《宋记卤味》 第1章 《宋记卤味》作者：登云路【完结】 简介: 在宋记卤味还没有成为火遍海内外的网红品牌时，那个拖着简陋小桌摆着“一元一串 ”广告牌的美女老板被周边食客背地里叫作慈善摊主。 宋晚秋：？ “我已经挣不少了，晚上数钱都数不过来！” 食客：“这种美味你才卖一块钱不是血亏！但凡你能提提价，我也不至于天天抢不到！” 追求美容美颜的影后，想吃点健康补品的富二代纷纷点了点头。 回忆起曾经含泪排队拿号码牌的摊主男友也忍不住点头。 “有你什么事？”天天被食客们吐槽备货不足的宋晚秋转身怒目而视。“你个开米其林餐厅的同行想吃卤味自己做不就得了。” 委屈小狗元光霁默默腹诽：谁家厨师能像你这样做出美味到金色传说，吃了还能强身健体治疗厌食症的超级卤味啊！ 默默踩点想找到宋记卤味供货源头的卤味同行也傻眼了，明明都只是普通的菜和肉，怎么在宋老板手上就变得那么惊为天人呢？ 利用精神力正使用食材提纯异能的宋晚秋：“你猜？” 【社畜风网红卤味地摊老板女主x毒舌厌食症米其林厨师男主】 主女主事业，生活类美食文 关于我还没拿到仲裁公司的n＋1补偿金，就先收到了厨神系统送来的异能补偿。。。 内容标签： 种田文 异能 美食 经营 日常 创业 主角视角宋晚秋元光霁 其它：美食创业摆摊金手指生活 一句话简介：我做的卤味养生又美味！ 立意：失业社畜摆摊创业的幸福人生 第1章 仲裁！不靠谱的系统 “所…… “所以，你的意思是我这么多年的味觉问题都是你搞得鬼？” 【宋小姐，很抱歉给您造成困扰。金舌头0818号系统原本定位位置是隔壁厨神世界，一位圣级厨师利用家族资源向系统发起订单，给自己的曾孙兑换了一级味觉灵敏，然而在发放时意外绑定在您身上了。】 路边烧烤摊的蓝色塑料椅子上，女生握住广口玻璃杯，绵密的泡沫逐渐消散，宋晚秋咽下一口啤酒，忍不住皱眉。 涩感过重，小麦原料在晾晒时有部分发霉，用于发酵的溶液中还有三分管道锈味，适当冰镇后也并没有消失，反而在她的舌头里更添了欲拒还迎。 旁边的几张桌子，喝上头的客人似乎根本喝不出啤酒中的异味，又或者世界上能喝出这些东西的人少之又少。 “那你是什么意思，我这二十三年的苦都白受了是吧？我吃肉吃出的腥臭味，吃青菜吃出的泥腥味，吃个白灼虾都能知道这盘虾上锅前刚死了两分钟，这都算什么！” 【算你倒霉。】 无情的系统机械音在脑海里回应着宋晚秋的愤慨。 塑料椅旁，女生的黑白针织大包东西鼓鼓囊囊，从本子相框到保温杯护手霜，最下面押着的离职证明都在宣告她失业的消息。 宋晚秋双目怒瞪，被无良公司恶意裁员的愤怒加上二十多年的痛苦终于找到罪魁祸首，她勾了勾唇角。 “你这左上角好像有个投诉按键呢。”宋晚秋大脑开始飞速运转，“说起来也怪呢，您这金手指投放怎么过了二十几年才找过来了呢，这效率可不正常吧。” “还是说…隔壁厨神世界已经投诉了？”她拿起一串烤年糕，三年的陈米配合食用胶，又在冷库里呆了三年，被烧烤摊老板娘采购后成功上了桌。 宋晚秋虽然厌恶这些异味，但她又不是富二代能抱着牛啃，天天吃山珍海味。食用这些让她痛苦的食物已经成为了被迫的习惯。 “0818系统，你也不想被你的上级发现你的差评没有投诉还要被再加一个吧？我看看这系统规则，由于你的工作失误造成的损失，我应该可以直接向主系统申请索赔程序？” 原本冷淡的系统音突然卡顿，仿佛立马机器转人工般调换语气，上线最新温柔版。 【非常抱歉给您带来不便，亲亲，您看这边给您提供一个补偿大礼包可以吗？这边也是考虑到您如果要走仲裁程序的话时间也会比较久，为了大家的方便，希望您不要给小弟差评~】 看着变脸飞快，乙味满满的金舌头0818，宋晚秋默默问道。 “走仲裁你这边有什么影响？” 【qaq亲亲，希望您再慎重考虑一下，目前主系统的仲裁流程大概需要本世界流速下70年才能完成，小弟也会被扣5分绩效分完不成kpi，希望您高抬贵手放过小弟。】 【您目前的金舌头效果将持续保留不会回收，同时我们也将给您提供升级版补偿礼包，搭配食材提纯能力。】 宋晚秋眉头微皱，“我还要你这金舌头干嘛？这二十几年还没折磨够我啊。” 【很抱歉呢亲亲，金舌头一经绑定无法更换，但是小弟已经给您将补偿礼包暗箱操作了一下，您以后不会再有这些烦恼了呢。】 【补偿礼包已经发放，请您于24小时后查收。如果还有后续问题欢迎点击左上角呼唤0818小弟，我将第一时间返回该世界为您服务】 【请您为我的服务打分，满意度依次为一到五颗星】 宋晚秋本想直接点下一颗星，顺便点亮【未能解决我的问题】的评价。然而手到半空，同是天涯打工牛马，身上同样浸润着满满乙味的她有些下不去手。 剩下的小半桌菜也吃不下去，她直接关闭评价按钮，拿起大袋的针织包结账打包回家。 23岁，刚刚毕业的年纪。 在实习中见缝插针的宋晚秋终于写完论文，拿到自己的粉领子，收获了自己月入三千的理想生活。 在她不甘心向粉领子势力低头，决定奋力一搏后，宋晚秋成功跳槽，拿到月入四千且单休的优秀薪资。 就在被琐碎工作折磨压榨得让她思考是否要裸辞顺带考虑去医院检查下自己有没有被狗工作气出结节的时候，无良老板成功和她双向奔赴。 刚刚交满三个月的最低档位社保，应届生小宋同学就被以“新媒体运营岗位未能帮助公司实现计划内转化，成单金额不足”予以辞退。 虽然短短三个月，但她已经觉得过了好多好多年。 早上约谈，中午赶人，下午填写仲裁手续，8小时工作时间内，宋晚秋成功完成失业流程。 带着酒意，女生海藻般的长发散落在枕头上，耷拉的被子遮住左侧睡衣，宋晚秋沉沉睡去。 被打工生物钟自 然唤醒，宋晚秋半倚在出租屋里盖着防尘毯的沙发上，一边清点存款，一边补充仲裁资料，申请失业补助金。 等填写完最后一个条款，脑海里的机械叮咚声再次响起。 【叮咚！您的金舌头系统补偿礼包盲盒已上线，请确认是否开启。】 “开启。” 金光闪烁，脑海中甚至放映起炫光画面，宋晚秋被这光污染闪的头疼。 “跳过开场动画！” 【恭喜您抽中厨神级精华萃取技能！该技能将立刻与您进行绑定，不可转卖、赠送】 【提示：厨神级精华萃取发挥作用将与使用者精神力关联，当前精神力不可使用最高级别，不可多次使用，请适当调低比例，减少次数】 “精神力？” 宋晚秋闭目凝神，眉心一触之间突然感知到自己大脑和心脉之间有淡绿色的光粒在不断运转。 心念一起，经脉之中的光粒因子顺流至指尖，食指和拇指微微发烫。 宋晚秋微怔愣神，冥想中的光粒刹那间消散开来。 她立刻翻身，穿上淡米色的仿兔绒拖鞋，几步走到一旁的冰箱。 房东虽然给她的空调安了个满满的五级能耗，但冰箱却是这两年新换的双开门大号size，冰晶色的外饰和简陋的出租屋格格不入，属于是屎盆镶金边。 冷藏室打开，里面的食材寥寥无几。从小受味觉异常的影响，宋晚秋很少能产生食欲，进食只是实现生存的手段。 指尖若葱白，宋晚秋伸手从第一层架子上拿出一个前天晚上刚买的特价丑苹果。 一块五毛八的超市标签贴在表皮上，尽管不如正价精品水果貌美但胜在便宜且没有额外的缺陷。 略微皱巴的表皮暗示了它在超市货架上停留的时间。 宋晚秋双眸微闭，重新凝神聚气。 黑暗之中，一枚微弱的光粒从指尖的接触面汇入苹果内。她眉心略微用力，神思随着绿色精粹不断侵入果肉。 脑海深处，淡色的果肉的色彩浓度逐渐加深，而提前先被剥离开的黑褐色物质也被排到果皮之外。 精华萃取不断发挥着作用，那枚淡绿色光粒暂未消耗完，宋晚秋本想继续提升浓度，但识海却无法继续攻入果肉细胞之中。 这就是目前精神力能够做到的最高级别了吗？ 宋晚秋睁开眼，将手上的苹果冲洗干净。 第2章 打折特价的丑苹果已经焕然一新。 暗红色的花纹被调高了饱和度，虽然依然是丑苹果品种的颜色，但整体色度更加饱满。 萃取后，原本皱巴巴的表皮圆润平整带有温润光泽，跟之前打蜡产生的光感完全不同。 宋晚秋粉唇微张，咬下第一口。 还未入口果香已经呼之欲出，浅黄的果肉随着咀嚼迸发出汁水，似乎每一个细胞都散发着活力，像是刚从枝头摘下一般。 味道并非纯甜，回味之中有一丝恰到好处的水果微酸，在不破坏爽脆口感的前提下给苹果带去了更多风味。 她像是动物园里被禁食的野猴子刚刚拿到食物，飞速将手上的苹果吃完，只余下细细的苹果核，看向它的眼神还带着一丝不舍。 宋晚秋狠下心把果核扔进垃圾桶，心道：0818给的补偿礼包也太给力了吧。 公司之前招待客户吃剩的水果曾经被行政拿来当做福利分发，她之前吃到过一次据说是新西兰进口的火箭苹果，只觉得比平常吃到的水果口感稍微好一点，但依然会由于过度敏锐的舌头尝出其中的不新鲜之感和微涩味。 可现在，仅仅是将精华萃取作用在打折水果上，就已经超出寻常精品水果太多。 女生勾了勾头发，沉思片刻，随后笑意绽开，眼睛随着上扬的嘴角微微弯曲。 有了金舌头系统提供的精华萃取，何必再回到一家比一家摆烂的职场重新做牛马呢？ 万般皆是缘，既然与金舌头系统相逢一场，向美食进发便是她宋晚秋的机缘！ 宋晚秋洗完手后重新回到沙发上，点开手机里的小地瓜app。 自从踏上工作，她的小号就迅速变成了职场负能量堆积场，充斥着领导同事在天堂的美好祈愿，甚至靠着吐槽公司获得了自己第一个破万的图文帖子，远远超过公司官号。日常发些新的上班黑泥也会有一些熟悉的搭子过来评论留言。 点进主页，消息栏中小片红点，昨天被狗公司扫地出门后，宋晚秋也没忘了跟自己的互联网搭子们汇报。 早c晚a上b班【秋秋人你不要死啊！我关注的上班博主怨气组怎么也被fire了】 没事这辈子很快过去了【对博主来说离职应该也挺幸福了，如果有存款稍微缓一阵子再找工作吧，感觉看前面几条博主人已经要疯了】 宋晚秋先略过小红点，打算过会再回复。 秋秋人（离职运营版）： 【书接上条，苯人刚被通知裁员，公司不愿意给赔偿，现在已经收集完证据提交了仲裁手续。 目前暂时不考虑重新找工作了，打算摆摊卖吃的，大家有什么推荐的项目吗？存款不到五位数，最好能小成本做的那种！ #摆摊 #餐饮创业 #自由职业】 许是这会儿正是大家带薪摸鱼拉屎的好时候，没多会就有人在帖子下回复。 momo【试试卖淀粉肠？不都说这玩意儿发家致富吗】 一颗西红柿回复@momo【拉到吧，淀粉肠市场早饱和了，地铁口出去就能看到十家。卖这个博主说不定一天销售额才十几二十块】 小红薯a2c79【秋秋人打算干早餐还是什么？早餐要不试试买煎饼三明治啥的？我之前还想去学校门口卖稀饭包子啥的，就是觉得速冻的味道不行，自己包包子怪麻烦】 秋秋人【应该不卖早餐吧，夜宵应该也不行，都得熬到凌晨两三点三四点，感觉这个作息有点顶不住】 不吃香菜回复@秋秋人【那就正常晚饭左右出摊？地点有想好吗，学校不错的】 秋秋人【学校不一定能去呢，附近一公里有小学，小区边的幼儿园估计不好卖，小学平常管得挺严，放学保安会专门腾人】 秋秋人【居民区倒是还行，我平常回家进小区那条路很多卖吃的，而且出去也挺近还不用买三轮，那边卖烧烤炒饭的特别多】 月光下的小咪回复@秋秋人【螺蛳粉、提拉米苏、蛋包洋芋 这些怎么样？】 行业冥灯回复@秋秋人【博主手艺怎么样，别随随便便就往餐饮钻，餐饮水太深，我怕你保不住本。】 行业冥灯回复@秋秋人【如果决定在居民区干的话，千万别乱搞那些花里胡哨的网红产品，啥冰糖炖梨、关东煮，这些在居民区开没两天就得倒闭，最好还是找那些常见的来】 宋晚秋思考了下，她的手艺还真不好说，以前做饭也被自己妹妹和同学夸过好吃，但要说多好那也不至于，顶多是个家常菜水平吧。 不过……考虑到精华萃取的金手指存在，她相信做出来的产品不会差到哪去。 秋秋人回复@行业冥灯【冥灯哥，居民区摆摊有什么常青不倒的产品吗？】 行业冥灯【那肯定是卤味啊】 行业冥灯【诶！博主你可别瞎搞啊，没有金刚钻揽不下瓷器活！虽然这东西咋都能卖，但哪个小区不是固定就那几家，新进去的全都活不下去，又要手艺又要积攒回头客。你别乱试啊，不然还是去卖蛋包洋芋淀粉肠吧！】 宋晚秋勾起唇角，低头打字。 秋秋人回复@行业冥灯【谢谢冥灯哥，放心吧，我有信心。】 行业冥灯【……好小子，又一个餐饮小白栽进去了，你还不如去门口卖冰糖雪梨得了】 第2章 自制卤菜 宋晚秋决定选…… 宋晚秋决定选择卤味并非胡来。 人间烟火气，一家靠谱的卤味铺子其实是一个人到新的小区后熟悉环境、扎根落地的必经之处。 “去买三块钱的卤豆干，少放点辣椒，记得去菜市场口那个女的摆摊那家。” 操持着晚餐的母亲经常在淘米切菜时给孩子发配跑腿业务。 相较于那些动辄两位数起步的卤肉，卤味摊上的素菜更是细水长流陪伴着一家人的餐桌，从牙牙学语的婴孩到就业工作，直到那些摊上的人逐渐变老，那处摊子才消失在街道。 作为每片区域的老住户，无论是业主还是租客，都会对范围内的卤味店了如指掌。 而刚刚搬进这片区域的新人，往往也会一家一家试验，直到找到最符合口味的那一家。 宋晚秋低头沉思。 卤味的分类其实很多，常见的卤菜烧腊，快餐的鸡腿饭鸭腿饭，这些都是卤味中的一种。 作为新摊出阵，老式的烧腊不仅很考验厨师的技术，还基本垄断了已有客源，实在不适合以此为依托。 综合来看，再考虑到成本问题，宋晚秋点了点头，决定卖热卤串串。 之前从公司下班路 上，很多热卤店开始打着一元一串的卤味旗号，生意也是相当不错。 况且小区门口的美食摊除了老式的烧腊卤味，目前也没有这样的摊位在做，同赛道竞争并不激烈。 说干就干，宋晚秋来到书桌前，打开电脑。 她一边通过万能的互联网搜索着配方，一边打字记录着，纤纤指尖在银白色的键盘上飞舞着。 “八角、小茴香、桂皮、草寇、山奈、香茅草……”宋晚秋简单记录着卤料包的配比，把其他调味和蘸料食材也一同写在清单上。 长长的采购清单写完，她并没有忙着出门，继续搜索着摆摊经营证件许可，看了看打算这两天先把健康证办了。 由于体检需要空腹，她立马预约了明天一早的办理时间，尽量以最快时间拿到证件。 站在穿衣镜前，宋晚秋拉上一侧的口罩绳子，用鱼尾抓夹把头发简单盘起，刚打算拿个便利袋就出门，想了想还是去阳台外把四方带轮的买菜拖车拎了出来。 宋晚秋：总感觉…要买的东西不少啊 为了把这一长串清单上的香料迅速备齐，宋晚秋直接去往农贸市场里的粮油干货店。 “姑娘，你买这么老些应该不是家用吧？”干货店里的老板娘张姐一边称重一边喊着旁边系着围裙的男人。 “搞麻溜点呢！整半天了还没找出来。那么大碗面条白吃了？” 宋晚秋扫视着店门外摆放着的货袋，回应道，“确实不是家用，后面打算自己出摊卖卤味试试。” “马上马上！”男人翻箱倒柜，终于在角落里把最后一样香料找了出来。 “丁香就剩这些了，之前也没进太多，小妹儿你看看要不要全都要了，我便宜饶给你。” 干货店老板老张把最后一袋丁香收拾干净，混着香草籽一块拿到秤台。 普通的香叶、桂皮都还算好买，偏偏二十几种的卤料包里需要的丁香和香草籽实在是太小众。这家菜市场内铺子最大的干货店也是找遍仓库才翻出来这些。 宋晚秋暂时没忙着结账，又在另一处货柜闻起了辣椒，蘸料这部分目前暂时还没时间自己制作，这边用成品的蘸料加以配比味道应该也还不错。 不用细嗅，火热的辣味便涌了上来。香而不燥，想来用这样的辣子来搭配炭烤的羊肉大串味道也不错。 “都可以尝尝味！”张姐乐呵呵地招呼着，手上不停给香料打包，“这辣椒面还是昨天我们现磨的呢，可香了！” 第3章 宋晚秋尝了一下还算不错。 辣椒面的前身应当不算品相太好，但胜在没什么添加，加上烘炒的火力，尝起来倒是原滋原味的满足。 “老板，这个辣椒面是用的什么品种啊，感觉跟其他的不太一样。”宋晚秋抬眸望去。 张姐停下手里的动作，惊讶道：“嚯，小姑娘你这舌头还挺灵啊，这都尝出来了。” “这个用的不是外面卖的那些品种。”张姐上下打量着面前的小姑娘。两侧的八字刘海蓬松散开，刚刚拉开一侧绳子的黑色口罩下露出白皙的脸颊。 样子看起来嫩得跟个高中生似的，没想到舌头还挺灵。说不准这生意还这能做出点名堂。 “这袋辣椒面可不是用的那些采购的干辣椒，是前阵子有个经常来摆摊的老头上门问收不收。”张姐手上称重打包道。 “那老头说是他自己地里种的辣椒吃不完，最后全拿去晒成干辣椒了，我也是看虽然品相差了点但味还比其他看着好看的辣椒香些呢！” 宋晚秋听了也点了点头，这辣椒面味道的确不错，整体辣味也并不过分突出，用来自制辣椒油作为配料想来很合适。 “加上辣椒面三十六块七，总共三百六十四毛六，就给三百六就成！”张姐乐呵地算完价，“我看姑娘这阵仗也不是小打小闹，后面还要买的话记得还找咱家，到时候多给你优惠！” 二十来种香料加上辣椒面，宋晚秋的买菜箱子被填了一小半，钱包余额更是活生生减去三百六。 扫完付款码，女生拖着箱子又去主入口的菜市场随意买了些素菜，甚至都未过分挑剔蔬菜的品相，直接买完还以此杀价。 赚钱如拾贝，花钱如流水。 菜钱才去了几十块钱，香料偏偏还占了大头。哪怕知道香料不便宜，这实打实买一次才明白为什么古代香料得达官贵人才能用上。 现代的贫困前任白领也肉痛啊！ 宋晚秋把东西都挪到家，她现在的主要还是打算以素菜起步走量，其他菜品直接找了网上的冻品批发，打算进一些鸭胗、丸子、面筋之类的好卖的半成品。 之前买的生鲜饺子馄饨的包装盒一直攒着没扔，宋晚秋把洗净晾干的食品保鲜盒都拿出来，一一将香料们分类摆好。 第一次做实验，宋晚秋计算后将卤水配方中的各个配料和水量都按比例降低成小份。 汤锅内装入清水，按比例依次放入八角、小茴香、桂皮、香叶、草蔻、香茅草等十六七种香料，转大火烧开。 锅里的香料水咕咚咕咚地开始冒泡，宋晚秋把火调成中小火，闷上锅盖，顿时满屋飘香。 就这个味道就错不了！ 宋晚秋把袋子里的蔬菜都拿出来，该削皮的削皮，洗净后依次切块切片。 配菜基本整理完，锅里的小火也冒了三十来分钟。 宋晚秋拿出厨房称，把盐、鸡精、白糖先后称量好倒入锅中。 随后加入汉源红花椒、干辣椒、豆瓣酱还有生姜调味。 大勺搅拌均匀，卤锅里刚刚放入的调味料融化于内，宋晚秋随意往里点上一些白酒与菜籽油提色增味。 虽然闷上锅盖，但这锅正在熬制的卤汤的香气却霸道的从缝隙中溢出。 居民楼下，排排坐着聊天的银发老太太也忍不住嗅了嗅鼻子。 “什么味啊这么香？” 旁边扔桥牌的老大爷忍不住回怼，“胡老太婆，一天到晚发神经哦，就你那个鼻子还能闻得到味啊！” 胡老太没理会，越发认真闻味道。 “错不了，肯定是有人在煮卤味，咋个这么香哦。” 刚刚还回怼的郑大爷一听，也细细嗅去，点了点头，“嗯，是这个味！” “这家人这手艺闻着就不赖，香味都传到咱这来了。” “说不定是加了香精！你没看那电视上都在讲嘛，那些味道特别香的，八成里面加了化学药品！” 郑大爷左边石凳上坐着的一个背心老头摇头反驳道。 “放你娘的屁！”郑大爷不屑地冲他哼气，面上满是无语。 “邓老头，你是上回住院脑壳没医好吗，那加香精的肯定是往街上卖的噻！谁家自个儿做个卤味还要加香精哦，我看是该往你天天吃的降压药里放点耗子精！” 一圈的老人听了都忍不住哄然大笑。 厨房里，宋晚秋对锅里熬煮的卤汤所引发的大爷大妈们的谈话一无所知。 右手将火再调小，宋晚秋另起一锅，在铁锅中倒入菜油。 黄色的搪瓷盆子内放着刚买回来的辣椒粉，里面还不忘撒上一大把白芝麻。 油锅微微冒烟，宋晚秋往里加入些许洋葱、小葱和香菜来调味增香。 干料变黄微微发黑付出油面，她又用大漏勺将这些残渣捞起，微微抖动挤下控油后捞出。 宋晚秋拿着大铁勺舀出一勺热油，慢慢地泼在辣椒面和芝麻粒上。 滋啦—— 香！ 原本被卤汤溢出的香味所填满的厨房内有被霸道地攻入了另一种香气。 被热油泼后的辣椒面略微有股呛鼻的味道，但与卤汤的香气却并不排斥，反而相得益彰。 第一勺热油泼下，宋晚秋并不心急，等待辣椒面们冷静了会儿才继续往上面一勺一勺追加，边加边搅动是的辣椒油的的融合更加完美。 红润的辣椒油上漂浮着白芝麻，红油色泽透亮，芝麻也是颗粒饱满，让人食欲大开。 关上卤汤的火，此时这第一锅卤水也基本加工完毕了。 宋晚秋细细闻了下香气，又用小勺将卤汤盛出一点，仔细品尝。 托十几种香料的福，这锅卤汤尝起来的口味相当丰富，入口有些微咸重口，但考虑到后续还要用来卤制食材，这个咸度倒是再合适不过。 只是…还有个最重要的事没做。 宋晚秋闭上双眼，将自己的精神力向卤汤锅中漫去。 卤味最重要的便是这一味锅底，若是将目前识海中有限的精神力都拿去对蔬菜一一提炼，以目前的效率恐怕一整天都未必能做出多少成品。 相反，若是锅底能远胜旁人，哪怕食材的处理上暂时未能十全十美也能被卤汤的滋味所弥补，这也正是卤制技术的妙处。 绿色的提纯粒子想对这锅卤汤下手却并不容易，此时最是正佳提纯时期的卤汤内部分子正随着四散的热气乱窜。 宋晚秋精神识海中不断凝聚着提纯粒子，心中沉思。 卤汤的提纯精炼不 应当采用跟之前的苹果一样的处理方式。 苹果的精华较为单一，只需要简单压缩排除杂质便可完成。 卤汤内的几十种配料以及后续会不断卤制的菜品都会成为卤味好吃的重要原因。 多种食材香料的混杂，匹配上适当的比例，才能形成复杂浑厚的卤汤。 若是一味去除杂质，机械化的提纯精华，只会让这锅卤汤内的各个香料变得美则美矣，泾渭分明。 宋晚秋思考后，便操纵着提纯粒子绕过弥散的热气，针对性地让卤汤中的香味和鲜味更加突出，同时对各个部分的香料源进行衔接，使得整体卤香味更加混元一体。 绿色的提纯粒子被逐渐消耗变淡，退出时带着一些额外的杂味离去。 随着热气慢慢减少，宋晚秋的额头冒出汗珠，忍不住蹙眉。 虽然大部分已经被基本处理完毕，但还有一小部分杂质随着冷却的卤汤变得更加顽固。 宋晚秋吐出一口浊气，细细冥想回复精神，再次对这锅卤汤出手，完成整体精炼。 她拿出刚刚试味的小碗，往里重新舀入一点卤汤品尝。 好霸道的香味！ 甚至让人有些怀疑刚刚品下这一口的自己是不是后背也会散发出中华小当家的金光。 如果之前参照配方做出来的是足以出摊的好吃。 那这份被精炼提纯后的卤汤则已经有了笑傲江湖无替餐的自信。 宋晚秋趁着这锅卤汤，把刚刚切好的蔬菜都都放进去小火卤制十来分钟，然后关火浸泡一小时。 因为卤汤的咸味不算太重，也不需要担心浸泡久了会味道过重， 配合着做好的辣椒油，宋晚秋就着米饭，难得的吃了个肚饱。 东风已备，出摊只欠细琐杂事。 只有楼下闻着香味的老大爷暗自不爽。 到底是谁家做个卤味这么香，把这群老头老太几乎都快退休的嗅觉重新返聘。 搞得牌局不欢而散——打着打着肚子唱起空城计，只得各自回家。 第3章 好吃到忘付钱 周一下午六…… 周一下午六点。 刚刚从公司下班，蹬着共享单车回家的林峰纠结着晚餐到底吃什么。 星期天，林峰按着往日的习惯，一直在被窝里躺着，饿了就点外卖，这会子冰箱里倒是空空如也。 他皱了皱眉，纠结着要不要绕个道去超市买点菜自己做饭，但共享单车停车点又偏偏跟超市是反方向。 第4章 林峰打眼扫去，螺蛳粉、烧烤、水饺、馄饨、麻辣烫…… 小区门口的这两大排小吃摊都已经摆了出来。 卖馄饨饺子的倒是已经准备完毕，但旁边几家做烧烤的还没正式把炭烧上，手里一个劲忙活着将没解冻完的肉串给摊开来。 饺子那家味道非常难吃，还不如林峰自己在家拿速冻水饺煮熟。 不如去下面点的门店吃碗羊肉粉？但是昨天外卖已经点过了。 林峰长叹口气，难不成真得去趟超市买菜自己做饭？今天上班就已经被狗领导们折磨得够憔悴了，等做完饭吃掉再打扫战场，不得八点多了，留给他放纵的时间还有多少呢。 除非…… 他还能在这之中打捞起一颗沧海遗珠！ 林峰背着包，一路扫去，跟往常的小吃摊倒是没什么区别。 大黄的灯箱映衬着煎饼果子，旁边红艳艳的是咸得要人命的麻辣烫。 目光不断清扫，林峰倒是锁定了这条街上的最后一家摊位。 米白色的布料上打印着手写体样式的毛笔文字——宋记卤味。 相比于其他摊主专业的三轮车和餐车，这家显得格外简陋，大号的折叠露营桌和方箱带轮的买菜车一起组成了摆放菜品的小桌子。大号的保温桶被放在了地面上，但也被细心的用小架子隔开。 作为“专业食客”的林峰，不需要细看便知道，这新开的卤味摊绝对是年轻人试水之作。 只是赛道还怪独特的。 跟他吃过的上上个月倒闭的冰糖烤梨，上个月倒闭的糖葫芦还有这个月倒闭的自制三明治比起来，卖卤味倒是显得画风清奇。 林峰向前走去，一眼看到摊主，更让他坚定了自己的想法。 远处还看不清，走近便能看到桌子背后的月亮椅上坐着的年轻摊主，小姑娘带着黑色口罩看不大清楚全貌，精细的眉眼搭配着干净利落的丸子头倒是显得格外精致。 只是…谁家做生意的，饭点还坐在椅子上玩手机啊！ 林峰暗自吐槽，但却改变不了他来这家店试水的想法。 其一，这类摊位虽然寿命不详、味道不详，但几乎都是食品卫生的捍卫者。先别评价味道怎么样，起码一个个做的是真干净。 其二嘛，他是一个有点强迫症的集邮爱好者。 林峰在这片小区已经租住了三四年，从搬来的第一天就不断尝试着附近所有餐饮，店面、摊位、乃至外卖。 也因为这个习惯，他也让上上个月倒闭的冰糖烤梨卖出了凄惨的第一单——毫无滋味，软绵得不行的梨肉搭配齁甜到发苦的汤汁，林峰批评的话语在看到两个体验社会生活的初中生后只能咽下，同时咽下的还有他对自己改不了的强迫症的懊恼。 站到宋记卤味的摊位前，好在这家小老板看起来也还算有点眼色，看到来客了也知道放下手机招呼客人。 “您好，要来点卤味串串吗？素菜一元一串，荤菜两元一串，主食可以加方便面三块钱一包。” 宋晚秋清澈的声音从口罩下透出。 林峰没有搭话，遭受过冰糖烤梨教训的他，现在对年轻小摊主们的出品都带有一丝质疑。 他拿过细长的纸筒，往里一串一串挑着菜品。 纸筒的表面并没有直接使用目前最大众的国潮元素，看着倒还有点奶茶牌子的设计风格，只是依然有几个漂亮的大字写着宋记卤味的字样。 林峰看着桌上的菜品，虽然想要多加挑剔，但细细一看品相倒都还不错。 竹签穿好并下过卤水卤制的时蔬和丸子肉串都被均匀整齐的码好排序。 表面的色泽明显被卤进味，但不同于一些素菜卤味被卤透后的焉哒，桌子上的素菜都还冒着一股子新鲜劲。 林峰挑了些海带、土豆、西蓝花、金针菇，还不忘往里放点鸭胗和其他豆制品，随后把纸筒交还给摊主。 宋晚秋一边低头点数一边问道：“需不需要再加热一下？主食需要吗？” “加一份吧，菜也一块热下。” 毕竟是打算直接当做正餐来吃，而不只是一桌晚餐的陪衬。 林峰毫不犹豫同意了。 “好嘞，一共二十三块，您直接扫二维码就可以了。” 宋晚秋半侧过身子，身上还系着黑布料的围裙。 她打开卡式炉的开关，把桌子上的小锅卤汤重新加热。 为了不让客人等太久，这锅卤汤在她把摊子大概整理好后就已经先热了一会，因而没过多久，便已经开始咕噜咕噜冒泡。 宋晚秋拆完方便面包装，左手打开锅盖，原本被逐渐冷却的卤菜和这锅被盖子死死封住的味道再也无法隐藏。 好霸道的香气！ 林峰被锅里传来的味道镇住。 他从来没闻到过这么浓郁而香醇的卤香味！ 虽然很多卤味店里也能那样浓厚的味道，但跟眼前这家小吃摊比起来却显得过于深沉，少了那份清丽脱俗。 不只是他，随着炉火发力，小锅中的香气持续发力，顺着风散去。 沿线的食客与其他摊主也被吸引住了。 宋晚秋熟练地将纸筒里用竹签子穿好的菜品一一卸下，放到大漏勺中，另一只手拿着长筷子把锅里的方便面掀到另一角，方便加热漏勺里的菜品。 菜品温度本身也没有特别凉，等方便面大概熟透后也就差不多了。 宋晚秋先将漏勺抬起，微微沥干水分，菜品干净利落地倒入大盆。 空下来的漏勺也没闲着，重新回到锅内把方便面也跟着盛出。 “调料有什么忌口吗？能吃辣不？” 宋晚秋抬头扫了一眼林峰。 林峰还没回过神，直楞地嗅着味道，又被催了一下才反应过来回话。 “配料都要，辣椒正常放！” 怪他看走眼了。 这家看起来不大像正常摊位的卤味摊竟然闻着真不赖。 这年轻的卤味小老板难不成还是个扫地僧？深藏不露啊！ 宋晚秋往盆内麻利地放入一点蒜水，葱花、香菜还有小勺的花椒粉，最后才打开搪瓷盆，用大勺舀入正常量的辣椒油。 配料打好，双手不断翻动，盆内的菜品被均匀地和上调料。 调完味，宋晚秋把盆子放下，拿出刚刚热菜时就准备好的打包盒子，将卤菜倒入盆中。 本就香味扑鼻的卤味现在还加上了亮丽的红油做配，一份美食佳肴居然就这么被放进了朴素的打包盒子里。 林峰的内心都为这碗卤味叫屈。 就在那只细长的手即将用盖子将卤味盖上装袋时，林峰终于忍不住出言。 “等一下！！！” 宋晚秋被吓了一跳 。 她忍不住抬了抬眉，看向自家店铺的第一名食客，眼神之中满是疑惑。 林峰不争气地吞咽了下口水。 这股霸道的卤香味从刚刚卡式炉启动时就纠缠着他，从他的鼻子到舌头，这股香味像是随着香气的飘散变成一条绳子把他的舌头一并勒住。 他已经不记得自己到底吞了多少次。 “不用盖盖子了！我直接端着走！” 林峰迫不及待地从宋晚秋手中夺过盒子，甚至连打包袋都不要，直接拆开筷子咬下第一口。 好吃！ 腐竹独有的褶皱和结构和宋晚秋做的卤汤完美融合，复热后的菜品在原有基础上还更增了一份柔软口感和独特风味。 林峰不断咀嚼，胃部强烈的吞咽感和舌尖味觉的挽留似乎都相互打起了架，争夺着这份腐竹的所有权。 到最后，还是对下一份菜品的呼唤让这场战斗得以终止。 只是，林峰一口一口吃掉碗中的卤菜，无论是柔软的腐竹还是脆爽的时蔬，乃至于又韧又厚实，越嚼越香的鸭胗都是个顶个的美味。 虽然都是出一锅卤汤，但却有着各自独特的风味，除了食材不同的口感外，各自食材的口味也非常突出。 只可惜… 林峰看了看自己碗中还剩下没怎么动的方便面。 他怎么就想着吃主食了呢！ 林峰悲愤地夹起一筷子，打算吃完再去买点卤菜，入口后方便面的口感却比他想象中更好。 虽然整体还是方便面的味道，但经过卤汤的激发，普通的方便面也变成了华丽的卤香菜品，虽然跟经过特殊处理的菜品比起来还有差距，但已经是平常之中的美味了。 三两口之下，方便面也被解决，林峰含恨摸着肚子，已经有了八九分饱。 只是这一口口卤菜咽下肚，倒还真像猪八戒吃人参果似的，好像瞬时间便在肠胃中温润地化开，久经外卖折磨的胃也有了一丝舒缓感。 他思索着要不要再买点素菜，心里的减肥省钱小人和食欲小人做着斗争，却被另一个声音叫醒。 “您好，刚刚的二十三块钱麻烦付一下呢？” 宋晚秋不好意思地出声提醒，这男人动作也太快了，刚刚几乎是以迅雷不及掩耳盗铃之势从她手中将菜品夺过。 第5章 林峰霎那间红了脸。 “不好意思啊…你家的卤味太好吃了我一时搞忘了！我马上付马上付！我真不是故意的啊！” 林峰迅速扫了二十三块过去，摊位上也响起了机械女声的播报，“支付宝到账 二十三元。” 林峰头也不回往家赶，社死竟是我自己。 宋晚秋无奈地摇头笑了笑，她当然能看出林峰并不是想故意逃单，只是没想到他付完钱居然跑得那么快。 不过，看他吃的速度，想来这第一次出摊，味道应该没翻车。 宋晚秋笑着抬起头来，却被眼前的画面惊讶倒，抬眼望去。 小摊前不知道何时，竟然聚起了一帮食客。 第4章 被抓包的高中生 “你们这…… “你们这是？” 宋晚秋刚刚迎来开门红，卖出自己的第一单，立刻被这黑压压一片的围观群众吓了大跳。 跑过来最快的是一个扎着双辫子的小姑娘，背着沉甸甸的大书包打头阵，看校服颜色便知道是旁边二中的学生。 “姐姐！我也要一份卤菜，麻烦给我个碗装一下！” “我也要！老板，给我来个大点的！” 人群里另一个大汉冒出声来，一时之间一个个都抢着要点菜。 穿着蓝黑相间校服的高中生王若丹没好气地瞪了眼身侧挤过来的大汉，抱怨道：“挤什么挤，懂不懂什么叫先来后到啊！” 一旁被点名的陈非不好意思地挠了挠头打哈哈。 “不好意思啊，刚刚有点激动了。” 宋晚秋扫了一眼人数，开口道：“麻烦大家往左边稍微排下队，咱们一个一个来，别把正街给堵住了。” 顾客们倒是也听劝，一个个自觉地朝着左边排起大队，只是移动的同时还不忘加快步伐，争取往前多排几个位子。 一行人全都抱着这想法，嗖的一下全都提溜着沿着街边排成一长串。 这条出摊的美食档口正位于小区后门入口的主干道，中间留着双向车道的马路以供过路。 毕竟是出摊晚的新摊主，大部分摊位都有固定位置，宋记卤味的摊子也便只能排在最后的街口。 考虑到通行问题，这条街上的夜宵摊也都基本顺着马路两边摆放，不敢越过太过。也是因为道路通行原因，这会必须得让这群客人去左面排队。 宋晚秋麻利地挑出五个纸筒，递给队伍最前面的五个人。 她看了看后面的顾客，提高声量解释道：“咱们一次按五个来，锅比较小一次给多了也不好等，大家稍等一下。” 排在第六位的年轻女生听到这话，看着前面男生的背影沉默不语。 第五位的男生不知道是不是自己今天穿少了，总感觉自己背后有些灼热得发烫，像是被许多盏聚光灯同时打光。 王若丹着急忙慌往自己的纸筒里塞着菜品，她刚刚离得近，林峰尝菜的时候她刚好在旁边买菜煎饼。 卤味锅盖一打开，她就成了最直接的受害人。 浓郁醇厚的卤水香气像是一张密密麻麻的细丝大网把她打捞起来。饭点时刻，本就因为学习一天有些饥肠辘辘的胃更是开始大闹天宫。 入芝兰之室，久而不闻其香。 刚刚林峰是拿到自己那份卤味大快朵颐时，那股子香味对他的杀伤力已经大幅下降。 但他的那股子吃样倒是把旁边的食客们馋得不轻，直接受害人王若丹更是被这股愈发强烈的卤香味吸引得抛下自己鏊炉上的菜煎饼，直达宋记卤味——倒也不必担心菜煎饼摊主不悦，菜煎饼摊主同样也过来排上了队，只可惜他因为关火耽搁时候，这会只能排在第三轮。 刚刚着急忙慌不小心挤到王若丹的陈非倒是没急着装菜，而是眼尖向小摊深处望去，对着宋晚秋道。 “老板，我瞅着你那后面还有个更大的纸筒，把我这个换成最大号的！” 宋晚秋点了点头，找出最大号的纸筒递过去，“好嘞，第一次吃咱们可以少来点试试味。” 围着摊位挑菜的前几位幸运儿也不反驳，只是手上的动作未曾放慢。这香味便是能骗人，难道刚刚那个男顾客狼吞虎咽的样子也是演的？ 有那本事不早进娱乐圈当老戏骨了！ 王若丹率先把菜挑好递给宋晚秋。 “老板，我这份不用热，中辣不要葱，其他都正常！” 宋晚秋嘴上应了声好，拿过纸筒来数签算钱。 “二十四、二十六…一共二十七，扫码就行。您这份留着竹签直接穿着吃还是取下来拌？” 王若丹犹豫片刻，内心纠结着。 “还是取下来吧！” 她今天本来只是想买个菜煎饼垫巴下肚子，谁料突然被这家新开的卤味摊给勾住了魂。 家里再三嘱咐过王若丹，不准在外面的小摊贩买零食，她也是饿了才想先买个小号菜煎饼，不至于吃饭的时候吃不下被家里人发现。 这么香喷喷的热卤串串，要说串着直接吃那肯定是更方便，回去路上就能把这份卤菜给飞速解决了，还能顺手在楼下的垃圾桶毁尸灭迹。 可刚刚挑菜时，实在是食欲战胜理性，王若丹一不小心拿的还不少，全吃完肯定要被家里人给逮住马脚，劈头盖脸大骂一顿。 倒不如…反其道而行！ 直接把这份买多了的卤菜当成今天晚饭的加菜。 王若丹就不信。凭这道卤味，还能打动不了她妈铁石一般的心！ 宋晚秋拿着剪刀，听着手机自动播报的微信收款声音，随着钱包入账，手上速度也被鼓舞地越发快起来。 调味盆里，金针海带苗混着其它的菜品随着其他料汁的介入不断翻滚。 本就诱人的色泽在精心熬制的红油辣椒的加持下更加透亮份量上毫不吝啬的白芝麻更是锦上添花。 左手微微一抖，多余的红油从豆皮表面溅出，保留了卤味整体的清爽。 宋晚秋快速扣上封口盖，往里放入一次性筷子后打上结。一只手提着带，一只手端着，把打包盒递到王若丹手上。 “谢谢惠顾，如果味道有什么需要调整的之后可以告诉我哦。” 王若丹接过手去，上扬的嘴角已经止不住，望向眼前这个清瘦白皙的漂亮摊主，忍不住冒出星星眼。 “谢谢姐姐，冲着你家这香味，味道肯定差不了！” 王若丹眼看着身后人越来越多，不再多耽搁，提着袋子溜出人群。摊位上依然络绎不绝，传来更多食客的声音。 “老板，我这份烫一下再加份方便面，其它配料都正常，最后装盒多浇点汤！” “好的，一共五十六，怎么买这么多？” 宋晚秋疑惑地抬头，看向排在第二位的陈非，同时接过下一位客人的纸筒算价。 她这一元卤味的热 卤生意本意是想主打单价便宜，薄利多销，怎么一个个的客单价还都不少？ 陈非满心期待地看着那口煮着自己菜品的卤水汤锅，五十多块的菜品直接用了两个大号汤漏勺，并着方便面鼓鼓囊囊地挤满了这口小锅。 他可不是没见识的。 虽说香味不代表一切，可他吃过的卤味也不少，无论是连锁大品牌还是私人小作坊，也没见谁家能有这味道。 陈非乐呵呵笑道：“这要吃就得吃个爽，我还怕买少吃不够呢！” 以往从小吃街街尾走回楼下，也不过两三分钟的路程。 可这会王若丹倒是觉得这条路格外的漫长，对自己手上已经被完整密封好的卤味也是格外牵肠挂肚。 王若丹继续往前走去，手上的塑料袋系绳不自觉地紧了紧。 要不…就先尝个味？ 王若丹咽了咽口水，她自制力要是有那么强，家里人也就不会对她三申五令了。 再说了，毕竟是第一次吃，她不也得先试试味道才好向家里两位太上皇献宝。 王若丹眼神越发坚定，快速扯开自己手上的包装袋，拆开筷子随机挑了块土豆。 盒子里的土豆片厚度均匀，大小也相差不大，不像有的小摊总喜欢用一些小的都当不了边角料的土豆来填缝。 只是，这土豆看着倒是有些奇怪。 经过红油辣椒和卤水的浸泡，这土豆片自然已经不是原始的模样，只是打眼望去，黄灿灿的表面像是单开了一层加深饱和度的滤镜。 若不说是卤味，这色泽的鲜艳程度，还有些像其他摊位上卖的黄金土豆饼，被炸得外焦里嫩的金灿灿模样。 土豆片上的浓郁芳香勾住了王若丹的魂，她迫不及待地咬下第一口。 好陌生的口感。 不管是自家餐桌还是学校食堂，土豆隔三岔五就会出现。 可大多数的土豆无非就是软糯和爽脆两种口感。 但这家卤味摊的土豆片，初咬断时的脆嫩和入口咀嚼的细腻质地却同时存在。 那股子缠人的卤香依然存在，鲜香麻辣的红油也宣示着自己的地位。 第6章 王若丹依依不舍地吞咽下肚，舌尖味蕾却依然缠绕着土豆片的甜味。 没错，就是甜味。 不是糕点的甜腻，也不是砂糖的浓郁，这份土豆自身的香甜在这串卤味里主打二号位。 如同品鉴香水一般，这股香甜在浓郁的麻辣卤香之后作为次调出现。 而这第二位的甜味便是由宋晚秋对食材进行二次处理时造就的结果。 宋晚秋的大舅公已经快七十了，现在仍在高山之上种地。 每年走亲戚时从他的灶屋带走的土豆永远是在外面买不到的品种。 即便是之前饱受食物杂味困扰的宋晚秋，也能从那份土豆里品尝到尖顶白雪的山腰处，由于高山严寒，昼夜温差所带来的高山土豆不同于常见品种的美味。 就像是边疆的独特气候所产出的哈密瓜格外香甜一样，高山土豆由于淀粉含量分泌更多，回味时的自然甜调也更加明显。 宋晚秋处理食材时特意操纵凝聚出的提纯粒子对土豆内部分子进行再加工，手动提纯模拟极端环境下的自然周期变化，同时对土豆的外部进行补充加厚。 也正是如此，才造就了宋记卤味这格外突出的土豆菜品，使其外脆内糯，回味无穷。 王若丹终于能理解上一位顾客吃到菜后表情为什么那么复杂。 她既想快速尝尝其他菜的味道。 却又舍不得这么快就把停留在嘴里的土豆咽下。 可随着牙齿的无情咀嚼，这声再见还是得说出。 王若丹盯着手中写着宋记卤味四个大字的打包盒。 再吃几口。 买了这么多呢，吃一点不会怎么样的。 心中的小恶魔不断地蛊惑着王若丹，小女生也没成功抵抗住诱惑。 第二筷子夹起海带苗，吞下一大口。 好吃！ 爽脆的海带苗将卤汤和调味料更好地送入嘴中，王若丹大快朵颐，只恨没有一碗米饭下肚。 “丹丹！” 女人挎着斜挎包，大声喊人。 原本吃着卤菜的王若丹听到熟悉的声音，顿时僵住了。 第5章 向美食低头 女人微卷的头…… 女人微卷的头发半盘在头顶，嘴上的口红色号并不艳丽，却浓烈地要将王若丹给狠狠吞噬。 “我都说了多少次，全都不进耳朵是吧！” 王妈妈今天提前下班回来，正给自己老公打电话安排闺女的补习班，就正眼看到自家女儿放学了居然又买了外面的小吃。 “外面的东西能有多干净？全都是加了色素添加剂，吃了都要拉肚子，你怎么就是听不进去话呢，什么脏的也往嘴里塞！” 王妈妈眉头竖起，挂掉手里的电话，“行了，不跟你说了，你闺女买垃圾零食又被我逮到了。” 王若丹眼睁睁看着亲妈越走越近，身体也不自觉地往后缩。 步伐越发靠近，王妈妈盯着自家女儿手里的打包盒。 宋记卤味？ 没听说过的牌子。 八成又是这讨债鬼跑哪个脏兮兮的小摊上买的。 王妈妈眉头越发紧蹙，这几年卤味天天上新闻，不是大肠杆菌超标就是亚硝酸盐暴雷。 这还是那些开了全国连锁店的卤味大牌，这些地摊上黑心摊贩做的东西更别提能脏到哪去了。 她伸手抓住女儿手中的盒子，握住后打算就地解决，直接扔到左边的垃圾桶里。 使了使力，却发现那份卤味盒子被王若丹死死地握住，竟然没能成功抽离出来。 王妈妈本就还没有平息的怒火在王若丹的反抗下更加高涨，如同休眠已久的活火山再次大展威力。 "松手，还要我说几遍？" 王妈妈看着王若丹，这丫头想吃卤味跟家里说一声不就得了，家里人自己从大超市里买些上好的肉跟卤料，那不比在外面吃放心。 “不要，这是我自己用零花钱买的，我就要吃。”王若丹手上的力气丝毫不见放松，话语间隐约还带了一点哭腔。 “外面的摊子哪有你说的那么糟糕，我买东西都会看的呀，这家卤味的的菜看着都很干净的，桌子也都是亮亮的…” “就你这眼睛能看出什么来！”王妈妈打断了王若丹的辩解，双唇微动，说出的不像是话语，倒像是刺骨的利剑向自己女儿射去。 “外面的都是不知道哪里买的烂菜烂肉，吃了不伤身体才怪！”王妈妈越说越生气。 “你可别忘了你外婆去年是怎么进的医院，还不是你大舅一天天的偷懒，不给她做饭，净知道点外卖图省事。结果好好的人直接上icu里住着了。” 其实以往家里对王若丹虽然也是耳提面令不准买小摊小贩的零食，但在外婆进医院住院前也没有到现在这种风声鹤唳的地步。 可家里原本身体健康的老人家直接进了医院连着三天没睁眼，一下子又给全家人敲响了警钟。 打那之后，王若丹再也没有偷吃的权利。街边小摊，外卖，甚至是稍微装修差一点的小餐馆也，通通不准进去。 王若丹委屈地看着妈妈，拎着盒子的手依然不愿意松开。 “妈，我知道你是为我好，可我已经长大了知道分寸，能吃出好坏。” 她从盒子里夹出一块土豆片，轻轻抬起胳膊，伸到自家母亲面前。 “不信您尝一口，真没有您想象的那么糟糕。” 王妈妈看着女儿恳切地神情，心中却想着这孩子怎么现如今这么犟嘴。 她眼光瞥了瞥左边，一竖排的垃圾桶还在那边闭着盖，虽说没什么味吧，但总归看着闹挺。 也不知道闺女这缺心眼是随了谁，谁家好闺女在垃圾桶门口给亲妈喂菜。 王妈妈本想直接拒绝，但王若丹这会却固执地像头小犟驴，夹着筷子的右胳膊丝毫没有放下反而越伸越高。 没等话说出口，那块被王若丹送上门的土豆片已经近在咫尺，诱人的香味止不住地往鼻子里钻。 “我不吃。” 王妈妈正开口说话，却被王若丹眼疾手快地喂了一口土豆片，甚至还没反应过来，就已经先被这土豆的攻势侵略城池。 “都说了多少遍了，就这些地摊上卖东西的能给你拿什么好东西做菜啊，这些土豆白菜说不定都放烂了才拿出来往里加添加剂增香剂让你闻不到。” 王妈妈边说边拍着女儿的胳膊，只是口中的咀嚼却来不及停止，嘴上抱怨的话也按下了中止键。 她可不是跟王若丹一样不懂事的小年轻，纵横菜场多年的她自然能尝出这卤味中的不同。 软糯香甜的土豆越发咀嚼，她心中的思绪也就更为复杂。 这家好像还真有点不一样。 起码就这土豆的品质就不像是普通品种。 前两周他们一家逛商超采购，王爸爸特地拿了一盒精品进口邮寄土豆，标价89元12个，说是要开开眼尝尝这金土豆是个什么味。 结账时，王若丹笑自己老父亲上大当，智商税交得足足的。 王妈妈虽然没有跟 着附和，但也只是给自己老公一个面子，想着尝尝鲜也行。 那盒被精心打包就差没给每个土豆打个蝴蝶结的金豆豆上了家用烤盘烧烤桌，要说味道的确是比普通菜场好了不少，却也远远没有达到售价的地步。 只不过，王妈妈心想，如果当时买下的是这种味道的土豆，那八十九的价格也不算贵了。 王妈妈咽下嘴里的卤味，不知道是下班本身另人心情愉悦，还是吃到不错的美食。 明明咽下的是颇为重口的卤菜，她却突然觉得胃部得到了些许舒缓。 就连自己原本在办公室电脑前敲敲打打，僵硬了一天的肩颈也有些放松感。 “行吧，这个吃着倒是也行。” 即便以王妈妈挑剔的眼光来看，也不能对手上的菜品说出过多苛责的话语。只是嘴硬的她却不能轻易地对女儿服软。 她搂过王若丹的肩膀，原本气势上还对峙着的母女二人又被拉近了距离，王妈妈接过王若丹背上沉重的大书包，按下电梯按键。 “这家店的卤味应该不便宜吧，你是不是动了你过年压岁钱的小金库？” 王妈妈狐疑地看着自己的女儿。 这附近难道是哪里开了家精品卤味店？现在餐饮业做创新的还真是层出不穷，这种食材居然直接就拿来卖卤味了。 “哪有，就是在咱们后门外面那条小吃街买的，素菜一块钱一串，这一共也没多少钱。” 王若丹辩解道，只是话语中还带有一丝心虚。 过年发的压岁钱半年前就已经给花光了，还没在兜里多捂热乎些就被她拿去买了谷子，哪里还有能撑到现在重见天日的份。 电梯门缓缓关闭，王妈妈手上的书包也被轻放在电梯内的扶手处缓解重量。 “那行，就今天这一次啊，我明天下班先去后门看看这家店情况，其他的那些东西你可不准再买啊。”王妈妈不停叮嘱道。 第7章 “你要是放学饿了中午就吃点自己带的饼干，别老买外面的烧烤炸串，那些吃多了可都致癌！” “知道了。” 王若丹敷衍回应着，自从去年全家去医院看望外婆，王家的食品安全问题已经上升到了战略地位。 想在外面偷吃一趟就跟做贼一般。 回到家里，原本还想对卤菜下手的王若丹被自家母亲隔离出厨房门外，只好悻悻地回到卧室书桌旁做起了作业。 王妈妈也没停下动作，先把电饭煲里的大米蒸上，又从冰箱里拿出一块花纹相间的上好五花切片。 搭配上自家做的豆豉和新鲜蒜苗，一盘下饭开胃的回锅肉伴着锅气出炉。 油烟机的声音随着王妈妈按下的关机键慢慢消失，她提高音量向外问道。 “丹丹，拿手机给你爸爸打个电话，问问人这会到哪了？” 王若丹正好写完一份英语卷，张口应好。 微信电话过了一阵子才接通，还没等王若丹开口，电话那头就传来了声音。 “别催了，在路上了。刚刚堵了会车，我这会刚在车库停完车呢 ，这会就下去进电梯。” 电话匆匆挂断。 厨房内，王妈妈把回锅肉盛出装盘。行水流水间，蒸锅里的嫩滑的鸡蛋羹也被端出来。 她系着围裙，瞅了瞅王若丹买回来的那份宋记卤味，还是把她倒在盘子里，打算借着蒸笼的余温再热两分钟。 “丹丹，快过来盛饭了。” “好嘞。” 王若丹把卷子合拢，丢到一边。 被王妈妈叫吃饭时还不认真，那就是等着挨揍的节奏了。 蒸笼的热气微微上冒，明明是王妈妈亲手把装好卤菜的瓷碟放进蒸锅盖上锅盖，但着上泛的热气却好像是她自己打开了潘多拉魔盒。 原本通过打包袋被隔绝的卤香味终于重出江湖，借助着热菜的这股劲儿更加放肆。 王妈妈忍不住扭过头冲女儿问道：“电话打了吗，你爸还有多久到？” 王若丹吸了吸鼻子，贪婪地想把更多的香味拥入怀中。 “打了，他这会应该进电梯了。” 王若丹心想，还好这会她爸已经要要上来，但凡超过五分钟，她都不能保证她爸还能看到盘子里的一块豆干。 王家的楼层不算太低，随着一个个同楼邻居走出电梯，王爸爸也终于抵达楼层。 脚步刚刚迈出，他抬起头仔细嗅了嗅。 谁家又做大菜了，怎么闻着这么香？ 黑色皮鞋并未因此停下脚步，只是不知为什么，这香味随着家门口的距离缩短越来越浓。 男人伸出手，对着大门的指纹锁进行解锁。 绿灯闪烁，门把手下压。 “我回来了，今天兴科路真是堵得不行，那个十字路口等了三个红灯才过去…” 王爸爸还没说完的话被扑面而来的卤香味给淹没。 厨房里，王妈妈和王若丹也没来得及回应。 随着瓷碟里的卤香味不断加重，复热后的宋记卤味才终于大展身手。 王爸爸呆呆地看着厨房。 合着这股香味原来是自家传来的？！ 第6章 好吃到忘了俺爸 “老婆，…… “老婆，你这是煮了什么东西？怎么这么香？” 王爸爸还没来得急换鞋就忍不住发问，鼻子不停吸气，探寻着香味的源头。 “这么大的味，我在走廊都闻到了。” 他换上拖鞋，脚步随着香味走到厨房，却看到自家老婆跟女儿迫不及待地打开蒸笼夹菜。 腮帮子鼓鼓的，可手上的动作却不见消停。两双筷子在瓷碟里上下飞舞，甚至有些拔剑相向的对峙。 “都多大人了，怎么还抢菜吃？我都还没回来呢！” 王爸爸眼疾手快拿着隔热垫把剩下的卤味端上餐桌。 男人背后，王若丹跟王妈妈面面相觑，母女俩的眼神不断交流。 王若丹：妈，你抢得也太快了吧！怎么不给我爸留点？ 王妈妈斜了一眼王若丹，暗道：还不是你不讲武德，一闻到锅里香味就伸筷子，不然我至于跟你一块抢吗！ 另一边王爸爸可没注意到母女俩的眼神官司，端完菜转身拿筷子，低头一看却见这两人还在这蒸笼前站着不动。 “你俩搁这当门神呢？” 二人这才重新回到餐桌。 圆形的大理石桌面上放置了同色系的转盘，三碗米饭被分别放在各个角落。 王爸爸率先坐下，抬手拿起筷子就先往中心的回锅肉先夹一大块。 猛火爆炒后的蒜苗丧失了原本的脆嫩，但经过热油激发后的豆豉和五花肉片让它多了更多的滋味。 王爸爸一口焦黄的五花肉搭配着白米饭下肚，吃得心满意足。 “老婆，你这回锅肉的手艺真是越来越好了，今天味道格外棒！不过怎么感觉跟刚刚闻到的味儿不一样啊？” 餐桌上另外两人却没搭茬，也没对另一道嫩滑的芙蓉蛋下手，依然冲着那碟被放在边角的半盘卤菜动筷子。 十分有九分的不对劲！ 王爸爸神色一正，敏锐发现了问题关键，也立刻向最边上的半碟卤菜开攻，夹起一块豆皮到碗中。 手中的豆皮被切成了窄长形状，上面的褶皱密密麻麻，从褶皱和厚度来看，像是乡镇赶集时能买到的农家手工豆皮的样子。 因被卤制过，豆皮整体颜色微微发黄，搭配芝麻含量满满的红油辣椒，显得更为诱人。 抬手送入嘴中，王爸爸忍不住瞪大眼。 这卤味怎么这么香？！ 辣卤的鲜香麻辣的确是这份卤菜的味道，可这豆皮刚入嘴，带给他最大冲击力的也只有那股卤香味。 就跟他打开家门时涌上来的香气一样。 细细咀嚼，农家豆皮特有的厚实感让卤味的味道变得更为醇厚。 多重调味料搭配下，本就难以找寻的豆腥味更是消失殆尽，只留下豆制品本身的香气。 王爸爸咽下豆皮。 难怪素斋都爱做豆腐菜，要是所有人都尝到这种口感的豆皮，恐怕也要遁入空门了。 他再次动筷，却冷不丁傻眼，碟子里的卤菜怎么没得这么快？ 座位两边，王若丹跟王妈妈动作丝毫不停顿，举手投足之间颇有些战斗气息。 王爸爸也再不敢耽搁，凭着身高臂展，从盘子里夹走最后一个鸭心。 小个头的鸭心被直接抛入嘴中，王爸爸轻轻咬下，却又被狠狠惊讶。 暗藏玄机！ 厚实劲道的鸭心在嘴里爆开，一小团带着肉香的卤汁浸润了整个口腔。 王爸爸之前对鸭心一向态度平淡，相较于这种下水，他更喜欢简单的卤鸡腿，没有更多腥臊的同时还更鲜嫩管饱。 可是刚刚吃到的嘴里的却不同于以往尝到的味道，肉质紧实有嚼劲，弹牙的口感搭配着辣卤香味，让上了一天班的他突然多了很多幸福感。 领导同事似乎也不用上天堂了，女儿的成绩也不需要再焦虑，上一次有这样好心情的日子几乎都回想不起来了。 刚刚还想为了一块豆皮遁入空门的王爸爸这会觉得，还是能吃肉的人间更美好。 只是… 他扫眼看了看两边，满是郁闷。 “你俩这筷子是不是也动得太快了 ？我可就吃了两筷子。” 王若丹缩起身子想降低存在感，一旁的王妈妈也忍不住红了脸。 的确有些不好意思。 王妈妈暗自想，早知道就跟丹丹动作再快点。 在老公回家前先把菜给解决了，也不至于现在这样。 “唉。” 王爸爸叹了口气，站起身后拿勺子往米饭碗里舀了两勺芙蓉蛋。 翠绿的葱花搭配着酱油漂浮在蛋羹表面，些许油光的飘荡提升了整体色泽。 他又不是没尝到嘴，这么好的味道也难怪妻女都忍不住频频下筷，甚至没给他多留点。 只是，他却有些好奇。 “老婆，你是上哪买的卤料啊？卤出来这么香，比上次买的那个可好多了。”王爸爸转头说道。 “还有那个鸭心的味也好，你今天下午是不是请假了？去哪买的菜做卤味啊？我瞅着你这做的味道比那外面卖的可强多了！” 王妈妈更加抬不起头，只是另一边王若丹的眼神却还盯着她，她只得开口解释道。 “没，卤菜是外头买的。” “外头哪买的？等等！”王爸爸被惊得忍不住瞪大双眼，“你说这是外面买的？” 自打去年丈母娘因为吃了外卖，因为食物中毒进了医院，王家的食物禁令就直接被颁布。 被拘束的可不止王若丹，就连王爸爸也几乎不能在外面的餐馆消费，要不是不能自己种地恐怕他们家连大米都得自己种了。 王妈妈斜眼瞥了王若丹，用眼神警告她不要太得意，这会尾巴都要翘到天上去了。 第8章 她开口道：“就是你闺女自己在小区门口的一个卤味地摊买的。” “地摊还能做出这味道来？”王爸爸惊讶道。 “这味道是还不错。”王妈妈点了点头，“说是叫宋记卤味，我明天下班也去看看，要是干净的话明天也买点。” “妈妈万岁！”王若丹兴奋欢呼。 “别太得意啊！”王妈妈看了看王若丹，继续说道：“我可没同意你继续去去那些地摊，要是又被我逮到你买那些炸串麻辣烫，你这个月零花钱就别想了。” 王若丹努了努嘴，想反驳但又担心自个儿的小金库，只好默默消声吃饭。 饭后王若丹继续回到书桌前写作业，夫妻俩则出门遛弯消食。 夜晚，主卧里的照明大灯关闭，床头的昏黄光晕的落地灯依然亮着。 王妈妈穿着睡衣，放下手中的手机，定好第二天闹钟，顺手又把床头柜的睡眠面膜拿上。 “啧。” 王爸爸抬起头，不再下划手中的短视频页面，开口问道：“怎么了？” 王妈妈开盖的手一顿，她其实跟王若丹一样，算是能吃辣爱吃辣的人。 只是自家老公因为有肠胃病，家里做菜也不大放辣椒，长期以来她吃辣的水平也下降了不少。 今儿个因为自己跟丹丹多吃了些，老公那三两口的想来也没什么问题，只是有点担心自己可别晚上肚子不舒服吧？ “没什么，晚上那个卤味有点辣，我有点担心会不会胃不舒服。” 王妈妈转头看向老公。 王爸爸开口道：“那先吃个健胃片？我这会去给你拿吧。” 他转身掀开被子，穿上拖鞋就准备出卧室拿药。 “算了，别拿了。” 王妈妈拍了拍一旁柔软的被子，挥手示意他回来。 “应该问题不大，我这会没感觉有什么不舒服的，就是有点担心。” “哼。” 王爸爸扭身回来钻进被窝，嘴里嘟嚷抱怨着：“那你不知道少吃点啊，总共就给我留那么点，吃独食难怪要怕肚子痛。” 王妈妈想抽人但又着实理亏，只得放下手中的面膜罐子，也不好回话。 夜幕降临，可宋晚秋却早已在星星落下前就已经收摊回家。 第一次备货比较保守，宋晚秋总共也就买了两百多块钱的肉和蔬菜。 就这也还是她出于对自己提纯异能的信心才敢这般下手。 简陋的小摊前因为排着这大长串的队伍，顾客们或许也是因为那来自背后的压力太大，一个个点菜付款都半点不拖沓。 排到中间还有路人大姐误入，原本以为是排队领什么福利，走到最后才发现是在摆摊。 秉持着排了这么久来都来了的原则，大姐虽然已经吃过饭了，也忍不住买了十来块的卤串边走边吃。 还没等排到队伍最后，宋晚秋就已经不好意思地向下一位顾客道歉。 “对不起啊，这边的话菜已经都卖完了，您这边要不明天再来吧，实在是都没有了。” 桌面的卤菜串串早就被清空，最后全靠着保温大桶里的存货才维持了许久。 宋晚秋向后面的队伍高声喊道：“后面的可以不用再排啦，卤菜已经全卖完啦！” 唉！ 排在后面的一个个都忍不住叹起了气，却只能无可奈何地散开。 最后一名顾客最后也是不挑，盘子里剩啥拿啥，把菜都包圆了。 可排在他身后的小姑娘却始终舍不得走，只好拿着哀怨的目光直视着他。 陈邱莉不是不知道要没菜了。 排到最后一个五轮时，桌上的卤串就已经寥寥无几。 只是她内心祈祷着，万一能留点让她买上呢？ 宋晚秋打包好最后一份单，也动作麻利地准备收尾。 陈邱莉本想再跟小老板哭哭惨，可看到面前这个比自己还要年轻的宋晚秋，更多的话却也说不出口。 “老板，你明天能不能多做一点，我一定一下班就过来买！” 宋晚秋愣了一下，怎么还有人？ “行，明天肯定再多备一点货。”她不好意思地笑了笑，“今天是我第一次出摊呢，备太多我怕卖不完…” “怎么会！”陈邱莉激动道，“老板你能不能对自己自信点！就你这香味整条街都要被你迷倒了。” “再说了，这才几点！”陈邱莉指了指手机屏幕上的时间，“谁家夜市七点不到就收摊啊！” 小吃街中，一个个小餐车、电三轮这会凭着自己花里胡哨的灯光招牌吸引顾客。 宋晚秋原本也带了个可以照明的大灯，只是刚忙起来时没必要，天色稍暗时又忙得没时间安了。 她只好再三承诺：“放心吧，明天我肯定备足货了来！” 另一边散开的顾客却也不知为何，在被那股卤香牵住神魂后却也丧失了去其他卤味摊上买菜的想法。 “小姑娘！我这还有卤味呢，要不要买点试试！” 小吃街前面些，开着红色三轮车卖传统烧腊的杨滨招揽着客户。 陈邱莉没多回应，她的心已经跟着那个无情的女人一块走了。 她回头看了看前面的杨氏烧腊，三轮车的红色搭配着红色的食品灯，肥硕的猪拱嘴在灯光下不知为何格外腻味。 我想吃的是宋记卤味，又不是卤味！ 另一边宋晚秋拖着推车，把东西先送到家里，把盆盆罐罐都清理过，这才拿出手机看信息。 小地瓜app里，发了几天的贴子没有再被持续推流，只有几个常互动的粉丝还在不停闲聊着。 行业冥灯【博主，你今天出摊到底备了多少货啊？】 行业冥灯【真可别备太多了！你这第一天要是卖不完拿回家，不得好几天都吃不完！】 第7章 冥灯哥的质疑 【行业冥灯…… 【行业冥灯】本名杨东旭，这个小地瓜账号是他用来在互联网上驰骋冲浪的小号。 相比较于这个名字，他在短视频平台上id为【旭日东升】的账号更加出名，目前数量最大的单平台粉丝已经达到一百六十多万人。 然而，杨东旭的这一百多万粉丝里起码九成九都是与他相爱相杀。 作为国内金融专业排名第一的本科精英，还兼搭国外常青藤名校硕士学位的杨东旭自打在职场扎下脚跟，风声水起后就在互联网上分享自己的生活。 一开始只是专注于基础的投行工作日常，随着关注度不断提升，他的拍摄日常也不断深入，经常在日常vlog里分享自己的投资理财心得。 最开始是长得英俊帅气，穿着高档定制西装的精英男士，到后来却演变为一身老头汗衫短裤在房间里发疯的股市韭菜。 投资市场，深深改变了他。 第一期投资分享，他向粉丝朋友们精心展示了他对新能源行业的信心与无限展望。 不到一周，行业头部企业违规被查，行业内股价整体跌停。 第二期分享杨东旭痛定思痛，表示新能源太不靠谱，还是得关注前沿科技，重仓半导体。 随后该公司业绩暴雷跳水，最后直接退市。 新视频里，原始资产缩水一半的杨东旭杀红了眼，决定把自己在美国读研时期买入的纳斯达克美股全部抛售，将资金套现与国内大a共存亡，锐剑直指医疗。 视频发布第二日，疫苗造假信息曝出，股价全线跌停。 三战成名，【旭日东升】成为了【夕阳西下】，只有股市的心碎声和自媒体上涨的粉丝数见证了一切。 “夕阳反着买，别墅靠大海”也成为了杨东旭视频底下 的长期留言。 多次失败的投资经验让杨东旭认识到了错误。 第一，不能跟粉丝分享，否则打草惊蛇，人为制造市场波动。 第二，股市的花花肠子太多，还是得实业兴国，尤其要关注民生。 二者两相结合，成功让s市昂贵的地皮上，诞生了一家声势浩大的高端火锅店，然后在一个月的亏本赚吆喝后，越开越亏的不知名杨姓店主关闭了店面，并且宣布带着旭日火锅就此退出餐饮界。 或许是出于攒人品，小号改名为【行业冥灯】的他经常在互联网上给一些想要创业的小年轻指点迷津。 虽说屡战屡败，但好在经验丰富，涉足行业数目众多，杨东旭的许多指点也相当有益。 只是他跟一个个网友们越聊越有感悟，感慨餐饮之败非战之过，时不利也。 创业的网友千千万，能够成功的寥寥无几，旭日火锅的倒闭那肯定不能算是他的问题！ 只是，这些做生意的能不能诚实点？ 编些假话除了能把自己骗到，还能有什么用？ 杨东旭表情复杂地看了看手机，不断滑动着评论区的对话页面。 秋秋人（地摊卤味版）【今天备货备了两百多块钱，卖得超级快！差不多一个小时不到就卖完收摊啦，明天打算再多弄一点~】 第9章 杨东旭点开作者头像，仔细翻动页面盘查，心中的疑惑不断加深。 “啧，这看着也不像是起号的啊？难不成是要打广告卖课？” 行业冥灯【别逗了，新人摆地摊还备两百块钱货？】 行业冥灯【备个一百来块都不一定能卖完，还吹自己一个小时就收摊？】 秋秋人（地摊卤味版）【emmm，但是我说的是真的呀，刚刚才清点完账单，今天卖了一千二】 手机屏幕上的白色冷光反射到杨东旭脸上，他不屑得嗤笑一声，手里的打字速度也是越发快起来。 行业冥灯【哦？你是说你是个第一次出摊就迅速卖完然后毛利率还高达百分之八十几的成功摊主吗？】 行业冥灯【说谎话真是不打草稿，什么数据也敢瞎胡编。评论区里的朋友也小心别上当，这人八成是打算卖课，这个品类要做到这种毛利率，但凡对餐饮业有点了解的就知道不可能。】 网线另一端，做完厨具清洁的宋晚秋半躺地歇息在柔软的小床上，腰部背后是开着红外加热，不断滚动的按摩仪。 乌发浓密如瀑，轻搭在枕头上，她灵动的双眸转了转，内心也有些不好意思。 她自然不是卖课的，但也绝对没有数据造假。 宋晚秋回家刷完餐具后的第一件大事，就是打开自己的支付宝和微信开始盘算收入。 今天只有两单用的现金，三份加起来一共是一千二百四十三元，综合算下来毛利率的确是高得不行。 但问题不是出在卖价，而是进货价。 新鲜食材和已经无法正常使用的蔬菜瓜果中间，还有一些地位极其尴尬的特价菜品。 它们往往因为自己已经不再处于最佳赏味期而无法维持自己原有的身价。 对于菜场贩子，超市经营者来说，如何迅速处理掉这些食材反而是件更为头疼的事情。 直接扔掉，那本就不断上升的损耗率将更难被把控。 即便特价处理，那这不知多久能被卖出的积压库存也将增加库存压力和仓储成本。 这些年蔫巴的西蓝花，摸起来略有些干瘪的土豆，在被宋晚秋买回家后重新有了青春再回首的机会。 从干瘪到饱满，宋晚秋识海中的提纯粒子在这些天的练习下也运用得更加娴熟。 再从饱满再到土豆内部的精华凝练，二次再加工也让廉价倾销的食材获得了秒杀大超市里标榜绿色有机的精品同类的机会。 只是… 宋晚秋吐了吐舌，虽说无商不奸，但买特价食材来摆摊总让她有些藏不住的心虚。 她指尖轻动，手机键盘音效不断响动，在回复完几位互关网友的关心后，打开了行业冥灯的个人主页，点开了私信界面。 秋秋人（地摊卤味版）【hello冥灯哥，我这边确实没有骗人呢，这个是我今天的出摊账单记录，每一笔都是真实的。（支付宝账单截图.jpg 微信账单截图.jpg）】 宋晚秋低头看着手机，等待着对面的回复。 她知道，虽然【行业冥灯】今天在评论区里一直找茬，但他并不是抱着恶意来质疑攻击。 虽然自己因为从金舌头哪里拿到了赔偿大礼包毅然决然要做卤味，但作为局外人的【行业冥灯】，之前却也是真心诚意地给她提建议，选择其他品类出摊的。 正因是来自于陌生网友的善意，这份好心提醒才显得更加弥足珍贵。 杨东旭看了私信，点开截图后仔细看了看数字，心中越发冒火。 行业冥灯【你的意思是你卖的卤味直接客单价均价在三十左右？】 行业冥灯【看你今天发文的主图压根也没有什么高价食材，你是想说你靠菜单里一块钱一串的金针菇买到均价三十？】 行业冥灯【你们这些打广告卖配方加盟的真是无所不用其极，也就打着高利润去骗那些啥也不懂的小白，不过打广告起号前还去专门买个真实生活号也是挺聪明的】 宋晚秋欲哭无泪，甚至有些想抓头发了，怎么越发解释不通了呢… 她长长的叹了口气，伸手打出一段话做最后回复，随后直接按下息屏键，把手机丢到一边拉过被子准备早早睡觉。 秋秋人（地摊卤味版）【冥灯哥，这个是我的出摊地址：h市上江区繁华里小区后门，名字就是宋记卤味。我看您ip地址在s市，以后有机会可以来看看，我保证我说的一切真实。】 秋秋人（地摊卤味版）【也谢谢冥灯哥之前对我的帮助鲜花.jpg】 天色尚早，但用了一下午去买菜备货，串签卤菜的卤味摊主来说，疲惫的积累已经足够让她沉沉睡去。 繁星璀璨，黑鸦的天空之下，明日天气正佳。 启动在破壁机里已经泡了一晚上的黄豆，用冰箱里剩余的韭菜搭配鸡蛋制作韭菜鸡蛋烙饼，宋晚秋吃上了丰盛的早餐。 她咽下一口豆浆，浓郁绵厚的口感配合阳台透出的日光，让宋晚秋有了再世做人之感。 上班的时候，她的早饭要么是no，要么就是楼下便利店里的复热冷冻预制大包搭配豆浆粉冲兑的寡淡汁水，售价却高达7元人民币，堪称德不配位。 工作日吃不上好早饭，周末又累得只能睡到中午点外卖，一份正常的早餐对于宋晚秋来说已经是久未重逢的陌生。 摆摊好，摆摊妙。 摆摊天天睡懒觉，不必化身女鬼在工位嚎叫。 简单洗漱后，宋晚秋挎着大号帆布袋就出门了。 这些天因为试菜，她跟菜场和超市的人都已经聊得融洽。 菜场那边同意只要量大，老板直接帮忙送到楼下，而超市那边也愿意出借推货板车帮忙运输。 一番溜达采购下来，宋晚秋今天的特价菜品清扫也只花了四百三十几。 这不是菜场的极限，而是宋晚秋的极限。 以目前摊位的大小，她还得再挪出两个保温大桶。更别提刚刚初入佳境的提纯粒子，在未突破前也无法贪多嚼多，一味加量。 傍晚六点，宋晚秋今天换了一身蓝色衬衣，再次扎好头发戴上口罩站在美食街街尾。 只是这一次，她聪明地提前预判给卤汤加热开火。 伴随工作族们的晚高峰临近，小吃街的人也越来越多。 可今天，这群人的步伐越发匆匆，直接略过前面的摊位，原本刚刚开场就不算热闹的烧烤摊们显得越发寥落。 宋记卤味摊位前，一个个食客自觉排起队，宋晚秋甚至无需再次强调，这才开了第二天的卤味食客们都自行拥有了就餐规则意识，从容不迫地五人结组交替点菜。 宋晚秋放下手中的漏勺，将它别在卤汤锅内特意设置的小挂钩上。 忙碌的她粗略向后看去，一打眼生面孔倒是不多见，排在前面的看着大多有些眼熟，应该是昨天刚来消费过。 “老板！你今天备了多少货！” 耳边传来小姑娘清脆的声音，宋晚秋抬了抬头，原来是陈邱莉。 “我今天特地借着跑外勤的机会提前回来了！老板，我这会去后面排队肯定有我的份吧！”陈邱莉满眼冒光，期待地问道。 宋晚秋看了看陈邱莉的脸，发问的表情既激动又紧张，额头上因为匆匆忙忙跑回来的汗珠也还没来得及擦去。 她忍不住笑了笑，宽慰道：“放心吧，排到你肯定能吃上。” 宋晚秋又开口道：“我今天可是比昨天多备了一倍的货呢，你就放宽心吧。” 随着提纯粒子的不断使用，宋晚秋识海内的精神力回复也越来越快，不断提升效率，增大精神识海。 也正因如此，她今日将四百多块购 入的重新改头换面时，也没有出现力竭的情况。 宋晚秋从锅里捞出菜品，拌料后打包，老顾客们一个个更是敞开肚子选菜，似乎要把本就不低的平均客单价再拉上一个台阶。 即将做完这一批的五份菜品，宋晚秋抽出挑菜纸筒，提前递给下一列的五个人。 还未抬头，她就听到了几声低沉的苍老声音。 “可算是找着你了！” 第8章 找上摊的老大爷 宋晚秋看…… 宋晚秋看向摊位前，一双眼睛里满是迷惑和不解。 写着店铺招牌名的米白色布料前，站着一位穿着褂子的老大爷和两个打扮得漂漂亮亮的老奶奶。 三人的头发基本都已花白，但身子看着也还算健壮，老大爷握着松木拐杖的右手刚健有力，这木杖瞧着也不像是为了让他省力走动的。 只是，他们找我做什么？ 宋晚秋被闹了个一头雾水，这几位老人她压根不认识，只是看面相又有一些眼熟，但不管怎么回想，又始终想不起来。 “上周闻到的就是这个味吧？” 穿着红色针织毛衣的许老太用胳膊肘轻轻推了下旁边带着蝴蝶纱巾做围脖的胡老太，耳朵虽然直立立竖着，可眼神却止不住地往旁边的郑大爷看去。 第10章 微风吹过，将纱巾从后背蹭到左肩，胡老太伸出手，重新扎了个严实，顺便把纱巾上的类似花边给捋顺，回应道。 “指定没错，这味我上次回家都想了好久了，就是这个香味，忘不了！” 外套漳缎祥云纹大褂的郑大爷左手向前接过纸筒，右手则拄着拐杖向前探步，扭头对着许老太说道。 “放心吧，就是他家。” 郑大爷熟练地从不锈钢盘里挑着菜，特地把金针菇挑了出去。这东西好吃是好吃，不过他昨天吃着的时候老是容易塞牙。 “我儿子都跟我说了嘛，小区车库正门，小吃街街尾宋记卤味，除了这家还有哪家？” 郑大爷眯着眼睛，举起夹子盯着盘里的菜，他一向仔细，生怕比别人多吃了一点亏。这会检查着自己挑的土豆片，就怕吃了亏比别人买到的要小一号。 不过这会儿郑大爷却没得挑剔，宋晚秋的穿串讲究公平，大大小小都均匀分布在各个竹签上，品质个个饱满，让人想挑也没得个挑法。 这一帮人选完菜，双眼紧紧盯着卤锅里不断冒出的泡泡。像是在做什么重大情报侦查工作，许老太鼻子不断轻嗅辨认，脸上的犹豫迟疑也变得更加坚定。 “是没错。” 许老太点了点头。 宋晚秋接过他们手上的现金，把零碎的硬币单独放在桌下的小抽屉里，脸上的疑惑却丝毫没有减少。 许老太看着面前这个年纪轻轻的小姑娘，虽然带着口罩但眉宇之间的困惑都已经藏不住了，这才反应过来开口道。 “咱们这几个应该都是你同栋楼或者隔壁楼的邻居，自打你上周在家做卤味的时候那味道可就飘下来了，把我们一个个都香得不得了。” 许老太兴奋地说道，身上鲜艳的针织毛衣却也比不上她脸上的光彩照人。 “好几个被香得到晚上回家了都还想着那个味呢！”许老太回想起那几天的折磨，又忍不住咽了咽口水。 一个个的回了家，也被那香气馋得不得了，大晚上都睡不好觉。可要是在外面多闻闻，不停轰鸣的肚子也是要宣告抗议的。 胡老太眼见着自己那份就快出锅，连忙大声叮嘱道：“小姑娘，我那位辣椒多放点呢，我吃得了！” 眼见宋晚秋再多打了两勺辣子，胡老太才止住眼神，回应道。 “那可不，还是老郑有福气，要不是他儿子昨天买了卤菜，咱们啥时候才能找到这家店呢？” 三份菜品打包完毕，宋晚秋这才恍然大悟。 敢情，还是自己之前在家熬汤弄出的受害者？ 同是邻里情，宋晚秋眉眼微弯，笑着冲他们说道：“请慢用，也谢谢各位邻居来给我捧场，味道需要调整的话后面都可以跟我说。” 郑大爷三人迫不及待地拿过打包袋走回小区，两位老太太都回了家，只有郑大爷换了方向分道扬镳，朝着小广场中间的休闲座椅区走去。 “嘿！邓老头！”郑大爷瞧见人，脚步也是越发快了，“瞅瞅我给你带啥了？” 花岗石刻的桌面上，楚河汉界清晰可见。因为使用频率较久，棋盘格上面原本有些尖锐的棱角都变得圆润起来。 此时放在桌面上的，并不是木质的象棋棋子，而是一摞窄长的还没洗牌的扑克牌。 “瞎嚷嚷个什么劲？来这么晚也不知道跑哪里潇洒去了，等你打个牌真是半天不得来。” 桌边的圆柱石凳上，邓大爷忍不住打了个哈欠，又冲着面前另一个老头开口道，“行了，洗牌吧，姓郑的懒驴上磨屎尿多，打个牌啰嗦得烦。” 郑大爷走来，正好听到邓大爷又趁着自己不在搁这编排自己，立马挥出手中的硬挺的松木拐杖，打算给老对手来上一杵。 还没落下，就被早已有察觉的邓大爷向左闪避躲过。 他也不再发动攻击，迈开步子向前，把手里打上结的卤味包装盒放在了桌面上。 “这啥？” 邓大爷不解地看向他，包装袋一下子占据桌面一角，让对面洗牌的动作都被耽搁得停了下来。 “带你吃点好东西，给你这乡巴佬开开眼界。” 郑大爷坐了过来，眼里的得意怎么也藏不住。 邓大爷不屑回望道：“你吃饱了没事干是吧，大伙晚饭都吃完了，这会儿还吃个啥。” 郑大爷闻言也不再多言语，他自打昨天吃到儿子从小吃街买回来的宋记卤味，那股激动劲一直持续到早上。 家里的儿媳孙子尝到味后也是大加赞叹，只是吃完那一盘子后又有些埋怨儿子怎么买得那么少。 儿子也是有苦说不出，谁让他昨天排到最后就剩一点七零八碎的尾货打包了。 就这他也有话说，那排后面的还有一大串没买上的呢！ 一家人虽是尝到味了，可怎么也没吃过瘾，反而更加牵肠挂肚，只能约定着明天一定早些去多买点。 郑大爷上桌吃到第一口时就知道，这味道就是之前在楼下打牌时闻到的那家人做的，连忙跟儿子打听位置。 躺在床上入睡时，郑大爷满心欢喜，明天可不得在那群家伙面前嘚瑟下，最后还是他有实力，能最快找到那家卤菜店，要是靠他们，不得等到猴年马月去。 第二天一早，还没等他把自己终于找到那家卤菜店的事昭告完整个老年社区活动中心，这姓邓的就跑出来跟他唱反调，说他年纪大了味觉也下去了，随便买个卤味还以为自己买到正版了呢。 宣传了一天下来效果甚微，也就许老太和胡老太这两个他交谊舞搭配时间最长的舞伴愿意赏脸跟他一块去买卤菜验证一下。 这会东西到手，加上刚刚在摊子前闻到的那股跟之前一模一样的香味再次佐证，郑大爷神色昂扬，满是说不住的骄傲劲。 “哼，你好好闻闻呢？” 郑大爷解开盒子上被封住的包装袋，掀开盖子做好准备看邓大爷傻眼的表情。 石凳上，原本不屑一顾的邓大爷突然闻到一股熟悉又陌生的卤香。 熟悉，是因为经常梦里相见。 陌生，则是因为相见不相识。 他低下头看了看碗里的卤菜，还没等郑大爷再开口就自己先抽出了双一次性筷子，夹了一块藕片就往嘴里送去。 好奇怪的味道？ 邓大爷沉默地咀嚼起来，为什么说这味道奇怪，不是它不好吃，而是他从来没想到这么两种口味也能这样直接混杂在一起。 卤味独有的卤香和香气扑鼻的红油辣椒，给这份热卤带来了浓油赤酱的醇厚香辣。 可是细细咬去，这藕片口感却相当脆爽，甚至还有一股不易察觉的清甜在口腔弥散，原本残存的厚重都被这股清香抚去，二者看似截然不同，却又得到了很好的融合。 “怎么样？这味道你可没吃过吧。” 郑大爷乐呵呵炫耀道，他昨晚吃到嘴就发现了，虽然这卤香是不俗，但宋记卤味的摊子上最出众的反而是这食材。 他活了这么大岁数，什么好东西没吃过？ 可这卤菜里，这么好品质的菜倒是真没尝过。 更别提这平价的价格，一向节俭简朴的他也不吝啬，挑菜时买了满满一大盆，付完钱只觉得还是自己赚头更大。 邓大爷不再回话，手上的筷子一点没停，好菜好肉通通往嘴里塞，主打一手时间差。 郑大爷紧等慢等，却迟迟没有听到自个儿老对头的反驳，再一看去，这邓老头不讲武德，居然不声不响抢上食了。 他急忙把刚刚取下的包装盖子拿出，快速伸手立刻拖动邓大爷面前地一盒卤味，以迅雷不及掩耳之势盖上顶盖。 “收这么快做啥？” 邓大爷满脸不满，他这才刚刚吃出点滋味 ，这姓郑的就着急忙慌收桌子了。 郑大爷这才得意哼哼，算是给自个儿上午的失利扳回一局。 “这是我花钱买的，只是刚刚分你一点尝尝味，想要自个儿买去。” 说完转身带着卤菜盒子回到家，他心中沉思道，我都还没吃上，你小子还敢挑三拣四。 郑大爷点完火就撤退，另外一边胡老太和许老太更是聪明地连来都没来，统一把打包盒都搬回家里。 小区车库里，王若丹妈妈倒车入库后盯准影像里的边距停车熄火，挎着包走出车库。 “丹丹说的地方应该就是这里吧？” 王妈妈看了看整条小吃街，却暂时没瞧见宋记卤味的招牌。 仔细往前走走，从车库内出来的王妈妈一眼就瞧见面前排成山路十八弯的人山人海。 她努力伸出头，确定队伍尽头的小摊的名字就是宋记卤味，这才安下心来在加入排队行列中。 昨晚入睡后，王妈妈的担忧并没有兑现。 原本她还在担心会不会因为吃了半盘中辣的卤味而肚子腹痛，但闭上眼后她这一觉反而睡得无比舒适。 一夜无梦，早晨醒来神清气爽，左手手腕的智能手表显示睡眠质量高达97分。 第11章 今早一到工位，隔壁的财务同事便扫了扫她的脸，惊讶地称赞道：“玲姐，你昨天下班是不是去医美了 ？怎么这会看着这么漂亮？” 刘玲听到也愣了下，解释道：“我的习惯你又不是不知道，我哪来的时间做医美。” 说完她放下手里的文件，整理着昨天遗留下来还没处理的文档归类。 “我最近都要忙死了，昨天一下班就去给我家丹丹约补习班，她最近成绩下滑得厉害，我都不知道怎么办，最近请的好几个家教都一般，成绩没什么起色，我看还是得去找一中名师开的辅导班才行。” 一旁的财务方蕾却摇了摇头，反驳道：“你呀就是太着急了，她这会刚升年级，成绩下滑很正常，多给她点时间嘛。你女儿那么乖，以后指定有你享福的时候。” 她放下手中的发票单子，忍不住走进，更加专注地盯着刘玲的面部，细细观察着。 “但今天这个皮肤确实太漂亮了，真没做医美啊？那你最近用啥护肤品了，看着状态这么好。” 刘玲一听也有些好奇，她今天出门有些赶，急冲冲洗漱完就下楼了，也没来得及找找镜子。 她从桌子下的木纹抽屉里找了找，拿出一个之前备着的小圆镜，打开看了看，自个儿也有些惊讶，今天看起来还真是格外美丽。 镜面上，刘玲脸颊上原本若隐若现的痘印斑点几乎快要完全消失，两颊看起来白皙嫩滑，像是出门前涂了一层素颜霜，可靠近看看，却又找不到一点粉感。 难道，是前提买的睡眠面膜的作用？ 那小瓶鱼子酱面膜可是花了大价钱，也是前些天老公的一个项目奖金发下来后特意给她准备的惊喜。 可刘玲转头又想起来，昨晚上由于事情耽搁，她的睡眠面膜还没抹到脸上就放回去了！ 真要说不同，难道是昨天那份卤菜？除了这个生活里也没什么多的变数。 刘玲有些不敢置信，但昨天丹丹买回来的卤味的确是让人感到有些不对劲。 平日里若是做菜，中辣的辣度别说她老公，就是她本人吃了肚子也会有些不舒服。 可昨天那一顿吃完，两人的肠胃依然健康，没有任何罢工反抗。 反而在卤菜下咽进肚后，小腹中间有轻微的热流感，肠胃更加舒适了。 被这个困惑牵肠挂肚一整天，刘玲今天一下班就急匆匆赶回家，不敢有半点耽搁，只想着今天再买一份验证下自己的想法。 这会排队的队伍虽然长，但好在宋晚秋加工频率快，不过二十来分钟，就已经轮到刘玲。 虽然好奇，但刘玲依然没有降低自己的警惕心理。 她扫了一眼大概摊位，如释重负。 这老板年纪轻轻，整体的卫生意识都不错。头发都是扎上的，口罩也有佩戴，这煮汤的不锈钢锅也是被擦得亮亮的，丝毫看不到什么陈年老垢的岁月痕迹，这基本的卫生倒是没什么问题。 她小心地挑着菜，身后的客人倒是突然跟摊主吵了起来。 “凭什么不让我买啊？老人家就不能多买点？是不是你这卤味品质有啥问题才不敢让我买？” 刘玲向左看去，边上这位老大爷挑了足足三四个纸筒，不像是买菜，倒像是抄家。 第9章 虎妈亲身试险 宋记卤味摊…… 宋记卤味摊子上的菜价虽然不贵，但这么几大筒下去，价格怕是也止不住。 刘玲半瞄着扫了一眼，这人装菜的方式跟修房子似的，一串串卤菜像是木头一样被层层垒起，纸筒被塞得严丝合缝，仿佛在做什么力学测算。 排在后面的正是邓大爷，他方才刚刚过了个嘴瘾，那老伙计就赶忙带着那盒卤味逃回自己家，连累得他被勾起了馋瘾，立刻顺着上午打探的地点赶来了。 好在今天宋晚秋的备货不少，郑大爷他们仨更是早早就买上了，否则这会儿赶过来排上队的邓大爷还未必能赶上当。 昨天运气好买上第一次出摊的宋记卤味的客人们今天来得比谁都早。 那些落在后半程，光闻了一肚子香气却一口没吃着的就更别提了，今天还没出摊时，昨天宋记卤味的铺子前就已经有不少人开始踩点排上队了。 陈邱莉今天上班可是使上了孙子兵法三十六计，先是提前两小时完成工作，又是下班前不带包，给电脑设置个自动定时关机跑到厕所，就为了打完下班卡就迅速偷偷溜回来，一路上蓝色的共享单车都快给蹬成风火轮。 离出摊才刚过半小时，宋晚秋已经把保温桶里最后的库存卤菜都放在台面上了。 邓大爷年龄虽然大了，可眼睛却实在好使，一瞅见前头摊位快要没库存了，轮到自己就立刻开始“囤货”了。 邓大爷佯装吹胡子瞪眼，色厉内茬继续道：“我一个人吃怎么啦？你这卤味没问题那我当然爱买多少买多少，全当我乐意！” 他皱眉扫了扫身后，队伍依然大排长龙。 “你这小姑娘真是一点都不会做生意，再说了，我早点买了你不也早点卖完收摊嘛。” 刘玲站在他身侧，一听这话也不乐意了。 “哪有你这么说话的，这要是人人都这么买，后面的人还怎么吃上个卤菜？有你这么自私的吗！” “再说了，你这人说话也忒难听了，不卖给你就说人家菜有问题，我看你脑子才有问题呢！” 刘玲向来风风火火，说话做事雷厉风行，看起来秀气文弱的外表，一旦开口气势便压了上来。 话虽然难听，可邓大爷眼瞅着刘玲的气势，也不敢反驳。 宋晚秋接过刘玲手上的卤菜，开口解释道：“大爷，咱们这确实没什么限购的说话。” 听到这话，邓大爷双眼一亮，原本佝偻着的背都忍不住挺立起来。 只是他还没高兴多久，便听见宋晚秋接着说道。 “可凡事总归有个度，您这拿的量，不知道的还以为要开宴席呢。大家都是街坊邻居的，这要是每个人都这样来，那我这摊子卖不了三五个人就直接收摊了，换位思考，今天要是您排在后边了，恐怕心里也不好受吧。” 宋晚秋依然微笑着，可笑容里却带着力度，“更何况您拿了这么多，一次吃不了不也就浪费了嘛。虽说现在天气没那么热了，可这些菜也经不起久放，咱们适量的买，也是为自己身体着想呀。” 邓大爷梗着脖子红脸道：“我想买多少买多少，这是我的自由，你要怎么着！我就是买回去放臭了跟你也没关系，大不了我加点钱就是了，双倍行不行！。” 宋晚秋看着邓大爷的眼睛，并没有因为他的话语而被激怒，只是平静回应，但语气却是不可置否的坚定：“当然可以。” “但是我也有不卖给您的权力。” “我也不需要您加钱，我这里只接受正常购买的顾客，如果您是的确有需要，想要购买这么多那么您随意，但如果是恶意购买并且浪费，我也有我的自由选择不卖给您。” 邓大爷被臊得尴尬，也不好继续回话，要往常这样被两个年纪轻的姑娘家说几句，以他的气性肯定要因为丢了面子直接弃菜而去了。 不卖就不卖，有什么了不起的！ 此处不留爷，自有留爷处！ 可换成宋记的卤菜… 他就是丢了面子，也只好沉默地等下去。 邓大爷素来口味清淡，便是逢年过节家里人带了卤菜装盘也是不爱动的，更别提这挂着辣椒油的地道热卤。 可在那小广场坐着的时候，嘴里吃着老郑买的卤味，往日里疲惫的身子都略微重振了精神。 更别说他最近半月食欲下降，饭桌上常常吃了小半碗米就下桌，难得对食物有 了那般强烈的渴望。 邓大爷不再多言语，只叫宋老板给他捡出其中一份，不放辣椒直接拌匀。 虽然就一份，可这出锅时却也是满满当当，一个最大号的盒子险些装不下。 “眼大肚皮小！” 刘玲付完款后并未走远，声音毫不避讳，邓大爷听到也不敢接着争辩，只是走回小区的速度更急了些。 刘玲转过头，手中拎着打包好的卤菜却没急着走，反正今天老公下班晚，离吃饭还早着呢。 她细细地盯着摊位上不断出餐的宋晚秋，乌黑浓密的长发被盘在头上，身上并没有什么多余的配饰。带着口罩的上半张脸看着白皙滑嫩，接过卤菜时一不小心滴落的汤汁被她迅速用一块干净的抹布擦去。 刘玲悄悄地走进，像做贼似的低声同宋老板说起话来，声音不敢被第二人听见。 “小老板，你家的菜是不是有美容养颜的功效啊？” 宋晚秋处理菜品的手一顿，但下一刻又恢复了自然，继续煮着锅里的卤菜。 “嗯？这话怎么说？” 刘玲依然小声开口道：“是不是商业机密？我昨天吃了后，今天起床脸上的黄褐斑都淡了不少，我女儿中午也跟我说，她脸上的青春痘都没了。” 第12章 她声音愈发低沉，小心翼翼道：“小老板，您这卤菜里是不是加了激素啊？” 感觉也不像啊，这一串一块钱的价格怕是回不了加激素的本钱。 但这会，刘玲心中的疑惑却更深了，这小老板难不成真是做慈善的？就这种品质的食材照着价格卖那不是卖一串亏一串。 她昨个听了丹丹的话，却也没全信，只以为自家女儿是偷偷用了私房钱填补，不敢把原价告诉她，才说了个这么便宜的低价。 可今天来看，这味道这品质，搭配上这价格实在是便宜得过分。 宋晚秋听得满头问号，无奈道：“怎么可能加激素啊！再说了，哪有那么神奇，立竿见影的激素，就是食材比较好，大家吃得健康，吃得开心，自然皮肤就好了。” 宋晚秋熟练地打包完菜品，把收款码向面前的客人推了一下，转头回答道：“您就放心吃吧，不信的话带着菜去做检验都成，我的卤菜里保准没有您说的那些有的没得。” 刘玲点了点头，心想：小老板家的菜这么好吃，的确也不像是加了激素的样子。 不过，就算是真加了激素，她也宁愿吃！ 她脸上的黄褐斑用了多少缩衣节食攒下来的贵妇护肤品都没有效淡化，更别说去美容院下狠心花重金的超声刀、热玛吉的痛苦。 她这一问，纯粹是想着万一菜里真有点不对劲的，亦或者特殊品种的食材，那就能正大光明不让丹丹吃了。 王若丹还小，在长身体，吃了这些难免对身体有坏处。 至于她，那就不一样了。 让暴风雨来得更猛烈些吧！ 她顶得住！ 宋晚秋处理着菜品，东西所剩不多了，她抬起头，向摊位后面的人群大声说道。 “今天菜品快卖完啦！往后数二十个之后的可以不用排啦！” 人群中又是一阵叹息声涌来，一拥而散。 只是队伍中，也有人没有轻易离去。排在二十一名的固执地想看看能不能有个捡漏的机会，二十二也决定再坚守一会，第二十三名更是抱着赌一赌搏一搏的心态。 今天备的货已经是宋晚秋如今的极限，依然是出摊没到一个小时就快要准备打道回府了。 宋晚秋整理着汤锅里装着不同菜品的漏勺，仔细观察着火候。 方才那位客人的话不是没进她的心，她自己这些天来吃到的由提纯异能做出来的食物比任何人都多。 状态越发好的肌肤，疲累逐渐减少的肩颈，甚至还有度数越发下降的视力。 从金舌头0818那里争取到的高维世界赔偿礼包，远远不止让她拯救味觉那么简单。 但是，这又有什么不好呢？ 宋晚秋握住漏勺，微微一抖，过多的卤汁溢落在锅中。 能尝到美味的食客不止一个，能察觉到其中好处的聪明人也不会是少数。 宋晚秋的手腕微微翻转，漏勺中复热的卤菜整整齐齐落入碗中。 她知道，日后的黄牛或许会层出不穷，也一定会有许多人想将这些被提炼精华后的食物占为己有。 一份份满满当当散发着香气的打包盒被送入顾客的手中，口罩之下，宋晚秋的微笑着的嘴角却从来没有落下。 但不是只有有钱人才能吃上高品质的食物。 而穷人便只能点着拼好饭，看着舆论的恶意嘲讽。 高维世界的补偿是一份独有的礼物，但它的回馈名单从来没有被局限给某些特定的人。 高高在上的富人，亦或是行走在人世间，碌碌平凡的无产者。 在四季更替，五谷轮回之下。 众生平等，万物共享。 第10章 打假博主前来探店！ s市…… s市，市中心的高层公寓内。 夜间模式下的小地瓜页面泛着微弱的光，搁着手机屏幕映在杨东旭的脸上。 聊天界面里，id为秋秋人的账号说话语气已经足够礼貌，但对于怒上心头的杨东旭来说，这最后的留言跟挑衅没区别。 经济环境下行，如今最赚钱的生意从来不在行业里，而在于那些宣称着教你赚钱的卖课教程中。 越来越多原本就囊中羞涩的普通人在看到这些被包装出来日进斗金的网络形象，更会忍不住交上学费，被这些恶狠狠的镰刀收割一茬又一茬。 一年前那家倒闭的火锅店也是杨东旭交上的学费之一。 一个个打着创始人ip的团队，通过华丽的包装和遮掩的数据将观看者拉入他们的推销业务之中，给人编织起美梦来掏空腰包。 用时仅一个月就倒闭的川派火锅店成为他的那群“黑粉”不断耻笑的新梗，但即便如此，依然有不少粉丝给他私信投稿，分享自己被骗入的餐饮骗局。 卖课、加盟、培训，各类名目层出不穷。 不管【旭日东升】在视频末尾强调过多少次，陷阱砸到头上时，普通人仍旧争先恐后地步入。 杨东旭恶狠狠地盯着聊天页面，h市上江区繁华里是吧？ 给我等着！ 他点开12306购票页面，立刻买了第二天的高铁票。 这里离h市的距离不算太远，车程一共2小时，因而动作堪称迅速。 杨东旭付完商务座车票钱，随即返回应用程序，在自己大号下面发了一条动态。 旭日东升： 【兄弟们，明天临时直播个户外，给那些最近还在因为餐饮加盟卖课被骗的大伙们紧紧弦，直接现场出击打假！ 旭子在这也奉劝大家不要再上这种当了，挽回一点是一点，都是自己辛苦打工挣的血汗钱，不要白白拿去打水漂了。 一键预约直播间，明天下午五点准时开播。】 跟着旭哥混三天饿九顿【前排！】 水作云州【活久见，夕阳哥也有不鸽直播的时候】 爱生活爱旭哥【旭哥最近股市怎么看？买军工还是走畜牧？给个建议呗，我年底的小米首付就靠你了！】 嘉润polo回复@爱生活爱旭哥【兄弟，你还敢听旭哥的建议啊？小心车轮子都给你赔进去了】 爱生活爱旭哥回复@嘉润polo【谢了哥们，不过你放心，我肯定跟旭哥反着买。我本金就一万，只要旭哥稳定发挥，年底直接全款买车不成问题！】 喔喔奶茶加盟商还我血汗钱【支持旭哥！正义执行！】 …… 第二天中午，杨东旭上网冲浪熬了个大夜，十一点多才从床上醒来。 他随意从衣柜里抽出一件大号的宽松短袖白t，又带上个厚外套，揣上手机车钥匙就挎着包出门了。 临时播户外，加上今天的主要目的其实是打假，以杨东旭对这类骗子的了解，要不了半小时对面就能原形毕露。 播完还能去找个种草好久的湘菜馆吃个晚饭，做下吃播一下子又把这个月欠下的直播时长给补上一大截。 高速又平稳的高铁运行到目标地点，仰躺着的杨旭峰摘下眼罩，从随行包里拿出手持随身相机和充电宝，将硬件设备先准备完毕。 出了车站坐上专车，【旭日东升】的直播间也开了起来，直播间标题赫然写着：现场打假，警惕卤菜授课骗局。 “师傅，您平常爱吃卤味不？” 杨旭峰右手拿着便携相机，左手扯过副驾驶的安全带系好。自拍镜头谨慎地对着自己的正脸，没让师傅出镜。 【您已接到尾号1868乘客，本次行程目标地点为繁华里，预计行驶26分钟】 “吃啊，咋不吃！” 司机师傅看起来三四十岁，熟练地转动方向盘，车辆绕了个大弯，才从车站内的网约车乘车点驶出。 “我一般就吃楼下卖的烧腊，偶尔剁点猪头肉、猪耳朵下酒。我老婆嘛爱买凉菜吃，我儿子就爱吃那种鸭脖鸭翅膀的。”司机话音一顿， 向左看了看车况，娴熟地打了转向灯变道。 “不过，前段时间不是上新闻了嘛，那几家卖鸭脖子的查出来大肠杆菌超标，我们现在都不准他吃了。” “诶，小伙子，你这是在录什么视频哦？拍那个微老哥儿吗？” 司机师傅也没大看清画面，只瞧见杨东旭手上的设备倒是十分专业，好奇地用h市地道方言询问。 “对对对，就是拍个vlog记录生活。” 杨东旭说谎话不打草稿。 不过他一向在播户外跟人聊天时就不爱跟直播间的观众互动，更何况这直播录像后期再处理下也能做个视频混个更新，他这话也不算是完全骗人。 “师傅，我这次专门从s市过来就是听说咱们这有个卖卤味的特别出名，想过来尝尝鲜。” 杨旭东笑道。 这出的究竟是好名还是坏名，那可就说不准了。 “啧，你们这些年轻的才真是有钱没地儿烧哦，跑这么老远就来吃个卤味。” 司机师傅听了也是格外惊讶，出言道：“我可没听说过h市有啥特别出名的卤味，平常不都是将就吃嘛。” 第13章 【提前放置避雷针】 【开局三分钟结局已定】 【h市本地人出来说一句，这司机大哥说得没错，我们这边烧肉和麻花挺出名，没听说过哪有啥特别厉害的卤味牌子】 【要不旭哥说是骗子呢】 【就这骗术也能骗到人？】 【这也是筛选的一部分，不把聪明的筛出去，哪有傻子来交学费】 【但凡了解过h市的餐饮环境，就没傻子会来上这个当。那些啥也不知道就一股脑冲着过来的，不白白拜师加盟一条龙那才怪了。】 司机师傅的车速不慢，一路又正好赶上了绿波时段一路畅行。 上车还没到二十分钟，杨东旭就提前到了地点。 “小伙子，我估计你肯定是看了网上的营销视频上当了，那些视频都是夸张宣传。这边真不像是有啥好卤味店的样子。” 他语重心长地看向杨东旭，建议道：“你一会不行还是去超然楼里吃吧，那里头的大刀烧肉还算地道，你们外地人去吃不至于踩雷。” 司机师傅目送杨东旭关上车门，出于自个儿的热心肠和不想让外地游客给h市留下糟糕印象，他还是好心出言提醒。 超然楼好啊，虽然卖的菜比外面贵一倍，但起码吃着也是h市的地道味，没给文旅宣传抹黑。 也不知道哪个龟孙搁网上打广告吹牛吹破天，把人大小伙忽悠来h市吃卤菜，就这还是个普通住宅区！ 不怕把人给忽悠瘸了！ 杨东旭下了车，按动手上的云台手柄按钮把镜333头翻转过来，对着眼前的位置上下左右分别横扫了一圈。 “兄弟们，到地点了啊！一会咱们就直接杀过去，看看对面葫芦里卖的什么药。” 【现在骗子是不是也不好做了，就这？就这？】 【我记得流程不这样啊，不得先把人拉去写字楼看看案例资料，然后特色景点一日游，哪有刚上门就看实体店的】 【依稀记得之前被一个j市的麻辣烫加盟公司拉过去考察过，那叫一个爽，刚下机场车接车送，又是看景点又是吃大餐，最后临走还拎了两件茶叶和一盒工艺品】 【那你交钱了吗】 【必然没有，老子就是奔着那几顿招待餐去的】 【前面那哥们，说不定你花的就是我的钱。我前年就是这么被骗去的，看了他们样板间和店面，直接被那业务经理洗脑当场交了十二万八的加盟费…】 【招待费呢？俺们的招待费都到哪里去了！】 【降本增效减没了】 “今天这个据旭子目测，不大像招商加盟的，属于是餐饮授课的那一批，而且一看就是主打骗人摆摊创业流。” 他接着说道：“不过万变不离其宗，咱们今天这个案例说到底跟加盟也差不了多少，都是收割，一个割得多一个割得少罢了，都得警惕啊！” 杨东旭用手机看了看弹幕，不再跟他们闲聊，反正这帮“黑粉”平常也聊得嗨，真跟他们说上话又要拿他的火锅店一月破产故事来取笑了。 不过，这地儿确实不咋地啊。 他好阵子没跟这些餐饮卖课的硬碰硬，怎么现在都走这么个路线了。 杨东旭看着眼前的高楼，这也就是个普通住宅区。 这会几辆看起来颇为破旧的不锈钢小推车边上还有摊主在预热着碳火，一旁还有老板娘正把冻成冰坨子的鸡爪用力砸着分离。 对面那个起号博主就是吹再大的牛皮，这也不是个畅卖大火的地啊！ 杨东旭对今天的打假安排更加自信了。 这会时间略有些早，但这条小吃街上已经有不少摊主开始张罗着菜品。 杨东旭一路向下走去，卖烧腊的，卖凉拌菜的看到不少家，却愣是没找到那家小地瓜上宣传的宋记卤味。 啧，不会被涮了吧？ 这要是带着直播间里一万多的活跃观众，从s市一路赶过来就为了上这么个当，他这脸都不知道往哪丢了。 杨东旭眉头愈发紧蹙，也无暇顾及直播间里观众的好奇。 他的步伐越发加快，四面观察找寻的动作也更加频繁。 走至街尾，杨东旭的眉头都快要拧成山丘，这一路不管怎么看也没瞅见宋记卤味这家摊位牌子。 “宋老板今天怎么还没来？” 杨东旭向前方望去，听见一个穿着藏蓝色呢纹衬衣的青年开口说道。 这一片的空地上虽然还没有摊位架着，可已经站了十来个人。 这里头男女老少都有，虽说聚在一起可彼此间依然保留着距离空隙，看起来不像是一家人出行。 最奇怪的是，这帮人还自觉地排成一路纵队贴着路边向后甩去。 “这我知道！群里有人说了，宋老板以后都晚半小时出摊。” 排在他后面一位挎着帆布袋的女生回答道。 “为啥要晚半个小时？”衬衣青年的疑惑搁着黑框眼镜都藏不住，可很快他又反应过来。 “群？什么群?我咋不知道宋老板还有群了！” 衬衣青年的脸上满是背叛感，怎么一个不留神就这么被时代给甩下来了！ 身后好远处，另一个穿着卫衣的胖胖的男生接话道：“宋老板还没进群呢。” “就是昨天排在后半段还没买上卤菜的，有人说建个群，以后大家晚上能义务通知下大概啥时候卖完，后面还没回来的也知道用不着摆摊了。” 女生接着道：“昨天收摊的时候有群友去问宋老板出摊时间是不是固定六点了，宋老板说从今天开始，以后出摊时间往后面推迟半小时，不然很多上班族回来连卤菜味都闻不到了。” 饥饿营销，哗众取宠。 杨东旭听着他们的对话，心里默默点评。 “你们这会就是在等宋记卤味出摊吗？她家就是在这个位置对吧？” 杨东旭上前问道，虽然心中已经有了七八成把握，但总归还想再确认一番。 “是呢，就是她家，不过宋老板还没出摊呢。” 衬衣青年回道，他好奇地看向杨东旭，这人听口音也不像本地的，宋老板家的卤味竟然这么快名气就传到外边去了？ 今天是宋老板出摊的第三天。 也是林峰来买卤菜的第三天。 自打他那天买了宋老板的卤菜，林峰终于明白了。 勇气是上天赐予他的武器。 但凡他因为曾经的挫折，就丧失了不断开拓进取，敢于尝试的精神，那他哪里还能吃上那么好吃的卤菜！ 若按往常习惯，在摊位上闹出个不付钱的乌龙，以林峰的薄脸皮，恐怕好阵子——在确定摊主已经忘记自己之前——他都不敢再去光顾。 食欲战胜了羞耻心。 第二天下班，林峰跑得比谁都快，不过等排到他时，桌上第一锅的卤菜也已经快完了一大半。 强烈的危机感成为悬挂在他头顶上的达摩克里斯之剑。 宋老板这延迟半小时的决定简直安排在他的心趴上。 他不怕排队，大不了早点来这站着玩玩手机，刷刷视频。 他只怕这越来越多的食客蜂拥而上，等他下班回来只能看到宋老板收摊的身影。 “来了来了！我看见宋老板了！” 杨东旭闻言看去，一个穿着黑色背带裙的女生正推着小推车，缓慢地从前边的小区后门走出。 或许因为东西太沉，宋晚秋的步伐并不算快，远远望过去，也就一个可折叠的箱子推车，上面放着两个大的保温桶，好在推车的万向轮似乎经过改造，看起来大而结实。 杨东旭目瞪口呆：就这么简陋？！ 第11章 反遭打脸 杨东旭目瞪口…… 杨东旭目瞪口呆，举着摄像头愣在原地，好半天才回过神来。 面前的女生动作干净利落，三下五除二就从推车框子里将两大桶装满卤菜的保温桶端了出来。 宽松休闲的棉质衬衣长袖被卷到胳膊上，宋晚秋腰部微沉，双手齐发力，精瘦的手臂上隐约透着流畅的肌肉线 条。 宋晚秋拿出框内的不锈钢餐盘和卡式炉，又将写着名字的布招牌抖开，绑在推车左右。 前后约莫也就一分钟的时间，整体摊位已经初具雏形。 【这小姐姐手脚真利索啊】 【神速秒出摊！收摊要是也这么麻利八个城管也逮不住她】 【旭子是不是又被大a抄家了？怎么还沦落到吃地摊了？】 【就这？就这？】 杨东旭缓过神来，刚想向摊位走去，就被一道呵斥声叫住。 “怎么还插队呢！老老实实排队去！” 一个拄着拐杖，却格外精神抖擞的老大爷开口怒喝道，声音大得跟揣了个大喇叭似的。 “看你穿着也是个体面的，怎么还想着插队！一点素质都没有，想买卤味去后边排着去！” 杨东旭被臊了个脸红，他可没有插队的意思，想要开口解释可眼瞅着这老大爷的威风，只得闭口灰溜溜去了队尾。 第14章 不看不知道，刚刚才十来个人的队列，这会子不知道从哪里冒出来这么多人，浩浩荡荡往后头已经排到街尾了！ 就是深山老林里长蘑菇也没这么快的吧！ 杨东旭伸手把便携摄像机卡在外套的胸口口袋处，朝着队列后面走去。 走到街尾的炸串店，才发现这拐角后头还藏着五六个人。 这下是彻底无语了。 “不是兄弟，你们这都是从哪冒出来的啊？我刚刚瞧着也就十来个人呢。” 杨东旭老老实实走到最后一个位子，朝着前边一个穿着家居睡衣和棉拖鞋的男生开口问道。 “你不懂。” 许铭一双手环抱，嘴角微微向上，“山人自有妙计！” 宋记卤味的摊主在她自己可能都不知道的情况下，早已经在这个小区出名了。 虽然还不至于被打探到具体的楼层楼号，但以郑大爷一行的“社区安检调查员”群体为代表进行侦查，早已对她的出摊行踪了如指掌。 作为【宋记卤味出摊群】的新群友，许铭一自然提前知道今天宋老板要延迟出摊。 六点二十六分，占据天时地利，正好住在宋晚秋隔壁两栋楼的他，搁着阳台的窗户远远瞧见宋老板推着小车出摊的身影。 他赶忙衣服都不换，揣着手机就下楼，反身一转从小区前门杀出。要不是他动作还算协调，这一路小跑，拖鞋都快跑飞出去了。 而这会，排队买卤菜的队伍刚刚甩过街尾的拐角处。 若是按着一般思路，加速下楼跟随宋老板的步伐从后门出来，倒是也能与她一起抵达摊位。 可到了那会儿，排队的队列不知道得有多长了。 一切尽在计算之中。 许铭一是自由职业画师，平常在网上接接单子画稿来谋生。 常年在家不爱出门的他，前天正好因为最爱点的那家外卖店临时休店打烊，难得出来觅食一次，就正好买上了宋老板第一天出摊的卤菜。 打包回家后，那份卤菜让原本只拆了一盒的复热速冻米饭被迅速消灭，最后硬生生把许铭一的肚子撑得躺在床上发饭晕。 他慢慢缓过劲来，可仍然残留在舌尖上，专属于菜品的美味和幸福感却在许铭一心中迟迟难以褪去。 借着这股幸福感，许铭一的拖延症难得没发作，一鼓作气画好商稿，把带有水印的图片发给甲方过目。 新时代周扒皮【？】 新时代周扒皮【这次交稿子这么快，都不用我催了？】 鸽一下怎么了【没问题了麻烦打下尾款，尾款到账后发您无水印原图】 没过两分钟，许铭一的银行卡账户就弹出信息。 “【工商银行】13日23：19分账户*2954*汇款汇入收入8000元，余额34230.92元。” 鸽一下怎么了【怎么多打两千？原先不是说好的六千吗？】 许铭一疑惑地点开银行通知信息，这周扒皮啥时候这么好心了？ 新时代周扒皮【这次这个效果我很满意】 新时代周扒皮【炫酷中不失格调，很好，非常好 （龇牙笑.jpg）】 新时代周扒皮【多的两千当奖金，下次单子继续坚持这个水平！（竖大拇指.jpg）】 许铭一拍了拍脑袋，生怕自己在做梦。 这周扒皮啥时候那么好说话了？ 往常交个稿子，不被打回来返工改稿个十几遍都可以烧高香了，这回竟然一次就过了还这么畅快地结尾款了？ 许铭一打开电脑，点击源文件，看着看着，自己也忍不住欣赏起来。 这次的单子他也是许久没画得那么顺畅过了，从草稿到最后的上色，整体一气呵成，整体无论是精细程度还是氛围营造都十分完美。 不愧是我！ 带着顺利收款的兴奋和满心自豪感，他难得没有再熬大夜，只是睡前脑子还记挂着，明天还想吃卤菜。 第二天吃到宋记卤味的许铭一，依旧早早画完了积存着的快到ddl的稿子，迅速上了游戏。 他的基友之前收到过这小子闭关赶稿的消息，一时惊讶怎么拖延症又发作还跑来打游戏了。 不过转头想想，这鸽子说一出是一出，这也正常。 可一经细问，基友瞬间破防。 都有朋友，彼此对对方的脾性都知根知底。他自己也是好几个单子快到期了也还没画完，许铭一怎么可能这么快就结单。 【把我认识的许鸽子还回来！那小子怎么可能两天就把单子画完还提前截稿？】 鸽一下怎么了【曾经的我只想以普通人的身份跟你们相处。现在我不装了，我摊牌了！我就是神级画手，从来没鸽过！】 许铭一并没有将自己最近的进步和格外不同寻常的效率与宋记卤味联系起来。 不过，他是搞艺术的，对于这些异常现象，自有自己的一番理论。 别人的缪斯可以是美女帅哥，那他许铭一的缪斯是卤菜咋啦！ 闻着宋记卤味的香气，许铭一腰也不疼了，腿也不酸了，只觉得自己气血都活络了，恨不得一天画十张，画完开启happy game，再也不担心被催稿。 队列末，杨东旭看着前边这个穿着睡衣的男生，更加哑然。 这一个个怎么都神神叨叨的呢。 他掏出手机，打开直播间。 主播旭日东升【怎么感觉这些人都不大对劲啊】 锦上添炭【排队人有那么多吗，主播刚刚好像往后走了好远】 丛林【不会是摊主请的托吧？现在这些店一个个都爱找些群众演员，我之前去买奶茶，人直接在商场里雇了十来个老头老太太，搁那连环排队，演都不演了】 爱生活爱旭哥【不一定吧，就这地摊请啥托，排队的一人一个土鸡蛋？】 狼藉天涯【是不是看一会走动速度就知道，真是请的托，都知道得给客人让道，没两分钟就排到前面了】 大a永生【主播还是拉了，人家开吃播都是带大家伙吃什么帝王蟹澳龙的，旭子直接拉着吃地摊】 队列不断向前涌进，没过太久杨东旭就已经走过了街拐角，这会子直播间已经被清一色的弹幕刷屏。 【队托实锤】 偏偏这会，杨东旭没再继续闲聊，眼神望向大前方，一言不发。 一阵风吹过，宋记卤味的简单摊位上，宋晚秋依然忙个不停。 熟能生巧，她现在一次出三份餐已经不成问题，一秒不到基础的热卤配料都被撒到碗粥中，娴熟的操作让客人们忍不住细细观赏。 宋晚秋身侧的卤汤锅冒着阵阵向上的热气，随着这股突来的风吹到街尾。 排在前一位的许铭一抬着头，紧闭双眼用力吸气。 “就是这个味！”他表情陶醉，像是喝了高度白酒一般，几乎要沉醉这股卤香之中了，“怎么感觉比之前还香呢？” 前排一个带着孙子的老婆婆回应道：“这卤味就是得越熬越香，要不那些卤味店怎么天天吹着自己是什么百年老卤的。” 老婆婆哄着自己嘴角流出泪水的小孙子，安慰着他马上就能吃上了。 “不过说到底还是这小老板手艺好，就是之前出摊的新鲜卤子也好，今早上我家还特地拿昨天剩的卤汤下面条，我家小宝今天连汤都喝完了！” 许铭一听了如遭雷劈，他之前怎么没想到呢！ 前几次他都是让宋老板正常打包，也没让人特地多加汤，碗里剩的那些汤汁都被他拿来拌饭了，从来没想到还有煮面的方法。 许铭一好奇地打探道：“婆婆，这卤汤煮面要怎么弄才好吃呀。” 老婆婆怀里的小孙子可算是被哄着没再苦哭闹，她牵着小孩的手，上下打量着许铭一。 “你平常不怎么做饭吧？” 许铭一有些尴尬地点了点头。 岂止不怎么做，他的冰箱可谓是泾渭分明，上半层是汽水饮料，下半层是速冻饺子和速冻米饭。 虽然懒，但他又嫌外卖的两块的米饭搭配包装费太贵，自己每次都煮了几大锅米饭，用保鲜膜分装一个多月的量放在冷冻室，吃的时候再丢到微波炉里复热。 老婆婆开口教学道： “你就把这小老板的卤汤当高汤就行，锅烧开后一勺卤子一勺面汤，再加点酱油就成。味道别提有多好!” 杨东旭排在身后，忍不住腹诽：演起戏来真是一套又一套。 不过…… 这香味确实还不错。 杨东旭家庭条件不错，他那套寸土寸金的市中心公寓是家里在他刚上大学时过户到他名下的。 他从小到大，吃过的好东西也不少了，可这股香味的确少见。 其他高级食材他也吃的不少，别人锅里还在煮草鱼的时候，杨家就已经煮起了东星斑。 反而是炸串、卤味这些普通的街边小吃他吃的比较多。 不过他也没吃过特别出众的卤菜。 在杨东旭看来，那些被吹出天际的百年老卤汤底也不过就是那么回事。 第15章 传统的卤菜食材基本都是普通的时蔬，甚至经常用些猪下水，以此作为佐酒的下酒菜。 味道虽然不错，足以走进百姓餐桌，但始终不足以同其他高级别的精品菜相提并论。 老婆婆笑着说道：“小老板的卤菜是真的不错，我家谁吃都说好，我这小孙子一向挑食，吃个饭恨不得大人在背后追着跑，昨天吃着他家的卤菜，自己就老老实实拿着勺子端饭吃了。” 诱食剂，说不定加了诱食剂。 杨东旭刻薄腹诽。 “确实，我平常可容易失眠了，昨天吃了他家的卤菜，直接一觉睡到天亮。” 另一个年轻人也在边上回应道。 做戏真是一套接一套啊！ 杨东旭内心的吐槽一波接一波，这家为了卖卤味培训课也真是拼了，又是请人排队又是排练这些。 队伍很快走到摊位前，桌面上的餐盘里已经只剩下四分之一，往后远远一瞄，第一个超大号保温桶里已经只剩下残留的卤汤。 “您好，素菜一元一串，荤菜两元，主食方便面三元一份。” 宋晚秋眼疾手快，汤锅里的卤菜复热得恰到好处，又记着这位客人要打包带回家，漏勺里的方便面趁着还有些硬度就捞起来放入碗中。 托之前上班被人当牛马使唤的福，八百个项目杂活同时涌来，如今适应摆摊的宋晚秋已经可以轻松做到一心多用，一边忙着出餐一边招呼着下一轮的客人。 价格倒是也不贵。 杨东旭听到后，跟着排在前面的动作，从边上挑出纸筒，自己自助拿菜。 价格便宜说明什么，说明这人想在培训费上敲人竹杠！ 就这个卖价，怎么可能达到她说的第一天的毛利率。 “奶奶！我还要！我还要吃这个！” “好好好，咱们小宝多吃点，身体才能长得壮壮的！”向来节俭的老年人遇到隔辈亲，勤俭节约的习惯一下子抛之脑后。 杨东旭小心地将摄像头调整好位置对准摊位，没多会儿就听到一道温柔的女声。 “调料有什么忌口吗，吃得了辣不？” “正常放，微辣就行，不用打包，我拿着吃。” 杨东旭看着摊位，女摊主低着头，头发被刻意得盘起，面部遮着口罩，让一些对地摊食品安全充满担心的顾客也多了一份踏实。 宋晚秋右手指尖微动，迅速数完签子数量，抬起头来。 一对大而透亮的黑棕色明眸看向杨东旭，眼尾还带着一丝难以察觉的笑意。 “一共二十三，左边和右边都有付款码。” 杨东旭让拍摄范围避开了收款二维码，没过多久一份未封盖，冒着热气的卤味就送到他的手中。 杨东旭吸了吸气，加了调料跟辣椒的卤菜味道更香了。 低头看着菜的品相，以这个卖价来已经格外出色了。 经过卤制后的菜品都带着卤汤特有的色泽，但并没有腌制过度变成色泽深沉软塌塌的模样。 食材一个个透着鲜艳的色彩，搭配饱和度浓郁的葱花香菜和红油辣椒，让人口舌生津，食欲大增。 杨东旭试探性地拆开一次性筷子包装，从里面夹了一块海带结。 ？! 怎么会是这么个味道！ 第12章 不靠卤味扬名立万搁这摆摊？^^…… 柔韧而软烂的海带结在杨东旭嘴里爆开，两端的叶片的厚度并不均匀，但已经被卤制入味的叶片因为这并不均衡的厚度在口感上更添了几分独特。 中部打结的部分咀嚼起来韧性更强，杨东旭一口咬下，其中更是暗藏玄机。 刚刚才从锅中复热完毕的卤菜还带着热气，牙齿轻咬的瞬间，内部微烫的汤汁在口腔中入水幕一般溅射开。 只怪刚刚太大意，动起筷子来竟然直接一口塞入了嘴中。 杨东旭被那口卤汁烫得龇牙咧嘴，眼睛都皱了起来。 可这一时半会，他舍不得吐出来，忍着这股子烫嘴的卤汁在嘴里直晃悠，缓了好半晌才咽了下去 停留时间越久，杨东旭越发察觉到这卤味的不同。 作为新鲜卤子，卤汁很难达到这般混元一体的境界。 这汤底的比例尝起来恰到好处，其中独特的浓郁风味更是让他回忆起曾经在一个南部小镇上吃到的特色烧腊。 一直以来，杨东旭都把那家店视为自己的卤菜心头好。 那个地方的卤味可是出了名的好，价格自然也上了个档次。当地的特色卤味烧腊已经成了上级市区的对外宣传名片。 若是临时出差来的客人在尝过卤菜后也免不了买些礼盒装的伴手礼给亲朋好友送去。 杨东旭此前参加短视频行业大会时，顺路去过一趟，经朋友推荐找了一家名声不显却在当地人之中口碑甚好的老店。 这家老店所说的百年老卤可不是那些打着百年老店宣传旗号的品牌能媲美的。 店里正当事的是个五六十来岁的男人，旁边还有个二十出头的儿子在那学习磨炼，不大的店面里都是自家老婆儿媳，还有邻近的亲戚在帮忙。 朋友喝着酒跟杨东旭闲谈，说是这家陈氏烧腊可是正宗的百年老店，从他老太爷那一辈起就开始忙活。 店里的老卤水是真养了近百年。 目前这陈氏当家的把这秘方老卤分了好几份藏起来，说是连他儿子都不知道其他几份的具体位置。 陈氏烧腊的名气不比其他店，更像是本地老一辈人和精准老饕们才知道的小私房。 桌上端来的一份秘制五花，价格跟其他店面比起来几乎贵了五倍，整体处理上也更加精细，只取了最精华的部分。 躺在特制的大号瓷碟釉面上，显得格外精致小巧。 杨东旭用筷子轻轻敲着五花的背面，金黄焦脆的外壳咔咔作响。先卤后煎炸的做法，让这块精品五花的色泽变得更加层次分明，饱满澎湃。 吃到嘴里，只觉得这陈氏烧腊的味儿的确不俗，倒也对得起这五倍的菜价。 百年老卤的底蕴在那几道卤味中再次出鞘证明自己名不虚传。 杨东旭不是专业的美食老饕，自然也说不上那老卤究竟是怎么个好法。 只觉得跟其他卤菜相比，有着更多沉淀的陈氏烧腊的卤汤的确更加浓郁厚重，层次更多。 可今天，这家地摊上的卤味竟然有着不逊色于陈氏烧腊的美味？！ 杨东旭右手没停，不断地从碗中夹菜，大快朵颐的样子看得后边排队的客人更加眼馋，不由得踮起脚再数数还有几个位置才到自己。 对比这会杨东旭的沉默，直播间里的弹幕倒是一下子呈井喷之势。 【？】 【旭子，说词啊！】 【我在等直播，你在等什么？】 作为老粉丝，直播间里的观众对【旭日东升】在户外直播时不爱跟弹幕闲聊也是心知肚明。可今天大伙就冲着打假来的，这菜也吃了，人也赶到了，怎么一下子不说话了。 锣鼓都齐鸣了，这唱戏的怎么还甩了袍子罢工呢！ 杨东旭这会是真的沉默了。 他不能理解啊！ 有这手做卤菜的手艺，这个小博主不去创业开店怎么还去上班，上班也就算了还最后被开除失业出来摆地摊求助？ 硬生生设圈套把他从s市骗过来打脸是吧？ 不去靠这卤菜手艺扬名立万，搁这居民区摆地摊当小摊贩？ 杨东旭看向摊位，扫了一眼重新瞅见一旁“素菜一元一串”的招牌，眼皮更是忍不住抽抽。 做慈善呢？ 以他的家境，没少尝过好东西，自然能品出刚刚那碗卤菜里的食材滋味不俗。 杨东旭唇舌微动，回味着刚刚咀嚼的鸭心，心中也是有些疑惑。 这般口感的鸭内脏，他之前可从未尝到过。 国内目前有哪家专做这类精品食材的供应商吗？若是进口的，以这样的质量，他怎么从前也没听到过？ 不应该呀，比起以前品尝过的特级精品鹅肝，论食材的品质，这鸭心也不在其下。这种水平的供应商，名气肯定也不小了。 杨东旭略微尴尬，走向摊位前。 他支支吾吾刚想张嘴，就被眼尖的顾客喝止。 “还想买也得到后头排队去，可不兴插队啊！” 这一轮选菜的后面，几个年轻小姑娘紧紧盯着杨东旭，眼中满是警惕和打 量。 哼！ 她刚刚可就看着了，这小子鬼鬼祟祟的，一看就是第一次吃宋记卤味。 吃完一份尚未满足，恐怕是还想来插队复购。 想屁吃呢! 现在宋记卤味的客人里，不管是出于朴素道德还是民间群聊中的规矩，都已三申五令，达成共识。 首先，不准大包大揽，把后面客人路走绝没得买。他们更怕做得太过分，万一直接逼得宋老板出个限购令！ 单身打工的小年轻倒是不怕，一人吃饱全家不饿，可这有家有室的要是被限购，买完菜回去不得被家里人撕碎了。 第16章 再说了，人家小年轻也想多吃点啊，好菜哪嫌多？ 其次，严禁插队。 正所谓我为人人，人人为我。今天你是早早下班了，焉知明日会不会有被迫加班的一天。 宋记卤味的火爆从出摊第一天就没停下过，早早收摊潇洒回家的是宋晚秋，可在后头含泪咬手绢的可是他们自己啊！ 要是任由插队，伤的不止是后头排队的左邻右舍，还有往后姗姗来迟的自己。 最后，也是最重要的一点。 不准宣传宋记卤味！！！ 如今宋记卤味的供需矛盾实在是过于突出，就连小区内嗷嗷待哺的邻居们都难以日日满足。 有好事者频繁劝宋老板加大产量，若是真的卖不完他们也愿意收尾统统打包。 可这劝着加产量的声音通通被拒绝，除了第二天出摊加的那一桶，宋老板之后再也没松过口。 就连别人劝着帮她出资开个店，这样一天卖得更多，干活也更轻松的主意，也都被宋晚秋拒绝了。 旁人不知，只觉得是属于小宋老板的独特脾气。 却不知目前的产量已然是宋晚秋的极限了。 她的识海因为精华提纯能力虽然已经得到提升，但目前的提纯数量和出餐工作量若是再扩大，岂不是一整天都得手忙脚乱，马不停蹄。 她打工当牛马的时候被无良老板磋磨着一天天净忙得脚不沾地，这要是自己摆摊还得忙成旋风小陀螺。 那我宋晚秋这摊主，不就白当了！ 摊位左侧，杨东旭哭笑不得，今个儿怎么就这么巧，梅开二度又被人认为是插队的了！ 不敢想那群“黑粉”要怎么取笑他，一天被骂插队两次，次次都有新感觉。 杨东旭在这帮小姑娘的眼神示威的监视下向后望去，这队又是排到后头去了，粗略扫一眼也不知道拐角处又是甩到哪去了。 他叹了口气，瞧着这阵仗，若是重新去后面排着，恐怕已经买不着菜了。 不对！ 我根本就没想插队！ 杨东旭拍拍脑袋，怎么就跟着这群小姑娘的思路跑了。 刚刚买的量不算多，被她们那么一说，心里的确还想再买些卤菜，可他从来没想着插队啊！ 他看着望不见头的队列，老老实实地去了边上。街边有家铺子卖水果捞，杨东旭随便买了点，坐在店外的桌椅上等待着。 “兄弟们，这家卤菜确实味道挺好，之前是我太武断了，没想到这小地摊也是卧虎藏龙。” 杨东旭对着麦克风发话，一边用叉子吃了一口哈密瓜。 味道一般，水分大而甜度不足，全靠着酸奶的甜味支撑着。 但也不能对人家过于苛刻，吃过宋记卤味后又迅速吃的食物，便是味道再好也好也得落个档次。 “她家的卤菜应该就是普通摆摊，不存在授课加盟。”杨东旭吃了一口没再多动那份水果捞，冷静地同直播间粉丝互动着。 “虽然不知道她家为什么菜价定得那么低，但是以这个食材品质和卤汁汤底的水平来说，绝对是吃到就是赚到，没有必要去骗人来加盟授课。真要有扩大规模的打算，那得是人家求着她来收购配方。” 杨东旭分析着，他对于这类餐饮的商业模式再清楚不过。 说着说着他摇了摇头，反驳着自己刚刚说出口的话，“不对，不会是收购。” “她家这个口味和品质，合资入股的可能性更大一些，收购肯定谈不成。不过就这个品质来说，说不准就是出来打打闹闹，也不会长期做。” 杨东旭二郎腿一翘，背部倚倒在椅子上。 “有h市本地的朋友吗？我建议大家都可以来尝尝，不在繁华里附近的也一样，他家味道你就是开车过来吃也不亏。” “真要说的话，我今天从s市跑过来也是不算亏。” 他拿出手机解锁，想回复一下弹幕却被这帮“黑粉”喷子扫射。 【夕阳?你也干了？】 【收钱实锤】 【看你小子浓眉大眼的，怎么也叛变了！打广告嘛，不寒碜！】 【寒碜！很tm寒碜！你就不能大大方方的打广告？非得把大伙骗进来杀】 【让我们庄严宣告，我们敬爱的博主夕阳西下，著名餐饮反加盟教主，韭菜里的先锋队长，终于也倒在了恰烂钱的道路上！】 杨东旭看着弹幕，眉头一皱，整张脸险些气红温！ “谁打广告了？压根就没收过人家钱！我旭日东升可从来没打过广告。人体工学椅？那椅子的事能叫打广告吗！” 杨东旭信誓旦旦，说到后头甚至有些口不择言：“我这可是第一次给大家诚心推荐！我当自己开的火锅店都没给你们打过广告好不好？” 此话一出，直播间内的粉丝也被他这自损一千的打法给沉默了一瞬。 【终于承认火锅店是你开的了？】 【不是说同名同姓？某人从来没投资过火锅店？】 餐饮行业水太深，火锅加盟怎么能算开店，你们这帮子黑粉，怎么凭空污人清白！ 粉丝笑了，夕阳老狗，听说你前阵子重仓的白酒又跌停了？火锅店下了团购后三天一个客人都没来？ 杨东旭灰溜溜地辩解，股票的事怎么能算跌？等我拉个杠杆补个仓，只要没割肉那就是赢，等后面花好月圆人团聚的日子来了，白酒肯定大涨！ 再说实业兴国，火锅店倒闭纯粹是合伙人管理不善，跟他有甚么关系，他可没有亏！ 房管呢？ 给我把这帮黑粉全封了！ 杨东旭面红耳赤，这起子小人怎么净往他伤口上戳，他不再争辩，开口道。 “我这回真没打广告，没吃着的可别怪主播事先没提醒。再说了你们这帮人也不想想，我这广告费也不便宜，要是人家找我打广告多久能回本啊。” 【万一找你后，一路营销连锁加盟上市一条龙呢？】 【那应该不是打广告，找旭子做广告上市第二天就得退市了】 “去你的吧！”杨东旭无语，“真没骗人，不信的自己来吃！真是假的我直接把之前因为说火锅店拉黑的那批号全解封了！” 【一言为定！】 【我是h市本地的，我明天就去！必须让夕阳大赦天下把我号放出来】 第13章 到底谁家的医美！ 先前…… 先前因为那家悄悄开的火锅店飞速倒闭，调侃的人实在太多。杨东旭恼羞成怒后亲自上场把这帮“黑粉”的账号拉黑了3650天。 不过他们素来相爱相杀已成习惯，被封之后一众老粉熟练切号，继续撕裂杨东旭不欲多谈的伤口。 “后面最多还能出六份，排在第六个往后的客人不用再排啦！” 耳边传来女摊主清脆的声音，杨东旭把手上的水果捞盖上盖子打包，也没直接丢到，拎着袋子就往摊位走去。 宋晚秋应着最后一位客人的要求把盘子里剩的卤菜通通清盘，坚定地做个心如磐石的冰冷女人躲避着迟迟不愿放弃的第七位客人祈求的眼神。 眼见宋晚秋已经动作麻利地收拾餐盘，整理打包盒，杨东旭立刻迎了上去。 “您好，您的小地瓜id是秋秋人吗？” 宋晚秋收摊的动作一顿，略有一丝尴尬。 在三次元现生听到别人叫自己网名，实在是有种莫名的社死…… 宋晚秋没应声，可一双眸子里的困惑挡也挡不住。 杨东旭看着她的双眼，一时脑子也有些混乱了，不由得开口解释道：“我是看到你发的私信找来的，我的id是【行业冥灯】，你叫我老灯就行。” ？ 还有这种叫法？ 宋晚秋愈发困惑，二人四目相对，本就有些尴尬的气氛中似乎更缺氧了。 杨东旭话音落地，迅速意识到自己说的不对，连忙纠正，“不对，你叫我小灯也可以。” “噗!” 宋晚秋的笑意漫上眼梢，乐得直不起腰。面前的杨东旭更是面红耳赤，想把那胡言乱语的自己找个地缝塞起来。 “好啦，我能明白你的意思，冥灯哥。” 宋晚秋当然记得他，要不是这位冥灯哥，她一时半会也没那么快决定做卤味。 有些生意看起来不大，赚起钱来还真不少。 就目前这一天两桶的卤菜，靠着“一元一串”的平价走量，宋记卤味每天的净利润都在两千元以上。 晚上一小时完成出摊收摊，下午边穿签子备菜边追剧，摆摊的日子让宋晚秋长期套着缰绳的牛马灵魂得到了 净化。 从前单休还被不断奴役，深夜十一点半还要接到弱智领导工作建议，最后到手三千不够赔精神损失的日子终于过去了！ 谁说这摆摊苦啊？ 这摆摊日子可太好了。 杨东旭不断给自己的神经降温，想为形象挽下尊，“你管我叫旭哥就成，旭日东升的旭。” “这是你出摊第三天吗？” 第17章 宋晚秋点了点头。 杨东旭有些迟疑地看了看还没收拾完的摊位，还是忍不住将自己的满腹疑问抛出。 “你就带着这么个小推车就出摊了？以你目前的定价，定得这么低还有赚头吗？” 不是他过于挑剔，杨东旭虽然是行动矮子，可不妨碍博学多才的他，在商业知识上是个理论巨人。 这一路过来，附近的卤味店还真不少。便是环顾美食街上的其他夜宵摊位，从地理位置来看，宋记卤味的位置也是最差的。 选位置自然得优先选择人流量较大的地方，可宋晚秋的摊子却偏偏安在美食街的尽头。 左边是地下车库入口，右边是住宅区的后门，这客流任谁看都得跟摊子擦肩而过。 再退一步说，这摊位未满也太简陋了！ 夜市里很多小摊都喜欢找广告公司做一些饱和度高，亮度格外强的灯箱招牌，就是为了先声夺人，把顾客招呼过来。 杨东旭环顾四周，他严重怀疑这小老板真就光给这买菜车的轮子换了个大号的改造了下。 这布艺招牌的样式怎么也越看越像是自个儿diy的？ 不说花钱买个电动小三轮出摊，购置个不锈钢餐车也行啊！ “嗯…”宋晚秋有些磕巴地解释道：“这不是确实没什么原始资金嘛。” 她发帖的时候说自己存款不到五位数，其实是给自己面上贴了点金。 去掉后面要交的房租、备货要用的菜钱、生活费等等，钱包里能拿出来的剩余资金实在不多。 她上个月的工资还有辞退赔偿都还在走仲裁程序，买个二手餐车、电三轮都得好几千。 不花立省百分百！ “而且旭哥你今天来应该也看到啦，我这里虽然单价低但是客单价不便宜，整体营收和出货压力都挺好。” 第一天售罄后，宋晚秋兴奋地反复看账单收入，原本近乎干瘪的钱包一下子宽裕起来。 “不可能吧。”杨东旭无情戳破，“你这个食材进货价就不便宜吧，拿高级食材摆地摊，这是搞行为艺术？” “嗯，有秘密进货渠道哈~但是原材料绝对没有想象的贵哦。” 宋晚秋略有些尴尬地眨了眨眼，眼神中透着一丝狡黠的光芒。 杨东旭看着她这一副摆摊新手的模样，愈发无奈。 真是菜鸟克高手！ 他当初为了开店到处考察人流量，在商场边仔细观察客流和附近店铺客单量。又是发挥全部心血给自家火锅店做全套的品牌策划。 开店后，优惠券、新客引流、老客回访，社群运营一条龙套餐更是做得一套一套的。 他自认自家的菜品和锅底味道都不错，可最后竟然还是遭遇巨大滑铁卢，只能含泪关门。 可这小姑娘！ 这选址选品全都跟商业常识相悖，偏偏生意搞得这般红火。 一瞬间，杨东旭感觉自己快要苍老十岁，莫非做餐饮真是味道取胜？可明明这 还是自己实在是水平太次、运气太衰… 他揣着好奇心询问道：“小老板，你这卤汤汤底是家传的配方吗？” 宋晚秋被问得一愣，不过也没掩掩藏藏，诚实道：“没啊，就是我从百度上找的配方？” 此话一出，杨东旭被雷了个彻底。 虽说能看出来你这是野路子，但你这也太野了吧？ 有你这么做生意的吗！ “百度搜出来的方子有这么好吃？”杨东旭的眼神中透露着质疑。 宋晚秋面不红气不改，解释道：“做了一定的调整嘛，但是大体是依着来的。” 金舌头0818在二十多年前错误投放的一级味觉灵敏虽然给她造成了长期的生活不便。 但这份长期伴随的困扰也在宋晚秋开始摆摊后为她提供帮助。 中餐妙在一个适量，百度得来的卤汤配方本身的配料就已经十分丰富。经由宋晚秋熬煮后，已然成为不错的珍品。 但过于灵敏的味觉，让宋晚秋在试菜过程中能轻易地把握香料比例，用不可言的直觉对卤汤不断调整，使得其融为一体，配比达到多一分则杂，少一分则淡的玄妙境界。 宋晚秋不好意思地检查了下保温桶，真是一点菜叶子都没剩下，沉底的卤汤都被最后两位顾客打包走了。 “旭哥，现在确实没什么卤菜了。”宋晚秋真诚地看向面前的男人，“我加下你微信吧，你下回来可以提前告诉我。我单独开个小灶请你吃。” 杨东旭的心绪顿时被这话给挥散，只顾着点头，连自己已经定好的明早回s市的车票都给抛之脑后。 嘴上虽然不说，他现在可是对自己刚刚排队就买了那么点卤菜耿耿于怀。 客单价平均30元算什么？ 他要是在这常住，这点数字可拦不住他！ 这些天来，宋记卤味在繁华里这边像是成了个没影的传说。 若是不在晚上七点钟左右出门，自然是看不到那灯火通明的美食夜市街里大排长龙的壮观景色。 群众的目光是雪亮的。 纵是再迟钝的客人，也能慢慢体会到宋记卤味的神奇之处。 一些本就年轻康健的，只觉得最近精神愈发好，平日里工作的怨气都要减轻不少，效率也提升了。 而有些亚健康严重的，又或是有严重失眠的客人，在长期使用宋记卤味后，久违地感受到身体细胞的活力。 虽说这附近的邻里邻居都自觉不对外宣传宋记卤味这个小摊，可有人的地方就有江湖。 刘玲最近的皮肤状态是愈发好了。 虽然她抵死不愿承认，可公司里的女员工却从来没有放过她。 “玲姐！你就告诉我嘛，我保证不跟别人说~” 女人烫了一头慵懒蓬松的复古卷，豆沙红的双唇微启。 “玲姐，你就快交代你这光子嫩肤是在哪里做的嘛~我去的那家美容院的仪器效果没你这个好，你看看我这今年夏天弄出来的晒伤斑，你忍心吗？” 一旁戴着淡蓝色丝质织巾的女生轻推了一下她，摇头说道：“肯定不是光子嫩肤。” 她向前仔细盯着刘玲的脸，斩钉截铁道；“水光针！绝对是打了水光针！” 一行人争论个没完，刚刚对完报表的方蕾这才出言道：“行了，我平常跟刘玲呆的最久，她这应该不是去的美容院。” 方蕾跟刘玲平日里都在一个办公室，可以说是眼睁睁看着刘玲的皮肤一天天的越来越好。 她也不是没了解过医美，哪有能做到这个水平的？ 就现在这皮肤，谁还敢认刘玲是个有正在上高中的孩子的妈？ 就说是个大学生都有的人信！ 亲眼见到这么好的美容效果出现在身边，方蕾出于自己的私心，自然也忍不住想打探。 “刘玲，你这是不是吃了什么内调的补品丹药？这都是自己人，你就跟蕾姐说说呗。” 第14章 先说好 不准告诉别人 …… 刘玲这会子是真有点骑虎难下了。 她最近的皮肤状态是在同事们眼皮底下一天一天好起来的，瞒也瞒不住。 原本随着年岁见长出现在眼角的细微皱纹，近些天来被慢慢抚平。整体皮肤也变得滑嫩白皙，紧致饱满。 别说同事，就连她每天早晨洗漱都忍不住凑近镜子，欣赏着自己的样貌，享受着这“重回十八岁”的快乐。 烫了一头复古卷的女生是公司的前台许婉，家境殷实。 平日里上下班开着白色的帕拉梅拉，年纪不大，但性格活泼，跟公司里大部分人都相处极佳。 虽说他们公司给前台的待遇不差，可真要说起来也就够她每天的开车的油钱和停车费，纯属图一乐。 人家被发配来上班，都是因为家里人见不得小孩闲着，特地找个熟人朋友托付，总比在家天天躺着不干事来得强。 许婉眼巴巴地盯着刘玲，声线里如蜜糖般的撒娇藏也藏不住。 “玲姐~” 亮晶晶的眼神缠绕着刘玲，兴许是这小孩撒娇打混的样子像极了自家女儿，又或许是身旁虎视眈眈的同事们如狼似虎的模样，刘玲最终败下阵来。 她面色微沉，略带着些小心翼翼。 这一群同事默契上前围拢，侧耳倾听，生怕被落下。 “先说好，这个事可不准跟外面的人说。” 刘玲压低声线，仔细叮嘱道。 宋记卤味这些日子是越来越紧俏，他家现在想买上卤菜全靠她和女儿下午一到点就往家赶。 若是没什么临时事务，最近工作日，刘玲都是到点就打卡，拿包走人。 就连王若丹也改了往日里拖拖拉拉的习惯，放了学就往家跑。校门口香喷喷的炸串，晶莹剔透的糖葫芦再也不能牵住她的魂。 “我家小区附 近开了一家卖卤味的，那家摊位上的菜不仅好吃，效果也不一般。” “你不会是想说，你最近皮肤越来越好全靠这卤味吧？” 第18章 方蕾半信半疑，刘玲素日里做事也是条理分明，怎么这会子越说越不像话？ 吃个卤菜就能美容养颜？ 就是那夜市天天吹嘘自家烤猪蹄胶原蛋白满满的也不敢这么打包票啊！ 可刘玲却也不像是骗人的性子。 “我倒是觉得玲姐说的是真的！” 许婉乐呵呵地附和，她素日来吃喝不缺，饮食上一些滋补保养的见识还是有的。 “不是说药食同源嘛，现在好些做私房菜的都爱弄些药膳，说不准这个卤味店也是用的这些法子。” 方蕾还是觉得奇怪。 “但这听着也太玄乎了。” “山楂不也能开胃？”许婉认真辩解道，“很多食材本身就有自己的特质，说不定真是什么独家秘方呢！” “玲姐~” 她继续眨巴眼睛，施展大功。 刘玲无奈，老老实实把地址和出摊时间跟同事们道明，再三嘱咐不许外传。 下午六点，刘玲的副驾上多了个拿着粉扑补妆的许婉。 其他同事虽然好奇，但行动力却远远不如这个嗜美如命的富家小姐。 许婉一下班就跟着刘玲屁股后头上车，手上花大价钱做的定制款美甲在黑色安全带上不断嗒嗒作响。 刘玲看着后视镜，余光瞧见心急如切的许婉，唇角忍不住勾起笑意。 这小姑娘虽说进了职场，出了社会，性子倒是跟王若丹差不多，坐在副驾的样子像是被带着出门放风郊游的萨摩耶，虽然急切却不惹人讨厌。 停车入库，刘玲娴熟的操作看得许婉眼中地亮光愈发耀眼。 “行了，跟我走吧，动作搞快点啊。” 刘玲熄火下车，回头催促道。 她习惯性的快步频让许婉险些没追上，不得不踩着小高跟微微跑动，好悬才看见身影。 “来这！” 许婉听着声音立即朝着方位过去，落地还没来得及喘口气，她扶着腰向四周看去。 “怎么这么多人？！” 刚刚跑着过来没大注意，这会许婉抬头看着这长队，不由得倒吸一口凉气。 前方这队伍已经看不着起点，蛇形长队丝毫不见动弹。就这会，还有络绎不绝的人群往她们身后排去，拐了个弯消失在街角后。 “玲姐，平日里也是这么多人吗？这得等多久啊？” 许婉震惊地看向刘玲。 刘玲熟练地占着位置，低头点开微信发消息。 【丹丹，我今天先排到了，你直接回家吧。】 发完消息，刘玲这才把手机息屏，踮起脚尖，勉强向前望去。 今个儿前面绕了个回形的大弯，不过问题应该也不大，她心里盘算着数量。 “这还算少的，今天肯定能买上。” 她轻松说道。 “还能有买不上的？这家卤味是限购吗？” 此话一出，新客身份藏不住，身边前后排队的人目光不善，紧紧地看着许婉和刘玲。 群里强调多少遍了！ 怎么还有人把消息外泄！ 许婉察觉到前后氛围不对，略微瑟缩着，就听到刘玲压低声音说道。 “宋老板的习惯，一天只卖两桶，卖完了就收摊，咱们这个位置应该能排到第二桶的。” “加钱也不行？” 许婉的声音也跟着降低，细细索索的声音像小偷似的，用气声轻问道。 “不成，要是加钱就能买，宋老板直接涨价不就行了。” 刘玲对此也是颇为无奈，作为呼声最强的“涨价党”的一员，可他们的强烈意见却丝毫没能打动宋晚秋。 吃过宋记卤味的人自然不会抱着涨了价就能逃脱排队抢购的命运。 可能少一点竞争对手是一点啊！ 一元一串的价格对于这些虎视眈眈的忠实宋记顾客而言，跟白送也没区别。 偏偏宋老板年纪轻轻却极为佛系，放着有钱的生意不做，日日“躺平”。 每天卖完就收摊，半点不耽误。一听要加大规模便摆出一副生无可恋的模样，劝也劝不动。 好在老客们也是排出经验，排出水平，都能做份宋记卤味排队攻略了。 唯一问题就是，总有些不老实的不听规矩把消息外泄！ 林峰对此恨得咬牙切齿。 原本自宋老板延迟半小时出摊后，作为上班族的他买上卤味就已经轻松许多。 可不知是谁泄露了消息，某一天起这蹲守的食客竟然呈指数倍增长！ 骑着共享单车慢悠慢悠下班的林峰看着已经望不到末尾的队伍也傻眼了。 宋老板不是还没出摊吗！ 就这大长队，就是再加一桶卤菜也轮不到他啊！ 那一日，史称卤味大劫难。 宋记卤味出摊群里几乎三分之二的人都没买上菜，最后在好事者在蛛丝马迹的追踪下，可算是找到了万恶源头——【旭日东升】。 气愤的群友集体给杨东旭的视频点踩，更是出演一副黑装粉、粉装忠，在评论区上下开演。 更是拉拢新来的【旭日东升】粉丝，对其耳提面命制止事态扩散，这才算是止住了那股势头。 这帮老客当然知道以宋记卤味的威力，这名声只怕是挡也挡不住。 但能挡一日算一日！多吃一天是一天！ 许婉站在长队中，细长的高跟鞋让她不停地变换着姿势，可这队伍却丝毫没见个动静。 “玲姐，还有多久才到我们啊？” 刘玲刷着短视频，头也不抬道：“别着急，宋老板还没出摊呢？六点半她才过来。” “啊？” 许婉傻眼了，感情这会人都还没来呢？ “那我们怎么这会就来了，是不是到早了？” 刘玲瞧了瞧许婉，摇头无奈笑道：“还真是个傻丫头，你要是六点半才来还能买上菜啊？” 许婉不好意思地摸了摸耳朵，这才反应过来。 她平常也爱跟姐妹们去吃些网红餐厅，一些需要预约的私房也不少去，但像这家这么热闹的卖卤味的店倒还真是少见。 六点半到，许婉随着身边人抬起头，就瞧见远处的小区后门入口一个扎着马尾辫的女生推着推车走出。 “久等啦！一会儿把汤热上咱们就按顺序先选菜吧。” 这条美食街随着宋晚秋的出现变得更加鲜活起来。 宋晚秋从容点火盖上锅盖，一边复热卤汤，一边把穿完签的卤菜按类放好。 细指纤纤，如羊脂白玉，透着健康的光泽。 宋晚秋对摊前客人们焦灼的眼神已经修炼到浑然不觉的境界，流畅地掀开锅盖，琥珀色的卤汤微微冒泡，散发诱人的光泽。 汤锅热气上涌，透过发梢为宋晚秋的脸庞扑上一层朦胧的光晕。经过沉淀后的卤味香气随着汤汁的复热向整条街散去。 “好香！” 原本对刘玲的话已然信了□□成的许婉更加确信了，她忍不住深吸一口气，贪婪地想把这份香气占据。 “闻着有点不大一样。” 刘玲嗅了嗅味，今天这股卤香里还多了一些不同寻常的醇厚肉香。 她点开手机，放大摄像头倍数，却怎么也看不清。 叮咚。 通知栏里弹出最新的群消息。 【大消息！今天宋老板上新菜了】 【？】 【宋老板还有这么勤奋的时候？】 刘玲点开群聊，消息面板赫然弹出照片。 往日专门用来放置分类好的卤菜拼盘位置上新增了一块拼接桌板，桌班上方摆放着一排排围成圈的新品。 向来只写着卤菜串串价码的菜单下方，今天却也新增了两行文字。 【卤鸡腿 10元/只】 【卤鸭腿 12元/只】 第15章 人生不过一鸡腿 “宋老…… “宋老板今天转性了？竟然真出了新菜？” 刘玲双指放大照片，右边盆子里整齐摆放的卤鸡腿隔着屏幕已然呼之欲出。 外皮经过长时间的卤制已经炖得酥烂，内里的鸡腿肉看起来依然软嫩多汁，表面还带有一些因为温度变化留下的胶质。 一旁的卤鸭腿的个头更大，表皮色泽也更深，整体油光水滑。每一只鸭腿看起来都厚实饱满，全都是精锐部队、上等货色。 许婉侧着头，看着照片也犯馋了。 往日里除了爱打扮，她就喜欢跟朋友们去打卡一些美食餐厅。 享誉业内的老字号，虚有其表的网红餐厅。别说h市当地，就是以前去国外留学时她也是各处吃了个遍。 可这会闻着摊位前飘过来的卤香味，瞧着这饱满诱人的鸡腿鸭腿，许婉不仅肚子空空作响，嘴巴的馋瘾更是被勾了起来。 在刀耕火种时期，这种对肉食的向往就已经深深地镌刻到人类的dna里。 能量、脂肪、蛋白质，这些最原始的渴望，此刻在许婉的身体里被唤醒。 作为易胖体质的她，常年将减肥大业计入自己的日程。 第19章 一早上班就要来一杯特制的减肥黑咖，消除水肿降低食欲。 下班了也不忘去找自己的瑜伽私教减脂塑形，练练普拉提。 前几周又是请了年假跟小姐妹外出旅游，一路胡吃海塞玩了个爽，归来上秤看数字只得欲哭无泪。 截止今日，这 已经是许婉吃减肥餐的第十天了。 干巴的鸡胸肉，越吃越打哕的魔芋粉，再加上喂兔子都要被嫌弃的甘蓝草料。 许婉已经好久都没尝到正常饭菜。 队伍逐渐向前，卤味香气也变得愈发浓郁。 “目前新品都限购哦，一单只能选一份，不可以多买。” 宋晚秋熟练地装着袋，一手抄着夹子，夹起一块带汁水的卤鸭腿放入有塑封膜的防沁牛皮纸袋，一齐封好口，并着刚调完味的卤菜盒子打包给上一位客人。 37度的体温怎么能说出这么冰冷的话语。 刘玲不甘心，妄想打动这看起来温温柔柔的小宋老板的心。 “宋老板~你看我都是常客了，就让我多买一个吧。” 刚刚还在腹诽许婉的撒娇水平，这会刘玲的模样也没差到哪去。 宋晚秋抬起头，乌黑浓密的马尾辫拢于右侧，素色淡雅的天蓝色毛衣开衫衬得她的眉眼更加温和。 “不行哦。” 这女人的心比什么都硬。 “新品本来也是因为响应大家号召才做的嘛，目前的数量确实也不是很充足呢。” 宋婉秋真诚地直视着刘玲的眼睛，看起来年轻好说话的女老板其实是最难打动的存在，任凭食客们撒泼打诨却从来没退让过。 “可以今天先选一个，另一种明天再尝试嘛。” 轻柔的语气打碎了刘玲的幻想，她无奈败下阵来。 最近半个月，因为每日大批量的精华萃取使用，宋晚秋的识海相较于最初已经扩大了不少，处理起固定份量的食材提纯也是驾轻就熟。 由于广大食客对于新菜品和加量的呼声实在过于强烈，宋晚秋考虑到目前菜品里主要还是以素菜为主，最终还是选定了卤鸡腿和卤鸭腿作为单品进行补充。 不过当前的萃取数量的确有限，两种品类各100只的数量已是她规定后的上限。 为了方便囤货，目前钱包充实，已然是个小富婆的宋晚秋还特意买了一个大冰柜来放置这些冰鲜肉类。 不买不知道，一买吓一跳。 市场上冷冻肉类的价格也是让宋晚秋大吃一惊，从利润上来看压根不输新鲜蔬菜。 因为走的批发市场的货源线，加上她有萃取异能在手，宋晚秋对冻货的时间要求相当宽松。 许多厂家直接拿出了清库存的超低报价，整合下来一只琵琶腿的单价还不到一块五。 若是一次多买些，还能再往下压。 鸭腿相较于冰鲜琵琶腿，一件的批发价甚至更低。 鸭肉本身上餐桌的机会就低于鸡肉。 一只饲养出笼的整鸭，身上的零部件早就随着现代社会的各个产业被各自夺去。 鸭毛鸭绒用于羽绒服的制作，鲜鸭血、鸭肠更是成为了下火锅的好材料。 若是再单独去掉价格更高的鸭掌、鸭翅，占据绝大部分的鸭肉反而是一只鸭子售卖过程中最便宜的部分。 这也是为什么活鸭上百块，而一些菜市场卖的正规烤鸭二十元一只却还能获利。 不过按照宋晚秋预估的出摊惯例进度，即便是要求限购，这两百只卤好的鸡腿鸭腿也会在热卤串串卖完前提前售罄。 因此按目前的备货量，她自然更不能任由大家放开了购买。 “行吧，那就给我拿个鸭腿。” 刘琳无奈投降，只好边选菜边开口，还不忘了给许婉也拿上一份挑菜的纸筒。 鸭腿相比于鸡腿，毕竟分量更大。 她这买完回家后还得让孩子和老公一块吃点儿，从最大化实用的角度来看便只能先买上一份卤鸭腿来尝尝鲜。 看这盘子里，鸭腿剩的没几只，想来与她同病相怜的人也不占少数。 “老板，那我要一个卤鸡腿。” 许婉也跟着开口道。 一人吃饱全家不饿。 况且以许婉的经验，鸡腿相较于鸭腿，它的肉质更加滑嫩。 鸭腿虽然更大，可尝起来也更柴，口感远不如鸡腿。 除了吃烤鸭外，她一向不爱点。 “宋老板，这鸭腿能切块儿吗？” 刘玲开口问道。 “切不了。” 宋晚秋用大勺舀上一勺卤汤，朝着碗里盛好卤菜顶头上浇去。 “也用不着切，这鸭腿也挺嫩的。整体卤得也比较软烂，可以直接手撕的。我给您拿个手套吧，您回家可以自己撕了装盘。” 宋晚秋从边上拿出两个包装好的一次性手套放进袋子里。 不是她没有服务意识，以宋记卤味目前的人流量，若是她主动提供手撕服务，后头排队的客人只怕要原地化身为狼人模样，仰天长啸。 刘玲这一问倒不是为了别的。 她是担心这一只卤鸭腿要上演一腿杀三士。 要是不把这肉分开，只怕还没争抢到这喷香鸭腿的归属权，就要闹得全家鸡飞狗跳，爆发王家的第n次世界大战。 二人接过打包袋，许婉在刘玲的再三叮嘱下还特地多买了些卤菜。 卤菜才到手，许婉立刻掏出牛皮纸袋撕开，狠狠地咬住一大口卤鸡腿。 “唔——” “玲姐，快给我张纸！！!” 许婉连忙呼救。 这卤鸡腿像是个隐藏式小炸弹，看起来不动声色。不过刚刚动嘴咬下，就有汤汁从她的唇角溢出，甚至沿着下巴流到了白色的衬衣上。 接过餐巾纸，许婉顾不得别的，立马把纸摁在衬衣领口止住汤汁的扩散。 随后小心地用牛皮纸袋接着，又忙着继续吃起卤鸡腿来。 卤鸡腿的表面被宋晚秋改了花刀，在进汤锅前，提前码料腌制。 炖煮关火后，更是在老卤汤中泡了许久才被捞出晾干。 这会儿一口咬下，嫩滑多汁的鸡腿肉直接轻松脱骨。 本就被处理过的皮下脂肪完全在口中化开，与浓缩后的汤汁融为一体。内部细嫩的肌肉纹理分明，丝丝缕缕都吸饱了卤汁精华。 吃了十天惨无人道减肥餐的许婉，现在甚至有些热泪盈眶的感觉。 身体中的每一个细胞都在叫嚣着：我要吃肉！ 每一口都是源自灵魂的揭竿起义，若是能无限畅吃，她毫不怀疑自己要被激发得患上暴食症状。 许婉一吃一个不吱声，一吃一纳闷儿。 玲姐介绍的卤味真的很不寻常。 鸡腿怎么着也不算是名贵食材，怎么偏生在这家卤味老板的手上做出这样的好味道呢？ 许婉平日里爱吃牛肉。 鸡肉一般就是吃一些减肥餐，或者是家里的阿姨用土鸡炖的鸡汤会喝上一盅。 鸡腿对她来说，从来没有什么特殊的。 说来奇怪，除了一些特殊腌制过的炸鸡，许婉经常能在鸡肉中吃出一些禽类特有的骚臭味。 可这宋记卤味的卤鸡腿里，除了唇齿留香的卤汤和饱满的肉香，她却一丝杂味儿都没有尝出来。 太好吃了。 许婉紧紧盯着牛皮纸袋，要不是这会还在大街上，她都快要忍不住嗦鸡骨头了。 这一个鸡腿下肚，对她来说跟猪八戒吃人参果没什么区别。 还没仔细尝出更多味儿来，就已经忍不住吃干抹净，通通下肚。 许婉念念不舍地盯着宋记卤味的摊位，桌上盆子里残留的的鸡腿、鸭腿，这里头也只剩三两只了。 这鸡腿绝对不一般！ 她认真地点了点头，确信这肯定不是普通的食材。也难怪这卤味摊的老板，每天只肯卖这些数量。 若是量太大了，像这种品质上佳，不知道是什么特殊品种的鸡腿，恐怕也不好订购。 不过这些有钱小老板的性格真是越来越奇怪了。 许婉不由地看向正在忙碌出摊的宋晚秋。 有这一手做卤味的水平，用的材料还这么好，干嘛要出来摆地摊呢？ 她随后摇了摇头，兴许这就是人家的爱好呢？ 就许富二代阔少爱装穷，人家小老板有钱就爱摆地摊怎么了？ 有怪癖的有钱人她可见多了，人家这爱好又不伤天害理，不纯属造福社会嘛！ 一旁的刘玲早早就跟许婉告别了。 看着许婉吃上第一口卤鸡腿的样子，她就快被馋得要被诱惑着一同拉下水。 可这限购一只的卤鸭腿要是被她现在就地解决。 以那家里两只神兽哀怨的样子，刘玲只怕也要招架不住了，便只得按耐住食欲，咽下口水飞速回家，眼不见为净。 许婉仔细地给自己的卤菜包装袋打了个死结，计划把这份卤菜带回家配米饭当晚餐，狠狠吃上一顿放纵餐。 第20章 回到路口，许婉坐上刚刚软件里预定的专车，重新开往公司。 【玲姐真的没骗人，那家的卤味真的很好吃，今天没跟着一块来的人吃大亏了！】 【就是新品居然要限购，真的吃不够，呜呜呜呜呜~】 许婉坐在后排真皮座椅上，精致的美甲敲动着手机键盘，在屏幕上发出清脆的节奏音。 她纤长浓密的睫毛不断扑闪，微微噘起的红唇更显动人。 前排的后视镜里，专车司机虽然有着专业素养，可眼神止不住看向镜子往后瞟。 不过这眼神里没有一丝对美色的觊觎，只有来自于大馋小子对美食的纯纯好奇。 “姑娘，你这是买的什么东西 呀，怎么闻着这么香？” 因为刚刚吃了一整只卤鸡腿，又在小吃街上排了大半个小时的队，许婉已经被这股香融入习惯了，上车后也没察觉出来不对。 可这霸道的卤香味在许婉坐进来的时候，就已经让司机师傅馋了好阵子。 许婉的脸上透着薄红，略有些羞恼道：“啊，不好意思师傅，那我这会开下窗透下气吧。” 司机师傅连忙制止。 “没事姑娘，我不是那意思。就是有点好奇你这是买的什么哪家的东西，怎么闻起来那么香？” 从下班高峰期开始，司机师傅接单开车也有一会了。 下午出班前他出于经验，特地吃了顿简餐垫巴肚子。若按照往常的习惯，距离感觉到饿应该还有一两小时。 可自打许婉上车，他闻到这味儿，只觉得自己的肚子也开始提前发声抗议。 原本因为开了两小时车，略有些疲惫的大脑在闻到这股香味后也瞬间提神醒脑。 往常若不是乘客主动搭话，这位司机师傅一向只跟客户在行程开始和最后结束才做些确认，以免因为多话引起乘客不快。 可今天这单，硬是让他打破原则，忍不住同后座的女乘客搭起话来。 “师傅，你是个能保守秘密的人吗？” 司机师傅听到这郑重的语气，也不免正了一下神色。 看来这菜的确不同寻常，他应声道。 “我当然可以！” 许婉也一脸严肃，面色沉静地开口。 “那我也可以。” 没吃到宋记卤味前，许婉对前后排客人们的仇视眼光还有些百般不解，觉得他们有些小题大作，也不大明白今早刘玲为什么那么犹豫才敢向她们这帮人吐露秘密。 可吃完卤鸡腿后，她也不免为了自己的口腹之欲和老客们站起了同一战线，背叛了曾经的自己。 带着一股难以掩饰的悲愤，黑色专车飞速地驶往公司楼下。 许婉下车关上车门，司机师傅哀怨的眼神依然紧紧地缠绕着她，仿佛是受了多大的情伤，被她始乱终弃一般。 这打车软件怎么就只能乘客给司机打分呢？ 这要是能身份互换，专车师傅恨不得给许婉打个一星差评！ 刚刚下班为了买上卤味，她蹭的是玲姐的车。 为了明天的上班通勤顺利，许婉这会还得回公司停车场把自己那辆车开走。 许婉挎着包抬头望了望顶上的写字楼。 只见楼顶上最边上的一间大办公室仍然亮着灯，其他楼层几乎全都熄灭了灯光，只剩零星的几间办公室还在加班。 刚刚从包里拿出的车钥匙又被重新塞了回去，许婉忍不住深深地叹了口气。 “唉。” 她调转方向，重新刷完人脸门禁走回一楼大厅，按下了去往顶楼的电梯按钮。 窗帘被紧紧拉上，透着一丝微光。大门的材质选用了高端纯紫铜定制，底部绘制了些祥云吉图更显精致大气。 许婉敲了敲董事长办公室的大门，听到里头应声后，她轻轻推开缝隙，露出头来。 “姑姑，怎么还没走呢？” 第16章 短暂恢复的味觉 在公司许多同事的…… 在公司许多同事的眼里，许婉的关系户身份在她素日的行事作风里已经藏不住。 毕竟无论是衣食住行，还是平常的待人处事，都能看出她的身份不俗。就连她自己也跟同事主动交代过，她来上班也是因为家里人托了关系，只想让许婉别在家里闲着。 只不过，许婉从来没透露过。 她最大的关系，是公司的董事长，明华熙女士。 她们公司华光美妆，是一家全女性员工的化妆品公司，目前主推的中高端产品也是国内国产化妆品行业的一线品牌。 许婉随母姓，虽然作为关系户被安排进华光美妆，但也只是干了个前台。 她平日里也从来不嚣张跋扈，没主动跟公司的中上层领导攀过关系。除了消费水平惊人，做起工作也是严谨踏实，同普通员工没什么两样。 而作为公司大boss的明董，同下级员工的交流并不算多，往日里的出差频率极高，公司里除了一些明家关系密切的高层领导，谁也不知道许婉的真实背景。 不怕富二代躺平，只怕富二代奋斗。 许婉从英国留学归来便接连创业，第一轮开花店，第二轮进军宠物行业。 论起扑街的速度，不比另一位著名金融行业大v的冥灯选手杨某旭来得慢。 自归国后，许婉迅速地揣着七位数现金流进场，然后赔了个血本无归。 许妈妈眼瞧自家闺女这愈战愈败，愈败愈战的阵仗，立刻联系起自家小姑子，把女儿送进去华光美妆当前台。 生怕她因为在家赋闲太久又生了创业的念头。 要吃要喝，生活费照给不误。 若是还想创业，资金支持一切免谈。 就自家女儿这水平，要想守住家底，还是老老实实吃分红算了。 许婉拎着宋记卤味的包装袋进了办公室，耀眼的灯光下是明华熙掩饰不住的疲惫。 女人半躺在黑色真皮的老板椅上后仰，桌子上的文件略有些杂乱地散落在一旁。 桌面的玻璃杯微微冒着热气，一旁是开了封散落的布洛芬胶囊片。 “姑姑，你没事吧？” 虽然面上敷了一层粉底，可明华熙眼底的青黑却怎么遮瑕也遮不住。眉间因为长期皱眉产生的皱纹在睁眼看到许婉时才略有些放松。 “小婉，你今天怎么这会儿还没走？” 女人多的地方纷争不一定多。 真正多的，是每一个人对自己水平的高要求导致的不断加压，从而形成的内卷压力。 华光美妆一向工作强度大，工作量繁重，尤其是研发部门和营销部门，员工恨不得学会孙悟空的七十二变原地分身，把自己一个当成三个用。 公司强调工作效率，从不提倡无效加班，相应的薪资福利，法定待遇也都是给足了，上升渠道相当透明。 按照许婉平日里的习惯，这个时间点早就回家了，现在还在公司实在少见。 许婉回应道：“刚刚跟同事出去买了点吃的，这会才回来开车回公寓。结果看到您这还亮着灯我才上来的。” 她扫了扫桌面上的胶囊，出言关心道。 “怎么还吃上药了？身体还有些不舒服吗？” 明华熙看着侄女的身影，一身的疲惫也是减轻许多。 “没什么，就是有点头疼。” 她伸手把文件合拢对齐，放入腿边的办公柜中上锁。 “行了，还没吃饭吧？”明华熙穿上正装外套，搂着许婉出门。 “今天去姑姑家住吧，你跟你哥也好久没见了，晚上陪他说说话。” 明华熙按下专用电梯，直达底层车库，“明天姑姑要去a市出差，让老张直接开车送你来公司就行，反正明天你罗阿姨要开车去机场也顺路，我坐她的车就成。” 明华熙口中的罗阿姨是公司营销部门的总负责人，她家房子也买在明华熙隔壁。既然要一同出发，也就不需要再安排司机老张多去一趟机场了。 许婉坐上副驾驶，不安地看向正在开车的明华熙。 最近华光因为一些新产品的合作需要频繁出差，姑姑本就繁忙的日程最近更是忙得脚不沾地，昨天更是一天飞了三个城市。 可偏偏，最近家里的事情也不少…… 黑色宾利驶入小区，沿着景观湖畔开往最深处的区域，在一幢欧式风格的庭院前减速驶入车库。 明华熙按下指纹，脱下外套步入一楼待客厅，抬头对着楼上喊道。 “光霁，瞧瞧今天谁来啦！ ” 话音落下好阵子，别墅二楼左侧的卧室门打开，元光霁从屋子里走出向下探去。 他扯了扯嘴角，勉强笑了下。 第21章 “小婉来啦，随便坐吧。” 明华熙转过身，对着家里的做饭阿姨小声开口道：“王阿姨，这会直接上菜吧。” 元光霁从二楼走下，许婉望向他的眼神里，是藏不住的震惊。 光霁哥的身体，越发糟糕了。 男人穿着一件松垮的灰色睡衣，衣领空荡荡地挂在那突出的锁骨上。睡裤精致的真丝面料却遮不住底下瘦得惊人的双腿，裤管像是套在竹竿上左右晃荡。 身体的虚弱怎么也藏不住，骨节分明的右手让人看得心惊，透着病态的清瘦。 元光霁面色苍白，眼窝略有些凹陷。原本俊美的五官此刻笼罩着一股沉郁的阴霾，纤长的睫毛在眼下投下一片阴影，却难掩长期未曾安眠的疲累。 “光霁，今天那位陈主任怎么说？” 明华熙给侄女盛上一碗熬煮好的养生汤，眼神担忧地看向儿子。 元光霁 的座位前唯有一小碗白米炖煮的稀粥。 “还是跟之前那些人说的一样。” 他想假装微笑却实在笑不出来，落下的唇角是这些天积攒不住的失望。 “都说查不出来，可能是并发症，只能等自然痊愈，别的什么法子都没有。” 元光霁用勺子舀起一勺稀粥，在嘴里停留好阵子才勉强咽下。 眼见儿子的症状依然没有好转，明华熙也同这些天一样，没了胃口。 许婉担心的眼神止不住。 已经快一个半月了。 她的哥哥元光霁原本是一家米其林餐厅的店主兼主厨。 店里的预约单子都快排到明年，论厨艺，元光霁在青年厨师界也是数一数二。 明家的下一代发展可谓是五花八门，没一个在正道上。 好在家里长辈一个个都很开明，对家里没一个能好好继承公司的接班人的事实也已经看开了。 没办法，许婉的堂姐明理现在各国开巡回画展，堂哥元光霁打小就坚定去学厨，一学就是二十来年。 她爸作为明家长子毅然决然让小孩随母姓，明家第三代唯一有着从商想法的许婉在自己归国创业的血赔千万后，也被发配去华光当前台小妹。 大家都有光明的未来。 可一个半月前，堂哥从s市考察店面归来，却在回老宅聚会的路上遇到了对面酒驾超速逆行，发生车祸。 送去医院抢救后，虽然他的身体因为车辆配备的及时避险装置及时发动，没出现太大的问题。 可住院后，元光霁吃着家里阿姨送来的饭菜，却怎么也没尝出菜里的味道。 不是丧失了对咸淡的区分。 而是一丝饭菜的味道都不能品尝出来。 那一刻，元光霁终于明白什么叫做味同嚼蜡。 进食仿佛是一场酷刑，除了麻木地感知到有食物进入食道，其他什么东西都无从感知。 味觉的消失像是一个信号，连带着他从前引以为傲的嗅觉也一同消失。 车祸术后第一次进食，元光霁强忍着不适勉强吃下的第一顿非流食饭菜。 没到两个小时，胃部强烈的不适让他吐了个昏天黑地。 除了稀粥，元光霁几乎吃不下任何东西，一米八七的个子仅凭一日两晚白米粥又如何能撑起。 明华熙抹着泪，安排好人脉带着儿子找到h市最权威的主治医生，却始终找不到解决办法。 每一位医生都告诉他，味觉的消失是一个非常复杂生理现象。 就像一些病毒性流行性感冒的患者也会出现临时的味觉障碍，常规味觉发生改变亦或者丧失都是非常正常的。 元光霁的味觉消失既然是出现于车祸之后，那么极有可能是由于一些神经上的并发症引起，病灶难以查询，治疗的方法目前也没什么好的手段，只能等待他自然痊愈。 这一等，就等了一个多月。 等到了餐厅闭店歇业，等到了二三十位国内外神经科、口腔科的专家医师，等到了元光霁的厌食症愈发严重。 等到了这个原本意气风发的男人，体重瘦下了三十多斤，仿佛一阵风便能吹走。 可元光霁失去的味觉依然没有回来。 一同回不来的，还有他的少年气盛。 胃是一种情绪器官。 这段时间元光霁精神上的痛苦和失去味觉后的厌食症并发反刍，让曾经的他变得阴郁暴躁，同曾经年纪轻轻就拿到厨界金奖的他截然不同。 家中所有人对他的关心都被拒之门外，除了帮忙找更多的医生，没有一点办法。 中医、西医，甚至一些鲜为人知的偏方，元光霁都不遗余力地尝试。 尝试越多，失望越多。 严重的进食障碍，对食物的恐惧。 原本热爱美食的元光霁当下唯有依靠针剂注射来保证必要的营养摄入。 除了外出寻医，他白天黑夜都把自己关在卧室，用厚重的布艺窗帘挡住所有阳光，将自己封闭在屋内，也封闭在自我厌弃的世界里。 许婉忧心地看向姑姑，光霁哥已然吃不下东西，可姑姑这连日里遭的罪也不少。 她小心拆掉宋记卤味包装袋上的死结，把包装好的卤菜放在餐桌上。 许婉强打精神，故作开心道。 “姑姑，你快尝尝我下班去买的卤菜~她家味道可好了，这还是公司同事介绍我去的呢。” 明华熙笑着看向许婉，“现在跟同事关系处得还不错吧？难怪你这丫头那么晚还回公司，我倒要尝尝什么东西能入咱们婉婉的法眼。” “这菜可不一般哦，我那个同事就是因为一直吃这个，皮肤都变得可好了，比明理姐之前去韩国打丽珠兰的效果还好！” 许婉洋洋得意，像一只骄傲的小公鸡般在姑姑面前卖弄。 “好好好，我倒要看看这菜有多好吃，让咱们婉婉这么夸奖。” 明华熙倒是没把许婉说的话全当真，这小丫头惯会做怪。 许婉的嘴巴一向挑剔，就连元光霁之前的手艺她也爱嘴硬，只说得出尚可两字。 闻言元光霁也不由得轻哼，难得挑起情绪同母亲开起玩笑。 “妈，你可得好好当评委，味道要是没她说得那么好，就把她这个月的工资全扣光。” “凭什么！”许婉不服气，恶狠狠地盯着元光霁。 元光霁被妹妹小牛犊一般的眼神弄得哑然失笑，“扣点工资怎么了，你爸妈又不是没给你生活费。” “这可是我辛辛苦苦的劳动所得。”许婉正声厉色，“哥，前台没你想得那么简单！” “对对对，咱们婉婉上班可卖力了，是华光的中流砥柱。” 明华熙应和道，她伸手向前，把装着卤菜的纸盒打开。 翠嫩的香菜葱花，红艳欲滴的辣椒，搭配着白芝麻，与盒子内浸润上色的卤菜协调搭配，从配色上就不断诱发着食欲。 盘里的褐色豆干表面布满气孔，每一个气孔都吸饱了卤汁，轻轻一压便能从豆干边缘溢出。深琥珀色的大理石花纹遍布鹌鹑蛋的表面，不用尝便知道这份卤菜已经卤制入味了。 因着已经不是新鲜出炉，那股上扬的热卤香气不再放肆地四面逃窜，却依然在明华熙掀起盖子后向外扑出。 “闻着确实不错。” 明华熙伸筷夹了一块豆干，放入口中咀嚼。 还没来得及被这份卤菜的味道所震撼，她的眼神已经随着自己儿子飞去。 餐桌左面，元光霁久违地伸出筷子，夹起一块土豆片。 他嘴唇微动，软糯的土豆片被咬下一小块。 咸鲜的味道在舌尖绽开，被精华萃取后的淀粉回甘在卤菜本身的味道后呈现，既不喧宾夺主，让卤菜本身的口感变得更好。 二者层级相互融洽，丝毫不显紊乱。 元光霁尝着味道，轻轻吸气想要探寻其中的香味。 胡椒、豆蔻… 不对，还有香茅草！ 元光霁的筷子哐当两声落入盘中，还没吃完的土豆片掉入白粥，汤汁溅到了他的衣袖上。 餐桌上，姑侄二人都被这番动静惊得没了动作，空气一片寂然。 两人的眼神紧紧地盯着他。 元光霁低着头，浓密但失了些光泽的头发盖着微微发热的眼睛。 毫无疑问，作为厨师，失去味觉对于他而言就等同于失去了整个世界。 他张了张嘴，喉咙像是被堵住一般，好半响发不出声音。 第22章 “妈。” 元光霁声音沙哑，抬着头对着一脸担忧的明华熙道。 “我能尝出味道了。” 恍然中有什么温热的东西划过母子二人的脸庞，明华熙抬手触碰。 原来是她的泪水。 第17章 雇佣邀请 工作日下午五…… 工作日下午五点，繁华里小区外。 还未到下班点的夜市美食街此时显得格外冷清，两面的早餐店中午便已经早早关闭，其余的店门也是人庭冷落。 男人穿着纯黑色高龄毛衫，外披一件深色长款风衣，孤独地矗立在街边。 黑色立体口罩遮住下半张脸，倒显得眉眼格外清俊，只是苍白的肤色与体态中透着病弱之感。 “靠！一天天的卷没完了是吧！” 沿街的小区高层上，许铭一把最近的单子都给补全了，这会正跟朋友一起打游戏，趁着阵亡片刻出了卧室。 刚从冰箱里拿了罐挂着冰霜的可乐，斜眼便从阳台瞟到这么早便来排队的客人。 “叔可忍，婶也不能忍了！” 许铭一把可乐罐子往电脑桌上重重一放，离得近的粉蓝色耳麦也被震了一下。 “我靠，许鸽子你搞 什么啊，动静小点声。” 突如其来的震动让网线对面的基友吓了一跳，一个跳跃直接被对面爆头送到复活点。 “这把打完不打了。” 许铭一愤愤地拉开拉环，碳酸饮料的气泡声被淹没在透明杯里。 “今天这么早就下去啊？” 对面的基友现在也对许铭一的行踪略知一二，只是远在千里之外，虽然对许鸽子口中那个好吃得忍不住天天排队的宋记卤味好奇，但也没有大老远跑过来的兴趣。 “不去能行吗？这一天天真是一点武德都不讲了，全都在内卷！” 复活时间到，虽然手上还在操作，但许铭一已经注意着一旁手机上的时间，五点半还没到就已经穿上外套下楼去了。 酒香不怕巷子深，更何况以宋记卤味的真材实料，吃过的都忘不了。 在大家心照不宣的张罗下，宋记卤味网络上的名声仍旧不声不响，可线下的火热却是挡也挡不住。 就像人家宋老板原先只是新加个菜品，也就特殊在一天只卖两百个限量，初心可没想太多。 可现在硬生生把这食客吃出了一股子饥饿营销的劲，为了买上个卤鸡腿卤鸭腿，这不良的排队之风是越来越旺盛。 许铭一下了楼，斜眼不屑地向前面几人望去。 还有一个小时宋老板才出摊，也不知道这帮子人是在着什么急？ 一天天的不学点好的，净知道搞内卷！显着你们了是吧！ 前面几人：不造啊，我看有人排队我就先跟着来了啊…… 元光霁双手插兜。 h市的深秋并不算寒冷，更别提今天还出了大太阳，阳光肆意地洒在大地，映得后边排队的小姑娘都忍不住打了个哈欠。 风衣兜里，他的双手握拳，指尖接触着掌心。然而那股寒凉始终无法被略有余热的手心捂热，元光霁低着头沉默地等待着。 昨天晚上，他吃到了由堂妹特意带过来的卤菜。 一个多月来，这是元光霁第一次发觉自己的味觉依然还存在。兴奋之余，他只觉得车祸的后遗症成功康复。 但当他兴致冲冲地对着桌上王阿姨做的其他家常菜下手时，却发觉事情并没有想象的那么轻松。 一筷子下去，桌上的小炒黄牛肉依然美味。 大火爆炒的牛肉片配合新鲜蒜薹，调味也比较适中。 可，这不是他从前的味觉。 换作车祸前，他能尝到的绝对不止于此。 元光霁再次下筷，若说上一口还是对原有味蕾70%的保留，这一次，恐怕已经不足50%。 味道是一样的味道，可舌尖对菜品的感知逐渐被削弱。 元光霁刚刚放松的眉头又拧了起来，在堂妹和母亲的注视下继续尝试，动筷的速度也是愈发快。 没过几下，他眸中的不安再次痛苦浮现。 又是这样。 方才突然出现的味觉仿佛是一场幻梦。 为什么，又回到了什么味道也尝不出来的样子呢？ “光霁…” 元光霁看向母亲担忧的眼神，他心想。 不是错觉，虽然在刚才不断试菜里，味觉的敏感度在慢慢消失。 可那到底是真实存在的。 如果要说变量，那便只有… 他惊疑地盯着餐桌上，那道与桌上其他成套高级餐具格格不入的卤菜包装盒，再次吃了一口。 藕片脆爽，但丝毫不影响卤汁的入味，咸香麻辣，更是带着一股夏日荷叶的香气。 他的确能够重新尝到味道了，只是，为何如此奇怪？ 味觉虽是恢复，但就像是被用了一张效果时长极短的体验卡。当连品尝其他菜肴时，他那原本极为出色的味觉辨感也要逐渐消退直至消失。 元光霁疑惑地看向许婉。 他这个堂妹现在虽然被安排去了前台上班，但家里的锦衣玉食却从来没曾少了她的。 寻常市井小吃虽然也吃，但许婉往常出行也都爱去些出名的大餐厅，他出事前也是常爱去他那吃饭。 许婉为何会突然跑去买这卤菜？ 这卤菜又为何会让他能短暂性地恢复味觉呢？ 明华熙和许婉看出异样，又知道了他味觉尚未完全康复，二人都不再对桌上这份宋记卤味动筷，把菜挪到元光霁面前。 还是他好说歹说，才哄着她们最后多吃几口。 久病尚未痊愈，元光霁现在的食量的确不算大。 吃完晚饭，他还主动跟医生报备，担心多日来只进白粥，一下骤然吃些略微重口的卤味会不会加重身体不适。 好在夜晚沉睡时，他的胃部仿佛被几股热流护着，未曾出现不适不说，就连先前因为厌食症而出现的胃病也得到了缓解。 第二日一早，明华熙女士因为工作安排需得照常出差，元光霁摇了摇头拒绝了堂妹的陪伴，问明地点后打算自己独自前去。 因为心里揣着事，元光霁到得格外早。 只是，这背后总觉得有人盯着，总有种被人念叨的毛骨悚然。 元光霁皱着眉，未曾回头的他自然没见到身后队列里的食客，一个个来者不善的眼神。 六点半到，如堂妹所言，这宋记卤味的摊主终于出摊。 元光霁向后望去，后边的队伍也是排了一大串，身边离得最近的几位不知道为何都半蹲身子撑着腰。 “您好，自己选菜就可以，鸡腿鸭腿限量，一单只能买一份哦。” 元光霁的手中被飞速塞入一个选菜筒，而对面的那位店主早已经迅速地做着准备，不紧不慢地往盘里添鸡腿，多线程运行可谓熟练。 “有什么忌口吗？要不要辣椒？” 宋晚秋接过菜筒，明亮清澈的一双杏眼微微弯曲，显得格外亲切。 “没有忌口，不加辣椒。” 男人语气冷淡，插着衣兜在一旁等待着。 他环视周围，怎么也没瞧见合适的位置，可心中的疑问却又不得不让他留下。 宋晚秋这些天来，出摊已成习惯，熟练地将菜篮里的食材分门别类地放到卤汤中复热。 最近天气越来越冷，原先复热的需要单独提出，如今已成默认章程。反倒是直接冷着打包带走的才是需要特意说明的。 “谢谢惠顾，欢迎下次光临。” 宋晚秋将今天的第一份卤菜封盖递给元光霁，鲜香欲滴的卤鸡腿也被贴心地分装好。 元光霁接过手来，无奈地走到一边的小角落，只得将架子抛开，一手捧着盒子一手揭开盖。 他拆开一次性竹筷，试探性地夹起一块香豆腐。 果然，还是能吃出味道。 元光霁神色复杂地看着手中的菜品，抛开这奇异的效用，手中的这份卤味就连味道颇为不俗。 今天这份更是刚刚从那大火煮沸的卤汤中新鲜复热，味道比起昨天餐桌上那份风味更佳。 元光霁不急不慢地盖上盖子，伸手从包装袋里拿出那只在七点后足以在宋记卤味出摊群里掀起一阵腥风血雨的卤鸡腿。 鸡腿肉在卤制过程中吸收了卤汤的精华，丰富的香料与油脂让它变得油润而不腻。肉质柔软却不松散，每一口都是汁水四溢，带着卤香的余韵在口中飘荡。 很不错的味道。 元光霁吃完卤鸡腿，眼睛直盯着那个在小吃摊忙碌的人。 第23章 只是，还差了些什么。 刀工、火候，这些在寻常厨师身上最需要被严格要求的基本功夫在这位摊主身上似乎并没有被好好训练。 这份卤菜若以寻常的眼光来看，自然已是不俗。其中格外卓越的调味水平与这特殊食材的口感，是构成这轰动一方的宋记卤味的最重要前提。 元光霁细细回味着，调味的确很精妙，卤汤的关键一味甚至有些浑然大成之感，即便是没出事前的他，乃至于他师父，恐怕都不能在此基础上再加修改。 但与这些相比，笨拙的火候掌握，还不如寻常家庭主妇的切片刀工，都是面前这份卤味里需要精进的地方。 年纪轻轻便在厨界叱咤风云，元光霁不自觉便带上了传统品菜时的习惯，做出这样的判断。 作为名厨，元光霁对厨艺的深研，对各大名菜的品鉴，让他在被调味惊艳之余依然能从里挑出刺来。 此刻，他的眼神中透着势在必得。 元光霁站起身来，将骨头伴着牛皮纸包装袋丢进一旁的垃圾桶，拎着刚动了没两口的卤菜打包盒又去了摊位前。 宋晚秋的长发今天以发带为辫，和顺地盘在一侧，丝毫不影响出餐的速度。 同样戴着口罩的她，上半张脸在口罩的遮挡下显得愈发精致动人。即使手上忙个不停，却依然散发着闲适感。 倒是同调 查资料里那紧绷的样子有些不同。 元光霁正眼看向宋晚秋。 人潮汹涌的摊位上，后方食客已然急不可耐，而另一侧，却突兀地站着一个穿着风衣的男人。宋晚秋抬头看向他，微微侧头示意，眼神疑惑。 元光霁看着对方，四目相对。 他轻顿下，继续开口，语气中带着藏不住的骄矜。 “您好，宋女士。” “我这边希望委托您做我的私人厨师，月薪30w。” 第18章 上班这种事情我做不到 宋晚秋直愣…… 宋晚秋直愣愣地看向元光霁，一时间原本有些嘈杂的队列这会也陷入一片安静。 她扭头看向元光霁，虽是遮着半张脸，但通身的气质和深邃的眉眼却是怎么也挡不住的，只是身形看着有些病态的瘦弱，隐约透着些养尊处优的气势。 这段时间出摊以来，宋晚秋并不是第一天听到这种话。 想出钱注资和她合伙的，想花钱买下她的卤味配方的，千方百计想打探食材进货渠道的。 自然也有和眼前这个男人一般，想着出高价雇佣她做私人厨师的。 只是，这般大方的倒是的确少见。 “月薪可以给你开到30万，社保按照七险二金来，年底三倍年终，达成指定目标后，还有不下七位数的奖金……” 见宋晚秋的神色不为所动，元光霁看向她的眼神越发专注，开出的条件也不断加码，试图以此来攻克对方的心理防线。 另一侧站着的食客此刻分外紧张地看向宋晚秋。 这帮有钱人干嘛都要来跟他们抢宋老板！ 前天冒一个，今天又来，跟那层不不穷的地鼠一样打也打不完！ 就这薪资，他们在一旁听着都要心动了，只得心里祈祷着，对面可别真把宋老板拐跑了！ 好在宋老板的态度还是如往常般坚定，让他们的心彻底落回肚子里。 宋晚秋轻轻摇了摇头，继续处理着手中的菜品，对元光霁所提的没有丝毫动心。 “抱歉，目前没有这样的想法。” “是对薪资还有什么顾虑吗？你可以随意提要求，只有在我能力范围内，我一定尽量满足。” 元光霁穷追不舍，眼神中带着渴切。 毕竟，这份高薪所聘请的并非只是私人厨师的重量，而是一份能够让他恢复味觉，拯救自己人生的希望。 不比其他食客，元光霁做了充足的事先准备，对这位经营宋记卤味的摊主已经了如指掌。 虽然暂时未曾摸清宋记卤味的真实食材来源渠道，但他明白以资料上宋晚秋的身家背景，她出摊时的财务状况并不丰裕，此刻定然急着赚钱。 摊位上摆放的高品质菜品，进货价和卖价已然不成正比，毛利情况不容乐观。 元光霁内心自信，30w一个月的税后薪资，对比这小老板曾经的工作薪资和目前的出摊收入，都将是她无法拒绝的极大提升。 可宋晚秋依旧摇了摇头，坚定拒绝道：“不好意思，我目前确实没有做私厨的想法。” 开什么玩笑！ 我现在出摊只需要下午干会活！穿签的时候还能看电视剧，卤菜的时候也能刷会短视频。 菜品煮熟后放在锅里浸泡，中途还能打开塞尔达传说。真正意义的上工也就出摊那会，赚得一单是一单。 不出摊不知道，她可算搞懂以前那些卖煎饼果子的小摊主为什么没干两年就开上奔驰宝马了。 以宋晚秋目前的盈利情况，晚间这一小时连带着卤菜和刚上新的单品都能通通卖完，每天的纯利润保底都有四千打底，能顶她之前上一个月班，最重要还轻松自在没人在头上逼逼赖赖。 一个月下来净收入就有十多万，向来跟房东押一付一的她前两周更是豪爽地直接付了半年房租。 这真要去做了私厨，又得低头打工不说，一日三餐早中晚，性价比也忒低了！ 元光霁迟疑地看向宋晚秋，眼中满是不解。 “是薪资不满意吗？不然您直接提数目？” 元光霁认真道，向来傲气的他此刻谦卑低头，只是说出口的话却显得那么刺耳。 “宋女士，你之前的工作经历和大概薪资我都有了解。我可以担保，我这边的工作强度与薪资待遇都会优于你之前的岗位。” 听闻此言，宋晚秋原本手上连贯的动作也停了下了，面部骤然变冷，眼中升起了怒意。 “你调查我？” 宋晚秋冷冷地看向眼前这个男人，对方原本还有些吸引人的皮相此刻格外面目可憎。 “呵。” 她的眼神宛若刺骨冰刃，张口讥讽道。 “你有什么资格对我进行调查？想要求人办事也得有个态度吧？” 作为用怨气弥补资历的资深社畜，新晋摊主宋晚秋现如今本就对打工深痛恶觉，现在又经此一遭，这些天被许多人重金纠缠的愤怒全被挤压爆发。 元光霁对这扑面而来的怒火有些迟钝的疑惑，他抬了抬眉，询问道。 “我说过，你如果对薪资有要求可以随意提，我可以为你提供一个你无法拒绝的价格。” 宋晚秋怒极反笑，手边擦拭桌面的白布被拧成一团，重重地摔于桌面。 她死死地看向对面男人的眼，隐没在二人身影下是剑拔弩张的气场较量，旁边的客人都忍不住向后退避半分以免被他们身上散发的冷气暗伤。 见形势不对，元光霁抿了抿嘴，心中发觉不妙。 这金钱攻势打出去为何一丝回响都没听到，糖衣炮弹怎么也有失效的一天？ 对面这摊主看起来抗拒感倒是更重了。 为了此行的目标，元光霁心中一急，慌忙再开口补充道。 “宋女士，除了薪资外，我这边还可以为你提供专业的厨艺指导。恕我直言，以你目前的刀工水平和控火能力，对于食材本身也是一种极大的浪费。” 元光霁端正态度，摘下脸上的立体口罩，似乎并没有意识到自己说出口的话引来了后边顾客多少仇恨的目光。 他深吸一口气，认真开口道。 “我是元光霁，风光霁月的光霁，去年刚刚获得世界青年厨师大赛金奖，目前独自在s市经营一家米其林二星级餐厅。” “我的师父是国宴厨师蒋乾，擅长鲁菜，是国内第一位，也是唯一一位获得博古斯世界烹饪大会金奖的大师。” “所以呢？” 宋晚秋的语气依旧冷淡，双手交叉抱胸。 她垂着眸子，眼神随意地向上瞟去，透露着不屑与轻视，这一个个响亮的名头在她的世界里无足轻重，对方的指控也没有进入她的心中。 元光霁有些急了，这些都不足以打动她吗？ 因为焦急，他的面色微微发红，从苍白的面色透了出来，原本肆意的面庞此刻看着倒是有些楚楚可怜。 “你难道不想增进自己的厨艺吗？以你的天赋，本不该埋在这样的小地摊。” 他定了定神，自信开口道。 “这份工作并不是临时性的，等你完成任务后，我会为你提供更高的厨艺平台和其他高端配套训练，如果你有想跟随学习的厨艺名师我也愿意为你倾力引荐！” 通过方才对宋晚秋的观察，再结合调查资料，上头被着重勾画后的一行字已经得到验证。 第24章 中度完美主义倾向。 异常明显的洁癖，出现在摊位上的汤水污渍甚至挨不到第三秒便会被宋晚秋迅速抹去。 寻常人便是爱干净，也不会对那桌面摆放的细节展现出吹毛求疵的强迫症行为。 要么完美，要么失败。 这也是为什么宋晚秋之前上班把自己累得不行的原因，操了太多心，负了太多责，想了太多事。 可要想把东西全都抛开，她又过不去自己心里那关，无法忍受自己经手的项目变成一团垃圾。 元光霁有足够的信心，确认自己所提供的资源能够打动面前的宋晚秋。 “你总不能将自己的未来全都寄托在摆地摊上吧，宋女士？” 宋晚秋不置可否：“为什么不可以？” “我当然理解，你或许有个人爱好喜欢卖地摊卤味。”元光霁不解地望向对方。 “可名车、豪宅，亦或者事业上的成就感，这些不应该才是你真正的追求目标吗？” “当然不是。”宋晚秋不屑回应道。 “我对我目前的状态非常满足。” 尤其是，不需要上班，宋晚秋勾起嘴角。 完美主义之下，责任心是她的枷锁，胜负欲是她曾经奋斗的根源。 可钱是穷人胆，摆摊一个月来的收入彻底补足了她的不安，若不是担心顾客们造反太厉害，宋晚秋恨不得躺得更平些。 一些洁癖与强迫症行为不过是曾经遗留的习惯，当下的她已经实现了自我 和解。 何必完美？自洽足以。 当下，促使宋晚秋没有拿到钱直接躺平不出摊的原因，并不是想要暴富而产生的对金钱的渴望，而是收获顾客喜爱和好评时，内心油然而生的满足感。 “不好意思，这位…元先生。” 宋晚秋挑眼看向对方，“私厨的工作，您还是另寻他人吧。后面还有很多客人等着，也请您不要妨碍出摊。” 她伸手示意，将呆站着的元光霁礼貌请离。 “宋小姐！” 慌乱中，元光霁无助地握住了宋晚秋的手腕，意识到手中触感后他急忙松开。 一双眸子无助地向面前这个面色冷淡的女人，此刻他终于放下了矜持与骄傲，眼中的破碎感显得格外动人。 “嘶——” 元光霁突然捂着胃，这段时间以来本就越发严重的胃病在方才的情绪激动下突然发作，他的唇间血色也不断褪去。 “有病就去找医生，我又不会治病。” 任是西子捧心，也不妨碍宋晚秋郎心似铁。 她重重地收回手，却在看到对方眼中的一层水雾后不由得停顿了下。 “没有，就是胃病又犯了。”元光霁适时地流露出几分脆弱，俊丽的五官在这番神态下格外惹人怜惜。只是美丽的外表下却依然隐藏着的试探。 生来一副好皮相，元光霁对自己的外在条件心知肚明，无论是从前读书时还是后来开店，旁人偷偷摸摸按下的快门键从来没有逃脱过他的法眼。 “宋小姐，我因为车祸出了意外失去了味觉，什么东西都吃不下。好在昨天吃到您的卤菜，味觉才得以短暂恢复。” 元光霁垂下眸子，眼神直勾勾地望向宋晚秋，神态上应是对影视剧里卖身葬父的孤女做了些借鉴。 “很抱歉我的行为让您觉得不适，我是真心希望能够得到您的帮助。” 三十六计美人计。 元光霁维持着表情管理的假面，内心忍不住唾弃自己。 宋晚秋看着装乖的他，嘴角微微向上，但语气却依然未改。 “当然可以啦，如果对菜品有需求的话欢迎您每日前来购买，不过对于您所说的问题还是建议及时就医哦。” 她略过元光霁不可置信的面庞，转头向后望去：“好了，下一位！” 元光霁伪装的表情直接垮掉，眼前的人已经移走了全部注意力，全神贯注地同下一位女顾客沟通着。 “你们是不是有个群来着？” “对呀！宋老板你是不是一直没进群？我们都在等你进来呢。” 宋晚秋摘下手套，拿出手机，“那麻烦您给我扫一下码吧，主要是有点事正好跟大家说一声，免得明天都白跑一趟。” 【“秋秋人“ 通过扫描 “番茄不吐皮”分享的二维码加入群聊】 秋秋人【hello，大家好呀~我是宋记卤味的宋老板】 天天都要吃卤味【？别演了，咱们群里压根就没有正主】 番茄不吐皮【这个是真的宋老板呀！这会刚刚在摊位上拉进群的】 麻辣兔头【我作证，我是番茄姐姐后面第三个嘿嘿~】 求佛【宋老板，求加量！！！】 秋秋人【大家好呀~ (挥手.jpg)】 秋秋人【通知一下哦，明天我这边有事情，就不出摊啦，临时请假一下，大家不要来空了哦~】 天天都要吃卤味【假货！群主快出来支持正义！这一定是群友又想劝退别人自己买卤鸡腿的阴谋！】 池鱼【点了，宋记天天出摊很勤快的】 秋秋人【（自证自拍.jpg）】 照片里的宋晚秋比着剪刀手，实时的相片中虽然满面笑容，却温暖不了群友们破碎冰冷的心。 秋秋人【别丧气嘛（卖萌.jpg）】 秋秋人【明天有正事要做哦，约了人找门面，大家以后可以直接在店面里面就餐哦。】 第19章 漫天叫价的奸商 “宋老板，我这铺…… “宋老板，我这铺子不错吧？” 繁华里美食街内，一处位于坡道入口的沿街铺子里，男店主面相憨厚，顶了一头被剃了的薄短发，就连穿着也是相当简朴。 “你看我之前不也是做卤味烧腊的嘛，咱们还都是街里街坊的老邻居，我也是诚心跟您谈。” 杨辉那粗糙壮硕的手指不停对着店里的桌椅瓷砖指指点点。 “这里头的设备可都是我之前新换的，用起来真没话说！餐桌椅子全都是专门定制的，你再看看这门面，这风水！” 杨辉长袖一挥，右臂朝着门口的卷帘门扬去。 “正面朝阳，朝向开阔，你之前也是天天出摊的，我老杨也不可能骗你，就这个位置人流量那可是多得不得了，人越多这个生气就越旺。” 他一拍手掌，发出一声响亮的合掌音：“生气一旺，那不就是财旺福旺事事皆旺了嘛！” 宋晚秋听着这同行店主的热情似火的推荐，可心里却没被杨辉的话牵着鼻子走。 她穿着一件磨毛针织过膝长裙，长而挺阔的黑色呢子大衣配着一双深色短靴，虽是光着腿却也不曾感到凉意。 宋晚秋简单地对整个店面上下打量。 定制的桌椅，看起来质量还行但颇有些华而不实的风格不适配，送去隔壁连锁的干拌冒菜倒是还不错。橙色的椅子内衬像是用仿皮材质制成，她随手一摸，只觉得实际触感一般，打理起来应当也不容易。 锅边的灶台也是。 虽然大而深，但竟然只预留了一个汤锅位，旁边的选菜区也是做得分外“小气”。整个店面的中心却还是放在了装修上。 墙面贴的是木质集成墙板，地上铺的竟然也是八十一块的灰色大长砖，这装修质量比她现在住的出租屋都还要高上个档次——可这毕竟只是用于开店营业的啊！ 杨辉还在她耳旁絮絮叨叨，说起自己这最引以为豪的店面设计，店门口的一对近两米的卤串卡通雕塑是他特意花大钱请了设计师原创设计，又找了厂家专门下单定制，光这两个的造价就花了他两万多块。 宋晚秋闻言看向店门口两个带圆形底座的“丑孩子”，不由得眼皮抽抽。 先不谈这怪异又廉价的卡通形象，这雕塑背部都已经脱漆开裂了。 她叹了口气，虽然从里到外都没看上，却还是冲着杨辉开口先问个价。 “你这个店面费用怎么算？” 杨辉闻言一阵兴奋，本就有些圆胖的脸蛋一时乐得眯起眼来，褶子快把那双眼睛给挤没，好在这笑出花的大白牙在室内白灯的映衬下闪闪发亮，弥补了眼里一时被遮挡的精光。 “租金的话一个月一万五，转让费您给个八万就行，咱也就图个吉利。” 杨辉乐呵一笑，“店里这些设备您留着用都成，全部打包给你就算个十二万吧，咱也不整那些虚头巴脑的。” “十二万？你这店是金子做的还是银子做的！” 一道冷冽的男声从店门口传入，宋晚秋还没来得及开口，就见这人小嘴叭叭像个机关枪似地说起话来。 “一万五的租金你也好意思开口，不知道的还以为你在市中心大商圈呢。” 第25章 元光霁面露嘲讽，不屑地看向店铺内的杨辉，眼神里的讥讽愈发深重。 “这异想天开的八万转让费先不说，就你这店里的装修人家宋老板拿过去有什么用啊？卖给二手回收的都得大费些周章，门口这俩加钱了人家都不一定给你报废处理。” 元光霁忍不住嗤笑：“这你还敢开价卖给人家宋老板？不是看人年纪小觉得好欺负吧？” 话音落下，元光霁用眼神向前方的宋晚秋示意，生怕她上了当。 一旁的杨辉又做起一副可怜样直呼冤枉。 “怎么会呢，我这可都是实诚价，东西都是好东西。” 他继续拾起那副老实人的面孔，只是眼底的狡黠却怎么也藏不住。 “十万！十万怎么样？”杨辉恳切地看向宋晚秋。 “这可是诚心价，说老实话，要不是因为丈母娘生病了我才舍不得把这店盘出去呢。宋老板，你可别听这人胡言乱语，也不知道是从哪冒出来的，指不定是看上我这店来故意泼脏水呢。” 杨辉意味深长地朝着元光霁看了一眼。 元光霁不欲辩解，从口袋里掏出一颗硬糖塞入嘴里，左手手腕上的百达翡丽随着手上的动作若隐若现，在白炽灯的照射下反射出些许光泽。 “小丑。” 元光霁的后牙将糖果碾个粉碎，齁甜的糖果在嘴里流转，却未曾带来半分甜味，只是对基础能量做了些补充。 他定神向旁边沉默着的宋晚秋看去，生怕这人还真被忽悠着去接了这“烫手山芋”。 宋晚秋用手将一旁的发丝挽过耳后， 她转身朝着这家烧腊店的杨老板开口道。 “不好意思，这家店的话我觉得不是很合适，还是算了吧。” 一语说罢，宋晚秋朝着门外走去，动作利落不拖泥带水。 元光霁也跟个护卫似地跟在她身后出了店门。 “宋老板！宋老板！”杨辉冲向门口，面上带了些悔意，口中止不住呼喊着。 “咱们价格还可以再商量，您说说多少钱合适？” 只是这会空荡的街道上，一男一女的身影丝毫没有被杨辉的话语给热情挽留，依旧是步履匆匆。 杨辉面色阴沉，重重地拉下卷帘门，巨大声响让外头招牌上的杨氏烧腊的牌子都震了一下，恍惚间还能听到商铺二楼的住宅里传来一道骂骂咧咧的声音。 “妈的。”杨辉喝了一口桌上刚沏的茶水，被滚烫的水温烫了一下，刚刚被压下的愤懑随着这股灼痛一同释放。 杯子被用力甩下，陶瓷的杯盖与杯身因为震动发出刺耳的声响，里头的茶水也洒了出来，一部分弄湿了桌布，另一部分则落在杨辉的手上烫得他龇牙咧嘴。 “怎么？那小年轻没上当？” 店铺后边的小杂物间内冒出一个身影，围着围裙走了出来。 陈达霞刺啦一声拉开座椅，凳子腿和地板的摩擦声让杨辉本就烦躁的心情更加火上浇油。 “早知道不听你这婆娘的喊那么高了，这下好了！一下子把人吓跑了。” 杨辉不耐地从裤兜里掏出一盒玉溪，随着一声叹气，难闻的香烟味在屋子里弥漫开来。 那层薄薄的白色烟雾下，杨辉的脸也变得凶横起来。 “切，关我啥事。”陈达霞身子往后一靠倚在靠背上。 “本来还指望你把店盘出去呢，本来最近店里生意就差，我看那小姑娘一天天赚得可不少，你先租出去后头再给她涨涨不也行嘛。” 陈达霞不甘心地咂咂嘴，“到时候那小崽子真不乐意要搬了，咱们就想办法搞点她那汤底，对外都说咱家是正宗的。你也是卖二三十年烧腊的了，那些跑来的肯定更信你。” 杨辉猛吸了一大口烟，不耐烦回应道：“我还用你教啊！也不知道那男的从哪冒出来的，要不是他跑出来逼逼赖赖，人家说不定还真愿意出十二万呢。” 这家杨氏烧腊其实并不是如方才杨辉口中介绍的那般，他们这个夫妻店也压根不需要给房东交房租，只是想着假装做个二房东。 这家铺面原本便是当初修路拆迁补偿给他家的沿街门面。也正是因为没有房租费，杨家两口子在这块小区里卖烧腊也是有一搭没一搭的干了一二十年。 生意嘛，说不上多好但也算不上坏。凭借着小区里老邻居们的关照，勉强也能混个温饱。 不过，自打宋记卤味这个小摊开业，繁华里这整条街上卖卤味的生意都变差了。 毕竟是个存量市场，开始两天因为宋记卤味早早收摊，一些心有不甘的顾客还跑到其他卤味店里买上不少解馋。 杨氏烧腊那两天的生意也是做得红红火火，谁料顾客们后来一个个尝了味，说是吃不上宋记来吃其他家，进了嘴里反倒更没滋味。 一个个排不上队的，宁愿买不到也不乐意去其他卤菜店里消费，搞得整条街上的同行也是垮的垮，散的散。 杨辉那两天吃到甜头，还特意多备了些卤货，放了三天都快发臭了也没卖出去多少！ 这些开着店面的卤味店倒是还正常营业着，一些同是摆摊卖卤菜直接另转奇道，摊位招牌一换那胖妹螺蛳粉都已经卖了两周多了。 杨辉拿过手机，心绪不佳地点开微信，朝着最近聊天里的第二位打过去语音电话。 “喂，老孙。” 他重新冲着茶杯伸手，仍有些烫的水温刺得他发出啧啧声。 “宋记那边刚刚过来看了，我给她报的十二万。” “行，我估摸着她这会也快往你那边去了，老温报的多少？十七万！” 杨辉往后一仰，不屑道：“就温玉洪那破铺子还敢这么吼价啊？他脑子被门夹了吧。那位置哪有我的俏…” 宋记卤味今天不出摊要找门面的事别人不清楚，他们这群同行可是打听了个明明白白。 这片区域里，杨辉也算是老路子，街里街坊也都认识了二十来年，更别提这许多门店的业主在拆迁前同他还是同村出来的，大都有些香火情。 杨辉这边一声令下，这帮老友自然也是鼎力相助。 刚刚宋晚秋过来看店前十分钟，杨氏烧腊的灯都还没亮，还是群里温洪玉给他发了信息把他催了起来。 “哼，还想跟我斗！” 杨辉自信地翘起二郎腿，想着方才电话里老孙跟他交代的他那边报个十五万，嘴角都快笑出花来。 等这宋老板问完一圈回来，十万这钱他可不干了！必须十二万，租金再涨三千！ 美食街上，宋晚秋走了几步停了下来。 一旁的元光霁一时没注意到前方的步子已经停了下来，匆忙收住腿，却又有些重心不稳，险些摔倒在地，滑稽的模样让宋晚秋原本冷淡的话语又有些缓和。 “你今天跟着我做什么？” 宋晚秋怀疑地看向面前的男人，“元先生，我没记错的话，昨天我已经拒绝过了吧。” 元光霁稳住身形，开口解释道：“我明白您的意思，我今天只是想来帮下忙，关于找店铺我这里也能给您提供一些资源。” 昨天回家他妹妹就已经向他支了招，他昨个儿的一举一动已然在这位宋老板的雷区里引燃不停，要想实现目的，必须得真正的放下身段。 不论如何，总得先套上近乎再曲线救国吧？ “不需要，我可以自己找。” 元光霁面色焦急，声线里极力忍耐，让自己的话语尽可能平和。 “宋女士，刚刚那家店的确是在宰你，这个地段想找店面根本不需要那么高的价，店面里很多东西也都是华而不实，基础的设备区也没有配置好…” “我知道啊。”宋晚秋看向他的双眼，认真回应道，“我压根也没想租他这个铺子。” “那你怎么还找他问价？” 元光霁面露不解，刚刚进店时宋晚秋认真观察的样子不像是作假，不仅是桌椅排列，就连灶台里的环境也都看了个遍。 宋晚秋理直气壮道：“那怎么了，问问又不犯法。” 秉持着“来都来了”精神，打探一下这附近的店租行情也是理所应当。 更别提她先前未曾开过餐饮店，虽然对自己大概想要的环境有个设想，但还是总想着去其他店面参观参观。 只是没想到，这一连找了几家门面上贴着旺铺转租的，一问价格竟然都是狮子大开口，这倒是跟她平常在附近看到的转让租金对不上号啊。 “那你还继续找吗，我看下头还有个店。”元光霁深吸口气，把自己这二十多年少有的好脾气收拾出来。 “不用了。”宋晚秋低头在手机屏幕上敲敲打打，随后向后方挥挥手。 第26章 她扭头冲向元光霁。 “我等的人到了。” 第20章 捡到漏的新店面 “宋老…… “宋老师，您到多久啦？” 元光霁听到声音，也跟着向后望去。 女生留着一头卷发，身上穿的倒是正儿八经的黑色西装正装，瞧着颇为严谨，不过略有些毛糙飞舞的发丝倒是让她的刻意打扮功亏一篑。 李梦舒隔着老远就看到前面穿着黑大衣的宋晚秋了，她俩加过微信，宋晚秋的生活照在朋友圈也没少发，她自然是一下子便远远认出。 “我也没到多久，刚刚就先随便看了看。” 撒谎。 元光霁闷闷不乐地瞥了一眼身边这人，都把人家这些店都快盘了个遍了，还好意思说自己刚到。 两个女生一起同行，另一侧的元光霁也没过多插话，老老实实地跟在宋晚秋的身后，倒像是成了摊主的移动挂件。 “宋老师，我之前跟您说的情况，您是不是也去看啦？” 李梦舒一边引着路一边侧头问话。 宋晚秋跟她认识也是在小地瓜上，不过也是好久之前的事情了。 那时候，宋晚秋还是一个没毕业的学生，为了免去单日往返通勤4小时的疲惫，她省钱在城中村的老房子里找了个八楼楼梯房。 价格虽然便宜了，但这老房子身上的毛病可不比医院里的老年病人毛病少。 蟑螂是会沿着下水道从邻居家进来的，房子是潮湿带着霉气的。工龄说不定比宋婉秋还大的热水器、洗衣机，就差没天天闹事宣布罢工了。 偏偏如此，老房子的房东也是个爱计较的，家电从来 不修也就罢了，还喜欢提前半个月不定期收租。 随着实习工作的结束，宋晚秋可算能换个新住处，跟这爱好“提灯定损”的房东说拜拜。 在小地瓜app上，囊中羞涩的应届毕业生小宋遇到了同样是应届毕业去干房地产中介却迟迟未开单，险些丢工作的小李。 李梦舒了解到宋晚秋要求后，愣是从自己手上被分配到的边角料租房房源里为她精心挑出来繁华里的这一套房子。 虽然装修带着一些破产般的朴实，可地段还算不错，周边日常生活极为便利。 俩人带着一颗真诚的心去跟房东姐姐洽谈，还成功在现有房租基础上免了物业费，将押一付三谈成了押一付一。 “的确是有点不对劲。”宋晚秋认真地点了点头，回忆起自己这一连串看下来的店面。 一个个的，条件没算上多好，价格确实数一数二地敢开，像是一个一个梦飞上来天窗。 李梦舒不由得拧紧眉头，出声道。 “您前阵子不就让我帮您先留意着附近有打算出租的店面吗，基本正常大小也就三四千，甚至再便宜点的也有。” 她回忆着自己先前找到的房源信息。 “转让费大部分也没什么，最多的也就一两万，谁知道…” 李梦舒的脸上也布满了懊恼和烦躁，她在房产中介公司干了这么大半年，对于基本的租赁流程和繁华里这一片的房源也都基本有所了解。 虽然之前主要精力在住宅租房和二手房售卖上，但她对这边的商铺行情也是有几分把握，也因此才敢在宋晚秋发来消息时自信地接下这一单。 “我看，八成是冲着我来的。” 宋晚秋思考了会，认真开口解释。 “我今天也问了好几家店了，一个个租金转让费高得都不知道是市场价的几倍了，偏偏每一家都不正常。一开始去了一家报的四千二月租，八千转让费，结果一看到我就说刚刚价格报错了。” “前几天我刚去问的时候就这样了。” 李梦舒冷静分析道：“我当时看的不止有餐饮的店，其他店也都这样。一开始谈的价说得好好的，结果一问后面打算做什么，说是要做卤味就突然变了个价。” 她有些忧虑地看向宋晚秋，不是李梦舒多想，这帮人的恶意真是挡也挡不住，几乎没带演的。 宋晚秋倒是没把这事多放心上，她现在更在意的可不是这条美食街的沿街店面。 她好奇地看向李梦舒，这个小中介前些日子从这些店铺里铩羽而归，昨天却突然兴高采烈地告诉她，已经重新找了个好地方，活生生把宋晚秋的兴趣也勾起来了。 “你说的那个店在哪呢？” 说起这个，李梦舒的眼神里也忍不住散出精光，语气里也多了几分自得，昂起下巴的样子像只骄傲的小鸡。 “跟我来就是，我敢保证你肯定会喜欢。” “净说大话。” 宋晚秋无奈地看了她一眼，左手接过电动车头盔，将卡扣同自己链接好。 “要是我不满意，你今天可别想跑啊。” 转身，便跟着李梦舒的脚步坐在电动车位置上，只会自己骑行不会带人的李梦舒老老实实地坐在后座，一双手臂紧紧地搂住宋晚秋纤细的腰身。 “那我怎么办？” 元光霁此刻才是真傻眼了。 电动车只能容下两人，插不进第三个人的燃冬故事。 “宋老师，这位是您朋友吗？” 李梦舒疑惑地发问，先前约着一块出门看店时宋晚秋也没说要多带一个人呢。 “额，算是顾客吧。” 眼前这人，她也不知道该如何定义这关系。 宋晚秋按下心中思绪，被头盔面板遮住的脸蛋向一旁显得格外孤寂的元光霁望去。明明是高高的身材，却显得像是被欺负了似的。 “你也要跟着去吗？” 未提名字，但听到这话便知道大有可为的元光霁的表情也都终于灿烂了三分，点头点的比谁都快。 “那去边上扫个码跟着吧。” 宋晚秋单脚支撑在地，另一边则懒散地耷在电动车的脚踏上。 随着她的动作望去，元光霁看见了一大排… 共享单车！ “就坐这个？” 倒也不算是犯了大少爷脾气，此刻元光霁的语气里的震惊多于其他。 “这咋了？”宋晚秋慢悠悠地跟着看过去。 “小黄、小绿、小蓝，这不是应有尽有？”她轻轻拧动了左手刹车位上的铃声，清脆的车铃起到了另一层催促意。 “去不去？不去我就先走了。” 宋晚秋的动作神色做不得假，好像下一秒就要转动把手，立刻骑走了。 “去！谁说不去了！” 元光霁闻言立马找了辆离自己最近的“小绿”，因为是第一次登录，界面弹窗还不少，好不容易开锁成功就立马朝着宋晚秋迎了过去，生怕宋老板真把他甩在后头。 “走吧！梦舒你来指路！” 宋晚秋骑着电动车离开美食街，长裙随着阵阵微风轻微颤动。 她看着后视镜里因为车座太低，人又太高显得格外别扭却又急着赶上来的元光霁，头盔下的宋晚秋也忍不住笑了起来，速度倒是又快了些，丝毫没有降速等待的意思。 谁让这小子敢偷偷调查我，宋晚秋嘴角微勾，她可不是不记仇的人。 随着李梦舒的指路，这骑车过来倒是不远，离着宋晚秋住的地方也就十分钟出头。 “到啦！你看这个地方是不是很不错！” 李梦舒兴奋地拉着宋晚秋的胳膊，把她向前引去。 这一处的店铺与其说是铺子，倒不如说是个临街小院。 因为跟繁华里那一块的住宅区有些距离，周边也不同于那边的底层商铺。 宋晚秋跟着一同进去，路线说不上弯弯绕绕，但这巷子的确有些细长，对外的店面也相对偏里。 “宋老师您看看！这中间的露天院子也是可以用来待客的，跟里面的座位可以贯通起来。” 说着说着，李梦舒还不忘偷偷眨眨眼，把宋晚秋引到后头。 “你看看，这边后院里之前房东还栽了不少花，边角那些是芍药，不过已经过了季了。中间还有好大一部分是种的水果，夏天你要是想弄，这边的葡萄藤和西瓜地都能用上。” 宋晚秋放眼望过去，这后院的确是风景秀丽，刚刚前面的店面里头的户型也是方正大气，虽然还需要单独改造下灶台，但里头可供施展的位置的确是多了不少。 “环境是挺好的。”宋晚秋应道，却还是说出了自己心中的疑惑。 “不过这位置我感觉不像商铺吧？怎么这里还有房源呢？” 李梦舒听后点点头，同样坦诚道。 “这一块虽然也是单独的底楼房子，但之前确实不是商铺。” 她细细地跟宋晚秋开口解释道：“这里原先是跟边上那栋连着的，是个完整的大院，后头两边分了家，中间就砌上墙了。要不然就是这个院子，你就是在里面住着都无妨。” 第27章 “这临街的这边房东是个年轻的小伙，现在忙着要出国定居，以后也不大回来。现在租出去只有一个要求就是不能在里面大改大造破坏整体环境。” 李梦舒狡黠地眨眨眼，开口道。 “我后来也跟那个房东谈了好一会，其实他以后八成也不回来了，只是想着先租出去免得房子没了人气儿，真要改动也不是不行，只要别弄得太难看他那边都没意见。最关键的是这租金也不高，你猜猜要多少？” 虽然进来入口的位置有点些偏，但这小院确是实打实地沿着主大道的方向，正面也能清晰地看到招牌，并不是完全被盖住。 这庭院空间加上后面的花园，还有入口侧的室内店面，大小跟之前见的美食街的沿街商铺比起来不知道大了几倍。 “啧，这还真不好猜…” 宋晚秋忍不住叹了叹气，小心翼翼地冲李梦舒试探性地比了个手势：八？ 而李梦舒却骄傲地摆了摆手。 “两千六！” “什么？！” 宋晚秋震惊地看向李梦舒，这价格她可不敢想。 两千六，便是在小区底商那边恐怕除了犄角旮旯的奇形怪状商铺，都是没得挑了。 可李梦舒竟然能谈成这么个价格！ 虽是个入口有些隐蔽的沿街院子，可毕竟也是在主干道上的地方，还是这么一大片的位置，便是租套住宅都没这么便宜吧！ “所以我才说可惜没个住的地方，不然你都能直接退租搬过来了。” 李梦舒乐呵呵说道：“这房东唯一要求就是要签长约，三年起签。不过他这租金都这么便宜了，长一点反而对咱们有利，他长期在国 外咱们这租赁也不容易变卦。” 元光霁在边上仔细地看着这院子，转过身来认真对着宋晚秋开口道。 “你若是租下这个院子的确也是不错的。” 他看了看入口，转头对着宋晚秋道：“你现在的卤味顾客其实粘性很强，本身除了繁华里的住户，也有很多从周边其他地方过去的。” 粘性可不是强吗，虽然尚未弄清楚为什么吃了这宋老板的卤菜，他的味觉便能短暂恢复，可元光霁却已经成为了宋记卤味的顾客里最为“粘人”的那一个。 “从你后续的发展来看，与其一直在繁华里那边做着住宅区生意，往这边迁移一些反而是好事。而且以你目前的供需来看，如果做预约制提前订餐，你的压力也会变小。这种情况来说，入口有没有那么显眼反而不重要。” 元光霁心中默默腹诽道，以目前宋记卤味水深火热的竞争态势，宋晚秋便是跑到荒山野岭都能有不死心的顾客一个山洞一个山洞地把她找出来。 宋晚秋点了点头，她自然明白元光霁所说的意思，每天看着摊位前大排长龙的顾客，迎接着一大群没买到卤菜悲愤交加的食客，她又何尝没有心理压力呢？ 两平米不到的狭小摊位终究限制了她的动作，这也是为什么她再次找到李梦舒，想要租个店铺正式开店。 宋晚秋仔细地看着眼前的小院，阳光洒下透过树影，她甚至已经憧憬起在这个地方烹饪的场景。 不过，这个院子毕竟之前未曾作为商铺使用，虽然价格、环境都很满意，宋晚秋的心中仍然有些纠结。 “怎么了？” 元光霁注意到她眉间的一丝顾虑，低头问道。 “环境的确很好，但是要正式使用还有很多东西需要做，但是…” “是觉得没有时间精力来处理店面装修吗？” 元光霁认真的看向宋晚秋，两人的眼眸深深对视，男人的目光以侵略式的进攻性望向她的眼底。 “我来帮你。” 元光霁意外地听到自己的声音从口中吐出，话语确是格外的坚定。 而另一道女声则是带有困惑。 “你目前没有自己的工作要做吗？” 听着之前说的话口气不像，难不成也是个无业游民？ “……” “暂时没有。” 失去味觉的主厨先前都快绝望了，此前排了许久的预约单早已随着那被锁上的店门按下了中止键，只是不知道为什么，向眼前这人回答这个问题让他有些异样的不适，甚至心中升起些想要辩解的欲望。 耳边传来宋晚秋的发问声。 “那你需要的报酬是？” “管饭。” 元光霁开了口，面色忍不住泛出些薄粉色的羞红，他耳畔有些发热，却压抑住想要低头的念头，认真地看向眼前的宋晚秋。 “我想吃你做的饭菜。” 第21章 哪来的盗版？！ “这…… “这次没骗人吧？” 蛋卷头短发女生挂着一副墨镜，黑灰色的大片镜片遮住了她的眉眼，但向下的嘴角却隐藏不了女生的不悦。 “放心吧小婷，这次我是真的打听好了。” 身旁另一个头戴遮阳帽的女生做出一副发誓模样，语气坚定道。 “昨天真是意外！咱们是找错地方了，我问了一下人家正版那家的昨天正好请假了没出摊呢！” 付婷闻言仍旧轻哼，语气仍然带着不满，只不过这股子情绪倒不是冲着身旁的陈亚文去的。 “真不知道你干嘛非要来h市旅游，什么好玩的都没有。” 付婷嘴上闷闷不乐，但作为一个拥有良好习惯的旅游搭子，她还是被陈亚文早早地从酒店打车，拉到了繁华里的美食街上。 “你看你看！今天是不是不一样，昨天咱们来的时候可没这么多人呢！” 陈亚文挽着朋友的手，从出租车下车后进了美食街。 她俩昨天也是早早就从景区打车过来，打算打卡那家虽然热度不高，但底下评论却两极分化的卤味地摊。 虽然帖子下面的回复奇奇怪怪，一群点进去一看便是真实用户的账号在下面感恩博主分享。 可楼中楼回复里，确实一群活跃度更高的账户在底下不停控评刷赞，避雷的口号是没断过的。 别的判断不了，但那篇博文里出现的照片却勾起了陈亚文的兴趣。 陈亚文老家在西南，家境算不上多富裕，但凭借着她老爹二三十年来日夜不断，风雨不停的老式烧腊手艺，也是早早便为家中添置好了房产和车子。 小时候不懂事，因为家里老是要处理烧腊，各种下水和鸭子的腥臊味让陈家成为了老居民楼里特殊的一家。 小区里的玩伴也都合起伙来对着陈亚文做出羞羞羞的嘲笑动作，给她起了个外号叫“烧腊陈”。 每每经过便要做个大幅度的捂鼻动作，高声叫道：“好大的鸭子味！” 陈亚文只能哭胀了眼，回家也不愿经过家里的摊位，瞧见了便像耗子见了猫，只得远远躲开，平日里更是闷在卧室里不愿意出门。 这下把家里的大人也都弄着急了，最后搬了新家才算作罢。 换了新环境，人也长大了些。 家里只有一个独生女的陈剑锋每天都用好吃好喝的来劝慰孩子，小小的陈亚文终于能跟烧腊和解，并且坚定地认为她爸做的卤味是全天下最好吃的。 作为“卤二代”，陈亚文每去一个新地方，都忍不住对这附近的卤味下手。 她刚上大学的时候，便从方圆5公里的卤菜店一家一家下手，最后甚至将全城的卤菜都吃了个遍。 吃到最后，没一个能打的！ 陈亚文骄傲地在d市卤菜待吃榜上打了最后一个勾，给自家老爸发了消息。 【爸，你再给我寄几包卤肥肠和鸭腿吧，我这边的已经吃完了~】 【好嘞，今天下午就让你妈帮忙抽完真空给你发出去。】 小地瓜上那家关于宋记卤味的安利贴热度算不上太高，底下的评论更是鱼龙混杂，但陈亚文关心的可不是这个。 旁人不识货，她作为被家里烧腊店浸润了小二十年的“少东家”，一眼便能看出博主发出来的live实拍中这卤菜的不俗之处。 陈亚文截了图，敲了敲博主私信，好不容易打探到这家宋记卤味的出摊位置，找了个没课的日子，便立刻带着自己的好闺蜜从d市坐火车杀了过来。 怎料李逵遇李鬼，不知道宋记老板今天不出摊的俩人被一家名号叫“宋记老卤味”的热卤串串摊位给吆喝过去。 跟着过去的，还有几个背着旅行包，面上神情同样显得清澈而愚蠢的大学生。 味道不可多评价。 素来坚持光盘行动，不爱浪费的陈亚文第一次做出了违背祖宗的决定，没吃完的半碗卤菜被她果断系好包装，丢到一旁的垃圾桶里。 这世界上怎么能有这么难吃的卤味？！ 第28章 陈亚文被这碗“宋记老卤味”吃出了痛苦面具。 香料是舍不得放的，菜品里的卤香味清淡得活生生一出倩女幽魂，稍纵即逝，但菜品却是齁咸到打死卖盐的。 陈亚文抑制住想要干哕的欲望，陈家做了小三十年的烧腊，她从小耳濡目染，对一些餐饮行业不合规的潜规则也是略知一二。 这碗卤菜里的齁咸，绝对不是因为这穿着邋遢的中年大汉多放了盐的问题。 更像是卤串多次回锅复热，如同一些老火锅越煮越咸从而产生的味道。 她赶忙拍了拍闺蜜的肩膀，对付婷说道。 “快别吃了，这家店难吃死了，这菜八成不大新鲜了。” 付婷脸色阴沉，慢悠悠地开口，却藏不住心中的绝望。 “那你小子不早说！” 随着两份卤菜于垃圾桶中落网，一同取消的还有她俩夜游h市园林湖的旅游计划。 只剩下酒店厕所里，不断叫话让陈亚文送纸，拉肚子拉得快虚脱的付婷。 “今天这个你可得保证没问题啊，这会必须你先吃！” 下午的太阳还没有大到必须用墨镜的程度，付婷戴的大号墨镜也不是为了耍帅，纯粹是为了遮住自己那因为被卤味迫害，险些犯了肠胃炎蹲了大半夜厕所后用三层遮瑕都盖不住的黑眼圈。 陈亚文也有些不好意思，虽然并不是她本意，可昨天买到盗版卤味后却仍旧阴差阳错地迫害了自己的冤种闺蜜。 “今早上12315那边工作人员已经联系我了，咱们必须把那家假宋记给告下去！” 说来陈亚文也恨得牙痒，昨天那中年摊主玩文字游戏，对着沿路不知情的顾客大声招揽着，说自家是正宗宋记。 一大群跟她们一样的顾客都被招 揽过去，还是有个男生大声吐槽这宋记卤味吹得火热朝天，怎么这么难吃才招来了其他人的注意。 “胡说八道呢你？” 从超市买了鸡蛋和青菜的胡老太从小吃街路过，正要从小区后门回家就听到了这小年轻的话，不满道。 “我可从来没见过吃了宋记卤味还说味道不好的，你这什么味觉啊？” “老太太您才是胡说吧？”袁健背着大号旅行包，脸上满是愤懑不平，举着手上的袋子开口质疑道。 “就这卤菜，就是家里做的都比这好吃，这个味道还敢出摊？连及格分都不配有！” 胡老太疑惑地看向男生手中的包装袋，眯着眼睛仔细分辨着。 外层的白色塑料袋瞧着单薄无比，怕是稍微用点力就能被扯破。 里头是大红色的国潮外卖盒，上头的戏剧人物不知道被ai了多少次才生成，显得格外的别扭。 盒子里装着的虽然也是热卤串串，但同正宗的宋记卤味比起来确实一个天上一个地下。 胡老太眉头一蹙，这碗里的土豆片因为反复加热，甚至有些被卤到发黑的程度。一个个的还大小不一，跟宋晚秋做的金灿灿的卤土豆片都没得比较。 “我寻思，你这买的也不是宋记卤味啊？” 胡老太疑惑地望向袁健。 “再说了，我应该没记错，人家小宋今天压根也没出摊啊？” 说罢胡老太把手中的买菜小推车摁下刹车划片，从外套兜里拿出手机。 她生疏地解完锁，慢悠悠地点开智能机屏幕上大号的微信图标，小心翼翼地往上翻着聊天记录。 “喏，你看吧。”胡老太把页面冲着袁健展示道。 “小宋昨天就请假了，我可没记错，昨个儿我可是特意买了两天的量呢。再说了，我今下午可一点没闻到她备菜的香味。” 说着胡老太脸上也不免多了些自得，要问谁对宋记卤味的出摊情况最了解，可绝不是这群聊里的那几个活跃分子。 因为跟宋晚秋住得近，他们这一群社区老头老太每天下午都能闻到大锅卤菜的香味。 时间久了，都能从香味的变化中猜出离小宋老板出摊到底还有多久。 甚至在宋记卤味第一天开始卖卤鸡腿卤鸭腿的时候，还没出摊，鼻子灵得不行的老邓就知道今个儿宋记卤味肯定要出新菜，又是提前跑去落位。 瞅到卤鸡腿时，那嘚瑟的样子差点没被郑大爷狠狠揍一顿。 一旁上了当的袁健这会傻了眼，呆呆地提着那碗国潮风味的“宋记老卤味”，指了指前面的摊位对着胡老太问道。 “那…那家宋记老卤味又是什么？” 胡老太一听，顺着袁健指着的方向望过去，转眼就瞅到那张明显新鲜制作出来的布艺招牌——“宋记老卤味”。 胡老太怒气冲冲过去，连手边的推菜车都忘了拿。 “王大祥！你是不是有病啊你！” 胡老太脸上满是怒意，“你自己好好的麻辣烫不摆了，怎么还打人家宋记的招牌？你小子姓宋吗你！” “我又没骗人！我这宋记老卤味不也是宋记？” 王大祥理不直气也壮。 “卖热卤串串的多了去了，又不是那女的一个人的专利，我就摆怎么啦？” 王大祥不屑地笑道：“咋啦？难不成还要告我侵犯她版权啊？神经！” 一旁的陈亚文偷听到他们说话，也不由得上前助阵：“你是不侵犯版权，可你这菜品可不新鲜吧？” 陈亚文冷静地看向王大祥，“出摊该有的证件你有吗？你这菜不会是你之前做麻辣烫剩下的再拿来回锅的吧？” 王大祥脸色一沉，声量也大了起来，像是想靠着嗓门把眼前这几个来捣蛋的给轰出去。 “你个小丫头片子胡咧咧什么呢！不买东西就滚远点，少隔这搞破坏啊！” 陈亚文没好气地冷哼一声，把手上点亮的屏幕给王大祥看了一眼，冷言道。 “你这菜品新不新鲜你自己清楚，也没必要跟我说，自己跟工商局的好好解释去吧！” 说罢陈亚文不再搭理他，反倒是测过身仔细地跟胡老太聊着天，再三询问可算是确定了宋老板的出摊时间。 “我去，今天是不大一样啊！” 付婷随着陈亚文的带领又一次回到了这个“伤心地”。 说来也怪，若是没有因为昨天那碗盗版卤菜，付婷其实对这宋记卤味也没多大的兴趣。 可昨天在酒店马桶上付出的沉默成本实在再多，加上中国传统优良习俗——来都来了。她这会虽然嘴上仍计较着，可心里却实打实地想来尝尝正版卤味的味道。 拐过街角，时间明明还早，繁华里的美食街已经开始了新的一轮大排长龙，同昨天的街景完全不同。 甚至因为宋晚秋请假一天的缘故，今天排队买卤菜的食客比往日还要再多出一半，好似想一次来回报昨日的思念。 “这要排到哪去啊！” 陈亚文无助地带着付婷向后走去，正街的人群都快看不到队尾的人点。 所幸这会跟着她们一起“逆流而下”的顾客不算少数，陈亚文走到后边，人群却突然沸腾开来。 “宋老板这会出来了！” 她被人群裹着向后继续找为止排队，回过头只看到扎着低马尾辫的摊主推着硕大的保温桶从小区斜坡中走了出来。 第22章 加量？别想！ 饶是宋…… 饶是宋晚秋，也不免被眼前的顾客之多吓了一跳。 还好还好。 她今天出摊特地又加了不少量，之前每次出摊都没遇到过卖不完的情况，总是有不少排在后面没买上的顾客用可怜巴巴的眼神谴责她。 上午宋晚秋在李梦舒的介绍下，火速同那间院子的房东签完了电子合同，先打过去了半年的房租。 起都起来了，宋晚秋关上电脑，从客厅边上的一麻袋土豆里，相较往日又额外掏出了一大盆。 熟能生巧。 宋晚秋屏气凝神，识海中新凝结出的萃取粒子色彩越发深邃，墨绿色的粒子核内所蕴含的精华萃取能量也更加澎湃了。 以量取胜，宋晚秋熟练地驱使着厨神级的精华萃取。 因为长期出摊，她对于这些常见食材的内部构造已经熟练掌握，不过三五秒，一个完成提纯的黄心土豆就顺利蜕变了人生。 只是精华藏于内部，唯有那颜色变得更加混浊的外层与其他未经处理的土豆放在一块时，旁人才会发现这其中的不同。 宋晚秋匆匆地布置好摊位，先将汤锅开大火复热。 顶着顾客们如狼群一般仿佛要吃人的眼神，从桶里拿出一大把串好的土豆片。 呼—— 宋晚秋紧张得长呼一口气。 看到这菜量后，摊位前离得近些的食客的眼神这才善罢甘休。 以今天排队的火热程度，宋老板要是再不加量，后头的顾客怕是要活生生哭死在摊位面前了。 第29章 “宋老板，您这要找的店面找着了吗？要是没找着您加我个微信，我这也有资源给您推荐，可别再请假了。” 排在第一位的男人眼神满是幽怨。 不同于上班族不方便排队，今年已经四十二岁的秦辉自己开了家小型化工材料公司，一到下午四五点就自己从总经理办公室离开。 员工不知道，只以为秦总是出去谈业务。只有秦辉自己明白这是翘班买卤菜去了。 秦辉这会语气可不作假，他虽然不是干房产相关的，但一声吩咐下去，帮宋老板找个店面不算难事。 这要是经常一声不响请假跑去找店面，他这吃不上卤味的心可怎么是好！ “谢谢啦，不过店面现在已经找到了，就是内部还有很多东西得改一下，还有段时间呢。” 宋晚秋接过秦辉手上挑好的卤菜，仔细数了数。 “一共六十八，还是跟往常要中辣对吧？” 宋晚秋把手头的卤菜串串放到大漏勺中复热，一边继续道。 “应该还有小半月时间才会搬过去吧，等东西弄差不多了我再把位置这些发给你们。” 秦辉闻言疑惑道：“店铺位置不在这边吗？” “不在繁华里这片。”宋晚秋停顿了一下，“不过也不远，开车过去十分钟就能到，就在海意路的主道那边。” 宋晚秋顺手接过下一位客人点好的卤串。 “新找的这个店面位置还是挺大的，大家以后也能堂食。” 秦辉倒是没什么意见，他买的房子并不在繁华里，而是在前面另一个高级住宅区。若是宋老板的店面往海意路挪，距离他倒是更近了。 “那成，等东西都筹备好了，一定把开业消息发出来啊。” 秦辉认真地盯着宋晚秋，生怕她口中说出什么他不爱听的话，“宋老板，那你这些天还能正常出摊吗？” 十 几岁就出来闯荡事业的秦辉现在不图财，不图色。 色嘛，应酬场合看过的已经够多了。 钱嘛，对于他现在只是个数字，他已经到了学会享受生活的阶段。 与其天天跑业务，谈合作，不如空闲的时候约上几个朋友去高尔夫球场多挥两杆， 他现在唯一图的，就是有个好身体。 自从听了家里一个小辈亲戚的推荐，秦辉来宋记卤味排队买菜的日子是再也没中断过。 就算抛开味道不谈，吃完宋记可比他平日里吃的保健品见效快得多。 现在每天从小区晨跑结束，秦辉都怀疑自己是不是回到了十几岁身体还好，还能闯荡江湖的年纪。 就连经常有些疼痛的老腰，那块儿的肌肉现在也很少罢工。 看破不说破，秦辉也不敢断定这小宋老板的卤菜里到底是用了什么灵丹妙药，他只知道要是不能天天吃上宋记的卤味，自己只怕是再也不能适应回到先前没遇上宋记的样子了。 “能的吧…目前还是按正常的时间。” 宋晚秋听到这话，不由得想起微信里那位奇奇怪怪找上门的元姓客人。 战斗力之高，效率之快，不亚于在广告行业深耕了十年的老牛马。 昨天夜里便快马加鞭给宋晚秋发来了简单的方案初稿，只等她点头便立刻准备深化。 还说自己说厨师，宋晚秋腹诽道，这不纯纯设计师！ 宋晚秋叹了叹气，手上拌调料的速度也不断加快，麻利地盖上盖子将打包袋递给秦辉。 “今天稍微给您把菜少煮了一会，您打包回去吃口感会更好一些。” 自从一个个熟客在宋晚秋面前混过脸熟，里面好些人的口味偏好，她都已然了熟于心。 “不会没菜了吧？” 队伍末尾，付婷担忧地看向陈亚文。 此话一出，先迎来的不是身旁闺蜜的搭话，而是前后顾客们吃人的眼神。 她们二人算是做过功课，知道来买宋记需要提前点排上队，就连昨天上当的时候也是特地早些过来。 谁料今天过来得也不算晚，可拥挤的人潮直接将她们甩到了队尾，便是这会儿往后看去，都还有不少的人过去。 好在虽然队伍太长，但宋晚秋的动作可不算慢。 前排的客人大多是熟客，一个个挑串付钱打包带走的动作，比工厂流水线都还要自然。 这会付婷她俩已经排到了正街中间，侧身一看便能看到宋晚秋刚刚从保温桶里拿出最后三串豆皮，还不忘倾斜桶身，将剩余的底汤从里头倒出来。 她俩是新来的，不懂行情。 前头那位穿着格子衫的男人已经忍不住闭上眼睛，往胸口画着十字架。 “耶稣、佛祖、三清保佑啊！” 林峰满脸绝望，面带不忍地看向苍天。 后面这俩二愣子不知道，他还不清楚吗？ 宋老板现在每天雷打不动就是两个保温桶的卤菜，虽说前两天出了新品卤鸡腿卤鸭腿，可那限量发售的腿腿是实打实地难抢。 他们不死心还特意去问过，铁石心肠的宋老板坚决不松口，短期内可看不到鸡腿鸭腿有加量的可能。 林峰痛苦地看着前方20米，宋晚秋已经清空了第二个保温桶的存货，绝望地等待着那道语气温柔，却让人寒心的女声说出提前打烊的话。 终究还是太慢了吗？虽然他今天被领导喊着加了二十分钟的班，可他已经一出大门就把共享单车蹬出风火轮的架势了啊！ 是不是该换个小电驴？ 还是得买辆汽车？ 实在不行干脆换份工作吧！反正现在这工作如同鸡肋，食之无味。 林峰有些疑惑，他这脑内风暴时间太长了吗？ 怎么还没听见宋老板发话？ 林峰睁开眼，却瞧见前面的摊位上，宋晚秋正盖上保温桶盖子，反手从摊位下方又挪出了一个大桶。 他瞳孔微缩，瞬间目瞪口呆。 宋老板竟然也有转性的一天？ 林峰怀着震惊，随着排队的人群往前走去，一到摊位面前就自觉拿上挑菜桶按着习惯选好一份老样子搭配。 “宋老板，你今天终于愿意多备货了！” 闻言宋晚秋心中也是相当无奈。 半年的房租给出去，但新铺子要改动的区域可不少。 昨天微信上，元光霁发来的简易方案里，硬装软装加上厨房灶台的设备定制，综合起来的花费可比房租多得多。 要不是合同里特地对此做了些限定，确保房东不会轻易收回房源，宋晚秋还不敢签这个合同，更不敢给元光霁打去第一笔预付款。 风月【？】 风月【只要管饭就行了，方案和整体装修落地我都可以出资出力】 秋秋人【还是分开吧】 秋秋人【方案是方案，装修的钱还是应该我自己出的，我才是店主呀】 元光霁躺着床上叹了口气，无奈回复。 风月【行吧】 风月【我明天去买材料，后天就可以进场了，你也可以过来看看现场，有什么额外的变动都可以跟我说】 风月【记得管饭：）】 之后总会有能还回去的机会的，元光霁不好直接拒绝，只得退出聊天，找到之前餐厅装修时联系过的材料供应商找人预定设备。 签合同一时爽，查看余额火葬场。 花完两笔大开销，宋晚秋看着自己的银行卡余额也是潸然泪下。 到正式开店前的每日出摊，除了因为有元光霁的存在为她节约了时间精力，更是因为鼓了没多久的钱包一遭再次空瘪带来的压力。 这让宋晚秋不得不克服自己的懒惰本性，今天还额外多做了两桶卤菜出来挽救钱包。 不过这次的加量的确不少，忙完最后一桶卤菜，宋晚秋的腰也忍不住发出罢工的声响。 精华萃取累的是精神。 但这备菜的洗洗刷刷，切片串串，苦的可是身了。 “行啦，以后都会尽量多做点的。” “那卤鸡腿能不能也加量呢？”林峰停下手中选菜的动作，眨巴着眼睛望向眼前的摊主，像是想要刻意卖萌却又狐媚不到精髓。 瞧着这样子，宋晚秋差点没忍住翻个白眼，没好气冲着林峰道。 “别得寸进尺啊，鸡腿没得加！今天这两桶多的卤菜都是好不容易加出来的，你小子当我是核动力驴啊！” 林峰闻言，只得不甘心地收回那谄媚的眼神，老老实实地挑着菜。 便是宋晚秋都打包完了，他也没忍住在旁边软磨硬泡。 “真的，你家鸡腿鸭腿每个都好吃，宋老板你就再加加量吧，现在想买上根腿比登天还难啊~” 林峰虽是在作怪，可语气里的哭腔却不像是在作假。就连队伍后面的其他顾客也都忍不住附和起来。 第30章 “宋记的鸭腿有那么好吃吗？” 一旁刚尝了一口热卤串串的陈亚文被迫从这番卤味震撼中被唤醒，出声问道。 第23章 毛遂自荐 “那当然了…… “那当然了！” 林峰将视线向后望去，便看到了带着遮阳帽，跟朋友一起埋头库库炫卤菜的陈亚文。 一看这身打扮，便知道这两位八成是外地来的游客特地来宋记打卡体验的。 想到这俩人甚至都没能亲自品尝过宋老板做的卤鸡腿，林峰的心中不自觉地冒出了属于老客的优越感。 他的眼神中略带了几分怜悯之色，对陈亚文解释道：“宋老板家的卤菜好吃，但比这更好吃的是之前宋记刚出没多久的新品卤腿。” 陈亚文闻言也是一惊，好不容易才从那一大碗微辣热卤中抬起头来。 还有比这碗卤菜更好吃的存在？ 光看自己身边的闺蜜恨不得把头埋进碗里的架势，就知道今天遇到的正版“宋记”已经彻底治愈了付婷昨日受伤的内心。 吕布已经天下无敌，怎么可能还有比这更勇猛的部将? 陈亚文家里开的是传统老式烧腊店，店里做的卤味无论是味道和做法都跟眼前的宋记有很大的不同。 眼前宋记卤味的选菜区里还是素菜占了绝大部分，像传统的猪耳朵、肥肠、护心肉都是没有的，荤菜也大多是些丸子类的。 不是陈亚文灭自家威风，他爸的烧腊店里虽然也会搭着些素菜卖，但那些豆干、土豆、海带，无论是风味还是口感上都与宋记算是天差地别。 作为出生在“洋芋国”的陈亚文，她吃过的土豆可不算少。刚才掀开盖子时，她便第一个冲着边上的土豆片下手。 作为土豆品鉴行家，陈亚文光看厚度便知道眼前这片土豆定然口感相当不错。 薄一分则空留清脆，少了绵密厚实口感。 厚一分却会导致入味效果变差，丧失了卤菜的整体风味。 尽管已经对这菜做出了准确判断，但这一筷子送入嘴中， 陈亚文还是被宋记的味道吓了一跳。 外行看热闹，内行品门道。 宋记卤味的菜品质量纵然格外出众，但却不会因为那独特的口感让陈亚文感到过分心惊。 虽然家里没有要求陈亚文毕业后必须回老家继承家中的烧腊事业，可她自己却已经厌烦了专业课与考公考研的浪潮，常年到处探店也是为了将来接受家中卤菜店做准备。 没出来上学时，陈亚文也会经常在店里给陈剑锋打打下手，帮忙看店的同时找老爹学学手艺。 同为卤菜同行，她此刻更为之着迷的不是这土豆的品种，而是好奇宋晚秋到底是如何调配出这一道混合多元，但香料比例却恰到好处的卤汤呢？ “但是宋记的土豆片就已经够好吃了呀。”陈亚文惊讶地看向林峰出声回应道：“这家卤味店的卤汤已经够出色了，尤其是在香料的精准配比上。” 卤菜老饕陈亚文细细分析，“这汤底里添加的香料恐怕不止二十种。即便如此，里头也没有任何一种出现过多的杂味。” 她抬起双眸，神情专注地看向宋晚秋，眼中仿佛冒着星星。 “正式因为有这样品质的卤汤，才会让那些本就优质的食材能出现更好的化学反应，因此能融洽平衡的不止是汤里的香料，还有卤汤和这些切配好的食材！” 一旁的林峰闻言，内心五谷杂陈。 他…他不知道啊！ 自打遇到宋记卤味，林峰的词汇量就变得越来越少，若要让他点评宋老板的卤菜，那以他现在下滑的词库，就只能说出个卧槽好吃。 不过身为新品卤腿的强烈拥护者，自封为卤鸡腿座下左护法的他，无论如何也按捺不住为自家“爱腿”敲锣打鼓的心。 “卤菜当然好吃，但是卤腿里的肉汁才是最棒的！” 林峰骄傲地仰起下巴。 吃肉可是刻进人类dna里的原始欲望，明明现在生活物质发达，也不缺肉和蛋白质的林峰在第一次尝到卤鸡腿的时候，深觉自己如同狼人附体，恨不得向天长啸，大喊一句：power—— 当下尝到宋记卤味新品的食客们都已经分成两派。 豆腐脑、粽子都要争个甜咸。 宋记卤味的顾客微信群里也都忍不住纷纷化身卤鸡腿党和卤鸭腿党。 身为极致嫩滑派的卤鸡腿党的骨干人员林峰在第一次尝到宋记的卤鸡腿时就被它的口感所折服。 鸡腿本身的油脂并没有全部去掉，但却在宋晚秋的高温烹饪下被溶解，与卤汤混合后被表皮牢牢地锁在了内部的肉汁纤维中。 不夸张的说，作为专业级别的宋记卤鸡腿品鉴人，林峰已经学会用吃灌汤包的方法来享用卤鸡腿，以防再次出现肉汁飞溅的情况。 虽然在群聊里和卤鸭腿党们在物理层面上“打成一片”，可要是遇到有人敢褒贬敌方爱腿的，他们也免不得要一致对外了。 林峰对着陈亚文介绍道，话语中还带有一丝不易察觉的炫耀。 “纯路人，不过你但凡吃过一次宋记的卤鸭腿就知道，虽然在口感和嫩滑程度上比不上卤鸡腿，但你就是找遍h市，也找不到比这更好吃的鸭腿了。” “就你还装纯路人啊！你个歪屁股的鸡腿党！” 后面正为了今天排队排晚，买不到卤鸭腿的顾客偷听到这话立刻出声叫骂道。 “卤鸭腿才是宋记第一腿！只有你们这些肤浅的家伙才会觉得鸡腿比鸭腿还好，吃不来鸭腿厚实口感的没品东西！” 林峰听了也不乐意了，也顾不得一旁还在聊天的陈亚文，转身跑去跟后头的顾客舌战群儒。 “咱们靠数据实绩说话好吧！我家卤鸡腿哪次不是卖的比鸭腿快？要不是鸡腿限量谁会第一pick鸭腿啊，我看宋老板就应该把那一百只鸭腿的额度重新配给卤鸡腿！” 林峰的毒唯发言彻底激怒了后方食客，那大汉都忍不住撩起袖子，想对面前这个冲自己挚爱鸭腿大放厥词的敌人来一场真人格斗。 “就你们这口味吃得明白卤鸭腿吗？鸡腿的肉完全就发挥不出宋老板的卤制水平！只有鸭腿的独特口感和丝状的肉质纤维才能让卤汤的作用发挥到极限！” 穿着黑色卫衣的大汉没好气地同林峰争辩，话音落地又一转语气，含情脉脉地看向宋晚秋。 “宋老板，你说是不是？咱家鸭腿就是比鸡腿好，我看应该把鸡腿的量放给我们鸭鸭才是，更何况鸭腿还贵两块呢，取消鸡腿才是人心所向，众望所归啊！” 宋晚秋这些天不论是线上线下，看这帮活宝争辩都已经看惯了。 只见她熟练地操作着手上的出餐，眼神却丝毫没有瞟向双方任何一个人。 现在的宋晚秋不像个卤菜摊主，倒像是沉迷打游戏而忽略女友问话的宅男，满嘴不带任何感情地说道：“都好都好。” 察觉到宋晚秋的敷衍态度，林峰和黑衣大汉双目相视，好似一下子找准了共同敌人。 二人不再相互攻击，反倒是枪口掉转，冲着宋晚秋逼问道。 “那咱们就不能再加加量啊！” 黑衣大汉的语气不像他外表那般刚硬，委屈婉转的语气好似把自己心中的哀愁都倾诉出来。 “宋老板，一天100个鸭腿够谁抢的啊~” 宋晚秋语气冷漠，依旧逃避似地不同他们的目光对视。 “我这不也限量了嘛，一人一个，要是没这限制那不更完蛋了。” 林峰化敌为友，顺着黑衣大汉的话继续出击道：“宋老板~咱们就再加加嘛~” 宋晚秋无奈地叹了叹气，将手上的餐盒递给前面的顾客，挽了挽一旁的发丝，对着他俩开口解释。 “真的没法加了，我又没有三头六臂。这两个新品都还是我现在备菜熟练了才有机会做的。” 宋晚秋慢慢伸展了一下腰，右手腕部对着后方用力按压了几下，满是疲惫道。 “今天不是还特地加了两桶菜嘛。” 林峰对此也点头认可，但话中的吐槽却怎么也停不住：“那确实，你这之前除了第二天比刚出摊多加了一次量，后头都是雷打不动的两桶卤串。” 也亏得今天宋老板加菜，林峰都有些觉得自己今个儿运气好赶上了，否则按往常的备菜量，他恐怕连个汤底都没得捞。 回忆起下午在厨房疯狂切切剁剁的样子，宋晚秋没忍住打了个寒颤，顿时都有些心生恐惧。 “可别提了，就今天这多加的两桶卤菜，差点没把我累撅过去。” 宋晚秋对此欲哭无泪，但她顾不得后边食客的哀嚎，不得不正色道：“我一会收摊了就在群里通知哈，今天加菜只是意外，这可不是常态！” 第31章 这要是再来上两遭，她怕自己的店面还没开起来，就得带着自己累得不行的胳膊和劳损的腰先住进医院了。 林峰听闻此噩耗，只觉偷鸡不成蚀把米。 他不甘心地看向宋晚秋，问道：“宋老板，咱们要不然多招个人帮你一起干活吧。 这话可不是第一次提了，早在宋晚秋前几次出摊，卤菜便被顾客们一拥而上抢购完的时候，便有一大堆食客盼望着宋晚秋能够增加人手，扩大规模，提升产量。 这其中还不有不少试图挤进去应聘，只为了混上不限量工作餐的家伙。 不过，先前的备菜都是在宋晚秋的出租房厨房内做的筹备，即便是她自己独身一人，都难免在那狭小的房间里灵活动作。 若是再找人帮工，不说精华萃取的数量有限，便是空间上也难以满足。 好在这两天宋晚秋发话说要开店，宋记卤味的食客们嘴上不说，心里都暗自揣测着：开店后这宋记每天的卤菜量怕是要多加些了，总不至于还跟出地摊一样的量。 宋晚秋也知道这一点，她现在每天带着食材出摊，虽是练出了一双麒麟臂，也会觉得劳累不堪。 宋晚秋抬起头，说出的话让林峰瞬时面露喜色。 “放心吧，后面肯定会招人，不然我也忙不过来了。” 林峰听闻喜讯，继续逼问道：“那到底多久开店啊！我可等不急了，要不咱们明天就招人，后天就搬店行不行？！” 听到林峰这急冲冲的问话，宋晚秋没忍住，狠狠深呼吸，打算出言打消这群顾客异想天开的想法，便听到一道略带疑问，但语气坚定的女声传来。 “宋老板，您看看我能不能来您这上班呀？” 第24章 我有经验让我来！ …… 原本还在同林峰就加量问题讨价还价的宋晚秋思绪骤然被打断，她不由得抬起眼，打量起 了面前这个女生。 头戴帕恰狗的大帽檐遮阳帽，头发虽散着却依然显露着条理，并不过分杂乱。粗看有些微胖的身材却能从宽松的袖口处，瞧见有力的肌肉线条。 看着年纪轻轻，身上却有些雷厉风行的气质，倒是个能干活的料子。 宋晚秋不由得点了点头，眸中的赞许之意却让另一侧的林峰大呼不公。 “宋老板，您之前不还说不招人了吗！” 明明已达到招人目的，可这会林峰瞧着瞬时变脸的宋晚秋可是颇有微词。 想靠着给宋老板打工混工作餐想法的不止他一人，但他可是冲在最前面的那一列！ 这天天24小时待命的糟心工作，每天除了改不完的bug，还得被剥削着给主管家的小屁孩补课，要不是为了挣点牛马费，林峰早就掀桌子不干了。 这寂寞如雪的上班马喽生活，唯有每天惦念着晚上能吃到宋记卤味才能有一线幸福感生出。 宋晚秋闻言没好气地看了眼面前这耍宝的老食客，忍不住吐槽道：“就你还过来给我打工呢？十指不沾阳春水的家伙，除了尝菜还有什么能干的？” 既是街坊邻居，又是老顾客，这些天来宋晚秋对林峰也不是没有一点了解。 林峰便是抱着一颗弃码从厨的心，可也没有揽下瓷器活的力。 林峰这给周边餐饮店集邮打卡的习惯除了个人的癖好，也有他不会做饭的原因。除了能煮个面蒸个米，别的可谓是一窍不通。 陈亚文见此连忙为自己出声辩解道：“宋老板，我家里是在q市做烧腊的，我自己打小就在店里帮忙，做卤菜的基本流程我都很熟悉，一定不会给您拖后腿的！” 说罢还匆忙从手机里翻出一些自己之前独立做卤菜时留存的菜品照片。 骤然被戳破底子的林峰其实也没抱着自己能跟着宋老板一起干活的希望，只是馋瘾战胜了大脑，万一成功了岂不是能天天吃上宋老板做的卤菜！现在这每天抢卤味的队列越发激烈，让他们这些老顾客的心都已经挂在了刀尖上。 林峰转头看向宋晚秋，做出一副要检举的样子。 “宋老板，我举报，这不妥妥同行吗！万一来偷学您手艺怎么办！” 陈亚文到底尚未毕业，没在正式职场的社会大学中历练一番，被林峰这样一说，一下子面红耳赤，不知道怎么为自己辩驳。 宋记的摊位上依然人来人往，宋晚秋手上的动作可没有因为这有一丝一毫的停顿。 她抬起眼，语气温和略带歉意地同陈亚文说道：“麻烦你稍微等一下，一会儿收摊了我再跟您详细沟通。这边有两个折叠凳，你可以跟你朋友先去边上坐一会儿。” 陈亚文带着闺蜜去了边上人少的另一侧，摊位前林峰临走时，还不忘做出一副忠臣劝谏之势，不过已然被宋晚秋以四两拨千斤应付过去。 夕阳随着一群又一群买完卤菜的顾客身影逐渐隐去，还没等余晖的光晕彻底落下山头，路边的两列路灯便大放光彩，让本就因为各路摊主搭配的五彩缤纷的灯牌被照亮的美食街变得更加亮堂堂。 夜市里，陈亚文和付婷单独坐在摊位斜对方，同宋记卤味面前走不到尽头的排队人流形成鲜明对比。 “亚文，你还真要留下来给这家卤味的老板打工呀？” 好不容易吃完卤菜，将心神从美味佳肴中抽离出来的付婷此刻关心地看向陈亚文，这短短两天h市之行，怎么不仅把她整得肠胃炎发作，还险些快要赔上个闺蜜。 座椅另一边，陈亚文此刻倒是格外淡定，她方才已经跟自家老爹微信上沟通了一番，此刻心中的信心也比刚出强了不少。 她没有先回答闺蜜的问题，侧身看着付婷手中几乎把调料都席卷一空的卤菜碗，语气半是关心半是埋怨道：“你怎么全吃完了？昨晚还在上吐下泻，这会你这胃能受得了吗？” 点餐时，陈亚文虽然制止了闺蜜选中辣的念头，却没拦住她那为了弥补昨天吃到盗版宋记的伤害，变得格外豪放的挑菜阵仗。 付婷也有些被说得不好意思了，她讪讪地看着自个儿手上的空盒，想藏倒是没地儿放，“这不是味道太好了没忍住嘛…” 一言一行，难掩大馋丫头本质。 不过付婷认真为自己辩解道：“虽然选的还是微辣，但这家的卤菜我吃着倒是感觉胃里没什么负担。” 说着她心中不自觉地将今天这到手的卤菜同昨天吃的那家盗版对比，想着昨天那齁咸又反胃的“老卤味”，只觉得将二者对比都是对正版宋记的侮辱。 “你还真别说。”付婷摸了摸肚子，虽然这会吃得有些多，小肚子都圆圆鼓鼓，但她这会除了有些微微的胀意，丝毫没有不适。 “宋记这卤菜进了肚子，倒是有种喝了养生粥的感觉。明明今天上午还觉得肚子不舒服，可晚上这顿比中午喝的白粥吃着还觉得安逸些。” 陈亚文瞧着面带惊讶的付婷，叹了口气道：“没事就好，你这暴饮暴食的习惯也该改改了。” 付婷有些不好意思，连忙挽住闺蜜的胳膊，摆烂撒娇道：“哎呀，要不咱俩怎么是一路人呢~” 陈亚文转头看向对面的摊位，虽然宋老板让她在边上等一会，可这时间却并没有她想象的长。 宋记的摊位上，最后一份卤菜已经被幸运儿扫尾全包，只剩下他身后没能捡到漏的后一位顾客的含恨而视。 陈亚文见此自觉地收好椅子走了过去，眼见最后一份餐品收完款盖上盖，便眼尖地打算帮着宋晚秋做些收摊工作。 “没事，这些你不用动，我一会自己来就行。”宋晚秋瞅见这小妹妹的动作，连忙叫停。 她温和地冲着神色有些紧绷的陈亚文笑着道：“别紧张，我们先聊一下你的具体情况吧。” “你是h市本地人吗？” 虽然被老板安慰了下，可陈亚文这会的心情依然七上八下，反而更加拘谨了些。 “我…我不是h市本地的。” 陈亚文面露难色，生怕下一秒就遭到宋晚秋的拒绝。 “没事。” 她心中舒缓了一口气，便听见宋晚秋温柔的声音，“我也不是h市本地的呀，那你这边大概多久方便来试一下工呢？” 陈亚文刚刚落下的心再一次被就揪起，她不好意思地回答道：“我目前还在d市读大学，目前已经大四了。” 此话一出口，陈亚文自己都有些慌张，额头上浮动着虚汗，她努力地为自己辩解道：“但是我这边可以跟学校说明我外出实习了，我可以正常来工作的！试工的话明天我就可以！” 她的心里已经计划好把就酒店什么的都续上了，只希望眼前的宋老板能给她一个机会。 第32章 不过此刻的陈亚文内心也满是自卑，她这个样子也太不成熟了。以宋记卤味这样的摊位，想要找帮厨或者小工，怕是一抓一大把，再轻松不过了，自己凭什么能被人家看上呢… 宋晚秋这会也略有些迟疑，面上的复杂情绪怎么也盖不住。 陈亚文看着面前容貌昳丽的摊主，心跳到了嗓子眼，立刻语速飞快地发话。 “给我学徒工的工资就可以，或者不要工钱也可以！我不是想偷学您的手艺，只是想跟着您多历练！” “那有点麻烦诶，我这边营业执照还没办下来，要是急需的话，我没法立刻给你盖实习证明。” 二人异口同声，但说出的话确实毫不相同。 宋晚秋被逗得一乐，对面的陈亚文倒是被臊得，让原本因为紧张而羞红的脸蛋更加升温。 好在因为这一打岔，原有些严肃的氛围也变得松缓些了。 陈亚文不好意思地喃喃道：“没关系，我本来也不是为了实习证明才想着来跟着您学习的，实习证明我让我爸给我开一个就是。” 宋晚秋脸上的笑意藏不住，她认真地看向眼前的小妹妹，这番稚嫩的样子倒是让她想起了曾经刚入职场时的自己。 她含笑着摇了摇头，对着陈亚文解释道：“工资这个咱们就按正常的来就行，明天你试工后在咱们再看情况来定。” 宋晚秋转念又问道：“那你来我这里帮忙的事情家里同意吗？” “同意的，我刚刚已经跟我爸他们都说了，他也很赞同。” 陈剑锋在微信里刚看见消息时还以为自家闺女在开玩笑。虽说之前已经给他们打过想要回家继承烧腊店的预防针，但毕竟还没 有落实。便是同其他同学一般找到专业对口的工作去实习，家里也是毫不意外的。 不过陈剑锋的意见在看到闺女那头传过来的卤菜照片时便直接熄了下去。 陈亚文是专业不假，但再专业也比不过他这干了二三十年的老师傅。 行家一出手，虽然是不同的卤味赛道，可陈剑锋并没有自信能做出跟实况图片里那般色泽的汤底。 陈剑锋做过的卤味，比其他人吃过的米饭都多，是不是加了科技，这菜的品相如何，他一眼便能看准。 只是没想到，闺女这四处探店，竟然还真探到个厉害的。 本就开明的陈剑锋自然没有了投反对票的心，反而找闺女要来地址，想着什么时候过来亲自尝尝。 “那行，那明天下午两点你就直接来这儿…”宋晚秋刚要定下时间，又突然犹豫了下。 她对着陈亚文做出个稍等的姿势，停下来掏出手机，对着另一头的人打出了语音通话。 “喂？” “喂，是方案上还有什么需要补充的吗？” 电话里传来一道慵懒清冽的男声，陈亚文有些好奇地偷偷看着。 “方案我觉得挺好的，就按你昨天的进行就可以。”宋晚秋此刻面色略有些犹豫，心中的思索随着微皱的眉头不断盘旋着。 “元先生，店面那边你看着跟进就可以，我想问下厨房区域大概多久能用？” 电话那头元光霁的声音一顿，开口问道：“你是说整体的区域改造，还是只是能做饭就行？” “能处理平常出摊的备菜就行。” 元光霁盯着电脑上的cad设计初稿，语气淡然道：“那不是问题，只要你需要，明天就可以把厨具这些都运过去。” 他心中揣摩着宋晚秋的动作，贴心补充道：“后期施工也一样，可以分区域来，不会影响你正常营业。” 宋晚秋闻言松了一口气。 她这一问不是为了别的，本身现在的出租屋已经不大适合处理每日出摊的菜量了。 况且元光霁这般便宜好用的设计师可不是免费赠送，这欠的餐食也得给人家补上。 可若是他与陈亚文都邀请到住处一同吃饭，这被入侵的隐私也会让宋晚秋觉得分外不适，好在能去新店备菜，倒是给她解决了个大麻烦。 “好的，元先生。”宋晚秋盘算着行程，“那麻烦您明早帮我确认一下那边的水电气情况，我晚点把厨具和食材都安排人拉过去。” “可以，不过厨具的话直接我给你准备就行。” “啊？” 宋晚秋略带迟疑。 “你之前的厨具恐怕也不适合现在的备菜量了吧？”电话那头的元光霁心中把握十拿九稳，他点开另一个聊天框，将清单内的材料都发给了一个叫小唐的助理。 “没关系，这些我来准备就可以，你不用操心了。还有…” 元光霁眸色下沉，慢慢开口道：“不用称呼我为元先生。” “叫我光霁就可以。” 第25章 给你露一手 上午十一…… 上午十一点，宋晚秋从刚叫来的货拉拉小面的副驾一跃而下，在司机帮忙把车厢里的蔬菜和大物件都卸货后，迎面看向面前的院门。 新店面的正街景被设计作为室内餐厅部分，计划以大扇落地窗装入。而侧面的玻璃小门虽然貌美，却不适合这会从这搬运货物。 宋晚秋从大衣口袋中掏出后院大门的钥匙，向右拧动，左右推开那一对厚重木门。 “你来了。” 院内斜向角处郁郁葱葱的桂花树下，阳光透过叶片，斑驳的光影在男人的侧脸停留，漫无目的地散落在书页上。 元光霁合上手里的书页，缎面的书封被随意地搁置在冰凉的石凳上，他快步走来，伸手想要接过宋晚秋手上拎着的袋子。 “没事，这个我自己拿就行。” 香料袋子只是看着大，但重量并不沉，元光霁小心地掂量了下，才放心弯下腰，拽拉起另一边用麻袋装着的黄心土豆。 “你到很久了吗？” 宋晚秋看着元光霁，却见他摇了摇头，矢口否认道：“没有，也就刚调试好厨房没多久。” 对面说得轻松，但瞧方才在后院看书的专注模样，怕是已经等了好阵子。 冰柜虽然很沉，但好在底下安装了滑轮，元光霁在宋晚秋的辅助下，顺利将装着冻品的冷冻柜挪到了大厨房区域。 “怎么样？”元光霁低下头，认真地看着这位甲方业主，耐心地等候上官发表修改意见。 “虽然一些基础硬装和线路还没有调整，但是这块区域的大体部分已经能看出雏形了。” 元光霁就着已经安装好的灶台区域，耐心地向宋晚秋解释道。 客户是上帝，尤其像这种能挽救他那消失的味觉的客户，更是天庭中的绝对top。 “像这边就是我说的提前预留的外扩方案，厨房的后门跟后院区域可以衔接一部分，后期如果你位置不够用了还有挪动的空间。” “我挺满意的。”宋晚秋瞳孔微缩，惊讶地看着面前这一大块灶间区。 从签下合同再到初步方案，更别提昨晚临时的加塞，宋晚秋自己都觉得这么紧的时间实在是强人所难。 可这短短一天，眼前这一片已经被初步打整好的灶间区域同之前相比，已经发生了翻天覆地的变化。 她先前四处看门店，对于一些餐饮店基本的区域规划也是有了解的，可眼前这明厨亮灶，简直成了个缩小版的五星级酒店后厨。 专业的定制炊具闪烁着耀眼的金属光泽，宋晚秋小心翼翼地掂起面前的炒锅，才发现除了大小，这些厨具在重量上也进行了调节。 铸铁炒锅端着有些微沉，但重量依然在宋晚秋的承受范围之内，甚至有些恰到好处的轻盈感。 “厨房区域是不是太大了？”宋晚秋声音略带迟疑，她带着一番疑惑看向元光霁。 “还有这些厨具，应该不便宜吧？我是后面一起结算再补给你？” “现在这厨房大小挺合适的。”元光霁不冷不热地回应道。 “工欲善其事，必先利其器。” 元光霁的眼神深深地望向宋晚秋，说出的话却刻意避开了这成套定制厨具的价钱。 “再说了，我可不希望某人用粗制滥造的东西来敷衍我。”他不经意地瞥向一侧站着的女生，话中的不屑是藏都不藏了。 “手艺不到位也算你同罪，别把我的嘴当垃圾回收站用。” 明明是一片好心，说出口的话却让人平白没了好心情。 宋晚秋闻言只觉得拳头一紧，面前这张清俊的脸像是瞬时被加了一层扭曲滤镜，显得格外面目可憎，好险咬咬牙才把那揍人的欲望收住。 经此一岔，宋晚秋也没顾上继续追问厨具价格，更不知道身边这些亮锃锃的定制厨具要是汇总起来算价，已经能抵得上一套老家房子。 第33章 她没好气地走出院门，骑上自己失业后靠着摆摊买下的全款豪车——雅迪电动车。 “这是要去哪？怎么还说不得了？” “这不得给咱们元少爷买菜去嘛？” 宋晚秋的话语里带着些阴阳怪气，只可惜这攻击力却突破不了面前这男人的高防御。 元光霁不紧不慢开口道：“菜单怎么也没见提前通知下？” “客随主便！” 什么大爷脾气。 门前少女的身影随着一声电门拧动声立刻消失，元光霁的脸上反常似地带着开怀。 这人从前总是挂着一副温柔的面孔，对着谁都是笑盈盈的一张脸。可在他看来，宋晚秋的笑容都显得格外虚假，眸中拒人于千里之外的冷漠却从来没被打破。 瞧着宋晚秋因为自己的话被气得面部表情都丰富许多，虽是气哼哼的一张脸，但此刻的情绪做不得假。 元光霁反倒唇角微勾，手上帮忙理货整理的动作不见减慢。 不过十来分钟，宋晚秋从车筐里拎出一袋番茄和生菜，回到厨房又转身从接好电的冰柜里拿出一副早晨提前解冻好的牛腩。 “中午就吃冻肉？” 元光霁面露不喜，手头理货的动作也随着看过去的视线停顿下来。 “不然呢？元少爷是想吃鲍鱼还是龙虾啊？” 宋晚秋不屑冷哼道，“这好歹是阿根廷进口，没给你吃冻了三十年的本地黄牛肉你就偷着乐吧。” 骨节分明的手指嫌弃地将碗中解冻好的牛肉扒拉两下，旁边渗透的血水随着他的动作向外溢出。 元光霁瘪了瘪嘴，立马打开水龙头，嫌弃地将手上的污渍洗净。 “那怎么好意思，咱们牛大哥好不容易在冷库里活了三十年，你这没个八十大寿的事可别 把人喊出来了。” 他瞧了瞧宋晚秋手上的冻肉，又看了看新买回来的蔬菜，还是憋不住抱怨。 “宋大老板，咱们的餐标就不能再上升点啊？现在新鲜牛腩也不贵啊。” 他都不奢求宋晚秋用些高档食材，可怎么这种冻牛肉都要上他的餐桌了呢？ 宋晚秋手中处理着刚买回来的两颗小生菜，计划中午再添个白灼生菜来压一压荤菜的油腻。 “元少爷，进口优质牛肉，您老可就别挑剔了。” 元光霁眼见抗争无望，只得无奈地叹气，一时都不知道一会是尝出味了好，还是依然尝不出味好。 这小老板出去摆地摊把精品菜当平价卖不是干得挺顺手的吗？ 怎么跟着混上饭了待遇还变得这么差？ 这进口牛肉要是骗些生活经验少，不是柴米油盐的也就罢了。他作为专业厨师，怎会不知道最近外国牛肉大量进口，这冻肉的价格可比国内肉制品打得还低。 “行吧，需要我给你打下手不？” 元光霁无能为力，只得亲身助纣为孽。 “不用了。”宋晚秋随手丢掉手上剥完的生菜菜杆，将手边的蔬菜放进洗菜池里。 “你去外面帮我把搬过来的货品归整好就行，记得贴下标签。” 她转头冲着元光霁道：“一会儿还有个试工的小妹妹也要过来吃饭，敲门的话你记得去开下。” 元光霁好半晌没动静，宋晚秋察觉到他那意味深长的复杂眼神，没好气地挥手让他快点干活去。 元光霁这会看宋晚秋的眼神像是瞧见黄世仁。 果然，这位宋老板今天准备的食材就是故意的。 世风日下，人心不古。 好好一个年轻小姑娘竟然也学着降本增效，从工作餐上扣成本，颇具资本主义色彩啊。 元光霁摇摇头，转身出门去处理那些散落在院子里还没整理分类的货品，自然忽视了后头洗菜区内，宋晚秋不经意望过来的眼神。 再三确认这个角度位于视觉盲区，前面那人是彻底看不见后，宋晚秋凝神聚气，从识海中剥离出一粒黄豆大小的萃取粒子。 淡绿色的精华萃取灵粒被她使力运入到解冻后的牛肉之中，轻微的振荡后，几缕绿意渐退的提纯能力汇入到粉西红柿和淘洗后的生菜叶片中。 还没从枝头和地里摘下多久的新鲜蔬菜被这几缕萃取余威润泽，颜色更为水灵。 西红柿叶蒂也变得翠绿青嫩，伸展的样子洋溢着勃勃生机，远胜那些被打包装饰好，规规整整排列在超市保鲜柜上的精品蔬菜。 宋晚秋满意地看向手中的牛腩，虽然冷冻牛肉在祛除杂质提纯后的效果依旧不如在新鲜牛腩上同样进行萃取的效果。 但冷冻后的阿根廷牛肉因为先前被急冻处理，其中的质地和细胞在提纯过程中所产生的阻力远远低于新鲜牛肉。 味道微逊三分，但整体工作量也会轻松不少。 宋晚秋将处理好的牛肉放在生熟区内被隔开的生肉处理区的菜板上。牛腩被那锋芒毕露，削铁如泥的中式菜刀切割为大块的碎肉。 铸铁锅里加入冷水，大块厚实的牛腩碎肉随着一起入水。 大火烧开，虽然冷水入锅后的焯水去腥效果更好，可锅里这份已经用萃取异能处理过的牛腩并未浮现过多的血沫。 宋晚秋一般切着蒜末，将炖牛肉的香料按之前尝试调配出的最佳比例分类取出混合，放入纱布状的香料包内。 程序式地将锅里的牛肉捞出，洗净后控干水分。 宋晚秋把要用到的配菜一一准备好，开火热锅，往里放入已经被某个人贴心备好的混合油。 动物油脂的独有香气混合着优质精榨菜籽油，锅里划开的白色油脂微微冒泡发热，同里面的冰糖发行反应，直至糖色渐成。 宋晚秋看准时机，抄起盘里的牛肉倒入铸铁锅里。 滋啦—— 厚实的牛肉块撞上热情似火的热油，一侧的高档抽油烟机正在卖力的工作，却依然难掩香味。 后院里还在忙活的元光霁听到声响，忍不住轻嗅细闻。 做菜讲究色香味俱全，色在视觉，而香气和味道却关乎嗅觉和味觉。 因为那至今未知原因的神经受损，元光霁这些日子除了吃到宋记卤菜的那两次，每日用餐都是味如嚼蜡。 随着曾经精敏的味觉一起离开的，还有他变得越来越钝感的嗅觉。 可这会的煎肉香气，意外地将那老旧干涩的通道打通，穿行出一条小小的幽径。 元光霁放下手中的活，从后院迈入厨房。 珍珠白的门框处，男人双手交叉抱胸，挺立的身子微微依靠在框线边缘，因为有些清瘦，高挑的个子倒不显得沉重压人。 元光霁皱眉思考，眼神聚焦于宋晚秋的一举一动。 女生动作轻快，同他餐厅里的其他厨师比起来，做菜的动作要格外的生疏。 火候差的有点多啊。 远远站着的元光霁还没有瞧见锅中牛肉的色泽，但从香味来看，这下调料和八角香叶的动作过早了些。 “牛肉还没翻炒足够吧？”元光霁走了进来，眼神不经意地望向锅内，“你这糖色混合后还有翻炒的空间，不用担心怕发苦就早早调味。” 同她往日里出摊做的菜相比，这份炖牛腩的火候问题反而更突出了。 “东西收拾完了吗就开始指点江山了？不满意那你自己做。” 宋晚秋不是不愿意接受批评，可眼前这位自打第一次碰面便到处挑挑拣拣，再加上先前的大少爷脾气，她这会回话也是没带好气。 元光霁无可奈何，宋晚秋现在对他的话像是竖起了铜墙铁壁，一切指点意见都被隔离弹出。 事实胜于雄辩，他无奈地叹了口气。 “把你电动车钥匙给我。” 圆环上悬挂的钥匙之间发出了清脆碰撞声，自由肆意的抛物线被男人的左手牢牢抓紧。 “你这是要去哪？”放好一半的番茄翻炒，宋晚秋抬头好奇地看向元光霁背过去的身影。 “给你露一手，带你见识下什么才叫正确的火候。” 第26章 世上竟有这么好吃的肝腰合炒^…… 店面附近不远处便是一处小菜市场，厨房里宋晚秋刚刚把铁锅中的炖牛肉转移到高压锅内开火上汽，就听到了电动车回来的动静。 “你这是买的什么？” 宋晚秋蹙起眉头，紧紧地盯着元光霁手中拎着的白色透明塑料袋。 一边的小袋里搁置着散称的泡椒泡姜和青红辣椒，隔着袋子便能看出那弯弯尖角透出的火辣。 大袋里虽不是全然血淋淋，但里头的的血水被挂在电动车上颠了一路，实在看着不漂亮。 元光霁先是瞧了瞧一旁已经上汽的高压锅，确认大致时间后才转身道：“买了点猪肝和腰子，给你做道肝腰合炒。” 第34章 说罢立刻去了切菜区，将袋里的黄猪肝与猪腰取出。 做肝腰合炒对食材最大的要求就是新鲜，这会已经是中午，但凡对烹饪有些了解的都不会现在才出去买菜。 好在作为专业厨师，元光霁也是有些好眼力，愣是在肉铺摊上挑出了质量还算不错的腰子。 听到回答的宋晚秋双眉愈发皱起，该处理的番茄和土豆都已经切块放在一边。 她自然地走近切菜区，瞧着元光霁菜刀横向切开猪腰，轻松两下便把中间的腰臊取出丢在一旁。 “可是这俩我都不爱吃诶。” 宋晚秋瘪嘴，无奈地看向元光霁。 因为自小便被金舌头工作失误意外绑定的一级味觉灵敏纠缠，她就连普通的凉拌菜心都能吃出卖菜老太说自己没打过农药的谎言。 更别提猪腰猪肝这些本身异味就不小的内脏了。 猪肝的奇怪口感以及本身自带的猪腥味，再加上猪腰的腥臊气，这肝腰合炒对宋晚秋的舌头可谓是一场彻底折磨。 “你是不吃内脏吗？” 元光霁手上动作并没有停下，修长精致的大手对着砧板上的猪腰细致地切着麦絮花刀。 改刀的速度并不似光影般炫技式的飞快，但一顿一挫颇为流畅。 宋晚秋看着面前这几乎每一个竖刀下去间距几乎无差的刀工也忍不住惊叹出声。 “哇，你这还真有两把刷子啊！” 先斜再直，元光霁手握刀柄，将猪肝斜切深入三分之二的纹理，再直刀划下四分之三的区域，直到切入第四刀后便利落地将腰片切断。 两种刀法的角度不同，但深入差距极小，便是在刀工一般的宋晚秋眼里，也能看出这刀法的水平。 “我吃内脏的，但是一般只吃肚肠，肝、腰、肺因为吃不来口感和味道都不爱 吃。” “不是因为其他有忌口就行，今天让你挽回一下对肝和腰的看法。” 元光霁将砧板上改好花刀的腰片放置于一侧，又将另一边的猪肝切为柳叶形，一头尖一头稍大。 无论是片好的腰花还是眼前这柳叶猪肝，厚薄都相当均匀，宋晚秋在一旁看着只觉得这跟机器切出来的都没差。 她抬头看着元光霁俯首认真地样子，内心暗道：看来他之前说自己是大厨，还真是不假。 元光霁沉心做菜，并没有注意到一旁宋晚秋的眼神，手中码料的速度这会子飞快。 糖、盐、胡椒粉、酱油、生粉，动作快得几乎让人看不见具体的材料便只能看到他右手抓揉的动作。 另一侧的灶台上突然传来高压锅的声音，宋晚秋连忙过去，泄完锅里气后再准备将剩下一半的番茄和提前切好的土豆块放入锅中继续煮制收汁。 灶台左侧，元光霁也将腌制码味的腰花肝片放于一旁，继续切起其他配菜，同时调着料汁。 肝腰合炒讲究刀工和火候，这也是宋晚秋目前基本功里最缺乏的部分。也正是因此，元光霁才选定了这道菜作为今天午饭餐桌上的一份。 这道传统川菜讲究火候，想要做出脆嫩爽口的口感，就必须提前备好料汁，为后续的大火翻炒节约时间。 有些地方甚至对这道肝腰合炒有着严格规定——翻勺翻个18勺便必须出锅了。 “砰砰砰——” 宋晚秋刚刚合上锅盖，便听到后院的木门传来一阵敲门声。 她连忙擦了擦手，出了厨房，推开后门，立刻便看见了陈亚文。 今天的她不似昨天那般的旅游穿搭，整个人精气十足。 原本常年散着的长发被牢牢地扎了个丸子头，边角的碎发也用发夹仔细收拢。 身上穿着一件卫衣外套，内里的紧身运动t恤和深色棉质长裤，一看便是干活的一把好手。 “不好意思呀老板，我稍微来晚了一会。”陈亚文脸上有些不好意思。 这刚试工就迟到，怎么着都有些说不过去。 宋晚秋仍旧笑着道：“哪有来迟，本来也就约的下午。” 还是昨晚试探性地问了下要不要来一块吃个工作午饭，不然这小姑娘便是再晚些也没关系。 “这边过来路好找吗？” 宋晚秋将人迎了进来，转身合上门，带着一块走进厨房。 “好找的，就是刚刚去停共享单车饶了会路。”陈亚文连连点头，额头上还有些刚出的虚汗。 进了厨房，陈亚文略带好奇的看向角落坐着的男人。 房东留下的一把老式藤编椅还算结实耐用，元光霁向后靠在椅背上，眼神发呆似地盯着电饭煲上的保温键。 觉察到门口的动静，元光霁这才看向宋晚秋进门的身影，眸中也慢慢亮起光来。 “人接到了？” 他的目光向后扫了一眼，又重新转回前边。 “接到了就过来看着吧，这会可以下锅了。” 陈亚文本来还想问下要不要安排她干会其他活，就被宋晚秋安抚下来。 这都要吃饭了还干什么，她可不是宋扒皮！ 宋晚秋听话地去到了灶台一旁，老老实实地看向“元老师”。 元光霁正欲开火热锅，又瞧见厨房里还有一个同样年轻的小姑娘这会在边上不知道该做什么，像只茫然的小鹌鹑。 他不由得长叹口气：“试工的那个，你也过来看着吧。” 陈亚文闻言有些不好意思，连忙摆手道：“不用了不用了，我这过去算偷师学艺了，这怎么使得。” 元光霁摇了摇头，满不在乎道：“只是做个工作餐炒个菜，不算什么教学。” 光说建议，眼前这位宋老板可不是个“虚心纳谏”的人。以他这几天的观察，要想让宋晚秋真正心悦诚服，还得用“举例法”。 想要明白为什么需要练好厨艺的基本功，就必须得让“笨蛋学生”明白什么样的菜才算得上一道好菜。 原本还在推辞的陈亚文瞧见边上像个招财猫一样不停招手的宋晚秋，最后也还是跟着过来。 两只小鹌鹑挤在一边，脸上半是好奇半是八卦地瞧着元光霁。 锅热放入菜籽油，再加入些许乳白色的猪油入锅融化。 划散后的猪油混合着菜籽油，发出更为浓厚的油脂香味。元光霁用锅勺从碗中舀出片好的腰花与猪肝片放入国内，二者随着热油和勺子的推动被慢慢滑散。 时机到位，元光霁迅速将边上备好的泡姜片、蒜片、大葱段、泡椒倒入锅中，同锅中的腰花猪肝一同翻炒。 泡椒泡姜独有的川式泡菜味随着火焰翻炒迸发出异常浓烈的霸道香气，蒜片与葱白的香味为他辅佐使得更为融洽。 火候虽大，但依旧在元光霁的掌握之中。 身体虽因为厌食症的缘故急速消瘦，可元光霁瘦削的胳膊依然使力，锅内爆香的辅料与食材随着右手不断滑勺的动作大幅颠锅。 肝腰与辅料翻炒融合，菜品的脆嫩程度尽在元光霁专注的双眼之中。 从生肉入锅到辅料翻炒，中间不过十五秒。 争分夺秒，元光霁一手夺过方才备好的料汁碗，将其中的汤水倒入锅中继续翻炒，只是他的神色中带了一丝疑虑。 料汁包裹均匀，这道猛火快炒的川式传统——肝腰合炒也就到了该出锅的时候。 熄火停锅，元光霁手持锅勺，勺中的腰花被晶莹剔透的料汁包裹着，伴着满满的锅气装盘。 整个后厨都被这道菜的香气给扑满，宋晚秋和陈亚文的目光都死死地盯着盘中。 元光霁抽出一双木筷，方头冲向宋晚秋。 “你先来尝尝吧。” 宋晚秋瞬间迎了过去。 肝如柳叶，腰如麦絮，原本血腥的内脏被元光霁处理妥当，翻炒后带着淡淡的茶色，与边上鲜艳欲滴的辣椒相互衬托，颇有层次感。 正欲动筷，宋晚秋却突然迟疑下看向元光霁道：“你不需要尝一下吗？” 元光霁闻言一愣，微笑着掩饰道：“不用了，这菜我都做过不知道多少次了，是什么味道我一清二楚。” 宋晚秋点点头，重新拿起筷子夹起一片腰花。 原本在入锅切配就已经被处理得格外工整的腰花经过大火翻炒，向内翻转的样子细细长长，恰到好处的弯曲度让它变得更像麦穗的形状。 真是好厉害的刀工。 宋晚秋凝神看向筷子中的这块腰花，最终还是送入嘴中。 第一味是料汁的咸鲜味，泡椒这些泡菜的鲜辣又立刻涌上。 第35章 腰花极脆，丝毫没有给牙齿带去多于负担。 最重要的是，以宋晚秋那格外敏感的味觉，竟然没有尝出那属于猪腰的腰骚味。 她复而夹起一片猪肝，犹豫地送入口中。 好嫩。 因为向来不爱吃肝，她对猪肝最大的印象就是三鲜米线里的猪肝，只留下了口感怪异难忍的印象。 这盘肝腰合炒里的炒猪肝虽然也带着猪肝的独特口感，但拖大火猛炒的功劳，猪肝的嫩度得到了最大程度的保留，配合辅料的鲜香，难得让这道食材没有被宋晚秋反感。 宋晚秋神色复杂地看向元光霁，却不料对方也看着自己。 元光霁的喉结不自禁地上下涌动，他故作镇定地望向宋晚秋的眼底，开口问道。 “尝起来怎么样？” 他先前强装自信，肝腰合炒这样练基本工的菜他的确做过不知道多少盘了。 可他现在没了味觉，方才打料汁时只得全倚照自己从前的经验。 整道菜的调味，元光霁仿佛是盲人经行独木桥，抱着茫然和未知前行。 他的眼神紧张地望向宋晚秋，生怕听到否定之语，而面前的女人却迟迟未开口，让他的一颗心被紧紧悬着。 宋晚秋沉思，她的眼中也带着无限困惑和迷茫。 从元光霁之前的自我介绍，还有他这做菜的行云流水，他之前说自己是大厨绝对没造假。 可是，宋晚秋疑惑地望向他，竟然，真的能有人能做出让她吃不出异味的菜。 明明是味道那么重的猪腰和猪肝，却硬是没有一点异味。 买的是午市算不上最好的肉菜，对面这人也定然没有精华萃取的异能可以对食材进行翻天覆地的改造。 他的厨艺，当真就厉害到这种程度了吗？ 元光霁眼看宋晚秋沉默着一言不发，心中瞬间慌了神。 “是调味有什么不合你胃口吗？” 他此刻手心微微湿润，脑中的那根弦紧得快要被绷断。 好半响，元光霁 方才听到那道堪称赦免的声音。 “味道挺好的。”宋晚秋放下筷子，面露深色看向他。 “就是那种，虽然不喜欢里面的食材，但是也不能否认他味道不错的那种好。” 第27章 你不会有超能力吧？ …… 原本站在边上偷偷闻味道的陈亚文也被招呼了过来，主动拿了双筷子小跑过来试菜。 “真的好好吃！” 陈亚文双眸咻一下亮起，嘴里的腰花和猪肝交相辉映，误入口中的大葱段也为之增香。 她好奇地望向元光霁，敬佩之意溢于言表。 “您做的这道肝腰合炒的火候也太棒了吧！我感觉自己这二十年从来没吃过火候这么正的炒菜！” 宋晚秋不语，只是手上的动作可没有停。 灶台一旁已经鸣金收兵的元光霁瞧见宋晚秋不断伸手的筷子，心中的紧张终于放下。 还好，这次调味没出岔子。 “怎么样，我之前说的这手艺没骗你吧？” 元光霁放下负担，重回镇静之态，笑着对宋晚秋说道。 “我先前跟你说的也都是真的，虽然目前风月三巡暂时闭店，但是米其林的星级认证在去年就已经下发下发，我的金奖证明也是可以查证的。” 旁边沉迷于干饭的陈亚文神色一震，好半响才咽下嘴里的饭菜惊呼道：“你是风月三巡的老板？” 虽然方才进门后对厨房里这个男人一无所知，但陈亚文先前还是止不住地偷看——万一今天是竞争上岗怎么办？！她这试工还没开始呢！ 元光霁炒菜时的大厨手法可是把她吓得一愣一愣，不过她可没料到此人竟然是风月三巡的老板。 这年头帮工都这么卷了吗？怎么什么扫地僧都来了！ 宋晚秋略有些疑惑地看向陈亚文，小声好奇问道：“这个店很出名吗？” 陈亚文点了点头，同样降低声音对着宋晚秋道：“挺出名的，我之前去s市玩的时候还特地抢号预约来着，结果放号根本没多少，直接被卡在网速外了。” s市的米其林餐厅不少，但像这样年纪轻轻又颇具水平的主厨可就少了。 风月三巡的出名原因也跟这家餐厅的出餐方式有关。 很多餐厅虽然名头响亮，但后头做菜的到底是主厨还是徒弟这可都说不准。一般的顾客或许吃不出来，但那些挑剔的老饕可是一尝一个准。 风月三巡虽然号难抢，但价格在同等水平里堪称平价，每一桌的菜单也都是过了元光霁的手才能呈上。 更别提，店里偶尔还有独特惊喜掉落。 有时主厨的师傅前来指点教学，部分食客还能用普通价格尝到国宴大师蒋乾的手艺，这在外头可是再怎么花钱也难约上的。 许多声名远扬的大厨自打年纪上来也不爱轻易出手，名利双收后要不是有些交情，便是花了钱动了关系，也不一定能尝到正宗的味。 若要强求，那便尝吧——具体是后厨里哪位徒子徒孙做的冠名菜，那可说不准咯。 元光霁的眼神牢牢锁在宋晚秋身上，察觉到她若有所思的顿首，不免开口问道：“你难道是觉得我之前说的开店是骗你的吗？” 宋晚秋摇了摇头，一本正经道：“这倒没有。” 元光霁刚喘过气，又被她的下一句话险些呛着。 “只是跟我想象的那种餐厅不一样，我还以为你说道是那种在大白瓷盘里放两根海带苗然后卖人家2998的餐厅。” 宋晚秋认真地点了点头，对自己说的话进行二次确认。 她虽然没去过s市，但对那里人爱用沪币结算的事可是一清二楚。 元光霁听闻此言，差点被她逗笑。 “你说的那是什么地方我不清楚，我那可是正宗中餐。” 宋晚秋不欲辩解，走去了另一侧的灶台，里面后方的土豆块和小块番茄又炖煮了十来分钟，同原先的汤汁已经完美融合，咕噜咕噜已经无比软烂。 她掀开盖子，从容地用大盆装入好几勺精心烹饪的番茄土豆炖牛腩，撒上一把脆嫩的香菜。 翠绿的香菜根叶与红黄色系的炖牛肉交相辉映，特地多预留的汤汁在明厨亮灶下愈发闪耀，光是这色泽就已经看呆了一旁的陈亚文。 她赶忙去主动洗了几个小饭碗，准备给两位在灶间忙活的大厨添饭。 “你这张口就来的，谁知道是不是正经厨子。” 宋晚秋正欲端上这盆炖牛肉去到边上的木桌，身侧的男人就已经主动先伸手将活计揽了过去。 动作真快啊。 宋晚秋瞧着元光霁的背影，也没推脱，转身取了三双木筷，端上先前趁着间隙炒出的白灼生菜一起上了桌。 身后的陈亚文还没过来，宋晚秋斜坐在餐椅上，似笑非笑地看向元光霁。 “再说了，哪有你这样‘好为人师’的厨子？” “我怎么了？” 元光霁脸上有些不服气。 虽说一开始言辞不当，成功把小老板激怒，可他的确是带着百分百诚心来的。 宋晚秋无语：“哪有你这种二话不说就要上来收徒的厨子？” 她没好气道：“谁知道你是从哪块石头缝里蹦出来的，张口便是指导厨艺，没把你打出去都算好的了。” 餐桌另一头的元光霁垂下头，不由得辩解道：“我平常跟其他人介绍他们都知道我身份的，风月三巡和我师傅在厨艺界都很出名。” 宋晚秋向着陈亚文招了招手，转头看向元光霁不免觉得有些好笑。 “那不好意思啊元大师，我这里可不是厨艺界。” 她一本正经道：“您这可是跨频了，我这充其量叫摆摊届。” 宋晚秋打小生活条件很一般，家里对她也说不上什么供养，正因如此她才会在读书时就疯狂外出实习，干着用三千块买命的牛马工作。 从小到大，宋晚秋从没主动去过人均超过80块的餐馆。 难得去过好点的餐厅是高中同学升学宴请的酒店，但那些宴席菜也都做得中规中矩，谈不上什么好。 因为那被迫绑定的一级味觉灵敏，普通的饭菜在宋晚秋的嘴里起码下跌八个等级，就是那些大酒店盛宴，也不过得个勉强入口的评价。 饭桌上，元光霁与陈亚文的眼神都被那盆作为主菜的番茄土豆炖牛腩深深勾住。 元光霁的动作倒还有些欲拒还迎，陈亚文的神色倒是赤裸裸地黏在盆中。 同他俩比起来，宋晚秋倒是格外不同。 她双眸紧闭，认真地品尝着盘中那份肝腰合炒。 对于拥有味觉灵敏的她而言，这份意外得到的天赋在从前是一种惩罚，可如今却成了一种奖赏。 第36章 她仔细回味着菜中的细节，睁开眼扫向桌面中央二人尚未动筷的番茄土豆炖牛腩。 色泽不错，但整体更趋近于家常菜。 她不由得有些想笑，从做菜的步骤到这装盘的方式，不都是按着家常菜式来的，不做出家常菜那还能变出什么花样？ 只是，宋晚秋的目光扫向边上那份热气快跑空的肝腰合炒。 川菜讲究一线油，眼前这份麦絮柳叶的腰花肝片的周边被一圈清亮的明油包裹。 他这道菜可不是传统的家常做法。 元光霁的想法并没有错，当下的宋晚秋其实并不缺进步的力量，她缺失的是看见上限的能力。 因为没有尝过名厨大菜，虽然知道火候很重要，可她却不知道掌握火候后菜式发挥到极致的威力。 没有亲眼目睹过文思豆腐，她自然也不知道卓越刀工后的惊艳成果。 道阻且长，行则将至。 宋晚秋眼神愈发坚定，她抬起头，却发现桌上另外二位这会竟然也跟着沉默了。 左侧桌边的陈亚文这会鼓着腮帮子不断咀嚼，瞧着很是费力，眼中还闪着丝丝泪光。 她困惑地望向对面，元光霁吃饭的动作倒是没那么夸张，但也有些僵硬，清俊的脸上这会挂着复杂的思绪。 什么意思？ 宋晚秋瞧见他俩的表情，内心发毛。 她不安地看向陈亚文，慌张地开口问道；“你俩这是怎么了，我这高压锅炖的时间应该够了啊，不会还没炖好吧？” 宋晚秋赶忙夹了一块牛腩，正眼瞧着肥瘦均匀，大块的瘦肉已经被炖得颇为软烂，筷子用力一夹便有些轻微变形，背后的筋头巴脑挂着浓郁的芡汁摇摇欲坠，整体颇有弹性。 一筷子牛腩入口，宋晚秋仔细咀嚼尝菜。 牛肉软烂，牛筋香糯，入口即化，这炖煮得没问题啊？ 经过提纯的番茄整体酸甜可口，还原了天然的番茄香气，虽然放入锅里的分量不算多，但论质量却比那些还需单独添加的番茄罐头更好。 陈亚文无助地摇了摇头，依依不舍咽下口中的牛肉，开口道：“炖得挺好的。” 她从来没想过牛肉能好吃到这种地步，更没想到宋 老板竟然在工作餐上也这么大方。 陈亚文双目淋漓地望向身旁的宋晚秋，她先前还以为这些高品质的食材宋老板只是出摊专用，谁知道这免费的工作餐竟然也如此大方。 就凭这份牛腩，以她的眼光虽然不清楚到底是哪里进口精选和牛，但肯定也是高级牛肉。 难怪…难怪昨天那个男的那么抗议！给宋记打工光是包饭就已经能让人幸福死了！ “牛肉没有问题，非常好吃。” 陈亚文感动得又往碗里添上一勺，这一次还不忘多带了些汤汁。 另一侧的元光霁神色颇为复杂，皱着眉头仔细地盯着自己碗中的牛肉。 他可是亲眼瞧着宋晚秋这个“黑心老板”从冰柜里掏出的冷冻牛肉！ 那种质量的牛肉竟然能制作出这样品质的炖牛腩吗？元光霁只觉得自己的世界观崩塌，急需被重建。 他斜眼瞥见大口吃肉的小帮工，很好，他这短暂恢复的味觉没有问题，这烹饪好后的牛肉品质是真的不错。 他迟疑地看向宋晚秋，开口问道：“你这牛肉是哪里买的？” 宋晚秋闻言快速回想，说道：“我想想，之前我自己网购的那批应该吃完了，这个应该是我买菜备货时那个老板送的赠品？” 宋记现在每天要用的菜量不算少，肉菜里不说别的，每日出摊的两百只鸡腿鸭腿就是好几件的大分量。 这些做冻货生意的老板一个个也是讲究和气生财，宋记目前的生意虽然不算大宗，但胜在稳定长期。 更别说宋晚秋这人堪称清库存大王，让这些冻肉厂家原本担忧的仓库积压一下子有了出口，验收标准更没有其他顾客那边苛刻！ 这些厂家虽没再降价或是额外加量，但总会在物流包裹里再附赠些赠品。 讨个好处的时候顺带起个推销作用。 元光霁无奈。 元光霁沉默。 元光霁怀疑人生。 他实在是颇为不解，自己这打小学厨的手艺可没有让他的眼光降到分不清好坏的地步。 先前那块阿根廷冻肉的质量他看得清清楚楚，就是他亲自出马也不能做到让这份牛肉起死回生的作用啊！ 元光霁叹了口气，凝神看向对面吃着饭菜的宋晚秋。 他不免调笑地开口道：“你不会有超能力吧？” 第28章 超级满意的小帮工 语…… 语不惊人死不休。 宋晚秋被对面这人的话吓得心脏狠狠一跳，还没想好怎么辩解又听到元光霁含笑的声音传来。 “行了，不逗你啦。” 他又从碗中夹起一块牛肉细细品尝，作为专业厨师，元光霁见过的同行数不胜数。 便是普通人里也有那天生炸厨房专家，再好的饭菜在他们手里过一遭，dna都要发生一场惊天剧变。 中式菜系里讲究适量、讲究手感。 他曾经遇到的一家开了几十年的瓦罐汤店，明明配方比例都是固定了的汤底，同样的东西儿子就是做得没有他老爹好。 元光霁自然不知道自己的随口一说竟正中谜底，此刻的他只是惊讶宋晚秋厨艺天赋如此出众。 基本功一塌糊涂，却是个下厨房圣体。 难得能尝到味，元光霁颇为满足地从另一端夹起一片白灼生菜。 白灼生菜作为一道快手菜，制作的步骤和速度都是简便到极致。成菜效果的关键就是生菜的整体新鲜程度。 宋晚秋从菜市场买来的两颗小生菜是正宗的农家自种，虽然外表看着又不少泥土附着，不如另一边菜贩子摊位上挂着露水的新鲜。 但这种农家自种的蔬菜，虽然因为没有被特意浇水复鲜显得有些蔫巴。可一旦洗净，这几个小时前才从地里摘下的正宗农家菜才是真正的好东西。 一口咬下，生菜清脆水嫩，多汁味美。 元光霁闭上眼，这短暂恢复的味觉被一同裹挟着进入了这片清爽的领域之中。 没有农药残留、没有泥土腥味。 菜叶在口中的每一次咀嚼都带着清脆的咔嚓声，随之迸发的除了蔬菜本身的清香，还有那回味中似隐似现的清甜。 “你这个生菜处理得真不错。”元光霁惊喜夸赞。 白灼汁的调配虽然简单，但在宋晚秋的精准把控下，生抽与蚝油的比例完美适配，让本就脆嫩可口的生菜多了几分浓郁咸香，更增了几分鲜甜之美。 大菜难做，难在制作步骤和材料难得。 可要把简单小菜做出优质水平，那就更令人心生惊喜。 “行了，有得吃还堵不上你的嘴。” 宋晚秋没好气的看向元光霁，这人随口一言好悬没把她吓着。 番茄土豆炖牛腩的分量不少，小半锅的炖菜配上另外两道，三人的午饭也是吃了个满饱。 厨房里元光霁特地配上了专业的后厨洗碗机，难得恢复味觉尽享一顿美餐的他自觉收拾起东西去角落里收拾碗筷。 “目前咱们还没有开店，需要做的事情没有那么多，主要还是以备餐为主。” 宋晚秋对着陈亚文开口道。 小姑娘尝到午饭后就把第一次试工的矜持忘在脑后，添了三碗饭不说，就连锅底那番茄碎混着土豆泥的底汤都给挂了个干净。 这会肚子圆圆鼓鼓，吃完倒是颇有些不好意思了。 “出摊要用的食材我前一天晚上都会备好量，亚文你可以帮我做一些处理和切配工作。” 宋晚秋遥遥一指边上被用作库房的那片区域。 一个人的力量终归是有限的，宋晚秋早就有了招人的想法，对于如何隐藏自己的异能也有了准备。 当下这库房内搬运过来的食蔬都是经过她这些天不断处理后积攒下的。 后期的食材的送货地也已同那些供应商沟通好改地址，等闭店后她再独自使用精华萃取即可。 陈亚文主动地从库房里拖出小半框黄心土豆，冲宋晚秋问道：“宋老板，这框就是今天要处理的部分吗？” “对的。” 宋晚秋在边上准备着工具，看了看分量点点头。 这些提纯处理过的土豆被她按照分量均匀地分框放置，对方手里那小半框便是今天出摊的量了。 倒不是她不愿意为了嗷嗷待哺的食客再加量，只是那巴掌大的小铺位，若是贸然加了量只怕货品都没地摆，空有一身武艺也没了用武之地。 第37章 正因如此，宋晚秋签订合同的速度才会那般急切。 天天带着几大桶沉甸甸的卤菜，便是骡子也经不住累了。 “亚文，那就麻烦你先帮我把这些土豆削皮泡水一下，我这边给其他货物再分一下类，整理完后我再跟你一起处理。” 宋晚秋耐心地同陈亚文说道：“处理的时候注意一下，可以带个橡胶手□□，不要划伤了。边上你想看电视剧什么的也都可以，只要注意安全就行。” 陈亚文闻言两眼一亮，立刻拿起削皮刀就去边上干了起来。 初时还有些小心翼翼，但瞧见边上整理库房，神色自然放松的宋晚秋，她也放下心来。 综艺调到最小声，悄咪咪地边看手机边干活，但手上的动作可一点不慢。 宋晚秋贴完最后一个标签纸，钢板货架上的食材香料都被归纳得整整齐齐。 最底下的黑色塑料框里一排排列队对齐，顶上的香料区被细心划分在牛皮纸袋里。大号的标签纸写明内容，一眼望去一目了然。 “你这是强迫症啊？这里头的东西都能去参加军训了。” 元光霁收拾完厨房，立刻瞧见了宋晚秋刚刚整理完的一片“杰作”。 “少在这插科打诨，我们宋记可不养闲人。” “你这意思，终于愿意把我当成宋记的人了？” 元光霁双眼含笑，俯下身子看向宋晚秋，“之前不还说我只是顾客吗？” 宋晚秋不愿见他这副尾巴翘上天的模样，抬眸含怒：“那请问这位姓元的顾客明天中午还要吃饭吗？我们宋记现在午间可是不营业呢。” 元光霁连忙举手求饶，宋晚秋见他这副模样嘴角的笑意终究没忍住。 “好啦，麻烦咱们元老师帮我再跟进一下店面装修的事情啦。” 宋晚秋语气微软，冲着元光霁明媚笑道。 中午这顿饭一做，宋晚秋也深刻享受到专业厨房的好处来。 灶间更猛的火力不说，元光霁特意设计后的厨房动线也比她那出租屋里的位置舒服多了。 原本就盼着开店的她这会心情更迫切，恨不得明天立马能开业。 做菜方便不说，连出摊搬运的劳累也能免去。 “放心吧。”元光霁无奈望向她。 “咱们宋老板的指令我哪有不听的。” 他从背包里掏出笔记本电脑，放置在另 一边的餐桌上。 因为风月三巡暂时歇业，他现在可是真正的无业游民。每天的日程除了偶尔去医院做无用的味觉复查便再无其他。 难得接着个指派任务，他的专注度不可谓不高。 “以目前的进度来说，快得话一周，慢的话半个月也能搞定了。” 元光霁点开cad图进行施工区域的修改。餐厅的整体效果图他与宋晚秋已经做了沟通，目前只需要针对上次的意见再做一些修改，就能直接安排施工队进场了。 另一边，陈亚文的动作不可谓不快。 一筐子的土豆已经被处理得干干净净，便是一些犄角旮旯的小缝隙也被她用小刀再次处理好。 黄心的土豆被一颗颗放进了装满水的大盆，不带丝毫污泥。 “哇，亚文你这速度也太快了吧！” 宋晚秋惊喜地看向盆中，另一边的陈亚文还有些不好意思。 家学渊源可不是浪得虚名。 每年寒暑假，陈亚文便要化身家养牛马帮着家里的烧腊店干杂活，就这些简单的工作对她来说已经是小case，要不是看综艺的原因，她这会的速度还能再提三档。 “其他的食材一会也是简单处理下就可以，像豆干直接切块，土豆这些切片就好，大小可以稍微大一些。” 宋晚秋笑着道，一手拿起土豆放在菜板上切片，陈亚文也跟着帮忙。 她对照着宋晚秋刀下的形状大小，找准定量后也帮着切配起来。 二人神色专注地处理着，宋晚秋越看这小姑娘越喜欢。 动作麻利，处理起后厨的操作也是熟练极了。边上被削掉的土豆外皮也被她细心地一块放在黑色垃圾袋里，丝毫不见脏乱。 旁边却突然传来一道幽幽人声。 “宋老板，你这刀工怎么还没人小姑娘切得好？” 陈亚文一听，慌忙找补道：“那是因为我在家就主要帮忙切菜，宋老板的能力在烹饪，这些小事我来帮着做就行！” 苍天啊，竞争真是无处不在。 昨个儿排队有其他顾客抢着干也就罢了，怎么店里还有元大厨来上眼刀！ 爸爸妈妈！这就是社会大学吗，职场竞争怎么能残酷到这种地步！ 宋晚秋满脸微红，半羞半恼转身望去，果然是看热闹不嫌事大的姓元的！ 元光霁微微叹气。 陈亚文虽然还在上学，但他一眼望去便知道这小姑娘肯定也在后厨正经干过。 这标准暑假工的手艺虽然赶不上他自己的助理厨师，但做些基础的切配也没什么毛病。 “从明天开始，跟着我练刀工可以吧？” 宋晚秋无奈地看着菜板上土豆片，小姑娘切得不仅厚薄均匀，速度更是飞速娴熟。自己切一份的时间人家快弄完两份了。 她便是有着偷懒的心也被这现实戳中，只得点了点头，默认了元老师的加课。 一加一大于二，从前每个下午让宋晚秋累得不行的备菜工作现在有了分担，没过多久的功夫就被统统处理完。 一盆盆净菜被均匀放置在不锈钢铁盘之上，只留下简单却累人的串签工作。 宋晚秋往锅中的老卤汤中放入新材料，等待火开后再下鸡腿。 她现在望向陈亚文的眼神仿佛是看到了宝藏。 这出餐速度比起从前可是提高不少，便是今天备完菜，要等出摊中间还能歇好大一阵。 宋晚秋欢喜地同陈亚文坐在一块，这小姑娘经验丰富不说，学东西也快。 刚开始串签还有些陌生，这会子已经可以边看电视，一边稳稳串上。 或许，这就是传说中十年工作经验的实习生吧！ 宋晚秋看向她的眼神中是止不住的满意，她温柔开口道：“亚文，你目前还没有毕业的话咱们后面就先签实习合同吧，等你毕业后再转劳动合同。” “目前h市普通的帮工工资大部分是三千五到四千，你这边我再单独加两千给到六千你看可以吗？社保这些也需要等后面手续弄好后才能给你办。” 陈亚文闻言一惊，不好意思地说道：“没、没关系的宋老板！就按正常的给就行。” 六千块，这可比她之前校外实习的工资高得多了！ 她这一下午做下来也发现了，宋记这些活虽然不算少，但都是些简单重复的机械劳动，便是一些阿姨也都能做下来。 宋老板对她也不严苛，她这一下午看剧加干活，一点也没觉得累。 更别提她一开始就是打着吃饭的主意来的，便是冲着工作餐白来干活她也乐意啊！ 宋晚秋反倒摇了摇头，千金易得，这么好的帮工却难寻。 陈亚文虽然自己觉得没干什么，可有了她的存在，自己的工作有了分担，整体的疲惫度都下降不少。 她也是当过职场马喽的，没有足够的薪资，便是再也能力的员工也会缺失稳定性。 她含笑看向陈亚文，坚定开口道：“就按六千来！后面薪资调整的话等店面后续情况再看。” 说罢哼着歌重新回到灶台处将处理后的鸡腿入锅卤制，丝毫不给这小姑娘拒绝的余地。 陈亚文此刻还没从试工通过的喜悦中缓过神，脑中不自觉地回想着薪资。 爸、妈，我撞大运啦！ 第29章 被俘获的老广 万字入v章…… “咁早来做乜啫！” (来这么早做什么!) 蒋德明身穿灰绿色始祖鸟软壳外套，双手不停拨弄着头上的棒球帽，谨防冷空气侵入其中。标准广府人长相的他此时脸上满是不耐烦。 与他不紧不慢的啰嗦动作相比，前面那位精瘦高挑的中年男子动作倒是急切得多，一边看着手上的机械表算着时间，一边冲着蒋德明使眼色。 一阵冷风吹过，蒋德明使劲扯了扯身上的软壳外套，嘴里止不住抱怨。 “有冇搞错啊，这h市妖风真是大得没边，这破外套穿着我都快冻成冰棍了。” 蒋德明满是不耐，对着前方的精瘦男子道：“老苗啊，这么冷的天直接去酒店不行啊，非要跑出来吹风，你找个地方找这么半天做咩？” 前头忙着赶路的苗建木这会正忙着在手机地图里不断比对翻找，丝毫没注意到旁边老友的抱怨。 第38章 “别催啦，我这不是在找路嘛，马上就要到了。” 苗建木抬起手机，粗糙的手指不断对屏幕上的照片进行放大缩小，比照着附近的标志建筑。 “我也是服了你啦，宠幺女也不至于宠到这个地步咯。” 蒋德明一下高铁就被拽着着急忙慌地过来探路，骤然降温的h市倒没有让他流汗，但拖着行李箱一路过来也是让他累得气喘吁吁。 “你也是不懂变通，喊个跑腿帮你买不就行了，大不了再加点钱嘛。” 苗建木对着屏幕确定没找错，又拐了个弯背着旅行包换了个方向。 “我咋个没叫嘛，叫完跑腿后我家小萍就说了，人家那家不接跑腿不接外卖。” 后头有些虚胖的蒋德明不由得冷哼一气。 “阵仗还摆得大。” “哪里咯，这种本来就人多的店就是不爱开外卖，你在g省吃那家老字号乳鸽还不是没开外卖。”苗建木辩解道。 “再说了，小萍跟我说的，不是人家老板不卖给跑腿，是里头那些顾客不干，看到有跑腿的来要闹的。咱们走一趟也不费事的啦。” 蒋德明脸上的郁闷依然没消去，可他这老友对家里的小幺女可是溺爱得没边。小姑娘一天天还没成年就敢一个人出国追星，这眼见老苗跟他要来h市转机的功夫就把他爸的行程安排上了。 “行吧，走都走了这么半天了还有什么办法。”蒋德明无奈叹气，早知道还是听媳妇的话，平日里就该多运动，否则也不至于现在走个路累得上气不接下气。 “买完还是早点回酒店哈，明天那飞机早得很。” 蒋德明深吸一口气，拽着手上的大号行李箱继续跟着向前。 他和苗建木是认识了二三十年的老朋友了，如今这四五十岁的年纪终于忙完事业得了闲，一天天的就乐意到处跑跑。 这次他俩定了去夏威夷的行程，说是那边最近还暖和，又赶上g省大降温，就想着去海岛溜达溜达，顺带看看侏罗纪公园，去现场看个恐龙乐园耍。 以他们现在的年纪和资金实力，国内大部分地方年轻时跑业务都跑了个遍，在家里小年轻的捣鼓下，两个不懂英语的中年人硬是凭着肢体语言和翻译器去世界各地到处溜达。 这回他俩媳妇都约了别的地，只剩下这俩单身汉一块出行。s市直达夏威夷的机票又全都卖 完只剩头等舱，他俩秉持着该省省该花花，还是定了从h市转机的经济舱，打算铁腚20小时转机到海岛。 苗惠萍那小丫头，一打听他老爹要来趟h市，立马发来个链接地址给她爹下达任务。 这一向对女儿溺爱的苗建木自然直接接了任务，为了女儿也没顾上这兄弟的死活。 原本计划还算好，定的中午抵达的高铁票，他们还打算先去酒店放个行李。 谁料这两天突发大风天气，一向稳定的高铁都跟着延迟开车了。 下午才从h市动车站出站的苗建木看着女儿发来的时间，这会竟是连去酒店的功夫都顾不上了，直接就打车到繁华里来找店。 “您已到达目的地附近，本次导航结束。” 地图导航的机器人女声从苗建木的手机里传来，埋头赶路的蒋德明这才停下脚步，慢慢抬起头来。 “我顶你个肺啊…” 因为突然的大风降温，h市许多原本该出摊的商贩都少了不少，到处都是冷冷清清的模样。 可蒋德明这会一眼望过去，繁华里这一条对向的夜市美食街已经站了不少裹着厚外套的人。 带着羊绒帽子和围巾的，裹着羽绒服的，这一个个或站或蹲的人里也有不少同他们一样拖着行李箱的家伙。 时间不算太晚，这会夜市里推着小餐车出来准备营业的商家都没多少，远远望去排队的客人倒是比边上的商贩还多。 蒋德明被苗建木拉着去到后面排队，老苗直接把行李箱一翻倒，径自坐在那窄面上。 蒋德明叹了叹气，皱着眉狠狠搓了搓胳膊，也跟着一块坐下。 行李箱里的东西被苗太太仔细地规整过，看着不大的空间塞得严严实实，再加一点恐怕航班托运就要花钱买额度了。 “前面这么多人，咱还得排多久啊？” 蒋德明转头看向老苗，对方却丝毫不为所动，休闲地拿出手机刷起视频。 “这啊？还早着呢！”苗建木看了时间和前头队伍的人数，轻松地回应道。 “这前面看着也没多少人啊？” 蒋德明心中颇为不满。 “急也没用啊。”苗建木这会检查起过明天落地夏威夷的酒店和行程，看也没看身旁老伙计那不耐的面色，解释道。 “人家这宋记卤味的老板这会都还没出摊呢，你再着急有什么办法？” 蒋德明惊得瞬间转头。 “都还没出摊你来这么早干嘛？！” “你也不看看这人数，不来早点还有得吃吗？” 苗建木不屑一顾地笑了，他可是肩负了宝贝女儿的嘱托，看完了整个攻略。对于一些不太确定的时间点，还跟评论区里的好心人多番确定。 虽然他也不知道苗惠萍怎么突然对这家地摊卤味起了这么大的兴致，一听他要来h市转机就赶忙让自家老爹过来帮她先尝尝味。 不过反正这过来也要在h市呆一晚上，苗建木之前出差来过这，该看的景点也都看完了。闲在酒店也是无聊，还不如出来帮自家闺女试试菜，本就融洽的父女关系还能再多个联通。 寒风吹过，还好周边排队的人多，给缩成一团的蒋德明挡了不少风。 等到他把买来的100万欢乐豆输了个精光，前面的队伍才开始有了些喧哗。 寒风吹过，街角传来一阵低沉的引擎轰鸣声。 “宋老板过来咯！” 蒋德明一听，立刻打算站起身来。谁料方才坐得时间太久，这一下起来两腿都有些发麻，要不是起身不算太猛，险些摔了个大跤。 他龇牙咧嘴地揉了揉有些僵硬的小腿肌肉，便瞧见前头靠近车库的位置，一辆顶配的黑色奔驰大g在边上停靠。 主驾驶位置上暂且没动，副驾倒是先跳下来个穿着紧身牛仔裤的小女生。 女生头发被自然盘起，上身是一件高腰款紫色花苞羽绒服，配着蓝色裤子和马丁靴，显得格外利落。 蒋德明掂脚从队列里斜望出去，女生掀开大g的后备箱，后排座椅也被推倒，被一堆杂物和几个大保温桶占据了空间。 驾驶那边的男人这才下了位置，车钥匙被随意地放进衣兜。 他慢步走到后备箱位置，眼见那边的女声摆好露营车后这才双手使力，抓着保温桶两边的手环，把一个大号的卤菜桶放在摊位边。 女生到地方先放上包系上围裙，随手从边上的一个小箱子里掏出招牌布，抖了抖后悬挂起来，招牌上【宋记卤味】的字样清晰可见。 前排的食客一个个也是自觉极了，大号的保温桶仍旧由那男人搬运，但其他小东西都被他们先挪了过来。 后备箱清空，元光霁冲着忙碌在摊位前的宋晚秋示了示意，就重新去到驾驶位上，直接向前左转驶去了地下停车库。 “唔係嘛…”蒋德明的嘴不自觉地张开，满脸无语得对着苗建木道。 “这年头摆地摊的门槛这么高这么赚钱了吗？开个大g放卤菜哦。” 苗建木的眼神也被这辆豪华顶配大g给吸引过去。 这二人都是爱车的主，这辆豪车的价格虽然对他俩不算什么。可这看人把豪车当货车用的阵仗他俩还真没见过。 “德明啊。” 蒋德明转头看向老友，便听见苗建木慢悠悠地戏谑道：“你们这做餐饮的也太能赚钱了，你看看你这同行光是出地摊就能买上大g咯。” “去你的吧。” 不过这排队排久了，突然来个新鲜玩意儿倒是让他俩勾起兴趣。 蒋德明望着那驶入车库的大g背影暗自点评道：“要不说人家这个卤菜摊是网红摊呢，这开着大g卖卤菜，别人一听肯定就觉得有点噱头。” 苗建木在边上附和道：“还真是，不过我觉得他这车要是就开在摊位边上可能效果还好点，或者直接就在这后备箱卖！” 蒋德明反倒摇了摇头，分析道：“这里头的巷子又不大，我估计最多只能临时停车。再说了在后备箱卖货那汤汤水水也不安全，要是弄脏了怕是卖的还不够洗车钱呢。” 苗建木调戏蒋德明说是餐饮同行倒不是信口开河的胡诌。 蒋德明年轻时进过电子厂，摆过玩具地摊，还开过服装店，在社会上可谓是摸爬滚打了许多年。 第39章 最后还是做了餐饮才发了家。 一开始只是开了个小店卖广式烧腊，可偏偏蒋德明家的白切鸡做得实在是好。 一天天的供不应求也就罢了，还有不少拿着钞票前来拜师学艺的徒弟。 蒋德明想了大半个月，最后找上家里人，也跟苗建木这多年兄弟不断讨教，最后才定下办法。 这些上门的徒弟一个个摸清了底子，也没收人家学费，按着传统拜师学艺的法子收了十来个人。 蒋家白切鸡的店面也在g省不断扎根，遍地开花。这些第一批的徒弟后头去了不同区域的店面，后头想学白切鸡手艺的，也都依次跟着这些大徒弟慢慢学习。 虽然比不上那些号称做了百年的广式烧腊老字号，但蒋家白切鸡的名号也成为了g省白切鸡的前三水平。 五十来岁的蒋德明如今在外有时被叫蒋师傅，有时也被尊称一声蒋老板。 大器晚成的他现在也是财富自由，能跟着老友世界各地到处晃悠。 排在后头的一个女生听着前面二人的聊天，忍不住插嘴。 “这车可不是宋老板的车，就是宋老板她朋友每天过来运菜用而已。” 去新店备菜的第一天，宋晚秋同陈亚文一块备完菜，时间大为充裕。 陈亚文本来还想着帮着去摊位干点杂活，却被宋晚秋吆着回去休息。 宋晚秋的态度坚决，陈亚文再三争取也无济于事，最后离开时不仅带了满满一大盒新鲜卤菜，要找房子的她，微信里还带上了个名片推荐——房产中介李梦舒。 元光霁在边上观望着，可没想到下一个要被劝离的竟是自己。 “那你这么多东西一会怎么带过去？” 男人皱眉看着厨房里备好的卤菜，这么一大堆东西她一个人怎么好弄过去。 宋晚秋淡定地摆了摆手，冲着元光霁摇了摇手机，“没事，我一会晚点叫个货拉拉来拉货就行。” 元光霁叹了口气，语气并不赞同。 “叫货拉拉不也麻烦。” 他估摸了分量，开口道：“行了，一会我直接送你过去吧。” 元光霁定眸望向宋晚秋倾靠在躺椅上的慵懒身影，说：“这段时间我都送你过去吧，你那边东西卖完了不也得再叫车过来，一天天的这多麻烦。” 宋晚秋闻言倒是颇为顾虑，开口道：“但这不是太麻烦你了？离开业还有一 阵呢。” 男人自然地笑了笑，“这有什么。” 你不麻烦我才是问题呢。 时间将至，元光霁帮着将四大桶卤制好的食材转移到小推车上，又拿着钥匙去远处的露天停车场将车开了过来。 宋晚秋带着推车到了后面，便看见那辆白色小轿车停在边上。 她眉头轻拢，话语中透露着一丝疑虑。 “你这车…” 元光霁拉开驾驶座站在车身后，仔细环视了这辆保时捷帕拉梅拉。 轮毅正常，车漆无损，三天前管家刚刚联系过做了全套保养，没什么问题啊？ “这车后备箱也太小了吧，这能装下吗？” 宋晚秋语气满是担忧，一双明眸这会不断打量着车辆后边的大小算着量。 她向来不认识什么豪车，少数能记住的车牌标志除了广告打上天的奔驰宝马就是三叉戟的玛莎拉蒂。 元光霁听了这话不由得抬头望天，无奈道：“那我明天换辆总行了吧。” 二人一同协力将备好的卤菜在后备箱严丝合缝的装上。 白色保时捷轿跑上，元光霁偏过头，正欲帮忙给旁边的女生系上安全带，右手却正巧碰上宋晚秋那向下拉带子的素白细嫩的右手。 突如其来的碰触似是带了静电，他们碰触的双手直接突然都向后一闪，只留下静谧空气还停留在车内的空气中。 “谢谢。” 汽车向着大路主干道驶出，大路上还残留着金桂浓郁的香气。 车里传来一道轻柔的女声，惹得主驾座位上的小元司机的耳根被浸起微红。 “不用谢，顺路送一下而已，举手之劳。” “不是说这个。” 宋晚秋偏过头去，望着外头绿化带匆匆飞过的树影。 “我的意思是，谢谢你做的所有一切。” 店面的改造设计，厨房里符合身高舒适区的厨具设备，以及所有那些没有明确说明却又实实在在为之付出的东西。 元光霁闻言，专注开车的他嘴角突然勾起微笑，故作轻松道：“但是你对我的价值可远远胜过这些。” 白色的轿跑从小路驶往夜市街方向，边上有些懂车的顾客不免对这辆保时捷投来好奇的眼神，怎料副驾驶上竟然冒出了他们朝思暮想的宋老板。 宋晚秋解开安全带正欲下车，又忽而回转，满脸认真地看向左边的男人。 “元光霁，我一定会帮你解决你味觉失灵的问题。” 话音落地，宋晚秋关上车门未曾回头，自然也就错过了男人脸上的片刻错愕。 “宋老板，你今天怎么坐着保时捷来出摊啊？”排在前面的顾客好奇问道。 “啊？这车是保时捷吗？”宋晚秋呆呆地望向身后。 “对啊，保时捷帕拉梅拉啊。” 宋晚秋眉头轻拧，疑惑地望向后面的白色小车。 这名字她倒是听说过，不过要真对上样子，她反倒认不出。 不过这什么牌子的车先放一边去，宋晚秋费劲地从后备箱搬出东西，里头被塞得满满当当。 一个眼神斜刀过去，元光霁直接双手投降。 “换换换，我后面肯定开个大点的！” 第二天载货容量更大的奔驰大g出场，宋老板在各位食客心中的神秘色彩倒是更加浓郁了。 蒋德明好奇地抻直了脖子，可这一个动静又被灌了好一阵冷风，害得他直打哆嗦。 “老苗你还真别说，我估计小萍让来的这家卤味的味道应该很不错。” 苗建木疑惑地挑了挑眉。 “这么冷的天，要是没点本事咋还有这么多人来排队。” 蒋德明颤了颤身，像是想靠发抖生热，一双手忙往苗建木的外套帽子底塞，想要多趁些温度过来。 他俩算是排在中间，前面的队伍不断涌动，可这往后扫去却依然看不见尽头。 随着不断向前的队伍，宋记卤味的卤汤香味伴着不断加热的炉灶向外升温，边上卖黄金土豆饼的阿姨口水是止不住的咽。 好在这坐牢般的体验倒不是毫无益处。 长长的队列里，不少禁不住诱惑的食客都朝着边上的其他地摊买了不少小吃。 蒋德明使劲耸了耸鼻子，便闻到前边传来的麻辣鲜香味。 这油泼辣子虽然喷香，却香不到他这地道g市人的心里头。 高铁上苗建木说起要帮女儿来先尝一下这家热卤串串，蒋德明就不见得有多热情。 嫌麻烦是一回事，他本身就是做广式烧腊的，平日里就负担着要去各个分店尝菜质检的工作。 吃过的卤味太多，他对于尝试同行新菜的兴致不大。加上吃不得辣，这些重口味的热卤实在不是他所爱。 鸡有鸡味，鱼有鱼味，菜有菜味。 g省人讲究食本味，这些花里胡哨的调味料实在是不对蒋德明的胃口。 队伍好不容易快要排到，摊位前两盘显目的鸡腿鸭腿已经不剩下多少。 蒋德明的心这会也被咻地一下揪起，还是提前做好攻略的苗建木这会心情放松。 “放心，我提前问过了，他们家每天限量200个，一人只能买一个。我刚刚排队的时候数过了，肯定轮得到咱们。” 苗建木面上带了几分自得之色，虽然面前的卤鸡腿数量不断骤减，可他确实胸有成竹，一点也不慌张。 队伍到了最前方，果然，盘子里的卤鸡腿虽然还有零星的七八只，卤鸭腿的盘子里也还有着十几个，但轮到他们怎么也不成问题。 只是看到这零星无几的数量，后头的顾客已经着急地观望起来，手里还不断地往后数着数，算着到哪一个才算售空。 苗建木照着攻略，先和着蒋德明点了两个卤鸡腿包装起来，手上就先拿着装菜筒挑起菜来。 这会子，蒋德明倒是兴趣盎然，甩手让苗建木先帮着挑菜，反正都是老朋友，有什么爱吃的什么忌口全都一清二楚。 他这会的兴趣全都在观察这到手的卤鸡腿上。 作为g省知名的蒋家白切鸡创始人，他见过的鸡比别人一辈子吃过的都多，便是叫上一句鸡达人也不为过。 蒋德明最自得的就是自己那一手做白切鸡的技术，就是凭着这，他才做到了白手起家、做大做强。 第40章 他家做白切鸡必须要用上好的清远鸡。清远鸡是g省的“四大名鸡”之首，又因为母鸡的羽毛上又细小黑斑，也被叫做麻鸡。 地道的清远鸡通常都是散养在山林之间，吃的青草、虫子、稻谷，喝的是清澈的山泉水，要论绿色环保程度，恐怕比好些人吃的都要健康。 自打“蒋家白切鸡”的名声奏响，蒋德明立即去跟自己之前订货的老乡亲沟通。改良后的清远鸡供货源做不到之前真正的天然散养，但独特的环境依然让他们拥有细嫩鲜美的肉汁，皮脆骨软，也因此让他们这些店内的白切鸡声名远扬。 蒋德明这会盯着手上的卤鸡腿，止不住地思索这到底是什么品种？ 清远鸡、文昌鸡，这些鸡他见得多，没有一个符合手上这份卤鸡腿的原料造型。 要论外观，倒是像那些速成白羽鸡。 蒋德明双指微微发力，肉汁和卤汁交融的汁水从鸡皮的缝隙里流出，好在天气寒冷，隔着塑料袋没把他烫着。 可这一用力，本就澎湃的鸡腿香气这会已经压抑不住，伴随着流出的汁液朝着蒋德明撞了个满怀。 “咕咚。” 蒋德明原以为是自己的嗓子眼跳了跳，咽了下口水，可往后一看，排在后面的女生竟然也跟自己同步了动作。 冷风吹过，这在大冷天对着风口吃鸡腿也太不合适了。 握着鸡腿的手还没放下，蒋德明又被另一阵念头牵绊住。 这迎着冷风吃鸡腿是不合适，可要是大老远还得打包回酒店吃，鸡腿怕是都要凉透了，边上的肉汁恐怕也要凝结成肉冻。 这岂不是更加暴殄天物？ 说时迟那时快，蒋德明动作迅猛地操起鸡腿进了嘴。 带着琥珀色色泽的鸡腿肉柔嫩无比，蒋德明不过张嘴咬下，便有一两块柔嫩如蒜瓣的鸡腿肉轻松脱离鸡皮掉进嘴里。 口感类似白羽鸡，但这味道可是白羽鸡完全无法比拟。 蒋德明在这美味之下也不由得生出疑惑：这到底是什么品种的鸡，他竟然之前没遇到过？ 鸡肉柔韧却不费牙，轻轻一珉便自动分离开来。 口中越是咀嚼越是多汁，浑厚的卤香伴随着鸡肉香气在嘴中旋绕，让人不得不紧闭上嘴，生怕这香气往外泄露了去。 不知不觉间，一个分量不算小的卤鸡腿已经被蒋德明吃到嗦骨头的地步。 紧贴着鸡骨缝里的鸡肉纹理，一些残存在上面的细小肉丝被他用力舔舐，舌尖抵住骨头用力吮吸，还有一些遗留的汤汁被带走。 蒋德明满眼遗憾地看向手中的 空袋子——他这会还真怕自己真把骨头都吃掉。 他哀声长叹一口气，视线忍不住瞟向了旁边苗建木还没有拆袋的鸡腿，眼神中的侵略渴望按藏不住。 苗建木自然注意到了老蒋的眼神，连忙收手用眼神将他喝退，蒋德明只得空留遗憾。 “调料有什么忌口吗？” 宋晚秋穿着高腰半身羽绒服，因为活动起来的缘故，衣服不算太厚也没觉着冷。 她耐心地打包完苗建木那份卤菜，转头又把视线投向了蒋德明。 “正常葱花香菜就行，辣椒花椒这些都不要。” 蒋德明的全部心神都被那只诱人心魄的卤鸡腿给带走了，这会对台面上的那份卤菜倒是没什么心情。 “小老板啊，你这做鸡腿这么好的手艺就应该直接卖鸡腿好啦。” 蒋德明捂着还没过足瘾的肚子，半是渴望半是真诚地对着宋晚秋建议道。 “就你这卤鸡腿的手艺，就是价格再翻三倍也是莫问题啦，肯定会大爆的。” 他说这话虽然有些作为卤鸡腿最新毒唯的私心，但这建议并不是胡来。 蒋德明之前也是先开的一家广式烧腊店，后头因为白切鸡做得格外出色，一下子衬得店里的叉烧和烧鸭都没了生意。 最后心一狠，把那些其他卤菜全都取消，只保留了白切鸡。 进货采购压力变小，每天要干的事也简单不少，可最后的每天盈利并没有减少很多，反倒还因为白切鸡的加量更加蒸蒸日上。 “那怎么行！” 后排的男顾客听到连连反驳，这卤鸡腿虽然也是他的心头所爱，但宋老板做的其他卤菜他也是离不得一点。 许铭一这会儿裹了件黑色长款羽绒服，脚下倒还穿着袜子配着一双白色洞洞鞋。 他这几天因为宋老板的出摊轨迹发生变化，可是遭了个大的。 刚换地址那天，许铭一还跟往常似的定时定点在阳台外观望。 可等了又等，就是等不到隔壁楼宋老板拉着小推车出摊的身影。 最后实在是时间太晚，这才打开手机在宋记卤味出摊群那动不动就999＋的微信群里发问。 【宋老板今天是不是又请假没出摊了？】 【怎么会？】 【卤鸭腿.jpg 我这不就买到了？】 【今天备的卤菜还算多，不过前面这帮王八蛋下手太狠了，兄弟你这会下班才过来可来不及咯】 许铭一看见手机上的微信回复恍若晴天霹雳，最后还是不甘心地下了趟楼，一看那排到八百里开外的队伍也自知没趣，只得带着流泪的心回了家。 打那天开始，许铭一就失去了最好的阳台瞭望点位，只能每天早早下楼提前等着宋老板坐车过来出摊。 他如此对宋记卤味的卤菜可是抱着不亚于对本命的热爱，作为资深宅男，愿意为了这一口吃得每天顶着寒风下楼排队就已经说明了这卤菜的含金量。 卤鸡腿虽好，但只能给卤菜锦上添花。这要是让卤鸡腿取代了其他卤菜，岂不是鸠占鹊巢，后来者上位！ “卤鸡腿好是好，但宋老板的卤菜是其他卤味店都取代不了的！” 许铭一义正言辞：“宋老板最近加大了卤菜的备货量而不是增加卤鸡腿的数目，足以证明串串卤菜才是宋记的立足之本。” “说得好，那你还这份还要加腿吗？” 宋晚秋把手上这份原味卤菜系上包装打好结，递给了在一旁等待的蒋德明，一边抬起头望向许铭一。 “要，一份卤鸡腿打包一起带走！” 许铭一点头的动作比谁都快，生怕一个犹豫这最后的卤鸡腿就要拱手赠他人。 寒风愈发猛烈，这俩天的极端天气没能将这一大群排队的食客驱散，却让苗建木和蒋德明这俩个怕冷的g省人起了迅速回酒店的心。 排到正街后，俩人也从小路找到了真正的大方向，赶忙去往下坡的大道上招呼了个出租车。 蓝白相间的出租车里打着暖气，前排的司机师傅眼神止不住地往蒋德明的身上瞟，好似在感慨这人身体真是好，降温的天气还敢只穿一件冲锋衣薄外套。 抵达机场附近的酒店，蒋德明那赤裸裸的眼神不断地看向苗建木左手打包袋里的卤鸡腿。 这不断侵入的眼神让苗建木也颇为无奈，哭笑不得。 “行啦，不就是个卤鸡腿嘛，大不了我一会分你一半不就得了，何必做这么个样子。” 蒋德明闻言两眼发亮，也不多做解释，只管先到嘴为敬。 办好入住手续，蒋德明拿着放开刷开了标间双人床的酒店房间门，迫不及待地招呼苗建木快些进来。 苗建木拖着行李箱，揉了揉自个儿忙活了一天的老腰，随手把打包好的宋记卤味放在了边上的床头柜。 “这么远过来这菜怕是都凉了。”苗建木略有些担心，开口建议道：“人家这不是热卤嘛，我看咱们还是先拿去让前台的小姑娘微波炉加热一下算了。” “诶，哪有那个必要。” 蒋德明这会馋鸡腿的瘾大发作。 若是这宋记卤味没有要求限量一人一个，让他放开肚皮吃，他恐怕还没有这么牵肠挂肚。 可这只让买一个的卤鸡腿，硬是把他的馋魂都勾了起来，方才那卤鸡腿就如人参果下肚，还没吃个尽兴已经落入了胃中。 “老苗你不懂，这卤菜热有热的好，冷也有冷的风味，直接吃就是，没必要还让人家前台小妹还用微波炉打一道。” 这话就纯属胡来了，蒋德明这会最怕的就是微波炉一加热，这卤鸡腿的味道愈发浓烈，老苗要是闻到指定不会再分他一半咯。 苗建木本身对这卤菜的兴趣没那么大，听蒋德明这么一说还真被忽悠过来。 他打开包装袋，随意地用筷子将卤鸡腿分成两半，也没太在乎两边的大小。 “诶，这腿还蛮好分的。” 苗建木有些惊讶，他拆开这一次性竹筷后原以为还要费些力气才能把这鸡腿肉分离，怎料已经松软无比的鸡肉只需轻微按压就已经成功脱骨，包装盒盖子上还因此溢出了不少汤汁。 第41章 “给，这份你的。” 苗建木随手将其中一份递给老友，怎料蒋德明一接过手去便立刻狼吞虎咽塞进了肚。 还没等苗建木嘲笑，他自个儿也拿起筷子尝了一口，这一入嘴，便知道上了大当！ 苗建木恶狠狠的眼神望向蒋德明，好你个老小子，竟然玩这心眼! 去往海岛的飞机还没上去，这一对好兄弟的感情就到了岌岌可危的地步。 可眼见这半边鸡腿肉已经进了蒋德明的嘴，任苗建木再怎么心不甘情不愿也都没了办法。 二人半躺在边上的贵妃椅上，慢慢两两大盒凉掉的卤菜也被他俩毫不嫌弃的吃了精光。 “这卤菜也好吃，调味很正。” 蒋德明从电视机下头拿出一瓶酒店赠送的矿泉水开了封，倒入口中。 “虽然是热卤，但是没有过于偏咸，咱俩空口吃也不至于承受不住。” 蒋德明原先对这卤菜并没有抱太多希望，宋记卤味的摊位上没有卖米饭的选项，二人打包菜品时还有些担心空口吃了咸得受不了。 怎料这菜品一入口，虽然没有那些辣椒油的作陪，但这原味的卤菜味道也非常不错，让他俩这地道老广满意得绝口称赞。 苗建木这会拿出手机，尽职尽责地跟自家闺女做着工作总结，话里话外也都是夸女儿眼光好，推荐了个好店过来。 还不断地把自己今天这一趟过来的心得一一同她分享。 蒋德明拉开外套拉链，半倚半躺在左边单人床的白色被子上。 刚刚才吃饱的肚子这会缓过劲来才觉察到有些过度摄入的负担，但好在这一大盆卤味吃进去，肚子虽有些发胀但还没有难受到不行的阵仗。 “真是后生可畏呀！” 蒋德明长舒一口气，情不自禁感叹道。 “真是没想到在这h市的一个小地摊上竟然有这么好的手艺。” 他激动得忍不住犯了个身，却没料到自家老腰已不再是当年的模样，骤然翻身差点没闪过腰去。 贵妃椅塌上正手机聊天的苗建木也忍不住点了点头表示赞同，“她家的鸡腿真是数一数二的好，鸡有鸡味。一吃那卤鸡腿，就知道小老板用的食材肯定新鲜，我看比咱们上次去岛上吃得现杀的椰子鸡还要鲜！” “就是可惜，某个人。”苗建木边说边冷哼一气，“这么大年纪的人了，干事一点脸面不要，吃了自己的还不够，还想着骗我这份！” 蒋德明只得打个呵呵应付过去，心里倒是还想着从夏威夷回来第一件事就 是要来这h市跟这小老板谈谈合作。 这么好的卤鸡腿，光在夜市地摊上卖那也太可惜了。 第二天凌晨，二人一路飞去夏威夷。 一到美国，十八刀一份不含小费的低配盒饭宰得两个抠门人的荷包痛彻心扉。只有甜味没有咸味的炒牛肉小菜更是吃得二人心肠破碎。 最后还是苗建木的女儿发力，找个在美国留学的朋友推荐，让二人去吃了家除了价格贵别的都没毛病的川菜中餐才算哄好了胃。 辣虽辣，但当地吃不来的美式餐馆让苗蒋二人硬生生活成个四川籍贯。 深夜，夏威夷1600元一晚的酒店内。苗建木只后悔怎么非要跨越万里过来遭这一罪，恨不得马上回到h市再找宋记大吃一顿。 二人一周的行程一满，立刻坐上了回程的飞机。 苗建木还有事，就先回了一趟g省。蒋德明则直转h市，更是早早地下午四点就杀去了繁华里美食街。 华灯初上，美食街的小摊贩招揽起生意，从四点等到七点多，蒋德明却硬是没等到宋记卤味再出摊，也没瞧见其他来买卤味的顾客。 最后一打听，才知道这宋记已经搬去了新的正式店面。 这一寻，寻了个人去楼空。 第30章 鲜花轰炸机 天公作美，…… 天公作美，纠缠了h市好些天的大风天气可算过去，大早上的宋记卤味院子中还迎来了明媚阳光。 “您好，这个花篮我先放门口了啊，麻烦您出来签收一下！” 临街的小院传来了敲门声，外头戴着黄色头盔的外卖小哥对照着地址好奇地看向了这处刚装修好的新院落。 街景那头的玻璃门半开半掩着，丝毫没有开门迎客的架势。 院门里的一男二女都在忙着干自己的事，只是手上的动作倒是不紧不慢，丝毫看不出营业的急促感。 “好嘞，麻烦您等一下，我马上过来！” 一道清亮的女声从木门另一头传来，脚步声不断加大。 小张今早晨刚出工就接到个鲜花单子，这会后台还没来其他外卖单，自然是毫不着急，也有了心情打量着眼前这家新店。 这家宋记卤味的大招牌在正街，但他看着那半耷的卷帘门，总怕里头没人，还是绕到了这街巷后头来。 这院子后门旁倒是也做了个指路小路牌，牌子用了比木门稍浅一些的胡桃木材质，上面同样有宋记卤味四个小字。 小张半是好奇半是打量，这地方竟然突然开了家卖卤菜的店？ 这年头生意这么难做，又是哪里来的天才老板跑这儿来开店了。这附近的餐饮店也没几家，除了两三家早餐店兼顾着卖些面条，也就一家中餐小炒，他平常饭点路过都不会来这解决饮食。 “不好意思就等啦，东西直接给我吧，它这份有卡片吗？” 店里人从里拉开木门，姗姗来迟。 白色飘带衬衣休闲垂坠，背心则外搭了一件天蓝色的兔毛针织衫。 女人的如瀑长发被一条蓝色蕾丝发带挽着辫子落在左肩，脚上的米白色勃肯鞋让这份慵懒感更为突出。 “有的，卡片在花篮背后呢。” 小张主动把系在花篮背后厚厚的贺卡取出递到宋晚秋的手上，他好奇地探头望去，疑惑开口道：“你家是卖卤菜的今天要开业吗？怎么前面的大门没开啊？” 宋晚秋先看了看手里的贺卡，拿出手机将贺卡的字面同花篮一起拍了照，这才把木门又拉开了些，在小张的帮忙下把这个半身高的花篮抬进了后院。 小张怕顾客被花篮上的竹刺不小心扎到，主动用力想把花篮全数抱过来。 这一进院，小张看着眼前的动静都有些傻眼了。 怎么这么多啊？ 后院的不算小，这会临近大门的边角都快被花篮给堆满了。 除了和他胳膊上同款的开业迎宾花篮外，还有不少其他别出心裁的花束。 那些常见的包装纸打包的就先不说，这边上竟然还有不少礼盒装的鲜花。 花朵的品种更是多得不得了，他手上这份康乃馨向日葵做主打的开业花篮也就罢了，地上这一片的玫瑰、绣球、郁金香…甚至还有一篮子荷花。 小张都要被整沉默了，他二十分钟前去取货的那家花店怕是品种都没那么多吧？ 这老板不会是招牌打错字，其实是个开花店的吧？ 最让他无语的还是最左边那大桶的野兽派定制芍药，白粉相间的花朵被簇拥在里头，他也不清楚里头到底有几朵，只知道他之前在某个社交软件上看有个明星收到过类似的款，下头还有人评论的价格也是到了五位数。 虽然只是帮忙转送鲜花外卖，但这会看着自己这单的普通花篮，小张都有些不好意思了。 眼前这女生倒是也叹了口气，对着前边的厨房抱怨道：“都在群里喊了好多遍了，压根劝不下来啊。” 宋晚秋说罢转头看向外卖员小张，开口道：“对的，我们这里是卖卤菜的，今天正好是开业第一天。” 小张环伺一周，这院里的鲜花倒也有些奇怪，开业送花篮自然很多人都要署名备注上，也好叫人知道这礼到底是谁送的。 可这会看过去，院里的鲜花全都挂着同他手上这份一样写满文字厚厚实实的一沓贺卡，要不说还以为是邮寄信件呢。 这场景可把爱看热闹的小张勾起了性质，他看向满脸烦恼的宋晚秋张口问道：“老板，你家是不是还没上外卖呀？袋鼠和蜜蜂的都没上吗？我这会能来吃个工作餐吗？” 小张这些天的午间食堂原本都固定在了一个专做外卖骑手工作餐的“骑手驿站”里。他们这些外卖员的饭点要么提前要么延后，总归得避开大众点餐的午间热潮。 “不好意思。”宋晚秋摇了摇头，解释道：“我们这边不做午餐的，外卖的话暂时也不会上架。” 不做午餐也正常，很多店还都是做下午四点到第二天凌晨的深夜夜宵时间呢，不过小张倒是还想再劝劝。 第42章 “外卖平台您可以再看看嘛，我们袋鼠现在的平台福利也是做得很好了，您现在上架的话还有新店流量扶持。”小张卖力地推荐道。 “你看像旁边的胖妹面庄、鼎盛中餐都上架了的，不想接的时候闭店就行了。” 现在这外卖平台虽然对商家的剥削也不少，但小张这会也是诚心诚意地推荐。 边上那家胖妹面庄先不提，人家靠着早餐生意，平常这外卖流水也就起了个锦上添花的作用。 可那边上开了好多年的鼎盛中餐，因为这两年经济行情不好，下馆子的人都变少了。 要不是店铺是自己的不用交租金，还能靠着这时不时的外卖单子，这中餐馆开着就全是老板一家子独守空桌了。 小张这推荐虽然也是为了自家这平台做宣传，但他眼瞧着这家新店竟然把地方选在这，还真是抱着一片好心给人提醒。 “没事，真不用了。” 宋晚秋坚定地摇了摇头，拒绝道：“我这边目前不考虑做外卖单，开店的话下午六点正式售卖，您要是想吃可以晚上的时候过来。” 眼见劝不动人，小张也不再多纠缠，放好东西戴上自己的袋鼠头盔，骑着电驴向外飞驰。 院子里，宋晚秋朝着前面的大院高声喊。 “元光霁，快点出来帮忙！” “来了来了，别催啦。” 小门推开，元光霁外披鸽子灰廓形西装，慢慢走了过来，脸上还抱有一丝不易察觉的委屈。 “还是老规矩，先帮我把这些花都归整一遍吧，弄完后一起放到大院里跟前面那一批一块摆着。” 宋晚秋对着眼前的元光霁下达着任务。 这些天的不断相处，成功实现了元光霁的最初愿景，二人关系不断拉近，尤其是现在支使起人干活，那是一个信手拈来——从原本的客人关系朝着奴隶关系大步迈进，着实可喜可贺。 宋晚秋瞧着男人脸上的闷闷不乐，也是颇为无奈。 她没好气地开口道：“还要生多久的气啊？不就是没让你送花吗？你也不看看这院子里都多少花了，要是按你之前说的那样买，岂不是又添乱了？” 元光霁扭过头敛眉，低眸瞧着这空地里又一批新到的赠花。 “他们送的跟我送的能一样吗？” 自从宋晚秋正式定了开业时间，得到消息后的宋记卤味出摊群每天都是人声鼎沸，消息冒不完。 尽管宋晚秋在里头都不知道强调多少次了不让送东西，可这 一大早，前来送花的鲜花外卖都不知道收了多少个。 前院里这会还放着一批已经汇总完下单人的鲜花与贺卡，巅峰时期更是有四个外卖员直接在门口撞了个正着，其中一个还一下子接了同是送给宋记卤味开业赠礼的三个单子。 “行啦！”宋晚秋从边上的折叠梯上拿下一双棉质劳保手套，远远地抛给元光霁。 “就你那些歪点子可没好到哪去。” 这小子一上午都是个气鼓鼓的模样，自己也是个开过店的人，说出来的话净是不着调的名堂。 他自己也不听听自己的想法有多荒谬，非要开业的时候放他那180响的鞭炮！ 怕是火还没燃完，这附近居民楼的住户已经泼了满桶水下来。 这店还没开，就要被投诉去城管大队一日游了！ 宋晚秋没好气地走向他身边，往元光霁的微信里发过去个音频文件。 叮咚~ “什么东西？” 元光霁带上手套处理着花篮以防止被花刺扎伤手，他自然也瞧见了宋晚秋低头玩手机的动静。 “给元大少准备的电子鞭炮，自己带耳机听吧，循环个1800响都没人管你。”、 宋晚秋摆了摆手，回去厨房继续忙碌，身后的男人勾了勾嘴角，真就脱下一只手套，从外套口袋里掏出无线耳机，一边听着鞭炮响声一边用着低沉的气音哼唱起好日子。 厨房里，陈亚文带着手套，埋头对泡沫箱里的鸭腿做着精修。 今天刚开业，宋晚秋先前还跟他们特意沟通过备多少菜量合适。 “宋老板，鸡腿我已经处理完啦，这会就只剩鸭腿了~” 宋记仓库里的冷冻鸡鸭腿在精华萃取的作用下，已经被处理的非常干净。 但为了避免引起怀疑，宋晚秋在这一批新的冷冻肉菜入库时特意保留了一部分有待去除但工作量并不大的杂质。 这会陈亚文正拿着小镊子，细心地将鸭腿上一些犄角旮旯的小浮毛拔掉。 “宋老板，我感觉您选的这家供应商真的质量很不错诶，这些冷冻鸡腿鸭腿比一些精品腿的品质好得多。” 陈亚文不过三两下就让手上的这只鸭大腿通过检验，转移到冰水之中。 她家开店虽然不用冻货，但陈家做餐饮这么多年，陈亚文对这些进货市场也有个大概得了解。 宋老板或许真的只是出于爱好才来做卤菜的吧… 虽然是冷冻鸭腿，但这些食材的品质并不输鲜货太多，考虑到宋记这每天供不应求的腿腿抢购大作战，真要订鲜腿反倒没那么简单。 市面上那些打着精品冻货旗子的产品，真要和她手上这些冷冻鸭腿比起来，品质差远了不说，就连处理程度也拍马不及。 这些禽类的表皮上，大的绒毛羽根都会被厂家清理干净。但很多不讲究的，对于那些边锋角落的小毛则是不管不顾。 陈亚文此刻心中都有些担忧，进这种品质的货源，宋老板能保住本吗？可转念一想，若是换成其他精品鸡腿，那她最爱的卤鸡腿的美味程度是不是也要打个折扣了？ 宋晚秋的内心这会颇为庆幸——还好她处理时特地留了一手，要是将完全萃取后的鸡腿直接拿到后厨，那傻子都能看出不对劲。 “老板，咱们今天备货真的不会太多了吗？”陈亚文瞧着边上已经洗好的两百个鸡腿，仍旧有些忧虑。 除了宋晚秋特意准备的新菜，他们今天的备餐量可是按照先前加量后的分量又往上加了一倍。 陈亚文对自家老板的手艺自然是有信心，但这搬了店，许多繁华里的顾客兴许因为不顺路也就不方便再过来了。 别的不说，那几个常来的老头老太太，还有那些推着婴儿车的全职太太，这再想过来怕是也难了。 宋晚秋定好数量后反倒不再担忧，她宽慰着对方道：“开业总该多备点嘛。你也在微信群里，你瞧瞧那一个个的样子，要是备货少了咱今天不得被他们生吃了？” 陈亚文闻言倒也点点头表示赞同。 面前的宋晚秋又笑了笑，不以为然道：“再说啦，卖不完咱就自己吃呗，卤菜先不说，我还不信有你和元光霁在，还吃不完这剩下的卤鸡腿！” 陈亚文被说的满脸羞红，不好意思地低下头去。 不、不就是前天跟着元大师一不小心试菜多吃了十个鸡腿吗！他俩已经被微信群友严格批评过了。 那天微信群里数不完的@，打开手机俩人都感觉自己好像被网暴了。 光影流转，下午三四点，炉灶边上的小火已经熄灭，只留下大锅卤汤和被盖上盖子，等待焖煮浸泡入味的卤菜们。 后院摇椅上，处理了大半天鲜花花束的元光霁躺在边上晒着太阳。 旁边的陈亚文拿出银灰色的笔记本，轻声在键盘上敲打着自己的毕业论文。 一只纤细修长的右手握持着黑色马克笔，在白板上补充着写写画画。 “米饭 3元/碗 卤猪肘 50/斤 猪肘饭 30/份 ” 第31章 开业人潮 “妈，你这…… “妈，你这停车位怎么还没找着啊？” 白色和浅木色交织的宋记卤味店面外，王若丹宽松的不知道大了几个号的秋季校服里头被一件羊羔绒外套塞得鼓鼓囊囊。 王若丹背着大书包，拿起电话不断对着另一头催促着。 “行了行了，我这好不容易才找着个空位，你就先去排着呗。” 电话那头的女声也带了几分焦躁。 今个儿王若丹可一点也不老实，上课的时候还偷摸着拿出手机看短信，还因此被刘玲抓住马脚狠狠痛批一顿。 王若丹这会瞧着大道上逐渐多起来的人群，也是气得直跺脚，只好先行一步也跟着排队去了。 她同家里人都商量好了，这宋记卤味新店开业可不得过来瞧瞧。宋姐姐可都打包票了，这开店后备菜量都要往上加，她可得趁着这机会好好尝尝之前没吃够的卤鸭腿！ 原本说得好好的，可下午四点老爸突然说要临时加班，只能让她们娘俩一块去。她妈也是个不靠谱的，都约好了时间结果又忘了带包，开车好半天又倒转回公司去。 第43章 王若丹这会嘴撅得快能挂油壶，家里两个大人没一个靠的住，还好她一放学就从二中往这边跑，宋记的店铺和学校倒是在一个方向上。她这一下课就蹬着单车过来，谁知道在这外头等了半天也没瞧见她妈妈的人影。 女孩低下头看了看左手腕上的透明手表，还有几分钟才到六点，不过这店门口也是密密汪汪排了不少人，打眼望过去还有不少熟面孔。 排在玻璃门前的第一个男生更是离谱，王若丹远远望过去，那人直接蹲坐在大门口，屁股下头还有个移动的布艺小马扎。 太夸张了吧… 看着前面这群抽象大师，王若丹的嘴角也有些抽搐，青春稚嫩的脸庞上都有些耻与为伍了。 “开门了开门了！” 门口传来一阵喧哗声，远远便瞧见系着棕黑色围裙的宋晚秋拉开正街的玻璃大门，扶手上原本悬挂着的close木牌也被翻转向正面的open。 排在最前面的许铭一刚听见最里头的动静，立刻直立起身子，将脚边的小马扎快速收起，放进了随身收叠袋里。 动作之快，不逊色于军事训练，这收叠袋系上松紧绳时宋老板也才将木牌翻转过来。 许铭一系完袋子，立马跟上宋晚秋的脚步进了店，站在远处后排的王若丹瞧见他这一套专业流程，也是看得沉默。 你要是知道我每天在跟一群什么样的奇葩抢卤菜吃，你也会觉得我命好。 玻璃大门一开，里头的卤香味直往外头冒。 因为想着要来店里吃卤菜，王若丹今天为了多腾点胃容量，课间都没如往常一般吃上几块蔓越莓饼干垫吧着。这会闻到店里飘出来的香气，肚子都开始发出轰鸣声了。 好在这会排队的人几乎胃里都跟着一起叫嚣抗议，王若丹的肠鸣在里头也不显得多出众了。 今天这会儿倒是奇怪，大门打开后进的速度倒是快，可比之前在美食街时候的队伍前进速度快得多。 只是这一波快速放人却正巧卡在了王若丹前一位。 “不好意思，麻烦稍等一下，需要等这一批拿完号后再进入哦。” 临近厨房区域的白色玻璃钢吧台的位置，陈亚文探出半边身子，不好意思地对着门口可怜兮兮的王若丹解释道。 话音落地，陈亚文重新看向吧台前最后一位顾客，“您好，堂食还是打包带走？” “堂食吧。” 排在前面的正是郑大爷，他们这一行人正巧卡到了这第一波的最后几位。 他们这群老头老太太虽然早已退休，但要论身强体壮，这群天天上班的年轻小伙可不一定比得上！ 惯来爱俏，坐拥六千抖音粉丝的许老太更是潮流得不行。不比其他社区中心的老大爷，许老太可是把智能手机操纵得无比熟练。 就那宋记卤味出摊群的面对面建群创始人里，可还有她一个呢！ 只是许老太素来只爱潜水，不爱冒泡。 可这两天她可没忽略群里那群小年轻的叽叽歪歪。 里头一帮小年轻还在畅想着这繁华里社区里拄拐大爷们兴许不会再跟他们这帮上班族抢菜的时候。 郑大爷这群银发小团体已经冷笑着放弃了今下午惠民大药房免费测血压领鸡蛋的优惠活动，刷着免费老年卡坐了三站公交车来到宋记新店门口候着了。 “诶，这地图上是显示的这里吧？” 胡老太打开智能机，加大号的字体在手机地图上显示着，她依旧眯着眼睛不断比照着。 精气神昂扬的许老太这会自信地领着队，要不是手上缺个小红旗，一群人头上少了个运动帽，这跟老年旅游团也没什么两样。 “跟着来就是，我可记着路呢！” 许老太是个做人做事的极为妥帖敞亮的老太太，她这两天做的准备工作可不少。 这还没开业前，许老太就自告奋勇，偷偷摸摸来新店位置踩点，确定那地址处正有工人往店铺顶上安装宋记卤味广告字的地方没找错，这才有自信带着这帮老伙计提前来排队。 功夫不负有心人，他们这动作虽然没排到最前头，可还是卡住了这第一波的前五十名，早早进了店。 郑大爷说完要堂食，就接到了吧台小姑娘递过来写着36号字样的取号牌。 绿色牌子上字迹清晰可见，郑大爷拿着牌子，就跟着去了前头选菜区。 “嚯，这小宋老板今天备的菜可真不少！” 这一路顺过去，各色卤菜都被整整齐齐地归置到长方形的餐盘里。里头的菜样也都大小均匀，让人没得挑剔。 一眼望过去，便是有强迫症的也会觉得满足，更因为这份被排列好的井然有序的模样，挑菜的顾客也都有些不舍得破坏，只从比边上一一取菜。 郑大爷也是老熟客了，虽然这摆放位置换了新，可这平日里常吃的也都有了经验，挑菜的动作丝毫不慢。 正要跟着前面的老友拿上盘子结账时，突然瞅见厨房那透明的玻璃隔间上挂着的白板。 “猪肘饭？” 郑大爷的兴趣瞬间被勾起：“小宋老板这是出了个新菜啊？” 难怪他今天一进店就觉得这满屋子的卤香味更加浓郁了，比起往常的香气，这里头的肉香更加突出，要是大门完全敞开怕是要一路飘香。 “你可别动歪心思啊！” 旁边的邓大爷立刻出声制止。 “你要是敢乱来，我立马给你儿子打电话告状啊！” 他俩不和已久，但说到底退休前还是一个单位上班的老同事，这打打闹闹这么多年，情分先不提，光是对彼此的了解也不是常人所有。 这郑老头现在身材看着倒是体态正常，可退休前的样子说句肥头大耳一点不为过。 平日里下班了最爱的就是买上个大猪肘，切上半斤猪头肉回家就着粮食酒。 还是这两年退休了，被他儿子死活劝着去做了全身检查，查出来高血脂高血糖一个不拉，被强行逼着才戒了这些习惯，人也苗条了不少。 “我不就看看嘛！” 郑大爷被点名心思，一下子闷闷不乐。 他悄悄抻了抻脖子，透着取菜口的空隙望向宋晚秋身旁的那一口大炖锅。 他这鼻子一遇到肘子就灵，方才在外头只觉得似曾相识，这会揭了面纱一下子就能在这满屋香气找到自己最爱的那一锅。 郑大爷远远瞧着，宋晚秋正拿着一个超大号的不锈钢漏勺，从里头捞出一只大肘子，抖了抖汤汁这才放到厚厚的熟食菜墩上。 “皮多点还是肉多点？” 刚刚从汤里捞出的大猪肘冒着热气，颇为烫手。宋晚秋带着手套，用指尖将这大猪肘左右翻了下，又因为这温度隔着又松了力气。 深琥珀色的猪肘表皮弹性十足，随着女生的手上的动作在菜墩上弹动起来，些微的汤汁被带着挥洒，暗红的表皮泛着蜜色光泽，颤颤巍巍地如波浪般朝外翻涌。 郑大爷的神魂都快随着这份卤猪肘一块去了，他这种猪肘鉴赏大师自然能看出这卤猪肘的迷人之处。 可旁边老邓的眼神威胁像一把利剑悬挂在他的脖子上，郑大爷丝毫不怀疑这老小子转手就能掏出手机给自己儿子狠狠告上一状。 哼！ 早知道就不跟你们这帮人一块出来了！ 郑大爷这会跟个老小孩似的带上了脾气，只好对着这厨房里的卤猪肘假装视而不见，端着手上这份挑好的卤菜盘回了吧台。 “要个卤鸡腿，卤菜就微辣。”郑大爷将手里的餐盘有模有样地递给陈亚文，“现在是还有米饭对吧？那米饭也来一份。” 三块钱一碗的米饭对他们这群节俭惯了的老头老太太可不算便宜，这去超市都能买上一斤米了。 再说这h市里寻常下馆子，也都是按人头两块一份不限吃，这按碗算的还真是少见。 但郑大爷这会却不以为意，他们这群人可都是识货的。以宋记的卤菜质量，这米饭就是再难吃，那也算是个支持！ 平日里在地摊上打包带回家也就算了，这都堂食了不点个米饭可不像话。 陈亚文接过餐盘，点完数后朝着面前的pad不断点击。 这合金支架上的银色ipad，内置了点餐系统，只需要清点完卤菜串串的数量依次点击，就能直接算出总价来。 陈亚文加完卤鸡腿和一碗米饭的价格，示意郑大爷付款。 找完对方纸币零钱后，桌上的打印机也开始冒出小票。 陈亚文收过郑大爷先前取上的36号绿牌夹子，往选好菜的盘边一夹，转过身将餐盘递到了厨房窗口内。 “最后一份啦~” 归拢完餐盘，她回过头将小票和另一份挂着36号绿色号牌的线圈一并交还给郑大爷。 “一会叫到号后直接去窗口自取就好，这个是饭碗，添饭可以去边上电饭煲里自己添。” 第44章 说起这米饭，宋晚秋原本也打算按照人头来算，又或者直接免费也成。 她这回新菜的定价不便宜，一方面是为了响应顾客们虎视眈眈不准再低价出售的要求，另一方面也是考虑到新的员工成本和房租问题。 以及，虽然某位元姓老师不愿意收费，可看着这院子大厅、厨房灶台，宋晚秋还是想攒一攒钱，起码将材料钱延期支付给对方。 不过这米饭定价时，陈亚文也是提出个建议——要是不按碗来，她怕宋记的顾客怕是要吃饭吃个肚饱了。 说罢她也打开那大号电饭煲，从里头要添了小半碗，边添还忍不住打了个饱嗝。 郑大爷拿上饭碗，去边上打上一平碗的米饭——倒不是他不愿意多来些，这边上全是些告状精，要是这大米馒头的碳水吃多了，怕是又要挨儿子狠批。 他朝着室内望了望，没见着人影，找了两圈才发现边上院子里围着大桌冲他招手的一群人。 “怎么跑这儿来了？” 郑大爷先将饭碗搁在桌上，从边上拖来一把空闲的椅子一并坐在这大方桌上。 “屋子里人多，闷得慌。”许老太拿出手机，不断地冲着院子里拍着照，时不时还对着后头被元光霁整理出来的鲜花作为背景自拍。 “再说了这院子里多漂亮，位置还宽敞些，边上这背景也好看。” 说着她还同胡老太又一块自拍起来，就等一会上完菜再拍两天今天的朋友圈视频号更新也是又有了。 “之前让你儿子订的花篮都弄好了吧？” 胡老太跟着一块对着美颜特效拍完照，转过头看向郑大爷。 “订了，今早上就让他安排送了，说是看订单都签收了，你这背后说不定就有那些花呢。” 郑大爷回应道，这花篮是他们这帮社区活动中心玩得来的朋友一块合资买的。因为人多，均摊到各自头上也没几个钱。 虽说群里小宋老板再三强调别送礼来了，可这群老太太琢磨着，好好的开业日子要是冷冷清清地过下去，小姑娘指不定有多伤心呢。 这会来到后院，看到这满院子的鲜花，几个老太太这才放下心来。 “这环境是真好啊。”许老太满意地看向四周，她不大懂什么装修设计，只记得这大院坐着舒服，边上的植物也多，满眼看过去全是好心情。 “堂食32号，请您取餐啦~” 机械女声的播报音从顶上的喇叭音响里传 来，胡老太太也跟着起身。 这一动，边上其他几位也跟着一块去了前厅。 “这都轮到你了，我的肯定也快了。” 果然，出餐口这宋晚秋动作干净利落，对着小票单上的备注就迅速地出着餐。 另一边的陈亚文也趁着空隙，给卤菜餐盘里空了大半的菜品一一补货。 “33号对吧？直接把号牌给我就行。” 宋晚秋拿过绿色号牌，从右手边的大桶里夹出一只大号卤鸭腿放进到餐盘里头，端到窗口递给胡老太。 没等上多久，郑大爷也揣上了自己那份配了卤鸡腿的大餐。 “哎，想这口真是想了好些天了！” 郑大爷含情脉脉地咬下一口卤鸡腿，鸡皮混着融化的鸡油，刚出锅的热气让着幸福感愈发增大。 他虽然离得近，可这宋记卤味出摊后的竞争不容小觑。 因为前头人太多，这都连着两天没吃上卤鸡腿了，郑大爷想这一口可想得厉害。 他不舍地放下手里的鸡腿，又从盘子里夹起两片浸满汤汁的腐竹，送入嘴中。 郑大爷叨起筷子，从小碗里夹起一撮米饭，送入嘴中。 “这是什么米？” 他瞪大了眼，嘴里仍旧不断咀嚼着，眼神却直勾勾地挂在了这饭碗里。 第32章 记忆里的饭香 郑大爷…… 郑大爷不断咀嚼着这嘴里香气四溢的米饭，脸上的神色都变得格外生动，让边上还没尝到味的几位老友都为之侧目。 邓大爷被他这满脸的惊讶突然一吓，吹胡子瞪眼开口道：“这么大惊小怪干什么？” 他眯起自己那老花眼，拿起筷子扒拉了下碗里的米饭：“这不就是普通的珍珠米吗？真是没见过世面。” 说罢邓大爷不屑地哼了哼气，夹起米饭送入嘴中。 这一入口，邓大爷的双眼也骤然瞪大。 怎么会这么香？ 邓大爷平日里对吃喝不大讲究，就他看来，这好点的菜跟差点的，里头的差距大不到哪去。 米饭也是一样，超市里打折的两块一斤的大米也是吃，那十几块一斤的什么香米不也是吃？ 家里逢年过节走亲戚也有小辈给他提来一些拿纸质礼盒花里胡哨包起来的什么东北长粒香，邓大爷尝着是不错，但也没见好吃到哪去！ 要让他来说，这最好吃的大米还得是自己种的。 前些年家里父母辈还没走，固执地待在老家的土地上操持着庄稼。一到丰收季，便托了亲戚朋友千里迢迢送来刚打的新米。 新米入锅，是任何精品大米都比不了的香气，这都是农人在土地上劳累一年后特意留给自家人的宝藏，旁人就是去村里挨家挨户打听也买不到。 随着白色的雾状蒸汽一块向上飘洒的，是米粒中饱满的稻谷香气，是被高温蒸煮出的晶莹米油。 一旦入口，便是刹那绽放的米香，无需等待回味便已经有了清冽的甜味，却又因为那稻穗的清香不至于过于甜腻。便是空口吃上一大碗，也会觉得意犹未尽。一碗新米饭便能充当一道菜。 只是，这样好的味道，自年迈的父母身躯长埋进那耕植了一辈子的泥土后，邓大爷就已经有好些年没再尝到了。 边上曾经让他牵肠挂肚无数次，哪怕因为肉丝绵密总是卡到假牙也依然钟情的卤鸭腿被无情地搁置到一边。 邓大爷一口接一口地吃着碗里的白米饭，同记忆里那味道相似的米香随着一次次的咀嚼在嘴里散开。 用珍珠米做好的大米饭米粒饱满，邓大爷的筷子没停，只是吃着吃着那混浊的眼睛里却升起了雾气。 “唉。” 邓大爷的速度不算慢，没过多久饭碗里的白米饭就被清了干净。 邓大爷端上饭碗，重新回了宋记的室内餐厅。 餐厅里陈亚文正收拾着客人用餐后的剩盘，顺带抹了抹桌子，正筹算着什么时候再叫号进来，便听到旁边一道声音叫她。 “小姑娘，麻烦你再帮我点下菜，我再要两碗米饭。” 陈亚文抬起头，便看见吧台前那位老大爷端着空碗冲她招手。 她立马回去位置，一边在收银系统上点击一边确认问道：“大爷，您确定再加两碗米饭吗，那之前点的卤菜能吃完吗，需不需要加个打包盒？” 邓大爷这会脸上的皱纹都有些柔和了，他笑着对陈亚文道：“好啊，那就再给我拿个打包盒吧，我一会打包带走，也不至于浪费。” 他接过陈亚文递来的另一个空饭碗，又问道：“打包盒用不用再加钱啊？” 陈亚文扯出小票和一个中号的包装盒递给付完款的邓大爷，摇了摇头：“不用加钱，您先用这个盒子吧，要是不够装的话可以再找我要，装好后再叫我，我给您加下封口贴和袋子，这样路上也不容易洒。” 邓大爷点了点头，这宋记做事倒是颇为妥帖。 寻常餐馆的打包盒有的象征性收个一块两块，过分些的五块十块也喊得出口——这种店他们自然是去了一次就不会再去了。 陈亚文瞧着离去的邓大爷又在边上打了两碗冒尖的米饭，也是不由得叹了叹气。 果然，她说得准没错！ 就是会有顾客盯着她们宋记的米饭吃！就是连她自己也是百吃不厌，每顿饭都刹不住嘴。 现在店里备的米饭可都是宋老板亲自下厨，采购后的珍珠米还要在大盆里先浸泡上半个多小时。 寻常的大米虽然也可以通过精华萃取进行提纯，但由于表壳坚硬，数量繁多，处理起来太过费事。 宋晚秋寻了个窍门，让大米在蒸煮之前先提前浸泡，淘洗后将萃取粒子坠入清水中，以此来间接影响米饭的口感和味道。 浸泡后的大米充分吸收水分变软膨胀，煮熟后也会更加软糯香甜。适度软化后的表皮也更利于提纯。 大门外，被屋子里的卤香气吊成翘嘴的王若丹不顾形象地仰着下巴，对里头的叫号声翘首以盼。 “排着呢？” 刘玲单手挎着皮纹托特包，踩着低跟麂皮短靴远远瞧了过来就瞅见女儿这副啥样。 “妈，你可算来了！” 听到熟悉的声音，王若丹立马扭过头，抬起手招了招。 “行了，我看后面也排了有一串了，我先过去了，你一会进去就先找个座吧。” 第45章 刘玲被边上客人们防贼似的眼神劝退，纵是没有插队的想法也禁不起这边上人虎视眈眈的目光。 “今天直接堂食就行，一会吃完再问问宋老板卤菜串串能不能额外打包，反正你爸今天加班得晚，晚饭我刚让他自个儿在外头吃了。” 王若丹略微有些犹豫，支支吾吾开口道：“妈，要不我跟你一块去后面排吧？” 刘玲摆了摆手，也不回头。 女儿这话里的迟疑她又不是没听出来，方才人都快贴到宋记的大门上了，真让她回后面去那才是不可能呢。 王若丹身后，一个看着三十来岁的女人犹豫地打量了她的脸蛋，终究还是按耐不住好奇开口问道。 “小妹妹，刚刚那个人是你妈妈啊？” 王若丹不解地看向对面，“对啊，怎么了？” 女人小心翼翼，声线都跟着压低了些，左右看了看才低声不好意思问道：“是你亲妈吗？” 这话把王若丹都有些气笑了，她的语气也变得不耐烦。 “那不然呢？” 女人连忙道歉，“真不好意思啊小妹妹，是我误会了。我看你妈妈长得那么年轻，差点以为是你后妈呢…” 王若丹被这乌龙搞得生气，背包翻身一扭背过身去不再看这边上的人。 樊念蕾瞧见这小姑娘的态度，也不好意思再说些什么了。 真不是她恶意揣测啊！ 刚刚她排队等得无聊，一下子就瞧见前面这个穿着高中校服的小姑娘冲着别人叫妈。 但那人瞧着也就二十多岁的样子，头发烫的是最近流行的港式卷发，身材也是前凸后翘，婀娜多姿。 最关键是，那脸蛋瞧着真是白皙嫩滑，吹弹可破。远远望过去跟人说的那剥了壳的鸡蛋似的，说是刚大学毕业工作一两年的小姑娘也不会有人怀疑。 她这问话也是尴尬着呢！ 樊念蕾可想不通，这么年轻的小姑娘怎么上赶着给人做后妈，这女儿看着年纪也不小，俩人关系倒还融洽。 谁能料到，这二人竟然还是亲母女？ 刘玲这会去了队伍后头，自然也不知道前面这场这会还让她那大闺女满脸气鼓鼓的对话。 最近刘玲的气色真是越来越好，还好她后头可没刻意瞒着公司里的那帮同事。 都是化妆品公司里的人了，这一个个要说不对身边人的样貌多加关注，那是完全不可能。 刘玲外貌上的变化是一天天好起来 的，也是一天天吃卤味养起来的。 外化内调，自打习惯每天都买上一份宋记卤味回家配着晚饭吃后，原本有着失眠问题的她，再也没有觉浅多梦的毛病。 不知道是年纪上来后的新陈代谢问题还是激素的影响，刘玲这几年的睡眠就没好过。 王若丹他爸出差时，她还会偶尔开着电视，就着小声放映的乡土电视剧凌晨两三点半睡半醒地眯过去。 若是二人同床，刘玲就常有闭上眼睛半天睡不着，只能睁开眼皮，让干涩的瞳孔直直地望着天花板上的石膏线，不知道什么时候睡了过去，可第二天早起总是带着疲累去到公司。 可有了宋记卤味后她这日子可就不一样了，每每吃完卤菜，简单辅导完孩子功课，刘玲自己没到十一点就已经来了睡意。 洗漱完躺在床上也是没两分钟就陷入沉睡，第二天不仅神采奕奕地去了公司，手上的智能手环上这深度睡眠也是超额达标。 日复一日，她这气色也是变得格外好。 若是她方才没走，听见那樊念蕾把她误认为是后妈，只怕嘴角的偷笑都要藏不住了。 宋记这叫号速度不算慢，没等上多久刘玲也跟着进了门。 远远望过去，就看到自家闺女坐在那边上的角落里吃上了。 刘玲好奇地看向了那顶上的白板，惊喜开口道：“这是又出新菜啦？” 她也觉得自己好运，虽然家里每天卤菜都是尽可能的不断，但也不是每天都由她去采购。 遇到工作晚下班的时候，还得派出小侦察兵王若丹前去。 可偏偏这每次出新菜，刘玲来的时候都能撞上这第一次，她自己都有些洋洋得意。 “诶，是卤猪肘啊…” 这字样一看清，刘玲的语气也跟着低落下来。 她素来不爱吃肥肉的，哪怕是肥肉相间的标准三鲜五花肉她也不爱。 要不是家里老公孩子都爱吃回锅肉，这五花肉可从来不会进她的采购清单。要说刘玲对肥肉最大的容忍度，恐怕就是香肠里掺着的那点必须加的肥肉了。 陈亚文刚处理完上一位顾客的订单，听到这话便热心介绍道：“是担心肘子太肥吗？肥瘦都是可以选择的呢，吃着也不会很腻。” “是啊，最近在减肥。” 刘玲打了个哈哈，编了个借口应付道。 她正准备拿过陈亚文手上递来的绿色92号堂食牌，但这指尖触碰之际，竟鬼使神差地生了犹豫。 “要不，还是给我来一份猪肘饭吧，再单加一个卤鸡腿。” 刘玲啊刘玲！你知不知道自己在说些什么！ 第33章 黯然销魂卤猪肘 刘玲…… 刘玲接过号牌，垂头丧气地走向女儿所在墙角那处坐下，最后还是没忍住叹了叹气。 难道是这段时间在家健身久了？怎么也兴起这左脑攻击右脑的事。 她对这宋记卤味的出品质量抱有信心是一回事，可这一进嘴就肥腻得不行的大肥肉刘玲哪里吃得下去。 她现在上班都不爱吃外头的包子，不为别的，就怕哪家刺客往那鲜肉包、酱肉包里阴险地放些肥肉馅，一不小心嚼到怕是胃里的隔夜饭都要被难受得吐出来。 座位对面，王若丹正依依不舍地用勺子刮走盘里的最后一口并着鸡腿的米饭。 她是个会吃的，方才进门便远远瞧见宋记店里为了这猪肘饭特意备上的餐盘，特意向宋晚秋讨了个盘子，半边卤菜半边米饭，边上还有那蜜汁四溢的卤鸡腿。 拿菜时王若丹还特意让厨房里忙碌的宋老板饶了一勺从鸡腿鸭腿的炖锅里盛出的卤汤。 大勺匀速一挥，如瀑的带状汤汁因为卤腿表皮的胶质相溶，清亮的卤汤也因此带了些薄芡。 倾洒到这餐盘之中，本就诱人心魄的餐饭又增了三分鲜香。 咽下最后一勺，王若丹再三忍耐还是打了个饱嗝，捂着自己那滚圆的小肚子瘫倒在靠墙的椅背上。 “谁让你吃这么多了？也不知道节制点。” 刘玲恨铁不成钢地看向旁边坐没坐样的女儿，还是从包里的侧面口袋中掏出一盒健胃消食片递过去。 她从前那侧口袋里也就带个眼药水防止视力疲劳，但这仿佛给人下了蛊的宋记出现后，刘玲的包里和家里的小药箱都放上了些消食片。 “堂食92号，请您取餐啦~” 刘玲对了对手上的数字，立马把包丢在座椅上，朝着档口的取菜位过去了。 玻璃那一头，宋晚秋带着餐饮专用透明手套，向堂食91号先递去了饭菜，这才又看了看盘边夹着的小票，对刘玲开口问道。 “肘子要皮多些还是肉多些？” “适中吧。” 宋晚秋双眼与刘玲对视，确认要求后这才将菜板上剩下的小半个肘子又捞了过来。 这猪肘饭的肥瘦比例是各有所爱，有些人偏爱肘子皮，觉得它入口软糯生香。有的人则偏爱那猪肘肉，大块的肘子肉全是块状精瘦，又因为长时间的炖煮，吃起来也不费牙，越嚼越有味。甚至还有人专爱那一口瘦肉和肘子皮中间的肥油！ 爱吃肘子皮的女生不是没有，但大部分小姑娘有的是因为喜好，有的是因为减肥，往往都偏向于吃肉多皮少的。 外面有些卖猪肘饭的也是摸透了这一点，有的老板甚至也不主动问，若是顾客不主动提要求，便给女客人来上个三肥七瘦，遇到男生就倒过来。 有些点菜的就是不爱吃那肥肉，偏那瘦肉用的多，最后一个净肘子全留些肘子皮和大肥肉。 那就只好等了，等一个看起来老实好说话的男的小年轻，或者撞上一个点拼好饭的。 把这些丢头大，不好绑着卖的剩料全放里头去。 宋晚秋手拿中式大菜刀，耐着高温先剁下半拉的肘子皮，均匀地剁开。 被完全炖煮入味的肘子皮热乎软糯，边上皱着的外皮里还裹着浑厚酱汁。 暗红的琥珀色泽在玄铁菜刀下一一分散，又被那刀尖向下，随着左手的动作一齐归拢到刀身，遥遥递入盘中。 这根被大锅炖煮一下午的卤猪肘已经不需要手动剥离瘦肉，宋晚秋轻轻一碰，便有那一大坨瘦肉落出，缝隙之间还冒出了肉眼可见的热气。若是贸然伸手怕是要被这高温烫得疼上一会儿。 第46章 瘦肉块的表面颜色不算厚重，只是带着三分卤汤的焦褐色。 但那暴露在外的横截面这会已经被汤汁浸满，较那肘子皮的色泽还要再深些，一看就知道这肉已经吸饱了卤汤精华。 肘子肉被分出一份，宋晚秋拿着菜刀将其细细剁碎。 根本不需要用上多大的力气，这肉已经炖煮到位，轻微往下一按便向外散开。 剁好肘子肉，宋晚秋又寻了些菜板上散落的碎肉，这些肉便是在那拿放卤猪肘时一并落下的，要说味道和香气，甚至远胜刚才切好的那一份瘦肉。 她故技重施，操起这一份混合均匀的肘子肉防止在餐盘中。 盘里的肘子皮这会乖顺的依在那被倒扣好的半球装米饭里，肘子肉的加入让盘里的风景愈发充实。这会宋晚秋左手的手套上也因为不断地切剁，附上了鲜亮红润的酱汁。 宋晚秋将菜刀重新在这菜墩上固定，前班头锐利的刀锋被牢牢地卡入木质层。 干净的右手拿起筷子，从边上的盘子里夹出提前过水的菜心，从咸菜小框里来上一筷子小凉菜。 搞完这些东西，她还没忘记这份餐上剩下的那个鸡腿，又从锅中捞出一个鸡腿，放入盘后拿起大勺在猪肘卤锅里捞上一小勺汤汁，环状洒向盘内。 “您的猪肘饭加卤鸡腿请拿好了。” “堂食93号，请您取餐了~” 上一份餐饭刚刚盛出，宋晚秋的手已经往旁边的叫号器向下继续拨号。这厨房里忙忙碌碌的样子倒是像极了她小时候爱在4399玩的经营小游戏。 “嘶，还真有点沉啊…” 刘玲双手捧起这被肉与碳水占据大半江山的猪肘饭，虽然有所准备，但那向上发力的手还是被这一大盘的重量狠狠往下压得垂坠了下。 好在宋记的餐盘经过元光霁特地定制要求，边上的白檐被特意做大加厚，这肉虽然冒着热气，端上饭菜的手却不会被烫到。 “砰——” 一份厚实的装满了猪肘饭的白瓷餐盘被放置在餐桌上，这动静让原本半眯着抱肚子消食的王若丹都睁开了眼。 “哇，看着好香！” 明明都已经吃饱，但这会看着那盘里鲜香欲滴的猪肘饭，王若丹瞬时口舌生津。 她早就后悔了！ 一开始进门时她可没注意到还有猪肘饭卖，后来瞧见别人 桌上的新菜只恨自己没有像牛似的多长几个胃。 王若丹谄媚地看着自家母上，语气里掺着讨好，“妈咪，你不是不爱吃肥肉吗？一会儿这肘子皮就交给我解决吧，这样也不至于浪费。” 刘玲忍不住朝这漏风小棉袄抛了个白眼。 “想得美，你这肚子都快吃成个小炮仗了，眼睛还敢往你妈这盘里瞟。” 刘玲拿起不锈钢勺，虽然内心颇为顾虑，但还是先冲着这肘子皮下手了。 因为怕过于肥腻，她这刚动勺子，只敢取那边上肥油不多的薄薄一片肘子皮，并着一口米饭送入嘴中。 好香！好烫！ 这意料之外的味道和温度纷纷打了刘玲一个措手不及！ 先前宋晚秋都是在户外露天摆摊，虽然有着一口沸腾的卤汤锅来对卤菜进行复热，但室外的风和温度都会对那刚出餐的卤菜进行一定的降温。 便是拿到卤菜就在边上吃起来的顾客都是如此，更别说还要打包带回家的附近住户了。 如今宋记卤味有了新的正规店面，食材也是从锅中新鲜捞出，更炙热的温度让这些卤味的风味也更上一层楼。 只是，这卤猪肘的皮肉看着不显，但要是细心扒拉便会发现这其中暗藏的热度，这会的刘玲便是心急吃不了热猪肘，悄咪咪地便掉入了陷阱。 她贪婪地嚼着嘴里的那口猪肘饭，但又因为那过于烫的高温，面部的表情管理都快控制不住略微透出几分狰狞。五官眉飞色舞，却又舍不得将嘴里的肘子皮吐出。 刘玲又想再大口刨上几口狼吞虎咽，又希望再细细品味这嘴里的好饭好菜。 两种欲望相互冲突，硬生生将她架住。 这猪肘皮的口感远远超过了刘玲心中的思想准备！以这猪肘的软烂程度，若是用一双筷子对着那整只猪肘的表皮进行扒拉。 怕是稍一用力，便能将软糯的肘子皮从内里撕裂开来。筷子略微发力，里头的肘子肉也要跟着一起脱骨。 刘玲边嚼边不时张嘴往里送气降温。 大米的喷香清甜成了浓郁的肘子皮最好的容纳物，虽然突出但不至于喧宾夺主。这挂满酱汁的猪肘越嚼越软糯生香，丝毫没有之前吃过的那些肥肉在嘴里停留时的恶心口感。 肘皮的胶质被煮透，就连边角上刮着的肥油都在进嘴后自行化开，变成一股带着浓烈卤肉香气的热流进了肚子。 刘玲悔啊，她从前怎么就没发现这猪肘竟是这么好吃的东西！ 肘子皮一泯即化，酥烂不腻，油脂被小火炖煮后完全散出，满嘴的肉香能轻易打动每一个想要减肥的顾客。 最后的回味还有一分红油的收尾，让人虽意犹未尽却使菜的层次分明，分外满足。 刘玲又匆匆顶着猪肘温度和女儿可怜的视线吃上几大口。 这猪肘肉吃着同样香嫩饱满，醇香 酥烂。香料和调味品深入肉内，肉香裹着卤汤的鲜美在嘴里弥散开。 只是，刘玲这会更偏向边上那晶莹的枣红色肘子皮，甚至后悔起刚刚点菜时没多要些肥的。 说不上脱粉回踩，但现在的刘玲可真是迅速转换了立场。 卤猪肘这玩意儿到底是谁发明的呢？ 怎么这肘子皮就这么好吃呢！ 难怪人家都说吃肘子要叨皮，不是肘子肉太差，而是这精华尽数入了这肘子皮！ 胶质感满满的肘子皮肥而不腻，吃着让着些天天叫嚣减肥的女人也难生负担与忧虑，反而满怀期待起这卤猪肘满满的胶原蛋白能不能带来些美容养颜的功效。 盘中被剁碎的卤猪肘被刘玲消灭了个大半，她这才将眼神转向那边角的菜心。 别的猪肘饭、卤肉饭都要加些青菜，这也算是约定俗称的东西。 刘玲瞧着这小菜心，这会却觉得这小宋老板有些多虑了。 这一份猪肘饭里的肉量可不算少，方才端在手里都让人有些觉得沉重。 可这会的刘玲却依然觉得意犹未尽，也丝毫没有产生吃肉吃厌了的肥腻感。 “唉。” 刘玲夹起一根鲜嫩翠绿的小菜心，这菜心的处理倒是仔细，外头的根茎表皮都被去了干净，时鲜蔬菜洋溢着鲜活气息不断向她招手，对着那已经被卤猪肘迷惑的女人不断招揽。 菜心送入嘴中，却是打了刘玲一个措手不及。 根茎鲜嫩多汁，被处理成适宜送入口中的大小，清脆爽口，还带有蔬菜特有的鲜甜。 明明已经深秋近冬，但刘玲闭上眼，竟觉得自己依然漫步在春的原野之上。 这翠绿色泽的菜心恰到好处，她只觉自己正听着鸟雀的短促啼鸣，席地坐于茂盛竹林之间。 清风拂过，稚嫩的春笋正从泥土之中冒出尖尖小角。 这宋老板开店真是舍得下血本啊… 就连这作为配菜的绿叶菜都用这么好的材料，处理得恰到好处。 说不上是因为猪肘饭分量太大，吃得略微有些负担还是迟来的良心发现，刘玲这会倒是愿意让女儿也来跟着尝上一口。 “丹丹，不是要吃吗？这小菜心也挺好吃的，多吃点绿色蔬菜对身体也好。” 刘玲将盘子向前轻推，避开了王若丹那哀怨的目光。 若说牛奶有那旺仔的，这宋记卤味出品的卤猪肘也是有着忘崽功效。 方才刘玲吃得尽兴，对边上馋的口舌生津的女儿可是充耳不闻。 不过王若丹自愿食那嗟来之食，刚才的怨气先抛到一边，这会稍微消化了点的胃容量便是吃点绿叶菜溜溜缝也不错。 这盘里的菜心被母女二人吃了个干净，猪肘的皮肉还有那米饭汤汁更是一点不剩。 刘玲看着这被清了个大空的餐盘，正欲起身但还是被那边上的小咸菜牵挂住了。 要她说，这小宋老板虽然厨艺好，但对自己的认知怎么那么不清醒。 这猪肘饭和菜心已然尽善尽美，何须再画蛇添足浪费这小咸菜呢？ 但刘玲对光盘也是有执念的。 罢了，先尝上一口吧。 角落的小咸菜被切成了均匀的长条薄片，边上还有小段的小米辣辣椒圈进行佐配。 刘玲点了点头，还成，起码应该是有个辣味。 她也不知道现在这些商家怎么越来越爱做甜口的泡菜了？酸甜的也就罢了，这平日里吃个粉面，全是那泡得粉红的萝卜疙瘩块。 第47章 一入口，除了甜味就尝不出别的！ 想找个传统酸辣可口的菜叶咸菜都少见。 刘玲的偏见也放下了些，夹起一块小咸菜入了嘴。 从口腔咀嚼的声音不难听出这咸菜的清脆多汁。 只是这越尝，刘玲的眉毛也越发皱起。 这究竟是个什么咸菜？ 她竟然没尝出来！ 第34章 凉拌萝卜皮 这小咸菜尝起来颇为清…… 这小咸菜尝起来颇为清脆，咔嚓的断裂声远胜那些榨菜头，牙齿咬下的瞬间听到清脆如薄冰般的声响，但这口感又跟常见的萝卜咸菜搭不上边。 边上这一小簇咸菜以酸辣味为底调，轻微克制的盐量为其佐以咸香。这小菜一入口，先前吃猪肘饭时浸满口腔的油脂香气都因为它的到来尽数散去。 更令人着魔的是那股停不下来的惯性，轻薄一片入口又忍不住往里继续塞。 虽然依旧带有些微甜味，但这股甜更多是给这小菜的酸辣进行中和，让入口的味道更为柔和。似有似无的野山椒香气也因此没有喧宾夺主。 酸辣开胃的调味配合脆响的口感，原本已经吃了个满饱的刘玲这会竟又被这小菜催生出食欲来。 整张餐盘被刘玲风卷残云一扫而光，就连边上的卤猪肘酱汁也被一同裹了个干净，远远望去像是打了三四遍洗洁精清理的结果。 “小老板，你家这个小咸菜是用什么做的啊？” 灶台前正忙碌着的宋晚秋闻声抬起头来。 “用萝卜皮做的呀？味道觉得还可以吗？” 刘玲一听也惊讶了，满脸疑惑问道：“萝卜皮还能用来凉拌吗？” 她之前在家也试过自己做咸菜，但也都是用的萝卜肉。平日里下厨用到白萝卜，要么洗洗干净直接切了做菜，要么直接把那削掉的萝卜皮丢到垃圾桶里。 单用萝卜皮做菜她可没见过！ 宋晚秋点了点头，掀开边上的防尘盖，用勺子对盆子里的正浸泡着的萝卜皮不断搅拌着。 “这个呀，是西南那边的做法。”她解释道，“这萝卜洗干净后直接用削皮刀削掉表皮，再放些盐杀杀水，水出得大差不差就能调味了。” “这萝卜皮里的底味还借了泡菜缸子里的老盐水，口感蛮特殊的，甚至不比那萝卜泡菜差呢。” 刘玲听了笑着点点头，“是呢，我方才吃这泡菜就发现了，比起那些泡萝卜的爽脆，你这萝卜皮尝起来还要多一 些韧性，我之前还从来没尝过这种口味的泡菜呢！” 宋晚秋听了夸奖，也有些不好意思。 她笑着解释道：“不过这些小菜也都是我们自己做的，量上肯定比不过那些做成品的。” “这凉拌萝卜皮暂时也就供应这两天，后面等泡好的萝卜泡菜出缸了就得再换一下了。” 刘玲一听这话，满心的欢喜也被一盆冷水泼了个空。 明明是第一次遇到灵魂伴侣的小泡菜，怎么刚刚遇见就要变成限定新品了呢…… 宋晚秋宽慰道：“没事，这小菜挺好做，晚点你再加我好友备注下来意，我把调味方子给你写一份。” 这两天元光霁把店里的装修活已经忙完收尾，精力就全放在了“折磨”宋晚秋身上。 前天午饭刚吃完，一人一碗的金汤酸菜肉丝米线还没消化完毕，元光霁就悄悄咪咪出了门。 等到再回来时，就拖了个装满菜的黑色塑料筐。 “这是去拿的什么？” 宋晚秋好奇地看向地面，他们这些天在后院里买了几个躺椅放在已经枯萎的藤架下。 架子上攀爬的葡萄藤因为原房东不在长久地没人看顾已经干枯，但好在这个季节便是有太阳出没也是温暖的享受。 元光霁蹲下身子，他这些天中午跟着一起吃工作餐，晚上自觉打包走一份卤菜。 食而知味的正常饮食让他那先前因为厌食症急剧消瘦的身体止住了继续恶化的趋势。羸弱的双臂也多了些健康人的肉感。 元光霁掀开箱子上老板赠送的挡灰黑布，从里拿出一根粗壮的白萝卜抬头道：“一共五十斤萝卜，今天下午备好菜后就可以开始练习了。” 宋晚秋无奈地从躺椅上爬起身，慢慢踱步到门口。 箱子里的白萝卜看着都是被供应商精心挑选后的精品，一个个大小统一，表皮圆润没有磕伤，像是被克隆出的集体产物。 “元老师，这又是要练什么？” “刀工。” 眼瞧着冷面无私的元光霁带着这十多根大白萝卜去了后厨，宋晚秋连忙跟在后天。 男人打开水头龙，长而匀称的白萝卜被仔细地过水清洗。 “但是这菜也太多了吧，萝卜煮久了软趴趴的，也不好一块出餐卖。” 宋晚秋倚在边上看着元光霁洗菜的动作，出声道：“就咱们仨吃的话这得吃到什么时候才能消灭完啊，总不能浪费吧。” 元光霁气定神闲地将洗净的萝卜放到边上的筲箕里，提醒道：“你后面不是也要卖猪肘饭吗，那就正常备些泡菜呗。” “萝卜泡菜本身浸味也快，你今天弄上要不了多久就能用了。” 说罢转过身看向宋晚秋，男人这会的声音虽然温和，可宋晚秋听到心里却觉得无比冰冷。 “也就五十斤，今天全部切完。”元光霁笑了笑，正常的微笑这会在宋晚秋的眼里也带了些不怀好意。 “切丝不适合做泡菜，就全部切成小片吧，必须厚薄均匀，熟悉后更要提一提速。” 在元光霁看来，宋晚秋虽然刀工基本功不行，却是个会讨巧的人。 这平日里的工作餐常用些只需要切滚刀块或者基础切配的菜，尽管在她那出色的调味天赋下，这些家常菜品并不逊色。 玉不琢不成器，一味的讨巧躲避可逃不过元光霁的法眼。 这天下午，卤菜串串还在卤汤里熄火浸泡的功夫，冷面无情的元大挑刺官就已经在边上挑剔起来。 “握刀姿势调整好，不然你这还没切几个右手虎口就得被磨伤了。” 元光霁在手机上回着信息，后脑勺像是安了个监控似的实时出声警报。 照着元光霁指导的跳切切法，宋晚秋的右手手腕一起一落，带动着菜刀上菜跳动，动作也逐渐灵活自如。 最开始的萝卜皮还有些“粗犷”，但随着四五根大白萝卜的牺牲，宋晚秋的速度暂时没达到那不见刀影的地步，但菜板上新出来的萝卜片一个个厚薄均匀，排成一片。 拿起一块对着灯光，还能透出泛开的光影。 “太累了！” 比一臂长还要大出些的不锈钢铁盆里被一座小山丘似的白萝卜片给侵占。 “诶，但是后天开业的时候咱们用什么泡菜呀？”宋晚秋甩了甩手腕。 “你吃过凉拌萝卜皮吗？” 元光霁掏出两片膏药贴，揽过她的右手，将膏药贴均匀地缠在手腕上。 “做萝卜皮的话只需要隔夜就能出味了，方才那些我都洗净备好了。” 宋晚秋活动了下手腕，这特意准备的膏药贴效果颇为不错，一上手便开始散发热度，腕部原先的酸胀也被消灭了一干二净。 “你是说川式做法的酸辣萝卜皮吗？” 元光霁点了点头。 “咱们元老师怎么也这么小气起来，一点废料都舍不得扔啊？”宋晚秋自己也吃过这凉拌萝卜皮的味道，这会只不过特意打趣罢了。 “唉，明天下午这刀工课是不是还得加加量呢，感觉咱们小宋同学好像对现在的数量有点不太满意啊？” 元光霁不直接回应，反倒暗暗威胁起来。 这是因为这萝卜开会的刀工练习，店里新买的几个大号泡菜缸这会才装得满满鼓鼓，第一天开业也有了满盆的酸辣萝卜皮作为小菜的储备。 柜台前，刘玲想到自己家里那位加班人士，又连忙问道：“那小宋老板，现在的话店里的卤菜还能再打包吗，还是也得限购呀？我这会想给我家里人带点。” 宋晚秋思考了下，慢慢开口道：“打包的话正常卤菜装一份没问题，但是卤鸡腿卤鸭腿还有猪肘这些定量有限，还是像之前一样限购。” 她开口解释道：“像您要是买了一斤猪肘肉打算打包回去这都没问题，但是咱们还是按肉眼可见的人头数来。无规矩不成方圆，这么考虑也是为了大家着想，不然一个人都买空了后头的顾客肯定也不乐意。” 最开始出摊的时候就有客人尝过一次，便向借着自己排在前面就出钱把摊上的卤菜全都包圆。 这要求自然是被严词拒绝，但更多明事理的宋记卤味忠实客人尽管也会因为偶尔没买到限量的菜品感到痛苦，可对这限量的要求只会嘴上发发牢骚。 第48章 严以律人，宽以待己，虽说轮到自己时恨不得拿个大号袋子把那卤腿通通带走，但也都知道守着规矩才能吃得长久。 刘玲听到这话，心里也放下心来，指挥着王若丹去找吧台小姑娘要上个打包盒，帮他爸选菜去。 她娘俩今天是吃好了，若是不带点回去，老王又要跟个怨夫似的缩在角落里头画圈圈。 这男人年纪越大心眼倒是越小了，第一次买宋记卤菜因为母女二人偷偷躲在厨房提前“试菜”的事可被他记了好久的仇，还是后头分卤鸭腿时多塞了一块肉这才堵上了他的嘴。 宋记卤味这边兴隆开业，宾客如云，但另一头的繁华里美食街角落的气氛可没那么好了。 王大祥前几天刚刚被市场监管局找上门来。 对于他打擦边球，给自己摊位名字上定了个“宋记老卤味”这事，工作人员倒是拿他没办法。 但陈亚文和付婷投诉他摊位上食材不新鲜这事可是被查了个彻底，不仅罚了款，王大祥还被查出压根没有健康证，用的是找人10块钱办的假证。 这一下子可真就遭了个大的，不仅没赚上几个钱，这罚款把他之前卖麻辣烫的盈利也都全赔了进去。 王大祥告诉自己，人就应该越挫越勇的精神。 实则是他经常偷摸躲在一边，听着宋晚秋的摊位上不断传来的收款到账信息，把他那原本就浮躁的心更加听得飘飘然。 王大祥不大会算数，他也没老老实实坐上一晚将宋记卤味的日盈利彻底算个明白。 但那不断传来的仿若财神爷的机械到账声，把他的发财梦都彻底吹了起来。 虽被罚了钱，可王大祥更想干个大的，办完健康证开始琢磨起这卤菜到底怎么卖才好。 他又不是真的没味觉，那些顾客都说他做得难吃，王大祥虽然自己都不吃摊位上的东西，但他做的卤菜别说赶上人家宋记了，就是这繁华里其他的卤味店都能把他甩出二里路。 半夜睡梦中，他想着被工商局罚走的一万块钱，辗转反侧后，耳朵里又传来那“微信收款43元”的钞票进账声。 他透过已经微皱发黄的老头汗衫使劲挠了挠发痒的背。 王大祥虽然已经三十多岁，可依然没讨着老婆。 原先卖麻辣烫也是三天打鱼两天晒网，赚到的微薄收入都拿去买烟上网吧消费去了。 别说房车，家里的老房子都还没来得及翻修。 “啧 ，得挣钱啊。” 王大祥煎熬得半宿没睡，双眼都因为血丝泛着红。 这没两年也要四十了，他可不想当老光棍。去年过年时问了村里的媒婆，就他这条件可不好找。 不过媒婆收了他的两百块钱小红包，也悄悄咪咪给他透了个底。隔壁镇上有个不挑条件的离婚带娃的，只要他给30万彩礼这事也能成。 但这事可经不住等，便是过上俩月人家找到合适的你这再吵吵那也没办法。 果然还没等王大祥赚到零头，就听说那没见过面的女方已经嫁出去了。 现成的婚事没了，但结婚得先备个30万的事却被他一直记着。 烦躁不堪的王大祥先跟着短视频在下头痛骂了现在女人没有一点贤良淑德，光知道要彩礼。 转瞬又瞅见了那色彩鲜艳，剪辑精美的卤菜教学课程。 视频里，那满脸精明长相的地摊摊主位置上摆了一口不锈钢大锅，里头整整齐齐地放着卤菜。 边上红彤彤的肉肠配着一把又一把翠绿的豆角，每个视频都是下大单的顾客。 王大祥双眼死死地盯着屏幕，里头又一个说着不标准普通话口语的顾客一下子买了几大盒，付过去一百七十八。 再往下刷，这大锅卤菜的摊位前排着一行行的队，那穿着整齐出镜英俊帅气的老板还冲着外头喊：“别排了别排了，今天又提前售罄了啦。” 若是多看几个视频，他兴许能发现里头的顾客都是些“老演员”，不同的视频里连衣服都还没来得及换。 但赚大钱的欲望盖住了王大祥的理智，他深夜立刻带进那英俊摊主的视频主页，发去私信。 【老板，我也是做餐饮的，你这个做的好啊】 【招不招徒弟？我想跟你学】 深夜的手机屏幕白光映在他的脸上，他紧张地咽了咽口水，已经开始计算器明年六月能不能赚上30万娶媳妇。 这老板说他一个月赚10万，自己就是只赚8万那也够了吧… 哼，那宋记卤味不就是仗着自己卖个破热卤串串，吸引小年轻嘛。 这东西跟大锅卤菜比起来早就落伍了，这大锅卤菜肯定来的客人还要比这多！ 第35章 有鱼上钩 速来 凌晨两点多，王大…… 凌晨两点多，王大祥双眼直勾勾地望向天花板，放空的眼神里是对未来飞黄腾达的畅想。 无需等到天亮，手机里的私信界面这会却迅速地跳跃起来。 涛哥带你赚大钱4【你好兄弟（握手.jpg）】 涛哥带你赚大钱4【你也是想学做大锅卤菜吗？可以加我微信，我把资料都发给你（抱拳.jpg）】 涛哥带你赚大钱4【直接扫这个二维码就行】 王大祥万万没想到视频里那位主播竟然这么快就看到消息，还这么主动的发了二维码，立马激动地扫了过去。 账号那头，深夜依旧灯火通明的郊区写字楼里，公共办公区内的长条大桌前，一叠由高克重纸张印刷的产品宣传页被弯曲成棒状，用力地砸向座椅上头发凌乱的男人。 “我艹！”边上站着的是个大腹便便穿着连帽卫衣的男人，眼底里透露着几分算计。 “我都说了多少次让你背话术？今天的100个有效电话没打完就算了，这会聊客资还犯低级错误？” 胡越源不耐地朝着男人的滑轮座椅头枕上狠狠扇了一拍，对着前面另一个瘦猴吩咐道。 “海子，这条鱼你来跟。” 赵海立马应了声好，走过来接过了男人手中的便宜智能机。 胡越源顶着青色的黑眼圈，满嘴骂骂咧咧道：“这都什么大环境了还不知道上点心？前头郑总可跟我提了要开人的事，一天天开单没几个，基本功还烂。现在一个客资投流成本都要上60块了，哪家公司经得住你这么耗啊！” 徐金伟被骂的愈发低了头，旁边胖子的嘴依然动个不停。 “说了多少遍了，遇到鱼了要让人家先留号码，你踏马不把主动权掌握在自己手上，那他要是不加你，我们这成本不就白花了？” 本就通风不畅的办公区这会又烟雾缭绕起来，胡越源没好气地排了排徐金伟这小马仔的头。 “还杵在这干什么？不会不知道过去看看你海哥怎么聊的啊？” 大锅卤菜创始人涛哥【我已通过好友申请】 大锅卤菜创始人涛哥【您好兄弟，怎么称呼？】 烟圈藏心事【你好涛哥！我姓王】 大锅卤菜创始人涛哥【王兄弟晚上好啊，你是也想跟着我学做大锅卤菜吗？】 徐金伟冒着脑袋疑惑问道：“胡总，手册上不是让加上好友先问贵姓吗？昨天开晚会不也强调要称呼对面为x总吗？” 还没等胡越源开口骂人，边上一只手飞速打字，一只手也跟着夹着香烟吐着烟圈的赵海就先解释起来。 “话术也要看对象啊，你刚刚没扫对面抖音主页和朋友圈信息啊？这种鱼跟那些全职宝妈一样，就得跟人称兄道弟，攀个姐妹。” 赵海讽刺地笑了笑说：“就这种杂鱼你冲人家叫声王总他反而起了戒备心，觉得不舒服。” 这边办公间聊着，那头的王大祥迅速发来了消息，赵海定睛一看，也直起腰多花了些心思。 烟圈藏心事【涛哥，你这2980块的方子好使不？】 烟圈藏心事【我不是怀疑你的意思，就是怕自己脑子笨，学不好这手艺。咱们这个卤菜有没有线下教学啊？】 “喂！胡老大，你这递过来的还不是个小杂鱼嘞，还有得挖哦！” 大锅卤菜创始人涛哥【当然有啦，这2980的配方只是基础套餐，因为很多想跟着我学习出摊的兄弟们经济也不富裕。但是效果想要特别好，最好还是跟上全套教学，这样才不吃亏】 大锅卤菜创始人涛哥【设备、操作、出餐流程这些都有教学的，而且后期也有创业老师给你做指导，全程陪跑。】 大锅卤菜创始人涛哥【老卤汤这个也送哦（龇牙笑.jpg）那些只花2980的可没有这么好的待遇哦】 赵海从聊天框里复制完话术，就仰在椅背上继续抽着烟，等待着对面的回信。 第49章 一根烟都快走完，他不耐烦地翘起腿，光脚放在机箱上。 好半天，对面才发来消息。 赵海拿过手机一看，原本因为等待拧紧的眉毛一下子飞扬起来。 “老大，明天去线下样板那边参观的我这边再加一个，这条我估计能搞3个达不溜！” 烟圈藏心事【好的涛哥，那你看明天方不方便我去您线下摊位学习参观一下】 大锅卤菜创始人涛哥【没问题王兄弟，你把你手机号发我一下把，到时候提前联系】 大锅卤菜创始人涛哥【兄弟你是哪里人，我安排我助理给你定个高铁票，路费我给你报销了】 手机那头，王大祥看着微信消息万分感动，连忙把自己信息都发了过去。 这涛哥做人做事也太敞亮了！ 难怪生意能做那么大，一个月挣十万呢！ 王大祥自己心中也还颇有些自得，他可不只是一点社会经验都没有的小年轻。 这光拿配方要是味道出了岔子可怎么好？这顺带去人家创始人的线下摊位看一看，对这生意的火爆程度也能有个更直观的了解。 第二天一早，王大祥就带着身份证踏上了去j市的高铁。 四个小时的车程直达，一下车还有就看到有人举着牌子来接。 王大祥神情激动地走出出站口，接人的除了声称自己是涛哥助理的赵海，还有个身高一米七前凸后翘的美女秘书在边上陪着。 一落地，便主动递上一大杯星巴克拿铁。 “您好啊王总，我是小赵。” 上了车，赵海坐在副驾，笑着冲后排跟秘书一起同坐的王大祥介绍道：“昨天涛总直接就跟我吩咐了，说他有个兄弟今天要过来了解下业务，特地让我过来接您呢。” 王大祥正色眯眯地看着边上半羞的美女秘书，闻言脑子也突然灵醒了下。 “涛哥这出摊还有助理呢？” 赵海瞬间冷汗直流。 妈的，刚从隔壁火锅店加盟组掉过来，话术说惯了！ 经济下行也波及到了赵海了业务，他去年在火锅加盟项目里可是干得风声水起。 他们这一行就讲究见风而动，公司旗下的牌子数不胜数，各种品类各种名字，一个不行就立马copy完格式开始下一个。 公司里的餐饮品类可比有些人吃过的外卖品类都多。 他们之前在火锅店项目里可是赚了好几波大的。这火锅店光是加盟费都是六位数起，里 头的装修选址能捞金掺水的可比其他项目多。 配合百分之十的提成还有签单奖金，赵海前几年的荷包可是鼓鼓囊囊。但这两年开始，火锅项目的客户越来越少，签单成功率也低了很多。 赵海被旁边新出的卤菜项目招商老大胡越源一个劲的招揽，说是薄利多销也有薄利的好处，面临着大趋势便也跟着转组了。 啧，还是小杂鱼搞多了，一下子这接待的话术都没转过来。 好在赵海这人或许身材精瘦，营养全都进了脑子里，这会是思绪飞快，立马给自己先前的说辞补上了漏。 “是这样的王总，我们涛总呢除了平日里的营业收入，还有做自媒体的板块呢。像很多广告商也会找到咱们涛总身上花钱打广告。”赵海边说边看着后视镜里男人的眼神。 眼见他愈发上钩，这才补上一句。 “所以呀，涛总这一天天日理万机的，才有我和您身旁的秘书小金来帮着一起料理事务呢。” 这话的说服性其实不算很强，但瞧着边上的美女小金和前排赵海的谄媚笑容，王大祥的内心也开始幻想起自己是不是也有这么一天。 专车按时抵达摊位，王大祥被赵海带着引去了另一边。 这里头聚集的除了有五六条大鱼，剩下四五个人都是“吊钩”。 赵海开口介绍道：“王总，这边这些也是跟您一样天南海北过来想要学习项目的，您这边有什么想法也都可以跟他们一起沟通讨论。涛总那边正要忙，我先去看看。” 说罢便离开，王大祥瞧着那秘书小金也跟着一起离去的身影，心中虽有不舍，但少了边上的人后也不免放松了些。 这一举一动都被边上的“吊钩”看在眼里。 不远处，那位江湖人称涛哥的英俊男性推着餐车就出发了。 头发上打着厚重的摩斯发蜡，身上的衣服看着都是崭新出厂，不像要出摊，倒像是要出道。 到位置后第一件事不是摆货，这位涛哥掏出苹果最新款的promax版本，夹在杆子上的支架上打开软件开始直播。 “诶，听说这涛总的直播也干得老火热了。” “是吗？有多少人啊，是在哪里开播？我也想进去瞧瞧！” 边上人的一言一语引得王大祥和周边其他“大鱼”也都纷纷掏出手机，找到直播间点了进去。 左下角的评论区不断向上漂浮着，右上角的人数也从个位数开始飞速上升。 “hello兄弟们，我是大锅卤菜创始人涛哥！今天咱们又出摊了啊！这一车我可是准备了足足能卖四千块的货！距离咱们月入十万的目标又进了一步哈啊，大家猜猜今天涛哥能不能卖完呢？” 手机屏幕里的美颜滤镜拉得有些大，原本外貌也不差的“涛哥”一下子更加上镜了，饱和度满满的滤镜也让他那摆货的食材看起来更加鲜艳诱人。 “今天呢涛哥可不是一个人在战斗，除了直播间的兄弟姐妹们，这现场还来了十多个想跟着涛哥一起学这门手艺的小兄弟！” 镜头前男人的表情分外夸张，但到了手机里却成了恰到好处的表现力。 “涛哥是不是从第一天就说过！我的梦想从来不是自己赚大钱！要是不带着兄弟姐妹们一起赚钱一起致富，我这良心哪里过得去？！” “涛哥”拿着大勺挥动着，勺面冲着镜头，运动感和画面感都十足。 王大祥一瞧，右上角的人数竟然已经到了“五位数”。 他正欲抬头观察下摊位情况，就被另一阵惊呼吸引，因而也错过了那一群人有计划性的被引导至摊位上的动作。 “我去，有人给涛哥的直播间刷礼物了！” “谢谢纸短情长姐姐送的抖音一号！欢迎姐姐支持！有空来摊位我给您免费出餐！” 涛哥兴奋地冲着摄像头比了个心，敬业到连边上的“顾客”都没来得及招呼。 王大祥看着直播间里的礼物特效，疑惑地朝着边上的人问道。 “这礼物值多少钱？” “一千块呢！” “我去！” 王大祥激动得瞪大眼，看着直播间里其他零零碎碎点着小玫瑰和小爱心的礼物栏。 刚才那人还真没骗他，这涛哥不仅出摊赚得多，就是靠这做直播收入也不少啊！ 这可是一千块呢！说给就给！ 他平日里要卖一千块的麻辣烫可都不容易，这还不算毛利呢。 王大祥望向摊位前面排在长队的队伍，他不知道里头的人全都是加盟公司联系的固定演员，出场费极低还有量大优惠。 他满脸憧憬地望向摊位上自信帅气的涛哥，瞧着那举手投足的风度仿佛看到了以后的自己。 王大祥甚至没想着先尝尝味，就兴奋地候在一边，也想着跟着做项目了。 摊位的客流不少，直播间里还有那么多潜在客户和大哥大姐。 王大祥的双眼被金钱迷晕，以这大锅卤菜好项目，线上线下双线程通杀，那宋记卤味的生意在这面前还算个屁！ 摊位前的“涛哥”这会跟玩似的切菜装盒，客人一个个下单的金额还不少，偶尔才冒出几个数字少点的。 “微信收款126元” “微信收款179元” "支付宝到账78元" 随着不断响起的收款音，涛哥的大铁锅里菜全都被清了个一干二净。 王大祥眼见对面正笑着对着直播间里的观众说要下播，就立刻气宇轩昂地迈着大步走了过来。 涛哥眼神扫过等候的人群，暗数了一下数目。 他转过身去，上位者的气息掩盖不住，冲着赵海发问道。 “小赵，还有两个兄弟怎么没在呢？” 王大祥没看到身后一个“吊钩”冲着涛哥摆摆手，就看见那接人时打扮得一身端正，甚至让他内心有些自卑不服气的赵海，这会像是变了个人似奴颜屈膝的回话。 “对不起涛总，是我没有招待好人家，那两位方才说是有事已经提前离开了。” 涛哥的眼神极为不满，大声训斥道：“我不是跟你们强调过多少遍了？这可都是愿意跟着我学手艺，发家致富的兄弟们！” 第50章 他语气昂扬，感情充沛，手臂挥向王大祥一行人。 “我这些兄弟今天更是不容易，愿意跨越千山万水，从全国甚至全世界四面八方来到我们这里，要是不好好招待我怎么配做他们大哥？！” 涛哥向前伸手揽过王大祥的肩膀，热情道：“你就是昨天联系我的王兄弟吧！你也久等了，大哥这就带你先去尝尝咱们j市的特色菜。” 一行人下了馆，涛哥坐在这豪华大包间的主座，起身拿起一瓶“茅台”，给兄弟们倒上。 涛哥将装满白酒的小杯递到王大祥的面前，俊朗的外表带着浓厚的亲和意。 他张嘴便致歉。 “王兄弟啊，真的是不好意思，你大哥今天实在是忙得不行，不仅没来得及去亲自接你，甚至没来得及带着你去各个景点到处玩一圈。” 涛哥满脸真诚，边上的服务员看着赵海的眼色，将一份份装在大号餐盘里的“大菜”都端上了桌。 “王兄弟啊，咱们今天就先吃好喝好，赚钱发财这个先不要想。你大哥今天没招待好你真的是愧疚啊！你放心，这吃住行全都我来买单。” 涛哥爽朗一笑，“你就放心先吃啊！” 这会涛哥以退为进，只顾着招揽这群朋友，一句没提赚钱投资，也没提这大锅卤菜项目。 可他们不急，王大祥反而急躁起来。 “没事涛哥！”王大祥依依不舍地看了看桌上的大菜，急切地望向旁边的大哥。 “这吃喝都是小事，咱们兄弟这大老远跑过来不就是为了跟着你学习，好好赚钱的嘛！咱们还是先提这赚钱的事吧！” 涛哥同赵海对视一眼，要不是俩人都是老江湖，眼里的笑意都快憋不住了。 今天这条鱼倒是积极主动，活力十足啊。 他们原先还安排了一块跟过来吃饭的“吊钩”，结果这还不用自己人出手，傻鱼就自己咬着勾要上了。 涛哥对着王大祥劝了劝酒，一杯下肚又立刻给人满上。 “哎呀王兄弟，我知道你想挣钱，但这饭也要一口一口吃嘛。” 他做着一副知心大哥的模样好生劝诫道：“王兄弟呀，这做餐饮可是累得很，我这边安排你过来也是想带咱兄弟好好耍耍享受，但这卤菜活做着可不轻松，你还是该好好考虑才是。” 二两小酒下肚，王大祥的脸已经通红，他拍着胸膛大声道。 “涛哥，我自己之前就是做餐饮的，我不怕苦！我 就是看您有本事，才想跟你学。” 赵海坐在门口，瘦猴的身材配着算计精明的面相，这会出言讽刺道。 “咱们涛总这生意可是赚钱得很，想跟着来没几个钱可拉倒吧！” 王大祥被激了个上头，边上的涛哥立刻出言训斥道：“小赵，你怎么跟我王兄弟说话的！人家是我兄弟，你再这么出言不逊那就别干了，趁早滚蛋！” 原本还因为赵海说的话而气恼的王大祥看着怒气冲冲的涛哥，反倒打起圆场。 “没事，我没生气。”他满脸认真地看向对方，“涛哥，我是真想跟你学手艺啊，就是不知道你们这个收费要怎么来呢？昨天您在微信上说线下聊来着。” 赵海这会夹了块山药片，依旧刻薄的开口道：“你这是想学咱们涛总全套的手艺啊？我们这对外的学费可得十五万八！” 说罢他和涛哥都用余光小心地观察着王大祥和另外两条大鱼的脸色。 差不多看出苗头，涛哥这才开口驳斥道：“小赵，我看你是没一点眼色！” “这十五万八是对外面陌生人收的学费，在座的可都是我的兄弟，收这个价合适吗？！” 涛哥拍了拍王大祥的后背，恳切道：“以我和我这些兄弟们的交情，直接对折！七万九！” 说罢涛哥又摇了摇头。 “不成！这七万九听着也不好！我要再降！六万八！” 赵海急忙慌张地劝告道：“不行啊涛总！这七万九已经是成本价了，咱们又要出配方又要帮着运营，还要给人出设计看选址，再加上咱们那祖传的百年老卤汤，您这六万八那就要大亏本了啊！” 涛哥一听更是不满：“亏本什么亏本！小赵！我都跟你说了多少次了，咱们做人要讲格局！这都是我兄弟，我的梦想就是带着兄弟一起发财，亏本又咋啦！” 王大祥这会已经喝了个上头，慌忙开口问道：“涛哥，这六万八里还包不包直播间的费用啊？” 涛哥闻言差点没绷住，边上的赵海已经悄摸接着咳嗽的动静转过去偷笑。 要不是提前跟赵海对过底，涛哥差点以为面前这傻鱼是他们公司安排的“吊钩”呢！ 涛哥不愧是老演员，他面色凝重，迟疑地开口道：“王兄弟啊，这不是我不想。” “咱们现在可要知道，这短视频账号和直播间做起来了可比以前那些拿着喇叭大声吆喝的要好得多。” 涛哥握着酒杯，推心置腹地说道：“就别说这引流的效果，直播间做好了，来送礼的大哥大姐也不少呢！” 王大祥又咽下一杯，连连称是。 他今天可是瞅见了那千元礼物直接就砸了进去。 涛哥又道：“你是不知道，这看着光鲜，里头的活可不少。你大哥公司里特地请了一个专业的短视频运营团队，里面的各位老师一个月的工资就要一万多呢！” 王大祥闻言惊呼：“一个月能赚一万啊？” 涛哥熟练地重新找回话语权，不被其他话题带着走。 “那可不，但是人家也是有真本事的，今天这钱还算少，前两天光是收礼物就收了两三万呢！” 他看着王大祥原本有些因为酒精就不太清醒的双眼，出声道：“所以不是大哥不想把这个服务加给你，但这成本也在这呢。” 涛哥详装叹气，等着边上人继续问价。 “那加上服务要多少？” 他假装沉思片刻，颇为犹豫地吐出话来。 “那就得八万八了。” 王大祥喝得有些茫然，盲目地算着数字，痛苦地开口道：“大哥，你这项目是真的好啊，但是八万八这钱我确实没有，兄弟没本事啊！” 涛哥一听，立马劝慰开口道：“别急啊兄弟，我这有个法子。” 他打开手机，翻出一个不正规借贷软件，对着王大祥就介绍道。 “我这儿有个靠谱的路子……” 第36章 懂不懂探店博主的含金量啊 推杯换…… 推杯换盏之间，王大祥迷迷糊糊就对着摄像头左右扫描，借了十万的网贷。 第二天在酒店醒来，他捂着自己因为饮酒过度有些疼痛的脑袋，好半响才反应过来昨天的事。 王大祥起身看了看白色大床边的床头柜上赫然是一份已经签字盖章的加盟合同。 想着昨天贷款借来的十万块钱，他的心中难免带上了沉重的忧虑。可转念一想，不过就是十万块钱，按照涛哥说的赚钱速度，他一个月就能把账还上！ 先把钱还了，等明年过年回村，彩礼也攒够了，还能把车房都还了！ 王大祥喜滋滋地盘算着自己的发财生意，乐呵地跟着赵海到了一个所谓的总部基地学了一两天就打道回府。 那昏暗的办公间内，又迎来了外卖小哥的几大袋奶茶和炸鸡披萨。 胡越源大笑着搂住边上的赵海，对着同组的销售大力表扬道：“看看什么叫一员大将！” 他欣慰地望向赵海，赞赏道：“这可是咱们海子这个月开的第六单了，还是条大鱼！你们这些本事不到位的可都要跟着你们海哥多学学，要不人怎么能当上销冠呢！” 边上的涛哥也跟着过来拿了串鸡翅，谄媚地恭维道：“海哥厉害！前些天咱们都在筹谋其他盘子了，也就是我海哥有能耐，这种小盘也能稳稳当当做起来！” 胡越源散了一圈烟，闻言右手朝下叩了叩桌子。 “小涛啊，明天的视频还是得照常拍，最近这大锅卤菜项目热度大盘整体数据下滑得厉害，咱们这鸡蛋可不能放一个盘子里。” 旁边的“涛哥”立刻回应道：“好嘞胡总，我明天就继续去把提拉米苏出摊的视频再拍十条。” 这位涛哥也是个老演员，平日里的工资主要是源自出镜结算，这会胡海这老江湖带着他一起出动，也让他额外多拿了百分之五的提成，此刻自然是喜不自胜。 此时已经原路返回至h市的王大祥自然不知道那头加盟公司的内部狂欢，他这会正纠结地同那位涛哥派来的设计师沟通起摊位广告布置来。 犹豫许久，王大祥想了想自己前段时间虽然挨了罚款，但那阵子每天自己找上门的顾客可不算少。 第51章 他心一狠，还是冲对面发去消息。 烟圈藏心事【王哥大锅卤菜的名字还是改一下吧，改成宋记大锅卤】 专业餐饮设计【好的收到】 对面转头就将截图发给了淘宝店上的外包团队，定金预付款都到账了，谁管他改不改名。 王大祥此刻心中略有些遗憾，可想到那每天冲着宋记名号便涌上来的客人，这一丁点的遗憾也被抛之脑后了。 总部那头东西全都随着快递发了过来，新餐车上的广告牌也跟着到了货。 也是恰巧，这“宋记大锅卤”的再回江湖之际，也是宋晚秋开业搬家的第一天。 这段时间忙着搞加盟开抖音号的王大祥也不知道这情况，若是知晓了怕是会更高兴这繁华里夜市没了人跟自己抢生意。 他欢喜地按着总部发来的教学视频，暗自往上再加了一半的量，就兴致勃勃地推着餐车去了夜市。 远远没瞧见那宋记卤味的身影，王大祥心下一喜，立马把餐车开到了宋记的老地方。 这大锅卤菜的制作极为简易，许多食材从发过来时就已经预制好，压根不用费什么心力。 王大祥点开手机支架上的直播间开始开播，里头的美颜数值拉得极大，硬生生把满脸胡茬的一张圆脸变成了冷白磨皮锥子脸。 “宋记大锅卤”的招牌字样在餐车上不断闪烁，据总部所言，这是最新的led屏幕技术。 奇怪的是，今日这冲着宋记牌子过来的人却始终不多，就如同他那进进出出来来往往，却从来没超过十个人的直播间。 王大祥这心原本都已经悬在嗓子眼，他不知道社交平台上已经有了他先前假冒宋记卤味的避雷贴，也不知道宋记开业搬迁的事情早在前些天就已经宣传到位。 看着一个又一个走过的客人，王大祥的嘴角都有些急得燎泡，直播间里那偶尔冒出的对这摆摊生意的唱衰更是让他火冒三丈。 “你好，你这边是宋记吗？” 王大祥抬起头，看见前方这位客人举着手机支架，颇为专业。 “你这是？” 冯进宝先没顾着回话，举着支架就将摊位前的菜色先拍了个遍。 “看不出来吗？我是探店博主！” 他眼见王大祥这呆呆愣愣不会为人处世的模样，语气也变得差了些。 冯进宝拍完全景，不耐烦地点开自己的视频平台主页，炫耀似地将手机正面翻转给王大祥。 “瞧瞧，三十万粉丝呢！” 这摆地摊的就是没点眼力见，要不是最近没素材，底下又老有一些粉丝安利这家卤菜，冯进宝可不愿意来。 这些穷酸粉丝真是没见过好东西，一天天拿个地摊当宝，他想着那几个从开号就经常活跃在评论区里的粉丝，不免得翻了白眼。 王大祥一听是探店博主，心中的欢喜立马涌来，对冯进宝这不善的眼神也无视个彻底。 果然！ 涛哥这大公司办事就是靠谱，这刚开业就安排了探店博主来帮着做宣传，跟那些请素人小号发垃圾视频推广的就是不一样！ 这两人说的虽然不是一回事，但脑回路却莫名奇妙的成功接通。 冯进宝解释完，就立马打开摄像头，先录了个真人口播画面。 这一上镜，脸上的神情面相都像变了个人，原来有些刻薄的吊梢眼立马弯弯绕绕起来，嘴角的弧度也都快咧到耳根去。 “美食哪里找？探店看小宝！最近啊有好多粉丝朋友都给我推荐一家叫宋记的卤菜地摊，今天小宝就帮大家来实地探探，这家卤菜到底好不好吃！” 录完镜头，冯进宝的脸立马垮了下来。 补完两个王大祥出镜的画面，他又举起杆子，大声叫嚷道：“家人们，小宝现在已经到了摊位前，这家宋记大锅卤确实跟粉丝朋友们说的一样，我隔着两元就能闻到香味，这锅里的卤菜也是馋得我口水直流啊！” 冯进宝迅速点完菜，拍完王大祥的动作，就见他拿着打包好的塑料打包盒，傻愣愣地看着自己。 他放下手机，斜眼望着呆子般的王大祥，无语怒道：“你有病吧？我这要拍摄呢你就拿这东西装着？” “那要用什么？” 王大祥懵懂地发问，方才冯进宝那娴熟的拍摄，随口就来的口条已经让他对这个专业人士颇为拜服，更别提人家那30万粉丝。 “装个好盘，找个位置我好拍啊！” “但我这只能打包，没有座位啊？” 冯进宝满脸讥讽，看向眼前这个傻楞的家伙：“那你不会去借啊？” 王大祥连连应是，去另一家卖砂锅米线的摊位上借了个小方桌和塑料圆凳，保证用完就立刻还来，那家米线老板这才松了口。 桌子放好，冯进宝嫌恶地抽了几张摊位上粗糙如草纸般的纸巾，将桌面和凳子都使劲擦了擦，这才将手机架好位置。 “刚才看这宋记大锅卤的老板切菜时我就老想吃了，粉丝朋友推荐的确实不错啊！” 冯进宝拆开一次性筷子的塑料膜，夹起一块红彤彤的红肠，进嘴嚼了两下。 眉头些微皱起，又迅速抚平，扯开笑脸对着镜头道：“哇！这红肠真的糯叽叽，真是神仙吃法啊！” 大爷的，这什么手艺都敢出来摆摊了。 卤水味咸味啥都没有，里头吃着全是淀粉感。 从某种程度来说，冯进宝也是颇为敬业。 他又夹起一块素鸡豆干，对着摄像头介绍道：“听说他家的豆干是特色菜，今天小宝特地买了不少来尝尝！看看不是有那么厉害！” 这一入口，冯进宝的牙受到了前所未有的挑战，没味道就算了，这干巴豆干不知道在仓库放凉多久，吃起来硬的没边。 镜头里，他的嘴部动作尤为明显，但冯进宝的面部表情仍旧是一副享受的样子。 “真的名不虚传！”他竖起大拇指，点评道：“这豆干跟其他卖卤味的都不一样，真是风味十足，越嚼越香！口感很丰富，好有层次感啊！” 转头他又夹起那青翠的豆角，冲着镜头展示起来，只是刚一入口，冯进宝就察觉这口感不对！ 他立刻将嘴里的豆角朝着地面吐了出来，最后呸了两口才将余味勉强过了个干净。 “你大爷的，你这豆角没熟啊？” 冯进宝咬牙切齿地看向边上傻愣着瞧着他拍摄的王大祥，恨不得把他四岁咯。 “怎么可能！我这豆可太棒了！” 王大祥不信，自己从拌料碗里夹起一根残留的豆角，吃完也立马吐了出来。 他冲着冯进宝摆了摆手，“可能火候有点问题，那就先别拍这个了。” 冯进宝无语地按下停止键，去边上的便利店买了瓶矿泉水，使劲漱漱口。 瞧着桌子上这盘子卤菜，他也做了好些心理准备才又将词说完。 拍完视频，冯进宝先确定了一遍素材基本没问题，旁边畏畏缩缩的王大祥就靠了过来。 “那个，你还没结账呢？” 王大祥小心翼翼地试探，这可是他今天的第一单，要是不开张从运气上来说可是要耽误一天生意的。 “一共是一百四十三元，你看扫哪个码方便点？” 冯进宝这吃了一肚子难吃菜的火气还没散呢，就瞧见这摊主老板跟了过来。 他这探店博主做了30多万粉丝，吃过的店也不少了，其中不乏很多商家主动花钱让他去当饭梅子。 但做菜难吃到这个地步的，他还真是头一回见！那帮穷酸粉丝真该吃点好的了！ 冯进宝阴阳怪气道：“我来给你探店你还敢收钱？” 王大祥琢磨出这话语里的不善，也只小声嘟囔不敢再说些什么。 之间冯进宝拿出自己的私人手机，打开微信收款码。 “喏，都拍完了，赶紧付钱吧！” “付钱？！” 王大祥闻言一跳，这没收到饭钱怎么还要付钱了呢？这不是赔了夫人又折兵吗！ “你当这探店视频白拍的啊？” 冯进宝表情愈发不善。 他尝到这家宋记大锅卤后就已经有些心知肚明。 平日里是有些粉丝会给他主动推荐餐馆让他去点评。不说好坏吧起码也都在及格线上。 以面前这家卤味地摊的味道来说，那底下让他来探店拍摄那指定是自炒，拍都拍了还想借机不付拍摄费？ 想得美！ 王大祥心里犹豫得不行，今天这生意不咋地，前面给总部转账还转了那么多钱。 这总部联系人之前也没跟他说探店博主来了还要收费啊，这短视频宣传服务怎么没把费用清单给他说明白啊。 第52章 但王大祥又琢磨起来，他刚才瞧人拍摄时可偷偷在手机上找到了【进宝探店】这个美食探店博主账号。 里头的粉丝量不假，视频的热度也不错，看着就不像那些水军死粉。 舍不得孩子套不着狼！ 王大祥心一狠，这视频一发，来的客人不也多了。 他拿起手机，就将2000块钱扫了过去。 冯进宝眼见钱到账，摆了摆手立马走人，将视频传给了自己的剪辑，安排他立马开工。 第二天晚上，新鲜出炉的【宋记大锅卤探店视频】就已经挂在了冯进宝的主页，里头的观看量和评论也都飞速上升，涨幅远胜从前的视频。 可冯进宝这会看着评论区，脸色已然变得铁青。 里头全是些质疑他找错店的评论，还有许多其他同行的粉丝应声赶来，在里面开嘲讽。 识人不清，寻店失误。 冯进宝的风评一时间不断下跌，许多活粉也取消了关注，连之后原本几个约好的商家都表露取消探店合作的意思。 好在团队里头有高人。 【进宝探店】立马发了条动态滑跪道歉，并且声明会立刻去正版宋记卤味给大家做公正介绍。 这次团队可是做好了调查，确保没再找错店。 前去店面的车上，冯进宝烦躁地合眼休息，为了稳妥这一次出行还带了两个成员一起。 “冯哥，地方到了。” 团队商务助理小张踩下刹车，对着后头的冯进宝开口道。 三人下了车，又步行走去了店面位置。 “啧，这正版宋记店面确实人不少啊。” 拍剪一体的小李也在边上附和道，但原本就因为这“真假宋记风波”闹得心烦气躁的冯进宝这会儿的心情可算不上好。 他面色不善地冲着前面看去，这可是让他账号掉粉还丢了四五个商单的家伙。 没素材就没素材，当初要不是缺素材不好更新，他冯进宝聪明一世，怎么会听那几个垃圾粉丝的话去那夜市拍摄？ 没吃好也就算了，还遭这么一难。 “冯哥，表情调整一下，要拍摄了。” 小李小心翼翼地提醒，冯进宝瞪了他一眼，随后又专业地变了副笑脸，走到长队的队尾准备拍摄。 “美食哪里找？探店看小宝！” 冯进宝扯出一副笑脸，“最近因为一次探店失误，让各位关注小宝的朋友看了笑话。在哪里跌倒就在那里爬起，今天小宝特地找到了正版宋记卤味的店面，前面这排队的人可真多啊！” 他大手一挥，豪迈 道：“摄影师，给个镜头带大家看看！” 小李扛着单反，扫了一圈，冲着冯进宝做了个ok的手势。 “这条没问题吧？” 小李点了点头，他们都没注意到边上人投来的不善目光。 宋记排队的客人无论是从前在繁华里夜市还是如今的新店，甚少有这样咋咋呼呼，大声叫嚷的。 冯进宝一行人对自己扰人的分贝不自知，确定拍摄完毕后就立马去了队伍最前面。 白色吧台前，陈亚文刚刚叫完一拨人，给了最后一个堂食，就见冯进宝正推开门想要直入，她连忙开口制止。 “不能进了啊，这一波人已经满号了，等后面叫了再进来！” 陈亚文说完又困惑地看向面前人的长相：“你刚出不在这吧？之前排着第一个的不是个年轻小姑娘吗？” 此话一出，身后被他们三个大汉神身影挡住的陈邱莉立刻从缝隙里冒出脑袋。 “亚文妹妹！他们是插队的！” 陈邱莉这会儿脸上满是怒火！ 她这一下班就过来排上队了，只是从前可从没见过这么不要脸的家伙竟然理直气壮地就跑在她面前。 本身没轮上前一波进人卡在最后一个名额后的陈邱莉就已经颇为不爽，前面那男人啥话不说就冲过来要推门，把她的肩膀撞得不轻还一句道歉都没提。 陈亚文一听，脸色也暗了下来。 “我们这里不让插队，要吃饭的自己去后头排队去。” 冯进宝刷着手机上的私信恶评，轻轻抬眼看了看陈亚文，垂眸不屑道：“你是打工的吧？叫你们老板出来谈。” 陈亚文双手交叉抱着，冷言道：“就你们这几个插队的还需要我老板出来？自己去后头排着去！” 冯进宝放下手机，揣着兜拧眉反问道。 “你不知道我是什么身份吗？” 陈亚文挑了挑眉，将冯进宝上下打量一圈。 “什么身份？” “探店博主！” 冯进宝骄傲地长舒一口气，下巴的角度都往上抬了几分。 之前那个傻楞摆摊的大锅卤老板不识货就罢了，这家正版宋记卤味好歹开了店面，总不至于还不识货吧? 冯进宝眼瞧着吧台后的陈亚文走了出来，正翘首以待对面心悦诚服，将他迎进屋内。 却见陈亚文将三人一齐向外驱赶，重新关上了玻璃门。 “喂！你个臭打工的干嘛呢？把你老板叫出来！我可是探店大博主！网红你懂吗！” 冯进宝面部狰狞，大力地拍打着门。 陈亚文没再多应付，有时间跟这傻子多扯，可别耽误了店里顾客正常点餐呢。 门外看了一场笑话的陈邱莉噗嗤一笑。 “还以为是什么了不起的还想插队，笑死人了。” 冯进宝这两天本就暴躁，刚才又狠狠吃了个闭门羹，一听这话转头恶狠狠地盯着陈邱莉。 “你什么意思，想挨揍是吧？” 这话一出，陈邱莉倒先没动，边上好几个方才跟着看热闹的男人先冒了头。 “什么意思，你小子还想动手？” 陈邱莉身后两三人的位置，一个穿着运动薄外套也难掩肌肉线条的寸头大汉站了出来。 他脱下薄外套，这么冷的天气里头只穿了个无袖t恤，厚实的手臂肌肉隆起，魁梧如柱，一看就不是个好惹的。 不只他一人，旁边好些个人也跟着站了出来，密密麻麻的眼神将冯进宝三人挤在一起，还有个老太太不屑地呸了一声。 “没点素质想插队就算了，还敢恐吓人小姑娘。” 三人眼见局势不好，立马灰溜溜的顶着后头骂“怂蛋”的声音去了队伍后边。 “没吓着吧？” 方才第一个站出来的肌肉俊男解英纵穿上外套，略有些害羞地朝着陈邱莉问话。 陈邱莉也低着头回应道：“我没事，我才不怕他们呢。” 虽说宋记卤味这排队的一般不会轻易更换位置，可这会排在陈邱莉后头的两人都默契地向后退了两步，解英纵一下子被挤到了第二位。 两人四目相对，周边似乎冒出了粉红色泡泡，解英纵低头抿着嘴，二人低声不断聊着，没过多久就掏出手机加上了微信。 门内方才还被冯进宝那动作吓得打算开门出去制止的陈亚文都忍不住心中冒了酸气。 怎么排个队你俩还谈上了！ 队伍最后头，冯进宝三人灰溜溜地排着队，嘴里还不时骂骂咧咧。 “妈的，要不是必须出个视频，劳资早就一拳打过去，谁乐意受这气。” 阴沉的脸色让边上其他顾客都远着避开。 排得腿都有些发软了，冯进宝这才听到叫号放人，跟着前面的顾客一块进了店。 “喂，你们这里有啥菜？” 陈亚文给上一个顾客发完号牌，抬眼一看是之前闹事的，随手朝着白板指了指。 “板子上都写着，自己看。” 冯进宝转头看向板子上的菜单，心中合计后冲着陈亚文叫嚷道。 “那就给我来六个整的猪肘，放铁盘里垒起来！做那种金字塔造型！” 此话一出，屋里其他坐着的客人都忍不住看向他。 哪里来的傻鸟！ 陈亚文无语地看向他，开口道：“你没看到下面的字吗？卤猪肘和卤腿都限量，猪肘肉限购一斤，鸡腿鸭腿两种限购一只。” 冯进宝愈发不满：“我加钱还不行？会不会做生意啊？” 他都愿意花钱了还不行？要知道他去其他店那些老板可没这待遇。 陈亚文摇了摇头：“不行。” 算了，今天带着任务来。冯进宝压下火气，瞧着眼前这人软硬不吃的模样。 “那就要三份卤肉饭，再来两个卤鸡腿和一个卤鸭腿！” 陈亚文俏皮一笑。 “不好意思，限量菜已经卖完啦！” 第37章 泡泡馄饨 一听这话，冯进宝怒上心…… 第53章 一听这话，冯进宝怒上心头。 好在相机拍摄键还没打开，他的的一副愤怒模样也未被记录下来。 "这也没有，那也没有，那你们还开什么店啊！" 冯进宝大手一拍吧台，却被那定制加厚的台面反震得手疼，不由得缩了手颤了颤。 边上其他顾客闻声也说道：“人家小姑娘都告诉你售罄了，菜单上头白底黑字写得明明白白！想吃特色菜自己早点来呗。” 早点？ 互联网公关讲究的就是一个快，今天要是不连夜把新视频发出去，他冯进宝的风评直接就得跌落谷底。 缓上两天，这该跑的粉丝也跑完了。 冯进宝铁青着脸，勉强压抑住怒火冲着陈亚文问话。 “就不能再腾出一份来？我加钱还不行吗，你们想要多少自己开个价！” 话里话外全是拿钱开路的豪横。 还没等陈亚文率先回话，窗口那等着拿上自己那份猪肘饭的客人嗤笑起来。 “这些新来的真是层出不穷，也不打听打听咱们宋老板是什么脾气，净想着砸钱了事。” 排在他后头的男人肚满腰圆，看相貌已是中年，面上神采奕奕，很有精气神。 他方才正拿着手机朝着玻璃档口里拍视频，拍完后立刻转发到自己的家族群里头，闻言也如弥勒佛一般笑了起来。 “要能砸钱就好了，那我可巴不得天天砸，让宋老板给我好好安排个vip位置。” 杜宇腾乐呵呵地笑着，通身的气派让人难以忽视。身上的打扮说不上低调，上衣是件墨黑色皮草，内里衬衣几乎要被奢侈品logo的标识给涂满，就连皮带也是如此，彰显着豪气十足的暴发户气派。 杜宇腾贼心不死，幽幽地朝着窗口内的卤猪肘饭开口道：“我也不奢望着vip能让我不排队，只要是能保着我每天买上特色菜就是了。” 冯进宝听着这些话，心里更觉走投无路，又将眼神投向了陈亚文。 陈亚文被他盯得有些好笑，开口道：“我们宋记说限量就是限量，一天就做了那么多，又不是搞饥饿营销。这里头的猪肘鸡腿鸭腿都是已经卖出去了，你就是想要我们也没办法给你变出来啊。” 冯进宝面色一沉，只得安排助理先去选些餐盘里还剩的卤菜。 商务助理小张端着铁盘，本来还想多挑些东西方便拍摄效果，可几乎每一次动夹子，旁边的客人齐刷刷的就将眼神锁在他的手上。 还想再多添菜的小张只觉得自己的右手颇为灼热。 另一头的小李顺着厨房档口的位置，一个接一个地问，就盼着哪位顾客愿意高价转卖。 怎料还没问上几个，得到的确是清一色的拒绝。 有些直接就摆了摆手，有的人听到小李口中的两千块钱转让费，心中倒是颇为意动。 可 往前瞟到厨房里正忙活出餐的宋晚秋，自己身上瞬时打了个寒颤，连连摇头。 小李也有些着急，嘴里的价码不断上升，可面前的客人摇头的频率越来越大。 在不断地追问之下，这才松口解释。 “倒不是我不想收你这钱，这事要是给宋老板知道了，我可就吃不了兜着走了。” 小李听了很是不信，他眉头紧皱，开口质疑道：“这限量菜你买都买了，还怕她干什么？你还做不得主了？” 那客人缩起身子，小心翼翼地嘘了声，往前仔细瞧瞧确定宋晚秋没听到声，这才低声开口道：“宋记可不让有黄牛，这要是被他们发现我拿限量菜转卖牟利，我不得被拉进黑名单啊！” 小李也跟着敛声，可他依然不解。 “这有什么，你这会偷偷把你餐牌转给我不就得了。咱们一手交钱一手交货，这店老板和收银的又注意不到。” 客人苦笑地摇了摇头，无奈道：“哪有你想的那么简单，你往边上看看呢？” 小李闻言也悄悄转过头去，这一转差点没让他吓得踉跄在地。 不知道何时起，餐厅大堂里的客人动作各异，但那眼神却牢牢的锁死在二人谈话的身影上，怕是一个异动，便有人前仆后继前去告状。 “我早说了，这边上的人形监视器多得不得了，怕是我刚把牌子给你，还没等你赚钱就有人要杀出来大义灭亲了。” 幽幽的声音从小李背后传出，这加钱买限量菜的想法彻底沦为泡沫。 他只能遗憾地回去跟冯进宝回话。 “唉，这诱惑真是一天比一天高啊。昨天遇到那个大小姐说的还是五百，今天这人又喊一千了。” 那客人摇了摇头，他算是个运气好的，虽然每日来宋记都不是在前面的，却常常能买到扫尾单。 冯进宝听了小李的回话，又不满地看向小张从餐台那端来的卤菜。 “就这东西，哪里够排出合适的素材啊？” 冯进宝拿起筷子对着盘里的卤菜挑挑拣拣，他啧了一声，抱怨道。 “现在这些大博主就我一个拍宋记的，以后要是还有人来了全点限量菜那我不掉咖了？” 小张迟疑片刻，开口问道：“那冯哥，咱们现在怎么搞？” 冯进宝目光遥遥望向前头的厨房档口，又转头跟小李对上眼神，二人相视，达成共识。 “死马当活马医吧。带上东西准备开拍。” 冯进宝冲着小李摆了摆手，揉了揉自己的面部肌肉，调整好状态径直地向前走去。 “您就是宋记卤味的老板吧？看起来好年轻，真是英雄出少年啊！” 冯进宝一上镜，语气都变得活泼起来，整个一个一百八十度大转变。 小李这会的拍摄动作相当明显，长枪大炮的单反镜头牢牢地对着宋晚秋的脸，只让人觉得冒犯感十足。 厨房里正忙碌的宋晚秋瞬间察觉，面色颇为不喜。 她挡住脸，出声制止道：“这是在拍什么，别往我脸上拍。” 冯进宝一见对面反应不对，也立马冲着小李挥了挥手，示意镜头下移。 不对劲啊，他之前去突击性探店的时候那些老板看到镜头虽然也有些不适应，但第一反应不都是立马笑着方便上镜吗？ 为了视频效果好看，又怕冯进宝好话说少了，一个个热情得都能赶上他亲大舅大姨了。 便是那端上来的饭菜也都是精心准备，加肉加量，赠菜赠饮也跟不要钱似的往桌上端。 宋晚秋不满地看向面前临时出来的二人。 最近因为气温骤降，宋晚秋的寒冷性荨麻疹又犯了，好在室内的空调温度给力才让她熄了请假休店的心。 她这会带着蓝色的医用口罩，冷冰冰地对着前面人开口道：“相机里的视频删除掉，没有经过允许就不要直接把镜头冲着别人。” 她拧了拧眉，语气里也含了些火意。 “你们俩的号牌呢，刚刚排这的不是你们吧？” 冯进宝见形势不对，立刻用胳膊肘怼了怼小李，让他暂停拍摄先删了视频。 他打着哈哈道：“是没轮到我们呢，我这不是第一次来吃在咱们宋记嘛，就有点好奇咱们这个味道，没别的坏心思哈。” 冯进宝瞧着对面脸色，主动地朝边上退了一步，原本被他挤走的客人没好眼色地瞪了一眼，转过头看向宋晚秋的表情却又变了个笑脸。 草，口罩戴的那么死，里头不知道有多难看。要不是必须得来，谁他妈要看这傲气的丑女人脸色！ 心里头虽然不断腹诽，但冯进宝的面上丝毫不显，整张脸满是笑意，还有些伪装的天真。 宋晚秋确定那镜头没再恶意地朝她脸上怼，又处理起手上的餐品来，好在手上还有个十份就能歇班了。 “老板，你们这个卤味是h市的特色是吧？” 声音从左前方的玻璃档口窜出来，宋晚秋手上剁肉的动作都为之一顿。 她抬起头无语地望去，果然还是刚出那两人。 “不是特色，h市的特色是大刀烧肉。” 吃了个瘪的冯进宝丝毫没停，继续发问道。 “我看这里人好多，你们店开了很多年了是吧。” 宋晚秋拿起刀的动作又是一沉。 “三天，刚营业三天。” “你们这个猪肘饭怎么卖的呀？” “外头有菜单，价格就是菜单是上写着的。” 冯进宝像个发问机器，问话的动作都没停。 “老板，那你做这个做多久了啊？” “老板，你家这菜点多少能吃饱啊？” “老板，平常吃这个的多吗？” “这个卤味是不是您自创的啊？” “诶，你这会剁的这个是猪肘吧？” “这个看起来好好吃，是咸菜吗？” 第54章 “老板，你放的这个是不是香菜呀？” 听到这话，宋晚秋闷声往里放香菜的动作也顿了顿。 她放下盘子，颇为无语地盯着外头的冯进宝看，这人怕不是个傻子吧？ 冯进宝还没意识到自己那颇受注意的样子，又或者他往日里已经习惯。 “老板，你放这个卤汤有什么作用啊？” 还没等宋晚秋先开口，边上最近那张餐桌上正享受着美食的杜宇腾就已经忍受不了了。 “你有病吧？” 他站起身子，拍了拍冯进宝的肩膀。 这会的杜宇腾已经不全然是在嘲讽了，虽然这话听着有些侮辱人，可他现在确实在真诚地发问关心。 一开始在店里闹来闹去也就罢了，这问的问题是人能想出来的吗？ 人工智能还是没法取代人类，毕竟ai想不出这些问题来。 “这他妈不是香菜是什么菜，还加卤汤有什么作用？”杜宇腾这会真是满脸担忧地望向冯进宝，这小伙看着年纪也不大啊，怎么脑子也不好使了。 “你没吃过饭啊？” 冯进宝被人拍了肩膀很是不乐，他这录视频录得好好的呢！ 他转过头面色不善地想后瞧去，却一眼看到了那价值不菲的皮草下印满lv标识的衬衣。 先敬罗衣后敬人，冯进宝满肚子压抑的火一下子又被灭了。 他正想着回过身继续拍摄，就被杜宇腾揽了过去。 这中年男人身高虽不高，但一身肉也不是白吃的，稍一用力，小鸡仔身材的冯进宝就被拉了过去。 “小妹，他这单的钱结了吗？不行算我身上吧，我看他有点可怜。” 杜宇腾现在真是真心怜惜，他中年拆迁暴富，只觉得感谢命运于是每天都想着法多做好事，力行慈善以回报上天。 方才冯进宝的那一套探店小连招在杜宇腾听来，这小伙指定是脑子出了什么问题，不然怎么会说出这些话来。 他瞪了一眼边上拍视频的小李，杜宇腾又不是没有社会经验的小年轻。 早些年就有那些坏心肝的将好好的健全人打成残疾，眼前这小伙兴许就是被边上这人专门拉出来拍傻子视频赚钱的！ 这种人他可见过了！ 自觉又做了件好事的杜宇腾热情地揽着冯进宝的肩膀，这也让他费了好些力气才挣脱出来。 冯进宝没好气地回了座位，后头按下停止键的小李匆忙跟上。 两助理见他低沉不语，相互间打起了眉眼官司。 好半晌功夫，才决出那个开口的人。 “冯哥，我们还要接着拍不？” 商务助理小心翼翼地询问道，生怕语气不对刺激到冯进宝本就悬于一线的神经。 “拍？拍个屁！” 饶是再柔和的语气也挡不了冯进宝这几天事事不顺的烦心。 他站起身子，拿起手机。 两个助理也跟着动身。 小李略有些可惜地望向桌面上还没动筷的卤菜，小声开口道。 “冯哥，这菜还要不要打包？” 冯进宝翻了个白眼，出门的速度愈发快了。 “打包个屁！ 今一肚子气还没吃饱啊？” 说罢直接出门上了车，两个助理匆忙跟上。 店内陈亚文远远望了望餐桌，鼻子微微皱起，怒气冲冲地在店铺系统里的黑名单中又添上三人。 “浪费粮食！进去吧，晦气东西！” 开店才几天，这黑名单系统尚未出动过，今这三个人插队的时候就不对劲，早该进这黑名单里老实去！ 缓慢驶出停车场的车辆上，冯进宝双眸紧闭，像是在不断思考。 驾驶位上的小张不断地偷瞄，最后还是没忍住开了口。 “冯哥，咱们这次没拍要怎么洗白啊？网友这会还等着呢。” 小李也担忧地朝后瞧了瞧，他倒不是担心冯进宝，他更担心这账号没了工作不保，又得去外头找工作。 车内空气冷凝，气氛像是被冻结。 好半天，冯进宝才睁开眼，眸中神采飞扬。 他冷哼一口气，自信开口。 “谁说没办法了，我今儿个就教你们一招，什么叫置之死地而后生！” 宋记卤味店内对车上这几人的谈论一无所知，便是知道了也无所谓。 这开店做生意，好人坏人见得不少，便是奇葩也是常有的。 宋晚秋卖完最后几份猪肘饭，到了后头就连电饭煲里的米饭都提前告捷。 好在蒸米不似做卤菜，必须提前浸泡很久。 宋晚秋正打算临时再蒸一锅，后头的顾客也摆了摆手，不欲让她多生麻烦，直接要了一斤卤猪肘净肉打包带走。 最后锅里头还剩下三四两的样子，就是再卖也不大合适。 宋晚秋迟疑地望着食品称上剩下的猪肘肉，正思考着它的去留，便被屋内一大群悄悄靠近的食客用眼神牢牢锁定了。 “好啦好啦！”宋晚秋笑着摇了摇头，将剩下的肉重新放回砧板上。 “这点也不卖了，大家想吃的都均分一下吧！” 大堂内瞬时欢呼雀跃，有个小姑娘兴奋得差点转圈圈。 "我还从来没抢到过卤猪肘呢！今天运气真好！" 处理完最后的肉菜，宋晚秋就对着厨房战场打扫起来。 好在下午的时候有陈亚文在，二人边做边收拾，要处理的也不多。 宋记卤味的热卤串串虽然没那么强势限量，但架不住来的人多。哪怕开店后加了量，也经常没过多久就要闭店。 大号的炖锅这会已经放在另一边，灶台上空留一个正常家用大小的不锈钢汤锅。 这还是搬迁那次宋晚秋自己一并带来的，元光霁虽然细心，但做规划时总归还是以商用开店为主。 灶台旁边空留三个打上调料的陶瓷汤碗，猪油虾皮净置碗底。 汤锅内正咕咚冒着泡，商用灶台的火力威力属实不小。 宋晚秋掀开锅盖，往里丢入几十个薄皮小馄饨，又迅速合上盖。 这里头的馄饨不似那些干拌馄饨的馅厚，包的时候反而要尽可能的少。 并不是心疼那肉量不舍得往里放肉，只是这泡泡馄饨吃的时候讲究一个鲜味。 里头包着的肉虽少，但也能提供些借来的肉味。满满的一碗鲜汤和被煮熟后薄若蝉翼的半透明馄饨皮才是一碗泡泡馄饨的灵魂和精髓。 “馄饨好啦！端过去吃吧！” 不过30秒，这汤锅里的馄饨就已经可以出锅。 汤碗里清亮的汤色配着菜心和馄饨，细碎的葱花也让馄饨的品貌更加出彩。 薄如纸的馄饨皮近乎透明，隐隐约约能瞧见那粉色的肉馅。 一个个泡泡馄饨拥在一起，馅少皮薄收口松，空气的进入让他们漂在汤中。 “来了！” 男人的声音从大门外传来，手上还夹着病历袋。 “你这也太能卡点了吧！” 宋晚秋惊讶地看向元光霁进门的身影，他将病历袋往吧台下的抽屉塞入，开了小门洗了洗手，胳膊稳稳地端着两碗馄饨去到餐桌上。 放下汤碗，他这才转身看向一手端汤一手拿勺的宋晚秋。 “不跟你说了吗，五分钟后肯定到。” 陈亚文擦完最后一个桌子，跑着去洗了洗手立马冲到餐桌前头。 “哇，这个馄饨看着好漂亮啊，我都舍不得吃了！” 这装菜的餐具虽然普通，但也挡不住碗里那仿若艺术品的泡泡馄饨。 猪油的油光被热汤沁润，分散在馄饨皮上使其熠熠生辉。 之前被元光霁教着练习吊汤时剩下的高汤都被宋晚秋冷冻起来。等到需要煮馄饨或是下面的时候正好能取出来使用。 “尝尝吧，这可是元大厨擀的皮呢。” 宋晚秋笑着拨动了汤勺。 这些馄饨是今早现包了冻上的，这几天开业生意极好，常常连他们自己的晚饭都没剩下。 若说提前打包，可顾客看着陈亚文往饭盒里添菜时那如同被负心汉骗了感情的幽怨目光又让经验不深的她招架不住。 像宋晚秋就不会了，经过长时间的眼神攻击，她已然进化成宋记食客心中铁石心肠的坏老板。 但忙活完营业，要是再做些正常工作餐那也太累人。偏偏店里另一位寡言厨子因病告假，轻易不愿开火。 于是今早宋晚秋便想着包些馄饨饺子啥的，营业后还能吃点垫吧肚子。 她正想去买馄饨皮呢，就被元光霁拦了下来。 口口声声说着买来的馄饨皮没有灵魂，非要拿着面粉自己和。 可别说，切出来的超薄馄饨皮倒还真是像模像样。 第55章 元光霁没理会宋晚秋的调笑，拿起勺子舀上一只馄饨，靠着碗壁轻轻倒出一些清汤。 虽然这泡泡馄饨的汤水鲜亮，但刚出锅的热气不容忽略。 滚烫的汁水在馄饨的表皮褶皱和勺内停留，像是要为不甘被吃做一些隐晦阴险的布置。 元光霁听着一旁陈亚文被烫到后龇牙咧嘴的叫声，朝着勺内不断吹气，这才送入嘴中。 好鲜。 他不断咀嚼着，看向正给陈亚文倒水的宋晚秋思索着。 果真没判断错，她的调味天赋实在是惊人。 元光霁无奈地咽下馄饨，舀起一勺热汤待它微凉后才饮尽。 啧，做个馄饨汤都要搞出个开水白菜的架势。 他也被自己这念头逗笑了，嘴角微勾，细细的品味着这碗泡泡馄饨的独特滋味。 无论是肉馅还是汤底的调味都是那般的完美，清润的汤水配着薄皮馄饨，让因为冬日临近黑夜格外来得早的宋记卤味店内充斥着温情。 一碗馄饨下肚，愉悦的不止是口舌，还有被热汤浸润的肠胃。 今日去复查时，那位陈主任虽然依然没找出治疗办法，但昨晚整体检查后，元光霁似有缓和的味觉足以证明他已经走在了康复的道路上。 陈亚文忍着烫意，依旧如猪八戒吞人参果似的吃完了整碗馄饨，更是连汤都没剩下。 她眼神紧紧地盯着宋晚秋，里头的讨好意藏也藏不住。 “老板，就不能再多煮点吗~” 宋晚秋仍旧慢慢吃着，斜眼看了看明明已经肚饱还不知满足的陈亚文。 “你这碗可都是应你要求超级加大份了，不许眼大肚子小。” 陈亚文被戳破后也不尴尬，她如何不知？ 这桌上的碗形大小格外不同，下午知道晚上就能吃上馄饨时她特地央求老板给她做比超大份还要大的馄饨！ 虽说这吃完是有点胀吧…但是陈亚文敢说，只要老板再煮她还能再吃！ 屋内的求饶讨好还没得出结果，门外突然传来一声年迈的女声。 “您好？请问你们店里收不收鸡蛋啊？” 第38章 流心麻酱鸡蛋 屋内三人的目光都被…… 屋内三人的目光都被门口吸引去。 玻璃门外，女人头发花白，背着一个布艺的收口袋佝偻着身子，脚上一双军绿色的布鞋还带着些许黄土。 周婆婆微微撑开玻璃门，小心翼翼地向里头询问，夜晚的寒风也顺着那道小口灌进了屋内。 “婆婆，您先进屋来吧，外头冷。” 门外的周婆婆却摇了摇头，略有些怯意道：“还是算了吧，我这鞋子上不干净，怕把你们店弄脏了。” 宋晚秋站起身来，不顾周婆婆反对将她揽进了屋。 寒风刺骨，这会这老太太的薄棉衣摸起来都已经有些冰沁的凉意。 “这有什么的，我这是饭店开门营业，有什么不好进的。” 边上的陈亚文也机灵地去消毒柜里找出水杯，给周婆婆接了一杯热水。 入嘴略有些烫，但这两三口下肚，周婆婆方才从外头的寒风天里缓了过来。 她不好意思地开口道：“我这刚从乡下过来，平常晚上睡得早，没想到市里头这么冷。” 宋晚秋见她喝得有些急，立马又续了一杯。 “是呢，这一到秋冬，h市晚上就爱刮些妖风，夏天倒没这事，晚上这冷风一刮可比下雪还冷。” 她瞧了瞧那边上被老太太进屋后放在桌 上的布口袋，问道：“婆婆，您是要卖鸡蛋吗？” 周婆婆立马点了点头，道：“老板，我家在高莲村开了个小的养鸡场。” 说着说着，她也面露难色。 “我家那产的都是正宗跑山鸡下的土鸡蛋，之前有个食品厂的老板定了好大一批，结果这都到期快两周了人连影子都找不到。” 周婆婆的语气愈发沉重。 “我想着来市里看看，之前还有好些个早餐店买过些，想看看他们能不能再多收点。” “可今天一找过去，有两家嫌土鸡蛋贵了，找了其他渠道。还有三四家说是店铺开不走，已经打算转店歇业了。” 周婆婆想到那积压在村里的几万个鸡蛋就着急，这鸡蛋不比别的，但凡放久了直接就坏掉了。 她们的养鸡场规模不算大，冷库空间也不多，这两三万个鸡蛋要是不尽快找到买家脱手，恐怕就只能报废拿去拌饲料了。 更别提养鸡场里那么多母鸡，每天一睁眼就是一堆新的鸡蛋出货，仓储压力压得全家人喘不过气来。 周婆婆这两天在h市跑得脚都快起泡了，一个个要么嫌鸡蛋日期不新鲜，要么觉得量太大，只能收一小部分。 体量稍大些能吞下这批鸡蛋的小食堂、蛋糕加工厂，瞧着她着急，把价格都快压到地里去了。 家里人一合计，得，按这价卖还不如直接拉人饲料厂报废处理了。 周婆婆最后走投无路，去了农贸市场又一家一家问，可人家都有固定供应商，有两家倒是愿意帮他留个位置卖，但也救不了这急火。 边上门面里，主营冻肉市场的陈老板也注意到了这个跟没头苍蝇似的在附近打转的小老太，叫过来问了问就陷入了沉思。 周婆婆瞧见陈老板低头思索的模样，着急问道：“您这是能收下这批鸡蛋吗？” 陈老板摇了摇头，还没等周婆婆希望尽失，他又连忙补上一句。 “但我倒是认识个做卤菜的小老板，她最近还开了店，说不定能吃下你这批货。” 周婆婆闻言倒是颇为犹豫，她质疑地望向陈老板。 “我那鸡蛋可有两三万个，保质期也短，一般的餐馆哪里吃得下啊。” 陈老板却不赞同，他瞧这老婆婆手上没个智能机，扯过一张白纸拿过签字笔往上头写着地址。 “你可别小瞧了人家小老板，她那店每天进货的速度可是数一数二的快。光是人家还在摆摊的时候，量就不比那些开店的少了。” 陈老板一开始也没将那来进货的宋晚秋放在眼里，起先甚至还只是按零售价将一些食材去了个零头卖过去。 谁知道宋晚秋那头竟然那么快就消化完了，量还越要越多，没过两天陈老板就开始主动给人家送货上门。 要他说，这宋老板也是个妙人。 他虽然也听过她家生意不错，但还没来得及去光顾，说是天天排着长队。 不过不用听这外头同行风言风语，光看微信里头时不时就蹦出来的补货消息就已经一清二楚。 到了后头越买越多，甚至好多厂子的冻货库存都被这宋老板给清了个空。 别的不说，宋老板这清库存的实力，他还是信任的。 陈老板写完地址，把纸递给边上坐着歇息的周婆婆。 “她家要不要鸡蛋我可不确定，但是肯定能吃下这批货。而且这家老板也经常研发新品，你倒是可以先去问问。” 往熟客的包裹里放些新品这都是他们做生意的习惯了。 一方面，有些小老板尝了鲜觉得这东西还不错，兴许下次再下单就又定上了。 另一方面，便是没做成生意，也能填个赠品搭个顺水人情。 不过这宋记卤味的小老板还真是不一样，好多回的新品塞进去就变成了下回新增的品类单项，这也是为什么这陈老板虽然拿不准宋晚秋到底收不收鸡蛋，也愿意先给这周婆婆指个明路。 周婆婆拿着纸，先在市场里吃完自己从家里带来的半张烙饼，又跟着大路方向一路循着门牌号找了过来。 这一路伴着寒风，周婆婆的心里也没有太大的把握。 死马当活马医吧，这出来也两天了，实在不行那也只能让家里的儿子儿媳把这批货送去饲料厂低价报废。 这鸡蛋送去饲料厂不光是钱少，更让家里人心痛的是糟践了好东西。 宋晚秋听完开口问道：“目前这鸡蛋大概有多少呢？” 周婆婆连忙开口：“库存里的今天就有三万了，我们新鲜土鸡蛋的话一天保底也有四五百个，下蛋多的时候一天七八百个也有呢。” 这数量一出，旁边的陈亚文都忍不住瞪大眼睛。 三万个？ 店里怕是都要被这鸡蛋给淹没了吧？ “价格的话，您要是都能要，那就按批发价的五成就行，大概四毛一个。” 周婆婆忙慌地从自己的布艺束口袋里掏出好几个深褐色大小不一的土鸡蛋，壳上略微有些粗糙。 袋子里的土鸡蛋被大米包裹着，周婆婆就背着这些鸡蛋走了两天。 第56章 “老板，你可以看下，我家养殖的事正宗跑山鸡，产量不大但是品质是真的好。” 宋晚秋拿过鸡蛋仔细瞧了瞧，旁边的元光霁也伸手拿过一个。 二人看了看抬头对视，又相□□了点头。 这婆婆拿来的样品确实没造假，瞧着是正宗土鸡蛋。 宋晚秋笑着对周婆婆道：“品质确实没问题，我这边先打个电话确认一下吧，如果没问题那我就收了。” 说罢宋晚秋去了另一头，拿出手机就给冻品市场的陈老板打过去微信电话。 “喂，陈老板吗？” 电话那头的陈老板这会也正在铺子里收完东西，跟家里人一并在小方桌上刚吃完饭。 “是我，宋老板这是有啥事？是不是明天又要进批货了？上回给你拿的那个牛肉品质还成吧？” “品质还行，货再过几天吧，这会仓库里还满着呢。” 话转正题，宋晚秋开口确认道：“这会店里来了个卖鸡蛋的老太太，说是您介绍的？” 陈老板一听连忙应道：“对，是我今儿下午遇到的，我看她东西不错，人也着急，就给她推荐了你们店。怎么，这会人就过去啦？” 确定身份没问题，宋晚秋也放下了心。 “对，这会人已经过来了。确定是您介绍过来的那就成，那我就放心啦。” 这做生意也讲究一个师出有名，若是有了靠谱的中间介绍人，信任度不仅能上升，成交也是水到渠成。 她挂掉电话，重新回到餐桌边上。 周婆婆原本有些紧张的心也在看到宋晚秋归来后稍微放下。 “婆婆，您这鸡蛋我倒是可以全收，就是可能得麻烦您送的时候稍微分几天慢慢过来，不然我一次性处理不完。” 宋晚秋打量了一下周婆婆，开口问道：“您看要不我跟您家小辈加个微信或者电话沟通？我先给您付一部分定金，货都到了确定没问题我再把尾款补了您看行吗？” 柳暗花明又一村，周婆婆万万没想到这一批库存蛋真就被这小老板全收下了！ 她连忙点头，立刻拿起老年机就给家里还在操持养鸡场的儿女拨去电话。 周家小儿子早就对这事没报任何希望了，只是看自家老妈态度坚决，拦也拦不住，只得让她出去试试。 这一接电话心中也是大喜，原以为只能两三千块钱丢给人饲料厂了，结果真让他妈找到店收货了。 周鹏高兴坏了，立马跟宋晚秋加上微信，确定了送货时间和地点。 这一桩心事已了，周婆婆心口的大石也放下来，她不顾店里人挽留，这会正急着要回村。 “没事，不用送了。”周婆婆裹着头巾，好往外挡一挡风。 “我这回去还有事要做呢，可得赶着去坐末班大巴。到镇上了就有大侄来接我了，放心吧！” 说罢立马急冲冲往外走去，包里特意带着的土鸡蛋也全留了下来。 店里，陈亚文难掩好奇，开口道：“宋老板，您真要收这三万个鸡蛋啊？咱们要收就收她家那鲜鸡蛋不就好了，以咱们店里的速度就是卖卤鸡蛋也是轻轻松松嘛。” 她边说边忍不住皱了皱眉：“三万个鸡蛋诶，这得怎么处理才能一下子全卖掉啊？” 宋晚秋笑着看了看她，开口道：“谁说要一次性全卖掉了？” “这卤鸡蛋咱们后面也能卖，但这也不得先把这三万个库存蛋先处理完了?要不我让人家分几批送呢，这一下都运过来咱们冷库也不够，这人手也不够呀。” 陈亚文的心都被 宋晚秋勾起了。 “那这鸡蛋到底要怎么处理呀？” “明天不就知道了。” 宋晚秋收拾完东西，催促着剩下俩人也跟着出去锁上门。 元光霁照旧开着车，原想送一送她们却被直接拒绝。 经过中介介绍，陈亚文新租的房子跟宋晚秋正好在一个小区里头，每天的通勤也省了，直接戴上头盔坐上宋老板的后座就好。 明明一个是寒风里靠着挡风披抵御寒冷，一个是四轮车载空调，但元光霁反倒是被孤立了出去。 第二天一早，宋晚秋就带着人先去了店面。 店里头元光霁倒是还没来，惹得陈亚文有些好奇。 毕竟平日里就数他来得最早，甚至偶尔宋老板睡懒觉的时候元光霁就已经在厨房里练手。 “他啊？我今早给他指派任务去了。” 宋晚秋坐在后院里，边上的盆子里装着满框的丹东草莓。 “唔，好香啊！” 陈亚文闻着味也过来拿了一个，这草莓颜色红艳艳，甜度恰到好处，就连那草莓香气都格外突出。 “宋老板，你真的好会选水果啊，我每次都买不到这么好品质的。” 草莓入口不似糖精堆砌的甜腻，而是本身的果肉清甜，牙齿些微咬破表皮，里头的汁水就迸发出来。 宋晚秋对这话倒是笑而不语，不多应答。 没过多久，小巷外头就传来了小货车的嗡鸣。 宋晚秋拉开木门，就瞧见了从驾驶位上下来，正拉开车筐的周鹏。 “您就是宋老板吧？”周鹏裹着厚实的军大衣，但随后又将外套脱在了驾驶位上。 “我是周鹏，昨晚上刚跟您在微信上沟通过。这里头是五千枚鸡蛋，您看放哪里合适？” 宋晚秋指了指方向，周鹏就立刻上下搬卸起来。 这一个大箱装了360枚，车上虽然只拉来了五千个，但也有个十多箱的架势了。 箱子搬完，宋晚秋点开查了查里头的鸡蛋基本没什么问题，爽快的给周鹏发过去这部分的尾款。 “好嘞，麻烦您了周师傅，明天的货我先看今天处理的速度吧，大概下午五六点就把量报给您。” 周鹏憨厚地挠头笑道：“没事，不着急，到时候您定了量跟我提一下就行，我明儿还是这个时间来给您送货。” 说完他又开了副驾驶，从里头拿出一个麻袋来。 “宋老板，这是我妈特地叮嘱了的，让我给您稍来。” 周鹏轻轻开了个口，“这都是正宗农家土鸡，特地挑了个嫩的，不要钱，您收下尝尝味。” 说罢直接将袋子塞到宋晚秋手上。 宋晚秋连连摆手，“这怎么行，周婆婆也太客气了，这鸡你们家里留着自己吃就行。” 还真别说，这周鹏一看就是周婆婆亲生的，那跑路的动作是标准的遗传，丝毫不给人拒绝的空间。 眼看宋晚秋不收，周鹏立马回了驾驶座，点火走人。 走的时候还不忘叫道：“不用给钱，给了也不收啊！” 空留院子里的宋陈二人面面相觑。 没过多久，巷子里头又来了人。 开车的是个中年男人，那电三轮椅子上则是一大早就没见身影的元光霁。 “到了，就是这。” 元光霁指着位置招呼中年男人停车，“麻烦您直接都搬到后院里头吧。” “东西买齐了？” 宋晚秋见到他，好奇地往后头看去。 好几个大缸在后头摆着，还有几个明显空着的坛子。 “都买完了，我看人麻酱坊子里正好也卖坛子，顺带一起了。” 宋晚秋满意地点了点头，豪气道：“行，账单一会发我，我给你报销！” 元光霁倒是不在乎这些钱，但他现在身为宋记卤味的编外员工，也是颇为享受这找小宋老板批报销单的日子。 他看见宋晚秋手上的麻袋，细细打量了下。 “你这又是拿的什么？” 宋晚秋颇为无奈地将袋子递给他，“刚刚周婆婆儿子送鸡蛋时带的，说是婆婆特地叮嘱了，我想回送都没办法，人跑得飞快连尾气都看不见。” 元光霁听得直乐，他打开麻袋瞧了瞧里头的小公鸡，点了点头道：“这鸡品质挺好的，就当工作餐一块做了吧。” “你来？” 宋晚秋眼神热切地看向他，这嫩生生刚杀完没多久的整鸡她还真没什么处理经验。 元光霁敲了敲她的脑袋，没好气说道：“有点出息吧！不试试怎么知道不行。” “我这不是怕手艺太差糟蹋了这只鸡嘛…” 男人颇为无奈地望向宋晚秋，一字一句慢声道：“放心吧，你就是做成个焦炭我也全吃完好吧？” 说完还借着自己味觉失灵的毛病讲了个笑话：“没事，反正做得太难吃了我也尝不出味，不过记得开大火，我宁愿吃焦炭也不吃生肉啊。” 宋晚秋斜眼冷哼，这人这味觉稍好些倒是不似从前那般脆弱，可这刻薄还是一如既往！ 陈亚文瞧着这后院一早便人来人往，这会又见元光霁从外又拉来这么这一车，急忙问道：“所以咱们这些鸡蛋要怎么处理啊？” 第57章 宋晚秋掀开大缸，捻了捻里头的酱渣，对着陈亚文道：“麻酱鸡蛋，听说过吗？” 陈亚文摇了摇头，就见宋晚秋笑着对她解释道。 “这麻酱鸡蛋是北方t市的地方特产，这里头的麻酱倒不是真的芝麻酱，但得找人家磨坊要些磨香油剩下的酱渣子。” 她的视线朝着边上正忙着拆箱的元光霁望去，这也是为什么今儿一大早这位“编外员工”就出去忙活了。 “咱们这鸡蛋量大，麻酱也得多要些，我已经跟人家磨坊商量好了，后头的他再安排其他同行一块送来，他家剩下的前阵子刚清了，还怪我没早些去呢。” 元光霁闻言也附和道。 这香油渣子不值钱，要得少人家磨坊白送都成。这东西在h市没多少人要，芝麻油取完后剩下的油渣又苦又涩，里头还有不少杂质，不建议食用。 发酵晒干后倒是可以拿去当有机肥种种花养养西瓜，但这里头也还得费不少工序，磨坊老板可不乐意干这活。 元光霁一两毛钱一斤收了这些没人要的油渣，这些老板一听废料能处理干净还能有个额外收入，自然喜滋滋地主动帮着送货了。 鸡蛋箱子被拆开，三人在后院里仿佛化身工厂流水线，一齐干起活来。 陈亚文将箱子里的鸡蛋用水洗净放在一边，下一头的宋晚秋就拿着干毛巾对着这些鸡蛋擦拭起来。 擦拭完的鸡蛋尚有些不易察觉的水汽，队尾的元光霁便将他们一一摊开晾晒，好在这些天白天日头不错，没过多久就已经晾干。 晾干后的鸡蛋还需要在外头裹上一层高度白酒，院子这头陈亚文和元光霁已经被埋在“鸡蛋海”里不停运作，那边宋晚秋也开始调配起了酱料。 虽说传统的做法里没用上香料，但宋晚秋依然实验性的往里头放了些仓库里长期囤着的香料。 香叶、八角、桂皮、花椒等在锅里加水烧开，烧开后放入大量食盐化开，最后又填上了些宋记独有的自制卤水，为这麻酱鸡蛋的未来埋下底色。 将锅里的水倒入麻酱中，一开始的比例还有些略多偏稀，好在这酱渣多，宋晚秋遵循着水多加面、面多加水的厨房基础守则，将酱糊调整到合适状态好方便挂糊。 随后又往里放了些五香调料和些许红土，一大盆酱料被搁置在边上，味道说不少难闻，但也是颇为奇妙。 这头宋晚秋的酱料配置好，那边二人的忙碌也可算有了尽头。 今天刚买的坛子刚洗净正晾晒着，好在后院里还有好些上次做泡菜买多了的泡菜坛。 宋晚秋搬了好些过来，先逐一往里填上几勺调配好的麻酱填底，又同三人一起将土鸡蛋都裹上酱料，一一塞入缸中。 扑满一层，又通过往里加酱抹平，继续向上放入。 直到最顶上一层扑满，这才停手，继续往里灌入酱料，补满空隙后密封保存。 活说不上多麻烦繁琐，只是量不少。 好在三人的流水线做工下，这五千土鸡蛋没过多久就已经全都入了罐。 “呼，可算弄完啦。看来明天可以让周婆婆他们再多送些过来。不过，这坛子还得再补点。” 宋晚秋数着数目盘算道。 陈亚文忙活许久，已经迫不及待地望向宋晚秋。 “老板，这麻酱鸡蛋咱们什么时候能吃上啊？” 宋晚秋转头看向她，小姑娘的脸上已经写满期待，她无奈笑道，也不管身后的哀怨声。 “早着呢！” 宋晚秋恶趣味地笑道：“这东西长的话五六十天，咱们这个保守也得等一个月呢！” 第39章 麻辣尖椒鸡不顾身后陈亚文的阵阵…… 不顾身后陈亚文的阵阵哀嚎，宋晚秋已经将院子里用麻酱封好的鸡蛋坛子全都整齐地放在了阴凉处。 “好啦好啦，今天还有后面几天都算加班，给你补加班费。” 陈亚文嘟囔着嘴抱怨道：“我才不想要加班费…给我换成缸里的麻酱鸡蛋吧~” 宋晚秋无奈地看着她耍宝的样子。 “美味总归是要等待的嘛，那你这会儿去前台拿个标签机过来吧，咱们把这批麻酱鸡蛋的日期标记一下。” “好嘞！” 陈亚文立刻动身，化身勤劳小蜜蜂给院里的坛子打上日期标签。 厨房内元光霁将袋子里新鲜现杀的小公鸡洗净，从门内探出脑袋。 “鸡头要不要留着？” 宋晚秋一听眉头直皱，“不留，直接扔了吧！” 她一直都很害怕这些禽类动物的头，经过急冻后的样子还好些，鸭子和大鹅也没那么恐怖。 偏偏鸡头尤其是公鸡的鸡冠这些总是会另宋晚秋有些毛骨悚然。 “行，已经洗干净处理完给你丢垃圾桶了。” 厨房里传来手起刀落的声音，元光霁洗净双手，推开后门朝着宋晚秋喊道：“行了，东西都弄好了，进来准备吧。” 他的眼睛向院里垒了一排又一排缸坛扫了一圈，嘴角的笑意怎么也止不住。 “笑什么？” 宋晚秋接过他手上的围裙，也跟着这方向向后看去。 “你这院子让不知道的看见了还以为咱们是个工坊呢。” 大号的泡菜缸并着一大排麻酱鸡蛋坛子，一眼望过去属实壮观。 “哼，再敢多说改明把鸡蛋都处理完，我就把你发配去做酱油去，让你在后头再添几个大缸。” “宋老板可收了神通吧。”元光霁做起一副滑稽的讨饶作揖样，“人家那做坛子的老板都要把我认熟了。” 宋晚秋不搭理他，径直走进厨房。 砧板上的小公鸡已经被清洗干净，鸡头鸡屁股都被丢到了厨余垃圾桶，腹腔多余的鸡皮鸡油也被细心地切掉放在一边。 “今天中午打算做什么？” 元光霁问道。 “尖椒鸡。”宋晚秋观察着手上这只小公鸡，整体颜色是乌鸡。 周婆婆那边杀鸡的时候就已经很细致的处理过，再加上方才元光霁在厨房内的清理，这只小公鸡在外人眼里已经可以直接使用。 “光霁，你去仓库帮我多拿些青红辣椒，再去坛子里拿些仔姜吧。” “行。” 元光霁转身向外走去，确定厨房里没有其他人后，宋晚秋将乌鸡转移到洗菜池内，凝神闭气。 浅绿色的萃取精华抚过整只鸡身，从鸡皮表面向内不断深入。 这只地道的跑山鸡相较于其他饲养鸡，肉质更为紧实，整体的杂质也偏少。 淡绿色的浅光在乌鸡内部流转，从不断对里头的细胞纤维进行二次清理，许多老化的部分都因此焕然一新。 处理得差不多，宋晚秋立刻打开水龙头，细小的流动净水从乌鸡身上流走，配合着手部的搓洗，方才通过精华萃取所排出的杂质也迅速流入排水口。 宋晚秋从边上抽出几张大号的厨房用纸，将乌鸡表面的水渍擦拭干净。 废纸刚刚扔进纸篓，元光霁就带着一筐青红辣椒、花椒、还有仔姜小葱走进厨房。 “怎么还没开始？”元光霁无奈地放下手里的配菜，吐槽道：“今早可给咱们宋老板干了一上午活呢，中午要是吃饭迟了我可要游行示威了。” “什么德行。”宋晚秋接过配菜，斜眼瞥了一眼元光霁。 “心急吃不了热豆腐，这不马上就开始了。” 她将已经擦拭干净的乌鸡重新摆到砧板中央，手里的刀换成了更适合斩骨的菜刀。 这乌鸡大小约莫七八个月，口感也会更好一些。 鸡身里的内脏已经被元光霁方才一并处理干净，宋晚秋拿起斩骨刀，从中间位置将乌鸡斩成两半。 乌鸡两边的翅膀也被一齐斩下，并这骨头宰成丁状，大小近似于手中指节。 随后，乌鸡的身子也被宋晚秋一同宰成丁状。 做尖椒鸡，鸡丁不宜太大，否则下锅油炸时就难以达到干酥的状态。 宋晚秋往盘内的鸡丁码上一些细盐和生抽，均匀抓捏。 这跑山鸡的质量好，月份也年轻，本身的鸡腥味不算太多，只需要适量腌制，点一下味道即可。 肌肉腌制的功夫，宋晚秋另取了一块菜板，将框内的青红辣椒、仔姜都切成段状，大葱也斜刀处理后将葱段放置一旁。 “不错嘛，现在也是有模有样了。” 元光霁笑着看向厨房里忙碌的宋晚秋，许是做菜做得多了，这人身上也多了些信手拈来的自信。 虽然只是普通的材料切配，但无论是速度还是厨房内整体物品的归置摆放都多了些专业厨师的井井有条。 宋晚秋将家用铁锅烧热，往里倒入大量菜籽油。 第58章 油温五成热，还没等元光霁开口提醒，她就先将边上已经腌制好的鸡丁倒入锅内。 鸡丁入锅，锅里的热油迅速冒气绵密的泡泡，宋晚秋拿上不锈钢的大漏勺，将里面切成小块的鸡丁全都滑散放置粘黏。 油炸时间差不多了，她立刻用漏勺将鸡丁全都捞出。 原本还在沸腾的油锅一下子干净下来。 尖椒鸡的鸡肉部分要想达到足够的干酥状态，就需要经过两次炸制。 油锅内继续加热，直至七八成的高油温。 宋晚秋将漏勺内的鸡丁重新汇入锅中。油锅内沸腾的绵密气泡比起第一次入锅时还要旺盛，大约一分钟左右，鸡丁被尽数捞出。 勺子里的鸡丁带着油润气息，细碎的鸡骨呈现焦褐色泽，鸡丁部分的鸡肉和鸡皮则是金黄与暗红橙的色泽，肉的边上还有些许清油正在冒着小泡。 乌鸡丁的表面经过两次油炸已经全部炸熟，高温复炸也让鸡丁的香酥口感再上一层楼。 宋晚秋和元光霁都爱用混合油。混合油的使用不仅让香味更上一层楼，也能让整道菜入口后拥有一种融汇一体的体验。 铁锅重新复热，方才油炸鸡丁的油已经被倒出，宋晚秋往里放入刚才元光霁切放在一边的鸡皮鸡油。 这些废料在锅里不断煸炒，鸡皮出油后再捞出，这些鸡油融化在了锅底。 随后宋晚秋再往里舀入菜籽油，二者混合完毕后放入干花椒和新鲜的青花椒一同炒香。 青花椒是尖椒鸡的灵魂。 新鲜的青花椒拥有一种独特的清香，直接入菜后的风味也会更加突出。麻味比红花椒更浓郁但会相对清新，带有柑橘类的香气。 锅内花椒香气四溢，哪怕厨房内已经配置了高档抽油烟机也险些没能抵挡住这威力。 宋晚秋将切段的青红辣椒倒入锅中，辣椒味道出来后有往里加入仔姜。 仔姜拥有一种独有的辛辣味，泡菜坛子中先前他们也放了许多，这道配料的加入同时也能除去鸡肉的腥味。 仔姜泡菜是许多人心中的心头好，用来搭配稀粥再好不过。 这泡菜坛里的仔姜虽然被轻微浸泡，但因为时日不多，依然有极强的自身风味得到保留。 同时些微的酸味也能让这道家常尖椒鸡有更好的风味。 宋晚秋将边上炸好的鸡丁倒入国内，同里头的佐料一同煸炒。 白色的湿抹布裹住锅边把手，顺着大火，她手臂发力，清晰的肌肉线条从袖子上透出。 锅里的鸡丁随着颠锅的方向上下翻转，里头的青红花椒也与它相互交融，增加辣度的同时也让整道菜多了些鲜艳色彩。 融合得差不多了，宋晚秋在铁勺里加了些鸡精味精与这锅内食材一齐翻炒。 鸡肉本身在码味是就已经自带了咸度，无需再次增加。 混合完毕，宋晚秋拿过边上备菜时切好的大葱段投入锅中，葱香也从里头爆了出来。 香气愈发复合，外头对开餐时机颇有洞察性的陈亚文立刻加快了打标签的速度，生怕错过了午饭出炉。 翻炒起锅，宋晚秋又将铁勺里的藤椒油向锅中一挥，这道尖椒鸡的清香，麻辣彻底到达顶峰。 白瓷餐盘内，鸡肉被一勺勺盛出。 层次分明的色彩让本就香味浓郁的尖椒鸡看起来更加诱人，青红黄三种亮丽色彩齐发力，让盘中的菜品成为了艺术。 “亚文别忙活了，午饭做好啦！” 屋外的陈亚文也刚巧停下手里最后的工作，闻声立刻飞了进来。 “这也太香了！”陈亚文洗着手，嘴里口水直咽，被馋得不行。 “刚在院子里就闻到香味了，这屋里倒是还要浓郁些。” 工作午餐和饭碗一齐端上桌，陈亚文虽说已经恨不得立马动筷，但这一大盘尖椒鸡仍 旧让她的目光死死锁定。 “看着就很辣。”她呼了呼气，盘里的尖椒鸡依然向她发出挑战。 这青红辣椒可不是光有样子的表面货色，红辣椒陈亚文没看出品种，可这青辣椒可是地道的二荆条。边上这些致死量的花椒就更别说了，江湖菜的炒制手法堪称一个豪放。 陈亚文小心翼翼地夹起一块净肉丁，送入嘴中。 “嘶——” 刚入口的尖椒鸡丁还有些带着锅气的热乎劲，经过炸制后的表皮香酥可口，嚼起来虽有些硬度但不至于咀嚼。 咬破皮后先是鸡肉本身的干香，可愈发咀嚼，这肉丝里的汁水混着椒麻直冲舌根。 陈亚文不过是初试一口便觉得被这麻辣冲得头皮发麻，她家乡惯爱吃辣，但对这麻味十足的椒麻鸡她也得败下阵来。 尽管如此，陈亚文也只能加大自己吃饭的频率，这筷子冲着鸡肉下手的动作确实丝毫没停。 另一头，元光霁也吃得浑身冒汗。 “你这放料的手笔也太豪横了吧。” 他这吃辣水平远远不如陈亚文，这会已经败下阵来去边上倒了一碗凉白开。 “人家主任都说了我味觉已经有在恢复了，宋大厨这加料手法可以收收了。” 宋晚秋冷哼一声，“那你就说这味正不正吧。” 啧，这他还真说不出口。 虽然这盘尖椒鸡的麻辣极为突出，但这正契合了江湖菜的风格，同时鸡肉的调味和油炸火候同样恰到好处，二人虽有些被这辣椒花椒震住，可该动的筷子是一点没停。 “还真别说，周婆婆他们这跑山鸡确实正宗，这鸡肉味道真不错。” 元光霁边喝水边尝着这鸡肉，切成丁状的鸡丁完美地吸收了这一大群佐料的香味，但本身的鸡肉清香却依然难被掩盖。 宋晚秋也赞同点点头，她虽然预先对这乌鸡进行了预处理，但周婆婆特地送来的小公鸡本身杂质在许多肉类里也算少了。 她的处理只是为其锦上添花，同时减少自己味觉敏感的舌头对鸡肉腥味的摄入，但这跑山鸡的质量也是实打实的。 一餐下肚，盘里的尖椒鸡还剩了不少，毕竟一整只乌鸡都在这里头了。 陈亚文将视线投降宋晚秋，她瞧了瞧量，开口道。 “先拿个保鲜膜封起来吧，咱们晚上做尖椒鸡拌面吧。” “好！” 陈亚文光听名字就能想象到晚上那顿拌面的美味！ 有时候一些炒菜刚出锅时味道已然不错，但放置一阵子后再次回锅，味道还会更加浓郁醇厚。 这样的尖椒鸡再配上拌面，辣度有所缓解，面条也是香得不行，要不是她刚才吃多了，怕是又要提前馋上晚饭了。 这边宋记卤味的店里才刚刚结束上午的忙碌，在h市市中心的一处工作室内，冯进宝三人正目不转睛地盯着电脑屏幕上的评论区。 昨天回去的路上，小李还对着相机里拍摄的寥寥无几的素材暗自发愁。 巧妇难为无米之炊，这素材不够，他就是有十八般武艺也发挥不出来啊。 小李偷摸在副驾驶刷着手机，【招财进宝】的最新视频评论区已经被冯进宝关闭了评论权限，但那帮盯上人的粉丝可不是吃素的。 最新的视频去不了，置顶视频还有最近的几个其他视频里的最新评论都被他们淹没个彻底。 评论数量不断上涨，粉丝倒是不断下跌。 这二者对冲，小李都想点开boss直聘给自己另谋高就了。 “置之死地而后生？” 驾驶位的小张听到后排冯进宝的话，眼里的疑惑依然没能解开。 “冯哥，你说的置之死地而后生是什么个意思啊？” 后排的冯进宝这会不再为先前的计划破灭而担忧，脸上多出了几分势在必得的自信。 他轻笑开口，道：“咱们这次来这家正规的宋记卤味拍的素材能用吗？” 小李连忙摇头，动作快得跟个螺旋桨似的。 “这次压根没拍多少，别说剪出个视频了，就是搞个预告都难。” 冯进宝向后一躺，自信地翘起二郎腿。 “这不就得了。” 他眼里冒出些盘算的精光，“上次的失误已经成定局，咱们不管再怎么努力都已经没办法挽回了。” “就算咱们今天正常拍完了宋记，也不过是在最糟糕的情况下进行一些亏损弥补，但始终达不到最好的效果。” 前排的小张开着车，耳朵却被冯进宝的话勾起了兴趣。 “那，冯哥您的意思是？” 冯进宝肆意地笑起来，嘴角不断上扬。 “知道两极反转吗？” “要想收益最大化，我们就得往这次的舆论里添火加柴。” 眼见两个助理依然没明白意思，冯进宝这才开口道。 第59章 “你们知道怎么能让我们在这不断升温的舆论里头获得更大的利益吗？” 小张和小李齐刷刷的摇了摇头。 冯进宝阴狠一笑：“那就让我们变成真正的受害者。” 要论对美食的研究，这位探店博主或许是个门外汉。 但要说对流量的把控，冯进宝才是真正叱咤风云已久的操盘手。 回程的汽车直接返回工作室，经过一个晚上，不仅脚本、妆容、拍摄全都弄完，就连最后的剪辑也已经呼之欲出。 为了让流量最大化，冯进宝特地选了正午12点定时发布。 视频发布后，三个人齐刷刷围在一起，等待着评论区里的反馈，还不时出动小号带着节奏。 【哇，昨天看到小宝被骂还有点一头雾水，真的没想到现在还有这么不讲道理的店家】 【收回之前的评论，感觉博主第一次没去到那家正版宋记也是个好事】 【小宝哭得好惨啊，这两天肯定被网暴得受不了，我一开始就发现那些攻击评论里全是对家的披皮黑】 【心疼小宝…】 【真的不懂那些人什么脑子，前些年跟着去吃牛杂，现在又跟风去吃卤味，就这么想被老板骂？服务行业这么嚣张都是他们惯的】 【感谢博主揭露真相，网络不是法外之地，那些攻击谩骂太恶心了，估计是动了别人的蛋糕，，，】 视频里本就因为这几天掉粉有些心情焦虑的冯进宝眼下又扫了好几圈的青黑色眼影，配合被揉红的眼圈还有在拍摄间隙里不停滴入的眼药水，硬生生做出了一副受害者的模样。 “真的很抱歉，我之前因为被一些观众误导才会找到那家宋记大锅卤进行探店，我跟那个老板本身也没有任何利益沟通，在此我同样要为自己没能做到更好的调查就贸然前往进行道歉。” 冯进宝站在黑色的绒布背景里，对着摄像头深深鞠下一躬，边上的小李见此立马躲开，以免被老板记仇。 “在发现探店失误后，我立刻认识到自己的错误，并且找到相关信息前往那家正宗的宋记卤味打算进行探店。” 冯进宝不是个好博主，但是个好演员。 这会说上心头，还不需要边上两位助理的帮助，已经自然而然带上哭腔和涕泪横流的姿态。 “只是我没想到……”他伸出手擦了擦从眼眶里溢出的眼药水，右手捂了捂鼻嘴，像是情绪上头一时难以自控。 “那几位观众我并不了解，不是很清楚他们为什么会给我推荐这样一家卤菜店前去探店。我一开始，只是觉得他们关注了我，是我的粉丝，我应该完成粉丝们的心愿…” 冯进宝的哭声再也抑制不住，眼眶里的“眼泪”快速流淌。 “这家宋记卤味是小宝去过的态度最恶劣的一家饭店，一开始里面的服务员就对我们趾高气昂。那个时候我们就已经不想再等了，只是想到粉丝，我们不得不忍气吞声。” 视频内正好剪辑插入一些店内的布置，冯进宝的画外音仍旧在播放着。 “这家店是典型的熟客制宰生，那些店里的老客都很看不起人，一直对着小宝骂骂咧咧，给我们的拍摄造成了很大的困难，也是因为这样，我们昨天向大家承诺的探店视频也没能发出来。” 冯进宝脸上的失意恰到好处的流露出来，“这家宋记卤味的店里很多菜品只卖给老客，哪怕我承认加钱了人家也不愿意卖给我，还说小宝不遵守店里的规矩不配吃她家的卤菜。” “说实话，我建议h市的各位观众朋友不要去这家卤菜店进行尝试，味道一般就不说，服务态度还很差，店里面的客人还喜欢搞团伙霸凌，到后面还有人想要动手打人。” 拍摄立刻按下暂停键，冯进宝眼的眼泪流光，需要立刻增补。 “最后小宝在同行朋友的劝阻下，依然想要 为了粉丝朋友坚持拍摄，结果我们点的菜也不让吃，老板直接就把我们赶了出去。” 冯进宝红着眼睛正对屏幕：“我听说这家宋记卤味以前是在夜市里摆地摊的，像这种卤菜其实非常不健康，也不推荐大家尝试，小宝真诚希望以后能给大家找到更多卫生的店家。同时也为之前的探店失误再次给大家抱歉。” 感情生动的口播搭配上小李精心挑选的煽情bgm，这条名为澄清的视频迅速在午间迅速走红。 打工人这会吃着午饭，无聊刷着抖音，一下子就看到了这条热度不断上涨的道歉视频。 【招财进宝】的账号粉丝瞬时停下了飞降的脚步，甚至还有了些回升。 小李兴奋地看着后台不断上升的风评，惊呼道：“冯哥，你也太牛了！怎么能想到这么好的办法？这会后台骂我们的已经没几个了，全都在心疼你！” 小张也满意地看了看粉丝量，要知道先前那波节奏，害得他好几个谈好的商务广告都飞了。 不过，小张有些疑虑地看了看冯进宝，疑惑问道：“冯哥，这要是他们家出来澄清怎么办啊？” 冯进宝拨了拨茶杯盖，一口饮下。 “怕什么，就他们那小店可不一定能拿出证据。” 他勾嘴邪笑道：“便是拿出证据，他们哪来的能力把舆论抓过去澄清呢？等他们澄清完，咱们这账号早就洗白了，谁还去看解释？” 冯进宝把茶碗磕在桌面上，自得地笑着。 “小张啊，哥今天再教你一句话。” “这互联网，速度就是生命。” 第40章 宋记可不是软柿子 正中午的日子，…… 正中午的日子，加上冯进宝特地给最近的视频投了加热费用，视频的观看量和点赞评论都在飞速上升。 正如冯进宝所预料的那般，新视频发出去账号下的评论焦点已经不再聚焦于他之前找错店还打虚假广告的事。 店大欺客、暴力威胁，被这些名头指控的宋记卤味将成为讨论的焦点，而遭受了一切“迫害”的冯进宝此刻成为了最大受害人，也因此成为了得利最多的人。 先前被质疑的人设重新洗干净批好，作为受害者，自己那刚正不阿的形象又能再吸一波粉丝。 冯进宝这会已经放松地躺在了工作室里的老板椅上，任由网络的风云搅动。 小张仍旧在不断刷新着评论区，中间但凡有出来质疑的零碎声音都被他删了个干净。 看着形势一片大好的视频评论区，小张只觉打了一场盛大的翻身仗。 虽说心中还有些担忧，但小张这会的心已经跟着后台重新涨回来的粉丝数逐渐平复。 他从茶台上接过冯进宝手中刚饮尽的茶碗，立刻主动续上一杯。 小张拉开红木凳子，手指滑动视频，转头仍旧带着困惑向冯进宝请教。 “冯哥，咱们这么玩真的不会翻车吗？” 冯进宝摆摆手，不屑道：“我就说你小子还得学，太嫩了。” “知不知道什么是□□的艺术？”冯进宝眼冒金光从躺椅上坐起身子，“这危机公关讲究一个黄金时间，以前传统媒体的时候一到两天都有可能，但现在就得抢在四道六小时，甚至还要更短。” “我们先发制人，本就有了优势。现在这些网民都是傻子，脑子里只要相信了我们的说辞，宋记那边再怎么澄清他们也不会信。” 冯进宝得意一笑，“他们这种小店这几个小时怎么可能反应得过来？又不是有品牌管理意识的大店，等他们几天后才看到视频做澄清，关注这事得观众早就跑了。” 更何况，以现在人的注意力，就是几个月时间过去了，大家也早就忘了这码事。 他冯进宝依然是h市的网红探店博主，至于那宋记卤味？ 一个跟大博主闹矛盾早就倒闭的破店罢了。 冯进宝心中冷哼，他可不是不记仇的人，昨天到这宋记卤味吃了一肚子气，他必然要百倍、千倍报复回去！ 小张现在看向冯进宝的眼神除了崇拜和尊敬再无其他。 从来冯哥老跟他们说自己以前操盘了多少个项目，做过多少账号。嘴上不说，但小张心里从来都把这些话当屁过了。 可这行家一出手，便知有没有。冯进宝今天玩的这出真是让他大开眼界。 “不太对，冯哥。” 那头还老实坐在电脑前的小李现在已经有些满头大汗。 他手上的鼠标飞跃个不停，不间断地错乱点击声正如此刻小李内心的焦躁。 “冯哥，你快过来看看吧！这会这些恶评我有点删不过来了！” 小李急促地叹气，原本悠闲躺在椅子上几乎要预备提前开香槟的冯进宝闻言大惊，立刻去到电脑前。 第60章 站在小李的电脑椅后，冯进宝目不转睛地盯着屏幕。 原先只有零星几个的评论不同于大流对博主【招财进宝】的心疼，反而偏向给宋记卤味说话。 可这会刷着刷着，里头竟涌现出不少账号在底下不断质疑。 小李是删了又删，但这捂嘴的态势却让那些发现自己评论被迅速删除的人更为愤怒，重新发言的速度也更快。 甚至还有好些个已经顶着几十赞几百赞的消息开始不断往上冒。 别说小李这会满头大汗，就是原本信誓旦旦，十拿九稳的冯进宝都有些慌了。 “怎么办啊冯哥？”小李无助地转头看向冯进宝，他这删的速度没人家发的快，实在有些无能为力。 “啧。”冯进宝面色冷了下来，他转头对小张叮嘱道：“去联系一下上次那个卖号的，找他那要点人。” 冯进宝拍了拍小李的肩膀，“等那边人到了，立刻把这批人打成宋记卤味那安排的水军，话术不用我教了吧？” 小李连连点头。 工作室这边的舆论战这会是打得热火朝天，另一头的宋记小院里正如冯进宝所预料的一般，仍如往日一般正为今天的开门营业备着货，对网上的喧嚣一无所知。 冯进宝这发视频的时间的确选得好。 中午发送的视频首先能尽可能的收获一大批正值午休有时间刷视频的观众。 其次，按照宋记卤味的备菜习惯，这危机公关的黄金时间也将在他们的劳作和营业中被消耗殆尽，等到反应过来已经措手不及。 只是冯进宝忘了一件事，看到视频的除了不明真相的观众，还有宋记卤味的忠实顾客。 【招财进宝】是个专注做h市及其附近的餐饮探店博主，鲜明的地域标签也让那些在互联网上冲浪的宋记卤味食客们第一时间刷到。 且不提在那视频评论区里不断发声的客人，就是宋记卤味曾经因为出摊时间不定而遗留下的微信群聊这会也是难得在午间就开启了999＋模式。 若按往常，这个点最多有前一天没买上菜这会馋到发疯的抽象群友，群内真正活跃起来可还得等下午五六点的预备抢菜时刻。 然而微信群里这会是热闹到不行，不断艾特宋晚秋的消息也是不断。 可这会，宋晚秋的手机却孤零零地放在了厨房一角，纵然因为不停有人艾特发出了震动音。 但这声音太小，始终没能引起院子内正处理着营业食材的三人注意。 “砰砰砰！” 前院的木门突然响起了猛烈的拍门声，声音急促得让院里的三人都吓了一跳。 宋晚秋放下还没削完皮的莲藕，双手在边上另一盆清水中简单洗了一下，立刻前去拉着门环向内开门。 “你好？是有什么事吗？” 门外这人说来也不算陌生，正是住在宋晚秋隔壁栋的许铭一。 他小子是自由职业，早上起来吃完早午饭，惯有的拖延症让他将手绘屏放在一边，转身躺在沙发上刷起手机。 这一刷不要紧，没过多久同城推送就往他脸上推了个名叫【招财进宝】的探店博主。 许铭一对这满脸流泪的男人可不感兴趣，正要伸手继续往下刷时赫然发现这画面里竟然出现了宋记卤味的店面照片。 他作为宋记的骨灰粉食客，虽说新店开业没几天，可里头的装潢许铭一已经了熟于心。 被这一个画面强留，许铭一忍着耐心继续看着这视频播放。 可这越看怎么就越不对劲呢？ 一开始，许铭一还没看懂这男的到底在道哪门子歉，可越往后看却瞧着这人不断的将脏水往宋记卤味身上泼！ 许铭一勃然大怒！ 他虽然跟宋记卤味出摊群里的老食客都有着坚定誓言，不乐意将这宋记的卤菜大肆宣扬给不知道的新人，对着网上那些安利帖也要去扑下冷水。 可这跟这博主讲的可不是一回事！ 老客欺负人？服务态度差？东西不好 吃？ 这人脑子有病吧！这跟他天天去的宋记卤味是一家吗？ 这宋记天天排队都快排出人行道堵塞了，可他只听过人抱怨这卤菜难抢，从没听谁说过宋老板做的卤菜难吃！ 没品的家伙！ 许铭一迅速在这一片倒的评论区里进行反驳，洋洋洒洒写了一百多字。 发出去后没过多久就有同道中人也在他评论底下回复。 许铭一正要点开，就看见手机屏幕上赫然显示几个大字。 您的评论已被删除，不可查看。 通过删除评论来抚平的舆论就像是被强行压下的弹簧。 短瞬间，里头风平浪静。 可一经察觉，本就积攒下的怒火更是翻倍的上涨。 许铭一又在评论区里发言好几次，一次次被删除不说最后更是喜提“毕业”，直接被【招财进宝】彻底拉黑。 本就因为视频内容生着气的他这会更是气急败坏，这条明面澄清暗地里却给宋记卤味泼脏水的视频也立刻被他开小号复制分享到了宋记的微信群内。 群里这会在线的人多，没过多久就纷纷去了视频底下发言，可不但也都被删除关禁闭，还有好些明明是生活号的群友还被一帮小号指着说是宋记卤味请来的水军。 宋记卤味的群内消息甚嚣尘上，但一直艾特的宋老板却始终没露面。 【宋老板这会咋没看群消息啊？】 【完了，她这会指定在备菜呢】 【那怎么办，等到六点宋记开门营业时才发声，那名声和损失都来不及挽回了】 【有谁离得近吗？这会宋老板肯定在店里，我家就在新店附近，就是我这会出门上班了来不及回去】 【我去！】 许铭一看着群内消息，心一狠立刻发言道。 【我家就在繁华里，这会骑车快点蹬过去也就十来分钟。】 【大家继续坚守阵地！坚决不能让那个该死的无良博主抹黑宋记！】 说完立刻就干！许铭一披上厚外套，头发都没梳就穿上鞋顶着一头冲天鸡毛头骑着自己的电动车朝着新店冲了过去。 前门玻璃门这会被一道卷帘门牢牢拉下，许铭一立刻扫去左边巷子，看到那写着宋记卤味四个大字的木牌后，那颗扑通扑通的小心脏这会才终于缓了下劲。 “砰砰砰！” “砰砰砰！” “宋老板！你这会在店里吗？有急事！” 木门拉开，许铭一看到迎面系着围裙，明显刚刚还在干活的宋晚秋连忙开口道。 “宋老板，你快看看微信群吧，这事现在闹得可太大了！” 宋晚秋见他着急的面色，立马去厨房拿出手机，点开了这会儿不断翻涌的微信群聊。 元光霁和陈亚文见了许铭一慌乱的模样，也颇为好奇地凑了过来。 她轻手滑动着聊天记录，但这短短半小时群里的消息就已经多得没边，宋晚秋一边简单看着内容一边听着许铭一的告状。 “就是这个视频吗？” 许铭一重重地点了点头。 中间也就刚一小时，这会【招财进宝】的最新视频已经有了三四万的点赞，里头的评论数也是不断飙升，点开主页粉丝也涨回了32万。 宋晚秋紧皱眉头，长按倍速地看了看视频内容。 “这不是昨天那个人吗？！” 陈亚文凑在边上，也瞧见了视频里博主的模样。 “你有印象？” 许铭一扭头看向说话的陈亚文，只见她也拧着双眉，脸上的怒气和嫌弃一点也不少。 “你昨天来得早，可能没注意到这人。” 陈亚文看着视频里冯进宝那张脸就直泛恶心，“这人昨天自己来得晚就算了，还跟个神经病一样直接就冲进门插队，被我们拦了还想对后头那个排队的小姑娘动手呢！” “那他还说自己被暴力对待？这不是倒打一耙吗！” 许铭一闻言也惊呼，怎么还有这么不要脸的人。 “这还不算呢，他们自己来得晚，还非要买限量菜，说了已经卖完了还要闹，中途还不经同意到处拍人，还是老板把他们叫停了。” 陈亚文看着视频里那男人颠倒黑白的样子就恶心，她对许铭一解释道：“这人我们昨天就把他拉黑名单了，卤菜选完一口没吃就丢在桌上，浪费粮食！” “那也太可恶了！” 许铭一怒气直冲脑门。 宋记卤味现在的限量菜不好抢，但那些热卤串串也是打着非限量的限量卤菜啊！ 这宋老板虽然开了店增了备菜量，但那关门休业的动作可一点不啰嗦。 要不是因为有些堂食导致的翻台时间增加，他甚至怀疑宋记开店后也要一小时就闭店。 第61章 综上所述，正是因为这美味到极点的卤菜供不应求，才会让宋记每天营业时间开始前就已经大排长龙。 就这种紧张情况，竟然还有这种垃圾小人浪费珍稀的宋记卤菜，将无数人的灵魂美味丢弃！ 实在是不可饶恕！ 陈亚文看着评论区里大片的风言风语和不利舆论，也跟着忧心忡忡。 “老板，这怎么办呀？咱们总不能让这人把脏水往我们身上泼啊！” 宋晚秋看完整个视频，点了点头。 “当然不会，本身也是他们不在理，事实胜于雄辩。” 她转头看向那边正沉思着的元光霁，开口道：“光霁，你今天带电脑过来了吗？” 元光霁点了点头，立刻将笔记本电脑从包里取出放在桌面上。 “你现在打算怎么弄？” 宋晚秋打开桌面，冷静地点开手机app，迅速从监控软件里锁定了大致区域，根据时间将几处摄像头内有关冯进宝一行人出现的时间段画面都下载下来。 素材到手，她立刻点开刚下载好的剪辑软件，前司违规辞退她时，宋晚秋的个人账号里还有刚充值报销完的年度会员，这会正好派上用场。 “假的真不了，真的假不了。” 宋晚秋将监控视频拉进时间轴。 开店购物时，宋晚秋特地将各个区域的监控摄像头都买了顶配配置，这里头不仅没有太多死角，就连户外的排队区域都有配置。 这一处的资金花销上宋晚秋可没有小气，这里头的监控画面不仅像素超清，就连声音也能被清晰摄入。 害人之心不可有，防人之心不可无?。开门营业遇到形形色色的人，宋晚秋虽然遇到的大多是好人，但也怕哪天撞上些碰瓷讹诈的。 她双手飞速地在键盘上操作起来，纤细的手指在剪辑快捷键上不断废物，右手握着无线鼠标险些起了飞影。 要是小李也在店内，恐怕会惊呼此女水平不在我之下！ 许铭一惊讶地望着屏幕，宋老板这剪视频速度也太快了吧？ 三五两下，视频里的有效片段都被筛选出来，没过几分钟，一条颇具短视频吸睛黄金三秒的澄清视频火热出炉。 “插队怎么了？喂！你个臭打工的干嘛呢？把你老板叫出来！” 视频里，冯进宝狰狞到有些骇人地一张大脸从画面里直面扑来，后头依着时间顺序和【招财进宝】最新视频内的一条条指控依次进行着反驳。 在最后，宋晚秋利用ai机器音同样进行了再三澄清。 许铭一和陈亚文这会还被这条信息量颇丰的视频吸引住目光，宋晚秋已经一边渲染视频一边点开网页将自己另一个成熟的抖音账号快速更改昵称头像和简介，隐藏内容以供后续动作。 “老板，你好会啊…” 陈亚文目瞪口呆地看完了整条视频，明明都是她昨天刚刚经历了全程的事情，可在这视频里却更具故事性和转折度。 全篇没有一处多余镜头，剪辑果断，节奏起伏还有一些时新热梗融汇。 即便自己是事外人，看了这视频也会忍不住跟着吃瓜增加完播率。 宋晚秋闻言倒是没多言，但她突然认真地看了看陈亚文的脸蛋。 陈亚文被她瞧得一愣，就见宋晚秋设置完网页上的账号主页，立刻从边上的视频里找到陈亚文不经意露脸的片段点开美颜功能来了个堪称大变美人却又叫人说不上到底微调了哪里的效果。 还没等她欣赏完视频里自己的美貌，宋晚秋已经迅速导出视频上传到账号上。 炸裂标题、该挂的标签、要蹭的话题一个不漏。 宋晚秋看着时间，计划过会儿看下流量也投个加热。 做完手里头最重要的事，宋晚秋关闭电脑，忙活了半天拧开水瓶喝了口水休息，扭头就看到两双大眼睛正直勾勾地盯着自己。 “干嘛？” 许铭一和陈亚文这会蹲坐在一边，双目发光地看向宋晚秋。 “宋老板，你这也太专业了吧？” 不仅速度快，视频质量还那么出彩，比好些专业大博主的内容做的都不差。 宋晚秋叹了叹气。 “老本行罢了。” 失去运营 工作的后这几个月，这些该死的职业技能早已经随着从前的牛马生活刻进了她的骨髓。 虽然这阵子都没打开过剪辑软件，但那些快捷操作还有脚本布置是一点没忘。 宋晚秋沉默地仰望天空，叹息道：“我以前大二在一个黑奴公司做营销号，一天要出十几二十条视频…” “后来呢？” 陈亚文小心翼翼地发问。 “后来，账号火了，有了一百多万粉丝。”宋晚秋长长地叹了叹气，“那老板为了不给我提成，直接把我踢出公司收回权限了。” 陈亚文从自己第六感的警觉性，意识到这事不能再深问。 眼前的宋老板不同往日的慵懒自在，这会竟然有些头顶黑雾的黑化感，身上颇有些被捆在公司过着007生活的绝望感。 另一头，元光霁也打完电话，走进屋内。 “我刚刚跟我的一个律师朋友已经咨询过了，目前证据确凿，我们完全可以起诉他。” 宋晚秋点了点头。 她们宋记卤味可不是任人拿捏的软柿子，想往头上泼了脏水就跑？ 没那么容易。 元光霁点开手机里不常用的短视频软件，在搜索框内搜到宋记卤味的昵称后立刻点开，最新的反击视频已经发布，点赞量每每刷新也都在不断上涨。 宋晚秋刚将视频转发到这会仍然热闹的微信群里，就听到元光霁出言发问。 “你这个账号目前权重是不是不太够，需要我帮忙吗？” 宋晚秋这次发视频的账号不是新注册的小号，而是从之前测试用过的账号里保留的一个。 新注册的小号容易出现流量不稳定的情况，有些时候部分账号还会存在限流问题。 宋晚秋找出的这个账号权重虽然不能跟一些大热账号相比，但基本的流量保证还是有的。只是一些蓝v认证尚且需要时间，在这个速度就是生命的紧要关头，实在是没有机会去等待。 “你打算怎么帮忙？” 她有些好奇地问道。 元光霁点开自己的账号主页，递给宋晚秋。 【风月三巡】 个人简介：s市米其林二星餐厅“风月三巡”店主兼主厨，世界青年厨师大赛金奖获得者，师承国宴厨师蒋乾大师。 粉丝：82万 宋晚秋瞧了瞧账号，轻勾起嘴角调笑道：“哟，还是个名人~” 元光霁无奈地瞥了她一眼，“再有名之前不也被咱们宋大老板扫地出门嘛。” 他瞧宋晚秋没有反对的意思，低头用自己的公共号将【宋记卤味】刚刚发出的视频再次转发，并附上了言辞恳切的澄清。 网络不是法外之地，在宋记卤味店内几人都在为自己声誉辩解的时候，冯进宝三人的日子却远没有他们先前预想的那么好过。 第41章 捂嘴？你捂得住真相吗！ “冯哥，…… “冯哥，这下怎么搞，对面这舆论跟您说的好像不大一样啊？” 小李神色紧张，虽然联系了水军公司，对着视频下的负面评论不断举报，但这些消息春风吹又生。上一波还没结束，下一波又接着来了。 敌方火力实在勇猛，小李看着后天不断新弹进来的私信界面，只觉得头脑发昏，眼冒金星。 “不应该啊…” 冯进宝不复先前镇定自若，悠然自得的模样，手机里的后台私信界面不断上涌，光线趁得他的脸愈发苍白。 他昨天去之前还真打听过，这家宋记卤味刚开店可没两天，厨房里那个做菜的店主之前就是个摆地摊的。 这种人，他冯进宝随随便便就能拿捏，就是给她泼上脏水，对面哪里有能力来反抗呢！ 可世界不听从他剧本，原先十拿九稳的计划此刻却岌岌可危。 视频底下为宋记发声的消息越来越多，他就是想捂嘴都快捂不过来。 原本对他的说辞都相信的粉丝也因为这帮人的劝说下变得态度狐疑，纷纷要求他拿出证据将此事锤实。 小张沉默地递过手机，将自己的存在感降到最低，生怕被一会儿老板的怒火给波及到。 冯进宝接过来，立刻瞧见了视频。 男人手持着身份证，给自己的关键信息打上码。 “我对博主【招财进宝】所说的事件并不了解，但是我作为宋记卤味的忠实食客，愿意用我的信誉给宋记担保。我认识的宋老板绝对不是这名博主口中所说的那个样子，据我和其他顾客了解，目前宋老板也正在筹备澄清事宜。” 第62章 男人视频里头不仅本人亲自出面录像，里头密密麻麻闪过的宋记卤味消费账单也在极力证实着自己的话绝非欺诈。 “希望各位网民朋友可以多一些耐心等待真相，如果真的同博主【招财进宝】所说的事实一致，我愿意向他进行诚恳道歉。但如果证实此时是虚构污蔑，我愿意帮助宋记卤味的宋老板对这名博主的所作所为，使用法律手段解决问题。” 冯进宝看得两眼一黑。 这他爹的都哪来的人？一天天吃饱了没事干是吧！ 他重重地呼哧着粗气，对着小张发怒道：“你这猪脑子不知道干嘛啊！还不快去把这人账号举报炸掉！” 小张面露难色，犹豫开口道：“冯哥，这个人的号不是素人号，举报不掉啊。” 冯进宝瞪大眼，半信半疑地点了进去。 账号里赫然挂着企业蓝v认证标识，粉丝说不上多但也有个一两万打底。 辉宇化工材料总经理秦辉 冯进宝咬牙切齿地怒视着手里这该死的账号，“这人有病啊！操心自己业务去啊，没事出来多管闲事！” 小张闻声愈发小心翼翼，他出言提醒道。 “冯哥，还不止这一个呢，，，” 顶着冯进宝仿佛要杀人的眼神，小张颤颤巍巍地拿过手机，点开话题继续向下刷着。 “除了这个叫秦辉的，还有好些个那边的也出来发视频了。现在已经看到六七个了，里头还有个是昨天排队时跟咱们起冲突的那女的。” 冯进宝俯下身子，头这会都要被气痛了，太阳穴边的青筋抽搐，小张在边上瞧着都怕自家老板被气过去。 冯进宝不能理解。 这可是工作日，他还特地挑了个中午的时候，不比晚上看热闹的闲人更多。 这帮人是不用上班吗？一天天的怎么净跑出来跟他唱反调啊！ 小李这会也停手了。 封不完，完全封不完！ 这再管控下去，还不如直接把评论区锁上算了。 两个助理对视一眼，互相推攘着，最后还是小李站出来对着边上已经两眼紧闭的冯进宝发问。 “冯哥，咱们下一步该怎么做啊？” 冯进宝一言不发，就跟没听到似的。 怎么办？他还想有人能告诉他怎么办呢！ 冯进宝的这一招□□算到了全部，却没算到对面本该束手就擒老实挨打的宋记卤味竟然给他反手就揍了过来。 在这新视频发出之前，【招财进宝】这个探店账号的危机就已然出现。 要想彻底转危为安，他必须兵行险招。 可现在，大势已去矣！ 冯进宝像是被抽去筋骨，整个人的精气神都荡然消失无影无踪。 他唯一能依仗的就是舆论。 只要这舆论如同半小时前那般迅猛发展，他冯进宝的风评就能转死为生。 至于真相？谁在乎！ 可现在一切都完了。 这是一场由他自己设计的零和博弈，虽然宋记卤味的官方澄清还没出来，可这舆论只要不是向着他的一片倒，那他就当不了赢家，算不上胜利。 冯进宝的大脑一片放空，只觉自己的灵魂都漂浮在半空之中。 但没过多久，就有人帮着他重回躯壳。 “冯哥不好了！宋记的澄清这会就出来了！” 小李刷手机的动作就没停过，这会瞧见对面出动，他立刻咋咋呼呼大声喊叫，硬生生把冯进宝的魂都叫回来了。 冯进宝打开软件，忽略了后台不停闪出的骂人消息。 大数据是个好东西，宋记卤味的澄清视频直接被推送到了他的个人首页。 “我就插队怎么了！” 看着自己在监控里因为画面放大和相机畸形变得格外丑化狰狞的长相，还有那被刻意处理的鬼畜声频，冯进宝霎时面红耳赤，连着脖子都一并变成了红皮鸭子。 “好，好，好啊！” 冯进宝迅速拉完整个视频，甚至都没了点进去看人数据的心。 他大手一挥，崭新的新款手机从高空大力坠向地面。 “砰！” 室内发出一道剧烈的声响，地面上的廉价深色仿红木地板被砸出了小凹痕。 在冯进宝的一怒之下，他手里的手机随着那道坠落的声响于地面上四分五裂，主板和背盖散落在一旁，面部的玻璃屏 幕已经碎成大小碎片和一些粉末的玻璃渣。 小张和小李被这动静吓得倒吸一口气，工作室内的气氛如同一片死寂，二人谁也没有胆子出声打破这气氛，更是连动弹都不敢，犹如两只鹌鹑被提溜在一边。 “狗草的，对面团队有高人啊。” 冯进宝怒极反笑。 要不是正好撞上这家店的名号闹起了风声，他冯进宝可不管你是宋记还是王记张记，这种破店也就卖个吃的，要论网络论舆论他们懂个屁！ 可刚才这视频一看，对面这团队里要说没个专业的人他可不信！ 就这视频质量，还有这应对速度，怎么着也是个业内人士。 终日打猎却被这雁啄了眼，随手挑个软柿子还他爹的遇上硬茬了！ “草！”冯进宝重重瘫进沙发。 什么狗运气！ 小张和小李眼看自家老板已经开始摆烂无力回天，二人面面相觑，悄摸回了工位拿着耳机刷起视频。 只是其中是否有人在浑水摸鱼看起其他公司招聘就不知了。 小李的电脑上，平台消息不断向上蹦出，这一场舆论风波随着宋记卤味官方账号的出面澄清已经成功反转。 清晰的监控画面把冯进宝从胜利的边缘牢牢拽下，可小李这会一瞟消息，心瞬时一惊。 这场已经反转的舆论闹剧非但没有降低热度，反倒愈演愈烈！ 这个叫【风月三巡】的小李可不认识，但随着这个号的转发分享，底下出现了许多带着真人头像出来的厨师也跟着冒泡。 这一个个的名号，小李是叫不出，可那底下几百上千条不断向上飞跃的评论可做不得假啊！ 小李悲哀地看了一眼边上已经仰躺着的冯进宝，手上发电子简历的动作也愈发快。 一开始还要看下岗位详情，这会已经病急乱投医开始一键发送了。 他绝望抬头，却看见做对面的小张冲他不断地打起手势来。 小李面露疑色，小张却指了指手机，示意他看微信。 “嘶——” 这动静将边上已经面露黑煞的冯进宝都惊动了，他满脸不善地向那头望去。 小李已经张大嘴瞪着眼了，好半响才转过头呆滞地看了看冯进宝，眼神中还带了些同情。 “冯哥…” “怎么了？大呼小叫干嘛呢！” 小李吞了吞口水，犹豫地开了口。 “那个，【旭日东升】也跟着发视频了。” 冯进宝一时没反应过来，疑惑开口道：“旭日东升？哪个旭日东升？” “跟您同平台现在已经三百多万粉丝的那个…” 小李面露不忍地开口，手上却把自己的手机悄悄收起，生怕它也遭了老板的怒气。 这位【旭日东升】虽然也是网红博主，但跟他老板可不是一个量级。 这博主从前粉丝就不少，一百多万的粉丝数里的活粉含量极高，但凡打个pk、直播个户外那礼物也是刷得飞起。 最近这人更是不知道为啥突然转行做起了旅游博主，到处晃悠下馆子不说粉丝又蹭蹭长了两百万，一度成为了最近平台涨粉速度最快的博主之一。 这【旭日东升】最近的视频他们团队前两周可还在研究呢，人家是百万大博主，最近更是春风得意。 他们这账号在人家面前怕是连头都抬不起来，可看到人一条广告的报价那真是嫉妒得牙根发酸。 也正因如此，冯进宝方才还没反应过来这人是谁，这会小李一说立刻想明白了。 冯进宝刚想找手机，可这会手机的“残尸”可还在地面上躺着呢。 他慌里慌张地打开电脑，动作过于急促，开机密码都输错两次。 视频里，杨东旭那张脸赫然出现在电脑大屏幕里头。 对面人在东南亚度假，手里却展示着【招财进宝】的最新视频，背后的棕榈叶树影浮动，可画面里那人为宋记卤味站台的架势却是坚如磐石。 完了，一切都完了。 右下角因为消息不断涌入几乎闪烁出残影的软件图标，此刻冯进宝已经没有了点开的心情。 先前宋记卤味的声明已经让他身处败局，这会【旭日东升】的出面却是硬生生把他的棺材钉上了钉子。 第63章 冯进宝的双眼一片血红，这会不依靠外力和化妆技术，他的痛苦比那视频里更多了几分真实。 贱人！都是贱人！ “草！全都跟老子过不去是吧？去死！” 冯进宝拿起后头书柜从前用来充门面的硬壳书本，用力向电脑屏幕砸去。 屏幕没能砸坏，却随着这道力气向外跌去，支架和大屏散落开，几根数据线也一同扯断。 冯进宝已然急眼，砸了自己面前这台还不算，径直朝着助理二人的工位走去，对着那边的两台电脑也开始打打砸砸，伸腿朝着主机用力踹去。 “冯哥，冯哥！你冷静点啊！” 冯进宝的意外发怒让小张小李都吓了一跳，害怕地站在墙角躲着，生怕被他的愤怒所波及。 键盘碎片扫落在小李的脚边，冯进宝的破防让他俩吓得喘不上气。 “滚！全都给我滚！” 二人连忙拉开大门，连随身的背包都忘了拿，只顾得向外逃窜。 自觉全世界都在跟他作对的冯进宝此刻已经将办公室变成废墟。 手机、电脑、平板，一切能接上网络的移动设备连同屋里的软装装潢被他一并砸了个粉碎，唯有如此，冯进宝才能远离那喧嚣的舆论场。 冯进宝暴躁地抓了抓头发，重新躺会那凌乱的沙发上。 地面上一片废墟，而他正静置在这废墟之中，浑然不觉不久后，一张法院传票即将送到他脸上。 宋记的小院里，宋晚秋已经在边上切配起食材来。 冷库的鸭心肥厚饱满，陈老板这一批送来的质量是愈发好了，一整件鸭心甚至比从前还要偏大一号。 自觉已经做完所有反击事物后的宋晚秋已经重新投入到今天的备菜中，旁边的元光霁则在同律师沟通起诉事宜。 院里那一头，陈亚文和许铭一像两只小动物似的靠在一起交头接耳。 本来许铭一这话也传到了，店里也该忙碌起来，他也应功成身退。 但他可是个鬼精灵！ 遵循着中华传统美德——来都来了的原则，硬是要留下来帮忙。 “你下午没有其他事吗？” 面对宋晚秋质疑的目光，许铭一撒谎不带脸红，将那催稿的单主冷处理，坚称自己啥事没有，是个合格的无业游民！ 对不起了稿主！我许铭一今晚回去一定熬夜给你画完！ 近水楼台先得月，他今天也要享受下这不用排队的内部福利！ 人家记挂着宋记的事情不说，还火急火燎赶过来就怕这事情没通知到位。 于情于理，他们也得承这份情，把人当普通顾客强硬赶走这事可做不出来。 就这样，许铭一成功在下午时分就混进宋记，在边上跟着陈亚文一起处理着食材，手机支架上的视频不断播放，俩人手上备着菜，吃瓜的心思是半点没缓解。 “我去，旭日东升都出来了诶！老板，你居然还认识这种大博主吗？” 一盆子土豆片终于切完，宋晚秋从聚精会神练习刀工的状态中抽离出来，闻言也过来看向手机屏幕。 “诶，这不是旭哥吗？” 陈亚文好奇地扭过头看向宋晚秋，对方这会正兴趣盎然地瞧着屏幕。 宋晚秋抬眸思考片刻，回答道：“应该也算认识吧？之前还在摆摊的时候旭哥还来摊位上买过卤菜呢。” 许铭一点进对面主页，对着那粉丝量啧啧称奇。 中午那阵子，【招财进宝】的狗腿子粉丝还仗着自家人多在评论区撒野造谣。 哼！我们宋记也是有人的！ 许铭一兴奋地瞧着这事态进一步好转，此刻的他自然想不起自己先前同这位【旭日东升】也是有着一面之缘的，曾经更是率领了一种群友跑到人安利视频下头对他安利宋记卤味的事情大为声讨。 宋晚秋瞧着旭哥这么快出面为自己发声，掏出手机朝着另一头这会还在国外度假拍旅游vlog的杨东旭道了谢。 “小老板啊，这有什么好谢的！” 语音那头，杨东旭约了艘小船要外出海钓，海浪拍打，让东南亚此刻的温暖阳光也透了进来。 “再说啦，这事本来也是对面那人不对，你这算是无妄之灾啦。” 杨东旭宽慰道：“咱俩也算是朋友，朋友之间有什么好谢的？等着吧，过段时间回国了我就先去h市找你，你这新店开业我还没来得及去参观呢。” 自打上次杨东旭亲身过来乌龙打假，二人就加上了微信。 关系算不上太好，但也是兢兢业业的朋友圈点赞之交。 杨东旭看着宋晚秋每天出摊发出 来的卤菜照片流口水点上一赞。 宋晚秋也对着他那堪称旅行指南的分享照片还上一礼。 “行，你要是太忙没时间也没事，回国后跟我说一声，现在天气也冷了，我给你冷链发些新品尝尝。” “这感情好，那我可等着了！” 杨东旭望着海岛上的美丽风景。 这地儿漂亮是漂亮，吃的是真一般啊！他这四五天都在岛上，地道中国胃可是遭遇了惨绝人寰的虐待。 二人约好时间，也都纷纷忙着自己的事去了。 今天的备货营业虽说有了冯进宝生事的意外，但好在解决速度快，还有许铭一这一新增的人手留下，宋记卤味的卤菜备货并没出岔子。 唯一的难题就是在炖肘子的时候，边上的陈亚文不得不放下自己手中的综艺，化身防盗保安阻拦着像只偷油耗子似的，对厨房卤猪肘垂涎欲滴的许铭一。 今天的营业可谓波澜汹涌，门外排队的客人甚至更早就过来站上了岗。 推开玻璃门，还没等他们先对着厨房里的宋老板嘘寒问暖，大为关心，目光就先被大堂里那个坐在中心c位，正大吃大喝态度无比嚣张的许铭一吸引住。 “你小子怎么还在这！” 队伍前列，好几个因为排队而关系熟稔起来的街坊邻居一眼就认出了许铭一。 这小子这会可是嚣张坏了。 桌子上的大号瓷盘不似宋记往常风格，这里头的卤猪肘明显超过了正常分量，便是宋老板再怎么手松也不至于到这种程度！ 最可恶的是那边上！ 三只卤鸡腿和两个大号流油的鸭腿，桌子上还有两根已经被啃食殆尽的骨头，配着许铭一那闪着油光的嘴。 太嚣张了！ 宋记的食客这会没顾上去前台拿号，全都默契地将档口围成半圆形，齐刷刷地用恳求和质疑皆有的眼神向宋晚秋发动攻击。 宋晚秋举起勺来，示意投降。 排在最前面的客人幽幽开头，话语里颇有怨念：“宋老板，外头这人你也不管管…” 整整七个腿啊！ 这可是宋记顾客想都不敢想的事！ 别说七个，要是能每天都能稳稳吃上一个卤腿就已经够幸福的了，可许铭一这小子吃就算了还故意在他们面前炫耀！ 许铭一闻言立刻开口辩解道：“我今天这卤腿可没占大货分量啊，我这是卤的时候单加的！” 得了便宜还卖乖，吃着小灶的许铭一别提多得意。 富贵不还乡，如锦衣夜行。 要不是怕被他们当场围殴，许铭一差点没把自己还吃了一小份尖椒鸡拌面的事说出来！ 他这一吃立马找宋老板毛遂自荐应聘上岗，顶着方才吃瓜战友陈亚文的怒目而视，许铭一期待的眼神随着宋晚秋的摇头黯淡下来。 悠悠上苍，何薄于我！ 从前不吃不知道，许铭一万万没想到原来宋记没开门营业时的午间工作餐竟然也吃得这么好！ 厨房玻璃档口围堵的人相互对视，这许铭一今天第一个冲过来状告军情的事他们不是不知道，瞧着人家那碗里十足的分量，他们自然也眼馋了。 秦辉从人群中挤了出来，点开手机冲着宋晚秋邀功道：“宋老板，我今天早早就瞧见那视频了，您这人品我们可都信得过，我这是里面就出动声援来了！” 这一个下午过去，原本的风波已然被荡平，一个个积极分子这会也是迅速出动，就为了争取看看，有没有这论功行赏的机会。 前人的风光这会可是尽在眼前啊！ 宋晚秋半是无奈，半是欢欣地看着面前这一大群跟活宝似的忠实顾客。 目的纯不纯不知道，但这心意她却实在感动。 宋晚秋笑着叹了叹气，“放心吧，今天的卤猪肘还有卤腿全都加量。仅限今天，卤腿可以点俩。卤猪肘的限额不变，但我今天可是备了两倍的量，争取让大家都能吃上。” 早在许铭一那眼神攻势下，宋晚秋就预料到今天会有这出。 第64章 仓库里先前提纯后的食材库存这会被超额消耗，硬生生让她这经由锻炼扩大的萃取识海又被狠狠压榨一空。 可这话一出，大厅里这群客人却没善罢甘休。 “还有呢？” 宋晚秋疑惑地望向他们，“还有什么？” “今早上我可看见了，一满车的鸡蛋都进院了。” 秦辉哀怨地望向宋晚秋：“宋老板，这卤蛋您是一句不提啊…” 第42章 逼上梁山出新菜 要说宋记卤味搬到…… 要说宋记卤味搬到新店营业这事谁最高兴，那定然是住在新店附近，某天骤然发现宋老板家的广告招牌竟然在楼下亮起的秦辉了。 都说近水楼台先得月，自打宋记搬了位置，每天卡着点就能从客厅落地窗看到宋记大门口情况的秦辉就再也没有买不到限量菜的时候！ 他现在每天提前从公司溜走下班，办公室的员工一见老板离开，心情也是愉悦不少，工作效率也都有了提升，可谓双赢。 住得这么近的情况下，秦辉对宋记的营业情况可谓是了如指掌。 别的不多说，就说开业那天的新推出的卤猪肘，离营业时间还有两三小时的时候他可就闻见那大肘子的香气了！ 秦辉昨晚外出应酬，喝酒喝到了半夜，硬是安排了家里人帮他去排队打包卤菜。 今天一早，他正喝着老婆晾了会的白粥，尝着复热的卤菜，缓慢地从一夜宿醉中挣脱出来。 余光一扫，便被对面巷子里突然驶入的小货车吸引了视线。 对面那头的巷子虽窄，平日里也不是没有车辆往来，可秦辉一眼就瞧见那车停在了宋记门口，没过几秒又瞅见宋老板开门迎接。 妻子还没来得及坐下，就瞧见昨天喝成醉鬼的老公这会又从餐桌上站起来到处翻找东西，好半天才从书柜上拿下个望远镜。 “你这是在干嘛？” 秦太太狐疑地看着秦辉，一把年纪的人了，跟个猴子似的上蹿下跳。 秦辉拿着望远镜耐心地调着倍数，浑然不觉自己现在的行为有多变态。 “啧，纸箱上的字看不太清啊，再放大点看看。” 这望远镜不是什么特别专业的，还是自家小孩先前在外面玩时随手买的小玩具，秦辉费劲看了好久才勉强看清鸡蛋的字样。 瞧着自家老公这不省事的模样，秦太太颇为嫌弃地看向他，“至于嘛，有什么新菜你下午早点去不就知道了。” 秦辉摇了摇头，这一出战地窥视倒是把他从宿醉中脱离，整个人一下子就兴奋起来。 “那可不一样，比起意外我更喜欢这一大早就提前预知惊喜。” 秦辉喜滋滋地瞧着那一货车的箱子全都卸了货离开，“这么多鸡蛋，我看小宋老板今天估计是要做卤鸡蛋了，这有新菜吃就是好啊。” 虽然宋记的卤味他是吃不腻，但宋老板要是愿意每天都出成百上千个新品让他尝他也乐意啊！ 现在到了店，虽然因为中午那出波折，这一整天也是过得鸡飞狗跳，可宋老板居然还把他的卤鸡蛋藏着掖着，这秦辉可就不乐意了啊。 “宋老板，我可都看见了，慢慢一车的鸡蛋都在您店里卸了货，您这就是开蛋糕店也用不完啊。这卤蛋的事儿可别瞒着我们了。” 秦辉眼神直勾勾地看向宋晚秋，话里话外的幽怨语气听着倒像是抱怨小老板把皇军回扣给吃了。 宋晚秋初听一头雾水，她今天该加的库存可是尽全力拉满了，哪还有什么东西藏着掖着的？ 这会见秦辉这般详细的描述，她倒是忍不住笑了出来。 “谁告诉你那鸡蛋是要用来做卤蛋了，那批都用来做麻酱鸡蛋了。不过那东西后面也要卖，就是等它出货还早呢。” 宋晚秋这会看向秦辉的眼神就跟今上午瞅见陈亚文那副迫不及待的样子一模一样。 “啊？” 秦辉霹雳一声当头响，像他这样如今能掌握先发优势的，吃上现有的限量菜那可是十拿九稳，但吃不到今一早就设想好的新品那才是万念俱灰呢！ 他住得近这事在他自己的“无意”炫耀下，许多相熟的宋记食客也都知道了，今天宋记有新品的事还是秦辉方才大肆宣传的呢。 “宋老板，你说的那麻酱鸡蛋还得多久才出货啊？” 秦辉哀默心死，眼神望向宋晚秋。 宋晚秋这会心中也有些心虚，低下头假装忙碌。 “起码…还得再等一个月吧。” 她的 头慢慢垂下，极力避免档口外眼睛似乎都要冒着绿光的家伙。 “一个月？！” 外头客人的抗议此起彼伏，声音里的破碎倒是谁都能听懂。 “这东西封好缸了就是得等那么久嘛，等到时候出货了再买就是了。” 宋晚秋左顾右盼，就是不敢看眼前这帮顾客的眼睛。 “那其他的新菜呢？” 往日里这群客人只会败在宋晚秋软硬不吃的态度下，可今天于情于理，她都没法同从前那般冷酷拒绝，面前这帮客人可全都是抱着满腔真情帮着她英勇出击。 要是没有他们，这事能不能这么快控制下来不说，光等她发现网上有人闹事，怕是黄花菜都凉了。 “好好好，过俩天一定上新菜好吧。” 宋晚秋败下阵来，这店里的猪肘饭才刚出没两天，才刚给人供货商发消息让多发几件货呢这会又被架上去了。 店里的客人骤时欢呼雀跃，像是打了场胜仗。 宋晚秋无奈地看了看这帮人，声量放大强调道：“仅此一次啊，下次再怎么说我也不松口了。” 秦辉潇洒地去门口拿完号牌，美滋滋地靠着窗口等着自己今天吃一份包一份的卤猪肘。 人生还有比这更完美的事吗！ 他乐呵呵地安慰道：“咱们宋老板人最好了，您就放心筹备新菜吧，量要是准备多点那就更好啦。” 这一天天的，真是没个消停。 宋晚秋叹了叹气，这一大早忙着做麻酱鸡蛋，下午又被莫名奇妙泼了盆脏水，晚上好不容易开门营业了，还被这帮比她更有事业上进心的客人催着出新品。 好艰难的人生啊，怎么不上班了还要这么卷！ 还好今天下午的加量所付出的辛苦不是白费，好些排在后边从来没吃过卤猪肘的客人今天终于在下班后能吃上这一份幸福满满的猪肘饭，差点眼泪没掉下来。 孙涵容今天上班被老板劈头盖脸一顿骂，下班时还是拐了一圈来到宋记门口观望了下。 她家跟宋记先前摆摊时的位置也是两个方向，如今宋记虽然搬店了，但她也不是天天都能吃上宋老板家的卤菜。 但凡遇到领导抽风，那她基本就可以跟今天的宋记卤味说拜拜，至于这几天的限量猪肘饭她可是听了满肚子，但一次都没抢着！ 孙涵容第一次吃到宋记纯属巧合。 她的哥嫂在繁华里隔壁的隔壁街区——富力里买了套三室一厅。 虽然车程也就半个多小时，两家离得不算远，奈何繁忙的工作让孙涵容和自家亲人见的面也实在不多。 恰逢孙涵容嫂子生日，她前一天才把那套作为生日礼物的护肤品礼盒装好封袋，还在琢磨着这天又要去哪里吃饭。 中餐？火锅？还是什么外国菜？ 可等了半天，孙涵容都没见家族群里发来餐厅地址。 直到晚上九点多钟，她哥才在群里说了安排，让孙涵容和另一个侄子明天直接上家里吃饭去。 孙涵容躺在床上刷手机，本来还在享受这难得的周五下班休息日，看到上方弹出的群消息后心情倒是难以平静。 【哥，今年怎么不到外面吃了？】 【(偷笑jpg)又都不是外人，明天晚上可以来晚点，白天我跟你嫂子先出去玩下，晚上咱们一家人都在家里吃就行，我亲自下厨】 手机直挺挺地落在床面，孙涵容也直挺挺地盯着天花板。 老天啊，现在经济已经差到这个地步了吗？ 孙涵容悲哀地想着哥嫂一家。 去年嫂子生日是去的五星级酒店开了一桌，她哥生日则是下了顿海鲜馆子点的也都是大菜。 前年生日恰逢嫂子休年假，那会儿的孙涵容也还没上班，跟着一块去了s市，在市中心的最高塔吃了顿漂亮饭。 可今年这是怎么回事？她嫂子的生日竟然得在家里过了，还是让他哥来下厨！ 第65章 这事在孙家属实新鲜，她家里从小到大条件不错，最不耐烦的就是在家里宴请宾客。 就是逢年过节，能下馆子就不开火。这几年的大年三十，不同孙涵容的朋友们，孙家每年的年夜饭都是在外头的饭店定了宴，怎么都不乐意在家里开火。 孙涵容忍不住检讨起自己。 小孙啊小孙！ 你是不是真的上班上傻了，对家里的亲人都缺了应有的关心和爱护？ 嫂子对你那么好，又是拉着你出去旅游又是上大学给你买平板手机化妆品，就差没把你当女儿养了。 可你呢？ 连哥哥嫂嫂最近的经济财政变成这样了都一无所知！ 孙涵容带着满腔的愧疚和热泪睡去，第二天要不是已经把礼物里三层外三层用精美的包装纸打包好，她都想拆开往里塞些现金钞票。 她听了话，去富力里的时间并没有定很早，可上了电梯却发现同在h市，今天被召唤过来的小侄子正蹲在那指纹锁大门前当门神。 “孙盛，你怎么还不进去？” 听见电梯门冷不丁开启，原本蹲在大门横着手机打游戏的孙盛眼睛噌的一亮，却在看见来人后又瞬间暗了下去。 “是小姑啊。”孙盛叹了叹气道，“大舅他们还没回来呢，我刚刚敲门没人开，发微信说还有会儿呢。” 孙涵容点了点头，先过来把门开了迎人进去。 她先前大学寒暑假还会来哥哥家小住呢，这指纹锁也是录过的。 进屋穿上鞋，孙涵容朝厨房扫了一眼，就见灶台上虽熄了火，但里头倒是熬上了大骨汤。 “哥，我和小盛这会先进屋了，你们还有多久回来啊？” 电话那头一阵嘈杂，不知道是在哪儿。不过她哥倒是给了个准确时间点，说是再过二十分钟就回来。 “涵容啊，不是让你跟小盛都来晚点吗，怎么这会儿就过来了？” 那头孙哥还有些一头雾水呢，他让这俩姑侄晚些来可不是说客气话，怎么一个个还是来早了。 “还得多晚啊，我这出门可是慢悠悠逛过来的，就是我看小盛估计来得是有点早。” 孙涵容掀开锅盖，对着电话那头问道：“哥，厨房这东西用不用我先帮忙？” 得了吩咐，她这才重新开了小火，又听了指挥去边上将洗好的蔬菜切片装盘。 厨房里忙得大差不差，屋外大门这才响起了锁舌打开的清脆声音。 “小盛啊，刚等了好一阵吧？” 孙涵容扭头看向客厅，就见孙盛连忙摇头。 玄关那边的夫妻二人正一手提了个打包盒，拎着放到了餐桌上。 嫂子周雪英忙进了厨房，把忙了一阵的孙涵容连忙吆了出去，又冲着自家老公甩了眼刀，安排人过来干活。 “没事嫂子，我这切得都差不多了。” 周雪英没好脸色地瞪了一眼在厨房里扫尾装盘的孙贤，抱怨道：“还不是都怪你哥，前面干活啰里啰嗦的，结果还把这活留给你来做。” 孙贤连忙端着菜从厨房里出来，慌忙辩解道：“我这怎么啰嗦啦，要不是中间出去一趟，加上小容和小盛都来早了，这事肯定都忙完了。” 周雪英接过孙涵容精心准备的礼物，满是欣慰地搂了搂小姑子，语气里颇有感慨。 “哎呀，咱们涵容也长大了，这出来上班也有一两年了呢。” 孙贤将家里的珐琅锅搬出来接上电磁炉，厨房里备着的汤锅和底料也都往里添了进去。 孙涵容和孙盛如同两只鹌鹑被锁在位置上，想帮些忙都没得插手的地方。 孙贤弄好桌上的火锅菜，又从冰箱里找出饮料和冰镇酒给桌上的人都满上，随后兴奋地将边上的两个打包袋拆开，将里头装了满满两盒的卤菜盒子开盖放在桌上。 “怎么样？” 孙贤这会昂首挺胸，气宇轩昂。 不像是给自家老婆做了一桌菜，更像是赢了什么世界大赛般的骄傲。 可桌上孙涵容的反应倒是跟他预想的不一样。 孙涵容此时满脸失望地看向自家哥哥。 她是个帮亲又帮理的。 要论理，今天这理应该在嫂子周雪英身上，要论亲，不好意思，她其实跟嫂子的关系倒是比亲哥还好。 “哥，你实在是太过分了。” 孙涵容此刻心中说不上是失望多些还是愤怒多些。 哥嫂家的经济出了问题不跟她说也就罢了，可嫂嫂这正过着生日，她哥竟然也一反常态，不给人大肆庆祝。 这桌上煮着的是家常火锅，这会儿还拿些不知道从哪儿买来的地 摊东西也跟着上席。 孙涵容揣着气扭头，不愿意多看这个负心汉一眼，满眼忧心地看向自家嫂子。 周雪英被她盯得一愣，跟自家同样呆住不知所措的老公对视一眼，都疑惑地看向孙涵容。 “涵容，你这是怎么了？” 孙涵容委屈地冲周雪英哭诉道：“家里出了问题为什么不告诉我呀，我现在也出来上班了也有存款，我也可以给家里分担啊。” 她红着眼瞪向孙贤：“还有你！今天明明是嫂子的生日，你不帮她庆祝就算了，怎么能这么敷衍！” 夫妻二人被这话说得更是摸不着头脑。 火锅里的高汤咕咚咕咚冒着，周雪英和孙贤的眉眼官司打了好久都没出个结果。 最后还是周雪英没法，先开了口。 “涵容啊，你是不是误会了什么？” 周雪英有些丈二和尚摸不着头脑，她喝了一口老公刚倒上的香槟，疑惑问道。 “家里最近没什么问题啊，你哥和我也都挺好的。” “那为什么你今年生日他不帮你好好庆祝，还只能在家里吃饭？” 孙涵容气鼓鼓说道，就是天王老子来了，她也是站她嫂子这边。 一旁刚刚遭到扫射的孙贤这会才是大声喊冤，“谁说我没帮她庆祝啦，今天一早我跟你嫂子就坐高铁去迪士尼逛了好阵子，这下午可是连轴转才赶回来的！” 孙贤遭了罪名，也是给自己好生辩驳，生怕被孙大法官判了死刑。 “那照片只是你嫂子还没修完呢，我可没欺负她！” 孙涵容扭过头去，得到嫂子的点头确认这才将心放了下来。 周雪英也笑着解释道：“本来前阵子我和你哥还在商量要去哪吃呢，但是那些地方都太远了，我俩又想买上宋记打包。” 她摇了摇头道：“要是出去吃，等我们买完过去，这上菜可能都得八九点了，你哥这才想着把你和小盛喊到家里来吃饭。你这都想到哪去了？” 周雪英将前面他们打包回来的宋记卤菜往孙涵容面前送了送。 他们夫妻二人今天为了买上卤菜也是绝了，二人一齐出发，到了地方却开始假装陌生人，一前一后隔着四五个人，好似完全不认识，堪称影帝影后。 到了摊位前，倒是下手稳准狠，硬生生把这单人分量拉满，买完单后走出老远，这对小夫妻才像地下接头似的鬼鬼祟祟重新归拢到一起。 这不是演戏，而是对美食的追逐，是绝对的生活智慧！ 两个人排队买上的双人份在分量上可抵不过两份顶着旁人目光拼命塞满的单人量卤菜。 孙涵容意识到自己判错了案，这会也是老脸一红。 孙贤倒是沉冤得雪，斜着瞥向那重击亲哥的小妹，话语里带了些阴阳。 “快尝尝菜吧，这可是你那冷漠无情的哥带着你那深受欺压的嫂子特地出去打包带回来的卤菜呢。” 孙涵容自知理亏，不敢辩驳，低头拿着筷子就冲着面前那满当当的一大碗卤菜下手。 ？ 她哥还当真没骗人。 这卤菜也太好吃了吧？美味的甚至已经超过了卤味本身的境界！ 孙涵容嚼着这表面浸泡芝麻香油，内里却满口卤香的藕片，只觉得自己见过的世面还是太少。 这么脆的藕片，这么醇香的卤汤香气，就是把她的记忆从前往后剖个干净也找不到能与这媲美的！ 一桌四人，这会沉迷卤菜的可不止孙涵容，桌上剩下几位也都开始埋头苦干，餐桌上咕咚冒泡的火锅反倒成了这两碗打包卤菜的配角。 这下她才是真的相信，原来今天嫂子生日不乐意去外头吃饭还真不是为了别的，就为了这一口卤味啊… 这卤菜痴迷症是具有传染性的，打那之后每天馋着想吃宋记的除了孙贤和周雪英，还多了一个每天跑过来碰运买卤味的孙涵容。 第66章 至于孙盛？ 那小子还在郊区的大学宿舍里看着家族群中的卤味分享，从床上发出爆鸣。 忙活了一天，宋晚秋今天安排店里两人收拾完东西，就先让他们离开了。 这会宋晚秋坐在院子里，手上揣着个小暖炉想着新菜的事。 倒不是发愁没做的东西，她这会纠结的是选哪样好。 好在这阵思考很快就出了结果，宋晚秋去到仓库，从冰柜一角翻出了好几根上次陈老板送货时塞进里头的赠品——冰冻鸭脖。 这卤鸭脖可是卤味的经典。 宋晚秋之前出摊时因为人手不够，摊位太小，对这东西倒是暂时没办法做起来。 可这卤鸭脖的确是卤味的王牌产品，不说友商甚至有靠这一手发家上市甚至将鸭脖纳入自己品牌名的，就是好些其他卤味品牌的热销榜，这鸭脖都是保二争一的绝对c位。 从出摊开始就总有顾客问什么时候能尝到宋记的卤鸭脖，为了回应这无数份期待，宋晚秋也必须将这新菜提上日程。 关上厨房门，考虑到附近住户的心情，今晚这灶台上的油烟机可是火力全开。 宋记现在已经颇为成熟的一锅老卤汤是她家菜品稳定出餐的保障，但要想成就不同的美味卤菜，光凭这一锅卤水可不够。 不同的卤菜有不同的讲究，就比如这卤鸭腿和卤猪肘，这就不是一个路子，后者为了达到足够的浸味效果，需要更多的酱料加以炖煮，这份卤汤只能提供锦上添花的打底作用。 同样，今晚宋晚秋要做的这道甜辣鸭脖，也需要更多的步骤。 宋晚秋将冻货鸭脖先清洗干净，鸭货、下水这些东西虽然适合做卤味，但前期的清洁工程可一点不小。 很多人不爱吃外头的卤货也正是如此，实在抵不住诱惑便只能靠着没见就是没有，顶着厚重的香料下肚。 味道在嘴里区别不大，但肠胃的反馈可是做不得假。 陈老板这发过来的冻货鸭脖本身已经经过了预处理，但清洗时总还是会有些鸭子本身的污垢。 宋晚秋今天忙得不轻，这会才缓过阵的识海重新运气，好在手上这几根样品分量不算大，萃取因子又将其里里外外进行了充分提纯改造。 这会轻闻，解冻后的鸭脖已经没有了腥臊的气息，洗净杂质后更是泛着鲜活生气。 第43章 甜辣鸭脖 想要去除鸡鸭身上各部位…… 想要去除鸡鸭身上各部位自带的腥味，焯水这一步骤就必不可少。 解冻清洗后的鸭脖冷水下锅，再添加葱段、姜片、干花椒，开火前再点上些许高度白酒。 这几道配料都是焯水去腥的一把好手，宋晚秋打开燃气灶开关，等待水面微微冒泡就立刻将锅里的鸭脖夹了出来。 焯水也是有窍门的，锅内的这些鸭脖都是经过了提纯处理，本身煮出来的浮沫就已经大为减少。 如果要保持大火持续煮开，水面上残留的血沫反而会对食材产生污染，让这去腥增香的作用大打折扣。 宋晚秋将焯水后的鸭脖洗净放置一边，又调大了抽油烟机功率，为后面的炒制下功夫。 传统的卤味鸭脖做法相对简单，也更适合家常菜式，只需要将这焯水后的长条鸭脖放入卤汤中持续炖煮。 但这样的做法说不上不好，却始终无法达到令人惊艳的味道。 宋晚秋架起炒锅，中式铁锅经过每日养护，内部干净整洁还从内透出了油润的光泽。 她往锅内下入猪油和菜籽油相混合，二者混合后又往里加入葱段和姜片炒制微微焦香，随后放上一小块火锅底料。 这火锅底料的分量不多，总体风味绝对不会让整道菜喧宾夺主。除了基础的调味味型，火锅底料的加入也让锅内多了一份牛油的加入。 猪油、菜籽油二者混合后的油香已经远胜单一品类的底油，牛油作为一种浓郁霸道的特殊动物油脂，它的加入只会让这甜辣鸭脖的底香更为复合突出。 火锅底料炒化后，宋晚秋又开着小火往锅内倒入郫县豆瓣酱与甜面酱，防止酱料炒糊发苦。 对于这道甜辣鸭脖里的辣味来源，宋晚秋也下了功夫筹备。 这锅内炒制的无论是酱料还是底油都是混合多元的复合类型，为了更加契合整锅底料同时也让鸭脖的辣味不至于单一无趣，宋晚秋选用了三种辣椒作为辣度摄取源。 灯笼椒的肉厚辣度低，整体的甜度也较高，能对鸭脖的甜味进行辅助配合，同时也中和另外两种辣椒的辣度，它的分量也是最多的。 内 黄新一代与石柱红这两个品种则各自选用一比一的配比。 前者是河南辣椒的主要栽种品种，辣度中等但色泽深红，香味突出，有利于香辣味的综合调配。 而石柱红的辣度远远高于前两种，除了高辣特性外，它的外皮红色素也更高，甚至能达到染色的作用。 三份不同品种的辣椒下锅，宋晚秋虽然带着口罩，都不免被呛了个正着。 小火不断炒制，铁锅里三种辣椒被炒的表皮发红，透着莹莹的高饱和的艳丽。略有些呛意的烟熏火燎之后，复合型的辣椒香味又开始蹭蹭往上冒。 炒制火候恰当，宋晚秋往里放入少许花椒，翻炒后倒入生抽老抽蚝油、鸡精味精盐以及土制□□糖，炒至均匀融化。 清水汇入，再加两瓶啤酒，宋晚秋将火候调大，往里加入调配好的干货香料，又从老卤汤内舀出两大勺。 红亮的汤料在铁锅中冒泡沸腾，纵然那商业油烟机已经在鼓足劲发力，但厨房内的那股诱人心神的香气已经扑满整个屋子。 宋晚秋将炉灶调至中小火状态，取过边上已经晾干表皮水分的鸭脖放入锅中卤制。 卤鸭货不能盖锅盖，否则这鸭脖容易被捂吧上味，唯有开盖炖煮才能让里头的杂味随着蒸汽离开鸭脖本身。 汤汁作用下，鸭脖被基本卤泡进味，宋晚秋立刻将火候调至最大，等待大部分汤汁沸腾蒸发只留底部少许这才收汁关火。 锅里的鸭脖这会正从骨缝里蹭蹭冒出热气，融汇了多种材料才铸就的汤汁此刻被收干挂坠在透着暗红的深琥珀色鸭脖表面。 油润的光泽覆盖整根鸭脖，丝毫不见干柴。 宋晚秋叹了叹气，将里头的鸭脖全都夹出，放在大号的不锈钢浅盘中。 对不起了，街坊邻居们！ 这甜辣鸭脖必须得冷了后才能有最佳风味，刚卤制出国的热鸭脖味道虽也不错，但跟冷透后的味道相比实在是一个天上一个地下。 宋晚秋围着围裙，牢牢地关上了厨房门，屋里的抽油烟机此刻还在卖力扫尾。 走出屋外的她只觉得自己身上这会被那甜辣味给浸泡了个彻底。 夜幕下小院阵阵风吹，不锈钢盘中的鸭脖在通风条件下迅速降温。 只是这吹拂的风也将鸭脖的香气裹挟一二，远处好几户人家都不声不响亮了灯。 过了十来分钟，宋晚秋鬼鬼祟祟地摸了摸盘底，确定热度都被散得差不多，这才带着餐盘回了屋内，又用保鲜膜将盘口封好储存。 下班后忙了一晚，宋晚秋收拾完厨房里刚折腾出的一片残局，就骑着电动车从后门穿出。 她骑着电动车从巷子里驶出，几位刚齐刷刷接了卤味外卖的骑手也正好驶入巷子内。 老张的单子比其他人的远，他骑着车到了最里头的单元楼，吹着口哨从车尾的外卖箱里拿出两袋装着鸭货的卤菜。 “哟，连环单啊？” 还没上楼，就又有一道电动车远光灯打到了老张身上。 这连环单就是在一家取货，目的地又都恰巧连在一处，对外卖骑手来说相当于一趟的活赚了两份钱，不管从收益还是工作强度都是美差。 “这么巧？” 老张朝后望去，后头的小赵跟他是一个外卖站的，两人自然也是面熟。 只见小赵停下车，从外卖箱里拿出来三份跟老张手上同个牌子的鸭货外卖。 “老早就看见你了，谁知道你怎么叫都不答应。”小李得意一笑，“我这厉害吧，可是三响炮！” 老张这会眼神颇为疑惑，又确认了下二人手里的订单，门牌号倒是没撞。 他转身继续向上爬着这老式家属楼，开口问道。 “加上你这都五单了，我看单子上金额也没多少优惠啊，怎么他们这一整栋全在订这店的外卖啊？” 小李对着单子，同老张手上的一份换了换，这会手上正好两户4-1和4-2，都是一层楼，他一并送了还方便些。 第67章 “岂止啊，谁让你动作那么快。我告诉你，可不止这栋家属楼，我刚刚看还有好几个哥们也都接了送卤味的单子，基本都是连环单。” 小李颇为嫉妒地抱怨道：“徐达刚认识吧？隔壁站的单王，刚刚居然搞了个六响炮，一次就拿了六单货。要是刚才系统也能这么给我派单就好了。” 老张听了也是啧啧称奇。 像这种连环单扎堆，他们不是没见过。可往常出现这种情况都是因为平台或者店家有大额补贴发放，一般都集中在一些奶茶店。遇到这种情况都是一下午送了好几波，店里摇奶茶快摇累晕的店员几乎都混了个脸熟。 可这订单金额他们也看了，这种店铺、平台都没做福利，却来了大堆卤菜单子的事儿，老张倒还是第一次见。 老张上了7楼，砰砰敲起了门。 没过多久门里就传来了急促的拖鞋声。 推开门，一个20多岁穿着睡衣的年轻小姑娘立刻像是鬣狗扑食一般，从老张的手上抢夺过那份卤菜。 慌忙之间说了声谢谢，就将大门立刻关上。 大门咻一下紧闭，倒是把老张都吓了一跳。 这往常只有他们骑手着急得不行，只为奋力赶下一单的模样。怎么这客人竟然也都这么急？ 7楼这家可不是特例，老张又上楼将手上8楼的单子也送完，可那户人家的态度同样如此，像是忍耐许久的样子。 今这遇到的顾客全都争先抢后，生怕收货慢了，瞧着倒是比被外卖平台限制时间的骑手还要着急上火。 不过管他呢，反正说来说去，还是自己赚的多，这要是天天都能接到这种连环单，他怕是每天牙花子都要笑呲了。 老张哼了哼歌，走下楼就瞧见刚送完单子的小赵。 “后面还有单子没？” 小赵摇了摇头，“先等着吧，一会儿估计还有一点儿夜宵单。” 老张也点了点头，他现在手头也没有后续的单子，两人同病相怜。 这如今外卖行业也是卷生卷死。单量有限，想接单都要靠抢，像今天这样送上门儿的连环单就跟天上掉馅饼似的，遇到了都会让人心情变好。 “哎，你说这边怎么净都在叫卤菜外卖呢。那徐达刚竟然都接了6单。要不是咱们亲自送上门，不知道的还以为他们社区在搞活动呢。” 小李也不知，他摇了摇头道：“我方才从人家那店过来的时候，店里的库存好像都要卖完了，盘子里的最后剩的也都上外卖单了。说来也真是怪了。” 两人下了楼，重新扣上了脑袋上的电动车头盔。 手机重新架到电动车上的支架上，他俩刷了刷手机，暂时没出什么新单，便又放下心慢悠悠地朝外头骑去。 “诶，什么味儿？你闻着没？” 小李耸了耸鼻子，这会户外的空气虽有还些呛意，但他整个人的魂儿却被那股香味给迷走了。 “啊？有味儿吗？” 老张疑惑地打开了自己头盔上的透明封闭防风面罩。 他用力嗅了嗅，这才闻到空气里还没消散殆尽的并着鲜香麻辣的卤香气息。 “是不是咱们刚刚这批送的卤菜呀？要不哪来这么大股味儿。” 小赵反倒坚定地摇了摇头。 “那家卤味儿我又不是没点来吃过，跟这会的香型完全不一样。” 他实在是被勾起了兴趣，连路寻着味儿，像搜寻犬似的挨家挨户找去。 “应该就是这儿。” “还是你们年轻人鼻子灵啊！” 老张也好奇地跟了过去，只见厚重的木门此刻已经牢牢锁上，边上倒是还有四个小字招牌标明着宋记卤味的店名。 小赵试探性的推了推门，奈何这门已经被完全锁死，往里仔细琢磨看去也没有任何灯火，确定人家真没营业他这才彻底丧了气。 小赵无奈笑骂道：“难怪这会儿突然来这么多连环单呢。我这一路过就被这味道给逮住了，这住在旁边的住户肯定早就被馋的不行了。” 这股厚重的卤香味道实在是摄人心魄。 小赵和老张这会儿也打消了继续接单的心，关了软件的接单设置就一同跑去外卖站附近的一家夜啤酒吃上宵夜。 到店更是特意点上了两盘卤菜并着啤酒，同方才那些外卖单主一样，想着吃点代餐来解一解心中的馋瘾。 第二天一早，陈亚文早早的就到了店。 屋里的香气并没有随着夜晚的风完全散尽，反而得到了些更多的沉淀。 “老板，你可算来啦！你昨天晚上到底都做啥新菜了？我这会儿光闻着味都 馋得不行。” 陈亚文委屈地抱抱肚子。她可不是没吃早饭，想着今天早上也得当流水线女工，这一早就在楼下的面馆里吃了大碗的阳春面。 一碗面下肚，原本肚子还饱饱的，可这一过来闻着这味就立刻绷不住！ 宋晚秋笑了笑，转身将昨晚封好保鲜膜的鸭脖端了出来。 “甜辣鸭脖要不要尝尝？不过这个辣度可能有点辣哟。” 陈老板送过来的这一份新品数量不算太多，但做出来的这一锅也够当店里几人今天的零食了。 宋晚秋拿出熟食菜板，将盘里已经彻底放凉冷却的长条鸭脖全都切成了均匀的段状，码好后依次放入铁盒中。 今天宋晚秋特意让周鹏加了量，送了1万个鸡蛋过来，这会儿外面已经开始了新的一轮装卸。 昨天那一批鸡蛋送来，其实真要说费的功夫倒也不多，全都是些重复的流水工作。因而宋晚秋算了算量，便安排了对面又多加了量，以供今天的任务。 后面东西都腾得差个多，宋晚秋给来送货的周鹏送去一盒包装好的鸭脖，对面连连摆手，还是宋晚秋后头详装生气，对面这才愿意打包盒收了过去。 周婆婆昨可是送了他们一整只跑山鸡，这还个鸭脖若是都要拉扯周转那就没必要了。 送完人后，宋晚秋带着一次性塑料手套，向边上正清洗着鸡蛋的陈亚文嘴中也递去了一小块被斩断后的甜辣鸭脖。 “嘶！” 陈亚文连忙停手，冲向水龙头洗了洗手又接过一次性手套也跟着先吃了起来。 宋晚秋这新菜的辣度可是没带丝毫留情。 放置一夜冷却后的甜辣鸭脖，此刻风味更为突出，辣意也上了个档次。 鸭肉成丝缕状，紧紧的缠绕在骨头之上。经过一夜的浸泡，汤汁中的酱香和甜辣路香通通凝结在了鸭肉内部。略微有些风干的鸭脖表面，也在咀嚼之后有了更多的回味。 陈亚文这会儿真是吃也不是，不吃也不是。 手上这块鸭脖论起辣度实在不容小觑，轻轻放入嘴里真是恨不得立马喝上一泡冷茶，好缓解这灼热的辣度。 可要是吐出来，这霸道的已经侵袭了她口腔的甜辣香，她可舍不得。 好在宋老板这鸭脖虽然辣度不低，但辣嘴不辣肚。 是天然辣椒的综合炒制而非工业辣椒素的作用，让这侵略感十足的甜辣鸭脖，在尾调上多了一丝温柔。 “老板，咱们确定就用这个辣度吗？”陈亚文此刻颇有些犹豫。 她此刻嘴角已经微微泛红。但手上动作却是止不住的往里塞。 这鸭脖除了辣度，在甜味的把控上也是融合的恰到好处。 如同很多辣条一样，适当的甜味加入不但不会损失食材本身的风味，还会让人不断沉迷，止不住那停下的欲望。 宋晚秋这会儿也没想到，她将鸭脖往元光霁那儿也送了一份。男人原本略有些苍白的唇色，这会儿也因为辣度变得红润微肿，像是受了多大的欺负。 “你们觉得这个辣度要不要再降低一些呢？” 宋晚秋是个能吃辣的，这辣度对她来说并不算什么，但要是对外售卖自然也需要征求更多人的意见。 “我倒是觉得这个辣度还可以。” 元光霁接了杯水，试图稀释嘴中的那具有冲击力的辣味，但他这话可并不是逞强。 元光霁真诚地解释道：“虽然辣度相对偏高，但正因如此这也让这道鸭脖的风味更上一个层次，如果没有极致的甜辣那这味道恐怕也要大打折扣。” 陈亚文也点了点头附和道：“这味道的确有些辣，但要论美味程度可是丝毫不缺。”别的不多说，就是她自己这会都还没能克制住不断朝盘里伸手的冲动。 这鸭脖就像来自地狱的魔鬼一般引诱着她不断动手，这嘴跟着她是又受委屈又享福。 “好，那就这么定了。” 第68章 宋晚秋听了二位“食客”的点评也是立马拍板。转身又联系了陈老板和副食店那边尽快补货。 孰能生巧，宋记卤味目前的客人不说是多才多艺，但那只好鼻子确实少不了的。 郑梓桐兴奋地排在队伍前头。 要论往日她可来不了这么早，可今天是周末——宋记大舞台，敢排你就来。郑梓桐化身卷王，自然也就在这前排顶着他人的目光，拥有了一席之地。 不过今天这店里的香味却是不同往常，迎面就来了一股极为霸道的辣味香气。 宋记卤味之前的菜倒也不是完全没有辣味儿。便是那最开始的热卤串串，也用上了独家的红油辣椒。 但那时候的辣椒油更多是一种香气，远远达不到这透过门缝流出来的绝妙辣意。光是闻着都有些让人口舌生津，心中还有一丝胆战心惊。 闻到这味道，门前的客人就立刻反应过来——前阵子宋老板说的出新菜，怕是有结果了。 第一波客人朝店里涌去，果然见着门牌上的菜单出了新的一行字。 甜辣鸭脖10元一根。 辣度较高，不能吃辣的朋友请谨慎选择，一人限购两根。 自今日起甜辣鸭脖与店内卤鸡腿、卤鸭腿品类仅能单选，每单限选择其中一种。 这最新的限定条款是宋晚秋新打上的补丁。 店里虽是出了新品，但每天备菜的总量却也不会突然之间骤而放大。 如果不加限制，那后面的顾客能尝到新品的概率也会大为降低，前排的几位老熟人倒是天天赢家通吃。 前一波涌进来的客人瞧着白板上的字样都颇为可惜的叹了叹气。 唉，一网打尽的念头，还是失败了。 不过毕竟是今天刚推出的新品。 除非完全吃不了辣，或者对卤鸡腿、卤鸭腿情深意重到了山无棱天地合，乃敢与君绝的地步，大部分客人都将份额留给了今天刚出来的甜辣鸭脖。 郑梓桐同样跟随了这波潮流。 这先前催着宋记卤味做鸭货的人不少，郑梓桐就是其中一个。 可看到宋老板先选了鸭脖当新菜。她的心里可是无比兴奋，自己最爱的菜被率先翻牌！ 虽然其他鸭货味道也不差，但鸭脖作为c位的地位却是不容更改的。 相比起鸭头、鸭翅这些部位，鸭脖的肉是那么的厚实紧致，既具有大块鸭肉的美味又能在骨缝之间找寻乐趣。 作为鸭脖的狂热爱好者，郑梓桐可谓是遍尝群脖。五香的，麻辣的，甜辣的，各种鸭脖她都尝了个遍。 虽然宋老板家的鸭脖她从来没吃过，但就凭借她家那其他的菜品质量，郑梓桐对宋老板却是信心百倍。 现在宋老板终于愿意做鸭货卤味，还是她最爱的鸭脖，这倒是让她的好奇心和欲望都不断攀升。 瞧着店里好几个已经被呛的咳嗽的。郑梓桐依然坚定地对着吧台的陈亚文道。 “两根甜辣鸭脖，切开。” 第44章 辣吗？一点不辣！ 店里这帮吃上鸭…… 店里这帮吃上鸭脖的客人这会的嘴巴几乎都发出了如同失控风箱般的呼哧声，还有几个甚至不自觉的在眼角渗出一抹微湿。 纵是如此，郑梓桐此刻依旧对自己充满信心！ 她可是川渝儿女，屈屈两根甜辣鸭脖能奈她何？！ 找好桌将卤菜串串和随身包放好，郑梓桐揣着号牌就去往档口排队等待了。 透着档间玻璃望过去，宋晚秋在大号菜墩上剁完卤猪肘，又将另一个大铁盘上的鸭脖抽出两根放到了另一块菜板上，就连手上的菜刀也都换了一把。 宋老板还蛮讲究的嘛。 郑梓桐微微点了点头，这卤猪肘和卤鸭脖说到底都算熟食，就是公用一个菜板也没事，女老板做事就是讲究些，卫生也都搞得更好。 宋晚秋手起刀落，细长微弯的鸭脖被干净利落地斩落成段状，大小整齐划一便于入口。 “您的甜辣鸭脖，需要水的话可以去餐台旁边的保温桶里接，里面煮了老鹰茶。” 这老鹰茶算不上好茶，但用来大量供应替代白开水也是非常不错。 相比于大麦茶之类的例茶，老鹰茶的清热解腻的效果更为突出，传统的川渝火锅锅底里也会注入老鹰茶茶汤，适度缓解辣意。 郑梓桐接过宋晚秋递过来的餐盘，两根鸭脖数量算不上多，但剁开后放在盘里看着也不算少了。 她端着自己那份鸭脖回了座位，虽然被这铺面而来的甜辣香气猛地一击，但她可不会轻易服输！ 这吃鸭货最便利痛快的吃法还是得上手，郑梓桐身为鸭脖杀手熟练地从桌上的工具盒里拿出一次性手套。 宋记提供的一次性手套质量还不错，同打 包包装一样都是上了心，不似有些外卖提供的伪劣产品轻易就破开来。 但郑梓桐是宁可错杀不可放过，她专业地给自己的右手套上两层手套，做到充分隔味的同时还能预防最外层破裂，油脂汤水蘸到手上。 这就叫专业！ 眼前的这盘甜辣鸭脖用它的霸道香气给郑梓桐做着善意提醒，它虽然面上被撒了一层白芝麻，表皮也没粘上辣椒皮，可千万别因此小看了。 这会儿急着尝菜的郑梓桐却忽略了这最后的机会，从盘里挑了个最大的鸭脖就径直放入齿间。 鸭肉虽然炖煮充分，但鸭脖肉本身的紧致丝缕口感依然得到了充分保留，只是在舌尖搓揉骨缝时那轻易脱落的肉丝才证明了自己的火候。 嗯？ 不是很辣啊！ 郑梓桐得意一笑，果然还是她们地道川妹厉害！她斜眼扫向屋里一个个被辣得直呼气的家伙，内心更是多了几分自得。 吃辣水平这么差？广东来的吧！ 郑梓桐方才亲身一试，对宋记的甜辣鸭脖也放下了戒心，这辣度虽然是有点高，但也远远不至于有招牌上写的那般夸张！ 她大胆地加快频率，啃鸭脖的速度也跟着上去。 这甜辣鸭脖在炖煮后都特意捞出来自然风干，风干后汤汁从表皮缓慢深入内里，吃起来不似普通卤味带着汤汤水水，口感更胜一个层次。 表皮尝着有些类似空口嚼牛肉干似的口感，配上鸭脖肉本身的纤维更是相得益彰。 内里的部分肉汁和汤汁都被牢牢锁住，丝毫不能逃离这风干表皮的封印，郑梓桐熟练地啃下一圈皮肉，还需要迅速吮吸，以免里头的汤汁撒了出来。 吃下三五个，郑梓桐的心中是难得满足！ 这宋记卤味的甜辣鸭脖真是没辜负她先去那么久的期待。 鸭脖这东西多头好些店都做出了花，有些连锁店就差把这东西当金子卖了。 但宋记卤味的甜辣鸭脖兴许是私房自制而非中央厨房大锅预制，让郑梓桐尝着倒是多了些新鲜感。 许是汤底调配的好，这鸭脖上挂着的厚重酱汁鲜香开胃，便是在骨缝里找寻边角肉丝时也丝毫没有鸭子的家禽腥臊味出来扫兴。 郑梓桐正欲乘胜追击，宋记的甜辣鸭脖这会在她心里已经成功登上了top1的地位，只可惜店里没有卖啤酒饮料。 否则一扎冰镇啤酒配上这鸭脖，要是面前还能看个球赛啥的，真是神仙日子也不换！ 又一截鸭脖入嘴，郑梓桐牙齿微微咬住外皮，正打算继续撕扯奋战，嘴唇却忽然有了些灼热，隐约还有些痛意。 她慌忙将还没咬完的鸭脖取出，嘴里还咀嚼着刚刚的那一口。 可随着嘴唇上的灼热不断加深，方才还不声不响的口腔这会竟然也被辣意完全侵蚀了！ 灼烧般的辣意如火龙一般从舌尖上窜了出来，火辣辣地在嘴里蔓延开。刚才吃鸭脖时无意间碰触到的嘴角这会也被波及到。 好阴险！这鸭脖怎么是偷着辣啊！ 这甜辣鸭脖对于不能吃辣的人来说反倒是上了个新手保护期，虽然刚入口就被点了个正着，但也会立马接上杯茶水得以缓解。 可对郑梓桐这种本身就能吃辣的人来说，这辣味刚进嘴还觉察不出什么，就等人多吃上些才来个回马枪。 得到积累后的辣意此刻更是翻倍的增长，让先前不正眼看它的人都纷纷付出代价。 郑梓桐这会额角都因此渗出薄薄一层细汗，五官相通，她这鼻尖和耳根也都跟着发红发烫起来。 鸭脖中的那一分甜微微的压制了这四处乱窜的辣意，但也对这迷人的辣味助纣为孽。 明明舌尖已经投降，大脑偏偏还下达着再来一口的指令，像是着了魔一般，郑梓桐的手还是伸向了方才没吃完的那一块鸭脖。 第69章 "嘶——" 辣味是一种痛觉，但却阻挡不了郑梓桐自虐的心。 即便辣到极致，郑梓桐也很难否认面前这盘甜辣鸭脖的美味。在辣到最顶点的时候，她甚至有些超脱意，仿佛出现了绝对金身用于抵抗着辣意。 只是转瞬之后，那越来越红的脸颊和微微发哑的嗓子还在抗议，将她拉回到现实。 郑梓桐连忙摘下手套，如逃命似的跑去餐台那拿上杯子接了一碗老鹰茶。 茶水不大烫，入嘴正好。 她靠在餐台，狼吞虎咽般灌完了一整杯茶水，这才又接上回了餐桌。 “姐妹，你也太牛了…” 餐桌旁边的一处二人座位，有个扎着双马尾辫的年轻女生向郑梓桐投去了钦佩的目光。 她的桌上同样点了一份麻辣鸭脖，可盘子剩下的量同郑梓桐碗里比起来简直小巫见大巫。 方才郑梓桐坐下时她可就注意到了，这倒不是她八卦，纯粹是被这鸭脖辣得正喘气呢！ 双马尾女生原想提醒一下郑梓桐，就瞧见人仿若战神一般的进食速度。 老天啊！她不怕辣的吗！ 被女生用这样崇敬的目光盯着，郑梓桐瞬时有些下不来台。 她原本都打算将没吃完的这些打包带回家，兴许配上冰镇饮料能缓解些。 但被边上人的崇拜眼神扫过，郑梓桐此刻也不得不好面起来。 “这鸭脖确实有点辣，不过也还能接受。” 郑梓桐不由得装了起来，嘴角上扬的时候还因为方才被辣到的余热抽了一下。 看着面前红艳艳的甜辣鸭脖，虽然表皮没有辣椒，但那辣汤已经被牢牢锁进这紧实的肉里，暗红的外观就是它那危险性的暗示。 郑梓桐端上老鹰茶，重新戴上手套捏起鸭脖继续战斗。 人活一张皮！ 更何况这鸭脖虽然辣得不行，但味道却也是极致的好啊！要不然这店里坐着的客人怎么会一边嘶哈，一边却又舍不得放下呢？ 牙齿撕开纤维的瞬间，卤香和肉香在口腔里炸开，美味如同细小的电流在舌尖跳动。 郑梓桐吃罢这份甜辣鸭脖，先去保温桶边又喝了两三倍老鹰茶，随后到吧台拿上打包盒，将还没动过的热卤串串都装了起来。 别的不说，这甜辣鸭脖以后还是该打包带回家！ 本身鸭脖就已经自然降温，便是带回家耽搁一会儿也不会影响风味。 其次，宋老板所说的辣度还真是没作假！ 这会儿郑梓桐是真吃不下，谁让她方才被这老鹰茶灌了个水饱。 要是不想跟角落里那几个吃得涕泪横流的客人一样，还是将这鸭脖打包回家吃，自己的形象才保得住啊！ 郑梓桐拿着打包盒出店，走出门口突然听见有人出声赞叹道。 “哇塞，姐妹你这口红用的什么牌子的色号啊，看着好漂亮好自然。” 郑梓桐被说得一愣，从包里拿出镜子照了照。 这俩人说得还真没作假！ 郑梓桐今天可没化妆，镜子里原本应当有些暗沉发白的唇色这会像是被朱砂红的薄涂了一层。 色泽从内透了出来，又像是熟透的浆果，自然地沿着唇线勾勒。被辣得有些微微红肿的双唇这会显得自然饱满，泛着水光像是额外加了一层无色口蜜。 颜色虽有些艳丽，但在这未施妆粉的脸上却并不突兀。 郑梓桐看着面前一对小姐妹，心下也使了坏说道：“没有呢，这是自然唇色。” 她眨巴了下眼，含笑道：“今天的新菜甜辣鸭脖可好吃啦，你们一会儿也都记得尝尝呀。” 屋里被辣得窜天的可不止她一个，但郑梓桐这会却只有一个想法——把他们全都拖下水！ 不知道是不是心有灵犀，今天排在前面买上甜辣鸭脖的顾客几乎都是同一动作。 就是坐在角落被辣得抽了一沓餐巾纸涕泪横流的那位仁兄吃完后也使对外声称这鸭脖一点都不辣！是宋老板说得夸张了！ 能骗一波是一波，这上新第一天，宋记的营业微信群里这一大伙人都纷纷统一说辞。偏偏那第二天被骗着上了当的家伙也依然没改口，只是后头买鸭脖的客人但凡是个回头客，都不会选择让着鸭脖堂食。 若是瞧见个端着鸭脖盘子坐在屋里的，那这周边的顾客倒是有好戏瞧了。 “啊啊啊啊！” 男人此刻满脸抓狂，双手崩溃地抓着头发仰天长啸。 “这是冲着我来的啊！” 严玉宇绝望地看向前排，明明时间也不算太晚，他和宋记大门却还隔着二三十个人。 门口的陈亚文已经出来提前预告停止营业，玻璃门上的木质小招牌也被反着挂到了close闭店那一面。 最后一批客人几乎是被数着位置放进去，严玉宇这会可谓是毫无希望，只觉万 念俱灰。 严玉宇素日工作忙碌，上班的时候更是连上个厕所接个水的功夫都没有。 那天在网络上兴风作浪胡乱造谣的【招财进宝】，还是他下班过来买卤菜的时候听旁边排队的客人八卦这才知道这事。 到了后来，那【招财进宝】灰溜溜地发了个黑底白字的文字道歉视频，据说是很快收到律师函和法院传票，账号后头点进去都是显示了封禁状态。 可谁知道这一物死万物生，自打那【招财进宝】在网络中掀起风浪，本就热闹非凡的宋记卤味如今这排队更是到了竞争加热化的程度！ 连着两天了，严玉宇这队排得真是连个车尾气都看不着！今天都还算好的，起码是在能见到大门的情况下被清了场。 他那工作是真找不到溜号的机会，一天要打四五次卡，还都得人脸指纹一起来。 从前这宋记卤味还在繁华里摆摊的时候，严玉宇这买上卤菜的机会也不多，还是后头宋老板想了法子延迟出摊，这才让他多了些买到卤菜的机会。 严玉宇对这利好上班族的政策可是举双手双脚赞成！ 这宋记搬迁开业后虽然离原先的路程远了些，但耐不住他好这一口，这一天上完班要是没吃上宋记的卤菜，严玉宇被班味浸泡的灵魂都得不到解脱。 谁知道这【招财博主】在网上搞这一套害自己倒打一耙不说，反倒给宋记卤味在h市硬生生又做了波广告。 宋记卤味从前虽也有些人瞧见了网上的安利贴子慕名赶来，但这基本盘还是附近线下的周边住户。 更别说那安利贴子下不断有“热心友军”互相打配合，为自己的卤菜购买奋力争取。 可现在呢？ 完了，全完了！ 这黑红的流量有时候比那一味宣传还要来得猛烈，更何况是由那博主亲自掀开的一出大戏，后头更是来了个真正的百万博主出来凑热闹。 这下子宋记的名声可是彻底捂不住了！ 周边住得近的先不说，h市那帮大学生也都跟着来了兴趣，每天真是精力十足，还没开店就搁外头排上了，甚至带着桌游边玩边在外头等着。 哪里还有一点脆皮大学生的模样！ 别说严玉宇了，这火热劲最上头的时候就是住在这附近的那几位都险些没买上限量菜。 无他！谁能想到有人恶性竞争到中午就在边上等了！ 道德底线在哪里？人文素质在哪里？他严玉宇每日要吃的卤菜又在哪里！ 前头的人听了陈亚文的通知纷纷散去，等严玉宇缓过神来这旁边的顾客几乎都走光了。 “诶，你怎么还在呀？”陈亚文疑惑地看向面前的男人，“这会是真没菜啦，要放的号都已经放完了，刚才最后那几位已经把菜都扫空啦。” 如今这宋记虽然有了堂食，但好些顾客仍旧喜欢打包带走，有的是因为懒得等堂食位置，有的则是要带回家跟一家老小分着吃。 这打包的人变多，陈亚文在门口的翻牌叫号速度也就越来越快，尤其是最近这帮慕名而来的顾客大多都是打包带走，如今这宋记营业时间甚至没比之前搬家前的出摊时间早多久！ 严玉宇无奈的透过玻璃门，瞧了瞧里头正大快朵颐的顾客，情不自禁地又咽了咽口水。 【招财进宝】，我恨你！！！ 店里这头，陈亚文也忍不住跟宋晚秋商量起来。 “老板，最近因为网上那事来店里的客人真是越来越多，这两天好些老顾客都买不上卤味了呢。” 宋晚秋也无奈点点头，她又何尝不知道呢？ “店里总共就这么多人手，咱们这每天东西也都有限，就是一味扩大把咱俩都忙转向，那也满足不了所有人的需求。” 第70章 宋晚秋冷静分析道，可这客观条件摆在这，无论如何也改变不了，但让她坐视当前的情况一直持续，这也不现实。 就是别的不考虑，那帮天天在微信群里嚎哭的老顾客她也无视不了啊。 等等？ 微信群？ 脑海中突然一道灵感闪过，宋晚秋突然想起先前元光霁提过一嘴的预约制。 是啊，一味的以排队次序来划分看似公平，但对一些日常上班时间都被卡死的客人而言，这跟完全抹灭他们希望也没两样。 宋晚秋从前也是每天披星戴月的上班党，自然明白他们的难处，这也是为什么她先前出摊要刻意延后时间。 她这会眼前一亮，兴奋地转过头对着陈亚文说道：“我知道怎么弄啦，咱们就按预约制来！” 宋晚秋拉过陈亚文，二人一同到了边上，她拿起纸笔规划道。 “量的话咱们可以一分为二，其中一半放给预约单，这样咱们下午备完餐后还可以提前分好一部分。” 宋晚秋双眼发光，心中烦扰了许久的难题一下子迎刃而解。 “剩下那一半依然可以留给排队的顾客，像很多第一次来的顾客肯定也不知道这预约规则，这线下售出的一半就要随他们选择。” 她拿起签字笔又在纸上勾了个圈，“按照这样的方式，很多之前买不到咱们家卤菜的顾客现在有了抢预约单的机会，也就不存在之前那些难题了。” 宋晚秋勾起双唇，含笑道：“群里的顾客要是没抢上预约，同样也可以到线下来排队，这就等于上了双重保险。” 话音刚落，原本在边上侧耳倾听的元光霁立刻补充道。 “那最好是开通一个品牌小程序，咱们现在如果要划分预约路线对于店面的后续发展也会更有利，无论是客户资源储备还是后续一些临时通知，有了官方渠道也都会更好。” 元光霁如今不做大厨反倒当起了店面不要钱的小工，最开始陈亚文面对他还有些带着敬意颇为不自在，可见他每日熟练收拾桌椅，端盘跑堂的模样，那份不自在早已消失不见。 说起宋记的店铺运营，元光霁也是颇为无奈。 许是上班被折磨久了，宋晚秋从一开始还在摆地摊的时候就将佛系贯穿个彻底。但奈何摊上的卤味实在是品质突出，顾客们因为抢不上卤菜自发创了个群。 发展到后头，这餐饮本该一早就着手的社群运营也是就这么误打误撞地走上正轨。 “小程序的事我来负责吧，之前我店里的点菜系统也是找了他们制作的，我这边可以直接跟他们对接。” 元光霁对此自告奋勇，宋陈二人自然也是乐见其成。 这预约系统的事还真是不得不急，短期来看能够缓解目前提前排队之风愈演愈烈的情况。长期来看，只要他们熟练了下午的预约单提前分配工作，那出餐时的手忙脚乱也能够大为缓解。 方案既定，宋晚秋立刻往群里放出消息。 她这几天真是被折磨得不轻，群里哭嚎艾特她账号的不说，还有好些人偷摸过来想添加宋晚秋微信。 好友添加备注信息里，许多人甚至宁愿偷偷多塞点红包，也想换个走后门的机会。 每天看着那不断冒着小红点的通讯录，宋晚秋才是举白旗的心都有了！ 微信群里原本还在哭天嚎地咒骂【招财进宝】害我狗命，损我卤菜的大家伙儿，一见到宋老板的信息立马停了动静。 两三秒静止后，如礼炮般的群消息从里喷涌而来，最后还是发了置顶群公告才避免了被疯狂刷屏。 微信群里好些个自告奋勇要来无偿帮忙做小程序的群友都被宋晚秋纷纷拒绝了，她这边瞧过了元光霁对接后的初稿，效果还算不错，只需要根据需求再填上些小要求就可以上线使用。 “防黄牛设置肯定得加上呀，到时候肯定也有人每天光上线抢号，但是自己不来吃高价卖给别人的，这种情况肯定得杜绝。” 宋晚秋晚间坐在座位上，视频会议那头的乙方被那一个个微调要求折磨得不行。 “但是这个肯定没法避免嘛…” 会议那头传来的话语却不尽如人意。 “我可以加钱。” 那边原还有些犹豫的声音立刻停了声响，抱怨的声音立马变得热情似火。 “好嘞老板！您放心，这个我肯定都给您加上，恶意抢号这个配置也给您添一下！修改版的效果我明天早上就给您，前面的ui也会一齐改了给您发过来…” 听着对面立马转变的口吻，宋晚秋和元光霁不免相视一笑，饮下最后一杯茶。 第45章 预约系统已上线~ 早上十点二十五…… 早上十 点二十五，杨梅从包里掏出了随身小镜子，偷偷放在电脑置物架前。 她们公司的行政部最近又开始了发癫行为，私企就是这样，比起向资本主义靠拢，内部更像是封建奴隶制度。 聘用人的不是劳动合同，而是一张奴隶契约。 大老板路过办公室摇了摇头，公司里的保洁阿姨就被开除，员工干上了自费清洁的工作。 层层加码，垃圾桶里不能有超过三分之一的垃圾，桌面上不得摆放过多杂物，杨梅桌上的文件报表在一次巡查中被拍照通报说是桌面杂乱，当月工资也被顺手扣了一百。 这桌上的物理堡垒没了，杨梅不得不打开自己的镜面反射“探测器”，防止一会行政部又来个突然袭击。 杨梅紧张地点开手机微信群，昨天晚上这宋记卤味的宋老板就把小程序链接发到群里。这会儿群里头的消息嗖嗖地往上窜，这阵仗看得她的手心里都默默出了虚汗。 【火箭一号已就位，感觉良好，随时准备发射！】 【手机、平板全杠上了！我这可是千兆网络，我看谁能抢过我（得意.jpg）】 【唉，不知道这预约制到底好还是不好，我家离得近，每天出门就到店了。现在排队的量少了不会以后反而抢菜更难了吧…】 【管理员能不能把楼上这个凡尔赛的提出去】 【没事，他想排就排吧，我家就在宋记往里走的家属院我说啥了？】 【那你还来凑热闹？你也爬！】 【（黄豆流汗.jpg）那帮大学生有多猛你是不知道啊？我一会两点出门给你拍个照你就全明白了，昨天下雨都有人打着伞过来，这些大学能不能加点课啊！】 【冷静…他们估计也就三分钟热度，没两天就期末周了，哥们你再忍忍】 群里这是聊得热火朝天，抢预约号的激情火热丝毫不亚于那抢演唱会的阵仗。 杨梅一边耐心等待着，一边透过随身镜和余光监视着外头的动静，这惊险程度堪称一出谍战大戏。 不是她不想去厕所关上隔间带薪抢号，她们公司这信号也是有够奇葩。 办公室的wifi不知道是选了什么便宜版本，时不时就达到上限拒绝接入。别说是拿来抢号，就是聊个微信看个小说都能转圈圈。 一进厕所，更是连5g信号都被瞬间覆灭，直接进入无网络状态，让人怀疑当初装修时这老板是不是为了防止员工摸鱼硬生生在墙面里封印了一圈信号屏蔽器。 杨梅点开宋记卤味新出的小程序，这logo沿用了宋记店面照片上的图案，内里的ui界面也都跟店里的装潢风格如出一辙，简约美观颇具韵味。 页面里第一个跳出来的就是宋晚秋刚写的通知，下方才是每日预约的主入口，再往下来还有些不可选择仅供观赏的菜单种类。 杨梅紧张地打开电脑右下角的钟表，手机早已经切换了移动数据用上了自己的流量。 她对于这种抢号可真是一点经验没有，还是昨个上小地瓜软件查了教程，这会开始照猫画虎。 左手不断将页面下拉刷新，杨梅原本还在四处探测领导身影的目光这会也早已收了回来，眼神完全聚焦在了电脑屏幕上的秒针动态。 58…59… 就是现在！ 杨梅左手向下划过最后一次刷新，右手冲着屏幕飞速点击，手指上下轻微弹动，仿佛要化身人形筋膜枪。 页面嗖的一下换了颜色，看见上面的045号，杨梅紧紧闭上嘴，但满心的欢喜雀跃几乎要从胸腔里蹦了出来！ 抢到号的欢喜被强行憋住，她的脸都有些轻微胀红，好不容易深呼吸几次才缓过劲来。 号已到手，杨梅谨慎地抬起头环绕四周，小领导这会坐在对面正低着头，看着应该也是在摸鱼点外卖。 她这才放下心来，把随身镜合上重新放回皮包里，心情放松地盯着手机屏幕。 第71章 在最近行政部发癫前，杨梅每天下班买卤味倒是不成问题，他们公司上班八点就上班，下午五点半就能打卡走人。 加上那会儿的回家行程不算拥堵，杨梅想在宋记卤味开门前就早早排上队真是一点不难，无非就是买不买得到限量菜的问题。 但她是个知足的，吃不上限量菜那就吃其他的热卤串串，反正这味道也都一样的好。 可就是这么渺小的愿望，最近也因为公司作妖而被狠狠抹灭。 前些天到了下班点，杨梅刚穿上外套打算拎着包下班，就被行政部的主管刘经理搁办公室门口拦了下来。 “梅姐这是有什么急事吗？” 刘雪晴皮笑肉不笑地盯着杨梅的身影，明明两边的嘴角都向上扯起，但那僵硬的肌肉走向都在述说着来者不善的宣告。 “这不是到了下班点吗？我今天的日报已经交给王总了。” 杨梅并不直接回应，这有没有急事无论怎么扯对面也都有话说，倒不如把这话岔开了来。 这王总也是杨梅的直系领导，他们这地产行业也是怪，见人就是一个总。 甭管这级别高还是低，就是个打电话推销的内部也要喊上个总，微信聊天记录一拉开，全世界的领导层都在里头开上会了。 “日报这么早就交了啊？那你岂不是上班的时候就在写日报啊？”刘雪晴瞪大双眼故作惊讶，原本上扬的嘴角也瞬间拉了下来。 “这上班的时候就把日报写了，那你这该做的本职工作岂不是耽误了？公司花钱雇你可不是让你偷奸耍滑的。” 都说这公司效益变差就是内部作妖的开始！这两年地产颓势是挡也挡不住，公司管理层又不乐意主动裁人，就开始想着法折磨人，好逼得员工主动自离。 前些日子又在原先的周报基础上提出日报要求，规则一个比一个奇葩，上班时间每一个小时干了什么工作都要列得一清二楚。写这玩意儿的折磨不亚于在宫中受刑。 杨梅不愿意跟她辩驳，这行政部听说现在的绩效全都摊在了找事上，她勉强挂起了假笑。 “好嘞刘经理，我明天一定吸取教训，再也不犯今天的错误。” 说罢大步向前，想要迈过刘雪晴的身子冲出门外。 “诶，别着急啊~” 刘雪晴向前伸出胳膊，一把将杨梅死死拽住，看着瘦瘦的一人，手上的力气倒是不小。 “梅姐，你这可也是老员工了。” 她似笑非笑地看了面上带有急迫意的杨梅，不紧不慢地开口道：“这老员工就该起下带头作用嘛，要是你们市场部全都跟你似的一下班就跑，这公司的业绩怎么提的起来啊？” 刘雪晴转过头，将眼神飘向了一眼不发坐在角落上的部门主管身上。 “王总，您说是不是？这周一开例会的时候你们市场部的业绩就被点名批斗了，这要是再不发力…” “是是是…”原本还在边上装着无事人的领导像是恍如隔梦般立刻应和道，“杨梅，你这要是没什么急事就先别走了，自愿加会班嘛，你是部门里资历最深的，也给新人们起下带头作用。” 这话一出，别说胳膊还被刘雪晴死死拽住的杨梅，就是办公室其他挎上包也打算下班离开的年轻同事这会脸也咻一下垮了下来。 杨梅倒是还想走，王总已经对她频繁使着眼色，刘雪晴也用力拽着她回了工位，将她按着坐下。 “哎呀，梅姐你这关电脑速度也太快了，要是这开单也有这么积极就好了。今天再多努努力吧，你放心，这电费我们行政部又不收钱，下次可别关这么快啦。” 刘雪晴轻飘飘地说完便从办公室门口溜了出去，屋内其他小年轻便是有怨言也只敢发出蚊子般的低声嗡鸣小声抱怨。 瞧着杨梅那愤愤不平的脸色，前头的王总也往桌前靠了靠，对她低声道。 “最近还是稍微老实点，别跟他们部门对着干。” 王总悄悄往门口打量了下，确定外头没人偷看这才又开口道。 “周一开会的时候总经理下了通知，又让降本增效，但是没给几个裁员预算。” 他愈说嗓音愈发压低：“销售部那边团队要去掉一半，我们市场这也要裁三分之一，我估计他们对你下手的可能不大，但是也说不好。” 杨梅心中颇有不甘却无从发泄，也只得默默忍受下来。 她在这公司呆了也有十年，要说继续在这公司干下去，杨梅的兴趣也不大。 可这十年工龄算下来的裁员赔偿金可 不少，她可不乐意如了公司这帮人的意，要是逼得杨梅这样的老员工自离，公司能节省一大笔赔偿金不知道有多开心。 偏偏也是从这天开始，杨梅就再也没能五点半下过班，每天都得“自愿加班”到六点多，虽然也就坐着玩手机，但也是纯恶心人啊。 她家里人就更别说了，杨梅老公每天下班时间比她还晚，想吃上宋记卤味从前都还得指望她去排队呢。 连着好些天吃不到那口最爱，杨梅每天的怨气都变大了，这下子就是刘雪晴也不敢轻易触了她霉头，继续拿她开刀。 本来她还跟老公商量着这周周末也学着那帮人，抽个下午去宋记排上队。 虽然要苦等一个下午，但这也是最后的法子了。 怎料前阵子宋老板直接在群里上新了群公告，说是要推出预约系统。这下子不用排队也能买上卤味了，杨梅的心情都明媚不少！ 【老婆，你这抢上了吗？】 【人太多了，我刚刚直接被卡出去了，听群里说最早的好像是04，我这17连影子都没瞅见（狂哭.jpg）】 微信那头的老公赶忙发来消息，这群里这会是哀声遍地，他对自家老婆这会也没抱太多信心。 【抢到了，我先选菜去了】 杨梅飞速在边框里发去信息，立刻把聊天框叉去，她这可还有正事要办呢！ 这小程序里的首页通知已经写得很清楚，在这抢号成功后这页注意事项又再度浮现。 1、每日上午十点半放号，为方便大家购买，店内采取先抢号预约，再下单选购的方式。 2、线上预约与线下购买规则一致，遵循适量原则，不得超额或选购多类限量卤菜。 3、抢号预约后，即可进入专属菜单界面下单付款，为保证公平，下单付款将统一在上午十点四十开启，购物车内菜品可提前加购。 4、下单付款时间将于十一点半截止，提供五十分钟自主选择时间。时间段内预约客户可以对订单内容进行修改，截止后将关闭修改页面。 5、小程序内账户与微信用户实行绑定制度，超过三次连续中号后未付款取消视为恶意扰乱，本店有权对此账户暂时锁定。 6、宋记卤味始终坚持严防黄牛，到店时请您出示实时预约二维码，若后台检测到登陆设备异常频繁更换，您的账户可能会被锁定或永久拉黑。 杨梅迅速划过这一页声明，该说不说，宋老板这考虑得还真周到。 有人的地方就有江湖，别说现在上新了线上预约，就是线下排队的时候都总有人想着塞钱插队呢。 杨梅也不差那几个钱，但要是这加钱买卤菜的事形成风气这害得还不是顾客自己？ 宋老板家的卤味价格跟她那味道比起来压根不算贵，哪个买到卤菜的顾客不是心里偷着乐，只觉占了大便宜。 这要是任由他们黄牛横行，一个个把价格打到天上去。 他们这帮顾客和宋老板岂不是全在给黄牛打工？就是再好脾气的都忍不了！ 杨梅想着这针对性满满的预约规则，脑海里幻想着那帮黄牛现在的脸色，心情都愉悦起来。 点开菜单，杨梅按着自己老公爱吃的口味在点菜栏里框选半天，直到里头跳出“已达单人购买上限”的弹窗后这才罢休。 她倒不是只顾老公不顾自己，早在抢号前杨梅可就计划好了，这拿到号后她非得点上一份猪肘饭在店里吃！卤菜嘛，就大度打包回去算了。 这猪肘饭如今在宋记的熟客群里名头可是极为响亮，好些嘴上说着自己吃不得肥肉的家伙一个个选菜时可不见一点犹豫。 可以说，这猪肘饭已经成为了超越卤鸡腿卤鸭腿的一款时尚单品，谁要是没吃上宋记的猪肘饭，那可真就out了！ 然而很遗憾，最近受公司折磨太惨的杨梅还真就落了伍，这份久久没买上的猪肘饭就这么成了她心里的朱砂痣。 十点四十，杨梅仿着先前的操作，又对着那秒表卡着时间下单付款。 她可分析过，这抢到号是第一步，但下单这一步的重要性可丝毫不亚于前者。 第72章 但凡动作慢了点，限量菜可就通通被前面付完款的抢完了。 这一个售罄不要紧，一遭打回去可还得对着菜单里失效的灰色菜品删删减减重新加货，折腾下来最后结账，也就能挑点人家抢剩下的了。 顺利付完款，杨梅这会心情大好，要不是公司其他人脸上都死气沉沉，她差点就不合时宜地哼起歌了。 【我甚至怀疑宋老板是不是往上架了，我这都一按抢号就出现售罄…】 【深有同感，你这好歹还有个售罄，我这页面转了两分钟圈，等他转完黄花菜都凉了！】 【（付款截图.jpg）】 【啊？不会真有人没抢到线上号吧？挺easy的啊，我就往路由器那一坐一点号就出来了】 【128号是吧？你小子晚上别去了，我去帮忙把你那份甜辣鸭脖领了】 【（捂嘴偷笑.jpg）不好意思哈哥们，取货要用动态二维码，不劳烦你帮忙咯】 【谁有我爽！我特意挑在三十一分钟的时候使劲刷新，果然捡漏到了！肯定有笨蛋不小心取消了哈哈哈哈哈】 宋记卤味店铺内，宋晚秋倒是没大参与群聊信息，只是确认下程序运行没什么大问题就等着一会将数据导出，方便下午提前分装。 菜量分配上，宋晚秋是采用了完全均等，线上线下机会一致，不存在线上预约就抢占过多份额限量菜的情况。 这样的分配方式也能让店里的工作量降低，只需要在备菜时就将每一锅里的卤菜都一分为二即可。 像热卤串串这些基础的卤菜，完全可以在下午未营业时就先根据订单号打包分好。这样一来工作量也被均摊，不至于在营业的时候手忙脚乱。 不过这会儿宋晚秋可还没顾得上处理这些，反倒是被押在砧板前继续练着基本功。 泡菜缸里的萝卜咸菜经过宋晚秋之前的奋战，现在库存颇为充盈，丝毫不用担心补货问题。 切完萝卜，元光霁又安排了几个大麻袋的新鲜黄土豆堆在了库房。 “所以，今天不切片？” 宋晚秋单手握着手上沉甸甸的黄心土豆，这新鲜的冬土豆个头大得不可思议，有些个别突出的甚至比两个拳头大小还要大些。 “先切片，再切丝，咱们中午也能再添个土豆丝吃。” 元光霁拿过一个洗净的大号土豆，削完皮后又再度清洗干净。 “我买的这个品质肯定没有你用来做卤味的那个好，但胜在个头大，方便你练手。” 宋晚秋微微拧着眉，这论起基本功的练习，元光霁可是一点都不好说话。 先前那萝卜片都快切出花了也没见他叫停，这会仓库里那么多大土豆，这得练到何年何月啊！ “那这些切完的食材怎么弄，咱们这一时半会也消耗不完吧？” 此言一出，元光霁倒是没有丝毫担心。 “就全用来做土豆泥当赠品吧，想要的都附赠好了，材料钱我来出，总共也废不得几个功夫。” 元光霁朝着面前的大铁盆里放入又一个削净的土豆，示意宋晚秋练习起来。 “切片的刀法跟之前教你切萝卜的是一样的，但是这次切的时候你要考虑到土豆丝最后的效果，不能追求一味的细，整体的均匀也很重要。” 他起身先拿起一个示范，最开始的刀法特意放慢了速度，确定宋晚秋看清细节后这才加快了动作，手起刀落恍若残影，唯有那散落的土豆丝见证了一切。 "你现在练习的话不要强求速度，先把质量和基本刀法都牢记于心，基本工打好了以后这质量自然也能提起来。" 元光霁顶着店内二人惊叹的目光耐心说道。 他对于宋晚秋所做的美食并非是无知无觉，每一次享用饭菜那死寂已久的舌尖味蕾都在极力复苏。 以目前的情况来看，虽然离从来那敏锐的味觉还有很长的距离，但同之前丝毫没有感知的舌头相比，元光霁现在已经品尝其他饭菜时也能有薄弱的摄味。 从前遍寻良医也找不到任何治疗方法，元光霁自己都险些丧失了希望。 尽管在宋晚秋看来，店里能这么快顺利开张营业少不了元光霁的帮助，但他并不觉得这些东西就足以成为酬谢。 对于一个自小学厨的人而言，失去味觉的痛苦不亚于丧失光明。 既然对面不愿意接受直接的现金酬谢，那他对待恩人，也必将抱之全部，倾囊 相授。 “小心手，你这握刀姿势又错了。” 元光霁忍不住叹了叹气。 面前这小姑娘说起来在厨艺上也是有慧根，只是这基本功真是比野路子还野。 “握刀要调正，你看你现在这种切法不仅切着费力，整个重心也都压在虎口，切配时间长了就容易跟之前一样，虎口处生了水泡。” 宋晚秋毕竟不同于元光霁这类的专业厨师打小就在厨房忙活，手上尚未磨练出厚茧。 先前一次加量便因为切菜时间久了虎口被磨得发红刺痛，冲洗后才瞧见上头已经破了皮起了水泡。 另一边陈亚文已经对店里的活计熟门熟路，自觉地就先干起活来。 她现在唯一的问题就是每天刷剧刷够了，好在现在又找了个小说听读的消遣，否则这一时半会的剧荒还真没得救。 一沓又一沓的土豆丝从砧板上推到了一个不锈钢大铁盆之中，除了中午饭菜预留的那部分，剩下的元光霁都给拾罗起来，打算晚点上锅蒸熟后用来做土豆泥。 “您好，请问店老板在吗？” 门外突然传来一道年迈的女声，元光霁先行出了小院，拉开门回应道。 “不好意思，老板这会在忙。您这是有什么事吗？我们中午不营业的。” 他指了指边上的标识牌。 老奶□□发已然花白，略有些不好意思开口解释道：“不是的，我这不是要吃饭。” “我想问下你们这店里还缺人吗…” 第46章 老一辈的经验竟离奇奏效… 简…… 简棠是个待业青年。 是事业编即将入编，公务员即将上岸，目前进度正处于刚刚报名还没开始笔试阶段的待业青年。 刚刚挂掉辅导员电话，简棠本就不大高兴的心情这会更是乌云密布。 在一众同级毕业生里，简棠是最固执的。 她原本已经拿到了合适的秋招offer，甚至上半年还在公司里一边实习管培下班写论文，一边等着毕业后签订正式合同。 可答辩前夕，公司hr突然叫上简棠和其他正在各个部门当牛马当螺丝的管培同学去了趟会议室，话里话外便是目前公司没有足够的岗位，六月后这正式入职机会也是彻底泡汤。 学校里，辅导员为了学院上级传达下来的就业指标，一改往日不见踪迹，请个假找不到人的作态，天天主动给学生发着信息。 有工作的立刻填报，没有的继续交代是升学还是出国，就是孙悟空来了也要签个第三方。 “不签，我又没找到工作签什么签？” 简棠抱着胳膊，任凭导员再怎么劝说也不松口。 “这三方签了又没什么影响，就当配合学校工作嘛。” 辅导员不依不挠，他们专业这就业率最近刚被拎出来在全院大会点名批评，害得她还得现在加班加点把这些顽固分子一个个拾罗起来主动攻破。 话虽如此，但简棠跟着辅导员的梁子可是在大一就结下了。 大一下半年，简棠家里突然传来消息说是爷爷去世了。可第二天正巧遇上有门通识课要提前考试，简棠着急忙慌地给辅导员打去电话请假，却听见那头矜贵女声不满的语气。 “能不能没事别给我打电话啊，你这着急忙慌的吓得我以为是什么天要塌了呢。” 对面那头听说要请假，话里更是不善。 “请什么假啊，你这是都不是直系亲属我怎么给你批啊？明天不是还要考试吗，真就必须回去啊？” 红着眼的简棠那天听着电话那头的声音，冲去学院行政楼差点没往那女人脸上狠狠来上一拳。 最后还是院里的副院长听到喧闹出了面，简棠这才连夜坐飞机回了老家奔丧。 这一毕业，简棠更是将辅导员的微信□□，手机号码通通拉进黑名单。 但或许是指标那头给的压力太大，最近这几天辅导员更是换着号来骚扰简棠快点签下第三方合同。 待在家里备战考公本就烦心，她妈天天给她转发哪里又多了个考试，哪里又开始招人。 事业编、公务员、军队文职…只有简棠没见过的岗位，没有她妈转发不到的公众号！ 第73章 不过虽然嘴上push着女儿要一手抓考公一手抓考研，恨不得路过个化粪池都要让简棠跟上去抓一手，但简棠妈妈却又总是看不惯女儿一天到晚净呆在屋里刷题的样子。 “这都毕业的人了还没个工作天天赖在家里啃老，这算怎么回事嘛！” 依着简棠妈妈的心思，她现在就希望女儿立刻找个国企上班，然后下班了备考刷题，半年后无痛当上公务员进入体制内，一年后找到对象结婚，两年后让她抱上孙子孙女。 简棠每天刷着行测，被那数量关系折磨得已经头大，又遭了亲妈和辅导员的双重打击，更是气不打一处来。 她何尝不想找工作？ 好点的公司现在校招基本都收尾，招聘软件上那些又嫌她刚毕业，不是压她工资就是想噶她腰子。 就是想去找奶茶店摇个奶茶都不轻松，先前问的一家嫌弃她是大学生，怕她干不稳定。 后面简棠痛定思痛，把自己简历本升专了一下，却又惨遭另一家奶茶店嫌弃她已经23了，不如18岁的小姑娘一股傻劲力气大，还好压榨。 就这样，简棠不得不老实在家全职备考，每天继续同那些公考题目相互搏斗。 好在家里还有奶奶疼她，可简奶奶也理解不了简棠的痛苦。 “想找工作还不简单，奶奶带你去写字楼，你给那个保安塞包烟让他放你进去。然后你就一家一家去敲门 ，问他们公司还招不招人。” 简奶奶年纪大了，眼神虽然不大好但手脚还算麻利，利落地剥着毛豆分析道。 “等你进了公司，每天记得早去十分钟，主动去你们老板办公室给人家把地和桌子都打扫干净，给人留个好印象，以后自然就能提拔你了。” 简棠每回听到奶奶这样的话真是一个头八个大！ 偏偏每次反驳，奶奶就信誓旦旦道：“怎么不行？你大舅爷当年就是这样，人家来村里招人，就他最积极举着手就冲出去了。后来去了单位每天都提前去给他们领导做清洁，要不后来怎么被提拔的呢？” 这些话简棠真是听得耳根子都要生茧，但她现在学会了一个耳朵进一个耳朵出，全当没听到也就不用去跟奶奶辩论了。 “棠棠，还在学呢？” 简奶奶揣着一把用小锤头敲好后剥净的核桃肉进了书房，就见孙女一手拿笔勾勾画画，屏幕上的公考课程依旧播放着。 “奶奶跟你说个好事，我给你找着个临时工工作了，明天你就能过去先上着，到时候有工资了自己拿着用或者出去租房都成，也不怕你妈天天唠叨…” 简奶奶还在絮絮叨叨说着，简棠的铅笔已经不慎摔到了边上。 “临时工？奶奶你又去哪儿找了工作啊？” 简棠现在比起开心，心中更多是害怕和紧张。 这家里的幺蛾子可真是没听过，就说她爸，之前说着让朋友给她介绍了个工作，结果到地一看发现就是介绍她去物流中转站干快递分拣，到手时薪比那些黑中介给的还少！ 就这，她爸还炫耀自己给了那朋友两千块钱呢！ 简棠现在的精力大部分都放在备考上了，被她爸的几次折腾下来，她现在一听别人给介绍工作就感到由衷的害怕。 “地方可近了，就在咱家往菜场那边方向，走个五六分钟就到了。” 简奶奶面上满是喜意，“工资我也帮你问了，工资先定的四千五，就是干些杂活，没事的时候你还能在边上做题呢，以后干得好还能给你加奖金。” 简棠丝毫不信，说得好听，这真去上班了事少钱多怕是一个都做不成。 “奶奶，你这是去哪找的工作啊？” 简棠严重怀疑有人利用她奶奶来搞杀猪盘，好事能这么落到她头上？ “问的呀！” 简奶奶满脸骄傲。 她早说了她的法子没错，她出门买菜的时候就惦记着孙女的事，在外头一家一家看。 简棠现在就想找个临时工，这户外贴着招工广告的简奶奶是一个都没放过，除了最后问的那家宋记卤味，她手上可还揣了好几个备选呢。 “我早就跟你说了，只要胆子大，咱们就一家一家问过去，人家想招人的一看你这么有自信肯定抢着要你…” 简奶奶还在念叨着自己的生存智慧，一旁的简棠却已经有些头晕目眩了。 第二天早上，简棠揣着手机就狐疑地对着奶奶给的地址找着了那家宋记卤味的大门口。 “是不是没人啊？” 简棠疑惑地自言自 语道，她方才敲了好几次门，里头可一点动静都没有。 踮着脚想要向里头观望，却什么都看不见。 来得太早了？ 简棠叹了叹气，她奶奶和这店主都约好了今天来试工，她也答应了奶奶。 这要是没跟人见上面就打道回府，回去可不得被拎着耳朵骂呢。 还好带了手机，简棠蹲坐在后院门口，刷了好几套模考题材瞧见小巷外的动静。 “诶，你是不是昨天那个老奶奶说要来试工的？” 远处传来一阵钥匙串的叮当破碎声，陈亚文最近新购入了一辆二手小电驴，可谓是鸟枪换炮。 “您好，您就是宋老板吗？” 等了好半响才见着人，简棠连忙站起，但这蹲了许久大腿都有些发麻，险些颤巍起来。 “我不是哦，宋老板还没来呢。” 陈亚文拿出兜里的钥匙串，从里头找到后院钥匙插入木门的锁芯中，轻轻拧动，推开大门， “我叫陈亚文，也是店里的店员。你今天是不是来得太早啦？我们中午不对外营业的，你十一点来都可以，不吃午饭的话下午一点也行。” 如今的陈亚文也是个颇为熟练的老员工了，她推着电动车进院，拉出窗台的插排接上电动车充电器，热心地同简棠介绍起来，任谁也看不出她比简棠还小一岁呢。 简棠默默点了点头，果然嘛，哪有这么年轻就自己开店的老板。 可还没等她反应过来，后边的大门又传来了细碎的声音。 “亚文，你今天来得也好早哦。” 宋晚秋穿着一件羊羔绒外套进了院门，身后的元光霁身着一件黑色薄羊绒大衣也跟这进来。 “宋老板早啊~” 陈亚文对着挥了挥手。 宋晚秋脱下外套，从屋里找了件轻薄些的毛衣外套穿上。最近h市已经有些入了冬，白天虽然阳光明媚可天色一暗这温差可是不得了。她这羊羔绒外套也是特地为了晚上骑车准备的。 她换完外套看向院子内，这才发现里头多了个人，略有些惊讶。 简棠连忙上前道：“您好宋老板，我叫简棠，我奶奶说跟您约好了让我今天来试工。这个是我的健康证，是之前为了去奶茶店上班特地办的。” 我的老天，这店老板怎么看着比她想象的还要小啊！ 宋晚秋点了点头，露出了和善的笑。 “好嘞，你奶奶昨天把事情都跟我说过了，咱们这里主要就是些杂活，做事的话就跟着亚文一起就好。” 昨天简奶奶刚上门时可把屋里三人都吓了一跳。 他们这外头可没挂招聘单，就是挂上了也不能雇佣这八旬老人啊！ 好在简奶奶立刻补充，说是给她孙女问的，这才让他们一颗惊吓的心静了下来。 简奶奶虽然在简棠面前显得不那么靠谱，但昨天跟宋晚秋沟通时倒是讲家里小孩的个人情况一五一十地真诚说了个清楚。 店里虽然勉强还忙得过来，但这预约系统一上线，后面的配菜工作量也是实打实。 宋晚秋每天营业时在厨房里忙个不停，往外瞧着自家店员也是同样如此。 因而虽然没贴什么招聘告示，但若有个自己上门的临时工，她倒是觉得未尝不可。 昨个聊天时，简奶奶还因为自家孙女一直失业在家，对着宋晚秋介绍时还有些不好意思。 失业？这有什么关系。 若要论起来，宋晚秋和简棠还是一届的学生，就连她自己先前为什么出门摆摊不也是因为狗公司裁员嘛，她可没什么就业歧视。 相反，要是能凭借自己的力量帮助同样身处困境的人，宋晚秋反倒还要高兴些。 “上午的话其实没什么事，咱们主要还是为了晚上营业进行备菜准备。” 陈亚文热情地带着简棠去了仓库，将货架上宋老板前一晚特意腾出来的时蔬都拉到院子里。 “这些东西咱们先洗干净削皮就行，不知道你刀工好不好？如果不熟练的话那你就做前面这部分就行，后面的切菜我来。” 对于新店员的到来，陈亚文是毫不介意，更别提有什么危机感了。 第74章 昨天宋老板可跟她说过了，这新人来了要是能上手，主要就是帮忙分担她的工作。 一个好汉三个帮，简棠要是能顺利留下来，那她的工作量也能得到分摊，这难道还不是美事？ 陈亚文喜滋滋地带着简棠一块干起活，这新人上手速度也不慢，一开始还有些不熟练，后面这洗菜的速度也是越来越快。 她仔细看了看，对这盆里的蔬果好生检查了下，全都是处理得干干净净，没有一丝污垢残留，一看便是个细心的人。 陈亚文很是满意，拿过菜板便准备先切些菜，反正一天就是这么些活，还不如早些做完下午还能再多玩会。 她拿过自己新购入的手机支架立在边上的桌面上，昨天她的偶像上了新综艺，这一集可还没来得及看呢！ 陈亚文点开综艺，喜滋滋地边听着声音边切起手上已经削完皮的脆藕。 “亚文姐，那个…” 她听着声立刻停下手上切菜的动作，向左边看去。 简棠这会还不知道面前这人其实比自己还小，可这人和人都是以真心相对。 方才陈亚文待她那般热情，简棠瞧着这动静立马低声提醒，眼神也不自然地向左边扫去。 姐妹，你摸鱼也太过分了！这老板可还在院里呢… 陈亚文瞧见简棠这会正不安地抿着嘴，神色还略带慌张，立刻反应过来！ 瞧她这脑子，竟然把新人给忘了！ 陈亚文从边上拿出自己先前用过的另一个支架，主动拧上螺丝放在正坐在洗菜盆前干活的简棠边上。 “不好意思啊姐妹，你先用这个支架吧，我刚刚忘了给你拿了。” 简棠双眸咻地瞪大，瞧着陈亚文竟然丝毫没收声。 “亚文姐，咱们这还上着班呢，你这看视频是不是不太好啊？” 陈亚文这才恍然大悟，对着简棠解释道：“没事，咱们店里不管这个的，声音不要公放太大就行，然后营业的时候不能玩，平常想看个视频宋老板都不会干涉的。” 简棠这才迟疑的点了点头，埋头接着干活。 “亚文，麻烦你这边处理完后帮我去冰柜里把放在最左边的那两箱鸡爪拿出来解冻一下。” 宋晚秋这会正从外边的泡菜缸里用一双无水无油的大长筷从里头夹了些沉底的酸菜。 今天中午的工作餐她打算简单做一锅酸菜肉丝米粉。 粉面类的东西做起来速度极快，冰箱里的干米粉也是她昨晚就拿水泡上，米粉里的杂质同样顺手进行了提纯，里头的韧性也得到了增强。 腌制了一晚上的牛肉丝这会看着依然很嫩，宋晚秋在小菜板上将酸菜细细切碎。 这酸菜入缸的时间算不上久，是当初腌泡萝卜和辣椒时顺手放进去的几棵青菜，好在缸底的老泡菜水还算给力，配上泡椒的酸辣味，用来做个底汤不成问题。 锅内放入冷水大火烧开，经过一夜浸泡已经从原来的干米粉转变成水嘟嘟饱满的湿粉只需要略微煮一下即可捞出，若是在里头煮的时间太久反而会过于脆弱易碎，完全丧失口感。 米粉捞出过凉，以免粘黏。 宋晚秋往铸铁炒锅内倒入宽油。 这炒肉炒蛋都需要足够的油才行，若是吝啬油量，反而容易让肉丝粘黏锅底，损失滑嫩口感。 牛肉丝倒入国内滑散，粉嫩的肉丝接触到灼热的锅面，一下子颜色变得忽而苍白，随着不断地升温呈现出焦黄的色泽。 经过一夜腌制的牛肉本身已经带了底味，宋晚秋直接往里倒入刚出切好的酸菜继续翻炒。锅内原先有些多余的热油这会重新换发生机，经过热油翻炒，酸菜的香气也顺势在厨房里绽放开来。 刚才煮米粉的汤锅并没有直接倒掉，宋晚秋直接原汤化原食，从里盛出好几大勺开水倒入铸铁锅内。 汤面经过搅拌，表面浮现了一层凝聚酸菜和牛肉精华的金色油脂，大勺翻动，内里的汤汁也显得格外浑厚。 宋晚秋往锅里放了少许鸡精，探出身子确定新来的小姑娘没有忌口，又朝着锅里扔了大把的香菜葱花。 世界上有不吃香菜，自然也就有了梦想将香菜种满月球的香菜挚爱党。 好在现在宋记吃工作餐的这几位基本不存在什么忌口，宋晚秋做起菜来也是更加大开大合。 经过熬煮，锅里的热汤已经往外散出异香。 宋晚秋拿过四个大海碗，往里依次放入过凉后还跑在水里的米粉。 随后拿过汤勺，汤里此刻干货满满，她先将大量的酸菜肉丝捞出放在米粉上，这才一勺一勺往里添上热汤。 过凉 后的米粉搭配刚刚熄火，此刻颇为滚烫的金汤，整碗酸菜肉丝米粉却正好成了比入口微烫再多上三分的温度，也避免了吹上半天气也吃不进嘴的烦恼。 “开饭啦！都过来端自己的吧！” 院里几个原本还在忙活的人听着声音也都停了动作，陈亚文带着还有些害羞的简棠冲到厨房，领着人去了边上的餐桌。 “宋老板做的工作餐可好吃啦~” 陈亚文喜滋滋地对着简棠说道：“以宋老板的厨艺，就是不卖卤味光卖这工作餐，生意指定也能好~” “好啦，你再怎么拍马屁我也不会给你加菜的，前段时间不还嚷嚷着要减肥吗？” 宋晚秋似笑非笑地看了陈亚文一眼，经过精华萃取提炼后的食材杂质不算多，长期食用经过提纯后的菜品对客人自己的身体也会有好处，同时还有润肠排毒的作用。 也正因如此，还有好些原本坚持不吃晚饭要减肥，却被宋记的卤菜味道深深吸引打破原则的爱美顾客骤然发现自己这天天吃了晚饭，体重还轻了好些的意外惊喜。 不过作为内部人员，陈亚文平常尝菜也是见缝插针，还总是靠着撒娇从宋晚秋手上骗些新菜吃。 这狂吃一时爽，上称火葬场。 这两天陈亚文新买的体脂秤到了货，一上称才发现自己在宋记上班后竟然足足胖了十斤！ 于是痛定思痛，决定克制自己以挽回这意外来的肥肉工伤。 边上的简棠这会格外沉默，她坐在餐桌的最边角，此刻恨不得将头都埋进这汤碗里。 她错了！她不该质疑宋老板年龄的！ 虽然还没尝过宋记的卤菜，可凭着这一碗金汤酸菜肉丝米粉，简棠就丝毫不怕这家她从前从未注意的小店会倒闭！ 要不是店里的招牌清清楚楚地挂在正门头，简棠真得怀疑自己来的是不是个米线店！ 大号海碗里汤粉呈现六四分的不同分量，米粉的熟度恰到好处，虽然浸泡到位但丝毫没有出现过度软烂的口感。 汤底浓郁，要不是自己亲眼见宋老板就花了十来分钟就弄出了这顿饭，就是告诉她这碗汤熬制了一整天她都信！ 酸菜的精华和牛肉的香气全都汇入了这碗金汤之中，这自己做的酸菜比起外头包装袋里买来的更具备了天然之美。 一口米粉吸入，汤底因为酸菜自带的辣味呈现了轻微的酸辣，随后迎来的是一股自然米香，人躺在稻田之上，旁边是悠悠午睡的黄牛，带着人远离了那科技汤底的世界。 简棠吃得肚子圆圆鼓鼓，大碗里更是拿瓷勺将汤底刮了个一干二净。 奶奶啊，原来真的有上门自荐就能找到的好工作！ “小棠，麻烦你一会帮我将台面上的鸡爪处理一下，主要把指甲去掉就行。” 宋晚秋收拾起桌上的残留碗筷，边上的陈亚文已经双眼发亮。 “老板，咱们是不是又有新菜吃啦？” “对，我打算做虎皮鸡爪试试。” 宋晚秋点了点头，旁边吃完午餐此刻斗志昂扬的简棠已经做好准备。 今日工作——鸡爪美甲师！ 第47章 几百只鸡失去了爪爪 简棠平常在家…… 简棠平常在家也是很有眼色，自家妈妈一个斜眼就知道上去帮忙择菜剥豆角，她可不是十指不沾阳春水的人。 不过，看着眼前满满三大箱的已经解冻得差不多的冰鲜鸡爪，简棠也不免有些吞了吞口水。 宋晚秋如今进货都是按照最大箱的分量来，便是如此消耗的库存也是一点不少。 还好她目前的精华萃取因为长期练习使得精神力快速提升，否则想要应对现在那每天如同丧尸一般在店铺周边盘旋的顾客可不轻松。 简棠带着手套，拿起了定制的黑色厨房剪刀，刀背厚重却带着流畅弧度，下方的防滑部分做得很是宽厚，整体结构也做了省力设计。 她带着单边耳机，边上被友情赞助的手机支架正播放着公考课程，麻木如流水线一般的“美甲”过程反而让简棠陷入了一种心流状态。 整个人像是被抽离出来，一边神情专注，动作不停地从面前的箱子里拿出好几只鸡爪，对着外头贴近根部将每一个鸡爪指甲通通消灭，剪完一只就往右侧丢进超大号的不锈钢铁盆之中。 第75章 而另一个她却又因为不需要进行脑力劳动，思绪随着左边的蓝牙耳机不断上下飞舞，吸收着昨天刷题做错的知识点。 宋记的厨房手套用的都是质量上好的款式，五指和手掌部分还有额外加装的触点防滑层，因而这鸡爪有些因为化冻略带水分和冰碴，但到了简棠的手上却也难逃五指山的掌控。 第一箱美甲工作成功完成，简棠将面前箱子里最后几根鸡爪拿出来修剪完，又站起身来将前面另一箱子推了过来。 她不由得暗自腹诽，自己今天真是助纣了一场小鸡的灭爪惨案。 简棠不太爱吃鸡爪，许是有种奇怪的洁癖，她对于鸡爪、鸭掌、猪蹄、羊蹄这种属于动物脚部部位的菜都是敬谢不敏。 这会面前大盆里的已经处理完的几百只鸡爪加起来怕是比她这辈子上桌见过的还多。 奶奶跟她说的工作任务倒是一点都没掺假，虽然要处理的食材分量比较大，但大多都是一些洗菜削皮，剪剪指甲的杂活。 做起来一点不累，就是要经常调整下坐姿以免肩颈酸痛。 简棠这会处理起来是愈发快速，比起刚开始还要一个指节一个指节仔细观察后下到，她现在几乎可以自信地捏住鸡爪掌心，随手来几剪子，一只鸡爪的指甲就被利落地去了个干净。 三个箱子处理完，简棠放下剪刀伸了伸懒腰，背后的骨头发出了清脆地舒展声响。 她活动着胳膊左右拉伸，这会耳机里的讲课声也被她按了个暂停。 “亚文姐，鸡爪处理完了还有什么活需要我做呀？” 简棠将面前的一满盆鸡爪端起放在一边，宋记其实还有个装菜分量更为恐怖的铁盆，就是往里杀上一头整猪怕是都能塞下。 但这装菜容量偏少的容器其实对于厨房内的几个女生而言使用起来也要更加友好。正式因此方才陈亚文才特地给简棠备下的是普通的大号不锈钢盆。 虽然要多占几个餐具，但一整盆端起来的重量和发力方式也都更为合适。 陈亚文停下切菜的动作，立刻向前帮着简棠一同将去了指甲的鸡爪放在宋晚秋灶台边的净菜置物架上。 “我看一下啊。” 陈亚文环视了一圈，确定没其他活后对着简棠道：“那你来穿一下签吧，就在这边。” “你一会先去洗手换个手套，打扫一下刚刚院里剪下来的垃圾，然后就来我这边串签子吧。” 陈亚文耐心吩咐道：“我现在给你把每样菜都串一下样品，你一会对着来就行。等我切完菜了也来帮你一块弄。” 简棠点了点头，立刻摘下手套拿上扫把，院里地上的垃圾渣被扫了个干净，轻微的水渍也很快自然蒸发。 今天这是第一天上班报道，简棠只觉得自己好像在玩一款生活类小游戏，不停地接任务。 机械的流水线工作反而比起容易内耗，不确定结局是好是坏的脑力工作做着更为轻松，看着边上已经做完的可量化工作成果，简棠甚至感到相当解压。 通往大院的后门被打开，屋内清风徐徐，阳光透过大面的玻璃窗散落在地。 简棠正哼哧哼哧学着怎么更好的穿签，旁边的陈亚文不急不慢地将处理干净的时蔬切成合适大小。 最右侧的大厨房，宋晚秋正将改好刀煎制的大猪肘放入炖锅之中，另一侧的大铁锅已经放好冷水。 猪肘已经炖下，宋晚秋双线并用，边上的鸡爪已经被再次淘洗，随着葱段一起冷水入锅焯水，煮到水面微开，再调小火微煮一分钟。 宋晚秋这一批进货的鸡爪并不是不带指骨的凤爪。 凤爪指的是只取爪子部分，从掌心往下便斩断的净爪，它的单价也要远远高于普通的凤爪。 但是虎皮鸡爪这道菜反而需要使用前者这样带有更长指骨的普通鸡爪，这样才能让虎皮部分占据面积更多，食客的口感体验也能更加提升。 小火焯水后的鸡爪能够最大程度上减少鸡爪的表皮破裂，一旦火开大，鸡爪背部的部分容易被煮烂煮裂，那这道虎皮鸡爪最重要的部分也就被破坏掉了。 捞出撇净血沫和葱渣，刚才炖制卤猪肘时宋晚秋特地让今天炒的糖色额外多备了一份。 将焯水后的鸡爪放进大盆，宋晚秋往里添上糖色和些许老 抽，原本白嫩的鸡爪一下子被带上颜色，给人的食欲也愈发旺盛。 所有鸡爪抓拌好后，宋晚秋立刻紧急摇人，简棠也跟着赶了过来。 几盆上好色的鸡爪移到了大院内。 院子里的最角落，满满一架子的甜辣鸭脖正在自然风干。 这个大铁架也是宋记自己专门定制的，设计上以一些宠物烘焙风干机为灵感。 架子上的打孔间隙使得每一层网面都可以随意调整，高度间距可以灵活使用。 最开始这个大铁架是为了让这些成批量的甜辣鸭脖可以更好的完成自然风干，但宋晚秋下单定制时却犹豫了下，特地有额外多买了好几个折叠放在一边。 如今果然派上用场。 上完色的鸡爪被宋晚秋和简棠一个个挑拣出来放在不锈钢网格面上，每铺完一层又送入架子上搁置好。 要想做出外皮完美的虎皮鸡爪，这空气炸锅的炸制效果是远远比不上货真价实的高温油炸。 但这么大量的鸡爪若是没有经过彻底地晾干，那一旦进了油锅，这厨房里怕是要诞生一场核弹爆炸。 便是盖上锅盖，这鸡爪也能被溅得将锅盖顶飞逃离油锅。 “好啦，麻烦你啦小棠。” 有时候一个人干起来觉得如小山般沉重的活计若是添了人来帮忙，合作之下效率简直飞速提升。 院里的铁架被蒙上一层清透的纱布，风干效果略微减弱但可以避免蚊虫骚扰。 宋晚秋回了屋，这鸡爪和鸭脖都需要时间来帮忙，锅里炖上的卤猪肘这会也是开了锅。 她往里撒入调料，将火调小让它满满炖煮进味。 而另一侧，虽然陈亚文和简棠的卤串切配穿签还没弄完，但这前面已经做好的部分已然堆成小山。 整个厨房的灶台这会都被用上，穿配好的食材串串被宋晚秋依据不同的煮制时长分类进锅。 每当下午宋晚秋开始大显身手的时候，陈亚文就要由衷感谢当初在店面设计时，元光霁特地填上的用玻璃围上的两面格挡。 这卤水味道和那盖上锅盖也不断向外探出试探的卤猪肘香气虽然依旧勾人，但好歹被削弱了量，不至于让她切菜时干着干着就流了口水。 食材切配完毕，陈亚文顺手拿过旁边放着解冻，还没来得及处理的鸡腿鸭腿一个个改上花刀。 她现在论起来也是个小号二厨，熟悉每日营业后更是眼里有活。 该处理的食材全都切配完毕，陈亚文拿过菜刀和砧板仔细洗净放在一边。 厨房里宋晚秋这第一轮的卤菜已经煮开转小火，边上简棠的穿签工作也马上做完。 陈亚文立刻化身熟练的中转司机，将剩下的食材串串都端了过来。 这锅里的卤菜经过卤制后还需要通过浸泡来实现更丰沛的卤香风味，宋晚秋熄火将卤菜取出放入大锅卤汤内浸泡。 这刚刚送来恰到好处的新鲜串串更是马不停蹄接上了下一波开火。 小店虽小，但这内里流程真是一点不乱，秩序井然。 搬送完串串，陈亚文就出了厨房，屋内的简棠也很懂事，立刻将桌面上没用完的竹签全都收集整理扎好。 方才处理食材时所留下的垃圾也被抹布和拖把全都消灭个干净，屋内重新恢复了亮堂堂。 “好啦，现在时间还早。” 陈亚文瞧了瞧自己左手手腕上的智能手环，这还不到两点半，果然有了新人，这做事就是快！ 往常还没有加菜，她和老板配合着也得三点过些才来得及制作卤菜串串，全都折腾完这才是休息的时候。 “昨天你奶奶跟老板都说过了，你是要考公对吧？” 简棠霎时听得心惊胆战，原本已经自在上完半天班，对这里工作强度、关系氛围、通勤距离都极为满意的她现在只觉工作不保！ 奶奶，你可害死我了！ 现在这打工环境，给老板说要考公考研就跟往自己脑门上写两个大字——不忠，没有丝毫区别。 但凡有个在职考公考研打算的卑微打工人全都要装成一副自然现充的模样，上班积极进取，下班扮演着享受生活，但其实一到休息立刻灰溜溜地回家做着卷子背书。 就连上个厕所的功夫都要悄摸拿出手机刷两道选择，上演一出君臣攻心计。 第76章 上班可以摸鱼，可以八卦，唯独不可以公然有那颗想要备战考试的心，否则无论是领导老板还是hr都只会将你判定为不稳定的待离职人员。 简棠现在是心中慌乱，奶奶这找工作是靠谱了，但怎么把这么重要的事也说了出去，她刚刚听公考课可都只敢带上蓝牙耳机，生怕被人逮到… 陈亚文低着头，她的毛衣尾不慎起了球，这会正理着衣服，自然没注意到面前新人那紧张地快晕掉的表情。 “老板她跟我说过了，你下午就在店里找个地方自习就行。我带你看一下啊，大厅里那个角落上光线位置都挺好的。不过我们昨天聊了下，怕你被厨房声音打扰，院子那里也成。” 陈亚文径直走到后门口，向前伸手指道：“你看，那边院子里环境也可以，树荫下头那有个可以自习的桌面，之前元大厨经常在那边办公，但是他现在也不怎么用，你去那里学也可以。” 话里渐落，陈亚文没听见动静，转头这才发现简棠还呆楞在原地。 陈亚文见对面没什么反应，自己也有些小慌乱。 论起年龄她可比简棠还小一岁，这可是自己第一次带新人，她的紧张可不比刚来上班的简棠少。 陈亚文有些不安，立刻过去拉着简棠解释道：“我知道你住得近，但现在虽然没事也算上班时间，你回家学习的话后面还有工作，找人也不太方便，所以我还是安排的在店里，等晚上营业后你再回去就好了。” 简棠这会的呆愣当然不是因为陈亚文误解她想回家自习的事，但当对面方才第一句话说出时，她就已经有些头晕目眩了。 老天爷，这说的是中文吗？ 怎么会有老板不压榨员工反而还主动让她去学习的啊… 她方才能在干活时偷偷带上耳机认真听课都已经觉得满足了。 可现在，自己竟然还能这么正大光明地备考？！ 陈亚文挽着简棠，将她带去院子边上的桂花树下。 树荫常年垂挂，虽然在户外也不会因为光线显得过于刺眼。 木桌上的资料已经在昨天被元光霁收走，旁边舒适的人体工学椅也留了下来。 “你今天是不是没带平板？明天你来的时候可以把平板和一些资料书都带来，书等咱们营业前你放到我们吧台下面就好了。” 陈亚文对简棠观察了个彻底，见她今天空手而来，主动给她拿了些草稿纸笔。 她和宋晚秋自然不知道，昨天他们跟简奶奶的沟通可没完全传达到简棠的耳朵里。 今天见简棠没带公考资料，陈亚文也没觉奇怪。 这第一周上班还有不带水杯的，万一人小棠就是为了进行双向观察，方便跑路呢！ 简棠彻底傻眼，被按着坐在了舒适的座椅上。 这带薪上厕所的事她见过，光明正大带薪备考，这算怎么回事啊… 陈亚文自觉安排好了小新人，开开心心地吹着口哨回来自己的吧台宝座，身子往后一仰，小沙发向后靠去好不惬意。 她昨个儿刚给自己的指派导师发过去了毕业论文开题报告，虽然指导意见一大堆，但这都是明年开学再考虑的事！ 再过些天她还得回学校考完两天的期末考，陈亚文现在满心欢喜来了个新人，后面两天的请假也更放心了些。 学业、工作两桩难题解决，她手指轻点，愉悦开启了今天的放松之旅。 timi~ 厨房里头，宋晚秋也忙活完了第二批串串的下锅，大炖锅里的鸡鸭腿也都开始了小火慢炖。 这一到下午，宋记卤味的厨房里头灶台真是歇不上气。 高压锅虽然也能让食材在短暂时间内快速完成制作出锅，但在懂行的人看来，还得是经过时间锤炼的小火慢炖才能保证最好的出品效果。 宋晚秋做在边上，手里还翻着一本美食散文小记。 从前还没获得金舌头系统补偿的时候，宋晚秋就经常被那些书本里的美食给诱惑得不行。 比起舌尖上那永远得不到满足的现实，书本里每一道菜都能通过语言将一种幻境勾勒到她的面前。 这每天下午，宋晚秋除了跟着元光霁学厨，无聊时也会看看书研究下食谱。 略微看过小半本，宋晚秋往里 放上书签，将这本散文杂记搁置在躺椅上。 她先小心掀开炖猪肘的锅盖，右手拿盖从左向右拿起，以免被里头的水蒸气给误伤。 宋晚秋瞧了瞧锅里的汤水线，又拿起长筷往里使劲一戳，确定熟度后将小火再次调低，重新闷上盖子。 处理完扫尾工作，宋晚秋出了后门去往院内，边上的简棠还在认真听课，瞧见宋老板的身影刚想站起来帮忙，又被挥了挥手，示意坐下。 架子上的鸡爪这会表皮基本已经彻底晾干。这铁架子最底部在定制时特地安上了滑轮，宋晚秋弄开刹车片，推着边上的扶手就轻松地将满满一架子鸡爪通通移到了屋内。 刚才用来煮串串的位置此刻已经完全腾空出来，宋晚秋端上大铁锅，往里倒油。 鸡爪的量虽大，但锅里的油量却不能一下子过多，否则整体油温不好控制，下入鸡爪后也会极易冒出，贪多贪足反而不美。 油温不断升高，宋晚秋冷静地看着锅面。 炸虎皮鸡爪不比其他炸物，必须要保证高温。若是温度低了炸制反而会导致皮肉分离，不利于后期虎皮表面制作。 确定温度适合后，宋晚秋拿起大号漏勺，往里填入鸡爪。 经过老抽和糖色共同上色腌制的鸡爪此刻在国内冒起小泡，金黄微焦褐的颜色实在是动人心魄。 这炸物的金黄色泽天生象征着美味，高油高脂高糖是人类血脉里都难以抗拒的灵魂美食。 鸡爪表皮炸起小泡，宋晚秋漏勺捞起，金黄偏白的小泡分散在鸡爪表皮，让原本的鸡爪也都略微胖了些。 大勺子捞出，宋晚秋一刻不停又从边上继续往油锅里下入鸡爪。 而刚才打捞起的那部分则被立刻放进了开水之中。 制作虎皮鸡爪，有的菜谱选择用加了冰块的冰水，有的则选择热水。 但无论是哪种配方，其实都可以使鸡爪呈现虎皮状态。 不过宋晚秋曾经做过对比，相比于流传度更高的冰水，其实热水浸泡后的虎皮鸡爪更加漂亮，也更容易成功。 比起还要准备冰块的冰水做法，热水浸泡也会更为家常。 一锅又一锅鸡爪捞出，热水里的鸡爪表皮已经被充分泡涨，颜色比起刚出油锅时略微浅了些，但均匀的褶皱也让着鸡爪的大小更加放大了些。 油锅用完倒出，宋晚秋另起一锅，往里倒入花椒、八角炒香，随后放入葱姜蒜继续翻炒。 这开一家卤味店，香料和基础葱姜配料用料可一点不比基础食材少。 宋晚秋第一次买货时遇到的农贸市场的张姐如今一接到她的电话真是喜得下巴都快合不上了。 品质好的香料价格其实远超常人想象，以宋记卤味目前的消耗量，宋晚秋的每次电话下单对张姐而言都是一场财神降临。 宋晚秋继续往国内加入红油豆瓣配着底料翻炒，炒出红油后往里下入已经炸好的虎皮鸡爪。 鸡爪入锅后立刻往里倒入没过表面的清水，同时加入生抽老抽、盐、糖进行调味。 她打开小火将这鸡爪进行持续炖煮，又从边上的老卤水中取出一勺放入汤锅。 这虎皮鸡爪刚如果时不能对其进行翻动，否则那漂亮的虎皮表面容易被破坏。 这泡水后略有些消散的颜色，经过红油豆瓣与卤水、老抽的共同作用再次得到加深。 随着小火的熬制，这鸡爪表面更是形成了暗红琥珀般的色泽，比起先前的样子还要诱人。 这虎皮鸡爪的卤制需要全程保持小火，煮制一到两个小时都可以。 忙活完这最后一道菜，宋晚秋也收了心。 这会厨房的灶台上几乎都是幽幽小火，炖锅盖上锅盖，阻挡了这一屋子醇香卤味相互缠绕的香气。 宋晚秋重新回了椅子上，在厨房忙碌许久，她这会也定上闹钟闭眼歇息。 等待着晚间时刻的宋记卤味现在陷入沉静，院子里的简棠还在奋笔疾书，屋内陈亚文匆匆打完一把被elo机制针对，战绩15-3-8却死活翻不了盘的王者仰天叹息。 瞧了瞧时间，还能再来上一把。 上午的预约单此刻已经被打了出来，厚厚的一沓单子正放在吧台台面。 有了新员工的加入，这原本新增的配菜工作也有了缓解。 “小棠，过来吃鸡爪啦~” 第77章 宋晚秋推开门，对着院里正学习的简棠招了招手。 锅里的鸡爪已经完全卤制完成，大锅里被均匀分配开的卤菜这会正放在一边，等待着一会儿的分装。 简棠接过老板递来的虎皮鸡爪，望着屋外的阳光，只觉生命从未有此刻般宁静美好。 第48章 虎皮鸡爪 喻青青今天还没下课就把…… 喻青青今天还没下课就把老师布置的卷子匆忙地塞进了书包里。 下课铃刚刚作响，她隔着同桌朝着最边上的好朋友对视一眼，趁着讲台上地理老师转个身的功夫立刻一马当先从后门冲了出去。 “快点！咱们俩先去车棚，晚了一会门口就堵上了！” 孙雨洁的造型比起喻青青还要放荡不羁些，厚实的书包这会全部重量都悬挂在右侧背带上。 女孩刚到肩膀的短发被一根彩色发圈牢牢扎住，徒留一指长的小冲天炮。 左侧的书包背带还没赶得上肩膀的车次，空留右侧肩膀将这大包一坠一坠的荡漾起。 运动鞋自带节奏的在这楼梯间飞舞，出了教学楼，两人更是提了速，这飞奔去车棚的速度怕是比上体育课测百米短跑还要来得快。 “还没好啊？怎么这么啰嗦，后头那些人都快过来了！” 孙雨洁着急忙慌，她那轮子旁边的自行车锁已经被卸下放回车筐，后面好些个密密麻麻的小黑点也从教学楼弥漫过来。 “马上马上，刚刚钥匙拿成储物柜那把了。”喻青青手上的钥匙圈不断旋转，自己也是颇为着急。 “好了快走吧！” 喻青青咔嚓一声终于打开车锁，右腿飞蹬立刻上了座。旁边原本一直观察的孙雨洁也马上跟了上来，两架前后并行的自行车就这么驶离了校外。 果不其然，再过三分钟，这车棚里和大门口都挤满了人，两个轮子反倒不如双腿走得快。 “青青，再快点！咱们这会过去说不定能排上队呢！” h市实验中学下午放学时间不算太晚，她俩特地算了算时间觉得还有些希望，这才不断加速，打算赶往宋记卤味。 孙雨洁其实倒还好，她今天早上愣是凭借着一手出色的谍战隐藏能力，绕过后门玻璃窗上教导主任的一张大脸和不断前后巡逻的语文老师，硬生生抢下了宋记卤味的预约号，给自己留了个预约单。 但喻青青可就没那么幸运了。 喻青青和孙雨洁是臭味相投的好朋友，虽说有那严令禁止带手机的严格校规，但这道高一尺魔高一丈，她们这藏手机的技术也是相当了得。 只可惜今天这抢号的时间恰值上午第三节 语文课，孙雨洁坐在角落还有两叠厚厚的书本垒着充当堡垒，喻青青的一番武艺却败在了语文老师在边上前后走动的步伐之中。 万事也不是十全十美，孙雨洁自己都没料到竟然能卡着点抢上宋记的预约单号，等到好不容易快到课间，惊喜发现今天菜单上还有新菜虎皮鸡爪的孙雨洁立刻将新菜加入菜单。 可付款时却因为输密码的动作慢了些，小程序页面立刻刷新出了一条新消息。 【您所选择的预约订单中有部分商品已售罄，请取消售罄商品后再次提交付款。】 孙雨洁两眼一黑，小心翼翼按了个返回键，果然这跟着甜辣鸭脖一齐下单的新品虎皮鸡爪立马变成了灰色。 还没等她重新修正，这甜辣鸭脖的选项也立刻灰了下去。 她只得迅速选了些其他的重新下单，这才保住了基础的卤菜部分。 “青青快点~我看前面已经大门那已经排上了！” 孙雨洁身体微微前倾，脚下的自行车脚蹬快要蹬出风火轮的架势，硬生生把休闲自行车骑出了竞速山地车的风范。 她们二人这么着急也不全是因为喻青青今天没抢到预约号，只是孙雨洁这小姑娘鬼点子多。 她这下单失误后就开始思考有没有啥法子能让他吃上这虎皮鸡爪！ 琢磨了半天，孙雨洁打算追随某个小地瓜大神的操作分享，先去试试排下线下队，要是能买上再带个帽子换个外套，沉默地把自己那自取单带走。 要是排不上，这好歹也还有个预约单备好的卤菜能作为今天的保底，不至于颗粒无收。 “我就说了，时间肯定还够呢！” 喻青青呼哧呼哧地喘着粗 气，她这骑车速度和体力是真赶不上孙雨洁，这会自己停在宋记门外，已然累得气喘吁吁。旁边的闺蜜看着倒像个没事人。 “来得早才保险嘛！” 孙雨洁站在队末，虽然离那最前头此刻仍旧紧紧锁上的宋记卤味大门还有些距离，她的手却已经开始从前往后一个个清点人数。 “前头还有五六十个，如果按小程序上的限额量，轮到咱们肯定没什么问题！” 喻青青闻言也是振臂欢呼，这虽还得在门口排好阵子的队，但有了这希望可比什么都重要！ “好，那你一会记得跟我装不认识，然后你吃完先出去，等我出去后再把咱们外套换过来。” 喻青青低声嘱咐道，侧过脸小心问道：“口罩今天带着的吧？” 孙雨洁坚定地点了点头，这无间道她是玩定了！ 宋记虽然没有明文规定支付了线上预订单的顾客就不能再到线下消费，但这两天有这打算的少数顾客却又纷纷不约而同做起伪装，生怕在取餐时被认出造成尴尬。 “好香啊~” 喻青青闭上眼，满脸都是沉浸式的销魂卤香。 宋记卤味的大门终于打开，陈亚文拉开门，门把手上的挂牌被再度翻转，小店一下子变得热闹起来。 积累了一下午的香气随着大门的打开向外溢去，下午课间吃了个大苹果的喻青青这会肚子也开始咕咕叫，唱起了空城计。 街道外的那家中餐馆之前也收到过宋晚秋开店后主动送来的赠礼，这会时间一到，坐在店门口算账的餐馆老板娘嗅到这香味，更是连时钟都用不着看，就知道宋记卤味已经准点开张了。 第一波人拿了号牌进了店，门外没赶上这波趟的孙雨洁揉了揉不争气的肚子，咽了咽口水。 排这宋记卤味的队可不止折磨腰跟腿，闻着店里的味道却吃不到嘴里，队伍后面有个三四岁还被家长牵着的小孩这会都嗷嗷哭了起来。 好在那哭声并不是尖声的发泄，没过几声又没了音。 喻青青她俩好奇地向后看去，才发现那小孩这会哭得不知道是流的眼泪多还是嘴角的口水多，旁边牵着的年轻父母这会也是恨不得将头埋进地缝。 “一份甜辣鸭脖打包，一份虎皮鸡爪在这吃，谢谢~” 陈亚文略有些疑惑的在收银系统下完单递过号牌，好奇的眼神看得本就心虚的孙雨洁好不自在。 实在是有些少见，冲着宋记限量卤菜的顾客确实不少，但也有好大部分更钟情最原始的卤菜串串。 但不管是肉食党还是蔬菜党，能这般只要限量卤菜，能对热卤串串说不的人她陈亚文还是第一次见。 孙雨洁有些紧张，连忙假笑着找补道：“哎呀，我是跟我朋友一起来的，最近在减肥，我俩一块吃一人份的串串就好啦~” 虽然努力找补，但这仿佛也只是孙雨洁一个人的兵荒马乱，陈亚文虽有些好奇但也不至于对此追根问底，空留这穿着校服的小姑娘背过身去深呼吸了好几下。 果然，今天还是幸运日！ 孙雨洁喜滋滋地找了个边上的座位，满心欢喜地等着叫号。 另一边喻青青挑完了热卤串串，结完账过来好奇地使了使眼色：姐妹，还要照原计划装陌生人吗？ 孙雨洁摇了摇头，她先前的那些紧张净是自己的胡思乱想，这进店后前台店员的态度倒是让她担忧都消失得无影无踪。 【堂食64号，请您取餐啦~】 孙雨洁听到叫号，立刻冲到了玻璃档口前。 自打宋记推出了预约小程序，这新菜的价格和限购量也都和线下同步，因而食客们也都是提早都对这新菜有了准备。 等到进店再一瞧那挂在顶部的白板菜单，更是八九不离十了。 孙雨洁递过自己的号牌，双眼紧紧地盯着档口内，生怕自己其中一只虎皮鸡爪不翼而飞。 长方形餐盘内，已经切好的甜辣鸭脖被放在纸袋内装好，外层还套了个塑料袋。 椭圆长条的白色瓷盘内，宋晚秋正用长筷从大锅里随手挑出了五个虎皮鸡爪。 虎皮鸡爪20元5只，每人限购一份。 这价格倒是不算贵。 孙雨洁暗自点头，这盘上的鸡爪看起来都是均匀的大号，不存在营养不良的特殊小爪。 如今这鸡爪价格是涨得飞起，她爸抱怨超市鸡爪价格是去年年初唠到了现在，可中间这价格还真是一次都没回落。 第78章 孙雨洁和喻青青一样都是地道的爪爪爱好者，对鸡爪行情了如指掌。 她这一点也随了她妈，孙妈在怀孕时就对鸡爪鸭掌什么的额外痴迷。 据他爸在饭桌上吐槽，当年孙妈怀孕后这周边卖鸡爪的是各个发了财。 周一卤鸡爪，周二柠檬酸鸡爪，周三换换口味吃酸汤鹅掌，周四吃烤鸡爪，周五呢就突然闹着要吃肉蟹煲，加双份鸡爪！ 这嗜鸡爪如命的程度真是让孙爸都害怕半夜入梦后有鸡魂前来索命。 孙雨洁出生后，孙爸还好生观察了下自家闺女有没有个练习田径的天分。 不过这体育生没锻炼出来，孙妈产后就略微下降的鸡爪食欲却在孙雨洁身上大放光彩。 小时候的小孙就爱吃那一口鸡爪，从小叼着鸡爪骨头当零嘴，家里大人一边给她煮着卤鸡爪一边抱着她抱怨这小孩真是个黄鼠狼转世。 直到上了中学，孙雨洁每天去食堂都爱饭后买上几个卤鸡爪当课间零食，却连着好些天都能撞见跟她一同排队的喻青青。 两位小黄鼠狼正式结缘，明明才认识两年但这感情却深厚得像是从小一起长大的朋友。 这也是为什么她俩这一放学就紧赶慢赶，生怕错过了与心爱小爪的亲密接触。 五只带着迷人琥珀色褶皱的大号鸡爪被一一放在瓷盘上，宋晚秋熟练的动作显得有些轻盈，瓷盘的边缘并没有沾上滴落的汤汁影响出餐品相。 她拿起汤勺，舀起小半勺被熬到收汁挂芡的鸡爪汤汁均匀地向下倾斜洒下，汤汁从软糯的表皮上流淌经过，看得孙雨洁又抿了抿双唇。 “您好，这个是您的堂食64号，鸭脖也一起打包在这里了，需要手套可以直接在桌上拿。” 宋晚秋轻轻向前递去餐盘，孙雨洁已经迫不及待接了过去。 没过多久，喻青青的那一份虎皮鸡爪也成功出餐。 木色桌面上，两个青春盎然的小姑娘丝毫没有伸出手机拍照留念的意思。 二人同时发动，裹着厚实手套的右手拿起盘中放置的虎皮鸡爪，以爪待手相互一握。 这虎皮鸡爪虽然刚从锅里捞出，但明显已经经过放凉，不存在烫手问题。 孙雨洁捏起鸡爪正欲送入嘴中，可手上一个用力，掌心宝被按压进了骨节，鸡爪表面的虎皮也立刻撕裂开来。 竟然这么软烂吗？ 她有些不敢置信地看着手上沾着汤汁的虎皮鸡爪，自己的力气有那么大吗？ 随后又是一个试探，孙雨洁指腹向边上轻微用力，经过下午一两个小时的小火熬煮，这虎皮鸡爪早已不复当初的坚韧，随着这三分力气，鸡爪内部表皮破开，露出了里面微微透明的鸡爪筋。 孙雨洁对这道虎皮鸡爪的好奇是愈发重了。 不同于一些速食包装的虎皮鸡爪，宋晚秋在制作这虎皮鸡爪时使用了自己炒制的糖色和少量老抽来进行调色，颜色虽然也是偏深的琥珀色但比起那速食鸡爪中暗红得有些发黑的表皮反而看起来更令人放心。 孙雨洁见手上这只鸡爪已经因为自己方才的用力有些破碎，索性直接拿起鸡爪，将那破裂的部分对准盘内胶原蛋白满满的汤汁裹上又裹，这才送入嘴中。 唔~ 因为刚才那一番试探，孙雨洁其实对这虎皮鸡爪的口感已经有了些预测，但这入口后的惊喜却远远大过她的设想。 肥厚的虎皮鸡爪被两个小时的文火完全熬透，但不同于孙雨洁所设想的彻底软烂的口感，这鸡爪因为有了一层虎皮的保护，内部的筋肉相互融合，反而变得软软糯糯。 轻轻一抿，内里的胶质都在嘴中化开，卤汤内的香料添加恰到好处，完美溶解了这大号鸡爪的油腻，越嚼越香。 孙雨洁此刻已经浑然不觉自己这会已然吃得满嘴流油，她只顾着一个接一个地嗦着鸡爪。 有了第一个的经验，孙雨洁轻轻拿起鸡爪，爪尖的指甲全都沿着根部完全切除，不带一丝残留。 她双唇轻泯，这最边上的鸡爪直接从骨头上脱离开来。 舌尖熟练的分解，松软耙糯的肉质都不需要过多的费心，自己主动地就脱离了骨节，让嗦鸡爪变成了无比简单 的事情。 桌子另一头，喻青青吃起鸡爪又是另一种方法。 喻青青两手都戴上了手套，左手拿稳鸡爪，右手则沿着鸡爪底部向上发力推开。 漂亮的虎皮外壳被柔软推开，就如脱了衣服一般。 一般人若是照着这操作，难免会让鸡爪顶部的骨头部分同样被顶入这虎皮外壳内。 但喻青青自有自己的一套手法，右上向上推捏时她用巧劲捏住了鸡爪关节，皮肉脱离，骨头却依旧完整保留。 这虎皮鸡爪的制作不比一些柠檬酸鸡爪。后者为了考虑客人的入口体验，最好进行脱骨操作。 但若是提前脱骨，这虎皮的炸制也就成了难题，好在有这软糯易食的鸡爪皮肉来帮助顾客轻松食用。 不过这些问题到了鸡爪狩猎者喻青青手中便立刻游刃而解。 她三下五除二就剥干净了三个大号鸡爪，本就千沟万壑的虎皮在被剥离后更是紧紧地凑在一起。 挤压时鸡爪内部的汤汁已经完全挥洒到手套和鸡爪皮肉之上。 无需再次沾上汤水入味，喻青青拿起一叠脱骨后的鸡爪皮肉送入嘴中。 爽！ 就像有些人吃小龙虾时喜欢一并剥完壳，筷子上穿上十来个一齐入口。这一口吃下的脱骨虎皮鸡爪相比于传统的嗦爪流，也有自己独特的畅快感。 喻青青紧紧闭上嘴，一整个的脱骨虎皮鸡爪在她的嘴里四处乱窜。 大口咀嚼，皮香肉嫩，内里酥而不烂。 虎皮鸡爪的独特外皮不仅能造就更好的外观提升食物，皱褶的外皮还具有独特的口感和吸味作用。 软糯的肉质配合其中q弹的掌中宝，两种截然不同的咀嚼口感在这鲜香卤汁的作用下变得和谐起来。 层层浸味，香料融入了鸡爪的每一寸，吸透汤汁的虎皮鸡爪在喻青青的嘴中爆发了巨大魔力，好在那煮制软糯的胶质层牢牢地将汤汁锁住不至于四处外溢。 吃完这几只完美脱骨的虎皮鸡爪，喻青青有些意犹未尽，目光重新赚到盘里几乎被拆了个干净的鸡爪骨头上。 她忍不住拿起其中一只，对准那边上的一小截肉丝就贴了上去。 先炸后卤，这虎皮鸡爪的独特卤香已经完美入味到骨头里。 向来喜欢追求一口满足的喻青青这会也明白了为什么都说好吃不过骨边肉。 鸡爪骨本身已经深深入味，同它骨肉紧密相连的那部分更是极为软嫩，舌尖与骨缝指节不断搏斗，那随时掉落的肉渣的汤汁就是最好的奖励品。 这一份虎皮鸡爪说多不多，说少不少，像是刚刚卡在了人的快乐阈值之上。 若是再加一倍的量，喻青青大可吃得尽兴，虽然仍有眷念但心中的饕餮已经被安抚。 若是再少些，那便如同猪八戒吃人参果，虽然美味但一下子下了肚，还没能探究完具体的滋味。 这五根大号的虎皮鸡爪像是磨人的小妖精，把喻青青玩弄于鼓掌之间。 明天…明天一定要摇人帮我抢号！ 她现在倒是对自己的手速已经彻底丧失信心，她又不比小姐妹，拥有丰富的抢门票、抢限量礼盒经验。 不过说到小姐妹，喻青青贪婪地将眼神移了过去，正沉迷啃鸡爪的孙雨洁立刻浑身一颤，感知到危险后抬眼看了看喻青青。 “雨洁，我们是不是最好的朋友呀~” 这嗦爪流虽然也有独特的滋味，可论速度是远远比不上脱骨派的吃法。 孙雨洁瞧见对面虎视眈眈的眼神，立刻伸出左手，牢牢护住了自己盘中剩下的两只虎皮鸡爪。 “你想都别想！” “算我借的行吧！”喻青青苦苦哀求，鸡爪的余韵仍在舌尖回旋，可只剩骨头的盘子才是残酷的现实。 “今天先借我一个，我明天买了肯定还你！” 孙雨洁不言，只是拿起两只鸡爪一同入口，咬下两边的爪尖。 她鼓着腮帮子，无情回应道：“明天的事明天说，反正今天没门！” 是最好的朋友，是到了八十岁也要一起养老的朋友。 但是想抢我鸡爪？绝无可能！ 喻青青无果，只得叹了叹气，摘下手套吃起自己那份卤菜来。 鸭心依旧美味肥厚，小笋片也是清新爽脆。 只是…除却巫山非云也！ 喻青青呆望着那头厨房内的玻璃窗口，宋记每回出新品这顾客们都会揣着好奇先来尝尝鲜。 这会儿的档口，几乎每个交完牌子的客人都端上了一盘让人垂涎欲滴的虎皮鸡爪，随着脚步走动，软糯弹牙的虎皮在顶端颤颤巍巍地动了起来。 第79章 “行了行啦，别看啦！” 孙雨洁没好气地冲着她那呆滞的眼神挥了挥手，“瞧你这样，跟个痴汉有什么区别啊？” “雨洁——” 喻青青重燃希望，两眼亮晶晶地看向闺蜜。 现实很残酷，孙雨洁面前的白色瓷盘这会也堆满了骨头，再也不见虎皮鸡爪的身影。 她脱下手套，将垃圾放在一侧，抱着肚子长长地舒了口气，只觉得无比享受。 “明天再来吧~”孙雨洁倚着桌子，朝前靠了靠。 她的双眼滴溜溜的转动，嘴角突然勾起笑容来。 “明天我们把周晓康也叫来吧！” 喻青青闻言也不复先前的沮丧，兴奋道：“对诶！晓康她不吃鸡爪！咱们明天可以带上她和郑春一起来！” 一场争端骤然化解，喻青青不欲留在这屋内看着旁人吃着自己不能再买的心爱之物，便也主动拿了打包袋装好菜向外出发。 二人站起身子，对视一眼，迅速出了院门互换了外套，又往头上套了个棒球帽带上了口罩。 孙雨洁压着声线，拿过提前备注好的预约单卤菜，兴奋地同小姐妹骑着单车向外驶去，对于反方向的动静浑然不知。 另一边的大门入口，孙妈和孙爸也在门口朝着屋内的陈亚文确定剩下的虎皮鸡爪数量，确认这份额能轮到自己时激动地伸出双手欢呼击掌。 “老孙，咱们晚上就说今天公司加班去了，别让雨洁知道咱们吃鸡爪没带她啊。” “放心吧，我这嘴肯定严严实实~” 第49章 盒饭风云 “咔——第十七场戏第六…… “咔——第十七场戏第六幕，收工！” 场记拿起黑色场记板，清脆的咔哒声响起，原本因为拍摄而被刻意压制的声音随着打板声的落下重新回升，镜头中心两个抱得死死的一男一女也瞬间分开，中间仿佛隔了个楚河汉界。 “丁老师辛苦啦~” 原本站在最右侧的麻花辫小助理立刻拿上了件厚厚的黑色羽绒服，冲到最前头给那漂亮女生披上。 丁茉搭上外套，立刻将羽绒服前头的扣子使劲合上，从助理那接过已经充好电的暖水袋。 “这h市怎么降温这么厉害啊，我刚刚都怕上镜后手上鸡皮疙瘩全露出来了。” 丁茉双眉微蹙，一双桃花眸垂下，小声地跟助理小唐抱怨起来。 h市二中这几年换了新校区，校园里的公共设施是一个比一个崭新漂亮。 丁茉接的这部新剧是部青春校园恋爱剧，最近这股风头正盛，经纪人紧追慢凑地帮她拿下了这个资源的女一号，剧组这边为了拍摄效果还跟h市二中谈了场地合作。 没办法，这部剧是小说改编，原著作者从前就是h市二中的学生，为了宣传时博个噱头，剧组也是费劲了苦心。 只可惜这开机时间不太妙，大部分的戏都是春夏装，这h市最近都快到零下了，丁茉和男主演还得穿着蓝白色的短袖校服表演甜甜蜜蜜。 “没办法的，不过我看了天气预报，后天温度就升温了，那天正好排的夜戏您能舒服点。” 小唐护着丁茉走到了休息椅的位置，后头的工作人员纷纷扰扰，这会已经到了午休吃饭的时候，灯光师和收音的也都扛着器材暂时休息。 “快喝点姜茶，小心别感冒了。” 小唐连忙递过保温杯，里面特地熬制的姜茶这会还冒着热气，虽然口感不妙，丁茉还是老老实实咽了一大口。 “腿上还好，这校裤还挺大能多塞些暖宝宝，就是胳膊露着真是难受死了。” 丁茉闷闷不乐，前些天天气还不错的时候剧组全排的室内戏，最近轮到外景这气温也是说变就变。 “唉，怎么还是这饭啊。” 她重重地叹了口气，本就不大开心的心情在瞧着剧组盒饭后更是跌了个底。 他们这部戏的盒饭倒是不存在区别对待，主演和普通工作人员都吃的同样的套餐盒饭。 想要额外福利？ 那边饭还剩个五六份，自个儿去拿吧。 或许是剧组资金都拿去做宣发了，场务也不知道是从哪里找来的人才，这每天的盒饭个顶个难吃。 要是朝着前边看 去，总导演这会吃起饭来这表情也是一副痛苦扭曲。 “这都不换菜的啊？” 另一个男助理小刘也忙完手上的对接，将手机熄了屏跑过来。 小刘是老助理了，跟着丁茉也有三四年，对着上司的态度也不似刚来的小唐这样拘谨，说起话来直来直往。 “昨儿个晚上不就是这几个菜吗？这搞得我都不敢吃了，谁知道这新不新鲜啊…” 小刘嫌恶地看了看着被拆开盖子的套餐盒饭，透明的劣质塑料壳被掀开，里头虽然被加热过，但炒菜的油仍旧看得人有些发恶。 真不是他们娇生惯养，就不说组里的总导演副导演还有那些个男女演员，就是在这边上打杂的工作人员也没几个能安心吃下这饭的！ 小刘这会有些愤愤不平，压低声音跟丁茉吐槽道：“这场记听说也姓陈，有人说是陈导的亲侄子带过来镀镀金学习学习。” 丁茉美眸微转，嘴上的口红刚刚用纸巾卸了卸，这会皱着眉张大嘴塞入一口白米饭，小心翼翼的样子生怕唇周附近的底妆脱粉。 “从哪打听的，靠谱不？那你刚还敢说那么大声，万一得罪陈导怎么办？” 丁茉虽然是女一号，但这部校园剧的重头亮点全都是押在男主角身上，就连这陈导也是男主角公司特地请来的，目的就是捧人。 因而那男一号祁行洲虽然现在没什么名气，但剧组里无论是谁见了这隐形大王都是客客气气，哪天状态不好ng个十来条都要嘘寒问暖生怕少爷脾气一发作，工作进度又停摆。 “八九不离十了，祁行洲身边那个司机今儿上午跟我说的。”小刘环顾了圈周围，小心翼翼八卦道。 “听说那场务贪了不少呢，餐标直接被他打了个小数点，陈导八成也不会惯着他了。” 丁茉瘪着嘴，这剧组盒饭本身的餐标也不高，说着一荤两素，但里头的荤菜是个加了葱炒的大肥肉片。 菜单上写着五花肉，但这肥肉片像是店里的生抽老抽全都断了货，一个个都是白生生的模样。 餐盘里的荤菜给的量倒不算吝啬，只是一大格的肉片里竟然只有三两片能看出不到一两毫米的瘦肉条，其他全是大肥肉，直接拿去炼猪油怕是都使得。 丁茉第一天拿到盒饭时还试探性地对这炒肉片下了手，可一入嘴就是恶心地让人跃跃欲吐的肥腻感，牙齿轻微嚼了两下，隔夜的饭菜都差点被催得反呕出来。 她生气地把餐盒摔在桌面，原本以为是自己先去减肥太多一下子受不住这肥肉，可边上能吃肥肉的小刘竟然也跟着干哕了下。 “靠，这淋巴肉吧？” 小刘无语地拿起一次性竹筷点了点他那份盒饭里头的边上一格。 因为见风有些冷却的肉片外层凝了层蜡质感的外壳，边角上还有明显的颗粒和结节，散发着浓厚的腥臭味。 小刘那天都想去找事了，可见其他演员和工作人员都没直接提意见，又怕枪打出头鸟，也只得默默忍耐下来。 这会见丁茉闷闷不乐地从边上夹了筷子小咸菜配着米饭——剩下的两个素菜一个清炒萝卜一个炒大白菜，前者湿哒哒几乎快被煮融，后者半生不熟，不见几片白菜叶却都是些根茎。 小刘偷偷凑近了些，小声道：“丁姐，这菜估计也没两天了，那场务应该要滚蛋了。” 饭可以不吃，八卦不能不聊。 丁茉和小唐都纷纷向桌子中心凑了凑，小唐好奇问道：“是陈导也看不下去了？我瞅着陈导吃这饭菜也难受啊。” 小刘摇了摇头，道：“哪能啊，这场务也是个没脑子的，给人家那位都是这个档次的菜。” 说罢他手腕轻轻一转，手指朝着祁行洲那头悄悄指了指。 “噗嗤！” 丁茉没忍住笑意，放下筷子吃起小唐给她特地备的零食饼干来。 “那场务脑子没毛病吧，给人家太子爷都吃这？他还想不想混了。” 丁茉实在想不通人怎么能蠢成这样，不过这会陈导看着他那大侄估计都想不通这问题。 祁行洲表面上是男一号，照例来说导演大于演员。 但这做人做事想要看人下菜碟好歹也得先看准啊，这剧组上上下下要不是为了捧人家太子爷怕是都组不起来。 别说你一个场务，就连你叔陈导的工作都是因为人家才配的呢！ 第80章 小刘贼兮兮地低头嘲笑道：“我听人司机说了，祁行洲之前没进过组，最开始还没发现被整了。这两天才回过味来，马上就下令开人了。” 这倒是个振奋人心的好消息，别说丁茉，就是其他普通工作人员听了都要阿弥陀佛，上香还愿了。 倒不是不能直接自己开小灶，丁茉之前还跟经纪人沟通，看能不能把自己在b市那边雇的做饭阿姨派过来给自己做菜送饭。 机票本来都买好了，谁料经纪人跟小刘又对了对情况，发现剧组里竟然没一个人公然开小灶，全都吃着统一盒饭。 这种情况下就是天天吃泡面或者自己买饭也难免在众目睽睽下显得特殊，更何况人家男一号那头都还没说什么呢，这要是把做饭阿姨送过去被骂小牌大耍可怎么办？ 正因为剧组里人人不满却又无一人敢发言，在男主演还没缓过劲反应过来这段时间，丁茉几乎都靠着小唐不时塞来的小零食饼干来填肚子，只是这零食吃着还得频繁上称，就怕体重暴涨。 “祖宗，你能不能动点脑子啊？” 那头的陈导抱着怒气吃完盒饭，把自己那从网吧抓出来的侄子劈头盖脸臭骂一顿。 “叔，你就帮我说说话吧，我妈之前还让你帮着我点呢。” “帮你？我他妈拿什么帮啊？” 陈导眼睛瞪得像铜铃，鼻孔一耸一耸，跟那发怒的公牛也没什么区别。 “让你订个饭你都能搞出这些鬼名堂？全剧组上上下下谁看你能顺眼啊？最关键是你贪点就贪点吧，能不能长点脑子啊！” 陈导恨不得一巴掌把侄子的一头黄毛扇飞。 “你就再怎么胡来，主演和几个主管你总得把待遇搞好点吧？别说人家祁行洲那边今天让人来说了，就是副导和制片主任之前都跟我提了好几次，还是我私下请人吃了饭喝了酒这事才算过去！” 黄毛场务这会也只得无奈地摇了摇头，他叔上次是跟他提了一嘴这事，不过他想着餐馆那边给的回扣，犹豫了三秒还是让人按最低档的统一送货。 他讪讪一笑，凑过去对着陈导问道：“叔，那你看看我这后头怎么弄啊，有没有别的组能把我送进去啊？我这实习任务还没搞完呢…” 陈导冷哼一声，翻了个白眼转身道：“弄？弄个屁！就你这东西我还敢把你往别地儿送？放老子眼皮子底下都能搞事，你叔我的工作都差点被你小子搞黄了！” 他恨铁不成钢地深深剐了一眼这才从网吧捞出来，满心还想着游戏的侄子，失望道：“你自己订车票回家吧，以后也别想着靠你叔来找工作了。” 捞个油水都捞不明白，为了这么点饭菜回扣折腾半天，甚至还能蠢到去招惹剧组里大家都捧着的祁行洲。 但凡他这侄子能用点脑子，只对基层工作人员的那部分克扣下，就是风评不好有这做总导演的亲叔在，再怎么也翻不出名堂。 就是后头有人憋不了向上告了黑状，那等追查起来也是不知道多久之后了。 不怕他坏，只怕他蠢得无可救药啊… 陈导的心也是被这侄子整得哇凉哇凉。 剧组那边，丁茉他们倒是没能见到这喜闻乐见的一幕，但不妨碍他们知道这剧组盒饭立马能鸟枪换炮的好消息。 要不是见丁茉的排表上今天还有夜戏要拍，他们三人都要乐得打算出门聚餐庆祝下了。 不过这剧组里最藏不住的就是秘密。 一阵风吹草动之下，关系户场务被太子爷祁行洲流放的消息立刻传遍了整个剧组，一时间摄影老师扛滑跪的力气都大了些！ 这演员们嫌东西不好吃还能变着法地想办法开小灶，边上的小助理也能跟着混上点。 他们这些跟组的基层人员可就没那么好运了！ 这剧组明明包餐，发下来的盒饭又难以入口，填不饱肚子。 若是自己订餐或者去外头吃饭，不仅浪费钱耽搁时间，也怕不小心就着了导演的眼，万一被穿小鞋了那才麻烦呢！ 午休时间一过，陈导重新回了 监视器边上，原本四散休息的工作人员这会又跟工蚁似的勤勤恳恳忙碌起来。 丁茉重新解下厚厚的长款羽绒服外套，吹来的冷风让她狠狠打了个寒颤，又吃了半边橘子防止说话时有白雾哈气这才去了中央准备过下午的戏。 “刘哥，你一会有事吗？我五点多想外出一趟。” 小唐作为新来的助理，这小刘作为老前辈也相当于她的另一个小领导，工作上有些什么事务疑惑，还有请假外出跟他报备一声准没错。 “没啥事吧？”小刘抬起脑袋想了想，将日程从脑子里过了一圈确认道，“你这出去是要干嘛？” 好在小刘是个脾气好的，性子虽然直接了些但对公司的新人也都是没得话说，他这意思基本就是准假了，到了点自然会帮着新人把这助理工作做起来。 小唐兴冲冲地举起手机朝着小刘挥了挥。 “刘哥，我上午刷小地瓜同城推荐看到的，就在咱们附近一两公里，这家卤味店好像挺出名。” 她的语气里颇有些撒娇讨好，“最近丁老师还有咱们也都没怎么吃上好东西嘛，连着三天满戏了，这出门打牙祭都不方便，我打算去买点卤菜给咱们晚上加加餐。” 小刘哪里听不懂她这意思，无奈地笑了笑点头同意道：“行行行，你就去吧，早点买完回来，中间有啥事我都帮你先看着。” 按照排班来说，今天这正是小唐的全天班，小刘这纯属是帮忙代班了。 不过小刘不大在乎这个，又或者说小唐这请假他还真是早有预料。 不同于小唐这新人助理，小刘跟着丁茉这些年大江南北是跑了个遍。但这些刚出来打工的小姑娘的心思他可是拿捏得一清二楚。 这人生第一次出差到别的城市，谁都有个四处溜达，带薪旅游的心。就是小刘自己年轻的时候第一回 跟着丁茉去香港的颁奖典礼时，在那典礼后还兴高采烈地在当地好好玩了两天。 逛街逛得自己两个月的工资都搭了进去，回程的行李箱里头还塞满了给七大姑八大姨的代购单！ 小刘摇了摇头轻笑，心中暗道：不过现在的小年轻还真是不一样，去了哪就爱先找地方打卡什么美食风景。 他内心对小唐出门买卤菜这事其实还有些赞赏。 这中午刚出了场务被开的事，那剧组里大家暗自加些餐也不必再过度躲躲藏藏了。再加上原来的盒饭虽然要更换，但这质量怕是一时半会也不能全部提上来，小唐这么快就反应过来要出去买菜加餐，真是让他感慨上了孺子可教。 就是不知道到底是她有悟性还是巧合了，但这圈里，没点脑子的人可干不长久。 小刘在心里给小唐的实习进程打了个小勾，他这一关的考核标准算是过去了。 “小唐哪去了？” 丁茉被折磨着拍完一场操场争吵戏，今儿个下午剧组少爷祁行洲的经纪人也跟着过来探班，不知道是不是跟伙食投诉的事有关。 其他事还没摸清楚，那位大经纪人的到来倒是把下午跟着对戏的丁茉折磨得不轻。 祁行洲本来就是新人演员，演技一般需要被带，不然当初最后挑人也不会挑丁茉——她的演技不错，虽不如一些新鲜小花更年轻更适合拍校园剧，但好在有点粉丝号召力，不至于让祁大少的第一部 戏就坠机。 可这争吵戏本就磨人，若是一次过了情绪到位那还好，反反复复ng重拍就是有再好的状态都要被磨没。 下午这会祁行洲倒是没作妖，陈导在边上刚要喊过，那位跟管家似的裴经纪人就立刻发话。 “这条我看用不得吧，你看前面三分之一那里，我们行洲的表情都有点狰狞了，这个你后期修不好难道就这么放？” 陈导闻言立刻让各位演员回归原位，开启第二条。 “这条不是更糟糕了？陈导你看30秒的时候明明就该是我们行洲的正脸镜头，怎么全变成大侧了？是机位问题还是其他演员站位出问题了？” 丁茉表面上依旧笑意盈盈，看起来一副敬业模样，内心却已经开始狂骂。 亲亲，都不是呢，是您家艺人有问题，自己把身体转过去了呢~ 每一次被裴渡那边喊卡重来，丁茉都在努力地沉心静气，好在怒火上头时她都会劝告自己：对面加钱了，就当精神损失费吧！ 被这么折腾了一下午，祁行洲的状态也越来越烂，最后太子爷也嫌烦了，脸上极为不满地走上前来。 第81章 “裴渡，你差不多得了，这还得来多少次啊？” 裴渡见自家艺人这不配合的模样，也不得不叹了叹气。 “我这还不是为了你好。”他说完转头对陈导开口吩咐道：“那这场戏就先pass，留第七条，那条虽然情绪不太够但是脸上动作都还算合适。” 若是那个黄毛侄子场务这会还没被驱逐出片场，瞧见自家亲叔被当成傀儡指挥的模样也能意识到自己之前造了多大的孽。 这一下午折腾下来，戏没拍上几条，吃饭的时间倒是被严格耽误了。 丁茉这下午没歇个几次，中途难得停下来的时候就立刻去边上喝水润润嘴，不然就是被化妆师拉着补妆。好在这冻了一下午，她这会对这寒风都有些免疫了。 刚刚那场戏又被拉着不断重拍，她一时半会都没注意到小唐什么时候不见了。 “她出去觅食了，还说要给咱们打包呢。” 小刘见丁茉歇了班，立刻往她手里递了姜茶，另一个保温壶里还现兑了碗感冒灵。 “你先喝点感冒药吧，这会没感觉，我怕你受了一下午风，明天早上起来又头晕鼻塞的。” 下午因为不断重拍，中场歇息时间实在太少，难得有个机会都是小唐立刻冲过去给丁茉身上换着新的暖宝宝。 这要是一个不小心感冒了那可真是天要塌了，丁茉又不比男主那般有地位好说话，剧组的排班都是论好的，要是耽误了或者因为个人原因替换，这场地费演员出场费可是一点不停，随着时间哗啦啦流走的。 下午裴渡“大闹”剧组，小唐和小刘可都在悄咪咪说着闲话，感慨还是人家财大气粗，又白白烧了一下午钱。 “行，反正先预防着吧。”丁茉不是那种脾气不好的艺人，小刘说的话也都是推心置腹，她自然不会唱反调。 她瞧着小刘拿出刚刚端来的三份盒饭，因为下午拍戏耽搁的关系，剧组原本五点多六点的饭点这会也都延迟到了七点。 若非这闹事的是裴渡这个娱乐圈出名的大经纪人，组里这会怕是能明面骂人了。 “小唐什么时候回来？小心饭可别凉了啊。” 小刘看了看手机，回应道：“她说马上，都进校门口了。” 饭盒拆开果然不出所料。 虽然上一个场务已经走人，但这临时盒饭质量也好不到哪去。 丁茉夹起一筷子蒜薹炒肉丝，冷漠点评道：“还行，起码能吃。” 经过那惨绝人寰的大肥肉片摧残，她的底线也是一路降低。 “我回来了！” 小唐兴奋地提了两个大袋子，袋子上头写了宋记卤味的四个大字。 “哟，咱们的外卖员可算回来了？这是买了个什么折腾这么久，不是说就一两公里吗？” 小刘调笑地开口，不过还没听到回应，他和丁茉的视线就瞬间锁向了那放在桌面上刚刚拆开袋子开了盖的一大份卤菜。 好香！ 是他们最近被垃圾盒饭荼毒太久了吗？这是真实存在的香味吗！ 第50章 好吃到加奖金！ 小唐这卤菜打包拎…… 小唐这卤菜打包拎回来时间可谓是恰到好处。 丁茉他们的剧组盒饭这会也就刚刚打开，本就索然无味的普通盒饭在这两个打包盒面前已然甘拜下风。 “这个是买的素菜串串，这碗是卤猪肘，我还额外打包了三盒米饭。” 小唐从另一份打包盒里抱出了三个小圆盒，兴致勃勃道：“排队的时候我听人家说这家宋记的米饭都特别好吃，我就特地打包几份来尝尝！” 小刘点了点头，从原先装着卤菜的空袋子里掏出小票。 “哟，这米饭还不便宜嘛。” 他瞧了瞧桌面上这几个饭盒，开口道：“你晚点把这些小票盒付款记录都整理下发我，我帮你一块报销了。” 小唐连忙摆手，很是不好意思：“那怎么行，这都是我自己想吃才去买的，就不用 报销了吧…” 小刘摇摇头，无奈道：“这菜不也是咱们一块吃的？本来就是该报销的东西，没必要不好意思。” 这刚毕业的新人就是面子薄，换了他现在别说这些报销，要不是公司住宿标准卡得严，小刘恨不得给自己的酒店套房也升成最高标准一并报了！ 二人正闹着口舌官司，坐在休息桌最中央的丁茉已经不自觉舔了舔下唇。 好香啊… 丁茉在进组前就先为了上镜减肥了近一个月，顿顿西蓝花加水煮鸡胸肉，吃得人脸色蜡黄又去医院打了针水光。 这体重达标后进了剧组，本以为能稍微缓缓，结果又遭这盒饭虐待了好阵子。 不比两个助理，丁茉作为演员，还是女一号，虽然很多亮点戏份不在她身上，可好多戏都得她出镜，堪称“满勤人员”。 小唐和小刘还能平常借着换班去附近找点吃的，丁茉自己唯一剩的机会就是半夜回酒店能点上个外卖。 但这半夜吃夜宵，她的胆子可没那么大！第二天上镜要是脸肿了人丑了，不等经纪人过来开骂，导演怕是都要发火了。 丁茉这会双眼紧紧地盯着小圆桌上的两盒开了盖的卤菜，原本已经钝化的肠胃突然又起死回生，发出了长期被迫害的哀鸣。 “丁姐…” 小刘的目光紧张兮兮地看向丁茉，这眼神他可不陌生，上回为了出席年终颁奖礼，丁茉吃了一个月减肥餐，晚会结束下馆子吃火锅时就是这动静！ “姐，咱稍微尝尝就行，可不能吃太多了。” 小刘此刻也知道拦不住人，只得这般劝阻。 “这卤味都是些高盐的，丁姐你稍微尝尝就行，要是吃多了第二天容易水肿。明天早上虽然没戏能休息，但还是要稳妥着来啊。” 丁茉今晚就要拍个大夜，明上午自然也没有排班。 但她是个易水肿体质，之前因为晚上多喝了两杯水第二天就被狗仔偷拍了发了微博，引来不少对家粉丝群嘲。 “行行行，我心里都有数呢。” 丁茉摆了摆手，她也是个有自制力的，要不是最近吃这些盒饭吃得人都快抑郁，她也不会见了小唐打包来的卤菜就这么兴奋，什么山珍海味没吃过啊？ 丁茉撇开自己面前原先那份盒饭，两荤两素比起中午的算是加高了标准，但味道也不大好，其中一个荤菜是西红柿炒蛋，里面的西红柿硬得像个生疙瘩。 第一次下筷，丁茉没冲着那份被整齐切剁码在盒里的卤猪肘下手。 许是减肥吃素吃多了，她对肉食的欲望被压制到底。 丁茉夹起一筷子卤豆皮送入嘴中，双眸瞬间亮了起来。 农家豆皮不同于工厂机器制作的豆皮，表面上有着层层自然褶皱，看上去微微发黄，颜色不均。 但这一入口，随着卤水香气和些许的红油香辣后，豆皮本身自带的淡淡豆香便涌了上来，香味十分浓郁，隐约能尝到豆子的清甜味。 “这豆皮也太好吃了吧！” 丁茉面露惊艳，她现在虽然常驻b市，但自小便是个土生土长的东北姑娘。 打小这豆制品就是她们全家的心头好，老豆腐、千张、腐竹、豆腐皮…就没什么是丁家不爱的！ 没做明星前，丁茉每回吃火锅就爱吃那一口麻酱裹上豆腐皮，锅里下完牛羊肉卷，第二锅准是一大盘豆腐皮下锅。 微微煮透，便将锅里的豆腐皮狠狠夹上两筷子，放进打好调料的麻酱碟子里全都裹满酱料。 吃起这豆腐皮来比吃面条还要夸张，一把架势浑然将这豆腐皮都当成大碗面条嗦了。 正因如此，身为豆制品品鉴行家的丁茉才对面前这卤豆皮这般惊讶。 她是个懂行的，自然能看出这农家豆皮的好。 丁家每年过年这买菜也都是讲究，就说他们家炒菜那腐竹就必须去找原来厂房门口的牛大爷家买。 不为别的，人家三四十年都是自己起个大清早手工挑着晾，真材实料全都看得见，不比那超市里头的全都是些样板货色。 面前这碗卤菜里的卤豆皮比起一些工业豆皮，厚度要略微多些，这也是农家豆皮的好处，久煮不烂，不似工业豆皮稍微不注意就碎得七分八裂。 细腻的口感搭配上这醇厚的卤香，二者简直是完美的相得益彰！ 丁茉越吃越惊喜，手上的筷子都快舞出残影，看得边上的小刘心惊胆战。 “丁姐，稍微克制一下吧，你这吃下去一会又得喝多少水啊！” 小刘对自家艺人的饮食一向看顾严格，若不是他的存在，丁茉这胖瘦自如的本事也练不出来。 第82章 这外头的饭菜不比自己请的阿姨，惯爱往里头多加盐巴味精。 一时虽然吃着味美，但吃完没过几分钟就得喝上一大杯水才能缓过口渴的劲来。 “没事，这卤菜味道不算特别重，不是那种高咸的，小唐这店找得是真不错！” 丁茉摇了摇头，小唐这买的卤菜可真是买到她心坎上了。一般来说，这卤菜要想达到足够的足够醇厚的鲜香，那菜品的咸度是少不了的。 可面前这盒卤味的调味当真是做到了极致，菜品入口后虽然有着潮水一般的香气涌出，但在这绵长的卤香后却只剩食材本味，便是空口吃上几口也不至于立刻刨饭来挽救。 说罢丁茉好奇地拿过边上的一盒白米饭。 那盒没大动用的盒饭早已被她弃置一边，里头的大米因为水分略有些过，又被装盒捂了好阵子，吃起来有些过于软烂，水哒哒的样子叫人倒尽胃口。 若要用这样的米饭来配面前的卤菜，丁茉还真是觉得鲜花插在那牛粪上了。 掀开盖子，只一眼丁茉就点了点头。 这蒸米饭虽然简单，但也是少不了一些窍门的。 丁茉之前跟着公司的一些大领导外出一些大饭店，也见过不少一碗米饭就卖个两位数三位数的豪横餐厅。 她虽吃不出那米饭里头有没有服务员讲的珍贵品种、高山清泉，但那些被精心捧上来的小碗米饭的确味道不差，外表比起一般的大米而言也是实打实要精致些。 可现在看着这打包盒里被粗糙塞满的一碗大白饭，丁茉心中竟然萌生了念头——这米饭瞧着可不比那些饭店小碗里的差。 简单的打包盒内，米粒个个颗粒饱满，闪着如珍珠般的油润光泽，随着她那开盖的动作，盒子里那清新的稻谷甜香铺面而来。 夹起一筷子白饭空口入嘴，丁茉便被那自然甘甜给惊艳到了，入口持续咀嚼，大米内部释放出类似麦芽糖的甜味。 这卤菜味道就已经不差了，这会竟然说不出到底是谁给谁作配！ “哇，这米饭确实好好吃，看来那些排队的还真没说错诶！” 小唐这会也拆开了自己的那一份，沉浸在咽下米饭后的回甘之中。 丁茉原先也是很有自我管理意识，只打算简单吃上一些，对于边上那份卤猪肘完全没有动筷的意思。 毕竟要拍夜戏，下午又被磨了好一阵子，便是多吃些也没什么问题。 不过，丁茉的眼神偷偷的瞟向了那盒卤猪肘，深情的一双桃花眸里满是对脂肪的渴望。 这家店的素菜和白饭都好吃成这样了，这卤猪肘还能差了？ 丁茉伸出筷子，刚要夹起一块被深褐色卤汁包裹的猪肘肉，筷子尖端立刻被另一双竹筷用力压了下来。 她抬起头，目光随着那双筷子不断上移，便瞧见了自己助理那满是不赞同的脸。 “丁姐，咱们还是适可而止吧。” 小刘严肃地看了看丁茉，无奈道：“虽然不是减脂期，但为了上镜考虑，咱们吃点素菜也就算了，这肥肉还是克制点吧。” 小唐这探店攻略做得的确充分，她边瞧着网上的评价又跟着店里排队的客人到处打听，听人家说这宋记的卤猪肘最好吃的就是那肘子皮，点单时还特地让老板给她多肥少瘦。 丁茉原本夹起的那一片猪肘皮这会颤颤巍巍地重新掉回盒子里，浓郁酱香的卤汤也因此在里头略有飞溅。 “小刘，我保证我不多吃，再说这猪肘富含胶原蛋白，吃点不也挺好的嘛…” 丁茉虽然才是老大，但小刘是接了经纪人任务的，对于艺人的生活行为也是享有一票否决权，要是这在h市拍戏时闹出点热闹，公司那头率先就得拿他开刀。 瞧着丁茉的渴望哀求，小刘皱了皱眉，拿过方才盖着卤菜盒子的盖子，犹豫地往里放了两片肘子肉，眉宇之间还在纠结要不要再减点。 “行了，就这些吧。毕竟是卤菜，你这 一会还得拍夜戏，还是少吃点好。” 小刘将盖子上的猪肘肉推过去，丁茉瞧着这份量，眼神幽幽的朝他瞟去。 “是嫌多了还想再减点？” 小刘做势想往回放，丁茉忙将那两片宝贵的卤猪肘往回端，快速赶到了自己那盒米饭上。 “行行行，就这么多吧！”丁茉不情不愿，抱怨道：“你现在真是跟许姐一个脾气。” 小刘闻言一乐，笑道：“要是许姐来了你还想吃卤菜？天天吃水煮西蓝花吧！” 这位许姐正是丁茉的经纪人，把她从糊到地心一路带到现在，平日里对丁茉的要求严格得不行。 最近许经纪人忙着带公司新出的女团，又瞧这丁茉踏实靠谱，刘助理也算得力，这才放心让他们独自在h市拍戏，只等忙完了再过来瞧瞧。 不过若是她在，这剧组前些天的小问题怕是也能早点解决。毕竟有些事艺人本人也不好出面，身边的小助理话语权也不够，这才惹得组里猴子称大王。 “爽啊！” 丁茉闭上眼，美美地往嘴里塞了一快卤猪肘皮，这味道果然没辜负她的期待。 软糯的肘子皮如果冻般颤动，每一处都吸饱了卤汤，酱香浓郁。 卤香和肉香相互混合，肘子皮的胶质部分晶莹剔透，肥而不腻，入口即化。 丁茉遗憾地看了看碗底，混着猪肘汤汁又干了一筷子米饭。 她真想现在马上宣布杀青，反正这部戏后暂时没有别的通告，要是能抱上一个整个的大肘子，这生活得多么美好！ “小唐！姐今天给你加奖金！” 丁茉振臂一呼，原本吃着美食的小唐顿感双喜临门！ “谢谢丁老师！” 小刘见这小姑娘喜不自胜的样子也被逗得直乐。 但今天小唐这饭菜确实买得不错，别说是丁茉了，就是他自己尝了也都打算给人发点奖金。 人心都是肉长的，人胃也是。 这些天被那姓陈的场务搞了一出盒饭霸凌，组里谁没遭罪啊。 今天这份打包来的卤菜虽然味道好，但最可贵的是让丁茉心情好。 让领导满意，急领导之忧，这才是他对小唐看好的关键原因。 边上这三人吃得是热火朝天，不过这氛围却突然被两个不速之客打断了。 “丁老师好啊。刘哥，你们正吃着呢？” 这先过来的不是旁人，正是剧组里头男一号祁行洲的司机，组里人因为他背后的人，也都管他叫一声范哥。 虽然是司机，但这位范哥管的事还真不少，司机、助理、保镖，这些活几乎都兼顾着，堪称是个全方位人才。 底下人聊天，自然也无需丁茉出面。 小刘停了筷子，立马热情道：“范哥这是有什么事吗？怎么这会过来了？” 平常在组里闲着也是闲着，生活上的小事有小唐帮着料理，小刘则主要看着些大事，顺带到处social。 能在娱乐圈混起来的个个都是人精，这要是没个情报网，艺人、助理全都得跟个没头苍蝇似的，哪天碰上事了都不知道。 正因如此，小刘才慢慢搭上了范哥这条线。 丁茉他们可不比那没脑子的场务，对这组里的大小王是认得清清楚楚，未免遭了人家忌讳，自然得想法子探探底。 这祁行洲虽然是新人，但背后的娱乐公司说是行业顶头，就连家里的背景也是数一数二。 照例来说这般的条件也不用出来当演员，还是小刘一路跟人聊天打探，才知道这祁行洲在家里排行老二，继承家业的事轮不到他，家里就安排他出来刷刷名气，也给自家的传统行业打下广告。 因而这司机范哥说到底也是祁家用了多年的人，而非娱乐公司随便指派的，剧组里大家不看僧面看佛面，对他也是颇为客气。 “没什么大事，就是我们家祁少刚才吃饭闻着你们这边味道有点香，特地让我过来问问，我们也好买点。” 这话说得客气，但方才那保姆车里可不是这般情形。 祁行洲最近遭了满肚子的气，身为祁家二少奉旨进组打工。 从来昼夜颠倒玩个没完的人现在又要被规劝着收敛脾气，不然要是被爆出去了影响风评。 这好好打个工却是连吃饭都吃不明白！ 这一开始祁行洲还以为是剧组投资没给到位，兴许人家这娱乐圈里头拍戏都是这待遇，第一天下来还给大哥打了电话让人多拨点投资，别让他这亲弟弟连饭都吃不饱了。 结果这日子越过越不对，还是司机小范往外机灵打听，才从人家女演员助理小刘那知道这饭菜质量压根就不对，指定是给人克扣了！ 第83章 奇耻大辱啊！ 祁行洲这养尊处优了小半辈子第一次尝到被人克扣怠慢的滋味，一想到这些日子被愚弄，组里其他人怕是都要拿他当傻子了！ 他先前并不知道那场务是陈导演的亲侄子，就是知道了也无所谓。 昨晚上一休息，祁行洲就把导演叫到总统套房里那是劈头盖脸一顿骂，越说越来气，剧本都忍不住朝人脑袋上扔了过去。 平日里他还有些克制，这火气上头外加在自己房间里，这大少爷脾气是一点都不藏。 司机小范见状连忙给经纪人裴渡发了信息，人家今下午这才急匆匆坐了飞机赶来收场。 不过这歉是道了，但裴渡对艺人被怠慢这事也不是没个脾气轻易就忍了。 他们公司虽然不是祁家名下的产业，但谁不知道这给钱的才是金主？ 这剧组把祁行洲怠慢了，就跟拿巴掌扇了裴渡脸没区别。 他这都要顺心捧着的人在这组里吃了好些天的烂饭，要是追责起来裴渡也得遭个大的。 所以今天下午裴渡过来不止是为了道歉，最重要的还是过来给个下马威。 他裴渡出面还算是点到为止，真要继续这么不长眼睛把人祁二少惹上头了，陈鸣硕这导演生涯也可以干到头了。 保姆车内，祁行洲翘着二郎腿，大马金刀地倚在真皮后椅上。 他们几人吃的自然不是跟丁茉一般，还是从工作人员那拿的新盒饭。 裴渡早就吩咐了人，安排了他们住得那家五星级酒店做了饭菜打包过来。不过这菜虽然上了桌，主座前的男人却是一点没碰。 “吃什么吃啊？就这东西也敢往我面前送？” 祁行洲满肚子火，点开手机刷着视频，丝毫没给边上人一个正眼。 “再怎么也稍微吃点吧，我听小范说你最近都没怎么吃东西，晚上不还有大戏要拍嘛。” 裴渡叹了叹气，耐心哄道。 “哦，这会知道还有大戏了？” 祁行洲翻了个白眼，没好气道：“你这下午不是挺威风吗？知道我在这地方受气还他妈一直喊卡，剧组里打点好了吗就把我丢在这？” “怎么？把我当傻子耍呢？” 裴渡眼见祁行洲的眼神愈发危险，内心也是紧了紧神，赶忙辩解道：“这次的事确实也是意外，我走的时候着急，该给你留个人的，我这确实也没想到还能闹这出啊。” 不怕坏人处心积虑，就怕蠢货灵机一动。 裴渡这些年带过的大腕不少，打得也都是高端局，见识的都是暗地里的刀光剑影。 离开前裴渡可是把剧组里大大小小的关卡都交代好了，这位祁二少谁敢不捧着就等着被收拾吧。 可他就是耗尽想象力也想不出来竟然有蠢成这样的傻子玩这么一出！他昨个看到消息感觉自己的天都要塌了！ 还好组里的女一号也是个有脑子的，要不是人家那助理小刘特地过来跟小范多聊两句，等戏拍完这承受怒火的就不是导演陈鸣硕，而是他这经纪人了。 “我今天下午不也是为了给您出气嘛，这陈鸣硕在剧组里头装着不开腔，他这问题可不是一般严重。” 裴渡小心地看向坐在座椅上的祁行洲，现在事已经发生，没法挽回补救，最要紧的还是让这祁二少快点消气。 他试探性问道：“您看，这陈鸣硕要不要换换？” 车内陷入一片沉寂，祁行洲右手扣在扶手上，食指不断敲击着，沉思片刻。 “先让他继续干着，你这边再巡罗下，找到合适的就让他滚蛋。” 敢这么糊弄他？ 他这辈子还是头一次遇到！ 裴渡见他发了话，又劝道：“事这边都由我来解决，保证尽快办好。你这还是吃点东西吧，这些天都委屈了，晚上不还有大戏要拍吗？” 祁行洲冷冷哼气，没正眼看向裴渡，倒是转头朝着司机小范问话。 “王妈怎么还没过来？昨天不是让你催了吗？” 王妈是祁家干了二三十年的 老佣人了，自打祁行洲搬出老宅后也跟着他一块，平日里一日三餐也都是她在负责。 小范连忙回话道：“我下午刚问了，说是飞机延误，替换的高铁暂时都没票，今天晚上应该能到h市，明早就让她给您做饭。” “行。”祁行洲点了点头，斜眼瞥向裴渡，“小范还得随身跟着我，你晚点安排人去接机，这酒店的饭菜难吃得要死，别想拿这糊弄我。” “多少还是吃点吧，晚上不还有得忙嘛…” 裴渡现在跟哄小孩也没什么区别。 祁行洲这受的气可没完全发出来，这会依旧不看他，自顾自地刷着手机。 “那就不拍了！你去通知让他们今天休息，后面排期自个儿挪去。” 保姆车刚刚临时漏了个窗缝透气，祁行洲突然耸了耸鼻子，疑惑问道。 “哪来的味？” 第51章 老板，接不接团餐？ 保姆车内，祁…… 保姆车内，祁行洲突然闻着一股奇异的卤香，一时间身子都立了起来。 听到他开口，裴渡也转头向外扫了一圈。 祁行洲刚才因为吃了一肚子气，情绪上头还真不觉得饿。 这会透着窗缝突然闻到这一大股卤香，食欲也瞬间被勾了起来。 “小范，你去问下外面这是在吃什么，回来的时候给我也带一份。” 听到祁行洲的吩咐，司机范哥立马下了驾驶座向外找去，一路循着味摸到了女主演这边。 说来也碰巧，他这一过来问话还正好碰见了组里的执行制片徐清风。 徐清风在边上见司机范哥发话完，也连忙向前一步表明来意。 “是这样的丁老师，最近陈导安排我先来协调一下咱们组里的饮食，不过具体承包方还没定下来，我这边也是想来问下您今天这饭菜是在哪买的，我这边也能去对接一下。” 徐清风其实打心底就不乐意干这事，说到底都是总导演陈鸣硕自己非要往组里添个没脑子的关系户，现在把人得罪完倒是想起来让他擦屁股了？ 剧组里的生活后勤严格来说虽然也算是徐清风这个执行制片的工作任务，但他平日里的主要工作还是对外，这会陈鸣硕怕又得罪人，一股脑地将杂活全甩了过来。 今天这下午徐清风才接到场务换人的消息，原本那家供应餐馆自然是不能再用。 好在这学校附近的饭馆不算少，虽然临时点菜数量凑不太够，但徐清风这一家一家下单好歹也把今晚上这顿应付过去了。 徐清风今下午特地还跑了一趟行政楼，跟h市二中的领导谈了谈看能不能花钱承包下他们剧组的伙食问题。 结果那校领导听了来意也是面露难色连连摇头。 二中是公立学校，校园食堂也都不对外直接开放，这要是开了这口子后头的公款审批流程那还真是麻烦。 多一事不如少一事，这伙食承包要是应承下来后头出了问题也麻烦。况且这剧组的人员可不算少，要是干扰了正常的学生用餐，那就更严重了。 要知道最近就有不少家长在背地里指着他们二中校领导劈头盖脸一顿骂了，学生回家一跟家里人提最近学校来了个剧组，里头还有大明星在演戏，家长们都是听得怒火冲天。 若非这事先前备过案，那几封已经举报到教育局的投诉信早就有领导下来找他们面谈了。 学校这边徐清风没谈下来，正打算今晚上沿着地图一家家考察呢，这一下来就闻着了剧组最边上传来霸道卤香。 最中间那三人这会吃得上好，丝毫没注意到这味道对边上的人有多大的杀伤力。 司机范哥和徐清风只不过是过来开口问话的，旁边的一种群演、拍摄人员这会捧着手上的盒饭，闻着丁茉那边传来的饭菜香气，顿时觉得自己那份干瘪的伙食难以下咽。 听着两人问话，丁茉和小刘也瞬时恍然大悟，对着小唐使了使眼神。 这俩人一个是执行制片，一个是太子爷祁二少身边的红人，那可真是一个都得罪不起。 小唐闻言连忙站起身介绍道：“这个是我下午出去买了打包回来的卤菜，店名叫宋记卤味，地址我直接发给你们。” 小唐正要点开手机上的地图软件给他们发去分享，她倒是没加过执行制片的微信，不过范哥的微信先前在第一场剧本围读会时，小刘就招呼她加上了。 司机范哥连忙挥了挥手，道：“不用了。” 他转头看向坐在边上的丁茉，头上的发型这会被保护着，戏服也被紧紧地裹在黑色长款羽绒服里。 第84章 范哥礼貌性地看了看丁茉和助理小刘，解释道：“一会应该也没有别的事，直接让这小姑娘来指路吧，我这边找过去有点费时间，祁哥这会急着要吃呢。” 小唐眉头皱起，有些犹豫道：“但是那家宋记还挺火爆的，我们这会儿过去可能早就卖完了诶。” 另一旁的丁茉倒是听出了不对，半小时后不就要开始拍剩下的几场大戏了吗？怎么祁行洲那还要等着吃饭？ 她立刻出声问道：“祁老师这会儿还没用餐吗？晚上那几场戏大概几点拍呢？” “今晚上剧组放假，应该不拍了。” 司机范哥信誓旦旦，边上的徐清风都有些傻眼了。 不拍了？我怎么都不知道这事啊？ 巧合的是话音刚落，在场几人的手机同时传出了消息提示声。 【临时通知：今晚的夜戏暂时取消，后续排期调整确定后另行通知，明日排班正常进行。】 “还真是…”丁茉瞧着手机上的最新通知，一时也是颇为惊讶。 “行，那小唐你先带着他们去那家店里先看一下吧，小刘你也跟着去，我就直接回酒店卸妆休息了。” 这突然来的通知虽然打断了丁茉的原本计划，但今天本来就有些疲累，能早点回去休息她也挺乐意。 反正之前祁行洲那边拖延排期又不是头一回，她经纪人给跟她说过了，这延长的排期全都按片酬比例给丁茉算加班费，能挣钱的生意她干嘛要拒绝？ 小刘见状还有些犹豫，丁茉立刻开口道：“没事，我这会去找邱依云一块回去，反正都住一个酒店，等到了我给你发信息。” 人家范哥刚才可说了，这会祁二少那边还等着吃饭呢，自然是耽误不得。 莫说那旁边等着一路顺过去的徐清风，就是她丁茉不也得给人行方便。 识时务者为俊杰，自己毕竟是明星不方便去公共场合出面，但光让小唐一个女孩子跟着过去她也有些不放心。 一方面一个小姑娘跟着两个不太熟悉的男人独自出去怎么也不合适，另一方面小唐毕竟涉世未深，万一说错话得罪人也麻烦。 还是得让小刘一路跟着才行。 小刘听了丁茉的话最终还是点了点头，“好嘞丁姐，那你到酒店房间了记得跟我发消息。” 他转头看向范哥问道：“走吧范哥，这会儿直接开我们的车吧。” 范哥点了点头，一行人去了边上的停车场，小唐上了副驾好给主驾的小刘指路，范哥和执行制片都去了后座。 “前面右拐就到了，就在这边上停吧，那还有个位置。” 小唐坐在副驾，眼观四路耳听八方，瞅准了个停车位立刻招呼着小刘停下。 这一路上她可是再三给范哥他们打了心理预防针。 先不说小唐先前在小地瓜查攻略时看见的那标红提醒，她自己五点多来排队时所见到的人山人海也都不简单。 想着自己拿着打包袋出门时外头一眼看不到头的长长队伍，小唐真不对这趟车程的结果抱有多大希望。 不过在剧组干了这么些天，她也不是完全没经历事的小傻子。 有些时候这事情办没办成是一回事，有没有办又是另一回事。 若是范哥试都不试就拿着小唐的说辞前去回话，那保姆车里顶着祁二少怒火的就不是刚刚飞回来的裴渡，而是他自己了。 果然，小刘他们停好车，四人浩浩荡荡朝着宋记的店门走去，此刻的店面早已不似小唐刚过来时那般热闹，外头的排队的顾客也都走了个空。 范哥走到宋记大门口，里头的灯光依旧开着，但那玻璃大门已经牢牢关上。 他试探性地往里看了看，里头的一个小姑娘也注意到了他的身影，但并未前来开门，反倒是伸手指了指大门位置，示意他向下看去。 果然，这大门不但已经锁上，外头也挂上了close的牌子。 “预订单应该都取完了吧？” 大堂里简棠疑惑地开口问 道，他们这会已经早早闭店歇业，只不过宋记偶尔也会有顾客没看见群聊，想着离得近过来看看能不能找着机会捡漏。 陈亚文拿过平板，点进小程序里核对了下，这才放心道：“都取完了的，刚才没核对错呢。” 自从宋记的预定系统上线，偶尔也会有几个顾客因为临时加班，取餐时间稍微延迟。 遇到这种情况店里都会跟他们提前沟通好，在闭店前把菜品打包装好，只等他们自行前来取货。 确定这外头刚来的顾客应当不是哪个漏掉的要来取预订单的客人，陈简二人也放下心来。 店里用过的碗筷已经都收拾好清掉残渣放进洗碗机进行处理，只需要一会儿再将清理后的那部分放入消毒柜进行再次消毒即可。 她们这会还正忙着处理店里的其他卫生，桌面和基本的地面清扫都已经弄完，只需要再最后拖一下地就能各回各家。 “砰砰砰。” 门口依然传来了敲门声，陈亚文谈了谈气，无奈地放下扫把朝着大门走去。 “不好意思，我们这会已经打烊了，想要买卤味的话麻烦明天再来。” 陈亚文将钥匙插入锁芯往右一拧，拉开大门对外头说道。 范哥这会正站在大门前，瞧见屋子里这副正在收拾清洁的样子心中也是不太抱希望，但还是不愿放弃，开口问道。 “这会是一点都没有了吗？您看方不方便再加一下单？加急费我这都可以出的。” 对于范哥而言，这能用钱解决的事那就不是事，这又是二少爷下达的命令，就是砸再多钱那都无所谓。 可面前的人却像是丝毫没听清他说的话，仍旧斩钉截铁拒绝了。 “确实没货了，我们这会厨房的锅都洗干净了。你要是想买那就明天早点来，加急单我们不做的。” 陈亚文丝毫不把这当回事，这种情况哪里还需要请示宋老板，她自己就能先回绝了。 像这样在打烊后想要点加钱加单的顾客虽然少，但也不是完全没有。 就光说平常截单时那后头排队的一大群顾客，哪个不是恨不得把自己再往前塞几个位次，但无论来软来硬，陈亚文也从来不吃这套。 从宋记卤味还在摆地摊的时候起，就只有提前打烊，哪还有延后加班的事。 徐清风细细打量了下陈亚文，瞧了瞧她的穿着打扮又才开口道。 “小姑娘，你应该不是店里的老板吧？你看方不方便让你们老板出面一下，我这边有些合作想跟他谈谈。” 陈亚文略有些疑惑地瞧了瞧面前这个西装革履的家伙，最终还是去了趟厨房。 “老板，外面有人找，说是要谈合作。” “合作？什么合作？” 宋晚秋从橱柜下方探出头来。 她是有点洁癖在身上的，这厨房的油渍污垢其实就讲究一个日积月累，若是平日里随时注意随时清洁，那哪怕是商用厨房也能够保持一尘不染的干净卫生。 宋晚秋带着橡胶手套，刚刚用油污净把灶台和抽油烟机进行了简单处理。 又用带着清洁剂的抹布将橱柜擦了个闪闪发亮，随后再清水擦拭。 她摘下手套，听得也有些丈二和尚摸不着头脑，困惑地出了厨房门。 徐清风在外头等着，旁边的范哥正给经纪人那边发去消息，这买不着祁哥要的饭菜的事总得先知会一声。 见到里头的人，徐清风也呆了片刻。 怎么也是个生瓜蛋子？！ 要不是瞧着后头实在没人，他都有些不敢认，毕竟面前来的这个小姑娘看着实在年轻，莹润的脸庞带着些稚气。 给他们带路的助理小唐本身就算年轻了，但比起小唐略带班味的样子，这位店老板瞧着还要再小几岁。 “您好？您就是这家店的店老板吧？”徐清风从西装内侧口袋里掏出一张暗金底纹的名片递到了宋晚秋手中，自我介绍道。 “我这边是《两小无猜》剧组的执行制片人徐清风，我们剧组目前正在附近的h市二中进行现场拍摄，项目立项资料还有真实性您都可以查询。” 虽然瞧着面前的宋晚秋年纪不大，但徐清风也丝毫没有怠慢的意思。 这多活的这些年可不光是吃白饭，因为以貌取人吃大亏的事他见也不少，因而这待人处事不管心中如何想的，对着外头也都得客气到位。 “我们剧组的话目前正在寻找团体订餐，数量和订餐时间也会持续很久。” 徐清风诚恳地盯着面前的宋晚秋，她的视线却没来得及看向他，而是仔细地对着那张名片瞧了瞧。 第85章 随后，宋晚秋将名片放在了吧台桌面上，开口道。 “暂时不用了，我们这边不接待团餐订餐，都是顾客自己购买。” 徐清风被打断有些楞住，着急补充道：“您放心，价格这个不是问题，虽然分量比较大，但我们也不会因为这个来压价。包括后期试餐我们也会支付单独的试餐费用。” 剧组里先前虽然因为盒饭资金被不长脑子的黄毛场务贪污，搞得全组上下沸沸扬扬。 但祁家对《两小无猜》的资金投入是实打实的真金白银，无论是剧组选角、实际拍摄，还是他们这些后勤生活、宣发投流，背后的底子可都是充足得不行。 就是做了十几二十年制片的徐清风从来也没怎么打过这么富裕的仗。 他刚想跟对面这老板细聊一下价格，想着把这让人拒绝不了的数字说出来，对面指定回心转意，却又遭到了最直接的拒绝。 “不好意思，这个我们店确实不接待的。”宋晚秋摇了摇头，面上是真的淡然无谓。 “跟价格没关系，团餐这些不在我们的经营范围，您如果需要大量订餐可以去找别的餐馆联系。” 徐清风一时也沮丧起来。 他其实一开始对这宋记卤味并没有势在必得的心，毕竟还在考察阶段，在片场闻到女主演丁茉那边传来的卤香的确是有被吸引。 但促使他将宋记卤味从一家待选店变成自己亲自出马聊合作，还是因为刚才问话时遇见了司机范哥。 王不见王，后不见后。 这姓范的虽然只是个司机，但组里上上下下谁不是把他一路捧着？就连总导演陈鸣硕见了他也都是客客气气，不敢有丝毫怠慢。 说到底，大家敬的是范哥背后的祁二少，许多时候将他当成祁行洲的话事人那是一点都不为过。 徐清风方才一撞见范哥，又听他说祁二少这会指定要吃这家卤味店的饭菜，脑筋立马如风箱似的快速转动起来。 候选？直接指定！ 这保住职业生涯可不光光看个人工作业绩，还得看向上管理的水平，看能不能给上头的人留个好印象。 这祁二少想吃，别说只是个卤味，就是龙肝凤髓他徐清风也要安个翅膀亲自给人逮去！ “小老板，你放心，这团餐的事绝对不麻烦您，您到时候做好了我们自己安排人来拉都行，价格您来定，这怎么样？” 徐清风仍旧不死心，但面前的宋晚秋却已经失去了耐心。 “拒绝的话我也不想说两次了，我们目前不存在订货压力，团餐肯定是接不了的。” 宋晚秋拿过吧台上的小程序二维码，对着范哥示意道。 “这个是我们的点餐小程序，单点的话可以自己明天尝试抢预订单，或者早点来排队。” 说罢她也没了心思应付，转身又回了厨房，不忘开口道。 “亚文，直接送客吧。” 宋晚秋的身影已然消失，徐清风二人只得无奈对视。 陈亚文这会脸上颇有些闷闷不乐。 果然，就该趁早打发了他们！ 这西装男要是一开始就说是团餐合作，她早就能直接回拒了，哪里还需要让宋老板出来一趟！ 平白浪费时间，还耽搁下班的功夫！ 陈亚文皱着眉，重新拉开大门回身对着他们道：“我们这边马上要闭店了，没什么事就请先离开吧。” 听到这明晃晃的逐客令，二人无果，也只得出了门。 店内陈亚文见他们离开也是松了口气，忙对着简棠道：“哎呀，又耽搁了好阵子时间，下回再遇到这些打烊了还要进来的真是连门都不想开了。“ 她瞧了瞧店内道：“就剩地没拖了，要不你先回去吧，剩下的我来就行，你不是说还有个直播课要听吗？” 简棠摇了摇头回拒道：“时间还早呢，哪有那么着急？咱们俩一块拖完这速度还快些呢。” 今天的宋记也是早早打烊的一天。 预订系统退出后，店里一半的客单都被分摊到了线上，大部分预定客户都喜欢直接将卤菜打包带回家 。 堂食的分流加上提前配菜的准备，宋晚秋她们下班是愈发积极了。 比起旁边街区那家刚刚热闹了一阵的中餐馆，宋记卤味这店里打烊做清洁的样子显得格外奇异。 路过的人若不是打开手机看了看时间，怕是都要怀疑自己是不是走进了时空隧道，这么早就有餐馆打烊了。 方才那西装男吹得是天花乱坠，但说来说去在陈亚文耳朵里可都是废话。 他们现在这卤菜只有不够卖的份，光是每天喊着截单时要面对的目光就已经够相当难招架。 最近宋记的微信群里大家不知道是不是发现宋老板不爱看消息，但凡十点半抢不到预约号就要把这个已经眼熟的小店员一齐艾特出来嚎哭。 光是原本的客人都天天抱怨着卤菜难抢，还想有团餐预定插队？ 陈亚文都不得不为他们的好运而庆幸。 这两人若不是打烊了才来，而是赶在了宋记营业的档口，怕是刚开口就要被虎视眈眈的顾客给淹没了。 另一边，司机范哥无功折返，顶着压力回了酒店。 好在祁行洲不知道怎么被裴渡哄好了脾气，听到这消息竟也没再过多怪罪。 “行吧。” 祁行洲躺在柔软的酒店大床上，两个高枕头向后垫着背，手机横着打着游戏，心不在焉。 边上的裴渡这会也没再开口，安静地抱着电脑在最边上的岛台处理着工作事务。 “还能预约是吧？”祁行洲眼神朝着矗立如松，头却紧紧低下的司机瞥一眼，“那你明天记得约上，让王妈就做早午两顿的就行。” 范哥连忙点头应承。 第二天一早，范哥便开始了四处布置。 虽然这预约单抢不到还能出去排队买线下那一批，但对于他而言这其实是个单选题。 预约单这事是在上午十一点前就能对祁二少汇报完成的工作，虽然是一样的结果，但唯有做到提前汇报，才能让上级真正满意。 范哥不仅针对演唱会抢票、限量商品抢购等流程进行学习积累，自己还在此基础上仔细钻研了一套抢号手速流程。 多台设备，筋膜枪等外置武器，外加他提前打点了剧组里好些工作人员。 优势在我，范哥现在可谓是信心大增！ 上午十点三十分，嗖的一下小圆圈旋转。 【今日预约号已售罄，明天再来吧~】 范哥两眼一黑，脸色顿时变得难看无比，一口气差点没梗上来。 第52章 两连败的司机小范 范哥现在像是被…… 范哥现在像是被大铁锤抡着砸了下头，此刻看着手机屏幕上那无情的提示都有些头晕目眩。 这什么小程序？我看压根就没放号吧！ 范哥右手对着手机，左手拿着筋膜枪对着边上的平板。 要论这速度他自信不输谁，可凭什么抢不到号？！ 揣着一肚子郁闷，范哥沮丧地朝着左右看了看，张嘴问道。 “怎么样？你们谁抢着号了？” 幸好他做了好几手准备，这剧组里头好些熟悉的工作人员这会都被叫来集合。 化妆师、灯光助理、后勤…一个个也都带上了剧组小马扎坐在范哥边上。 范哥一眼望过去，这二十多个人却有些面露难色，相互对视了好久，灯光助理小林才抬率先头回话道。 “我这没抢到，点进去后突然显示说同网络大批集中临时注册用户登录，说是48小时内禁止参与预约了。” 小林这话一出，边上其他人也跟着附和起来。 “对，我这也是！” “我刚刚一点预约就说我是风险用户，也直接被禁止了！” 范哥眉宇之间皱得都能夹掉苍蝇，怎么这最后的保险都掉了？ 不同于范哥设备上在昨天就已经注册成功的账号，剧组里这会召集来的工作人员用的都是统一的wifi局域网，也都是刚刚临时绑定注册的用户。 之前承接宋记卤味小程序研发的那位仁兄收到了额外奖金，在执行上是完美贯彻了甲方理念，严格杜绝黄牛行为。 像今早剧组这出同一网络频繁出现临时注册，携同抢号的行为在系统程序里就属于风险行为，自然也就被无情的ban掉，以防止出现多个账号机器刷单现象。 另一边，因为排班表里上午暂时没有轮上，丁茉他们也都还在酒店里尚未出发。 小唐脸上满是沮丧，无力地用力戳了戳手机。 “这号也太难抢了！” 第86章 她昨天晚上跟着一并去了宋记卤味，自然也发现了宋记如今有预约程序的事。 不比范哥那头召集多方人员，小唐这会只能是自己单打独斗，只可惜这5g移动数据依然没能给她的抢号提供足够的助力。 “不行就下午早点去嘛，放心，我给你批假。” 小刘这会也收拾好了，正欲过来加上小唐去酒店餐厅打包午饭。 他们三人对昨晚那打包回来的卤菜都是赞不绝口，就是分量稍微有些不足，没吃到尽兴。 虽然小唐当初打包是还想着是三个人吃，特地多挑了好些菜，但也是基于一人份的盒子来盛放的。 以那两盒卤菜的美味程度，小刘就是吃到冒嗓子眼都免不了想继续奋战的渴望！ 还好丁茉要身材管理，不然昨晚吃饭时就有一场不可避免的战争爆发了。 “走吧，丁姐刚才没回我消息，八成还没醒。” 小刘瞧了瞧手表，有些担忧地皱起眉来。 “去敲门问下她想吃什么吧，这都快十一点了还没醒，昨天不会又熬夜了吧？” 昨晚的大戏临时取消，丁茉自然也是早早回了酒店休息，不存在跟前些天一样睡眠不足的情况。 这会瞧着里头的人还没发消息，小刘生怕她是昨晚熬夜睡过头，好在这敲门后没多久里头就传来了动静。 酒店房间门打开，丁茉穿着白色浴袍，头发凌乱地散落着，开门时还打了打哈欠，明显刚从大床上爬起来。 “怎么了？” 丁茉睡眼惺忪，扶着额头晃了晃脑袋，努力让自己清醒过来。 “丁姐，快十一点了，你看下中午吃什么，我们一会给你打包上来。” “啊？这么晚了吗？”丁茉眼里还有些茫然，缓慢地舒展了下自己的颈椎道：“给我带一份越南河粉上来吧，稍微弄清淡点，然后再记得叫一杯冰美式。” 丁茉说完挠了挠头，有些疑惑地对着外头的小刘问道：“怎么就十一点了？我昨天回来八九点就睡过去了，这会都还有点没睡够呢。” 这些天剧组里的排戏都不太稳定，偶尔大夜戏接个晨戏。 有戏拍的时候累，没轮到戏份坐在躺椅上耗着等待也累。 丁茉这一进组，饮食管理都可以稍微放宽，一忙起来体重自己就开始蹭蹭往下掉，就是可惜这皮肤状态也有些下滑。 若不是组里的化妆师给力，好些时候那有些青黑的眼袋在镜头前就已经有些呼之欲出了。 为此，丁茉还背地里跟小刘吐槽，以后接戏给再多钱也不来陪太子读书了！ 全程作配也就算了，磨个进度还要费大半天时间，原本能快速过掉的戏份硬是要拍上好多遍才能收尾。 “丁老师，一会确定还要订冰美式吗？” 小唐略有些迟疑地开口问道。 丁茉是易水肿体质，不论是在剧组还是平日里外出，起床后第一件事就是加上一杯大杯冰美式外卖。 要是凭着她自己的新陈代谢，等到能出门见人的时候起码都得先缓上一两个小时。 “这有什么问题？” 丁茉挑了挑眉，目光有些不解。 这助理小唐平常也是挺懂事的人，怎么连基本的每日行程都忘了？ 不过面前奇怪的不止小唐，后边的小刘这会也用质疑的眼神望向了她。 “丁姐，你其实早上已经醒了吧？你这会一点也不水肿啊？” 小刘这会儿双手交叉环抱，语气里对丁茉不知道为什么撒谎的事还有些不明所以。 他作为助理，跟着丁茉的时间可是最久的，小刘敢说就丁茉家里的布置摆设，她自己恐怕都没有小刘清楚呢！ 丁茉的水肿体质他可是知道得一清二楚，甚至带着去偷偷看了好些医生也都没得缓解。 就是前一天晚上严加管制，睡前滴水不沾，第二天该肿的还是肿。 虽然医生没能给出有效建议，但那几天丁茉被狗仔盯上，微博热搜不是说她去孕检就是造谣她去整容，气得许经纪人在公司拍桌大骂他们一个个都不谨慎。 也因为如此，他家艺人但凡拍早点的戏都得清早就爬起来想法子消肿，有些全天真人 秀的综艺节目也接不得，错过了不少好饼。 丁茉可不知道这两人在胡言乱语些什么，无奈开口道：“行了，时间也不早了，你们吃完饭快点帮我打包回来，并着咖啡一起啊。” 说罢就合上了房间门，伸了伸懒腰带上打底衣打算去浴室梳洗。 换完衣服，丁茉拿着漱口杯，往电动牙刷上挤上牙膏，接满水后抬头看向面前的大镜子。 “嗯？！” 左手接满水的漱口杯险些摔了出去，里头的清水撒得台面上到处都是。 可丁茉已经顾不得这些，她伸出手掌碰触着镜面，上半身也不断靠近前倾。 “这皮肤状态…我不会还在梦里吧！” 这酒店丁茉也住了好些天，房间其他配置都还不错，偏偏洗手池这的灯光是一塌糊涂。 做不到柔焦美颜也就算了，人略微凑近后还会因为奇怪的打光路线整张脸肌肉走向格外扭曲，堪称杀手级顶光，让人活生生变丑。 这些天丁茉护肤打底都不敢在这大镜子前，都是拿着化妆包去靠窗的大桌子对着自然光来操作。 可这会镜子里的自己却恍若身在美颜相机之中，要不是面前的灯光镜面还跟昨晚一模一样，丁茉真要怀疑酒店方是不是连夜潜入房间，给面前的镜子偷偷内嵌了滤镜。 原本因为这些天拍戏带来的疲劳痕迹这会在镜面里一扫而空，那呼之欲出的眼袋黑眼圈这会已经消失于面部。 镜子里的丁茉没有一丝水肿的痕迹，下巴两边瞧着更是无比紧致，左右张望，白皙滑嫩的肌肤甚至还有些自然的水光感在上面流动。 丁茉伸回碰触镜面的手，慢慢地抚摸上自己的面部肌肤，这会的她不像是在剧组里煎熬了许久，倒像是做了三天准备就等着今晚参加时尚晚宴似的！ 难怪方才小刘和小唐看向自己的目光那般奇怪！ 丁茉暗暗点头，看来还是睡眠重要啊。 这难得睡了这么久，整个人都焕然一新，今晚要是早点下戏还是得早睡！ 酒店餐厅内，小刘和小唐正吃着饭，两个正常睡眠的家伙这会的状态其实也不错。 只是他们不比丁茉前两天赶夜戏的劳累，这会的皮肤状态只能说是锦上添花，尚未引起二人的注意。 “咖啡已经买好啦，我让外卖员一会儿送前台了，吃完饭我先下去拿。” 小唐对着手机不断敲敲点点，自打上了这班，每天这咖啡外卖是不少点的。 不说自己这边的上级同事，丁茉身为女一号也得时常下单给剧组里面的工作人员请客，小唐最近的咖啡会员卡积分已经实现三连跳。 “丁姐今天好奇怪，明明就早起打扮了还不承认。” 小刘手上切割着牛排，嘴里仍低声吐槽着。 混圈的人少也不八卦的，好在小刘平日里嘴严，这偶尔的吐槽抱怨也都是对着自己人。 “啧，感觉这牛排肉也一般啊。” 他们住的这家酒店在h市也算是数一数二的了，酒店供应的三餐说不上顶尖但也绝对不差。 小刘面前的这份肋眼牛排前些天也点过两次，牛肉的品种虽不算顶级，但档次也绝对不低。 刚毕业没怎么跟着丁茉四处外出见过世面的小唐第一次吃这菜时就默默地加了两份，好在丁茉和小刘都不是刻薄计较的人，见她这样反而笑着又给她推荐了些其他菜。 可先前还算不错的牛排这会进了小刘的嘴，他却有些兴致缺缺。 盘里的肋眼牛排一如往日，火候、油脂都十分到位，边缘泛着美拉德反应留下的焦褐色光泽。 牛排没变，变的是他自己。 小刘长叹一口气，麻木地重新进食，对着小唐叮嘱道。 “我总感觉我这会儿都还在想昨天那口卤味呢。那半份卤猪肘的香气好像现在都还在嘴里，你今天下午可是带着全村的希望，一定要加油啊！” 小唐重重地点了点头。 她平日里见过的小地瓜宣传造假数不胜数，那些宣传得正儿八经的美食探店博主嘴里吐出来的话水分能有个九成九。 怎料昨日无心插柳柳成荫，小唐第一次尝到这宋记的卤菜就觉得自己已经遇到了人生卤味！ 便是刘哥不说，她今天也得加快进程赶过去，若是买不上卤菜那才是天塌了！ 第87章 二人吃完午饭兵分两路，小刘去给丁茉打包越南河粉，小唐则下楼取咖啡外卖。 等丁茉也跟着吃完收拾好，新的一天剧组工作也是重新进入正轨。 祁行洲那边虽然裴渡这个经纪人仍在片场监工，但昨天发了脾气表了态度，今天陈导演干起活来也是跟个鹌鹑般老实。 裴渡见状也没再对这剧组里的正常工作指指点点，只是径自在边上看着，顺带处理工作。 时间差不多，小唐正欲起身，就见另一边的司机范哥也顺着动静一块站起身来。 “这会儿过去？” 范哥抬眉示意，见小唐点了点头，他又去跟裴渡说了几句话，转头道。 “那就一块走吧，我开车带你过去。” 小唐听了这话也只得跟着，等上了保姆车整个人确实不自在得僵硬起来。 丁茉的咖位其实也够，但是她不大爱保姆车，特地让小刘只开了量普通的suv正常用，同时还能躲掉些狗仔的追踪。 小唐作为进职场不太久的新人，这会跟着上了豪车，瞧着里头虽然完全不认识但一看就不便宜的内饰心里头都有些一跳一跳。 昨天丁老师让刘哥特地陪着自己的目的她不是不清楚。 丁茉发话让小刘跟着过去时，小唐表面不动神色，内心早已经欢呼雀跃。 上车后作为人形导航的小唐只默默地充当了指路器，还是长袖善舞的小刘跟着范哥和执行制片打起哈哈。 这会儿小唐独自坐在副驾，余光里的范哥瞧着也是一副不苟言笑，看着就不好惹的精英姿态，她的头皮都快有些发麻。 秉持着少说少错，不说不错的透明人理念，小唐僵硬地度过了车程，好在宋记店面不远，不然她的脚下也能抠出三室一厅了。 黑色加长保姆车驶入停车场，小唐和范哥想着刚刚开过来时的车况，心里都有些隐隐的不妙。 二人飞速下车，还没走到大门正当口，就见那排队的队伍已经伸出了小巷。 完了！ 小唐飞速地赶到队伍末尾，看着前方九曲十八弯后还离宋记十万八千里的长队只觉得心凉了大半茬。 为什么啊！ 明明昨天来的时候也没这么多人啊！ 这会仍旧有新来的顾客匆匆排到小唐和范哥的后头不断抱怨，听着他们的埋怨这才让二人反应过来。 “我真的烦死你了！早就让你早点了非要在家里啰啰嗦嗦，这周末排队多你又不是不知道！” “哎呀，我已经够努力了，这不是正好撞上有事吗。咱们再观望观望好不好，都是我不对。” 后面小情侣还在吵架，小唐和范哥这会已经有些崩溃忘苍天了！ 这剧组拍戏不比正常职场，每天都是工作日！ 就连他们现在的片场h市二中也因为学校管理的原因，学生都是周六下午才放学，周天中午又要回去上课。 种种原因相互交汇，愣是让他们没想起这么重要的事来！ 宋记的顾客里有相当大一部分都是在附近居住的上班族。 这也跟宋晚秋当初摆摊时所积累的原始客流有关，毕竟大多数住家户都会自己在家解决晚餐，去夜市街买饭也只是偶尔。 如今虽然将店面迁移到了其他位置，但这群上班族仍然是宋记食客里的中流砥柱。 虽然宋晚秋前些天推出了预约系统来缓解排队问题，但比起那些嗷嗷待哺的庞大客流群，总是会有人被落下。 这不，一到周末，平日里没抢到预约的、跟那帮大学生抢不上位置的、因为天天加班来不了宋记的，一个个全都开始大展身手。 即便没到开门点，但这会门外的热闹人群远胜昨日。 小唐昨天经历的还是普通匹配模式，今天就已经变成了巅峰排位，比起这帮准备充分的精英玩家，她和范哥直接被打得措手不及。 范哥身量高，一米九几的身高往前看去，就见排在前面的那个男生此刻正对着手机屏幕不断祷告，不时又双手将手机举起。 “兄弟，你这是？” 范哥难掩疑惑开口，那人的手机屏幕上赫然是个香炉的照片，上面还有三根点燃的香正在动态播放。 前面的顾客放下手机，退出照片，转手又打开一个微信 小程序，右手不断敲击着里头的木鱼，发出等等党的音效。 “我在祷告。” 男人满脸麻木，虽然转过头来回答但右手敲击屏幕上的木鱼确实一刻没停。 “以我对宋记的预估，这会这个位置八成已经凉凉了，要是之前没有预约单前可能还有点希望。” “那你这还要排吗？这么多人我看还是算了吧。” 范哥疑惑问道，眼底闪过一丝精光。 男人不屑一笑，冷哼道：“排了不一定能轮上，不排就一定轮不上。” 别以为他好骗，这人的算盘他又不是看不出来！ 就想着忽悠他走人给自己多留点往前排买卤菜的希望是吧？他可是老江湖！ 这群同僚平日里对着宋老板使力想要多加菜的时候那是一个比一个团结。可到了自己等着排队抢菜的时候，手段那是一个比一个龌龊！ 八仙过海，各显神通。 男人背过身去继续向上天祈祷，不再理会范哥的圈套。 范哥无奈，沉思片刻仍旧候在原地，不过随后还是掏出手机，朝着片场那边拨去号码。 “裴经纪，你那边跟王妈沟通一下，二少爷的晚饭让她这会尽快备上送去片场，这会情况有变…” 范哥人麻了。 正如他上午抢预约号时被那些不知名网友秒杀一般，这下午的现场排队，他同样被这群压抑一周打满鸡血的上班族给秒成了渣渣。 这队伍前前后后倒了好几圈，他见那巷子口的桂花树都见了三次了。 还没等他和小唐进到正街的大门口，前面的人就已经一哄而散。 透过人群，范哥远远望去，就只能看见大门口陈亚文那边发完最后一批号牌，后边的顾客纵是万般不情愿也只能离去，静待明日再战。 范哥重重地叹了一口气，只得带上同样傻眼的小唐回了停车场，朝着剧组方向无功折返。 小唐那边，听到范哥给自家那头拨去电话后也意识到问题，立刻给小刘发去短信，让他今晚正常拿盒饭，这卤菜的事八成难了。 等回了剧组，丁茉和小刘虽然有些失望，但毕竟事出有因，这总结好经验明天还能继续努力嘛。 小唐自然也是接过那份小刘特地提前预留，又包了袋子保温的盒饭，安心解决起晚饭来。 但另一头已经连续两天无功折返的范哥可就没那么好的待遇了。 “不是，我就让你买个卤菜，这么简单的事连着两天都没搞定？” 片场边上，祁行洲吃着王妈紧急赶出来的饭菜，心情原先也还算不错。 比起前些天的盒饭，这从小吃到大的饭菜让他舒畅了许多，不过这好心情在听到自家司机的回话后便不复存在了。 祁行洲现在比起发怒，更多是困惑不解。 这小范跟着他也是这么多年了，从前办事也都极为可靠，要不然他这外出拍戏也不会把人随时带在身边。 虽然工资拿得多，但小范平常的工作表现堪称优异的万能人才，就连裴渡看了都啧啧称赞。要不是这人是祁家自己带着的，他都要生了挖墙脚的心。 “这家店有那么难买吗？” 祁行洲身子向后半倒，手上夹起一筷子王妈精心烹制的芦笋虾仁，心中被勾起了几分好奇。 “裴渡，查下明天的工作表，我明天要亲自去一趟！” 裴渡愣了一下，立刻打开边上的电脑看起日程安排，出声劝阻道：“明天下午还有三场戏要拍呢，晚上倒是有空…” "那就再挪呗！" 祁行洲满不在乎道：“这时间有那么重要吗？反正后面还有好些戏都要重拍呢，这进度赶不赶都无所谓了。” 裴渡今天在片场可不光当门神，就在导演陈鸣硕今天兢兢业业指挥着片场的时候，他已经向上沟通，跟另一位专业名导搭上关系，随时准备让新导演过来。 这陈导无情被ktv后，新导演对于拍摄也会有自己的见解，到时候大大小小的片段兴许都会有些修改重录。 知道这事的祁行洲自然是不急不忙，本就不大在乎拍摄进度的他现在更是放飞自我。 “就这么定了，明天我亲自过去！” 第88章 祁行洲嘴角微勾，眸中闪过几分自得。 “我倒要看看这卤菜有没有你说的那么难买！” 第53章 拒绝“关系户” 周日下午，原本《…… 周日下午，原本《两小无猜》剧组里的男主角跑路，近来本就风波不断的组内也是继续又放了个大假。 除了制片人、导演依旧忧心忡忡，大部分喜提休假的打工人倒是无比兴奋——上层神仙打架谁在乎？越来越多的休假和按时到账的工资才是实打实的！ 祁行洲带着一副香奈儿的黑框墨镜，拍了拍裤腿上的褶皱便从商务保姆车的后座下了车。 “就这儿？” 祁行洲偏了偏脑袋，朝着那大门的位置望去，心中很是不以为然。 他单手插兜，直直地就朝着前头的大门口迈步而去，身后的小范和裴渡追赶不及。 “什么意思，要插队啊？” 宋记卤味的大门此刻依然被锁上，里头的店员仍在慢悠悠地坐着营业准备，店外却早已经有人把守起来。 祁行洲转头看过去，正是两个拉着行李箱的年轻女生将他的衣袖扯住。 他不着痕迹地看了眼袖子处，墨镜下的眉毛已然皱起，不耐烦地对她们说道。 “开个价吧，多少钱出这个位置？” 祁行洲从兜里掏出手机，随时准备打开支付宝扫码付款。 世上无难事，只要肯花钱。 祁行洲深刻明白这个道理，如果有什么事做不成，那就是钱给的不够多。 但面前这两个女生的反应却没有他想象的那般激动，反而在用奇怪的眼神打量着他。 这人是不是，脑子不太正常？ 两人对视了下，脚步都忍不住向后缩了缩。 祁行洲今天出门打扮得不算过分隆重，换完戏服后就穿着自己的私服出了街，只是那一副用来遮掩行踪的墨镜在剧组里看不出所以然，上了户外大街却显得尤为突出。 h市这几天正是大降温的时候，两个小姑娘这两天过来旅游一为去附近山上雪道滑雪，二为了打卡这家被熟人种草无数的宋记卤味。 其中一个小姑娘的姐姐原本正麻木地上着班，一看到家族群里消息立刻激动得给人发去私聊，再三安利这家店的卤菜，又格外强调了这家店的抢菜难度。 这不，二人一下高铁，连去酒店入住放行李的功夫都没有，直接就打车到这提前排上队。 不止她俩，这后头还有好些顾客也是同样的阵仗，这提前排队所耗费的心力这会全都变成了满心期待。 但这会儿排队的两个女生却被祁行洲的打扮吓了一跳。 那副挂满小半张脸的黑框墨镜不算奇异，但配着这没有丝毫阳光，寒风呜呜呼啸的天气就显得格格不入了。 若是夏天倒还说得过去，这大冬天还戴个墨镜，这人虽然看着皮相还成，但瞅着也不像是哪个出名的明星… 二人对视一眼，点了点头得出了共同结论。 装货！ 祁行洲等了半天也没见这两小姑娘谁先拿出收款码，啧了一声不耐烦地走向了后边一位。 “哥们，她们不换的话你换不换？收款码上的数字你自己填，填完了我付款。” 祁行洲不欲多等，前面这俩人扛着大行李箱，瞧着便是一副外地游客的模样，不愿意卖位置想来也是情有可原。 后头的这位低着头看手机的青年男人肯定要好说话些。 果然，那男人听到声音，便将注意力从手机上的开心消消乐上移出，瞧见祁行洲的模样虽然有些疑惑但也还没如那两个小姑娘似的退避。 “你想要买位置？” 男人半信半疑地问道，眼神不断对着他上下打量。 祁行洲被看得好不自在，皱眉发话道：“对啊，想要多少钱你自己说，我绝对不还价。” 怎料对面那男人突然冷笑一声，原本平和的目光也变得无比锐利。 “别演了！又想钓鱼执法对吧？” 男人恨铁不成钢地痛骂道：“你们这些废物就不能早点来排队啊？没点本事这会还想钓鱼执法黑吃黑？我呸，没门！” “你有病吧！”祁行洲哑口无言，被这突然而来的指责搞得猝不及防。 “谁钓鱼执法了？你要多少自己提，咱们一手交钱一手交货不行啊？” 男人重重哼了声，伸手指向了店面边上最新安装的kt板告示牌。 上头的字密密麻麻，祁行洲顺着他指的 方向看去立刻瞧见了中间那行字。 【本店禁止私自转卖线下排队位置、线上预约号订单等行为，一经查实，买卖双方同时取消卤菜购买资格】 男人得意洋洋笑道：“想坑我？你可是今天我遇到的第三个了！” 宽大的墨镜下，祁行洲险些要翻个白眼，不过他远远瞧着那店面边角的告示牌，目光却被其中两个字深深吸引住了。 小范这会也赶了上来，跟着祁行洲的背影一路走到了玻璃门外。 “二少爷，您这是？” 祁行洲掂了掂脚，不断地朝店里看去，鬼鬼祟祟的样子很快就引起了陈亚文的注意。 她放下手上刚从消毒柜里端出来的餐具碗筷，眉头微皱瞧着那不断在玻璃门上比划动静的墨镜男，最终还是前去开了锁，将门拉开一个小缝。 “这还有半个多小时才到营业时间呢，你这有什么事？” “你好，我看你们店外写着禁止私下转卖排队位置对吧？” 祁行洲视线瞟到边上，鼻子却已经嗅到了屋子里沉浸的卤香。 “对，你是有发现外面有人转卖吗？有没有他们的信息和大概外貌特征？我这边核实后可以给你发放举报奖励。” 陈亚文听了他的发问，一时也勾起了兴趣，原本还有些不耐的心情一下子得到缓解。 宋记对于黄牛行为的杜绝那是相当有成效的。 一方面在程序设置上宋晚秋就已经对这类行为规避严格，另一方面还有广大顾客一同进入监督。 秉持着不利己也要损人的打击同僚精神，宋记的食客们抓起黄牛那是一个比一个认真。 减少竞争对手不说，举报人还能凭着证据到吧台处兑换一次免费限量菜加购机会。 因而这队伍里但凡出了个黄牛，又或者有人想要主动同黄牛交易，那边上的其他顾客眼里都快要冒出绿光，只恨僧多肉少。 方才排在店外第二个的男人也正因这个原因才会对祁行洲避之不及，生怕他是故意钓鱼执法，被拿去换了加餐。 只可惜，面前这男人确实辜负了陈亚文逮黄牛的心，说出来的话让她勾起的嘴角一下子耷拉下去。 “那倒不是，我就是想问下，你们既然不允许私自转卖，那我能不能直接找你们单独付钱？” 祁行洲的眼神被那告示上的私自两字给牵引住了。 对啊！ 这店主不愿意让黄牛赚钱他可以理解，那他直接把钱付给店老板不就得了，这又不算私自转卖！ 陈亚文这会若不是还在上班，此刻怕是已经要被气得仰天长啸了。 苍天啊！最近的奇葩怎么越来越多了！ “不好意思，本店不提供这项服务。” 陈亚文面若冰霜，冷冷地将祁行洲推了出去，重新将大门锁上。 “没其他事情的话，麻烦您自己回到队列末尾正常排队，不要影响其他顾客。” 祁行洲还没反应过来就被手动平移出了店面，生平头一次遭受这待遇，本要发的火都来不及释放。 “不是，这什么意思啊！” 祁行洲缓了半晌才反应过来他这从未失效的金钱攻势今天竟没有一个人接招，连着吃亏的事让他憋了满肚子的火。 “二少爷，他们这家确实是不让加钱插队的。” 小范低声在旁边劝说着，生怕前边的祁行洲气出毛病来。 算上今天，小范也算得上是“三顾茅庐”了。 比起第一天的生涩懵懂，如今的小范对于宋记的这些潜规则也都牢记于心。 加钱？ 这要是能加，他前两天何至于空手而归。 小范无奈地劝解道：“二少爷，实在不行咱们今晚就去吃别的菜吧，h市这边不还有家昙颂的怀石料理吗？咱们今晚就去那边吧，我这就去预约。” 祁行洲这吃了一亏，心中的好胜欲却被狠狠地勾了起来。 “不去！我今晚还非要吃到这家的卤菜，我就不信了！” 那家叫昙颂的星级私厨人均消费也不低，想要用餐也都需要提前半个月进行预约。 不过祁家跟他们店内的投资人有生意合作，若是想去倒是可以临时加塞。 第89章 祁行洲回到队尾，接过裴渡先前在这排着的位置，皱着眉头不断等待。 小范看在眼里，心中却不断揪心。 他昨个儿和小唐可是专门来这排过队，哪个位置目测能排上不清楚，可自家二少爷这站着的位置… 小范双眼紧闭不敢睁开，瞧着二少爷这队列，较自己昨天那地儿都还要再远些，一时都不知道该不该出声提醒。 还没等他想好，耳边就传来了祁行洲的高声惊呼。 “元光霁！” 祁行洲这会的位置正巧又拐了个弯甩回了巷子里头。 他刚刚玩着手机，心思却有一搭没一搭地四处乱瞄，远远便瞧见一个略有些眼熟的身影。 等到来人略微走近些，祁行洲定睛一看，果真没认错！ 元光霁身着宽松的定制风雪大衣，内里是一件修身的高领毛衣，脖颈间还挂了一条简洁设计的长链。 听到突然传来的声音，他停下了开锁的动静，站在后院门口抬头朝前方望去，看见那个不断挥手的身影微微挑眉，眸中也有一丝讶然。 “你怎么在这？” 元光霁收好钥匙朝前走去，略有些奇怪地打探道，“你这之前不还在美国吗？什么时候回来了？” “啧，还不是祁行臻看我不顺眼，让我爸断了我卡，把我丢过来卖身。” 祁行洲撇了撇嘴抱怨道：“老头也是，生怕我要留在s市抢他宝贝大儿的家产，把老子发配到娱乐圈来卖笑。” 小范在边上听着，恨不得把自己埋进地里。 二少爷，你这话说得也太糙了，好歹顾忌下边上听着的人啊！ 元光霁闻言没说什么，只是点了点头。 他跟祁家兄弟算不上很熟，只是之前在s市的跟这群人在一个别墅区居住，年龄相仿，上的学校也是同一个。 比起祁行洲而言，他跟祁行臻的关系还要更熟悉一些，不过现如今也大都是每年过年各个客户朋友送礼吃个饭的关系。 祁行洲这会儿见到人，之前一些听到耳朵里又随意过了出去的八卦消息又宛若乾坤大挪移一般进了脑子。 他好奇地发问道：“对了，听说你前段时间不是出车祸了吗？最近身体恢复得怎么样了？我这也是刚回国没多久，都没来得及去看你。” “没什么问题，最近都有在慢慢恢复了。” 元光霁听了这话脸上也没露出什么异样，自打车祸以来，这些或是关心或是幸灾乐祸的声音他已经听了不少，虽然偶尔还会烦躁，但心中早已不痛不痒。 “诶，你跟这店是不是有关系啊？” 祁行洲眼尖，刚才认人时就瞧见元光霁正拿着钥匙开门的动作，大门边上的小招牌他可没错过。 他刻意地向前想要搭着元光霁的肩膀，身子刚要倾斜便被元光霁不着痕迹地躲了过去。 元光霁不紧不慢地瞥了一眼，对他的动向心知肚明，慢慢开口道：“没什么关系，我在这店里干兼职。” “兼职？” 祁行洲挑了挑眉，质疑道：“你吃饱了没事干啊？怎么还跑这种小店兼职了？你自己的风月三巡不管了？” “风月那边我安排暂时闭店了。”元光霁听了面前这人的话，脸上依旧不动声色，“这边工资给得挺高，我挺乐意干的。” “切，别装了！” 祁行洲重重地往他身上敲了两拳，开口道：“在h市遇到也是巧了，走吧，今天就借你关系请我吃顿饭呗~” 说完便想再次伸手勾着元光霁的肩膀，将人带到后门处。 啧，他乡遇故知，祁行洲只觉得自己今天这运气是十足的好，可边上这人却丝毫没照着他的脚本走。 “你有预约单吗？” 元光霁开口问道，祁行洲听了只得摇了摇头。 “要什么预约单啊，这不是有你在嘛，咱们直接刷脸卡！” 祁行洲嬉皮笑脸，整个人吊儿郎当，已经准备着从这后门进店了。 “没预约单那你进什么店？” 元光霁冷笑道，脸上还透着些嘲讽。 “不是，借你面子都不成？” 一时间，二人的气氛也都有些剑拔弩张，原先刻意营造的客气寒暄也顺间冷淡下来。 “不好意思，我没什么面子。”元光霁不欲再同他多废话，重新拿起钥匙打开后门入内，“更何况，咱们也没到这关系地步。” “啧，怎么个意思呢？！” 门口喧哗声增大，院内的宋晚秋正将洗净的风干网格盘重新放到钢架上晾干以待第二天使用，听见后门 的开锁声就立刻反应过来。 “回来了？今天的复查报告怎么样？” 宋晚秋探出脑袋，笑意盎然地朝着后门处望去。 周末客流量较大，宋记店内对此也会给这两天的备菜量额外加上一些。 因而这一周下来，周末的宋记往往也跟其他餐饮行业一样要更忙碌些。 平常这个时候，元光霁都是化身无偿劳工，在店里默默地帮着干活，但今天因为主治医生要外出参会，复查时间不得不提前了两天。 宋晚秋刚刚探出身子，就见元光霁跟躲小鬼似地迅速合上了大门，门口只留下一道刺耳的声音。 “你横什么横啊！谁不知道你元光霁现在味觉尽失，就你这种废物还配做厨师？职业生涯死得比你味觉还早！” 大门紧紧关闭，将外头的人隔绝在外，但这会的院内却因为那道声音陷入了尴尬的寂静。 沉默了好半响，两道声音同时响起。 “不用管那人说什么，他根本没资格评判你！” “外面那人就是个跳梁小丑，你不用担心！” 两人的声音同时落下，元光霁看着宋晚秋那有些焦急的面色，愣了一会儿嘴角绽开笑容。 “你放心，今天医生看过了，说我的病情恢复很不错，还让我继续保持呢。” 如果说之前的元光霁偶尔尝到一次宋记出品的卤菜能够获得一个短效体验卡，那如今的他更像是被一张永久初级卡成功激活。 虽然远远达不到之前那般灵敏的味觉，但现在的元光霁对于基础的味型感知已经不成问题。 “那就好。”宋晚秋眉头微微放松，但想到刚刚门外那人的声音又有些不满。 “外头那人是谁啊？凭什么那么说你。” 宋晚秋想到那话心情也是瞬间一落千丈。 这些天元光霁在她面前从易到难不断展示教学的厨艺技巧让她受益匪浅，从原先独自摸索的门外汉变成了走向正轨的初级小厨。 这会听见那刺耳的人身攻击，宋晚秋的愤怒可一点不比元光霁少。 元光霁对此倒是不大在意，他开口解释道。 “那人就是个二世祖，还是被流放的那种。” 说起祁行洲，元光霁对他的话倒是完全不会听进心里。 “我家也就过年的时候会跟他家里有些生意上的寒暄往来，但跟他也没关系。”元光霁回想着对祁行洲的印象。 “他算是从小就被流放了吧？以前在国际学校一直欺负同学，成绩也不行，后来踢到硬茬了祁家就连夜把他送到美国去了。在那边呆了快十年吧，现在连英语都说不好呢。” 想起祁行洲，他的回忆里可算不上好，否则刚刚也不会对那人那般态度。 与此同时，被关在门外的祁行洲也对着边上的小范不断骂骂咧咧。 小范听在耳朵里，可不敢对这群人的关系多加评判，只得把自己当个聋子装作啥都没听见。 “这姓元的不也是个脑子有坑的奇葩！家里的产业送到嘴上了都不知道接，自己跑出去找人拜师学厨，真是脑子被驴踢了！” 祁行洲不断吐槽道：“这下好了，自甘堕落了还出车祸，圈里谁不知道他味觉失灵的事啊？脾气这么傲，我看八成是没味觉了心理变态！” 说罢他还有些幸灾乐祸，讥讽道：“这下子厨子干不了，家里产业也接不了了吧？我可打听到了，那姓元的家里表妹已经去了华光上班，以后他家这分产业可就有得闹了。” 祁行洲心中其实一直对元光霁颇有些愤懑和妒忌。 凭什么明家和元家的产业能轻轻松松地递到他名下随便挑选，他却连跟祁行臻争一下的机会都没有！如今还要被发配到这娱乐圈卖笑，草！ “二少爷，这队你还排吗？” 小范瞧着祁行洲越说越不像话，小心翼翼地出声打断提醒道。 “排！干嘛不排！” 祁行洲朝着元光霁方才离开的后门狠狠地翻了个白眼，“我还不信没了他元光霁我就吃不上这卤菜了！” 第90章 虽然狠话放下，但时间一到，随着前面队列缓慢行进，祁行洲闻着那店里传来的卤香味，肚子也是越发空唠唠。 不出小范所料，今天祁行洲排的这位置甚至还不如他昨日来的时候，隔着那大门口老远不说，甚至还差一小节弯才能甩到那正街处。 不过这会已经闭店清客的店内众人倒是完全不清楚外面连着三天都没吃上卤菜的祁行洲内心所思所想，便是知道了也毫不在意。 这会的后厨里，宋晚秋已经清完了所有的限量菜，外头餐盘上的卤菜也都被最后一批客人抢了个精光。 大堂里最后一批堂食的客人还在用餐，元光霁已经主动地将厨房里用过的锅碗瓢盆进行清理。 小的器具可以放进定制的洗碗机内，但那些商用的超大号炖锅则需要人工进行清洁。 “锅里的罗宋汤是不是快好了？” 元光霁清完最后一道洗洁精，又用清水往大号炖锅里过了一遍，远远望向了灶台边的家用小炖锅。 听见声音，宋晚秋的注意力也从手机里掉转回厨房，连忙赶过去熄了火，拿过勺子仔细翻了翻底，看了情况才安心下来呼了呼气。 好在先前加水时为了多留些汤汁泡饭，珐琅锅里的清水比起正常分量还要再多上三成，这会灶台上的罗宋汤汤汁没有干得太过。 “这是在看什么呢？连灶台上的火都忘了？” 元光霁打趣道，想要见着宋晚秋这副模样那可真是不太容易。 宋晚秋却毫不避讳，反倒认真地看向边上刷锅的男人，开口道。 “我在思考怎么才能让你的味觉更快的好起来。” 元光霁动作一顿，转过头笑问道：“那我们宋医生有研究出什么结果吗？” 宋晚秋认真地点了点头。 “以鲜补鲜！” 第54章 冬笋版腌笃鲜 “以鲜补鲜？” …… “以鲜补鲜？” 元光霁听了这话有些疑惑，却见宋晚秋认真点头，分析解释道。 “人的基本味觉有五种，分别是甜、咸、酸、苦，以及最后一味的鲜。” 比起大众口中常说的酸甜苦辣咸，作为鲜味的基本味觉经常容易被忽略，但辣味其实是一种痛觉而非味觉。 五种基本味觉通过被舌尖上的味蕾所感知，使人能够尝到食物的不同味道，以此来品鉴食物风味。 比起酸甜苦咸这四种容易识别的味型，鲜味是味觉中最容易被忽略也是最重要，最能提升对食物美味度感知的味型。 宋晚秋看着手机上的食谱，思虑后认真说道：“目前你已经能够恢复对前四种味型的简单判断，现在最重要的就是加强对鲜味味蕾的刺激，从而促使整体味觉，得到快速恢复。” 餐桌之上，简棠帮忙盛过最后小半碗罗宋汤递给陈亚文，他们最近晚饭的餐量都不算大，忙活了一天惯爱吃些简单东西收尾。 这餐桌中央垫了一大张锅垫，一整锅罗宋汤都被连锅端来，汤汁浓郁挂芡，丰富的配菜搭配小半碗米饭相得益彰。 “那要用什么菜来补充鲜味呢？” 简棠用叉子插起一块碗里浸满汤汁的牛肋条，被煎过的肋条本身就带有浓郁的肉香，牛肉本身的奶香味也跟汤汁里的淡奶油、黄油的动物油脂香气融为一体。 搭配上酸甜味格外突出的番茄碎和番茄罐头共同烹制的浓汤，肉类的油脂腻味被很好的中解，让疲累一天的身体与灵魂都在这一锅罗宋汤中得到释缓。 “腌笃鲜。” 宋晚秋嘴角微勾，眸中闪出三分自信。 元光霁听了这话，也不由得点了点头。 他祖籍就在江南，对于这道菜是熟悉得不能再熟悉了。 腌笃鲜作为经典传统名菜，也被誉为“春季江南第一鲜”。 这所谓的腌就是咸肉，一般都是选用精品五花肉作为原材料，通常会选用南风肉，但如今也有很多采用火腿来制作的改良做法，这一味腌代表的是陈年之味。 咸肉、火腿这都是从前大家为了更好的保存肉类所传下来的方法，但在腌制之后，肉类所产生的独特风味反倒成了更多人的心头好。 而腌笃鲜中的鲜则代表了两种食材。 一种是鲜肉，另一种是春笋。 传统做法一般会选用新鲜的猪五花，不过由于五花肉的肥腻，当下厨师更喜欢采用猪肋排部分进行加工。 这两种食材所体现的就是“时令之鲜”。 而菜名中的这个笃字则是强调了这道菜的烹饪方式，采用小火慢炖，最终呈现汤浓肉烂，笋脆味鲜的独特风味。 不过元光霁却略有些迟疑，开口问道：“可 如今并非是春笋的季节…” 宋晚秋咽下最后一口罗宋汤中的口蘑，冷静道：“没关系，我们可以用冬笋来代替。” “春笋的纤维更粗，更适合与咸肉的厚重调味进行互补吸收，但冬笋本身更加清甜，我们可以加以改进，制作冬笋版的腌笃鲜。” 话虽如此，但元光霁仍有些迟疑。 若说做厨师最不容易成功的，并不是什么难度极高的炫技菜，而是非本派系厨师却要做出品质上等的食客家乡菜。 家乡菜的地位是无比特殊的，从出生到成人，是味蕾最初的记忆，也是对食物偏好最基础的味觉基因。 宋晚秋并不是江南人，想要复刻出正宗的江南腌笃鲜又谈何容易？ 惯用食材的差异、不同的烹饪技法和调味习惯，都容易让最后的菜品呈现出“形似神不似”的缺陷。 宋晚秋瞧出他的顾虑，轻笑着宽慰道：“你就放心好啦，这腌笃鲜对我来说可不算是完全外行哦。” 虽然宋晚秋的老家不在江南，但她的外婆却是z市人。 小时候每年暑假，宋晚秋都会去外婆家中，江南菜系的底味同样也对她进行了润泽。 在还没有收到精华萃取补偿前，这腌笃鲜就是宋晚秋难得能吃上一口的食物。 炖汤最怕的就是杂味，外婆每次做这道菜时都会仔细对食材进行处理，而经过腌制后的咸肉也会减少原先的腥臊味。 搭配鲜味的笋块，大人眼中总是格外挑食的宋晚秋见了这道菜便停不住筷子。 “药食同源，比起平日里的其他餐食，这道改良版的腌笃鲜能够更好的针对你目前的情况进行改善。” 元光霁见她胸有成竹的模样，眼底的忧虑也渐渐消散。 第二天一早，宋晚秋便带着提前预定好的食材进了小院。 腌笃鲜这道菜的关键一在食材的质量，二在小火慢炖的尺度。 比起许多其他大菜，它的制作算不上复杂，不同人的做法也会有略微不同，自行添减，因而既能成为宴席大菜，也能端上家庭饭桌。 宋晚秋拆开南风肉的包装，里头的猪五花腩经过腌制风干后纹理分明，肉质紧实，堪称艺术品。 用刀将偏瘦的一侧切割成厚片，随后放入水中浸泡，去除过多的咸味。 另一边，早市上刚刚让肉摊老板切剁好的猪肋排也被她从袋子中取出，放入另一盆清水中泡去血水，从而更好的去除腥味。 两盆肉先浸泡着，宋晚秋从袋子里取出了其他配菜，冬笋、山药都被剥壳削皮，还有一小沓千张和几棵茶树菇。 比起传统的腌笃鲜做法，宋晚秋今天额外采购了些山药和菇类，这两种食材与传统配方格格不入，但却能够很好的配合原有食材，发挥药膳作用。 宋晚秋凝神聚气，愈发顺手的萃取粒子从指尖滑落，一份为多分别对这些肉类和素菜一起进行处理。 浸泡后的精排和咸肉的外部屏障得以软化，降低了提纯难度。 此刻院内空无一人，宋晚秋吐息纳气，心神随着阵阵风吹不断支使着萃取粒子上下飞舞。 她缓慢地睁开眼，打开水池放出细缓的流水，让食材表面的一层杂质被充分过滤。 冬笋和山药切成滚刀块，千张卷起成结，其他配料也在这等待浸泡中不断配齐。 宋晚秋带着这些处理好的净菜进了厨房，两个灶台共同开火。 右边锅中倒入冷水，盖上锅盖等待烧开。 左边的汤锅里则在冷水中直接下入了浸泡后的咸肉和排骨进行焯水。 锅中放入几片姜片，再挽入一个葱结，往里倒上黄酒开火烹煮。 烹煮之时，右边盖上锅盖的水也迅速烧开。 宋晚秋先往锅中倒入了切成滚刀块的冬笋进行焯煮。 冬笋不比春笋，它的肉质更嫩，纤维也更少，因而下水后只需焯水一分钟即可捞出。 春笋则因为自身的草酸需要经过至少五分钟的过水煮熟，才能去除其中的涩味。 第91章 冬笋捞出后，宋晚秋又往锅内倒入千张结。 这素菜的焯煮顺序也是有讲究的。 冬笋作为这道腌笃鲜中的重要食材，需要尽可能的保留它的本味。 如果先下千张结，那水中的豆腥味便会覆盖在冬笋之上，影响整道菜的风味。 正因如此，这山药也需要再最后才能如果，否则那独特的粘液会让后续食材产生问题。 右边锅中的素菜焯水完毕，汤锅里咸肉和排骨的少许血沫也被完全煮了出来。 宋晚秋拿起勺子将这些浮沫撇净，随后又用清水将肉块表面清洗干净。 炒锅内的水直接倒掉清洗干净，重新上锅蒸发水汽。 锅热后，宋晚秋用小勺从猪油罐子里挖出两大勺放入锅中。 淡白色的固体猪油在炒锅内化开，随后往里放入几片生姜，再将排骨和咸肉放入锅中煸炒。 炒过的猪肉香气更加浓郁，比起直接加水入炖锅，味道也会更好。 先前开封的黄酒这会还没有离开操作台，宋晚秋往这炒锅中又稍微放了一些。 大火煸炒之下，黄酒酒气带着排骨内部的腥味微微蒸发，排骨表面的肉质炒的略带焦黄色。 宋晚秋拿过边上早就备好的开水，直接注入锅中，一次加满。 开水比起冷水，会更容易使汤色呈现出白汤的效果。 不过即便不加开水，经过油脂的翻炒，汤色也会逐渐变白，像鲫鱼汤也是类似的做法。 开水入锅，加上灶台上的大火，锅中很容易便再次煮开。 原本经过提纯和浸泡后的猪肉已经不带有太多的杂质，但宋晚秋依然细心地将汤汁边缘极少数的浮沫再次撇去。 正是因为腌笃鲜这样的二次焯水，猪肉自身的腥味几乎可以完全忽略，反而是鲜味占据了整个江湖。 煲汤讲究用砂锅。 宋晚秋从灶台底下取出一个大号的陶土砂锅。 一锅好汤要做到火候足、汤色醇、味道厚，就少不了砂锅的存在。 无论是广式老火靓汤还是药膳炖品，陶土砂锅都能发挥更大的作用，让食材从内到外均匀受热。 比起普通的不锈钢等金属汤锅，用砂锅来文火慢笃才能让食材的鲜味更充分的激发。一锅好汤，少不了时间与耐心。 宋晚秋将炒锅中的咸肉和排骨用大汤勺慢慢挪到这大号砂锅中，大部分捞出后直接将余留的汤汁全部倒入锅内。 大锅重新烧开，宋晚秋外婆往往在这一步还会为自己的孙女再次对汤里的浮沫下手。三次撇沫，让曾经被金舌头副作用缠绕的宋晚秋难得尝到食物的鲜美。 不过如今有了精华萃取的存在，这砂锅中的汤汁已经无比清澈，不见丝毫汤沫。 宋晚秋盖上锅盖，将灶台上的火候转至最小。 这一锅还需要再文火烹饪近一个小时。 简棠迷迷糊糊地从床上醒来。 她昨晚熬夜刷了会题，上床休息的时候已经不早了。 卧室里为了通风，小窗被推开个小缝，粗呢蓝布窗帘被拉到一边，让阳光成功从撒到中央。 “好香啊…” 简棠揉了揉脑袋，穿着拖鞋走出卧室，对着厨房里忙活的奶奶问道。 “奶奶，你这会儿在做什么菜啊？我肚子都饿的咕咕叫了。” 简家这家属楼是老房子，户型上厨房和简棠的卧室正好在一侧，每每遇到饭店，厨房里的锅碗瓢盆声都能透过中间的墙面传到简棠耳朵里。 正是因此，简棠吃饭从来不用人喊，听到里头战场濒临结束的声音就知道该出门拿碗筷盛饭了。 “还能有啥啊？你来的正好，我刚想叫你起床呢！” 简奶奶拿起大汤勺捞出锅里的细面条，往里倒入面汤后又贴心的盖上一个大号的煎荷包蛋。 金黄焦褐的边缘有些酥脆，中心的蛋黄却还不至于全熟，放到汤中浸泡后味道更加美味，这两个鸡蛋里偏大一号的便是简奶奶对孙女的偏爱。 “我今儿早特地没叫你呢，昨晚上半夜起夜我就看见你那台灯还没关，肯定还在学。” 简奶奶正要抽筷子，简棠立马上前帮着奶奶拿过餐具，端着面碗去了餐桌上。 “不错不错，我看你这上班后干活动作都麻利起来了。”简奶奶笑着道，仍旧不忘碎碎念叮嘱，“不过你最近是不是起得越来越晚了？我之前不是告诉你了嘛，要早点去，给人家店家留个好印象。” “唉呀。”简棠听这些话听得耳朵都要起茧子了，再三解释道：“我们店里不用去太早的，宋老板特地说过了，店里活中午去都忙得完的，我下午还有时间学习呢。” “那也不一样啊。” 简奶奶仍旧不赞同，拿出自己的经验劝诫道：“你看你离得这 么近，就更要发挥主人公精神了，这大早上阳光也好，多适合去给人扫扫院子清清落叶啊…” 简棠低头不语，自顾自地吃起阳春面，任由奶奶的唠叨从耳边溜过。 她将顶上的荷包蛋往汤底一沉，筷子不断翻动面条让底部的调料和匀。 一双鸡翅木筷子夹起一撮细面，简棠吃到嘴里却略微皱起眉。 “奶奶，你这面条怎么跟以前的一个味道啊？” 简奶奶见自己的话没被孙女听进心里也是颇为无奈，又听她说这么一句话，差点没拿起筷子揍她。 “不是一个味还是什么味啊，你一大早是要吃鱼翅还是熊掌啊？” 简奶奶没好气的翻了翻面条，送入嘴中。 这不是挺好的嘛，跟之前下的面条不都是一个味，这小崽真是嘴巴吃挑了哦！ 简棠看着碗里的面条百思不得解。 “可是我刚刚闻到好大一股香味，我还以为奶奶你今天做的面条换汤底了呢。” 那阵香味可是硬生生地将她从睡梦中催醒，醒后又是一阵强烈的饥饿感涌上心头。 要不是嘴角干燥，简棠真怕自己在梦中都要被那股香味馋得流口水。 “哪有什么香味？” 简奶奶听孙女这么一说也疑惑起来，她方才在厨房里头做早饭，抽油烟机打开向外排气，面香和煎鸡蛋的味已经盖住了其他。 她这会听简棠这么一说，又使劲耸了耸鼻子，还真闻到了一股浓郁的鲜香味。 简奶奶循着味道，将客厅的窗户大开。 外头阵阵风吹进屋内，简棠穿着毛绒睡衣，略微有些冷。 但随着这风的进入，那股丰富的鲜香味道也在屋里变得更浓了。 “我的个天老爷哦！” 简奶奶都被这香味狠狠击中，那原先进了清汤阳春面的肚子一下子变得空唠唠的。 “这是谁家一大早就吃这么好啊，香得我都不知道今天要做什么饭了！” 简棠一边吃面一边闻着味，只觉得胃里越吃越饿。 “桂芬，是你家在做菜吗？” 简奶奶循着味道，对着楼对面的一家开着窗户的人家问道。 “哪里是我哦！我家这会炖的鸡汤，压根不是这个味！” 对面那户邻居也是简奶奶的老相识了，郑桂芬平日里就是这片家属楼中最爱炖汤的。 鸡汤、排骨汤、老鸭汤，平常但凡哪个邻居有不会炖汤的都要去找郑桂芬请教。 “我闻到这味都好阵子了，这会看着我那鸡汤都觉得不香了哦！” 郑桂芬对着窗户那头回应道。 今天这鸡还是她小姑那边特地送来的老母鸡，要不是瞧这鸡好，她也不会今天这么早就开锅炖上。 锅里的母鸡汤配上山珍，鸡油在边缘晕出金黄色的油光，原本香气四溢的一锅好汤却在那不知道从哪儿传来的香气压了一头，搞得厨房里的郑桂芬无所是从。 简棠吃碗面，帮着奶奶收拾完桌面又将铁锅碗筷一齐洗了个干干净净。 她背着帆布袋，里头带着平板和充电器，穿上运动鞋就出了门。 “奶奶，我上班去啦！” 简奶奶挥了挥手，目光却全放在了客厅的大电视上。 这孙女有了工作，家里白天虽然冷清了些，但晚上一个个吵架的机会也少了，她的心情反而还自在点。 简棠朝着宋记店面不断前行，闻着这愈发浓郁的香气，内心也不免产生了些怀疑。 走到宋记后院大门，院墙内的香气到达了顶点，简棠满脸复杂地看着大木门。 还真是… 她推开大门，收拾东西进了屋内，正巧看见宋晚秋揭开盖子，往锅内加入冬笋。 原先这气味只是从砂锅盖子的小孔中透出，锅盖一掀，猪肉的鲜味立刻随着微微沸腾的汤汁铺满了整间屋子。 第92章 “你来啦？怎么还是这么早，不都说了晚点来嘛。” 宋晚秋听见声音，抬头无奈道，白色骨瓷汤勺不断翻动着锅里食材。 锅中的排骨基本熟透，咸肉的肥膘近乎透明，汤汁呈现轻微的奶白色泽，完美地吸收了肉类精华。 食材混合地差不多了，宋晚秋取出汤勺，重新盖上砂锅盖，让冬笋和茶树菇在里头继续炖煮。 “反正这么早在家里也没什么事，我就想着早点来干活啦。” 宋记的活计基本都是固定的，不用太费脑子的体力工作反而让简棠在用脑过度后得到了更加舒适的缓解。 早上早点来，下午的活计也能减少，节约下的时间同样可以用来刷题，那还不如给下午多留点时间好沉浸学习。 简棠迫不及待地进了厨房，手上却没急着先去拿今天的食材，反而兴致勃勃地盯着着灶台上微微冒气的砂锅。 昨晚宋老板说要做腌笃鲜的时候她就已经很期待了，这一大早发现催得她从梦中饿醒的香味正是来源于这锅汤中，简棠的好奇心已经达到顶点。 腌笃鲜虽然是名菜，但简棠从前只是听说，从来没有亲身尝过。 她平日里偏好重口味些的菜系，若是不跟家里人一块吃饭，那她的第一选择肯定是麻辣香锅火鸡面之类的菜。 那些腌笃鲜的安利图片里虽然描写得天花乱坠，但简棠一瞧那不带辣味的清澈汤底，实在是提不起胃口。 比起红烧排骨、东坡肉，这腌笃鲜里的肉类也都没有经过上色，让看惯了浓油赤酱的简棠欣赏不来。 但宋老板做的菜如今在简棠心中简直就是含金量最高的天子招牌，这会正面闻到这砂锅中的鲜味，简棠曾经的食物世界观瞬间发生了天翻地覆的变化。 “老板，你这汤熬得也太香了，我在家的时候都能闻到。” 宋晚秋笑了笑，只当她是在调侃。 “哪有你说的那么夸张。”她指了指面前的大号砂锅，“我今天特地用了个大锅，咱们中午可以吃个尽兴啦。” “她可没开玩笑。” 元光霁突然从门口走来，身后的陈亚文也停好电动车进了屋。 他和陈亚文不约而同地捂着肚子，只恨自己的嗅觉从未有如此之好。 陈亚文接话跟着说道：“我刚刚还没进巷子就闻到了，老板你这锅汤的杀伤力也太大了。” 元光霁期待的目光凝聚在这砂锅之上，比起传统带着江南春意的腌笃鲜，这一锅改良版的药膳腌笃鲜略有不同。 比起春笋，冬笋的鲜甜味在锅中更加突出。 此刻的汤汁已经形成了鲜味炸弹，咸肉的咸鲜，排骨的醇鲜，冬笋的清鲜浑然一体。 对于简棠和陈亚文这样的正常人来说都是震撼的香气，更别提出现味觉障碍的元光霁了。 在众人的眼神期待中，宋晚秋过了十多分钟，又往里加入了千张结、山药块和少许茯苓，最后又往里撒入了几颗陈皮。 “好啦，再等二十分钟就可以吃了。” 宋晚秋顶着他们的目光合上盖子，旁边处理营业食材的几人此刻都已经有些心不在焉了。 元光霁略微好奇问道：“为什么里面还要加山药茯苓？加入陈皮不会影响味道吗？” 腌笃鲜讲究食材本味，传统做法中只需要少许姜片黄酒去腥，过多的香料反而会影响汤品。 宋晚秋自信笑道：“这当然是为了达到治愈效果更好的药膳做法啦。” 第55章 咸肉菜饭 在中医食疗方案中，味觉…… 在中医食疗方案中，味觉与脾胃功能相关，想要提升味觉的感知，就可以利用药食同源的原理选择相应食材来调理脏腑，逐步恢复元光霁的味觉敏感度。 传统版本的腌笃鲜本身作为江南“鲜味之王”，就能够凭借自身的鲜味优势刺激味蕾。 “在这个药膳版本里，我又格外加强了健脾成分和脾胃醒发材料。” 砂锅内的高汤依旧不断飘散着鲜香，香气之中还有些许药香点缀。 宋晚秋笑着介绍道：“山药和茯苓都有利于健脾开胃，增强对味觉的感知。茶树菇的加入除了补气外，也能让整锅汤中除了笋的鲜味外再加一份山林之鲜。” “那陈皮的作用是什么呢？” 陈亚文偏了偏头，对这道配料入菜百思不得解。 她对这陈皮并不陌生，小时候家里过年吃完橘子都爱把皮收集好晾干，闲得无聊时还会将那些柑橘皮放在烤火炉上慢慢煨到干巴。 陈家自己做卤菜也会经常用到陈皮，熬制卤汤时加入陈皮能很好地起到去腥膻，解油腻的作用。 但陈皮的用量必须把握精准，宁愿少放些也不能添加过多，否则橘皮味道将会完全遮盖菜的原本风味，熬制过久还会发苦。 “这道陈皮的加入其实只是个引子。” 宋晚秋另起了一口砂锅，里头的放了猪油炒着一大 锅青菜碎末。 “就像很多时候用药需要药引一样，这道腌笃鲜中加入的少量陈皮也是如此，利用具有辛香味的药材来作为刺激醒发脾胃，同时也能中和今天午饭的油腻。” “你这锅汤中的鲜肉部分不是已经换成排骨了吗？汤色清澈鲜亮，怎么会油腻呢？” 元光霁疑惑发问。 “当然是我们这道主食啦。” 宋晚秋暂时熄了下面前的火，锅里的青菜沫经过猪油炒制后油润发光，经过大火和少量盐的加入，原本的满锅青菜这会已经被压缩了大半。 她转身走到身后的餐台，拔下电饭煲电源。 里头的东西是宋晚秋在炖汤间隙中准备的，刚才又特地卡着时间焖了一会儿。 宋晚秋打开电饭煲盖，里头的水雾气不断涌出，米香味和肉香味一并溢出。 “好香啊！” 这一锅米饭放在被放置在角落，虽然偶尔也有香味从通气口中出来，却难以抗衡灶台上的那一砂锅的鲜汤，自然也就被忽视个彻底。 宋晚秋用勺子将内胆中的米饭和肉丁全都倒入砂锅中，不断将他们与青菜搅匀。 “咱们这也算是原汤化原食了。” 宋晚秋耐心地翻拌着砂锅，这锅里的大米是并着先前焯水处理后的咸肉一起蒸煮的。 一整条的南风肉分量不小，完全加入腌笃鲜中又会破坏原有比例，剩下的小半截却正好适合用来做咸肉菜饭。 南风肉切割成小丁，顺带再加上几根腊肠一并处理。 这咸肉菜饭用的大米并非是宋记店内常用的珍珠米，而是特地选了细长的粳米。 “这会这个米看着略微有点硬，那是因为最开始蒸煮的时候我就只加了八成的水。” 砂锅底部，宋晚秋又额外用勺子沾上猪油涂抹了一层，青菜和米饭肉丁混合后又被用力地贴着锅底压了一压。 这次加的猪油并非必要步骤，反而会增加菜饭的油腻感。 但这道步骤对于菜饭的锅巴形成却至关重要，这额外多出来的油腻也正好能被腌笃鲜中后放的陈皮所化解。 一块南风肉，成就了同一风格菜系中的主菜与主食，这作为药引的陈皮也有了一物两用的能效。 “这青菜里还有很多的水分没有被完全炒干，如果我们刚刚炒得太过，那这会焖煮之后里头的青菜就会过于蔫巴，也就丧失了青菜风味。” “所以，这就是为什么煮饭时只需要用八成水的原因吗？” 陈亚文兴致勃勃地盯着已经被盖上盖子小火焖蒸的咸肉菜饭，自顾自地点头道。 “青菜的残留的水分正好能让刚出偏硬的米饭完成最后的吸水，所以最后其实蒸米的水量是完全够的！” “说的很对哦。” 宋晚秋笑着点了点头，一边处理起方才用过的厨具。 “虽然是两道简单的家常菜色，但做起来也是要对里头的细节加以重视，环环相扣，才能让整体口味更加完美。” 这会灶台上的两口砂锅只需要时间来实现最后的美味，等到厨房里其他厨具都清理干净，也就到了他们上桌的时刻。 宋晚秋从消毒柜中取出两张小味碟。 一份放了些后院泡菜缸里的萝卜泡菜，另一份则是前些天宋晚秋继续切萝卜练刀工后的附加产品，风干萝卜条。 两份咸菜端上桌，宋晚秋拿起隔热手套，对着餐厅里处理备菜的三人说道：“先吃饭吧，可以开动啦~” 元光霁立刻跟着进了厨房，拿起另一副隔热手套提起整锅腌笃鲜，陈亚文从消毒柜里找出餐筷，简棠则迅速完成餐桌桌面整理，找出两个大号的隔热锅垫。 第93章 四人如同工蚁一般默契协作，元光霁将汤锅放在餐桌正中央，沉甸甸的砂锅落下，桌面都显得扎实了些。 “我感觉我现在都快香入味了！”陈亚文忍不住感叹道，一边给众人分发着碗筷。 两个砂锅锅盖同时掀开。 势均力敌的汤香和菜饭的饭香犹如太极一般相互对抗，原本就被这鲜香浸泡入味的几人这会更是遭受了直面冲击波。 咽了咽口水，每个人的第一动作都是拿起汤勺往小汤碗中舀上一大勺。 元光霁最后接过勺子，三两片厚实的咸肉并着两根鲜排进了碗，最后一勺鲜汤对着满碗干料再次冲烫，激起层层香气。 好煎熬！ 这砂锅的热度可不是开玩笑，虽然已经将这汤盛在碗中晾凉，但那触手便让人躲之不及的温度叫人只能在边上不断吹气，忍受这鲜香气息不断萦绕鼻间，却无法入嘴的痛苦。 简棠还在边上不断试探，拿起小勺舀了一勺，又不断吹气，好半天才靠近嘴巴，试图喝上一小口。 “好烫！” 尚未冷却的高温激得她一颤，勺里的汤水也跟着荡起波浪。 “我都说了，要再等等才能喝呀。” 宋晚秋无奈苦笑，拿起勺子接过几人的饭碗，往里慢悠悠地填入一碗咸肉菜饭，挖到最后，锅里的锅巴也已经出现。 她拿起饭勺从四周朝内不断轻铲，四面锅底成功分离后再用力一翻，一整面金黄色的锅巴就这么翻转开来。 饭勺轻敲，砂锅底部的锅巴被敲成大小不一的碎片，被宋晚秋均匀的分到每人的饭晚上。 “不行就先吃饭吧，饭凉得快一些。” 这建议一出，桌上其他三人却都摇了摇头。 这掺着金黄锅巴的咸肉菜饭并非是没有吸引力。 只是与旁边那一锅熬煮快两个小时的腌笃鲜比起来，大家还是更渴望先喝上一口汤。 “菜饭虽然好，但是这第一口没喝上汤，最好的那个味就尝不到了。” 简棠怀着信念坚定说道，就是刚刚被狠狠一烫都没能打消她那喝上一口腌笃鲜的心。 就像一瓶三块的冰可乐，这第一口就得值二块八。 餐桌上的第一口品菜至关重要，等人吃到半饱后再尝到美味，也不免略打折扣。 好不容易等到汤碗内温度略微降低，元光霁迫不及待地拿起汤勺喝上一口，陈简两人一瞧，也迅速跟上动作。 原来真的有鲜掉眉毛的鲜味！ 这一勺鲜汤中凝聚了两小时的文火慢炖，也缝进了山野的灵气。 元光霁闭上双眼，整个人已经沉浸在了这份腌笃鲜里，乳白汤底并着金黄油脂在他的脑海里炸开。 不比其他人，元光霁自幼学厨，跟着师傅也尝了大江南北不少名厨名菜。 可这碗腌笃鲜中的鲜味直达顶点，他若有若无地也能感受到自己舌尖味觉的松动。 元光霁曾经尝过的各类菜品中，也唯有闽菜之中的佛跳墙能带给他类似的鲜味体验。 但那佛跳墙是当地老字号酒楼中久不露面的老派名厨所做，所用的食材更是数量繁多，多为名贵食材。 单次制作食材成本便是四五位数，更需要主厨的人力、心力，熬制了整整三天才最终出菜。 面前的这碗腌笃鲜，在制作难度、食材成本上都无法和佛跳墙相提比论，可这舌尖上的鲜味却完全不输那份顶级国宴名菜。 元光霁此刻完全放慢了动作，面对这样的一碗汤羹，唯有细品才能对得起这份美味。 腌笃鲜中的鲜美之味不仅达到了顶点，内里的层次也十分丰富。 咸肉炖煮后的咸鲜变得柔和醇厚，冬笋的清冽鲜甜带着山野间的清香与油脂相互融合。 猪肋排在炖煮后肉汁四溢，最具包容感的油脂鲜香包裹着咸肉和冬笋的风味，促使他们更加融洽和谐。 一口下肚，还有三分笋香在舌根回荡。 强烈鲜味的刺激，让原本味觉中酸甜苦咸的感知都放大了不少。 等到元光霁从这碗鲜香中抽离，碗内的汤汁已经被饮了个彻底。 他立刻拿过汤勺，又续上了一碗热汤，这才有心情慢慢处理起里头的食材。 肥瘦相间的精品咸肉这会已经被炖的有些酥烂，汤勺捞起时还看不大出，但用筷子轻轻一压，便已经出现分离。 肥肉部分已经被熬得近乎透明，如最后轻松化开，内里的瘦肉带着咸香鲜味在成为绵软细密的丝缕状，肉片边缘的胶质层让陈年风干的咸肉余韵在嘴里不断回味咀嚼。 冬笋脆嫩鲜甜，肋排轻松脱骨，但最给人惊喜的还是那最后进锅的百叶结。 作为本就吸味的豆制品，这百叶结进锅后狠狠吸饱了汤汁，从原先的干巴变成了鼓鼓囊囊的姿态。 一口咬下，还有少许汤汁从断面中落下，配着这清淡药香的腌笃鲜，宛若画龙点睛。 咽下一块山药片，又喝完汤碗中最后一口汤，元光霁不知道 是不是心理作用，只觉得有一股真气注入了脾胃，让他难得觉得松快许多。 对于味觉有损的元光霁都是如此，另一侧作为正常人的陈亚文和简棠此刻已经恨不得将头埋在碗里了。 在来上班的路上，二人就已经能闻到这份腌笃鲜的鲜味，可吃进嘴里，那股透出的鲜味和舌尖上的美味比起来简直是小巫见大巫。 笋脆，肉酥，汤浓儿不腻。 三重鲜味绝非简单叠加，咸鲜、肉鲜、笋鲜协同交融，让汤底的鲜味简直要做个超级乘法，远比单一鲜味更加强烈。 若不是还有些许理智和边上的咸菜肉饭不断勾引，她们二人恨不得喝个汤饱！ 难怪那些广东人爱熬汤，若是所有汤都能跟面前这锅腌笃鲜一样，她们喝到嘌呤超标也心甘情愿！ 二人依依不舍地放下喝净的汤碗，目光转而移动到咸肉菜饭上。 在宋晚秋说出原汤化原食前，她们还有些好奇，宋老板为什么不直接煮些粉丝或面条直接配着这腌笃鲜。 一锅全出，肉、菜、主食通通都有了。 不过这会喝过这汤，她们先前这想法便立刻消失，无影无踪！ 还好没加面，否则简直是暴殄天物！ 腌笃鲜的精华在于醇厚汤底和鲜美的食材本味，通过先喝汤再品料来依次补充汤底中的咸、鲜、甜，享受具有层次感的一场盛宴。 可若是加了面条粉丝，这一锅汤便会因为里头的淀粉变得混浊混乱，辜负了汤中的鲜亮风味。 简棠用勺子拨开锅巴，她是将好菜留在最后的吃法，故而先对边上的菜饭下手。 “这饭跟汤好般配。” 陈亚文喃喃道，旁边的简棠也跟这点点头。 这一顿午餐中，腌笃鲜是毫无疑问的主菜，作为主食的咸肉菜饭比起脱颖而出的独特美味，更需要去配合主菜的风味。 比起多次焯水炖煮的厚片咸肉，焖饭中的肉丁保留了更多腌制风味，肥肉部分近乎透明，入口便化为带着咸香的油脂。 瘦肉部分则是闪着油光的绛红色，略有些干燥却越嚼越香。 粳米此刻已经吸饱水分无比饱满，软糯油润又颗粒分明。咸肉、腊肠中的油脂配合锅中残留的猪油让米饭除了饭香还有一层油脂香气的渗透，还有隐隐的锅气为其助力。 虽然没有添加其他的调料，但咸肉肥肉部分自带的咸香已经完全化进了米饭之中。配合脆甜多汁的青菜，略有些油腻的一碗焖饭最最后的余味中收获了清爽口感。 简棠吃到最后，慢慢地品尝起碗边一口咬下便发出咔嚓脆响的金色锅巴。 这咸肉菜饭的最大妙处便在于它使用了跟腌笃鲜中同源的咸肉，让鲜到极端，鲜得有些不讲道理的主菜得到了承托与释放，满足感直接加倍。 锅巴咬下，嘴中的米粒香气也不断迸发，完美承载了这一顿午餐的余韵。 “好爽！” 餐桌上，元光霁还算有些克制，但也吃了个九分饱。 另一边的陈亚文和简棠则完全没顾上自己的胃量大小，等到最后落筷才发觉用餐过度，只得捂着肚子舒缓。 “我好恨，早上为什么要吃那碗阳春面，呜呜呜呜呜…” 简棠摸着自己滚圆的肚子，虽然吃得有些难受，但她这会儿反思的是自己早饭吃得太多，而非午饭用餐过量。 陈亚文自得地哼哼起来，“我早就不会犯这种低级错误了！” “自打我来宋记上班，这早饭的习惯我都戒了，每天都是起床就往店里赶，就为了这顿工作午餐。” 第94章 她的自信不为别的，方才战斗时，自己可是比简棠多喝了两碗汤，多吃了一碗咸肉菜饭！ 边上的简棠看在眼里急在心里，只恨自己没多生两个胃。 陈亚文这会儿难受归难受，心中仍旧不断回味着这顿午饭的滋味。 不愧是宋老板精心研制的定制版药膳，威力果然不小。 从前的工作餐虽然滋味也都非同一般，但也不至于有这般鲜到极点的舌尖滋味。陈亚文现在看向元光霁的眼神都不免更热切了些。 若非有这位仁兄在，她又何尝有机会尝到这样的鲜香美味！ 这一锅腌笃鲜的余威不止于此，下午开门后都还有好些顾客使劲朝着厨房探着脖子。 “亚文妹妹，你们今天小程序真的没少上菜吗？” 秦辉这进店后可先没忙着点餐，反倒是朝着厨房里头不断打量，好似捉奸般想要找出那个金屋藏娇的对象。 自打宋记预约系统上线后，秦辉每日固定动向又多了一个。 虽然每天能卡着时间过去排队，但现在这一个个外地游客还有考完试的大学生都跟打鸡血似的，还有好些家伙带着设备来提前排队。 基础的移动坐凳、小马扎就不说了，随身还揣着一个满电大号充电宝，没到饭点就早早过来蹲上。 叫外头不知情的人看了都要忍不住过来瞅一眼，不知道的还以为是春运新开了个线下收票点，一帮人搁这候着买票。 虽然线上预约不好抢，但好歹也算多个机会。 更重要的是还能随时打探到宋记卤味今天有没有推出新菜。 不过今天也怪了，秦辉这上午有事，特地挑在家里办公。 正跟公司中高层开着会呢，说到第二点就立马卡了壳。 不为别的，那书房的窗户外头突然传来了浓郁的鲜香，这香气不免让秦辉想起曾经去川渝时尝到的传统川菜。 当时的服务员给他们介绍着菜名，那倾斜而下的开水白菜的高汤同样拥有类似的鲜香。 秦辉这会儿开会被这香味打了个岔，一下子又忘了自己说到哪了。 总助瞧着秦老板这愣住的模样，立刻私聊发去提醒，这场早会这才得以继续。 受限于这诱人香气，秦辉也是长话短说，言简意赅，原本要开近一个小时的例会直接20分钟圆满结束。 合上电脑，秦辉拿着复热好的面包片，一边闻着外头传来的香气，一边催眠自己啃着面包。 哼，别人不知道，他还能不清楚吗！ 秦辉现在的直觉宛若侦探，这香飘整条街的味道指定是从对面那宋记卤味里传来的！ 虽然跟平常的卤香比起来有些区别，但这闻着略微清香些的味道同样不错。 秦辉瞧了瞧日程表。 很好，没有什么能阻止我今天准时去宋记！ 不过，这预约系统上怎么没上新菜呢？ 秦辉挠了挠头，今天的预约单同样火爆，坐在路由器上的他也只能看着微信群李的群友们欢呼雀跃，得不到一点预约系统的眷顾。 若不是这群里头每天都有一帮熟悉的“老家伙”天天分享自己的抢号战果，秦辉都要怀疑这系统到底放没放号了！ 他再三翻阅了预约菜单，还是没瞅见新菜。 啧，肯定是上漏了。 不过漏了也好啊！ 在哪个山头唱哪个山头的歌，没抢上预约单的秦辉现在恨不得新菜的所有份额都给拉到线下去！ 宋记店里，陈亚文看着面前这位老熟客恨不得钻进厨房里的架势也是颇为无奈。 “我骗你干嘛呀？咱们宋记的菜单都是线上线下统一的，要有新菜早就上了，你瞧店里的白板上不也没写吗？” 秦辉听了这话却仍旧没被劝服，反倒自信道：“说不定你们店里也忘写了呢？” 他又思索了下，眨了眨眼，“还是说这个算隐藏菜单？福利菜品？” 回应他的确实陈亚文无情的摇头，“真的没出新菜。” 但这话别说秦辉了，就是后头其他顾客也都不信。 中午宋晚秋这炖的一锅腌笃鲜实在是威力太大。 两个小时的熬制不仅让当时在家里的秦辉闻了个正着，这遗留下的余威也仍旧在这群顾客的鼻子里游荡。 秦辉小声试探道：“亚文妹妹，你可别装了，我今早可闻到了。那么香的味道不是你们店里还能是哪？” 陈亚文这才恍然大悟。 “原来你说的是那一锅腌笃鲜啊！” 秦辉见问出结果，双眼也是噌一下发亮。 只可惜陈亚文说出来的话却直接将他的希望全然破灭。 “那个不是卖的啦，是我们今天中午的工作餐。” 她一边说着，回味起中午的那顿美餐，都忍不住悄悄咽了咽口水。 满满一大锅炖汤，还有一份份量满满的咸肉菜饭，现在回想起来，陈亚文都不由得佩服起他们的战斗力。 原本还念叨着要减肥的陈亚文和简棠是彻底忘记了自己先前的誓言，吃到最后都有些发饭晕。 好在机械 式的体力劳动迅速缓解了这一切。 秦辉目光灰暗地盯着陈亚文，痛苦抱怨道：“怎么什么好的都被你们拿去当工作餐吃了！就没有什么东西能属于我吗！” 话到此处，陈亚文突然眼前一亮。 “还真有诶！你一个月前问的那批鸡蛋明天就能出坛啦！” 第56章 麻酱鸡蛋出坛 小唐神色紧张，手心…… 小唐神色紧张，手心微微冒汗，整个人全神贯注地盯着自己的手机和平板。 另一边，丁茉和小刘一人还窝在床上，另一个站在窗台边，三人的凝重面色如出一辙。 “全都切成流量啊，这酒店网太烂了千万别用！” 丁茉认真嘱咐道，这可是她的血泪教训。 这酒店的网平常都不出什么岔子，可昨天一到抢号的时候就开始大拉闸。 原本打游戏、视频通话都无比顺畅的wifi一到这个点就开始作怪，宋记的小程序页面变成一片空白就不说了，退出后打开微信聊天发消息都是一个劲的转圈冒感叹号。 “放心吧！我早就切成5g网了，后台其他程序也都被我清干净了！” 小刘目光牢牢的锁定在笔记本屏幕上的专用时钟软件，里头的时间刻度甚至精确到了飞速闪烁的毫秒。 58…59… 房间内的三人人手两台设备，站位上也是各置一角，生怕离得近了被他人抢占了信号。 "靠！怎么又没号！" 小刘叹息地将手机轻摔在沙发上，大床上的丁茉也是狠狠叹了口气。 他们现在也是熟练的抢号群众了，两台设备上工作号和生活号齐齐发力，现在一瞧这不断转圈的讯号就已经对自己没抢到预约的事情全然知晓。 “我抢到了！” 一片失落之中，小唐的欢呼雀跃却在边上再度响起。 丁茉和小刘闻声一振，迅速跑到小唐边上激动地盯着她的屏幕。 亮眼的对勾瞬间闪入他俩的眼眸，原先还以为今天又是一场大失败的二人此刻失而复得的心情比小唐还要激动！ “快快快！点进去看菜单！立马给你加五百块奖金算进工资里！” 小刘这会儿火急火燎的样子，恨不得自己抢过手机来操作了。 “买鸡腿还是虎皮凤爪啊？其实鸭脖也挺好吃。” 小唐已经熟练地点进菜单，将三人爱吃的卤菜串串全都加进了购物车。 这限量菜她是没大挑剔的，不管是卤鸡腿还是猪肘肉，小唐每款都爱，这选择困难的大问题还是留给这两人去争斗吧。 “我看还是该先买一斤猪肘肉，这个量大，分下来更够吃啊！” 小刘试图从份量上分析，主导他们走向最佳选择。 “谁说的？别以为我不知道你心思。” 丁茉不平地看向小刘，眼中全是对这奸佞小人的控诉。 “上回你就是这么蛊惑说买卤猪肘，结果呢？菜来了就只分我一块猪肘皮跟两块瘦肉，你这吃相可太难看了！我看还是选虎皮鸡爪好！” “虎皮鸡爪哪好了？一份只有五只，咱们这分配不均问题还是存在啊，这多伤和气啊！” 别以为小刘不知道！ 这虎皮鸡爪一到手，以丁茉的习惯，小唐作为抢号的头号功臣，自然要分去两只。 这虎皮鸡爪又不比卤猪肘，多吃上点也不至于过度发胖，丁茉又能凭借着美容养颜的借口从他虎口夺食！ “小唐，你说选什么？” 第95章 两人争论不出结果，齐刷刷地将目光转向小唐，看得小唐心惊胆战。 “实在不行，咱们买鸭脖加卤鸡腿？这俩到时候总能平均分配吧…” 一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。 这句话如今在丁茉团队里可真是名副其实。 邪恶的宋记卤味成功的二桃杀三士，让原本关系和睦的丁茉与小刘为了一口美食狠狠决裂。 听了小唐的意见，二人反倒是齐刷刷点了点头，表示赞同。 购物车里，要选的卤菜串串也都已经挑选好了。 虽说宋记在数量设定上并没有过度压制，但小唐瞧着那购物车中已达上限的提示也是不由得叹了叹气。 这预约系统什么都好，就是忽略了人的主观能动性。 宋记店里，那帮老熟客可是狠狠给小唐上了一门建筑学。 如何利用卤菜串串给包装盒里打起牢固地基的学问，小唐可是学了不少，只差一个教学实践的机会了。 小唐手指心有不甘地停下加菜，又去那限量菜单中将卤鸡腿和甜辣鸭脖都勾选上，只等下一波卡点付款。 “诶，这是新菜吗？” 丁茉好奇地指了指菜单栏中一个不易察觉的小框。 【流心麻酱鸡蛋 3元/枚随单限购一颗】 “快！点上点上！” 丁茉激动地拾掇着，这难得见宋记菜单上新，任何吃过宋记菜品的都会愿意无脑加上。 至于这唯一一颗麻酱鸡蛋最后花落谁家，那又是另外的未知数了。 “真好啊！今天又能吃上宋记了！” 眼瞧着靠谱的小唐顺利付完款拿到订单号，丁茉整个人轻松地被朝大床用力躺下，柔软的被面随着重力上下弹动。 丁茉作为女明星，身边人对她的状态也是无比关注。 就在小唐第一回 买到宋记卤味后，丁茉第二天起床那状态好得剧组里的化妆师都啧啧称赞。 要不是时间卡得紧，化妆师准要怀疑是不是丁茉拍完戏后偷偷去美容院做了注射。 丁茉最开始瞧着自己那吹弹可破的肌肤，还以为是自己休息得好。 晚上纵使还有些一些晚戏，但在祁行洲不配合的态度下也是迅速收了尾。 一回酒店，她大改曾经睡前玩手机冲浪的习惯，立刻洗漱完就躺在床上准备入睡。这一觉起来也是实打实睡了有十个小时，实在也算不得少。 可这第二天等丁茉摸索着醒来，一到梳妆台前，那张水肿得能按出印的大脸又再度浮现在她面前。 丁茉抓狂地抓了抓头发，只得无奈给小唐发去信息，让她记得今天的咖啡继续预定，浓度加倍。 皮肤状态虽然还不错，但丁茉是对自己最熟悉的人，若说昨天起床是个95分，今天最多也就得个80了。 纵然脸蛋依旧滑嫩，可里头的生机与光彩却不复昨日。 丁茉百思不得解，好在这天的小唐一下午就跑去宋记店面蹲点抢位置。 丁茉晚上美美吃上宋记的卤菜，虽然没买上限量菜但得了这般美味，心中情绪终究得以抚平。 等到夜里上床，她犹豫地看了看边上的一瓶半开封的乌龙茶。 晚上毕竟吃了卤味，稍微喝点水睡着也舒服点吧… 想着第二天上午没戏，丁茉半是自暴自弃地喝上两大口乌龙茶，随着那空瓶入垃圾桶的声音一齐沉沉睡去。 一觉醒来，丁茉瞧着镜中仍旧一点水肿都没出现的一张小脸，被震惊着陷入了沉思。 最后还是悄摸混进了宋记老客微信群的小唐偷摸找了里头一个经常活跃的大姐私聊问话。 【你说吃了宋记后皮肤变好了？】 【对的，我这边一个朋友吃完后原本很严重的水肿体质第二天再也没水肿过，这个正常吗？】 【哈哈哈小姑娘你是新来的吧？】 【宋老板家的卤味就是这样的，里头的好处咱们吃了的人自己知道，也不爱跟外头的说】 【你这朋友也算是运气好的，才吃了这么两次就有效果了，不过这说明她之前的症状应该还是蛮严重的】 【那这菜里头没什么问题吧？】 【没问题，就我知道的就有好些顾客偷偷去化验过呢！人家宋老板用的都是好材料，检验室那头都说这年头这种良心老板真是不多见了】 【能有这种机会也是个机缘，有好些外头来的游客，还有那些跟风凑热闹的就偶尔来宋记买过一次卤菜，光晓得这卤菜味道好，里头好些好处都没体验到呢】 【你如今既然有这个机会，也千万要记得少跟其他人透露这些消息，不然这卤菜越来越难买，害得还是自己呀】 丁茉三人瞧着这聊天记录面面相觑，原先因为劳累过度有些偏头痛的小刘也想起了这茬，只是他先前还以为是自己休息了一觉才彻底缓解… “所以，这才是那帮老顾客每天都抢着买卤菜的真正原因？” 小唐想起宋记卤味门口每天的盛况都忍不住打了打寒颤。 丁茉瞧着那微信大群里，住在附近的好些人都在揣测着今天宋记到底在熬什么汤，闻着又鲜又香，还隐约带着些药香。 她暗自点了点头，与若有所思的小刘深深对视了眼。 这h市里有高人啊… . 娱乐圈里靠谱的、不靠谱的消息是天花乱坠。 不比初生牛犊的小唐，丁茉和小刘平日里听这些消息八卦可是耳朵都听出茧了。 比起这还算科学的宋记卤味，圈里还有不少烧香拜佛的招数，对比起来这家以食养颜的卤菜，那更是离谱得没边了。 丁茉虽然也留了一手，让小刘去负责化验检测，但她如今对每天吃上这宋记的卤菜可谓是势在必得！ 手机里头的微信消息这会还在叮叮作响，她麻木地扯过手机，回了个收到。 “新导演来了，今晚还得去趟接风宴。” 小刘闻言一愣，好奇道：“这么快就找到了？” 这大上午，正处于进组状态的女一号和她的两位助理照理来说都不会有这么轻松闲暇的时间躺在酒店房间里抢着卤味预约。 但谁让这会剧组里头方寸大乱，主导演收了据说金额极少的违约金就灰溜溜跑路，组内一下子陷入了群龙无首的境地。 丁茉冲着他使了个颜色，嗤笑道：“你是三岁小孩啊？你真信裴渡那边是现找的新导演啊？我估摸着那头早就在寻摸了，人落定后才让陈导走人的。” “就是这接风宴…” 丁茉脸上有些难看，“啧，真不想去啊。” 这组里是导演和男一号共治天下，那祁行洲又是真正做决定的真太子，平日里拍戏都要学习幼儿心理学把人哄着，这接风宴虽说只是面子上的事，但又得去做些面子功夫，实在是麻烦。 “那小唐去不去？” 小刘也拿起手机看起工作群消息，跟许经纪聊了半天抬头问道。 如今许经纪依旧没来组里，他在外人眼里的身份跟暂代经纪人没区别，这晚上的新导演接风宴自然要出席。 小唐虽然是助理，但毕竟也是剧组名义上的女一号身边人，自然也有上桌的机会。 不看僧面看佛面，把小唐带上在导演面前混个眼熟，以后工作也要方便些。 “算了吧，还是让小唐正常去拿店里拿卤菜吧。” 丁茉寻摸了下组里最近的风气云涌，还是让小唐暂避下风头。 她转身嘱咐道：“小唐，你拿完菜就直接回酒店休息吧，晚上随便吃点别的都行，等晚上我跟小刘回来咱们再一块吃。” “记得做好掩护，该带的装备都带上。” 丁茉这叮嘱不为别的，就为了让小唐能躲一躲组里太子爷的目光。 自打他们三人第一天在剧组开封了宋记卤菜，好些工作人员也都跟着打探，寻思着什么时候有机会也要去试试味。 那祁行洲原先也是颇有兴趣，身边的司机小范还被他派出去好几回呢。 可谁知道那天祁行洲却是面色阴沉，骂骂咧咧地回了剧组，但凡有哪个工作人员不小心提了句卤菜就要挨上两眼刀。 一时之间，这宋记卤味骤然成了剧组里头的危险词汇，丁茉他们如今买卤菜都能算上顶风作案。 小唐点了点头，她虽然年轻，但办事也算靠谱。 她这昨天出门买卤菜也是做好了完全准备，顶着一身遭旁人不断注视的奇装异服，拉到顶的冲锋衣外套配着黑色墨镜口罩，佝偻的身体像个变装女特工，就是小范他们在面前也不敢相认。 第96章 宋记的后院里，店内的四人这会正忙着一个个开坛。 “小棠，你去看一下这几个坛子的封口地方就知道了，当初我都打上标签啦！” 陈亚文已经兴奋地开始验收着自己一个月前帮着腌制的麻酱鸡蛋，这可是他们一个个手动包上放缸里的。 现在终于到了开坛的时候，她的心中不由得萌生了丰收的喜悦。 “好嘞！” 简棠一一查对着面前的大缸，好在当初店里干活时讲究次序，这会第一波可以开坛的五千个鸡蛋被她迅速找了出来。 “宋老板，这几缸鸡蛋是要全部都打开吗？” 简棠好奇地挪着大瓦缸，这一大排陶罐子在她第一天来店里上班时就发现了，她最开始还以为是店里买的酒，可上了两天班也没见宋记有卖酒的意思。 若说是店里那些供不应求的泡菜也有可能，可这罐子也太多了，若是腌泡菜那再怎么也用不完吧！ “先开两缸吧，用不着全开，咱们一天天慢慢卖就行。” 宋晚秋这会没在罐子那边忙碌，转而不断捯饬着面前又一个新的大锅。 这一个月前腌制好的麻酱鸡蛋到了能出坛的日子，不过对于这鸡蛋的售卖效果，宋晚秋自己也摸不大准。 毕竟这h市的大家惯来都是吃咸鸭蛋，要说吃鸡蛋最多也就吃个茶叶蛋。 这也是为什么今天菜单上的麻酱鸡蛋限购一个，后院里除了最开始那批帮着周婆婆收货的土鸡蛋外并没有继续扩大规模。 还是等看到实际售卖效果后再考虑这事吧！ “老板，你这今天是要煮粥吗？” 陈亚文小心地从缸里掏着鸡蛋，视线忍不住看向宋晚秋面前的这两口大锅。 早在前两天，宋记店里就已经挂念起那批麻酱鸡蛋，但想要要配这鸡蛋，宋晚秋又总觉得少了些什么，赶忙又订了两口大锅。 “对呀，我想了想，这麻酱鸡蛋终究还是要配上小粥才合适。” 正如那咸鸭蛋配稀饭是一个道理，这些腌制后的鸡蛋鸭蛋虽然配上蒸好的大白米饭也说不上问题，但要说最般配的，还得是一碗清粥加上碟小菜。 更何况店里先前也有许多客人在吃卤菜时偶尔也想喝上一碗白粥。 这稀粥配上卤猪肘、卤鸡腿实在是不大般配，但那被拌匀后挂着鲜艳欲滴，点缀着颗颗白芝麻的红油小卤菜确实再适合不过了。 如今是冬天，这粥可以稍微放凉。 等再过些日子到了炎炎盛夏，客人们怕是都恨不得直接喝上碗略带冰意的稀粥来缓解热气。 借着这麻酱鸡蛋出坛，宋晚秋自然也顺势买上两口大锅，将这熬粥的事提上议程。 后院里，顺着那户外的水池，宋记四人一人一个小马扎，顺着一条直线坐成一排。 这麻酱鸡蛋表面先前裹上的泥沙需要被洗净后才能进行下一步操作，因此这会大家都带上手套，重新化身熟练的操作工，对着鸡蛋表面清洁起来。 从缸里取出来的鸡蛋此刻依旧被厚实的麻酱渣给裹得牢牢实实，托那带有芝麻残渣的麻酱废料影响，这腌了一个月的鸡蛋并没有什么奇怪的异味，芝麻酱的香气依旧附着在上面。 缸内密封得严实，鸡蛋表面不似那些稻糠皮蛋一般变成牢固的固体，元光霁坐在队伍最前端，耐心地先用带着胶手套的手拂去过多酱渣，这才将鸡蛋放进接满清水的大盆里。 带着几道泥沙痕迹的麻酱鸡蛋入了水，盆中的清水很快变得浑浊起来，简棠稍微摩挲几下，鸡蛋表面的大面积污垢都留在了水中，只又一些细小的痕迹交给了后一位的陈亚文。 比起前面一盆，陈亚文面前的的水盆瞧着便要干净些，鸡蛋再度淘洗后这才轮到了最后一环的宋晚秋，水池里的水龙头流速缓慢，宋晚秋这边只等出货后再将这些鸡蛋流水冲净，搜集得差不多再一点一点挪去厨房放上蒸笼。 这麻酱鸡蛋有蒸的做法，也有烤制的做法。 店里的烤炉自然不必那些工厂的专用设备，宋晚秋综合考虑，还是打算先蒸再烤。 这样做出来的麻酱鸡蛋依旧能保留烤制后的风味，还能大大节约火炉烤制的时间。 “哎呀！” 简棠那边一个不小心，右手一滑，一颗麻酱鸡蛋便不小心香消玉殒。 半个蛋壳漏到水盆里，透明的蛋清也顺着手中的缝隙滑落下，唯留蛋黄被拘谨地握在手掌心。 这蛋黄瞧着也奇怪，比起一般的鸡蛋显得格外大些，颜色也是红彤彤的宛若小太阳。 “没事，不小心弄破也正常。”宋晚秋刚放完一批鸡蛋上蒸布就转头瞧见这画面。 她从厨房后门走回大院，开口道：“先把这盆水倒了吧，本来也该换了，这混了蛋清一会怕是又要手滑。” 简棠不小心摔破鸡蛋，还有些不大好意思，红着脸洗完洗完盆子接上水。 “老板，这鸡蛋钱就从我工资里扣吧…” 虽然刚来店里没多久，但简棠前两天也是拿到了自己在宋记的第一份工资。 不比许多公司喜欢在下月十五甚至月底才发工资，宋记给员工结工资全都是当月直接结清。 简棠原先还以为自己要再拮据半个月，怎料月底这钱就早早打到了她的银行卡上。 “ 嗯，让我想想。” 宋晚秋详装思索状，语气故作严肃地道：“那就罚你中午少吃一颗麻酱鸡蛋。” 说罢她和院里看热闹的陈亚文都忍不住笑了起来。 “好啦，不就是个鸡蛋嘛，破了就破了，别想那么多嘛。” 这两缸鸡蛋的量其实远超宋记每日订单的数量，不过宋晚秋却是故意多腾了些量。 麻酱鸡蛋这东西，做500个是一回事，做1000个也是一回事。 比起其他卤菜来说，这东西处理起来简单方便，价格也不算贵。 原材料是从周婆婆那收来的土鸡蛋，腌制用的麻酱料也不贵，说到底还是人工费占了大头。 就是多做些让更多客人吃上也是她心中默认的想法。 正因如此，宋晚秋下午这熬粥时掺的水都不少，满满两口大锅搁置在厨房角落，让陈亚文瞧都有些目瞪口呆。 “老板，你这水是不是太多了？” 陈亚文瞧着宋晚秋这放米的架势，实在有些没看懂。 宋老板向来也不是抠抠搜搜的人啊，怎么这往水里加米的动作这般吝啬，这份量若是赶上古代赈灾怕是都要拉出去问罪。 宋晚秋瞅见自家小员工暗戳戳的眼神，无奈道。 “你想什么呢。” 手中的大汤勺在锅中顺时针搅和着，沉底的大米不断上泛，里头这会还颗粒完整的珍珠米过不了多久就要变成散开的米花。 “这熬粥也是一门学问，有的时候这主料得讲究一个宁少毋多。” 两口大锅此刻都在不断涌动，当初室内装修时特地多留出的灶台设备逐步派上用场，没有一点浪费。 宋晚秋看着锅里逐步上浮的米粒，又分别往两边倒入了青菜末和小米碴。 她自信说道：“这要论熬粥，我当初可算是行家！” 第57章 青菜粥 很多时候，做饭其实是个很…… 很多时候，做饭其实是个很讲究手感的活计。 就跟酿酒、酿酱油是一个道理，有些人的手被称为金手，有些人的手则被称为臭手。 工序材料都没变，同样的动作换个人，这东西成与不成便难说了。 宋晚秋从小到大，在厨房里被家里人夸得最多的不是某道菜做得好，而是这闺女做饭好吃。 这个饭，指的就是普通的米饭。 还在读书的时候，一到晚上饭点前，宋妈就要给宋晚秋发个短信，让她记得先把饭蒸上。 明明都是同样的淘洗方式，可经过宋晚秋的手指一比划，电饭锅内胆里的水量却又能完美恰到好处。 蒸熟的大米在电饭煲加热键跳动后，还要再焖上几分钟。 煮出来的大米饭是个个颗粒饱满，干湿程度恰到好处。 而比起这一手蒸饭的功夫，宋晚秋熬粥的水平更是青出于蓝而胜于蓝。 厨房里，两个大汤锅里的清水经过大米的洗涤已经略带些米汤的色泽。 猛火加持下，锅中的珍珠米没用多久就已经熟了个七八分，沸腾的水面在锅边四周不断上涌，冒着大大小小的绵密泡泡。 若不是宋晚秋手中的两只汤勺不断搅拌，这锅里的米汤早就要随着这沸腾的火候溢了出来。 时机到位，宋晚秋往两边锅中分别下了切成小段的青菜和淘洗后的小米碴。 第97章 原本素色的白粥一时间加入了翠绿和黄橙色的碎末进行点缀。 灶台上的大火仍旧猛烈燃烧着，一绿一黄的两口大锅在短暂停歇后又开始了不断的沸腾。 宋晚秋又轮番搅动了两分钟，这才将火调小，锅面内保持着中央扑腾气泡，四周波澜无惊的状态。 不至于溢出锅面，内里也不会因为没有持续搅动就发生糊底现象。 无需盖上锅盖，宋晚秋将汤勺放在一边，就先去忙着整理另一旁蒸笼上蒸了个七八成熟的麻酱鸡蛋。 蒸笼盖子掀开，大片的水蒸气白雾就从里头冒了出来，好在躲避及时，否则一个不注意就得被烫着。 宋晚秋拿过深口烤盘，用清水将新拆的帕子打湿后拧干，这才隔着手帕，将蒸笼布里的麻酱鸡蛋一个个包着放进烤盘里。 刚从蒸锅里拿出来的麻酱鸡蛋这会冒着热气，已经隐约带上了些掺着芝麻香气的咸香气息。 “老板，我怎么感觉这会水还是有点多啊？” 陈亚文抱着一盆处理干净的鸭脖进了厨房，将净菜搁置到一边，目光已经好奇地往边上的两口新灶上瞧。 “就现在这个水量是不是太稀了点啊…” 两口大锅里，这会儿即便加入了青菜和小米碴，可里头的固体含量怕是连三分之一都没到。 虽说这粥熬得太稠不好喝，但宋老板这下手也太轻了啊。 宋晚秋将烤盘一一放进烤箱，调好火候时间，这才又回来灶台上，拿起锅勺冲着底部再次搅动。 原本有些凝固着的米粒在小火的作用下固执地聚集成片，但在汤勺大力的翻动搅拌下，直接被无情分散开来。 “你现在瞧着稀，等再晚会可还得担心它太稠了呢。” 宋晚秋放下勺子，这汤勺若是不从锅里取出，一会拿过来准会被烫惨，锅边这温度可不是开玩笑的。 “这粥还要再小火熬上一阵，等煮到大米开花，配料和大米完全融为一体，锅里的水要少上一截。” 宋晚秋耐心地解释道：“喝粥不能出锅就趁热，还需等它再凉上一会儿，这离火一凝固，没多久粥就会自己变粘稠。要是这加的水不够多，别说到晚上营业了，恐怕一到下午，锅里的青菜粥都能变成固体，划粥割齑了。” 陈亚文听了宋晚秋的话，这才放心下来。 麻酱鸡蛋已经进了烤炉，宋晚秋这会的心神已经全然放在了这两大锅稀粥中。 小米碴子粥比起其他类型的米粥，更看重这熬粥人的水平，颇有些大道至简的风范。 就像那皮蛋瘦肉粥，因为配料丰富，既要注意里头的姜丝去腥到不到位，又要注意那皮蛋和瘦肉进锅后有没有煮过头弄出岔子。 若是不小心因为那肉丝在码料时没处理干净，那一整锅粥到最后出锅时也会带上些奇怪的调料味和猪肉腥气。 但熬这小米碴子粥就不一样了。 喝这种配料简单干净的粥，最需要注意的就是熬粥时的火候。 务必要将这大米和小米碴都煮得绽开，熬出薄薄一层米油来。 若是入口时没有那一口暖融融的谷物微甜的香气，这一碗小米碴子粥便少了些意思。 而比起这一锅谷物聚会，边上的青菜粥就要提前收尾。 宋晚秋搅动会粥面，这里头的米汤因为一大盆青菜末的加入，已经被染成了漂亮的碧玉色。 青菜的根茎部分同样被切成小块，在菜叶下锅前抢先一步与大米相拥。 等到青菜叶入锅时，原本刚硬的根茎此刻也被国内的白粥煮得有些融泛，配合鲜嫩的叶片，菜叶的清香混着大米的香气从锅中飘散开来。 “老板，你这是要放什么？” 陈亚文见宋晚秋放下汤勺点点头，还以为这青菜粥已经可以熄火出炉。 可宋晚秋却一转身，从边上的调料台那拿过一罐装着白色粉末的调味料。 “这是，打算放糖？” 陈亚文双眉微蹙，眼中满是困惑。 这天南海北的人对于这吃饭的事可是从来没停过争论的辩驳。 君不见，这脆桃软桃、甜粽咸粽、甜咸豆腐脑之争永远都能在互联网和线下都掀起一片浪潮。 每当这股甜咸之争开启，默默吃辣豆腐脑的陈亚文便会被两伙人用看异类的眼神丢在一边。 这青菜粥里放糖？ 虽然有些奇怪，但也不是完全没有。 很多小孩喝白粥不也爱往里头加些白砂糖嘛，就爱喝那一口甜滋滋的味道。 陈亚文瞧着宋老板往那一口大锅里放上算是微末的一小勺“白糖”，眉头皱得愈发厉害。 尊重，但不理解。 怎料宋晚秋加完调料，这才转头无奈解释道：“哪里是白糖，我这加的就是盐。” “盐？煮粥为什么要放盐啊？” 陈亚文闻言愈发不解。 她自己平常煮粥从来不会加盐，要么如白粥、青菜粥一般直接一锅出炉，要么便是跟八宝粥一般要往里多加些白糖。 不只是她，那些卖小粥包子的早饭铺不也是这样嘛。 自助的各类粥品旁边，除了一碗白糖就是其他各色的小咸菜。 这不用咸菜佐粥，反而往青菜粥里加盐的操作陈亚文还真没见过。 “你尝过就知道了。”宋晚秋淡定道。 这可是她熬粥的独门小秘方。 这青菜粥熄火前略微加上一小撮细盐，尝起来的美味程度也是要蹭蹭往上窜！ 一小撮盐在分 量上完全不会改变整锅粥的风味，品尝起来最多也只有一丝的微咸。 盐是“百味之首”，少量加入既能平衡整锅粥的清淡，还能让大米和青菜的自然香气愈发突出，甜味愈发浓郁。 口感不仅能更加融合绵滑，还能在味觉上产生一种为妙的回甘，原本材料简单的青菜粥不带一丝荤腥，却自然拥有了鲜味。 宋晚秋将粥面再度搅拌几番，确定完全融合后又煮了十几秒，这才熄了面前这锅青菜粥的火。 一锅已平一锅又起，边上的小米碴子粥这会也是被熬煮到了四散开花的程度。 坚硬的小米碴这会已经充水柔软，好些大米也是跃跃欲散。 宋晚秋拿过香油壶，极为克制地点上两滴。 随后立刻关火闷上锅盖。 这小米碴子粥中最后点上的香油和那青菜粥中的细盐其实是一个道理。 前面的熬粥过程尽管已经尽善尽美，但这最后分量极少，步骤又极为关键的加料才是让两锅粥与众不同的点睛之笔。 香油的量虽然小，但却足以变成香气引爆的关键，让整锅米碴和大米已经呼之欲出的香气随之迸发。 除了让米粥变得更加香浓，这轻轻两滴香油还能让锅里的小米碴子粥在冷却后依然保持绵滑口感，抑制淀粉的回生。 陈亚文这会儿的疑惑在中午上桌后便立刻打消，左一碗青菜粥，右一碗小米碴子粥，喝到最后只恨自己这胃太小。 这粥好到一定程度，主食也变成了菜品，便是空口喝上也不觉得寡淡。 正因如此，陈亚文现在对那散发着清甜稻香的白米饭算是短暂脱敏，已经彻底沦为了清粥毒唯。 原先被她视为邪教的加盐青菜粥，如今更是被奉为瑰宝。 “美女，你信我。” 陈亚文不是那种婉拒同担的人，身为能每天吃上工作餐和宋记卤味各类菜品的她并不像很多食客一般不敢将自己的真爱说出口。 她现在恨不得将自己的安利洒满整个世界，就比如面前这个包装得严严实实，却正在犹豫要不要加购一份粥品的小美女。 “你这预约单里既然也买了麻酱鸡蛋，那就千万别错过了这粥。” 陈亚文此刻无比恳切地劝说着，若非这会店里的顾客都是老熟人，叫新人瞧了准以为她身上背了推销指标。 小唐这会穿得厚厚实实，一身装扮堪称“社恐至臻装”，叫人除了能瞥见缝隙的脸部肌肤，五官都摸不清。 她这身打扮倒也不是本心，若真要利益最大化，小唐恨不得自己先放下伪装来排队先买上一份，随后再来悄摸着拿走预约单。 但剧组里男主角的威风实在太大，真要被逮到她顶风作案买宋记的卤菜，怕是转身就要被处刑了。 “嗯…那就每样粥都来一份吧。” 小唐这是一个单子三人吃，加上两碗粥也不算多。 虽然面前店员的安利姿态属实有些狂热，但以小唐对宋记的印象，这粥太难吃也不会糟糕到哪去。 毕竟，宋记的卤菜味道是实打实的好，不说那大家避而不谈的奇妙功效，卤菜里原本小唐不爱吃的木耳在经过宋老板的手艺后也成了小唐的心头好。 第98章 一满兜子卤菜，再加上沉沉的三份主食。 小唐拎着两个大号的坠得有些手疼的袋子就立马出门打车。 “师傅，去华尔顿酒店。” 出租车司机将前头的空车牌子摁下，底下的打表计算器也开始滋滋作响。 啧，就接个起步价。 出租车司机心中默默腹诽道，但好奇的目光却忍不住往那后视镜里瞅。 这有钱人还真不一样啊！ 打扮得这么严严实实，难不成是什么明星？ 但明星一般也不会打车吧？这手里还提着两袋子菜，真是让人摸不着头脑。 这司机虽然内心八卦，但看着小唐这全身都武装到位的“特工”装扮，再多的好奇也都被这身装束给憋了回去。 等到车子终于到了酒店停车场，小唐付完款拿上出租车发票关了门，司机这才将憋了一路的八卦心思冲着手机里的出租车司机大群唠起来。 “市二中，市二中，我今天好像接到个大明星了哦，送到华尔顿这边的，墨镜口罩全都带着的，这边是不是有大明星哦？” “有可能哦老张，华尔顿那边一晚上都是几大千，听说最近有人在二中那边拍戏的哦，我外甥女就是二中的嘛！” 老张转了转方向盘朝停车场外驶去，等着保安抬杆时这才叹息地发着语音消息。 “那可惜哦！我估计是接到个真明星了，刚刚不好意思找人要签名嘞！” 地下电梯里，小唐可不知道自己被误认成大明星的事，只是一进电梯便飞速刷卡点楼层，放下袋子掏出手机发着消息。 【刘哥，你和丁老师那边大概什么时候结束啊？】 【还早，回来前跟你发消息】 【不过你小心点，刚刚范哥离席说要回酒店拿东西，你避开点。】 有时候这人可真是不经提。 电梯门正要闭合上，小唐的余光便正好瞧着门外范哥正匆匆赶来，正欲按下上升键的身影。 怎么办！ 小唐这会额头已经冷汗微冒，但说来也怪，这生死交瞬之际，思维像是陷入了一片绝对静止，她那木然的眼睛透着墨镜向外看去，动作仿佛都已经变成慢动作。 此刻关门肯定来不及，还会被范哥发现不对劲，打草惊蛇！ 刘哥跟范哥虽然口头上关系不错，但人为其主，谁敢赌范哥撞见他们偷偷买宋记卤菜后不跟自己顶头上司汇报一番呢！ 小唐集中生智，立刻握着手机和房卡在刷卡处又刷上id，右手飞速点灭楼层按钮，转而向下移动两行点上了酒店的餐厅键。 等范哥匆忙按下上升键，电梯大门重新打开。 他抬眼扫了眼右手边一手握着手机房卡，另一手此刻正摁着开门键的陌生人。 “多谢。” 范哥声音从小唐的耳侧响，若不是穿得够严实，小唐真怕自己额头的汗珠要被识破。 还好自己够谨慎！ 范哥刷了下房卡，按下了最顶层的楼层按钮。 虽然丁茉和小唐他们的楼层不比祁行洲那般特殊，但毕竟在剧组里一起呆了好些天，范哥瞧见熟悉的楼层键怕是也要生疑。 小唐这身像是执行神秘任务的装扮同样也引起了范哥注意，他不着痕迹地上下打量了下，透着电梯里镜面金属装饰上的反射，小唐墨镜底下已经开始了眼神上下飘移。 她极力想把自己缩在最角落化身一朵不被人注意的小蘑菇，而这会两人的眼神竟不约而同地聚焦在小唐脚边的两个包装袋。 小唐心中一紧，战战兢兢地朝底下望去。 还好，，， 进电梯时因为两个包装袋有些重的勒手，放下时小唐特地绞了下袋子，这会宋记的招牌字样内里相对，外头只剩一片透明。 “喂，裴经纪。” 范哥突然接上电话，注意力喝目光也从观察周围转移道平视前方。 “我这会已经到酒店电梯了，马上就去房间拿二少爷的药。” “好，大概二十分钟后就能到。” 今天的接风宴上大大小小的主演、工作人员都去参加了。 席间也有些工作人员打探起小唐怎么没跟着来，全都被小刘打哈哈，说小唐请了假，这会儿有朋友也在h市出去跟朋友吃饭。 虽说因为私事没来参加接风宴说着不太好，但小唐毕竟只是个小助理，人又年轻，这问话的化妆师也不过随口找个话题跟小刘搭茬。 听了这借口，也是笑着感叹如今的小年轻就是有活力，换她们这上了一天班这会出来聚餐都累得没力气。 电梯到达餐厅层，小唐拎起包装袋，故意单手拎起两个重袋，带着包装字样的正面被她巧妙地合在一起。 她低着头，故作自然地朝前走去，听到闭合声后依旧没停下脚步，走到餐厅正门拐角处这才停了动作，用余光朝着电梯口看了看确定安全这才停下。 见范哥已经上楼，小唐并没有急着按电梯。 以这电梯的速度来看，万一运气不好，范哥下电梯时便能看到这电梯楼层正巧停在小唐他们住的那层楼。 为了谨慎起见，小唐提着包装袋，走进了安全通道的楼梯间。 五星级酒店里的楼梯间也散发着昂贵的香水味。 虽然一般没人进，但里头的装潢和灯饰也都没有偷工减料。 【刘哥，刚刚电梯里正好撞上范哥了，但是伪装还算可以，应该没有被发现。】 【？】 【怎么会这么倒霉！辛苦了小唐！】 【不辛苦，命苦 ：(】 【等范哥回去了给我发下消息，我这会先不上去】 【ok】 小唐将打包好的卤味放在一边，自己直接坐在楼梯上玩起手机。 做事就要做全面，小唐在互联网上冲了好一会儿浪，接到刘哥那头的汇报信息后这才灰溜溜地从楼梯间里钻了出来，按下电梯回了房间。 而这会儿的监控室里，若不是保安瞧着小唐状态正常只是在玩手机，方才的功夫怕是就要安排人过去问询一下对方是不是遇到什么问题了。 新导演毕竟是刚进组，第二天还要正常上工拍戏。 这接风宴最后也就是简单的吃了一顿又喝了不少酒，执行制片那边订着的ktv房间最后也是临时取消了。 “呼，累死我了…” 刘哥这会已经红了脸，和边上的丁茉一样瞧着都是喝大了的样子。 俩人都喝了酒，这回来自然是开不了车。 好在今天剧组人多，过来搭便车也方便。 小唐忙给两个脸色涨红的领导递去冷水浸过的洗脸巾，内心暗自为自己没去接风宴感到庆幸。 她当初刚跟着丁老师的时候，当晚聚餐丁老师便一瓶酒都没开，光给她点了椰汁饮料。 便是后来公司聚餐，有好些喝大的男领导想要劝酒，也都被丁茉和小刘劝了下来，安排她以茶代酒敷衍过去。 这会儿房间里，小刘的状态看着比丁茉要厉害得多，丁茉虽说也是满脸通红，但远远没有小刘脸上的猪肝红严重。 “他大爷的，那徐清风真是给脸不要脸。” 小刘半眯着眼，冰凉的洗脸巾接触到热得发胀的红脸，也是慢慢变得温暖起来，那片刻的冰凉也将他从混沌中拉回清醒。 “装什么大尾巴狼啊？要是许姐在他还敢那么横？不两个大耳光呼死他都算好了！” 小刘越说越气，恨不得将那徐清风生吞活剥了。 “有胆子冲主演灌酒怎么只敢对咱们来啊？死狗腿子但凡有点本事冲着男一号那边去啊！” 这剧组的接风宴也是有讲究的。 这新导演是临时匆匆坐阵，第二天还要赶进度拍戏，主演们来都来了，为表尊敬主动敬酒喝上两杯也不算什么，毕竟喝多了也影响第二天拍戏状态。 若是实在喝不得的，那身边的助理干嘛用的？ 说个不方便，喝不来，身边的助理帮着顶酒都不是事。 可偏偏那徐清风今晚匆忙喝了两杯马尿下肚就搁那大闹酒席，非得让丁茉本人来跟着一块喝。 话里话外还都拿着鸡毛当令箭，硬生生把人架着下不来台。 好在丁茉体质特殊，二两白酒下肚，虽然神志完全清醒，但脸确能立马红成个猴屁股。 配上那略微浮现的浮肿，新导演见了也赶忙劝着让别喝了。 这徐清风眼见这边灌酒不成，又拾掇起给小刘灌酒。 大的能逃，小的难免。 小刘纵是再不愿，也被人结结实实灌了不少，好在他也不是没心眼子，参加过的酒桌也不少，喝到最后反倒是徐清风先败下阵，跑到厕所趴着吐。 第99章 这场接风宴这才落下帷幕。 小唐听了这遭遇，也不由得叹了叹气。 “卤菜还没动吧？我这会儿是真饿了。” 丁茉擦了擦脸，感叹道：“这一晚上光搁那喝酒说套话，桌上上了什么菜都不知道。” “都没动呢，我晚上吃了点别的，这粥现在也还温着呢。” 小唐连忙解开盖子，将打包好的卤菜盒子都拿了出来。 第58章 小米碴子粥 几碗装得严严实实的打…… 几碗装得严严实实的打包盒被小唐逐一放到木色桌面上。 宋记的打包盒不似有些餐馆那种轻薄透明，稍微一用力便要破损的廉价塑料包装。 里头的汤汤水水提了一路这会也是一点没洒。 小唐将装着卤菜的盒子一一打开，盒子里的香气瞬间传出来。 原本因为喝酒喝得有些昏沉的小刘闻到这味道，眼眸也短暂地清醒片刻。 “我今天还单买了两碗粥呢，宋记那边的店员一直在推荐。” 小唐摸了摸包装盒，还好，没有完全凉掉，依旧带着些微的温热。 他们做助理的装备那是一个齐全，小唐晚上算着聚餐结束时间，特地把原本用来办公的加热桌垫专门取出来给饭菜腾位置。 因而虽然是冬天，这几个包装盒里的食物也不至于凉得彻底。 “粥好啊。” 小刘按了按太阳穴，晃晃悠悠地走到桌子前拉了把椅子坐下。 “我和丁姐这会喝酒了都难受，喝点粥还能醒醒酒。” 袋子里最边缘的是颗带了裂纹的黄褐色鸡蛋，小唐手里拿着蛋，内心颇为犹豫。 “刘哥，这麻酱鸡蛋就一个，咱们怎么分啊？” 小刘这会已经带上一次性塑料手套，对着甜辣鸭脖开始动起手脚。 被风干后愈发浓缩的鲜辣让小刘的嘴唇都有些微微发肿，不由得嘶哈起来缓解嘴里的热意。 “啧，好像是有点不好分啊。” 小唐手中握着的麻酱鸡蛋瞧着个头偏小，这分量三个人再怎么争也是不好分配的。 “这玩意儿我上午看菜单说是咸的？” 小刘琢磨起来，开口道：“不行就直接捣碎了放粥里吧，这粥咱们再分着喝，那咸鸭蛋不也是这么个吃法嘛。” 丁茉和小唐都没意见。 小刘拿过麻酱鸡蛋，上头因为被烤炉小火烤制，并不似普通鸡蛋一样圆润完整，反而有不少碎裂的纹路。 他拿过袋子，开始徒手剥起鸡蛋来，蛋壳不断地散落在下方的塑料袋里。 “这壳真不好剥啊。” 小刘嘟囔着抱怨道，这麻酱鸡蛋不似普通的水煮蛋，也不像那些发青的咸鸭蛋。 麻酱鸡蛋的蛋白极为软嫩，一个不注意便会粘黏在蛋壳之上。 又因为这制作麻酱鸡蛋时用的是山野里的正宗土鸡蛋，这鸡蛋的蛋黄比普通饲养鸡的鸡蛋还要大上几分。 小刘这会儿剥壳的动作不大麻利，经常没两下就不小心破到蛋壳里。 “嘶！快拿张纸来。” 麻酱鸡蛋里的蛋黄正疯狂地朝外滴油，手上一个用力，就跟挤橙汁似的一股股涌出。 小刘慌忙拿纸擦了擦手，也不敢再继续用力，只得拿起筷子就着剩下的半个蛋壳将里头的蛋白蛋清都赶到粥里去。 “真可惜啊…” 他瞧着纸巾上那几道被蛋黄油浸润的痕迹，心中只觉得浪费和惋惜。 这麻酱鸡蛋刚剥壳时便传来了一大股浓郁的五香香味，等到那蛋黄油溢出后味道便更加强烈了。 若不是这会儿小刘不是自己一个人吃，他八成会忍不住用舌头代替纸巾将手上的蛋黄油全都消灭干净。 小刘拿起筷子，为了避免蛋黄里的油再度外溢，他左手握着蛋壳，手腕朝下。 右手筷子轻轻夹住鸡蛋的中心，软嫩的蛋白一下子便被挤压开来，里头的蛋黄也被慢慢夹断。 “哇，这蛋黄的样子好奇怪哦。” 丁茉好奇地盯着小刘手中的麻酱鸡蛋，这里头的蛋黄既不似普通水煮蛋那般干巴噎人，也不像咸鸭蛋那样较为坚硬。 鸡蛋中心的大块黄橙色的蛋黄如同绵密的豆沙一般，沙沙糯糯。不像是蛋黄更像是什么甜品里的秘制流心，稍微用力，里头的蛋黄便要被挤压出来。 若是单独搁置到一边说是什么瓶子里挤出来的酱料怕是都有人相信。 配上因为长期腌制自带的蛋黄油，被渗透的沙软蛋黄透着油润的光泽。 小刘费劲心思将这一整个麻酱鸡蛋从里到外掏了个干干净净，壳子上的些许蛋白也都没浪费。 这一个麻酱鸡蛋剥下来，不仅他的手上已经有了浓郁的油脂香气，房间里也被醇厚的卤蛋香气和淡淡的芝麻酱香所包裹。 小唐找来一次性纸杯当容器，打算将面前这份拌好麻酱鸡蛋的青菜粥一分为三。 原本一片碧绿的粥面这会被零散地混入了些浅棕琥珀的软嫩蛋白和棕黄鲜亮的蛋黄，虽然被手动地用勺子不断搅混，但里头的粥汁并没有因此变得浑浊，仍旧带着些米汤的透亮。 小唐拿起勺子，朝着两个被子里舀着粥，严谨的样子像是在做实验，比那酒桌上分酒的都要较真些，讲究一个公平公正。 “好啦！” 三份分装粥被均匀分布开来，这第一份便摆在了丁茉的面前。 丁茉看着桌上的一次性纸杯，嘴角的笑意是藏也藏不住。 这用纸杯子喝粥的事，她还是第一次干呢。 她拿过纸杯 ，期待地看着里头已经被混合一气的青菜粥，青菜粥的清香和麻酱鸡蛋的咸香相互缠绕，融合度还算不错，不至于有格格不入的排斥之感。 丁茉举起纸杯，立刻“饮下”。 好顺滑的口感。 这一口中最夺目的便是那麻酱鸡蛋恰到好处的咸香。 蛋白带着微微的卤蛋香气，味道偏淡，虽然是咸口的配方但就是空口吃也不会太过，余味里还有些五香香料的气息。 但在这麻酱鸡蛋的咸香后，具有包容性的粥底香气又再度上泛。 青菜的味道无比鲜嫩，跟平日里尝到的蔬菜都不一样，丁茉闭着眼，仿佛回到了小时候在农村老家的暑假。 那时候的蔬果都不用上外头买，大多是在爷奶自家的地里随用随摘。 遇上没种的，就找隔壁的邻居吱一声，自己去地里砍一颗便是。 外面再怎么包装的精品蔬菜永远也不会拥有那刚从地里摘下的农家自种的鲜活性。 脆嫩的水白菜往锅里一炒，根部便能变得水溶溶的，不带化肥农药的残留。 丁茉手上没拿勺，只得细细地咽着这嘴里的青菜梗叶。 鲜嫩的气息让她仿佛回到了没有这些糟心工作和繁复得令人作呕的人际关系的童年。 闭上眼睛，这些年的辛苦劳累恍若一场大梦，梦中再睁眼依旧是躺在乡下床板上的童年。 清甜水灵的青菜与杯子里已经被煮得化开的米粒融为一体。 粥底绵密如绸，方才的一次倾倒便让汤汁微微挂壁，青菜梗虽然依旧顽强，但入嘴轻轻一泯，便很快融进了这透亮的粥内。 丁茉加快速度，杯子中剩下的几口青菜粥很快也进了肚子。 “真的好舒服，喝着超级顺口。” 小刘也跟着感叹道。 这一杯清粥下肚，丝毫没有给人造成任何负担，温热的粥底反而朝着四肢涌去一股暖流，喝了些酒的肠胃也得到了极大地舒缓。 “这蛋黄也好吃，就是太少了。” 小唐说着也是颇有些怨念。 这一颗麻酱鸡蛋分量本就不多，更是被直接捣碎进了粥里。 她刚才第二口便尝到了稍微大块些的流心蛋黄。 沙糯的口感搭配醇厚咸香的味道，烘烤后的鸡蛋还带了些焦香微甜，比起普通的咸鸭蛋蛋黄，这一口下去的软糯流心更添了芝麻酱的粘稠口感。 咸香油润，搭配起这青菜粥是再合适不过。 只可惜还没尝个尽兴，这一杯带着流心蛋黄的青菜粥便从嘴里远去无影踪。 “舒服啊！” 这一桌里喝得最多的就是小刘，宿醉里喝上这么一杯稀粥，原本浑身难受的身体这会都得了呵护，松缓了许多。 “这粥你们还喝不喝？我估计是吃不下卤菜了，不行这碴子粥就饶给我吧！” 小刘眼神机灵地冲着桌上打转，对另一碗还没动的小米碴子粥毫不显示地暴露着自己的觊觎。 第100章 他这会是满肚子的酒，虽然饭桌上同样没吃多少东西，但被白酒洋酒啤酒n合一的灌，这会对旁边的卤菜也从物理上丧失了战斗力。 丁茉犹豫地同小唐眼神交流了一番，这才开口道。 “成，不过你得给我匀一杯啊！” 口头协议达成，小刘立刻动手，只是这分粥的动作略带些马虎，还没等丁茉抗议他便立刻拿起勺子对碗里剩下的小米碴子粥下手，叫丁茉心有不甘却无力挽回。 比起小刘，丁茉这会儿还有些进食的力气，于是拿过卤鸡腿手动脱骨，分好后递到小唐面前。 “你刘哥今天是不行了，你就安心加餐吧~” 原本作为主要战力的小刘这会败下阵来，但脸上却不见沮丧，反倒沉心在这粥里。 “我感觉这宋老板就是不做卤味，光开个粥店都能发啊。” 小刘嘬了一口浮在表面的米汤，这里头的米油被彻底熬了出来，喝进胃里便是实打实的踏实感。 “这熬粥也是门技术，我之前下馆子可从来没喝过这么好的粥。” 盒子里的带着些金黄点缀的粥汤微微晃动，好些米碴沉在最底下，被小刘拿着勺子上下翻匀，这才又均匀流动起来。 比起方才带有些蔬菜清香的青菜粥，面前这碗米碴粥散发着谷物轻微的麦芽的甜香。 温暖浓郁的香气给人一种安稳的踏实，每一粒米花和碴子都被熬煮到完全炸开，精华全都洒落在汤中。 质朴的米香牵引着小刘逃离世俗琐事，那酒宴上的交杯换盏变成垃圾回忆转移至角落，空留这一碗小米碴子粥温润了疲惫的人。 “唉。” 小刘疑惑地看向右手边，丁茉这会吃了些卤菜也停下了筷子。 身为女明星，长期的节食习惯让她如今便是想多吃也会被那约束后的胃容量所限制，因而这会也只能将那甜辣鸭脖当做零嘴般吃了起来。 嘴里带上辣意，丁茉立刻端起边上那边刚刚腾出来的小米碴子粥，打算借此舒缓。 一杯温粥被她珍惜地几口才缓慢咽下，虽然还沉浸在这米粥中，但丁茉已经惋惜起来。 “宋记要是早上也营业就好了，每天早上要是能喝上几碗宋记的粥，这一天都舒坦了。” 小刘闻言心中也是颇为认同，不过他这会倒是想起了另一件事。 “丁姐，有个事你可别忘了。” 小刘迷蒙地回忆起今晚接风宴上那没聊两下的正事。 “新导演可是安排了时间表，咱们这后头要赶进度了，不到一个月这戏就能拍完了。” “那咋了？” 丁茉抬眼看了看他，因为喝了两杯酒，她原本保持克制压抑的情绪也变得活跃兴奋。 “我可巴不得早点杀青，跟这种太子拍戏真是麻烦死了。我看那祁行洲真该去拍古装戏，这样戏里戏外都能当皇帝！” 丁茉喝了酒，又在自己的房间里，平日里总是谨慎克制的性子这会儿被完全打破，恨不得将这些天受的气全都吐出来。 “不就是仗着投胎好嘛，演技烂得要死还要全组把他当巨婴夸，要不是我背后没人，那天裴渡喊卡的时候我都想扇那祁行洲两巴掌了，横店随便找个群演都比他会演戏！” 小刘见状也不觉怪，只是笑着倾听，这管天管地，还能管一直受气的艺人酒后发点牢骚？ “我说的可不是这个。”小刘无奈摇了摇头，“许姐那边说是给你找了个试镜。” “什么试镜？” 丁茉眉头一蹙，眸中闪过一丝担忧。 “可别又是跟这次《两小无猜》一样的神人剧组啊，这赚一回烂钱真不够赔我精神损失费的。” 丁茉嘟囔抱怨起来，她平日里瞧这剧组动向，生怕这新剧上映后让她风评暴跌，对之前果断接戏的自己都多了些悔恨。 “怎么会啊。”小刘摆了摆手，“这次是个电影的试镜。” “听说那导演是个新人，但是这个剧本特别好，许姐那边看了后就没打算放人，今下午还催我快点确定档期好安排你去试镜。” “新人导演？” 丁茉的眼神里多了些质疑，自打遇到这新人男一号后，她对“新人”这两个字都快过敏了。 “虽然是新人，但那剧本真不错，不然许姐也不会安排你去试镜。” 小刘推心置腹道：“我下午跟许姐通话的时候打听了下，这八成是用来弄这个。” 他拳头并拢，大拇指向上顶了顶。 “冲奖的？公司终于打算给我安排这个了？” 丁茉这会本就不多的酒意也瞬间清醒。 只见小刘摇了摇头道：“不止呢，听许姐的意思，是要拿外头的那几个。” 这都奔着外国的奖项去了，自然不会只是小打小闹，公司的目光只怕是要在那三大里头找。 丁茉的眸子蹭一下亮起，要不是现在还在组里，真是恨不得瞬移到公司，立马联系这新导演。 “许姐跟那导演聊过了，虽然要试镜，但人家对你的认可度还可以，八成是稳了。” 小刘说到这，话里却带了些迟疑。 “不过你这过去了，想吃上口宋记怕是有点难了…” 丁茉原本熊熊燃起的心头之火瞬间冷却三分，心有不甘道：“实在不行你和小唐帮我代购一下？” “我现在是真离不得他们家的卤菜啊！上次没吃卤菜这皮肤状态都差了好多…” 小刘叹了叹气，“你当新戏在附近拍啊？这要是在b市或者s市我都能给你想点法子，但你后面可是要去南边一个偏远村里，下了飞机先坐火车 ，火车到了转大巴，大巴后面转摩托，摩托最后转驴…” 丁茉听得头皮发麻，吐槽道：“你这是送我去拍戏还是把我卖了啊？” “放心吧，这驴驮完你还得自己步行呢。”小刘自己说着都笑了起来，“这卤菜的事后面再想法子吧，这最后半个多月在h市的时间，你就珍惜着吧！” 小唐本来还在埋头苦吃，浸满卤汁的鞭炮笋在她嘴里发出了越嚼越上瘾的清脆声。 丁茉和小刘的视线不约而同地齐齐望向她，小唐里面停下筷子，举起手敬了个礼。 “保证完成任务！” “好！这个月的奖金在原来的基础上，继续翻倍！” 小唐还没喝酒，但想着工资卡上的数字这会也有些微醺。 碗里的卤菜散发着香气，这会的她却分不清这是卤香还是金钱的香气。 不过这问题若是抛给正愁眉苦脸看着盆子里满箱猪蹄的陈亚文，她只想说。 “这是猪蹄的臭气！” 如果说宋记之前对鸡从双腿杀到双脚，来了个“灭爪惨案”，那现在这院子里的猪蹄聚会，便是一场猪看了都害怕的“满门灭蹄案”。 猪蹄分前蹄和后蹄。 前蹄又称猪手，肉质相较于后蹄更加紧实，里面的蹄筋和胶质更多。 比起后蹄，前蹄骨头更细，里头的瘦肉也更多，不似后蹄那边皮厚脂肪多，尝起来也会更有嚼劲更弹牙，更适合来卤制。 后蹄又被成为猪脚，根据其肉质特性，更适合用来煲汤。 像传统的黄豆猪蹄汤、老妈蹄花，这些都离不开后蹄的存在。 宋记的后院里，两箱子解冻好的猪前蹄正整齐地码在箱子里。 冷冻猪蹄和鲜的生猪蹄到底哪种更好？这个问题陈亚文这会儿回答不出。 但她现在只知道这两都是一样的臭！ 这几天院子里原本腌了几万枚的流心麻酱鸡蛋陷入了狂热畅销。 因为数量多，做起来也不麻烦，宋记的客人都是人手一个。 若是遇上卤菜卖完，好些原本只能灰头丧脸离开的客人现在也不至于两手空空。 反倒还能挤上前来扫码付款，拎上个麻酱鸡蛋走，堪称抽卡活动多了个大保底。 宋晚秋见状也立刻跟周婆婆那边再联系，周婆婆一听之前帮了忙的小老板又来了订单电话，高兴得牙花都要龇出来。 这回跟着运货一块来的除了周鹏，还有一个年纪看着不大，但干起活来却格外麻利的小女生。 小姑娘也是周婆婆家里的亲戚，不过是她儿媳妇那边的。 年纪轻轻却没怎么读书，只上完了中专便回家跟着一块忙活养鸡场的业务，虽然年纪不大，手上的老茧却说明这是个吃苦的丫头。 周婆婆知道宋晚秋这买蛋都是为了做麻酱鸡蛋来腌上，便特地还多派了黄英来帮忙。 第101章 黄英来的时候还从副驾驶下额外拎了一筐子鹅蛋，帮着店里腌起鸡蛋速度那叫一个快。 陈亚文、简棠、元光霁，三个人加起来的速度也就勉强跟黄英打个平手。 瞧着人家那速度，三人心中瞬间闪过了一丝失业危机的阴影。 这一个下午弄完，黄英记着周婆婆的嘱咐坚决不肯收钱，最后还是宋晚秋强硬地给她按加倍的临时工资算了钱，还给人塞了一大袋子卤菜走。 新的麻酱鸡蛋虽然腌上了，但之前出坛的这些畅销程度远远高于宋记的想象。 很遗憾，还没能扛到新的一批出货，先前的麻酱鸡蛋就已经卖了个空。 “宋老板！你这再不补鸡蛋我明天吃啥啊！” “亚文妹妹，你就让宋老板再多熬两锅粥吧，我现在早饭不喝宋记的粥总觉得一天都缺了什么呜呜…” 店里的抱怨是无穷无尽。 众人对这三块钱一枚的流心麻酱鸡蛋产生了前所未有的包容和溺爱。 微信群里人手一枚的分享，曾经经常排不上队买卤菜的朋友全都有了大保底，这麻酱鸡蛋甚至能作为标识性的宋记店徽。 家里人回来晚了也不用担心，亮出这鸡蛋，便能对这行踪了如指掌。 这股麻酱鸡蛋风正从容升起，那头宋记却悄咪咪在小程序首页挂上了断货危机。 为了弥补客人们的怒火，宋记也不得不迅速退出新品，以平嗷嗷待吃的食客们的心。 但这会院子里，陈亚文看着这猪前蹄当真是欲哭无泪。 “明明昨天老板试菜时的卤猪蹄还那么好吃，怎么这生猪蹄就这么臭啊！” 两个箱子被拆开，里头的臭味并非是因为食材不新鲜或不正常产生的异味，而是一种纯正的猪臭味。 简棠拿着火钳和火焰喷枪，鼻子里已经率先堵上了纸巾。 无论是菜场的生鲜猪蹄还是食品厂分类打包的冷冻猪蹄，都必须要先烧皮去毛。 否则别说这味道，这猪蹄里头的污垢也不能被完全去除。 很多时候大家对外面的饭菜不放心也正是因此，猪蹄这都算好的，像鸭头、兔头、小龙虾，这可都是食材卫生的重灾区。 简棠的身后，宋晚秋也没闲着，一手拿着菜刀，一手掂着砧板便从厨房里走了出来。 听到陈亚文的仰天长啸，她无奈开口回应道。 “不然你以为天天那么多顾客劝我做卤肥肠，我干嘛从来没点头？” 第59章 卤猪蹄 肥肠这东西，说来也是跟榴…… 肥肠这东西，说来也是跟榴莲一样两极分化极为严重的食物。 好这一口的对它爱之入骨，不喜欢这味儿的对它避之不及。 肥肠的传统做法大多是红烧、干煸，但用来做卤味也是一道极受欢迎的食材。 许多外面的卤味摊子上，这卤肥肠可以作为镇店之宝，凭借着独特的卤香味和肥肠的香气便能将沿街的客人通通吸引过来。 不过，这美味可是有代价的。 想要做出美味的卤肥肠，这代价便不是一般的大，整个做菜过程耗费的时间心力远远比不上洗肥肠时的痛苦。 这淘洗肥肠一旦带上手套，一埋头，耗费的时间可不是十几二十分钟能够解决的。 又要撕扯上头紧实的油脂，又要用各种生粉白醋里里外外洗个n次来回。 别说是开店卖了，就是自己家里吃上一次都麻烦。 若要完全避开这清洗肥肠的难题，现在倒是有好些食品厂做了许多预制生肥肠，先不论东西是否靠谱，这味道和口感便差了太多。 也正因如此，从摆摊时便有好些对卤肥肠的客人都盼望着宋记什么时候也能上新卤肥肠，却全都被宋晚秋斩钉截铁地拒绝了。 陈亚文听了这话，脑子里突然就出现了自己埋头对着一大盆肥肠清洗的画面，冷不丁打了个寒颤。 “猪蹄好啊，我现在百分百支持猪蹄！” 解冻好的猪蹄这会全都转移到盆子里，原本的纸箱也没有浪费。 元光霁拿小刀将纸箱子拆成了大片的纸板片，因为解冻时有些冰水从塑料膜里渗出，这会儿的纸板便是直面火焰也不会突然燃烧。 “来，把这猪蹄抻一下。” 元光霁拿起装了气罐的喷火枪，便开始对这猪蹄一个个开始了“淬火”工序。 宋晚秋拿着火钳夹子，费力地将猪蹄角落里的褶皱撑开。 这烧猪蹄的活计非得是两人合作才行。 猪蹄的松弛表皮遇到火焰后便会骤然紧缩，若是不用火钳将它掰开，里头的漏网之鱼便会潜入到皮肤褶皱以及猪蹄顶端的缝隙里。 这火焰下去，一股猪肉腥臊味便随着火焰焦香一同蒸腾出来，还有好些油脂也跟着洒落到纸板上。 猪皮遇火立刻发出滋滋声作响，白色猪皮也慢慢变色，散发出蛋白质烧焦的独特味道。 随着猪蹄被烧的金黄焦褐，有些地方甚至有些如碳般的乌黑，这异味和上面残余的猪毛都被火焰燃烧得一干二净。 方才的腥臊味正说明其内部的猪肉骚臭已经被完全清空，这烧过的猪蹄也会在最后成菜时更为软糯弹牙。 宋晚秋带着厚实的棉纺手套，将烧好的猪蹄放置在边上装着热水的盆中，转头便马不停蹄地处理起下一只。 “老板，这只猪蹄真的没有烧过头吗？” 简棠疑惑地从盆里捡出猪前蹄，上边几乎都被烧得变了个颜色，猪蹄尖的位置更是成了黑尖，后头还有些地方的猪皮微微烧破绽开，露出些肉来。 “放心吧，这个都只是表面，你拿钢丝球刷刷就好了。” 这烧猪皮还真得烧到这样焦黑的程度才行，否则内里的毛囊腥味若只是用火轻轻燎几下，根本无法完全去除。 简棠 带好手套，拿起钢丝球便对着这焦褐的猪蹄用力擦洗起来。 果然，泡过水后，她没用几下，附着在猪蹄上的黑灰便被用力擦拭下来。 原本松软的皮脂现在已经因为火焰紧缩起来，密集的小绒毛也被清理得一干二净。 比起刚刚解冻好后有些发白的色泽，用钢丝球刮洗的猪蹄变成了金黄的浅琥珀色，表面还带着少许灼烧的纹理。 之前还因为外壳的“黑炭”有些偏硬偏脆的猪蹄表面这会儿重新恢复柔韧，表皮比起烧制前更加厚实，表面毛囊里的土腥味也被去除不少。 如果刚刚开箱时，陈亚文还会对着那泛白的生猪蹄的臭味恨不得捂起鼻子，这会儿这盆里处理好的猪蹄反倒会让她迫不及待想等着宋老板开始下厨卤制了。 猪蹄处理好后，陈亚文将这些刮净的猪蹄又重新用流水清洗一遍，确定里头没有一丝脏污，这才将他们一一放好。 这猪蹄暂且不急着动，宋晚秋先将他们挪去清水中再次浸泡，等吃完午饭后再来准备料理。 心急吃不了热豆腐，要想完全去除猪肉的腥味，这泡水的步骤是少不得的。 不止猪蹄，这排骨、牛羊肉也是同样的道理。 里头没有完全散去的血水如果直接进锅焯水，即使撇去了血沫，这骨头缝里的肉腥味依旧没能全跑掉，反而随着锅里的肉纤维变熟，彻底凝聚在肉里头。 这外头处理着猪蹄，厨房里还有一口汤锅也没闲着。 宋晚秋吃过午饭收拾完东西，这泡着猪蹄的水此刻也有不少血水溢出。 外头的三人这会已经开始处理起其他食材，她揭开边上一直小火熬煮的汤锅盖子，里头的大棒骨这会已经将一锅清水熬成一股淡淡的白色高汤。 这卤猪蹄的步骤其实并不复杂，但怎么把卤味做得更加尽善尽美，那就有考究了。 用高汤做底，一锅卤猪蹄便能借着这大骨汤的鲜味变得愈发出众。 要是更讲究些，也可以用鸡汤来吊高汤，不过今天中午的午餐只是普通的工作餐，若是跟之前一样撞上正好熬鸡汤的时候，倒是可以腾出些鸡架子来熬汤。 宋晚秋关上厨房门，确定外头三人都在忙活，这才将泡出血水的猪蹄倒在菜池中，重新用清水泡上。 像这种大份量的猪蹄，内里的杂质处理起来也会比较麻烦。 宋晚秋这会直接转化了思路，将精华萃取的粒子并入了清水之中。 深绿色的萤光颗粒从右手指尖轻点进池中，原本波澜不惊的水面像是被激发了生命，不断地对着猪蹄表面进行冲击。 宋晚秋聚精会神，精神力的作用下猪蹄内部的污染杂质已经浮现于脑海之中。 她操纵着净化后的一池清水，对着食材内部进行梳理清洗。 第102章 好一会儿后，原本清澈的水面又浮现了淡红色的血水痕迹，甚至比起先前那次更加混浊了些。 宋晚秋这才呼出口气，打开下水键，将猪蹄重新洗的干干净净。 原本其貌不扬的猪前蹄现在哪怕没有经过刻意的摆弄也变得格外蛊惑人心。 宋晚秋拉过一口大汤锅，往里倒入冷水，又将洗好的猪蹄一一放入锅里。 大葱段、姜片，再加上些许料酒。 开火前，宋晚秋还特地往里头放了好些红曲米。 食色味也，这红曲米在味道上并没有多大的用处，却能作为天然色素，给锅里焯水的猪蹄进行一个地道的上色。 就如同炒猪肉片，哪怕都是一个味道，这没加老抽的肉片白花花的样子，哪怕再好吃也会给食客一种看了便倒胃的感觉。 这卤猪蹄，糖色和老抽是少不了的，但若想让猪蹄从原本的白生生变成如美食视频里那般红棕诱人的样子，这红曲米的滤镜便很值得一放。 猪蹄肥厚，不像其他食材水开后便能捞出，要想更好的去除猪蹄的腥臭异味，还需要让它在汤锅中再滚动个十来分钟。 这焯水清理后的猪蹄已经不复从前模样，红曲米强大的上色功能已经让它带上了淡淡的红色，瞧着倒是很像南乳猪手的模样。 宋晚秋另起一个大炒锅，往贴国内放入油。 大葱段和生姜片放入油内炸香，慢慢变得焦黄。 在宋记的后厨仓库了，要说有什么能跟那一大框香叶八角比数量，那便是囤了一大堆的葱和生姜。 这两样不仅能很好地去除食材的腥味异味，更能给卤味增香。 炒成金色焦黄的葱段和生姜控油捞出，放入兑水后的高汤大锅。 剩下的油还能再用来炒炒香料和糖色，炒好后配着食盐、老抽、鸡精味精以及冰糖等一并入锅。 铁锅里剩下的油也被宋晚秋单独用大碗装好。这油激发了香料的香气，自己也从里获益。 在炖锅的最底部，宋晚秋还特地加了个铁蒸格给猪蹄做些格挡。 猪蹄不比其他食材，不仅焯水时间更久，这卤制的时间也是如此。 加格挡后，最底部的猪蹄不至于直接接触锅底，长期熬煮也就不容易出现因为底部高温煮烂煮散的问题。 锅内大火烧开，随后转小火，盖上锅盖继续焖煮一个半小时。 一个半小时后，锅里的卤猪蹄已经变得耙耙糯糯，宋晚秋熄了火，将里头用香料袋单独配好的香料取了出来。 卤味是浸泡的艺术。 三分煮，七分泡。 要想吃到肉香四溢，卤香缭绕的卤猪蹄，这浸泡的艺术可少不了。 时间短泡上四个小时，时间宽裕便是泡上六个小时都可以。 卤猪蹄不比其他素菜浸泡久了会出现过咸的问题。 肥厚的猪前蹄在卤汤中的浸泡反而是多多益善，不过在这浸泡时里头的香料也需要取出来。 否则香料在水里呆的太久，反而会让整锅卤汤发苦。 就像做红烧牛肉，第二遍复热时需要将里面的香叶取出来是一个道理，这一点小东西极容易坏了一锅好汤。 等到快要营业的时候，宋晚秋这才不紧不慢地揭开锅盖。 “亚文，帮我拿个大盘子来！” 浸泡后的卤猪蹄这会依然带着些余温，经过红曲米、老抽、糖色的三重作用，猪蹄的表面呈现了自然的琥珀红棕。 勺子稍微一晃，里头的猪皮便开始颤颤巍巍地弹动起来。 “好香啊！” 已经完全去除猪肉腥臊味的卤猪蹄这会散发着纯正的肉香。 醇厚的肉香带着胶原蛋白的香气，离开锅盖的阻拦后立刻在盘中大放光彩。 “这还不止呢。” 宋晚秋拿过先前炒香料后特地腾出来的一碗熟油，用大刷子粘上油后在猪蹄的表面刷了起来。 猪蹄其实原本里头的肥油便不少，不像很多瘦肉在卤制时还需要单独放油，在盛放时也不会因此变得干巴。 但这做生意便要讲究尽善尽美，这层熟油刷到猪蹄表面，不仅让本就诱人的卤猪蹄更增了一层油润光泽，也能防止它冷却后损失风味。 “这卤猪蹄虽然已经很香了，但后院那个神秘武器可还没出动呢！” 宋晚秋轻笑道，对今天这道新菜可谓是信心十足。 后院里，元光霁今天帮着处理完食材，就立马开始当起了安装师傅。 之前那卤猪蹄试菜时，店里的诸位就已经对这味道赞不绝口。 原本不爱吃猪蹄的简棠都愿意为了这一口卤猪蹄放弃自己的原则，向猪脚大军投降。 软烂q弹的卤猪蹄甚至让她反思起自己曾经的偏见太过极端，不过这想法在她深夜点了个蹄花汤外卖就彻底打消了。 但即便是这样的猪蹄，宋晚秋依旧沉思了好久都没决定将它挪上菜单。 好在过了不久，宋晚秋兴冲冲从网上下单了个烧烤炉，这事才算定板。 烧烤炉的安装不算太复杂，元光霁根据卖家发来的教程，三下五除二便将炉子支了起来。 “核桃壳弄干净了吗？拿过来下。” 元光霁摆弄起烧烤调料来，湿料和干蘸料都放在边上的铁架子上，这都是今晚干活的重要员工。 “好嘞，你看这些够不够？” 宋晚秋三人这会儿的事都做完了，就连简棠也放下了平板里的刷题资料，颇有兴趣地聚在后院中央看着元光霁摆弄起这烧烤架来。 银灰色的金属外壳泛着冷冽的哑光，烤架和底部的架子腿都极为结实厚重。 快递小哥送货时都是带了个小拖车费力地推着走，收货后店里几人一齐抬起才成功将这质量精良的烧烤架运了进来。 不过三人看热闹的时候可不长，没过多久便被与元光霁指派上任务干起活来。 “这些核桃都剥来吃了吧，一会儿把壳都留着。” 宋晚秋拿起小榔头不断敲着，边上的陈亚文和简棠也都帮着剥起壳来，边吃边干。 “这烧烤为什么还要加核桃壳呀？” 宋晚秋递过一小袋子核桃壳，好奇地盯着男人的动作。 炉子里，元光霁正拨弄着里头的果木炭，单层平铺起来后又拿起喷枪引燃。 虽然还没营业，但元光霁的动作却丝毫没停。 这黑色的果木炭需要提前引燃起火，直至表面覆盖白灰。等到这炭小火慢慢煨到火候合适还需要二十多分钟，若是直接烤猪蹄则容易出现过重的烟熏味。 “这少量的核桃壳可以增加炭火里的坚果香气，比起单独用果木炭，整体的风味也能更好。” 如今的元光霁也有了自己的“工位”，成为被予以重任的烧烤元师傅。 而今天的宋记卤味，无论是线上的微信群还是线下排着队的顾客，全都是一副激动得火热朝天的样子。 外头吹拂的寒风也挡不住他们急着尝新品的热情。 但比起这些人的兴奋，队伍里冷着一张脸的童淮钰心情却糟糕到了极致。 她低着头，脸上精致的全妆随着向下的嘴角变成了冷漠面具，拒人于千里之外。 虽然嘴上一言不发，但手里圣诞色系的精致美甲却在手机屏幕上疯狂跳动，堪称打字钢琴家。 【妈！你以后再给我乱找些人来相亲我今年过年就不回去了！】 【要介绍能不能找点正常人啊！我这好不容易有个休息日让我吃满肚子气，这人谁介绍的？】 【大姨还是我舅妈？我非得找她们算账不可！】 童淮钰这头还没等到亲妈回信息，立刻点了返回键，找自己的好闺蜜吐槽起来。 【这年头相亲男真的一个比一个奇葩，我真想让我妈亲眼瞧瞧她都安排了些什么人啊！】 【啊哈？今天又遇到什么类型了？说出来让我笑笑（奸笑.jpg）】 童淮钰越说越来气，手上打字的力气都重了几分。 【我再信我妈一句就是傻子！】 作为催婚大军的童妈这两年对童淮钰的迫害不可谓不深，丰富的相亲对象也都成为了她和闺蜜的吐槽素材。 上一回是个妈宝男，再上一次是个金融“精英”男，再再上一回是个号称大老板创业的负债男。 童淮钰早就对家里亲戚介绍来的相亲对象失望透顶了，说什么都不肯再见人。 但这一回，童妈确实举手发誓，说这小伙子是真的靠谱，她自己都见过面，绝非之前那些臭鱼烂虾货色。 【我妈还说她帮我考察过呢？就这？】 【第一次见面我也不要求他找个什么高级餐厅吃什么大餐，好歹干点人事吧！】 第103章 【老娘花两小时画了全妆做了头发，这会穿的光鲜亮丽都能去参加公司年宴了，结果他这会把我丢到冷风里排队！我鼻涕都快冻出来了！】 【为你默哀啊小姐姐…】 【用不用我一会儿给你打电话？煤气泄露还是家里漏水？】 还没等童淮钰给闺蜜回去消息，一道喘着粗气的男声便响起来了。 “不好意思，久等了！” 男人急促地呼吸着，白色雾气从嘴里吐出，卡其格纹的围巾也随着起伏。 “这个是我刚刚买的黑糖姜茶，这会还热着，你快喝点吧。” 穆飞鸿举起手上的姜茶袋子，里头杯子里的汤水此刻依旧微微发烫，童淮钰接过时顿觉手心一暖。 “对不起啊，这边附近没有奶茶店，等外卖那边过来太远了，我刚刚去隔壁街买的，让你久等了。” 童淮钰虽然方才在手机里骂得兴起，但作为网络皇帝，现实怂货的她这会反倒礼貌起来。 “还好还好，我没有等太久。” 别的暂且撇开不谈，童淮钰对今天这个相亲对象的初印象还是挺满意的。 比起之前那些个“颇具人类雏形”的男方，面前的穆飞鸿起码长了一副好皮相。 冷调白的肤色衬得眉眼愈发分明，一双狐狸眼配着微微上扬的眼尾，瞧着自带些清冷气韵。 不过那唇角自然向上的弧度却将这气氛打破，整个倒有些冰消雪融般的温和感。 穿着打扮也比先前那些要么完全不修边幅，要么像个卖保险的家伙像样得多，说明她亲妈这回是真把她颜控看脸的要求听进了心思。 只可惜，这副皮相却是个死抠男！ 童淮钰喝了一口姜茶，浓郁的黑茶冲淡了里头刺激的姜味，一口下去，原本因为刺骨寒风有些僵硬的身体也跟着火泛起来。 只可惜，她这心头的火却不足以被这姜茶扑灭。 “这家店是我最近最爱吃的一家卤味店，原本我预定了其他餐厅了，但是今天看他们出了新菜，所以特别想带你来尝尝。” 童淮钰闻言轻轻颔首，嘴角也扯起自然的社交笑容。 呵呵，借口很多的死抠男一枚啊~ 她现在只恨被他盯着来不及发消息，手机里的消息振动声不断传来，让她跟闺蜜交流撤退的机会都没有。 “这家宋记味道特别好，就是确实排队太严重了，但是我想着他们家今天上的是卤猪蹄，所以才特地约你过来。” 穆飞鸿眉头微微蹙起，轻声解释道。 “我现在在附二院那边借调上班，但平常不算特别忙，你之后有时间的话咱们也可以出去看看电影。” 卤猪蹄，我看你像个猪蹄！ 童淮钰嘴上挂着笑，心里却在已经开始疯狂吐槽起来。 她这几年都在节食减肥，别说卤猪蹄这种东西了，就是猪肉也好久不吃，平常多是吃些牛肉大虾，偶尔吃些鸡肉。 还看电影呢？ 今晚回去就把你拉黑，再也不见！ 谁家好人把相亲对象拉着大冷天吹风排队啊，童淮钰觉得自己之前全靠一腔怒火才在这户外的大冷天挺了下来。 穆飞鸿瞧面前人虽然笑着但不为所动的神色，眸中闪过一丝疑惑，开口问道：“你不是最爱吃猪蹄吗？” 童淮钰一愣，随即皱眉道：“怎么会？我都好多年不吃这东西了。” 说道猪蹄，童淮钰都想不起来上一次吃是什么时候了。 她现在二十九岁，虽然现在瞧着是个面容精致的大美女，但在七八年前还在大学的时候，童淮钰却是个十足的小胖子。 她是易胖体质，大学时的样子还能被人说是微胖，那之前上中学的体型确实让不少人看了便摇头。 还有好些人因为她的体重嘲笑她，可当时还在上学，忙着读书的童淮钰压根没有时间精力去处理自己的压力肥。 但自那时候开始，童淮钰就戒掉了胡吃海喝的习惯，曾经爱吃的大猪蹄、红烧肉是一个不碰。 想到这，童淮钰突然抬起头来，疑惑道：“你为什么会觉得我爱吃猪蹄？” 戒这东西也有十几年了，就是她亲妈现在都快忘了这事吧！ 第60章 姓穆的黄飞鸿 童淮钰现在进职场上…… 童淮钰现在进职场上班都已经五六年了，哪怕是身边最好的高中闺蜜也不会认为她爱吃猪蹄。 至于她妈？ 现在每逢假期回家，童妈第一件事就是去水产市场给女儿买上几斤罗氏虾。 在童家的最新菜谱里，童淮钰的最爱早已变成大虾。 穆飞鸿手握姜茶，听到这话先是一愣，转头无奈笑道。 “童淮钰，感情你没认出我啊？” 他叹了叹气，白色雾气中透着几分难掩的失望，原本向上的唇角无奈下撇。 童淮钰听了这话也是眉头皱起，困惑地看向面前的男人。 清俊的五官的确跟她歪瓜裂枣的生活圈搭不上边，可脑海里不断回想，排出掉职场、大学、高中、初中，她脑子里留有记忆的男生没一个能对上面前这人的脸。 “我们认识吗？” 童淮钰犹豫地慢慢吐出这话，果不其然，对面叹气的声音更重了。 “我叫穆飞鸿，咱们以前是家属院的邻居。” 随着男人的话音落下，童淮钰的记忆瞬间被击中。 年代实在有些久远，那些记忆碎片对于现在的童淮钰来说甚至都像是上辈子的事了！ “你当时在我家不是每天都缠着要吃猪蹄？还天天管我妈叫干妈，说要跟我交换呢。” 童淮钰闻言老脸一红，那些童言无忌的社死画面被他这么一提醒，立马涌上心头。 童家和穆家之前都在机械厂家属院，虽然是邻居，但这时候的邻里关系远不如以前年代亲近。 这家属院的房子虽然都是厂里分配的，但后来厂区改革，里头好些人，包括穆爸爸都不在机械 厂上班，大家本就疏远的关系就更是井水不犯河水了。 这场关系的破冰还得从童淮钰的娃娃社交开启。 她从小就嘴馋，出生的时候便是个八斤重的大丫头，从小吃饭都不用家里人赶着喂，自己就老老实实抢着吃。 就连现在过年，家里好些亲戚都还要把童淮钰小时候在餐桌上睡着了还一边睡觉一边嚼巴嘴里的扣肉的事拿出来说笑。 小小的童淮钰在家属院楼下刚刚征服了两个小学同班同学的玻璃弹珠，就兴高采烈地爬上楼回家，怎料原本挂在脖子上的钥匙却不见踪影，也不知道是落在家里还是丢在外头。 但还好，童淮钰不是那种丢了钥匙就大哭大闹的小孩，家里没人，她便镇定自若地坐在门口的楼梯旁等着大人回家。 只可惜，这一下午的弹珠之战耗费了她不少体力，先前战斗的时候还没个反应，这会儿闲下来肚子瞬间咕咕作响。 童淮钰一边按了按自己瘪瘪的肚子，一边情不自禁地咽了咽口水。 等等…咽口水？ 童淮钰仰起头，脖子顶得高高的，浑像只小狗似的到处循着味。 好香啊~比我妈妈做的饭菜还要香！ 童家和穆家两家正好相对，一家4-1，一家4-2，户型也是完全对称。 穆家的厨房就在这楼梯旁边，穆妈妈的汤锅里正焖着好几只卤猪蹄，醇厚的香气随着老式的排气扇不断向外涌出，被近在咫尺的童淮钰闻了个正着。 循着香味，她也不在自家门口的楼道等了，鼻子不断抽吸，像小蘑菇一般慢慢贴近了穆家大门。 “你是谁？为什么在我家门口？” 男生蹙起眉，手里还提着一瓶刚从楼下副食店买来的酱油，不善地看向这个靠在他家门口的陌生小女孩。 还没等他上前开锁，里头倒是先开了门。 “飞鸿，快点把酱油给我，刚才酱油不够，我可得再补点！” 穆妈妈系着围裙，焦急地催促着，不过很快她也立刻反应过来，瞧见了底下的“不速之客”。 “妈妈，这人是谁啊？” 穆飞鸿比童淮钰大个两三岁，虽然这个年纪的男孩普遍没有女孩长得快，但凭借着年龄优势，他勉强比这小女孩高了大半个脑袋。 他这会儿面带不善地盯着她，开口告状道：“我刚刚回来就看到她鬼鬼祟祟地趴在我们家门口！” “我才没有鬼鬼祟祟！” 第104章 童淮钰转过身子，对着面前的男孩扯了个大鬼脸。 穆妈妈瞧见这样子，噗嗤一声笑出声。 “好啦飞鸿，不准对妹妹没礼貌。” 她亲切地蹲下身子，开口问道：“你是童谨文家的孩子对吧？你小时候满月宴的时候，阿姨还去你家吃过席呢。” 那个时候她老公还没离开机械厂下海经商，童家办酒宴的时候给厂里好些人都发了请帖，穆妈妈自然也带着一家三口去吃了酒席。 童淮钰点了点头，大声介绍道：“我叫童淮钰，我爸爸是童谨文，我妈妈是黄春燕，我家住在机械附二院三栋4-2，家里的座机号码是8203-3121…” “好啦，又不是上课抽查课文，幼稚死了！” “穆飞鸿！给妹妹道歉！” 这个年纪的小男孩堪称人憎狗嫌，穆飞鸿虽然不似其他家的皮小子一般成天上蹿下跳搞得家里没一条好裤子，但这脾气也实在不讨人喜欢。 穆妈妈板起脸，颇有一副不老实就等着一会儿挨抽的武力威胁。 穆飞鸿这才心不甘情不愿地吐出一句对不起。 “那小淮钰，你这会儿怎么还没回家呢？” 穆妈妈关切道。 “我钥匙忘带了，这会儿在外面等我妈妈回家~” 穆妈妈瞧了瞧这楼道，虽然都是家属院，但放小孩一个人在外头她可不放心。 “那小淮钰，你要不要来阿姨家里坐坐呀，等一会儿你妈妈回来了我再送你回家好不好？” 童淮钰一听，双眼立刻冒星光。 “好呀，谢谢阿姨！” 身后的穆飞鸿心不甘情不愿地拉上大门，穆妈妈接过他手里的酱油，认真嘱咐道。 “飞鸿，不准欺负妹妹哦，你去带着妹妹玩吧，晚饭还有一会儿才好哦。” 穆飞鸿无力反抗，只能带着小小年纪但话痨得不行的童淮钰去了书房。 “你想玩什么？” 童淮钰瞧见书房里的大屏电脑，瞬间两眼放光。 “黄哥哥，我们可以玩电脑吗！” 她家也买了电脑，但是家里大人都不许她玩，一看她登录奥比岛摩尔庄园就认定这小子在沉迷网络。 穆飞鸿闻言便立刻按开主机，可等到屏幕上windows的字样闪起才意识到不对。 “我不姓黄！” 童淮钰歪了歪头，困惑道：“可是阿姨刚刚叫你飞鸿啊，你的大名不应该是黄飞鸿吗？” “我姓穆！别老给我取外号！” 穆飞鸿气急败坏，奈何童淮钰年纪太小，小脑仁里可用的脑容量实在不够。 “好的，黄哥哥。” 飞鸿那肯定就是黄飞鸿啦，奶奶平常看的电视剧里主角就是叫这个名字！ 虽然不知道为什么面前这个像雪团子一样的哥哥这么生气，但是她童淮钰可是很大度的，当然要原谅面前的这个姓穆的黄飞鸿哥哥啦！ 两个小孩一人一个板凳坐在电脑平面前，童淮钰兴奋地盯着屏幕里的冒险小法师，一边抗议道：“黄哥哥，我们换个位置，左边的太难了！” 对于小小的童淮钰而言，这双人小游戏里的wasd远远不如右边的上下左右来的简单。 刚刚打完第一个大地图boss，书房外头便传来了穆妈妈温柔的呼唤声。 “飞鸿，带着淮钰妹妹出来洗手吃饭啦！” 圆形的胡桃木餐桌上，穆家爸爸最近出差不在家，桌面上除了一大份炖猪蹄，便是两道简单的素菜和一个例汤，三个空碗正放在桌面上。 童淮钰好奇地看向正中央那油润光亮的炖猪蹄，情不自禁地伴着那味儿咽了咽口水。 “阿姨，我不饿，我就不吃了！” 虽然很想拿起筷子，但童淮钰从小就被妈妈再三教育，不能随便吃别人的东西，更不能不讲礼貌主动找人要东西。 因此童淮钰虽然打小便是个小馋鬼，却从来没缠着家里那些惯小孩的亲戚们要这要那，都是做着一副淑女模样。 这副推辞的模样在童淮钰眼中，自己已经以大人的模样完成了一场客气的礼貌社交，但在穆妈妈眼里，小姑娘已经馋得眼神都聚焦在那盘卤猪蹄上了，一副魂牵梦萦的模样却还要故作正经的推辞，当真是可爱极了。 “哎呀，但是阿姨好怕自己做的菜不好吃，能不能麻烦小淮钰帮阿姨尝尝菜提提建议呢？” 穆鸿飞那复杂的眼神暂且不提，童淮钰这会却跟小大人似的认真思考起来。 妈妈不让她找别人要东西吃诶… 可是这是穆阿姨主动给的呀！ 但是别人主动给的也不能要诶… 可穆阿姨现在很需要帮助不是吗！她现在是为了帮穆阿姨尝菜才吃的呀！ 思虑周全后，童淮钰这才点了点头。 “好的，我会帮阿姨的！” 三人入了座，穆妈妈立刻挑了一块最大的炖猪蹄送到了童淮钰碗里。 肥嫩的猪前蹄闪着琥珀色的光泽，猪蹄已经被炖得软糯耙烂，哪怕是小孩子也可以轻松进食。 闻着那刚才在屋外就已经让她期待不已的猪肉香气，童淮钰双眼发亮，如同朝圣一般着碗里的大猪蹄，埋头啃了起来。 阿姨做的肉肉真好吃！ 虽然吃得很小心，但童淮钰的嘴边还是不免粘上了油光。 瞧着这副模样，穆妈妈连忙拿着纸巾给她擦拭。 在童家就因为吃饭香而出名的童淮钰换了地方也没有改变自己的魅力。 就连童妈妈现在都经常感叹，这女儿早生了二十年。 以童淮钰小时候的吃饭的专注程度，要是去当吃播说不定还有能火的潜质。 穆家餐桌上，童淮钰那大口啃肉的模样让边上的穆家母子都看得胃口大开。 小姑娘的牙齿尚未经过过多的磨炼，如同小手一般卖力地撕咬着猪蹄上的皮肉。 五香为底，耙糯的猪蹄入嘴后还带有弹牙 的口感，两种看似截然不同的体验在嘴里实现了共存。 两腮圆圆鼓鼓，大口嚼肉的样子让人瞧着心情愉悦。虽然吃得速度快，但童淮钰却没有半分邋遢，啃完皮肉，连猪蹄骨缝里的肉丝汤汁都不曾舍弃，小心翼翼地嗦了起来。 优雅，实在是优雅。 见她碗里空了，穆妈妈连忙又朝着童淮钰的碗里夹菜。 瞧着虽然是小小一个人，但这吃饭的胃量可不小，碗里添上的新猪蹄很快又被童淮钰在嘴里迅速拆解。 吃到最后，童淮钰和穆飞鸿的筷子同时触及到碗里的最后一块猪蹄。 挂着肉汁的猪蹄因为他们二人的筷子用力，在盘中微微颤动，煮得有些融泛的猪蹄这会儿更是爆发出胶冻般的芳香。 “黄哥哥，你吃吧。” 童淮钰不舍地放下筷子，只是吞咽的喉咙倒是将小主人的口是心非倒了个明明白白。 “最后一个给你吧，我不爱吃猪蹄。” 她此刻依旧牢牢铭记着妈妈的教诲，不在别人面前犯馋，极力做出一副正经模样。 只是童淮钰还不知道，她这话说得已经有些晚了，旁边的穆妈妈看着她那碗前堆成小山丘的猪蹄小骨头都快笑出声来、 “行了，你自己吃吧。” 穆飞鸿看着这小孩的恨不得用脸吃猪蹄的大馋样，当然生不出跟她抢猪蹄的兴趣。 他虽然只比童淮钰大两个年级，但学校里这二年级跟一年级可玩不到一起去！ 他穆鸿飞已经是个成熟的大人了！ 他主动地夹起盘里的最后一根猪蹄送到童淮钰的碗里，瞧着这小孩嘴上说着不要，眼睛却像是固定在这猪蹄上的模样也有些好笑。 怎么会有这么爱吃猪蹄的家伙啊！ 先前在门口就像小狗一样嗅着猪蹄味，这会上了餐桌，看见猪蹄后这嘴角的笑容是藏都藏不住。 童淮钰满心欢喜地啃起最后一口大猪蹄，脸上的幸福快要溢出来。 果然，叫黄飞鸿的人都跟电视上的一样，就是大英雄，还会主动让猪蹄给她！ 她作为机械厂附二院一霸，从今往后，黄哥哥就由她罩着了！ 童淮钰这会是吃得尽兴了，两个小时后，童妈妈的脸色却是阴晴不定。 “实在是不好意思，我家孩子太丢三落四了，今天真的麻烦你们了！” 第105章 黄春燕从外面办完事回来还没进屋，就瞧见从对门邻居家里走出来，吃得油光满面的童淮钰，一时只觉得自己手里缺了根趁手的棍子。 “没关系，小淮钰挺可爱的，以后没事都可以来阿姨家里跟你飞鸿哥哥一起玩哦。” 穆妈妈温柔地摸了摸童淮钰的头，将小孩送到了童妈妈手里。 等到回了家，碍于玄关隔音一般，担心声音被隔壁听见，黄春燕特地拉着小孩进了卧室才开始教育。 “你今天出门为什么不带钥匙？妈妈不是都给你串好绳子挂在门口了吗？实在不行你去楼下副食店找找张婆婆打电话，妈妈知道了肯定就先回来了啊！” 童淮钰紧张地扣了扣手指，低头解释道：“我出门忘了嘛…我本来想在楼梯口等妈妈回家的，但是黄哥哥家的猪蹄味道太香了，穆阿姨还邀请我帮她尝菜呢！” 黄春燕听了这话，两眼又是一黑。 她今天出门办事前可是跟童淮钰打好招呼了，让她在外面玩完就回家自己吃饭。 电饭煲里提前做着的饭菜可还盖着盖子保温呢，跑到别人家吃饭不知道的还以为她连饭都不给女儿做！ 别的小孩她不敢说，她家这姑娘像是长了两个胃，吃起饭来别说同龄的男孩，就是好些成年人都赶不上！ 平常在家，童淮钰吃饭都不用饭碗，全用的小盆。这跑到邻居家，一看这模样也不像是有收敛。 这年头猪蹄可不是便宜东西，一想到女儿跑去陌生邻居家里大吃一顿还吃些贵东西，黄春燕只觉得自己的风评再次受损。 童家这边吃了个苹果但是屁股挨揍的童淮钰的哭声暂时没传到外头，第二天黄春燕一大早便去外面买了些贵价水果仔细地讲究装盒。 有时候这人和人的际遇便是这么奇妙。 原本做了十来年邻居的两家人因为平日里都见不上面几乎没得联系，但这一旦破冰，两家又迅速熟络起来。 这边童妈妈觉得自家女儿不请自来去人家家里吃了不便宜的猪蹄很是不好意思。 那头穆妈妈拿着里头又是蓝莓又是凤梨车厘子的水果礼盒也是不知所措。 双方都觉得有亏欠，两家人的走动也愈发频繁。 童淮钰放学回来吃着穆妈妈的拿手炖猪蹄，带着手套掰扯着软烂脱骨的蹄筋，悄悄地对着穆妈妈说道。 “穆阿姨，我好喜欢你做的猪蹄呀~可不可以你来当我妈妈，把黄哥哥送过去呀！” 尽管多次对童淮钰口中的黄哥哥进行纠正，但这小孩已经在世界观里认定了穆飞鸿就是姓穆的黄飞鸿，丝毫改不过口，两家大人包括穆飞鸿自己都已经认命了。 换妈行动被一旁监听的穆飞鸿及时叫停，不过后来的童淮钰依旧认了穆妈妈为干妈，两家的关系直到穆家搬家这才淡了下来。 穆爸爸生意做得愈发好，原本在h市发展的他已经抽身南下，家里的妻儿自然也得过去一同发展。 距离的拉远加上童淮钰不断长大的年纪，逐步增长学业压力和生活里慢慢认识的新人，这段童年记忆也早已埋藏在了最深处。 看着从前雪团子一般的五官现在等比放大到了面前这人的脸上，童淮钰瞬间感受到了曾经社死回忆带来的冲击，那些在穆飞鸿面前丢过的脸这会全都实现了记忆复苏。 虽然她现在已经是成熟的大人，面上是精致全妆，对面也是一副精心打扮。 但两个人模狗样的家伙再怎么掩藏也挡不住那想起了便只觉得黑历史的过去。 童淮钰小时候跟穆飞鸿可是穿一条裤子的。 这句话不是对他们关系的形容，而是事实。 她曾经真的熟稔到穿着穆飞鸿的裤子，在附二院上上下下喊打喊杀，创造三天一破裤的传奇历史。 因为小时候太皮，成天在石板坡上滑滑梯，要不就是仗着自己一身蛮力爬铁篱笆。 童淮钰的裤子已经被祸害得不成人样，气得童妈揍她的时候都忘了往她嘴里先塞个水果堵嘴，那惨叫声别说隔壁的穆飞鸿，就是整个附二院都能听得清清楚楚。 童妈妈暴力地将女儿的裤子全都换成了小裙子，妄想以此阻挡这个小皮猴的爬树兴趣。 怎料童淮钰直接找上穆飞鸿，提前二十年提出了“共享衣柜”概念，把他的裤子也嚯嚯个遍。 还是最后穆妈妈和童妈妈私下对账才发现不对，毕竟原本从来不会到处撒野弄破裤子的穆飞鸿突然跟隔壁的“小野猴”一样成天不是□□破洞就是裤脚挂绒，这怎么想也不对劲。 “哇，好久不见了，黄哥哥还是这么帅哈。” 童淮钰此刻笑容中都是尴尬，她妈怎么不跟她说清楚啊！ 这相亲对象怎么会是他，这么多年没见了，她妈是从哪个犄角旮旯把这人找出来的啊！ 穆飞鸿低眼看了看她，忍不住轻笑了声。 “现在还管我叫黄哥哥啊？说了多少遍了，我姓穆。” 童淮钰尴尬地抿嘴，但这一个动静又不对了。 靠，口红粘牙了！ 手机这会开始持续振动，响亮的铃声瞬间响起。 童淮钰有些手足无措，动作一个不稳，手机重重地摔在地面，尖角朝下。 她双手微微攥拳，心头一紧。 怎么这么倒霉，我的手机宝宝！ 还没等穿着裙子的她蹲下身子，身旁的穆飞鸿率先单膝蹲下，伸手将裹着保护壳的手机捡了起来。 “应该没摔坏。”他眉心微皱，脸上浮现一丝担忧。 穆鸿飞检查的目光不小心略过手机屏幕，立刻出声道歉道：“不好意思，这个好像是你闺蜜的电话？我不是故意偷看的。” 童淮钰伸手正欲接过，这会儿牙上沾着口红，她一时竟然也不知道怎么开口。 纤 细的手指向前想要拿过手机，触碰之时却不经意碰触到穆鸿飞的温热手掌。 她顿时紧张地向后轻缩，好在对面那人手上握得紧实，这手机才没有遭到第二重伤害。 童淮钰低着头，拿取时却一个不小心，指腹触碰到了绿色的接听键。 虽然没开外放，但这会儿两人的身形因为交递手机凑得比最开始的社交安全距离进得多。 电话那头闺蜜的声音也因为那激动的情绪显得格外大声，清晰地闯进了两个人的耳朵里。 “童淮钰，你家里煤气泄露啦！麻烦你快点回家关气阀！！！” 第61章 金风玉露一相逢 童淮钰从来没有这…… 童淮钰从来没有这么痛恨过自己手机的自带听孔为什么那么大声。 周边排队的人不少，纷纷扰扰的聊天声成了白噪音，衬得电话里的声音愈发清楚。 人这一辈子，真的不能以体面的方式活着吗？ 哪怕脸上盖了一层粉底液，但童淮钰的面红耳赤已经完全透了出来，红温程度百分百。 少女的脸红胜过一切情话。 童淮钰又羞又恼，恨不得将自己涨红得跟气球似的发烫脸庞随便找个地缝埋了。 而手机另一侧的穆飞鸿也愣了片刻，反应过来后轻挑了下眉毛 “煤气泄露？” 这话本就是用来客套离场的借口罢了，偏偏方才穆鸿飞也瞥见了电话那头的备注，这一出逃离相亲片场的戏份显得格外拙劣。 穆鸿飞声音里带着调笑意，反问道：“看来童女士对我很不满意啊？需要我送你回去关煤气吗？” 电话那头，原本正情绪激动充当僚机的闺蜜一下子听到这陌生的男声，像是突然被扼住咽喉的鸭子，她的尴尬也不比童淮钰少。 “妙妙，我晚点再跟你解释。” 童淮钰眼疾手快，迅速给通话按上了挂断键。 周妙妙，你真是让我颜面尽失… 顶着穆飞鸿戏谑的目光，童淮钰只觉自己自己这两年的脸都在这会儿全部丢光了。 她低下头微微颔首，上唇不自然的下撇，想要遮挡住不小心被口红蹭到的牙齿。 “对不起，我之前不是很想来相亲，是我妈催得太急了…” 还没等她说完，童淮钰的眼帘中突然闯进来了一只拿着餐巾纸的手。 “没事，先整理一下吧。” 穆飞鸿见她这副不经逗的模样无奈地笑了笑，轻叹道：“跟我还客气什么？童女士这是想装不熟啊？” 第106章 童淮钰接过纸巾，略微侧过身去对着小镜子整理了下仪容，这才不情不愿地慢慢挪过身来。 纵是这人再促狭，但有句话的确没说错。 她跟穆飞鸿虽然也是很多年没见，但也不至于同那些陌生的相亲对象一样表现得客气生疏。 “你还好意思说，谁约…约人还把人叫来在这大冷天排队啊，一点都不体贴！” 童淮钰将化妆镜塞进自己的小包，转头叉腰质问起来。 原本想说约相亲对象，可这几个字话到嘴里却又显得无比烫嘴。小时候玩得跟亲兄弟似的铁发小，这会儿莫名奇妙成了相亲对象，童淮钰一时只觉得无比别扭， “怪我，我今天上午突然来了个工作，结果就没赶上预约抢菜。” 穆飞鸿连忙解释道：“今天是宋记上新菜卤猪蹄的第一天，她家味道是真的很好，不然我也不会约你来这了。” 童淮钰闻言半信半疑，琢磨了片刻这才找出漏洞。 “上新第一天？那你不就是没尝过嘛！这你还敢带我来？” “你啊~” 瞧着面前人激动得双颊气鼓鼓，抬头质问的样子，穆鸿飞忍不住手痒，右手握拳如同十几年前般的惯性朝着童淮钰的发顶轻轻敲下一记爆栗。 “他们家是我最近新发现的宝藏卤菜，每一个菜品基本都没踩过雷。” 穆飞鸿认真解释道：“我就是后面发现今天正好出新品，想着你爱吃猪蹄才特地约的这里嘛。” 童淮钰略有所思地点了点头，不过转瞬突然一个抬头，开口质问道。 “最重要的事差点忘了！” “你为什么会是我的相亲对象啊！” 先前那些同她见面的歪瓜裂枣大多是家里亲戚透过她妈妈来介绍，别说熟人，就是工作生活都没有丝毫联系。 穆飞鸿偏了偏头，轻松道：“因为我现在没对象？” “谁跟你说这个！”童淮钰这会儿的理智终于慢慢回了神。 她对着穆飞鸿摆了摆手，熟人见面也是有好处，她这会做起事来都不用特地避开人，无比自然地给自家老妈打去视频电话。 电话那头隔了好几秒才被接通，视频正面并非童妈妈的正脸，反而是个天花板。 里头噪音此起彼伏，一听就是麻将音。 “碰！三筒。” 童妈妈的手掌拿过桌面的八万放到自己的左手边，这才想起电话那头的女儿。 “喂，钰钰啊。” 视频里童妈妈的心神有一大半都挂在了麻将桌上。 “妈！今天相亲对象是穆飞鸿你怎么没跟我提前说啊！” “九万！稍微等会啊！” 原本对应付女儿兴趣不大的童妈妈敏锐地捕捉到相亲对象这四个字立马转变了态度，让边上的老姐妹们都先停停手。 “这会儿见到人了是吧？我没跟你说今天约的是小穆吗？那可能搞忘了吧！” 童淮钰咬牙切齿，抱怨道：“这你也能忘！” “哎呀，你妈又不是故意的。再说了，我不是跟你说过今天的男方我见过面把过关嘛。之前给你介绍的那些你不都嫌人不行，这回可是安排的你飞鸿哥哥，你总没得挑了吧。” 话到此处，穆飞鸿也侧过脑袋对着摄像头挥挥手打了个招呼。 “童阿姨好啊~” “哎呀，小穆现在是越来越帅了，都成大小伙了~你今天跟小钰好好玩啊~” 视频那头原先急着打麻将，不得不敷衍女儿的童妈妈一见到手机屏幕里穆飞鸿的出现，嘴巴已经笑得咧成花。 “好啦钰钰，我这会儿正忙着呢，你跟小穆好好玩啊！” 话音刚落，视频电话便被对面那头主动挂断了。 童淮钰无奈地抬眼望向穆飞鸿，叹了叹气问道：“所以，我妈为什么会联系上你来相亲啊？” 虽然这两年家里催婚是有点着急，但她妈这也太狂野了吧。 这么多年前的交情都被她捯饬出来… “几天前吧。” 穆飞鸿耸耸肩，开口解释道：“我妈那天逛街的时候遇到的，她们俩在路上碰到两三次都觉得眼熟。最后在同一家店买包走进一聊才发现遇到老熟人了。” 童穆两家的关系便是在穆飞鸿一家搬去s市后的两三年后才淡了下来。 那年头的即时聊天工具可没有现在的微信这般发达，距离一远，这联系少了关系也就淡了。 这几年因为穆飞鸿的工作临时借调，穆爸那边也逐渐清闲，一家人这才又回了h市。 那天逛街，童妈妈见到好些年没见过的老朋友，一下子就兴奋得不行。 两人后面又约着吃了顿晚饭，聊完过去聊近况，聊到最后这话题自然也就聚焦到了儿女身上。 童妈妈这几年本就为自己女儿的婚事操心，打听到穆飞鸿现在竟然也是单身，立马兴冲冲地跟穆妈妈约起来。 之前那些人都是她大姑子小嫂子们介绍的，介绍的时候嘴上都是些好话，但具体什么章程她也不知道。 但小穆可就不一样了，这孩子她从小看着长大，小小年纪就听话懂事，当初童淮钰太皮挨揍的时候还会护着怕她挨打呢。 不只是穆飞鸿，这穆家人不也是知根知底？这事要是能成，童妈妈的一桩心事也是完美解决！ 她愁女儿婚事可不光是因为她年纪，童淮钰除了大学时悄咪咪谈了个小帅哥，后面出来工作后这红鸾星是一次都没闪过啊！ 童妈妈还算开放，悄咪咪试探了下自家女儿应该还是异性恋，但看她这半点不开窍的模样才是真着起急。 毕竟这结婚前还得谈恋爱，可她女儿平日里只会宅家，难得出门就是跟那两个朋友玩，身边除了公蚊子连个异性都没有！ 童妈妈甚至去了解了下网恋，但自家闺女这两年只玩单机乙游，连个网恋找人cpdd的机会都看不着！ 若非如此，向来心大的童妈妈也不至于化身月老，天天给童淮钰约着人相亲见面。 时间差不多了，宋记卤味最前方的玻璃门已经被推开，童淮钰和穆飞鸿跟着队伍向前走去。 童淮钰好奇地上下打量着穆飞鸿。 这年头，帅哥的比例可比美女的比例小得多 ，大街上好些美女配河童的画面她都看腻了，以穆飞鸿这模样，竟然也需要出来相亲？ “你现在竟然还没找到对象？” 穆飞鸿低眼看了看她。 果然，方才装得一副好模样，这会认出人后，小话痨八卦的本性是藏都藏不住。 “那你不也被派出来相亲？” 童淮钰闻言一哽，立刻反抗嚷嚷道：“我这都是被我妈逼着出来的，我这是不想找，一个人过着多舒服！” 穆飞鸿?不置可否，淡然回应道。 “我这几年一直都挺忙，也没时间考虑这个。” 他大学学的医学专业，学业压力不小，自己对这方面也没兴趣，自然也就单了下来。 穆家父母倒是比童妈妈还要心大，见穆飞鸿成天便投身工作也没多大意见，偶尔见面提上两句倒也不会催促。 若是之前，穆妈妈说要给他安排相亲，穆飞鸿怕是见都不会见的，只觉浪费时间。 不过听了对方人选，他倒是难得起了兴趣。 “飞鸿，我前些天逛街遇到你童阿姨了！你还记得吧？她家闺女小时候跟你玩得可好啦，你看要不要约个时间去跟小淮钰见见面？你小时候不老跟在人屁股后面跑。” “谁跟在她后面了，我那是跟她擦屁股。” 小小年纪的童淮钰堪称附二院一霸，成天不是把李家小孩的弹珠赢个精光就是去洗劫孙家小孩的水浒英雄卡。 穆飞鸿跟在后面，要么帮着在对面气急败坏想揍人时阻拦，要么就是在童淮钰洗劫对面全部身家后劝她放水。 若是没有他在里头的助力，童淮钰小时候挨的揍可能还要再添一位数。 “哇，这是什么味道，怎么那么香！” 童淮钰好奇地指着前方店面在院里冒出的轻轻白烟。 不比有些地方的烧烤重调料，辣椒孜然就跟不要钱一般的乱撒。 这股后院里冒出的白烟并没有带上过多的混杂调料味，反倒是一股纯粹的肉香。 但这股肉香却极其霸道，靠着单一的味型依旧香飘一条街，比起那些调味繁复的烧烤闻着还要更上一层楼。 穆飞鸿看着远处飘着的白烟，也疑惑地皱起眉来。 “我也不知道诶，但是宋老板家一直都只卖卤味啊？” 宋记卤味的菜单里全都是统一的卤味菜系，即便是单加的那份卤猪肘饭依旧是在卤味上做着加减搭配。 第107章 眼前这烟雾缭绕的样子，穆飞鸿自己也是第一次见。 好在没过多久，这队伍便排到了最前头。 宋记的堂食客人多，但打包的客人数量依然不少。 毕竟一开始就是以地摊起家，还有好些上了年纪的人都是一人买菜全家吃，这打包带回家的习惯是戒也戒不掉。 “不好意思，这一轮的叫号暂时就是这么多了，后面的客人麻烦等下一轮。” 陈亚文放完最后一人，熟练地拉下彩条做隔断阻拦。 一道“封条”，童淮钰排在店里的最后一名，穆飞鸿却恰巧被搁在店外。 童淮钰面上略有不安，朝着后头不断看了看，对着陈亚文说道：“你好，我跟后面的男生是一起的，可以让他也进来吗？” 还没等陈亚文开口，屋外的穆飞鸿先摇了摇头，体贴宽慰道：“没事，淮钰你先进去吃吧，我一会儿就进去。” 宋记的规矩向来铁面无私，这排队位置也是运气不大好，怪不得别的。 “诶，那要不我也出来吧，跟你一起等下一轮吧。” 童淮钰犹豫再三，还是打算跟穆飞鸿一起。 还没等她出去，门口的彩条先被拉起。 “行了，进来吧。” 陈亚文无奈地示意道。 这排号的规矩虽然严苛，但目前还远远没到最后菜品所剩不多的危急关头。 分批放号也只是为了方便店里的秩序，不至于因为客流一时过大搞得手忙脚乱。 多一人少一人的区别不大，只要不是一带一大串也没什么问题。 况且，陈亚文摁下彩条，默默腹诽道：我才不要看小情侣在门口秀恩爱！！！ 童淮钰连忙道了谢，边上穆飞鸿的目光却第一时间锁向了挡板上的菜单。 【今日上新 卤猪蹄 15元/半只，加2r可升级炭烤，单人限购一份】 宋记这回新出的卤猪蹄并没有全部送到后院做成炭烤版本，毕竟有的人欣赏那炭烤的香味，有的人则更喜欢那软糯的原汁原味。 “居然还要限购吗？” 童淮钰也顺着视线一齐看向了顶上的菜单。 她转身看了看外头排着的大长队，一眼望不到头。 嗯…这限购好像也有点道理呢。 “猪蹄来两份，一份炭烤一份原味的可以吗？” 点菜更有经验的穆飞鸿率先做出判断，作为新人的童淮钰也在他的建议带领下糊里糊涂就点完菜，去到一旁的双人餐桌边坐下。 屋里另一个女店员从厨房那拿过号牌，数了下数量端着一小盘切开的卤猪蹄便出门去了后院。 童淮钰忍不住伸长脖子向那边看去。 这进了屋后，满屋子的卤猪蹄香味更加肆意侵略，厨房里宋晚秋手起刀落，一整根的卤猪蹄被竖着剁成两半。 一分为二后，原本藏在猪蹄内部的卤肉香气也立刻散了出来，屋里的卤香已经被浸泡得彻底。 “穆飞鸿。” 童淮钰兴趣盎然地瞧了瞧周边，突然像是想起了什么，转过头来有些面露难色。 “但是我现在在减肥诶，我已经很久不吃猪蹄了。” 她甚至不敢说得太直白，这个很久远远比穆飞鸿想的还要久一些。 “？” 穆飞鸿听了并非觉得扫兴，反倒奇怪地将童淮钰上下打量了好久。 “减肥？你又不胖，有什么好减的。” 童淮钰无奈道：“现在是好点啦，但是这几天我上秤可是又胖了两三斤呢。” 说罢她还自我调侃道：“不过这两年再胖也胖不到哪去，我大学的时候还有人管我叫胖妹呢，这几年这么叫的人可是越来越少了。” “你现在的体重看着应该快要低于正常bmi了吧？” 穆飞鸿满脸严肃，眉头狠狠皱起：“那些叫你减肥的才应该去挂号看看眼科。” 童淮钰闻言一愣，缓了好会儿才艰难扯出一个笑脸。 你长得其实挺漂亮，要是能再瘦点就好了。 这是她这些年听过的最多的话。 而这些让她听了就心情不好的“建议”都算好听的了，上高中的时候好些坏心眼的男声还爱给她取绰号，管她叫肥猪。 那时候的童淮钰不懂得反抗，受了委屈只能憋在心里，又或者是知道反抗后只会遭到那帮人变本加厉的嘲笑。 体型偏胖的女生在那个身份证都显示未成年的年纪，经常会因为自己的与众不同遭到额外的针对和恶意。 童淮钰独自咽下了这些恶意，也不敢跟老师和家长倾诉，最后还是班里另一个勇敢的女生站出来。 周妙妙用自己的拳头狠狠拖着其中叫嚣得最厉害的一个瘦猴拉去角落来了一场教训。 自那之后，童淮钰和周妙妙成为了最好的朋友。 班里那些男生的恶意并没有全然消散，但至少不敢再当着面对着童淮钰开口嘲讽。 但那些已经涌入童淮钰心里的恶意并没有因此消融，自那以后她便戒掉了好些最爱吃的东西，再不敢破戒。 这会儿看着穆飞鸿眼里的认真，童淮钰突然有些莫名的委屈。 她悄摸低了低头，鼻子有些微微泛酸，眼底凝出一层水雾来。 “我说的是认真的，不听我的意见起码也要参考一下医嘱吧，童女士？” 穆飞鸿恨铁不成钢道：“体重太轻了难道是好事啊？过瘦后不仅免疫力抵抗力都不够，万一生了病，没点脂肪你都没得消耗的，听到没？那些说你胖的都是该去医院挂号看脑子的，你可别把他们的话听进去了。” “知道了。” 童淮钰抿了抿嘴抬起头，强忍着眼底的雾气凝结成泪滴。 “你…” 穆飞鸿话到嘴边突然有些犹豫，是不是刚刚说太重了？ 小淮钰不会以为他在凶她吧？ 童淮钰努了努鼻子，忍着鼻音道：“没事，就是今天戴的美瞳不舒服，下回不买这牌子了。” “美瞳少带。” 穆飞鸿不解地看向她，“咱俩见面你还带什么美瞳啊？挑也挑个舒适度好点的呀，我去给你找下生理盐水，你这会直接洗手卸掉好不好？” “闭嘴吧穆医生！” “小嘴巴，不讲话！” 托之前穆飞鸿自然的那记爆栗，童淮钰这会儿也不似最开始的拘谨，熟稔地伸手卡住男人两颊，用力给这叭叭不听的嘴按上了静音键。 这么多年了，还是跟以前一样唠叨！ 哼，别以为她不知道，穆飞鸿从小就在背后吐槽她是小话痨，他说别的童淮钰都认，这句话却是完全不能苟同。 真要说起话痨来，一个穆飞鸿能顶五个她！ 二人僵持之际，还是旁边的一道女声出言打断了这氛围。 “你好，这是你们的一份原味卤猪蹄，一份炭烤卤猪蹄。限量菜已经上齐了，请慢用。” 简棠端着从后院烧烤架上刚刚取下来的炭烤卤猪蹄，将两份都放在了桌面上。 棕红油亮的猪蹄卧在盘中，经过烤制的那一份看着要干燥些，上头的颜色也要更深，表皮上海带着好些红褐色的焦脆外壳。 猪蹄表面在烤制时刷上了轻薄的一层蘸料，在这湿蘸料上还有好些后加的干料在上头。 元光霁烤猪蹄时并不像很多夜宵烧烤摊师傅那般不要钱地往上头堆料。 烤制时的动作显得小心谨慎，撒料的动作甚至有些“吝啬小气”。 很多烧烤火锅在做菜时喜欢往里不断怼料，除了保证味道，也是为了让里头不大新鲜的菜品得到掩盖。 但宋晚秋的卤猪蹄本身原味就已经足够美味，这一道炭烤工序只是为其锦上添花，而不能贪多贪足，浪费卤猪蹄的醇厚肉香。 童淮钰的目光早在那两份卤猪蹄端上桌时就已经被牢牢吸引住了。 这先前那些为了体重的犹豫拒绝在这诱人的卤猪蹄面前早已经抛之脑后。 这两个盘子本来放在桌面正中央。 在童淮钰迫不及待的注视下，穆飞鸿却突然将炭烤的那份朝着前方推了推。 随后又将离他更近的那份原味卤猪蹄单手端起，稳稳放在了童淮钰的面前。 “快吃吧，你不是最爱吃这个吗？” 童淮钰迟疑地抬起头，她本来还在纠结是不是要去找店员要个厨房剪刀好分菜，可面前这人… “你不吃吗？” 她爱吃卤猪蹄不假。 但穆飞鸿这一点也不差。 否则当初她第一次去穆家，穆妈妈也不会炖那么一大锅卤猪蹄。 “我还能跟你抢啊？” 穆飞鸿嘴角微勾，无奈地看向她。 “行了，你想吃就吃吧。” 第108章 他那退让的动作实在是太过自然。 自然得同多年前第一次见面那天晚餐上的退让如出一辙。 第62章 炭烤卤猪蹄 “真不要？” …… “真不要？” 童淮钰眨巴眨巴眼睛，开口道：“不然让他们这猪蹄剁一下咱俩平分？别搞得我在欺负你似的…” 她话音未落，穆飞鸿已经率先戴上手套，起身拿起半只原味卤汁猪蹄，趁着童淮钰张嘴的功夫立刻塞到她嘴里。 “让你吃你就吃，装客气呢？” 穆飞鸿笑着看向她，忍不住逗弄起来。 “以前来我家不是恨不得把那猪蹄都连锅端了吗？现在还学会孔融让梨了？” 童淮钰被穆飞鸿这突如其来的进攻打了个措手不及。 宋记的卤猪蹄虽然都是切半售卖，但这猪蹄选用的都是大号精品，即便切开这分量也是不小。 穆飞鸿这“堵嘴”行为一下子让童淮钰都没反应过来，愣了好半天才慌乱套上手套。 她刚想松开嘴痛骂这家伙一顿，嘴里的卤猪蹄香味却又让她欲骂又止。 这原味卤猪蹄刚刚进嘴时就已经有些垂坠之势，好在童淮钰微微用力咬住了里头的关节。 这炖煮了一下午，又被卤水完全浸泡彻底的卤猪蹄早已不复最初的紧实，轻轻一咬，上面的猪皮就自动脱落，吹弹可破。 童淮钰这下也老实了，双手握住猪蹄两端，沉迷地啃起猪蹄来。 猪皮只需要微微用力，莹润的外皮便能轻松撕开，边缘还有好些拉丝的皮肉也都一起被拖拽开来。 她刚刚咬下一口里头的筋肉，猪蹄内部的卤香肉汁便随着这道口子往外溢。 童淮钰这会儿也顾不得自己是在相亲，丝毫不在乎形象，以迅雷不及掩耳之势凑到猪蹄方，小心地接起汤汁。 这模样不似啃猪蹄，倒像是在吃蟹黄汤包，顾得这头顾不得那头。 好在宋记在卤猪蹄时特地在最后拿出来刷油放凉了会，否则这内里卤肉汁的温度怕是抵御不住。 颤颤巍巍的蹄尖胶质层如果冻般柔软，童淮钰稍微用力一嗦，粘糯的胶原蛋白立刻缠住了嘴，满口的卤香越嚼越烈。 这猪蹄算不上瘦，但里头的脂肪入口后并没有肥闷黏腻的感觉，反倒随着卤肉汁一同融进了食道。 别说普通人，就是已经好多年不吃肥肉的童淮钰面对这卤猪蹄也丝毫不见腻味。 “你这吃得也太急了吧？中午没吃饭？” 穆飞鸿在边上夹起一块泡菜，安静享用着自己的卤猪肘饭。 瞧着童淮钰那恨不得将骨头都嗦得一干二净的模样，不免笑出了声。 童淮钰现在可管不得他的嘴上调侃，整个人的心神已经尽数放在这卤猪蹄上了。 原味猪蹄上桌前被简单整理，放在了盘子中央。 简棠她们也没有额外往上头多加些汤汁，卤猪蹄的外皮虽然软糯，却依旧牢牢地锁住了里头的汁水，轻轻摇晃也不会变成水哒哒的模样。 猪蹄本身含有大量的油脂和胶质，哪怕不去手动勾芡，内里的汤汁也会变成浓厚的口感。 童淮钰这会儿已经深深意识到了，要想尽善尽美地干掉这卤猪蹄，就必须胆大心细，双手协同。 这一口下去，猪蹄内部被炖得酥烂的瘦肉几乎不需要过多的用力，稍微一嚼，里头肉丝缝隙的卤汁便会在舌尖层层释放美味。 若是没个熟练吃猪蹄的经验，内里的汤汁便要从嘴巴溜走，白白造成浪费。 童淮钰吃完最后一口，还是没忍住舔了舔塑料手套上的汤汁。 一个抬头，便发现自己的囧样被穆飞鸿瞧了个彻底。 “看什么看！” 童淮钰有些恼羞成怒，但想着对面先前主动将猪蹄让给她的举动，这会连发怒都有些名不正言不顺。 瞧着穆飞鸿虽然双唇紧闭，但两眼眼尾已经不断上翘，童淮钰选择抢占先机倒打一耙。 “还不是怪你！” 穆飞鸿双眸微微放大，眼中满是不解问道：“怪我什么？” “哪有你这种相亲第一面就带入来吃猪蹄的啊。”童淮钰摘下手套，从边上的抽纸里抽出一张擦了擦嘴。 虽然吃得时候已经很小心，可宋记这卤猪蹄里的汁水实在太多，她的唇周难免沾上了些。 “别人约会不都是找个西餐法餐，哪个笨蛋会想着带人出来啃猪蹄啊，女方要不要形象啦。” 童淮钰一边说着，心里慢慢陷入了莫名有些发酸的沉静。 这次是她。 那下次这个笨蛋跟别的相亲对象见面是不是也会把其他女生带着来吃卤猪蹄啊？ 其他女生会觉得别扭吗？还是会看在这笨蛋的好皮相上，依然淑女地走完全场呢？ “小淮钰是觉得我们今天是在约会对吧？” 穆飞鸿听到关键字眼，唇角微微勾起，眼中浮现一层不易觉察的温柔。 “我今天约你来这不只是因为这家的卤菜好吃，而是因为我知道你最爱吃猪蹄。” 他伸手将童淮钰耳边的碎发往后撩去，这只小猪方才吃得尽兴，边上的头发倒是给她添了不少麻烦。 “你要是爱吃牛排我自然就会带你去西餐厅，你要是爱吃粤菜我就会带你去最地道的广式酒楼。” “所以，我的意思你听懂了吗？” 穆飞鸿放下为她整理头发的右手，轻叹下气，一双眼睛平静地望向对方。 童淮钰被瞧着莫名有些紧张，咬了咬下唇，低声道。 “那你对其他相亲对象也这么体贴？” 明明是浓烈卤香的店面，穆飞鸿竟然莫名地闻到了一股醋味。 “哪来的其他相亲对象啊？” 穆飞鸿连忙为自己叫冤，“我家里又没催我结婚，我从来没跟人相过亲啊！” “什么意思？讽刺我？” 童淮钰眯了眯眼，身子微微凑近，好似带了些杀气。 “别太敏感了，姐姐。” 穆飞鸿举起双手朝上，做出投降状。 “我本来也没想着相亲，要不是我妈说见面对象是你，我才不会过来呢。” “怎么？不想吃猪蹄了？”穆飞鸿挑了挑眉，作势将剩下那盘炭烤卤猪蹄端走。 童淮钰见状急忙将他制住，顺着力气护下那盘烤猪蹄。 她重新戴上手套，对着剩下的半只猪蹄战斗起来。 虽然早已戒掉暴饮暴食的习惯，但童淮钰地道美食品鉴官的身份可不曾摆脱。 这原味卤猪蹄和炭烤后的简直是两个版本，如果用同一副一次性手套，前者四溢的汁水难免会影响到后者那焦脆的外壳。 正如许多美食评委品菜时也会中间喝上几口清水漱口，从而对后面还没尝过的菜保持更公正的判断。 童淮钰这会瞧着这份炭烤卤猪蹄，小心脏 已经有些激动得扑通扑通跳了。 刚才那份只是从卤锅里捞出的原味猪蹄就已经那般美味，若是这烤制后的味道不好，那这家宋记的老板又何必在菜单上多加两元升级炭烤呢？ 卤味已经是让食物更上一层楼的杀伤力武器，这烧烤更是如虎添翼！ 望眼夜市，这两类的小摊便能拿下市场的半壁江山。 一条小吃街走过，里头飘荡得最远的也还要数卤味和烧烤，后者又有那炭火和调料得交织，若是在附近待久了，衣服上都怕是要沾上一层味。 炭烤卤猪蹄的表面色泽即便不算上那层烧烤酱料，底部的表皮颜色也要比原味卤猪蹄更深一层。 红棕色的猪蹄表面被逼出了一层晶莹透亮的焦糖色。 经过果木炭的高温炙烤，原本软糯的猪皮最外层已经变成的焦脆的外壳，童淮钰伸手轻轻一敲，上头竟然出现了细密的龟裂纹路。 “好香啊~” 她不由得俯身靠近炭烤猪蹄，鼻尖已经被这香气完全侵占。 地道的风味卤香，迷人的炉火炭烤，两种颇具风情的美食香气聚集到一起的复合美味，远远超过了单一味型的上限。 童淮钰像是吃手抓羊肉一般，不再蛮力地抱着猪蹄啃，反倒是一手摁住猪蹄，另一只手用力从猪蹄表面撕扯下一层带着些许筋肉的焦皮。 外皮焦脆，比起未经烤制的版本稍微紧实些，但也只需多上两份力气便能将这层外壳撕下。 表皮被烤得微微冒泡，整体的火候恰到好处。 多一分则肉质老而味道糊苦，少一分这猪蹄的炭烤风味又有所不足。 炭香混着卤香从那道撕裂开的口子蒸腾而出，果木的烟熏味从里头散开。 就着这惑人心弦的香气，童淮钰立刻将手里的猪蹄肉送入嘴中。 好满足！ 第109章 炭烤后卤猪蹄不仅香味更胜，味道和口感也得到了完全的强化加幅！ 猪蹄入口，表面酥烂的外壳在嘴中发出咔滋咔滋的响声，内里的猪蹄筋肉依旧软糯，两种截然不同的口感在嘴里互相缠斗，不会让人觉泾渭分明，反倒因为适度的融合吃得更为过瘾。 q弹的猪蹄皮本就已经被那锅卤水浸泡入味，又因为在烧烤架上走了一圈，一层酱料一层干料让味道变得稍加重口。 毕竟是堂食不比外卖，刚刚从烤架上转移到盘里的烤猪蹄此刻又因为那热气，美味程度更上一层楼。 此刻宋记的大厅里，这满屋的烤猪蹄香气已经弥散了整个屋子，外头站在最前面排队的客人已经将脸皱成一团。 “喏。” 穆飞鸿听见声音抬起眼，却见那只戴着手套的手此刻已经扯下一大块猪蹄皮肉送到他嘴边。 “不是说了让你自己吃嘛。” 他颇为无奈，但对面那人却是不依不饶。 “你管我呢？张嘴！” 穆飞鸿看了看童淮钰，对方的眼里满是不容拒绝的坚定。 啧，跟小时候的小霸王样子一模一样。 他只得微微张口，叼起那快撕好的烤猪蹄入了嘴，童淮钰这才满意。 “老公，你看看人家…” 身后一对中年夫妻这会儿也埋头专注在桌上的炭烤卤猪蹄上。 不同于童淮钰那桌的一人一份，他们倒是齐刷刷地都选了炭烤版本。 “别人男朋友都知道给对象吃两份猪蹄，你呢？” 徐萍萍哀怨地瞧了瞧自个儿旁边已经恨不得用舌头溜缝的男人。 他们刚刚早早点完餐就坐在座位上等着炭烤卤猪蹄出炉了，店面门口的那场排队官司自然没有逃脱徐萍萍的法眼。 等到卤猪蹄上了桌，虽然她的大半心神已经全然放在了自己的菜上，但那八卦的小耳朵早已竖起。 徐萍萍吃饭动作快，一份炭烤卤猪蹄还没吃到尽兴就已经被拆解成不能再干净的小骨头，可边上的刘明却是个慢性子的享受派，这副样子看得她焦急难耐。 旁边桌上，那小帅哥可主动把两份猪蹄都端给那美女，徐萍萍这会瞧着自己老公，只希望他也能多出点自觉。 “下回想做白日梦记得塞枕头，你可别想对我的烤猪蹄下手。” 刘明无情回应，不过他这会砸吧着嘴，也不免得感叹道。 “这小子真舍得下血本泡妞啊！这要是我别说给人让猪蹄了，我才舍不得带相亲对象来宋记呢，这不是给自己以后买菜加对手嘛。” 很明显，刘明说这话时可没注意到自家老婆那阴恻恻的眼神。 “哦？那你要是现在才遇到我，会不会带我来宋记呢？” 刘明闻言立刻止了声，强大的生命危险提示在他的脑海里拉响警报。 好在中年夫妻，这对抗路的战斗经验也不比年轻人，熟悉老婆战斗风格的他立刻做出回应。 进攻，是最好的防守！ “那你要是现在相亲遇到我，会不会主动带我来宋记？” 刘明后手反击，一招以牙还牙附赠给自家老婆，果然收获了片刻沉默。 哼！ 人性！ 他并不乘胜追击，反而趁着徐萍萍思考的片刻立马加快嘴里进度，飞速消灭完盘里最后几口卤猪蹄。 等到徐萍萍反应过来，那最后的猪蹄资源已经被刘明收入囊中！ 旁边桌上，中年夫妻并没有过于遮掩的交谈声传入了童淮钰的耳朵里，她不好意思地低了低头。 两个猪蹄下肚，童淮钰这些年来逐步养成的减肥习惯一时半会儿可改不了，常年过午不食的她早已落了筷，转而拿起手机给那边还等着回复的僚机一号发去信息。 【所以今天这个相亲对象到底啥情况！你之前不还因为他迟到还把你约到露天吹风生气吗？俺给你打电话你为啥不跑！】 【（你不对劲.jpg）】 童淮钰瘪嘴，右手持续敲击着。 【emmm，这事说来话长，稍微有点误会】 【还有！你那喊煤气泄露的声音也太大了吧！刚刚我跟他全都听见了！】 那头的周妙妙不解。 【？】 【听见了咋啦？你不就正好开溜嘛，难道你还怕他找你妈告状？】 童淮钰抬头看了看还在吃饭的穆飞鸿，对方像是立刻察觉到了她的视线，略有些疑惑的看向她。 她扭头不理，继续打字道。 【啧，今天这人我认识，小时候的发小】 【哟~竹马啊~】 【竹个屁！老娘小时候的黑历史全被他看过】 【帅吗？】 童淮钰又偷偷朝着那边瞄去。 以这货的长相要说他不帅好像也有点昧良心… 【有点】 【那就上呗！】 【？？？】 童淮钰瞪大眼，对面的虎狼之词看得她突然头皮发麻。 【帅不就够了，你在犹豫什么？】 【但是我跟他也很久没见了诶！完全陌生状态！】 【啧，我还不知道你】 【你要真没兴趣刚刚接到我通知你煤气泄露的电话你不就跑路了？还能等到这时候才回消息？】 童淮钰看着这消息，手上敲屏幕的速度都快上几分，慌张地为自己辩解道。 【毕竟是发小啊，这转头就走多没礼貌】 【别装了美眉】 【发小而已，你妈就是给你介绍顶头上司你不也敢转头就走？还有心情一块吃饭？】 【骗骗我可以，别把你自己也骗了】 童淮钰此刻依旧死鸭子嘴硬。 【顶头上司谁见了不扭头走啊？都说了只是发小吃顿饭！】 【哦，那你谈不谈？】 周妙妙那头的直言直语硬生生把她逼得沉默。 另一边，穆飞鸿吃得差不多，轻轻碰了碰对面的胳膊示意她可以起身出门。 童淮钰不知道在沉思些什么，被穆飞鸿这么一碰差点心跳落了半拍，人都要从座椅上跳起。 “谈！” 穆飞鸿正帮着她拿着包，右手刚拿起手机，就被她这副动静吓了一跳。 “谈什么？” 他困惑地看过去，可对面的童淮钰这会却一言不发。 缓了好阵，她才缓缓抬起头，深深地看向穆飞鸿的眼睛，又将他的脸扫了好一阵。 “诶！你着什么急！” 童淮钰手上使了力气，伸手挽住了穆飞鸿的胳膊，带着他一路向店外小跑而去。 穆飞鸿被打了个猝不及防，手上的东西险些没拿稳。 好在如今的宋记都是先结账后出餐，不然他们这行为也有些像霸王餐逃单。 靠着宋记卤味的反方向巷子里，童淮钰因为跑得有些着急，这会儿的喘气声都有些急促。 “跑这么急干嘛？累不累啊？” 穆飞鸿正要伸手为她拍拍背调理呼吸，眼前的女人却突然抬起胳膊，将他那伸出的手牢牢握住。 她双眼发亮，虽然还因为刚才那一路狂奔呼吸有些急促，却依旧主动出声打断了男人的关切。 “喂，穆飞鸿。” 他疑惑地看向她。 “要不要跟我谈恋爱？” 童 淮钰此刻双眼紧紧看向对方，伴着那说不上是因为紧张还是别的什么而不断躁动的心跳，舌尖重重抵住小虎牙。 空气一片寂静，陷入了片刻安宁。 她正欲松手，穆飞鸿却反手将她的右手紧紧握住，十指相扣。 “我还以为我表现得够明显了呢，童女士。” 男人这会儿眉眼都带着灿烂的笑意，微微用力，将对面这人揽入怀里。 “谈，为什么不谈？” 穆飞鸿牢牢抱住对方，童淮钰原本因为见面特地打扮过的发丝上还带着香氛的味道。 不过经过刚刚在桌上的一场战斗，这会儿小淮钰的身上却混杂了一副香气四溢的烤猪蹄的肉卤香。 片刻后，童淮钰的双臂也紧紧地抱住对面的腰腹，二人的距离因为这拥抱变得更加靠近。 他抱着面前这个好久不见却依然不曾感到陌生的小青梅，突然忍不住笑出声。 童淮钰疑惑地看向他。 穆飞鸿想。 原来初恋的味道，是烤猪蹄的香气。 对于自家推出的炭烤卤猪蹄成功造福了一对“新人”的事，宋晚秋暂且不知道。 她唯一知道的是这次的新品火爆程度远超她和其他店员的想象！ 之前宋记推出的限量卤味新品虽然也很受欢迎，但要论火爆程度完全无法跟着炭烤卤猪蹄相提并论。 就这么说吧，如果让宋记就此歇业转做一家专营烤猪蹄的店铺，食客群的大家伙是不乐意的。 第110章 但如果宋老板愿意腾出一周给这炭烤卤猪蹄做一个专场，那他们是不介意的！ 明火炭烤的威力加上胶原蛋白满满的卤猪蹄，这道新品的火爆程度完全可以变成店内目前的top1招牌菜品。 哪怕是好些从来不吃猪蹄的客人在进店闻到院子里的烤肉香气，也会不自觉地下好单，等到反应过来时这猪蹄已然下肚，自己也成了臣服于此的奴隶。 正因为这帮顾客对炭烤卤猪蹄的怨念过深，这两天的宋记已经开始紧急调整菜量，特地给卤猪蹄多开几口大锅。 毕竟这猪蹄个儿大，一整锅分下来也还有好些人只能干看着。 至于这后遗症？ 宋晚秋在闭店后已经连夜给陈老板打去电话紧急加购猪蹄，后头冷库里，后来居上的猪蹄皇帝也占据了半边江山。 烧烤元师傅挥扇子的手都快发麻，简棠手上的火钳印子都快摁出来，而陈亚文那烧猪蹄的技术也已经不亚于菜市场的多年老师傅。 异味？我们宋记已经变成了无情的猪蹄毁灭者了… 还有好事者特地将小红书上的一个新出炉的热帖转发给微信群里。 标题【h市十大必吃烧烤店盘点】 宋记卤味赫然在列，偏偏群里没一个食客觉得宋记作为卤菜铺子，出现在里头有什么不对劲。 迫于压力，本周已经变成了炭烤猪蹄放量周，下午营业时间的宋记卤味外头全都排着就等着吃烤猪蹄的客人。 后院里元光霁面前的烧烤炉都特地找附近的不锈钢制品厂家上门拓宽了烤炉面积，以满足那帮嗷嗷待哺的食客。 今天的h市正好下起了小雪，不过这雪势大小这会儿可说不清楚，好些人看向宋记门口的眼神都有些着急。 偏偏这队伍里，有个精神矍铄，穿着中式棉服的老人家瞧着却是无比自在放松，跟边上忧心忡忡的其他顾客格格不入。 “老夏，就是这儿吧？” 第63章 师父上门 “应该错不了，我瞧华熙…… “应该错不了，我瞧华熙给的地址就是这儿！” 夏正清费劲地架起老花眼镜，对着手机上最大号字体的地图导航不断比照着。 “老乾，你这回出去出去的时间有点久了吧？前些天老林去b市想约你喝茶都约不着。” 这老人身上的棕黑色棉衣算不少厚，天上的小雪花不断下坠，他竟然也不觉得寒冷，仍旧颇有兴致地瞧起这周边的店面环境来。 “唉，我还不是在外面呆烦了。” 蒋乾说着也是有些郁闷，“本来小燕跟我说的是就出去一周，结果落地了法国那个丹尼斯又说要搞什么交流会，硬是耗了我大半个月。” 巷子外这排队的老人家正是蒋乾和他的老朋友夏正清。 蒋乾如今年纪大了，轻易不怎么下厨。 许多人想要吃上这位国宴鲁菜名厨的机会那实在是稀缺，即便是在他自己开的私房餐厅里，如今掌厨的也多是蒋乾的一系徒子徒孙。 虽然不大下厨，但已经到了退休年龄的蒋乾并不像其他老人那般悠闲，平日里要出席的活动也不少，这回意外在欧洲耗了半个多月的中外厨师交流会便是其中之一。 “就是明丫头说的，光霁如今在这里头当小工？” 蒋乾远远瞧着店面，眼里的探寻意味流露得明明白白。 他这关门弟子自从先前出车祸后失去味觉便有些一蹶不振，蒋乾出国前还特地跟他聊过好阵，对面才勉强打起精神。 不说明家，就是蒋乾这个师父也动用了好些人脉，但那些名头极为响亮的医生在做完检查后也都只能无奈摇头。 “那可不？还是上周末华熙来我家吃饭时聊起的呢。” 夏正清笑着道：“你可就把心彻底放下吧，听她说光霁如今的状态已经好多了，身体也在慢慢恢复。” 这一场风雪下去，店里打包的客户都多了好多。 宋记的后厨里，大半活计已经干完的宋晚秋已经在边上切起晚餐食材来，后院的元光霁拿着夹子不断对着烤架上滋滋冒油的卤猪蹄调整翻面，纵是手酸想休息，也被客人们的眼神架了起来。 “你好，麻烦给我们两份炭烤卤猪蹄，调味正常放就行。” 蒋乾进店后目光便飘向了那白板菜单，又疑惑的看向了吧台前的陈亚文。 “小姑娘，你们这店里除了炭烤卤猪蹄就没有其他菜了吗？” 陈亚文在平板上添加好菜品，抬头解释道：“好的，堂食还是外带呢？最近因为要吃卤猪蹄的顾客太多了，所以到后天结束店内目前都只供应这道菜。” “这烤猪蹄的调料还是有些辣的，您二位确定要正常调味吗？” 她瞧着面前的两位客人，这年纪看着着实不算小，点餐旁边的那位虽然看着身子骨还不错，但头发也都已经完全花白，不免开口提醒道。 “没事，就按正常来，我们堂食就行。” 蒋乾拿出手机碰了碰收银台旁边的nfc机器，人不可貌相，虽然瞧着年纪大，但他操作起这些智能设备可是一点不差。 “小姑娘，你们这个烤猪蹄的过程方便我们看下吗？” 他接过两个取号的号码牌，开口问道。 “当然可以，您直接沿着后面小门就可以去到院子里了，我们烧烤的地方就在外头。” 陈亚文伸手朝着后面位置指了指路线。 这些天宋记的院子里可是相当的热闹。 炭烤卤猪蹄要想烤出好味道，这时间可少不了，唯有小火慢慢烘焙才能成菜。 大厅里好些顾客等这烤猪蹄等得是心痒难耐，简棠每次端着烤好的猪蹄进屋便要收获一大片期待的目光，活像是从后台走出来的国际超模，视线如同闪光灯般锁在她身上。 可等到这一盘猪蹄叫完号都没听到自己号码的顾客却是等得无聊了，好些人闲着也是闲着，都主动跑到后院里头观摩这烧烤过程。 若是一个人出去瞧，那这吹冷风的行为就显得有些格格不入。 可若是一大群顾客团伙外出，这便是行为艺术了。 蒋乾跟夏正清绕过桌子去往后门，院里热闹的样子却完全出乎了他们意料。 院里顾客数量之多，堪称人山人海，甚至有些五一国庆爬泰山的壮观震撼。 夏正清个子要高些，可远远望去也只能瞧见最边上的白烟，连里头的人影都见不着。 “进来了进来了！我这边拿上号了，就是不知道等多久。” 边上的中年男人单手握着手机，转而开了个后置摄像头环着院里360度转了一大圈。 “老婆，看见了吧？这里面人还多着呢！我把你那份预约单一块下了的，就是要等，这一炉子下去不知道还有几轮才轮上呢！” 这头热火朝天，蒋乾和夏正清好不容易才从边上挤到最里头。 烧烤架旁的男人穿着马甲，热烘烘的炭火在边上，元光霁的两臂虽然只是单衣，却依旧不见寒冷。 边上还有拿着云台支架等拍摄设备的顾客此刻正聚精会神地在边上拍摄着这烤猪蹄的过程。 要知道最近宋记这炭烤卤猪 蹄的流量可实在不小，好些美食博主拍摄后放在平台上都能引来不少点赞。 众人视线中央，简棠已经拾罗起炉子上刚刚烤好放在一边的烤猪蹄，大声叫喊道。 “120号到150号！有没有在院里的？拿上牌子先来取货！” 话音刚落，便有十来个人率先冲了上来。 他们是心急的，便是刚才简棠没叫号，这帮顾客都已经对烤架上的猪蹄次序盘算起来。 这加宽后的烧烤架一次最多出30个猪蹄，好些有经验的一看号牌便知道自己的那份在哪一炉，对着边上叫号的声音置若无睹，只是不断看着中间的烧烤架。 元光霁这会被大伙注视着烤猪蹄，若是旁人在这样的目光架势下难免有些紧张。 但他现在早已经麻木了… 这边刚刚出炉的三十个被简棠扒拉过去，元光霁手上的动作不像是在烤肉，更像是在电子厂流水线上做工。 方才已经用空的那口大锅已经被挪走，元光霁拿着夹子从左边新换来的大锅里捞出已经被剁开的烤猪蹄，一个接一个地排列到架子上。 刚刚捞出的卤猪蹄还带着些水汽，他拿过边上的大蒲扇，用力地朝着里头的果木炭扇起风来。 已经成白色的木炭随着蒲扇的上下挥动，上头的红亮火光也瞬间变大，扑闪起来。 第111章 卤猪蹄上的水汽也随着这加大的火候被迅速蒸腾，好些猪蹄的表皮也因此染上些红黑的烙印。 炖猪蹄时特地留下的大盆香料油现在也没有丝毫浪费，直接被挪到了边上的操作台上供元光霁使用。 元光霁拿起一排特制的小钢签，朝着猪蹄外皮不断地戳孔。 随后，他熟练地拿起大刷子，快速地朝着烤架上的猪蹄又补了一层香料油，这才将它们又快速翻了个面。 猪蹄外皮朝下，里头的木炭因为刚加的那层香料油登时火星四溅，劈啪作响。 戳孔后的猪蹄表皮滋滋冒油，内里的油脂随着这些小孔向外缓慢溢出。 在高温之下，猪蹄从原先的耙糯慢慢绷紧，泛起了金黄色的脆壳。 有些火候偏大的位置，脆壳的中心还出了些裂缝，里头渗出晶莹的猪蹄胶冻，随着火焰愈发香浓。 火候到位，元光霁朝着上头开始刷起酱料来。 猪蹄内里的卤汁在烘烤下不断流出，与这些酱料混合在一起。 在炭火的作用下，卤汁慢慢烧干，但蒸腾的只是水分，卤香的精髓已经牢牢地附着在猪蹄上头。 最后再豪气地撒下一把烧烤干料，新出炉的脆香烤猪蹄便又被挪去一边，等待食客的光临。 “180号到210号的猪蹄好了！在院子里的顾客麻烦过来领取下！” 蒋乾听见叫号声音，也不在中间继续瞧，转而拿着号牌去到另一边。 “来了来了！我这个是187和188！” 前头两个182和185号的顾客瞧着也是熟门熟路，主动拒绝了简棠的打包，自己就拿起打包盒折叠，熟练地操起夹子将烤猪蹄放进盒里加上调料。 “好嘞！” 简棠接过号码牌，瞧了瞧颜色拿过两盘子往上面放好猪蹄，又适当往里填了些烧烤料。 “这两份您看需要我一会儿帮您端进屋子吗？” 这会围在院子里的好些顾客要么自己主动打包起来，堂食的几个也都自己端着回了屋。 不过简棠瞧着面前两位老人家的年龄跟自己奶奶有些相仿，也关心起来。 “没事，这东西我们拿得动呢！” 蒋乾摆了摆手，招呼着老伙计过来端菜。 “好的，这猪蹄刚出炉，您二位吃的时候小心烫啊。” 蒋乾稳稳地端起自己那份烤猪蹄，进屋寻摸了个位置放下。 这会院子里人多得不行，大堂里的位置倒是好找。 旁边桌上有些顾客盘里的烤猪蹄已经被消灭了大半，放肆的肉香刺激得边上的人食欲更旺了。 “你这小徒弟手艺不错啊！我刚刚在边上瞧着都有些馋了。” 夏正清拿过纸巾，又将桌面擦了又擦。 这宋记店里的桌子倒说不上脏，毕竟每个食客走后，陈亚文都会见缝插针地上来打扫。 不过这擦桌子的习惯对有些人来说已经成了刻入骨髓的惯性，就跟那吃饭前要将杯子碗碟都用水烫一遍是一个道理。 “要不是怕太烫，我刚刚端菜这路上都想先咬一口了。” 夏正清这话可不是夸张捧场，这盘子烤猪蹄刚刚就在他鼻子下头晃悠。 先前在院子里，虽然那中间的炭火香气和猪蹄肉香都在不断四溢，但因为距离问题，杀伤力还远远没有达到最顶端。 这位置一贴近，烤猪蹄的温度隔着厚厚的盘底透了些过来，原本在外头站得有些僵的双手也瞬间暖和起来。 焦香的猪蹄配着浓郁卤香，馋人的香气直往鼻子里冒。 原本不大饿的夏正清也被激起了大快朵颐的念头。 “哼，你就少夸那小子吧！” 蒋乾笑了笑倒：“方才咱们都站得离他那么近了，他竟然也没瞧见！” “人家正忙着呢。”夏正清无奈地摇了摇头，“你还计较上这了？我看他现在挺好，虽然累些倒也不至于跟先前刚出事那会儿一样钻牛角尖。” 毕竟是阅历深厚的老人家，他们二人若是也跟撞上那样的意外怕是也要消沉许久，但这看待问题的目光也要更宽泛些。 “瞧着他现在这做烧烤师傅不是也挺好？还真别说，我好久没瞧见这么让我有食欲的烧烤了。” 夏正清边说边戴上手套，试探性地摸了摸烤猪蹄的温度，这才缩回手去。 他这年纪上来后口味也愈发清淡，不比很多因为味觉减淡，尝菜都要多加盐的老人家，夏正清这些年愈发偏好简单调味的菜品，这些烤肉倒是吃得极少。 “我当初教他的时候可没想着让他干烧烤师傅啊。” 蒋乾哭笑不得。 鲁菜作为中国八大菜系之一，以“咸鲜醇厚，技法丰富”而著称。 作为经典菜系，烧烤技艺也在里面发挥重要作用，不过与常见的户外烧烤不同，鲁菜里的烧烤通常是为了最后的成菜服务。 例如烤乳猪、烤鸡等明火炭烤、九转大肠的暗火焖烤，以及葱烧海参中的铁板炙烤都会用到类似的烧烤技法。 不过元光霁这烧烤看似随意，其中也暗含了不少鲁菜烧烤的技法化用，刚才蒋乾在边上看着也是不断点头，对自家关门弟子的最近状态进行评审。 “哎呀，这干活不分大小嘛。” 夏正清乐呵地调笑起来：“之前华熙跟我说他在当小工我就觉得挺好的，光霁之前就是走得太顺了，否则这次意外也不至于让他先前那般一蹶不振。” 蒋乾闻言也是点了点头。 他身为名厨，但自己的生平经历却跟许多少年天才不一般。 蒋乾年轻时开窍极晚，别说跟那些名厨世家的子弟相比，就是与其他在厨房里忙碌的比起来，也不过是个做菜极为普通的厨子。 他当初学厨不为别的，纯粹是家里条件差，有个亲戚在城里有些关系，这才把他送去了酒店后厨打工。 三十岁，蒋乾都还在厨房里当小工。 在大厨的手下，几乎所有的杂活都由他一手包揽，但他也不叫苦叫累，师父们说什么他便做什么。 因为这脾性，好些性子不好的大厨瞧见他也都能有个好脸，蒋乾的师父王德庆才将他收了徒。 那时候收徒不比现在，这徒弟要忙前忙后，帮着师父做牛做马，毕竟教的都是谋生的手段。 天地君亲师，这师徒之间说是父子都不算过，更有甚者比那亲儿子还要孝顺些。 王德庆在酒楼后厨的大厨里也算是脾性好的了，这蒋乾对他是恭恭敬敬，贴心顺意。 他自然也把蒋乾当亲儿子看。 可这一看不知道，再看吓一跳。 那会儿的蒋乾年纪不大，整个人却跟个木头似的，任凭在后厨泡了多久都不开窍，急得王德庆差点嘴角燎泡。 他这会儿还算当年，在酒楼里也能有点话语权，护得住这没本事的徒弟。 但若是再过个十几二十年，王德庆这一退，他这徒弟又该何去何从啊？ 不过好在蒋乾虽然木，但做事确实踏实。 别管进没进步，起码师父布置的任务是每天如一日的干。 后厨里好些新来的皮小子见蒋乾年纪不小还在干最低级的小工，经常拿 他开玩笑。 偏偏蒋乾跟听不见似的，自个儿淡定自若地又去灶上添了碗饭。 “喂，蒋木头！你来咱们酒楼不会就为了混后厨的饭吃吧！” 小年轻们哄笑一团，这些声音有时过于大声，边上主桌的大厨们听见都要朝那好事分子丢去眼刀。 这取笑人的事可不是好事。 若是骂人不够努力，成天偷闲好懒，别说这帮小皮猴，便是他们这些大厨也要劈头盖脸给人一顿骂。 但蒋乾的努力他们也看在眼里，拿着天赋去嘲笑别人，在这些大厨看来便是最为不齿的行为。 后厨里除了王德庆，好些其他主厨下灶时瞧见蒋乾十年如一日的练习，也都会发善心指点一二。 就在王德庆已经要认命，筹谋着自己退了后要给徒弟找个什么活计谋生。 三十五岁的蒋乾突然开窍了。 这一开窍，便如厚积薄发，前面十多年的积攒一下子如同火药般四溢炸开。 向来被人瞧不起的小工蒋木头成了后厨里的头头，变成了店里的金字招牌。 后来，又有了好些大人物吃招待宴时被蒋乾的手艺惊艳，这一路举荐上去，四十六岁的蒋乾成为了当时最年轻的国宴主厨，设计操办了整场菜宴，就此声名远扬。 第112章 若要说起生平遗憾事，那便只有蒋乾视若亲父的王德庆。 王师父早年间因为战乱吃了不少苦头，走得有些早。 等到蒋乾拿到特一级厨师勋章时，王德庆已经离世两年。 好在那会儿的蒋乾也已经出人头地，王师父临终前拍着他的手，心里对这个让他操心的笨徒弟的牵挂也终于落了地。 “他们这些年轻人跟我们那时候可不一样，自然这路也要走得顺些。” 蒋乾摇摇头，叹息道。 “你看现在这些学厨的，哪个不是心气浮躁？恨不得在厨房里偷学上三天就出门开店，要放以前别说拜师学艺了，找关系进后厨烧火的机会都没有。” “光霁在里头都算好的了，家里条件好，但还是那么年轻就跟着进后厨打基本功。” 蒋乾说着也是感叹道：“但这心性确实还是年轻了些，当初还是该让他晚些出山，这年少成名，一路顺遂，难得遇上问题也更容易一蹶不振。” “行啦，知道你有个好徒弟。”夏正清瞥了眼自己老伙计，蒋乾这护犊子的套路他又不是没见过，起承转合就要夸人。 当初元光霁年纪轻轻拿下世青厨金奖时，蒋乾嘴上对他批评勉励，背过身却跟这帮老朋友们张口便是—— “你这个金镯子不错啊。” “说到金，你怎么知道我徒弟最近拿了世青厨金奖！” 夏正清撕开焦脆的猪蹄外壳，内里的热气透过缝隙立刻朝外涌出。 这炭烤猪蹄比起原始的卤猪蹄而言，口感和味道都要更上一个层次。 夏正清将猪蹄朝嘴里递去，咔滋作响的猪皮外壳混着软糯生香的筋肉一同在嘴里咀嚼。 因为扎孔的原理，猪蹄里过多的油脂都被逼得渗了出去，吃起来空有脂肪香气，却不会过于油腻。 精心调配的酱料混合浸泡后的卤香，这口下去的调味是恰到好处。 微微加重的调料在嘴里营造丰厚口感，但猪肉本身的香气却成为了压制这酱料的最好武器。 “真好啊。” 夏正清感叹着看向手里的猪蹄，内心很是感慨。 作为专业厨师，他这吃起菜来难免有些专业病。 就跟那理发师看瞧人头发，学电影的进了影院就要分析起镜头是一个道理。 夏正清平日里吃东西总是不由自主地带上些职业病，先分析食材，随后又会主动琢磨起菜里的做法来。 但偏偏刚刚那一口猪蹄进嘴，他像是把这些习惯全都忘却了一般。 当下社会资源丰富，别说是已经功成名就，安享晚年的他，就是普通人也不会有那种许久吃不上肉的时候。 可刚刚夏正清尝这烤猪蹄时，竟然萌生了一种既熟悉又陌生的渴望。 仿佛回到了几十年前那一年下来都沾不到多少油腥，大年三十瞧见点肉末胃里便兴奋得翻江倒海的时候。 也正是因此，他刚才尝菜时才会完全忘却了那些职业病，完全地沉浸在这对肉的渴望之中。 “后生可谓啊！” 夏正清迫不及待地撕扯起又一块猪蹄，津津有味地品味起来。 这猪蹄因为烤制手法，香酥的外壳配上软烂耙糯的内里，尝起来别有一番风味。 偏偏吃到最后也不像许多大油大荤那般肥腻糊口，一股奇妙的卤香成为了烤猪蹄最后的尾调，满口咽下自然解腻，还让人生了继续吃的念头。 “老乾，你这徒弟这些天手艺真是大涨啊！这菜尝着当真是不错，还颇有些返璞归真的感觉。” 蒋乾闻言笑了笑：“有那么夸张？” 说罢他也戴上手套，掰开一截炭烤猪蹄，吹了吹上头的热气品尝起来。 这一口猪蹄咬下，蒋乾也被里头的好味道惊艳，顿时眉心舒展。 不过他很快反应过来，神色复杂地看向盘里。 “老夏，你这可是看走眼了。” “这猪蹄，可不是光霁的手笔。” 第64章 老母鸡山珍汤 夏正清听了一愣，疑…… 夏正清听了一愣，疑惑道：“怎么会？咱们刚刚不还亲眼见光霁在烧烤炉边忙活吗？” 蒋乾摇了摇头。 “这猪蹄虽然是他烤的，但这前面的东西可不是他做的。” 不同的厨师做菜都有自己的习惯，不同派系的更是如此。 蒋乾对自己徒弟的成菜风格那是知道得清清楚楚，这一口下去便能尝出来。 “这猪蹄的卤水用得极好，整个的卤制水平也是翘楚了。” 他点了点头，习惯性地用专业视角来品菜。 元光霁虽然厨艺不错，但他的专长可不在卤味上。 面前这份烤猪蹄虽然因为炭火加持变得格外美味，但这好吃且不肥腻的关键仍在于猪蹄的卤制环节上。 蒋乾自己是名厨，大江南北尝过的菜也不少，便是去当专业的美食评委都绝对合格。 很多卤味喜欢打着百年老卤的名头，不过这含金量嘛… 别说真正的百年老卤，能有一锅存了两三年卤水的都算少了，整个卤菜店后厨恐怕只有那口陶缸年纪最大。 这家宋记的卤菜滋味属实不一般，蒋乾完全能尝出这家的卤水积攒时间并不算久，但里头的卤香精华却一点不比那些上了年头的差。 更是后生可谓啊！ 他暗自点了点头，先前蒋乾还有些担心自家徒弟是不是还没走出阴影才会跑来做小工，如今尝过这卤菜味道，原本已经落了一半的心这会儿彻底踏实了。 店内人来人往，蒋乾和夏正清吃完烤猪蹄后便起身腾出了位置，又去了院子角落看起热闹来。 “这一轮已经是最后的30份了，没有排到号的顾客们可以回去啦，明天再来！” 吧台前方，陈亚文跟后院的简棠对完数量，立马高声通知，“开闸”放进最后一批顾客。 这炭烤卤猪蹄还有个好处就是数量恒定，剩多少便是多少。 不比其他卤菜或许还有客人依依不舍想要捡漏，排到第31位的客人见陈亚文将号码牌递到前面那人便停了动作，也认命的老实回家。 原先热火朝天的宋记这会儿也逐渐冷清起来，虽然还有好些顾客还在后院等着自己那份烤猪蹄，大厅里陈亚文已经率先收拾起桌子台面，擦完还拿起扫把先干起活来。 “您好？我们这边马上要闭店打烊了，您这没有别的事的话可以离开了你？” 陈亚文将大厅的地板拖完，又去后院收拾起残局，转头便瞧见蒋乾和夏正清两位老人家这会儿还在边上闲聊着，像是一点都不怕冷。 烧烤炉里的最后一把核桃壳已经化作炊烟燃烧殆尽。 店里最后的五名顾客今天也是等了许久，早已经迫不及待地自己拿起打包盒，等着装盒走人了。 夜色愈发深，h市的雪却没有如愿变小，反倒越下越大，在地面上积起一小层。后院电灯的光晕下，纷乱的雪花漫天飞舞。 “师父？” 元光霁忙活完最后的30份猪蹄，第一反应就是将手上的烧烤夹往边上一丢。 又是抬胳膊伸展又是拉伸手部肌肉，要不是这烤猪蹄专场没两天了，元光霁的精神和□□都快要投降罢工。 他使劲摆了摆右臂肌肉， 肩胛位置都有些僵硬，一个转身却瞧见了自己未曾预料的人。 “师父，夏大师，你们怎么来了？这都到了多久了？” 元光霁赶忙快步上前，兴冲冲道：“师父，你之前不还在意大利吗？什么时候回来的，怎么也不跟我提前说声？” 蒋乾拍了拍他的肩，随和笑道：“刚回国没两天呢，听你妈说你现在在当小工，可不就好奇来看看。” “师父？” 陈亚文偏过头，眼中的好奇不自觉流露出来。 “对了，我都忘了介绍了。” 元光霁羞赧地笑了笑，“这位是我的师父蒋乾，旁边这位是川菜名厨夏正清大师。” “这两位是我在这边的同事，这位是陈亚文，后边那位是简棠。” “好啦，不用介绍了。” 夏正清乐呵地笑了起来：“我跟你师父刚刚可偷偷微服私访过了，这两个小姑娘我们可都记得了。” “就是你小子，我们可在边上看你干活看了一两小时了，你都没发现呢。” 夏正清的口音里带着些川渝的西南官话味，不过听着却有些区县的小众声调。 第113章 “夏大师，您是哪点的人哦？” 外地人寻常是听不出这口音里的微妙差异，但陈亚文却觉得有些熟悉，于是也操起方言问道。 “我是綦江的，啷个你这个口音听起还有点熟悉诶！妹儿你也是重庆的迈？” “差不多！我们两个挨到隔壁的嘛！我是遵义的噻！” 陈亚文一听便有些兴奋，他们这老家可离得近，基本就是边贴边的关系，难怪夏大师一说话她便觉得亲切。 “你瞧瞧，这么远还遇上老乡了。” 蒋乾瞧着也笑了，不过很快又朝着元光霁聊起正事来。 “你们这店里的老板又是哪位？我对你们这卤菜还有些好奇呢，之前也没听说h市什么时候有这么个厉害的老师傅！” 蒋乾这纯粹就是经验主义错误了。 他平日里来h市的次数不多，但真要论起来也不少。 自家小徒弟因为家里的原因，近几年也是经常往h市跑，老友夏正清当初也是在h市起步发展。 正因如此，蒋乾对h市虽然不比其他地方那般熟稔，但里头好些有名的厨师也都有所耳闻。 今天这家卤味的“老师傅”倒是成了漏网之鱼了。 元光霁听师父这么说，一时也愣了下没反应过来。 比起元光霁第一次尝到宋记的卤菜时，如今的宋晚秋手艺是愈发精进了。 每天的大批量卤味筹备开店，再加上她本身的勤奋和慧根，许多短板也在元光霁的指导下慢慢补齐。 如果说最开始的宋记卤味像穿堂风般惊艳，那当下宋晚秋的卤菜水平则朝着六边形战士的方向不断精进。 若要形容，那便是稳定且成熟。 宋记的卤菜都是当天新鲜处理卤制，不比许多预制的中央厨房配菜，许多调味加减全在宋晚秋一念之间。 但宋记的客人可从来没有觉得宋老板有哪天发挥失误，品控把握不足。 而这种卤菜风格竟然意外地让师父都误会了。 元光霁笑了笑，刚要开口解释，屋里却传来了一道女声。 “大家先别收拾啦，准备吃晚饭了！” 说曹操，曹操到。 大厅里，两张方形桌子被手动挪着拼到一起，组成了一块大号的长方形桌面。 一个移动的小灶被放到了桌面中央，上头则是焖好盖子的白色大砂锅。 砂锅边上，好些宋晚秋在下午营业时搁后厨切好的配菜都被均匀地码在盘中。 单一分量不算多，但里头的种类可不少。 “叫半天了，怎么还愣着呢？” 宋晚秋推开后门，无奈地催促道。 抬眼看去，院子里却多了两个陌生人，宋晚秋困惑地看向陈亚文。 “晚秋，这位是我的师父蒋乾，这位是夏正清大师。” 元光霁连忙介绍道：“师父，这位就是我们店里的宋老板宋晚秋，店里的卤味都是她做的。” 蒋乾的目光有些惊讶，面前这小姑娘瞧着也未免太年轻了，如此年纪竟然有这么一手做卤味的好手艺，也不知是不是家学渊源? 宋晚秋听了介绍也反应过来，连忙欢迎道：“两位大师好，吃过晚饭了吗？我们一会儿要吃汤锅，您二位不介意的话可以一起。” 这些日子在元光霁的介绍科普下，宋晚秋对这些她从前从来不了解的名厨大师也多了些认识。 她一开始也想嘴硬的，但元师傅偶尔下厨做的工作餐实在是有些太美味了。 虽然好些食客包括她的两位店员都对自己的厨艺表示认可，但宋晚秋对自己的认知可是很清晰的。 比起那些真正的大厨，她只是更加聪明，更加讨巧的去掩盖了自己的缺点。 那些需要时间和次数来积累的刀工火候，宋晚秋如今也不过时刚刚入门。 她做的菜之所以能得到一致好评，是因为她聪明地选择用一些炖菜来发挥自己的调味和精华萃取优势。 否则即便有系统异能在手，让她去做个文思豆腐、松鼠桂鱼那都是完蛋… 这会见着两位大师，宋晚秋的态度也是礼貌尊敬。 添双碗筷的事！ “谢谢了宋老板，那我就恭敬不如聪明了！” 蒋乾闻声也跟着顺坡下驴。 “没事，您管我叫小宋就行，不用客气。” 宋晚秋邀着大伙一块进了大厅，又去边上快速拿了两副餐具填上。 今天正好吃汤锅，稍微多加点人也无妨，毕竟这涮菜只有多的份。 夏正清有些疑惑，用胳膊碰了碰蒋乾。 老乾，什么情况？ 他跟蒋乾晚上吃了半只烤猪蹄，这会肚子可不算饿。 原计划不是见了光霁就出去吃个便餐吗？怎么人家邀你吃个饭你还真答应了！ 这不要脸的老小子！ 蒋乾小心地朝着夏正清使了使眼色。 哼！别以为我看不出你在骂我！ 他这应承可不是心血来潮。 早在先前吃上第一口炭烤卤猪蹄的时候，蒋乾就对这店里的卤味起了兴趣，只是那会儿还在琢磨这是哪个先前不显声露面的老师傅。 方才见这小宋如此年轻，他这心里的好奇也愈发强烈，这会儿瞧见还有些其他的菜，蒋乾自然也就应承了。 “都是店里自己人，您二位也别客气。” 宋晚秋笑着给人递上餐具。 “小宋，你这是煮的什么啊？” 这砂锅的密封性不错，蒋乾瞧着也有些好奇。 锅里的汤水此刻正咕咚咕咚冒着小泡，宋晚秋拿起白色湿帕，将锅盖掀开。 “这个是炖了一下午的老母鸡山珍汤。” 砂锅盖掀开，原本被牢牢锁在里头的鲜香味道立刻随着上泛的水雾在屋里飘散开来。 蒋乾和夏正清闻到味也都有些震惊，原本已经垫了点的肚子也瞬间被催发出食欲来。 “这锅里的鸡汤可是小火焖了好久，您二老也先尝尝吧！” 这汤锅的精华就在这汤里，上桌的第一件事若是对着里头的鸡肉和蔬菜下手，反倒显得傻气。 宋晚秋如今是店内的老板，面对客人自然也要有主人的待客体贴。 她拿起汤勺，舀起少许葱花便迅速往砂锅中心沸腾的水面烫了几下。 一勺半是葱花半是山珍鸡汤就这么进了碗，宋晚秋又避开表面鸡油，在冒泡处又接了两勺倒入碗内。 等到坐下时，桌上几人的汤碗也都已装满。 “这汤真不错啊。” 夏正清拿着小瓷勺，上下搅动想要快速降温。 他虽然还没尝，但凭借自己这么多年的独到眼光，自然能看出面前这碗鲜汤不似凡品。 汤色呈现极淡的乳白色，整体清澈透亮，又因为老母鸡常年累计的脂肪和胶质，整体略微油润。 但锅里的好些菌菇却恰到好处的中和了这鸡肉炖煮所带来的油脂和粘稠。 夏正清已经有些迫不及待，连忙吹了吹气，忍着些微烫立刻尝起第一口汤来。 鲜！太鲜了！ 微微烫嘴的汤汁验下后化作热流朝着四肢散去，这一锅汤锅在这深冬是再合适不过！ 小宋这鸡选得也好。 这鸡不是别的，也是前阵子周婆婆进城顺路给宋晚秋带的地道农家老母鸡。 不同于仔鸡的肉质嫩滑清淡，这炖汤的首选还得是老母鸡。 老母鸡本身的鲜味更加复杂醇厚，陈年积累的复合香气在时间的耐心下也能被完全焖煮出来。 文火慢炖下，母鸡的鸡油被完全煮开化为金黄的汤色，浓郁如丝绸的肉香带着温暖的满足 感，还带着淡淡的回甘。 锅里那些杂七杂八的菌菇片在里头也起了辅助作用，虽然不是什么名贵山珍，但地道的山野香气也让汤底的鲜味再次升华。 这手艺，真是不错啊！ 夏正清喝起汤的速度都快了三分，不过现在这副模样的可不止他一个，桌上几位也全都是一个动作。 这山珍鸡汤虽然烫，但这温度也让这碗汤的美味再次强化。 这温凉后的汤尝起来可不是滋味。 比起夏正清这会儿的全新投入品鉴，蒋乾的心里倒是多了几分复杂。 汤碗里，鸡汤的荤鲜与菌菇的素鲜相互碰撞，凶猛的鲜味如池中涟漪层层荡开，好半天都有余韵上泛。 蒋乾对他家徒弟的病情可是了解得清清楚楚，当初好些个名医也都是他介绍的。 前阵子元光霁给他发来跨国消息，说是病情有了好转，他还有些担忧。 第114章 但这会儿尝到这碗山珍鸡汤，蒋乾的心里也有了谱。 这小姑娘不仅手艺好，脑子也聪明啊！ 他喝汤的第一口，脑子里便瞬间浮现了以鲜补鲜的四个大字。 别说是因为车祸意外味觉麻木消失的元光霁，就是蒋乾喝到这汤都很是赞叹。 他跟老友年纪不小了，比起很多青年厨师，蒋乾和夏正清的味觉跟从前的黄金时期比较起来也都有些下滑。 这些下滑并非是像元光霁一样的意外，而是由于人年纪增长后自然而然落下的毛病。 很多老人虽然因为身体忌口，吃东西讲究清淡，煮白米饭也得多掺水搞成软烂的模样。 但要是不顾虑这些，好些人由于味觉退化，恨不得炒菜时加上比常人多个两三倍的盐量，否则便尝不出咸淡。 味觉上这些毛病就跟人老了觉浅失眠，眼睛老花是一样的道理，无非是身体机能退化罢了。 蒋乾和夏正清对此都看得很开，大半辈子风风雨雨都过了，如今服个老也未尝不可。 只是这味觉变差，对于顶尖厨师而言也是极为影响做菜的。 这也是为什么好些大厨老了便轻易不下厨，除了胳膊上气力不够，不能像年轻时在灶间忙活一天，这味觉也是相当关键的原因。 可刚刚蒋乾和夏正清对视一眼，都从这汤里尝出了好些难得的刺激鲜味，舌尖原本有些已经消失的味蕾都有些复苏迹象。 一碗热汤下肚，桌上几人都被逼出了一层薄薄的虚汗，连忙抽了些纸巾擦拭起来。 “小宋啊，你这卤味做得好，这汤熬得更是好！” 蒋乾放下碗，感慨问道：“你们家里是不是之前就是做卤味的？可是家学渊源？” 宋晚秋连忙摇了摇头，“哪里哪里，我家里都不是做餐饮的。” 她有些不好意思的解释道：“我就是之前自己在网上搜了些卤味菜谱琢磨着，至于做菜，光霁也教了我很多。” 蒋乾听了却调侃笑道：“你这也太谦虚了。” “你这一锅汤里的功夫可不少，尤其是调味，可是做到极致了。我这徒弟我清楚，虽然他之前的调味水平也不错，但要论指导你那真是差远了。” 虽然自己是从底层一点点摸爬滚打上来的，年轻时还总是被说没天赋该放弃学厨，但蒋乾对这些有天赋的年轻人却只有赞赏。 他的调味、刀工、火候都是从0到1，从初入厨房到二三十年的不断增加积累才形成的，虽是后天培养大器晚成，但蒋乾却不缺乏发现其它天才身上天赋的眼睛。 他这会儿满是见才心喜的快乐，与此同时内心对宋晚秋也多了些感谢。 这一锅山珍鸡汤，将母鸡和山珍菌菇的精华都淬炼出来，桌上六人，他那小徒弟怕是里头的最大受益者。 若非如此，那原本无力回天的难疾又在怎会有破开口子的一天呢？ 蒋乾思罢，也不再纠结这些，转而跟夏正清抢起汤勺。 这一锅汤的量不算少，但在桌上几人的争抢下也是快速缩水。 汤不比别的，讲究的就是这第一道。 等到后头加了菜，又或是里头的高汤熬尽添水，味道都远不如头道汤的鲜亮。 蒋乾他们几人本身就是会吃的，简棠陈亚文更不必说，即便不懂这些道理也知道跟着自己的胃走。 人均三碗汤下肚，还剩下半碗在边上晾着，宋晚秋立马从厨房里拿出一个装满高汤的水壶。 这卤猪蹄时特地备下的骨头高汤她特地分了一部分留给今晚加汤，这大骨汤混着好些鸡汤重新注入锅中，宋晚秋也适时将火调大，盖上砂锅锅盖等待高汤重新煮开。 “老板，是不是我太虚了啊？明明天气这么冷，我这一喝汤就老出汗…” 简棠担忧地拿纸擦了擦手心，方才三碗汤下肚，她除了额头上的虚汗，手心也有些微微冒汗。 “放心吧，你目前的出汗量算正常情况。” 夏正清出言解释道：“这热汤，尤其是鸡汤，本身也能暂时提升体温，促进代谢循环。这冬天喝上这么一碗是再好不过，要不有些地方也不会管这山珍汤叫养生汤。” 简棠听了也是连连点头。 她刚刚喝完汤也是顿感浑身舒畅，原本因为天气原因导致的手脚寒凉在这碗热汤下也瞬间来无影去无踪，整个人这会像个小火炉一般。 简棠之前的担忧也不是因为别的，她最近沉心学习马上就要考试，锻炼本就不多，人更是长期亚健康状态。 这一下子虚汗频发，她难免想到自己先前网上冲浪时那些赛博医生的恐怖诊断。 砂锅虽然升温效果慢，但宋晚秋水壶里的汤一直热着，这会小灶上的火焰开到最大，里头的水面也已经重新沸腾起来。 这二道汤虽然不如头道，但整只老母鸡的鸡油不容小觑。 在刚刚的锅盖盖下后，金黄色的鸡油油脂与高汤不断混合，相辅相佐。 原本只有六分的融合，这一下去又新增了两成多。 “哇，这鸡炖得好软烂哦！” 很多人炖老母鸡山珍汤，都喜欢将鸡肉斩断成小块进锅炖煮。 小块的鸡肉炖煮后更易煮出味，又因为面积变小，成汤的速度也能加快，算是一种便捷操作。 但宋晚秋炖这鸡可不在乎时间。 她从周婆婆那特地买来的老母鸡不比市面上的其他鸡肉，本身肉质也要更加紧实，时间若是不够，这一只鸡也炖不透。 从下午的备菜，再到晚上的营业，这一锅鸡汤便径自在厨房最边上的小灶上慢慢炖着，直到营业结束才有了露面的机会。 砂锅里，原本结实的整鸡这会在鸡皮的帮助下依旧保持着完整形态。 可陈亚文刚想伸筷帮着拆解，长筷轻轻按下，这只老母鸡的皮、骨、肉都尽数散落开来。 两边的鸡翅鸡腿不必说，轻易便脱离开来。 偏偏那本应顽固的鸡身和鸡胸脯也都被轻易拆解，肉丝纤维都散开。 “别忘了这个哦。” 宋晚秋从边上递来了两个小瓷罐的酱料，一青一红，好不显眼。 第65章 烧椒酱 这蘸碟照理来说是正式开餐…… 这蘸碟照理来说是正式开餐前便要调好的，奈何众人方才全都被这一锅好汤迷了魂，边上的调料盘也都忽视个彻底。 酱油、醋、调味盐等寻常调料都在边上搁着，宋晚秋这会儿端来的确实两种不同的辣酱。 左边瓷罐里是满满一缸的红油辣子，底下的辣椒干料沉了底，上头炼出的红油却是厚厚一层。 最底下的油辣子的材料也是颇为丰富，细腻的豆豉配上被炸得香酥的花生碎，光是这蘸料便让人闻着胃口大开。 但比起这常规的红油辣子，边上那坛子的烧椒酱倒是更引人注目。 青绿脆嫩的色泽并着被捣好的蒜末，原本平平无奇的辣酱却散发着意外的清新。 “老夏，你要哪种辣椒？” 蒋乾的位置靠前些，这会儿自然主动帮着问话，手上两个蘸料碟也都备上了。 “青椒那个吧！” 夏正清连忙接了过来，好奇地盯着碗里的烧椒酱瞧了瞧。 宋晚秋这罐子青椒酱并不是新鲜现做的。 这坛子里的烧椒酱都是在青椒大量上市时才做的。 因为在炒制时码了盐，又加了许多蒜末除菌，冷藏着的烧椒酱能够保存很久，即便在如今的深冬食用也依然味同当初。 这一坛烧椒酱，宋晚秋在制作时特地挑选了些较为清嫩的小青椒。 通常做烧椒酱，人们往往选用更为成熟，颜色也更深的大青椒，这样做出来的烧椒酱风 味更足，整体的辣度也要再上一个档次。 不过这嫩也有嫩的好处。 夏正清拿着瓷碟，第一反应便习惯性地沾起一点儿碟里的蘸料尝味。 好清爽的辣椒酱！ 还没等完全成熟就被摘下的小青椒在入锅干煸后被捣成了碎粒的酱料，而那份清嫩的香气就这么被封锁在了坛中。 夏正清本身就是出身川渝的川菜厨师，这点辣味对他自然不算什么，但在冬天依旧尝到这么一股鲜嫩的时蔬香气，也让他的舌尖感到了一丝慰贴。 蘸碟用烧椒酱做主料的不多见，比起通俗的红油辣子，烧椒蘸碟显得更为小众。可一旦那些餐馆店内专门备上了烧椒碟，那这家店的这款蘸料，便极有可能是一个惊喜，充当王牌武器。 擒贼先擒王，这山珍鸡汤一开锅，大家的第一反应也是对着里头的老母鸡下手。 第115章 几双筷子一同争夺起来，夏正清都差点儿没看清自己到底捡了个什么部位。 嫩滑的鸡肉被放置在蘸料碟中，被均匀裹转后才入了嘴。 倒不是不能清口吃，只是这毕竟是汤锅。锅里的主菜和菌菇蔬果要为了汤底服务，在这咸味的调度上，便要弱上三分。 如果让这鸡肉和锅里的蔬菜咸味儿正正合适，那这汤底比起鸡肉便还会更咸。，不再适合直接喝。 一口裹满酱料的鸡肉入嘴，带着嫩意的青椒和清爽的藤椒油率先在口腔里占据阵地。 站点里烧椒酱自带的藤椒油分量并不算多，但藤椒本身具有侵略性的霸道香气难以忽略。 好在藤椒的清爽同青椒相辅相成，反而中和了锅里鸡肉的油腻。 这老母鸡到底不比年轻子鸡的肉质鲜嫩，但经过一下午的文火慢炖，里头的肉丝纤维都被熬散，吸饱汤汁之后即便是老人小孩也能轻松进食。 “这鸡肉也好啊，尝着真是鲜亮。” 蒋乾在一边感慨道，也正是有了这么好的鸡，才能有一锅好汤。 “这老母鸡是托乡下一个走地鸡养殖场的婆婆特地买的，他家的鸡都是正宗的跑山鸡，味道都很不错的。” 元光霁解释道。 这老母鸡的个头不小，但桌上几人的战斗力也不差。没个三两下，里头大块的鸡肉都已经被分食殆尽，只剩些零碎的散落在边角，还要用汤勺来缓慢寻找。 锅里留出位置，宋晚秋也拿起桌上的餐盘往里下菜。 黄澄澄的土豆片，雪白的山药块，并着一把鲜嫩的豌豆尖一同入了锅。 锅里滋滋冒泡，众人连忙又对里头的菌菇下了手。 那些大头的香菇依然在锅里熬着，毕竟还能在里头提味儿。但好些杏鲍菇片儿，羊肚菌还有金针菇都被大家打捞起来。 黄金金针菇在汤锅的沸腾之下已经吸饱了汤汁，变得鼓鼓囊囊。 进了料碟一个翻转，又附着上了好些大小不一的烧椒颗粒。 一口下去，汤汁的鲜美和金针菇的脆嫩相互交融，略带咸味儿的清爽烧椒酱成了最后的点睛之笔。 这山珍汤的汤底基于那只肥厚的老母鸡，边上的好些菌菇虽然也起到了分化作用，但到底没能改变这浓郁醇厚的底色。 方才的三碗汤下肚，大家虽然依旧被这山珍汤锅吸引着，但锅内的油水也逐渐让食欲得到了平复和填充。 不过这青椒蘸碟上场后可就不一样了。 鲜嫩的小青椒和自带清香辛辣的藤椒油一下子变将众人味蕾上的油腻轻松化开，像是吃炖五花肉时尝到的一口酸菜，又像是吃完一整只炸鸡后尝到的第一口冰可乐。 这蘸碟仿若健胃消食片一般，让大家动筷子的动作都加快不少。整个人化身为进食永动机。 别说桌子上这些小年轻，蒋乾和夏正清都难得有如此好的胃口。 夏正清这会儿的目光直接走向了锅内刚刚下好的豌豆尖。 这豌豆尖可是西南地区过冬的传奇绿叶菜！ 大家一见菜场上豌豆尖上市，也便有种新年没多久便要到了的预感。 不同于其他的绿叶菜，豌豆尖有一种独有的清甜美味。跟普通的油麦菜，小青菜不同，这豌豆尖下水后不过几秒便要快速捞出。 若是在水开后还要让其咕噜冒泡炖煮，菜里的鲜嫩便要被完全煮老了，就跟那毛肚鸭肠在锅里烫上好几分钟后变成跟抹布似的口感是一个道理。 这些年豌豆尖的独特美味在交通发达后也逐渐传向其他地区，俘获了好些人。 不过这外地的豌豆尖价格也属实不菲，身价同它的美味都是一个档次。 锅底的汤色，因为这刚刚冒进去的豌豆尖都有些微微变绿，豌豆尖的鲜嫩春色也在这咕嘟冒泡中被彻底散开。 这一桌人都是些懂吃的，哪怕手上功夫一般，这舌尖功夫可不差。 夏正清眼瞧着那一小兜豌豆尖进了热汤，挺阔的枝叶瞬间柔顺下来，颜色却愈发翠绿鲜亮。 便知道这几秒之间已然火候到位，立刻伸出筷子挑出些来。 在锅里烫了会儿的豌豆尖，此刻已经挂上了颤颤巍巍的汤珠，夏正清随意地将这一筷子豌豆尖往蘸料碟里碰了碰，便立刻尝起味儿来。 这一口下去，火候到位，入嘴的第一瞬间便觉得脆，随后又从茎叶里渗出些清甜的汁水，混着鸡汤底的鲜在舌尖翻滚。 些微的烧椒酱作为佐料，这一口的豌豆尖更是吃了个尽兴，喉头的草木清香仍在回荡。 “老板，这豌豆尖还有多的吗？我还没吃够呢！” 陈亚文着急地嚷嚷道。 这豌豆尖作为烫菜是一入即化，方才下菜的量不少，满满几大把。但这锅底火微微烧开，里头的嫩菜便立刻软化浓缩，这几筷子下来仍觉得不尽兴。 “放心吧，我这儿还多着呢。” 宋晚秋笑了笑，微微侧过身子，露出后头一大筐的豌豆尖来。 “我这可是专门留来做配菜的。” 锅里好些土豆，山药也被捞起，宋晚秋立刻往里下了几把龙口粉丝来。 这山珍汤不比别的，往里若是放些面块儿，面条也不是不行。 但那些面疙瘩在吸味儿的层次上远远不如这晶莹剔透的粉丝。 这绿豆粉丝下锅后没过多久便能被烫熟，用筷子轻轻拨散开便能夹走。 好在桌上吃饭的人不算少，否则这粉丝煮的时间过久，糊化在汤底反而不好。 蒋乾挑起一筷子粉丝，又并入了些许烫好的豌豆尖。 这一口入嘴，龙口粉丝的爽滑立刻体现出来。 晶莹剔透的粉丝像海绵一般牢牢的附着上汤汁的醇厚鲜美，就因为本身的味道纯净，丝毫不会对山珍汤的美味喧宾夺主，反而因为二者融合恰当，入嘴后只觉得无比妥帖。 一口咽下，粉丝的碳水，豌豆尖的清香，再加上山珍汤本身的醇厚鲜香，几种美味相互佐配，直让蒋乾觉得无比满足。 蒋乾慢悠悠地喝着最后的一碗汤。 这汤可不是注汤前所盛的第四碗，那一碗早就在方才蘸酱吃菜时被间断地消耗完毕。 这最后一碗汤正是大家吃完尽兴，又才拿过勺子将里头煮过菜的汤汁再次捞起，只不过这一次便无需用葱花来提味，里头丰富的味型已然达到极致。 蒋乾轻轻撇了撇汤面，拿起瓷勺慢慢舀了一勺入嘴。 这一碗汤不比最开始的鲜亮清澈，若说鲜香的极致更是远远不如。 但这一勺的亮点便在于汤底的醇厚。 原汤化原食，先前涮过的菜品都将他们的精华遗留在锅内，喝下后只觉得胃里无比妥帖，化作细细的暖流给这顿晚饭画上圆满的句号。 “小宋，你这厨艺都是跟谁学的？之前可有正式拜过老师？” 蒋乾已经落了席，边上的元光霁此刻也在桌边上收拾起桌面残羹，听到师傅这问话，他不由得一愣，心中顿时有了些猜测。 “啊，我应该算是半路学徒？” 宋晚秋转了转眼睛，开口回答道：“我在今年前做饭也都是给自己吃的水平，后来因着些缘故，又从网上找了些方子学着做卤菜。” “最近的话，有在光霁的指导下，练习一些刀功基本功，要说正式的师父那是没有的。” 元光霁暗自瞧了瞧自家师傅，二人不由得打起了眉眼官司。 【您这是终于又想收徒弟啦? 】 蒋乾略微瞟了瞟他一眼，倒也没正式回应，反倒转过身对着宋晚秋开口道。 “小宋啊，说实话我今天尝到你的菜后真的是非常惊喜。” 他在今天来h市探寻小徒弟前可没想到自己这一晚上能尝到两种好菜。 不过这饭菜一入口，蒋乾对元光霁来这店里当小工的事儿也自然明白了。 他回味着今晚 尝到的卤菜和老母鸡山珍汤，不由得感慨道。 “小宋，你做菜真的是非常有天赋。” “我这一生见过很多天才厨师，就是这些年也有好多年少成才的青年厨师主动来邀请我品鉴。他们的菜里虽然也有很多亮点，可总是匠气有余，灵性不足。” 蒋乾双眸微微发光，温和地对宋晚秋道：“但无论是你的卤菜还是今晚的这一锅好汤，我都能从里面尝到一种质朴的美味。” “这种美味不在于工艺技法有多么的华丽绚烂，却将食物本质的那份天然加以调和，给食客们带来最直观的美味体验。” 宋晚秋被夸的有些微微红了脸，面前的人继续说道。 “更何况你还没有经过专业的厨艺训练，就像是一块上未经打磨雕琢的美玉” 第116章 蒋乾笑了笑，正色道：“不知道你有没有打算想要跟一位专业的师傅进行学习呢？” 这话里的意思已经十分明确，但边上的元光霁却有些惊讶。 “师父，您这是终于又打算收徒了?” 蒋乾这些年几乎已经明面公开不再招收徒弟。 就连元光霁其实也都算个关系户，是蒋师傅瞧他天赋不错，人又努力，再加上和他母亲明华熙有交情的缘故，这才松口将它作为关门弟子。 便是在这次收徒后，蒋乾对外便再没松过口。 蒋乾没好气地瞧了瞧自家小徒弟一眼，开口道：“怎么会？我前几年不都说了，我现在精力不好，平日里的杂事儿也多，哪来的时间带徒弟？” 若不是两家关系近，元光霁平日里也不算太忙碌，蒋乾怕是也没有太多时间去给他进行指导。 他转过头来，对着宋晚秋道：“以你的天赋，若是年轻20年，我怕是要抢着做你的师父了。” “不过现下我确实年龄也大了，很多事情有心无力。若要论起传道授业，我这儿倒有个更好的人选。” 闻言宋晚秋却有些犹豫，她思索了会儿，这才开口：“谢谢蒋大师，不过我自己目前也没有想好将来是否要沿着传统学厨的路子走… ” 几个月前，宋晚秋刚刚失业。 若不是临时收到了金舌头的异能补偿，再加上上班上烦了，她恐怕永远都没想过要将摆卤味地摊作为自己的临时工作。 就在正式出摊前，宋晚秋的内心也都还打着鼓，想着若是生意不好便再歇歇继续投简历。 是广大食客们的支持，才推着她一步一步走到现在。 传统学厨的过程宋晚秋有从元光霁的嘴里了解过，但那些技法的磨练和赛事的参选评比，实在是让她提不起兴趣。 将来要做什么？ 宋晚秋并不清楚，她只知道自己不想再回到过去给那些奴隶主们继续打工。 但对于将来的事业方向，她却依旧没有个详细的目标。 蒋乾听了倒也没有失望，反倒点了点头，开口问道：“这传统的学厨路线其实我也觉得不大适合你。” 宋晚秋的菜品给他的最大感觉就是一个灵字。 如果让这份灵性去往条条框框被限定好的后厨中，蒋乾反倒觉得可惜。 “不过小宋啊，我方才的意思倒不是想建议你做这种传统的厨师路线。” 他双目真诚地看向宋晚秋。 蒋乾在当下的国内厨界内是相当的德高望重，这既跟他含金履历杠杠的资历有关，也跟他的为人处事脱不了关系。 虽然在厨界地位不低，但从底层摸爬滚打上来的蒋乾在成名后依旧保持对所有人的谦逊风格，哪怕是不认识的小辈厨师遇到问题也都会耐心回答。 “咱们是第一次见面，但厨品也能见人品。我从你的菜里能看见你的勤奋好学，也能尝出你的精心巧思。” “找一个适合的师父为你提供指导，这不是坏事。哪怕当下的你还没能考虑好未来究竟何去何从，但有一门手艺在手，将来总归不会发愁。” 见宋晚秋日有所思地点了点头，蒋乾确定好她的意向，这才吐露出自己心中为她谋定的师父人选。 “我虽然不适合收你为徒，但我身边却有一个更合适的人选。” 宋晚秋眼神有些飘忽，好奇地看向元光霁。 还没等他说话，蒋乾便笑着摆摆手。 “这你可就想岔了！” 蒋乾摇头否认道：“光霁这小子虽说如今水平不错，但还远远达不到开门收徒的地步。” “关于你师父的人选，你觉得夏正清大师怎么样？” 宋晚秋瞪大眼，三人的目光一同朝着那边正兴致盎然，拿着手机抓拍后院腊梅的夏正清望去。 这位夏正清大师的名号她先前可听元光霁介绍过。 夏正清跟蒋乾虽然擅长的菜系不同，但要论含金量和江湖名气那可是丝毫不差。 同样身为首席国宴厨师，拥有特一级川菜厨师认证，还曾经荣获劳动者勋章，这些年不怎么上灶的他又开始忙活着复原历史菜谱的事。 不比蒋乾前几十年的磨磋，夏正清正如他外表慈善和乐般顺遂安顺。 虽然家在西南，年幼时家里条件也不好。 但夏正清的家庭温馨和睦，一听说儿子对学厨感兴趣，便立刻联系上当地最有名的酒楼安排儿子拜师学艺。 夏正清自己也争气，初进厨房便如鱼得水，等到正式上灶，那出色的天赋更是闪瞎酒楼后厨里各位长辈们的眼。 前辈们对他关怀备至，倾囊相授，酒楼里其他的同辈也因为他那和善的性子跟他处得来，个个称兄道弟。 这众星环绕之下，夏正清的厨艺之路算是一帆风顺，年纪轻轻便已经在厨界崭露头角。二十来岁又跟他的妻子一见钟情，这才不负千里迢迢，来到妻子老家h市扎了根。 虽然蒋乾那绝地逆袭，大器晚成的传奇经历让许多人啧啧惊叹，可真要他们选，人们还是更渴望拥有如夏大师一般的人生。 元光霁听了自家师父的提议，不免有些疑虑：“可是师父，夏大师他现在不也因为上年纪了不怎么收徒了吗？” 夏正清跟蒋乾年龄相仿，虽然不像蒋乾一般公开声明不招徒弟，但瞧他那上一个弟子还是十多年前偶然收下的事，这种潜规则也已经了然。 若是真遇上些有天赋的大多也都被夏正清的大徒弟，二徒弟等收徒指导，夏大师本人倒是不怎么出面。 蒋乾摇了摇头，看着那边就着大雪，用腊梅做背景，时髦自拍的小老头儿笑道。 “夏正清虽然年龄也大了，但他那空闲时间可比你师傅我多得多，无非是自己偷懒好闲罢了。” 蒋乾这边平日里杂事颇多，这个协会，那个交流，远不如大手一挥，啥也不应的夏正清来得自在。 “更何况他长期在h市，平日里若是遇上些什么问题要找他讨教，这都是再方便不过了。” “但是，夏大师他会愿意收徒吗？” 宋晚秋却有些担忧迟疑。 夏大师如今已是名利双收，生活自在，又如何需要一个新弟子来占据时间呢? “这你就放心吧。” 蒋乾微微笑了笑，朝着后院里正傻站着拍照的那人挥了挥手。 “老夏，送你个徒弟要不要？” 夏正清拍了拍头发上粘着的雪花，进屋略微哆嗦了下，出声道：“什么徒弟，你又从哪儿给我拾罗来了？” 说罢他的眼神也朝着店内漂移，绕着这三人转了转，最终落到了宋晚秋的身上。 “怎么，是小宋想要跟我学厨吗？” 宋晚秋连连点头。 得到答复，夏正清脸上的笑意也愈发大了些，如同弥勒佛般亲切，丝毫没有名厨架子。 “那感情好啊！今天陪你来探班真是来对了，不仅吃了两顿好菜，还能捡着这么好的徒弟。” “夏大师… ” “怎么还这么叫人？不得管我叫师傅啊！” 夏正清故作着沉了沉脸色，不过这副表情在他脸上可是一点儿杀伤力都没有。 “师父。” 宋晚秋从善如流改了口，但还是难掩好奇问道：“这厨界拜师不应该很有讲究吗？” 夏正清一拍脑袋道：“还真是有事儿给忘了！” 他连忙拿起手机，点开了个二维码。 “来吧，咱们先扫个码进群聊。这里头你的师兄师姐们都在！平日里有啥问题找他们也行，至于那些俗里以后有空再补，没空不搞也行！” 宋晚秋有些沉默，拿过手机扫了微信群码，又加了师父微信。 夏正清此刻正得意洋洋道：“我可是时髦人，跟老乾这个经常玩不来智能机的家伙可不一样～” 他目光朝着厨房一瞟，登时起了兴趣。 “小徒弟呀，我倒是有个东西 想考考你。” 第66章 味觉测验 夏正清独自进了厨房，没…… 夏正清独自进了厨房，没过多久便拿了几份小碟子出来。 “小宋啊，你既然是以卤味入门，那为师便就地取材，来考校考校你的水平。” 几盘小碟子里此刻盛着几份颜色或深或浅的粉末，想来刚刚厨房里的破壁机声响便是源自于此。 “这碟子里的粉末都是我刚刚用香料和一些调料混合打散后调配的，你不妨来尝尝，看看能说出里头有哪几味料。” 说罢，夏正清向宋晚秋递出一个小勺，示意她向前。 “夏大师，那这碟子里的原材料数量这个能透露吗？” 第117章 陈亚文方才便在边上好奇地看起热闹，这会儿瞧着碗碟里的粉末，一颗心也是被紧张得揪了起来。 纵是夏正清瞧着再面善，这种测验考试哪个学生见了也要颤三颤。 “这可不行，数量我可得保密。” 夏正清笑着摇摇头，对着宋晚秋温和道：“放宽心，无拘担心最后答对了多少，这只是个小摸底，好让我多了解了解你的水平。” 宋晚秋点了点头，也放心上前接过勺子，整个人的全部心神这会儿都放在了面前的几盘碟子里。 后厨里的商用破壁机实在给力，这里头的香料粉末此刻已经被碾碎成跟灰尘颗粒大小都没什么区别的样子，若是光靠鼻子嗅闻，不小心打个喷嚏眼前便要“漫天飞舞”。 瞧着宋晚秋这认真的模样，夏正清此刻也有些心虚。 啧… 刚刚那破壁机的功率比他想得还要大些，夏正清刚想上前摁下停止键，里头原本还有个小颗粒样的香料便彻底成了粉末状。 他真不是想故意刁难小徒弟啊… 宋晚秋拿起勺子，轻轻推了推面前粉末，里头的颗粒实在太细，若是用嗅闻辅助怕是不行。 说到底，还是只能用舌头亲自品尝。 她轻轻蘸上一小簇送入嘴中，眉间也随着脑海里的思索微微皱起。 入嘴最刺激的便是那丁香，强烈的穿透性一下子便让它露了身份。 不过这丁香尾调后，便是一股甜木香，但这甜木香中，还带了些甘草香气，那肯定不是肉桂，而是八角了。 “这一份里，除了基本的盐、味精，香料部分应该是丁香、八角、生姜粉、草果、薄荷。” 宋晚秋放下勺子，认真对着夏正清回答道。 方才她还在里头尝出了些许的苦味，应当是草果的香气。 那薄荷叶的味道在粉末里十分突出，是再怎么都躲不过的。 唯一难缠的便是那生姜粉，因为加的量极少，又将自己的辛辣隐藏在清亮通透的薄荷之中，若非宋晚秋的舌尖实在灵敏，这一道味型怕是也要躲过侦查。 “哦？就这些了吗？还有没有别的要补充的？” 夏正清的面色看不出好坏，也不知道是对这答案不满意还是想要再诈一下宋晚秋。 “这里头的香料粉可还多着，小宋你要不要再多尝尝？” “不用了师父，就这几样，应该没有别的味型了。” 宋晚秋摇了摇头，眼神确是无比地坚定。 夏正清听后似笑非笑，倒是没直接回应这答案正确与否，只是拿起多余的勺子递给了屋内的其他几人。 “大家也都来尝尝吧，看看还有没有别的答案。” 倒像是将宋晚秋的答案否定了般搁置在边上。 陈亚文和简棠也都凑热闹接过勺子，不过这一口入嘴便立刻将脸上眉眼皱成一团。 “噫，好难吃！” 这一撮香料入嘴，陈亚文只觉得无比刺激别扭，里头的丁香的确味道不小，但除了边上一些残留化开的味精颗粒，她只能尝出里头的香料味道很是混合复杂，里头具体有哪几样倒是说不上名头。 两人双目对视，便知道彼此的答案都是不出意料的一致。 另一侧，元光霁也若有所思地拿起勺子开始尝试。 他如今的味觉还没有恢复到从前的黄金时期，但好在晚上那一锅山珍汤的临时buff加持，这会也能如正常人一般上前尝味。 这用香料粉调教味觉的法子，并非是夏正清大师一人的专利。 早在元光霁刚刚拜入蒋乾门下时，也是从此处练起。 不过那时候这香料都是由其他师兄师姐帮忙用捣杵手动研磨，里头好些香料颗粒都得以保留，算是开了个小后门。 他这会瞧着这碟子里的粉末，眼中也是闪过一丝怀念。 “八角、丁香、草果、薄荷…” 元光霁心中默默念叨着，这几味香料都是味道极为典型突出，陈亚文和简棠尝不大出来，他却能清晰辨认。 不过那生姜的味道，他咂了咂舌，怎么也没找到。 元光霁放下勺子，也不免带着心中困惑忘向了夏正清。 夏正清这会儿依旧不言语，脸上的表情极为严肃，像是在靠着气场对着宋晚秋施压。 但另一头的宋晚秋的面色也是沉静如水，丝毫没有因为这师父外放的压力而有所动摇。 二人对峙许久，空气似乎都要凝结成冰，夏正清却忽然绽放笑意。 “好，很好！” 夏正清拍了拍宋晚秋的肩膀，鼓励道：“我果然没看错你，小宋啊，你这答案可是全对！” 气氛缓和，元光霁也开口问道：“夏大师，您真往里头放生姜粉了吗？我竟然一点没尝出来。” 这话一出，夏正清像是如恶作剧得逞一般，哈哈大笑起来。 “那当然了！我这生姜粉可是特地藏的暗手。” 自己精心放置的陷阱却被小徒弟识别，夏正清心中难掩喜悦。 可见这陷阱把其他人也框住，夏正清难免得意洋洋自得道：“我特地选的干生姜，味道要比新鲜老姜淡得多，又将它与薄荷叶以一比十的比例一同先搅碎，里头的味道几乎完全附着在薄荷叶上，等到后头再添上其他香料，这点生姜味道自然是无处可寻了。” 他颇为欣慰地看了看宋晚秋，介绍道：“这法子其实也是以前做菜时的妙用，当时有个孕妇顾客得了风寒，又因为身体原因用不得药，偏偏因为怀孕对那姜味格外敏感，一尝便吐得厉害。” “为师当初用了好些方法，最后在炖汤时用上这生姜粉，与其他香料佐合后再进行过滤，最后客人不仅很快发汗恢复，这汤里的生姜味也丝毫没被发现。” 宋晚秋若有所思的点了点头。 不过以她那被金舌头错误绑定的味觉敏感，这生姜味哪怕藏得再厉害，也是无从遁形。 随后的几碟香料粉，宋晚秋同样一五一十将答案尽数说出，中间的思索纠结时间都不算多。 夏正清颇为感慨，惊喜地望向她，此刻也无需继续使诈，这小宋说出的每份答案都同他先前准备的配料一模一样。 甚至在最后那份，夏正清筹备时还特地起了“坏心”，用莳萝茴香这两种味道相近的香料混合在一起，每样分量都极少。 可即便如此，宋晚秋依旧将莳萝里的清新感识别出来，这舌头如同化学检测仪一般灵敏。 “好！实在是好啊！” 先前的夏正清突然接收了个颇有灵性天赋的小徒弟就已经心情不错，这会瞧见宋晚秋这天才般的味觉，更是如捡了个大宝贝般的喜悦。 夏正清这会儿看向宋晚秋的眼神已经和善到不行，恨不得将自己的全部手艺倾囊相授。 “晚秋啊，你可知道这学厨最重要的是什么？” “基本功扎实，然后还要有坚持和耐心？” 宋晚秋试探性地回应道。 夏正清却摇了摇头，眼中若有所思，解释道：“你说的这些都是外功，勤可补拙，但天赋不足的人注定要付出更多的努力。” “对于厨师而言，这味觉的灵敏性就如那修仙小说的灵根一般，有这足够好的天赋，学习起来自然事半功倍。” 夏正清感慨道，随机话锋一转，立刻开口道。 “晚秋啊，为师今天吃了你的一顿晚饭，明天便让我还你一顿吧。” 不等宋晚秋说话，原本还有些自在佛系的夏正清登时像打了鸡血似的，整个人都振奋起来。 “你是个好苗子，就是这正式入门时间有些晚了。不过你还年轻，为师定要帮你将这些东西尽数补足！” 说罢夏正清便风风火火地拉着蒋乾向外走去，原本在旁边看戏的蒋大师这会连跟自己徒弟说再见的功夫都没有便也被扯了出去。 “师父！你记得把微信通过下！” 宋晚秋无奈地摇了摇头，冲着外边喊道。 她刚刚是先加的师门群，又在群里给夏师父发去的好友申请。 夏师父方才忙着准备香料测验的调料，这会儿的申请还没通过呢。 “行了，现在时间 也不早了，大家早点回去吧。” 宋晚秋对着店里的其他人摆了摆手，示意大家早点下班。 今天晚上可是耽搁了好一会儿，这老母鸡山珍汤本身因为是汤锅涮菜，时间也要久一些。 好在…这几天店里都是在卖炭烤卤猪蹄，除了烧烤师傅元某，其他几位倒是要悠闲些。 第二天一早，院里的大家还正忙着烧猪毛处理猪蹄，夏正清便带着另一个陌生中年男人拿着东西进了后院。 “晚秋啊！过来瞧瞧，这位是你的大师兄薛景易，你俩正好也打个照面！” 第118章 夏正清今天穿得倒是比昨天正式多了，身上的中式大褂上还带着手工刺绣的暗金花纹，发型也被整整齐齐打理。 此刻他双手向后一背，只要不开口，身上的大师气质还是在的。 跟夏正清比起来，旁边的中年男人瞧着便没有那么轻松了。 薛景易这会脸上看不出喜怒，但手上提着的袋子却是沉甸甸地勒着手。 “景易啊，你面前这位就是我昨天刚收的小徒弟，也就是你的小师妹，你可得帮师父好生关照着啊！” 比起不大着调的师父，面前的薛景易虽然看着面色冷淡，可瞧着确实靠谱些。 “小师妹好，我平常就在咱们h市的杏花楼后厨上班，你要是有什么问题可以跟我微信联系，或者来店里找我都可以。” 薛景易率先打了招呼，虽然语气冷冷，话里的关照却不少。 这其实也是昨晚蒋乾给宋晚秋琢磨找师父时选择夏正清的原因。 夏正清不仅自己平常便在h市常年扎根，他名下已经学成出师的好几个徒弟也有在h市的。 像大徒弟薛景易去了外头的杏花楼做主厨，还有好些个出师后也没外出，就在夏正清自己的餐厅后厨上班。 便是夏正清年纪大了有心无力，这旁边的人也能帮上忙。 别的不多说，老夏这人真是运道好，自己顺风顺水也就罢了，教出的几个徒弟也是一个比一个让人放心。 蒋乾对这一点可是体会颇深。 “大师兄好！” 宋晚秋连忙点头问好，刚想从他手上接过沉沉的食品袋便被他退避拒绝了。 “嗯？光霁怎么也在？” 薛景易目光轻扫了一眼院落，瞧见那边上正俯在盆子上擦洗猪蹄的身影上。 蒋乾和夏正清关系好，他俩的徒弟也都认识。 作为破例收下的关门小弟子，蒋乾虽然也对元光霁用了心，但难免偶尔因为事务繁忙，没时间教学，便将自己徒弟“托管”出去。 元光霁小的时候，蒋乾还能用练基本功的借口将他糊弄在后厨里切丝，年纪越大越不好骗。 焦头烂额的蒋乾便将目光投向了自己老友那靠谱的大徒弟身上。 杏花楼外一辆黑色商务车停下，随后便空留一个半大小子的元光霁与年纪轻轻便要带小孩的薛景易。 因着这层缘故，元光霁和薛景易的私交属实不错，二人关系也有些亦师亦友的意味在。 “景易哥早！” 薛景易眉头微微皱起，抬手指着元光霁，对着宋晚秋说道。 “怎么安排他干这活？他一个大男人还怕苦怕累了？” 大师兄的不满抱怨，让原本就有些冷淡的面色看着更添了一层寒霜般的怒意。 原本见到熟人刚扬起笑脸的元光霁顿时也耷拉下来，宋晚秋小声地为他辩解道。 “不是的大师兄，光霁他晚上开业后的活比较重，所以我们才特地安排他上午做点轻松的。” 院里无论是烧火还是帮着按猪蹄，看着轻松里头要花的心力和力气可不少。 这火钳扒拉猪蹄也是要用上几分力气，还要与烧火那位协力配合。 烧火这活更不用说，虽然看着手上只需拿着火枪很是轻松，但这长期保持一个动作也是让人僵得不行。 更别提这火候大小的控制，若是烧得轻了，猪蹄里的毛囊没被漂干净，里头的腥臊味去不掉。 但若是烧得重了，这猪蹄糊底的事先不说，里头的皮肉大面积皮开肉绽，最后这卤猪蹄成菜的美观和味道都要受影响。 门外汉瞧这些活计自然看不出来，但薛景易这专业的一扫，便知道坐在边上刷猪蹄的元光霁正干着最简单的那道工序。 旁边这烧猪蹄的活还得一根一根慢慢来，那头刷的人也只需不紧不慢，便是有点没刷到，再过一道水就是。 薛景易带着疑问朝着师父望去，见夏正清点了点头确认这才放过他。 夏正清和蒋乾昨晚的探班可不是白来吹风的，宋记这几天因为烤猪蹄时间偏慢，营业时间也迎来史诗级加强。 元光霁昨晚拷到最后都快觉得手不是自己的了，可若要休息，那边上苦苦等候的顾客的哀求眼神可不是吃素的。 若非将这辛苦看在眼里，夏正清和宋晚秋也不会为其点头。 “行吧，你说的也有道理。” 薛景易这才点了点头，又对着宋晚秋补充道：“他现在既然是你店里的小工，你有什么工作都要放开了吩咐，无需畏首畏尾。” 宋晚秋连忙应是，不过还是小声道：“好的大师兄，但是他毕竟没给工资诶…” 她平日里吩咐起陈亚文和简棠都还算自然，但叫元光霁做事时总想着对面工资单上的零蛋，有些不好意思。 薛景易恨铁不成钢地看着宋晚秋，告诫道：“那怎么了？这做小工就要有做小工的规矩，后厨里不拿工钱的学徒工那么多，他还想有特殊待遇？” 说罢立刻高声对着院子那头的元光霁喊道：“手脚麻利点！不准偷懒啊！” 薛景易这副自然得不行的风范令宋晚秋瞬间叹为观止，瞧着竟比夏师父更威严些。 宋晚秋的围裙仍旧挂在身上，转身跟着师父和大师兄进了厨房。 一到地方，薛景易这才将袋子里的东西都捡了出来。 “晚秋啊，师父昨天晚上思来想去，用这道菜给你做入师门后的第一顿是再好不过了。” 夏正清乐呵地对着宋晚秋开口道：“这学厨总得有个标杆，若是空口凭说，那这徒弟再怎么琢磨也不好摸着方向。” “咱们这学厨一旦开始，便要多尝尝好菜，开开眼界。这尝过的好东西多了，你这心里的境界便也能升上去了。” 夏正清的眼神中略带深意，但瞧着宋晚秋的目光却无比真诚。 昨天离开后，他便向元光霁旁敲侧击地打听着小徒弟的底细，对宋晚秋也有了些更多的认识。 小徒弟这从小味觉便异常发达，这是坏事，也是好事。 在寻常人家，这吃什么都觉得异味明显的舌头便不是个好吃口。 但若是身边有那么个厨师界的引路人瞧见了宋晚秋的样子，这些麻烦便瞬间成了肉眼可见的溢出来的天赋。 宋晚秋的家境普通，身边也没个灵醒的发掘到她这独特天赋。 这学画的要多看大师之作，学拍电影的要多拉片分析细节，这学习厨艺，自然也要多尝好菜。 这好菜尝得越多，对厨艺的整体认知也会更加宽泛，再上一层楼。 因而在夏正清看来，他这小徒弟如今最紧要的并非是光练基本功，这开拓眼界的事也是马虎不得。 “晚秋啊，你可知道我们川菜的特点是什么？” 夏正清撑着桌子，温声发问道。 “麻辣鲜香？” 宋晚秋有些困惑，低声回答道。 但这答案却没有让夏正清满意，他摇了摇头，开口解释道。 “麻辣鲜香是川菜的特点，但我们川菜可不是光有麻辣，在我们的菜系里，味型丰富，技法多样，绝非麻辣二字能够概括的。” 川菜离不得麻辣，但川菜并非只有麻辣。 作为当今声名远扬，火遍大江南北的重要菜系，川菜有自己的独到之处，同时又能凭借大众化的口味让广大食客得以接受。 这也是为什么在离巴蜀千里之外的h市，夏正清这一脉传统的川菜厨师能在这里落脚扎根，丝毫没有水土不服之色。 对于许多对川菜泛泛了解的外地人而言，重麻重辣成为了川菜的最大特点。 就像那牛油火锅、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品就是凭着那火爆的口味给食客留下了深刻记忆，却也让好些人将这麻辣口味，一味求辣作为了对川菜的刻板印象。 “别的不多说，那鱼香荔枝味的鱼香肉丝，家常口味的回锅肉，又有哪道像江湖菜那般的重麻重辣呢？” 夏正清对着小徒弟推心置腹道：“昨晚老乾将你介绍给我，实则也考虑到了这菜系的风格问题。” “我们这川菜厨师，要掌握的技法多样，对于不同的菜，刀工火候有不一样的要求，这调味 上同样如此。” “川菜的诸多味型，不是每一个人都能接受，但是每一个人都能在这些味型里找到自己喜欢的那一种风味。” “你虽然暂时没考虑好将来的出路，但掌握了我们具有复合味型体系，层次分明的川菜技法，将来无论对哪种菜系感兴趣，也都有了一拼之力。” 宋晚秋听后认真地点点头，将夏师父的话都听进了心里。 另一边，薛景易已经主动对着袋子里自带的食材处理起来。 第119章 一整只老母鸡，几块一看品质就极佳的鸡脯肉，另外两袋子里还装着猪里脊和牛肉。 这还不算完，另一边的红色塑料袋里，还有只杀好的老鸭，些许排骨，无论哪种食材都是优中选优，不带丝毫掺水。 宋晚秋远远瞧着，最底下还有一块已经塑封好，光看成色便知道是价值不菲的顶级火腿。 这一副阵仗一看便不简单，她有些好奇，转头向夏正清问道：“师父，那你今天要做什么菜啊？” 夏正清其实早就等着小徒弟问话了，此刻不由得抻了抻肩膀，自信道。 “吃鸡不见鸡，豆花不用豆。” “我今天要做的可是咱们川菜的顶级名菜，鸡豆花！” 第67章 鸡豆花 “鸡豆花？” …… “鸡豆花？” 宋晚秋听后嘴角微张，脸上有些疑惑。 夏正清笑了笑，温声问道。 “你可知道我们川菜中的开水白菜？” 宋晚秋点了点头。 开水白菜是极为有名的国宴菜，也被称为川菜里的“扫地僧”。 虽然无麻无辣，却是川菜中的顶级水平。不知道的还以为这菜是白菜泡开水，但实则暗藏乾坤，常常用于招待外宾。 夏正清接着介绍道：“这开水白菜的名号极大，对吊汤的讲究也高。但是在我们川菜里，还有一道名声虽不及开水白菜响亮，但味道和做法都极其类似的菜。” “这，就是我们今天要做的鸡豆花。” 厨房水池边，大师兄薛景易已经率先清洗起食材来。 这老母鸡和老鸭都是今早上现杀的，昨夜夏正清念头一起，便立刻吩咐他酒楼里的二厨联系供应商，备了最好的土鸡土鸭。 鲜活的鸡鸭两个小时前还被捆着脚活蹦乱跳，转瞬便被放血烧毛，身上的杂毛全被细心夹得一干二净。 “晚秋啊，你昨晚上的汤炖得好，但这炖汤和吊汤的区别可不小，想要学会吊上一锅上好清汤没那么简单。” 夏正清推心置腹地对宋晚秋嘱咐道。 在正规后厨里，往往都要备上一锅高汤，但这高汤的水平也是有讲究的。 像开水白菜那样的高级清汤，就需要厨师在跟前无比精心，甚至要花上一整天来完成扫汤的工序。 夏正清见那边薛景易的食材已经清洗处理干净，连忙又招呼他过来打下手。 “好了，先焯上吧！” 这正式进了厨房做菜，夏正清一改先前的笑意模样，神色也都端正起来。 旁边的薛景易虽然瞧着年纪不小，但这会做起帮厨来也是丝毫不乱，配合极为默契。 “这个焯水，就跟咱们平常是一个做法，唯一要注意的就是这个时间要稍微久点，不然里头的血沫要是没出来，咱们后头的一锅清汤就坏了。” 沸腾的水面加入了葱姜，鸡鸭排骨还有那一块精品火腿都跟着进了汤锅。 “无鸡汤不鲜，无鸭汤不香，无骨汤不浓，无火腿汤不美。” 焯好水的食材被薛景易仔细地洗干净血沫，这才转移到另一个大桶之中，重新加水烧开。 夏正清用汤勺推动着大桶里的食材，耐心地对宋晚秋道。 “这四样食材都是咱们最后一锅鲜汤的底味来源，如果是做开水白菜的话，咱们这锅里还得再下大肘子来增香增浓，这也是为什么看着平平无奇的一碗清汤，里头的香味是一点不少。” 这厨师的职业，是从上古便流传，在很多人眼中不算高大上，但普通穷人其实也经不得里头的损耗。 俗话说得好，这灾年饿不到厨子，但想要养出一个好厨师，这里头的花销也实在不少。 就说面前这锅正在吊着的高汤吧，里头鸡肉选的是三年以上的散养母鸡，脂肪黄，骨髓浓，火腿更是用的正宗宣威火腿中段的黄金部位。 可偏偏这些食材的汇聚，也不过是为了成就这一锅高汤。 等到这汤吊出来，里头的肉类都已经没了味，实在要吃也不是不成，但里头寡淡得很，很多酒楼也会对这些食材弃之不用。 锅里中火烧开，又转成文火慢熬。 “师父，这汤现在就不管了吗？” 宋晚秋有些疑惑，见大师兄收拾起食材，师父这会儿也打算抽身出去。 “时间还早呢！” 夏正清呵呵一笑，嘱咐薛景易将鸡脯肉先放好。 “这锅汤要想熬出滋味，还得等个六七小时，我可是算着时间，说好的晚上就是晚上。” “走吧，咱们也出去给光霁他们帮帮忙。” 夏正清对着薛景易摆了摆手，外头院子里的烧猪蹄大军一下子得了助力，这猪蹄处理起来的动作也快了好多。 今天这工作午餐是一道酸菜鱼，滋啦下去的热油配着底部的金汤，鱼片的腥味也被宋晚秋提前处理，吃得薛景易都眼前一亮，对小师妹的认可度都高了不少。 虽然加了两个人，但底部的配菜也不少，混上好些已经在后院泡菜坛里腌渍得不能再入味的泡萝卜，满满一盆酸菜鱼被清得只剩底部的金汤。 这周的卤猪蹄专享日属实是给店里其他人都添了不少方便。 每日的卤猪蹄定量是早早定下，原本的切配和预约菜打包工序都没了，前厅里陈亚文和简棠一边看着手机，手上熟练地给晚上的炭烤卤猪蹄叠起打包盒。 后厨里，宋晚秋也迅速地将几大锅猪蹄一一焯水后进锅焖上，之前放着其他菜品的铁桶现在已经完全沦为了卤猪蹄的战场。 不过这猪蹄数量虽然成倍增加，工作量却减去不少。 毕竟这炖一锅卤猪蹄和炖上七八锅比起来，数量虽然新增了，实际的工作量也不过是多焯几次水，香料再多备几份罢了。 将猪蹄通通焖上又歇了会儿，宋晚秋又才被师父拉过去围观教学。 “师父，这汤不是还没到时间吗？” “汤的时候还没到，但这鸡脯肉该处理起来了。” 夏正清又将角落里跟元光霁聊天的大徒弟叫了过来。 “咱们这用来做豆花部分的鸡肉，在处理后最好提前冷藏下，这样也能让我们最后成菜的口感更加嫩滑。” 薛景易一见师父传唤，不由得叹了叹气，不过还是老老实实跟了过来。 他按住斜方肌，微微舒展了下肩颈肌肉。 “是要剁肉了吗师父？” 夏正清点了点头，薛景易拿过菜刀，又将鸡脯肉端了过来。 人身上的气质大抵是多变的，先前还不大瞧得出，但薛景易拿起菜刀后，顿时像是变了个人。 手起刀落，紧实的鸡脯肉先被切成了均匀的细丝，又被斩成小丁。 一堆小丁的鸡肉被码在菜墩上，薛景易将菜刀180度转了个向，双手握着刀柄，刀背向下剁起肉来。 昨晚上薛景易收到夏正清消息时还有些心不甘情不愿。 【师父，非得要我去啊？】 【你个逆徒！为师这么大年纪了，你还好意思让我干那么多活啊！】 【但是师父…这鸡豆花现在不是也能用料理机做吗，你直接用机器打不就行了。】 【这可是给你小师妹做的第一顿菜！你怎么好意思让为师用料理机的！】 【上不尊敬师父，下不友爱师妹，臭小子明天不来就等着我去杏花楼抽你吧！】 明明是冬天，室内的暖气也不算太高，但薛景易的额头已经微微冒汗，握着刀柄的手也有些疲累。 这就是他不想来的原因！ 做鸡豆花的鸡肉蓉需要好生处理，里头要花的功夫不比那高汤差。 就连薛景易自己都好久没有亲手来剁这鸡肉蓉了，当下很多川菜酒楼对于这鸡豆花的做法都加以简化，料理机一个开关，里头的肉块瞬间便能打成泥。 鸡肉丁在薛景易的上下锤剁下变成了细细的碎泥，夏正清虽然没有自己亲自上手，却也严谨地在边上观察着。 这鸡肉蓉若想要在后面调出粘手质感，形成凝固性更好的豆花形态，这用刀背剁的工序是少不了的。 只有用刀背手工细剁，鸡肉才能更好出浆，这制作的工序上也会更精细。 只不过…夏正清非要拉上薛景易而不用料理机的原因并不全然为此。 毕竟他之前给其他徒弟也做过鸡豆花， 他又不是那些古板的保守派，酒楼里的第一台料理机还是他早年买的外国进口货，这科技改变未来的事，夏正清是实打实的开拓者。 昨晚上给小徒弟做味觉测验时，夏正清可就观察得明明白白了。 比起普通人中的灵敏味觉，宋晚秋这味觉天赋几乎是拉到了顶点。 第120章 用料理机做的鸡豆花，旁人或许尝不出异常，但若是进了小徒弟的嘴里，里头的缺陷怕是一目了然。 夏正清可不想在小徒弟面前丢这么大的脸，这会儿便轮到了大徒弟的“胳膊遭殃”。 菜墩上的鸡肉蓉要用来做“豆花”，这肉质自然要越细越好。 原本成丁状的鸡肉被刀背不断剁散，里头的刀背痕迹几乎微不可见，泥状质感比那土豆泥还要更细腻些。 鸡脯肉原本就切了筋膜，但这会儿夏正清依旧拿起牙签俯下身子。 刀背翻转，泥状的鸡肉蓉成片状被刮蹭在菜墩上，细腻程度像是带了些微颗粒的乳胶漆，里头好些只有牙签头大的小点血筋也被耐心地一点点剔除挑出。 夏正清和薛景易此刻都是一副严肃面相。 “晚秋啊，这鸡豆花要想足够的细腻，这里头就一点杂质都不可能有。” 菜板上，薛景易手持刀背，将鸡肉泥来来回回压平寻着里头的小筋。 这些小筋若不是靠的足够近，夏正清还眯着眼睛找寻，常人一眼望过去怕是看都看不着。 但就是这么肉眼不易观察到的小筋若是保留到最后成菜，便会将那异物感牢牢锁在顾客舌尖。 如果用料理机打碎，这筋膜的口感倒是能消失，但那股异味却是除不掉了。 鸡肉处理完毕，薛景易又拿过小盆，备起了葱姜水，往里放上胡椒粉和料酒。 “好了，景易你就先退下吧。” 夏正清对着自己今天的临时帮厨挥了挥手。 薛景易听话停了动作，但也没有立即离开，反而专心致志地观摩起师父的动作来。 作为川菜名厨，夏正清绝非浪得虚名。 薛景易虽然已经出师，但每次看师傅做菜都是受益匪浅。 这鸡肉蓉的调配和高汤的制作都是关键，需得夏正清亲自出马。 他往肉里码上一小勺盐，又往里放了一点葱姜水。 双手均匀慢慢搅动，以此来搅打上劲。 随后又往里掺上蛋清，继续搅打。 “这肉泥的调配，很需要看手感。” 夏正清一边盯着盆里的鸡肉，一边对着宋晚秋叮嘱道。 “鸡蛋清起到凝固的作用，但是加多了又老，少了又不凝固。包括这豆粉也是如此，加多了菜混浊，所以具体的用量都要凭借经验和手感，你现在能做的就是要观察好这肉泥的状态。” 他耐心地往里加上豆粉，右手持续均匀搅拌。 “晚秋啊，做这菜一定要有耐心，不要着急，让这鸡肉浆慢慢地上劲，最后变成这种细腻的，轻轻有点挂勺的状态就好了。” 夏正清拿过勺子，里头的鸡肉泥已经化成浓浆一般，勺子捞起下滑，勺面还带着些残余。 “哇！师父，我感觉这个跟福鼎肉片也有像诶，不过这个浆水要更淡一些。” 宋晚秋在旁边仔细观察着浆水的状态，从完整的鸡脯肉固体变成这种流动状态，大师兄方才使用麒麟臂的胳膊没白辛苦。 “形式差不多，但里头的区别可大了。” 夏正清笑着摇了摇头：“这福鼎肉片说到底还是流动性很弱的固体，所以最后成菜也会变成凝结的肉团，跟鸡豆花的差别还是很大的。” 调好的鸡肉浆被盖上保鲜膜放进了冰箱冷藏。 “晚秋啊，你今天晚上应该没什么事吧？” 夏正清伸了伸腰，开口问道。 宋晚秋连忙点头：“没事的师父，这几天营业的时候主要就是光霁在后头忙，我偶尔出去帮着干点其他活。” 夏正清点了点头，转头先对着薛景易开口道：“景易啊，你联系人再送个烤架过来，你今晚帮着光霁一块干干活。” 说罢他又转头对着宋晚秋道：“那等时间到了，咱们也就能进行这高汤最后的步骤了，这可是吊汤的精华。” 薛景易那边安排好了人过来送烤架，瞧着边上聊得火热朝天的一老一少，忍不住开口提醒道。 “师父，你跟小师妹的拜师程序是不是还没走完呢？” 这传统的中式厨师拜师，讲究的规矩一点不少，程序严谨得不亚于那武林帮派收徒。 就是到了如今，这正式弟子跟那挂名的也不是一个待遇，有个响亮名头的师门，外出遇到同行说出师承背景，这徒弟也要金光闪闪些。 传统程序里还有前期考察，无论哪种都得从厨房杂工打荷干起，当初元光霁也是先切了八个月土豆丝才过了考察期。 等到这正式拜师，老程序更是一个不少，好些还要提上束脩以答谢对师父授艺的感恩。 夏正清这会眉头微微皱起，像是在沉思些什么。 “也是，昨天太晚了，这一茬还没走完呢。” 他试探性地望向薛景易，像是想寻求些建议。 “晚秋估计也是我这最后一个徒弟了，我不想搞得太复杂，咱们就直接敬茶你看怎么样？” 薛景易听后也是点了点头，毕竟这程序还是得走一下，否则以后说不去名不正言不顺也不好。 宋晚秋站在旁边，脸上却有些踌躇，她开口对夏正清解释道。 “师父，咱们这敬茶的茶叶有没有什么讲究？我这店里的茶都不是什么好茶，平常营业也就罢了，如果要用作拜师敬茶恐怕不太够…” 却见夏正清摆了摆手。 “无需那么复杂。” 他侧过身子，对着宋晚秋靠近些小声道：“咱们也要与时俱进嘛。” “晚秋啊，你拿手机给师父点个外卖奶茶就行，我要喝茉香奶绿，七分甜。” 还没等宋晚秋反应过来，旁边的薛景易却勃然大怒。 “师父，都说了多少遍了不让你喝奶茶，你怎么不听啊！信不信我给师娘告状！” 今天一天在薛景易面前都神气的夏正清突然气势弱了下来，说话时的中气都不大足了。 “哎呀，我就偶尔喝一下嘛。你师父年轻时都没享过福，到老了就不能享受享受？” 说着说着便作势抹起眼泪来，像个被欺凌的孤寡老人，瞧着好不可怜。 宋晚秋见师父这模样，慌得连忙想上前安慰，可旁边的薛景易却冷笑一声。 “哼，别装了。” 比起刚刚在厨房的模样，这会儿两位的地位像是两极反转，薛景易无情地开口戳破这小老头的谎言。 “说得好像你年轻时遭了多大罪一样，当初国内奶茶大面积上市你喝得可不少吧？差点把自己糖尿病都喝出来了。” 夏正清这会儿装得可怜，但这小老头年轻时的酸甜辣咸是尝得不少。 当初在酒楼后厨，大厨们偶尔带着茶缸，闲下来喝上一口。 偏偏夏正清与众不同，还是以薛景易为首的大徒弟某天替师父洗杯子时才发现他那茶缸和保温杯里装得全是奶茶！ “那咱们打个商量吧，不行五分糖？” 夏正清还想讨价还价，薛景易却不接招。 “不行，你上个月不还说要戒吗？体检的时候医生都跟你说了要少喝了！” “唉呀！人家都说了是少喝，又没说不喝！今天可是你小师妹拜师的大日子，你总不能坏了这好日子吧？” 薛景易暗自瞧了瞧师父，心下一阵叹息，松口道。 “最多三分甜。” “那怎么行！” 夏正清都有些跳脚了，对着大徒弟指指点点道：“这三分甜怎么喝啊？不跟白水似的！” “爱喝不喝，三分甜都不要那你今天也别喝了。” 薛景易冷静道，丝毫不为之退步。 夏正清争取不得，只得灰溜溜地去了宋晚秋身边。 “晚秋啊，那就给我点个茉香奶绿吧，三分甜加马蹄珠。” 宋晚秋也有些呆愣住，迟疑地看向夏正清。 “师父，你确定咱们用奶茶来敬茶啊…” 谁家拜师敬茉香奶绿的！ 夏正清面色无比自然，乐呵道：“哎呀，讲究那些做什么！你师父向来不爱喝那些乱七八糟的，这要是换早些年，你给师父敬碗红糖醪糟汤圆都行！” 宋晚秋无奈叹气，只好听命在平台上下好单。 不过听到师父的话，她难掩八卦地看向夏正清，好奇问道。 “所以，真的有人敬茶敬的醪糟汤圆吗？” 夏正清微微点了点头，视线忍不住向院里最边上装木头人的薛景易飘去。 宋晚秋的目光也随之转移，那头的薛景易只能低头装没听见。 他当初敬茶的时候还是在 一众师叔们的围观下进行的，手上的茶盏虽然有些烫，但薛景易当时没多想。 第121章 直到师父接过茶盏时才些微露了端倪，里头的红糖水香气飘散开来。 夏正清原本的光辉高大形象就这么在他的眼中碎了一地。 好在当初遭此一劫的可不止他，二师弟当初茶盏里是银耳汤，三师妹就厉害了，杯子里放的是黑芝麻糊，差点就因为师父嘴角那圈黑边露了马脚。 三分糖的茉香奶绿很快被外卖骑手送到，夏正清美滋滋地插上吸管，这一番拜师流程也算走了个大概。 随后他又往微信群里丢了个抢手气大红包，@了全体成员，这收徒的事就完美收了尾。 “行啦，这拜师礼为师也收了，也该给你露露真本事了。” 宋记外头该忙的忙活，后院两个烧烤炉开始并行发力，前头的陈亚文也开启了迎宾之旅。 这会儿的厨房里空留夏正清和宋晚秋对着一锅熬了七八小时的高汤。 “晚秋啊，我先前跟你说这鸡豆花跟开水白菜有类似处，你可知道这类似处在哪?” 宋晚秋盯着锅里的高汤，经过小半天的文火慢熬，里头的清水已经吸饱了食材的精华，变成带着淡淡的乳白色。一瞧便知道汤底浓郁，里头的鸡鸭火腿也都成了废料。 “这两道菜都依赖于高汤?” 夏正清摇了摇头，解释道。 “是，也不是。” 他耐心开口：“这两道川菜的顶级国宴菜，说是高汤并不准确，确切而言应该是用的清汤。” “虽然主要食材不同，但在这清汤的吊法上有类似的地方，都需要进行扫汤的步骤。” “扫汤?” 宋晚秋眼中带着困惑，显然对这词并没有过多了解。 “扫汤，又叫吊清汤。” 夏正清将上午备好的鸡肉、猪肉、牛肉分别拿出准备。 “这扫汤并不是咱们川菜的独有技法，但川菜却将其发扬到了极致。” “咱们川菜在处理汤时追求绝对透明，想要将这锅高汤变成清汤，就少不了这些食材来扫汤。” 三种肉类分别被夏正清拿出剁碎，虽然年纪已经不小，但他这会儿拿起菜刀依旧有力，气势并不比下午的薛景易差，反而还要强上几分。 这几份肉同样被分别剁成细蓉，若论精细度也只比那下午的鸡肉蓉略微弱了三分。 “晚秋啊，这可是扫汤的关键步骤，你可瞧好嘞。” 夏正清往三碗肉蓉里掺上水，碗里的肉蓉被稀释成汤。 他率先拿起牛肉蓉，作势倒入汤锅。 第68章 死道友不死贫道 锅里的高汤不算浑…… 锅里的高汤不算浑浊，只是因为里头先前放的肉类食材被熬出了精华，锅里微微带了些乳白色，瞧着不大通透。 夏正清那盆内调好的牛肉蓉在掺水搅拌后从原本的艳红色变成了红粉色。 他左手拿起汤勺，用力在锅内大幅度搅拌，里头熬煮的高汤也因此形成小漩涡。 右手自然地将牛肉蓉慢慢倾倒进锅。 小股的牛肉蓉随着汤里的漩涡被均匀滚到锅内受热。 “师父，你这汤怎么越扫越脏了？” 宋晚秋担忧地看向汤面，里头从原先的风平浪静一下子变得浮浊起来。 从上往下瞧，汤色像是沁了泥沙水一般，再加上那些漂浮在最顶上的牛肉浮沫，这一锅高汤像是被毁于一旦。 “别着急，这扫汤可得有耐心。” 夏正清嘴角上扬，丝毫没把这事放心上，对着锅里的一切放任自如。 随着灶台上的火焰持续发力，汤里的牛肉末也都浮在了面上。 “这肉蓉浮上来后不要着急打捞，让它稍微再煮一会儿。” 夏正清拿过一块干净的白纱布套在漏勺上，对宋晚秋细心讲解道。 “咱们这高汤里还保留着少量的油脂和杂质，所以这整体的汤色才不透亮。放这肉蓉就是为了让它在煮熟的过程中上浮，上浮时这些杂质油脂也就都吸附在上头了。” 说着，他便用那套上纱布的勺子将漂浮在汤面的牛肉末尽数捞起，随后全都倒在了空盘里。 “这清汤传统做法里只需要加猪肉和鸡肉来扫，不过后来大家改良的时候发现，加了牛肉扫汤后这汤底更香，也就这么保留下来了。” 见夏正清将那上好牛肉切碎煮熟后的肉末弃置一边，宋晚秋眼神不住地往边上瞧。 “师父，那这牛肉咱们就不用了吗？” “这牛肉？” 夏正清冲边上看了看，除了这刚刚出炉的牛肉末，先前的鸡鸭火腿等也都被捞出放在一边。 “晚秋啊，这些食材说到底是为了咱们这一锅清汤出力，这发挥作用后要是再用来做菜，里头的味道也不好了。” 夏正清摇了摇头，开口道：“你这里有没有小猫小狗？这些东西拿去喂宠物倒是没事，当初我们酒楼后厨的废弃食材太多，边上好些猫猫狗狗都没饿过。” 宋晚秋这才点了点头。 “我们院里没养，不过附近有挺多流浪猫，不行问问客人也行，好多顾客也养了宠物。” 虽然宋晚秋如今的小金库已经不菲，但要让她见着这些好肉去了垃圾桶，源自基因的不浪费便要将她折磨得难受。 “咱们这第一遍扫完，第二遍就可以再用这猪肉蓉来扫。” 锅里的高汤经过方才那被打捞起的牛肉蓉洗礼，这会已经变得清澈好多，里头原有的油星几乎都被带走。 肉粉色的猪肉蓉经过同样的加水调和，倒入锅里边转边混合。 等到底下的肉末再次上浮聚成一片，便又被捞了起来。 宋晚秋在边上观摩着师父的操作，还不忘偶尔拿出手机拍照记录。 瞧着夏正清手上丝毫没停地往里倒入最后的鸡肉蓉，宋晚秋对这鸡豆花的精细程度也不由得感慨，实在是太费心了。 难怪早上师父和大师兄都说这高级清汤不好弄，光是先前炖汤都折腾了半天，又有这三轮扫汤来保证最后的成菜效果，这不成国宴菜也难啊！ “晚秋，过来瞧瞧这汤。” 夏正清拿起汤勺上下翻动，看得宋晚秋都惊呼出声。 这扫汤也太厉害了！ 深深的一大锅高汤此刻已经变成了浅茶色，她甚至怀疑这清汤冷却后放到东方树叶的水瓶子里都能骗骗人。 汤底此刻已经清澈透明到了极致，轻易便能看到锅底。 有这珠玉在前，旁的“清汤”不说味道如何，光是这一个清字就已经拍马不及。 师父那勺子里的清汤更不必说，上下提拉之间，仿佛是在拨动矿泉水，远远瞧去连浅茶色都快消失。 “这汤也太透亮了！” 寻常家常菜煲汤，都喜欢将汤盅里熬得浓郁，似乎只有这样才能显露出里头食材的精华都汇聚在这汤里头。 可夏师父这锅清汤却反其道而行，要将一锅精华满满的靓汤伪装成最普通的样子，最后给人一种出其不意的惊喜。 “咱们这清汤熬好了，但这豆花你可别忘了。” 夏正清转身取出冷藏着的鸡肉浆，将灶台上的火候调至最小。 “冲豆花的时候，这火一定要小，要是大了豆花直接被冲散，好多厨师就是败在了这冲豆花的手法上。” 夏正清将鸡肉浆又搅拌了下，开口吩咐道：“晚秋，你去把碗都拿来，这道菜大家等了一天，也该吃上了。” 宋晚秋立刻去消毒柜挑了一摞汤碗，夏正清刚洗完手，挑了挑眉瞧着那比起寻常饭碗大了一号的汤碗。 “就你机灵！” 夏正清笑着摇了摇头，脑海里却忽然想起十几年前在后厨忙活时那帮傻徒弟们也都是这德行，做开水白菜时恨不得拿暖水瓶将那高级清汤一网打尽的模样。 “行了，你这碗拿的也有道理，我们川渝吃豆花饭的碗的确也不小。” 夏正清笑着往这几个碗里纷纷舀上大勺清汤。 如果说宴席上那装着的小盏鸡豆花是正常大小，那这面前的汤碗简直就是promax版本。 他用汤勺在锅里快速顺时针旋转许久，里头的漩涡快要变成龙卷风，这才将鸡肉浆如流水般注入汤中。 在灶上的最小火加持下，底部的鸡肉很快上浮于表面，汤面的中心是是大块嫩白色，边缘还时不时浮起一小撮，很快又聚拢在中央。 宋晚秋惊讶地看着锅内，若不是她亲眼见了这菜从头到尾的制作，怕是真要将里头的那块嫩白误以为是豆花。 这口清汤和里头的鸡肉如果单独拍照不闻其味，模样跟那豆花馆的大铁锅上点的胆水 豆花丝毫没有区别，都是一副嫩嘟嘟，晃悠悠的模样。 第122章 就连这鸡蓉上浮后略有些疏松的外皮也跟那豆花的表面如出一辙。 “这冲鸡豆花的时候，底下的火千万不能关，哪怕已经煮好了也不行，否则这豆花便会沉底，随后还想打捞也难了。”、 夏正清放下大汤勺，转而拿了个正常吃饭用的小汤勺从边缘将这鸡豆花舀出到盛上清汤的汤碗里。 汤勺将大块鸡豆花的横截面切断，这断面一出，相似度更高了。 配上那浅茶色的清汤，里头的鸡肉蓉颤颤巍巍，瞧着跟豆花馆里的豆花一模一样。 “好了，这鸡豆花成了！” 夏正清盛完最后一碗，悄悄呼了口气。 像这种大菜，做起来耗心耗力，一个不小心里头的功夫便要毁于一旦。 方才冲豆花时，他都暗自捏着劲，生怕因为手法问题出了差错，在小徒弟面前丢了脸。 “晚秋啊，去叫他们都来尝尝吧。” 宋晚秋连忙点了点头，去外头瞧了瞧情况，先将陈亚文和简棠喊了进来。 “好鲜好嫩。” 宋晚秋捧起碗，拿着小瓷勺小心翼翼地舀了一块。 明明是用鸡肉制成，但这口感却跟那豆花入口时一模一样，舌尖轻轻一泯便化开，肉类的肌肉纹理也微不可查。 若非鸡肉的鲜味充盈其中，便说这一大块是真豆花也不会有人点破！ 豆花难得，这边上的清汤便更难得。 浅茶色的透明汤底散着浓郁香气，同那小家碧玉的外表不同，这一勺子清汤入口，浓郁的肉香便直接在味蕾爆发开来。 宋晚秋之前吃元光霁做的菜时只觉难能可贵，肉类和其他食材的异味全都通过高超熟练地厨艺技巧小心的隐藏下来，若不是寻根问底也很难找出。 可这碗由师父做的鸡豆花却完全不同… 除了一些姜葱配料，这道菜的食材全都是夏正清和薛景易自己备好了过来，虽然瞧着品质极好，但在基本的初级处理上并没有太多精细处理。 可无论宋晚秋再怎么寻摸，这道菜里的味道是如出一辙的纯粹，丝毫异味都无从察觉。 明明没有精华萃取异能，师父却凭借着厨艺做到了比异能那般的去味效果… “太好吃了呜呜呜！” 边上的两个小姐妹此刻心里并没有像宋晚秋那般挂念着事，这会儿被老板叫进厨房闻着那香气便忍不住泪从嘴角流下。 这一碗鸡豆花如同甜品一般被她们一勺一勺小心品尝。 要陈亚文说，她现在恨不得牛嚼牡丹般将这汤碗里的鸡豆花和清汤如喝啤酒般豪饮而下。 可这味道实在是太好了！ 哪怕这会儿装在朴素的白汤碗里，也只是让它的模样更加贴近普通豆花。 稍加品尝，这精贵的美味口感便藏不住了。 明明是跟豆花外表一模一样，但这里头的鸡肉茸泥被彻底敲断，没有了筋膜阻挡，里头的细胞完全吸收了清汤里的鲜香精华。 细嫩滑爽的口感，配上用丰富食材倾尽全力才熬出的一锅清汤，平凡之处见真章。 简棠仰着脖子喝完最后一口，这会儿只恨边上人太多。 这要是在自己家，她不就能舔碗了吗！ 简棠不甘心地放下汤碗，碗壁的汤渍仿佛跟她做着生离死别。 “行啦，锅里还剩了好些清汤呢，咱们晚上再一起分分。” 宋晚秋瞧着简棠这副模样，顿时哭笑不得。 都是尝了同一锅鸡豆花的人，谁不知道谁啊！ 只瞧这依依不舍的模样，简棠心中的纠结盘算便漏了出来。 “师父，大师兄和光霁那份怎么弄呀？他俩这会儿还在烧烤呢。” 作为川菜十大国宴菜的鸡豆花杀伤力可不小，从来被客人蛐蛐惯了的宋晚秋刚刚可是打起了十二分的心神才将后厨封锁得水泄不通，这才敢“吃独食”。 就连刚刚叫陈亚文和简棠进来吃菜都是一副偷偷摸摸的做贼样，生怕被逮到。 可这上好的鸡豆花若是让它白白冷却，也未免太辜负了… 一边是芳香四溢的鸡豆花，一边是食客们那看负心汉般的眼刀，夹在中间的宋晚秋想着就不自觉打了个寒颤。 “哎呀，反正就这两份，你跟这小姑娘一块端出去呗。” 夏正清这从业几十年也不是白混的，“辜负”过的顾客也不是一心半点，已经完全锤炼出一番铁石心肠来。 他安心地享用着鸡豆花，不以为然地交代道。 “你真要怕其他顾客说，送完回来躲着不就成了，反正在后院干活的是他俩又不是你。” 宋晚秋闻言点了点头，想来是领会了师父口中这死道友不死贫道的生活经验。 今天的宋记后院远瞅着可比前些天还要热闹些，里头人挤人的模样，让原本寒冷的温度都变得热烘烘。 【宋记今天提速啦！大家速来！】 这几天大家对后院里那位小帅哥烤猪蹄的速度也有了把握，毕竟是炭火烘烤，不比那些大型烧烤设备，速度虽然慢了但这股风味也更好。 因为这猪蹄周的限量放送，宋记的营业时间拉长，原来好些一到时间就知道自己今晚卤味之路已绝的客人现在可都放宽了心。 但今天可不一样，不知道是不是宋老板下定决心要将这营业时间打骨折，这后院里的烧烤师傅竟然又添了一人！ 两个大烤炉就位，今天这炭烤卤猪蹄的出货效率快了不少，但那大桶里的卤猪蹄存货数量也是库库往下掉。 好些顾客赶忙拿出手机呼朋唤友，生怕他们耽搁会儿连猪蹄蹄尖都见不到了。 “啧，这味道是不错啊，难怪你小子非给我推荐这。” 徐懿闻着那后院中心的猪蹄被炙烤后的油脂香气，心情瞬间美妙起来。 “那可不？这味道差了我可不好意思让你大老远过来陪我等着。” 边上另一个男生瞧着要年轻些，二人身上的穿着虽没有明显的奢侈品logo，但若是有个懂行的瞧见一眼便能看出不凡。 徐懿这会儿戴着口罩，略带困意打了个哈欠，旁边举着移动云台的男生也专心致志地瞧着手机上的弹幕。 “为什么这么困？我昨天不是刚去俱乐部里转了一圈吗？熬夜看他们练了一整晚，又坐了下午飞机过来。” 越说那哈欠越止不住，这困意虽然强烈袭来，但这食欲依然没个停止。 徐懿穿着件加绒卫衣，明明已经三十多岁但瞧着不见老，刚刚随口跟边上的弹幕互动完，便立刻扭过头跟朋友吐槽起来。 “这天航的飞机餐真是越来越难吃，我今天中午时间卡太紧，后头又没合适时间改签，全靠早上基地阿姨那碗稀饭垫吧肚子。” 乔怀安听了笑着调侃道：“难怪你一下飞机脸就臭得要死，我开始可都没敢跟你搭话，还以为是你昨天看他们合练太气了。” “放屁！明明就是天航傻逼，不知道怎么搞得现在那正餐难吃就算了，发的面包也难吃，我最后就光啃了点水果和酸奶。” 徐懿跟他吐槽完，兴趣重新回到边上直播间的弹幕上。 “合练？谁说我们合练有问题？这不纯纯造谣啊！我们队明明训练赛杀穿整个lpl好吧？不信你们德杯等着瞧吧！” 徐懿作为富二代，在网络上也是个有点知名度的二代。 不比其他同龄人要么接手家里事业要么花天酒地，徐家里别说徐懿他爹，就是他爷爷现在身子骨都硬朗得不行，远远不到他出力的时候。 但徐懿从小爱玩，后来也拿着家里钱慢慢学着到处做投资，后来国内电子竞技慢慢起来，徐懿也早早抢上了一波羹。 只可惜他最开始花重金投资的dota分部成绩不堪回首，这两年才逐步将重心移到英雄联盟。 老板自己就是个爱打游戏的，底下的管理层一个个不管装的还是演的，起码也都看着上了些心。 有着俱乐部的名号加持，徐懿在网络上的粉丝除了早年间积累下的，便是这几年因为关注俱乐部的人存下的。 徐家对这事倒是乐见其成，反正都是投资，这电竞起码这两年还能有个收益听个响，徐懿的知名度高点，对家里的推广产业也能有帮助。 男助理在边上兢兢业业地录着像，直播间里除了关心俱乐部成绩的队粉就是来旁观富二代生活的户外粉丝，这徐懿一开播，直播间的热闹也不小。 “我在哪？我这会儿在h市 跟安子出来吃烧烤了！这小子天天在微信上跟老子吹得天花乱坠，说我在s市永远都找不到这么好味道的烧烤，我这不得空着肚子来打他脸啊？” 第123章 徐懿这话说的是实话。 在他们的小群里，原本话就不少的乔怀安最近跟抽风了一样，一到晚上饭点，比那幼儿园幼师汇报餐食都勤快，又是往里发图又是说些肉麻得不行的话。 每天不是感恩上帝就是感恩神佛，恨不得将古今中外的全部神仙都参拜了来保佑他能天天买上卤菜。 【？谁离h市近，给安子请个神婆驱驱邪吧，实在没靠谱的就过去抽他两耳巴子，别让他天天上蹿下跳的】 【嘻嘻，你们这都是嫉妒~】 徐懿看着手机里，自家好兄弟都快荡漾出花边的恶心感，慌忙打字道。 【我看他这不像是中邪了，八成要来点川药治。肖哥你离四川近，快给安子抓点中药调理下】 【？别酸了】 【跟你们这些没吃过宋记的可悲家伙没得说~】 徐懿嫌弃地啧啧嘴，点开那张被乔怀安吹得上天下地无所能及的卤菜照片。 瞧着倒是不错，但不就是个卤菜，安子吹得也太过了。 吃点好的吧！ 这一个应声不要紧，乔怀安打那之后就一改之前往群里倾泻图片的习惯。 嗯，这会儿全发到跟徐懿的私聊里了。 现在一到晚上，徐懿的手机就跟中病毒似的嗡嗡振动。 乔怀安这安利虽然卖得烦人，但属实是将宋记卤味这四个大字刻到徐懿脑子里了。 这不？虽然是因为有事才来h市，但徐懿上飞机后就给手机那头的乔怀安发去消息，让他记得把晚上那顿安排好。 可这飞行模式一开，接机口乔怀安的表情却有些纠结，话语中还带着些不快。 “你小子要过来也不知道先给我说声？” “咋啦？那家宋记还得预约？” 乔怀安抱怨地叹了叹气，解释道：“你要是能预约上就好了，要是早点说我今早还能再拿个设备帮你抢上，现在还得去门口现排队呢。” 作为铁杆粉丝，乔怀安的手速如今也是锻炼出来了。 不说十拿九稳，但只要不是撞上如刺激战场般的周末，这预约号基本也能靠筋膜枪点击和千兆网络的共同加持拿下。 最近这两天的烤猪蹄，乔怀安都是带着自己手握预约号的privilege慢慢悠悠去门口拿上号牌等待。 虽然不能像之前那样直接到店就打包带走，但手握预约号，知道后院里总有一根卤猪蹄属于自己，这种不紧不慢的安心感是无论如何都无法替代的。 可这会儿瞧着还呆呆傻傻在后排开着直播的徐懿，这许久都未曾出现的排队焦急感再次涌上心头，不断折磨着乔怀安。 “小林，速度再提快点！” 乔怀安不安地看着手里的宋记食客群，今天这猪蹄提速的消息打得他猝不及防，恨不得屁股下头的四轮豪车变成火箭喷射器将他甩到宋记门口。 他怕啊… 万一徐懿这小子今天去了排不上号，那他那预定好的烤猪蹄不就被这小子啃啦！ 这念头一出，乔怀安看向徐懿的眼神都多了三分防备，好在到了门口后虽然里头剩的存货不多，但他们还是拿上了后半段的号码牌。 怀着对兄弟天天在微信发癫所激发的热情，徐懿难得有了耐心在后头等着自己那份烤猪蹄。 不过说归说，瞧着边上啃着猪蹄的其他客人，原本都有些饿过劲的徐懿只觉得肠胃都煎熬得难受起来。 这肚子空落落，嗅觉五感却变得出奇的好。 “这啥味啊安子？怎么这么香？” “还有啥味，不就是烤猪蹄的香味嘛！” 不比徐懿人生地不熟，乔怀安这会已经盘算起还有几轮才轮到自己的烤猪蹄，对边上已经饿傻的兄弟也有了些敷衍。 “我当然知道是烤猪蹄味了！我是说别的！” 徐懿有些急躁起来，不断寻找着空气里传来的那阵浓郁鲜香。 “哪有啥味啊！” 乔怀安皱着眉敷衍着，但不知是不是被徐懿这话影响，他的鼻尖也突然嗅到了另一股味道。 转头瞧去，却见宋老板正端着两个汤碗朝着后院走来！ 第69章 夭寿！藏不住了！ “安子？” …… “安子？” 徐懿眉头皱起，无助地指了指正端着汤碗走来宋晚秋问道。 “这店里今儿除了这猪蹄还有别的菜？” 他方才进店点菜时还特地为这费了点心神，还是乔怀安直接将他略过，并着那份预约单又点了两只猪蹄就直接去了后院。 “不会吧？真要有新菜宋老板肯定会上菜单啊。” 乔怀安和周边的其他顾客这会的眼神全都聚焦到宋晚秋的身上。 那汤碗的距离越来越近，里头的鲜香也愈发浓郁。 “鸡豆花！” 徐懿的眼神不错，略微踮了踮脚就将那汤碗一览无余。 刚看见的时候他也以为是普通豆花，但闻着味才寻摸出不对。 “宋老板，今天这是又有新菜啦？” “宋老板，你这碗里的怎么没上预约菜单啊，现在买还来得及吗！” 周边嘈杂的声音瞬间涌了上来，宋晚秋只当没听见，低着头朝前走去。 “大师兄，这份是你的，记得趁热吃。” 两份鸡豆花配送完毕，宋晚秋寻了个机会便从一处人略微少些的地方迅速逃之夭夭。 边上的顾客还没反应过来，就见宋老板已经遁没了影，齐刷刷地将视线锁定在院子左边那位兢兢业业的烧烤元师傅身上。 “小哥，你碗里这菜宋老板是不打算卖吗？” 元光霁刚烤好了一批卤猪蹄，这会正端着汤碗等着简棠打包，旁边那幽幽的声音便传了过来。 “嗯…应该是不会卖的？这菜也不是宋老板做的，严格意义上算我们店里的工作餐？” 在一众客人如狼似虎的眼神扫射下，元光霁尝这鸡豆花时都有些煎熬，只觉自己痛并快乐着。 宋晚秋刚刚送完菜就立刻跑没影的背影现在回想起来实在狡诈！ “唉，早就听说宋记工作餐好吃了。” 乔怀安叹了叹气，旁边的徐懿好奇地看向他。 “咋啦？他们之前经常在店里吃工作餐？” “没呢，我虽然没瞧见过，但是我们群里住附近的老说早上能闻到香味，顺着味道找过来八成就是宋记店里的。” “有这么神？” 徐懿哼笑一声，他刚刚瞧见那鸡豆花，心中虽然也有些惊讶，但还是觉得乔怀安被这家宋记不知道灌了多少迷魂汤，这才把人家吹得神魂颠倒。 要不是他知道乔怀安这家伙身家不菲，真要怀疑他是不是接了什么单子来给这家卤味店做水军推广。 “安子，咱们的烤猪蹄还得等多久啊？我这会都快饿不行了。” 徐懿的嘴虽然还硬着，但那饿得咕咕作响的肚子早已经举起白旗投降。 这会在那浓郁的高汤刺激下，更是不断地紧缩，整个人的面部表情都有些痛苦了。 【徐总没落了，现在连饭都吃不起了哈哈哈哈】 【这家真不是网红店吗？感觉边上排队的人有点假诶…】 【深有同感，刚才小助理镜头扫过我看见好几个打扮得漂漂亮亮的美女了，一看就是老板花钱雇的】 “啧，我给你数数啊。” 乔怀安对了对单号，又朝着中间的两个大烤炉仔细盘算了下数字，这才点点头道。 “下一轮就是了，右边那一炉最后五个里头就有我们的。” 说罢他紧张地长呼了口气：“还算幸运，差点就轮到下一锅了。” 徐懿立马将视线投到右边，看着那师傅从卤锅里往烤架上摆放猪蹄的样子都有些心急如焚。 “咦？这人怎么看着那么眼熟？” 他本想观察观察自己那份烤猪蹄还有多久才烤好，可随着对面那行云流水的动作，徐懿的眼神也不断地向上瞟去，这一眼便愣了神。 “安子，你看那人我们是不是见过啊！” 徐懿扯了扯乔怀安的袖子，脑子里不断搜寻。 乔怀安听了这话，也忍不住朝着那人瞧去，看了半晌立刻反应过来，惊呼道：“这不是薛师傅嘛！” 比起徐懿，乔怀安作为h市本地人，对薛景易这张脸熟悉度也更高。 乔老爷子爱吃杏花楼，连带着乔怀安也老去那家店，时间久了对那后厨里比较出名的大厨也都混了个脸熟。 又因为这杏花楼在h市名声不错，平常好些朋友来探访，乔怀安也爱在那请客。 “是吧！我也想起来了！” 徐懿一拍脑袋，瞬间被乔怀安这话勾起了回忆。 第124章 两个月前乔老爷子八十大寿，乔家当天 把整个杏花楼都包了下来，徐懿那天来时也吃了个尽兴，后来还陪着乔怀安去后厨看情况，对那薛主厨也有些面熟。 见着熟人，乔怀安这会儿也不再边上空等着，立刻挤到最前头跟人打起照面来。 “薛师傅！您今天怎么不在杏花楼往这来了啊？” 乔怀安兴冲冲地发问道，最常去的酒楼跟最爱来的卤菜店，薛景易的出现仿佛打破了他的次元壁，令他一阵惊喜。 薛景易听着声也抬起了头，见到来人后也笑了。 “真巧啊乔少爷，没想到能在这碰着你。” 若是寻常客人，薛景易自然也不会有太多印象。 但眼前这乔怀安不一样，乔老爷子在薛景易还没出师前就常常到酒楼里吃他师父的菜。 若不是师父意向坚决，老爷子早就把他老人家挖去做私人厨师了。 但即便如此，乔老爷子早些年同样是将夏师父当家的超然楼当食堂般来打卡吃饭，直到后来夏正清退休不干，不满意其他厨师的乔老爷子这才跟着薛景易转到杏花楼，将杏花楼变成了第二食堂。 别说乔老爷子的寿宴了，就是乔怀安当年的升学宴都是薛景易当了二厨的，两人之间的关系也不比普通的厨师与客人那般。 “我今天来给我师父帮忙，顺带就来帮我小师妹干点活。” 乔怀安瞪大眼睛：“小师妹？您说的小师妹不会是宋老板吧！” 薛景易点了点头。 “对的，我师父昨天刚刚收的徒，就是没想到竟然能在这儿碰见你。” 乔怀安这会儿有点脑袋发晕，宋老板竟然还跟夏师父扯上关系？这世界未免也太小了吧！ 等等…夏师父！ 他僵硬地转了转脖子，眼光死死地锁定在那碗已经空掉的白瓷汤碗，不敢置信地问道。 “这鸡豆花，难不成是夏师父出手做的?” 薛景易点了点头，乔怀安脸上的痛苦再上一层楼。 别说是他了，就是他家老爷子听了这消息都要伤心了。 自打夏正清大师退休，能尝到他那手艺的机会是少得可怜！ 就是夏大师自己的酒楼也难得见他下厨，要不乔老爷子也不会调转第二食堂，转投薛师傅的灶台之下。 【杏花楼是啥？很有名吗？不都说h市超然楼才是老字号吗？】 【你这都out了，超然楼现在纯粹名号响，还有就是吃当地菜不错，但是他家当初全靠一手川菜起家，后来大师傅退了现在含金量都差了。本地现在懂行的都去杏花楼吃，杏花楼的主厨是那大师傅手下得了真传的】 【还有这讲究？我看之前旅游攻略全推的超然楼啊】 【肯定推啊，虽然人家现在水平不咋地了，但那奖章都在酒楼大堂挂着呢，要你你也推】 【但是跑h市吃川菜干嘛，有这条件去四川不就得了】 【四川远啊！而且之前超然楼那大师傅真的水平高，听说是川菜里排名前几的大厨，你就是让四川那边的过来尝都得竖大拇指】 “这兄弟说得没毛病，大家要是离h市近点的真可以过来尝尝，保证你能尝到最正宗的川菜，味道不比四川那边差的。” 徐懿瞧着直播间里的弹幕聊得热闹，也插了一嘴。 【那这店也太玄了吧？杏花楼的主厨都挖过来当烧烤师傅了？杏花楼这价格可不便宜啊！】 发这弹幕的也是在h市的本地人。 万翔作为常年蹲守各大直播间的老观众，录像做切片就是他的工作。 徐懿平日里的直播热度不算太差，最近又因为常在直播间里聊些转会八卦，热度也是空前的高。今天虽然是播户外，他为了抓流量还是早早就在直播间里蹲着了。 别的不说，今天这徐老板的直播间标题就让他颇有兴趣。 h市不是什么知名的大城市，美食不算顶顶出名，旅游业也不比隔壁市发达。 因此徐懿这名气不小的人要来这儿，也让万翔有些惊喜。 不比其他人，万翔作为h市生活了二十几年的“钉子户”，对那杏花楼的含金量还是有认知的。 当初他亲戚里最发达的那家女儿结婚就是在杏花楼摆的宴，那次的酒席可是让万翔一家和其他亲戚铭记于心。 若说平常其他酒席，大家大多是敷衍看下婚礼进程，再随便吃上一顿便下席，桌上的菜也多多少少要剩好些，最后全归了潲水桶。 但这杏花楼的宴可不一样，菜的数量虽然不比其他酒席，但这质量却是实打实的高！ 一场宴席下去，桌上的菜都被扫得干干净净不说，要不是后来看大合照，万翔连新娘穿的是中式秀禾还是西式婚纱都不记得了。 打那之后，其他亲戚遇事办宴席，大家在桌上都要忍不住追忆那次在杏花楼办的那桌的味道才算好，要不是家底不够，他们恨不得自己家里以后遇事都去那儿办！ 大场面应付不及，但万翔家现在逢年过节，也愿意出点血，安排上自家人去杏花楼走一桌。 正因如此，他瞧着徐懿直播间里的热闹也被激起兴趣，自己也下场发了言。 “啧，感觉我这赌约要输了啊。” 徐懿眼见连薛景易都在这店里干起了烧烤师傅，对那份被乔怀安吹得天花乱坠的烤猪蹄也终于放下了心。 “我早跟你说了八百遍了让你也来尝尝这家的卤菜你就是不信，现在知道我没夸张了吧？” 乔怀安喜滋滋地接过自己那盘烤猪蹄。 “这闻着是不错，卤香和炭火香汇一块儿，想不好吃都难。” 徐懿瞧着自己那半只还挂着融化油脂的烤猪蹄，略带好奇问道：“这薛师傅烤得是不是更好吃啊？你之前吃的不说另一个小哥烤的吗？” 乔怀安闻言也停下了回大厅的动作，对着手上这盘烤猪蹄仔细侦查起来。 “我感觉差不多吧？薛师傅这手艺肯定没得说，但是前些天吃的猪蹄也不错啊，那小哥烤得也挺熟练，就是他一个人开火的话速度要慢点。” 说完他朝着院子左边正在装猪蹄的元光霁指了指。 “诶！” 徐懿远远望去，顿时也觉得眼熟。 “这不是元师傅吗！” 他刚刚离得远，元光霁身边更是围了好些人，一打眼望过去自然也没看清。 “你认识？” 乔怀安挑了挑眉，略有些疑惑。 “啧。”徐懿用手肘杵了杵好友，解释道：“s市那风月三巡知道吧？我之前老去他那吃，就是最近一直关店，谁知道他竟然跑这来了。” 乔怀安微微眯眼思考了会儿。 “就是你平常老请客那家是吧！” “那可不！” 徐懿这会颇有些他乡遇故知之感。 他家在s市也不是没有其他认识的名厨，但要论方便和私密，风月三巡也是他菜单里的翘楚。 徐懿虽然有钱，但好些名气大的厨师想要预约上也不简单，他也不是什么时候都有这心力。 但风月三巡就不一样了，价格环境合适，菜品味道也合格，无论是自己去吃还是招待宾客都差不了，就是没有那充值的svip卡，这预约也不过就是多费些力气，算不得什么事。 徐懿摇了摇头。 这一家小店，竟然将他和安子的“食堂”一网打尽！ 【风月三巡？那家老板最近不是一直闭店吗，我圣诞本来还想约女朋友去那吃饭呢，就是没找着机会】 【我去，那老徐今天来的这家店也太牛了吧，请的全是大咖啊】 【有没有课代表指个位置，我离得近！明天就去探探】 直播间里的大部分观众都是在s市的，方才听徐懿他们讨论杏花楼没多大感觉，这会听到熟悉的店名也瞬间起了兴趣。 “安子，那位可不光是靠那店出的名，人家那姓的可是元明清的元。” 徐懿冲着乔怀安使了使眼色，见对面仍有些没反应过来，又开口暗示道。 “元跟明，你难道忘了？” “你是说，明家那位？” 乔怀安顿时瞳孔放大，这才反应过来。 这两年因为产业调整，明家最出名的华光美妆也将总部迁移到了h市。 乔家家里主要是做化工材料生产的，因为华光总部迁移的事，两家在业务上还因为供应问题多了不少合作。 对于明家那儿子不回公司反倒一心学厨的事，乔怀安也听说过。 不过他之前可没将这事联系起来，也没在正式场合见过明董事长的儿子，这会儿惊得差点没合上嘴。 感情…他最近天天吃的就是明董儿子烤的卤猪蹄啊！ 第125章 一想到自己昨天还在烤炉边蛐蛐那“小哥”烤猪蹄速度太慢，乔怀安这会脚趾都快抠出三室一厅，只希望对面把他忘得干干净净。 不过，明董儿子这烧烤技术是真不错啊。 乔怀安怀着一颗对美食的炙热心肠撕下焦脆的猪蹄皮送进嘴里，薛师傅这手艺不必多说，但前些天元光霁烤得跟这比起来也不相上下。 他这评价丝毫不带对大客户的奉承，纯属发自内心。 二人刚刚八卦得热火朝天，不过这会儿吃起烤猪蹄来倒像是被手动按了静音键。 别说他俩，就是旁边的小助理都忘了说词，连边上架着的摄像头都一并忘了。 直播间里的观众顿时被忽略个彻底，房间内空留着三人啃猪蹄的白噪音。 【真没人记得我们了？】 【徐老板吃得好香…我看他能转行干吃播去了】 【hello？注意一下你们面前的摄像头好吗？助理哥你这嗦骨头的样，形象还要不要了！】 【馋死老子了！减肥一天了，这会儿没料到老徐还有这一手，直接召唤我的八个骑手了，减肥大业毁于一旦！】 【草，看得我口水直流…谁把地址发来！！！】 徐懿啃完最后一块掺着猪骨髓的肉筋，猪蹄外皮裹满了秘制烧烤干料，里头又有因为炭烤而浓缩的卤香肉汁。 焦脆的外皮配着入口极化的软糯骨髓，湿润的卤汤混着越嚼越香的干料，徐懿终于明白为啥刚才进门时店员解释这几天都是猪蹄专享日了。 这谁扛得住啊！ 猪蹄上的小骨头他犹豫再三，还是忍不住送入嘴里反复嗦了好几次，直到上头干干净净连最后一点汤汁都进嘴才罢休。 【老徐，所以这家店咋样啊？你推荐不？】 吃完缓过劲的徐懿这才有心情瞧了瞧弹幕，看到消息后不由得愣了一下。 随后他不自然地开口道：“味道还行吧，但是没必要特地来一趟，大伙在家门口附近找找类似的都可以。” 这点动静自然没有逃过用4k像素拿着放大镜看直播的网友，徐懿脸上的片刻迟疑被逮了个正着。 【什么意思？对着兄弟们藏私是吧！】 【老徐别装了，什么演技啊！】 【我们跟你心连心，你对大伙玩脑筋？】 “哎呀！这大老远赶来真的没必要，太麻烦了！” 明明是冬天，但屋里的徐懿已经有些被说得面红耳赤。 “味道真的一般，大家别挂在心上好吧！” 这番话若是在别的地方出现，那这会儿宋记大厅的诸位怕是要找徐懿讨个说法。 不过这会儿的大家眼神一扫，立刻眼尖地看到了徐懿桌子上的摄像机，这孺子可教的赞许便齐齐落到了他的头上。 可算有个上道的！ 以后就这么对外宣传，悄悄地进村，打枪滴不要！ 谁再写那种【h市必吃卤味/十大烧烤】的，全都给我出来挨揍！ 只可惜，这会儿的直播间观众早已失去了对徐懿的信任，任凭他再怎么解释都无力挽回。 在好些宋记忠实顾客不知道的时候，一场毁灭性的灾难就此来临… “啊啊啊！到底谁干得！” 林峰以为自己今早因为开部门早会错过宋记卤味的预约抢号就已经是一天里最糟糕的事情。 但他万万没想到，不过是一天没来宋记，宋记就已经变成了一副完全陌生的模样！ 别说那门外比起从前还要热闹的排队场面，就是大门口干着迎宾活计的陈亚文都已经两眼发黑。 今天宋记卤味的门口人多也就罢了！ 排在前面打头的全是些不知道从哪跑来的新客人！ 里头有h市口音的都不多，全是些天南海北过来的家伙。 还是后厨里的宋晚秋眼见事态不妙，立刻从外卖软件上下单了个小喇叭，自己又亲身来了大门口，两人一齐发力才把这热浪般的人潮给止住！ 前门的这些新客人像是完全感知不到温度般，即便天冷也依旧叽里呱啦地大声讨论着，后排里还有不少人举着手机录像。 排队人太多，这队伍里又难得出现了好几起之前已经不大常见的插队事故，还是宋晚秋举着大喇叭厉声禁止，最后要拉了几个典型拉黑才息了火。 “这都哪来的人啊！” 照着以往经验来排队买卤味的宋记老顾客被打了个措手不及。 这是赤裸裸的偷袭！ 林峰都不用数，瞧着这阵仗就知道，即便宋老板今天备的卤猪蹄比往常还要多两倍，那也轮不到他了！ 他痛苦地想要逃离这水泄不通的排队现场，还不忘打开手机里的微信群给其他还没来的老客们通风报信，耳边就听见好些喧哗。 “我到现场了！就是这会儿人太多了，不知道前头啥情况！” 年轻小伙高举着手机，屏幕瞧着也不像是私人通话，更像那某个熟悉的直播平台页面。 “徐老板号召力还是强啊！我这前面这会儿都排了好些人了，全都是看了昨天直播赶过来的！” “那可不！我是从隔壁w市过来的，就为了来尝尝连老徐都要藏着掩着的烤猪蹄能有多好吃！” “我去，我也是w市来的！昨天老徐那吃相可把我馋得不行，我可是连夜订的火车票。” 林峰的后槽牙都快咬碎了，努力维持着“和善”的表情朝他们开口问道：“兄弟，你们说的徐老板是谁啊？” 那举着手机的年轻小伙打量了下他，确定这人跟他们不是一路人这才开口解释道。 “徐老板就是徐懿呀，你应该知道吧？” 林峰听了恨不得掐住自己人中让自己从这噩梦中醒来。 知道？他当然知道了！ 徐懿这人也算是公众人物，不说那些微博上的大小热搜，林峰自己也玩dota，去年还被他名下战队的世界赛表现气得一整晚没睡着。 林峰唯一没想到的是，这八竿子打不着的人怎么还来了h市，还把他最爱的宋记卤味就这么暴露在大众眼皮子底下！ 第70章 这小子是个懂行的！ 万翔今天是早…… 万翔今天是早早就来了这家昨天在直播间露了面的宋记卤味。 昨天那切片流量还不错，他那上传的十多条除了几个涉及赛事八卦的，就连徐懿在镜头前啃猪蹄的纯享片段都有二十多万播放了！ 要是离得远，万翔还不一定来凑这热闹。 但昨天他悄摸着拿出手机开导航，发现这家宋记卤味离他家也就二十多分钟的公交路程。 也是奇了怪了，他之前怎么从来没听说过这家店的名号呢？瞧这阵仗也不应该啊… 万翔啧啧称奇，瞧着自己账号后台那热火朝天的样，今天也是学了聪明，下午早早便来了这店门口。 即便如此，这家宋记的大门前依旧是人满为患，听着旁边人的闲聊又确认遍眼神，就知道全是昨天看了徐老板直播才来的！ 也不知道为啥，昨天那直播间里，徐懿啃猪蹄的动作堪称魔性，甚至比好些专业的大吃播都令人着迷。 托他的福，直播间里好些兄弟都为外卖平台发展支援了自己的力量，让夜宵市场蒸蒸日上。 除了那馋人的吃相外，吸引大家伙今天放下事情都来这家宋记凑热闹的还有由徐懿亲自引爆的噱头。 大众普遍都有跟风效应，否则从前那些网红打卡店也就不会随着人潮热浪一哄而上，又一拥而下。 作为在互联网上露面不少的出名富二代，难得出镜时吃了家价格不算太贵的餐馆，即便徐懿再怎么伪装否认，他那啃猪蹄的速度可骗不了人！ 别说其他人，就是万翔自己都因此被激起了好奇心和逆反心理，这有钱人吃了都觉得美味的菜到底是啥味啊？ “爸爸，我们还要等多久啊！” 万翔今天并非一人作战，旁边还带上了自己刚上幼儿园的小闺女。 万筱枫站得一双小腿都有些发软，脚下那几颗石子踢来踢去，手上的打地鼠挂件都要玩厌了。 “筱枫累了？不行还是让爸爸抱着呗，谁叫你今天非要当跟屁虫的？” 他半蹲下身子，将女儿环着腿抱了起来。 “最近是不是跟姥姥一块吃得太好了？这会儿抱起来跟个小猪一样，爸爸都快抱不动了。” “我才不是小猪呢！” 万筱枫像泥鳅似地到处乱攀着，没两下就抓着她爸的头发坐在肩膀上骑大马。 “又不是我想来，谁让姥姥今天有事，不然我还想在家看动画片呢！” 万筱枫说着有些气鼓鼓，对于自己错过的动画片很是惋惜。 第126章 今天也是不巧，万筱枫放学后本该由姥姥接着去上课后教培，她妈妈刚给报的硬笔书法课还没上两节呢。 就在万翔出门前，姥姥那边突然又临时有事，将这接送任务委派到他头上。 还没等在幼儿园门口接到人，筱枫妈妈又发了短信，说是书法班那边老 师也有事，今晚的课延迟到明天。 这事全都赶一天去了，偏偏家里又没人，总不能把孩子单独送回家。 万翔只好接过闺女的小书包，给她把羽绒服和毛绒小帽都带上，这才揣着到了宋记的大门。 “爸爸，我今天为什么不能见到洋洋老师啊？我昨天晚上还特地把一页大字都写好了，就等着给洋洋老师看呢！” 这个年龄的小孩就像聒噪的鸭子，小嘴一闭一张便叭叭个不停，要是不回应那等待着的就只有频率更高的喳喳呜呜声。 “洋洋老师今天有事，所以筱枫就把作业收好，等明天上课再让老师点评好吧。” 万翔紧紧胳膊上挽着小孩的小书包，还得用力拽住那不断动弹的腿，谁让头顶那只神兽这会攀顶了都不消停。 女儿的手捣乱地扯着他的头发，万翔不由得为自己的秀发哀悼。 这以后要是英年早秃，这小神兽要负全责！ “那好吧，但是我今天不能见洋洋老师了吗？上周老师还给了我两张积分卡，正好可以换咕卡了诶！” 啥是咕卡？万翔不懂。 不过他知道自家闺女自从上了这个硬笔班，脾气也能被她嘴里那位洋洋老师给顺毛捋下来，为了拿上作为奖励的积分卡去兑换前台礼品，课后作业也都是认真完成。 “那你就把书包里的卡继续留着，明天一起拿给洋洋老师。你刚刚不还说家里还有几张卡早上拿漏了嘛，爸爸晚上会提醒你放好的。” 万翔嘴巴上敷衍着小孩，身子不断左右偏移，想要看看最前面的动静却瞧不到影子。 “筱枫啊，你坐得这么高，帮爸爸看看最前面的情况好不好呀？” 前方水泄不通，原本有些沮丧的万翔突然想起自己肩膀上还坐着个“尚方神兽”，立刻叫她支棱起作用来。 接到任务，万筱枫也挺直了腰板，手掌摁着自己老爸的头往上借力撑起朝前看，底下万翔被她摁得龇牙咧嘴。 “好像开门啦！我看到最前面已经有人进去啦！” 小孩的童音不仅振奋了自家老爸，旁边好些等待已久的其他客人都因这话打起了精神。 “爸爸，你好双标哦！” 因为人太多，万翔拒绝了自家闺女这会想要下来自己站着的要求。 开玩笑？他这会都有些前胸贴后背了，要是把这刚到大腿的小妮子放下来还不知道要出多大事呢。 要求没被满足，万筱枫像是故意般地摆弄起爸爸的头发来，嘴上还不停抱怨着。 “上周我想吃汉堡包，你就说门口人太多不给排，今天这里人比汉堡包多得多，你还不是在这排着！坏爸爸！” 万翔抬眼看了看手上没停下作妖的闺女，双手牢牢握住她的腿，吓唬似地故意轻轻抖了抖肩膀，果真让那讨债鬼停了动作，只顾得牢牢抱着他的脖子，差点没让他喘不过气。 “松开点！我都差点被你勒过气了。” 万翔连忙喊停，开口解释道：“去年过年的年夜饭你还记不记得呀？” “记得！” 万筱枫顿时欢呼出声。 “那个黄鱼鱼太好吃了，我还想吃！” 万家去年过年的年夜饭大出血了一次。 不同于往年，去年临近大年三十，万家好些往年一块吃饭的亲戚朋友都临时有事。 就比如万筱枫姑姑一家，说是去了海岛度假，直接在那边过年。 筱枫舅舅那边，又因为新谈了个对象，跑北边见丈母娘。 大伙一盘算下来，这今年的过年竟然只有万翔一家三口再加他爸妈和筱枫姥姥。 一共也就六个人，家里空旷的客厅再加上那庞大的餐桌。 从前年夜饭都起码搞个一二十样菜的阵仗是来不了，但这骤然减量大家心里瞧了也不大舒服。 “翔子，要不咱们今年过年下馆子吧？” 在这一筹莫展之际，他老婆向羽佳率先提了这事。 “下馆子？这没两天就要过年了，地方不好订吧？” 万翔皱了皱眉，心中有些担心。 “我这正好有个空出来的。” 向羽佳悄悄摸摸解释说：“王姐今年过年想回老家，原本订了一桌年夜饭现在用不上了，又请我帮她初三值班，这才愿意将这桌菜饶给我。” 万翔听后脸更黑了。 “你那王姐是不是仗着资历深欺负你啊？！凭什么还让你帮着值班，她想过年你就活该辛苦？” 这对小夫妻跟许多寻常家庭不大一样，万翔和向羽佳是姐弟恋，两人的年纪差了快十岁，也因此当初结婚还被不少人当了谈资。 婚后在向羽佳的要求下没多久就有了万筱枫这小坏蛋，但在这姐弟恋年龄差下，二人的相处也跟普通夫妻不大一样。 向羽佳是在国企上班的事业型女强人，当初怀着小孩都愣是坚持到预产期前一天才交接完工作去医院等着剖腹产。 生孩子前一天都带着笔记本电脑修改ppt，产假更是恢复得差不多就立刻杀回职场。 万翔也因此接过了小孩的看管大业喂奶换尿布，化身全职主夫。 向羽佳平日里在公司遇到的烦心事没少跟他倾诉，万翔对这个王姐也是打过几次照面。 这王姐仗着自己资历深，又跟隔壁部门小领导有亲戚关系，没事便爱倚老卖老，使唤小年轻躲闲。还是向羽佳后来说了几句，那实习生才慢慢免遭毒手。 “怎么？现在又想来欺负你了？真是蹬鼻子上脸啊！” 瞧着自家小老公那副同仇敌忾的模样，向羽佳忍不住笑了笑，为其辩解道。 “她也不是那意思，主要是那馆子名额挺难得。” “有多难得？我还不信我现在出门就订不到那年夜饭餐馆了！” 万翔越说越来气，“不行老婆，你赶紧给她回绝了！你这可都忙了一年了，公司让你初二值班也就算了，凭什么还得给别人顶初三啊，好好休息不成嘛！” “但是那年夜饭馆子可是杏花楼诶。” “杏花楼怎么了！就是杏花楼也不能…” 万翔情绪上头，差点忘了自己在说什么，这会才反应过来。 “杏花楼的年夜饭！” 不止是他，边上听着小两口聊天的两家长辈都因为这名字勾起了魂。 先前万翔大舅爷女儿那家喜宴实在是太过深入人心，害得他们后面遇到大事总想着去杏花楼搓一顿。 这上一回去，还是筱枫舅舅带女朋友回来，她姥姥大出血一把去那里开了一桌招待宴。 一桌下来，谈婚论嫁的进度都快了不少。 “真假的，杏花楼的年夜饭不早该没影了？” 万翔瞪大了眼，他虽然没去问，但人家这大酒楼，别说马上快大年三十，就是提前一两个月都不好定上这年夜饭的宴。 “我还能骗你不成？” 向羽佳含笑地看向他说：“王姐要不是临时急着回去，这菜可轮不到我接手呢。她家五口人，咱们过去在那基础上随便添两道也够吃了。” 万翔还有些纠结，旁边听热闹的公公婆婆就先开口了。 “佳佳啊，这杏花楼是好，但还是有点破费了…” 万翔妈妈脸上犹豫着，操心道：“最近筱枫学小提琴花销不少，要不还是把钱攒着给她报班吧、” 向羽佳打眼看过屋内，除了边上那个还在玩洋娃娃啥也不懂的小丫头，屋里三个老人和自家老公眼中虽然都有犹豫，但可没谁不想吃这杏花楼。 “哎呀，你们都放宽心吧，我今天还刚拿了公司三万年终奖，咱们大过年的，就该吃点好的。” 向羽佳拍板定音，一家子人知道年夜饭能去杏花楼也都欢喜期待起来。 不过这份期待在万筱枫上桌后谎报军情，好奇点了份清蒸大黄鱼后就迅速消失了。 “万！筱！枫！” 向羽佳和万翔瞧着那上桌，一看就阵仗不小的大黄鱼顿时捏起了拳头。 又迅速瞧了瞧菜单上标着?1888的价格，靠着出门在外不丢脸和大过年不打小孩的念头才忍下了揍人的欲望。 第127章 不过这小皮孩可不知道这些，只顾着看着桌上香得让人流口水的野生大黄鱼。 “这道清蒸大黄鱼我们选用了野生品种，重量都在500g以上，选用火腿和松茸佐汤，由我们的主厨薛师傅制作，各位请慢用。” 伴随着杏花楼专业的服务员小姐姐一边介绍一边帮着去刺分菜，从此对杏花楼这三个字眼格外敏感的除了家里的大人，还顺带加上了这年 仅五岁的小屁孩。 “筱枫还记得那天的黄鱼鱼啊？爸爸今天带你来吃的这家就是做黄鱼鱼的大厨做的菜呢。” “好耶！那筱枫不怕排队了，我还想吃跟黄鱼鱼一样的菜！” 骑在脖子上的闺女顿时兴奋乱动，还是万翔好一阵安抚才止了声。 “您好，您和这位小姑娘是都要一份炭烤卤猪蹄吗？” 陈亚文已经有些忙得晕头转向，但瞧见面前这两位顾客，还是不免好奇地开口确认。 嗯…虽然他们宋记的食材和味道都挺好，但带着这么小的小朋友来吃卤味的可不多见，更别说今天仍旧是炭烤卤猪蹄专场了。 毕竟这菜也算烧烤，口味偏重，面前这小姑娘看着也就四五岁，寻常这个年纪的孩子就是让她吃点带辣椒的红汤火锅的都少见啊！ 陈亚文带着疑虑地扫视了下万翔，斟酌着自己刚刚是不是听错了份数。 “没错的，就按这个给我下单吧，其中一份要微微辣就行。” 万翔肯定地点了点头，顶着陈亚文一言难尽的表情拿过号码牌。 旁边几个一看阵仗就不同的老客人正拿着预约码取号，听了这话都齐齐扭过脖子看向他。 别误会，这目光倒不是谴责。 “牛逼啊兄弟！我之前怎么没想过你这招啊！” 许铭一对着万翔竖了竖大拇指。 宋记卤味门口莫名迎来的热潮打了微信群里老顾客们一个猝不及防，沉默是今晚的康桥。 在这腥风血雨之下，那新客们暂且未知的预约系统成了今晚的漏网之鱼，躲过一劫。 若不是有预约渠道，今晚能吃上宋记的老顾客可能不超过一手之数… 许铭一刚刚接过号牌就瞧见了万翔这硬挺着一口气拿上两份号牌的壮举，心中念头也突然豁达。 我之前怎么就没想到这法子啊！ 万翔这两份炭烤卤猪蹄在许铭一看来是太没道理，那手边牵着的小丫头瞧着也才四五岁的模样，哪里是能吃烤猪蹄的年纪！ 最多分个指甲盖大小的猪蹄肉给她尝个鲜，就这竟然还能咬牙给自己女儿也要上一份，这兄弟真是人才啊！ 许铭一叹息地摇了摇头。 他年轻轻轻，连个女朋友都没有，要说非亲生的“儿子”倒是能在好哥们里找到一堆，不过这叫过来也都是些要跟着抢食的。 但他有个六岁的小侄子啊！ 早知道还能这么玩，他肯定要找他表哥把他侄子借过来一用！ 万翔顶着大伙带有深意的目光，慌忙将闺女拉着去了后院。 唉，他当然没想着真让闺女吃一整份烤猪蹄呀。 不过这既然还能点，那他肯定要多来上一份，就是自己不吃家里那位也能尝尝！ 但这一去后院，万翔的脸上却闪过几分失落。 诶，怎么没见着薛师傅啊… 后院这会儿同样是两个大烤炉，左边的那小哥昨天在直播间里也见过，听说也是s市有名的大厨，右边那个年轻小美女倒是瞧着脸生，烤肉的动作也不大快，莫非是个新手？ 万翔右手紧紧拉着闺女，在人群里四处看了看，这才又找上个瞧着靠谱的人打探道。 “大哥，您知道这院里之前烧烤的薛师傅哪儿去了吗？今儿怎么没见到人啊？” 听着声音，那边上好整以暇的中年大哥挑了挑眉，兴致盎然说道：“哟，你小子也是个懂行的啊！” 今天宋记的客人不少，虽然都是因为徐懿那场直播来的，但其中原因却各不相同。 这排队的客流里，大部分的年轻小伙是因为跟风，剩下小部分则是眼尖地在那视频画面里瞧见了薛景易和元光霁两位大厨的身影。 面前这位中年大哥正是如此。 他家底不错，对吃的也讲究，是个识货的。 那位元师傅的菜他虽然没去s市尝过，但作为h市土著，薛景易师傅的厨艺他可忘不了！ 杏花楼的价格是不便宜，但对这位中年大哥来说，还是稍微低了点。 否则他每次去杏花楼订桌也没那么麻烦啊！ 以薛师傅的厨艺和资历背景，杏花楼的菜单价格对这大哥而言都有些太实惠了。 昨天看直播的功夫，又瞧见薛师傅竟然屈尊跑来这小店烤猪蹄，中年大哥立刻拍板要过来尝鲜，进店看见那菜单更是直呼太便宜！ 他这会儿惊喜地瞧着万翔这同道中人，也是好心将自己打探到的消息都吐了出来。 “薛师傅今天回杏花楼了，听他们店里的说人家昨天就是来帮忙，不是常驻。” 见万翔眼中闪过失落，中年大哥连忙补充道：“别沮丧啊，哥们！” “我都问清楚了，这店里的卤猪蹄昨天也不是薛师傅卤的，是右边那店主小姑娘，人家是薛师傅师妹，手艺肯定也差不了。” 虽然他先前也有些半信半疑，但这会儿闻着味，又有薛景易的金字招牌做背板，那颗踌躇的心也安了下去。 “况且我刚刚也搜了下的。” 大哥悄悄低了低头，小声道：“左边那师傅名头不小，我一百度那词条都出来一大堆。别的不多说，你也是冲着薛师傅来的，心里总归有点谱吧？” 万翔点了点头，又听他说道。 “以这么两位大师傅的手艺在，这家店的菜价就跟不要钱似的，跟占大便宜没区别！要不是限购，我刚刚肯定十单二十单下了！” 中年大哥语气中还带着些遗憾，只恨这捡漏的大便宜没赚够。 “90到120号，在院子里的麻烦自己过来端一下菜！” “来咯！” 中年大哥立刻拿着号码牌飞奔而去。 简棠这会儿也忙得不可开交，只能庆幸老板当初租铺面的时候特地选了个院落大的地方，否则以这里头的人流量，她真怕自己空气缺氧… 后院里原本只有元光霁负责烧烤，偏偏外头不知道从哪来的新顾客越来越多，宋晚秋见这阵仗也只好赶鸭子上架，接过昨天大师兄刚搬来的烧烤架干上活。 若是不早早卖完存货，挂上售罄的招牌，她们几人都不敢想外头还得排到什么时候！ “爸爸，什么时候才到我们呀？” 院子里被炙烤的卤猪蹄散发出来的带着卤香的油脂香气是一柄无差别的杀伤力武器，别说是万筱枫这五岁小孩，就是其他候着的大人都难逃折磨。 “筱枫乖啊，咱们这都拿上号码牌了，很快就好啦。” 万翔从书包里拿出小保温杯，里头装着筱枫姥姥给煮的热豆浆。 万筱枫接过杯子喝了几口，在甜豆浆的加持下勉强让肚子叫停。 “爸爸，我想马上吃上大猪蹄。” 万筱枫咂了咂嘴，姥姥之前给她煮过蹄花汤喝，但是里头又腥又臊，她一点都不爱吃。 但是前面架子上的猪蹄好香啊，肯定会比之前那次好吃！ 万翔这会儿都顾不上馋，无奈地从兜里掏出纸巾给闺女擦了擦口水。 “多大人了？怎么还流口水啊，万筱枫你羞不羞？” 他温柔耐心地给这丫头的下巴擦了擦干净，又出言打击道：“马上吃是不可能啦，咱们不是说好了要带回去给妈妈吃嘛。” “啊，可是回家还有好久！” 万筱枫的脸皱成个油边小包子。 万翔这才笑着哄道：“好好好，那我们一会儿打车回去好不好？” 今天难得加班不长，向羽佳刚刚往玄关挂上外套，转头就看到两双眼睛正盯着她。 她被看得有些别扭，奇怪开口道。 “你们父女俩看着我干嘛？” 第71章 同城热搜榜一 向羽佳今个儿一进门…… 向羽佳今个儿一进门就觉得怪怪的。 家里这一大一小像是中了邪般，那小魔王虽然也跟往常似的打开电视机看着动画片，但大半个身子全都侧着面向门口，一整个上演人在心不在。 更别提她刚刚进门时，沙发那边的两道视线便紧紧的聚焦到她身上，见她进门换完拖鞋，这父女俩脸上的兴奋激动都快溢出来了。 “妈妈，你终于回来啦！筱枫等你等好久！” 第128章 沙发上的万筱枫大步下跳，整个人踉踉跄跄，连滚带爬地跟个小牛犊子似的冲进了向羽佳的怀里。 “哎哟，这是怎么了？” 女儿这一下扑拥的冲击力可把向羽佳搞得连连败退，但面前二人神神秘秘的样子更是弄得她莫名其妙。 “没啥，就是在等你回来吃饭呢，这丫头馋得快变猴样了。” 万翔这会儿也起了身，帮着拉开了餐桌边的椅子。 “等我干嘛？我不都说了今晚要加班。” 向羽佳轻轻推开女儿，转身去了厨房先洗了洗手。 “最近真是烦得很 ，虽然加班时间不多，但这班上得满肚子气。” 天气渐冷，自然也就临近年关。 这种时候，公司自然不再追求业绩上的kpi，销售回款反而成了重大难题。 向羽佳虽然不是销售岗，但在这追债收钱的时候，上级大大小小的领导都得出去，就是门卫室老张自己养的大黄狗都要征召出去要钱。 这收款的活计说难也难，说简单也简单。 像向羽佳今天去的也是个正规单位，虽然离家距离远些，但人家也是到点下班。 这收款的事有时也得靠晚上吃吃饭喝喝酒，但最多时候还是老办法，去人家老板办公室里坐着。 活虽然不多，但工作群里不停发着的收款催促成了达摩克里斯之剑，把向羽佳搞得精神疲劳，恨不得快点走完年关快进到下一年。 “今天去的那家账上应该真没钱了，不过也没法子，明天还得去。” 向羽佳抚了抚额头，舒展了下僵硬的脖颈躺靠在餐椅上。 “我晚上买了个肉夹馍垫了肚子的，你俩也是，想吃晚饭自己吃呗。” “哪有啊，我回家的时候可给筱枫弄了吃的，咱妈中午留的酸萝卜鸭子汤还有剩呢。” 万翔拔下厨房里的保温盘插头，连着盖子一块儿端到了餐桌上。 “这就是你下午说要去买的那东西？” 保温盘顶上的盖子扣得严严实实，丝毫看不出里头是什么东西。 “那可不？我今天带着筱枫去，她都快等急眼了，这菜是真不好买。” 万翔今下午要去宋记的事也是跟自家老婆报备过，若不是家里姥姥临时有事，也不会抽调他去接小孩。 他掀开锅盖，里头的烤猪蹄在回家后就立刻从包装盒里取出放到了大盘中上锅保温。 这会儿一掀盖子，香气像瓦斯爆炸般直接涌出，堵住了还在念叨的向羽佳的嘴。 “有那么好吃吗？今天还一直给我发微信念叨要去，不知道的还以为你追星呢…” 向羽佳闻着香气，原本慵懒依靠在椅背上的脑袋立刻偏移，视线直接转到了那保温盘里。 “这味道也太香了吧？不会放了啥增香剂吧？” 她脸上的表情都因为这盘子烤猪蹄有些迟疑，心中被这味道勾得七上八下。 烤猪蹄她也不是没吃过，香是香，但香成这味道也太不正常了吧！ “怎么可能，你想得也太多了。” 万翔笑着打趣自家老婆，率先扯过桌边的一次性手套，拿起盘里的烤猪蹄扒起肉来。 “人家店里可是公开透明得很，我都是在旁边亲眼见着这两只猪蹄出货的呢，这味儿哪里是增香剂能比的？” 万翔觉得向羽佳实在是杞人忧天。 向羽佳是个十指不沾阳春水的，要说做菜最多也就煮个泡面，甚至连挂面都不会做。 越是对下厨的事不了解，对那些以讹传讹的科技与狠活也就越害怕。 别说这增香剂了，就是当初三花淡奶的事闹得沸沸扬扬，向羽佳还指着锅里的鲫鱼豆腐汤问自己老公是不是加科技了。 “你就放宽心吃吧，这味儿可是我亲眼见着他们烤出来的，别人说你不信，我打包票你总不能不信吧？” 向羽佳闻着这真火炙烤后的猪蹄香气，听了老公这话才敢放心点头。 万翔说这话的含金量可不小，毕竟这活儿可是他的老本行！ 他们夫妻第一次见面就是在烧烤摊上。 那时候向羽佳在前司升职无望，郁闷得出门吃夜宵喝闷酒。 万翔那会儿还留着小黄毛，早早便没读书，找了个烧烤摊打工。 向羽佳人不错，又是老熟客。 每回喝得醉醺醺的时候见这小黄毛瘦得跟猴似的有些可怜，付过钞票后突发善心，睁着迷蒙的眼睛挥了挥手。 “别找了，剩的零钱归你！” 一来二去，两人虽然不知姓名但又也有脸熟。 “喂，你能不能别点肉菜了！” 直到某一天，心中怀着一肚子气的向羽佳又来了烧烤摊，但还没点菜就被万翔拉到边上。 “哟，小黄毛想耍朋友了哦！” 摊位上的狐朋狗友吆喝起哄着，向羽佳瞧着那人的手掌竟还拽着她的手腕，连忙用力甩开，心中满肚子的火也借势爆发。 “你大爷的有病啊！没事碰我干嘛，再说我要吃什么跟…” 还没等她说完，万翔立刻松了，压着她的肩膀走远了些低声道。 “我们摊子上的肉泡增香剂都快泡浮肿了，你就不能点点素菜啊！” 向羽佳被他这直白的真诚惊得一时没说话，好半晌才反应过来道。 “那你之前怎么不提醒我！” 万翔翻了个白眼，暗怼道：“我怎么没提醒你？我都差点把那话写纸壳上举头顶给你看了。” 上回向羽佳来点菜，他可都快打明牌了。 “羊肉大串10串，鸡爪3串，烤鸭肠也给我来一把，再加点豆干苕皮。” “不好意思，羊肉大串和鸡爪都没有，烤鸭肠也卖完了，只有素菜。” 小黄毛在白色点菜单上只写了最后两道素菜，但向羽佳的眼睛早就瞟到了冷藏柜。 “你那冰箱里不就是吗？” 瞧着那垒得像小山高的羊肉大串，向羽佳蹙眉怒视。 “我说没有就没有，想吃你去别家去。” 万翔气势一开，向羽佳气得牙痒痒，直接拎着包走人。 瞧着她离去的背影，万翔心中大松一口气，总算又劝走一个！ 这家烧烤摊老板的心就是用那漂白粉都漂不干净。 那羊肉大串不是喷了增香剂，那简直是增香剂里加了坨肉。 鸡爪就更不用说了，原本一小撮的个头被那老板加了漂粉和膨大剂，一下子暴涨三倍不止。 万翔看得心惊胆战，这玩意儿吃了是在吃鸡爪还是在吃药水啊？ “那…谢谢你啊。” 原本因为工作郁闷一天的向羽佳突然收到了陌生人的善意，愤怒一下子划散开，还有些别扭起来。 面前这精瘦的小黄毛五官瞧着还挺好看，就是发型丑了点。 “别谢了，以后这条街的烧烤都别吃，真要想吃就让我给你烤素菜好吧？” 万翔边说边瞧着摊位，生怕被逮着发现。 他们这一条街的烧烤摊都不是什么好德行，净是一丘之貉。素菜虽然也没好到哪去，但毕竟保鲜时间短，比那些变质了泡添加剂的肉串好得多。 “行…那要不我们加个微信吧？” 看着那张年轻脸蛋，向羽佳明明没喝酒，嘴里却说着酒话。 小黄毛奇怪地扭头看她，扫了一圈才开口道。 “微信就不用加了，你人挺好，之前还老给我小费，以后别来了就是。” 因着这缘故，这两人才算是正式结识，后来又阴差阳错走到了一起。 现在万翔敢打包票说这烤猪蹄没加东西，向羽佳是绝对相信的。 毕竟这小子当初见的增香剂化学品比普通人吃过的盐都多！ 万翔飞速将手上那份重辣烤猪蹄拆解得利落干净，大块的皮肉全都用手撕成了恰好入口的大小送到了向羽佳面前。 “那增香剂的味道虽然厉害，但里头的化学鲜味太假了，那单薄的味道跟这家的烤猪蹄可没可比性。” 向羽佳爱吃重口味，这份重辣是特地给她点的，要不是因为这口味，她当初也不会常去烧烤摊，叫万翔瞧着头疼。 他又换了双手套，将另一份微微辣猪蹄拆开后分了小小份送到儿童小碗里。 “筱枫，过来拿你的这份！” “来啦！” 小丫头蹦蹦跳跳地接过碗，瞧见里头的分量后不满地嘟起嘴巴。 “爸爸，我的这份怎么这么少！” “哦？筱枫是不是嫌爸爸分得太多了？那这碗里的就都给妈妈吧。” 向羽佳作势要夺过小碗，万筱枫这才捂着碗逃跑。 第129章 “快尝尝吧，我今天去的时候没撞见杏花楼大厨，不过瞧那阵仗这烤猪蹄也差不到哪去。” 向羽佳点点头，也拿起筷子对着面前这扒好的猪蹄吃了起来。 好香，这火候也太好了吧？ 面前这猪蹄完全没有猪肉的腥臊气息，纯粹的卤香和肉香在嘴里野性爆发。 这猪蹄从店里打包带回家，又在保温盘上呆了阵，具体的时间虽然不清楚，但绝对也短不了。 可这猪皮的焦脆依旧保留得恰到好处，肥糯的皮下脂肪也未曾威胁到这烘烤后的焦脆口感。 向羽佳满足地沉浸在这重辣的猪蹄里。 多种辣椒混合香料孜然，两种酱料的混合让猪蹄的味道更为多元复杂。 除了这烧烤干料里碾碎的花生芝麻和桃酥，还有一股不知道从哪里传来的坚果油脂的香气混着辛 辣香气凝结成网，将向羽佳牢牢包裹起来。 “老婆，要不要喝点啤酒？杯子和酒我都冻上了。” 万翔还没来得及吃，先关切已经完全沉浸在烤猪蹄里的向羽佳来。 向羽佳爱吃重口味的，更爱在尝这一口时喝上一杯冰啤酒。 冰箱里按着她的爱好，冰块和放在冷冻层凝着冰霜的玻璃杯是少不了的。 这一口冰啤下去，嘴里因为重口调料和高油高辣带来的油腻也能尽数化解。 可偏偏今天这建议提出口，向羽佳却摇了摇头。 这家烤猪蹄的确有水平，她老公这是买到她心坎上了！ 寻常的烧烤，不论是要遮掩底下食材的缺点还是为了夸大自己的味道，这调料是少不了的。 可面前这份重辣烤猪蹄，辣度虽然不低，但卤猪蹄的本味依旧霸道地占据了味蕾。 这辣椒也是辣嘴不辣胃，虽然在嘴里让人过得直喷火，但咽下后肚子却没什么不舒服的感觉。 那猪蹄皮下肥厚的蹄筋和些微瘦肉同样如此，明明在咀嚼时满口生香，混着卤香的肉汁不断侵袭舌尖，可在细品之后嘴里却丝毫没有负担。 那些本应纠缠在齿缝，吃完便叫人后悔的黏腻全都未曾出现，反倒让人流连忘返。 “老婆？你这是看什么？” 万翔不自然地瞧着向羽佳，对面的眼睛这会儿正死死盯着那盘被拆解后留下的小骨头。 “翔子，把那盘子给我。” 向羽佳遥遥一指，还没等着盘子送到正当门便立刻拖了过来，整个人迫不及待！ 盘子里的小骨头在方才万翔的拆解下远没有达到完全干净的效果，有些关节的拐头处还粘连着不少肉丝。 这些肉丝如今也难逃向羽佳的魔爪，她着迷地啃下这些缝隙里的肉丝，像是一口吞下了整头猪的精华。 表皮的肉丝啃完，里头的骨髓也没放过。 经过长时间的高温炖煮，这骨头里的骨髓精华都已经融化渗透，向羽佳用力一吸，极致浓郁缠舌的鲜香骨髓便被嗦出，没有浪费一丁点。 “太爽了！翔子你这次找的店也太好了，明天再去一趟吧！” 向羽佳依依不舍地放下筷子，舒服地椅子上。 万翔虽然也有些肉疼，但还是将自己那还剩了点的微微辣猪蹄送到她面前，却被摆摆手拒绝了。 “行了，你这不也没多少，还是自己吃吧。” 向羽佳可没那么小气，他老公这份可还分了女儿的，量也不多，还是叫他自己吃个尽兴吧。 工作一天的疲劳被这只烤猪蹄用极其温柔的方式尽数抚慰。 无需刺激到有些伤害自己肠胃的辣度和酒精的释放，那从胃里散开的暖流让向羽佳整个人都得到了舒展。 这一顿美餐像是泾渭分明的分水岭，把公司里七零八碎的烦心与家庭隔了个干净。 手机里原本还在滋滋不停的收款战报消散在云海之外，向羽佳睁开眼，只看见自己温馨的小家和充实的生活。 “先去洗个澡吧，晚上要不要再玩会儿游戏？” 万翔接过盘子去洗碗，一边嘱咐道：“你的浴巾睡衣我都放架子上了，一会儿我先看着筱枫写作业，你要玩游戏就回卧室去，别让她看着不然又要闹了。” 向羽佳深呼吸了下，身体里的疲劳随着那道呼气全都吐了出去。 她伸手揽过男人的腰身，精壮的肌肉在手心微微发热。 “不打，今天上班好累，想睡觉。” 万翔动作顿了顿，安慰道：“那先去洗澡好不好？等我一会儿辅导完她作业就来陪你。” 向羽佳点点头，这才朝着浴室走去。 等到女儿的小作业写完又哄上了床，主卧里的向羽佳已经呼呼大睡。 今天睡这么早？ 万翔进屋时都有些惊讶。 老婆这两周因为这收款的狗屁倒灶事搞得心里总背着包袱，上级布置下来的回款kpi让人被吊得喘不过气。 向羽佳一般不会将工作上的负面情绪带回家庭，但奈何这心里头的内耗和压力压得她最近失眠得不行，每天上班前那眼下遮瑕都盖了两三层。 万翔见老婆已经沉沉睡去，蹑手蹑脚地关了卧室里的大灯，小心翼翼上了床又给她掖了掖被角。 他拿出手机，打开夜间模式。 微弱的屏幕光下，男人的手指飞速清点。 夜间的互联网，好几篇有关宋记卤味的热帖不断向上飘，帖子下的热度也是突飞猛涨。 不过这股自来水带来的热潮，已经发完帖子抱着老婆一起沉沉睡去的万翔自然不知，宋记的一众人等同样未曾发觉。 “所以，谁来解释下这是什么情况？” 宋晚秋喘着气，好不容易才缓过劲来，赶忙喝了一口金银花茶。 同样这副狼狈模样的可不止她，店里的其他人同样如此。 陈亚文原本用鲨鱼夹抓起的头发现在已经彻底凌乱，右边的发丝空落了一缕，左边的已经耷拉了大团。 元光霁刚才也差点被挤成团子，四人里唯有简棠看着好点。 无他，简棠运气好。 店里其他三人都是从外头走到巷子里，不管是大门还是院子，怎么都避不开外头的人群。 但简棠本来就住得近，又是从巷子里往外走，这反方向也给了她见势不好随机逃亡的机会。 简棠看着自己钥匙环上的一串钥匙，从来没有这么感恩过自己当初配钥匙时没偷懒，除了两把重要的正门钥匙和院子钥匙，最后边花园里小铁门的钥匙她也没漏！ 她今天还能正常走到店里，全靠从小铁门一路狂奔杀到前门！ 宋晚秋这会儿已经快晕头了。 昨天店外的人已经是莫名奇妙的大涨，好些老顾客都在群里跟她抱怨压根排不上队！ 除了预约单，微信群里的客人几乎全军覆没，一时之间里头的怨气快能凝聚出个邪剑仙。 说曹操，曹操到。 宋晚秋的手机正放在吧台上，但里头的振动和叮咚声突然连环响起，被凯蒂猫手机壳包裹着仿佛要跳起踢踏舞。 “这又是咋了？” 陈亚文重新扎起头发，将手机递了过去。 店里其他人正坐着缓劲，见状也都点开了自己的手机，心中那莫名的不详预感也愈发强烈。 宋晚秋接过这“踢踏舞”手机，还没看内容就觉得有乌云盖顶，心底大感不妙。 毕竟…群里那帮家伙平常偶尔抱怨吐槽可不会有这种威力。 要是换成早年间的电脑□□宠物，这振动频率怕是小企鹅都要咳出肺痨了。 【宋老板！小程序怎么崩了！】 【@小宋老板 @管理员小元 @吧台小陈 @店员棠棠江湖救急！】 【有谁能进菜单吗？这都十点零五了，很急很急，我都快变成急急国国王了】 【别等了，目前群里最佳战绩是隔壁二群有个冲到菜单页面的，但是加了购物车下不了单】 【是哪家黑客把俺们小程序搞崩了呜呜呜，我被资本做局了】 【没吧，纯属人多】 【但是宋老板之前不是扩容过吗？之前虽然因为手速抢不到，但是每次都很顺畅啊，跟窜稀似的搜一下就显示没货了】 【大哥，你这什么形容词…】 【你就说今天这转圈算不算便秘吧】 【资本你赢了！】 【所以谁能联系到宋老板啊？咱们今天这预约单还怎么搞，现在小程序都进不去了@小宋老板】 小宋老板【大家稍等！我这会儿也是刚知道，现在马上联系下程序员看看怎么修复！目前后台下单的顾客只有七八个，修好后会通知大家后再约定时间预约！@全体成员】 第130章 小宋老板【所以有谁知道这两天为啥那么多人吗？这会儿店外面也莫名来了好多人！！！】 门口那边，元光霁已经开了个小缝对着外头交流。 h市今天是阴天，天上苍白一片也没有云彩，配上这汹涌的人潮，宋晚秋冷不禁打了个寒颤，像是被丧尸围城浪潮下存货的普通人。 “老板，你们中午真的不营业吗！” “不好意思，我们中午不营业，麻烦大家不要在巷子口拥堵了，等晚上营业时间再过来吧！” 元光霁大吼着通知，但在这潮涌之下这声音也仿若蜉蝣渺小。 “没关系！老板，我可以等到晚上！” 大门口离得最近的男大学生拍了拍胸脯，听这声音还是地道的东北口。 【宋老板你还不知道啊？昨天那波人是因为那个徐懿在你们店里做了直播，都赶来凑热闹】 【今天这波就更恐怖了…昨天来的这波人本来就是在网上看了直播才来的，昨晚吃完回去又都在网上发了反馈贴，直接爆发上了同城热搜 榜榜一了】 【同城热一算个毛啊…你现在打开大眼微博看看呢，直接在热搜下头排着，我们刚刚已经在试图降热度了（崩溃大哭.jpg）】 【难怪小程序崩了…把我珍藏的宝藏小店还给我！！！】 第72章 超级大拥堵 “喂？小钱你这会儿醒…… “喂？小钱你这会儿醒了吗？麻烦你看下后台，咱们这小程序多久能恢复正常，还能不能再扩容一下？” “还扩容啊，宋老板，我上回不是给您说了吗，目前这通道已经很畅通了，再往上加完全没必要啊。” 电话那头的小钱睁开惺忪睡眼，昨晚熬了个大夜的他这会还沉浸在睡意之中。 小钱脑子里一片浆糊，但这单子的备用金售后款还没到期打钱，他也只好敬业地从床头拿过电脑，迷蒙地点进后台。 “？？？” 他疯狂地摇了摇脑袋，一阵眩晕后眼睛瞪得跟铃铛似的，反复对着那小数点前数了好几遍，生怕是自己没睡醒眼花。 “我的天！这后台是被黑客攻击了？点击次数怎么这么多！” 当初宋晚秋跟小钱联系的时候为了那用户使用体验，特地安排他将流量通道又升级了个档次。 小钱当时还多番劝阻，这钱花得实在浪费，跟给家里一个不玩智能机的老人配千兆宽带一个道理。 怎料今天这升级后的网络通道竟然被直接干趴下了，小钱这会儿看着那后台的点击量，由衷地为自己的口碑感到担忧。 “好的宋老板，我这会儿已经看到了，马上抢修，后续扩容的通道费用您看？” 小钱说这话时颇有些心虚，但看着那不断上弹的后台，这升级扩容已势不可挡。 “没事，你这边先尽快把小程序修复完，该扩容就扩，全都升级成最好的，费用我今天晚点全都报给你。最快多久能修复好呢，先给我个大概数。” 宋晚秋撑着桌子，食指焦急地敲击着桌面。 “两小时内吧，我尽量十二点前再发给您测试下，这会小程序崩溃主要是承载力问题，其他问题不大。” 听到这话，宋晚秋也终于松了口气。 “好，麻烦你了。” 电话挂断，宋晚秋整个人像是被抽掉了骨头似的，恨不得瘫软倒在地上。 手机里的微信群聊还在不停地滴滴作响，外头聚集着的喧哗声更是让人压力山大。 陈亚文这会儿已经帮着在各大群聊里解释起来，另一边的简棠也没闲着，跑去互联网追根寻底。 “老板你看，就是这几个帖子先引起来的。” 简棠递过手机，见宋晚秋边看边介绍道。 “这个翔子应该是素人，首发在抖音，然后没过两小时就流量大涨上了同城热搜，后面又被搬运去了小地瓜和大眼。” “还有这个，这条是一个大胃王美食博主发的大学生特种兵攻略，昨晚凌晨发的，后续又追加了抖加，现在都还排在同城榜。” 宋晚秋不断地下滑着短视频页面，偏偏这一滑还滑不到底。 视频里头大部分都只有宋记的卤味出了镜，但也有少部分有人自己也露了面，不过瞧着是一个眼熟的人都没有。 “所以，全是自来水？” 宋晚秋被突然的客潮涌来，心中暂时升不起惊喜，反而满是担忧和恐惧。 适当的客流增加对于餐饮而言是好事，但眼前这阵仗…已经明显超过了他们的承载能力了啊！ “老板，我这边还看到这个了！” 陈亚文回完群消息，里头有张图片同样引起了她的注意。 宋记卤味的小程序并没有大张旗鼓地进行宣传，平常用上预约系统的除了微信群里的老顾客，就是那些真正到了线下看见预约码的客人。 哪怕是昨天那波食客加上几个微信群里的老顾客，这数量无论如何都造不成今早小程序直接□□崩塌的阵仗。 但这会陈亚文却在微信群里看到了几张截图。 虽然不知道是谁率先将预约码发了出去，反正这会儿的几大社交平台，宋记卤味的预约码都已经到处传开。 照这势头，今早哪怕这小程序没崩，那帮老顾客的预约单也要变成鸭子飞到别人的怀抱了。 “喂，小钱。” 宋晚秋重新点开微信电话，疲惫麻木地继续嘱咐道。 “没啥事，这会儿先紧着修复，但是修复完了麻烦你再帮我加个防火墙系统，免得被入侵。” 电话挂断，小钱神色复杂地看着手里正添加的代码。 这一个小餐馆的预约程序何德何能啊！不知道的还以为他在打网络守护战呢。 “老板，咱们下一步怎么办？” 陈亚文遥遥望向门外，元光霁这会儿还在想法子将外头这已经不亚于晚间营业人流的顾客们劝阻回去。 她浑身一颤，从没想到这么多的客人有一天也会成为烦恼。 “下一步？” 宋晚秋扫了一眼门外，迅速转过头不忍再看。 “小棠，你从花园那边原路返回，打包四份炒饭回来吧。” “老板，今天不做工作餐了吗？” 简棠好奇问道，昨晚歇班时他们也累得不轻，还盘算今天中午要炖个酸菜猪肉粉条子暖暖胃。 “没得做，这会儿外面人这么多，买菜太麻烦了。” 宋晚秋一想到巷子口那能把人挤成人饼的阵仗都有点害怕，这会儿要出去买五花肉，怕是还没从后门出去人都要变五花了。 “外卖呢？不行点个汉堡吧。” 陈亚文开口建议道。 店里老是吃工作餐，她好久没吃汉堡也有点馋这一口了。 “别想了，这会儿你就是叫上外卖员人家到了也得举着电动车过来。” 宋晚秋现在看着大门的眼神都有点担忧害怕，老天诶，这门不会顶不住吧？ “从花园门出去就是小棠家那边，除了一家卖炒粉炒饭的就没别的了，咱们今儿中午只能先将就了。” 透着玻璃大门，宋晚秋看着外头拥挤的人潮，着急地抓了抓头发。 如果说之前宋记卤味在网络上的几次露面都是小打小闹，那这一回更像是被挤压后瞬间爆发的正面推广。 网络上的热度此刻依旧不断上涨，丝毫没有下跌的趋势。 不止如此，陈亚文手机里还在不断地播放着，就连如今店外的排队盛况也被人拍了视频发在网络上，评论区里除了占大头的h市市民，还有不少其他地方ip，这点赞量也是迅速冲了个10w＋。 “我的天，有这种好地方怎么不等我死了再通知我啊！h市的宝宝们有福了，有博主晒出超级馋人的卤菜，听住在旁边的住户说，这家店天天都是爆满状态，好评满满！去了h市没吃这家宋记简直是白来啊！” 被刻意变速升调的人声配着欢乐的背景音乐，宋晚秋看向还在刷手机的陈亚文挑了挑眉。 陈亚文这会儿也笑不出来，冲着宋晚秋点了点头。 “对，营销号都出来了。” “什么东西？” 元光霁从边上开了一瓶金银花水，刚刚去外面去得急，连昨天刚买的小喇叭都忘了带上。 因为在外头说的话太多，这会儿他的嗓音都有些沙哑冒烟了，猛猛喝了几大口才缓过劲儿来。 “没办法，敌人火力太猛了。” 第131章 元光霁摊了摊手，刚刚虽然喝了金银花水润嗓，但这会的声带仍有些嘶哑。 宋晚秋担忧地看向外头，人多就算了，最令人害怕的是那外头的客流只增不减，丝毫没有停下的动作。 “光霁，咱们是不是得报下警啊？” 陈亚文瞪大眼，疑惑出声道：“老板，为什么要报警啊？” 外头客流虽然多，但对于店里不也是好事吗？外头好些店面还愁着没人来呢。 元光霁闻言思索了会儿，瞧了瞧外头后也点点头。 “确实，还是得让警察来疏通下。” 宋晚秋叹了叹气，转身拿起手机拨打了报警电话，反倒是边上的元光霁先帮着解释起来。 “外面刚刚的情况你也看到了，包括你自己进门时也是一样。” 元光霁的眸中也带了些忧虑。 “最让人担心的是，现在外头这些人完全是不受控的状态，外头的巷子口也窄，这样下去如果出了什么踩踏事故…” 陈亚文大惊，整个也因此提心吊胆起来。 “小曹，你这边还有多久到啊？” 民警小曹刚刚坐上派出所的警用“剁椒鱼头小电车”，对讲机那边就已经焦急地催促起来， 背景中还带着嘈杂。 “马上马上，已经上车了，五分钟之内就到。” 小曹发完消息，系上安全带一脚油门向外驶出。 “刘哥也太着急了吧？到底多大的阵仗啊？” 小曹对着副驾的同事小吴吐槽道。 他们兴科派出所平常事不多。 身处老城区，附近两公里还有个区公安局坐镇。 平日里警务站里的电话压根响不了几次，绝大部分还是内部事务通话。 就说这出警的事，上一回还是半个月前。 兴科东路的老太太的家养白猫跑到二楼阳台了，叫了半天捉不来，于是打了报警电话。 小曹到了地方，找副食店老板借了把梯子，又爬上去把小猫抱下来。 这就是他们派出所成日里平平无奇的出警日常。 难度再高点的就是帮居民打马蜂窝，不过这活一般归隔壁消防队，大伙也不爱找他们。 但要小曹选，还是天天帮人捉猫好。 他们辖区一般没啥打架斗殴，但是最害怕的就是被叫上处理老头老太们的吵架纠纷。 这家说老婆子偷了他们花坛里的蒜苗，那家说是老头先偷偷接了他家水表。 不过事情也挺好处理，只要小曹宣布把花坛里的小葱大蒜都铲了恢复绿化，两家人就迅速握手言和，枪口一致对准小曹。 小曹今儿原本还在想着午饭吃啥，下午是先去巡逻还是先写报告，原本平静的警务室内突然电话响起。 “刘哥，指挥中心说后巷那边有个卤味店报警，说是他们还没营业，但是外头来的顾客太多怕有安全隐患，希望我们去协调下。” 离电话最近的是刚来派出所报道没多久的实习民警小薛。 小姑娘来这后难得接了次出警电话，语气里都带了些要出任务的兴奋。 刘洪文奇怪地看了看小薛，开口道：“那你去就是呗，听着也不算大事，你再带着辅警一块，出警流程又不是没走过。” “但是报警人那边希望我们能多派点人过去，说是现场情况比较复杂。” 刘洪文皱了皱眉，又看看手上的手表确实时间还算宽裕。 “行吧，那再加上我跟你们一块去，出去三个我不信还搞不定。” 虽然心中仍旧不以为然，但刘洪文作为队长，见新人这般犹豫也是主动关照。 一到现场，还没从警车上下来，刘洪文就已经傻眼了。 “小薛，你刚刚是不是说少了点啊！这情况不是一般的复杂吧！” 刘洪文面色一紧，登时也明白了电话那边报警人为何那般焦急。 这小巷和店门外全都挤满了人，别的不说，就他们刚刚开车过来都有些拥堵，仍旧有不少人朝着这方向赶来。 环境不算开阔，里头的顾客却跟无头苍蝇般不断朝前涌，这样下去怕是要发生踩踏事故啊！ “大家退散开来！不要拥堵在一起！全部散开！” 刘洪文赶忙从车里掏出大喇叭呼喊起来，警车的乌拉声配着高分贝的喊叫，原本还缠作一团的人群这才有了短暂的分散。 他连忙抓住机会从这微弱的缝隙间挤到了店面最前头，走前还不忘跟小薛下达命令要求。 “快给所里打电话，让小曹把小吴也带上，这么多人咱仨哪够啊！” 挤到店面门口后，刘洪文顶着背面眼冒狼光的客流，被店里几人赶忙拽进了屋内。 “警官不好意思，麻烦您了，请问您贵姓？” 对于刚刚那几乎是生拉硬拽的粗暴手法，宋晚秋脸上满是歉意。 刘洪文摆了摆手，这事发突然，要不是他们这一手，他还不一定进得来呢。 “免贵姓刘，你们这店里现在是什么情况？外头怎么聚集了这么多人，瞧着也没个营业的阵仗啊。” 刘洪文想着外头方才的人山人海，实在是心有戚戚。 这店外的客人之多，就是那些宣传炒作的网红店也赶不上，他这几十年也没瞧见过这么多人一家餐馆外头，不知道的还以为是非法聚集呢！ 真要说，也就那二十多年前还没有电子售票时的春运火车站售票亭有这阵仗。 “刘警官，现在就是我们店昨天突然有人在网络上进行宣传，目前应该还会有不少的顾客赶来，我们营业时间是六点半，这会儿连菜都还没来得及做呢…” “六点半？！” 刘洪文瞪大眼，转头问道：“你说的应该是晚上吧？” 他都被搞得有点不自信了，就外头这客流之多，若说是早上六点半卖完没货被人缠上他都信。 “这不都没到十二点吗？他们这会儿排个什么劲儿！” 刘洪文扭头看着外头快要贴到门上的顾客，一时也明白了这老板为啥着急得要报警。 “那这会儿外头你们想怎么弄？不行能不能给他们一人搞个纸条子让他们晚上拿号来？” 刘洪文皱眉开口。 “刚刚想过了，但是这事不大可能。” 宋晚秋摇了摇头，无奈解释道：“我们店里的菜量都是固定好的，有一半还要放在线上预约，线下这些恐怕连外头十分之一都不够，而且每天给这些提前这么早来的顾客发纸条子当预约，也是有点本末倒置了…” 刘洪文听了这话，顿时也觉得不妙。 这不患寡患不均，外面这密密麻麻的客人要是老老实实在排队，这小老板也不用打电话报警了。 这会儿人挤人的阵仗，真要给他们分个一二三四也分不出所以然，好些没拿到号的也要闹起来，这事也就更不好收场了。 再说了，这晚上六点半营业的餐馆，天天给人大早上来的发纸条，这对人家晚上正经来的老实顾客也不公平啊！ 要是长期以往，大伙也不用营业时间来排队了，大早上先来扯个条子的事。 刘洪文捏了捏下巴，脑中又亮起一灯泡。 “老板，你是说你们有线上预订是吧？” 他打了个响指，兴奋道：“那干脆全都放线上卖不就好啦？” 但这绝妙好主意却没能点来店里人的认可。 宋记的几人都用奇怪复杂的目光看向他，好半晌陈亚文才开口道。 “这会儿时间倒是还够，但这预约系统上了那些大老远来门口等着，又没抢到的顾客怎么能善罢甘休呢…” 店外这会儿的好些顾客并非h市本地人，全都是看了网上热闹一个兴奋订上车票机票立刻杀往h市。 他们并非完全没做功课，宋记卤味的店规和好些菜品都被他们摸了个彻底。 若非如此，宋记的预约码也不会传得漫天乱飞。 对于这些迎风而来的客人，临时通知他们售卖渠道全部改成线上，线下通通取消，这会儿不闹翻天才怪了。 刘洪文闻言满脸彻底红温，想了想按自己刚刚这方法，怕是走出门口就得被愤怒的人群给撕碎了。 “具体售卖方式调整得等晚上再出方案，目前的话还得麻烦您帮忙维持下秩序，能够劝退是最好了。” 宋晚秋认真地推心置腹道：“刘警官，我们这会儿也还得忙着备菜，外头的情况看顾不过来，确实得麻烦您了。” 第132章 刘洪文晕晕乎乎地走出店门，在这嘈杂的人群中很快听到了下属们的声音。 “大哥，您就听我一句劝吧，您看您现在呼吸都有点不畅了，咱们大家都各退一步，先去别的地方玩一玩，晚点再过来排队或者再等一等那预约系统怎么样？” “不中！我大老远飞过来的，就为了尝这一口嘞！这会儿要是走了今天可就吃不上了！” 这是顶着最前面劝着快被挤得没处呼吸的小薛。 “大娘，您也是咱们h市人，咱们离得这么近，啥时候吃不是吃？您这么大年纪在这挤着也不舒服啊。” “别管！我是特地看了抖音新闻来的，这么热闹的事我肯定得来啊！” 这是左边化身中老年之友发挥自己长处试图劝退本地大娘的小曹。 “小兄弟，现在这情况你也看到了，再这么挤下去大家也都没得吃，这队不是队，列不是列的，人家小老板想给你们卖都不好分是不是？” “那你劝别人去！我好不容易挤到第一排凭什么让啊？这一让把我挪到最后头了怎么办？” 这是想要以退为进但却没有丝毫办法的小吴。 看着眼前明显顶不住火力的团队，刘洪文感到前所未 有的压力。 “喂，小宋老板，外头实在有点难办，你看能不能…” “行，那我就看着操作了，不用谢不用谢，这是我们应该做的。” 刘洪文挂掉电话，逆流向外，从警车里重新捡起了最开始用过的那只大喇叭。 “呼——” 尖锐刺耳的试音噪音从里头响起。 “大家听好了！咱们在这大门口再这么挤下去是没有结果的！” 刘洪文大声劝阻着，脖子险些亮起青筋。 “刚刚我跟宋老板已经商量过了，现在门口排着的各位，全都不算数！” 一声下去激起千层浪。 “凭什么不算数啊！我可是早上八点就跑过来了！” “就是！我们来了就该给我们先排上，我还是从外地赶过来的呢，刚下飞机就打车过来了！” 刘洪文立刻继续发声，喇叭的高分贝压得底下糟乱动荡的声音慢慢低了下来。 “这家宋记的营业时间毕竟是晚上，大家想早点来排队的心情可以理解，但也请注意分寸和秩序！” “除了线下排队外，宋记也有线上预约渠道，大家可以关注下宋记各平台的官方账号！等预约渠道重新上线后会在各平台进行通知！” “目前还在店门口的各位，你们现在的行为并不能帮大家买上卤菜，外地来的朋友欢迎大家去h市其他地方游玩，本地的朋友也请耐心等待，等到晚上合适时间再出来排队有序购买。” “如果还有不遵守秩序，在里面捣乱的，我们也将协同宋记卤味，对于不配合的顾客直接记入店铺黑名单中，从此丧失购买资格！” 刘洪文喘着粗气放下喇叭，底下原本挤成一团的人群也慢慢陷入了冷静之中。 他从高处跳了下来，跟其他警队成员一起帮着劝阻。 方才的那阵话已经叫大部分人群都开始犹豫着散去，现在最重要的便是逐个击破，分别劝散。 只是这事说来简单，但里头的数目实在太多，再加上还有不停新加入的人群，几位民警一时半会儿竟然还无法收工，生怕走了后那充满危机隐患的聚集又再次上演。 还是后面宋晚秋安排简棠出去帮着替换民警一个个依次进来吃了份卤猪蹄面填了肚子。 吃过面的几位也是眸色发亮，看着外头那些客人一时都萌生了些慧眼识珠的认同。 难怪排得这么厉害，名不虚传啊！ 话虽如此，但刘洪文依旧带着小队在外头维持着秩序，直到这冬日天色渐黑，外头人越来越多。 刘洪文看了看手表，即将到营业时间，他们也是时候准备撤退了。 “老刘？你怎么在这！” 他疑惑抬头，却看见穿着交警制服的老朋友廖济旻。 “老廖！你怎么过来了？” 荧光色的骑行服裹得牢牢实实，正因如此，刘洪文才能远远便瞧见那人的身影。 “嚯，你们警队今天是大出动啊？我还以为你们这时候除了值勤的全下班了呢？” 廖济旻看热闹般摇了摇头，老刘这派出所民警的活他又不是不知道，一众老伙计里就他最闲。 “我这会刚刚接到任务，说是这边交通拥堵严重。” 他看着边上的民警们，心中闪过一丝疑惑：“咱们不会赶一起了吧？” 第73章 文旅局也来了？ “交通拥堵？” …… “交通拥堵？” 刘洪文听了右眼皮直跳。 “是啊，刚刚说得火急火燎，我一过来看还真是，前头十字路口都快堵死了，全都是往这个方向的，我那摩托车都差点没骑过来。” 廖济旻疲惫地按了按额头，他这会儿过来正打算瞧瞧具体情况，但看见刘洪文带着好些人在边上心里也有个底了。 刘洪文深吸一口气，只觉天昏地暗。 撤退？ 这像是能撤退的样子吗！ “行，你这来的也正好，这边还忙着呢，有你在我们压力也能小点。” 刘洪文无奈地拍了拍他的肩膀。 “所以这是什么情况？” 廖济旻来得匆忙，电话那头也只说了路段拥堵严重，但具体原因也没跟他细说，只说不是车祸和交通事故。 他也奇怪呢，这附近都是住宅区，平日里除了早晚上下班高峰，人流量跟那市中心闹市区没得比。 但就是晚高峰的堵车路线那也不在这啊！ 刘洪文侧了侧身子，对着身后的店面招牌指去。 “喏，就这儿。” 廖济旻迷茫地看向他，不解道：“啥意思？” “就是因为这儿堵起来的，要想疏通，你得从这儿想办法。” 刘洪文叹了叹气，他们小队今天一下午都在宋记这耗上了，劝走一波又来一波，真是子子孙孙无穷尽也。 “跟我闹呢？” 廖济旻笑出声：“就这一个沿街店铺能搞出啥交通事故？就是给老头老太太免费送鸡蛋都搞不出这阵仗啊。” “老刘啊，你是没见着外头那情况，不知道还以为是春节高速呢，里头的车全都动弹不得，好些想出去都出不去。” 刘洪文哼哼冷笑道：“我不知道？我还有啥不知道的。” 不就是交通拥堵吗？他中午刚来那会儿宋记这门口都快人形拥堵了，要不是店老板报警及时，他们几位又兢兢业业一下午，还指不定要闹出多大的乱子呢。 店铺里头已经备完菜的几人今天也没闲着，简棠和陈亚文出来帮着维持秩序，宋晚秋那头也开始盘算着预约系统的事。 “所以，咱们真的要全上预约单？” 宋晚秋盘腿坐着，满脸纠结地看着笔记本上不断上跳的数据。 在足够的金钱马力加持下下，小钱很快就把预约小程序修复完毕，下午还连轴就把那防护系统也一并上了线。 宋晚秋测试了修复后的小程序确定没问题，立刻就在各个平台重新通知了时间，这会儿一到点，后台的数据蹭蹭往上冒。 “短期来看是得这样了，不然这线下秩序太乱，一时半会儿也摆平不了。” 元光霁无奈地看向宋晚秋。 今天下午的宋记在一片嘈杂之下忙里忙外，又是备菜又是焦心外头的情况。 店里几人也对现在这突然暴涨的客流感到束手无策，琢磨再三，照目前情况这线下渠道非关不可。 “这都是什么事啊！” 宋晚秋痛苦地向后瘫倒。 她现在深深觉得自己当初上了大当！ 明明是因为上班太累太痛苦才想着摆卤味地摊，觉得时间自由干活轻松。 可现在怎么越干越忙碌，差点把自己搞成不停拉磨的核动力驴了！ “先熬过这一阵吧，毕竟非常时期，等这热度过了再恢复就是了。” 元光霁苦笑着看向她。 其实以宋记卤味的营业情况，宋晚秋哪怕直接全换预约单这问题也不大，甚至营业压力也会更小。 毕竟客源出奇的稳定，每天供不应求。 但宋晚秋的心思他看到眼里，先前之所以没有启动完全的线上预约售卖，就是因为考虑到了某些不大方便的老客人。 这预约时间无论怎么改，总会有顾及不到的人。 第133章 再者，好些年纪大的爷爷奶奶现在都还不会使智能机。 许多顾客大老远赶来没看见仅预约的字样空跑一场。 这些情况都是宋晚秋不想看到的。 “形势不等人啊。” 元光霁衷心劝告道：“外面这情况你也不是没看见，今天还好有警察帮忙疏散人群，明天要是还这样…” 原本躺在宋晚秋瞬间打了个寒颤，厚实的羽绒服也没挡住那恐怖的画面。 “换！必须得换！” 宋晚秋看着外头那勉强排出来的长溜队伍，下定决心道。 “我这会儿就发通告，你去外面跟亚文她们也通知一下，时间差不多了，这会儿给门外排着的发个号，过量的就直接劝他们走吧。” 元光霁点点头，立刻抽身出去，宋晚秋也低下头开始琢磨起通告文字来。 【宋记卤味】 “各位关注宋记卤味的朋友大家好，很高兴最近受到了很多新朋友的认可，但是鉴于我们目前的客流承载量和实际情况，宋记将临时做出以下调整。 1、今天为炭烤卤猪蹄主题周最后一日，明日菜单将恢复正常卤菜选品。详情内容见最后页小程序预约码内菜单界面，宋记也会努力研发新菜品哦~ 2、由于目前线下排队客流过多，对于周边居民生活、交通秩序以及顾客们的人身安全都存在不良影响，宋记卤味的购买渠道将全部转为线上预约，今后如果有线下名额发放将另行通知。 再次感谢大家对宋记卤味的关 注和喜欢，也请大家理性购买，尊重店铺规则。” 宋记的热度本来就大，宋晚秋将博文转发到每个微信群里，还来不及看群友们的反馈，后台消息就立刻滴滴响起。 【为什么全改线上了啊，真的很不方便诶】 【其实线上很好啊！名额多了以后抢线上单也没那么难了，我现在每天下班过去宋记门口压根没我位置了】 【？楼上你是不是脑子被门夹了，没有新客情况下全转线上是利好，现在就跟那抽奖名额似的你在想什么呢】 【不出所料…家住宋记卤味斜对面，给大家看看今天下午这情况吧，不走线上是不可能的（图片.jpg）】 【卧槽，里头为啥还有那么多警察啊，不知道的还以为出啥事了】 【但是线上真的很不方便啊，我几乎一次都没抢到过，平常全靠我爷爷退休了去帮我排队买】 【挺好的，这不就自食其力了】 【祈祷明天小程序别像今天这么崩吧，不敢想明天的抢号是什么屠宰场pk，纯纯高端局】 【学生党想问问能不能改改预约时间啊，或者改成两场，其中一个放在晚上可以吗？早上十点半真的不方便…】 【学生不应该好好学习上交手机吗？真想抢卤菜让你家里大人上呗】 【就是大人不靠谱啊！我爸妈没一次成功，现在都让我自己上，他俩手速不行】 【太好了，猪蹄周终于过去了，因为讨厌吃猪蹄我这一周都没去宋记！甜辣鸭脖，请您王者归来！】 【！我求求你给卤猪蹄一个机会，我之前也是完全不吃猪蹄，大前天被我男朋友喂了一口发现宋记的卤猪蹄完全不一样，现在只恨自己去晚了】 【外地的路过哈哈哈，这预约单真的那么难抢吗？那我要是在外地抢了不去咋办，这老板不怕有人捣乱啊？】 【怕啥啊？你不付款自动流单，每天卡着流单点的老六多得是，我上次就因为网卡抢到了结果被人捡漏了】 【那我要是付款了不去呢？】 【…补补脑子，你钱都付了宋老板不是纯赚啊？晚上确定你不来咱们再一个二手销售，微信群里离得近的群友抢着去好吧？】 【微信群？有没有二维码，想去！我今晚刚刚吃上她家的烤猪蹄，太绝了！你们之前怎么不宣传啊，我今天从东区赶过来还觉得麻烦呢，现在感觉等了一天完全不亏！】 【原来在门口添乱的就是你小子啊？微信群别想了，好多都满人不建新群了，都是之前宋老板出摊时积累的老顾客了。】 宋记卤味的新通知刚刚发出去时，宋晚秋和店员们心中还有些忐忑。 说实话，完全的预约单模式对于店铺的长期发展并不有利，客人们的反馈一时也不好说是好是坏。 不过等第二天店里头运完菜，宋记所有人都大松一口气。 还好通知发得快！ 外头的客流并没有像他们昨天设想的那般，随着那条同城热搜的掉落恢复正常，反而比昨天还要变本加厉。 还好店门口那超大纸张上加大号的【无线下排队名额，今日卤菜已全部线上售空，请扫描预约码参与明日购菜】，成功劝阻了不少人。 就是如此，店门口还是专门派了简棠去回拒那些不死心想问问能不能加菜的客人。 “所以这是啥情况啊？” 陈亚文收拾完最后一份预约单，将里头的卤菜分好后包起，凑过身子去瞧着手机画面。 好久没打包，她这手上都有些生疏了。 “咱们店的热搜昨天不是都降了吗，同城这会都到尾巴上了，怎么今天人比昨天还多啊？” 陈亚文挠挠头，很是不解，今天毕竟还是周一，外头人多成这样实在反常。 “唉。” 宋晚秋嘴角耷拉着，她昨天同样去了后院干上了烧烤师傅，这两天人累得都快喘不过气。 再这么发展下去，简棠可能得说出“老板已经好久没这么笑过”的经典台词了。 “你瞧瞧吧，咱们店的主热搜是下去了，别的又上来了。” 宋晚秋递过手机，陈亚文接过来一看，就看见昨天那位帮着组织秩序的刘警官赫然出现在视频里。 “怎么刘警官也出镜了？” 陈亚文吃惊地看向视频，昨日刘警官的“光辉形象”在里头被完整拍下，配上营销号们醒目的大字显得好不威风。 “你再瞧瞧评论区呢？” 宋晚秋伸手点开右边的评论区，这视频不仅点赞高升，里头的活人评论也是不少。 【为负责任的警察点赞！我是h市人我骄傲！】 【所以这里为啥那么多人啊？这么危险还全都往前面挤，搞不懂在干啥】 【看了看背景，应该是昨天上热搜那家卤菜店，人是真多啊，还好我昨天没去】 【至于吗，这种店不是哪都有吗？中国人也太爱凑热闹了】 【确实，h市的人跟乡巴佬似的，一看就没吃过好的，见个卤味跟啥似的就蛄蛹上去（捂嘴笑.jpg）】 【你有病？不好意思啊，昨天在现场，一半以上都是外地人，而且我们本地的人家警察一劝就走了，里头好些外地来的死皮不要脸赖着不走好吧（鄙视.jpg）】 【哟，你们h市也想当爷了？屁资源都没有还搁这拽起来，人家外地的愿意去你们都该烧高香偷着乐！】 “额…” 陈亚文尴尬地笑了笑。 你还真别说，这涉及地域黑的话题就是热火朝天。 上下其他评论里头的回复最多也就一两百条，这条却直接骂出天际，底下两千条回复全是骂战。 “你再往下看看呢。” 宋晚秋抬了抬下巴示意她继续。 【所以这家宋记真的很好吃吗？】 【真的好吃啊！不过昨天就只卖烤猪蹄，其他菜等我今天给你反馈！我早上可是抢到了预约单，直接把我回b市的车票都延期了嘿嘿】 【那么夸张！】 【完全不夸张，就是h市的人真的小气，这种好东西居然藏着掖着不给大伙分享】 【？老奴冤枉啊，我本地人也从来没听过好吧】 【现在这些狗屁倒灶网红店真的炒作炒得跟疯了一样，买热搜都算了现在还带上警察一起炒？想赚钱这吃相也太难看了】 【借你吉言，我真的恨不得宋老板能再多赚点钱每天多放点单…】 【所以价格贵不贵啊！你们说得我都想去试试了！】 【不算贵吧，跟味道和品质比起来完全是亏本卖的水平】 【老顾客来了，照目前这势头感觉我的宝贝宋记藏是藏不住了，大家想吃的就都去试试吧，反正我身边没一个说不好吃的】 【真的？中国人不骗中国人】 【比真金都真，吃完你要是觉得难吃老子倒立洗头】 【放个板凳，等着看洗头】 【ok！我这就打车过去】 【回来啊兄弟，现在不卖线下了！】 第134章 【估计人已经去了，这会儿都没回复了】 【回来了，白跑一趟，不过店门口的卤香味好浓，我明天一定要抢到线上单！】 “所以，咱们店又火了？” 陈亚文微张着嘴，烦了许久都翻不到底。 比起生猛的直接推广，这条警察宣传视频里的用户自来水反而给人更多的可信力。 评论里头除了单一的对刘警官的夸赞，剩下的要么在打地域黑大战，要么齐刷刷地被塞了一嘴安利。 陈亚文看着外头一个个无功而返的客人叹了叹气，上前接了杯水又给简棠递去了润喉糖。 “辛苦了。” 简棠缓了缓劲，摇头道：“还好，我这会儿都习惯了。幸好咱们外头贴了告示，不然都不知道今天得多惨。” “确实，感恩预约单。” 陈亚文转头看向桌子上一个个打包好写上编号的袋子，虽然对于线下客人全都取消，自己的前台工作面临重大转变有些遗憾，但看着外头的客人，她不免对预约系统起了敬意。 外头客人虽多，但捂住眼睛耳朵假装看不见听不着，那要被击垮的压力似乎也能迎刃而解。 当然，只是似乎。 可惜好日子还没过两天，宋记店里又来了几位特殊客人。 “宋老板您好，不好意思叨扰了。” 穿着厚实行政夹克的男人率先伸出手握手。 “贵店现在发展真是相当不错啊！好些游客都说是因为你们才专门来到咱们h市旅游，我们早就想当面感谢您了！” 于飞昂满脸热切，握着对方手时都用力三分。 “宋女士，这位是咱们h市文旅局于局长。” 旁边的秘书赶忙解释道。 于局长这些天可谓是红光满面，走起路来都恨不得跟螃蟹似的大摇大摆。 h市作为二线城市，先天资源并不算发达。 传统的矿产资源没有，早年间纺织工业不错，但近些年因为环保问题也都撤出了当地。 好在有政策扶持，当地的工资和房价水平也不算太高，很多一线大城市开始产业内迁，市里多了不少就业机会。 不过要论旅游业，那h市文旅局上下都要摇头叹气了。 如果说隔壁的w市因为旅游资源发达，到处游客游玩消费，那作为老邻居的h市就得羞愧低头了。 别的不说，就说这酒店宾馆房价。 w市的酒店价格就跟股市似的，随着时间跑，上上下下周转不定，不过看那软件上的的数字也知道是牛市。 他们h市呢？ 说来惭愧，h市的酒店价格除了在每年中高考等升学考和偶尔的考公日期会加倍上浮。 这寻常的节假日周末都不带多变的！ 对于大众来说这自然是好事，但文旅局的大伙看着那五一劳动和十一国庆这种超级黄金旅游周，酒店价格竟然就涨了20块钱的时候心里可生不出太多喜悦来。 在隔壁w市进文旅局，算是忙碌的香饽饽。 换成他们h市？本地人听说亲戚朋友上岸文旅局，都要冷不丁愣一下感慨。 “不错啊，这单位清闲。” 最近这宋记卤味刚刚火起来时，他们h市文旅都还没反应过来。 不过很快就有好些游客直接杀到了文旅局官方账号下评论留言，就连h市高铁站最近的车票流水也格外的好。 原本死气沉沉的景区就更不用说了，售卖亭的工作人员这几天只觉得全年淡季忙季的游客都凑到一起了，卖票的手从来没那们快过！ 数据是冷静直观的，可于飞昂看到这些迅猛上增的数据激动得恨不得在单位跳起来。 今天来这宋记的店面，也是因为应和了好些游客的诉求，带着任务而来。 “宋老板，咱们店里现在的卤菜售卖量确定不能再增加了吗？市场的确很火热，供不应求啊！” 于飞昂热切地看着宋晚秋，眼神仿佛是在看一只会下金蛋的金鸡。 文旅局的工作人员早把这股流量热潮的来龙去脉抓了个严严实实。 现在h市的游客暴增，这家宋记卤味可是绝对的大功臣！ “确实不会再增加了，目前的量是计算好后的最大上限，如果贸然增加，那这品控我们也难以保证。” 宋晚秋对于这加量的事已经拒绝了无数次。 别的不提，目前店里的每日放额基本也到达了精华萃取的精神力上限。 除此之外，现在的预约单量也是店内几人忙里忙外的最大成果。 一到下午，宋记的厨房和大厅简直忙得不可开交，灶台上是没有一处空着没点火，好些大桶都已经装得满满当当。 这几天蜂拥而来的游客冲击到的不止是文旅局，宋记的众人瞧见越来越多的客人，账号后台的消息也越来越多，如今上午的放号量都已经是增加后的结果。 像陈亚文和简棠，这几天以来已经眼里无光，拿着补贴后的双倍工资都笑不出来。 于飞昂叹息地点了点头。 他对于这家宋记卤味可是做了不少功课。 在于飞昂看来，这次机会可是他们h市文旅难得撞上的风头！天时地利人和，缺一不可啊！ 当下这旅游业蓬勃发展的情况，哪怕不是在文旅局工作的人也难免为此眼红。 别的不多说，这旅游业兴起，当地不仅有直观的游客消费收入，本地的就业和经济市场都要活跃几分。 隔壁w市是先天自然环境好，这旅游资源他们是羡慕不来的。 但这几年好些小城市突然爆火，同样也让于飞昂看得眼热。 只是他没想到，这天下掉馅饼的好事竟然有天能掉到他头上！ 就是有些可惜，这家宋记卤味实在是难以复制，如果他们h市也能跟之前的z市一样形成卤味产业链就好了。 “宋老板，您看能不能为游客群体单独分出一部分进行线下渠道购买呢？现在这种完全线上预约确实也让很多外地闻名而来的客人到店后才发现买不了，我们后台都有好些游客对这个提了建议呢。” 宋晚秋听后有些迟疑：“于局长，这线下渠道的事说到底也是因为之前的实际情况调整的。我们这个店铺环境您也看到了，外头一下子聚集过多顾客，附近的居民也会受影响。” “包括最开始也是，那天很多人突然中午就赶了过来，人挤人差点造成踩踏事故，实在很危险。” 听了这话于飞昂却拍了拍胸膛，打包票道：“宋老板啊，这个您就不用担心了！” “我们这边也希望帮您争取更多的曝光和资源，外面的秩序引导，我们文旅局愿意全权负责！” 他的两眼冒着光，不知道是看见升职希望还是什么。 “您放心，要是人手不够，我愿意亲自在门口给游客朋友们做引导工作！” 第74章 这么近 那么美 “我已经到啦，这…… “我已经到啦，这飞机还挺快，比预计时间还提前了二十多分钟呢。” 伍萧萧背着随身背包，奋力地朝着前头的出口快走过去，手上的电话依旧没停。 她这回来h市就打算玩个周末，身上的行李都没多带，这会儿也无需去等着拿托运行李。 “哎呀，时间不赶趟嘛，真要我再请两天假我可舍不得。” 伍萧萧抬头瞧了瞧指示牌，径直朝着那出租车乘坐点走了过去。 “走吧师傅，去兴科路柚子酒店。” 她低头对着电话抱怨道：“这个月因为放假的原因工作日比之前少好几天呢，要是请假不得亏死？这工资扣下来我可受不了。” 电话那边的女声透着扬声器漏出声音，一下子叫前头的司机蔡师傅都听了正着。 “我是觉得你大老远过去就玩得尽兴些嘛，而且w市过去一小时高铁就到了，还不如去那边再玩两天，正好节约路费呢。” “算啦算啦，本来出门花钱就多，再请两天假我钱包不肉痛啊？行了，等到酒店了再跟你说啊，我先挂了。” 伍萧萧虽然没拿太多大包小包，但身上的负重也不小。 出租车里的暖气打得足，她本就被裹得厚实，这会更是急着挂电话好把外套脱了。 伍萧萧的口音一听就不是当地人，前排驾驶座的蔡师傅见她挂了电话，立马发挥自己的话痨本性跟人唠起来。 “姑娘，您是来旅游的吧，这是打哪来的啊？您这穿得太厚了，我们h市可用不着这么厚的外套。” 这话是说到伍萧萧心坎里去了。 刚才一下飞机，伍萧萧就觉得有点失策了。 第135章 机舱里的温度她还能勉强安慰自己是开了空调，结果这落地后走了会儿也还是觉得热。 “我从j省来的，师傅你们这儿也太热了吧？能不能关下暖气啊？” 蔡师傅透过顶上的后视镜朝着伍萧萧打量了下，调笑道：“j省啊？难怪您穿那么厚。” 这半个月的h市气温大回升，路上好些人都只穿着薄款羽绒服，一身大衣的也不少。 伍萧萧这会儿身上充绒量一看就不低的鼓囊囊长款羽绒服，别说是这几天了，就是h市最冷的那两天也用不大上。 说到底，还是从大北边过来一时没注意温度，这外套在街上不跑动还好，一动准热得流汗。 “姑娘，我这暖气倒是不好关，不然下一位乘客上来了怕投诉呢，不行您自己在后排开下窗行吗？” 司机师傅瞧着伍萧萧没再多说，自己摇下小半边窗缝也放松地舒了口气。 这话要是按之前，就是一拳头怼他头上，他都说不出口。 开玩笑？他们h市出租车可谓是驰骋风云，桀骜不驯。 想听我毕恭毕敬对你说声您？ 路口左拐不送，自己买瓶二锅头喝去吧，梦里啥都有。 这开车是狂飙时速见缝就插的，主驾驶窗户常开是吸烟弹烟灰外加路怒症发作探出头跟其他司机battle的。 不给这外地游客和本地客人上一课，你们是不知道什么叫“民风淳朴”！ 还暖气？这出租车上的空调你就当摆设瞧吧，别说这路上都结冰了我也不给开，就是那夏天热得冒汗了这冷空调开不开都还得看心情呢。 不过最近嘛，h市的出租车，网约车全都经过了脱胎换骨般的改造。 重罚之下必有勇夫，现在的 h市营运车辆全都像是被文明礼貌守则植入大脑似的，礼貌用语就不说了，待人接客全是笑脸迎人，就是不会说普通话的老师傅都要硬憋出蹩脚普通话来招待顾客。 没别的，上头发力了。 h市文旅局最近成了市里最忙碌的，全市的景区公共地点不仅迎来大改造，那后台一看到有游客投诉抱怨说出租车司机态度不好，更是火冒三丈，直接连开三场大会。 成果也是极其显著，现在h市司机已经化身文明礼让第一人，街道的环卫工都新招了不少真“临时工”，干净闪亮的大街，随便叫个人都是黄金比例的标准微笑。 “姑娘，您这直接去兴科路那边，是不是也是冲着那宋记卤味去的啊？” 蔡师傅主动攀谈着，嘴里还不停介绍道：“这家宋记说是味道特别好，就是可惜我没去尝过。不过它家名额可紧俏了，您预约过了吗？要是没预约这会儿过去怕是赶不上那200个游客专属名额了。” 这家宋记卤味的相关资料最近已经以文件形式发送给了各大出租车公司，名下所有司机都要学习。 司机们一开始还没大放心上，但最近城市里的游客越来越多，上车后还都爱问一嘴宋记卤味的事，他们也不得不发奋学习，现学现卖起来。 虽然自己还没来得及吃过这家的卤菜，但蔡师傅对这家店的火爆程度早已了若指掌。 他用怜悯的目光悄悄朝着伍萧萧望去，都这个点了，这姑娘要是没预约，去了店门口怕是连西北风都喝不上。 这样的小倒霉蛋他今天都拉了三车了。 “是打算去宋记卤味呢，等到了酒店把行李放好就过去，我手上有个券，去吃的话应该没问题？” “券！什么券？” 蔡师傅瞪大眼，要不他驾龄丰富，这会儿指不定要踩个急刹。 怎么？这宋记卤味的资料啥时候又更新了一波？ 他怎么不知道有啥券的事啊！ 蔡师傅半信半疑道：“小姑娘，你不是被骗了吧？现在拿这宋记名额出来卖的黄牛有不少都被抓了，还有好多骗子伪造说有特殊购买渠道，这可都是假的！人家宋记老板都是说了，现在除了线上预约，就只有单独给游客开的200线下名额，你可注意点啊。” 伍萧萧歪了歪头，点开手机又看了看券上的文字，放心道。 “我这个应该没问题吧？这个是你们h市文旅发的呢，我是抽奖抽中了特地过来尝尝味呢。” h市文旅局最近在对外宣传上可以说是发了狠，忘了情，生怕自己动作慢了力度小了错过这难得的发力机会。 就说那抖音吧，也不知道他们是不是把一年的行政预算都投到抖加上了，外头有多少人刷腻了不知道，h市本地人自己都够够的了。 【@h市文旅，大哥我求求你抖加投放地点能不能准一点啊，我本地的今天给我推三次了，有钱没地儿烧啊】 【笑得，看得出来你们很拼命了，我在乌干达都被推了】 【这又是哪个新人00后投的吗？我在南极洲旅游呢，看来是时候去趟h市】 【谁说是新人了，隔壁真的不讲武德，直接把我们w市当熟睡的丈夫！我一个w市的刷到6次了！】 【还真是，我刚在搜索框搜了下w市旅游，再往下一滑h市文旅的广告立马吻了上来】 【这么近，那么美，周末就来h市宋记卤味！】 【所以那家宋记卤味真的很好吃吗？感觉文旅官方出面打广告也太那个了】 【首先，是h市文旅需要宋记卤味而不是宋记卤味需要h市文旅；其次，宋记卤味真的很好吃；最后，跟所有诋毁宋记的家伙拼了，你们这帮没品的东西，永别了！】 眼见宣传视频热火朝天，h市文旅瞧着评论区里聊得欢的大伙也是再次痛下决心，当天又找上头申了笔资金，直接在几个平台都抽了奖。 “喏，这个就是你们文旅局抽的那个，包来回往返经济舱机票或者火车票，还有个宋记卤味游客体验卡，就是住宿不包，还是得自己出钱。” 伍萧萧回答道，要不是因为对面奖品发放畅快，那机票也是说报销就报销，她才不会下定决心从j省大老远飞过来呢。 她朋友正因为知道这消息才大感惋惜，这才拾掇着伍萧萧趁这个机会也去旁边的w市玩一趟，把这机票用够本。 “嚯！那您这运气也太好了吧！” 司机师傅这会儿心里莫名有些发酸，不知道从哪来飘来的柠檬味在心里头榨开来。 “这机票啥的不多说，您手上这宋记的游客体验卡是真难得啊，等一会儿您去那门口瞅瞅就知道了，好些外地游客在边上想买都买不上。” 这话其实有点过度美化了，早些天那门口可不全是外地游客，还有不少本地的客人在边上候着呢。 直到文旅局工作人员出面查身份证号，都有不少宁死不屈咬着牙说自己是外地的家伙。 “是啊，我这中奖名额刚出来的时候就有一大堆人私信我问出不出，价格还都不少呢。” 伍萧萧略有些惋惜地感慨道：“好几个特别有钱的甚至愿意花四位数收呢，要不是那名额上绑定了证件号码转移不了，我真有点动心了。” “来了也是种体验嘛。”蔡师傅宽慰道：“您这明天还能再去南沙山上爬爬山，那边环境也不错，顶上还有个很灵的庙可以祈福。” 为了拉动h市旅游经济，出租车司机们现在起承转合就是安利景区。 “行啊，我等晚上吃完宋记回去瞧瞧，一会儿这游客体验券怎么用我还得研究下呢。” 伍萧萧点点头，注意力全放在手机上的小程序券码上了。 这体验券说是可以线上点餐预约，但是她没去过这宋记卤味，也不知道选什么菜好。 网上一问，底下的回复不少，可惜全都各说各的，聊到最后也没有达成共识，反倒为了自己的最爱们“打成一片”。 “啧，感觉还有点可惜，但是去门口又不知道怎么处理。” “处理？处理什么啊？” 蔡师傅好奇问道。 “这体验券有点奇怪，线上虽然点餐只能点一人份，但是去店里好像是双人餐规格，好像说是为了让游客能多尝几样限量菜？” 伍萧萧皱了皱眉，心中暗觉麻烦。 h市文旅那边这机票路费只报销一人份，若非如此她也能加上自己闺蜜一并过来。 小地瓜上这会儿还有不少人分享这游客券收益最大化的攻略呢，都说让提前约上人去店里，直接薅掉双人餐。 不过要是在门口现拉人又有点麻烦，如果被旁边的文旅局工作人员逮到可不好办。 “双人餐！” 蔡师傅声音激动地在车里回荡，他心中登时闪出一个大胆的念头。 “小姑娘！您看要不，您直接把我带上？饭钱车费还有酒店费我都给您付了成不？” 第136章 他老蔡也不是馋那一口吃的，纯粹是心里的好奇欲作祟啊！ 天天都有乘客进了他的车，要不就是冲着那宋记去，要不就是从那里面尽兴地走，搞得蔡师傅心里头都有些毛毛的，真想尝尝那店究竟啥味！ “啊？” 伍萧萧闻言大惊，但心里想了想又觉得这提议着实不错。 她这会儿下飞机也是真有点饿了，正盼着快点办完入住就去旁边吃饭呢。 这临时约人万一来得晚了也麻烦，网上现约靠不靠谱也不好说。 面前这个司机师傅的开价也不低，几项费用加起来也不比那价格低多少。 诶？h市文旅设置这双人餐不会也是给他们这帮中奖的来一波费用补贴吧？ 伍萧萧透着后视镜与蔡师傅对视一眼，郑重点了点头。 “行啊师傅，不过这钱一会儿再说吧，等到店了看看能不能把您带进去，进店了咱们再付这钱吧。” “好嘞！多谢了啊姑娘！” 蔡师傅原本开了一天的车都有些疲惫，但现在脸上直接容光焕发。 脚下一脚油门加速，要不是还记挂着这几天开会让安全温柔驾驶，他险些恢复了从前狂野飙车的本性。 “兄弟们，今天运气来咯，我现在直接下班了啊！” 蔡师傅点开旁边支架上的手机语音，兴奋地同司机群的同事炫耀道。 “哟，蔡老三今天是去哪里搞了个大的哦？怕不是接了个从机场去南沙山哦？” “咋可能哦，这都星期五了，肯定全都是从火车站跑兴科的塞。” “妈哟，最近兴科边上的酒店才是发大财 哦，一个二个勾子黑，想涨两倍价结果被文旅那边拉去谈话了哦，差点遭停业整顿。” 微信群里是热闹得不行，最近虽然游客多了，但想挣钱的司机也不少，这一对冲下来机场火车站都有不少出租车在排着队等客。 伍萧萧这会儿已经去了柚子酒店办开房放行李，因为离宋记卤味的店面不远，那边又实行交通管制，蔡师傅这会儿直接找了个酒店停车位就先停上了。 “哪里哦，我今天拉到个大美女，从j省过来的，这会要借人家的风去宋记卤味吃饭了哦~” 蔡师傅的声线都荡漾起来，话里话外的炫耀已经藏不住。 “我也不大清楚，说是文旅发的体验券，那姑娘是一个人过来，券又是双人餐，所以我这运气好噻~” 这司机群里人数不少，偏偏大伙都挺忙，一时竟然没有一位尝过这家宋记。 这会儿蔡师傅在群里一炫耀，底下的语音条跟机关枪似便打了过来。 “行了行了，不跟你们聊了，乘客这会下楼了，我马上就过去了哦。” 伍萧萧这动作丝毫不啰嗦，去酒店放下随身包，把房卡往手机壳里一塞，揣着充电宝就出了门。 “蔡师傅，一会儿他们要是问起来您就说是我舅，要是不问咱就什么都不说。” 伍萧萧对着蔡师傅叮嘱道，他俩方才在车上已经互换了名字，又对那点菜权进行了责任归属划分。 限量菜蔡师傅点一份，其他的选择权全归伍萧萧所有，蔡师傅对此毫无意见。 “您好，请问您是预约单还是其他途径呢？” 宋记门口现在已经不是陈亚文在负责迎宾了，为了让店内的效率和秩序提升，这项工作还真如于局长所说，外包给了文旅局工作人员。 伍萧萧心有戚戚地看了看边上已经被截单但还是不甘离开的其他游客，由衷地为自己的幸运感恩。 而蔡师傅这会儿也是好奇地东张西望起来。 他这些天往这边拉的人可不少，不过因为交通管制的原因也没走到这店门口来细看，这会儿瞧着边上的客人之多也不免一惊。 除了客人外，这店门口如今还有不少穿着h市文旅字样马甲的工作人员维持着秩序，透着那玻璃窗看进去，还有两个女生工作人员在里头帮着给卤菜打包呢！ 太夸张了吧！ 蔡师傅摇了摇头，他身上原本同样有件打了h市文旅logo的亮绿色马甲，只不过方才下车时特地脱了放在座椅上了。 这些天文旅局为了城市形象是真的钱包大出血，就连他们这些出租车司机都一个个发了马甲。 听说网约车司机那边也没落下，车子中间发了个左右自动摇摆的“h市文旅欢迎你”的吉祥物电动标识，全都摆着摇晃呢。 只是这会儿这场景着实出乎蔡师傅预料，先前同事们说这宋记卤味被文旅那边当金元宝竟是一点不差，工作人员都给派了这么多过来干活，不知道还以为这店是文旅局开的呢！ “好的，请您出示专属体验券券码，扫了后就能进去了，祝您在宋记卤味用餐愉快，h市文旅欢迎您的光临。” 门口的工作人员明显也是经过了一番选拔，标准三庭五眼，身姿仪态说是标准礼仪小姐都不为过。 见伍萧萧出示的是他们文旅局这两天刚下发的体验券券码，小姐姐脸上的笑意都越发灿烂了。 蔡师傅和伍萧萧见对方没细问人数，也是松了口气，快速进了店。 如果有宋记老客这会儿来店里，一眼就能发现店里的情况跟从前已经完全不同。 吧台陈亚文的位置已经被文旅工作人员彻底取代，而她现在已经被抽调去厨房，帮着做起出菜工作。 简棠也不再帮着收拾桌面补菜，反而成了机动人员，带着其他工作人员教着操作步骤。 “您好，请问您二位需要什么限量菜呢？菜单和限量规则都在这儿，目前这些限量菜都还有货。” 吧台的工作人员耐心介绍道。 面前这二位用的是专属体验券，里头的限量菜都是单独分了数的。 虽然到最后也会有某些类型缺失的情况，但总归能保证到足额的限量菜数目。 不比其他渠道来晚了就有买不到限量菜的危机，这也是为什么伍萧萧能放心地先去酒店办入住，而不是像旁边游客似的带着行李赶来店门口。 “我要一份卤牛肉面，再加两份米饭。舅舅你想吃什么？” 瞧见那新品推荐，伍萧萧迫不及待就先点了份，那玻璃厨房里霸道的卤牛肉香气早已经飘散开来。 “我要一份炭烤卤猪蹄吧，这猪蹄可以剁成小份吧？” 工作人员点了点头，主动开口介绍道：“可以的，现在店里还有流心麻酱鸡蛋您二位需要吗？随单可以一人一枚，结账请您一会儿挑好热卤串串后再来前台买单一并取号。” 伍萧萧连忙点点头。 或许是因为游客太多，大部分人都选择了堂食，这会儿的宋记空着的座椅不多，他俩连忙找了个边角位置坐下占个座。 餐厅内靠墙的那面热卤串串现在有了专业工作人员的监视，稍有漏缺立马补上，生怕里头不够饱满，旁边游客们的打卡照拍得不够漂亮。 伍萧萧跟蔡师傅快速选完菜，刚开始她还因为这顿是蔡师傅买单，下手有些拘束。 还是讲究实用主义的蔡师傅大开大合，豪气地往盘子里抓了不少串串。 他最近因为这波游客热潮赚得钱可不少！ 再说了，蔡师傅是个想得很开的人，这难得能来趟宋记卤味，自然也要吃得尽兴，更何况边上还有个从j省来的外地游客。 虽然嘴上对h市骂骂咧咧，觉得文旅局最近的疵毛要求烦得不行，但蔡师傅现在也是好起面子，坚决要在伍萧萧这外地小姑娘面前表现得大大方方的，决不能露怯！ “猪蹄17元，卤牛肉面38元，麻酱鸡蛋和两碗珍珠米饭一共12元，加上您二位选的热卤串串，总计137元。” 瞧着那份70块钱的热卤串串，哪怕不是自己付钱，伍萧萧都有些肉疼了。 “蔡…舅舅，这卤菜是不是有点多了啊。” 人均都快70了，这价格属实有点过分了啊！ 蔡师傅却摆了摆手，极力掩饰着自己口音：“没事，实在吃不完就打包，侄女你别担心。” 伍萧萧拿过号码牌，心里仍有些纠结。 这卤牛肉面的价格也不便宜啊，不过那边上的卤牛肉单价更没法看，68元限购一斤。 她非得看看是什么牛竟然卖这么贵的价！ 第75章 卤牛肉面 “堂食323号，您的餐…… “堂食323号，您的餐好了。” 店里自打有了文旅官方派来的工作人员，这取餐的事都不用客人们亲自出马了。 挂着标准微笑的“兼职店员”手上稳稳端着一份大托盘，这价值137元的分量不少，但人家这手却依旧稳稳当当的托举着。 第137章 “这是您这桌点的菜品，已经和小票上核对过了，二位请慢用。” 看着双人餐桌上被摆满的琳琅菜品，伍萧萧瞧着还有些惊讶。 先前看网上那些攻略描述，这家宋记卤味听着跟那地道的苍蝇馆子差不多，服务态度说不上差吧但也做不到今天这般贴心。 桌面上摆好的饭菜就更别说了，要不说是来吃卤味，这一发朋友圈，别人准以为是吃了顿漂亮饭。 比伍萧萧的手机摄像头先举起来的是坐在对面的蔡师傅，他今天是实打实的眼疾手快，方才这一桌子菜刚上桌便立刻掏出手机。 不比从前拍照时的敷衍，今天这照片可是有大用，要不是手上拿的是平价智能机，这阵仗不知道的还以为是扛着单反的专业摄影师呢。 “舅舅，你这儿拍完了吗？” 伍萧萧从前觉得自己这“相机先吃”的毛病已经很厉害了，今天方知什么叫人外有人，天外有天。 蔡师傅拍完全景拍特写，恨不得把那菜里的葱花都单独拿出来拍一遍好发到同事群里炫耀。 “好嘞好嘞，等我拍完最后一张哈！” 伍萧萧无奈摇了摇头，看了看桌面转身对着旁边的服务员开口道：“您好，麻烦再拿一个空碗。” 虽然这牛肉面是单点，但她也不好意思一个人吃独食。 手上接过汤碗，二人都将注意力移到那牛肉面上。 吃面得趁早，这是无论哪里人都明白的道理。 面食不比其他饭菜，稍微耽搁会儿便容易坨，不趁热吃这口感味道都会有极大的下滑。 现在很多 餐馆要做外卖，粉面类的食物考虑到配送距离和时间，在出锅时还会特地早些，免得因为路上的加热过熟。 不过即便有了这些考量，外卖到手时的粉面，无论是味道还是口感都远不如堂食的水平。 伍萧萧原先对这高达38元单价的卤牛肉面还有些不满，但自打这面一上桌，她心里的念头都被尽数打消了。 这老板真大气啊！ 卤牛肉面的汤碗用的是最普通的厚青花面碗，在设计上没有什么独特的，碗口既不像某些大碗面那般特地将尺寸做得极大极深，但也同那袖珍尺寸没什么关系。 约莫有男人一掌大的碗口被盖上了一层厚实的切片牛腱子，边缘缝隙被半沓青菜填补，最角上还特地留了半个流心溏心蛋，蛋白的三分之一厚度都被那卤汁染上了颜色。 “这牛肉给的真不小气。” 蔡师傅也是啧啧称奇，他作为本地人，对h市这些餐馆可比伍萧萧了解的强。 不比某些城市临近黄牛产地，h市的鲜牛肉价格一直居高不下。 像那声名远扬的“x州牛肉面”的薄如蝉翼牛肉片就不说了，就是其他寻常馆子内那牛肉给的也丝毫不大气。 厚道点的用的是牛肉原汤，配上那两三坨牛肉勉强也说得过去。 好些黑心的连牛肉原汤都不给加一勺，卖价比素面贵了一倍，一瞧区别就是多了不超过一手之数的拇指大小的牛肉坨坨。 像面前这份给肉给得如此大气的牛肉面，只有在自己家里吃才有可能了。 表面平铺的牛腱子被切成了均匀的厚片，要不是每一片厚度都极为标准，旁人见了不免怀疑是不是厨房来了新人下刀下错了。 如果说其他面馆的牛肉面是一年下去老牛遭了皮外伤，宋记这牛腱子厚片怕是每天都要折两头牛。 伍萧萧拿起筷子，将碗里的面和牛肉都挑出好些，又往里头浇上满满汤汁，这才递给蔡师傅。 瞧着少了快一半的面碗，伍萧萧心中颇有些可惜。 她倒不是小气吧啦不愿意给蔡师傅分面，而是有些可惜这面竟然不是手擀面。 “唉，这面要不是机器面就好了。” 千里不同俗，作为地处北方的j省人，伍萧萧对于面食有自己的追求。 拉面这东西在她们那不算流行，但这煮面若是不用自己手工揉的面，吃着总觉得不得劲。 对大多数南方人来说揉面擀皮的麻烦事，在伍萧萧眼里不过是小菜一碟。 就是她自己在家想吃面，都能从袋子里掏出面粉和上，没两下就轻松切出一大把手擀面来。 至于挂面？ 兴许哪天实在没吃的了才会吃那一口吧，反正这东西就没在她家存在过！ “我们这儿用手工面的地方可不多，要吃手工面你只能去x州拉面馆。” 蔡师傅小声介绍道。 “这店虽然用的是机器面，比你们吃的那种少了点筋道，但h市这传统的碱水面好吸味，汤底的味道全能沾在上头，别有一番风味。” 伍萧萧点了点头，这带着蔡师傅来店里的好处同样不少，起码在这些地域知识科普上，这一个出租车司机顶一部百科全书是一点不差。 纵使这表面的牛肉再怎么诱惑，但吃面的规矩不能少。 伍萧萧拿起筷子将底下的面又搅和了下，确定每一根面条都已经裹上汤汁，这才挑起一筷子送入嘴中。 “嗯？！” 原本不对这机器面抱有期待的伍萧萧顿时被这满嘴面条惊喜到了。 这碱水面吃起来远没有手擀面的筋性，但光滑的面条仿佛内里都是海绵一般，将浓郁的汤底完全吸收。 这牛肉面的汤底也不同于普通的清汤牛肉面。 如果说那传统牛肉末讲究一清二白，那面前这碗便是浓墨重彩的代表。 浓郁醇厚的酱色汤底裹挟着香料的气息，上头漂浮的红油也不是普通油星子，细细闻下便能嗅到略带牛肉独特油脂奶香的牛油香气。 原本过于充沛的牛味所带来的攻击性被香料所中和，辛香的八角桂皮恰到好处地让油腻化解，空留浓稠汤底作配。 “这汤底，感觉跟这牛腱子不大一样啊？” 伍萧萧好奇地翻起一片牛腱子，被切开的横截面呈现出大理石般的花纹，牛肉里头的胶质筋膜全都凝结成了漂亮的琥珀色。 又因为用保鲜膜裹紧冷藏过，这面上的牛肉厚片都极为紧实，不似普通卤牛肉般松散。 “那当然了，这牛腱子肉用的是卤料，这面的汤底肯定不止这一锅。” 蔡师傅聊起吃食也是侃侃而谈。 作为天天在城市里走南闯北，四处乱窜的老司机，蔡师傅的眼光见识远比伍萧萧强得多。 “这卤牛腱子剩下的卤汤虽然也能用来下面，但里头的味不大足，香气也都被那牛肉吸完了。用来煮个米粉还成，但要是煮面，那可差得远咯。” 蔡师傅得意洋洋地介绍道：“你瞧这汤底的浓度，就知道肯定还掺了别的。” 伍萧萧连忙拿起汤勺，往碗里捣鼓几下。 红油之下的牛肉汤并不清亮，但这绝不是因为混了面汤的缘故。 “找到了！这是…加了牛腩？” 伍萧萧好奇地看向勺子里的牛肉碎块。 “准确来说，是用的红烧牛腩汤底配的卤牛腱子原汤。” 简棠正巧经过，立刻停下脚步耐心解释道。 传统的红烧牛肉面汤底搭配上卤牛腱子原汤，二者的混合可谓是强强联手。 这红烧牛腩的做法也不比h市的传统家常手艺，还是前两天夏正清大师特意过来指点的。 像h市传统的红烧牛腩大多口味偏鲜甜，有不少厨师还会特地借用大量西红柿来借味。 这样的做法倒说不上不对，只不过更适合配饭不适合下面罢了。 而夏大师那天过来教的是地道的川菜做法。 这种带有轻微辣味，红油浑厚鲜亮的红烧牛腩也是川渝等地宴席上少不了的必备菜。 宋记店里主要卖的是用牛腱子用底的卤牛肉，这牛腩的用量倒也不大，纯粹是为了熬制汤底添加的。 牛腱子处理时所切割修整的边角料同样没有浪费，混着这牛腩一同在锅里长时间熬煮，直至里头的筋肉纤维都被彻底熬散，这才让汤汁入口后便化为了绵长的肉香。 红烧牛腩汤底的厚重配上卤牛腱子剩下的少许卤汤，两种风味彻底混合，只需少许咸盐加上香菜的配合，一碗牛肉面的精髓便被彻底激发。 即便是不配那大片牛腱子，简棠最近晚上都能豪饮一大盆面，吃得自己发饭晕。 桌上的二位同样抵挡不住这诱惑，一份牛肉面的分量虽然不小，但在这一分为二之下，两人几筷子下手，碗里的面条都被尽数捞空。 伍萧萧对这机器面的偏见瞬间也有了动摇，要是用手擀面来搭配汤底，味道虽也不差，可到底失了那份挂汁感。 第138章 蔡师傅吃饭讲究好东西往后挪，这会儿面条吃完，目光立刻看向卤牛肉。 一口咬下后，宋记这积攒的老卤香气瞬间在嘴里爆发。 牛肉本就是自带香气的肉类，又经过这卤水的炖煮和浸泡，卤味的精华早已经渗入肌理。 被特地切成厚片的牛腱子一下子就给了蔡师傅大口吃肉的豪爽快感，肉质的紧实弹性在嘴里回荡。 瘦肉部分紧实却不干柴，丝丝分明，而那筋肉和脂肪更是层层堆叠，配上里头的胶质更是软糯弹牙，在嘴里微微粘黏。 蔡师傅享受地闭上眼睛，舌尖味蕾也因为这五感互补愈发强烈，牛肉的甜润与卤制的酱香完美融合，少许辛辣和花椒的麻意放得恰到好处，未能喧宾夺主反倒让卤牛肉多了些清爽。 “这牛肉，也太好吃了！” 先前这半碗面已经让蔡师傅大感惊喜，但这卤牛肉更是让他对这宋记的卤味招牌竖起大拇指。 这h市大大小小的卤味店他这些年吃过的可不少，但能做出这样的卤牛肉，蔡师傅还是头一次见！ 刚出锅的卤牛肉偏松软，香气也更加外放。 而眼前这份切片牛肉虽然在出菜时经过了热汤的滋润，但那冷藏后所带来的紧致和经过沉淀后愈发内敛醇厚的肉香却丝毫不减。 “好可惜啊。” 伍萧萧朝着店里看了大半天，都没找到卖酒品饮料的地方。 “这卤牛肉要是能有酒来下就好了。” 这话算是说到蔡师傅心坎了！ 要是这会儿能来上二两白酒，他一会儿宁愿自己走路回去。 至于出租车？明天醒了再说吧！ 这白酒下牛肉可是经典搭配，要不人水浒传的各个主角上桌 都是要拿酱牛肉配酒呢？ 蔡师傅方才也同样将店里各个角落环视一周，就想见着那酒水柜台的身影。 老板糊涂啊！这开餐馆怎么能不卖这些呢，要说这馆子里营业，饮料可是大头，不然好些店面也不会不顾法律要求，硬是粘贴那谢绝自带酒水的牌子。 这可是利润的命根子啊！ 像来下馆子都要偷偷拿矿泉水瓶装上自家打好的白酒的蔡师傅，第一次体会到这有钱花不出去的愤怒。 “诶，今天亚文妹妹不在啊？” 吧台那又正好进了个新来的客人，瞧那举手投足之间，便知道是这宋记卤味的老熟客。 “给我来一斤卤牛肉打包装好吧！帮我问下宋老板冰箱里还有没有没拿出来的存货啊？有的话麻烦给我现切吧，我正好要拿回去配我那好酒，昨天我小舅子刚给我送了瓶茅台呢！” 听着那客人话中的喜意，伍萧萧和蔡师傅心中又是悲愤又是危机。 难怪说这经验见识重要，他们这些新来的客人，在吃这一道上实在是落后太多了！ 两人齐刷刷地叹了口气，双目对视后迅速挪开还没吃完的卤牛肉面，筷子迅速朝着那炭烤卤猪蹄夹去。 好菜要赶早。 这牛肉和汤里剩下的零碎便是再多泡会儿也不差，但要是这烤猪蹄凉了可就不美了。 盘子里的炭烤卤猪蹄被元光霁用刀竖着切开后又横刀切作八块。 虽然大部分客人都是“独吞党”，但宋记仍旧有不少客人会选择将这整份的烤猪蹄含泪拆分，与他人分享。 伍萧萧夹起一块表皮被烤出泡的焦脆卤猪蹄，小心剔出里头骨头后这才放心咀嚼起来。 原本被牛肉香气裹满的口腔瞬间又被醇厚的猪蹄肉香弥散。 嚼着那口感丰富的烤猪蹄，伍萧萧和蔡师傅险些又要落下眼泪来。 “这烤猪蹄，要是能配杯冰啤酒就好了啊！” 两人异口同声道。 随后双目对视，惊讶于心中所思竟一模一样，差点哭着抱作一团。 伍萧萧看着大厅里人满为患的模样，又瞅了瞅店外排着等着进店的长串客流。 她心中不由得默默腹诽：宋记的老板会不会是为了让顾客尽量打包走人提高店里的翻台率，这才不提供酒水吧？ 这要是有了饮料酒水，配上这下酒卤味，换做是她也要在店里慢慢享受起来。 不过这倒是完全冤枉宋晚秋了。 毕竟别说老板本人，就是宋记其他店员也都没见过这推销酒水饮料的人啊。 哪怕是现在这般发达的网络，当下的餐饮店面想要布置酒水，大部分都是有经销商的地推人员亲自上门推荐。 这些地推人员要跑的不止是餐馆，像副食店、便利店同样也是他们的业务范围。 上至大城市，下至小乡镇，要是没有这些酒水公司的地推人员，又哪里来的品牌铺货率呢？ 这每家店每个区域的铺货率是地推人员的kpi之一，销售额同样也是其中的指标，这也是为什么便利店副食店总有人送货，那些刚刚上市的新系列饮品能快速上了货架。 不过这些向来无往不利，说话做事也是一等一有能力的地推人员在酒水推广上难得遇到了宋记卤味这样的硬茬。 宋记因为白天不营业，虽然早上过后就有人在店里忙活，但那店门也都尝尝锁着。又因为总有不死心的小馋猫顾客想来里头偷食，前门也经常被拉下来阻挡视线。 这些地推人员见这人去楼空的样子也只得败兴而归。 至于晚上？ 到了这营业点，那帮八仙过海的宋记食客都不一定能挤到店里头，你这想做推销的还想压过我们往前冲？ 哪怕嘴上说着自己本意不是想买菜，也都被前头的顾客以看插队的眼神牢牢地挡在了后头。 于是宋晚秋等人因为习惯了没酒水的事至今没想起这茬。 宋记的顾客又觉得宋老板没卖饮料肯定有她的道理和打算。 两边思维南辕北辙，但这模式却被双方就这么“默契”的固定下来，空留着第一次到店的伍萧萧和蔡师傅因为吃着下酒菜却喝不到酒所萌生的一片悲伤。 桌子上拌好的热卤串串搭配着那流心麻酱鸡蛋，被伍萧萧用来就着珍珠米饭吃了不少。 刚刚饭菜上桌时她还有些后悔，觉得桌上的菜量太多，这米饭多点了。 半碗面条加烤猪蹄下肚，伍萧萧这会儿的肠胃也已经有了七八分饱。 她原还想着这珍珠米饭就随便吃上几口，可这一入嘴又是停不下来，碗底但凡剩了几颗米粒她都恨不得舔干净。 但为了这打包便利考虑，伍萧萧不得不含泪停下朝着那卤菜伸出的筷子。 “舅啊，这菜你还吃得下吗？” 虽说男女食量有别，但伍萧萧的实力也不弱，这会儿的两人也都无力再吃。 “我应该差不多了，就是这卤菜不敢再吃了。” 虽然是萍水相逢，但伍萧萧和蔡师傅在这吃饭一事上也是颇有默契。 两人的目光齐刷刷地看着那还有些没解决掉的牛肉面面汤。 这卤菜好打包，面汤可就不一样了。 若非如此，他俩在吃那卤菜和米饭时也不会那般克制，瞧着阵仗不知道的还以为是明星在减肥，忍着渴望不敢下筷。 伍萧萧率先拿过自己那份汤碗，将里头剩下的几片牛肉和些许筋头巴脑全都捞出来吃了个干净。 虽然样子不好看，但好多懂吃的人反而更好这一口筋头巴脑，要是精肉太多反倒还不乐意。 带着一下午小火慢炖的火候和时间，汤里的牛肉筋吸饱了精华，原本有些坚韧费牙的组织变得入口即化。 伍萧萧的舌尖被这牛肉的油脂奶香包裹，好在那边上的青菜也不是摆设。 经过精华萃取处理后的青菜哪怕在烫熟后依旧散发着勃勃生机。 脆嫩的口感搭配蔬菜特有的清香瞬间化解了舌尖的腻味。 伍萧萧摸着裤子，心里大为庆幸。 还好我穿的是松紧裤！ 她悄悄从衣兜里摸索着，将裤腰左右的边松紧挂钩解下。 原本已经过分紧实的腰身瞬间又腾出了少许余量。 伍萧萧含情脉脉地盘算着，在预估完自身实力后立马端起汤碗，将那牛肉面剩下的汤水饮尽，不放过一丝精华。 “海量啊！” 蔡师傅对这北方姑娘的食量啧啧称奇，他现在是心有余而力不足。 刚刚吃卤菜时稍微放纵了些，又没有同伍萧萧一般的“扩容”机会，这会碗里剩下的面条虽然已经喝了几口，但也无力饮尽。 “剩下的卤菜咱们一人一半？” 伍萧萧试探性地问道。 蔡师傅点点头，立刻叫旁边店员拿过两个打包盒均分装好，离店又走了好会儿立刻将那两晚的酒店费也如先前承诺般付给了伍萧萧。 第139章 “我靠兄弟们，那家宋记卤味真的名不虚传，等过阵子游客少了大伙有机会真得去尝尝，这卤味技术绝对是咱们h市no.1啊！” “宝贝！我真的太感谢h市文旅了，要不是他们抽奖我感觉我一辈子都不会来h市！但这辈子如果没吃过宋记也太亏了！” 先前在店里装作舅侄的二人缘分散后分道扬镳，但吃过宋记卤味菜品后这心里的惊喜感慨却都不约而同地对旁人分享起来。 伍萧萧直到上电梯时都还沉浸在那美味之中。 “真的好吃，难怪他们文旅那么自信，用食客体验券当奖品。你听我的，等下次放假必须来这里吃一次！你要是吃过绝对会感谢我的呜呜呜！” “哈哈哈，萧萧你也太夸张了吧？不过你明天准备怎么玩啊？这三天两夜可别浪费了啊。” 伍萧萧原先对这趟意外之旅的行程还不大确定，现在却是下定了百分百的决心。 “我想好了，明天早上听那位司机蔡师傅的去南沙山爬山，顺便再去庙里祈福，祈祷我明天还能买上宋记卤味！” “吃上瘾了啊？” “你不懂！” 伍萧萧的语气中带着些怜悯，她现在已经彻底被同化为那些宋记老客的模样，对这些没吃过宋记卤味的人已然化为两个圈子。 “我明天一定要重新买上一斤卤牛肉打包，再买点白酒回酒店畅吃！” “哼哼，说得这么好，你回来要不也给我带点卤牛肉怎么样？” 电话内陷入了良久的沉默。 第76章 八仙过海各找代购 “喂？萧萧你干…… “喂？萧萧你干嘛不说话？” 电话那端的闺蜜迟迟听不到回应，一开始还以为是通话出了问题。 缓过劲儿来又听见了那头 的呼吸声，这才发现是闷着不开腔。 “不会吧！咱俩十几年的交情，你小子出去玩连点卤牛肉都不愿意带给我？！” 电话那头的闺蜜被惊得心碎一地，伍萧萧支支吾吾道。 “哎呀，这个不是卤牛肉的问题，这个菜真的很难抢好吧，我明天去给你买其他h市特产，你要多少我给你寄多少。” “就算很难抢，您买到一斤了就不能分我一半吗…” 闺蜜似女鬼般幽怨的声音从扬声器里传来。 “这东西带来带去多不好啊，等明年我亲自带你来尝好不好？” 想着那口卤香牛肉厚片，浓郁醇香的味道好似还在舌尖回荡，伍萧萧忍不住咽了咽口水。 “现在是冬天，带个卤牛肉压根不会串味，你打个真空不就好了?” “哎呀，我这进电梯啦，信号好像不怎么样啊，能听见我说话吗？喂，喂！” 伍萧萧仓皇按下挂断键，在痛失卤牛肉和得罪好友的双重死亡选项上选择了逃避问题。 没过两秒，微信上闺蜜聊天框内发来的大大鄙视表情已经占满了整个朋友圈。 获得这待遇的远不止伍萧萧闺蜜一人。 随着宋记卤味在网络上声名鹊起，h市文旅看着最近丰厚的收入乐得合不拢嘴数钱，好些在外地不方便过来的网友也因为那些打卡完从宋记卤味拍下的照片，被狠狠勾了胃口。 【#胶原教主神仙下凡# 蹄殿一出谁与争锋！一口糯到心尖尖，满分暴击999+唯一单开猪蹄周，宋记榜一必须是我蹄殿登基！】 【？闹呢，什么东西也敢在我腿帝大前辈面前造次，我们卤鸡腿出道的时候你们还不知道在哪混吧？】 【呵呵，虎皮鸡爪都快被挤到菜单边上了，还敢吹自己是爪皇。你卤鸡腿是不错，同期不还有卤鸭腿跟你battle，别吹得好像自己断层第一了。再说了，卤鸡腿加虎皮鸡爪的销量能干过我们猪肘饭加烤猪蹄吗？综上所述，猪大于鸡！碾压级的胜利！】 【#冷吃ace甜辣鸭脖蛊王石锤# 鸭鸭军团何在！甜辣永动机启动！】 【鸡姐一巴掌，鸭姐更是降龙十八掌！靠着当限量搭头卖，除了重口味小众癖好谁理你啊？猪猪大军听令，横扫卤味传统鸡鸭地位，重铸猪肉王朝！】 【这里是抖音，要打回你们微博打！】 【没人管管新品卤牛肉的死活吗？】 【新出道连死忠粉都没有的绝地back，这里是aka宋记c位战，你们这些nbcs的自个儿找个墙角塞着吧！】 【那我就爱吃热卤串串的土豆片怎么办！】 【左转去隔壁，那里是卤菜单品项，最近是荤菜组和素菜组的分组赛四强，你们土豆片快被腐竹追上了，快去投票！】 人吃饱了什么无聊的事都做得出。 最近宋记的官方账号下一帮人拿着自己pick的卤味单品照片在评论区团建，就此形成了“民间第一届宋记卤菜top选秀大赛”。 虽然没有任何官方支持，但大伙一想到自己的pick是“民选第一”，心中更添了几分自豪，胸膛都挺了起来。 置顶视频第一条现在是热卤串串荤素分组赛，不过现在正有素菜组抨击荤菜皇族，水分太高，含金量远远不如素菜组。 置顶第二条更是宋记限量卤菜大乱斗，其中更有专业粉丝控评组出没。 误入其中的普通观众初看评论区还以为自己错点进什么新的男团女团。 不过在看清字眼和卤菜精修图后，也都跟着凑起热闹来投票。 被无数精修卤味照片在深夜包围，那很美味了。 有些迫于时间金钱，只得将去h市旅游的念头往后面的假期挪了又挪。 而那些越看视频和宋记卤味反馈贴子越上头的外地朋友，要么心一狠，直接打开软件订票直达h市。 要么就寻摸起了自己好友列表里那几个仅存的h市驻地人。 【hello，老钱~咱俩好久没联系了，我都有点想你了】 【怎么了？借钱还是你要结婚了？】 【啧，怎么把人想那么坏！】 【你现在不是在h市上班吗？我想托你帮个忙，你知不知道宋记卤味呀，我有点想拜托你帮我代购一下~】 【哦？你是说我照片里这个宋记吗？】 【呵呵，因为你们这帮外地游客我最近都抢不上预约单了！代购？做梦去吧！】 这是遇到竞争对手，找错人的类型。 【大姑，您最近忙不忙啊？您能不能帮我买点东西呀】 【要买啥啊，大姑不忙，你想要姑这会就给你买去！】 【#宋记卤味预约链接详情# 就是这个，大姑你买好后帮我真空发个顺丰吧！】 【又不是啥大事！不过你这链接大姑看不大懂，等晚点你表哥回来了我让他给你弄啊！】 【谢谢大姑，谢谢表哥！要多少钱直接跟我说，等今年过年我请你们吃饭！】 罗瑞宇今天刚下班，就接到了自家老妈的吩咐。 “小宇啊，我发个链接给您看看，这个是你嘉鱼妹妹要吃，让咱们买了给她寄过去。” 罗瑞宇脱下外套，闻言笑道：“哟，郑嘉鱼现在还来找你要吃的了啊，我还寻思她就会找你和大舅要红包呢！” 话语里尽是调侃，倒是不带太多恶意。 他外婆那边生了两男一女，这郑嘉鱼是他的表妹，也是罗瑞宇二舅的女儿。 三家都是独生子女，不过大舅家因为常年在国外，跟他们两家的走动不太大。 而罗瑞宇跟郑嘉鱼虽是表兄妹，但两人的关系跟亲兄妹也差不离。 兄妹俩就差一个年级，从幼儿园开始每逢寒暑假或是平常的小长假，两家为了缓解带娃压力，要么把罗瑞宇甩到二舅家，要么把郑嘉鱼丢到大姑家。 郑嘉鱼嘴甜，哪怕是国外的大舅都能被她哄得变散财童子。 “一天到晚净胡说，你是不知道，咱们嘉鱼现在出来上班也有本事了，还说过年要请咱吃饭呢！” “不错嘛，她这守财奴都舍得破财了~” 罗瑞宇笑着躲过他妈甩过来的抱枕攻击，捡起后又丢了过去，径直去到餐桌边吃起特意留好的晚饭。 “行了，你把链接发给我吧，我晚点看看什么情况，今年过年不宰她个狠的我可不干啊。” 吃完晚饭洗完澡，罗瑞宇躺在床上用平板刷着视频，想起表妹嘱托的事也拿起手机点开连接瞧了瞧。 “预约系统？感觉还行啊，起码不用排队。” 罗瑞宇挑挑眉，对着小程序里的菜单上下翻动了会儿，又才从最近联系列表里将那个老是换头像的“坏家伙”揪了出来。 “喂！你这卤菜要买什么啊？直接把要买的发我吧，我明天上班的时候给你抢。” 第140章 好脾气留给外人，坏习惯留给妹妹。 虽然罗瑞宇素来只爱文字消息，最烦别人给他发语音条，但不妨碍他跟郑嘉鱼的聊天记录里全是大把语音条。 “哎呀，你看着选就行，我都不挑的。” 这背景听着还有些嘈杂，一听就知道这丫头这会下班了还在外头玩呢。 “就你还不挑？一天到晚这不吃那不吃的，咋了，换魂了？” 罗瑞宇对此不屑一顾，他这表妹堪称挑食大王，平常这肉类只吃牛肉虾仁，总说鸡、鱼、猪都有味，鸭子那股禽类特有的骚气也讨厌得不行。 “真的，你随便挑嘛，我就是听人说他们家的菜都挺好吃，吃不了的人都能接受哒。” 另一头的郑嘉鱼虽然正跟朋友在酒吧喝着小酒，但一听到表哥的语音消息，这重视程度可谓拉满。 “对了表哥，你记得今天就把号注册好啊，这家宋记很难抢的，你明天注意一点。” 郑嘉鱼苦口婆心地叮嘱道，她自己其实也注册了会员，就是有些担心这八百里开外能不能参与抢购。 她这两天在网上也瞧了不少攻略，有的说影响有的又说不影响，归根到底还得试试，顺带劳烦下自家老哥。 谁让她闺蜜前几天因为单位旅游团建去了h市，回来之后三口不离宋记卤味，不知道的还以为是被洗脑了，勾得她心里也痒痒的。 “行行行，我这会儿给你闹钟都定上了，忘不了！” 罗瑞宇嘴上虽不大认真，但该做的活也是都做了，手机里提前五分钟的闹钟也是没落下。 第二天上班，这个特意定下的闹钟嗡嗡响起，罗瑞宇立马停下了写邮件的手。 他们公司是外企，管理说不上太严苛 ，平日里看看手机冲冲浪都没啥关系。 有些坐得角落些的，只要任务完成，打上两把王者也没人管。 罗瑞宇平日里没大注意，早上这会儿正是他吃完早饭喝完咖啡，刚刚进去工作状态的时候。 他这会打开手机随便挑完东西，见还有三四分钟才到点，也是百无聊赖地四处环顾起来。 罗瑞宇左右看了看，顿觉奇怪。 许是他平常不大注意？这会坐在左右的两位女同事全都紧张兮兮地举着手机，其中一位还小心翼翼地摘下手环瞧着里头的时间。 “linda？你这是在干嘛啊？” 不怪罗瑞宇好奇，实在是右边的linda姐看起来太奇怪了。 一边握着手机，一边拿着手环就不说了，面前的笔记本支架位置还摆着十字架、桃符和一枚玉佛。 人家那是儒道释三流，她这却是中外合并，三方发力。 不过边上的linda这会没工夫跟他解释，反倒是另一侧正活动手腕的stella调笑地转过身来回答。 “ryan，别打扰她了，她这会忙着祈祷三方神佛保佑她一会儿抢菜顺利呢。” “抢菜?” 罗瑞宇瞪大眼，方才瞧linda姐的阵仗，他还以为是又遇上什么演唱会门票了呢。 但是说到抢菜，罗瑞宇心中突然有些预感… “对啊，你不知道啊？” stella用一种1＋1=2，瑞幸旁边是蜜雪冰城的平淡语气说道。 “就是那家宋记啦，真的太难抢了，你看咱们办公室基本都在抢，就peter不搞这个，因为他自打预约系统上线就从来没成功过哈哈哈哈哈！” 看着peter脸上的羞赧，罗瑞宇心中反倒更加挫伤，满脸幽怨地对着stella道：“姐，合着咱们办公室就我一个人不知道这事啊？” “啊！ryan不知道宋记卤味吗？” “不会吧，难道他没吃过？” “咱们一个月前不是还去那里聚餐吗？还是linda安利我们去的呢！” 听到罗瑞宇的话，办公室其他人立刻炸开了锅，比这个“被排挤”的家伙还要不解。 “等等，让我想想啊！” stella立马叫停大伙，脑子里飞速运转着。 他们办公室因为公司氛围好，竞争压力不大，又加上彼此kpi毫不冲突，相互间的关系都很不错。 虽然罗瑞宇是前两年刚进的公司，跟她们这些在这家法国外企干了最低也有十年的老员工们资历差了些，但大伙也从来没把他当外人。 开玩笑？就不说他们公司的福利，每天早十晚四的作息时间但凡有脑子的都会把这当成终生岗位来干。 自然这同事关系也都要相处一辈子，彼此之间亲密又客气，远远不是塑料同事情能比拟的。 “一个月前…对了！那会ryan去总部出差了，难怪咱们把他给忘了！” stalla和办公室其他人这会儿脸上都有些愧疚，聚餐忘了也就算了…这回来后竟然也忘了提一嘴。 原本在边上看戏的peter也露出了怜悯的目光，拍了拍他的肩道：“你放心，哥这会儿就马上登号，今天要是能抢到就分你一半！” 话音一落，办公室里其他人也都纷纷应和，不过随着那秒钟还剩最后十秒，空气一下子便寂静了。 “靠！又没份！” “啊啊啊，年前这波阵势什么时候能结束啊。” “就是，我还想去线下排队呢。” 说这话的是刚才全神贯注在手机小程序按键上的linda。 作为办公室里第一个发现宋记卤味的人，她现在对卤菜已经走火入魔的着迷。 又因为这该死的游客潮，linda这半个多月就只吃到过一次卤菜！ 还是走了狗运抢到预约单，不过后面又因为网速问题，付款时挑好的限量菜通通失效，只能用那份热卤串串来给伤心的肠胃做个针灸。 虽然很多钟爱宋记的上班族都发自内心的偏爱预约小程序，但作为四点就能下班回家的外企打工仔，linda反而更享受自己美美在门口排队买卤味的快乐。 不过这份快乐如今已经暂时一锅端了，她只能凭借生疏的抢购技巧加入战斗愈发激烈的线上战争。 “linda，这个是不是就算抢成功了啊？” 一道突如其来的声音打断了她的消沉，linda抬起头看了看这递过来的屏幕，忍不住深呼吸一口。 “你这也太牛了吧！” 她看向ryan的眼神已经戴上了一层敬畏。要知道如今的宋记卤味预约单难抢程度可谓是雪上加霜，堪称刺激战场。 原本因为游客涌入，线下渠道一锅端的事就让从诞生之初就竞争激烈的预约小程序乱成一锅粥。 在h市文旅的“添砖加瓦”下，这份抢菜大拥堵非但没解决，反而愈发严峻了。 暂且不谈因为他们的宣传，愈来愈多的外地游客和许多外地ip也加入了抢菜大军。 前几天宋记微信群的大伙一对预约单尾号发现硬生生又少了好些单，才知道文旅那边申请了游客体验名额，将他们的“荣宠”又挖去了三分。 三分又三分，微信群里的老顾客们现在浑身上下都散发着怨气，活像是被打入冷宫的妃子。 就连宋晚秋他们都不敢在里头多发言，否则那怨气和弯酸话便都要追过来。 正是鉴于这种情况，linda刚刚抢菜才会开始借助神佛之力。 有的时候这祈祷是为了获得些保佑，但也说明了愿主本人对自己的信心也不大足。 成事在天，linda如今对这能不能抢到宋记预约单的事早已佛系，因而看到熟悉的失败也很快恢复。 看瞧见罗瑞宇手上那顺滑且靠前的单号，她难免惊讶了些，又看见顶上的wifi信号，立刻破防。 “什么？！你用公司wifi抢到了预约单？” linda这激动的情绪并不是出于担心用了公司网络让他们摸鱼事迹暴露的问题。 法国总部那边压根不查这些事，反而还时不时敲打他们休假时间太短。 她震惊的是公司网明明那么烂，竟然还能抢到号? 这还是她认识的网络吗！ 早在罗瑞宇还没进公司前，办公室里就有不少人抱怨网速慢，午休时想看个电视剧都卡得不行。 就这种网络丢包能力，linda偶尔跟闺蜜聊天都能遇到聊天框内空无一物，两分钟后闪现出十几条信息的事。 旁边人听见他俩的对话，也都用看博物馆展品的眼光瞧着罗瑞宇。 “亲娘诶，真是人才啊！” “会不会这玩意儿也有新人手气的说法？就跟打麻将一样？” “不可能，要有这事peter怎么会一次都没抢成功？” 还没等peter跳起来给自己抱不平，那人又恍然大悟道：“我知道了！peter跟我们一块儿去宋记店里聚过餐，这种肯定不能跟ryan一样算！消费过的新人哪来的拼夕夕砍一刀优惠嘛！” 第141章 在边上人的指导下，罗瑞宇顺利地选完菜，勾着一斤卤牛肉的限量菜品，在劝说之下仍旧用着公司wifi，不过这付款也是格外顺滑，丝毫没有卡掉菜品付款失败的情况。 “不好意思啊，这份是我给我表妹抢的，晚上拿了菜还得给她准备准备寄过去呢，等之后抢到菜我再分给大家吧！” 罗瑞宇这会儿已经在脑子里思考着家里的抽真空机放哪去了。 旁边的人听了这话，却都诡异地迟疑了下。 “ryan，你跟你表妹说了抢到卤味的事了吗？” 罗瑞宇摇摇脑袋，开口道：“还没想起来呢！谢谢你提醒啊，我马上跟她讲。” 他正要抬手打字，旁边的linda却握住了他的胳膊，手上还用了不少力气。 “要不，还是等寄出去了再说吧？” linda看起来神情颇为复杂：“就当给你表妹一个惊喜，别太着急啊。” 罗瑞宇觉得有些奇怪，不过同事们说的话也没什么错。 就当是个惊喜吧！等郑嘉鱼那坏蛋收到货，指不定高兴得跳多高呢！ 在各位同事，也是宋记卤味老客户们的指导下，罗瑞宇今天下班后先去旁边商场溜达了两圈，吃了个大甜筒又试了试店里的外套，磨了好久才骑上共享单车朝着兴科路的方向过去。 这一路骑过去也得半个小时，他本来还想直接打个专车过去，但这想法刚说出口， 便立刻被同事们劝阻了。 “别打车了！就骑车过去，实在骑不进去了走都行，千万别坐四轮，否则卡在中间想下车都难！” 罗瑞宇骑着二轮小绿，就近找了个停靠点，瞧着前头的人山人海慢慢悠悠走去。 边上的客人一听口音就是外地的，天南海北的人不少，甚至还能瞅见几个普通话还算流利的金发外国人也在里头咋咋呼呼地等待着。 “您好？您这边是有预约单还是想排队呢？目前宋记的线下排队渠道仅供外地游客使用，如果您是h市本地朋友，欢迎扫描边上的预约码进行预约选菜哦。” 穿着h市文旅标识马甲的小姐姐仿佛是有什么接待kpi，一瞧着单人过来的罗瑞宇就立刻迎了过来。 “哦哦！我是本地的，但是我有预约码，您看看！” 罗瑞宇立刻掏出了手机，大方点开小程序，将带着账单信息的宋记预约码掏了出来。 “好的，122号预约打包顾客，您这边不用排队，可以直接进去领餐，您的餐品已经打包好了，随时可以领取。” 不知道为什么，明明这工作人员脸上依旧带着微笑，但罗瑞宇总觉得对面听到他是本地预约客户后，这微笑的嘴角都向下降了些弧度。 或许，是错觉？ 第77章 代购？所托非人！ 虽觉得有些奇怪…… 虽觉得有些奇怪，但罗瑞宇心里也没想太多，径直前往门口吧台处，将自己手机里的预约码对着那验票位置核验了下。 “好的，这份是您的122号打包预定餐，请收好。” 宋记那小程序预约系统上除了堂食和打包选项外，还特意留了到店时间的区间选项。 罗瑞宇这会儿取餐也无需等太久，吧台的工作人员对着号码便直接从架子上找着了号，双手提着袋子递了过来。 “好嘞，谢谢！” 他正打算单手接过，不过这不曾预料的重量却让罗瑞宇胳膊突然一沉，连忙使了点力才稳住。 临走前罗瑞宇还有些犹豫，眼神不住地朝着店里好些正吃着饭的顾客瞟去。 嘶，吃得真香啊… 虽然店外的卤味香气已经不容小觑，但推开店门后这香味更是让原本不大饿的罗瑞宇都有些空虚。 特别是边上那老外，拿筷子的手都不稳，歪歪扭扭的样子老半天都挑不上面条。 不过人家后面直接自暴自弃，握起两根木筷就跟用叉子似的，粗暴地提拉着汤碗里的面条。 仅仅是取餐这会儿的功夫，那金发老外直接扒拉完里头的干货，边吃还用不知道什么国家的小众外语发出惊叹，连里头的汤汁也都清得干干净净。 叫人瞧着，似乎都要载歌载舞起来了。 罗瑞宇心头说不上是有点嫉妒还是什么，别过头提着一大袋装好的卤菜走了好会儿才找了个空地打车回家。 “回来了？饭菜给你放电饭煲里温着呢，这个天我给嘉鱼直接发真空能行吗？是不是还得叫快递那边带点冰袋啊。” 罗瑞宇将宋记卤味的袋子放到桌上，又转身去厨房里将自己那份土豆焖饭取了出来。 家里的剩饭没消耗完，剩下的土豆四季豆都在锅里焖出了锅巴，闻着是一大股麦香。 边上的萝卜干咸菜也被顺势取出，他这才跟他妈回应道。 “直接发吧，又不是夏天，只要你这真空抽得好就没事，就是那个热的卤菜里有些热，装袋的时候麻烦点。” 下午取餐前他还跟家里发消息呢，让把真空机准备好。 上回用这还是去年过年分装年货的时候，这么久没用，也不知道剩下的分装袋够不够。 “还有热的啊？” 罗妈妈有些好奇，率先伸手拆了袋子。 这打包袋里放着两盒子满满当当的卤味。 底下那份瞧着大小比上头的要大上一倍，罗妈妈拿出来时也觉得有些沉，微微发热的麻辣热卤在手心里还有些余温。 “这东西不好装啊，我还以为光顶上这卤牛肉呢。” 透过半透明的盖子，小碗里的一斤卤牛肉也没有逃过罗妈妈的法眼。 “害，实在不行咱就给她封两次袋。” 罗瑞宇夹起一筷子爽脆的萝卜干，这小咸菜也是家里自己做的，拌料时还参考了辣条的调味配比，要不是里头盐放的偏多，这甜咸辣混合着，就是空口吃味道也不错。 “郑嘉鱼嘴上说着让我随便挑，我可不敢随便了，收到货不满意了她不得闹翻天啊？” 罗瑞宇忍不住调笑道：“下面那盒照她要求是每样都来点，不过她不吃的鸡胗我是一点没选。” “行，那我装完就预约个明早的快递，走生鲜估计后天能到。” 罗妈妈前几年刚办完内退，如今每天要不是出门旅游就是跟好姊妹们去上老年大学，时间远比罗瑞宇来的宽裕。 她坐在沙发上，从另一头扯过插排，将真空机预热好后率先将那一盒卤牛肉端了出来。 正要掀开盖子装袋呢，手上的动作却又迟疑地停顿下来。 这牛肉闻着也太香了！ 原本密封得严严实实的卤牛肉被开了盖，罗妈妈方才的动作仿若打开了潘多拉魔盒。 不止是她，就连旁边吃着焖饭的罗瑞宇都抬起了头。 土豆豆角焖饭虽香，但同这霸气的牛肉香气比起来，实在是有些根基薄弱了… 盒子里的卤牛肉瞧着卖相极佳，这部位就是让叱咤菜场风云几十年的罗妈妈来瞧也要对这牛腱子的品相频频点头。 许是因为里头的边角都进了面汤汤锅，碗里的卤牛肉全都是选得方正漂亮。 罗瑞宇在下单时瞧那菜单上还有切配选项，也是果断将厚片跟薄片勾了个对半开。 碗里两种厚度的卤牛肉片被分类码好，罗妈妈试探性地抽出其中一张，在客厅大灯的照射中，这薄牛肉还有些微微透光。 “这手上怎么都沾上味了？” 罗妈妈刚刚不过是检验了下里头卤牛肉的状态，手指上也开始泛着牛肉的醇香和微咸鲜甜的卤汁香气。 嗅着这满屋的香味，罗瑞宇顿时觉得手上这碗焖饭不是滋味，右手的筷子都搁置到一边。 茶几上的真空封口机早已经预热完毕亮着绿灯。 但罗妈妈此刻却同已经放下碗筷过来的罗瑞宇面面相觑。 “小宇啊…” 到底是罗妈妈脸薄，不大好意思将心里话说出口。 可罗瑞宇此刻却完全领会了什么叫母子连心，两人眼神交汇，对彼此心里的念头心知肚明。 “妈，要不咱们帮嘉鱼尝尝味吧，也不知道这牛肉味道怎么样，要是坏了就不好了。” 宋记的包装袋里塞着的两份一次性手套被罗瑞宇眼尖地抽了出来。 “对啊，我们就稍微尝尝味，万一这个不好吃寄过去也不好啊。” 不是一家人，不进一家门。 罗妈妈这戴手套的速度也丝毫不慢。 刚才拿起的那片薄牛肉终究没能逃过一劫，被她迅速塞进嘴里。 经过冷藏，卤牛肉原本轻轻一按便能四溢的卤香汁水被迅速凝结锁在了内里。 明明表面看着波纹不惊，可一进嘴后红褐色的肉丝应声而开，在齿间柔顺地分离。 第142章 明明是瘦肉最多的腱子，但尝起来非但不柴不塞，反倒包裹着丰腴的汁水。 八角桂皮等辛香料的碎屑早已从卤汤里打去，但这些香料的味道早已隐居幕后，助力牛肉的肉香在唇齿间大展身手。 “儿啊，这一片好像尝不大出味啊，可能是太少了，咱们再挑点厚的试试吧。” 罗妈妈说起假话来脸不红心不跳，手上拿肉的速度一点不慢。 边上厚实的牛肉片瞧着还要霸气些，横截面虽然仍旧是大理石般的琥珀分层，但顶面上牛肉蛮横的纹理纤维让人忍不住大口吃肉。 不比薄片牛肉，这厚片牛腱子虽然也进了冰箱，但手上微微用力，里头的肉汁便慢慢浮现表面，稍有不慎便要溢出。 精细有精细的吃法，但慢慢一口大肉下去，无论是唇齿舌尖的满足还是肠胃的慰贴都是普通美味无法比拟的。 卤牛肉他们家吃的不算少，就是平常家里招待宾客，也会去附近的卤味店里买上好些。 比起宋记的这份卤牛肉，之前买的那些都偏干偏瘦，吃起来虽也有些香味，可边上过重的咸味是挡不住的。 从前罗瑞宇只觉得外头的卤牛肉配上干碟辣椒便是下酒利器，但现在尝到嘴里肉香饱满，汁水四溢的牛肉厚片才知道什么叫除却巫山不是云。 这一个享受，等到母子二人反应过来，碗里的一斤牛肉便去了快一半。 “唉。” 罗瑞宇瞧着打包盒里的样子也有些不大好意思，但嘴里说的 话却一点没有退缩。 “妈，咱们都吃成这样了，再给嘉鱼寄过去怕是不大好吧。” 罗妈妈现在心中也有些悔意，暗恨自己刚刚怎么没稍微收着点。 “但是咱不都答应你妹妹了嘛，她要是看到这牛肉就剩这么点了多不好意思…” 罗瑞宇眸色一暗，回想起今早上linda姐的叮嘱，心绪都有些起伏。 “嘉鱼那边，我还没跟她说呢，原本想着给她个惊喜的。” 嘴上虽还带着歉意，但罗妈妈闻言立刻双眸一亮，低声道：“这寄东西哪有寄一半的道理，不如…” 两人对视一笑，颇有些狼狈为奸的模样。 原先停下的手也立刻朝着碗里不停进攻，盒子里的肉量不算少，但在母子二人争先恐后唯恐少吃一口的抢夺下迅速见了底。 “不行，真不吃了。” 罗妈妈摸了摸肚子，她可是吃过晚饭，这半份牛肉下肚原本消化好些的肠胃一下子又鼓鼓囊囊，好在这卤牛肉许是炖煮得火候到位，吃完也没觉得太有负担。 “咱快点收拾收拾，给嘉鱼把这份热卤寄过去，到时候就说没买上卤牛肉啊。” 罗妈妈一边叮嘱着一边指挥儿子拆开真空袋，手里又拿过勺子将底下的卤菜盖掀开。 嘶，这份好像更不得了! 如果说经过时间冷凝的卤牛肉还算得上是收敛锋芒，但面前这份闪着红油辣椒，麻辣鲜香的地道热卤便彻底将罗家的客厅作为c位舞台在里头大肆炫耀。 盖子刚刚掀开小缝时，卤菜的鲜香味道就已经遮盖不住从里头冒了出来。 哪怕是已经接近十分饱的罗妈妈都开始口舌生津。 这是跟卤牛肉完全不同的香气啊… 罗妈妈拿起汤勺，作势将里盒子里的卤菜呈放真空袋里。 勺子是已经提起，但那倾倒的动作是怎么也没能继续下去。 “要不，咱们再尝尝味吧。” 两人异口同声，罗瑞宇连忙补充道。 “我这会儿都不大饿了，真就是尝尝味，尝完立刻打包！” 说罢拿起筷子将里面的各式卤菜都分类挑了些到刚才吃过卤牛肉的空盒里，以此来显示自己的诚心。 罗妈妈尝着那根节处裹着汤汁的嫩笋，开胃的辣卤配着鲜活的笋香，方才半份牛肉带来的闷感直接被化解。 另一边的罗瑞宇更别说了，嘴里的鞭炮笋在唇齿间跳起踢踏舞，比起原味的卤菜，经过调味后的麻辣口感更添了些刺激。 “妈，今天这牛肉也没了，嘉鱼不是最爱吃牛肉了嘛。” 罗瑞宇不好意思地看向旁边虽然吃得菜都快冒到嗓子眼还是不停动筷的罗妈妈，提议道。 “反正嘉鱼又不知道我们今天买到卤菜了，要不咱们明天再给她抢一份吧。” 罗妈妈面上有些纠结，但左手却诚实地按下了真空机的开关键。 “行啊，但是明天那份咱们绝对不能再尝味了，必须寄给嘉鱼。” “没问题！咱们今天就破个例，明天我肯定给他补上！” 【不好意思啊老妹，今天这卤菜…】 【啊，没抢上是吧？我早上还忘了问呢哈哈哈】 【没事哥，我这也没抢到，我看网上都说难抢呢，咱明天继续加油！】 【你放心，哥一定会让你吃上！】 身处外地的郑嘉鱼此刻满心感动，她从前还以为自己跟老哥完全是塑料兄妹情，要不去年过年她哥怎么连买杯奶茶都要敲她竹杠！ 当真是患难见真情，落难方知亲兄妹！ 罗瑞宇这边撒谎后也是脸不红心不跳，第二天在办公室也不知道为什么，在旁边同事们讨论宋记限量菜哪个更好吃时竟然勾选上了炭烤卤猪蹄。 十点半一到，伴随着其他人的哀嚎，罗瑞宇手机上的预约号码虽然不如昨天靠前，但落在别人眼里也是金光闪闪。 “我靠，你小子是欧皇吧！” “快点把你诀窍说出来，凭什么我用筋膜枪都不行，你小子拿公司网就能抢上啊！” 罗瑞宇无比谦虚，“侥幸啊侥幸。” “昨天那份你给你妹妹寄出去了吧？今天可轮到自己了哦~” peter过来调侃着，但见罗瑞宇那不自然的尴尬，旁边的linda骤然一笑。 “我就知道，不然你以为我昨天干嘛让你先别说？” 罗瑞宇闻言一副受教模样，低声道：“那linda姐，今天这份这会儿要说吗？” linda听了后一脸正色，认真看向他道：“事以密成，凡事都得有100%把握再对外透露。” 前辈们的经验不仅在职场上有用，在这代购卤菜上同样不差。 瞧着跟昨天位置如出一辙的真空机，没吃晚饭的罗瑞宇和罗妈妈都忍不住咽了咽口水。 “小宇啊，你也太不懂事了。” 罗妈妈话里有话地批评道，只是配着那明炭烧烤风味十足的卤猪蹄，实在是没什么信服力。 “你不知道嘉鱼根本不吃卤猪蹄啊？都说了让你买牛肉了，再说这烤猪蹄寄过去肯定不好吃了，用空气炸锅复热味道也不好啊。” 罗瑞宇听见亲妈的批评，也丝毫不为自己辩解。 二人盯着那半只烤猪蹄瞧了许久，立刻伸手左右撕开，瓜分个干净。 烤猪蹄下肚，罗瑞宇瞧着那份根据昨晚品鉴结果又特地优化了选菜类目的鲜香热卤。 “感觉没怎么吃饱啊，要不然…” 说罢母子二人又立刻瓜分起来。 罗妈妈碗里分量稍多，但罗瑞宇没大计较，谁让他回家路上还偷偷吃了个麻酱鸡蛋。 日子就这么过了一周，罗瑞宇的狗运已经被办公室大伙嫉妒得习以为常，但他这两天的轨迹较从前又发生了些变化。 【妈，今天又没买到卤菜，我跟同事出门聚餐了，晚饭你自己吃吧。】 【好嘞，记得早点回家啊】 自从前天罗妈妈趁着他转身拿纸的功夫将两根鸭脖都啃掉，他们的母子亲情突然就陷入了不便直说的僵局。 罗瑞宇如今已经下定决心做小人，坏就要坏到底！ 他坐在宋记店内，忘情地挖起一大勺卤猪肘饭，肥而不腻的肘子皮搭配着泡萝卜片，浸满汤汁的大米饭成了最好的打底。 “这儿没人吧？” 一双熟悉的手端着托盘径直下放，还没等罗瑞宇嘴里的猪肘饭咽下回应就自顾自地坐了下来。 虎皮鸡爪冒着热气，罗瑞宇呆愣地看向前方。 他妈这会儿竟然也出现在了店里，手里托盘放下后，那手机还直愣愣地怼着他的正脸。 “嘉鱼你瞧瞧！你哥这会儿正在宋记吃独食呢，他之前跟你说没买到卤菜全是骗你的！” 视频那头的郑嘉鱼已经气得嗷嗷叫唤，她这两天还觉得自己劳烦表哥每天早上帮他抢菜无功而返很是不好意思。 今天早上还特地给罗瑞宇发了9.9的红包助力一杯咖啡。 见罗瑞宇不好意思地退回，还说什么无功不受禄，郑嘉鱼还有些纠结，琢磨着后面就不麻烦她哥，等自己抢到了再让罗瑞宇帮忙寄快递就是。 第143章 谁知道这起子小人竟然干这勾当！ 要不是大姑给她发视频，郑嘉鱼都不敢相信那个隔着玻璃门，快把头都埋进卤猪肘饭的男人是她那早上刚跟她说“不好意思妹妹，今天又失败了，我明天一定努力的”的表哥！ “妈，你这虎皮鸡爪看着不错啊。” 跃跃欲试的筷子被直接拦腰斩下，罗妈妈冷血无情道。 “不好意思，我认识你吗？这是我的鸡爪，麻烦你筷子挪开点。” “哎呀，老妈你就没生我气了。” 罗妈妈冷哼道：“我才没有出来吃独食不带亲妈的儿子。” 知子莫若母，罗瑞宇一脱裤子她就知道这死小子放什么屁！ 嘴上说着没抢到宋记卤味，但共处一个屋檐下，罗妈妈可没有郑嘉鱼好糊弄。 瞧那小子回屋的样子，身上还带着些醉人的卤香，昨天第一次撒谎独吞的罗瑞宇直接露了马脚。 “还不是怪你，为啥要一个人啃两根鸭脖！” 罗瑞宇拍桌驳斥。 “那还不是你大前天吃鸭腿的时候七三分成只给我三！” 罗妈妈也翻起旧账。 两人平常偷食时瞧着默契和谐，但这内里矛盾早在罗瑞宇每天偷偷吃掉麻酱鸡蛋时就已种下。 “好啊，合着大姑你也跟着骗我！” 他俩吵得正欢，都忘了边上的视频还没来得及挂断，郑嘉鱼阴恻恻的声音从手机里传来。 罗妈妈脸上有些挂不住，无力辩解只得立马摁下挂断键。 店里边上的顾客看了这场热闹只觉有趣，倒也不新奇。 呵，这些天宋记店里的卤菜官司可远不止罗家这一起。 遇上找到宋记卤味老客的 ，那是斩钉截铁的直接拒绝。 若是像郑嘉鱼这般找上没吃过宋记的亲戚朋友的，这卤味能顺利寄出去的十不存一。 更有甚者翻遍好友列表，发现空无一人，唯有曾经有仇的前任对象身处h市。 好不容易做好准备开口求助，见到的要不是红艳艳的非好友感叹号。 要不就是考虑许久接下活，却又因为独吞卤菜后再次仇上加仇。 没能亲自去过宋记卤味实体店，见着里头排队战况的外地网友顿时大破防。 怎么从h市买点卤菜能难成这样！ 找黄牛就更别说了！ 宋记的门店如今只对外地游客限量开放，本地的黄牛代拍也只能跟他们站在同一起跑线盯着那小程序。 宋晚秋当初设定的防黄牛规则先不提，就是这火爆的抢购难度也实在不低啊！ 好些h市ip的本地牛牛如今都在主页简介里做了标注。 【不接宋记卤味代抢单！】 哼，有这功夫老子不如去帮着代抢明星演唱会门票，收入稳定来钱快，比每天万人卤菜大战好得多！ 求助无果的外地网友全都呜呜哇哇地跑到宋记卤味官方账号下。 【宋老板，咱们真的不能开一些外地邮寄单吗！】 【西北网友馋得哇哇叫，跪求外地渠道】 【英国ip不想跟你们多说什么，总听你们讲宋记的猪蹄猪肘一点都不骚，我已经想象不出来不骚的猪肉是什么样了】 【外地优待还不算多吗？我现在去店里拿预约单都恨不得给边上的文旅局工作人员两眼刀】 【那很好了，简直是双向奔赴的恨意，要不是宋老板不干，我严重怀疑这帮王八蛋想把宋记搞成游客专供了…】 【建议收回游客线下购买权！】 【除开抽奖那波不就200个名额吗？挪去线上难道你们就买得到了？】 【我买不买得到不重要，但是让你失去线下购买权，这对我很重要】 【别想了，这你得去跟你们文旅打一架】 【所以为什么不能出外地真空邮寄渠道啊】 【不是大哥，本地的都卖不过来干嘛还要出外地啊，况且你找个亲戚朋友抢到了帮你寄啊，线上渠道根本不限ip，你只要不是风险用户就没事】 【？你以为我没试过？我都抢到过两次了，第一回 让我小姨帮我取结果被她吃了，第二回让我前男友给我取结果也被吃了！】 【为你默哀…钱拿回了吗？】 【拿了有啥用啊！我要我的卤菜！宋老板，听听群众的呼声，看看大众的泪水吧呜呜呜呜】 比外地渠道打通要更快到来的是春节。 如果说节前那些早餐包子店回乡过年已经给h市打工人迎来致命一击，那比包子铺还要早发通告说要闭店歇业的宋记更是让他们痛苦万分。 好在宋老板那头也很快发了通告。 宋记卤味【店里实在太忙了，所以打算提前闭店休息，不过我们有在各个平台上新春节卤味礼盒哦~外地朋友们也可以添加购买，偏远地区不包邮哈~】 第78章 鸭货礼盒 宋记这一条通告下去，甭…… 宋记这一条通告下去，甭管是老客户还是还没吃上第一口的外地游客全都被惊得嗷嗷叫唤。 【？宋老板你们要干什么！这才什么时候啊！】 【吓得我立马打开日历看看日期，差点以为下周就能放春节了】 【宋记你糊涂啊…这离大年三十还有这么久你休息干嘛，趁着最近的热度接着奏乐接着舞啊！】 别说是这些游客，就是h市文旅局都被宋记卤味的放假操作搞得措手不及，多次加以打探。 “宋老板，是不是最近店里太忙了？要不我再给你加点工作人员帮忙吧，实在不行我们游客名额再减一半也行啊？” 文旅局于局长收到报备消息，第一时间做了深刻反思，又反复跟那些常驻店里的下属仔细沟通，生怕是哪里没服务好，得罪了宋老板让她受了气。 如果说最近从外头来的游客被他们当成金元宝，那这宋记卤味无疑是座金矿。 尤其是他们查过资料，发现这店铺注册老板宋晚秋还不是h市本地人，心里就更慌了。 对待宋记的一众人员也是捧在手里怕化了，不仅无偿出人出力，但凡有什么要求也都立刻响应。 这万一没把人哄好，外地小老板转身带着店就跑了，他们市文旅到手的政绩不也飞了？ 宋晚秋再三回复，坚称自己没受任何委屈，也没有啥顾虑，纯粹是想提前放假好好休息，h市文旅这才放下心来。 “今天都第六个电话了。” 宋晚秋叹了叹气，转身从玻璃档口接过元光霁递过来的猪蹄面。 “谁叫你搞突然袭击，这会儿就放春节假确实也有点早了。” 元光霁笑了笑，瞧着桌上人多，直接将装着醋青椒和葱花香菜的调料碗端上了餐桌。 成年人的春节不像那些还在学校的学生党，只需要等着固定的寒假到来就能开心回窝。 往往一到这年关，不同企业的打工人也都开始攀比起放假时间。 像南边的广东，往往这春节时间也要比其他省市放得早。 许是考虑到城市里有许多外来打工的异乡兄弟，他们这儿的春节放假才是打响了放假的第一枪。 其他地方有的按照人道主义提前几天，又或者最后两天安排居家办公，变相安排人返乡。 格外严苛的，甚至要延到法定日的最后一天，下班后飞奔着坐上高铁飞机，才能有个三十晚上见亲人的机会。 当宋晚秋跟店里人宣布她打算放春节假时，其他三人的眼神全都歘一下聚焦到她身上。 “放假？这不是还早吗？！” 陈亚文眼睛瞪得大大的，手上切菜的动作都骤然一顿。 “这离春节不是还有好久吗，咱们最近生意这么好，干嘛要闭店休息啊。” 宋晚秋却摇摇头道：“这可还不是临时决议，我早就想休息了！” 虽然每天下午做完营业的卤菜，宋晚秋还是有空窝在躺椅里玩手机冲浪，但这天天无休的日子她过够了！ 她前两天还高兴着元旦节到了该放假休息下，结果无论是店员、顾客还是文旅局的工作人员通通都拿看傻子的眼神看向她。 【节假日还想休假？正是要撸起袖子加油干呢！】 像店里其他人偶尔有事还能跟她请个假，宋晚秋在店里忙成陀螺，想休息却是一天都停不了。 尽管银行卡里的余额天天往上弹，但她骨子里的叛逆也在层层堆叠，在这元旦熬过后彻底爆发造反。 “那这店岂不是要空一个月？不对，等咱们过完年回来还有阵子呢！” 作为亲眼瞧着宋记开业的一号员工陈亚文，她此刻看向宋晚秋的眼神颇有些鸡娃鸡不上去的愤懑。 钱包足而心不慌，宋晚秋大手一挥，豪气道：“没事，咱们店房租便宜，空着就空着！” 第144章 “正好，最近你可以回去准备期末考试，小棠这两天不是收到笔试通过的消息了嘛，也可以去上面试班！” 宋晚秋越说越觉得自己这决策实在英明！ 简棠往往碗里放了五六勺醋辣椒，这东西说来也怪，明明也不算特别好吃，但吃这猪蹄面却又少不得。 “这话你可别往外说，不然我真怕客人们把我和亚文都撕咯。” 简棠嗦了一口带汤的猪蹄面，最近因为太忙大伙都没什么心情做正经工作午餐，中午常常就这么糊弄过去。 不过说是猪蹄面，这面里的配料却是相当豪华。 每天切卤牛肉时总有些小碎料，要说卖也不值当定价，这剩下的归拢到一块也就成了跟咸菜一样的配料被店员们放肆地加入碗底。 作为配角的生菜脆嫩鲜甜，也不知道宋老板上哪定的菜，尝起来总是格外新鲜，仿佛是那农家菜地现摘的一样。 “我肯定不说啦，但是最近上班真的太累了！” 宋晚秋原先租店铺开实体店的最初想法只是想有个遮风避雨的地方，又因为每天拖着餐车大包小包太累，这才想寻个固定场所。 谁知道这开业后的日子并没比摆摊轻松多少，她像是被不停上发条始终没个歇息的。 最近这外地游客一多，日子就更别提了！ 虽然有官方人员出手相助，但拿着双倍工资的陈亚文和简棠都累得眼里无光，更别说担任灶上大厨的宋晚秋。 只能说好在他们宋记卖的是卤味，后厨的原材料都需要提前备货，售罄了就是售罄了，否则若被客人们缠着加售还不知道要忙成什么样呢。 宋记卤味周边原本还算清闲街区最近也是大变。 远处巷子里由文旅局不知道哪位仁兄立起来的【我在h市很想 你】的蓝色路牌现在每天都不缺人合影拍照。 旁边住着大爷大娘现在都能帮着游客随手指路，人肉导航到去宋记的最近路线。 周边原本还因为大量游客涌入觉得有些嘈杂的住户如今也是心情大好，据房产中介可靠消息，这片区域原本低迷的房价一下子有了起死回生的希望。 要说大伙凑热闹速度快呢，这旁边原先连餐馆都没几家，街上的门面也大多贴着不知道多久的白底黑字房屋转租。 这几天好些个店面都有装修工人进进出出，就连小广场的空地上都连夜盖了几个连锁奶茶店的集装箱，整片区域似乎都因为这家爆火的宋记卤味被盘活，成为许多外地游客蜂拥而至的打卡街。 “要不等你俩考完咱们出去旅游吧？最近天挺冷的，去三亚怎么样！” 宋晚秋抱着从不远处集装箱自提的茉香奶绿，说起休假都忍不住双眼发亮。 一直忙的时候还不觉累，这会儿一想到能休息，店里几人仿佛大梦初醒，这才被这疲劳缠上了神。 “算了吧，感觉出去玩也好累。” 陈亚文摇摇脑袋，开口道：“你这么一说我还真觉得累不行了…那咱们是不是今天卖完就能闭店了！” 听着她那声音里也隐藏不住的兴奋，宋晚秋骄傲地扬了扬下巴。 “当然啦，等明后天咱们把这卤味礼盒整理下吧，等搞完发货就解散，今年太累了，要赚的钱留给明年赚！” “但是你这春节礼盒是不是有点太早了？” 元光霁嚼着醋青椒，面里酥脆的花生米也是一颗没落下，全都被挑拣出来进了嘴。 “你这正月的鞭炮都还早，这会儿给人走亲戚送礼盒有点穿越吧？” 元光霁脸上的笑意止都止不住，要不是下一个法定节日是春节，宋晚秋这通告底下的网友怕是还要再多甩几个问号。 “这倒不影响！” 还没等宋晚秋威胁的眼神盯过去，简棠就先帮着大咧咧解释起来。 “反正这礼盒又不是只能走亲戚送人，就当宋记给他们送的春节礼就是了。” 她顿了顿，无情揭露道：“再说了，就咱们那帮顾客，真要能将这卤味礼盒送到别人手里都算厉害了，若是想诚心送，直接寄到人家自己地址也一样。” “还是咱小棠说得有理！” 宋晚秋点点头，为自己这发言人点上一赞。 “那你这礼盒内容想好了吗？就按店里原有的还是怎么？” 元光霁挑了挑眉，倒是没对简棠的话进行反驳。 呵，这礼盒要是能那么好送出手，宋记账号下头也不会有那么多外地游客哭诉了。 “还没落定呢，我原先打算弄个鸭货套餐，鸭头的部分不弄，剩下鸭翅、鸭锁骨再加上鸭心鸭肠鸭腿，正好能凑一整份。” 这礼盒套餐的事宋晚秋这两天也想了好阵子，冻品市场陈老板这两天到年底天天在朋友圈发折扣活动。 虽然卤鸭头是不少人的心头好，但考虑到店里干活的人不多，宋晚秋还是给否掉了。 处理鸭头和兔头是差不多的繁琐，陈老板之前也给她送了点样品。 这没处理过的生鸭脖弄起来实在麻烦，里头的脏东西要一个个处理干净花的时间也不少。 这回的礼盒算是量贩，自然也没这时间功夫。 陈老板那听了宋晚秋的话，第二回 送货倒是又弄了点“厉害货”。 用药水泡过的鸭头瞧着有些浮囊，虽然袋子上写的是“加工净货”，但要是用心再清理还是能见着不少鼻涕污垢。 宋晚秋夜里悄悄用精华萃取又将那里头的杂质又好生祛除了一遍。 好嘛！比那生鸭头排出的脏东西还要多！ 也是因此，那群天天嚎着要吃鸭头的宋记顾客一次都没等到这新品上新。 “只做鸭货吗？其他肉类要不再塞点？” 元光霁有些犹豫，建议道：“虽然这次也是以新品推广的形式来做，但毕竟是要在各个电商平台上线，很多客户也是第一次购买，咱们其他的卤菜对他们来说也是新品。” 宋晚秋托了托下巴，沉思道：“那不然就分两款？一款鸭货类，一款卤猪肘加卤牛肉还有其他零碎的？不过猪蹄还是算了，每盒塞半只这量也不小。” 仓库里宋晚秋最近每天都在下班后攒了一大批鸭货套餐的原材料进行囤货。 毕竟是第一回 上线电商，量要是太少她怕附近的客人揭竿而起打过来。 “可以啊，每个礼盒里还可以再加一份素菜套餐吧。” 元光霁耐心分析道：“这种电商上线对宋记也是一次推广，这素菜的量不用太大，每个种类加一点进去，那些买到的新客户吃过后也能对咱们店里的各样菜味道有个认识。” 宋晚秋闻言点点头，很是赞同，不过脸上却有些迟疑。 “但是这工作量也太大了吧。” 做同一品类的东西哪怕加量也比做不同品类的轻松得多。 像那鸭货套餐，因为都是鸭子身上的部分，只是存在卤制时间上的差异，卤鸭翅和卤鸭腿甚至可以做到一锅出。 但这素菜套餐填上，其中的切配和组装工作可少不了。 元光霁听后也思索起来，正在这踌躇之际，宋晚秋的手机铃声再次响起。 她瞧了瞧上头的名字，无奈地接通道：“于局长，这休息的事是真的定了，跟这游客名额一点关系都没有。” 电话那头的于局长却没有提这事，反倒笑着开口道。 “哎呀宋老板，我这回可不是找你说这事。” 宋记卤味这提前放春节假已成定局，他们文旅局一早上都试探劝说了好多次，此刻也已经放下了。 不过众人缓过神来，才注意到那通告里写好的春节卤味礼盒。 没过半小时，于局长的办公室大门砰砰作响。 “报——” 文旅账号新招的00后运营小孙冲进屋内，直接对着主领最近有关宋记卤味事务的于局长汇报道。 “局长，这会儿好多人冲到咱们账号下面发评论私信，问咱们这有没有办法黑幕点宋记的卤味礼盒来！” “什么叫黑幕！咱们这是合理的资源调配！” 于局长喝了口茶，不满地看向小孙。 他们h市文旅最近在外地的风评越来越好，不过这面子好了里子薄，自打那游客专属体验券事情被本地宋记食客逮到，于局长和文旅局的名号都被暗戳戳地扎起小人。 “不过你说的很有道理啊！” 于局长眉眼都眯了起来，嘴角勾起一抹坏笑，一边拿起手机拨号一边对着小孙道。 “小伙子很有潜力嘛，我看好你哟！” “喂，宋老板~忙不忙啊？” “是是是，我知道您这都定了，我这回是想问问您店里礼盒的名额能不能挪出来一点呀？咱局里想拿出来抽抽奖。” 第145章 于局长现在一瞧见h市文旅官方抖音账号下原本连五位数都差老远的粉丝数量如今突飞猛进，哪怕每天累得忙前忙后睡觉也是香的。 数据是雪亮的，上回这涨粉最快的时候就是抽那游客体验券，两天不到的功夫这粉丝数量涨了三十多万！ 想着通告上的春节卤味礼盒，于局长现在迫切盼着这股东风让他们官方账号突破百万粉丝大关！ “您放心，这有什么能帮上忙的我这儿立马派人！” 于局长斩钉截铁道：“店里现在那几个还够不够啊？您这到时候装货发快递肯定也需要人手，我立马安排人，过去给您帮忙！” 宋记店里，宋晚秋迟钝地放下手机，旁边几人吃完午餐也没急着收拾，全都好奇地看向她。 “好像…搞定了？” 宋晚秋眨眨眼，对着元光霁道：“文旅那边说到时候他们也要来帮忙，不过咱们得挪五百个礼盒名额给他们。” “也行，毕竟人家这阵子都忙里忙外的，一点不给也不现实。” 元光霁推心置腹道：“而且这宣传的事怎么说呢，对彼此都是双赢吧。” 表面上看，h市文旅因为宋记的这波网络热潮不断开花，获得了极大好处。 但对于很多外地游客和本地一些从前未曾了解过宋记卤味的人而言，官方的背书也让他们对宋记有了更多的放心和信任。 “就是没想到这事这么快就解决了？” 宋晚秋盯着手机，无奈笑道：“我本来还想着今天下午联系下顺丰那边谈谈快递价，结果刚刚人家说他们去帮我们谈。” “挺好的！了却一桩心事！” 她伸了伸懒腰，原本还有些纠结的心情这会儿都被抚平。 “那你礼盒订了吗？是单独打板定制还是怎么，发货来得及吗？” 元光霁操心道。 “哎呀，没那么麻烦。” 宋晚秋摇了摇头， 这没做生意前，她总是喜欢网购，对于身边线下的许多资源都有些忽略。 但这店慢慢开起来后，宋晚秋才发现有些时候有些东西，实体店实体工厂自有它自己的好处。 别的不多说，就瞧着冷冻食材批发吧。 电商平台上的资源确实多，一个关键词下去就是好些个商品页冒出，东西是应有尽有。 不过这食材的质量好坏在那被修图后的详情页面可看不出来，这背后的商家究竟什么水平也未曾可知。 看似低价的背后，也得承担食材质量不过关的风险。 但找冻品市场的陈老板就不一样了。 作为在当地干了这么多年的老陈，无论是自己的出货还是跟上级厂家的衔接都有一定的信誉和资源。 这中间商虽然赚了些差价，但有他这靠谱的人在中间帮着权衡过滤，又因为是商用长期合作，陈老板对各个店铺要的食材质量也都心里有数，从来不出岔子。 再加上他同许多食品厂家都有合作，许多不常见但又偶尔出现的尾货不便于放到平台上公开售卖，厂家常常选择用私域资源快速低价清仓。 这些靓货就这么到了老陈手里，又借花献佛到了宋晚秋这儿。 再说这礼盒的事，还是源于当初开业时有好些广告公司、礼品店业务员出来跑业务加了微信。 宋晚秋从前也就偶尔找他们打个海报，价格虽然比网上贵点，但质量有保证，还能当天送货上门。 这阵子正是人家礼品公司的业务高峰期，偏生有个腊肉公司交了定金预付款后迟迟不肯确定节点。 等到负责本单的业务员小张去那腊肉公司落实合同期限时，才发现人已经人去楼空！ 有了预付款，这提前采购回来的纸盒原材料倒是亏损不大，还在公司的接受范围内。 可这会儿正是旺季，那家卖腊肉的当初合同上订的量可不小，若非如此厂里也不会火急火燎地订了材料！ 这会材料亏损钱还有那打水漂的设计费都是小事，大批货物在厂里堆着，若要直接丢肯定不成，但这占据了仓储空间严重影响了后续其他订单，可是让厂长他们都发了愁。 归根到底也是单子出了问题，当初负责签合同的小张最近因为这事急得不行，公司里除了他，好些同事也都帮着发朋友圈，看看能不能找到新客户来低价接手。 宋晚秋就是在刷微信时瞧见了小张的群发消息，原本对面好些群发的节日祝福她是向来忽略，这回许是卡着春节点倒是引起了宋晚秋的注意。 她一点开照片，简洁大气的暗调橙红色的硬纸盒包装看着极为喜庆，整体屋顶盒的包装设计瞧着也丝毫不丢份。 这盒子的样式也能决定质感，很多简单的方盒礼盒在包装上用的是普通硬卡纸，甚至还要偷工减料。 也正因如此，这盒子外头还要加个包装袋，以此增加质感。 但小张发来的产品照片里，这屋顶盒明显是高端水平，纸板表面看着极为厚实，拥有着柔和的哑光纹理，在光线下呈现细腻变化。 就是纸壳边角已经做了烫金的花纹，不过好在都是些中式的吉祥图案，用着倒是没什么影响。 【小张：宋总好！这种水平的礼盒咱们之前不算印刷工艺单卖都要十几二十的，现在全都按成品价格处理，8元一份，您要是量大还能再降。】 【小张：咱们这个也是急单，设计费可以给您全免，打样费给您直接打五折，但是需要快速出货。您放心，这款质量绝对不是市面上那些普通定制和通用成品能比的，这款确实是因为变故，否则也不会有这么低的价格。】 【宋记卤味：ok，那您方便送两份样品过来吗？照片看着还不错，我想亲自瞧瞧质量。】 【小张：没问题！】 手机那头的小张只觉心中一松，原本乱成麻团的烦躁这会都有了化解的途径。 他转身从兜里抽出电动车钥匙，又将桌上的平面礼盒打板抽了四五张塞到大袋子里迅速向外跑去。 “诶！你饭不吃啦？！” 桌面上吃了一半的青椒肉丝外卖盒饭还落在桌面上，同事只听得小张从走廊内的声音。 “不吃了！有个客户急着看板！” “宋总，我是礼之运的小张，之前跟您在微信联系过。” 听见门口的敲门声，宋晚秋对着元光霁指了指方向。 “喏，这不就来了！” 第79章 礼盒上线 小张这会儿着急忙慌带过…… 小张这会儿着急忙慌带过来的五张礼盒样品都没落空，一人一份递到了宋记的每个人手里。 “质量确实挺好的。” 宋晚秋将橙红色的礼盒底板翻来翻去瞧了个仔细。 一分价钱一分货，材料成本上去了，这礼品盒的质感自然也跟那些廉价盒子完全不同。 “像这样往里叠个内角，然后两只手朝里并拢，最后穿上咱们的提绳，这盒子也就算组装好了。” 小张的清货朋友圈也发得不少，虽然也有好些客户瞧着感兴趣问了两嘴，但大部分人也都只是随口一问，甚至连价格都没报就走了。 而这位宋老板就不一样了，不像其他客户那般问东问西，直截了当就让他带着样品上门，这购买意愿不知道要强到哪去！ “感觉这组装还是有点麻烦诶。” 宋晚秋有些迟疑，店里其他几人也都学着小张的组装动作跟着叠起礼盒来。 他们不比小张这样的熟手，这会叠起这厚实盒子来颇有些生疏，简棠都还算好的，摸摸索索两三分钟还是弄出来了一个。 像元光霁和陈亚文这会直接连礼盒雏形都没弄出来。 “这种礼品盒一般都是折叠平装发货的，如果要组装好的这运输和盒子价格都下不来的。” 小张苦兮兮地解释道：“宋总，您觉着咱们这款的样式怎么样？虽然之前那家客户是用来定制腊肉，但这颜色款式拿来做咱家的卤味产品也不错的。” 宋晚秋点点头，开口问道：“那你这边的设计排版是怎么弄？” 听到对面这话，小张心里的担忧也瞬间放了下来，立马耐心解释说：“您放心，我们厂里有专业的礼盒设计师，您这边要是可以把您的意向造型跟我们设计师进行交流，如果没有的话我们也可以给您出几版方案供您选择。” “您看看这盒面，目前我们只加了基础的底纹，您这边图样方案确定了咱们再在上面进行印刷。” 宋晚秋边听边仔细瞧着这包装，开口问道：“那你们这大概多久能出设计，设计定了后还需要单独打样吗？成品多久能送来呢？” 小张听得两眼直亮，这笔生意算是落了一半。 第146章 “您放心！我现在就可以让设计师跟您联系，争取今天下午就把方案出给您！打样和最后的成品加工您也不用担心，我们厂里就是24小时连轴转，也会把货尽快交给您！” 不怕客户急，只怕人不急！ 小张他们厂家最近正因为这批货卡在仓库里，后天的订单不好往下推进采购呢！ 要是真能落定，就是冲着把这批礼盒清仓腾地，厂长都恨不得上夜班干起流水线来。 他们礼品厂在当地同行规模里虽不是数一数二的大厂，但也因为做高端定制生意有自己的市场。 定制这事有好有坏，礼品单价是上去了，但一旦出现这种客户跳单的情况，剩下的半成品材料也就不好转手。 这次也就好在小张谈下单子后始终记着公司准则，没有贸然为了赶工期，在没收到中期款时就张罗着开工。 否则这一大堆礼盒卡纸要是真印上了上任客户的公司名，那除了卖废品都没有别的回本法子了。 “我们厂里机器多，您这要是确定要，我立刻叫他们把线都腾出来给您加工！” 小张兴奋地拍板保证道：“咱们这也都是同城，送货的事您也不用担心，等质检瞧过了就立马发过来，也就一个小时就能到，您压根不用操心！” “成，那这价格怎么说？你之前说的是8块，这优惠是怎么个优惠法？” 宋晚秋放下盒子，开始跟人琢磨起砍价来。 虽然瞧着这礼盒包装质量，要个8块也没啥问题，但这包装费用也在售卖成本里，当然是能减则减。 “那个，宋总您这儿大概需要多少份呢？” 小张紧张地打探道，之前那腊肉公司下的量可不少，若非如此也不会出现这仓储打架的事。 “我们这边目前有大概八千份，您这边如果能定四千份，那我就按七块单价出给您。” 这 五毛一块的单价退步看似不多，但要是按订单总价来算也不少了。 小张刚才进店时打量了下这店面，瞧着估计也就能定个几百一千份，不过能出一点是一点！ 他正要开口说千份单价时，宋晚秋却抬头道。 “行，那这八千份我全要了吧，你看这价格最低多少？” 小张还没说出的话瞬间被吞了进去，整个人目瞪口呆，说话都有些结巴。 “全…全要了？！” 这真是店不可貌相啊！ 小张的脑子连忙转动起来，思索片刻道：“那这八千份最低价给您按五万怎么样？运输这些我们都包。” 比起之前签下的25元单价订单，这笔单子算是亏了个彻底。 但现在的情况就是这样，这单子要是找不到人接，厂里的材料白白占着位不说，就连这剩下的几万块钱都拿不到。 宋晚秋闻言却略微皱了皱眉头，看得小张心惊胆战。 “这五万块肯定没到你们底价吧？” 小张被说得有些尴尬，但宋晚秋也没有对此多不依不挠。 “当然了，我也理解，这做生意肯定也得有点赚头嘛。” 她笑了笑道：“价格这方面我就不跟你再往下谈了，但是我们店里情况你也看见了，总共人也不多，八千份礼盒自己组装起来确实麻烦。” 小张脸上仍旧有些顾虑，宋晚秋开口道：“咱们这离得近，一个小时的路程您就是多送几趟这路上油费也多不了多少。” “八千份让您这边全弄了肯定也不现实，我还是想着不然您到时候跟着打样那批先送个一两千份我们自己处理下，后面的你们也帮帮忙，要不后面也的确忙不过来呀。” 眼见小张还未能下定决心，宋晚秋瞧着他的面色又退了一步道：“您这边是熟手，操作起来也比我们快，到时候能弄多少算多少，能有个三四千份最好，这没一点缓冲时间我们也很困难嘛。” 小张想了想厂区仓库上瘫着的材料，狠心咬咬牙道：“行！不过这批货确定了咱们得立刻打款！” 大不了…他把全公司干活的全叫上！ 宋晚秋听了这话也丝毫不含糊，点头应道：“放心，您这边直接草拟合同吧，等签完我立刻打款。” 许是从一开始出摊就养成的习惯，宋晚秋不像有些店老板总爱拖着款，有时还怕自己事多忘了账，都是提前把钱打了过去。 小张那边干活也是雷厉风行，回到公司连剩的那半份青椒肉丝盖饭都没来得及看，就立刻找出之前的合同范本草拟改动。 等这边合同签完，宋晚秋也赶在那边财务下班前将出厂款全都付完，喝了两杯咖啡硬肝的设计师也已经定完了稿。 这专业的事就要交给专业的人来做，关于这礼盒的样式，宋晚秋和其他几人倒是都没多少想法，只是顺带提了下尽量带上h市的特色旅游景点元素，好帮城市做做宣传。 作为专业设计礼盒样式的行家，这一下午快速赶出的几版设计图让店里几人都不知道挑哪个好，最后还是投票后选出了一款带有h市市花的鎏金色打板。 这批材料之前也做得大差不差，只差最后的设计印刷，如今里头的隔层设计和食品级防油涂层也都已预备好。 等送走今晚最后一个来提卤味的客人，宋晚秋也是松了口大气。 “咱们还会再见吗？再见的时候你要幸福，要开心好不好？” “宋老板！没有你的卤菜我怎么活呀！宋老板你别放假了，带我走吧！” 重重的玻璃门被锁上，戏精的顾客手掌大张趴在上头呜呜掉泪哭喊，要是被不知道的围观群众瞧见还以为里头的人是有什么情感纠葛。 眼见自己的哭喊唤不回那个冷血无情的背对着自己的宋老板，那客人也只得默默地擦擦眼角掉不出来的泪水，痛苦地回了家。 这一年的最后一次提店里的卤菜，他伤心得仿佛手里拎的是断头饭般。 “行啦！咱们这一年的对外营业今天也算收尾啦！后面的礼盒准备可能还得耽搁会儿，咱们到时候加快速度，先发一批是一批吧！” 宋晚秋伸了伸懒腰，将店里其他人也送出了门，转身回到库房处理起早上陈老板那边补送来的食材。 像猪蹄这些她原本也没打算往礼盒里装，今天这营业更是卡着最后一点卖，比平常略少了十来个。 至于其他的鸭货部位和冷冻牛腱子都是在瞧了库存后找陈老板下单调了货，今天这礼盒数量定下，后面都还得再加一批。 识海里最后一丝精神力消耗完，宋晚秋对着库里的食材稍作分类，这才披上外套回了家。 “hello~麻烦你们啦~” 第二天一早，宋晚秋推着小推车，将从旁边奶茶店打包来的二十多杯奶茶一一分给了店里来帮忙的工作人员。 “没有没有，宋老板您客气了。” 今天店里来帮忙的工作人员远比之前的多，不过瞧着也都很是脸熟，想来是之前轮换着来店里帮过忙的。 宋晚秋心中默默想着：于局长确实很上心啊，难怪陈亚文昨天还说最近回学校的机票均价都涨了不少。 这次礼盒的活确实不轻，若是没有这些人的帮忙肯定都不知道要忙到什么时候。 不过这数量也实在少不了，不然本就因为平日里买不上卤菜嗷嗷叫唤的顾客这回指不定又要闹造反呢。 陈亚文和简棠帮忙张罗着大家一块处理起食材，宋晚秋昨晚回家也没闲着，跟礼盒设计那边对接了效果图，连夜赶制了商品详情页，做完了后台链接。 “光霁你看看，现在还有什么要修改的吗？” 之前的第一版方案，宋晚秋依照平日里的出餐量，定的是都是正常售卖量的规格，价格最后也是落定在198元包邮。 不过元光霁看了微信群里的消息后却觉得不大合适。 【咱们这礼盒里的种类已经很丰富了，不如把里面的量砍半，这样最后的价格更有利于客户下单，多而精致的装袋也能让礼盒的外观看着更漂亮。】 宋晚秋听后也觉得有道理，如果全按正常营业时的量来堆，这一份下去虽然重量压得实，但跟传统的礼盒设计也是大相径庭。 “像咱们后院不是还有好些麻酱鸡蛋吗，我这次也都加了进去，目前两种礼盒的规格都减半，价格就按98元怎么样？” 宋晚秋指了指面前朱砂红调的详情页，抬头看向元光霁。 他认真点了点头道：“我看行，这次要面向的顾客里很多是只听过我们名声但没真正品尝过的。对于那些老客而言，无论是198还是298他们都能接受，但对于第一次下单的客户，低于一百的价格更有利于他们做出消费决策。” 第147章 宋晚秋若有所思的点点头。 “对了，我这边叫的帮厨说是下午两三点到，正好到时候得移动灶也送来，到时候这些礼盒咱们是最后一块发货还是怎么弄？” 八千份礼盒的备货量实在不小，元光霁也要帮着一块下厨。 不止如今，大师兄薛景易那边也都发了消息，问需不需要安排些杏花楼的帮厨来帮着干活。 不过这会儿临近新年，需要筹备礼盒的远不止宋记，就是杏花楼自己的春节礼盒都在火急火燎地赶工。 宋晚秋也因此婉拒了大师兄的好意，不过元光霁这时也想起自己之前在s市的几位帮厨。 风月三巡闭店后，他身后的二厨杂工们也都带薪休了假，前阵子因为复查时味觉已经将近大好，还同他们协商着明年的预计营业时间。 毕竟是曾经用惯的人，元光霁一时琢磨起这事，立刻同帮厨们又联系起来，紧急定了机票，这压在头上的礼盒数量顿时轻了大半。 “分批发吧，到时候按他们下单的时间顺序分个几批发掉，这样后头无论是存储压力还是装盒发货都能轻松些。” 宋晚秋毫不犹豫说道，手指在笔记本键盘上到处起舞，打算再检查几遍就准备发下公告。 八千份卤味礼盒，做起来麻烦，卖起来可就是嗖嗖的快了！ 先不提中间的一些损耗，宋晚秋目前预计着到时候在电商平台上架个七千单。 剩下的那些有五百个名额要留给文旅局那头，像他们店里几个还有这些来帮忙的工作人员和帮厨也少不了吧？ 就是陈亚文都悄咪咪过来问能不能腾出五六盒她好过年带回家走亲戚。 再加上给师父还有群里好些师兄师姐们也要备些新年 礼物，微信群里的老客们她也打算单独留三百份量。 这一挤一占，能卖的是真没那么多。 伴着院子里处理鸭货的生腥味，宋晚秋飞速上架好商品预收链接，写完公告发出。 宋记卤味 【各位关注宋记的粉丝朋友们上午好。 本次宋记春节卤味礼盒的方案已经正式确定啦，我们将推出两款礼盒系列，分别是“肉满乾坤”和“鸭见恨晚”。两款内均包含特色素菜卤味包，具体内容规格欢迎点击详情页查看。 两款礼盒的售价均为98元/盒，除偏远地区均包邮，将于明晚21:00正式在下方平台开启预售，欢迎添加下方链接加入购物车~ 发货将尽量在一周之内完全发完，顺序按照大家的付款时间先后进行打单，如果有地址需要改动请及时联系哦~ 感谢大家的支持！】 发通告前宋晚秋跟于局长他们也通了气，h市文旅的那五百份他们没打算藏着掖着，发视频称计划在后天抢购结束后再拿出来给外地粉丝抽奖。 本地的宋记老顾客瞧见文旅局这副德行自然是骂骂咧咧，恨不得拿臭鸡蛋扔他们头上。 不过这些反抗在数量更多的外地游客面前丝毫掀不起声浪，h市文旅在这年底完成了绝地反击，借着宋记卤味这股东风在全国人民面前露了脸，如今恨不得化身大公鸡骄傲地在全市横行。 【这礼盒为啥只能限购一份啊？我两种都想要不行吗？】 【兄弟你看看那库存呢？两种都要你也太贪心了吧】 【肘，我所欲也；鸭，亦我所欲也，二者必须兼得！】 【3500份库存，宋老板你要不再检查检查呢？后头少加了个零诶】 【放过宋老板吧…说实话这七千份已经远远超乎我的预料了，我还以为宋老板他们最多能折腾出一两千份，这打包发货也不是轻松事啊】 【你说的好有道理，那我们再换位思考下，现在离过年春节快递停运起码还有二十几天吧？这么多天加起来宋老板是不是该在库存后头再加个0！】 【呵呵，她要是有那么勤快怎么会这么早发放假通知，怎么不愿意中午就营业？不过我是算到了，要是真的只有一千份宋老板都不用上电商平台，直接微信群里就能卖完了】 【哥们，你这怨气听着怎么这么大？】 【别管了，已黑化，我现在是这女人的黑粉，不会对她展露丁点笑意，我将冷着脸买完礼盒】 【感觉不对劲啊，不都说大家只是来看热闹嘛，这热度做不得真吗！怎么商品收藏现在都四万多了！能不能给我这外地从来没吃到过宋记卤味的一点机会qaq】 【有啊，外地朋友看下消息！这条通知是发给h市本地的，你们的渠道在h市文旅那边都分好啦，千万别跑错啦~】 【靠！我还真跑过去看了，人家那是计划抽奖，这链接压根不是本地专享！（h市文旅澄清截图.jpg）】 别的不提，宋记卤味这回的礼盒上线的确是沸沸扬扬。 对于本地常吃的老顾客而言，最近因为外地游客大量涌入，店里不能当面排队就算了，小程序也天天跟万人百米赛跑似的连个尾气都见不着。 好些顾客如今想抢上一单预约单也得费老牛鼻子劲，偶尔运气撞上才能寻着机会。 地主家也没余粮啊！ 更别说宋晚秋这回还单自做了个“鸭见恨晚”的鸭货礼盒。 好些爱吃卤味的年轻客人虽然也能接受店里其他菜品的口味，但这传统的鸭货也是他们的心头好。 自卤鸭腿第一日推出之际，隔壁对家卤鸡腿就霸道地抢版面，鸭腿党们奋力挣扎奈何落入下风。 后来猪肉党、牛肉党等势力正盛的异军突起，就连对家卤鸡腿都要小心地避其锋芒，鸭鸭党们更是只能化整为零，小心潜伏，只盼翻身之际。 而如今宋记亲自将鸭货卤味礼盒作为两款中的新品上线，无疑是吹响了鸭鸭党们反攻的号角！ 重铸鸭货荣光，我辈义不容辞！ 外地那些客人就更别提了。 像郑嘉鱼这种早就被宋记的卤菜吸引，近期又实在没有机会来h市一亲芳泽。好不容易找了人代购又遇上馋嘴的！ 同那些天天在宋记卤味账号下盼着什么时候店里能对外邮寄发货的粉丝比起来，他们这些被亲戚朋友吊成翘嘴的现在更是摩拳擦掌，对这库存不大乐观的卤味礼盒势在必得。 “凯风啊，过来妈给你说个事！” 这两天刚刚回家，连行李箱里衣服都还没来得及收拾好的魏凯风慢慢从卧室里挪了出来。 “妈，咋啦？” 魏凯风今年大四，因为要考研的缘故学校将本就不多的专业课考试全都延迟往后，论文开题的事也都放缓在寒假里头。 他前几天刚把那两门被专业老师贴心设计成开卷考的卷子答完，就立刻收拾起东西离校回家。 又是大半年没见的宝，又是辛辛苦苦备考，这几天刚回家的魏凯风得到了魏家一等待遇，这会儿被临时叫过来都还打着哈欠。 “这都几点钟了！跟那猪似的赖在床上还不起了？” 魏妈妈这会儿吹胡子瞪眼睛的，叫魏凯风一下子明白了自己那临时vip贵宾卡已经体验期结束。 “哎呀，我这两天正忙着给导师交开题报告呢，这不是正补觉嘛…” 魏妈妈冷哼一声：“少给我放屁！老娘亲眼瞧见你小子昨天凌晨两点还撅着屁股打游戏呢！” 她也不管儿子还想辩驳，点开手机页面便吩咐道：“你一会儿帮我抢一下这个链接，我一个人搞不保险。” 魏凯风还没看便有些不大乐意，他今晚还约了发小出去打球呢。 “妈，这个我不大会啊。” 迎接他的是“疼人”的巴掌。 “净给我胡咧咧！还是大学生呢，这都不会！” 第80章 别人的小孩怎么就能抢到？ 魏凯风…… 魏凯风不情不愿地接过手机，嘟嘟囔囔道：“这上大学又不教抢购，有这心思你自己抢不就得了。” “我又不是不弄，这不是把你加上搞个双保险啊！” 魏妈妈躺在沙发上，没好气地踹了这光吃不出力的傻大儿一腿。 “啧，你这又看上礼盒了啊？咱们今年过年不送米油了吗？” 魏凯风拉过小凳坐下，翻动起手机上的页面八卦起来。 “98一盒？不便宜呢！” 魏家每年过年走亲戚都是一袋米一桶油，左右手提着也不丢份，瞧着也是大大方方。 这油呢大多是趁着双十一年货节早早备下的好价，五十来块钱再加上二十块一袋的大米，性价比可谓是拉到了极致。 像现在这牛奶价格越来越高，要想日期新鲜都得去超市现看，太便宜的里头就十来瓶，实在不像样子。 第148章 但标准规格的往往价格也都要六七十，空手提箱奶瞧着也不大气，再添些水果礼盒这走亲戚的花销可就更大了。 “谁说买来走亲戚了？这礼盒限购就一盒，我是打算买了咱们家里自己吃，过年要走的人情早就备上了，全在客房堆着呢！” 魏妈妈对儿子斜了一眼，作为操持家务一把好手的她，每次过完上半年就开始留心起各大超市的粮油价格。 这东西不比别的，早些买来也放得，家里要走的亲戚也不少，常常一买就是四五箱的往家拉。 “行吧，那一会儿你要抢哪款啊？” 魏凯风拿出手机先跟兄弟们发了消息，把原本定的打球时间又往后推了半小时，又才点开自己的淘宝。 “这不是两个嘛，一会儿你抢那个鸭子款，我就选这肉的！” 魏妈妈指了指页面上的鸭货礼盒，耐心叮嘱道：“你一会儿也看着时间啊，要是没抢到你假期的零花钱可别想要了。” 原本还有些懒散的魏凯风瞬间虎躯一震。 “凭什么！” “凭这钱是从我钱包里给的。” 魏妈妈哼了一声，不由得数落道：“自从放假回来就跟那猪圈里的没什么区别，成天窝在被窝里玩手机还好意思说呢！天天就知道吃吃吃，跟个饭桶似的一点用都没有！” 魏凯风挠了挠头，他最近的钱包全靠放假前剩的生活费，离下次资金补充的压岁钱浪潮还早得很。 这中间要是收不到一点来自魏妈妈的财政拨款，那他出门怕是连冲公交卡的钱都没了。 “好好好！我一定好好搞！” 魏凯风诚恳地表了忠心，拿出平常抢演唱会门票的架势打开了悬浮时钟，里头的 时间精确到毫秒。 “宋记…卤味？妈，你这又是从哪找的牌子啊，不会是啥杂牌吧？” 魏凯风努努鼻子，脸色不大好。 许是因为年龄代沟，他妈之前就有这毛病，买东西总爱买些三无用品。 早些年那些传销产品就别说了，家里的牙膏洗发水买了一筐又一筐。 这几年短视频兴起，魏妈妈又总被那些奇奇怪怪的东西种草，见人家主播说东西好就奉为真理，之前还被忽悠着买了不少三无面膜和粉底液。 魏凯风看了看兴致勃勃的魏妈妈，开口劝告道。 “你这想买卤味就找点大牌子嘛，您看着首页不都有挺多的，干嘛挑这家。” 许是因为同类大数据推送的缘故，这商品页面最底下就有四五家著名卤味礼盒的界面，有的是传统卤味，有的是专做零食，但都是说出去名声不小的牌子。 “明明是你out了好不好？” 魏妈妈听了这话，用一种瞧乡巴佬的眼神上上下下扫了魏凯风。 “都不知道你一天在学校里干啥，连现在最火的宋记卤味都不知道，人家之前都是抖音热搜前几呢。” 她说着也有些自得，炫耀道：“而且我又不是没吃过他们家的卤菜，还是你郭姨人好，当初去h市旅游回来还特地给我们这些姊妹们都尝了尝。” 魏妈妈口中的这位郭姨也是老熟人了，她们这几个年轻时爱打麻将成了麻友，十几年相处下来还拜了姐妹，如今这姐妹群里最小的已经到十六妹了。 郭萍排行老二，不比魏妈妈如今还得打零工上班交社保。她五六年前就办了退休拿上退休工资，现在不是在老年大学上课学着打非洲鼓跳舞，就是跟着她那同样退休了的教师丈夫出门旅游。 当初这宋记卤味的热搜刚刚上线，不比许多只能空看的观众，郭萍当机立断，带着老公就开车自驾。 先是奔着那边上的w市去玩了一周，两口子又做着攻略早早拿着马扎跑那宋记门口排队去。 那卤菜打包好后郭萍可没急着吃，硬是装得严严实实放在后座，直接开着车回来叫上好姐妹们出来聚餐。 饭桌上大伙对这郭二姐千里迢迢带回来的东西也颇有兴趣。 物以稀为贵，不是小气的人，平常旅游回来带的伴手礼都是大包小包的送，像如今这般端着份卤菜就把大伙叫出来的事还真是少见。 “喏，现在天气凉快，不过这东西放久了也不好，我可是赶忙把大伙都叫出来呢！” 郭萍这出门又玩一圈也是满心舒畅，身上的长款呢子大衣被束紧腰带修饰，手里的一杯常温啤酒也立刻下了°。 “你们是不知道，这家宋记门口的阵仗跟那视频里比起来是一点不差，我去的时候都还有两个警察在边上维持秩序呢！” “真那么热闹啊？” 魏妈妈好奇地问道，桌子上这会儿空有些蚕豆和花生米，他们这桌的炭火泡椒烤鱼这会儿还没上桌。 “真的！那视频里拍的真不如现场瞧的模样。” 郭萍放下筷子津津有味地跟姐妹们分享着：“我跟老赵其实就订了一晚的房间，结果第一天去的时候直接被拦在外头了，人家那小妹妹说了，一天就让进两百个，那会儿早就截止了。” “两百个？那得多难抢啊！” 彭四姐磕着瓜子，眼睛也瞪大了。 “那可不？不过说是也能网上买，不过我跟老赵又搞不来，让我家钟敏帮着买说是没买到。” 郭萍笑着道：“这第二天我跟老赵也没急着续房，先把房间退了把行李挪回车上，当时我们就停那附近停车场，直接出去搁那门口看着呢！” “我这眼睛多好使你们又不是不知道！我一瞅见那边说可以排队了，立马就扯着老赵端着马扎去候着了！还真别说，那店里的香味隔着门缝都能飘出来。” 烤鱼店小哥过来挪了挪炭盆，又将装着烤鱼的铁盘搁在上头。 这烤鱼是刚刚从铁架子里挪出来在火上烤好的，配上旁边的土豆魔芋等配菜在锅里稍微煮了会儿。 不过要想吃到足够入味的烤鱼可不能心急，还得让这泡椒底料再慢煮一会儿，叫那鱼皮都有些金黄焦脆了才好。 “大家都尝尝吧，这宋记还限量呢，我跟老赵买了一点没吃，叫人家店员拿保鲜膜又套了两层，专门赶着带回来呢！” 众人听了这话，先不论这卤味味道如何，就冲着二姐这份心意都是感动得不行，纷纷又朝她敬了杯酒。 “那你跟赵哥休息好没啊？他这一路开回来不得十多个小时啊。” 彭四姐关切道，但郭萍却摆了摆手。 “没那么多，我俩走的全程高速，七八个小时的路程。俩个人轮着开，他今天下午在家一直睡呢，这会儿早补完觉了。” 说着她主动把三个满满当当的卤菜盒子腾出来揭开盖。 “这鱼还得煮一会儿呢，咱们先尝尝这卤菜。” 魏妈妈眼见，瞧着那菜的色泽就先夸了起来。 “这卤菜看着是漂亮，你看这猪肘的颜色多透亮，跟那冰糖肘子似的！” “是比咱们这儿不一样啊，这味闻着就香！” 郭萍原先还犹豫要不要把这几盒子卤菜热热再带出来，不过想着里头的几个菜冷着也能吃，旁边又有烤鱼锅能加热，就还是原样带了出来。 魏妈妈紧跟着旁边人的动作从那猪肘肉上叼起一块。 这一斤肘子肉郭萍在店里就特地叮嘱让切好。 宋晚秋下刀剁的速度极快，厚度分毫不差，全是约莫三四毫米的片状。 冷却后的猪肘肉现在肉质更加紧实，面上的琥珀焦褐配着微微发黄的乳白脂肪，底下的瘦肉也紧紧地挂在上头。 魏妈妈这一口肉下去，就感觉自己到了天堂！ 卤菜这东西，热有热的好处，冷有冷的妙处。 纯净的猪肉香气混着脂肪的满足在她的嘴里爆开，里头的肉汁不似刚刚出炉那般澎湃，却因为温度的冷凝变得更为扎实。 常温下卤猪肘的卤香后劲更大，比起满腔热血汹涌而来，那股浑厚香味此刻是细水长流回味绵长。 饭桌上其他人同样是吃得眼里发光，若不是郭二姐是个实在大气的，这会儿怕是也有些后悔。 不过三五分钟，这几个盒子里的卤菜就被清了个干净，就连剩下的汤水也没被放过，众人都聚着分食起来，把这包装盒搞得是锃亮干净。 “不愧是被人家文旅一直宣传推广呢！” 这点卤菜不过是给众人开了开胃，郭萍现在是意犹未尽，出言感慨道：“咱们这要是也能有这种卤菜店就好了，就是叫我天天吃我都吃不腻。” “唉。” 其余姐妹也都叹起气来，还是最大的林大姐宽慰道：“你现在整天不也闲着嘛，以后有机会也去那边多玩玩。” 第149章 郭萍心中也有些懊悔，开口道：“早知道当初度假房就不买在y省了，那边夏天是凉快，但要我现在选我还巴不得买去h市呢！” 彭四姐就着那卤菜里剩下的半截腐竹又咽了口啤酒，这会儿酒意上头兴冲冲道。 “这有什么难的！你跟老赵现在反正也是闲人，不行去那边找个房子短租一个月，兴趣来了天天去吃怎么样！” “哪有那么简单！” 郭萍摇摇头道：“我这一个人过去多不好玩？老赵跟那抖音王子似的天天恨不得趴手机上，我都不稀得跟他一路！” “哎哟，这会儿又嫌他烦了？要不是人家刷抖音看着这家卤味咱们哪有机会尝着味儿嘛！” 彭四姐兴冲冲道：“我家那个过完年又要去外地了，干脆咱们到时候组个团去那边，白天还能一块儿打麻将，到时候晚上再去吃这卤味怎么样？” 旁边好几位退休了的姐妹一时也都起了兴趣，她们有的不会开车，不过有郭萍和彭四姐这两个司机在，跑周边玩也都方便，立刻兴奋地计划起来。 原本味道不错的泡椒烤鱼大伙吃得食不知味，厚实入味的鱼肉同那份卤菜比起来显得调味料过重，鱼肉的腥气和食材品质瞬间被落下。 吃到后头这锅里都还剩了不少，还是那几个喝酒少的主动又多消灭了些。 魏妈妈还没到退休年纪，自然没有大姐二姐那么自由，听她们聊着年后去h市租房旅居是心里痒痒又难受，不过这胃口是彻底被这家宋记卤味吊了起来。 没吃过瘾的她后面几天把附近的卤味店都光临了一遍。 大牌连锁的，路边自营摆摊的，也不知道是不是地理位置不对，怎么吃都 没有人家那醇厚却不重口的卤香。 这回宋记要出线上礼盒的事可不是别人通知，魏妈妈现在将这账号偷偷设了特别关心，见到能网购礼盒的消息时兴奋得不行，还立刻将消息传到了姐妹微信群里。 临近九点，除了魏家客厅里一个为了美食一个为了零花钱紧张得盯着灰色购买键的母子俩，姐妹群里的其他人也都是如此。 58…59… 魏妈妈事先做了功课，卡着58的时间重新进页面，又立马点击下单，飞速跑到付款页面后指纹支付。 瞧着那已经下完的订单号，紧张得还有些没缓过来，都不知道自己成功了没。 她激动地看着待发货下面的付款成功小字，内心还有些自得——我真是太有本事了！ 魏妈妈这会儿心情极佳，眉梢带笑地看向自家儿子。 “凯风啊，我的鸭货礼盒你抢着没？” 这一份礼盒不过是解了她的相思之苦，哪里够吃的！ 面前的魏凯风却是头也不抬，拧着眉头不断在手机上戳点着。 他这战斗法跟魏妈妈不大一样，是选择卡在那59秒的时候飞速点击下单按键。 不过这会儿虽然点击频率高，但那上头却不断弹出【商品已售罄】的标识。 “唉，好像没买上。” 魏凯风瘪了瘪嘴，放弃了继续点击，退出点击付款界面后果然链接都失效了。 “噫，一天吃这么多干饭也不知道有啥用。” 魏妈妈现在彻底收回了本就不长的回家尊享体验卡，没好气地将儿子赶出家门叫他出去打球去。 看着就烦！ 微信群里的姐妹这会全都聊开了花，魏妈妈一点进那聊天框，里头已经积攒成河的99+就迎了上来。 新消息的弹动速度甚至叫她只够往上稍微翻了翻，立刻便被那最新消息拉了下来。 【三姐：谁抢到了啊？这玩意儿也太快了，嗖嗖就没了】 【四姐：唉，我听了小妹劝，早就在购物车里选好加购了，结果付款一直付不上】 【九妹：哎哟你们这都算好的了，我进去晚了点，这商品页面都是白的，刷新不出来了】 【三姐：不会一个都没搞到吧？】 【二姐：我买到了哦！不过我这里也不行，我让钟敏帮我弄得，买的那个鸭见恨晚，里头的都还没吃过呢！】 魏妈妈连忙发了消息。 【我也买上了哦！不过是那个肉的，我让凯风也帮着买，结果那小子还不如我呢！气死了】 【二姐：哈哈哈，钟敏跟我说她是开了那个面容支付，说是付款快些，我还傻着想着输密码呢】 【还是你家钟敏厉害啊！ 大拇指.jpg】 魏妈妈瞧见二姐的话，心里的火气也是愈发上涌。 【没用的家伙！这半个月别想拿零花钱了，明天早上把家里大扫除给我做了！】 【？】 魏凯风刚刚走出小区给朋友发了消息，转头就被亲妈骂上了。 【一天到晚跟个死猪似的就知道在床上睡觉！屋里那么脏都不知道拖拖！明天我下班回来要是没给我弄完你就等着被我收拾吧！】 魏妈妈一想到自己那份卤味礼盒还得被这一点用都没有的臭小子吃上好些就觉得来气。 不过能抢到这7000份礼盒之一，魏妈妈已经足够幸运了，毕竟这会儿宋记卤味的账号下哭诉买不到货的才是大多数。 【请问宋老板是忘记上架了吗？我的链接怎么一直灰色的？】 【点了，说好九点，怎么还没上架】 【啊，难道还有人没下单成功吗？（付款成功截图.jpg）】 【不是，你们一个个坐路由器上了啊！我连付款页面都见不到，到点光点购买都一直弹没货！】 【突然感觉平常每天参加宋记早上的预约单抢购也是件好事，我现在已经是个身经百战的战士。鸭货礼盒？拿下！】 【拿下一份鸭货礼盒算什么本事？瞧瞧我的！（两肉一鸭订单截图.jpg）】 【你fbi啊！黄牛都没你手速快吧！】 【一家三口齐上阵！凡尔赛一下，我感觉这次的七千份礼盒虽然抢的人多但是还没有平常宋记早上抢预约单激烈呢，我们家平常也是天天抢预约单，但是最近三个人能抢上一单都不容易】 【可能这就是精英赛吧，这全国赛难度比h市每日排位简单多了】 【不懂为什么宋老板要把礼盒放在淘宝上线，小程序不行吗…感觉宋记的小程序用起来流畅多了，我刚刚就是被付款卡出去的】 【淘宝更有利于全国推广？宋记那小程序现在是挺稳定，但上回不也崩的一塌糊涂…】 【这礼盒大家真的是打算送人吗？我感觉我应该舍不得往外送诶】 【我上级领导喜欢，还让我特地帮着抢，我这会儿买到了但是不打算告诉他，嘿嘿】 【截图了，发你互关列表】 【所以这预售啥时候发货啊？人在偏远地区迫不及待搓手手！】 【邮费这么贵你真舍得啊！我家就在附近，听说有一部分已经装盒了，不过鸭货礼盒应该要比肉满乾坤先发】 【啊，你为啥知道啊】 【最近上风口的卤鸭香味很重，风里都是鸭子香气，懂吧？】 【太权威了】 “小唐你竟然抢上了！你是我的神！” 临近边境南面的深山里，丁茉兴奋地大大搂抱住小唐。 “你也太棒了！我差点以为这回都没得搞了呢！” 比起前两月还是个清纯小花的造型，现在的丁茉就是忠实粉丝来了都要盯两眼才敢辨认。 这部被经纪人极为看好的冲奖电影拍摄地在山里头，即便作为女主的丁茉咖位不小也只能在这租下来的砖房小院里住着。 这待遇算不错的了，其他配角安排的可是泥房子里，还是好些助理捡了些草才把有些漏风的墙面给填上。 至于条件不太好的招待所？离这最近的开摩托车都有一小时的山路，还是沿着黄泥的超窄路面下去，就是有人敢开都没人敢坐！ 白天就不说了，剧组里开班到凌晨，总不能还等着下山再回去歇着吧？ 因为角色要求，丁茉现在又是增肌又是剪发，如今头发被零乱地弄成男孩头，整个人瞧着干黄精瘦，唯有那灵动的眼珠子依然大大的转悠着。 “今年过年估计也就放个一周吧，我这地址设的村口的卫生所，到时候让刘哥下山的时候带上来吧。” 丁茉点点头，心中颇为期待。 “过几天许姐不也要来了？这回可算是给我带加餐来了，不然我真要罢工了！” 许经纪人最近忙完手上几个艺人的年终活动谈判，本来还想着到这边组里探下丁茉的班。 谁知丁茉那头对她人来不来倒是不怎么在乎，只嚷嚷着让她代购点宋记的卤菜过来，嘴上还念叨着这是能鼓舞她演戏，给她续命的东西。 第150章 前头那回探班许明月倒是如她所愿捎上了卤菜，不过随着那宋记的爆火，后头空手来时丁茉脸上的沮丧都要溢出来了。 【你晚上不行跑信号塔边刷刷抖音呢？人现在直接线下游客限购200份了，这挤到包围圈都不好整啊】 【啊，这么厉害吗…但是我真的好想吃宋记，许姐你就当是给我补补身子吧呜呜呜呜】 丁茉如今的造型是真的融入村民，本就不多的体重在刻意增肌后又下降了许多，皮肤经过美黑变成了深调小麦色。 远远瞧着便是个当男孩养的雌雄莫辨乡下娃子，配上那瞧着有些惊人的精瘦身材，眼神光瞧着似猎豹般，上镜后让导演啧啧称赞她贴合角色。 导演找的片场也绝，除了住宿的地方能偶尔多点信号刷刷360p流畅版抖音，别的最多能打打电话，微信视频都发不了。 现在能联系上丁茉那头的最佳路径不是打电话就是发短信，毕竟那微信都是时灵时不灵，片场里信号最好的是导演专门购入的小灵通，从来不会因为信号问题就打不出电话。 许明月自然知道自家艺人受了苦，想了各种办法这才靠着人海战术从里头买了两斤方便携带的卤牛肉打包抽了真空。 “丁茉今天还没下戏呢？” 许明月穿着登山装，身上不免还是沾上了泥泞，面色冷淡地对着刚从屋外拿着快递盒的小刘问道。 第81章 探班宴请 “唉哟许姐，您这会儿就…… “唉哟许姐，您这会儿就到啦？我刚刚下山怎么没看见你您呀！” 小刘上手的快递盒被护得极好，只是面上还是因为刚刚突然下起的小雨有些微湿。 “丁姐今儿临时加了场夜戏，得好晚才能回来呢。” “行，我这边上山的时候走了后边那条道，估计是因为这样才没撞上吧。” 许明月听到话后点了点头，《野孩子》片场所在的日照村坐落于高山之中，剧组里的人日常通行都是走前头的小道骑摩托车，后山那路虽然慢点但只需要最后爬二十多分钟的山路，剩下的还能坐皮卡翻上来。 这几天的村里常常下雨，虽然雨量不大但两边的路都变得难走了。 许明月上来时很是小心，但在过那险坡时不免摔了跤，好在裤子是防水防蹭面料，稍微用清水冲了冲也就干净了。 助理小刘将沾了水的快递盒拆开，里头的礼盒虽然没经过塑封，但面上的质感极佳，丝毫没有因为外头的水雾变得潮湿，右下角鎏金色暗纹的卤味鸭货图案也在熠熠生辉。 “许姐，您这会儿要不要先换身衣服啊？” 小刘关切问道，毕竟是顶头上司，再怎么贴心都不为过。 许明月摇了摇头，也从背包里拿出两袋子抽了真空的卤牛肉跟那礼盒放在一边。 “不用这么讲究，我这会儿还得去组里看看呢。” 她抬眼看向小刘，轻声道：“他们今天是在哪拍？带我过去瞧瞧吧。” 从西北面的小路一路向上，等到剧组拍摄现场时正巧赶上了吃晚饭的时候。 “许姐，你来啦！” 丁茉原本还没怎么从戏里走出来，正低垂着头出神地看着手里的饭盒，还是瞧见前头的许明月才骤然梦醒，连忙冲她挥了挥手。 “姐，你这还没吃饭吧？跟着一块来点！” 从b市来这边光是赶路都得花一天的时间，大头全耗在从省城到村里的距离上，想也知道许明月这会儿肯定也没吃上晚饭。 她也丝毫不客气，点点头从旁边场务拿了两个一次性饭盒，因为来组里探过两次班，好些工作人员和小演员见了许明月都打算让位，还是她再三拒绝这才停了下来。 剧组现在在山上，伙食要说多好也不见得，不过量是管够。 几盆子大锅饭是特地从村里找了几个留守的大娘做的，土豆焖饭、酱肉炖白菜粉条，再加上其他零零碎碎。 好吃是算不上，但饱腹问题倒是不大。 等到许明月端着碗去到丁茉边上时，丁茉碗里的饭菜都快吃了个精光。 虽然这戏在外形上有要求，但最近几场都是大戏，对人的体力和精神消耗极大，丁茉在饭量上也没怎么被拘束。 “今晚加戏是加的哪场？” 许明月挑起一筷子白菜粉条，调味虽然单薄寡淡了些，但好在这原材料不错。 白菜是从后山地里现砍的，前几天刚刚打了霜，正是鲜甜的时候。 里头的粉条也是村里人今年刚做的红薯粉，刚刚晒干就派上了用场，大坝里还有好些粉条还挂着晾晒呢。 “拍阿狼在后山被逮到的片段，一会儿还要跟徐老师他们再对对戏。” 今晚这大戏的重要程度不用多说，原本还要专门寻摸个日子，还是周导那边瞧天气正合适，特地重新定了时候。 “是最开始被抓回山里那次？那你可得上点心。” 许明月听后连忙嘱咐道，她对《野孩子》的整个剧本也算了熟于心，这会儿丁茉一说她便立刻反应过来。 “就是那场，不过还得等等天，估摸要黑全后再拍。” 丁茉放下筷子舒缓了下僵硬的脖颈，没过好阵子旁边的化妆师也迎了上来。 “丁老师，您这边休息好了吗？咱们这边得快点改妆了。” “好嘞！那我先找老胡他们拿下服装！” 下午拍的跟晚上这大戏不是同一场，丁茉不仅面上要改妆，身上的服装也要换成阿狼最开始出镜那一身的兽皮模样。 要搭戏的那位老戏骨徐鹏程还没到，许明月颇有兴致地瞧着化妆师在丁茉脸上涂涂抹抹的阵仗。 “这还是第一回 瞧见你这模样呢，之前来的时候全是后半程文戏。” 丁茉此刻被打扮得狼狈无比，好几位工作人员一齐整理着造型工作。 为了营造出深山里被遗弃的狼孩阿狼的天然野生感，化妆师连好些化妆品都没用上，原地取材找了些干净点的泥土便在丁茉的脸上身上做着文章，旁边另一位这会儿也有条不紊地深化着伤痕特效妆。 “还好丁老师现在肤色够了，不然这黄泥抹上去准露馅。” 化妆师调笑着道，丁茉美黑后的肤色拍后半程的戏倒是没什么问题，但今晚这大戏配上最近被高山紫外线又晒黑晒糙几个度的皮肤还是更合适些。 “小丁这会儿也忙着呢？” 今晚夜戏的二号主角徐鹏程也来了这边，手里揣着已经起了卷的剧本，边上另一个化妆师也连忙过来上妆。 “哎哟，你今天这造型才是辛苦哦，还是我这儿好，随便唰唰两下就搞完了哈哈！” 徐鹏程作为演艺圈里有名的老艺人，还是许明月那边联系公司特意邀了过来。 要不是瞧这剧本不错，早就赋闲在家的徐鹏程也不会临时接下，还了许明月这边的人情。 要论咖位，作为二十多年前就拿了影帝的徐鹏程可比丁茉大了不知多少，这会儿他口里的调侃也绝不是为着这化妆师数量。 徐鹏程饰演的是村汉，平日里跟丁茉一样只需要素颜出镜，化妆师这会儿刷的阴影粉也不过是稍微加强下轮廓。 他看着旁边不停用泥巴杂草往头发上摸的造型师，心里都有些发颤。 “今晚这几场戏可得争取一条过，不然小丁你这苦还得吃两回呢！” 徐鹏程心有戚戚道，这造型师抹的这些脏污只是初次定型，想要营造出陈年的模样，一会儿临近上戏还得再现加些新鲜的。 “徐老师好啊，这些天在组里辛苦您指点我们丁茉了。” 许明月好声好气地跟人道谢。 徐鹏程被这声音提醒才反应过来，连忙开口道：“诶，明月你也来了啊？真是客气了，哪里谈得上什么指点不指点啊！” 他这话里说得谦虚，但丁茉他们可不敢随便应承。 这部《野孩子》的剧本虽然好，但对主角阿狼的塑造可不少，要想演出从小到大独自在山林里生存的狼孩形象，即便丁茉很是用心揣摩都难免有些不及。 许明月他们费了大力将徐鹏程请来剧组，一是为了借力，二也是起了找人讨教请外援的念头。 “哎哟您就别谦虚了。”许明月嘴角含笑，声音里带着真诚，“丁茉之前都跟我说过了，要不是您给她讲戏，她之前那弯子还不知道什么时候能转过来呢！” “咱们今晚这戏大概拍到什么时候？” 许明月对着身后一旁有些隐身的小唐问道，她那边正拿着罐子，往保温壶里冲着金银花和蒲公英混着的清热茶水。 “估计得凌晨两三点，要是慢了拍到四五点都有可能。” 第151章 小唐如今也慢慢磨练出来了，虽然对着许明月这位经纪人仍有些拘谨，但好在也出得众。 “这次算大夜，周导那边安排了明天全组休息，后天才开机。” 许明月若有所思地点了点头，转身对着徐鹏程小声道：“徐老师啊，我这回来特地带了点之前那卤味，不知道您明天有没有时间赏脸？” 还没等她话说完，徐鹏程的眼睛也蹭一下亮了。 “是不是你之前带的那家？” 见许明月点了点头，他这心情一下子大好，连这最烦人的大夜戏都没那么扰人了。 “这次那卤菜实在没好弄，我特地装的两斤卤牛肉上来呢。” 边上的丁茉这会儿正被造型师摆弄着，心中虽有些滴血但也说不出反对的意思… 人家徐老师之前那么操心地给她讲戏，要真是一点卤味不分，这良心也说不过去。 但是，我的卤牛肉啊！ “我这还有两瓶好酒呢，赶明我一块儿带过去！” 徐鹏程笑得眼睛都快眯成缝，要是叫那小年轻周导看见了准要摇头，这副乐成弥勒佛的模样跟那戏里凶神恶煞的大汉那是完全对不上脸。 “这卤牛肉下酒最好，明天等定了时间我就带小陈一路过去哈。” 这事儿算是主演间自己开的小灶，因而这商量起来也不免压低了声。 好在这周导和制片人的来头都不大，有徐鹏程这尊大佛在前面顶着，也是挡掉不少来分食的。 许明月又拿着些礼品去找导演和其他工作人员又打点了番。 这小导演虽然是个愣青，但拍戏极有灵气，做人做事尽管比不上其他名导那边有谱，但见着为电 影前后出力的许明月也是立即挂了好脸，监视器的旁边也立刻加了座。 “卡——” 周导面色不错，今晚的夜戏难度不小，但两位打头的主演发挥都很不错。 “这条过了！咱们再补一下细节！” 随着周导举着大喇叭的声音落下，丁茉咳了咳嗓子，被徐鹏程挪开钢叉，扶起来拍了拍背顺气。 “没事吧？我刚刚是不是用力有点狠了？” 徐鹏程很是担忧地关心道。 这场戏正是旱季饿了一周的阿狼从山里跑出来偷了粮食被村人在后山抓捕的场景，这领头的村汉拿着钢叉便要将阿狼牢牢地钉在角落。 丁茉这场戏里既要展现那种被捕获的野生动物的嗜血感和卖力反抗，还得流露出极度的饥饿。 为了保证画面的真实性，丁茉自己也让徐鹏程动手时莫要拘束，方才虽然没下太大的狠劲，但被这道具扼住咽喉的感觉可不好受。 “没什么事，我这边松一会儿就好了，咱们趁着情绪快点赶一下细节吧。” 丁茉咽了几下口水，将喉咙里的那股不适压了下去。 监视器旁边的周导正兴奋地看着回放。 “阿狼这演技不错啊，眼里的凶光露得太好了，还有那股饿极了的猛兽感！” 周导啧啧称赞，转过头对着许明月道。 “我之前还担心丁茉这边没特意节食会不会出问题呢，没想到她这表现这么不错！” 为了达到戏里的要求，他们原本计划着是不是让丁茉单独饿上两天，但是考虑到这后头的运动戏又要展现出狼孩身上的矫健，一时叫周导都有些不知如何权衡。 今晚上这临时安排也是看在天气合适才想着做做试验，谁料丁茉竟然一下子就抓住了他想要的感觉！ 等到细节补完，小唐连忙窜过来给丁茉送上冷却到适当温度的茶水。 这山上没有啥条件，往常要赶这种大夜戏保证状态，丁茉都是临时冲杯速溶咖啡。 不过最近跟徐老师混熟了，丁茉在他的建议下也慢慢试着用茶水替代咖啡，达到更温和的醒神效果。 “丁老师您先休息下，一会儿咱们再转谷仓拍审问戏。” 小唐拿过吸管杯盖上盖子，因为造型原因这会儿丁茉上手连指甲缝里都被填着泥，自然不好喝水，都是小唐递着。 “您刚刚那眼神戏也太好了！” 小唐当上了小马屁精，不过她这会儿说的确实肺腑之眼，方才在边上瞧着现场，丁茉眼里那副饥肠辘辘的样子倒真像是被饿了许久走投无路的狼孩。 “嗯。” 丁茉这回是用的体验派的沉浸方式，哪怕这会儿休息了都还在戏里没走出来。 小唐好奇问道：“丁老师，您怎么表演出那副在山林里的饥饿模样的啊？这要是让观众巧了怕是没人相信您两小时前刚吃了晚饭呢！” 旁边原本还沉浸在阿狼角色里的丁茉听了这话骤然醒来，鼻子都微微发酸。 “我是因为想到了宋记卤味。” 要不是脸上被泥土抹着的造型不好被弄乱，丁茉怕是忍不住要拿手擦擦眼泪了。 “咱们这一上山，总共也就吃了一回宋记，我想想就觉得心里苦啊。又想着房间里被小刘拿回来的礼盒，嘴里馋得难受。” 小唐被这话搞得一下子沉默，想要反驳但又说不出所以然，她当然也想着这口，但是刚刚那感染得剧组众人都鼓掌的眼神戏竟然是在思念卤菜… 纵使是要表现出狼孩的饥饿感，但这代入也太奇怪了吧！ 小唐无力吐槽，只得冷漠地劝解道。 “别哭了丁老师，不然明天又得水肿了。” 这上了山可没有外卖冰美式，好在因为刻意降脂，如今丁茉即便水肿也不会太厉害，配上一杯速溶黑咖也能起点作用。 不过这要是前晚拍了哭戏，第二天的猪头也是照顶不误。 “没事，明天放假，爱肿就肿去吧！” 丁茉现在心情颇好，原本以为要纠缠许久的大戏一遍通过，明天还能吃上盼了好久的宋记，她心头乐得不行。 这无缝接组的连轴疲惫和为了新角色费心费力的辛劳苦楚仿佛一下子得了灵丹妙药，迎刃而解。 被这事一激励，谷仓里的那场审问文戏也是无比顺利，中途因为一个小忘词耽搁了一次，后头同样是带着饱满情绪的一遍过。 旁边的周导都忍不住双手抱头，琢磨着是开机仪式上拜的哪位神仙显灵还是什么时候去庙里进奉时还了愿。 这要是天天能有这效率，这发挥，他们这拍戏进度不得提前一半杀青啊！ 提前收班凌晨两点就回到住所，丁茉今天洗澡都捎上了小唐帮忙，忙活了好阵才把那些泥浆脏污通通冲洗掉。 因为太阳能热水器的供热不大足，小刘在旁边还特意用柴火灶烧了大锅开水候着，最后也是成功用上。 “许姐早啊，这会儿几点了？” 丁茉揉了揉惺忪地睡眼，裹着厚厚的睡袍出了门。 廊下的许明月正拿着笔记本电脑坐在边上办公，地上的火盆正不断燃烧着，里头的木柴还是小刘前几天去旁边村民家花钱收的。 “还早呢？” 许明月昨天一天的舟车劳顿，又跟着熬了大戏，等小刘拿过热水烧开后也没想着洗的多精细，端上半桶开水又兑了些凉水随便擦洗了下身子，只等着明天离开后再去县里找个酒店慢慢洗干净。 她虽然也觉疲惫，但手上压着的活却耽误不得。 看完被特意叮嘱后从其他艺人助理那发来的文字消息，许明月压着闹钟醒来的困倦也散了大半，这会儿轻笑地看向丁茉开口道。 “都快到四点了，你这一觉睡得才厉害哦。” “啊？” 丁茉使劲皱了皱眼睛，又抻下脖子道：“都这么晚了？难怪我这会儿饿得厉害呢。” 昨天的大戏对情绪和体力的消耗都不少，丁茉这一觉睡到现在也没能完全补足这些损耗，反倒是被肚子里的饥饿给叫醒。 “喏，边上那几个红薯还凉着呢，你稍微吃些垫吧下吧。” 许明月腾出手指了指那炭盆的旁边架子，这种用树枝干柴烤的火在燃尽后总会留下大半的碳灰。 烤火时在灰烬下头埋上些红薯土豆，烤出来的味道可比城里街上专业烤炉都香得多。 丁茉从边上挑了个样子好看饱满的大个儿烤红薯，虽然已经放在边上等着晾温，表皮不算太烫手，但一旦握了几秒，红薯心子里蕴含的热量又再次朝外泛，弄得丁茉慌乱的左右倒手。 在村里烤红薯没那么多讲究，收到地窖里的红薯上的泥巴也没怎么去，只等干燥后再拨拨表面的零星泥壳，埋之前也不会特地清洗干净。 丁茉等到这温度稍微适应后才撕开这红薯表皮。 埋进灰里烤的红薯只要把握好时间，轻易不会出现过度的焦糊。 第152章 被烤得有些黑的红薯皮被轻易撕开，内里一缕一缕的黄澄澄红薯肉瞬间冒着烟气，与那表皮轻松隔开。 丁茉小心翼翼地吹了好久的气，这才敢伸嘴咬下顶端的红薯肉。 “嗯！这味儿是真不错啊，感觉我在家里烤的比这差远了。” 她们剧组最近是有点患上了烤红薯烤土豆的狂热症，这原生态的烤红薯尝起来的味道比剧组的大锅饭也好不少。 丁茉院子里的红薯还是小刘他们去找场务拿的，后勤那边买红薯粉条的时候又瞧上这红薯，想着剧组人多跟村民买了老些，后来等大伙吃上瘾，差点把日照村的村民们自己留的全买完了。 蹲坐在门槛上的丁茉这会完全没有女明星模样，好在这是在山区的剧组，大门关着除了这几个熟人也没人能看到。 “小刘回来了？你也过来吃个呗！” 丁茉的嘴角都不小心沾了点黑灰，冲着那边提了袋从其他村民手里买了菜的小刘招手道。 这红薯尝着又甜又糯，虽然不比那山东烟薯之类的特殊品种流油，但都是本地农民精心种植的结果，比起红薯的香甜也是一点不差。 “不用了丁姐，我这会儿还不饿呢！” 今天剧组虽然休息，但那几个做大锅饭临时聘来的大妈们也没歇工，其他的演员和工作人员若是没有临时下山也能去吃。 不过今天小刘早早醒来后就立刻跟后勤那边报备了下，他们和徐老师那边的人数都减下，毕竟这可是许经纪昨天专门约下的聚餐。 “这都买了什么啊？” 丁茉站起身子朝前去打探着。 “早上坡下那家约了杀猪匠，这不是快到杀年猪 的季节了嘛，我赶过去瞧了瞧热闹。” 小刘拉开那装菜的口袋对着丁茉道：“四百来斤的大肥猪呢，我找他们稍微割了点，又买了些蹄筋粉条，去人家菜地里饶了点菜。” 村里人一开始对这剧组的到来还颇为惊奇，不过收到租金补贴和后勤不停地货物采买后，本就不大富裕的村民一个个笑得合不拢嘴，对他们的态度都熟稔了些。 今天坡下这家因为离得近，小刘常去找他们买菜，要不是他说着今晚真有事要聚餐，那家人硬要留着他吃刨猪汤。 不过今天剧组里吃大锅饭的怕是也不多，难得有个假期都下山逛溜达去了，剩下的好些人也都去瞧了杀猪，小刘去的时候都见了不少，让因为拍戏今年春节都没法回家的大伙都顿感年味已至。 这刨猪汤指的就是杀猪当天用这头猪的零散肉和一些内脏猪血来做的猪肉宴，吃得就是一个热闹，讲究人越多越好。 主家也不会吝啬这顿饭菜，热情地把那些剧组人员都招揽下来，在院里都摆了好些桌。 “明月啊，你们这边菜在弄了没？我这边可是辞了桌大菜过来的啊！” 院外传来徐鹏程洪亮的声音，话里还带着笑意。 “我跟小陈可是等不及了，这会可赶着来打下手呢！” 第82章 鸭货拼盘 大门推开，还没收拾打扮…… 大门推开，还没收拾打扮好的丁茉对着前辈打了打招呼连忙闪回卧室。 徐鹏程和助理小陈手上没带太多别的，拿着两瓶矿泉水瓶子便过来了，不过瞧着瓶里的颜色和溢出的气味，便知是昨日闲聊时提起要带的酒。 “哎哟徐老师，您怎么来得这么早啊？” 许明月手上的工作事务也处理得差不多，见来了客立马将电脑合上，朝门口走去。 她原想帮着接过那两瓶子的酒，结果反倒是徐鹏程先帮着揽过了小刘手中勒得发紧的塑料袋。 “我这在屋里闲着也是闲着，还不如过来帮着打下手呢！” 徐鹏程乐呵一笑，作为咖位不小的老前辈，他住得地方也是不远处的砖房。 这日照村的网络实在不大好，别说丁茉她们没得乐子，这偶尔放假休息要是不下山玩那也只能在屋里看看书，实在是烦闷得很。 “这是买了些什么啊？” 徐鹏程好奇地拉开袋子朝着里头望去，旁边的小刘连忙介绍道。 “去坡下那家买了点牛蹄筋，打算一会儿炖了再煮点泡好的红薯粉进去。” 这话听得徐鹏程连连点头，剧组里的大锅饭味道一般，不过前阵子煮的那锅蹄筋粉条汤好喝得不行。 炖得软绵的蹄筋让那汤水喝着都黏黏糊糊，里头的地道农家红薯粉更是吸饱精华，顺滑得让人拍案叫绝。 小刘这回买菜还单自又要了点村民自己晒的土豆干，这东西看着不大美观，直接吃也有很多人吃不惯。 但放在这蹄筋粉条汤里却无比适合，这会儿光是瞧着就叫徐鹏程他们犯馋了。 “小刘啊，你这回可得拿出点真手艺啊！” 徐鹏程率先洗了个手，又将左右两边的袖子捞起，在边上帮着洗起菜来。 “人家那刨猪汤里辣炒猪血的香味我隔着老远都闻着了，你们今晚不弄点好的我可不罢休啊！” 他笑呵呵地开着玩笑，旁边的小陈也是干活的一把好手，接过洗净削好的菜便立刻拿过菜刀切配起来。 “那倒是成问题了。” 小刘将那灶台底下用干了的玉米杆叶引燃，又往上添了木柴，锅里掺了两大瓢清水正等着那牛筋蹄下锅焯。 “咱们今晚这顿可是有点简略，怕是赶不上别人那饭菜多。” 徐鹏程听后作势详怒道：“那你们这不是把我诓过来了嘛？小陈啊，一会儿把咱带的酒收一瓶！咱还得留着年三十喝呢！” 自打剧组档期进度规划完，全组除了那有些戏痴的周导没一个不抱头尖叫的。 《野孩子》这边因为刚开拍时的一些状况，进度算不上太好，前几天甚至磨合了好多遍都没一条过的。 这后面时间也尴尬，又担心演员们中途放假回来的状态难以保证，上头心一狠，直接让他们全组在日照村原地过年，预计正月十五左右才能杀青。 “那可不行啊，这两瓶好酒我可都收好了，进了我们肚子哪里还有往外吐的道理。” 小刘自然能瞧出徐鹏程的虚张声势，不过这两瓶酒的确不错，还是徐鹏程妻子知道工作安排后特地送来，这原计划兴许真是要在年三十才开封，他也笑着道。 “您这两瓶酒今天可不算白来，我们这也有好菜招呼着呢！” 他将焯水后又炒的有些焦黄的牛蹄筋转移到边上的高压锅内，上汽按好旋钮后才指着厨房最边上的小方桌上的盒子示意。 “您瞧瞧，我们这压箱底的东西也是拿出来了。” 徐鹏程这边帮着切完了备菜，旁边竹篾桶里的沥米饭也被小陈盖上盖子蒸着，他这才有闲心把那盒子拿过来细看。 “宋记卤味鸭见恨晚新春礼盒？” 徐鹏程摸了摸礼盒正面的大字，包装壳上细腻的磨砂纹理摸着很是高端，即便方才被搁在那最角落靠着红砖的地方，也丝毫没有掉档次。 “这牌子就是上回明月来组里带的那家卤菜吧？” 徐鹏程试探性的问道，旁边的小刘连忙点头。 “可不是嘛，这还是前段时间丁姐在h市拍戏的时候吃着的，当时这菜就不好买，最近听说更火爆了，那两斤卤牛肉许经纪都花了不少心力呢。” 厚实的大手小心地撕开礼盒上粘得紧实的福字封口条，瞧着盒子上的春节祥纹，徐鹏程忍不住乐道。 “还真是赶上吃年夜饭了，要不怎么配着这春节礼盒呢。” 这一盒子卤味重量不轻，用手提着也是沉甸甸的，便知内里有料。 徐鹏程伸手朝里取菜，被真空密封着的卤菜鼓鼓囊囊，没有什么复杂包装，瞧着便有股质朴真诚，不似有些过度包装的礼盒弄虚作假。 透明的包装袋右下角有个宋记的红金色手写字，最顶上的不粘胶细心地贴上了菜品名称。 鸭锁骨、甜辣鸭脖、鸭心、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸭舌，最底下还有一份大包的微辣热卤素菜。 “哟，这菜还不少嘛！” 徐鹏程此刻心情大好，那些鸭货他虽然没尝过，但看着颜色就不差。 底下那份因为被真空抽紧瞧着不大美观的卤素菜就更别提了！ 上回许明月带着那卤菜来探班，直到她都下山一周了，徐鹏程都忍不住跟自己助理念叨着那味儿。 他原先还以为是自己在村里拍戏太久了，吃大锅饭吃得没胃口才会对那口卤味那般。 就跟那坐火车闻着别人吃方便面一样，抗拒不了啊！ 可等到剧组休息，徐鹏程下山去镇上买了家连锁牌子的卤菜。 第153章 纵使单价不便宜，他也是豪掷千金，为了补上这一周的牵肠挂肚，无论荤素都买上不少。 只可惜等到吃进嘴里确实满满失望。 这连锁卤味的品控还算不错，即便是在不大发达的小村镇，味道比起之前在城里吃得也差不了太多。 可吃着这没出差错的卤味，徐鹏程不免横挑鼻子竖挑眼。 那袋子里的卤藕片瞧着颜色深沉，吃起来也是极为入味，酱香和辣度把握得极佳。 但徐鹏程脑子里总是忍不住拿它同许明月探班带的卤菜相比较。 那份被打包好的卤藕片颜色算不深，是最自然的淡卤酱汁，尝起来清新无比，浑厚的卤香配上清香的藕片，叫人仿若泛舟于莲湖之上。 等后来丁茉她们聊天时谈起怀念卤味的话题，旁边拿着剧本的徐鹏程也都能跟着插话。 “瞧着是不错啊，这礼盒也太实惠了吧？” 小刘这蹄筋炖上，后面几个炒菜也不急着做，今晚的大戏得留给这卤菜，其他菜做多了也没必要。闲在一边的他也立刻过来掂量着这取出来的几袋子卤味。 这卤鸭腿和甜辣鸭脖都是他们之前在h市吃过的品种，无论是分量还是品相都跟之前在店里是一个样。 丁茉之前在h市因为念着快要杀青转场，完全是一副要吃到昏天地暗的架势。 虽然不露声色，可要说对宋记的狂热程度是一点不差，她和两个小助理都还偷摸着用小号加到了宋记卤味的食客微信群三群里。 “鸭舌、鸭肠、鸭翅，这成本可都不便宜啊。” 小刘不免感叹道，桌子上这几份他们之前没尝过的新品分量不算太多，瞧着都是手心大小，不过若是拼凑起来单组一个鸭货拼盘倒 是问题不大。 徐鹏程闻言起了兴趣，开口问：“那这礼盒买成多少？我瞧着也不错，想买点送家里让老婆孩子们也尝尝。” 这东西即便价格再高在徐鹏程的身家面前也没什么压力，小刘却苦笑着摇摇头。 “哪是那么简单的事啊，这东西早就售罄了，算是限量卖的。价格倒是不贵，也就98块，还是小唐人厉害，这才抢着名额，不过送到我们这付偏远邮费倒是遭了二十多。” “九十八？” 徐鹏程眼睛瞪大很是吃惊，他倒不是觉得贵，而是感慨这价太便宜了！ 先别说这宋记的味道，虽然他只尝过那卤素菜，但这隔着袋子都泛着油光的鸭货想来也不会差到哪去。 那些名头响亮的零食大牌卤味礼盒的价格可比这高，味道和用心程度却要差远咯。 “这价格也太便宜了，要是能提点单价说不定买卤味的难度还能小点呢。” 徐鹏程遗憾地发表着一些对无产阶级不大有利的感慨，但这话却听得小刘直乐。 “哎哟，您这话倒是跟好些宋记的老顾客说的一模一样，就我们那卤味群里都还有不少人嚎着让宋老板涨价呢。” 徐鹏程摇摇头觉得有些可惜，转身对着小刘道：“那你一会儿把这宋记的地址也发我一份吧，等过阵子杀青了，我可非得去h市瞧瞧热闹。” 夜幕降临，还没等那月牙爬上树梢，堂屋里小唐便支起桌子，又往地下移了个炭盆进去。 这房子里没空调，晚上睡觉只能用热水袋或电热毯取暖，屋里要想热乎着也得烤着火。 厨房里的人进进出出，不停端着菜。 两个盛满蹄花粉丝汤的汤碗被放在那对角线，边上还有些其他的炒菜，许是怕凉久了凝油，数量实在不算多。 桌子最中间是今天的绝对主角，原本被房主用来装宴席菜红烧蹄髈的大号白盘子此刻已经被均匀码好了鸭货。 因为怕蒸出汤汁不美，小刘特意先分别用小盘蒸热后才把这些切好的鸭货腾到白盘中。 最中心点缀的是又被切了两段的卤鸭肠，原本舒展的两段现在已经蜷缩起来，刚才装盘时小刘还特地瞧了瞧，里头的肠油被祛得很干净。 礼盒里的其他卤味此刻像花一样围着这卤鸭肠味中心分类散开。 切成小截的甜辣鸭脖，颗颗饱满的鸭心，斩断的鸭锁骨和鸭翅，缭绕的鸭舌还有被手动撕碎脱骨的鸭腿肉。 若不是刚才在厨房里人太多，三人面面相觑，这一大盘的鸭货拼盘怕是要缩水一半，让人忍不住偷嘴去。 许明月带来的两斤卤牛肉也没被落下，里头牛腱子卤制后的纹理极为漂亮，切成薄片后倒也没加热，直接码到两个盘子里端上了桌。 前后末端的牛肉倒是没能逃过魔爪，被这几个男人塞进了肚。 厨子不偷，五谷不收！ 小刘他们详装没事人一般，拉开长条板凳坐下，又拿过二两玻璃杯倒酒。 这矿泉水瓶里装的的确是好酒，一开瓶盖里头的酒香便飘了出来，原本不喝酒的小唐都因为这味要来一杯。 “干杯！新年快乐，拍戏大吉！” 清脆的玻璃杯被撞击作响，桌上几人聚在一起一同碰了杯。 小唐不会喝酒，微微砸吧了下味，虽有些辣但确实味道不错，连她这门外汉都能吃出好来。 徐鹏程笑着看着桌上的大菜们，感慨道：“还真有点年三十的味了！” 院外不知道是不是因为有村里的学生小孩回村，时不时还有几声冲天烟花的声音，比那城里的春节味来得早。 “吃了我这儿的好菜，您老对阿狼下手可得轻点啊！” 丁茉夹起一片卤牛肉开口调侃，要论戏里的身份他们二人可是恩怨不断。 “何至于？你这卤味给得到位了，我这后天不也对你好生好气了。” 徐鹏程嘴里说的也是剧本上的戏份，作为二号主演，他这个角色到了后期对狼孩也算是如父般的存在。 “唉，可算让我吃到这口卤牛肉了，之前上新那会儿就见微信群里老聊这，害我馋得不行！” 丁茉享受地眯起眼睛，任由牛肉汁水在嘴里弥漫。 旁边的小刘倒是比她聪明，笑嘻嘻地夹起一串鸭锁骨送到碗里。 都说这骨边肉是一绝，鸭锁骨上的鸭肉虽然不比鸭腿厚实，但要论滋味绝对不差。 两端的鸭肉如丝缕纹理般结结实实地挂在骨头上，宋记在做这鸭锁骨时用了跟甜辣鸭脖类似的风干手法。 味道没有鸭脖那样辣，但风干后的鸭锁骨肉味道更增了些干香，这会儿微热后还挂着些浮出的油水。 小刘带着手套，啃起鸭锁骨来一点形象都不在乎了，恨不得用舌尖将骨头缝隙里最后的肉丝都给戳出来。 吃完又嗦了两遍骨头，将里头的汤汁完全榨干这才罢休。 小刘依依不舍地放下骨头，对着丁茉笑道。 “丁姐，你这尝菜可得挑准位置啊！” 见丁茉眉头微皱有些不解，他又夹了一筷子鸭舌道。 “这卤牛肉是宋记菜单上的限量常驻，但这几样鸭货新品还没上菜单，算是新春礼盒专享呢！” 丁茉原本镇定自若的神色登时破碎，赶忙抄起筷子朝着中心圆盘动起手来。 旁边其他人听了这话也没闲着，原本秩序井然的餐桌顿时成了战场，许明月好不容易才从缝隙里抓了个鸭翅出来。 “哎哟，你们这一个个这么急躁干嘛，稍微讲究点嘛！” 徐鹏程嘴上说得义正言辞，前辈风范是端得十足，不过要是往下见了那饭碗里抢菜抢得最多的分量，这话真得打打折扣。 “徐老师，你这还好意思说呢！” 许明月看着他那冒尖的晚饭，没好气地吐槽道。 徐鹏程美滋滋地又是一口小酒配鸭心，摇摇头道：“这就叫成王败寇嘛，小丁啊，你们还是太嫩了，想当年我拍军旅戏的时候可是真进了军队，那会儿那抢菜才是一个热闹，没点本事就只能捞着空气去…” 在满桌的卤鸭货香味混着浓郁酒香，丁茉他们跟这位声名显赫的老前辈关系也是愈发深厚。 同日照村相隔一千多公里的a市，郑嘉鱼今天下班难得豪横了一把，没再选择地铁转单车，直接一个特惠快车直达楼下顺丰代收点。 “2-6-2031，姓鱼，尾号3098！” 还没等那找着箱子的驿站人员问话，郑嘉鱼就急切地报了自己的名字和手机尾号，配合程度让工作人员都愣了下。 “好的，麻烦签个字。” 郑嘉鱼赶忙抄起笔，随意画了两下。 等那人拍完照，她立马抱起箱子朝着小区走去，一路脚步频频，像风一般超越了前面好些同样下班回家的人。 运气不错，正好赶上一班电梯。 郑嘉鱼不停按动着关门键，等进了屋立刻将快递盒放在茶几上激动地拍起照片。 第154章 终于成功了！ 要吃个卤味怎么这么难！靠天靠地不如靠自己，郑嘉鱼想到自己表哥那副丑陋的嘴角都恨得直咬牙。 狗东西，太不讲义气了！ 拜托他买个卤味搞了好半天都一直没消息，要不是他跟大姑闹内讧，自己还得被蒙在鼓里，吃独食的坏家伙！ 如今轮到自己得意，郑嘉鱼也没放过那家伙，拆开快递盒后就立刻将那仿佛闪着光辉的卤味礼盒照片发给了罗瑞宇。 【你有病啊？】 【嘻嘻，听说有人没有卤味礼盒，是怎么个事呢？】 罗瑞宇平日里抢那预约单像是有狗运保佑，成功几率叫办公室的其他人都羡慕得不行。 【呵呵，不过就是个肉满乾坤系列，有本事抢到鸭见恨晚再来找我呢？你这礼盒里全是我吃过的，馋不到我。】 哼，郑嘉鱼嘴角勾起不屑的笑。 strong男！ 嘴上说得硬气，怕是已经在流口水了吧。 【哦？但是宋记不都关店好久了吗，这么久没尝到味你都能坚持呀，真厉害~】 罗瑞宇手里打的字是硬气的，但手机那头的样子却是被郑嘉鱼完全说中。 巧妇难为无米之炊，即便他这抢预约单手速不错，堪称欧皇附体，但这几天宋记提前闭店，罗瑞宇这卤味戒断期可是煎熬得不行。 本来吃不到卤味就烦，那天他上线抢那“鸭见恨晚”礼盒更是连车尾气都没看见。 后来经许多老客们分析，这两款礼盒虽然价格相同，但在抢购难度上区别可不小。 首先，对很多没尝过宋记卤味的外地新客来说，以鸭货为主的配货类型更符合他们对传统卤味礼盒的设想。 其次，“肉满乾坤”里的搭配虽然也不差，但这次新 春礼盒抢购限购一单，宋记卤味的老熟客们自然更倾向于抢购没吃过的新品，在战术上选择了鸭鸭战场。 这也是为什么最后订单后台里，“鸭见恨晚”的截单时间竟然比另一款早了两秒。 现在鸭子吃不着，那卤牛肉卤猪肘的味道却仍在罗瑞宇的脑海里回荡，看着手机里表妹发来的照片，他难得明白什么叫报应不爽。 天道好轮回，罗瑞宇的嘴硬在郑嘉鱼面前无处遁形，谎话像纸一般易被戳破。 郑嘉鱼兴奋地哼着歌，作为能抢到这3500份礼盒之一的佼佼者，在看见订单截图时她就激动得在各大社交平台昭告天下。 那些不知道从哪找来问她接不接受高价转单的先不提，朋友圈评论里罗瑞宇的大破防看得郑嘉鱼心中暗爽。 这份标价98元的礼盒内容远远超乎郑嘉鱼的想象，卤猪肘、卤牛肉、卤鸡腿、热卤素菜，再加上边角可爱的麻酱鸡蛋。 两份被真空包装好的大肉瞧着很是诱人，同那礼盒名字完全匹配。 郑嘉鱼之前虽然没能真正将宋记卤味吃到嘴，但在等表哥消息时她的小地瓜主页几乎每天都被那些宋记的美食刷屏。 可以说，除了没吃到嘴里，但郑嘉鱼对宋记菜品的了解是只多不少，堪称一个地道的“云食客”。 手上这两袋卤猪肘和卤牛肉虽然比起正常单卖分量缩了水，但手上掂量着也丝毫不轻，配上旁边的大袋卤菜更是让她直呼物超所值。 郑嘉鱼立马去冰箱冷冻室拿出一盒她自己分装好的“速冻米饭”。 作为独居在外打工的单身人士，郑嘉鱼已经厌烦了每天单独备菜的麻烦事。 为了追求米饭口感，她厨房里的球釜电饭煲可一点不便宜。不过那内胆size要是想做出恰到好处的一人食可不容易。 郑嘉鱼便学着一次煮一大锅，多的都按单次分量装好冻上，想吃时再用微波炉复热，最大程度保留口感味道。 为图方便，冰箱里还有不少同样预制冻着的蒜末葱花，洋葱小米椒。 这头米饭热上，旁边的蒸锅也没闲着。 除了那份卤牛肉，剩下的菜郑嘉鱼全都豪横地装了盘，放到自己的三层蒸锅里闷上。 为了回报当初表哥罗瑞宇对自己的背刺，郑嘉鱼手机里的拍照按键不断作响，不知道的还以为在做什么严苛的工作日报。 身在h市却等不到宋记开门的罗瑞宇看着照片气得牙痒痒。 【你是记仇鬼吗！】 【还有，你一个人吃这么多吃得完啊？败家子！】 郑嘉鱼美滋滋地看着表哥的破防模样。 【嘿嘿，千金难买我乐意~】 第83章 你中奖了吗？ 郑嘉鱼的刀工一般，…… 郑嘉鱼的刀工一般，但好在会吃，这卤味礼盒收货前在网上还看了不少其他人分享的教程。 蒸锅里的卤香迸发后，她也没急着将里头所有饭菜都倒出来，反倒先拔了插头断电，从边上找了个大盘子往里扣上微波炉里热好的米饭。 郑嘉鱼美滋滋地哼着歌，从旁边架子上抽出了一次性厨房手套，熟食菜板也取出放在蒸锅前。 锅里头的卤猪肘在复热后重新恢复了软嫩耙糯的口感，郑嘉鱼没使别的力气，直接从上头划了一小半，用不锈钢勺子将他们捣成大小不一的碎肉块铺到米饭边上。 一大块卤牛腱子也被她小心地切成片，虽然不大均匀，但铺开后也极为漂亮。 剩下的卤鸡腿也没逃过郑嘉鱼的魔爪，被忍着烫意抓碎后和边上的卤素菜一起放进碗里。 蒸锅里的水蒸气本就不少，再加上这些卤肉真空袋里自带的汤汁，这盘底一副水盈盈的模样。 郑嘉鱼拿勺子舀了好几勺，肆意的朝着饭盘里的卤味和米饭淋去。 闻着盘里的霸气卤香，郑嘉鱼原本在公司时还吃了几块炸鸡两块披萨当下午茶，今天这肚子是一点没唱空城计，这会儿却情难自禁地收缩了下，瞧着面前这份至尊卤味饭都有些幸福得发晕。 大餐端上桌，郑嘉鱼又去拿了点黑芝麻撒在米饭上，强忍着馋意冲着面前的卤味饭360度又是拍照又是录像。 等到图片视频通通传到气得跳脚的罗瑞宇那儿，她这才大仇得报，嘴角勾起自然坐下。 这卤肉饭大拼盘是郑嘉鱼从小地瓜上看见别的收到礼盒的顾客分享的单人食豪华做法。 混着撒上的卤汤，郑嘉鱼拿起勺子从松散的米饭里挖出一部分同那卤猪肘肉拌了起来。 这一大盘卤肉饭是肉多饭少的典型，用料堪称豪横，要是放其他餐厅里标价不知道贵成什么样。 一大勺卤猪肘拌饭送进嘴里，郑嘉鱼被这猪肉口感狠狠惊艳到了。 她本就不大爱吃猪肉，又觉得猪肉常有股骚气，在那炒肉片或者肉丝时最为突出。 之前在网上总见那些人说宋记卤味的卤猪肘好吃，就是不爱吃猪肉的人都能啧啧称叹，但郑嘉鱼怎么都想象不出那口感。 蒸锅复热时，这肥厚的肘子皮还有些叫她忧心，怎料这会儿这软糯的肘子皮并着那裹满汁水的脂肪，进嘴后丝毫不腻人，反而经由口腔几下咀嚼，像是要融化在嘴里。 一口下去，完全尝不到任何猪肉的骚气，唯有一股醇厚的肉香在脑海里回荡。 这味道，这口感，实在是太叫人陌生了！ 郑嘉鱼不大爱吃肥肉，有时候勉强尝着点回锅肉片，卖力咀嚼后仍旧难以咽下。 方才那一大口卤肉饭里可是一点肘子瘦肉都没掺，等单独寻了点松散的瘦肉后她还仍旧对那香糯的猪肘肥肉念念不忘。 虽然卤汤的底色极为相似，但旁边的卤牛肉和卤鸡腿拌饭的味道是各有千秋。 等到一一尝过，郑嘉鱼直接将里头的几款卤肉全都拌在一起。 鸡、牛、猪，三种不同品种的卤肉在这一盘里完成了大交汇。 感受着嘴里迸发的肉汁和卤香，她头一次嫌弃起家里买的大米不够贵，用来配这卤肉实在是蹉跎。 好在里头的汤汁浓郁，勉强还能搅和在一起。 【适可而止，别搞得谁没吃过啥好东西似的！】 饭桌上原本熄屏的手机再度亮起，嗡嗡两下振动，郑嘉鱼不用想就知道是谁。 她得意地哼哼笑，即便没跟对面视频通话，郑嘉鱼都能想象出表哥那被激起的馋样。 一盘肉多饭少的卤肉饭没多久就被郑嘉鱼尽数吃进了肚。 边上虽然有好些素菜，但到底缺了些绿叶菜在里头点缀，她原本还有些担心会不会吃完太腻味，谁知这一大盘下去她只觉吃不够。 摸着圆滚滚的小肚皮，郑嘉鱼头一回恨自己吃下午茶时占公司便宜太多，叫自己没留够胃。 要不是肚子实在装不下，她这会儿才不会轻易善罢甘休！这一嘴下去满是肉肉的幸福感似乎将这一整天的上班疲惫都尽数洗去，满嘴肉香和汁水让“肉满乾坤”的礼盒名字起得恰到好处。 第155章 【这卤肉饭太好吃了，表哥真是吃不到葡萄说葡萄酸呢，嘻嘻~】 蒸锅里剩下的菜被郑嘉鱼重新打包分好放冰箱，还没等洗菜池里的餐盘全都洗干净，她却突然关上了那水龙头开关。 有时候某些事情突然发生，人总是会潜意识的第六感暗暗作祟。 池子里总共没几件要洗的，真要说起来一两分钟就能搞定，但郑嘉鱼这会儿却突然左眼皮直跳，心里还莫名有些慌乱。 左眼跳财，右眼跳灾。 上天保佑肯定不是坏事降临… 郑嘉鱼抛下刚打上洗洁精的碗筷，冲了冲手上的水立刻跑出厨房外，似是有所感知般点开手机。 常年被清得干净的屏幕这会儿也没有什么乱七八糟的软件推送，就连跳脚的罗瑞宇也没再继续纠缠。 但手机锁屏的正中心，赫然有几条最新的抖音消息弹送在最顶头。 【h市文旅：您好，感谢您的关注与支持，恭喜您在活动#h市文旅 x 宋记卤味联名春节礼盒活动中抽中奖品<宋记卤味“鸭见恨晚”系列礼盒一份>，请在三个自然日内完善收货信息以便顺利收到奖品，逾期将视为主动放弃领奖。】 【抽奖活动已开奖，恭喜您中奖了！】 郑嘉鱼瞧见上头的文字，不知道是手上沾了水有些打滑还是没忍住激动的心情，差点将手机甩了出去。 她辗转反侧地解锁屏幕，又对着那h市文旅的抖音头像傻乐，反反复复从那头像点进主页看了三四遍确定是真主非假冒，整个人已经快要幸福得冒泡。 前两天h市文旅刚刚发了视频动态，说是要抽500份礼盒送给外地游客。 此话一出，h市本地居民骂骂咧咧，两者之间的仇恨愈发加深不说，外地游客们也都抱着来都来了的心态点了那抽奖活动。 有抽奖这大萝卜吊在头上，h市文旅的官号粉丝一下子冲到了许多文旅账号的前头，也就那几个传统旅游大省能同它抗衡。 至于h市上头的省级官方账号? 不好意思，倍杀！ 这几天文旅局的于局长在年终大会的腰杆都别说挺直，都快骄傲地撑成弓状。 见到其他单位同僚不管人家谈得是啥，张口便是你怎么知道我们最近文旅项目风生水起。 对内其他同僚见文旅局这副嘚瑟样也看不惯，不过这并不妨碍h市其他人最近见着隔壁w市都是一副笑而不语的得意洋洋劲。 哼，老牌旅游城市~ 不过h市文旅那抽奖动态里头的参与人数实在太多，瞧着每天不断上涨的分母，大家伙全都是抱着图一乐的心态。 开玩笑？这抽中比例都不是百里挑一，千里挑一的事了！ 纵使心头念头起，可见着那参与人数众多的礼盒抽奖，没几个人能觉着自己这白日梦能做成。 【让我们恭喜这五百个王八蛋~欧吃矛！】 【这抽奖有黑幕吧？不然为啥没抽中我】 【举报抽奖动态为虚假信息，原因：没抽中我。】 【h市文旅真是脸都不要了，凭什么抽奖还限制本地ip不能参与啊，真是一点人都不当了，下次老子见你一次揍你一次】 【外地游客是宝，本地人当草是吧，早就发现你们不是东西了！】 【本地人都还好吧，最惨的不是外地人来h市打工上班的吗，想卡机会参与都不行呜呜】 【大妹子憋装了，你主页里之前天天发的宋记吃饭打卡照隐藏一下，我们外地要是能吃到还用得着这么麻烦嘛】 【感恩h市文旅！今年很早就看到宋记卤味这家店了，但是年假用完一直没时间亲自去h市，之前网站抢购也失败还以为彻底无望，结果这回在你们的帮助下终于能圆梦，太感动了！明年一定亲自去h市一趟！（中奖页面截图.jpg）】 【@h市文旅，为什么不抽我？你这个冷漠无情的人，我永远都不会原谅你！永远都不会！】 【有没有中奖的朋友能转给我…高价收，自打半个月前去h市吃了一次宋记回来想得不行了】 【楼上已举报】 虽然离过期时限还早，但郑嘉鱼已经迫不及待将自己的收货信息全都发了过去，生怕有慢了半分便生了波动。 再三确定消息发过去了，郑嘉鱼兴奋的朝着沙发扑了过去，厨房里还没洗完的碗筷这会儿早已顾不上。 她拿起茶几上的平板，立刻给表哥罗瑞宇打去视频通话。 “干嘛呢，炫耀个没完了，吃个卤肉饭嘚瑟这么久了还没吃完啊！” 电话那头的罗瑞宇这会儿也在餐桌上。 罗家今晚吃的是饺子，还是罗妈妈心血来潮，亲自买了面粉和了面，也是因此这晚饭端上桌也晚了些。 手工擀皮新鲜现包的薄皮大馅饺子自然不错，这肉也是罗妈妈赶早上菜市场买的新鲜肉，拌上网购的东北酸菜，别提多开胃。 罗瑞宇原本还因为这沾满辣椒醋的酸菜猪肉饺子而感到满足喜悦，谁料那嘚瑟鬼自从取到快递后就不停发消息。 炫耀的样子像是八百年没吃过卤味似的！ 罗瑞宇绝对不承认自己酸了，不就是抢着礼盒嘛，有什么了不起的！ 这酸味肯定是蘸碟里的醋味！ 视频画面里，纵使郑嘉鱼上班没化妆修饰，但这会儿素面朝天的一张脸上却是神采飞扬。 “哎哟，谁跟你说这了~” 郑嘉鱼嘴角的笑意已经不知道拉得多大，眉眼间的得意劲藏也藏不住，被摄像头那端的罗瑞宇尽收眼底。 “表哥呀，你应该对这卤肉礼盒没什么感觉吧，毕竟在h市天天都能吃上~” 罗瑞宇和罗妈妈这会儿吃着酸菜猪肉饺子的嘴已经有些食不知味。 自打宋记卤味提前关门，罗家就跟其他痴迷宋记的本地顾客一样过上了给老黄历画圈算日子的生活。 刚才郑嘉鱼发过来的照片可不仅仅祸害了罗瑞宇一个，当初跟表哥合伙一起骗自己的大姑自然也没被落下。 两人看着图片，嘴里瞬间生津，这有阵子没吃到的美味再次被回味。 即便如此，输人不输阵，罗瑞宇看着视频里的郑嘉鱼仍旧嘴硬道。 “是啊，你那礼盒里的卤猪肘卤牛肉，我跟我妈早就吃腻了，压根不稀罕！” 还好视频的收音没那么到位，母子二人肚子里的叫声没传到那头去。 “瞧瞧，这是我们今晚包的手工水饺，味道是一点不差哈！” 罗瑞宇脸上的虚伪，在郑嘉鱼看来是那么轻易便可戳破。 她佯装惊讶捂了捂嘴，感叹道：“唉呀，原来是有饺子吃了啊，可惜我一个人在外头看，要吃水饺就只能吃速冻的了，饿了也就只能吃吃宋记的鸭货礼盒解解馋。” 手机那边的罗瑞宇差点以为自己耳朵出了差错，大声质疑道。 “鸭货礼盒？！你抢到的不是肉满乾坤吗？” 郑嘉鱼得意地挪过手机，把页面上的抖音中奖信息对准摄像头，凡尔赛道。 “是呀，本来就只有那份肉满乾坤的，里头的卤肉都还没吃完呢，谁知道这会儿竟然又说我抽中了鸭见恨晚，这吃都吃不完了，真麻烦啊~” 罗瑞宇已经瞪大了眼睛。 同事们还说他是欧皇，瞧着视频那头嘚瑟的狗东西，这才是超级大欧皇好吧！ 没等他开口，边上听着声音的罗妈妈已经率先服了软，热情地凑到镜头前。 “唉哟，小嘉鱼好久不见真是又漂亮了！上回那次是大姑不对，我后来可把你哥狠狠教训了啊。” 说着说着话锋一转。 “这都快过年了，嘉鱼你们多久放假呀？这新春礼盒自然要放在年夜饭来消灭嘛，今年大姑给你红包包个大的，也叫咱们一块儿尝尝鲜嘛~” 要论变脸服软的速度，罗瑞宇再怎么修炼都赶不上亲妈这种老江湖。 只可惜他们母子之前的偷吃行为是把郑嘉鱼得罪狠了，至今仍旧记着仇念念不忘。 “算了吧大姑，这宋记的一盒礼盒怪沉的，我这提来提去的多麻烦，还是自己吃了吧！” 还没等视频这头的罗家母子发话，尾巴快要翘上天的郑嘉鱼又用低劣的演技假装惊讶。 “哎呀，我都忘了表哥你们一份卤味礼盒都没抢上，当然不知道这礼盒有多沉啦。” “太可惜了，怎么会有人吃不到宋记的鸭货新品呢？真是可怜啊~” 还没等郑嘉鱼嘚瑟完，这头的罗家母子已经受不了她那小人得志的嘴脸，抢先将视频挂断。 饭桌上的饺子此刻是彻底叫人没了胃口，罗瑞宇和他妈对视一眼，纷纷叹了叹气，打开手机日历又琢磨起宋老板什么时候能休完假重新开业。 第156章 宋记的院落里，正忙着做最后的打包工作的宋晚秋当然不知道这么多人正念叨着她。 昨天文旅局的工作人员取走了他们预定的500份卤味礼盒，想着剩下的工作没多少，宋晚秋又给这些工作人员和帮厨送了特意留的那几十份礼盒，叫他们早早放假过年。 这些日子因为有这么多人的帮助，原本重若泰山般的八千份卤味礼盒如蚂蚁搬家般被一点点消解。 宋晚秋的精力全都用在了净化食材，提纯卤汤，大半时间都同元光霁与帮厨们一起在后厨制作卤味。 杏花楼那边虽然因为人手问题没能处理，但师父和其他好些师兄师姐都给宋记支援了不少厨具。 这做卤味虽有些废人，但在这庞大的数量面前，首要问题其实是厨具灶具不足。 卤菜卤制需要时间，那几位帮厨和陈亚文他们能帮着清理食材，其他时候再翻动下汤面即可。 原本也有许多超大号卤锅厨具的宋晚秋在得到师门的友情支援后更是如虎添翼，院子里好几个燃气灶也都接了起来，排成一排的卤肉咕嘟冒着小泡，飘出的香气都快把这条街泡入了味。 院子边上还有大堂里，其他来帮忙的工作人员和简棠一起做着真空打包工作。 十来台专业的食品真空机不停做工，这里头还有文旅局的出力。 因为不间断的封口抽气工作，这真空机也会时不时地发生过热保护，开始罢工。 这时被动闲下来的大伙也不计较，立刻转身帮着叠起礼盒，旁边装袋的各位也是有条不紊，等到大堂里的空余位置都被装好的 礼盒占满，便会有人从这流水线“车间”抽身，当起勤劳搬运工将盒子分类放到院里铺了油布的地面上。 正式有了这么多人的帮助，本应极有压力的礼盒发货问题也是有条不紊的进行着。 虽然账号下头仍有不少买着礼盒的顾客焦急地催促着发货，但在兼任客服的陈亚文和网店的首页公告解释下，也明白这会儿的回复不及时都是因为忙着制作卤味礼盒。 一时排在后面发货，盯着预售期心急如焚的客人全都转了口吻，催着客服小陈不准回消息，快点去厨房忙活！ 等到这最后的一轮卤味出炉，先前的忙碌也算是慢慢告了尾声。 “辛苦了，真的麻烦你们了！” 宋晚秋给来帮忙的大伙手上都塞了卤味礼盒，又额外在帮工市价上加了几成塞了红包。 无论是工作人员还是帮厨，虽然都说着不收钱，但瞧着人家这每天马不停蹄的干活效率，不给钱是实在说不过去的。 宋晚秋内心颇感愧疚，但这些拎着礼盒的工作人员却完全不是这想法。 “您实在太客气了，我们也就正常工作，下回再有需要帮忙的随时联系啊！” 去年刚刚考公上岸的文旅工作人员林清许不好意思地笑了笑。 先不提他们文旅局今年还没发就已经提前预告的奖金厚度。 来宋记干活也绝对不是坏事！ 在这礼盒事件前，他们文旅局内部都已经抢着去宋记值勤了！ 每天晚上的饭菜不说多丰厚，但也是能尝着宋记的卤菜，心里别提有多美。 因为之前尝过好味，这回宋记要出卤味礼盒，局长还没想好人选时，里头的各位都已经兴奋地举手毛遂自荐。 “我我我！我之前去宋记值过勤，这可都是经验啊！” “我以前在食品厂干过活！让我去！” 瞧着下属们这副不值钱的模样，于局长不得不摇了摇头。 最后抽了几个力气大，好搞搬运工作的男生，其他的都选了“履历丰富”的女生。 这赤裸裸的男女歧视看得好些没选上的男下属眼酸，而作为单位里新人的林清许就是凭借自己经常做手工的优势被挑上。 来宋记干活的日子并没有店主宋晚秋想的那么难熬，比起被抽调干景区或其他地方干活，在店里叠盒子装箱打快递单这种简单机械的流水工作反而让他们觉得舒服。 这种简单的“dirty work”对于平常又费脑费心又费体力的大伙完全是一种另类享受，店主也客气得不行，经常因为心里的不好意思给她们点外卖团餐。 喝着手里的啵啵奶茶，林清许又瞧了瞧桌上的炸鸡，心中默默道。 宋老板啊，奶茶就算了，炸鸡真可以免了！我们还想留着肚子吃工作餐呢！ 因为店里的礼盒打包工作太多，宋记也实在不能同之前一样多么费心的筹备工作餐。 但那些让宋晚秋觉得拿不出手的饭菜却叫工作人员们兴奋到不行。 卤锅里剩下的边角料味道没有任何问题，像那牛肉碎末，反而还会比整块装好的牛腱子还要入味。 只是因为品相不好，这才不便于装袋发走，但这些东西积少成多，配上宋晚秋和元光霁临时炒的几盘大锅菜，林清许和其他同事吃得满嘴流油。 好在干的是轻体力工作，吃饱后也能慢慢消化，只是他们现在瞧陈亚文和简棠这俩店员的眼神都跟宋记其他老客似的，带上了些羡慕嫉妒。 宋晚秋送完人，又看了看院里剩下的残局。 最后的卤味已经都出锅冷上，真空机也还差最后百来袋就能歇工。 简棠那边的空礼盒也已经是肉眼可见的少了。 她琢磨了下时间，这才往宋记老顾客的微信群里发了消息。 【@全体成员，这一年下来的辛苦即将宣告尾声，感谢大家从出摊到开店营业这一路以来对宋记的支持。店里专门预留了300份礼盒给一直支持我们的大家，今天晚上八点我们会抽出这300份名额，中奖者可以选择自提，如果目前不在h市也可以私聊客服号发邮寄地址哈 #抽奖链接 】 第84章 新年快乐！ 宋晚秋这消息发出之时…… 宋晚秋这消息发出之时，宋记老客的微信群里好久没见店里人账号出没，每天不是划着日子算开业日子就是起承转合骂h市文旅。 这突如其来的三百份卤味礼盒的惊喜仿佛是泼进油锅的冷水，一下子让本就热闹的群聊炸开来。 【不敢睁开眼害怕是我的幻觉】 【泪流满面了，你居然还没把我们全忘了…】 【一共三百份，算上其他几个群的人数感觉几率也挺渺茫了】 【知足吧，看看狗文旅那个抽奖才是，去大眼上中个苹果promax都比它几率大，遛猴抽奖迟早反噬！】 【感恩！还好我这两天提前放假了还没离开h市，正好能上门自提嘿嘿】 【？大哥你照照镜子洗洗眼呢，这是抽奖通知不是中奖通告！还有，凭什么你这么早就放假啊！】 店里剩下的活不算多，等到晚上开奖后，里头没打包完的礼盒在四人的齐心协力下也是快速收了尾。 第二天一早，宋晚秋统计完三四十个需要邮寄到老家或是外省的地址打单，便也开始着手起店里的收尾工作。 “宋老板，好久没见啊。” 即便有着中奖的喜悦，但前来提货的客人们话语中仍旧带着驱散不了的幽怨。 刘玲今天有事休息，便立刻约了时间赶来店里提走礼盒。 作为在宋晚秋第一天出摊就吃过她家卤菜的客人，要论忠诚度刘玲自认不输他人。 可惜这预约单系统一出，原本因为地理位置占据先发优势的刘玲一下子落了下风。 等后面游客大军入侵，更是将她家挤入了艰难境地，就是她跟女儿王若丹一起开工，都难咬下一口肉来。 好在他们家在宋记卤味的老客群里可是牢牢占据了三个名额，昨个儿抽奖直接凭借着多账号优势，王爸爸喜提中奖名额，成为被人艳羡的三百分之一。 “您这年后打算什么时候开业啊？大年初三行吗？” 刘玲自认自己已经仁至义尽，比其他群友们叫嚣的大年初二还退让了一步。 “那这也太早了。” 宋晚秋满头黑线，在手上打印出的中奖名单上划去了名字，又才将礼盒递了过去。 “具体时间到时候再通知嘛，反正不会很晚的。” 她叹了口气，这群老客从当初催她出摊到现在催营业真是一点没变，不过宋晚秋抬起头时还是轻松地笑了笑。 “新年快乐啊！” 刘玲闻言也忍不住笑，“离过年还早着呢，不过，宋老板您也新年快乐！” 等人走后，宋晚秋又理了理边上贴了面单，单独放好的邮寄单礼盒，转头对着陈亚文叮嘱道。 “亚文，一会儿快递那边来了你帮忙给她指一下，我这会儿先出去买菜啦！” 第157章 据不可靠民间统计记载，最近无论是h市文旅的抽奖还是宋记老客群里的活动，这中奖人的响应速度是嘎嘎快，活人含量极高，叫好些想等着名额取消候补的有心捡漏人扑了空。 昨晚刚刚开奖，宋记客服号的微信瞬间就炸了锅。 今儿是工作日，这些老顾客们的行踪也都比较固定，像一些不上班或是自由职业的，大多都念叨着一早便要来取货。 剩下的也没多少零零散散的，反倒都约在了下班点后才来。 “光霁，厨房里的炖着的排骨你记得看着火啊！” 自打有了小电驴，宋晚秋便失去了用双腿行走的习惯，别说是去一公里外的菜市场，就是去旁边小卖部买零食都恨不得骑过去。 还没等听见元光霁的回应，小电驴便飞速朝外驶去。 其他人这会儿也是有条不紊地清理起店里的环境。 最近因为一直忙着干打包发货工作，大院和餐厅内都有不少包装材料残余垃圾。 等干垃圾都被折腾到外头的垃圾桶后，陈亚文和简棠便慢慢清扫起桌椅板凳来。 多余的凳子在擦拭后垒到了边上的餐桌上，宋晚秋提着几大袋菜品回来时，陈亚文她们正折腾着用旧布盖完桌椅防灰。 “好啦好啦，都别忙活了，收拾收拾准备吃火锅吧！” 宋晚秋清洗切好路上已经提纯萃取过的菜肉，又招呼着元光霁他们端盘子出厨房。 宋记卤味的大厅内，大部分的桌椅都已经收拾完，空留中间放了两个长条桌子拼好的大桌。 移动灶台上已经摆好了元光霁刚才端来的砂锅。 桌子四面的涮菜也是极其丰富，基础的鲜 肉片、软哨，再加上油面筋土豆以及好些让人叫不出名字的绿色菜。 “怎么样？这可是我特地让那阿姨给我留心的呢！” 宋晚秋搅和着碗里的蘸水，因为都是自己人，桌子前的几大篮蔬菜并没有什么讲究装盘，全都洗好后放在了竹编小筐里。 面前这些野菜在h市可不好找，但要说起具体的名称，就是野菜专业户陈亚文都不能一一说来，只能简单认出里头的芝麻菜、薄荷叶、野茼蒿之类的，旁的虽是吃过，但也叫不上名来。 吃火锅讲究一个热闹，再加上这也算是宋记卤味今年年末的最后一顿，大伙都很是期待。 没有什么是一顿火锅解决不了的，但这火锅的流派区别却是千变万化。 如今提起火锅，川渝的牛油麻辣便是其中的佼佼者。 但北方的铜锅涮肉，南边的打边炉、潮汕牛肉、粥底火锅更是地域一绝。 便是再往外走，冬阴功、寿喜烧，这只有没吃过，没有没发明的。 比起略有些重口灼热的红油火锅，宋晚秋今天做的却是由陈亚文家里倾情赞助的豆米火锅。 豆米火锅是发源于黔地的特色火锅之一，早期是民间农家用剩余豆米熬汤涮菜，后面慢慢演变成火锅类型。 黔省人常说的豆米便是本地芸豆，经过长时间熬煮变得软烂浓郁，汤底也比传统的清水锅浓厚自然。 宋晚秋几人今天吃的就是陈亚文家里特地寄来的豆米底料。 芸豆经过浸泡后长时间小火慢煨，外壳沉底，豆肉化为浮沙。 又因为填了当地野番茄发酵后的红酸汤配合糟辣椒的微辣，让整个锅底豆变得酸辣开胃。偏偏这豆沙又极为包容温润，让里头的酸辣锋芒都被尽数包裹，化作美味琼浆。 “你们都快尝尝！我爸做这豆米火锅可有一手了！” 陈亚文脸上浮着骄傲，虽然也有少数豆米火锅的连锁店在外，但他们黔地的美食此刻在h市还没能得到大范围宣传。 像边上还有些发愣的简棠显然就不大知道吃法。 陈亚文率先拿过汤勺，替她满上一碗。 “小心烫啊，吃这豆米火锅不喝汤可不行。” 简棠拿起调羹，谨慎地吹了吹气，嗅着勺子里传来的香气，这才慢慢咽下两口。 “这味道…” 复合型的汤底叫简棠一下子失了语言，豆米的醇厚和酸汤的鲜辣此刻尽收嘴底，炖了好半天排骨的汤底又添了几分香气。 她忍不住又多喝了几口，对着陈亚文惊讶赞叹道：“这味道也太奇特了，但是真的很好吃！” 简棠被这千里之外的特色饮食彻底折腾出兴趣。 传统的麻辣火锅在吃过后难免有些刺激，这豆米火锅吃菜先品汤的做法却从里到外地滋养了整个人的身心。 这些日子的疲惫一下子得以化解，简棠原本还想再多喝上几碗，却被宋晚秋及时制止。 “心急可吃不了热豆腐，这锅里的好菜可别忘了。” 砂锅里的已经炖的有些脱骨软烂的排骨不必多说，旁边的瘦肉片和软哨也被陈亚文积极地下入锅中。 简棠夹起一块已经被煮落下的排骨肉，放进蘸料碗里裹满后送入嘴里，不断加速的咀嚼速度和激动的眼神全都被陈亚文尽收眼底。 “我就说这蘸料好吧！” 陈亚文得意地笑着，要论起对美食的追求，她免不了为家乡食物打call。 “这糊辣椒是我爸自己做的，边上的折耳根也是从家里发快递送过来的呢！” 桌上几人的蘸料都是陈亚文依着经验打得，除了辣椒多少不同，里头其他配料都是黔地风味。 简棠之前从来没吃过折耳根，上次被鼓捣着试了一次后见了这玩意儿都要退避三尺。 有的人嗜这一口如珍宝，但叫简棠尝着那就是真正意义带着鱼鳞腥味的鱼腥草，吃得人跃跃欲吐。 可陈亚文听了这话却忍不住为自己的心头好折耳根辩驳，这回她爸特地寄来的本地折耳根便是她的辩论法宝。 “确实跟外头买的不大一样，吃着很清香。” 宋晚秋频频点头赞许。 h市里爱吃折耳根的人不多，平常买菜也难找到这东西。 上回那折耳根还是陈亚文费了好些心思才从精品超市的货架上挑出，不过透过保鲜膜看向里头，粗大的根茎裹着泥土，旁边的叶子根须都有些老，叫她好不满意。 但这回从黔地专门寄来的折耳根算是一雪前耻，叫抗拒这菜的简棠都说不出问题来。 这豆米火锅的锅底味道一绝，蘸料更是起到了画龙点睛的作用。 无论是锅里的荤菜还是一大把烫熟的绿色野菜，裹上这香辣鲜醇四者皆备，又添了一勺锅底原汤的美味蘸碟后都化身为至尊美味。 蘸水差一分，火锅丢三魂。 等到桌上的菜都下了一遍，众人齐推野菜第一，油面筋第二，不过那边上陪衬的水果玉米也是丝毫不差。 鲜肉和软哨虽然各有各的好，但这地道蘸水仿佛是素菜的制敌法宝。 烫熟变软的野菜带着比寻常青菜更多的山野风味，裹着醇厚汤汁和蘸水调料，便是吃上再多都不满足。 原本瞧着有些庞大的几框子野菜被嗖嗖解决。 那油面筋的威力更是不小。 酥脆圆球被被均匀切半，中间横截面里疏松多孔的结构成为吸饱汤汁的最好武器。 软中带韧，独特的油面筋口感一下子重塑了桌上几人的美食认知，一时竟然难以想出比豆米火锅更好的适配油面筋的底味。 慢慢一大桌的涮菜在战斗力十足的四人面前也是不断后退，旁边这加汤的茶壶都已经用光了一壶。 简棠这会儿吃得快要扶墙了，正想着再添一碗汤，转头时却被陈亚文彻底震撼。 “我的天！你怎么还要添饭啊！” 同样是人类，陈亚文自然没有比她多上两个胃囊。 她此刻也是打了两个饱嗝，但手上却还倔强地添了一小碗珍珠米饭。 “你…你不懂！” 陈亚文用大汤勺在锅里舀了两下，这会儿的砂锅汤色已经远不如刚刚上桌时清亮。 经过大火沸煮，又下了许多食材煮涮，浑浊的汤色里还留了少许碎豆子。 两勺热汤倒进饭碗，陈亚文用调羹将里头拌了又拌，骄傲道：“这会儿这汤底才是精华呢！不管是拌饭还是直接吃，比最开始那儿味还要香！” 听了她的介绍，其他三位也快撑得不行的都模仿着尝试了下。 不过宋晚秋方才实在是吃得太多，这会儿硬要吃米饭是塞不下了，便只在汤碗里加了两勺汤。 一口下去，果然如陈亚文所说！ 微带着些开胃酸气的豆米汤底此刻比起刚上桌时浓郁了太多。 之前尝那味还觉不错，但吃到最后这汤时，二者已经无法相提并论。 第158章 浓稠的豆汤里融入了所有涮菜的精华香气，先前的味道若是三分，那这后来的底味才能算作是最后七分。 可以说是越煮越醇，越熬越香，吃到最后才尝到了最佳味道。 若不是实在吃不下，宋晚秋他们恨不得将锅里最后一点汤汁都喝干。 火锅是温暖团圆，带着烟火气的食物。 一顿豆米火锅下肚，众人也没急着收拾碗筷，全都去了院子里晒着难得一见的冬日暖阳。 “亚文，你机票买好了吗？” 宋晚秋关切问道，店里简棠是本地人，过年就在旁边，也就走亲戚得回趟老家。 元光霁就更别提了，虽然之前的事业布局都在s市，但家里亲戚现在也都在h市，不管是留在本地过年还是去外头旅游度假，都是丝毫不着急。 这一路看下来，也就宋晚秋和陈亚文两个外地小姑娘要忙着早早筹备回家之路了。 “早买好啦，定的明天晚上的，到时候我妈他们来接我。” 陈亚文轻松翻开手机软件瞧了瞧时间，“咱们放假早，这会儿买票也不打挤，我瞧着前后航班都有时间呢。” “那行，到家后记得跟我发个消息哦。” 宋晚秋安心地点了点头。 “老板，我昨天问过家里人了，除了初一初二不在家，其他时候我都在呢。” 简棠揉了揉肚子道。 她这阵子报了个考公面试班，正打算最近突击一下。 说来也好笑，最近因为宋记的爆火，这条家属院老居民区一下子变得炙手可热，原本没太注意的简爸简妈还是在亲戚朋友的电话之下才发现自家老房子房价大涨。 等查到最后，才发现还是自家女儿当临时工的店铺搞出来的创举。 有了这些个新鲜热闹，简棠妈妈如今对 女儿的考公事业也不似从前那般紧追不放，反倒有些佛系父母的劲儿。 “到时候后院的果树您也别担心，我隔几天抽空来浇浇水就行！” 宋记的后院如今也是利用上了。 后头那些本就栽好的树木且不谈，原本有块生了杂草的地前阵子也被他们开垦出来。 考虑着季节因素，宋晚秋网购了好些草莓苗一列列栽下，不同品种都各买了十来棵。 盘算着日子，等到宋记重新准备营业的时候，这些草莓兴许也都结了果。 院子里已经成型了的树木自然不用多管，但是其他花草灌木还是得经常浇浇水，否则以h市冬日难得见次雨的气候怕是难以撑过这个春节假期。 后头的定点灌溉系统前阵子出了点问题，简棠见此也是自告奋勇站了出来。 反正前后也没几分钟的路程，就当饭后消消食也不错。 这最后的下午，店里几人懒懒散散地收拾完碗筷，将宋记里里外外做了个大扫除。 等到华灯初上，剩下的一百多份礼盒等到了自己的主人，宋晚秋也松了口气，把店里的燃气也都关上了。 “来，大家都辛苦啦~” 宋晚秋拿出包里早就准备好的三个红封依次递了出去。 比起一般的红包，她手上的这几个的规格看着大了不止一两个size，厚度瞧着也是鼓鼓囊囊。 陈亚文见状连忙摆了摆手，尴尬道：“老板，您前两天不是刚把加班红包发了吗…” 前些日子因为要忙活礼盒的事，店里的人比起之前正常营业的上班时长是增加了不少。 早上要早早来店里也就罢了，下午也不似从前还能有些清闲的时间。 宋晚秋忙过劲，又在之前双倍工资的基础上又加了两倍。 这钱收得不仅让陈亚文原本因为大战年货节有些空鼓的钱包一下子膨胀起来，更是直接补上了简棠的公考面试班学费。 见面前几人连连摆手，宋晚秋无奈地笑了笑，强行将红封塞到了陈亚文怀里，一下子叫她回忆起了小时候过年跟亲戚们的拉扯。 “收着吧，这是新年红包，算是我提前祝大家新春大吉，不算破例。” 这话一出，原本还有些抗拒的陈亚文和简棠这才松了动作，将这厚红封接了过来。 瞧着手里的红封已经送出去两个，元光霁挑了挑眉，看像宋晚秋手里的最后一个，不由得笑道。 “我就不用了吧？这红包你留着自己花吧。” 他这话里的推辞绝非虚情假意，而是真心想劝面前这人把钱留着自己花用。 餐饮来钱不算少，但都是辛苦钱。 纵使宋记卤味每日生意火热，但赚来的一分一毫也都是宋晚秋自己辛苦的结果。 但他的话却没得到想要的回应。 带着金色繁星碎片的深红色红封依旧递到了元光霁的手中。 “岁岁常欢愉，年年皆胜意。” 那道温柔熟悉的声音在耳边响起。 “新年快乐，希望你明年能彻底恢复健康，一切顺利。” 宋晚秋笑着打趣道：“元大少不准嫌少啊，就图个春节吉利意。” 元光霁愣了会儿也勾起一抹笑意，看向她道。 “哦？那等大年三十我是不是也要给某人发发红包啊？” 宋晚秋脑筋转了转，大方挥手道：“不用！哪有员工给老板转钱的，你小子上贡也得有点底线吧？” 元光霁说不过她，只得气哼哼几声。 提前预留的好几份礼盒被宋晚秋提溜到几个人手里。 “好啦！我宣布咱们宋记最后的发年货环节也结束啦！不准因为没收到水果礼盒蛐蛐我知不知道！” 宋晚秋笑了笑，脑海里突然闪过前司狗老板端午节只肯发一个自制难吃的熟棕，一人一个多了没有，中秋更是人手两个散装月饼叫人在地铁上丢进脸面的前尘往事。 她拉过店门，将其彻底反锁，温柔笑道：“大家就提前享受春节假期吧，开业的时间等之后再通知，但应该会比正常上班晚，不过可能还是在元宵节前吧。” 虽然具体时间没定，但大抵有了底，左右手都拎着年货礼盒的陈亚文和简棠都心中一松。 即便一位还没彻底毕业，另一位从前更是失业在家的备考小子，但假期就像是灵药，上过班的人都拒绝不了。 大年三十，h市的郊区夜空里时不时躲着巡逻放着烟花。 王若丹家中的鸭货礼盒在经过刻意封存，终于在年夜饭上了桌。瞧着亲戚们的频频动筷，刘玲心中有些滴血但又立刻被那夸耀嫉妒声所盖过。 日照村里的丁茉虽然休了假，但炭火炉边的她仍旧仔细地研读剧本，想着杀青后要迅速奔去h市。不过断网太久的她对如今卤味的难买程度实在是缺乏认知。 陈亚文的老爹酒到深处已经痛哭着悲愤捶桌，旁边的陈亚文拦也拦不住。 “我这做了这么多年的卤味竟然比不上一小姑娘！” 纵使旁边亲友为了他的面子又多尝了尝他的手艺，但边上宋记的卤菜光盘速度是一点不慢，还有好些亲戚悄摸着跟陈亚文打探怎么购买。 … 宋晚秋回到家中，这小半年的奋斗让她彻底从之前刚毕业的赤贫脱离，甚至还能帮家里缓解下压力。 宋妈妈正兴奋地打探着4s店什么时候开业，陪着女儿去瞧瞧买车的事。 旁边的表弟表妹这会儿也在她金钱攻势下心悦臣服。 瞧着外头的万家烟火，手机里各个群聊和好友列表都在不停闪动着新年祝福。 宋晚秋微微一笑，点开手机发送消息。 新年快乐！！！ 第85章 卤味一条街 新春已过，h市现在散…… 新春已过，h市现在散发着万物竞发的勃勃生机。 那些看了无数遍群消息都没见宋老板冒泡的顾客暂且不提，最近工作群里简棠已经快要急得跺脚了。 “怎么还没来啊！” 简棠焦急地在后门里踱步，脸上的神色做不得假。 等了好半天，后门处才突然传来声响。 简棠激动地探出脑袋朝外望去，看见来人后又神色一下子耷拉下来。 “怎么是你啊…” 陈亚文背着装满家乡土特产的酒红色书包，正兴高采烈地推门而入，身上穿的也是新年新衣，瞧着好不喜庆。 “啊？怎么了，感觉你看见我很失望啊？” 陈亚文怪怪地朝她看了看。 这假期归来便是她的大四下学期，开题报告最近也成功pass，又加上有宋晚秋帮忙搞定的实习报告在手，等过段时间去学校走趟开题答辩便能专心写毕业论文，什么考试和课程都不必挂心。 第159章 原本对女儿大四不去找份正经单位工作的陈家父母在瞧见陈亚文带回老家的不菲薪资和美味卤味后也退让了，只叫她专心在宋记上班便是。 一时间学业问题家庭关系通通被解决，陈亚文最近可谓是春风满面心舒畅，休假休饱的她已经顿感精力无限，恨不得大叫一声power！ 这会儿瞧见简棠这奇奇怪怪的模样，她反倒难以理解。 简棠重重地叹了口气，人像是苍老了十岁。 等陈亚文放下书包，她这才拉着人去了正门，将卷帘掀开朝外头指去。 “怎么老板放假不看消息，你也不看啊。” 简棠对这帮一放假就变成佛系人的同僚们恨铁不成钢，心中的鸡娃念头也不断攀升。 “你瞧瞧，外头都变啥样了！” 陈亚文疑惑地看了看她，心里仍觉奇怪，这才慢悠悠走出门瞧了瞧。 “我去！” 她双眸瞪大，下巴都快掉到地上，不敢置信地望向简棠。 “这外面怎么回事啊！” 陈亚文有些不敢相信自己的眼睛，不管是跟宋记挨着的同向街道还是对面六车道外的那一条，同春节放假前说是发生了天翻地覆的变化都不为过！ 宋记卤味的店面是个挨着巷子口的角落，同传统的商业街店铺有些区别。 哪怕是在宋记在这边开店营业后，旁边的商铺也是无人问津，往左瞧去一条街都没几个开门的，看着很是冷清。 但陈亚文这会儿看过去可是完全不同了！ 紧贴着宋记的店面，旁边就开了好几家连锁卤味品牌店铺。 这会儿街上虽然零星没几个人，但最边上穿着绿色店员服的员工已经端着试吃盘，拿着幼儿园汇演的那种拍巴掌玩具。 任凭哪个路人走过，那小绿人便立刻朝前招揽，好几个路过的不论有没有购买意向，都被顽强地塞了块卤菜。 不过要说阵仗最大的还是对面。 虽然不知道装 修成这样要花多久时间，但瞧着对门那大红色的喜庆门头和最顶上少说五六米的鸭子吉祥物雕塑也知道来者不善。 这位置也巧，隔着宽大的马路，瞧着位置起码盘下来了三个大商铺，远远瞧着正对宋记，似有驱虎吞狼之势，仿佛要打擂台似的。 “所以，这是干嘛？” 陈亚文呆呆地望向外头，大牌的小众的，连锁的私人的，外头简直变成了卤味一条街！ 好几家全国闻名的卤味连锁品牌赫然在列不说，就连私人小店也都卡了个不足两米宽的小缝开了店。 专做鸭的，专做鹅的，专做卤炸串的，甚至还有专做卤肉饭的！ 虽然是白天，两侧道路的行人不多，但这些店头顶的灯箱全都拉满拉亮，瞧着是灯红酒绿，好不显眼。 如果陈亚文不是从后门进来，先在前门瞧见了这副景色，准以为自己走错了地方。 “全市都没有比这里卤味更齐全的地方了吧？” 陈亚文已经看傻眼了，外头这些店铺数量她都快数不过来。 旁边的简棠默默地靠着大门，无奈道：“你们放假走了后没过一周这附近的店铺都被租出去了，听说租金还不低呢。” “我家在后头都还能听见声，这附近那些住户是真的要崩溃了，听说还打12345投诉了噪音污染。他们这装修乒乒乓乓搞到现在，也就年三十和大年初一停了阵子。” 简棠闭上眼，都不敢回想自己休假时见的这些东西。 对门那个六米的鸭子吉祥物雕塑更别说了，前天刚刚被她看着拿起吊机吊上去的！ 她这些日子瞧着是心急如焚，偏偏宋老板最近跟失踪了似的，工作群消息不咋看，私聊说了一大堆那头好像也没意识到重要性，只叫她好好休息。 搞得简棠严重怀疑是不是自己的总结能力出了问题，怎么宋老板那边一点急迫感都没有！ 敌人都打上门了啊！ “确实很严峻啊…” 远处那家热情揽客的绿衣服店员好像瞧见了陈亚文二人探出脑袋的身影，飞速挂上笑容冲她们招了招手。 陈亚文身子冷不禁打了个寒颤，连忙退回店里。 等到她们二人回店，街上其他店里原本还安静着的其他铺面像是突然苏醒。 绿衣服店员连忙回了自家店门口放下试吃盘，掏出手机飞速打字。 【老板，宋记那边来人了，不是之前那个！】 “这些店还真是在我眼皮子底下开起来的，我每回来浇花都能碰着，还老有人在咱们大门口偷望，八成是打探咱们什么时候营业，但是也不像客人…” 还没等简棠哀怨的话音落下，门口便传来了一道欢欣的女声。 “好久不见！新年好呀大家！” 宋晚秋推门而入，身上穿的是跟陈亚文一样的喜庆新衣。 酒红色的修身大衣穿在身上明媚又利落，原本长而直的一头黑发也换了新造型，变成了蓬松漂亮的大卷波浪。 “你这也来得太巧了吧？安监控了啊？” 宋晚秋转头笑了笑，素色大圆圈耳环也跟着晃动起来，衬得整个人神采焕发。 巷口那头听到声音的元光霁连忙快步小跑进了门。 “纯属巧合啊，我这可是睡了个懒觉，谁知道你也这会儿才来。” 今天并不是宋记的正式营业日，对店里众人的到店时间也没任何要求。中间这个春节假时间实在不算少，都快赶上大学生的寒假了。 尽管走的时候店里好些卫生都做干净了，但要想直接营业，这里头还有不少活得提前收拾下。 宋晚秋刚才在新车驾驶座上还耽搁了会儿，跟冻品市场的陈老板还有其他供应商又确认了下送货名单，这才下车走过来。 “老板，你怎么才来啊！我发你的微信消息你也不好好看！” 简棠好不容易瞧见正主，立刻焦急走过去。 “外头这会儿都大变样了，明显就是针对咱们嘛！” 那些大牌也就算了，还有好些小店招牌上挂着什么老宋卤味，宋记卤菜…蹭热度的模样跟狗皮膏药似的，叫人直倒胃口。 被简棠强揽着去大门口朝外看了看，还没等宋晚秋开口，边上的元光霁也忍不住惊呼了声。 “这也太夸张了吧？” 宋晚秋这会儿的视线率先被对门那只六米大的卡通鸭子占据了视线。 “我去，这鸭子不便宜吧？” 元光霁闻言也转头看向对面，摸了摸下巴琢磨道。 “具体价格不知道，我了解过，不过起码得好几万吧？” 他略有些好奇八卦道：“我有朋友干这行的，要不我给你问问？你莫非也想搞这个？” 宋晚秋连忙左右晃了晃脑袋，窃窃私语道：“少胡说，我压根没这念头啊！纯属好奇一下。” 简棠瞧见前方宋晚秋这副淡定八卦，如卡皮巴拉的样子也急了，大声道：“老板，你怎么一点不着急啊！外头都开了这么多家卤味店了！” 宋晚秋听了也没多大反应，反倒安慰道。 “哎呀，多大点事嘛，外头这些当初文旅局那边跟我说过了，不过确实没想到他们阵仗搞这么大。” 这条街面从前实在算不得热闹，从原先的老居民区化身h市热门打卡点，宋记卤味在里面出的力是当之无愧的主角。 纵使春节前宋晚秋她们早早安排了闭店，但早把宋记这家宝藏店铺看做金元宝的h市文旅局也没放松对这附近的关注。 沿途的空铺面全都被租出去，还都是清一色卤味相关，大动干戈的动静惊动的远远不止在附近居住的如简棠一般的住户，文旅局那头也早早地听见了风声，还悄摸着跟宋晚秋打了个招呼。 于局长那头联系宋晚秋时话里话外难免有些尴尬。 毕竟原本都租不大出去的商铺这会齐刷刷抛了出去，甚至还有好些人抢着竞价。 这些赶着蹭热度过来开店的店铺也是演都不演，清一色的卤味店。 这不是癞蛤蟆跳脚背，不咬人但膈应嘛！ 但站在市里角度来看，原本荒废的商铺全都打了出去，这卤味一条街的布局对于后期文旅的扩大宣传也很不错——毕竟宋记卤味的接待能力始终有限嘛。 可宋记作为这场文旅营销中占据绝对主导权的一方，于局长他们若是不跟宋晚秋提前通气，这也实在说不过去，万一人家一气之下把直接搬迁回老家怎么办… 文旅局内着实是为这事有些为难，朝宋晚秋开口时都止不住的尴尬。 第160章 好在那头的宋晚秋对此却没什么意见。 “他们要开就开呗，生意本来也不可能一个人做完嘛。” 宋晚秋笑着安抚简棠，突然想起自己一直牵挂的事。 “我后院的草莓怎么样啦！” 话音刚落，宋晚秋便立刻冲去了后头花园，小心地翻找着里头的草莓苗。 这些移栽过来的草莓无论品种都坚强地活了下来，还有好几个已经结了小拇指大小的绿色果实，想来要不了多久就能成熟。 “可是他们这一看就是冲咱们来的呀！这么多店涌上来，咱们生意不得受影响啊。” 简棠仍旧跟在身后不依不挠，见状宋晚秋也只得无奈解释道。 “咱们宋记又不是什么恶霸，难不成我们在这儿开了店别人就不能开了？这是正常的商业行为，咱们哪有劝阻的道理。” 这也是文旅局那头虽然尴尬但也不好直接劝阻的原因。 见简棠还有些不忿，宋晚秋放缓声音，调笑安慰道。 “咱们店里本来又不缺顾客，总共就这么几个人，就是忙成八爪鱼都干不过来了，这有了分流地方也是好事嘛。” 宋晚秋拍了拍简棠的肩膀，揽着她回了大厅。 “好啦好啦，别想这么多，咱们就只管把自己店里的事做好就行，今天不还得收拾店面嘛。” 大门招牌那里，宋晚秋还打算安排元光霁用高压水枪清理下顶上的污渍。 之前一直没有时间，这春节假期过去，招牌上好些犄角旮旯的地方积了些灰，今天正好上武器好好洗刷下。 因而虽然没正式营业，但今天店里的活也不算少，算是一场开年大扫除。 宋晚秋从包里拿出三个红包，又朝着几人递过去。 “又来？” 陈亚文眼睛瞪大，接过红包时都没大反应过来。 宋老板过年前发的春节红包她都还没用完呢，怎么现在又有了？ 宋晚秋轻轻敲了敲她的脑袋，无奈吐槽道：“你小子真是打工打少了！” “这是开工红包， 开工大吉，新年一切顺利！” 等到大伙都忙活开来，宋晚秋也舒了口气，轻笑着拿起手机，对着微信群和其他平台上已经等了许久的客人们发去消息。 【@全体成员，大家新年好，宋记卤味明日正式恢复营业啦！卤菜售卖方式暂时回到最开始的预约系统和线下售卖各一半模式~营业时间照旧哦~】 刚过新年，最近要出门旅游的游客数量算是骤减，之前h市文旅弄出来的旅游热潮也有所消退，之后若是撞上五一国庆等黄金旅游周倒是需要临时调整。 不过最近的客人还是以本地为主，宋晚秋思虑再三，还是换回了之前的版本。 【鱼哭了水知道，我哭了谁知道？】 【从来没见过比这宋老板更狠心的女人，我从年初三就天天去宋记门口晃悠，差点以为老板带着宋记跑路了，我都上班了她还不上班！】 【终于等到你~还好我没放弃~作为住在宋记对门的老客，我终于又能扬眉吐气了啊哈哈哈哈！】 【游客这会儿都在自家，大学生还没返校，这波是天时地利人和，我宣布优势在我！】 【一个多月没吃到宋记的卤菜了，我的眼泪能把绿湖公园的人工湖填满了…】 【这么久？兄弟你也太捞了吧？瞧瞧我这个！ 我跟我老婆一人网购抢到一份卤味礼盒，本来还规划着春节怎么节约分配吃完呢，后来宋老板群里抽奖又中了一份哈哈哈！你瞧，我前天还吃着呢！（卤菜照片.jpg）】 【关了吧，迟早把你们这些开挂的全鲨了！】 【什么群内抽奖？不是只有狗文旅在抽吗？你们怎么不带我玩啊！】 【是最早的宋记出摊老客群啦，中奖几率可比狗文旅那只给外地游客的高，不过之前没进现在都进不来了吧？我看群里人早满了，宋老板那好像也没打算再建新的】 宋记卤味的店里正忙着做大扫除，在与店面相隔不远的另一家烧腊店里，原本跟一滩死水的夫妻二人瞬间活跃起来。 “快看，他们明天就营业了！” 手机上的特别关注滴滴作响，瞧着那每每刷新都弹动几十上百条的点赞评论，杨辉的眼睛都有些发红，不知道的还以为是兔子上身。 陈达霞不免得意地哼哼起来，喜笑颜开道：“可算是让咱们等到了，那小兔崽子也有病！拖拉这么久才营业，脑子指定有点问题！” 如果宋晚秋和元光霁正好路过这头，兴许能从记忆的犄角旮旯里翻出这两人的身影。 这家从繁华里搬迁过来的杨氏烧腊并没有对自己的整体店面做太大的改动。 顶头的广告字选了最便宜的版本，桌椅板凳也都是从老店那边挪了过来。 当初这对夫妻俩联合着繁华里其他商铺老板想诈宋晚秋一笔高价租金和转让费。 瞧着宋晚秋转身离开的背影时，杨辉当时心里还有些不以为意。 走着瞧吧！等你这小年轻出门继续打探，准会发现别的店租金比我贵，位置还没我好呢！ 只可惜杨辉当天盘算了一天等着小肥羊跳进陷阱，偏偏直到深夜，左等右等都没瞧见人！ 他空坐在杨氏烧腊的店门口，心中无比忐忑，要不等那小年轻回来我再降一万？ 等最后实在焦心，杨辉这才给老孙打去电话，听着那头醉醺醺的麻将音这才知道宋晚秋后来压根就没去看繁华里的其他商铺！ 他算是白等了！ 这无本血赚的大生意没了，日子该过还得过。 迟迟不肯走的秋苍蝇还在烧腊边上不停飞舞。转速半拉的红丝带在它们面前显得格外拙劣，丝毫阻挡不了蚊虫对那半边卤猪头的侵扰。 “喂！我看他们说那宋记卤味搬走了啊！” 陈达霞没好气地走进屋里，杨氏烧腊的门店里远远瞧不见人，走进后才发现杨辉瘫倒在摇椅上打着斗地主。 “姓杨的！你也不知道上点心啊！今天这营业额有50块吗？合着全靠我跟儿子卖力啊，你跟个死人似的光躺着，这猪头肉再不卖都要发臭了！” 杨辉听见他老婆渣渣呜呜的声音，不耐烦地扣了扣有点发痒的背，低声怒道。 “臭就臭呗！老子明天再放点药粉不就压下去了？大不了明天混着辣椒再卤下低价卖就是了，你急个毛啊！” 他手上这斗地主可不是打欢乐豆的，房间里的人都是线上微信群的活人，打的是积分制，输赢都得按真钞票，结算后给群里人转账发红包。 “你这一叫又害老子输了六十多！妈的赔钱东西！” 这话一出叫陈达霞怒气直冒，随手朝起边上没开瓶的矿泉水朝杨辉头上砸去，砸得哎哟叫唤。 “你又搁这打！我都跟你说了这东西是网赌，你这里头全是人家给你用机器下的套，犟得跟驴似的不停，脑子跟那猪屎一样！” 等到他们儿子杨滨骑着电三轮从街口回了店，二人的手上才停了动作。 “吵吵什么呢！烦不烦啊！” 杨滨脸上这会儿也是满肚子火气。 他家这店里生意时好时坏，不过有他爸看店时总归坏的占多数。 要不是怕这老头自己在家搞事，又指望他能下厨做点烧腊卤味，杨滨是真不想瞧见这张脸。 “儿子，你今天卖多少了？” 陈达霞见杨滨提前回了店，还以为是车上的卤菜卖得差不多要回来补货，脸上都堆起了笑意。 “哎哟，要补货你跟妈说一声，妈给你送过去呗，这来回跑一趟多费功夫啊！” 不过等她凑上前，瞧见车里跟出摊时几乎无差的卤菜量，整张脸迅速拉了下来。 “你这怎么也没卖出去啊！” 杨辉那头揉了揉自己被打得鼻青脸肿的颧骨，嘶嘶两声后突然想起老婆刚才说过的话，惊呼道。 “你刚刚是不是说那宋记卤味搬走了？！” 没等陈达霞先发话，杨滨先黑着脸点了点头。 “是搬走了，说是跑大道那头了，离咱们远着呢。” 杨辉一下子振奋精神，不过想到那跑掉的高额转让费免不了心痛，他皱眉看向电三轮，奇怪问道。 “那人家都搬了你今天怎么生意这么差？不应该卖得更多点吗？” 尽管嘴上不说，但杨辉其实也有点自知之明。杨氏烧腊的主要营业额其实是在儿子杨滨的三轮上跑出来的。 听了这话，杨滨的脸色更黑了。 第161章 他原先也以为那宋记搬走后，繁华里的卤味烧腊少了个大对手，这存量市场岂不是任他们瓜分？ 谁料现实却并没有照杨滨想象的发展，那些如今在繁华里买不到宋记卤味的客人要么大老远跑过去排队买卤菜，要么干脆就不吃卤味了！ 宋晚秋还在摆地摊时，杨滨的生意一落千丈，可等人家走了，他这烧腊买卖直接掉谷底了！ 好在瘦死的骆驼比马大，没有房租压力，他们后来慢慢降低了备货量，每天的营业额也能将就赚个生活费。 就在杨辉看着那连烟都快抽不起的营业额，打算去房产中介那把店挂了卖掉时，杨滨却神秘兮兮地拿了地图过来。 “爸、妈，咱们要不搬店吧！” 他的手指赫然指向宋记卤味店面附近的其他门面。 第86章 蹭热度怎么这么难 “搬店？” …… “搬店？” 杨辉眉头一皱，眼里闪出一抹不快。 “咱家这有自己的商铺门面都快做不下去生意了，你还想搬去哪啊？” 杨氏烧腊既不用交房租，又不需要付员工人工费，全是自个儿家庭作坊。 也就是靠这样，一天下来哪怕营业额数目实在不咋地也能将就支撑下去。 这要是搬店，生意能不能提升不说，光是那房租费都叫杨辉受不住了。 “我看还是趁早把这房子卖了好，卖这么多年烧腊我都烦了，现在房价天天跌，转租都不好找，还是趁早抛了算了！” 他们这店面外头的转租通告挂的也不是一两天了，哪怕不用黑心价套人，就是正常租金也叫好些想创业的打了退堂鼓。 杨辉天天送走一大批看店后迟迟不拍板的也烦了，最近已经琢磨起把商铺卖了回农村养老去。 面前的杨滨却神秘兮兮地开口道。 “我说的搬店不是去别地儿，咱们直接去那宋记卤味附近开呗！” 陈达霞闻言吓了一跳，但旁边的儿子已经兴冲冲地介绍起来。 “自从那宋记搬走后，繁华里这片受影响的可不止咱们店吧？底下姚家开的卤小鸭现在生意也差，这搬 迁的事还是他们组织起来一块儿决定的呢！” 宋记卤味或许没把他们杨氏烧腊看在眼里，但杨辉一家可是把她恨得牙痒痒。 当初摆地摊时就让他们家生意一落千丈，要不是光天化日众目睽睽，但凡旁边的顾客少点，杨辉指定要招呼着人去把宋晚秋的摊子掀了！ 至于为啥没干？ 那不是人太多了吗！这要是被旁边的顾客给擒住，他可就吃不了兜着走了。 等那宋记卤味搬迁开店，那掉落的卤味销量非但没回来，反而雪上加霜，跟着那新店跑了。 后头那宋记更是越来越火爆，陈达霞平常刷抖音都能刷到新闻，瞧着h市文旅都出来给她们站台，杨家三口人更是眼红得不行，恨不得那门口顾客兜里的钞票能飞到自己包里。 “你们这是打算，集体搬迁？” 杨辉皱了皱眉，从裤包里抽出半盒香烟。烟雾冉冉升起，他的脑子也迅速转动起来。 “东边那几家也要去还是怎么？姚家是打算开新店还是直接全挪过去？” 杨滨伸手挥了挥橱子里的几只苍蝇，从里头端了小盘酥花生仁，一边当零嘴抛进嘴中一边道。 “东边那边还没定完，但是有两家也打算跟着去。姚家那头说是问了租金有点贵，打算租个小店，这边做好了送过去卖。” 杨辉听后点了点头。 虽然他平日里偷闲好懒，但这铺子在他名下，但凡店里有什么重大决策那是绝对不可能绕过他。 “滨子，你去姓宋的那店边实际看过没？” 这话一出，杨滨吃花生的动作都停了，神采奕奕地靠近道。 “我咋可能没去？卤小鸭那男的刚说这事我就当天跑宋记那边看去了！” 杨滨眼冒精光说：“我瞧那视频上都说得保守了，那门口围着的人可比那姓宋的在繁华里摆摊的还多！” “边上还有好些文旅的在那招呼，我瞧着全是游客！那姓宋的也是傻逼，一天光叫两百个进去，剩下那么多人全都不接待了！” 杨滨如今回忆起来还有些嫉恨，他当时还想直冲进去买点卤菜试试这宋记深浅，结果直接被那工作人员打出来了，叫他狠狠记了仇。 杨辉听后却有些不屑，老成笑道：“这不就是搞饥饿营销嘛！你老子我几十年前就见过这一套了！” 见杨辉和陈达霞的神色都有些松动，杨滨连忙趁热打铁。 “他们那店外头的人可不少，一天接待又才那么点，咱们要是去边上开店生意不就直接爆棚了？” 至于从前繁华里的其他顾客为什么只光临宋记却忽视了他们杨氏烧腊的事已经被杨滨选择性忘记。 这样本数据足够大，难道他们还不抓不着这漏了？ 那小姑娘也是，小小年纪不专心琢磨怎么做卤菜，天天搞些营销。等那大片大片游客被招揽到他们家，尝了他们的烧腊岂不是要直接倾倒？！ 这样的好日子，杨滨已经迫不及待想过了！ 听了儿子劝告，杨辉也顿时信心大增夸下海口。 “你说得对！再说这卤味谁做不是做啊，到时候这客人不就都归咱们家了吗！” 店里三人心中念头不谋而合，杨辉这边又顾忌着要是跟其他卤味商铺联手去宋记旁边找出租店铺怕是要被竞争抬价。 他特意交代杨滨暂且不要松口，一家人去了边上看了好些店面。 “租金一万五？！你踏马怎么不去抢啊！” 空旷的毛坯房店面内，头发有些花白的老太没好气地打量了杨辉一眼，那副鄙视的样子哪怕没说话都能看出嫌弃来。 “你当是以前啊？我们这条街现在靠着角上那店可是水涨船高，你要是不想租就别来呗，我这位置可俏着呢！” 老太太转过头，悄摸翻了个白眼。 “旁边这几家可都两三万了，要不是我这毛坯，你还要想这价？想租几千块的去大前门拐角，我这要租的人可多着呢！” 这话要是换了其他时候，八成是为了抬价搞的烟雾弹。 但老太太这会儿六七十岁的年纪，腰杆却也挺得嘎嘎直。她这话是一点没掺假，就说十分钟后就有个做卤肉饭的要来看店呢。 杨辉咬了咬牙，拽着儿子去外头街边蹲下后又点了根烟。 租金一万五，虽然没什么转让费但这店里装修也得费不少事。 他们家就是个卖烧腊的，又不是挖金矿！ 往年的生意也就一般，今年下半年更是一落千丈，这存款凑一块也不好使啊！ 除非…除非… 杨滨见走得稍有些远了，这才开口骂骂咧咧道：“这死老太婆真是想赚钱赚到棺材里啊！还一万五！这破地之前有人租吗？两千都要不了吧！” 他犹豫再三，对着杨辉建议说：“爸，要不咱还是去前头那个七千的吧？小是小了点，起码不用花大价钱装修啊！” 杨滨对家里的存款情况算不上了如指掌，但也大致有个底。 这租金也就算了，这毛坯铺子里的水电都不一定搞全，想要打整出来营业可不便宜。 “七千那家？” 杨辉摇了摇头，那店的位置是真小得没边，堂食位置压根没有，门口的宽窄若是摆上货架，但凡人胖点都钻不进去。 这租金虽然是最便宜的，但这般小家子气的门脸他可不乐意。 他杨辉搬店过来是为了发财，可不能这般畏畏缩缩，要是被老熟人发现他这新门店就得个小缝，指不定要被怎么嘲笑呢！ 他要脸！ 杨辉狠狠磨了磨牙，目光落到对面正大张旗鼓装修的全国连锁卤味品牌店鸭掌门上。 这么大的牌子都要在这分一杯羹… 杨辉一狠心，转头瞧见老太太身边又来了两人，连忙朝前店里冲去。 “这铺子我租了！” 那对中年夫妻被杨辉这么一打岔，面色也难看起来。 “你抢什么呢？！没看见我们正跟老太太谈吗？” “老子才是先来后到！你搁外头去吧！” 老太太被杨辉的回马枪也惊得挑了挑眉，随后开口道：“你这是想好了？我先说好啊，我这铺子必须年租，租金你要一次性付清，押金算你五万。” “总共就先算你二十三万吧，这可没转让费，算是让你占大便宜了，不过装修的事必须让我过目，要是胡来我有权终止啊！店里卫生也得搞好，要租的话必须这两天就签合同打款。” 第162章 杨辉听后眉头紧锁，这死老太婆！ 旁边那对打算卖卤肉饭的中年夫妻方才也跟房东老太太谈好了价格，只是这老太不仅在租金上咬死不还价，这付款时间和付款方式都是严苛得不行。 “一次性付也行，但是时间能不能延后下？” 杨辉心里的算盘不断盘算，这最近都快挨上过年，本身要重新装修就得花好阵，临近节假日工人不好找费用也高，等最后能营业还得空好久，那岂不是两三万的租金全打水漂？ 实在不行，按过完年后的时间算也好啊，他这心里勉强还能咽下口气。 “啧，这穷酸劲。” 老太太无语地摇了摇脑袋，斜睨一眼道：“我这时间就这样，你要没钱不想租就出门找别的，还给你空到过年？找个枕头做白日梦去吧，挨着那宋记这么近的铺子其他人可是赶着要呢！” 明明是大冬天，杨辉却被气得满头冒汗，顶着后头那对夫妻的眼神，纠结了半天最终还是拍了板。 “行！我签！” 杨滨瞳孔微缩，上前晃了晃他爸的胳膊。 “这可是二十三万呢！还得现付！” 要说连23万都没有，对于有房子商铺的杨家来说是不可能。 不过这一下子要拿出这么多，杨辉手里的现金流也不趁手。 “我这边先跟你签下协议，钱明天再一块儿打给你行吧？” 杨辉面色不善地看向房东，但老太太可没把他这态度当一回事。 “行啊，但是你得先打我一万定金，剩下的必须明天全部给我，给了再补完整合同，到时候再把钥匙给你，你这空口白牙就想定那可没门。” 卖方市场，租售完全不愁的情况下老太太可完全没有收钱就换副好态度的想法。 等打过去一万块钱，杨滨跟在后头不停发问，就连在繁华里看店的陈达霞听了杨辉这付款速度都大吃一惊。 “这么快就给了？你怎么也不砍砍价啊！” 杨辉嘴角向下耷拉着，脸上也有些怒意。 “你懂个屁！这要是不当场给哪里还有好铺子给你留着？” 陈达霞听得都有些头疼，琢磨了下手头的存款无奈道：“咱们这手里也没二十三万啊！你这打算怎么凑啊 ！” 杨辉抽了根烟，抬起头环视顶上这开了小半辈子的门店。 “把这铺子卖了，今天先找你兄弟他们借点周转，等铺子卖出去了再把钱还上。” “卖铺子！” 陈达霞惊呼出声，他们夫妻俩之前虽然也老念叨着卖店，但那不过是嘴上说说，真要付诸实际是一点没干。 “那不然怎么办？” 杨辉骤然要卖店，自己心里也不大好受。 “最近那转租你又不是不知道，都挂了小半年都没什么好的，到时候收本也不好收，还不如直接卖了。” 陈达霞面色还有些犹豫不愉，杨辉见此也开口道。 “你今天是没去，那附近跟你儿子说的一样，确实火爆得不行。” “对门是鸭掌柜，后头还有御卤坊，旁边还有啃江湖、王黑鸭…咱们这过去都不算早了！” 听到不少知名卤味店名字，陈达霞眼里也闪了闪光，可算下定决心道。 “行！那我马上跟我哥他们打电话借钱，你这边也跟中介那边联系下，快点把铺子挂上去。” 自觉干了场大事，杨辉原本阴郁的心情也好了不少，闲暇之时还不忘打探起附近几家卤味店的搬迁情况。 姚家那边老老实实把周边店面问了个遍，最后还联系了七八家的卤味老板一块去那边想看看能不能谈下房租。 只可惜他们去的时候靠着宋记卤味近点的好位置全都被抢了，就是边上的其他店面也不带还价。 听说姚家只在最角边租了个五千多的小门店，杨辉忍不住拍桌大笑，签过户合同的手都快了三分。 过年装修工不好找，工价还高得不行。 但这租金都付过去了，耽搁的可都是自己的赚钱功夫。 杨辉一家今年连春节都没怎么好生庆祝，全都裹着口罩帽子拿起腻子墙漆去店里自己干起活来。 大年初三当天，重新开业的杨氏烧腊便开始剪彩，瞧着比之前老店更加崭新漂亮的门面，杨辉心里得意得不行。 唯一的憾事就是这附近老有警察巡逻，害得他想偷偷放鞭炮都来不及。 放着家里人在店里看店，杨辉美滋滋地出门四处打探起敌情来。 比起之前宋记休假前，兴科路这沿街是发生了翻天覆地的大变化，但凡拉个人过来就能在沿街店铺里找出五六家自己吃过的卤味。 绕到最前头的街角，杨辉正巧看见曾经是街坊邻居的姚文慧正从电三轮上费力地搬着两个大桶卤菜。 不过，他可没有上前帮忙的念头。 “哟，忙着呢？” 姚文慧擦了擦额头上的热汗，见着人后才笑了声。 “杨叔好啊！” “哎哟，你们这要搬就搬全嘛，也不知道租个大点的铺面，这一天天挪来挪去的多麻烦！” 杨辉嘴上是关心劝告，但话里话外的炫耀可藏不住。 姚家的卤小鸭找的是个铺面极小的位置，比杨辉当初嫌弃的七千店面都还要袖珍点，户型极为奇葩，又窄又长。 稍微做些加热工作也就罢了，要想大张旗鼓做卤菜那是搞不成。 等那操作台安上后，店里更是只能够容下一个人行走，但凡有其他人进去那人就得靠在台面使劲缩肚子才好过得去。 也正是因此，姚家在繁华里的老店如今也照常营业着，反而是让他家闺女姚文慧每天从老店把卤菜搬过来卖，纯粹是个售卖店的作用。 “哎呀，还是你们好，我早上骑车还路过呢，这新门头装得真好看。” 姚文慧虽然只是客气寒暄，但杨辉听了却是开心至极。 他们这装修虽然能省则省，人工好些都是自己上场，但有念着在此地大展宏图，里头的选材软装都花费不少，要不是商铺买家那被哄了高价的冤大头打钱快，他们还没这么舍得。 “行，你这先忙活吧！我再转转，有空去我们店里坐坐啊，就在那最前头宋记不远的地方！” 姚文慧瞧这杨辉扬长而去的身影，要不是底下是自己家的店铺瓷砖，她真忍不住啐上一口。 老东西嘚瑟什么！谁不知道他们杨家花高价搁前头租了个中等门面啊？ 她家朝这边开分店也是想着多个销售渠道，五千多的租金虽然不低，但摊下来的营业额勉强也能接受。 但凡能蹭上一点游客热潮，这都是纯赚！ 谁像他们杨家跟大尾巴狼似的顾头不顾腚，把老商铺卖了不说还花这么多钱租门面搞装修。 比他们繁华里其他街坊抢着先来，结果还多付了那么久空置期房租。这一万五的租金再加上杨家三人的人工工资和水电花销，这一天的净利润不卖到一千以上都是亏！ 姚文慧摇了摇头，她背后这店面虽小，但基本装修都是全了，之前租户也是开了餐饮，水电槽口全都顺手。 虽然这阵子的生意不大好，但她对后面正式整装起来的信心可不小！ 杨辉自然不知道背后那个被他瞧不起的姚家小辈在念叨什么。 这一条街下去，双向街道里跟卤味相关的餐饮店是真不少，远超他装修前瞧见的那些店面。 若不是宋记左边便是居民区，不远处又是停车场，那这带院铺子指定要被他们围起来。 一路看下去，杨辉瞧着那些装修门脸不如自己豪气的自营小店是倨傲无比，看见那些全国闻名的连锁卤味大牌又不免心有戚戚。 好不容易瞧见那穿着绿色店员服的“啃上瘾”竟然租的门头比他们还小一些，杨辉的腰杆又直了些。 见着这么多店面，他心中仍带有些不安，朝前又看了看“啃上瘾”的价签。 呼，还好还好！ 比他们杨氏烧腊贵多了！ 杨辉放松地笑笑，这鸭头价格都快赶上不停涨价的黄金了，顾客不是傻子，肯定还是去他们杨氏吃！ 侦查完敌情，杨辉放松地吹了吹口哨溜达回屋。 “放心吧，我这都瞧个遍了，那些小店看着都不咋地，大牌一个个卖的贵的要死，咱们店算是折了个中，生意想不好都难！” 正要如从前般从口袋里掏根香烟，动作却被杨滨立刻制止了。 “爸，开业第一天呢，而且这房东还不让抽烟…” 第163章 说曹操，曹操到。 房东老太太吃过早饭便出门遛弯到了铺面，眼神极为挑剔地把店面看了个遍。 “行了，看着问题不大，你们这卫生可得搞好啊，要是被我发现里头有脏东西，地上墙上有油污，这铺子我可不租了啊！” 老太太视察完财产满意离去，杨辉却被惹了满肚子火。 “老不死的！嫌这嫌那有种给老子把装修钱补上啊！” 想起那给出去的二十多万租金，杨辉都有些心痛。 “一大把年纪也没点教养，上门还不知道买点东西照顾生意！” 见杨辉越说越来气，杨滨赶忙拍了拍他爸的背。 “行了行了，和气生财，咱们这新店开张可不得好好注意下。” 听了儿子劝告，杨辉勉强克制住情绪，一家三口全都在店里严阵以待，就等着自己这提前备了一大柜的卤货倾销完毕。 从早上等到下午一两点，杨辉都快耐不住性了。 “怎么回事？一点人都没有？” 从店门望出去，这整条街来往人流极少，零星几个瞧着都是住户，全都飞奔回家眼神都没往左右两边店面扫。 “这才大中午呢，那宋记不也是晚上开门嘛，肯定晚上人才多！” 杨滨咬咬牙，去后厨给家里人煮了清汤挂面。 下午无论如何也不会有什么客人，店门口陈达霞无聊地刷着抖音，等到天色将黑才打起精神。 路灯亮起，繁星点缀。 杨家三人的嘴角都快笑得僵硬，偏偏直到现在都没有一个客人走进来。 “什么情况啊！” 杨辉勃然大怒，哪怕是在繁华里的老店，偶尔也能又零星老客照顾，无论生意再差，挂零蛋的事也是不尝有的。 柜台里的杨滨也是面色铁青。 “行了，我出去找姚家那边打探下情况。” 杨滨一路过去，这左右两边的好些店铺生意也没见多好。 等走到卤小鸭门店，便见姚文慧在街口揽客，半卖半送地处理起尾货来。 “诶，这什么情况啊？” 杨滨心里一头雾水，这一路过来这些卤味店瞧着情况没好到哪去，但偏偏都跟姚文慧一般不急不慌，很是淡定。 “什么？” 见杨滨指了指附近客流，姚文慧才哼了哼气道：“哦，你说这个啊？” 她租的这店面算是拎包直入，虽然签合同比杨氏烧腊晚，可营业却是在春节前就开 始了。 姚文慧对附近情况可比杨滨一家子清楚得多。 “这有什么奇怪的，人家宋记卤味又没开业，咱们生意不好也正常。” 瞧着杨滨那副不可置信的模样，姚文慧忍不住嘲笑道。 “原来你家还指望靠自己在这条街红火起来啊？” 第87章 麻辣烤兔腿 杨滨在姚文慧面前闹了…… 杨滨在姚文慧面前闹了好大个没脸，这才灰溜溜回了自家店。 提前备下的一大堆卤菜自然是没地儿销，陈达霞在后厨收拾着东西，好在如今天气不大热，放进冰柜明天再抢救下问题也不会太大。 “真是的，一天啥都没卖出去，这房租还烧着呢！” 陈达霞焦虑得都有些嘴角燎泡，这杨氏烧腊以前生意不好起码也就废废材料人工，哪像现在被这空烧起来的房租给架着。 杨辉听到儿子打探回来的消息也是烦躁地挠头，不过边上老婆的唠叨抱怨更是在他坏心情上火上浇油。 “行啦！一天天长个嘴光知道烦人，没见识的东西！” 这一天积攒下来的脾气是全冲着陈达霞发了出去。 “儿子不都说了吗！等人家宋记回来开业再走着瞧呗，你这会儿光唠叨有个什么用啊！” 泥人都有三分火气，陈达霞听了杨辉的话也气得将手上抹布重重甩在地上。 “就你牛是吧？也没见你干出什么大名堂，这么厉害怎么不把从我大哥那借的钱还上啊！” 见店里两人似乎还有要大打出手的趋势，杨滨也起了火气。 “吵吵什么呢！这才第一天开业，等人家宋记回来不就好了？” 他烦躁地扯过凳子，凳腿被用力拉来与地砖发出刺耳的刺啦声。 “我瞧姚文慧那生意也不咋地，不过人家一直在街上叫卖，起码还能卖点。” “妈，明天你也出去，我还不信我们卖不过姚家那破店！” 听了儿子指挥，陈达霞没好气地哼了哼气。 “你跟你那死爹一个狗德行，要出去你自己去！老娘不伺候了！” 身前的围裙被她重重扯下，陈达霞头也不回地出了店。 第二天，没别的法子，杨滨只好自己端上试吃餐盘跑路上转悠着。 中午饭点情况不大好，好在他不停地宽慰自己等晚上。 隔夜后的食材被杨辉又加重了些香料掩盖，异味被掩盖的同时香气都浓郁了不少。 但端着这盘子烧腊，杨滨始终无人问津！ 往左是门头虽小但牌子不错的“啃上瘾”，绿衣店员像是不知疲惫，脸上的笑容和嘴里的话术都经过专业训练，整个人跟发电站的拦水大坝似的。 等那些稍有购买意向的路人拎着“啃上瘾”袋子路过杨氏烧腊，那脸上的拒绝和不断左右摇动拒绝的动作让杨滨都来不及说话。 往右就更别说了，姚文慧那头因为靠着路口，虽然偏远也能拦住不少从那头回家的居民住户。 哪怕没有拦下，中间种类丰富的卤味周边制品也能将这些客流完全斩断。 被卡在道路中间的杨氏烧腊反而成了中间地带，看得杨滨都傻眼了。 “诶，你这盘子里是猪肘？” 刘茵茵正巧下班回家，一路上听着歌也没注意到街上卤味店的招揽。 这会儿正巧耳机里的音乐出了岔，她赶忙按下暂停拿起手机切歌，旁边的杨滨好不容易瞅见机会便立刻冲了上来，动作叫刘茵茵吓了一跳。 不过这人虽莽撞了些，但直冲鼻腔的烧腊香味还是叫刘茵茵起了兴趣。 她平日里最爱吃的就是宋记的卤猪肘饭。 都说泪水打湿猪脚饭，含泪要赚三百万。 刘茵茵目前倒没有想赚三百万的事业心，更盼着能天天都吃上一口宋记的猪肘饭。 不过宋老板这休假休了太久，她想这口都想了快一个多月，这会儿瞧见杨滨端着试吃盘招揽也被里头切得极小的卤肉给吸引住了。 “对对对，我这端的就是卤猪肘，是我们店王牌产品，跟那宋记比起来都不差的呢！” 杨滨不愧是天天叫卖的生意人，嘴里是一句实话没有。 他暗自盘算着，面前这小姑娘瞧着年龄不大，打扮得也是精致漂亮，八成去菜市场连猪肉部位都认不得。 这盘子里装的碎肉哪里是什么卤猪肘，他们店里做的猪肘跟宋记那种松软耙糯的不是一个做法，整体更偏紧实。 这一个净猪肘卖出去可不便宜，拿出来当试吃？想得美！ 盘子里的碎肉都是杨辉精心挑了又挑的边角料，不过因为在卤锅里泡了许久，味道也有些重。 刘茵茵从边上拿了根小签子，从里头挑了块带皮最像“卤猪肘”的碎肉。 杨滨见她插走的那块肥肉块头是盘里较大的，心头都有点滴血。 “怎么样，这味道不差吧？咱们店就在前面，您看看称多少！” 刘茵茵的脸却皱成一团，匆匆忙忙翻包找出张纸巾，嘴里还没嚼烂的卤肉瞬间吐了出去。 “你这什么肉啊！这也太难吃了！” 不知道是不是被宋记的卤猪肘惯坏了，刘茵茵原本是不吃肥肉的类型，这猪肉顶多就吃点炒肉丝，瘦肉片，别的一概不碰。 年前她在宋记吃了好几顿卤猪肘饭是一点没吃腻，吃起那大肘子皮也是一改往日风范，恨不得挑那最肥最大的肘子皮叨，刘茵茵还以为自己已经脱胎换骨了呢！ 可面前这卤肉是真把她给恶心坏了，原本就有些硬的带皮猪肉在外头的冷风吹拂下更加坚硬，猪皮虽然被卤得已经偏咸可里头的腥臊味却怎么都没挡住。 这味道骗骗别人还成，拿到刘茵茵面前是过不了关，即便她不想浪费食物都做不到把这卤肉吞下肚。 刘茵茵赶忙找了个垃圾桶把手上的纸团丢进去，还不忘吐了两口，想要将嘴里的猪皮骚气给去掉。 杨滨脸上难看得不行，但刘茵茵却不管不顾，重新带上右耳的蓝牙耳机，嫌恶道。 “就你们这东西还想碰瓷宋记呢？也不照照镜子！” 说罢带着怒气快步回了家，前方挂着笑脸的“啃上瘾”店员都没得个好脸，叫那店员也没忍住嫌弃瞧了瞧杨滨。 第164章 杨氏烧腊的第二天也没好到哪去，比起挂零蛋的首日也就多了两个小单——三块钱的卤豆干和六块钱的凉面。 “明天我还是跟之前一样，骑三轮回繁华里去。” 杨滨在外头站了一天，又见着这营业额面上是一点好看不起来。 唯一能庆幸的是他们家那红色电三轮还没卖，回繁华里再差也能被比这两天的生意好点。 想着这竞争跟绞肉机一般的卤味一条街，周边的住宅居民平日里也不朝这方向走，都是去另一面的菜市场，要买卤味也都在菜市场附近找店解决。 真要说生意和人流量，比起繁华里的正街小吃街都要差上不少，也难怪在宋记爆火前附近的店铺都空着租不出去！ 边上其他店铺倒是没有杨氏烧腊这般心急如焚，不过也都是将希望尽数指望在宋记重新开业后能有个好收成。 虽然不知道前景如何，但这也是杨家如今唯一的指望，即便是吊在驴子头上的胡萝卜也叫他们苦苦支撑下去。 比起宋晚秋和宋记顾客，这条街上的卤味店铺更急着宋记开门的事。 等到宋晚秋他们悄悄回了店，见着那抖音上发的营业消息，又瞅见店门口的元光霁拿着高压水枪冲洗屋顶的阵仗，周边的所有店铺恨不得放上几挂鞭炮庆祝！ 要不是知道宋记每天营业额不少赚，他们真怀疑是不是宋晚秋在玩商战，就打算迟迟不开业拖死他们！ 宋记新年重新营业的第一天，杨辉也是大改这阵子缩减菜量保本的架势，找肉铺老板要货时大方不少，临走时一车都拉不下！ 等回到店里，那两口大锅里的冒泡没停过。 不过这阵仗也不止杨氏烧腊一家，一路瞧过去所有卤味店铺都忙活得热火朝天，那些连锁牌子货柜里的卤味也比前些日子塞得更加满满当当。 杨滨在边上打着下手，他们家现在也是学聪明了，知道宋记中午不营业，见外头依旧客流量不多也不气。 为了迎接这晚上要来的泼天富贵，杨滨今天都没带着他那小三轮出摊，就连原本还跟杨辉闹冷战的陈达霞都开开心心回了店。 还没到傍晚，之前常驻店里的杨辉瞬间就瞧着了不同。 从前冷清的街道一下子被激活，发生了翻天覆地的变化。路上人来人往，还有好些四轮的，二轮的都往里头拐着弯，全都是一副行色匆匆的样子。 “快点快点！今天是宋记回来第一天，你再不跑快点咱哪里还排得上队啊！” 前头那头火急火燎地催促着，原本已经卖力小跑的女生也再度爆发潜力加足马力。 “你好！杨氏烧腊，地道二十年老卤，欢迎来尝尝啊！” 杨滨和陈达霞兴奋地朝前揽客，但那张牙舞爪的样子却成了路上行人的路障。 瞧着杨滨愈发有进攻性的“骚扰”，正朝前赶路却被挡住的林峰也急了，手上使了把力气将人推开。 他这都快两个月没吃上宋记了！今天这大好机会，又赶上公司出外勤提前下班，这要是都抢不上林峰都要切腹自尽了！ “跑什么跑啊！你今早不都抢上预约单了嘛！” 跑在前头的小姑娘没好气地回瞪了一眼身后慢吞吞的男友，边上的人听到抢到预约单这话也都纷纷露出羡慕嫉妒恨的目光。 “跑前面多买两单不好啊？你是不是der啊！再说了这么久没吃宋记，我是真忍不了了！” 沿街的其他店铺想要上前招揽顾客的可不止杨氏烧腊一家，不过见着这情形也都退避三分。 “没事，咱们再等等。” 杨辉作为当家的还算沉得住气。 “现在这帮人急着跑那头去，等过不了多久队排出来了咱不就有机会了？他们搁这傻站着也没事做，肯定就到咱店里消费了！” 杨辉自信地分析道，这也是为什么当初他宁愿花大价钱也要租到离宋记卤味不远的店面。 这要是跑远了，排队这群人的客流不就挣不到了？ 原本被推了几下的杨滨这时也歇了急躁的心，坐在店门口的凳子上等待着。 门口的队伍自然是越来越长，不过今天来的大多是h市本地顾客。 能第一时间关注到宋记开门营业消息，哪怕不是来了多次的老顾客，也都对宋记的营业相关有所了解。 宋记的大门外不像过年前还需要工作人员帮着组织队伍，外头的顾客都有着充分的“自我管理”意识。 一时间都守着之前的习惯，店门口排满了便甩到旁边的巷子，留个长长尾巴。 队伍里的客人倒也说不上鸦雀无声，但到了靠着住宅区的巷子口，一个个都压低了声线。 边上的卤味店铺都看傻眼了。 这…这排的方向不对啊！ 按照正常人的思维，队伍往旁边这些店铺那肯定不成，这不是影响别人做生意嘛。 更何况宋晚秋当初刚出摊的时候还指挥过队伍朝底下没其他摊位的地方排列，坚决不扰乱其他摊子和路中间的交通秩序。 如今这帮从原始时期就积累下的老客们买卤味归买卤味，这“素质”是一点没丢，叫邻着的几家店面算盘全都打了空。 “诶帅哥，你们赶忙往巷子里走啊，这里头多窄啊，来我们这边啊！街道宽得很，您随便站！” 要不是上来劝说这人是穿着带有旁边店铺logo的工作服，许铭一都没在意。 不过听了面前这店员的话，许铭一脸上的疑惑也止不住，大声问道。 “啥意思？这前面不就是你们店面门口吗，真要我们过去排啊？” 他虽然没做过生意，可也不是没脑子。 哪有这商铺一个个招揽人去他们门口排队的？这一路挡过去，自己生意不做了？ 寻常这开店做生意，最怕的就是门口道路有什么地面翻新管道施工，一旦路面挖开围上围挡，那些做外卖的还能有个指望，普通店面是一个客人都拉不下，房租跟打水漂没区别。 许铭一脸上的疑惑是完全没被解答，那御卤坊的店员信誓旦旦道：“您就放心吧！我们不在乎这个，这巷子站着多难受啊，咱还是上大道上好吧！” 宋记卤味店外这些拉人换方向排队的事倒是没被店里注意，这连着几家过来劝，况且也不是什么大事，巷子里的客人也都一次转了出去，主街一下子大排长龙。 瞧着那队伍不断往后甩，马上就要轮到自家门口了，杨滨脸上立刻激动起来。 就是这样！他从开业等到现在就是要看到这样的场景！ 别说是他，店里的杨辉和陈达霞都瞬间振奋了精神，一扫这些天的阴霾。 换方向占了主道店面的宋记顾客原本还有些不好意思，不过瞧着那周边店员们一个个热情似火的劝说，心里本就没多少的歉意也迅速消散了。 害，原本觉得占了位置不大好，还打算去他们店里随便买点东西照顾生意，不过这些人好像真不太在乎啊…那就别操这份心了！ 脸上集体洋溢灿烂笑容，热情大方生怕这些“小肥羊”因为自己态度又重新调转方向的卤味店们万万没想到，就是因为他们太多热情，这本可以到手的单子都飞了。 瞧着门口大大方方排着队玩手机的客人，杨滨眼睛都快盯出火星子，还是旁边的杨辉拍了拍他劝告道。 “别急，沉住气！” 杨辉看了看局面冷静道：“这会儿这些人八成都能买上宋记的卤菜，肯定不急着看旁边，咱们再等等后面的，那些人买不上可不就来咱们这儿了嘛！” 他又瞧了瞧最前面的御卤坊，心里又得意起来。 租在那么前面，到时候后头的顾客说散就散，哪里比得上他们杨氏烧腊的位置好！ 父子俩坐在店门口瞧着那队伍不断朝前涌动，宋记店里也不断有人朝着这方向出来。 “新品麻辣烤兔腿也太好吃了吧！我感觉比之前的烤猪蹄味道都好！” “不至于吧？我觉得两者各有千秋，没必要踩一捧一吧。” 这一瞧就是从店里刚刚第一波吃完堂食的顾客。 周莎使劲摇了摇头，争辩道：“哎呀，虽然烤猪蹄上面的肥肉也不难吃，但是这个麻辣烤兔腿真的太香了！对我这种爱吃瘦肉的简直就是仙品一般的存在！” 郭庆云无奈地点点头道：“是是是，我算是瞧出来了，你那烤兔腿甚至都没公平分配好吧，你那份明显比我的多！” 听了这话周莎也不好意思的嘿嘿直笑。 宋记休假回来的第一天便上了新品，叫那些恨不得在小程序上安24小时监控的顾客瞧了惊喜。 按照好些老顾客的猜测，以宋老板的习惯，这营业第一天出个新品也不是怪事，不过他们都将宝押到了之前“鸭见恨晚”礼盒里的鸭货身上。 第165章 哼！那鸭肠鸭翅鸭锁骨鸭舌，老客们可是在互联网上见了不少人炫耀，偏偏自己竟然还没那个口福，实在是气恼得不行，就指着开店后来补上呢。 不过尝不到鸭货，能有兔腿吃也不赖！ 许是宋老板看那后院了搞烧烤的大高个不够勤快，自打炭烤猪蹄周结束那烤架上的烤猪蹄数量也不像从前堆成小山，这才又挪了新菜品过去。 秉着有新买新的试菜原则，营业还没过半小时，除了预约系统上定好的烤兔腿，外头吃卤味心情格外澎湃的顾客瞬间将剩下的烤兔腿洗劫一空。 得了消息，街上排着队的还有那些还在赶路的无缘人都齐刷刷叹了气。 宋晚秋这回做的麻辣烤兔腿的底层风味同甜辣鸭脖略有些相似。 不过比起单纯以甜辣风味占主次的鸭脖，这麻辣烤兔腿的调料更加丰富。 那些花椒粉、辣椒面就不说了。 兔肉本身就是极为紧实的食材，兔腿的肉丝比起鸭腿在紧实性上都不输，从肉的硬度来看，还有些牛肉干的脾性。 不过汝之砒霜，彼之蜜糖。对于有一口好牙又格外好这一口的顾客而言，带有兔肉独特口感的麻辣烤兔腿一下子跃至他们心目中的顶层！ 什么卤鸡腿卤鸭腿大战？全都过来给我兔门跪下！ 烤兔腿的风味同那甜辣鸭脖相似的绝不仅是味道，还有那如出一辙的风干做法。 卤制后的兔腿虽然还保持着细致紧实的肉丝，但里头的味道也都融了进去。 宋晚秋特意往蜂蜜里掺了些微的卤汁，一层层刷在了网格片上摆好的卤兔腿上。 自然风干要看天气，最近这风速和温度都不大适合，原本闲置着的超大号电风扇也派上了用场，左右摇头让院里的空气快速流通。 兔腿上的蜜汁已经风干凝结，宋晚秋她们依旧没停手，又在面上继续刷汁，直到卤兔腿表面裹上足足三层才罢休。 带了蜂蜜做底味的麻辣烤兔腿并不会叫着里头的甜味喧宾夺主。 炭火猛烤，本就已经熟过的卤兔腿迅速拨弄起风云。 凝结在面上的蜜汁原本就风干地差不多，这一下子下去更是将表皮水分都蒸发掉。 等那卤兔腿表皮快要泛起金黄脆壳，已经得到宋记顾客们十足信任的“烧烤师傅”元光霁放肆地朝上头抖落起调料来。 三层甜浆并没有破坏烤 兔腿的麻辣风味，那份甜意反而成了中和剂，让原本因为调味大胆肆意而有些针锋相对、格格不入的烧烤料在轻微的甜底上得以融合。 风干凝结的蜜汁同卤汁一齐嵌入兔腿肉丝内，湿润的内里也在炭火逼迫下被风干，徒留卤香风味在兔腿里缠绵。 别说是哪些顾客了，就是原本在边上干活的陈亚文都没忍住偷嘴，数了数还有剩的零头迅速瓜分掉两个。 宋记店门外，瞧着一个个啃着烤兔腿的客人走过，随后有事带着打包袋一一转身回头的顾客，杨家三人早已急不可耐。 好不容易听见宋记大门口的截客声音，杨滨迅速跟左右其他卤菜店一齐出门揽客，火热的目光瞬间盯向其他叹着气无功而返的顾客。 “吃什么啊？我今天啥都没买上，哪有心情碰你这个！” “走开走开，烦得很！” “气死了，烤兔腿吃不上也就算了，连我最爱的猪肘饭都卖空了！” 要说他们的战略完全没奏效那也不大可能，不过这被招呼着进店的客人数量可远远达不到杨滨的预期… 他瞅了瞅店里零零散散的几个，还是因为在宋记这儿等得饿不行了，不然也没那么轻松就被劝到店里头。 杨滨心头来气，这小猫两三只的样，哪里能比得到宋记方才热火朝天的阵仗！ 他心里发酸，看着没多阵子就快走空的大道，恶狠狠地咬了咬牙回店里帮忙。 杨氏烧腊门内的凳椅上坐的也是吃过宋记的老客了，这会儿尝着陈达霞送来的卤菜，面上的表情可不怎么好。 男人放下筷子，嘴中止不住地嫌弃道。 “你这味跟宋记完全是一个天上一个地下啊，真是服了，想随便吃点都这么难吃。” 后头负责店里熟食卤制工作的杨辉听了这话可不乐意。 开什么玩笑！就不提他那引以为傲的手艺，今天这桌上的卤菜可是他当天卤的！ 杨辉为了赶今天这波热潮可是煞费苦心，做的全是新鲜卤菜——毕竟前几天吃了教训，每天备的货极少，剩的自家吃吃也就消耗完了。 没吃上库存货就该偷着乐了，竟然还敢挑？ 还没等杨辉发火，那餐桌上的男客人又将盘子推到边上，跟同行人抱怨起来。 “你说就这手艺还敢跟人家宋记挨着开，一点脑子都没有。我这吃过宋记的卤味是真觉得其他店难吃，要不咱还是一会儿去旁边吃烤肉得了。” 桌上这俩人许是仗着自己身形健硕，说话时声量是一点没压，根本没将杨家三人看在眼里。 对面另一个男人听了也点点头道：“要想找跟宋记一样的卤菜哪有那么简单？真要那么好找咱还每天费这么多心排队干嘛！” 不过这人手上的筷子倒也没停，还是有一搭没一搭地吃了两口。 “烤肉倒是也行，但咱点的菜可不少呢？岂不是浪费了？” 言语里颇有些心疼。 “哎呀，直接打包算了，回去放冰箱什么时候凑合吃吧！我是真吃不下去，还是快点尝尝烤肉吧。” 边上那人放下筷子擦擦嘴，松口道：“行吧，服务员，打包！” 他惋惜开口道：“唉，我还特意琢磨着点的卤猪肘和卤牛肉呢，我这过年一直想着这口，就是可惜吃进肚子跟人家宋记都不是一回事。” “害，人家宋记用的肘子牛肉一尝都是好东西，你这随便买一家哪是那么回事啊！” 两人拿着打包盒迅速朝外头走去，许是受了他们的影响，店里其他顾客也都纷纷起身打包出门。 杨辉痛苦地抓了抓头发，几张桌子上还留着用餐后的污迹，不过看着外头除了从宋记吃饱走人外没几个空闲顾客的身影，他们也没有收拾的心。 这几桌下去，生意比起之前当然是好了不少，就说那嘴里不停抱怨的两人也都点了猪肘牛肉的贵价菜。 可这到底是一榔头生意，一天下来就这么一波，综合算起还不如之前在繁华里开店的生意好呢！ 他还沉浸在愤怒痛苦里，一旁的杨滨的眼睛却不停转动起来。 “爸，我有主意了！” 杨滨眸子里无比兴奋，康庄大道已经在他眼里铺开。 “人家不是说想吃跟宋记一样的菜吗，咱们直接把他们货源找出来不就好了！” 听了这话，杨辉也抬起了头。 他们虽然没吃过宋记的卤菜，但想来也就那样。 这些客人从前就一直念叨说宋记的菜好。 这卤味一讲求食材，二考验卤水汤底。 要论后者，杨辉干了二十多年，自认绝不会输给这黄毛丫头！ 这差的，不就是食材了吗！ 二人对视一笑，心里迅速落了底。 第88章 远古秘境找货源 “你确定就是这儿…… “你确定就是这儿？” 杨辉半信半疑道，他这儿子嘴上说得信誓旦旦，可引他来的地方实在没什么可信度啊！ 那宋记卤味恢复营业也有好些天了，外头的客人也是越来越多，偏偏全都在边上干排着，宁愿玩手机也不肯给他们这些铺子施舍一个观望的眼神！ 杨辉这些日子看到店外面一长串甩过去的顾客就来气，可当初招呼着人过来排队的也是他们，要是骤然变脸，他们杨氏烧腊是真不用在这条街混下去了… 不说每天进那宋记的客人，就是把那些没排上队的分给他们店也成啊！杨辉和陈达霞每天恨不得把那些跑掉的人全都拿渔网抄回自家店。 外面排队的是一天比一天多，杨氏烧腊每天的营业额却没见有多大起伏，一看每日账单，杨辉便面如土色，催儿子找货源都急切了不少。 可这心急如焚是一回事，病急乱投医那也不对吧！ 杨辉忍不住左右张望起来，心里还是狐疑起是不是儿子乱找了个地方忽悠他。 杨氏烧腊平日里的备菜量不算多，要换做之前在繁华里开店，大多是去附近的菜市场，找熟悉的肉贩子割肉。 这小作坊也有小作坊的好处，认识的人都熟，有要的提前说一声也都帮忙留着。 像他们店里常做的卤猪头，这种整个的生猪头也不好找，杨辉向来是有得买就要，没了大不了就不做。 第166章 不过不管怎么说，他们买的肉虽不是多好的肉，但也是新鲜猪肉啊！ 俗话说得好，好鱼不切段，好果不榨汁，好肉不剁馅。 杨氏烧腊虽然不卖包子，但也是做餐饮，又是做传统卤味生意，有那卤汤香料帮着打掩护，平常买肉自然也挑些差点的边角料，但这城南冻品市场，杨辉还真没怎么来过！ “你就放心吧！” 杨滨拍拍胸保证道：“你当我最近都在玩啊？我可是搁老远就拿望远镜侦查了，等了三四天才看到那正经来送食材的！” 宋晚秋营业前一天就叫人送了食材，不过这决定却让在巷子深处站着挨冻的杨滨吃了不少苦。 因为怕打草惊蛇，又怕等那送货的去了来不及注意，这几天杨滨都裹着棉袄龟缩在前头不远处的家属楼，没事便拿起望远镜朝前头看。 他这副尊荣自然也引起了不少人注意，要不是昨天终于撞见了来给宋记供货的陈老板，杨滨今天就要被看不过眼，觉得他鬼鬼祟祟的周边退休老头老太们一个报警电话送进去了。 “我都仔细查过了，宋记卤味那边偶尔也有其他的送货的，不过量最大的还得是这个！” 杨滨冷笑了声：“哼，瞧那些傻子客人一天天跟风吹得没谱，吃些冻肉还吃出优越感了，这年头的顾客胃口真是越来越他娘刁钻了！” “真不是唬我？” 杨辉眉头紧皱，这会儿正是大下午，店里全靠陈达霞一人守着店。 虽然以前的生意也没干多红火，但好歹也开了二十多年店，要论做餐饮，杨滨在他老子面前可是彻头彻尾的新兵蛋子。 这开餐馆进货，讲究的就是一个时间早，杨辉这些年虽然懈怠了，都叫贩子们帮他提前留也不大仔细过问。可在头几年刚做生意时也是自己亲力亲为，凌晨就跑去市场买最新鲜的食材。 那宋记的顾客那么多，难道还真好这一口冷冻肉？ 杨滨也知道他这话在杨辉听来像是胡说八道，但他说的是真没掺一点水啊！ “我真瞧见了！后面还骑车跟了上去，要不是前头城区限速我那摩托都快骑翻了！这供货最多的就是那个菜市场开冻品店的陈大发。” 他咂了咂嘴，又说：“不过我今儿上午去店里没见着他人，问了下才知道是来 城南这进货了。” 杨滨侧过身子贴近他爸耳朵悄声说道：“我跟陈大发他老婆探过话，他们给宋记供货这事儿不是秘密，这消息是货真价实啊！” 杨辉闻言终于放下心，这才点了点头，打算进去寻摸那正进货的陈大发。 不过这城南冻品市场可是h市当地的最大冻品集散地，地处周边几个城市中心，别说他们h市，就是边上其他城市想要挑冻货都免不了来这！ 这么大的市场，让杨滨原本想直接进来找人的算盘落了空，旁边的空墙上赫然标注着什么abcd大区，上头的d1、c2地块也不知是在指代什么，比有的商场分馆都难分清。 杨家老父子如乡巴佬进城似的在里头寻摸起来。 城南冻品市场里这会儿已是下午，除了像陈大发这样早就预定了货过来挑拣的，剩下的也大多是散客。 旁边各个铺位的老板也都刷起短视频，注意力没大放在外头。 不过其中也有不少百无聊赖坐着发呆，又瞧见杨家两父子身上的厨子气质，也都敷衍地抬高声量招呼起来。 “两位帅哥，进来看看货呗！我这里啥都全，价格还便宜嘞！” 杨辉父子在这市场里走得一头雾水，来回转了两圈甚至有点迷了路，这频频路过的身影自然也就被边上的铺位老板叫了过去。 常言道，来都来了！ 从市里大老远跑过来，进店瞅瞅也不是啥大事。 杨辉被吆进了边上最大的这家冻品铺位，这老板的招呼也是丝毫没掺假。 最顶上什么m7、m8和牛，底下又是什么鱼子酱三文金枪鱼，旁边更是鸡鸭鹅牛全都有，只有不需要，就没有找不见的货！ 平常杨氏烧腊进货的事都是杨辉一人操办，他对食材价格也是记得清清楚楚。 这会儿杨辉的视线忍不住朝着自家自家店里最常买的那些肉类冻品瞧去。 不看不知道，一看吓一跳，这标价成本足足便宜一半，还有些个别部位甚至便宜好几倍，堪称打骨折啊！ 这还是标签价呢，要是按量大打折扣，价格指定还能往下压！ 杨辉心里这个悔啊，难怪那宋晚秋在繁华里摆地摊没多久就出去租店了！ 照这个价位，这卤味想不赚钱都难，他怎么没早来呢！ 边上的女老板笑呵呵地接待，她家店里生意不错，全靠她这热情吆喝。 “帅哥，你们这是自家用还是做生意啊？打算搞点新货还是老货？” “啥是新货老货？” 杨滨在边上听着，不由得插嘴问道。 这新货老货的说法比较讲究，但也听不出谁好谁坏。 要知道有的食材就跟那卤汤一样是越来越好，谁知道这女老板嘴上说的老货是不是代指靓货。 女老板脸上的笑意丝毫不减，“哎呀，这个新货嘛就是这两天刚刚从码头那卸过来的，老货的库存就久了点嘛，不过价格也便宜些。” 杨辉听后点点头道：“我们是做烧腊生意的，你这里有没有什么适合的猪肉牛肉给我瞧瞧？” 女老板眼睛转了转，既然是搞餐饮不是自用，那这新货八成是卖不出去… 心里虽然这般想着，但她还是招呼着杨辉去了最前头的冰柜。 “您瞧瞧，这个是刚从阿根廷那发来的牛腱子，高级进口货，日期都新鲜着呢！1月16日封装，我们这都是昨天刚到货。” 杨辉摸了摸袋子，里头的牛腱子虽然冻得结结实实，但瞧着品质是绝对差不了。 还没等他问价，旁边标签上的29.9元/斤便将杨辉的话击退。 边上的女老板见状也不觉意外，她当然知道这开餐馆的大都不挑新鲜货了。 但不把人带到这来晃一圈，一会儿见着老货哪能那么利索买单！ 果然，杨辉便如女老板心中计划一般再度开口。 “这肉还是有点贵了，能不能给我看看你们这儿的老货？” 心想事成，女老板勾起嘴角点点头，带着人朝店里的角落走去。杨滨还有些依依不舍地看向那坨阿根廷牛腱子。 啧，他爸虽然老瞒着他货价，但新鲜牛肉的价格是无论如何也压不下来，这30块钱的阿根廷冻牛腱子怎么也比他们店里的便宜。 不过冻品嘛，自然是价格越低越好！ “这个是巴西的，其实也没耽搁太久，您看这包装都是好的，是去年年中进的一批。” 女老板拿起一块巴西冻肉，手指巧妙地遮住了上头四月份打头的日期。 害，四月份也算年中嘛，只要不是三月份，这话她就敢说出口！ 21.9元/斤… 杨辉心里琢磨起事来，这商用压价估计能压到20块一斤，不过他还是有些犹豫，于是试探性地又问了句。 “有没有更老的？我这做卤味，稍微老点也能压住味！” 杨辉不自觉舒了口气。 呵呵，可算是叫他找到宋晚秋那黄毛丫头的发财秘诀了！ 这冻肉要是拿去做新鲜菜当然马虎不过去，可要是用来做卤菜，里头的能做的文章可不少！ 只要他把价格继续往下压，杨辉不信自己还能打不过宋记！ 女老板脸上已经带上了一层凝重之色。 来者…不善啊！ 竟然想要闯入她们店里的远古冰封秘境，方才真是小瞧了他！ 她语气都郑重了些，慢慢道：“这倒是也有，您且随我来吧。” 远古秘境并不在店铺大厅里，杨辉父子被带着拐了两个大弯，见着了个像是仓库的地。 地上比起路面上的水泥，用的都是铁纹的钢板，还没走近里头的寒气便逼了出来。 门口倒是没有冰棱子，不过泛黄的断裂门帘上却已经结了好几层冰霜。 “咳—咳——” 女老板紧握住羽绒服领口，不知是被这里头的温度冻的还是被仓库里的灰尘给呛着了。 冻库里的温度同样叫杨辉和杨滨缩了缩身子，好在女老板嘴里说出口的价格一下子叫他们温暖起来。 “就这一批了，价格也不讲还价了，直接一口价八块一斤，里头都是牛腱子。” 第167章 杨辉朝前走近，泡沫箱子里的牛腱子装得满满当当，比起之前看到的厚袋子，这外头的分装袋瞧着质量是差了点。 不过杨辉看得开！这什么包装成本不都是砸在他头上嘛，简陋的也不影响用不是！ “这批货大概啥时候进来的啊？真不能便宜了吗？我要是全要怎么说？” 杨辉有些挑剔地看起来，其实八块一斤的价格早已超乎他的预期，他的这副作态也只是为了再压点价。 “商周刚进来的吧，这真是最低价了，这样，我们给您拉到店里去，就不收您运费了！” 女老板立刻说起价格，像是想把日期的事岔过去。 “上周啊？那还行啊！” 杨辉满意地点点头，冻品虽然压秤，但八块一斤能省多少成本啊！面前这十几箱子牛肉运回去也就当之前两三箱的价，再没有比这更划算的生意了！ 他转头又打量起旁边的泡沫箱子，开口问道：“那这库里还有猪大肘没？做猪肘饭那种？” 那天晚上顾客的吐槽算是听进了杨辉心里，他现在也指着对标下宋记卤味招牌菜，好给自己打打翻身仗。 “有啊，当然有了！” 女老板欢喜坏了，只觉得这两人仿佛是她肚子里的蛔虫。 冻库里虽然存量不少，但总有几批因为时间过长，再放就只能报废倾销的货损。 杨辉这一来，不仅瞧上了远古牛腱子，竟然还能戳中她的心腹大患！ 要知道前天库管还问她那批肘子啥时候拉去报废呢，还好她经营有方缓了又缓，这不就找着买主了！ 冻库温度虽低，女老板脸上的笑容却似有阳光直射一般。 “您瞧瞧，这不就是猪大肘嘛！都是韩国货，您要是能全要，我都便宜饶给您！” 韩国货？ 杨滨砸吧下嘴，他平常爱刷短视频，老能看见一些韩国视频，说是那头吃肉贵得很，最出名的就是那韩牛。 那博主说是什么韩国牛肉，里头的韩国人一个个尝了都嗷嗷叫唤，还有说啥哦一西日本话的。 不过韩国的猪肘？杨滨仔细寻摸了会儿，才想起好像是有啥黑猪肉比较出名。 旁边的杨辉脑子里没来得及想这么多乱七八糟的。 他直击重心问道：“那这最便宜能多少？” 女老板见他俩甚至不急着看货，心中瞬时放松，对这夹杂了韩国魏国不同产 地的猪大肘的去处立刻有了信心。 “三块一斤怎么样！” 杨辉听得一惊，要不是底下铺了快纸箱板子，他怕不是要喜得滑倒在地。 三块钱！ 猪肉价格虽没有牛肉贵，可三块钱就是赶上猪瘟买病猪都没这么便宜吧！ 杨辉激动得连连点头，对面的女老板也是自觉占了大便宜。 要知道这两批肉在冷库里放着空耗成本不说，要拉去销毁都得他们自己掏钱出报废费用。 要不是之前进货进多了一时卖不完积成了库存货，也不至于越来越难清… 燕赵之收藏，韩魏之经营，齐楚之精英，早知道并着文成公主进藏一块送进去得了！ 杨辉笑着出了冻库门，转头杨滨却激动得肘了肘他爸。 “前面前面！就那人，我在宋记门口看见的！” 城南冻品市场正街上，陈大发正跟人交谈着运输事项，注意力压根没往边上瞅。 “行啊，你这批兔腿可得给我加紧点啊，我那边客户急着要呢，也就是看您这儿质量好，不然我早找别家了啊！” 旁边那中年人乐呵一笑：“哎哟，谁不知道你陈老板现在寻摸了个大主顾啊，我这也都是赵姐介绍的不是？要是质量差了哪好意思给您供货啊。” 杨辉一听，原本对儿子的话就已经信了个八九分，这会儿更是拍板定音！ 店里天天挨着宋记，别说他们家，就是其他卤味店里谁不知道最近宋记麻辣烤兔腿俏得不行啊！ 里头的炭火炉子开得猛，烤兔腿的香味几乎要传遍整条街，路过的客人们人手一只，听说还有好些劝宋记加量补货的。 这可不就对上了！ 杨滨小心翼翼地对着他爸开口问道：“你说咱们要不要也搞点烤兔腿？最近不是可火爆了嘛。” 冻库门口的女老板焦心急了，刚还谈得好好的呢，怎么人一下子就过去了！ 杨辉面有不满，摇头道：“你想什么呢？这买炉子不要钱？咱家又没人会烧烤，要是还单请个烧烤师傅岂不是更贵了？” 见前头两人像是快要聊完分道扬镳，杨辉也不再跟儿子解释，转身飞奔向前拦住似要离开的陈大发。 “你好啊陈老板！” 陈大发听见声音转过身，疑惑地扫了扫杨辉，却始终想不起来自己何时见过这人。 “您好，请问您是？” 杨辉嘿嘿一笑，这三块钱的猪肘子他要，不过这陈老板手上的精准优货他也没打算放过！ 大不了到时候先用精货引流，剩下的再用这女老板手上的便是！ “我这边也是做餐饮生意的，老早就知道您了，这不是去店里没见着您特意找过来了嘛。” 杨辉低声问道：“我这边想找您进点品质好的牛腱子和猪大肘，不过日期也不用特别新鲜，不知道您这价位是？” 听了来意，陈大发也放下心。 “日期不用特别新鲜？我寻摸下啊…” 他那冻品店里的牛腱子总共就两种，猪肘倒是只有一个类。 毕竟平常来买牛腱子的倒是还有不少散客，但猪肘除了零星的全被宋晚秋包圆了。 陈大发琢磨了下，能跑到冻品市场来找他的餐饮老板，他也懒得跟人虚报价格再去磨合，这会儿还有事要回去忙活呢。 “牛肉的话二十五元一斤，猪肘日期都新鲜，你要是要的量大那就算你十二元一斤好了。” 宋晚秋那边因为拿货量大又稳定，已经是按件批发价。不过陈大发打量着杨辉的模样，但也不像是做大生意的。 “这么贵！” 杨辉倒吸口凉气。 要是没来城南冻品市场前，他听了陈大发这家准要觉得自己赚了便宜。 可方才跟那女老板去远古秘境转了一圈，杨辉只觉得陈大发在把自己当傻子耍！ 杨辉面上满是纠结，可见陈大发态度坚决，这价格怕是不好压下去。 “那就两样各要五斤吧，你那现在有货吧？” 陈大发听了这量倒也没露出不满的神色。 害，第一回 购买不都得试试味嘛，想当初宋老板来光顾生意时还都是一点一点来，现在不也做成大生意了。 他点了点头问道：“你们店在哪？近的话我晚点送过去也成，要是远了就得你们自提。” 旁边的杨滨走上前来，还不忘跟那女老板交代说一会儿来结账，这才脱了身。 他见杨辉即将把自家店名位置脱口而出，连忙上前阻拦道。 “行，到时候我们自己自提就是，都知道位置呢！” 陈大发没大在意，点了点头便作势离开，他这边还得回去理货，宋老板那头中午就催着说兔腿告急，不然他才不会亲自来城南催货呢。 “干嘛呢！他们离那么近，直接叫人给我们送不就得了！” 杨辉现在还憋了气，始终觉得陈大发刚刚敲了他竹杠。 这要是搭上运输也好点，现在竟然还得自己过去取货？杨辉心里更不舒服了。 “哎哟！” 杨滨无奈地叹了叹气，只觉得带不动他爸这脑子。 “爸啊，你也不想想，咱们跟宋记挨得那么近，那这姓陈的不就直接发现了！万一人给那头通风报信怎么办！” 杨辉听后瞬间恍然大悟，额间快速冒了汗，嘴里不住念叨着：“还好有你啊！不然咱可差点就露馅了！” 这一出本就是兵贵神速，打得就是一个出其不意！ 如此周旋下来，这就是天衣无缝货源局啊！ 冻库边上的女老板等得快不耐烦，还好那两人啰嗦半天还是回来付了款。 单子签下，女老板也终于释怀笑了笑，目送杨辉二人离开市场，只是眼里的目光不知是在看财神爷还是在瞧大冤种。 另一边，杨滨跟他爹兵分两路，直接去了菜市场找陈大发买了十斤肉。 红色塑料袋里原本还搁了袋干冰，不过杨滨嫌重，又想着距离不算远也丢了出去。 第168章 摩托车上挂着的牛肉猪肘不断晃动，回到店内那一大堆低价买来的“进口”牛肉猪肘也都刚刚被搬进屋里。 这几天原本被打击得不行的杨辉现在精神大振，连夜将不同来源的两类肉都下锅卤制。 瞧着精心烹饪的卤牛肉和炖猪肘，杨滨也是信心爆棚，立刻拿起旁边的大白板自信一挥。 【宋记卤味同款卤猪肘、卤牛肉，同一家货源，更好的味道！】 板子立在外头，杨滨和陈达霞也都拿起喇叭吆喝。 “来看看杨氏烧腊，数量不限量，货源可跟宋记一模一样！” 第89章 登月碰瓷 今天杨氏烧腊推出来的这…… 今天杨氏烧腊推出来的这锅新鲜出炉的卤味可是杨辉的得意之作。 便宜的那份猪大肘在解冻焯水后露了些冷冻已久所沾上的独特气味。 要说变质倒也不算，不过总归有些朽味。真要深究还有点像那腌制太久的火腿表面所释放的哈喇子油味。 杨辉见状也没着急，手上去腥的葱姜料额外又多放了一倍，卤汤里的香料也同样加重三分。 等到最后出炉，杨辉特意将两家不同货源的猪肘分开卤制，想要试试味道有何不同。 “差别不大吧？” 杨滨拿起筷子，咂咂嘴仔细品味着。 “左边这个像是味道好点，不过区别不是很大。” 杨辉今天卤肉时下手不可谓不重，听了儿子的点评心中狂喜，只恨自己没早点找着这方法。 “老婆，你来尝尝呢？” 这一回杨辉又特意将两份猪肘肉剁得碎碎的，每份上头又各淋了两勺卤汤。 “嘶，稍微偏咸了点，不过这两味道倒是差不多。” 杨辉听后点点头，咸倒是不怕，这东西他可以学着宋记来配饭，咸点才好下饭嘛！ 既然从陈大发那买的冻肉跟城南那直接批发的没啥区别，那他也可以放手开干了！ 杨氏烧腊今天不复往日的颓败，熬了个大夜的杨辉瞧着是神采奕奕，就连被派出去揽客的母子俩也都斗志昂扬。 这副模样看得旁边店里的其他店员都大吃一惊——宋记这会儿的名额都还没卖完呢，怎么还有人想着现在就来揽客了，这事能成？ “美女，你来我们店尝尝吧！保证不比那宋记差，食材用得都是一模一样的呢！” 别的不说，杨氏这副揽客的吃相是真难看。 陈邱莉被杨滨扯住胳膊，顿时大为反感，手上连忙使劲用力拍了拍。 “放开！你拉拉扯扯干嘛呢，有病是不是啊！” “美女，进来尝尝嘛，味道真不差！” 别说陈邱莉 压根不动心，就是杨滨这副蹬鼻子上脸的阵仗都够叫她恶心的。 “滚远点！” 这人要是再敢往前来，她手上的巴掌怕都要忍不住甩出去了。 宋记卤味的长队里也因为杨家母子的放肆招揽不由得窃窃私语起来。 “什么情况？他家真有宋老板那儿的同款货源？” “不会吧，宋老板那的食材品质那么好，价格肯定不便宜，现在哪来那么多赔本赚吆喝的啊？” “行了行了，放弃幻想好吧，你们可别忘了，之前不也有打着宋记旗号出来冒充的嘛！” 翟凌无奈地开口道，这事要说起来他可是受害者。 翟凌如今已经是在读研一了，学校就在h市南边的大学城里的市理工。 自打上了这研究生，翟凌就过上了被小导剥削的日子，平常难得有休息的日子便喜欢到处找点吃的喝的，微薄的研究生补贴也都化作升高的恩格尔系数全炫嘴里了。 不过祸兮福之所倚，就说这寒假，剥削长工的小导为了押着他做项目，早早便叫翟凌结束假期回来干活。好在回了h市又能吃上宋记，让被摧残的研究生心里都多了些好受滋味。 当初宋记卤味还在繁华里出摊的时候翟凌便去凑过热闹，即便算不上早期原始股，那也是a轮投资人。 那时候被王大祥卖的“宋记老卤味”坑骗的可不止远道而来的陈亚文，翟凌自己也是拉了一天肚子，回去在网上给“宋记”狠狠发了避雷贴，后知后觉才发现自己找错了店。 作为深受“李鬼当李逵”之苦的受害人，翟凌瞧着那头敲锣打鼓的热闹，心里却完全不屑一顾。 搞笑，要不是后来第二天吃到了正宗宋记的卤菜好好滋养了肠胃，他怕是得去校医院再挂三天水！ 上过当的翟凌是不相信，不过队伍里还是有好些人因为杨氏那信誓旦旦的说辞心里生了些躁动。 不过杨滨这会儿的宣传策略实在有误，能排在这前面的客人都是过不了两轮就能进店吃上“正宗宋记”的。 放着现成抓得住的不去，反而跑去旁边不知真假深浅的试毒？ 别逗了，他们又不是傻子！ 这头杨家几人的热烈招呼暂且不说，随着队伍不断朝前，宋记店里也有了好些“通风报信”的。 “就是你们店右边四五家后头那个杨氏烧腊，之前都没怎么呢，今天突然大张旗鼓宣传找了宋记同款货源，一直揽客呢！” “啊？” 门口吧台迎客的陈亚文听得一愣，等清完手上这几十个人的单子，立刻跟旁边的简棠说了一声，快步朝前打探去。 等出门朝外一瞧，杨氏那头虽然还没揽着多少客，可那阵仗却跟刚刚那老客说得一模一样。 陈达霞又被一位队列里的食客拒绝了，不过她现在是丝毫不气馁，正欲重振旗鼓就瞧见前头探出脑袋的陈亚文。 对于宋记这个纠缠他们许久的敌人——宋记本身对这种关系丝毫未知，陈达霞自然对里头的店员不陌生。 这会瞧那店里人都害怕得出门打探，陈达霞不免得意起来，朝着陈亚文露出了讥笑，像是在看一个不堪一击的手下败将。 陈亚文瞧了个清楚，见这杨氏的广告牌上跟方才那老客说得一模一样，立马抽身回去跟宋晚秋交代起来。 宋晚秋听后淡定地点了点头。 那副镇定模样看得陈亚文都怀疑起自己是不是没把话说清楚到位。 “哎呀，多大点事，咱们先把手上的活忙完吧，这儿还等着好多客人呢！” 厨房里的宋晚秋都有点忙不过来了，简棠见此也连忙进来帮着剁肉装盘，这才让玻璃档口的“交通”得以疏散。 等到宋记今晚的卤菜全都截单完毕，陈亚文也朝外头大声宣布，一时没有排上名额进店的顾客顿时如树倒猢狲散。 见着这场景，原本因为一直拦不到客人，已经累得气喘吁吁，信心大失的杨滨瞬间精神大振，略有些沙哑的声线立即抬高。 “快来瞧瞧啊！我们这可是宋记卤味同款卤猪肘、卤牛肉，味道绝对不差。今日做活动，卤味不限量！” 虽说这空口白话没什么信服力，但外头这会儿散开的都是饥肠辘辘没吃上卤菜的，还是有少量顾客对他说的话勾起了兴趣。 反正今天都买不到宋记的卤菜了，这人又说得这般信誓旦旦，不妨试一试？ 总归也没几个钱！ 孟问韵今天原本为这顿卤味大餐做了不少准备，甚至出发前还特意上了个厕所，跟吃自助似的专门空了肠胃。 只可惜她出门坐地铁，难得撞见地铁线路出故障，检修了半小时。 等下了车不行，又接连撞上好几个红灯，之前卡得死死的时间点一下子落了空，一轮之差便失去了进宋记的好机会！ 孟问韵不过犹豫了片刻，便立刻被边上的杨滨抓住机会拉着进了店。 “您瞧瞧！我们这儿可是货真价实的同款货源，您这是想要点卤猪肘呢还是卤牛肉？” 两种都是贵价卤菜，这生意实在是不吃亏！ 略有些社恐的孟问韵被他的热情搞得好不适应，如果有的人是喜欢海底捞式热情服务的，那她便是那种恨不得进店后店员一句话都别跟她说的。 她环顾左右，朝着杨氏的铁托盘架子上仔细瞅了瞅。 这东西，跟宋记店里的一样吗？ 孟问韵疑惑地皱起眉，看着这颜色就不大相似，比起宋老板那儿的卤菜，瞧着要深沉些。 如果说宋记的卤猪肘外皮依然是琥珀色系，那眼前这个便有点酱红色调了，不知道的还以为是那做酱大骨留下来的秘方。 她面露纠结，不过都进店了，这会儿要是一点不买，直接出去也不大好意思。 心里揣了些怀疑，但孟问韵还是开口应付了下。 “行吧，那给我切点卤牛肉吧，半斤就行。” 第169章 杨氏店里新上的标价完全对标了宋记，六十八一斤的卤牛肉对孟问韵来说也不算便宜——当然，宋老板要是能开口不限量，她不介意敞开钱包all in！ 杨滨脸上的笑容大减。 靠，死抠门！ 半斤卤牛肉顶什么事儿，亏他刚刚还揽了半天活呢，白搭副笑脸进去！ 杨辉虽然也不大高兴，不过比起喜怒形于色的儿子，他那副不大变动的憨厚老实人形象，是他营业时最好伪装。 凭借着几十年对卤味重量的把控，他熟练地从菜墩上切下一块“分量恰好”的卤牛肉往秤上一抛。 “哎呦，不好意思啊，我这稍微切多了点，这一下子八两五了，您看这能行吗？或者咱们再加点凑一斤怎么样？” 父母赐予的皮相是与生俱来的天赋，杨辉一副做错事失误的焦急神色，一般人怕是看了都不忍心责怪，咬咬牙便应付过去了。 这小姑娘一看就年轻，瞧着一副白净文静的样便知道好说话，就是不大高兴也能被顺着买单。 他得意地腹诽道，手上动作恨不得再快点，只待孟问韵一声令下，便直接凑整。 只可惜货架前的孟问韵却并不如他所想。 她面色不善，瞧着那称上的八两五大为不喜，说话都冷了三分。 “不用，我就只要半斤。” “哎哟小姑娘，这牛肉卤了后缩水缩得厉害，半斤哪里够吃啊，一斤数量也不多，咱就直接加上凑一斤嘛，不要太小气啦。” 店里已经回来休息的陈达霞也跟着搭腔，这种年轻小女生大多脸皮子薄，被这么一架可不就迅速买单？ 孟问韵却越听越烦躁。 “我就问你半斤能不能卖？不能卖我就不要了！” 她因为社恐，瞧着是有些不太爱说话怕生。 但要是将孟问韵看做软柿子那可真是大错特错！ 在遇到宋记卤味前，孟问韵都已经好久没吃过卤味，就是因为被那远近闻名的“鸭掌柜”店员给气的！ 如今这鸭货价格上涨都快赶上黄金的涨速了，许是那些卤味品牌自己也知道这天价说出去吓死人，都不敢将价签直接打出去。 反倒是整些50g、100g的量，用一两的单价来压低顾客心理预期，等到卤味都装好上了秤，大部分上了贼船的也都下不来了！ 不过孟问韵倒是没被这些“明码标价”给诓骗到，她从小到大买卤菜都是按钱算，向来都是让店员给她称个十块二十的。 那卤味称量自然难以做到百分百的标准，尤其是鸭脖鸭翅这种单个重量不等的，若是略多略少也都正常，只要上下浮动不算大也能接受。 可那“鸭掌柜”的店员竟然 理不直气也壮地指着里头的食品称对孟问韵说这卤味做不到那么精准，五十七块能接受不？实在不行再凑凑六十呗！ 要知道孟问韵买的可是二十块的鸭脖啊！ 六十块钱？她是要拿回去追剧当零食，又不是给鸭子开追悼会！ 孟问韵眼皮子不自觉抽筋直跳，因为这半年多一直在宋记吃卤菜，她都好久没撞见过这出了。 “哎哟小姑娘，我们这做生意挣点小钱不容易，你就都要了吧，我这切都切好了，都不好卖了。” 他手上动作麻溜，迅速将那称上的牛肉都取下切了片。 杨辉做出一副可怜兮兮的模样，若是有不知情的路人撞见，准要以为这是哪个被欺负了的“苦命人”。 他这话能道德绑架别人，却绑架不了脾气硬得坦率的孟问韵。 “卤牛肉而已，谁说切了就不好卖了？再说了我又没让你切这么多，这八两五你爱要就自己要去吧！” 孟问韵只觉杨辉这话好没道理，瞧着这人强买强卖的架势，心情更为不悦，早已起了离开的念头。 “哎呀，半斤就半斤吧！” 杨辉也算有点眼里劲，见孟问韵不好拿捏连忙作罢，生怕这半斤也落空。 他嘴角耷拉，原本憨厚的面向带了凶气，手上精准把握了分量朝着称上一称，悄摸又伸了手指在盘里压了压。 “五两二，就算你半斤的价吧！剩下的算我送你啊！” 杨辉眼疾手快打包起来，手指挪动后称上的数字快速跳到了三两八，只是这出现之快但凡没练过火眼金睛的都难以察觉。 孟问韵不大高兴地接过包装盒，随手拿起边上的一次性筷子拆开尝了一口。 “哕！” 她没憋住劲，难受地将嘴里的卤牛肉朝外吐去。 怎么会有这么难吃的卤牛肉！ 孟问韵都快怀疑起人生，这手艺都能开店？那她可以炸厨房的厨艺水平岂不是也可以出来当大厨了！ “你这什么牛肉啊！又膻又难吃，咸得打死卖盐的，你们味觉有问题吧！” 方才入嘴的牛肉味道极重，甚至有些因为过度重口而有点发苦。 牛肉也不知道是哪来的，尝起来膻得要命！ 要孟问韵说，能找出这品质的牛肉也算这家店厉害，好吃的肉是各不相同，难吃到这份上才是不容易。 “就你们也好意思说自己比宋记味道好？也不撒泡尿照照自己！” 孟问韵翻了个白眼，直挂挂的话叫其他原本还在观望的客人瞬间打了退堂鼓。 杨辉脸上青一阵白一阵。 这死丫头说话也太难听了！ 说实话，杨辉刚刚确实是看人下菜碟了。 两份不同货源的卤牛肉被他悄摸地分了类，从陈大发那进来的二十多一斤的自然要卖给那些看起难缠些，眼睛刁钻的家庭主妇。 外形上稍微有些差错，便能被她们的火眼金睛瞧见。 而那批从冻库里送来的个位数牛肉，自然就要分给那些分不出好坏的男人和如孟问韵这般不识货的年轻女生。 只可惜，杨辉这算盘打得是不错，但他今天做卤味时却忘记了最关键的一点。 因为卤的是冻货，锅里的分量也跟杨氏之前做生意时大不相同，杨辉也是走一步看一步。 这种陈年冻肉解冻后吸味速度快，又比新鲜肉多了些长期仓储留下的异味。 杨辉为了压下味，在香料和调味上都下了狠手。 卤菜刚刚出锅时味道还算好，可就在杨滨二人给卤猪肘试菜时，背后提前出锅浸泡上的卤牛肉已经在汤料里发生惊天变化。 要是按往常的做法，这卤牛肉就是再泡上几个小时都不碍事，可今天锅里的卤水早就加重了料，又按了平常的时间浸泡。 这会儿架子上的卤牛肉早已是摔破盐口袋的难吃！ “你胡咧咧什么呢！” 陈达霞见那些好不容易招揽进的客人都被孟问韵的话吓得要离开，连忙上前制止。 “你这小姑娘刚刚就开始挑事，怕不是其他店派来捣乱的吧！” 孟问韵被她说的冷哼一气，抬起手往那付款码上扫了两块钱，随后将袋子里装盒的卤牛肉重重地扔到货架上。 不锈钢的吧台本就有些空鼓，寻常按上去都会发出声响，更何况孟问韵这重重一甩。 塑料保鲜盒在架子上撞出巨大声响，店里无论是杨家人还是其他客人都因此吓了一跳，盒子里还有好些牛肉碎因为这阵仗撒了出来。 孟问韵先前就被这杨氏的待客态度憋了一肚子火，又被这蹭着宋记热度，挂羊头卖狗肉的卤味恶心了嘴。 陈达霞的话像是引燃了最后的火线，直接激发了孟问韵的硬柿子形态，化身成小炮仗。 “捣乱？就你家这味道，这一口下去，两块钱当我施舍叫花子了！我要是真较上真，你还得赔我精神损失费呢！” 杨滨此刻已经吓得躲到一边，方才还看着文静好欺负的小姑娘这会已经变成母狮子般。 孟问韵转头，又瞧见放在边上【宋记同款货源，比宋记卤味味道更好！】的广告，想着自己竟被这么骗了进来更是来气。 于是立刻怒气冲冲走到门口，大声对着外头有些正观望着想要进来尝试的客人大声劝阻道。 “千万不要来！这家店难吃得要死，跟人家宋记的菜除了名字一样味道完全不同！就是白送都没人吃！” 几声下去，外头的客人连忙走开，少数顽固分子还在原地纠结。 孟问韵情绪上头，原本不爱社交不爱跟人说话的本性也被压制下来，她转身又对着那些人个个攻克，仿佛今天有一个人进了杨氏烧腊消费，她便满盘皆输。 陈达霞刚刚被呛了声，还没反应过来就见这小姑娘竟然这般赶客，瞬间怒火中烧。 孟问韵的努力没有被辜负，这会店外头围着的人不少 ，只是全都是因为八卦看着热闹，丝毫没有进去消费的心。 第170章 她嘴里的那股味还没散去，整个人如反了咽炎般打起干哕。 哼！竟然说我是别人请来搞破坏的？ 那我还真要把你们这破店大肆宣扬！ 里头怒意渐起的陈达霞可算缓过劲，立马抄起胳膊朝外赶去。 “你再胡咧咧信不信老娘把你嘴撕烂！” 她面目狰狞，边上围观的群众瞧得目不转睛。 “谁知道你是不是收了别人钱过来的！你再在这胡说八道我要报警了啊！” 这话吓得住别人，吓不住理直气壮的孟问韵。 她讥笑地哼着气，丝毫没因为这话而退缩。 “想报就报啊，谁怕你啊！就是警察来了我都不怂，还收钱搞破坏？你们店这味道就是最大的破坏！真是脸皮后得要命，还敢拿宋记立牌坊！” 孟问韵这会儿的愤怒不作假，一方面是被冤枉的，另一方面像是被哄着给真爱找代餐，结果转头发现这代餐啥也不是还扯着超越真爱的大旗登月碰瓷。 一顿吵吵下来，杨氏三对一没能打出名堂，嘴上叫嚣的报警也没真干。 孟问韵趾高气昂地拎着包返程，虽然没吃上宋记，但好歹打了胜仗。 一场闹剧之下，杨氏烧腊今天的买卖也算泡了汤，这也是为什么做生意的讲究和气生财。 陈达霞这一场火气没能消掉，旁边看热闹的顾客却都因此停了进店试菜的心。 马路对门，鸭掌柜的兴科分店店长带着鸭舌帽低头微微弯腰，旁边站着的那人明显地位不低，身上西装革履，不像是普通的督查。 “真是热闹啊，难怪总部老说要关注宋记，还特意安排你们来这边开直营大店。” 项启笑了笑，饶有兴趣地看向对面。 身旁的店长吴轻亮脸上却没带笑意，恭敬地汇报着。 “之前倒也还好，今天这是第一次，平常那家宋记卤味的生意很好，我们和其他店铺的营业额都不算高。” 项启依旧兴致盎然地看向那段，仿佛没将汇报听进心里。 鸭舌帽男人动作仍然没动，只是等着那人发话等得略有些心焦。 “总部把你派来这边你不会失望吧？毕竟之前也是管理层。” 还没等边上人表忠心，男人又转头似笑非笑开口道。 “那你觉得，对门那人说自己找到同款货源这事，是真是假？” 第90章 野心勃勃鸭掌柜 吴轻亮面露难色，…… 吴轻亮面露难色，踌躇开口道：“这个…我也不太清楚。” “不过看杨家那边的阵仗，我倒觉得不像是弄虚作假。” 鸭掌柜作为叱咤全国驰名品牌，要说是全国卤制品龙头企业是一点不为过。 全国上下近万家门店，光是配套的 食品加工基地数量都不少。 两个月前，吴轻亮作为总公司市场中心的数字营销二把手，却被突然指派了临时任务，安排他亲自来h市这边运营开店。 任务初次下达时，别说周一大会上刚被骂得劈头盖脸的品牌部了，就连其他好些其他部门的人瞧见吴轻亮的调令都一头雾水。 这…从总部发配去地方也就罢了，竟然还要去店面里正经干执行？ 吴经理这都不是工作出差错，完全是得罪了哪位大老板吧！ 品牌管理部虽然和其他营销部门都是总部市场中心的同级岗位，但部门总监项启也是中心的总负责人，对吴轻亮而言已经是上上级了。 项启看着对面的闹剧即将落到尾声，不由得叹了叹气。 他转过身问道：“轻亮，你这过来也有段时间了，有什么感悟吗？” 吴轻亮当初接到调令，也以为自己是被直接贬谪。 但看到自己薪资调整里提了50%的数额，满心的怨念瞬间消散——哪有降职还升薪的道理？ 等到直属上司又拉着他去办公室谈了好久的心，又拍板说这次h市兴科路围剿计划的经费预算可以放开搞，在鸭掌柜入职已经八年多的吴轻亮才彻底放了心。 是的，围剿。 这条在一个月内迅速形成的“卤味一条街”绝非是由杨氏烧腊、卤小鸭这些小作坊卤味胡来瞎搞，误打误撞的结果，它们也不过是风浪之下的跟随者。 大厂不相信眼泪，数据成为报表上唯一可信任量化的参数，至于其中人的努力血泪，在不断下滑的数据里都不值一提。 月度会议上，市场中心被骂了个狗血淋头，作为负责人的项启更是被董事长单独问责。 鸭掌柜的第四季度销售报告会，以h市为中心范围扩散，周边的直营和加盟门店的成交数量和金额全都迎来了此前从未有过的指数型暴跌。 不仅如此，各大社媒平台上也有越来越多的人拉踩起“鸭掌柜”的味道，让品牌的形象名誉造成严重损失。 舆论管控部门对此严重失职，市场中心的全员也没能及时发现，一时大家的年终奖都乐观不起来。 追根溯源之下，词云里【宋记卤味】的大字显得格外突出。 项启最开始还以为是哪个他没听过的卤味连锁在拨弄风云，可调查后才发现竟然只是一家私人作坊，何至于此！ 好在区域内受到波动影响的并非只有他们一家，就连他们的对手公司也都纷纷遭了重创。 别的不知道，御卤坊那头听说已经有七八家加盟门店去了总部申请退费。 “项总，您和张董之前对这家宋记的判断是完全正确的。虽然以目前的规模暂时无法对我们造成过多损失，但这种现象级的竞品，会是我们将来的一大威胁。” 吴轻亮态度恭敬道。 八年的任职经验，对于成立快三十年的“鸭掌柜”不算太长，但也绝对算不上短。 “你之前的述职资料我看过，也是从华东这边往上升的，所以这次h市，我才敢放心交给你。” 项启嘴上说着话，目光也将附近的其他竞争对手们都看了个遍。 这围剿计划是御卤坊牵的头，但到了实际执行阶段，鸭掌柜总部更舍得下血本，直接起了个直营大店。 “我一直觉得你是从基层升上来的，想法和执行力也会比其他人更好，但是这半个月的数据好像远远达不到你来之前立的军令状啊，轻亮？” 欲扬先抑，先褒后贬。 一套连环小招让吴轻亮心里又重了三分，心跳砰砰加速。 门店盛大开业，但营业额却没有什么重大突破，比起那些距离更远的小店都要差上许多。 当初这围剿计划制定时，项启还想着通过这些大店进行分流，消化掉宋记的流量。 可等吴轻亮亲身作战，却觉得对门那家看着其貌不扬的小店才是可怕的黑洞，也终于体会到之前数据上的营业额是如何从周遭店铺到方圆五公里、十公里都被不同程度地虹吸降低。 “项总，这边确实跟咱们之前设计的不太一样…” 如果说那边的杨氏烧腊探寻货源已经是在绝地求生，那表面光鲜亮丽的鸭掌柜也不过是借助总部力量给自己披了层皮，店内的成交金额甚至赶不上租金零头。 “我当然知道不一样，否则我也不会亲自过来。” 项启呵呵一笑，但眼里的温度却是无比冰冷。 他淡漠地扫过对面已经关上大门，彻底结束营业的宋记卤味。 “这家宋记的发家路确实太突出了，可以说是店带客，像兴科目前的发展还有h市年前的文旅情况都能得到验证，完全是现象级的水平…” 吴轻亮还在一旁解释道，老实说，如果让他拿着资金去一个非市中心商业区的地方开店，他是无论如何都不敢打包票能做到这样的程度。 也正是因此，这一个多月来他是越调查越心惊，原本九成九的信心也快荡然无存。 可项启却摇了摇头，面上满是不赞同。 “她有她的张良计，我们也有自己的过桥梯。对面那家杨氏小门店也是蠢货，连宋记的味道都没摸清，就敢出来跳。” 他轻笑了声，看向那边几人的身影面露不屑，把注意力放在货源实在是愚蠢。 比起没本事也没耐心的杨家小作坊，项启他们也是用了金钱手段买到正宗宋记出品的卤菜。 重金之下，总归有那么几个漏网之鱼。 内部高层试过味后都是面色凝重，要论味道鸭掌柜的确与宋记还有不小的差距。 为此，总部还特地派了人去跟那边洽谈，试图从那位宋老板手上买来秘方，可惜都是无功折返。 第171章 既然不能为我所用，非我族类其心必异，唯有铲除才是最佳选择。 “以己之长，攻彼之短。这样的道理你不会不懂吧？” 比味道，他们是落后了些。 可要论经营模式，供应链体系以及品牌营销策略，就是成千上百个宋记在鸭掌柜面前，也不堪一击！ 吴轻亮的瞳孔瞬间微缩，听着项启的安排，他的心中也不由得颤栗起来。 另一边宋记的小院里，陈亚文正收拾着最后的卫生，旁边的洗手池里清水潺潺流动，甜品碟里些微装了二十来个不同品种，大小不一的草莓。 “快来尝尝！还好我摘得快，有两个都被麻雀啃坏了！” 简棠兴奋地捧起手上的碟子。 自己在后院里种的草莓不像市面上被挑选好后的那般规整，一个个大小不一，其中最大的更是鲜红欲滴，造型像是畸形种。 地里的草莓只要有了肉眼可见的绿色小果，这成熟起来的速度也是飞快。 再加上这几天h市都出着大太阳，充足的阳光加持下，后边的果子是一天一个样，甚至得时刻注意着，否则便要和鸟雀争先后。 “好甜啊！我记得边上的小果是不是也又长出来了？” 陈亚文兴致盎然地从盘里拿走一个通体乳白色带粉调的品种。 莓不可貌相，虽然瞧着不如那大红色的，但这甜度是一点不低，甚至还带了点糖果香甜。 “是啊，这东西跟辣椒似的，摘一截又长一茬，要是咱们当初多种点怕是都吃不完了。” 简棠见宋晚秋还在角落打电话没过来，连忙伸手招呼起来。 “老板，快过来吃草莓呀！” 桂花树边，宋晚秋听着声响点了点头，同手机那头的陈大发又宽慰了句。 “真没事，我这边就是问问，咱们这本身又不是独家供货，这也不是什么顶级机密。” 她走向前拿过草莓甩了甩水，边吃边道：“那人也没造成太多影响，更何况他来您这儿进货也没提别的，您也是开门做生意的，哪里知道他们没安好心呢。” “好嘞，陈老板您忙着吧，兔腿明早上送来就行，正好我晚上再腾一下库。” 电话挂断，宋晚秋松了口气，专注地尝起餐盘里的水果来。 虽然没用异能净化，但五分钟前刚刚从地里摘下的纯天然无污染草莓并没有多少异味，让挑嘴的宋晚秋都说不出不好来。 旁边的陈亚文她们却停了动作，全都好奇八卦地看向宋晚秋。 “老板，供货商那头怎么说？” 简棠自打陈亚文出去瞅见那家碰瓷的杨氏烧腊，肚子里憋的火一点不比陈亚文少。 宋晚秋无奈地笑了笑： “还能怎么说啊？不就是那么回事嘛。” “那家人去陈老板那里拿货时压根没提咱们的名字，人家店里供应的商家也不止咱们一家，都是正常买卖情况嘛。” 见旁边两人气鼓鼓的脸蛋，看上去依旧义愤填膺的模样，宋晚秋只好劝了起来。 “不过陈老板也说了，杨氏那边就买了十斤肉，其他的货源他倒是不清楚，八成是自己去城南市场找的。” 简棠的不乐仍旧没消气，嘟嘟囔囔抱怨起来。 “真是讨厌死了，过年前看他们这些人一窝蜂跑来开店就烦得不行，现在果然做起妖了。” “哎哟，都是做生意嘛，总不能你能开，别人不能嘛。” 宋晚秋对此看得很开，两位“小员工”跟她比起来年龄只差一两岁，但要论正式的职场工作经验那可是差远了。 简某，毕业后一度从事全职考公；陈某，至今仍是眼神清澈的大学未正式实习应届人。 两位干起活来是她的顶梁柱，左右手，可要论被社会大学鞭打的经验，就是凑一块都赶不上从大一就到处实习上班的宋晚秋。 如今店外的火热竞争在她看来都不算什么，比起之前上班时遇到的行业内恶性竞争，这都算好了。 宋晚秋笑了笑，看向那边刷着烤架的元光霁道。 “元老板，你说是不是？” 要论开店经验，元光霁自然也不缺。 “确实都算正常了，毕竟人家再怎么也是在自家店里搞，咱们这些菜品也没申请专利。” 元光霁回忆起之前在s市的经历冷笑道：“我刚开店的时候可比这惨多了，三天两头就有人来店里闹事。” “最开始是请了地痞无赖来我那儿闹事，还是我这边直接报警才了事。” 他越说越无奈：“后来又有一大堆人非说在菜里吃到头发苍蝇，嚷嚷着要举报。” 陈亚文的好奇心瞬间被激起，迫不及待问道：“然后呢！这事儿怎么解决的啊？” 元光霁笑着道；“年前来店里帮忙那个姓何的二厨你们还记得吧？” 宋晚秋点点头，那位从休假里召唤来的何师傅可是个人才，要不是人家已经跟元光霁签了合同，薪资也不是宋记开得起的，她真是恨不得拿起锄头挖挖墙角。 “他们说有头发那菜就是老何做的。” 这话一出，院里几人都沉默了。 何师傅动作麻利，手艺还好，当初在店里帮忙装礼盒堪称一个顶三，人也幽默风趣。 只是，摘下厨师帽后的何师傅头顶那是一片锃亮，据说是继承父辈基因的秃头，十几岁就发际线后移，二十岁后直接坦然面对，剃了个大光头。 每年过年回老家，何师傅家里桌上的男人都是同款尊荣，但凡出门的人多了都要叫人害怕是监狱劳改犯集体出动。 正是这强大的基因，何师傅当年生下小女儿时是喜极而泣，庆幸不是个儿子又要继承老何家的发型特色。 这头发的事是无稽之谈，陈亚文默默为何师傅叹了口气，又问道：“那苍蝇那事儿怎么解决的啊？” “挺好解决的。” 元光霁轻松笑笑：“我餐厅里一开始就安上了4k夜视原画画质摄像头，视野没有死角，里头的画面放大，那人的小动作全都被逮到了。” 院里几人全都默默看向他，啧，万恶的富二代创业… “所以开店挺简单的，做好自己的，竞争对手们开着开着倒闭了，自然也会消失。” 元光霁说得轻松，但陈亚文和简棠心里却打起鼓来。 比起边上瞧热闹始终没提起关注的老板，她俩现在如同拉响了警报，生怕也有人对宋记这般不利。 第二天营业时，陈亚文看向食客们的眼神都带了几分锐利审视，生怕里头钻出如元光霁所说的捣乱分子。 等了两三天，这些在她们幻想中的阴谋诡计暂未发生。 还没等陈亚文和简棠脆弱紧绷的神经放松，对门那家鸭掌柜直接玩起了正儿八经的“阳谋”！ “为庆祝鸭掌柜入驻h市二十周年！兴科路直营总店特价优惠，笔笔皆补贴！” “原价59.9元每斤的鸭脖翅中直接打破最低价，全场5.99元一斤！” “香辣鸭头限时两元一个，先到先得！下单满10元加一元，还有汽水饮料赠送！” 对门的大喇叭像是挑了个不被城管管制的标准下最高分贝，一大清早便在外头嚷嚷。 陈亚文骑着小电驴，原本还有些因为昨晚打游戏睡完了的哈欠这会儿直接醒了神。 “鸭掌柜”门头上那高价定制的六米巨型鸭子雕塑此刻在陈亚文的眼里仿佛连夜变了表情，顶上显露出不经意的嘲讽。 对面这一出惊喜，惊到的远远不止还没到上班点呆呆啃着鸡蛋灌饼的陈亚文。 她艰难地咽下特地加的里脊肉，向外头门口瞧去。 果然，这会儿御卤坊、啃江湖、王黑鸭这些地位同样不低的卤味大牌店长也都黑了脸。 最前面啃江湖那位已经气得直叉腰，旁边啃上瘾那个让陈亚文常常腹诽是不是脸上除了微笑就没别的表情的店长终于换了副凝重面色，另一头王黑鸭的店员已经焦急地拿起手机给上头通风报信。 不打一声招呼就偷袭，太不地道了吧！ 陈亚文摇了摇头，等回到店里简棠的脸色也不好看。 她今天来得极早，简家今天上午吃的是简奶奶下楼买的早饭，只不过这会从早餐摊走回来时还带上了两张传单。 “你瞧瞧吧，鸭掌柜那今天早上八点就开始搞了，我在家一开窗都能听着。” 陈亚文的注意力没放到简棠的话上。 她拿过传单，皱了皱眉问道：“这是什么？” 第172章 【凭此券进店后抵现金，满5.01减5元，本券不可叠加使用】 “鸭掌柜发的，他们今儿请了好多发传单的，我奶奶回来路上就200米路，撞见七八个了！” 简棠无语地翻了个白眼。 后门传来推开的声响，陈亚文连忙转头望去。 今早上元光霁要去医院复查，昨天招呼了声，这会儿进来的果然是不紧不慢的宋晚秋。 “老板！大事不妙啊，你快过来！” 宋晚秋闻言愣了下，挑了挑眉，走进大堂脱下风衣外套坐下。 “咋啦？你是说对面那家？我进来时也听见了呢。” 她瞧见桌子上还有烧好的开水，又去柜子里取了茉莉花茶，往水壶里放了好些。 陈亚文见宋晚秋这会儿竟然还有闲心喝茶，心中更是焦躁起来。 “这都什么时候了呀！老板你快来看看，小棠说这传单代金券都快到处发遍了呢！” 鸭掌柜的优惠炮火仿佛将是要把这条街上的所有卤味店一网打进，其中的宋记更是火力最终的扫射区。 “好像还不止…” 简棠的脸色也愈发难看，她点开手机页面朝两人递去。 “除了他们官号，就连外卖平台上都打了广告呢。” 最近这段时间凑到宋记卤味附近开店的卤味大品牌都没在营业额上见到自己想要的效果。 不过比起杨辉和姚文慧这些竞争力不算大的小店，他们的账面还不至于过分难看。 当然，在堂食营业额上两者相差不多，御卤坊、鸭掌柜他们近来外卖平台上的零星单量才是营业额里的顶梁柱。 鸭掌柜这回的补贴优惠并没有在外卖平台上同步进行，不过这优惠数目倒是在几个外卖页面都做了大肆宣传。 甚至，简棠点开微博时，上头都还有个开屏广告。 夸张刺眼的广告字热烈澎湃，比起里头并不出色的审美排版，直击人心的优惠数字更是深入脑海。 【入驻20周年，鸭掌柜鸭货进店低至0.99元每斤！（仅限h市兴科路直营官方店兑换）】 “这做事，要讲究方式方法。” 位于二楼办公室的窗台，项启胸有成竹地看向窗外。 尽管时间尚早，但鸭掌柜的门口早已排满了人。 店面里此刻已经形成了人挤人的汹涌浪潮，好在昨天吴轻亮从其他门店又抽派了几十人过来帮忙，一时也是乱中有序。 “你这过来当然是用了心，店里的装横包括外头的吉祥物网红打卡设计都很不错。” 项启转身坐在老板椅上轻松朝后靠去，勾唇笑道。 “只是跟什么人竞争，就要讲究用什么战术。” “比起那些小打小闹的，你这布置当然能扩大一些优势。 ” 他怜悯地看向对面其他卤味店铺，里头有老对手，也有从未听说的小作坊，更有他们此行视作心腹大患的宋记卤味。 “商场如战场，比起小打小闹，咱们得讲求一击致命，这回不过是开膛第一炮。” 项启满意地看向手机软件上的开屏广告。 往日在大众心理，御卤坊才是头部卤味品牌里最爱做营销打广告的。 在业内，很多数字也不不是秘密。御卤坊总部里，营销中心的人走路都是下巴朝天，他们的营销费用占比是鸭掌柜的两倍，数额更是高出不少。 而啃上瘾，则向来以服务态度出名，分布数量在头部品牌里最少，但都是以直营为主，近年市场占比不断上升。 与他们相比，鸭掌柜这领军人仿佛已经垂垂老朽，靠着吃老本维持江湖地位。 项启的食指轻轻敲击着清脆屏幕，这开屏广告特地设置了地区和人群的精准推广，只要是在h市内出没的，管他本地外地，就是条狗都得知道他们这周年活动。 一旁的吴轻亮看向窗外，望着一眼数不清的同行店铺，身上忍不住起了鸡皮疙瘩。 项总昨天的话还回荡在他耳边。 “总部的预算前天已经批下了，这一次，咱们要干就要弄个彻彻底底。” 他眼中的寒光闪得吴轻亮僵直在地，只得默默听他发话。 “光弄死一个宋记算什么？轻亮啊，我们这回，是要拿下整个h市卤味的垄断市场，给华东大区都先打个例！” 第91章 大哥，你票贩子啊？！ “我去，这…… “我去，这卤味大战竟然打到咱们h市来了啊！” 刘柏宏津津有味地打开微博，部门领导这会儿被叫去开会，他们这些底层小喽啰没有入会资格，反倒能轻松地摸起鱼来。 “哎，就是有点可惜，竟然送不了外卖，要不这价格多划算啊，咱中午点这个就好了。” 刘柏宏的电脑椅朝后头仰去，几乎是半躺的姿势，瞧着不大雅观但却让他的老腰舒服许多。 再说这会儿领导都在会议室，他这工位又靠着墙角，自然更是肆无忌惮。 身在职场，即便不大想回应，边上的同事为了面子情也难免要嗯嗯啊啊敷衍下。 林峰拿着手机，左边手腕上还用智能手环放着精准到毫秒的计时器。 “想吃就吃呗，反正离得又不远。” 他从右手边抽屉里取出四五张鸭掌柜优惠券传单递到磨砂格栅外的刘柏宏桌上。 “喏，我今早出门被塞的。” 最近天气不算太冷，但骑起车来仍有冷风往袖子里灌，搞得林峰都忍不住琢磨起什么时候去汽车城那边看看车。 骑车这两天是不想骑了，林峰从周一开始就开启了特惠拼车上班之旅。 说来也无语，从繁华里小区门口走到美食街外的马路上车点，直线距离不到一百米，实际行走也多不了太多。 偏偏那发传单的跟扎了定点似的，怕是健身房外推销办卡的都没那么积极。 来得早就不说，见林峰手里都有了两三张传单都还一个劲儿的往里塞，仿佛在向全世界宣告——优惠券滞销，帮帮我们！ “嚯！你这儿还有这么多好东西啊！” 刘柏宏瞪大眼，他原本还以为自己得照那开屏广告上说的那样，去店门口找店员拿券，怎料林峰随手就掏出一兜子。 “那怎么说？中午去兴科那边吃一趟？反正离得不算远。” 他饶有兴致地建议道，倒不是对鸭掌柜有多大的兴趣，只是这不限单数的薅羊毛机会实在难得啊！ 座位另一旁的林峰此刻却全神贯注，完全分不出心神跟刘柏宏聊天。 “唉！” 林峰无奈地将手机轻摔到桌面。 之前上班的时候总有部门领导在边上监督示威，搞得他一到宋记卤味线上预约点就紧张得不行。 今天难得没人在屋子里巡逻，林峰还以为自己能放开手脚大干一场，怎料还是以失败结尾。 “我真服了啊！这些人有这手速直接去打职业比赛吧，一天天在小程序上折腾干嘛呢！” 刘柏宏调笑地看过去。 “我的天啊，你还没抢着呢？” 工位挨得如此靠近，他对林峰现在一到这点就对着手机捣鼓这事是心知肚明。 “怎么说？中午要不要去试试？” 林峰琢磨了下摇摇头，转而提议道：“晚上去怎么样？” 他跟刘柏宏都是单身汉，也不跟父母家人同住，通常不出意外这晚上也没什么别的邀约。 “我这会儿是没抢上，但今天手上没什么项目，估计能正常下班。” 林峰精打细算地盘算着，自打遇上宋记，他曾经松松散散的打工生活早已一去不复返。 “反正活动地点都在兴科路，咱俩下班都顺路，先瞧瞧宋记排队情况，买不上我就跟你去鸭掌柜怎么样？” 刘柏宏不置可否，终究还是点了头。 反正这鸭掌柜宣传上说了不限货，早去晚去不都是去嘛！ 兴科路边，同行的焦头烂额压根没被项启放在眼里，若叫他亲眼瞧见了御卤坊、王黑鸭等竞品品牌店里的骚乱，只怕心中也更为欢欣。 在如今的大众口碑里，他们鸭掌柜已经变得有些过时，无论是平台投流还是新品研发速度都赶不上其他品牌的阵仗。 但作为行业龙头，鸭掌柜背后的实力远远不是瘦死的骆驼比马大能够概括的。 就拿离h市最近的华东片区，就有大型的鸭禽养殖工厂和配套的食品加工处理厂，占地面积近七万平。 而这也只不过是片区内离h市最近最大的那一个。 杨辉几人试图去寻找宋记货源的行为算不上聪明，这样的方法自然也不会只有他们一家人想到。 第173章 可货源再好又如何？ 项启每日在办公室里扫阅公司年报，无数数字在他眼里跳动。 即便尝到宋记卤味的味道后，项启自己也不得不承认技不如人，鸭掌柜的主推爆品在宋记面前味道落了一筹。 可支撑着他们公司走到现在的，绝对不是味道。 想要新潮刺激，得去找啃上瘾。想要川式香辣，那得吃啃江湖。想要类型多样可挑选，御卤坊是最好的选择。 千人千味，在项启看来哪有什么堪称绝杀的味道，只有做到极致，笑傲江湖的供应链才是让他们鸭掌柜稳居宝座的依靠。 中央厨房配餐，批量化生产体系下，每一份鸭货成本都被压缩到了极致。 8小时冰鲜配送，自有搭建的冷链运输配置让项启足以说动总部开启补贴活动，正式从h市开始，向华东片区卤味市场亮剑。 “吴店长，这边五香系列暂时都缺货了，登记了一下算上后面10分钟内能到达的补货量依然不够！” 还没等吴轻亮发话，项启抬了抬手。 “放开干，不用一点一点腾，直接安排辖区内的多余库存全都转移到这里。顺便联系下余厂长，让他加一下工期，明天两倍出货！” 听到招呼，一旁的店员已经转身出门催货，可吴轻亮心中总有些忧虑不安。 “项总，咱们这成本是不是弄得太大了啊…” 早在吴轻亮刚被派来h市时，那一笔笔数额不低的装修费、营销费就让他签字的手都有些颤抖。 可如今跟项总的“败家”行为比起来，他才知道什么是小巫见大巫。 项启无奈地摇了摇头。 这小吴啊，在执行上是不错，可惜层级还是低了点，干起事来畏手畏脚，总拘泥在这点小事上。 这商战也是一场战争，既然是战争，那就要做好倾尽人力物力，将所有敌人都干得落花流水的准备。 比起御卤坊那边将注意力集中在怎么针对宋记上，项启的动作更加大开大合，片区内的后勤部门也被他支使起来，以备提供足够的“弹药”。 做生意，就是要讲究“零和博弈”，所谓的双赢那是一败涂地。 项启面色沉着，手机里还有其他下属为他发来汇报——谁公司没俩探子？此刻其他品牌的内部情况如雪花般飘散到他眼前。 一时的消耗算什么？ 将这些竞争对手打到害怕，打到加盟店纷纷退费，直营店亏损离市，那片区内的整个市场都将是被鸭掌柜垄断的天下。 收益如金山银山，任尔取之。 “哎哟，老林你就别丧着一副脸了行不~” 刘柏宏嬉皮笑脸地劝慰道，旁边的林峰却是乌云遍布。 他们早上的计划在狗领导从会议室黑着脸出来时便落了空。 据说是他们研发在大会上被质检点名批评，又有项目经理一直催进度。 林峰还没吃上午饭呢，手 上就多了一堆加紧加急的ddl。 下班打完卡光看时间就知道今晚去宋记吃饭的打算彻底泡了空，等来了巷口又正巧看见陈亚文关门的动作，一颗心瞬间坠入谷底。 “说来也怪诶，咱俩住处离得又不远，怎么你早上出门就能拿一大堆券啊？” 说着话呢，林峰又被一个穿着鸭掌柜吉祥物玩偶的工作人员又塞了一张。 比起早上小区门口那些恨不得将林峰背包都塞满的，这会门店的鸭子玩偶倒是克制许多，手上厚厚一摞的优惠券单页虽也在飞速发出，但都是瞅着那些手上空着没券的客人，像是势必做到人手一张。 “哟，兄弟你们都是住哪儿的？” 队伍前头有个瞧着外向的自来熟大哥兴奋地朝后头搭着话。 林峰瞧着这几列长队，一时之间还有种在排宋记的感觉。 “我住富裕里呢，券都是我朋友给的，他倒是住繁华里那，咋了大哥？” 刘柏宏疑惑地回答道。 前头那大哥却是得意洋洋炫耀道：“嘿！我还真没猜错！” 大哥背着运动腰包，自在地扯开拉链，将里头的优惠券给刘柏宏指了指。 “瞧瞧？怎么样？” 刘柏宏和林峰纷纷瞪大双眼。 “我去！！！” 见两人的眼神愈发不对，大哥连忙解释道。 “我可不是票贩子啊！” 话是这么说，可大哥手里这阵仗属实是有点可疑。 鼓鼓囊囊的腰包里，鸭掌柜的优惠券全都被裁切下叠好，厚厚一摞都难以轻易拿下。 要不是这街上的卤香四溢，林峰还以为自己走到哪个演唱会场馆外。 【帅哥，票子要伐？】 大哥为了挽救自己的声誉，说话的语速都快了好些。 “我这都是正常来的券啊！早上出门就被塞了十多张，中午回家吃饭又被塞，吃完饭回去上班又多给了！这几十张优惠券在手，我就是不来都说不过去啊！” 要不是收传单时旁边的路人也是这个待遇，大哥还以为自己觉醒了超能力，享受了鸭掌柜专属轰炸。 刘柏宏点了点头，虽说大哥兜里的优惠券是多得有点不正常，可人家这说辞也是没毛病。 但他转头又疑惑起来，忍不住发问道。 “那你问我俩住哪干嘛？这有啥关系啊。” 刘柏宏百思不得解，大哥哼哼一笑，开口给他解惑道。 “除了你，我刚刚还问了好些手上券不少的顾客呢！” 他手指朝着外头点了点，刘柏宏顺着方向看去，位置零零散散，不过的确手上都拿着数量不少的优惠券，跟门店外大部分只拿了一张的客人格格不入。 “我自己家是住绿荫路的，离这儿可不近。” 大哥自报家门后嘴里还不停絮叨着。 “像左边那俩，一个住东城路，一个住紫光，排在口子那个住得近，听说就是附近家属院。” 刘柏宏眉头皱起，仍然没想明白。 “但这跟住址有啥关系啊？” 被大哥这么一念叨，刘柏宏心里都有些委屈。 他跟林峰明明是住在相邻的隔壁小区，怎么鸭掌柜发券还把他们漏了！ 大哥叹息地摇了摇头，瞧向刘柏宏的眼神里满是孺子不可教也。 “鸭掌柜这发券可不是乱发。” 像附近的普通小区，最多也就派一两个人手出去发传单宣传，综合起来量不算少，但跟繁华里、绿荫路、兴科路等地方比起来是差远了。 总量上不分胜负，但要说火力集中度上是完全不一样。 “我家那边是御卤坊在h市的直营总店，也是h市第一家门店。那边东城路的，是人家啃上瘾的地域性标志店，紫光那个是王黑鸭的，至于兴科路这都不用说了，他们总不至于周边的宣传都不跟上吧？” 刘柏宏听大哥说了这么一圈，嘴里喃喃道：“那繁华里那？” “是宋记。” 林峰面色微沉，一阵寒光从镜片上闪过。 “繁华里那里是宋老板最先出摊的地方，即便如今宋记卤味的名声已经不小，全国各地都有不少人慕名前来，但我们小区里依然有很多人是宋记卤味的忠实顾客。” 刘柏宏常说林峰每天早上躲着部门领导打游击抢卤菜的阵仗是有点疯魔了。 但林峰对此从不在意，压根没听到心里去。 疯魔？呵呵！ 要是他现在这种半个月难得能吃上一次宋记的行为都算疯魔，那小区业主群里拿着老年卡的银发老头老太们一到下午连免费鸡蛋都不领就为了冲去宋记的行为叫啥！ 不过托宋记的福，这半年来繁华里社区内的老年人保健品诈骗事件少了不少——谁让他们老安排人下午听“医生”讲座？ 上午老头老太们要去赶集买菜，下午又急着跑去买卤菜。 比起号称熟练使用智能机的年轻人，这帮白发长辈才是一家人晚饭餐桌上能吃到宋记卤味的最佳保障。 网速哪有他们精神矍铄飞奔下公交车后的腿速快啊！ 鸭掌柜这招定点发券属实是阴险毒辣，指着这帮同行们的快乐老家打。 林峰拿起手机，正打算在群里给宋老板通风报信，就见上头已经有好些消息滑了上去。 【人在鸭掌柜门口，实在是太便宜了吧？一块钱不到就能买一斤鸭脖，我都怀疑自己吃到的是不是鸭子肉】 【好奇一下，兴科那边那家鸭掌柜现在还跟之前那样爱给人加称吗？之前繁华里那个大姨特爱给人加，我买一斤鸭脖她恨不得整盘子塞给我】 【啥活动啊？宋记的吗？】 【不是啊，在宋记对门那家新开的鸭掌柜，现在凭券一块钱不到就能买一斤鸭脖鸭翅了】 第174章 【实测不加秤，他们现在店里都忙不过来了，现在大部分都是直接包好的一斤装，随拿随走，队伍虽然长但是走得挺快的，不会等太久】 【我还是觉得鸭掌柜疯了，一块钱不到一斤鸭脖？那我之前二十块钱就给我十来个这事怎么说？我之前都舍不得经常买，太贵了…】 【完全是直接亏啊，不敢想这活动搞下去要赔多少钱】 前头打包验券的功夫的确快，这一个转头，刚刚那位大哥就已经快轮上了。 即便旁边也有不少顾客带了许多减免券，但能有着腰包架势的还是不少，队伍前进速度难得暂缓了下来，还有人劝后边的顾客换一列排队。 “美女，真不能一次性付完吗？这一单一单验下去多麻烦啊？” 大哥颇有些不好意思地挠了挠头，自觉自己给后头的顾客带去不便。 “不好意思啊，这些都是要上系统的，一块结算的话单合不上呢。” 鸭掌柜的门店店员微微一笑，手里的收银扫描一点不慢，先滴袋子再滴券，最后又让大哥手上的付款码一次次刷新。 林峰在后头瞅着，都害怕搞出大哥的支付宝被搞出账户异常来。 不过瞧着还挺奇怪，一般店家遇到这种“薅羊毛”有些过分的顾客，哪怕面上还保持着基本的礼貌，但心里难免不快。 可在林峰观察着，那前面扫码的鸭掌柜店员虽然有些因为忙着干活的疲惫，眼里却没有丝毫不喜，反而见到这四十多张优惠券后目光发亮。 四十个单子的流程不小，刚刚扫完一半多，前方就有个带着鸭舌帽，身上穿着店长黑衣的青年下楼走来，瞧着架势就知道与旁人不同。 “您好您好，非常感谢您对我们鸭掌柜的支持！” 吴轻亮笑着招呼起后来的店员。 “小王，快过来加个人手，帮贵客结账！” 有了新的人手和机器加入，前头这付款动静都快了不少。 吴轻亮笑着搭话道：“这总共也有四十来斤呢，数量实在不少，您一会儿怎么回去？需不需要我们送一下？” 虽说自己的行为都在规则范围内，但大哥也怕自己把羊都薅秃了，见着吴轻亮这负责人出马，脸上不自觉带了些羞赧。 “没事，我一会儿打车回去就行。” 大哥今天来时是坐的公交，秉承着该省省该花花的原则，这回程“行李”自然得交给出租车后备箱了。 鸭脖鸭翅中，大哥分别各要了一半，这总共四十多斤的大手笔让边上好些顾客都看得心痒痒。 林峰余光里，便有不少人拿起手机拍照，想来这照片过不了多久也要成为社交媒体平台上的自来水。 四五个结实大袋，即便是去超市购物也要花不少钱，如今就这般混着大亏本的鸭货装上。 要不是吴轻亮这边调货快，店里的库存早就要宣告败退。 “感谢您的光顾，欢迎您之后持续关注鸭掌柜！” 远处的出 租车外，几个帮着提袋子的男店员全都用心鞠躬。 若非前面只是一辆绿色新能源出租车而非行政商务车，不知道的还以为是在欢送什么重大人物。 吴轻亮满意地抬起头，方才那客人跟人交代目的地的声音被他们听得一清二楚。 “绿荫路金城国际小区！” 四十多斤的阵仗是不小，但也得瞧瞧是发给谁的。 金城国际商圈距离御卤坊直营总店不到100米，说是他们头号对手都不为过。 从茫茫大海里拉来新客的滋味不错。 但从竞争对手的碗里挑食，抢来的饭菜更是美味可口。 吴轻亮忙活完店里的所有招待，留了副店长在底下盘算今天的单量，预备连夜做好报告发给总部。 本次计划是特别行动，除了来到h市现场的项启，所有的数据还需要第一时间向张董汇报。 “回来了？感觉怎么样？” 项启喝着外卖果蔬青汁，虽然没有咖啡浓茶坐阵，但激情澎湃的一天早已不需要这额外的咖啡因加成来让他提神醒脑。 “一开始还有些不习惯，因为从单价上看亏损太多。” 吴轻亮微笑坐下，尽管氛围看着是轻松聊天，但他的表情坐姿也不敢有丝毫懈怠。 “不过后面在实际运用上我觉得还算可行，并没有之前预想的可怕，反而在对竞争对手的打击上造成了非常不错的效果。” 收到海量优惠券的只是少数人，等店门口的固定数量减免券发放完毕，仍旧有其他顾客冲着低价涌入店内。 直接用减免券购买低价产品的顾客数量在今天的整体接待上并不突出，而这些人在享受完单价后也在他们的服务态度下对鸭掌柜有了优于其他品牌的好感。 挖来一个忠诚顾客难，但打击掉一个竞争对手的忠心顾客却极为简单。 项启轻轻一笑，点开平板上被整理过的pdf，朝着吴轻亮翻转展示道。 “瞧瞧吧，这就是我要的效果，跟你之前设想的可不是一回事。” 吴轻亮接过平板，心中瞬间一惊。 这是从其他卤味品牌那里拿来的数据资源！ 在项启最开始介绍计划时，吴轻亮始终担心这么大手笔只为震慑周边兴科路的同行实在是有些得不偿失。 这不是大炮打蚊子嘛！ 总结ppt一页页翻过，里头的数据看得吴轻亮喉间一紧。 大炮哪里打得的是蚊子…区域内整个h市，其他卤味大牌今日营业额都遭到了重创！ 在下降数据里，那些投入成本更大的大型直营店的数额超乎常规思维，反而最是惨淡。 许多小的还有适当收入，御卤坊、啃上瘾等直营店铺销售额已经不能说是腰斩，简直是寒冬啊！ 项启的目标绝不只是一个宋记，这一炮对准的，也绝不只是兴科路！ “这边的线报反映，御卤坊那边已经连夜开会决策，预计方案今天连夜就会出来。” 走一步看十步，项启闭上眼思索着，同时开口问道。 “对了，今天宋记卤味那边情况怎么样？” 第92章 韩式炸酱面 吴轻亮脸上略带沉默，…… 吴轻亮脸上略带沉默，犹豫片刻后才开口道。 “宋记那边…受了一定的影响，但是情况不算太严重。” 项启慢慢抬眼，心头原有的喜意荡然无存。 “什么意思？” “宋记今天的店外排队人数相对减少了些，但是店内的接待人数仍与之前齐平，只是售罄的时间比之前略晚了十来分钟…” 吴轻亮说话的底气越来越弱。 十来分钟，这完全在正常营业的调整范围之内，对于宋记卤味的当日生意影响可以忽略不计。 “行，我知道了。” 项启深吸一口气，只觉得太阳穴边上的青筋已经隐隐作痛。 “这只是第一天，兴许有很多顾客是定好的日程。” 他眸中寒光微闪，语气里透着势在必得。 “让子弹再飞一会儿。” 春雨缠绵，但实在恼人。 h市的雨总是跟人对着干，春天尤其叛逆。 常常叫人一下楼就遇上绵绵雨丝，等回家拿了雨伞，却又发现天已放晴。 宋记后院里的临时雨棚昨晚刚刚拆下刷洗，原本要在后院清洗食材的大部队全都回了大堂内。 简棠熟练地给手上的鸡腿鸭腿兔腿开花刀。 锋利的餐刀在腿肉上划开，连皮带肉单面各来三下，深度够深却又不完全见骨，在保证卤腿入味的同时也让卤菜的外观更加漂亮的保留。 比起陈亚文手上愈发熟练的刀工，简棠虽然还做不到她那般的快速切片，但这些简单的预处理也是得心应手，没过多久边上的空盆就垒起了底。 “亚文，你说老板怎么一点都不急啊！” 简棠沉重地叹了口气，透过玻璃窗就能见到外头鸭掌柜那敲锣打鼓的热闹场面，即便这会雨下的哗哗大，外头的顾客还是撑着雨伞大排长龙。 这场由鸭掌柜率先掀开的卤味大战已经持续快一周了。 一开始还只有鸭掌柜独领风骚，一两天后其他卤味连锁大牌也都反应过来，纷纷加入这场战役。 御卤坊的降价幅度没那么厉害，但是也是连忙拉了个买一送一活动。啃上瘾那头推了个九块九任选两斤的活动，风头比起鸭掌柜是一点不弱… 目前h市里所有连锁卤味都开启了卤味大战模式，鸭掌柜虽然还没在外卖上做文章，但像王黑鸭等店已经上新了30-8的优惠券——数额不算大，但可以和平台优惠共用，算是聊胜于无。 第175章 看着h市本地的分享，外地的网友都已经急疯了。 【我已经泪流满面了，道德在哪里？良知在哪里？下单地址又在哪里！】 【啊？还有人没找到路啊，现在基本每个店都上了，不过优惠力度最大的还是在最开始的兴科路…不对啊哥们，你怎么ip是w市，那没办法了诶】 【我请问呢？你们h市是有什么独特的货币体系吗？一斤鸭脖一h市币？这公平吗！@鸭掌柜】 【一个爱吃鸭掌柜但是因为太贵每次只敢买两三两的小女孩心碎了，还有你御妃竟然也背叛我！】 【怎么全是h市人在幸福，之前那个宋记也是只有你们本地人能经常去，现在卤味大战怎么也只在h市打…】 【emmm，楼上哥们你先别激动，本地人也不是能天天吃宋记好吧？不过最近宋记倒是没年前那么挤了，正常时间去都能吃上，但是限量菜还是得抢】 【嘿嘿，我爱卤味大战，虽然我对那些牌子没兴趣，但最近能天天吃宋记真的爽死我了！】 【哥们我懂你，我最近吃不用提前抢座的宋记真的吃美了~鸭掌柜，我们喜欢你！】 【真的希望这场卤味大战停下来，这才一周我都吃胖十斤多了qaq】 【夸张了吧？这才几天你能胖那么多？】 【冰箱冷冻室.jpg 呵呵，哥们你就瞧吧，我家去年刚换的双开门冰箱现在冷冻室都塞满了，冷藏还放了好些。还好现在天气太热，不然我还得再吃急点】 【我靠太有实力了吧？这就全冻满了？不会坏吗？】 【让我男朋友开车来拉的，他说比我去超市采购都恐怖哈哈哈哈。冷冻室的东西都清了，我也不清楚放了多少，所以得赶紧把冷藏室里的吃了，冷冻的还好，以后拿出来微波炉或者蒸锅复热一下就好】 【你们h市人真是家大业大啊…】 【一斤一块钱，你来你也冲啊哈哈哈，我最近打嗝都是鸭脖味，睡觉都怕有鸭子找我寻仇，最近计划是帮我妈和其他亲戚都带着薅嘿嘿】 【求教程！为啥你们能弄这么多啊，我就只有去店门口才能拿到减5优惠诶，一天最多不就一次吗？】 【那不清楚啦，我反正出小区门口就遇到好多，平常遛狗一路都能拿十几张优惠券回来】 【急求代购！h市宝贝们宠宠我！】 如今这卤味战场就像是绞肉机，没有实力没有资金的想要闯进去，那便只有变成血沫的份。 鸭掌柜、御卤坊这些头部卤味大店每天补贴资金朝里头砸，不过家大业大，又许是为了面，愣是看不出一点心疼和脆弱。 王黑鸭啃江湖手笔没那么大，可这种事情都是别人不做你不做，同行一旦干起仗来要是没一点动作就是被蚕食的命。 前两天的地区营业额已经说明一切，他们最近在外卖平台上的动作也不过是为了亡羊补牢，尽力挽回部分不愿意去线下排队的群体。 这些说得上名头的大店还能支棱着在里头表演，其他非连锁的自营卤味小店才是损失最大的。 跟这些店比起来，宋记卤味的生意自然也有了波动，但好在每日的备货不论售罄早晚，还是能够卖掉。 可这种情况叫简棠和陈亚文都看得忧心急了，只觉自己要化身东西两厂的厂公，在宋晚秋面前表演皇上不急太监急。 “老板，你可算回来了！” 陈亚文见穿着黑色雨衣的宋晚秋从后门进来，连忙抱怨吐槽道。 “对面那鸭掌柜又搞什么前一百单免费，这样下去怎么得了啊！” 在陈亚文看来，那鸭掌柜简直是狼子野心，虎视眈眈！ 这些店一个个跟在宋记屁股后头来兴科路这原本无人问津的地段开店也就罢了，鸭掌柜那臭鸭子门头还正巧挂在宋记对门，仿佛要跟宋记打擂台似的。 “那你打算怎么弄呀？” 宋晚秋的语气里带着漫不经心，身上的黑色雨披这会儿挂满了雨滴，她拎起透明罩子，使劲对着门外挥了挥，等稍微干后才又挂在门口。 春雨贵如油，宋晚秋这两天觉醒了跟那些下雨洗车的车主一样的习惯，见雨势未有减弱的情况便立刻拿起地刷和洗衣粉去院子里刷地。 水泥青石的地面平日里即便经常打扫，要说跟室内瓷砖地面比干净那是赶不上。 不过这会借着雨势，地上的污迹都被狠狠刷开，再配合魔术扫把推入下水道口。 等到天气转晴，地上的污水全都被冲刷好几遍，吹干后的地面就连伸手触碰都是干干净净，没有一丝沙尘。 焕然一新的样子叫人看了就舒服。 “咱们也多搞搞活动？不然就推些新品？总不能见他们一家独大吧！” 陈亚文气得腮帮子鼓鼓，两家店中间虽然隔了条大马路，但彼此的动向都能瞧得一清二楚。 对面鸭掌柜的店员最近趾高气昂，瞧着好不嘚瑟。 “不就是打价格战嘛，神气什么啊！” 宋晚秋闻言也笑了，调侃道：“你都知道他们是在打价格战了，还气什么呀。” 她从冷鲜柜里找出些备好的食材，院子里这会儿干干净净，宋晚秋的体力也被耗得不轻，这会儿更是得吃点东西补补。 “那老板，咱们下一步计划是做什么？” 简棠抬起脑袋询问，只见宋晚秋偏了偏头，放下袋子转身从前台抽屉里抽出十来张鸭掌柜优惠券。 “去对门买十斤鸭货吧！” “啊？！” 简棠和陈亚文瞪大眼，都不敢相信自己耳朵里听见了什么。 “啊什么啊，人家这么便宜干嘛不吃？” 瞧见她俩的反应，宋晚秋反而觉得奇怪。 “鸭掌柜又不是什么不知名的小牌子，拼好饭上那些小作坊大家有时候不敢点，这种明码标价的卤味大牌做活动干嘛不买啊？” 陈亚文恨铁不成钢地看向宋晚秋，她说的这话于理是没什么问题，许多排在鸭掌柜门店外的顾客也是这么想的。 就跟点外卖遇到超级低价单，好些人不敢真点，怕商家收到钱太少不做或是往里加料，但遇上连锁大牌质量相对能保证，自然可以安心下单。 可于理没关系，于情就说不过去了！ “老板，对门可是咱们同行敌人，竞争对手啊！这难道不是资敌吗！” “这算什么资敌。” 宋晚秋嘱托地拍了拍她的手道：“一块钱一斤的五香鸭脖，傻子才不买，实在难受你就当自己去薅羊毛，再说了多吃吃别人家味道，咱们也算知己知彼，百战不殆嘛。” 宋晚秋对这事看得很开。 她因为舌尖味觉敏感，吃对门鸭脖时总能尝出些微杂味，可她不吃又不影响店员自己去买。 这不是搞什么抵制洋货活动，遇到活动就冲，何必义愤填膺。 一块一斤的鸭脖，就是味道难吃都得尝尝味啊！ 见两人还是一副臣等正欲死战，陛下何故先降的表情，宋晚秋叹气挥挥手，拎着包装袋进了厨房。 “就这会儿，快去买吧，下午咱看剧也能吃吃。现在人不多，等你俩买完咱们也好开饭了。” 她哼着歌进了后厨，对后头两位的表情一概不知。 最里头的砂锅里，已经炖上了牛肉海带汤，闻着上头飘出的水汽，牛肉的香味和海带独有的鲜味都被煮了出来。 宋晚秋拿出小菜板，将袋子里的上好五花肉切成细丁，这是一会儿要用来熬酱的食材。 平日里的中餐吃腻了，今儿中午宋记的工作餐反而选用了韩式风味，做起来简单不说也能中和下之前的口味。 牛肉海带汤不过是配汤，今中午的主角是却是韩式炸酱面。 中式的杂酱面无论是配菜多样，色泽限量的北京炸酱面还是西南裹着红油的豌豆杂酱，在味道和外观上都跟韩式炸酱面区别极大。 前者无论是微黄的面条还是多样色泽的配菜，都符合中餐色香味俱全的优点。即便是一道主食，也是用佐菜的味觉艺术来搭配。 但韩式炸酱面就不同了，虽然在起源时融合了中式炸酱面技法，但却是彻底本土化，成菜时的浓稠黑墨酱汁裹满了面条，给人一种暗黑的视觉冲击。 陈亚文从前就爱吃，像火鸡面、年糕炸鸡等韩餐也能接受，不过听说老板今天要做韩式炸酱面时却不由得皱起眉头。 “真的要做韩式的吗？那味道好难吃的啊，一大股中药味，要不咱们还是吃正常的北京炸酱面吧？” 宋晚秋无奈摇摇头：“你还没吃腻啊？上周都吃了两顿了。” 宋记的工作餐不至于从来不重复，但通常一周内是不会有相同大菜上桌，大伙也能吃个新鲜。 第176章 可那天吃北京炸酱面的阵仗却与众不同。 陈亚文是地道的面食爱好者，从小就被爹妈吐槽是不是抱错了娃，这姑娘合该是个西北人。 宋晚秋做的北京炸酱面味道那是一个绝，手擀面的筋道配上调味上好的臊子，清脆多汁的黄瓜丝更是画龙点睛的绝配。 一大盆面条被他们集体吃空不说，还撑着肚子嚷嚷加面，最后还是臊子被彻底扫空后才罢休，甚至都第二天都叫嚣着还要再来一顿炸酱面。 美味佳肴是不错，但这种原始的碳水炸弹更是吃的人畅快，众人饭后都有些晕碳发饭晕，好在干得是体力工作，没两下又舒缓下去。 “我之前买火鸡面的时候配了几包韩国炸酱面，难吃死了，一大股中药味。” 陈亚文瘪瘪嘴，她当时下单也是因为看韩剧着迷，见距离的男女主一个个吃得畅快过瘾，还以为这东西有多好吃。 结果那几包速食炸酱面就煮了一次，剩下两包便因为一直没动过了保质期，进到垃圾桶。 “速食的对吧？我今天做的这个跟那个可不是一回事哦。” 宋晚秋笑了笑，速食炸酱面跟她锅里的差别那可大了去。 她手上这炸酱面做法严格来说不算是韩式，而是更偏向朝鲜做法。 之前大二的时候，宋晚秋因为实习工作特地跑去了外地。 实习公司里人际淡漠，工资待遇倒是给的还不错，倒是难得一次加班后隔壁财务室的一个老前辈见宋晚秋这么晚还没下班打卡，招呼她去了公司附近一个小巷里极难寻找的韩餐餐馆。 “最近食堂那边你的饭卡还没下来吧？楼下这些店吃多了都不舒服，我还是觉得他们这馆子好。” 实习的写字楼下自然也有不少餐馆，粉面麻辣烫，饺子肉夹馍，味道不算多好但价格也不便宜，完美符合cbd附近的物价。 不过这些菜吃多了总叫人肠胃不适，那家人气最旺的麻辣烫更别提了，宋晚秋的舌头一碰到就快被里头分量加到齁的味精给谋杀了。 说是韩餐餐馆，但里头做事的女老板确实从朝鲜那边过来务工，普通话也说得勉强。 店里的装饰简简单单，但打整得相当干净，红白格子的桌布摸着崭新，完全不用再用纸擦拭。 不过菜单上的价格也属实不低。 “您好，这个是您的餐，旁边是赠送汤，请慢用。” 女老板圆润的脸上带着真诚，虽然话说的结结巴巴，但人瞧着干净卫生，给人一种吃家里人做饭的放心感。 那炸酱面就更别说了，不但没有速食包装里的中药味，里头的甜咸分寸也是恰到好处，配上筋道的粗面，让一向挑嘴的宋晚秋都爱不释手。 实习的两个月，宋晚秋就差把这店吃成固定食堂，等后面离职，她最念念不舍的可不是公司，而是楼下那家韩餐店。 作为配菜的五花肉丁和土豆西葫芦等都被切好，宋晚秋往铁锅里倒入宽油，油热后先放入黄豆酱中和，随后才往里放了些用分装袋装好的黑豆酱。 市售的 成品春酱偏甜偏咸，这代从朝鲜族商家手里买的家庭版黑豆酱在风味上更加突出，而这些酱料的颜色便是炸酱面最后呈现“黑乎乎”色泽的主要功臣。 中小火慢炒，黑色酱汁冒起密集小泡，油酱分离后即可将酱料盛出。 锅里剩下的油也不必完全倒出，宋晚秋就着剩下的底油将五花肉丁倒入煸炒。 大火翻炒之下，本就不大的肉丁不断缩小，顶上的肥肉也被炒出油，让肥腻的口感在此刻被消灭。 宋晚秋沿锅洒去一圈生抽，炒出味后将满盆的蔬菜丁倒入爆炒，菜丁里的水汽不断蒸发。 哪怕没有其他的操作，猛火的油脂配合锅里食材本身的味道，厨房内便已经传出浓香。 见火候到位，宋晚秋将炒好的酱料往里倒入，又加上调味料混合翻炒，随后加水勾芡。 铁锅里带着蔬菜肉丁颗粒的黑色酱汁慢慢变得粘稠，另一口汤锅内，透明锅盖下的清水也已经沸腾。 宋晚秋连忙熄了铁锅这头的火，拿起大长筷子一边抖落手擀面一边搅动。 正当这时，陈亚文二人出去“资敌”的事也可算完成。 后院里，两人带着口罩帽子，像是大明星逃难般，生怕方才被对门鸭掌柜店员认出来。 “哟，还挺快啊。” 宋晚秋好奇地向外看去，陈亚文他们的脸色可算不上好。 “呼，我还特地走了两圈呢，就怕被他们发现我进了在咱们店。” 陈亚文进店后才敢把帽子口罩摘下，刚刚在巷子口走了两三圈，更是只敢从后门进院。 白色贴面口罩一摘，厨房里喷香的炸酱香料就盖不住了。 “哇塞，老板咱们还有多久能开吃啊！” 陈亚文飞速洗了洗手，兴奋地跑向厨房里头。 铁锅里的酱料乌黑乌黑，好在里头的配料丰富，瞧着饱满的时蔬丁，酱汁品相好了不少。 她好奇地看向锅里，只觉得自己脑袋在打架。 鼻子疯狂说着好香好香，可眼睛瞧着却让人难以提起食欲。 黑色酱汁瞧着实在是太过暗黑，可这香味却尝着跟人常识不符的反调。好在嘴中是味觉嗅觉打败了视觉，原本觉得自己不太饿的陈亚文这会儿收到了碳水大军的召唤，一时心痒难耐起来。 “马上就好啦，你去把桌子收拾下吧！” 宋晚秋笑着掀开锅盖，里头微微泛黄的手工面已经滚开，她拿起漏勺往边上的凉白开过了一道这才淘洗到空面碗里。 铁锅里的黑色酱料虽然已经熄了火，但锅壁的余温让叫边上的汁水冒着泡，这会儿的温度没有多大消减，盛放在淘洗过后的面条上是恰到好处。 一冷一热之间，炸酱面的温度正适合入口。 “都来端面吧！” 宋晚秋对着玻璃口招呼了声，简棠连忙前来。 等到她洗完手端着两碟跳水萝卜出来，剩下几人也都落了座。 “黄萝卜我这边没做，直接用了点跳水萝卜，也能讲究着吃。” 跳水萝卜算是快手菜，里头的酸甜地位都是依靠白醋和糖，虽然宋晚秋不太爱这口，但用来替代跟黄萝卜相似的味型是足够了。 “哇塞，好重啊。” 桌上的面碗已经被端到中间，但陈亚文挪到面前时仍被这重量惊了下。 面的分量不算少，里头的炒好的酱料更是豪爽，她一时觉得宋老板如果去开汉堡店也会是个彻头彻尾的多酱党。 底下的面条因为过了水，哪怕放了会儿也不会轻易坨掉粘黏。 陈亚文拿起筷子，卖力地将微黄的面条跟顶上的酱料混合裹匀。 明明看着黑黑的不咋地，可这鼻子里闻着却香得不行。 出于对宋老板手艺的信任，陈亚文放手一搏，夹起一大筷子送入嘴里。 好吃！ 超乎预料的好吃！ 酱料经过焦糖化反应变成如沥青般的焦褐，油亮如镜，浓郁的甜咸底味彰显着异国风采，味道却完全不差，散发着隐约的酒香与焦香尾韵。 洋葱、猪肉、土豆、西葫芦还有最顶上的黄瓜丝，丰富的配料打破了地位的单调，却臣服融入与酱汁之中。 这香气暴击之下，筋道弹牙的面条更是最后的托底。 陈亚文吃的嘴角都沾上了污渍，甜咸鲜的三重攻势已经将她完全折服。 先前她还能做出一副今天就是饿死也不吃韩式炸酱面的。 现在飞速填面加酱的动作已经昭示着她彻底倒台投降。 黑色的炸酱面？好吃爱吃还想吃！ “老板，这面还真不一样，这要是炸酱面，那我之前买的速食是啥啊？” 浓郁的酱汁包裹着她的味蕾，偶尔觉得腻味那便用泡菜萝卜和黄瓜丝加以中和。 “速食本来就不一样嘛。” 宋晚秋拿纸巾擦了擦嘴，她得意地眨眨眼。 “我这可是跟人家正宗朝鲜馆子学的，味道当然不一般啦。” 她低下头看着手机里微信群的滴滴声，关心问道：“我上午让加的公告添了吗？” 元光霁点了点头：“放心吧，后台那边的数据我也都改了，今天暂时把分量挪给其他限量菜了。” 因为天气原因，甜辣鸭脖和烤兔腿在制作工序上不能像之前那样大批量风干。 原本宋晚秋还纠结是暂时减量还是直接暂停下架，考虑到工作量后还是老老实实关了购买选项，不过这会儿群里的声讨是止不了了。 “那行吧！反正晚上也算加了个新菜，再想叨叨我可没那么容易！” 第177章 宋晚秋伸了伸懒腰活动筋骨。 在来势汹汹地卤味大牌绞杀中，宋记卤味还算淡然，可其他家庭作坊的小店们已经摇摇欲坠了。 第93章 外国小伙跨国寻爱 兴科路卤小鸭分…… 兴科路卤小鸭分店内，姚文慧早已焦头烂额。 神仙打架，小鬼遭殃。 h市内这些个卤味大牌每天都在活动里烧着白花花的现金流，具体的亏损额度有多少她不知道，她只觉得自己已经要被这帮大牌卷死了！ 鸭掌柜这些全国连锁品牌，自然有将价格打到骨折的底气。 可她呢？ 家里长辈奋斗到现在，也不过就攒下一个门面和两套房子。 之前姚文慧主张着来兴科路开分店，家里人虽没多大看好但也是尽心尽力扶持，哪怕开业后店里的生意并不如姚文慧预想的那般红火，可在她自己的卖力招揽下也不至于折了本。 这样的境况持续到卤味大战，顷刻间便荡然无存。 奔着鸭掌柜和其他卤味大牌低价的顾客比之前只冲宋记的还要坚定，只有薅羊毛才是他们的唯一目标。 姚文慧热情招揽的身影被当成透明人无视——不对，透明人起码不会有路障的功能。 她现在是真的后悔了，他们姚家不过是做得一手家庭卤味，在竞争远远说不上白热化的繁华里还能有一席之地。 可到了这群雄争霸的兴科路，味道嘛不能跟宋记和其他品牌争高下，传统的个人小店成本也做不到放肆压价，跑出去跟鸭掌柜他们打擂台。 空无一人的寂寥店面，姚文慧只觉独守空门，一天下来店外经过的人流量绝对不少，即便是市中心的客流都不一定能赶上这儿。 可偏偏这人群匆匆来去，有的朝着左边的鸭掌柜，有的直奔右边的宋记卤味，愣是没有一个人愿意将目光投向她的店铺。 姚文慧坐在柜台里，手里拿着签字笔不断盘算着开店以来的支出。 “唉，上当了啊。” 她痛苦地抓了抓头发，如今这一纸租约就像个烫手山芋。 放在手上叫自己吃亏难受，可要抛出去也不见得有傻子买单。 姚文慧现在才想明白当初这条街的所有房东为什么都口径统一，非要一次性收完所有房租，还要在合同上注明不能提前退租。 当时的他们还沾沾自喜，觉得自己占了大便宜，不用担心房东见自己生意好了就涨价或是另租旁人。 现在的姚文慧被现实狠狠上了一课，又被一年的租金套牢，只觉沉没成本愈发严重，想要抽身离开却发现自己身处沼泽地，越陷越深。 “泥嚎，我想问问宋几卤味怎么肘？” 姚文慧被这怪异的声音唤醒，在脑子里过了两遍才明白这是在问路。 抬头瞧去，男人将近一米九的个子，身上背了个朴素的双肩包，棕发深眸，靠着那明显异域风情的脸蛋和口音彰显了自己的外国人身份。 “往前直行，大概再走两三百米就到了，有个小巷子可以穿过去。” 伸手不打笑脸人，虽然人家问的是其他门店，但姚文慧也没有不给人家指路的道理。 路已经指明，但面 前这大高个却还是一脸傻笑着。 ？ 姚文慧自认自己说得够清楚了吧！怎么这人还是没反应啊？ 问路这人名叫mattia，若要换成中文名那就是马蒂亚。 作为一个之前几乎没详细了解过中国，也不清楚华夏文化的意大利人，马蒂亚这次跨越近万公里飞到中国的事可让他们全家都大跌眼镜。 老天爷啊！这小子根本不懂中文，甚至连英文都只会简单的hello，byebye。 当马蒂亚坐上跨国航班时，他家里的长辈兄姐都开始思考是不是该去做个报案预备，以免他在中国沦落街头。 姚文慧本以为是对面听不懂自己说的中文，叹了叹气用自己记忆里仅剩的英语词汇给马蒂亚指路。 “go，go straight！” 面前的棕发男人仍旧挂着笑脸，瞧着仿佛是个聋子。 要不是看人的皮相长得不错，姚文慧真觉得这傻乐的样子跟傻子没区别。 她深深叹了口气，转而化身为原始猿人，试图跟人手脚比划交流。 这一招果断奏效，马蒂亚拿出自己的手机地图跟姚文慧比划了半天，才把这一场麻烦解释清楚。 马蒂亚手机里下载的是谷歌地图，中文互联网该有的软件是一个没下。 他这回过来是借了144小时免签入境政策，落地在s市时因为许多导引做得恰到好处，语言不通的问题也能得到解决。 不过到了h市就不一样了。 他手机里的地图在s市还能勉强使用，大部分的地点标注明确，换乘是一路畅通。 可h市这里的规划做得略差些，马蒂亚心心念念想要找的那家宋记卤味又在老城区，本就没有互通联网的地图彻底罢工，他方才甚至误入了后头的家属院，这会儿整个人大汗淋漓，怎么都摸不着北。 “沃特？italy！” 马蒂亚的英语不大标准，顺势做了个拿水杯喝水的动作，又拿起自己的钱包，抽出换好的纸币给姚文慧示意。 姚文慧挑了挑眉，这东西就跟养狗似的。 刚开始听不懂狗言狗语，交流得多了汪汪一声就能明白意思。 她转过身从柜子里拿了个一次性纸杯，往里倒入温热开水递给马蒂亚，又示意他将那百元大钞收起。 水，免费给，不用花钱换。 姚文慧对着马蒂亚摆了摆手。 开玩笑，要是被人知道她坑骗外国友人一百块一杯热水，这缺德程度得上国际头条了。 兴科路这条小道不算复杂，但耐不住马蒂亚是个傻的，绕来绕去走了快一小时都没找到店。 瞧着他这副气喘吁吁的模样，姚文慧重重地叹了叹气，想要说些什么却又突然僵住，脑子卡了好半天才发现不对。 靠！她怎么被这傻子智力同化了！ 人类的优点在于会使用工具，姚文慧无语地拿起手机，飞速下载了个翻译软件。 “我陪你去宋记吧。” 机械女声迅速转化成了意大利语从扬声器里放出，原本大口喝水的马蒂亚顿时眼前一亮。 他接过手机叽里呱啦说了一大堆，叫姚文慧都害怕软件罢工。 等那头翻译过来她才慢慢换上常服外套走出柜台。 “非常感谢！但是你这里没事吗？” 最后一句倒是被精准翻译，前头那些由于说得太多语速太快，软件翻译得不算精准，姚文慧勉强听懂他在表示感谢，顺便抱怨自己都忘了能用翻译软件的事。 “没关系，我这里没什么事。” 她对着音筒说道，一时都为马蒂亚的智力和勇气都大为敬仰。 要换成她，是万万不敢啥准备工作都不弄，甚至翻译软件都忘下就勇闯异国他乡。 姚文慧斩钉截铁地拉下门口的小卷帘门，不带一丝犹豫。 倒不是她多有善心，实在是最近生意太差，昨天前天都是挂零蛋，守店还不如直接关门得了。 “我们得快一点。”姚文慧看着手机上的时间，“宋记的购买数量是有限的，如果去晚了就无法购买。” 许是有什么洋人综合征，又或者是怕翻译软件折腾出问题，姚文慧现在只觉得自己成了个经典译制腔。 马蒂亚听后不自觉地做起小鸡爪动作。 “对不起，我不知道还有这个规矩。” 等到两人匆匆赶到，前头果然已经大排长龙。 人在队尾，两人闲着也是无聊，借着手机翻译聊起天。 “非常谢谢你的帮助，yao。等吃完这顿饭，我可以买一些你的商品吗？” 马蒂亚真诚地看向姚文慧，他刚才问路时并非胡乱寻找，在巷口迷失了两三次才将目光投向了看起来最面善的，不是很忙碌的姚文慧。 虽然她的柜台里的菜看起来都是红棕色，远远一片叫马蒂亚认不出里头是什么。 可yao很善良地帮助了他，他们是朋友，他也想要帮助他的朋友，照顾她的生意。 此话一出，姚文慧的脸上却有些尴尬。 她笑了笑，眼里还有些垂头丧气。 “不用了，我店里的卤菜没有宋记的味道好。” 姚文慧犹豫片刻，开口问道：“马蒂亚，你一会儿吃完宋记要不要去那边的店里买卤味？他们现在在做活动，价格非常非常便宜。” 这话听着像是在给人盲目拉客，但姚文慧这会儿说的却是真心诚意。 第178章 “不用，我就是为了宋记来到中国。” 马蒂亚摇了摇头。 他的年龄其实很年轻，只是因为这一路旅途风尘劳顿，瞧着没有多少朝气，但他却是个货真价实的意大利大学生。 欧洲国家也并非所有人都如想象般有钱，像马蒂亚家里的经济也分得比较清楚。 大学的学费家里人会帮忙承担一部分，但其他的生活费和剩下的额外支出都需要马蒂亚自己攒钱。 好在他平日里干的兼职不少，花钱也不算大手大脚，这才有了买特价机票来中国的机会。 马蒂亚钱包里的钱都已经被规划好了。 除开机票酒店的花销，剩下的大头基本都要留给宋记卤味。 他方才提起照顾yao的生意，是因为他们是朋友，至于其他的卤味尝试却暂时无法进入他的钱包计划。 见马蒂亚态度坚决，姚文慧也压根没有劝诫的心，鸭掌柜这卤味大战都快把她店里生意打完蛋了，谁还有心思给人当说客啊！ 不过也是时也命也，要是换之前，姚文慧都懒得过来陪马蒂亚走一趟，一看时间就知道宋记已经售罄。 好在现在的风波之下，宋记卤味这线下抢菜的火药味也能暂时减弱。 “你为什么要从意大利那么远过来吃宋记呢？” 姚文慧难掩好奇。 人的穿着打扮撒不了谎，马蒂亚看着也不像是花钱如流水的有钱富二代，这趟出行可以说是清空了他的全部钱包。 “我的大学室友sue，因为他，我知道了宋记。” 马蒂亚透过翻译器跟人叨叨起来。 那位在他口里出现的sue，是地道中国人，老家就在h市。 学生公寓里的大家也都很喜欢热情大方的sue。宿舍里头的公用厨房比较简陋，但sue总能用里头的设备做出味道极好的中餐，在备考期末时给他们送上美味。 若要说饮食差异，意大利堪称欧洲中国，无论是食材还是做菜风味都极为接近。 哪怕马蒂亚之前没吃过中餐，也对sue做的美味完美适应。 可就是这么大方的sue，有天却像做贼似地偷偷锁上了宿舍大门，任凭有要事前来的马蒂亚再怎么敲门都迟迟不开。 “sue？你还好吗！” 马蒂亚担忧地看向门内，里头的人迟迟不应声，但听着声响又的确有人在屋。 没过多久，门缝处传来了食物香气。 马蒂亚心中一急，sue从来不是小气的人，这会儿竟然要将大门锁起来都不敢应声，不敢想到底是在干什么可怕的事情。 “开门啊sue！你是不是又在吃菠萝披萨？！不可以的啊！” 他这般着急也是因为sue有前科——他竟然敢把榴莲菠萝双拼披萨点到宿舍！ 圣母在上！到底是哪个王八蛋敢在意大利国土上做出这么丧尽天良的菜，还把这么侮辱披萨的东西卖给无知懵懂的外国留学生！ 是的，鉴于sue的优秀习惯风评，马蒂亚坚定认为他是被魔鬼哄骗了才会买下那份披萨，一切都是那个厨师的错，sue是无辜的！ 如今他亲爱的朋友或许再次遭到了魔鬼的哄骗，马蒂亚顿时 心急如焚，拍门的动静都大了不少。 宿舍里，苏霖正偷偷摸摸吃着家里千辛万苦忍耐下才残存寄出的宋记卤牛肉，可外头的敲门声实在太大，他有些害怕惊动更多人，只得无奈地解锁房门，把马蒂亚赶了进来。 “噢！sue，你没事就好了！”马蒂亚环视整圈，看到屋里没有出现异类的水果披萨瞬间大舒一口气。 “咦？你桌子上这个是什么？” 他好奇地朝前方看去，塑料真空袋里酱汁浓郁，让人一下子认不出。 “卤牛肉，是我家乡非常出名的一家店做的，你也尝尝吧。” 苏霖心中痛心不已，从边上划下一个小角送了出去。 学生宿舍里不能用锅，否则容易触发烟雾报警装置。 但要把这卤牛肉拿去公共厨房复热，他还真没有把卤牛肉完璧归赵的信心。 马蒂亚好奇地看着手里捏着的牛肉块，疑惑问道：“什么是卤牛肉？炖牛肉的一种吗？” “不太一样吧？这个需要加很多的香料。” “香料？是不是跟salumi一样？” salumi指的是意大利腌肉，主要是像萨拉米、帕尔马火腿等本土腌渍类食物，以咸香风味最为突出。 “嗯…也不是一回事吧。” 苏霖纠结了下，觉得以自己这初学水平的意大利语还是无法跟人解释清楚这卤味是怎么一回事，只能招呼着人先吃。 没有经过复热，这份跨洋而来的卤牛肉在香气上多了些内敛，但味道是绝对不差。 马蒂亚鼓起勇气将这一小片卤牛肉塞进嘴里，从来没有体验到的味道瞬间从他的嘴里炸开。 美味！ 马蒂亚家里的节日聚餐也是非常热闹，餐桌上的红酒炖牛肉是他们全家人的心头好。 可跟面前这一小块又韧又香的牛肉块比起来，那迷迭香月桂叶炖煮的牛肩肉一下子在香味上落了下乘。 “太神奇了！你们为什么能做出这样的味道！” 马蒂亚的眼睛都睁大了，原本还能被人称为迷离的笑眼瞬间圆圆鼓鼓，闪着清澈的愚蠢。 他现在彻底对东方世界的美味心悦诚服，还想着上前再分一点，却立马被苏霖拦下。 “no，马蒂亚，这卤牛肉非常珍贵，是我家里人好不容易给我寄来的。” 苏霖说这话都有些心痛，他第一回 吃上宋记还是之前放假回家。 苏爸苏妈已经成为了宋记卤味的忠实顾客。 不知道是因为吃到想吃的美味心中幸福还是为了些别的，人到中年的夫妻俩是愈发神采焕发，远远瞧着也就刚到三十。 苏霖回家时还觉得奇怪，他妈要是去美容院做做医美，平日里买贵价护肤品保养他倒不奇怪。 可他爸那个糙人竟然也有这样的习惯？ 刚从意大利考完试回来，苏霖身上的穿着打扮也带了些入乡随俗的风格。 虽说意大利的时尚出名，可苏霖好像没被熏陶到，反而穿着上多了些随性——也就是土。 一家三口出门叫苏妈频频皱眉，只觉丢脸，不过有人常把她认作是苏霖的姐姐倒是叫苏妈尝尝乐得合不拢嘴。 等苏霖第一回 吃到家长们打包回屋的宋记，头一次悔恨起自己当初为什么申请出国。 h市大学不好吗！留在本地还能天天吃上这一口美味，等回了学校连代餐都不好找了啊！ 马蒂亚眼中满是不舍，但苏霖已经说得很直截了当，他再怎么都不能上手硬夺。 看着苏霖小心翼翼地拿封口夹给卤牛肉袋子封口，马蒂亚忍不住咽了咽口水，提议道。 “sue，你手艺那么好，能不能也在厨房里做一下？我愿意为你付食材钱！” 苏霖苦笑了下，解释道：“不，马蒂亚。这道菜是非常厉害的厨师做出来的，我的水平只适合普通的中餐家常菜，做不了这个味道。” 愿望破碎的马蒂亚瞬间失了热情，好似一见钟情的爱人相逢邂逅，还没相处多久便天各一方。 尽管不能再对sue的存货下手，但马蒂亚已经彻底爱上了这种叫做卤味的东方美食。 一些亚洲超市的真空卤味，还有中餐馆的特殊供应都被马蒂亚找了个遍，却怎么都寻不到那样的美味。 与此同时，他也终于明白为什么那些中国留学生总是抱怨中餐馆价格不菲——这五六次尝试已经让马蒂亚钱包受伤。 冷静下来痛定思痛，又恰逢国际机票特价，马蒂亚做了一个违背自己过去人生的决定——他要单枪匹马去中国，去找到那家让他一见钟情的卤牛肉！ 听马蒂亚兴奋地说完他跟宋记卤牛肉的恋情，姚文慧的嘴角直抽抽。 太抽象了，这算什么？ 中国留子成了宋记卤味海外宣传大使是吧？ 她之前也听说过有好些外国人来这宋记买卤味，不过要么是能说一口流利中文，要么是集体组了个旅行团。 像马蒂亚这样虎了吧唧连路都找不到的，姚文慧还真是第一次见。 宋记外头的队列走得不算快，姚文慧都排得有些累了，但边上的马蒂亚却依旧神采奕奕，不知疲惫。 比起对门鸭掌柜那汹涌的人潮，宋记卤味外头的队列略显小气，但真要论起数量也绝对不少。 姚文慧默默地数了数，心中更填了几分沮丧，这么多客人，但凡能分她一半…不，哪怕是四分之一她都不必为店里的生意发愁了！ 第179章 宋记卤味的顾客如今的确有好些被分流，毕竟连店主都率先“资敌”。 鸭掌柜那边虽然暗自生喜，但这帮顾客倒并非如他们预想那边完全倒戈。 如果说宋记的味道是十分，鸭掌柜的算七分。 那在价格相等，甚至宋记更高的情况下，大伙都会毫不犹豫地选宋记卤味。 可如今鸭掌柜的价格都打到冰点，一块钱一斤的价格，这数字不买都对不起自己啊！ 人的肠胃容量是有限制的，吃完鸭掌柜的糖衣炮弹，想要再来宋记消费也难免有些困难。 但这并不意味着他们放弃了宋记卤味，只不过是容后再议，将真爱挪到这些大牌活动结束后再去慢慢享受也不迟。 过期羊毛如砒霜！ 宋记的店反正就在那，可这资本家大放血的机会是完全不能错过的！ 如今宋记卤味店外，不是如马蒂亚这样目标坚定，大老远过来必须吃这一口的，就是那些已经暗自觉察到卤菜里那说不清道不明，但对身体只有好处的老顾客们。 有着这股后劲在，宋记每天的备货量依然能清空，干起活来比起年前时的手忙脚乱，也添了些不紧不慢的自在。 “不好意思，卤牛肉已经没有了。” 陈亚文遗憾地在收银系统里确认，看向站在吧台前的两人。 姚文慧担任翻译，纠结地跟马蒂亚宣告了这个噩耗。 说来也是不巧，前面刚好有十来个人全都点了卤牛肉，还都是按斤带走而非选用卤牛肉面。 这会儿时间还算早，系统里其他限量菜都有库存，唯独卤牛肉的按键早早灰了下去。 马蒂亚整个人都像是枯萎了一般，梦想破灭的滋味在他脑门上砸了个彻底，他不由得悔恨起自己为什么找错路！否则肯定还能买上他牵肠挂肚的卤牛肉！ “要不要试试最近新出的新品猪肘粉？” 见两人看着都像是第一次光顾，陈亚文抬起头建议道：“里面除了猪肘还有卤猪蹄，能吃到的味道也比较多。” 第94章 猪肘粉 “猪肘粉是什么意思？” …… “猪肘粉是什么意思？” 从悲痛中被唤醒的马蒂亚眉间紧锁，整个人瞧着是懵懂无知。 姚文慧瞧着这光长个子不长脑子的外国佬，一时也不由得长叹口气。 “是宋记这里新出的新品，剩下还有其他的限量菜，虎皮鸡爪、鸭脖…” 话音还未落下，马蒂亚已经吓得瞪大眼。 “那我就要刚刚说的这个！” 老虎的皮，鸡的爪子还有鸭的脖子！ 马蒂亚光是听着就倒吸凉气，果然中餐真的很奇怪，像那些电视上表演的一样！ 二人被指引着带去热卤串串区选菜，马蒂亚活像个多动症患者，迫不及待地瞧着身边人的动作学习起来，生怕自己漏了怯。 “yao，托盘里的这些菜是免费自助不限量吗？” 马蒂亚兴奋地看着边上人的动作，一个个仿佛是在用盘子打地基，土豆打底，贡菜围边，重重垒砌的高度和稳定性让他再次见识了下什么叫中国基建。 “不，不是自助。” 姚文慧满头黑 线，解释道：“这个就是简单的选购，人民币一元一串，最后根据你的总价去旁边结账。” 马蒂亚若有所思的点点头，前面这些人拿取卤菜的动作实在是太过狂热，搞得他都误会了。 他随手往盘里放了些看起来比较善良的蔬菜——尤其是土豆、西蓝花这些能认出来的。 像边上奇怪的鞭炮笋，鸭心便直接被他无视个彻底。 等付完钱拿上号牌，马蒂亚已经欢呼雀跃地找了地方坐下。 他的手机型号不算新，摄像头像素比起酷爱拍照的专业人士也完全不能相配，起码在姚文慧瞧着那照片也不过比座机像素好上几分。 “yao，你可以帮我拍一下合影吗？” 马蒂亚已经将宋记的整个门店拍了个仔细，这会儿他还想拜托姚文慧帮他录一个大合影。 “咔嚓——” 几声快门声响起，棕发男人龇着大牙比了个大拇指，身后是亮着宋记招牌正在玻璃橱窗里忙活的店内人员。 “grazie mille！” 听不懂，但八成是说什么感谢吧。 姚文慧百无聊赖地看向马蒂亚，他这会儿正热情地给家人和朋友们发去简讯。 【我已经到达目的地了！路上还认识了一个很好的朋友，她带着我找到了宋记！】 【sorry，海关入境不允许携带肉类的，sue你还是让家里人帮忙寄国际包裹吧哈哈哈！】 姚文慧羡慕地看着他，心里完全不挂事，好像压根没有什么烦恼，甚至能为了一个念头花光所有积蓄跑到中国。 如果说马蒂亚的生活是条直线，那她自己就是一团缠绕打结的毛线团，无数的烦恼都成了上头拆不开的结。 “您好，您的餐上齐了。” 简棠端起大号托盘，将里头的大碗猪肘粉端出，已经拌好调料的热卤串串也一齐上桌。 因为后院烧烤事业里麻辣烤兔腿暂时下架，简棠干活也多了些机动性，除了那些自己就等得迫不及待端菜的老顾客，其他客人的餐食她也能顺手送上。 桌上两人的思绪和动作都被打断，目光随着鼻尖不断耸动的香气聚焦到猪肘粉上。 “不！” 马蒂亚表情有些痛苦，老实说作为一个文盲（不懂中文版本），他点菜时压根没听懂店员在说什么，只不过是胡乱应付了下去。 但这一满碗的猪肘粉实在是给马蒂亚造成了不小的心理压力。 这一碗汤粉闻着不错，顶上的卤猪肘被剁得碎碎的，瘦肉部分成丝状分布。 边上除了半根小油条和绿色生菜碎，被拆好的小份卤猪蹄也赫然在其中，与边上对半切开的大理石纹卤鸡蛋交相辉映。 “这个是猪的腿和猪的脚做的卤菜。” 手机里传来的机械翻译声再次让马蒂亚痛苦地抹了把脸。 之前苏霖给他分享的卤牛肉一点也不奇怪，对于爱吃牛肉的他来说完全就是无害的，也压根没想起中餐里那些奇奇怪怪的食材。 马蒂亚也没想到，自己来到宋记的第一顿就点到了这样的菜… 猪肘还好说，虽然他不常吃，但意大利也吃火腿，加上切得看不大出模样，让马蒂亚也比较好接受。 可瞧着边上露着软糯筋骨的卤猪蹄，他一下子是又害怕又反感。 马蒂亚重重地叹了口气，他又不是爱吃烤猪肘的德国佬，那些被德国人引以为傲的国民美食完全就不是他这意式口味的肠胃能接受的。 “怎么了？” 姚文慧抬起头，面露疑惑奇怪地看向马蒂亚。不是急着来吃宋记吗？怎么这会儿没个动静？ “yao，这个可是猪的脚！” 马蒂亚恐慌地东张西望起来，店里其他座位上也有不少人正啃着卤猪蹄，瞧着模样是津津有味。 猪蹄、鸡爪这些动物部位在他看来就是边角料，一般都是搅碎了去做宠物食品。 而且他不知道怎么说，猪脚这种东西，总让他觉得脏脏的… “没关系的。” 姚文慧眨巴了下眼睛，安心劝告道。 “冷静点马蒂亚，这个在中国是很常见的食材，你可以先尝试下。” 姚家自己就是开卤味店的，姚文慧对于食材可谓是百无忌惮，刚才点餐时见宋记菜单上没有卤肥肠还有些失望。 不过她这会儿却有些忍不住笑，要是真点上了卤肥肠，以马蒂亚这胆小的样子岂不是更不安了? 马蒂亚紧张得咽了咽口水，喉结滚动，手上的两只筷子被笨拙地拿起，支使了好会儿都没正常夹起菜。 “唉！” 姚文慧没好气地看了他一眼，起身去吧台找店员单独要来了把叉子。 “用这边吧，别折磨你手上的筷子了。” 她无奈地递过新餐具，以马蒂亚这操作熟练程度，想要吃上一口不知道得等多久。 有了新的装备，马蒂亚瞬间如虎添翼。 一叉子下去，猪蹄的里的软骨缝隙更好被插住，他举起叉子，上头的汤汁缓慢滴落，马蒂亚脸上满是纠结。 正当姚文慧以为自己还要再劝劝时，僵持有一阵的马蒂亚终于狠了心，将卤猪蹄送到嘴里。 想想你的机票钱，想想你这一路的奔波，马蒂亚，勇敢点！ 他心里不断给自己打气，脸上紧张得像是在吞毒药的模样叫姚文慧看得都有些发笑。 第180章 这些小块的卤猪蹄并非用菜刀直接砍剁，而是在稍微放凉一点后由宋记店里人人工撕开拆解。 马蒂亚啃下的第一块还算是简单模式，小巧的软骨带着大块的猪蹄肉在嘴里搅动，他轻轻用力，骨头便被嗦干汤汁吐了出去。 富含胶原蛋白的猪蹄胶质不断被咀嚼，就连里头的瘦肉也因此有了些丰盈感。 马蒂亚没来得及说话，手上的动作却诚实地快速插到另一块卤猪蹄上。 这一个大块结构就要比方才那口复杂得多，猪蹄里软糯的蹄筋混着些微骨髓，汤粉的汤汁和卤汤香气融合，叫嘴里的卤猪蹄愈发迷人。 因为舌尖使力不足，软糯蹄筋被镶嵌在骨缝之中，马蒂亚急得都用上了手，这才将里头的精华尽收嘴底。 太神奇了！ 他双眼发亮，仿佛被打开了新世界的大门。 吃得越怪，味道越好。这三四块卤猪蹄下肚，马蒂亚已经将自己先前的扭捏不适全都抛在脑后。 猪脚不干净？ 他现在恨不得把每个骨头缝都嗦干，就怕在里头漏了精华汤汁！ 马蒂亚如今对自己信心大增，不就是卤猪蹄吗！就是让他吃什么蚕蛹蚂蚱…他能鼓起勇气试试！ 边上最大的难题成了美味，马蒂亚已经放心地沉浸在美食的享受之中。 叉子随意地搅起一小撮粉条，其实作为意面守护者的他，更偏爱面条的口感。 但宋记卤味的猪肘粉却不同。 酱香四溢的汤底里还有不少芝麻酱，汤汁散发着独特的香气不说，里头的汁水也愈发浓稠。 碗里的细粉不似普通粉丝，虽然仍旧顺滑，但那泡胀饱满的圆形细粉上像是被人为加以改造，轻松便把酸辣微甜的汤汁完全裹满，一口下去完全满足。 面条有自己的独特优势，却做不到如粉条这般包容万象，成为最佳的汤汁携带者。 碗里剩下的猪肘碎肉此刻更是成为点睛之笔的码子。 如果说在吃卤猪肘饭时还有不少人为了口感想要多来些肥肉和肘子皮。 那在这一碗浓郁汤底面前，偏瘦的肘子肉才是最佳搭配。 本就因为卤制让里头细胞完全张开的猪肘肉一旦进入汤里，便以迅雷不及掩耳之势将每一个干瘪的肉丝变得饱满。 一口咀嚼下去，越嚼越香的瘦肉丝配着不断出汁的肉香，彻底让马蒂亚被征服。 带着自然生机般脆嫩的生菜碎，浓郁饱满的猪肘肉丝，马蒂亚再也无法抑制自己，仿佛被暴食缠身大快朵颐起来。 吃到最后，那剩下的半边卤鸡蛋也没逃过他的大嘴。 原有些沙沙干噎的蛋黄在浸满汤汁后脱胎换骨，混着琥珀色渐变的蛋白奏起交响曲。 干货捞尽，带着油光的汤底也没有被马蒂亚放过。 一碗猪肘粉在热气腾腾下越吃越香，丰富地佐料让他欲罢不能，最后仰起脖子将里头的汤水完全喝尽，只留了些许胡椒干料壳。 “hey兄弟！你在干嘛？” 米兰这会儿阳光正盛，学生宿舍里的苏霖被跨国电话叫醒，忍不住打了打哈欠。 “怎么了？是终于愿意帮我发国际快递了？我这午觉还没睡两分钟就被你吵醒了。” 马蒂亚吃得心满意足，直接略过了苏霖的愿望要求。 “ sue，我真的太羡慕你竟然能生活在h市了！我今天吃到了宋记的新品猪肘粉，味道太神奇了！” 他双眼发亮，嘴里的意大利语像是机关枪一般哒哒哒吐出，叫姚文慧都瞧着吃惊。 “一道菜里有好多种美味，而且每一种的味道都不一样，但都超级好吃！” “我简直不敢想你为什么要来米兰念书！我现在如果不是因为没有太多钱，签证时间也不够，我真想留在这里生活！这里的卤猪蹄简直是神仙一般的美食，为什么之前在意大利我都没尝过？这么说你可能不大乐意，但是我真诚地觉得卤猪蹄比卤牛肉好吃多了…” 还没等马蒂亚嘴里叨叨完，这一通国际长途就被苏霖率先挂断。 可恶！ 打扰我睡午觉也就算了，还说这些诛心话来刺激！ 苏霖恶狠狠地把自己埋进枕头里，刚刚闭上眼睛想催眠入睡，脑子里又闪过电话那头炫耀的话。 马蒂亚，我要杀了你！ 宋记卤味店里，马蒂亚兴高采烈地品尝起桌上拌好的其他卤菜，对自己回意大利后要面临的江湖追杀一概不知。 不过，比起他脸上的放松自在，姚文慧这会儿却多了些忧郁。 她从前就知道宋记卤味的厉害。 早在当初宋晚秋在繁华里出摊的时候，就有好些常来她家的老顾客变了心，除了实在买不上宋记的卤菜时才会到店里买上丁点卤味。 只是，之前宋记的生意实在是太好，就是姚文慧想来瞧瞧竞争对手的底色都没有机会。 这回配着马蒂亚过来找店，一方面是因为怕这外国人找不到路加上店里没什么生意，另一方面也是为了全她自己的一个念想。 可这一趟前来，姚文慧更加灰心丧气了。 外行品味道，内行知门道。 马蒂亚还在兴奋宋记出品的美味卤菜，姚文慧却已经被这儿的味道打击到不行，心中甚至涌起了悔意。 扪心自问，她做不出店里忙活个不停的宋晚秋锅里这般极致的卤味，就连她家里干了多年的长辈同样也没有如此手艺。 谎言不会伤人，真相才是快刀。 姚文慧之前总是琢磨着要怎么把店铺打整好，是不是自己再多换点好看的布置，再多努力出去做做地推就能好转？ 但在这极致且客观的味道差距下，即便身为竞争对手的她自己也只能心悦臣服，那其他的顾客又怎么会如她所愿。 论名气和优惠，旁边大牌对她们这些小作坊不断挤压，可论味道，宋记一出手便直接高下立判。 姚文慧最近虽然为了店里的生意着急，但她自己看得很清楚。 鸭掌柜这些大牌们之间的战争不过一时争锋，再怎么出血破财的卤味大战也不会永远持续。 等潮水退去，兴科路这里就成了彻底的存量市场，她原本还想着观望到最后分上一杯羹，可宋记卤味的一碗猪肘粉下去，她的骄傲自尊瞬间被击碎。 “yao，你为什么不开心？” 吃完晚饭，两人也不好再在宋记店里坐着，毕竟外头还有不少人排着队。 附近没什么景点，马蒂亚也没有什么特别想去的地方，只打算在h市呆满自己的免签期，把宋记其他没吃到的限量卤味都试试。 为此，他已经决定明天上午逛完就立刻回到这边准备排队，宋记卤味的火爆已经被她充分认识到了。 窄窄的卤小鸭店面里，马蒂亚坐在操作台边，跟姚文慧聊着天，只是姚文慧好像心中总挂着事。 “是因为你的卤菜不好卖出去吗？” 马蒂亚关切地问道，因为吃得太饱，他俩回店后都消了好久的食。 这将近一个小时里，外头的客流量不小，要么过马路要么朝前进，却始终没有人将目光投向他们。 “yao，我想照顾你的生意可以吗？” 马蒂亚的话将姚文慧从思绪里唤醒，她苦笑着摇了摇头，从玻璃柜台里挑拣出一些品相尚佳的卤味。 “没关系，你不用付钱，直接尝尝吧。” 姚文慧叹着气，店里里这些卤味不能隔夜，但比起这些卤味大牌的声势浩大，要想把这些卤菜倾销出去怕不是得白送？ 若真如此，她宁愿不卖，还不如把这些卤味拿来招待朋友。 消化了一阵，马蒂亚原本撑得不行的肠胃终于有了余裕。 经过卤猪蹄的驯化，他现在简直来者不拒，直接拿起白盘里的五香鸭脖啃起来。 五香鸭脖不带太多辣味，对于不能吃辣的马蒂亚来说很是照顾。 他边学边吃，没个几下也熟练了动作，吃完四五个鸭脖后，马蒂亚犹豫了会儿，还是开口道。 “yao，你一定要做卤味吗？” 这话叫姚文慧都笑了，只是弧度里泛着悲伤。 连这没怎么吃过卤味的外国小子都能敏锐地觉察出差异，也难怪她现在的开店举步维艰。 “准确来说这些卤味并不都是我自己做的，我们家是一个家庭式卤味店面，我的爸妈在另一个地方开店，他们也已经做了几十年了。” 马蒂亚面上带着纠结，他向来不懂得掩藏，总是直言不讳。可yao是他新认识的人很好的朋友，他很害怕自己说的话伤了她的心。 第181章 “你为什么不考虑换一个生意呢？不一定都要做卤味呀。” 马蒂亚诚恳地开口建议道，他今天找店时走得冤枉路不少。 地图不给力，整条街又都是大大小小的卤味店，看得他眼花缭乱。 马蒂亚发自内心觉得这条街上的卤味竞争实在是太激烈了。 yao做的卤菜不难吃，但是跟宋记比起来没有可比性。 如果在意大利，他会愿意光顾她的店铺，因为这味道比起华人超市里的真空卤味好得多。但绝对不会让马蒂亚有跨越国度前来的吸引力。 “这附近的店都是卤味店，卖其他东西的很少。” 他真诚地看着姚文慧，翻译声音不停吐出。 “像我今天下午迷路后，非常口渴饥饿，可是附近都没有太多可以去的店。” “外面排队的人很多，他们也这样，我觉得你可以改变你的商品。” 明明是不带感情的机械声音，却听得姚文慧瞬间眸光大闪。 她怎么没想到这茬！ 当美国大量涌起淘金热时，赚钱最多的不是那些掘金者，而是在入口卖水的人！ 姚文慧激动地回想着附近的布局，因为前些日子的频繁外出推销，她对周边的店铺分布已经了如指掌。 想着周边店铺的状况，姚文慧的呼吸都有些急促了。 是了，附近甚至没有太多的便利店，几家新开的奶茶全都在宋记巷子另一头，跟主路入口完全不接洽。 虽然也有很多去宋记排队的人从那边买奶茶，但更多从主入口进入的人是找不到补给点的！ 更别说开年后宋记门口排队的人被他们劝到了主街，姚文慧自己都能偶尔听到许多人抱怨等了好久肚子饿的话。 “马蒂亚！太感谢你了！” 姚文慧用力地抱住面前的棕发男人，原本困扰她许久的问题就这么被轻松解决。 虽然只是一个简单提议，但马蒂亚的话直接挽救了她这门店的生意。 说干就干，姚文慧立刻拿起纸笔做起调研，盘算着要改换哪些单品。 在一行行字迹之下，原本从跟风选址就已经失误的投资经营彻底起死回生。 一家欢喜几家忧，兴科路上并非所有人都有姚文慧这般幸运。 杨氏烧腊的门口已经彻底拉下卷帘，门店里的托盘之上更是一点卤菜痕迹都没有。 别误会，不是售罄，是压根没做。 杨辉抽着廉价香烟，脸色阴沉。 “说吧？这下怎么搞？” 他恨恨地看向边上当鹌鹑假装听不见的儿子，怒声呵斥：“全都怪你！当初非拾掇着家里搬店，要不然咱们好歹还有个商铺在手里！现在呢？铺子老本全变成租金流出去！老本都保不住了！” 卤味大战打得热火朝天，杨氏烧腊同样也被卷生卷死。 项庄舞剑，意在沛公。可宋记卤味如今是安然无恙，他们这些小商家已经快被折腾到抢救无效。 当初找错货源那事——杨辉至今觉得陈大发跟宋晚秋串通好了，杨滨口中的货源是中了圈套——他们原本还担心当天坏了口碑，得罪不少客人影响本就岌岌可危的生意。 转头那鸭掌柜就火急火燎搞起大放送。 本就没多少人光顾的杨氏烧腊彻底成了无人问津的冷宫。 连着几天无人进店，杨辉彻底自暴自弃，连卤味也不做 了。 可惜一切正如他所预料，哪怕这卤味没做，店里也没有别的客人进来。 杨滨被骂得不敢吱声，眼见他爸像是要寻摸着东西来一场物理格斗，他才立马出声求饶。 “爸，我错了！上次完全是失误！肯定是那几个贱人故意给咱们设套，就等着看我们笑话呢！” 见对面脸色依然不见好转，杨滨生怕自己要挨顿大的，连忙高声提议道。 “爸，我现在真有办法让咱们店生意变好！” 第95章 惊魂一夜 即便杨滨说得信誓旦旦，…… 即便杨滨说得信誓旦旦，但这一招对遭了好几重打击的杨辉早已无效。 他黑着脸恶狠狠道：“你有办法？你要是有办法就不会害得老子陷入这田地！” 铺子没了，生意断了。 杨辉现在晚上回家恨不得拿个头罩把自己脸盖住，生怕被繁华里小区里的熟人们认出，沦为被嘲笑的话题。 卷帘门重重拉下，但顺着底下的空隙，隔了好几条车道的鸭掌柜那头依旧传来噪音。 动感的店内音乐混着大批顾客的闲聊，搅得杨辉头痛极了。 不过比起门外热火朝天的卤味大牌鸭掌柜，他更痛恨的是前面几家店面处，已经收工熄火的宋记卤味。 鸭掌柜是大牌，杨辉就是脑子再不清醒也知道自己压根没有跟人对着干的本事，这跟以卵击石没什么差距。 可在鸭掌柜搞活动前，杨氏烧腊店里就只有稀稀拉拉的生意，丝毫不见起色。 杨辉只觉得他们这些从繁华里搬迁过来的老同行全都是中了宋记卤味的奸计，被人狠狠做了局！ 哪有这般血本无归的买卖！ 两个月前这一条路上满是热热闹闹的装修大队，现在却全然化作泡影。 原想着凑热闹所开发的卤味一条街，如今却是开着开着就倒闭！ 他无力地抓了抓头发，手指关节都颤抖起来。 街尾姚家的铺子这几天也都紧紧锁上，想来也是干不走。 可姚文慧的租金便宜，她家在繁华里的老商铺仍留在手上。即便这次尝试失败也有退路，远不及杨家这般元气大伤。 对于之前贸然卖了商铺把自己后路断掉这事，杨辉早已悔不当初。 如今事已成定局，他的心中也闪过一抹狠色。 “滨子，你说的办法要怎么弄？” 被逼上绝路后，杨辉已经有了破釜沉舟的勇气。 …… 月挂枝头，单薄的云雾层层叠障，叫明亮的月光一下子被驱散了些。 杨滨头戴黑色毛线帽，脸上蒙着口罩，做好了十足的掩护。 明明是他率先提起的主意，可看着面前不算低矮的围墙，杨滨紧张得咽了咽口水，心中打起退堂鼓来。 “爸…要不还是算了吧。” 为图隐蔽，杨滨声调不敢太高，这低声的气音丝毫没能挽回前面杨辉的决心。 平日里做决定，向来杨滨才是拾掇得最欢的，可如今不知怎么，这人却像是八头驴都拉不回来。 “闭嘴，给我跟上。” 杨辉转头呵斥，眼中的冷意叫杨滨害怕起来，也失去了跟他爸讨价还价的心。 围墙虽然不算低，但好歹两人也算壮力。 杨辉试了试劲，奋力一跃，两条胳膊再卖力一攀，便下了围墙里头。 另一头的杨滨平日里疏于锻炼，力气全在打游戏的手指上，好半天没能爬上墙。 还是杨辉等烦了，又才重新上去把人扯过来。 “嘶——” 跳下来时杨滨一个不慎，右脚稍有些扭到。 惊呼还没发出，便被身后的杨辉用手死死捂住嘴。 “叫什么叫？给我小声点！” 他爸话里的狠劲和手上丝毫不留情的力气，让杨滨一下子怂了胆，脚腕的疼痛一时也只能丢到脑后。 “过来，你先试试开下。” 杨辉脸上同样捂得严严实实，生怕被人看着。 虽然在杨滨看来他爸还算镇定，但杨辉的心脏这会儿也已打起鼓，额间流着虚汗。 要不是怕被监控拍到，他真想扯下面罩抽根烟压压惊。 杨滨手上的铁丝不停扭动着，试图以此来打开后门的锁芯。 今晚的计划杨辉他们是做了不少准备的。 从前门溜进来实在是过于名目张胆，再加上通常前门的安保要更上个等级，杨辉便决定从后门杀入。 只是面前的大门却没能如这父子俩所愿。 “啰嗦什么？！动作搞快点啊！” 杨辉不满地催促道，而此刻杨滨也急得不行，手上的铁丝怎么都没见效。 “催什么催，你儿子我又不是专门干这的！” 溜门撬锁那可不是杨滨强项，这一手铁丝大法还是他这两天跟着网络教程现学的。 他对着家里那几个门锁捣鼓了几次，勉强能招呼上。 可这宋记卤味的后门也不知道是用的什么配置，里头的锁眼复杂得紧，叫他之前的手法都失效了。 杨辉愈发气极，宋记这院子里装修得很是漂亮，面前这防盗门也不知道花了多少钱，想来定是赚得盆满钵满！ 他不耐烦地走上前问道：“那怎么搞？这东西能直接砸了不？” 第182章 杨滨被这虎话吓得瞪大眼，连忙呵斥道。 “爸，你冷静点！” “咱们只是偷偷进来顺点汤底，你这要是把门砸了那明天不就直接被人发现了！” 自从上次抄宋记卤味供货商货源失败，杨滨也是痛定思痛。 在他想来，这货源的事兴许陈大发和宋晚秋能串通起来设套，但这卤味汤底的事就做不得假了吧？ 要知道，好些卤味店发家致富就靠一锅老卤，这老卤汤就是开店后的生财秘方。 杨滨打定主意，只要他们晚上前来偷偷顺走一部分，那这还原宋记味道，重新发家的事便迎刃而解。 他们父子俩这次前来不仅脸上捂得严严实实，就连手上也都带好手套避免留下指纹，正指着进门后找到老卤锅底往身上携带的大水瓶里灌呢！ 到那时就算宋记的人察觉出不对劲，也没有证据指明是杨家人干的。 可杨辉这会儿想砸门那可就不一样了！ 等第二天店里人来了岂不是一眼瞧出端倪，更何况这砸门的动静也不小，附近都是住宅区，好些老头老太太本就觉浅。 稍微动静大点，他们就得被人赃俱获！ 杨滨心里还顾忌着这那，但杨辉现下却做好了一套路走到底的决心。 他定眼仔细瞧着这质量不错的碳钢大门，心中怒骂着宋晚秋有钱没地花，转身去边上拿了个硬点的石头冲着边上的窗户走去。 “嘭！” 还好，不是钢化玻璃。 杨辉勾起嘴角笑了笑，见窗户一角已经起了裂纹，转头招呼起儿子。 “过来帮忙。” 为了不起太大声响，他们小心地从上往下隔着手套把碎掉的玻璃捡出，一时杨滨都庆幸起今晚带了厚实的劳保手套。 “靠！” 杨辉怕节外生枝，特地只砸了一扇窗户，边上好几块玻璃残渣没清干净。 杨家二人的体型算不上苗条，这一个劲儿淌进来难免被刮蹭到。 为了方便出行，今夜两人穿的不算厚，靠着一身外套抵御夜晚寒风。 这会儿外套被玻璃渣刮得破了好几个口子，杨辉也只得将外套脱下系在腰间。 冷风吹过，胳膊上不由得冒了鸡皮疙瘩。 “行了，快点去找吧！” 杨辉奋力地搓了搓胳膊想要热乎起来，他俩不敢开灯，一人拿了个手电筒到处寻摸。 “爸，没找着啊！这厨房是空的！” 杨滨动作还有些小心，哪怕已经破窗而入也不敢大开大合。 手电筒光线之下，宋记的厨房里被收拾得干净锃亮。 里头的大汤锅不少，可杨滨翻来翻去却都是空。 架子上唯一装了东西的还是好些被封好的姜蒜香料，连一点卤汤的汁子都见不着。 杨辉磨了磨牙，发怒道：“你个蠢货！不知道去别的地方再看看啊！” 就连他们杨氏烧腊都有专门的小房间，他还不信宋记这么大的铺子还没个仓库了。 果然没过多久，杨滨便顺利摸到了仓库。 干料库里放着大量的香料，还有好些不便冷冻的食材。 感受到前头的冷风，杨滨赶忙朝前跑去，冻库里凉风嗖嗖，但他此刻却欣喜若狂。 “找着了！” 许多被放好的冻肉都分类归置，杨滨瞧着上头的标签还有些疑惑，摸不清明明是一类食材怎么还分开放的规律。 他随意掀开较少的那一堆，说来也巧，盖子下头放着正是牛腱子。 冷色强力灯光下，泡沫箱里已经被净化杂质后的牛腱子闪着诱人色泽，哪怕边上寒气阵阵都不敌威力。 妈的，质量果然不一样！ 杨滨愤愤不平，之前他对自己的眼神一直有信心，哪怕事后杨辉再怎么谩 骂他都不肯承认自己监视时看走了眼。 可如今铁一般的事实摆在眼前，这箱子里的牛腱子跟陈大发那儿拿的压根不是一个品质，哪怕是冻货都显得格外高档。 压根不是一批货，还真是被做了套！ 不过今天的重点可不是这货源，杨滨的注意力很快被边上冷冻保存的老卤汤锅吸引住。 经过几个小时的速冻，汤锅里已经被冻得结结实实。 想要把这东西全都顺出去，就是平地移动都不轻松，更别提一会儿还得出去… 杨滨想着进门前侦查到的那几把外头挂着的大锁，只得回厨房拿起工具大块敲击，最后才带好战利品归去。 “爸，我找着了，咱们收拾收拾就走吧！” 杨滨将大块的冰块逐个敲碎放进瓶子里，转头却看见自家老爸不老实的动作。 “你干嘛呢，爸！” 杨辉此刻已经把店里打量了个遍，前头吧台的收银平板自然也没被他放过。 一回生二回熟。 他走到前头，粗暴地砸开带锁抽屉，五颜六色的纸币赫然现身。 “妈的，怎么才这么点！” 杨辉皱了皱眉，将里头的钞票全都取出，约莫也就一千出头。 “哎哟，现在用纸币的能有多少啊！” 杨滨看着他爸手上的动作连忙劝阻道。 “不都说就只是进来拿汤底吗，你还拿人钱干嘛！” 他心中本就生了怂，这会儿眼见节外生枝，更是害怕得不行。 “你怕个屁！” 杨辉揣起现金就往裤兜里塞，转身拽过瓶子封好头，嘲讽道。 “边上那玻璃你忘了？事都做成这样了，不如一条道走到底，多拿点钱又咋了！” 他不屑回头，只觉自己这儿子少了点血性。 “行了，快走吧，瞧你这德行！” 杨滨心中仍旧发虚，但也不敢驳了杨辉的面子，只得跟在身后迅速朝外逃去。 两人刚要翻墙，巷子那头迅速迎来一道刺眼的白光。 杨辉连忙松手，整个身体的重量下坠到地面，发出了重重的声响。 他还来不及痛呼，墙外的声音早已吓得杨辉屏气凝神，心跳仿佛到了嗓子眼。 “啥声音啊？咋那么奇怪？” 巷子外正是刚下晚班的工厂夜班工人，电动车上的大灯在晚上肆意地开着远光，照得巷子里头亮亮堂堂。 方才那道响声实在不小，他疑惑地打量了路上两边情况却没看出所以然，连忙放下脚撑检查起车子情况。 “不会是我车撞哪了吧？哪里那么大动静啊！” 工人仔细地绕着车身转了一周，又瞧了瞧座椅下头的储物箱也没毛病，最后只得收起疑惑，安下心继续骑行回家。 等到那白光终于彻底消去，杨辉这才敢重重呼气，连忙做了好几个深呼吸。 “草！痛死老子了！” 这一趟把他们父子俩搞得是残兵败将俱备。 杨辉的年龄也不小了，刚刚那仓促一摔让他这会儿屁股都有些发麻。 他瞧了瞧外头，又听着外头主路上虽是深夜也有偶尔经过的货车疾行，心中顿时盘算起来。 “走，滨子。” 杨辉观察了下地形，对着杨滨招呼道。 “这边出去太危险了，容易被人发现，咱俩换个方向！” 听着指挥，杨滨只好拖着还没好的右脚一瘸一拐地朝后头走去。 宋记最后头的小花园朝内围墙不算太高，杨辉小心地扯着儿子进入。 两人摸了黑，又见前头是条小支路，不想外头巷子口容易有人经过，心中大喜，只觉如有神助。 只是瞧着小花园附近有多少明显住着人的住宅，未免打草惊蛇，杨家父子都将手电筒揣了起来，借着薄弱的月光从泥地上走过。 “就从这儿走吧！这边人少动静也小。” 杨辉低声用气音嘱咐着。 围墙边正巧有块大石头垫脚，杨辉把儿子扶了上去，估摸着高度应该能直接爬。 他也放下心来，立刻伸手用力跃起，身子也随着惯性朝前扑去。 “啊啊啊——” 兴科路最边上的小巷，深夜的寂静之中传来了两道惨绝人寰的叫声。 这声调实在高，尖锐的喊叫中还透着悲鸣，在这万籁俱寂的深夜显得格外突出。 附近的住宅家属院迅速就有五六家亮起了灯。 “啥情况啊！” 本就没睡多熟的何大爷揣着电筒就朝外瞧去，路上还有两小年轻也被吵醒，八卦地探索着情况。 顶楼那两层也有一家亮起了灯，这惨叫尖锐地不比打鸣的公鸡差。 不过楼层太高，他们这会儿还懒得下去，只是也都去到窗边看热闹。 “我去！抓贼啊——” 第183章 何大爷的嗓门哪怕是刚从梦里醒来没多久都依旧如此洪亮。 手电筒的强烈灯光照在杨辉的黑色面罩上，一下子便叫原本还沉迷梦乡的街坊们如梦初醒。 抓人抓现行，杨家两人这鬼鬼祟祟的模样自然错不了。 楼上二楼的年轻小伙赶忙大叫道：“何叔你别冲动！我马上就下来！” 小贼在下头，小伙也怕何大爷一时冲动便亲自上身，真要伤了老骨头可怎么好。 不过底下的何大爷却没那么冲动，反倒对着楼上的街坊招呼道：“我没事！你们快帮忙报下警，顺便拿绳子把他俩绑起来！这会儿这两人还动不了呢！” 比起身体上可能遭受的伤害，何大爷这会儿遭到的精神损失还要严重些。 突然逮到两小贼就不说了，这会儿两人身下还有不少鲜血流淌，痛得他俩直不起身。 还没等杨辉两人缓过劲，便被几个热心小伙绑了个结结实实。 报警电话里催得急促，派出所离得也近，没过多会儿便有警笛呜呜传来。 刘洪文打了个哈欠赶忙上前冲去，今天正巧轮到他值夜班。 往常辖区内是风平浪静，突然接到个这般严重的报警电话，叫他和同事都吓得不轻。 强光手电筒一打，杨辉和杨滨被刺得流了眼泪。 “怎么回事？” 刘洪文率先给两人拷了手铐，惊讶地看向血迹一片的地面，跟附近热心群众打探起来。 “今儿是你执勤啊小刘！” 何大爷慢悠悠地探出身子，因为前些天组织的社区慰问老人活动，他对刘洪文这张脸也很是脸熟。 “是我第一个出来的！这大半夜突然就听见了惨叫，出来就逮到他俩！” 何大爷语气里还有些激动，难得遇上点事还当了第一目击人。 “但这血可不是我们弄的啊，我这刚出来就见着了！” 刘洪文点了点头，将杨辉两人头上的头罩帽子都一把扯下。 旁边有俩瞧稀奇的老太太立马站出来。 “这人我见过！” 王老太太率先出面，她指着杨滨鼻子道：“前阵子我就见这人在咱附近鬼鬼祟祟呢，当时还想给小刘你们说声备个案，就怕是间谍呢！” 这说的便是之前杨滨过来偷窥货源的事。 刘洪文和同事们仔细盘查，没两下就见着旁边围墙上的泥土脚印。 “就是这儿了。” 两名警察点点头，杨家父子的出逃踪迹并不隐蔽，在经过专业训练的警方面前轻易便被抓了现行。 强光手电筒向上照去，围墙顶上的玻璃碴子看得人触目精心。 “嘶——” 刘洪文忍不住深吸口气，这小贼享福了啊！ 满满一长溜的尖锐啤酒瓶碎片被密集地摆放在围墙边上，其中不乏利刃尖锐的大型杀伤力武器。 杨辉父子的惨叫也正是缘于这道“机关”。 顶上的尖刺因为高度和黑夜亮度低的缘故，两人都没瞧见。 又因为方才进门时压根没有这些关卡，两人便惯性地放松了戒备。 为了翻过围墙，他俩的一跃可花了不少力气，只是那重重一下所触碰到的并非是厚实的墙面，反倒成了尖锐的玻璃渣。 疼痛之下，杨辉父子逃跑的身形直接在剧痛中从围墙上翻滚而下，顺带还附赠了不少酒瓶渣被他们压在身下。 若说寻常这个季节，大家身上穿得可不少，就是边上看热闹的大爷大娘从这渣子上过一道也是毫发无伤。 可巧就巧在杨辉二人从院内翻进屋时外套被那窗框碎玻璃刮破，这会是身着单衣，一下子便被刺破外套直面锋芒。 地上的血迹也是由此留下。 本就被抓了个人赃俱获，又加上有王老太太的说辞佐证，刘洪文看他俩的眼神是眼浸寒霜。 提前踩点，深夜闯入。 这是蓄谋已久的犯罪啊！ 他转头看向旁边，这遭贼的正是宋记卤味。 年前刘洪文可是为了这宋记人流疏散受了不少累，对这店的吸金程度更是一清二楚。 想来，这两小贼也是觊觎人家的财富，这才敢入室行窃！ 深 夜电话作响，宋晚秋还迷迷糊糊呢，便被一通电话叫醒。 电话里警方说的简略，她一下子也没反应过来，连忙给元光霁打去电话。 想了想陈亚文也在同个小区，也把她招呼上了。 “入室行窃？！” 陈亚文被这消息惊得直接从睡意中挣脱开来。 她直起身子朝前探去：“什么情况啊？严重吗？” 副驾驶上的宋晚秋素面朝天，忍不住打了个哈欠。 她昨晚收工时特地在仓库加了个班，这会儿被电话叫醒都还有些困得迷迷糊糊。 也正是因为这精神状态，她才不敢自己开车，反而把两人都加上。 “具体不清楚呢，得等去警察局里细看。” 车程不远，等三人下车后却在门口见着了意料之外的人。 “小棠？你怎么也在这？” 宋晚秋有些奇怪，她不是没通知简棠来吗。 警局门口，简棠穿着厚睡衣等候着。 今晚这抓贼声音太热闹，就连在后面楼住着的简棠都被这声音叫醒。 等推开家门跟邻居沟通，才知道前面有人抓了小偷，她起初还听着热闹。 “说是偷的巷子最前面那个很火的卤菜店吧？好像是叫宋记卤味来着。” 在邻居们七嘴八舌的议论中，简棠连拖鞋都没换，慌里慌张立马跑下楼去。 隔大老远就听到有人房子塌了，怎么走近一看，是我家房子塌了！！！ 等到最后，简棠反而成了事故现场第一个就位的宋记员工。 方才她在现场陪着另一位警察粗略看了现场，这会儿便立刻来门口接人。 “所以什么情况？店里问题严重吗？” 刚从睡梦出来，宋晚秋此刻都还有些糊里糊涂，不知道自己是不是还做着梦，快步朝着警局里头走去。 还没等简棠回话，最里间的审讯室便传来一道尖声刺耳的女声。 “凭什么把我老公儿子抓起来啊！我要报警！他们往墙上放玻璃碎片就是在蓄意谋杀！” 第96章 人若犯我 百倍偿还 审讯室内，陈…… 审讯室内，陈达霞神色激动。 厚实的核桃木方桌被她拍得作响，瞧着那架势仿佛要将警局完全掀翻，刘洪文在边上一时都无法安抚下来。 “陈女士，你冷静点！” 刘洪文表情严肃，这板上钉钉的犯罪事实到了陈达霞面前竟然还被她胡搅蛮缠起来。 “杨辉和杨滨已经对自己的犯罪行为供认不讳了！况且他们受伤跟人家宋记卤味有什么关系？人家才是受害者呢！” 被按下的陈达霞抬眼看见了宋晚秋进门的身影，立马挣扎起来大声喊叫道。 “就是你们这帮杀人犯！我儿子他们要是出什么事我就跟你们拼了！” 宋晚秋被吓得一愣，旁边其他警察赶忙把倒打一耙的陈达霞拉到边去。 “刘警官，这是怎么了？” 刘洪文这晚上累得连口茶都没喝上，见陈达霞被拉去另一个房间这才松了口气同宋晚秋开口解释道。 “今天闯入您店里的就是附近那家杨氏烧腊的人，那两父子翻墙砸窗，又去偷了您店里的老卤汤，同时我们还在他们身上翻出了现金，据嫌疑人交代是从您吧台抽屉里拿的。” 宋记几人面面相觑。 这…这也太虎了吧！ 他们店里因为带院子，在安全系数上比起一般的沿街商铺要差点。 但前后门窗也都是做了精心防护，关键是不提店里那些监控，就是巷子外头正好就有两路政摄像头呢！ 什么年代了，还有传统小偷？ 宋晚秋叹了口气，从手机里找出监控软件。 4k高清的夜间显示下，杨辉父子的身形在里头无从遁形，一举一动都被录了个清清楚楚。 刘洪文在旁边看见录像也是直了眼，对那两小贼的智力再次惊叹。 且不说这清晰无死角到甚至可以剪辑成综艺的多机位摄像头，就是主路那的监控大晚上也没罢工，哪怕杨辉二人没被现场逮住，第二天沿着路线都逃不了法网。 这两人的骚操作不由得让刘洪文检讨起是不是最近的社区普法力度不够，还有漏网之鱼吃了熊心豹子胆敢这般行事！ “宋老板，麻烦您把录像也发我一份。” 刘洪文嘱咐着，同时也对刚才陈达霞的行为解释起来。 第184章 “那两小贼后面是从后花园翻墙逃跑的，结果没看见围墙上的玻璃刺被扎个不轻，所以家属这会儿还念叨呢。” 陈亚文无语，皱眉吐槽道：“他们要不入室行窃怎么可能会被扎啊？对了！说起来我还记得呢，前阵子就是他们杨氏烧腊在外面宣传说跟咱们家同一家货源揽客呢，真是被狗黏上了！” 另一边刚被安抚好的陈达霞正巧听见这话，心中顿时不乐意了。 “你个死丫头片子骂谁呢！我老公儿子伤得那么厉害，你们必须负责！” 宋晚秋挑挑眉，疑惑看向刘警官。 刘洪文压低声线悄声道：“是伤得不轻，刚刚紧急叫了急救医生过来包扎呢，身上出血不少，两人腿也伤了，现在都走不动道呢。” 陈达霞重重地呼着气。 老公儿子被直接逮到进了警局，想要翻身是难了，她现在必须为自己后面的生活做打算，不从那宋记头上敲笔大的怎么挽回损失！ 她眸光一闪，边哭边闹犯起浑来。 “我的命好苦啊！老公儿子伤得快死了，杀人凶手还不认罪，这可是在他们院子里出的事啊！” 宋晚秋眉心紧锁，被这无赖控诉都弄无语了。 “你没事吧？我都还没给你们追究盗窃的事你还挑上事了？难不成我逼着你老公儿子翻墙啊？” 陈达霞仍旧不依不饶：“在你店里出的事，你当然得负责任！” “你别以为我不懂法律，你们这店算是商业场所，这人在里头出了事你不负责谁负责！” 平常看店无聊，杨家人便都在铺子里刷短视频。 那些餐馆来人滑倒进医院，哪个店家不得负责啊！ 当初看视频的时候陈达霞同样作为商家，还被那些“讹人”的顾客气得牙痒痒。 可如今屁股决定脑袋！这滑到进医院都要赔偿，她儿子老公可是被那凶器所害，这不是故意伤害是什么！ 这话说得叫房间里所有人都沉默了，可陈达霞还以为是自己在理，得意洋洋地昂起头，像只打了胜仗的公鸡。 元光霁被她的理直气壮堵得心口发塞，最终还是忍不住出口理论道。 “大姐，你法盲啊？” 他眉间也生出无奈，只觉秀才遇到兵，有理说不清。 “你老公他们进店的时候压根也不是我们营业时间，压根也没有商业行为。明明是你们自己违法入侵他人财产，受伤也是因为自己导致的好吧？” 陈达霞眼见说不清，又辩驳道：“抛开这些不谈，你们往墙上放啤酒瓶碎片怎么说？这么危险的东西，明显就是蓄意谋害！” 刘洪文听后拍拍桌子，呵斥道：“这算哪门子蓄意谋害！” “人家这东西很明显就是为了防止非法入侵，防的就是你们这起子小人！” 他冷哼一声道：“宋记只是放了碎瓶子，又没在上面涂抹毒药，这在司法上也没有超出防卫界限！你就不要再胡搅蛮缠了！” 若说日常矛盾，那他们还有调解的余地。 可今晚这明显是恶性事件！既奔着人秘方汤底去，又暴力闯入还盗取钱财，让作为之前h市宣传扛把子的宋记卤味受到威胁不说，他们片区的风评也是急速下降！ 陈达霞重重地喘着粗气，脑子飞速旋转，不达目的绝不罢休。 “谁说这放瓶子没事了？！” 她恶狠狠地指向边上帮着做笔录的街坊邻居，大声道：“他们的防备措施明显有问题，万一有个风吹草动这路边行人都要进医院呢！” 这一指，叫旁边的街坊们都面面相觑。 “大姐，你搞错了吧？” 最先帮忙拿绳的年轻小伙看了一场热闹，这会儿被指到自己头上也不得不出来开口。 “这些酒瓶子在人家宋老板来之前就已经装上了，还是当时房主跟我们一块弄的呢。” 旁边另一个壮汉也跟着点点头附和。 “就是，还风吹草动呢！当初我家就捐了二十多个呢！边上那几个还是我亲自爬梯子钉牢实的。” 作为刚从繁华里迁来的新人，陈达霞被街坊们的三言两语说得险些昏厥。 旁边王老太太也兴奋地开口道：“谁说不是呢！之前小宋刚开业还问过我们要不要拆，我们都不让。” “这老家属院没个物业保安看治安，我们这些住一二三楼的可不得 多留点心！万一有个小偷从墙上翻上来，想上楼不是轻轻松松？” 她活了这么大把岁数，吃过的盐比小年轻吃过的饭都多，一眼便能看出陈达霞的不老实。 “这不就是？可算逮到个真贼了！” 王老太太转头义正言辞地对着刘洪文说道：“小刘啊，我看这女人也不老实。他们这家人八成是有预谋的团伙作案，这人也跑不了干系！” 刘洪文正色点了点头，陈达霞之所以被传唤也有这个考虑在，不过具体的程序还得等杨家父子的口供出来。 他对着旁边配合做完调查，又预备去店里盘查损失的宋晚秋道：“麻烦了宋老板，具体结果我后面通知你。” “哪里哪里，是您辛苦了。” 宋晚秋连忙道谢，随后便急着回店里看看情况。 “姓宋的你给我等着！” 身后的陈达霞仍旧不依不挠，沉浸在自己的世界里。 “我算是看出来了，这警察跟你认识，你们八成蛇鼠一窝！我一定要告你们！” 不怕坏人处心积虑，只怕蠢人灵机一动。 可杨家这几人，还真是又蠢又坏。 宋晚秋无奈回头，不过还没等她开口，旁边的元光霁率先回应道。 “那麻烦你快点找人吧，毕竟我这边的律师已经随时恭候，入室行窃外加对我们店铺造成的经济损失，你们全家一个都别想逃！” 夜晚寒风吹过，想到真要请人打官司，陈达霞先前虚张声势的劲头顿时歇了火，心中生了些怯意。 回店里仔细盘查了下损失，又根据监控确认行迹，尽管看着没什么问题，但宋晚秋还是将被碰过的食材香料都销毁了。 她重新收拾起其他的老卤汤底，确保里头没有问题才松了口气。 狡兔三窟，宋记卤味每天要卖的卤味数量不少，这老卤锅底宋晚秋可是分了许多份储存。 被杨滨敲掉一半的那锅卤水这会儿直接放上灶台煮开，随后混着冷水去了下水道。 毕竟被小偷碰过，里头有没有问题也不清楚，保险起见还是倒了好。 事情处理完，店里其他被破坏的也都被陈亚文他们拾罗好。 等宋晚秋走出厨房时，元光霁正靠在门边打着电话。 “好的，那你安排安窗户的今天就过来，尺寸还是上次那样，但是全都换成高级防弹玻璃，跟风月三巡一样的规格。” “顺便再加强一下防盗系统，这回那小偷进来报警器竟然没响，记得跟厂家那边追责一下。” 说完电话挂断，元光霁冲着宋晚秋撇了撇嘴道：“我当初就跟你说上防弹玻璃你还不干，非说普通防盗级别的就行。” “哎哟，这不是没想到还有这出嘛。” 宋晚秋连忙打起哈哈。 新店装修时，元光霁为了补上药费执意将费用全部买单。 当时宋晚秋扫了下清单，见里面好些花费实在是高得出奇，这才削了些，的确也没料到今天这出。 宋晚秋好奇地扫了他一眼，问道：“你这边真找好律师准备告他们？” 元光霁点点头：“当然，律师我这边一直有固定联系的，晚点我把资料发给他。” 他突然面露异色，开口说：“晚秋，你不会还想放他们一马吧？” 宋晚秋连忙摇头，那弧度都快摇成拨浪鼓，极力争辩道：“怎么可能！” “这本来就是杨氏那边犯罪在先，我怎么会不追究！” 对敌人的仁慈就是对自己的残忍。 更别说那杨家人的恶意已经这般明显，宋晚秋又不是圣母，现下恨不得送那几人吃上牢饭呢！ 人不犯我，我不犯人。人若犯我，百倍奉还。 元光霁这才安心点点头。 除了这恶意商业行为，杨家父子的破窗偷盗可给宋记造成了不少麻烦，别的不说，这耽误的营业额也得记到他们账上！ 警局里，杨辉和杨滨早已是惊弓之鸟。 原以为自己能大难临头各自飞的陈达霞此刻也没意识到已经有人盯上了她，她的如意算盘打不成，反倒要倒蚀一把米。 还来不及被宋记卤味遭贼的消息震惊，老顾客们率先被预约系统上的歇业公告给伤透了心。 第185章 【宋记卤味：因本店今日凌晨遭盗贼闯入，暂不营业。小程序和线下购买渠道都将于三天后再开放，请大家相互转告，不要跑空。】 【是谁对俺的宝藏宋记下手！】 【哭了，今天正好是来h市旅游的最后一天，原本定的晚上九点的车票就等着今天能不能抢上呢】 【额，要不咱们改签到后面吧？】 【你以为我不想吗呜呜，狗公司不给假，我得含泪回去打工了】 【我靠，原来昨晚那警笛是你们这儿出了事，我就住对面动静老大了】 【小道消息，被逮的小偷好像就是旁边那个杨氏烧腊的，听说是打算偷宋记的卤汤汤底呢】 【杨氏烧腊？我前阵子还被骗去吃过呢，味道难吃得要死还蹭宋记额度，差点没把我恶心死】 【真假的？别造谣啊，万一杨氏是无辜的呢？】 【你等着今晚看就是了，一家子全在警局呢，能营业才有怪了】 【纯属商业竞争搞破坏是吧…】 【虚假的商战：安插卧底，拨弄股价 真实的商战：入室行窃偷汤底，浇死对家发财树】 【臭鱼烂虾离宋记远点！给宋老板扇扇柚子叶去晦气！】 五星级酒店内，丁茉沉痛地埋进鹅绒枕头内，使尽力气头槌了好几下。 “小唐！我的命怎么就那么苦啊！” 小助理的手机上这会儿也显示着宋记卤味的公告，她叹了叹气安慰道。 “哎呀丁老师，之后不还有机会嘛。” “之后的是之后那份！这三天少的怎么补嘛！” 丁茉痛哭流涕，她最近又被经纪人催着回去，这每天的宋记都是吃一顿少一顿。 自打春节杀青的《野孩子》剧组提前收工，看着通告单上被刻意腾出的档期，丁茉大感人生自由。 立刻就孤身定了去h市的机票，又因为之前在酒店长期住，这会儿也是直接找了经理开了跟之前一样的长期套房。 只可惜，等到小唐都被支使着过完假期回来陪她，丁茉都没能等到宋记卤味开门营业。 最近好不容易吃上阵子，许经纪那边又吆喝着工作，今天还撞上了宋记歇业。 丁茉恨恨地用拳头重锤起枕头，让边上的小唐看得无奈。 “好啦，今天既然吃不到宋记，那就干点别的，您这头发老早就被催了。” 因为拍戏要求，丁茉之前的一头秀发都被剪得极短，哪怕经过最近的修养也没能恢复如初。 即便是对自家艺人又偏爱的经纪人许明月都不能昧着良心说这造型好看。 刚出组时，丁茉那粗糙的肌肤、黑得不大美观的肤色和一头短毛让许明月都看得揪心。 这些东西在电影上映宣传片里那是艺人敬业的代表。 可在那宣传片之外，无疑不是女明星被群嘲。 丁茉杀青后被经纪人嘱咐再三多保养，又让她出行注意狗仔，千万不要被拍到正面照。 这东西发出去被群嘲事小，大批颜值粉跑路那才吓人呢！ 不过也是因为见着丁茉刚出组的模样，许明月这才敢松口让她独自来h市，亲自去店里偷偷买卤味。 毕竟想要认出这造型，非得是死忠粉和顶级黑粉才有可能。 丁茉伤心地抹了抹脸：“行吧，那你跟jessica那边说下，咱下午就去接发吧。呜呜，这宋记怎么就那么好吃呢！” 接发这事是许明月早就嘱托了的，但由于这做头发加护理，耗时长得不得了。 别说是要赶宋记卤味的晚间档了，就是几个人一块动手都得从早上干到深夜。 丁茉嫌弃这事耽误时间，之前一直拖延着，这会儿是必须得去了。 私人美容工作室外，几道不易察觉的快门按下。 在丁茉还无聊地打着消消乐等着接发时，某个豆瓣小组就已经热火朝天。 【私人渠道！速来点评下藏得严严实实的冲奖姐动向！】 【一楼！谁说是藏得严严实实？明明是糊得nbcs好吧？娱乐圈里哪个正经小花能几个月没消息？少抬咖ok？】 【翻了楼上主页，果然是船的粉丝，这味真的藏不住，恨比爱深刻】 【误入，冲奖姐是谁？船哥又是谁？他们有仇？】 【船哥你都不知道？祁行洲啊！之前寒假《两小无猜》播的时候你船哥请的水军都快把组里淹了，跟他名字完全匹配】 【楼上你别带大名了，我怕船粉大部队打过来】 【冲奖姐就之前说的花姐丁 茉呗，我倒是对大家diss冲奖姐没意见，毕竟吃相难看。但是你船哥不是更sb吗？顶着一张鞋拔子脸演技还烂得要死，船粉还都是小学生天天硬吹，跟蟑螂似的在组里繁衍】 【花姐我倒是知道，为啥管人叫冲奖姐啊？我这备考半年咋直接被时代扔下了…】 【你以为船粉为什么那么恨花姐？当初拍完戏要宣传的时候花姐直接全推了不来，谁家青春偶像校园剧女主不来跑宣传啊？把船粉气得够呛，《两小无猜》扑的锅全甩花姐身上了】 【禁止船粉甩锅，新剧扑明明是你船演技丑陋好吧？我真路人，船的台词表情形体都是灾难，我第一回 看剧希望男主角能说一二三后期配音，那气泡音差点害我平板摔了】 【后来人不是说了嘛，花姐不来跑宣传是因为要去拍某个冲奖片，吹得神结果一看导演，业界查无此人哈哈哈】 【流量小花想冲奖，咱们冲奖姐也是挺敢做梦哈哈，之前跟臭鱼烂虾对比夸她演技不错结果真膨胀成这样】 【其实我觉得花姐那边是推辞吧？估计就是不想跟船一起跑宣传，我有剧组小道消息，听说船在组里特别天龙人，天天摔脾气耽误进度】 【已截图，楼上等着收律师函，造谣没妈哈~】 【船粉又疯了，所以楼主还不出来发图？还是想钓鱼啊？我确实听说过，冲奖姐为了新组牺牲挺大，状态超级烂，认识的有俩颜值大粉都脱粉了呢】 【我靠，咱俩是一个消息渠道吧？我也听说了，说是比男的都丑，粉丝走路上都不敢认。冲奖姐确实豁得出去，也不怕两边算盘都落空，自己粉丝盘全跑空。】 【到底谁在造谣啊？你花一直很美好吧？新戏《野孩子》是实力巨著，还有老戏骨作配，当初大把人去试戏被刷掉。一直给美女泼脏水是动了你们谁家蛋糕啊？舔不到饼的样子真酸嘻嘻】 【楼里都快打翻天了，楼主还在钓？】 【图来了！骚瑞刚刚跟认识的狗仔朋友聊天，这回才收完哈！】 【冲奖姐近况，下午刚拍回来的，生图直出。照片123.jpg】 【？？？】 【你告诉我这是生图？搞半天你是冲奖姐粉丝反炒啊？】 【老奴冤枉啊！我单纯人脉姐入组自证而已！我要是粉丝我担糊一万年！】 【好狠的毒誓，信你了】 【但是这图片真没p过？跟之前流出来的那个完全不一样吧？一个月时间整容都没法修复这么快吧？】 【少满嘴喷粪，这从三岁到现在都没变过的轮廓你说整容？你家人造人别来碰瓷我们纯天然】 【但是上个月那张侧面真的很吓人啊！那图里别说是女明星，就是从村里随便拉个都比冲奖姐好看吧？】 【冲奖姐是不是做医美了？我感觉这皮肤比她前年年底盛典红毯都好】 【点了，要么楼主发美颜图，要么就是做医美了】 【不像美颜图，你们仔细看像素边缘，角落里冲奖姐正脸还是挺清晰的素颜，状态很好不是美颜图修出来那种感觉】 【真医美？有谁知道冲奖姐去的哪家医院吗，我从来不做医美都动心了…】 【听说圈里最近流行什么新的蛋白素还是啥的，说是打了能青春焕发】 【拉倒吧，前两天性情姐不是被扒出来在用吗，效果挺一般的】 【我真有点嫉妒了啊！丁茉你能不能出来发个微博说说你用啥了这么白里透红焕发光泽啊！之前感觉水光肌好丑，现在看到你才知道这种自然非化妆的水光肌多漂亮…发个美容院地址！老子不黑你了！】 第97章 鸡蛋仔 “好嘞！师傅您再左边移点…… “好嘞！师傅您再左边移点我看看呢！” 宋晚秋站在院子里，此刻店里的后院已经人满为患。 高级防盗玻璃已经被包装好放在院内，边上还有好几个安装师傅开始对尺寸。 宋晚秋这会儿招呼的却不是这玻璃，而是花园里头安装新版防弹报警系统的上门师傅。 第186章 “小老板，这个位置可以吧？” 安装工人再次确定了下要求，得到点头后才操作起来。 警察局里杨家人倒反天罡的控诉自然是上不得台面，但这也给宋晚秋提了个醒，店内的安全防护还是得再次升级。 也正是因为这一遭临时失窃，店里既要处理被污染的食材，又要整修加装，事情堆积起来实在不便，宋晚秋这才发了歇业消息。 这回安装防盗系统时，后花园那处的玻璃碎片也被一并清理掉。 楼上住户们原本还有些担心，好在听说这新系统自带红外监测，发现嫌疑人踪迹后还会自动报警，顿时双手双脚赞成。 外头的噼啪叮当声作响，宋晚秋连忙进屋喝了杯冰橙汁，这才松了口气。 “诶，橙汁哪买的？味道还不错嘛！” 宋晚秋好奇地看向手里的透明塑料杯，里头的橙汁喝着极为浓郁，尝着便是鲜榨的口感，配上里头的冰块，跟那用粉冲的丝毫没有可比性。 店里这会儿人多，一时给工人师傅们备水也不方便，宋晚秋刚才便连忙招呼了陈亚文他们出去买些喝的。 这三天是歇业不用对外开放，两人原本也能在家休假，不过一个离得近，一个“另有所图”，纷纷还是选择来店里帮忙。 “前面不都是奶茶店嘛，我们出门后就见后头有个新店开业做生意过去瞧了瞧，发现人家卖小吃饮料呢。” 陈亚文见宋晚秋从屋外回来，连忙又从盒子里拿了份原味鸡蛋仔。 “老板你尝尝，这鸡蛋仔味道也好吃！” 宋晚秋瞪大眼，欢呼道：“我去，你竟然还买到这个了！” 鸡蛋仔这东西原本是香港街头小吃，但传到内陆依旧火热得不行。 虽然原料简单，不过是鸡蛋、牛奶、面粉、糖、泡打粉等东西搅打成顺滑无颗粒的面糊。 但奇怪的是这东西一旦上了那蜂窝状的贴模具，变成了格外美味的甜品小吃。 别人不说，但宋晚秋打小就对这东西没抵抗力。 小时候每次出去逛街看见广场上有老婆婆坐着卖鸡蛋仔，铺位虽小，不过一个坐人小板凳再加一个小炉，边上顶多再放个铁托盘，可这阵仗却连成年人都走不动脚。 只可惜许是那些老婆婆们年龄太大，又或是广场里的摊位看管愈发严格，今年过年时宋晚秋找了好久都没找到那几个卖鸡蛋仔的摊位，心中一直留着遗憾。 她兴奋地接过陈亚文递来的鸡蛋仔，上头的颜色不算均匀，有些地方略深，摸着硬硬脆脆，另一边则是黄色软糯。 许是那做鸡蛋仔的人不大熟稔这火候，不过却误打误撞地搏了宋晚秋的欢心。 “就是这种才好吃呢！” 宋晚秋掰下一大块沉浸在鸡蛋仔的美味里，焦脆的外壳越嚼越香，里头的面糊绵密湿润，带着微甜让人停不下嘴。 外脆内软的口感，配上里头蜂窝状的孔洞，蓬松得绵密如云，蛋奶的香甜在舌尖流转。 “老板，我这里还有巧克力味的你要不要尝尝？” 简棠举起手上另一份颜色看着更深的鸡蛋仔招呼道，但宋晚秋却摇了摇头。 “不用啦，我就爱吃原味的！” 现在好些小吃店对着鸡蛋仔不断创新，有些往上头放冰激凌，有些往里填内馅。 巧克力味、抹茶味、芝士味…各种新品类型数不胜数，价格也随之水涨船高。 不过宋晚秋却是个坚定的原味党，唯爱吃最基础的这一款。 “附近哪里还卖鸡蛋仔了呀？” 宋晚秋吃完一个仍觉不满足，又从旁边的大袋子里抽了一份。 陈亚文是创新党，手上的抹茶味饼胚还夹杂了个香草冰激凌。 “就后头最拐角那家呢，之前应该也是开卤味店的？反正我跟小棠出门就闻着鸡蛋仔香味了，过去一看她那卖的挺多，还有饮料就顺带都在那儿买了。” 循着外头鸡蛋仔的香气，最外头街道口那的卤小鸭广告字在这两天已经迅速换下，转而挂上了姚家小吃铺的全新招牌。 姚文慧这会儿已经忙得满头是汗，还是边上的姚妈妈帮着才松缓了些。 “妈，这些橙子皮你先帮我倒垃圾桶吧，不然店里腾不出来了！” 方才陈亚文和简棠可是大主顾，一下子就给刚转型的姚家小吃铺送了个大订单，就连后头的装橙子皮的筐子都堆满了。 二十多杯橙汁加上十多份鸡蛋仔，别说这炉子上的铁烙锅都快翻不过来，就是边上帮着 压橙汁的姚妈妈手都累了。 “小慧啊，你这儿之后怕不是还得再雇个人啊，店里这么忙，哪里看得过来？” 一大筐被榨干的脐橙皮被姚妈妈手动拖到了专门的箱子里放好。 这橙子皮作为果蔬垃圾，但也有专门的人前来回收。 一天营业下来积攒的量也不少，拿去做有机肥的材料是再好不过。 姚文慧手忙脚乱地做好手抓饼递到给前面的住户，这才又空从边上抓了抽纸擦汗。 “还真是呢，等晚点我去发个招聘，看看有没有人上门。” 真是转行一念起，顿觉天地宽。 自从马蒂亚提了换方向的主意，姚文慧顿时觉得自己的钱途一片明亮。 装修这些天暂时没法营业，但姚文慧也没闲着，穿着运动鞋就把这方圆一公里跑了个遍。 兴科路这边都是老房子，发展实在不咋地，也就是在宋记卤味过来后才吸引了这么大的浪潮。 反方向倒是开了不少奶茶店，姚文慧看完所有菜单发现里头卖果汁的不多，而且周边因为老年住户较多，能看见的小吃零食唯有前头菜市场的老式面包店。 可回来路上，边上好些年轻孩子也都穿行在巷子里，这开小吃店的需求是完全不缺。 今天这一大早，虽说是占了新店开业的热闹，但周边有好些年轻人前来光顾生意，而鸭掌柜那头排队等着急的也愿意过来买个手抓饼吃。 让原本以为自己只能做晚间档生意的姚文慧瞬间大喜，心中只恨自己转型晚了。 这要是早点转行卖小吃，指不定能赚多少钱呢！ “那行，你这招人速度抓紧点啊！实在不行找点学生兼职也可以啊！” 姚妈妈捶了捶自己的肩膀。 她和老公在繁华里也还有自己的生意要忙，这两天不过是临时过来帮一会儿，真要长期在这儿那老店的生意也麻烦。 不过原本姚妈妈还为女儿近来糟糕的卤菜生意担忧呢，对姚文慧嚷嚷着又要换品的打算也泛着嘀咕。 这回过来帮忙，也是想着探探虚实，瞧瞧具体情况。 如今见这客似云来的阵仗，姚妈妈的心算是彻底放回了肚子里，眼下更急着催女儿招人，不然一个人看店怕是忙不过来了。 “好好好，你也辛苦啦。” 姚文慧捏着她的肩膀，又给人手臂上松缓了下肌肉。 “妈，你觉得咱们这榨汁机换电动的怎么样？” 她笑着建议道，眼底闪过一丝狡黠。 “但是我之前亏了好多，设备钱你跟我爸能不能赞助点啊~” 除了那电动榨汁机，姚文慧心里其实还瞄上了另一款大型电烤箱，店里还有一小块空地正好能用上，她还想着卖点烤红薯呢！ 姚妈妈无语地看着女儿，恨恨数落道：“还真是个小白眼狼啊！把你妈拉来当劳工就算了，还想从我们兜里拿钱啊？” 不过有些苦头终归是要自己尝了才知道不好过，方才那么大一筐的橙子皮全都是姚妈妈榨的，手工榨汁机虽说也是有着省力装置，但这连着好些杯下来人也累得不行。 姚妈妈叹了口气，瞧着女儿在操作台那边就已经忙得不行，这要是之后还得榨那么多橙汁，人指不定累成啥样了。 “行行行，给你买就是了。” 姚妈妈最终还是松了口，旁边的姚文慧眼见目的达成，瞬间欢呼雀跃起来。 不过这高兴劲儿还没持续多久，外头又来了好些点单的顾客，看着打扮也都是住在附近的年轻住户。 “晚秋！你没受伤吧？！” 宋记卤味的院子外，夏正清带着薛景易匆匆忙忙地推门直入。 “我这一大早就听说你这儿店里闹贼了，人没事吧？” 夏正清这一路上都是急匆匆，人是担忧急了，忙带着大徒弟过来看情况。 路上薛景易虽然不停安慰，但夏正清心里头却始终放不下。 “师父！” 宋晚秋从屋里走出，见到人后挥了挥手。 “哎哟，那小偷是大晚上来的，店里又没人，哪里会受伤嘛。” 第187章 夏正清听了这话却不赞同，严肃道：“那要是没撞着怎么会突然抓住那小偷？” 宋晚秋无奈，冲着门外刚刚回来，正想要隐身的元光霁大声怒道。 “元光霁！你小子传得的什么话啊！” 要不是手上缺个顺手的武器，远处那人指定得挨顿好打。 宋晚秋摇摇头，解释道：“那小偷应该是冲着店里的老卤汤来的，结果翻出去的时候正好碰到后花园的玻璃碎片，直接受伤摔出去了，被附近街坊逮了个正着。” 夏正清这才放心松了口气：“那就好，你们人没事才是最紧要的，其他的都是小事。” 说完他摇了摇头，眼中带着追忆笑道：“你这如今也是越来越好了，这种偷汤底的都来了。” 薛景易见宋晚秋面露疑惑，也笑着解释道。 “不遭人妒是庸才，当年师父还在灶间的时候就总有人来酒楼里搞破坏。偷师的都算好了，好些个同行派的卧底，甚至还有从采购下手想对食材做东西的。” 大师兄想到当时的兵荒马乱都觉得混乱复杂。 “那会儿师父作为外来厨子，算是砸了h市整个川菜同行的盘子，就连其他菜系也都因为超然楼的出现，生意大受影响。” 那阵子酒楼里堪称鸡飞狗跳，哪天要是闲下来了都让人觉得不习惯。 “不过晚秋啊，你自己可得多做点准备。” 夏正清细心嘱咐道，他见宋晚秋年轻，唯恐她没见过人心险恶，忍不住给她做着预警。 “这有人的地方就有江湖，厨界这些血雨腥风是无论如何都免不了的。咱们害人之心不可以，但防人之心不可无，万事都得顾虑周全呢。” 夏老爷子年轻时向来是天不怕地不怕，凭着一手厨艺扫荡h市。 不过自己归自己，现在轮到关门小弟子时他也难免担忧起来。 “放心吧师父，我都注意着呢！” 宋晚秋笑着应承道。 大门口处，元光霁这才敢慢慢上前，手上拎着的大号塑料袋沉甸甸，薛景易都好奇地看了过去。 “这都买了些什么啊？” 夏正清平日里的事不多，每天要么跟老朋友们逗逗了，要么去参与老式川菜菜谱复原。 平常闲来无事的时候也会上门亲自指点下小徒弟的厨艺，宋晚秋本身也忙，这样的教学频率倒是两边都适应。 可大师兄薛景易现在还得去杏花楼上班，不过他今天倒不是临时请假前来。 早在被告知闹贼一事的前几天，宋晚秋就约着师父师兄来店里吃饭了。 薛景易上前接过最重的那个红色塑料袋，刚一打开便忍不住皱了皱眉。 “哟，买了肥肠啊！” 元光霁用胳膊推了推薛景易，笑着道：“见着有份，你既然主动打开了，一会儿洗肥肠可别想偷懒！” “哎哟，哪有这种道理啊。” 薛景易故作闷闷不乐，对着小师妹抱怨道：“晚秋啊，这难道也是你的主意？怎么还能叫客人干活呢！” 大厅里提前多买的橙汁这会儿也派上了用场，宋晚秋拿了两杯，一手递给师父，另一手则转交到薛景易手里。 “大师兄，咱们这关系哪里能用生疏的主客来形容嘛~喝了我的工钱，这肥肠可得洗干净点哈！” 肥肠这东西因为处理麻烦，迟迟没有搬上宋记的菜单。 但自己人做来吃吃，这样的小分量倒是不妨事。 薛景易无奈地叹了口气，转头开玩笑对着夏正清抱怨道。 “师父，您看着小师妹这么欺负我怎么也不管管啊？咱们这好歹也有长幼尊卑啊。” 夏正清笑了笑，伸手拍了拍薛景易的肩膀。 “那我就来给你做个主，你今儿的肥肠可得洗仔细点，要是肥油太多我可饶不了你！” “嘚！” 薛景易无法，只得叹气抱怨，不过手上整理东西的动作却很诚实。 “合着你们一老一小搭伙欺负我呢？” 他转头瞧了眼元光霁，开口道：“还有你小子，别以为你能逃啊？这买肥肠早不回来晚不回来，偏偏就等着我这进门了才过来，卡着点呢你！” 元光霁也笑了笑，调侃道：“这不说明你跟这肥肠有缘分嘛！这要不是薛哥你的手艺在，我们还怕这肥肠洗不干净呢！” “那你也过来跟着边干边学！” 薛景易见担子脱不了，连忙再叫个人下水。 “你要是敢偷懒，晚上就只得肥肠刺身吃了哈！” 工人师傅们在边上忙碌着，院子里的洗水池也立刻打开。 元光霁将袋子里的肥肠拿出来通通倒进干净的洗水池里。 这一袋子的份量 可不小，许是因为洗肥肠太过麻烦，大家干起这活都乐意一次多弄点。 要是就一小点数量，还不值当费这个劲。 新鲜肥肠颜色粉白，略有弹性，是元光霁特地找前面摊主预留的新鲜货色，早上刚从屠宰场送来。 水池的流水打开，两人一齐发力，将上头的粘液杂质都冲洗掉。 因为杀猪时的预处理，许多人总以为肥肠多油的那一面才是里，但这却和实际完全相反。 不过由于位置特殊，非常尚的肥油总归是带着些味，有些人不吃肥肠也是介意这个味。 但对于爱着一口的人来说，就跟吃臭豆腐、榴莲一个道理，不爱者避之不及，钟爱者狂热不矣，那些天天催着宋记上新卤肥肠的顾客便是如此。 肥肠本身的口感搭配卤制的效果，既能靠着卤香的调味去除其中异味，又能品尝到肥肠的独特口感，堪称王牌组合。 “稍微留一点啊，别去太多了。” 薛景易嘱咐道，刚才光滑面已经被洗得差不多了，这会儿正式要处理外头肥油的时候。 这翻面去肥油也有讲究，上头多余的脂肪太多，严重影响口感不说，还会带上过多的腥臭。 许多人吃肥肠便要求里头的肥油一点不剩，否则就认为是店家处理时没用心，弄得不干净。 但作为专业行家，薛景易他们不仅在厨艺上有一手，对吃的讲究也是一点不差。 肥肠里头的油脂要是完全被撕掉，那口感味道也会降个档次，唯有留少量一点增香，才能吃出肥肠里头的风味。 面粉、盐、白醋。 几样洗肥肠专用大将出马，洗水池里顿时热火朝天。 光用清水可不能将这难处理的活计完全搞定，非得这几样材料搭配，反复搓洗几分钟才能取出上头的黏液和腥味。 即便是两个人出马，但反反复复好几遍的里外清理，这一大袋子肥肠搞定也用了大半个钟头。 就这还是两人手脚麻利，干活熟练的结果呢！ 因而这市售卤肥肠价格昂贵，下水比肉俏，一方面是因为居高不下的原材料价格，另一方面也是贵在了这手工上。 元光霁将洗好的肥肠装进盆子，沥干多余水后便端进了厨房。 “弄好了！姜片葱段在哪？我这会儿拿来码上！” 宋晚秋转过头感慨道：“你这动静还挺快啊？备料都在右手铁架子上呢！” 去腥的备料码上，元光霁这才松了口气，好奇地打量起周边来。 陈亚文和简棠这会儿在边上帮忙处理着配菜，一手一个鸡爪指甲。 今天不营业，这鸡爪虽然也是用的冷库里的备货，但却并不打算做要油炸的虎皮鸡爪。 两人面前处理好的鸡爪已经堆成小山丘，过会儿全都要进了卤锅，变成香糯的卤鸡爪。 其中一部分要上烤盘，另一部分则要跟着那卤肥肠一起，沦为卤味火锅的配菜。 元光霁朝着另一边看去，果然，这会儿正是夏正清师父的教学时间。 这种以传统牛油红汤锅为底子的卤味火锅，让夏师父这种川菜名厨来教学那是完全错不了。 之前约饭聚餐时，就有人嚷嚷着要吃卤味火锅。 宋晚秋原先还担心师父年纪大了吃不吃得辣锅，这担忧刚说出口，便遭到了夏正清的吹胡子瞪眼。 “你开啥国际玩笑哦！我要是吃不得辣，这全天下还有能吃辣的人？” 老年人忌辛辣，但这一点在夏正清大师这儿算是能当个屁放的。 虽然早已定居h市，但夏师父骨子里对辣味的喜好是改不了的，真要让他忌了口，指不定身体会更难受。 三岁吃辣是夸张了些，但在川渝，小孩刚上小学就可以拿着火锅菜涮开水。等年纪稍大，还没从铅笔字换钢笔字呢，也能上桌吃上红汤锅了。 夏正清虽然常做传统川菜，但手里的一手打火锅技术是差不了的。 第188章 先不提夏家和超然楼里寻常便爱自己炒火锅底料来，就是每年过年过节，夏师父都得亲自上手做些牛油底料拿去做伴手礼送人呢。 这会儿夏师傅便在边上教学起宋晚秋怎么亲自炒火锅底料来，几种不同的辣椒被分别摆放在前方。 他特地嘱咐元光霁买的牛油也早已炼化放在边上。 “今天这回还是我来，不过你可得仔细学好了啊，等年中师门聚餐，这底料就该你来炒了！” 夏正清笑着道：“这要是出了差错，被你师兄师姐笑我可不管啊。” 师门规矩，每回聚餐的火锅底料都要由入门最晚的弟子来，前辈们也能为此多提提建议。 宋晚秋拜师前，群里的小师弟已经炒了好些年，早就叫嚣着要罢工。 这回终于等到后继者，心情那是豪迈得不行，给宋晚秋发的红包都比别人重了一半。 两人正说着话呢，前头大门突然传来了敲门声。 “hello？哪位帅哥美女帮我开下门嘞？” 宋晚秋闻声抬头望去，好嘛，这最后一位也到齐了！ 玻璃大门外这会儿的锁还没开，门口的杨东旭打扮得光鲜亮丽，手上还拎了两瓶好酒。 第98章 火锅底料 “怎么来这么早啊？” …… “怎么来这么早啊？” 宋晚秋惊讶地问道，大门那边元光霁已经率先开了锁，顺带将杨东旭拎着的两瓶粮食酒拿去边上放好。 “说是来吃饭，到点了再来吃白食多不好意思？” 杨东旭笑着道，还不时朝着旁边处理食材的陈亚文二人瞧了瞧，准备着上手帮忙。 “再说了，我这上午听说你店里遭了贼，恨不得让那飞机机长都加足马力呢！” 他先去洗了洗手，也没把自己当外人，转身去菜墩子上帮着切起配料来。 杨东旭和夏师父他们都一样被提前邀请而来，不过原先倒也没定在一起，还是后来师父说人多热闹，也不必讲究太多，便招呼着一块过来了。 自打宋记卤味开业，杨东旭还一次没来店里做客过，不过他心里倒是一直心心念念着。 年前因为工作的事太忙，再加上宋记生意火爆，早先的杨东旭虽然收到了宋晚秋的热烈邀请，但也不好意思前去打扰人家做生意。 尽管有宋晚秋后来送来的冷链打包卤味，但杨东旭可早就念叨着这口，就琢磨着什么时候寻个空过来。 “哎哟，您这大红人过来了，我们这店哪里还有什么小贼还敢再来啊。” 宋晚秋笑着调侃道。 杨东旭许是有那个自媒体天赋在身上，前几年经营的不算上心也有好些粉丝光顾。 去年以来就更不必提了，那账号真是越做越红火，从原先的金融生活vlogger一举转型成旅游方向的top博主，就连直播也干得风生水起。 过年那会儿宋晚秋的表弟都还抱着手机看【旭日东升】的直播切片，瞧着很是上头，连压岁钱都花了一部分去给人打赏。 当宋晚秋说她认识【旭日东升】本人时，表弟都还不信，还是最后看到朋友圈消息后才老实了。 “哎哟，小老板真是会挖苦人啊！” 杨东旭故作抱怨地叹着气，转身好奇地看向旁边备了好多料的餐桌，开口问道。 “小老板，咱今晚的大餐是打算做什么吗？” 他当然知道今天宋记卤味不营业的消息，这会儿瞧着桌上分量不小的食材心中还有些暗自咂舌。 “卤味火锅呀！” 宋晚秋笑着回应道，还揽了揽旁边一脸和善的夏正清。 “一会儿还是我师傅来炒火锅底料呢！” “火…锅？” 杨东旭闻言神色大变。 他倒不是不能吃辣，只是今晚这菜实打实地戳到了他的痛处。 虽然这大半年来的转型收入不少，早已足够弥补他前几年开加盟火锅店造下的亏空。 但如今的杨东旭依然是一招被蛇咬，十年怕井绳，一听到火锅这两字仿佛便要应激了般。 “小老板，你还真会往人心口上扎刀啊…” 尽管杨东旭知道这不过是个巧合，但那一回首空无人烟的火锅店，还有为了凑人气，减损耗，连着大半个月一直吃火锅装客人的经历已经给他留下了深深的烙印。 “怎么啦？” 宋晚秋疑惑地看向他，她倒是不知道杨东旭之前跟川渝火锅还有过这过节，还以为是他之前吃过的火锅味道不行。 她连忙拍拍胸打包票道：“你放心吧！我师父手艺可好了。” 去年过年回家前宋晚秋还特地去超然楼里跟夏正清师父集训了会儿，每天吃的还都是夏师父专门开的小灶。 即便没用精华萃取这样的异能提纯，但夏正清这样的国宴名厨一出手，直接让宋晚秋的幸福度完美拉满。 “行了， 少在你朋友面前拍我马屁啦！” 夏正清乐呵一笑：“你一会儿可得好好学着点，要是学漏了我可不再讲啊。” 他转头对着边上的薛景易吩咐道：“景易啊，你跟光霁这会儿去院里把灶台垒一下，我一会儿过去弄。” 炒火锅底料需要用猛火大灶，虽然只是自家用，但地方小了也不容易施展开。 等宋晚秋将所有的配料挪出去，院子中央被临时垒起的灶台也已经出炉，中间供火的是特地挪过来的煤气罐，灶上的铁锅尺寸不算特别大，但也完全够用了。 “晚秋啊，你发现没有？这做辣味的川菜，用到的辣椒一定要丰富，不能拘泥于单一的品种。” 夏正清从边上的竹制簸箕里伸手捞出一把晒得微干的红辣椒。 “魔鬼椒，子弹头还有内黄新一代。” 这三种干辣椒混合在一起，已经被陈亚文他们帮着剪成了小段，鲜艳红亮的色泽，若是吃不得辣的看一眼便要害怕得发颤。 “没有哪种辣椒是完美的，我们做菜也是，炒火锅底料也是，想要让辣味、香味、口感都达到最好的状态，那就必须选用不同的辣椒加以混合，这样才能兼收并蓄。” 宋晚秋点点头，锅里这会儿已经加上了大半锅清水闷盖烧开。 等到锅边泛起水汽，掀开盖子里头已经滚起水花，夏正清便将所有的辣椒碎都倒进锅里，不断翻动。 “师父，为什么炒底料还得把辣椒过水煮一遍啊？” 水煮辣椒在宋晚秋的记忆里实在小众，她不由得因此发问。 锅里火候正盛，原本已经晒干的辣椒段在里头像是吸饱了水分，颜色愈发鲜亮。 “这火锅的辣度不能干燥的辣，要辣得有水平。” 夏正清细心说道：“要是那种只顾着烧喉的辣，那跟工业辣椒精又有什么区别呢？咱们把辣椒先飞水，能够让辣味更加柔和醇厚，同时也叫底料里的辣椒红素更好释放，这样炒出来的火锅底料颜色红亮不发黑。” 宋晚秋若有所思的点了点头。 像那些大型商超的火锅底料，上头凝固的牛油块都是带着红亮色泽，反倒是一些家用炒制的虽然味道也不差，但出来的颜色却要发暗发黑，想来跟这道程序脱不了关系。 “还不止呢，这样过水煮一道，咱们后面炒辣椒更能炒香，也能防止炒糊，不然稍微火候大点，就容易炒成糊辣壳了。” 夏正清拿过大漏勺，将锅里的辣椒沥干水分捞出。 “最关键的是，这辣椒是咱们用来做糍粑辣椒的原材料，里头炒软了，咱们剁的时候也好下手。” 宋晚秋低头看向已经被打捞干净的铁锅，底下剩的水都已经带上了厚厚的红色。 她忍不住颤了颤，难怪都说川渝的餐馆一点辣椒不放都是带着辣味的呢，这铁锅要是用久了，八成也能有一样的效果。 夏正清往簸箕上填了把小米辣，又高声对着元光霁招呼道。 “光霁，去后院给我拿点泡椒！” 店里的后院夏正清来的也不少，对后头那泡菜缸子里的东西也很熟悉。 “这个泡椒加的量不用太多。” 夏正清随手码了一些，几种辣椒混合好后去除一些放子啊了边上的大菜板上。 双手拿菜刀，宋晚秋被师父这双刀切剁看得是目不转睛。 手起刀落之间传来了格外富有节奏的韵律，原本成块的辣椒段慢慢被剁碎剁细，最后成为细蓉状的糍粑辣椒。 但凡走进两步，菜板上的火辣便迎面而来。 夏正清剁得也很小心，双手轻易不沾染分毫，否则哪怕是他这种老师傅，也难免遇到“辣手”的情况。 “这东西嘛，机器搅也可以，手剁也可以。” 夏正清将菜板上已经剁好的糍粑辣椒推入盆中，又从旁边的簸箕里取了剩下的部分依次切剁。 第189章 他笑着解释道：“不过这东西就跟手打牛肉丸一个道理，虽然两种方法都没错，但大部分人还是更喜欢手打的，机器做出来的味道总归差了点。” 夏师父是个实干派，比起许多传统一味坚持老要求的厨师来说，他算得上是来者不拒。 毕竟许多“邪修”的方法也实在好使，换个角度说是“天才”也不为过。 与其用是否改变厨界老传统的想法来评判，夏正清更习惯看这东西做出来的味道是否符合标准。若有进益，就是打破传统也算不上什么大事。 旁边刚给辣椒焯过水的铁锅已经被薛景易眼疾手快地收走清洗。 作为在师父门下年岁最大的大徒弟，薛景易这做小工的水平也是登峰造极。 等着铁锅洗好烧干水分，夏正清盆里的糍粑辣椒也已经全部剁好。 “之前我让光霁熬好的牛油是用来给最后上菜时加料的，这会儿咱们炒制，还得重新上生牛油。” 川渝牛油火锅的油是少不得的。 很多时候外地的红汤火锅差就差在这儿，好些本地商家若是吝啬了牛油的加入，也会让汤底变得清汤寡水，缺了最关键的牛油香气。 大块的乳白色生牛油下锅，随着火候不断融化。 油温六七成热，里头的牛腥味也被慢慢去除， 边上已经备好的小料已经被夏正清端上。 香菜、洋葱、小葱。 满满一大盘倒入油锅，夏正清和宋晚秋在入锅的一刹那瞬间起身，锅里瞬间沸腾起来。 几种本就自带强烈辛香的调料在牛油的激发下瞬间爆发，整个院子都被这香味扑满，就连油里的牛腥味也被完美祛除。 “这火锅底料为什么能有复合的香味，关键就在于这炒制的过程。” 夏正清一边慢慢翻动着油锅，一边对着宋晚秋教学道。 “这味道不是完全来自那些我们看得见的辣椒香叶，更多的还在这些看不见的香料里。” 等到锅里的香菜小葱都被炸得焦黄，夏正清拿起大漏勺，将这些干料全都打捞出来，还不忘用铁勺再逼一下里头的油。 “这些小料的加入主要就是为了取这个香味，锅里的牛油看着其貌不扬，但里头的香味可不差！” 他又往里头加了切片的老姜，炸香后再放入大蒜。 “这糍粑辣椒要一点一点来，千万不能操之过急。” 盆子里的糍粑辣椒被夏正清用铲子铲起一小块，放进锅里后原本平静的油面瞬间泛起密集的小泡，仿佛曼妥思进入可乐一般，铁锅瞬间被这糍粑辣椒激活。 夏正清现在用的铲子是专门挑的大号铲，这东西小了不得劲，也容易弄伤自己。 若是要商用的，便是用那跟农具大小的铁锹也使得。 锅里的糍粑辣椒冒着泡，夏正清搅动两下后又往里填入新的，等到盆中全部辣椒都进了油锅，再加上火候的中和，原本不断沸腾鼓泡的油面这会也沉着下来。 等到大泡消散，里头全都变成小泡状态，整个锅面都咕咕嘟嘟的时候便是往里加豆瓣酱的时机。 夏正清这豆瓣酱是自己带的，宋记后厨里的红油豆瓣虽然也是好牌子，但到底是寻常商用，年份较低。 作为对火锅有着独特追求的人，夏正清炒火锅底料必须用那有年份的老豆瓣，颜色相对较黑，但比起鲜亮的红油豆瓣，其间沉淀的香味美味更甚。 “豆瓣是最容易沾锅的，这铲子翻动的频率千万不能低。” 夏正清低声嘱咐道，手上翻动的频率加快，额头处都出了点薄汗。 炒至融合微干，夏正清又往里倒入小半碗豆豉。 这会儿旁边早就泡上水的香料也派上了用场。 作为卤味店店主，宋晚秋对香料的收集不可谓不全，就是薛景易在杏花楼的后厨比起来都没有宋记的全呢！ 白蔻、草果、山奈、丁香、砂仁、桂皮… 寻常的八角香叶都还好说，好些个夏正清都以为寻不着干脆省略不放的香料都被宋晚秋寻摸了出来，叫他和大徒弟都啧啧称奇。 小香料库里远远瞧着都有些像那中药材店，只是某些常用的备得格外多，不过无论哪种只要夏正清一提，宋晚秋稍微思索便能从对应地方寻摸出来。 泡水后的香料起到了一个预激发的作用，一进锅里便立刻热闹起来，让本就香气四溢的底料更添了醇厚。 淡黄色的老冰糖放入融化，旁边早已等候已久的新鲜花椒急着上场了。 香料这东西素来不便宜，其中花椒更是其中的翘楚。 好品质的花椒不论是古代还是现在都是贵价货，足以让十指不沾阳春水的年轻小子在买单时大吃一惊。 不过越是好品质的花椒，这麻味和香味也越足。夏正清手上的正是特意挑出来的翘楚，光是看品相，闻味道便知道其中不凡。 麻辣火锅，辣味早已铺垫齐全，就只差这花椒的麻。 一盘花椒下锅，铁锅 内的火锅底料香气瞬间迸发，如今直指的已经不是整个院子，就是外头的大街小巷也都飘着火锅底料的香气。 这炒料之所以不在厨房里反倒要挪到户外，一方面是为了追求火候，另一方面也是因为火锅底料的霸道香气，即便是后厨里安装了高档的专业抽油烟机，也无法抵抗这威猛的火力。 “我的天啊，啥香味啊！” 鸭掌柜门外一对排队的小情侣已经止不住唾液。 薅羊毛哪怕在人数众多的中国也不是一个小众爱好，鸭掌柜门外人山人海，小情侣手中拿着减免优惠券本就已经饥肠辘辘，正犹豫着是再排会儿队还是去对面买个手抓饼鸡蛋仔垫垫肚子。 这隔空飘来的霸道火锅香气一下子便将两人彻底击碎。 “宝贝，咱们还排吗？” 男生纠结地看向女友，他其实对这鸭掌柜兴趣不太大，价格虽然美丽但前面这队伍属实让人难等。 原本坚定信念，又想着都排到这儿了再等等也无妨的女友这会儿犹豫了。 饥肠辘辘的肚子闻到那牛油火锅香气，就跟饿了好几天的饿狼瞬间看见肥美羊肉是一个道理。 鸭掌柜的展示台做得不错，其中还有一些来自总部的小妙招——卤味香精。 不过这香精并不是用在卤味上，而是跟那面包香氛一样喷在店面和街道上的各个角落。 香味是最好的招牌，来来往往路过的人哪怕肚子不饿，嗅到这浓郁卤香也能瞬间被勾起消费欲，脚步也朝着店面拐弯。 可现在这单薄的卤香香精在这新鲜炒制的麻辣牛油火锅底料面前直接甘拜下风，被打得抬不起头。 一个是手工现制，一个是工业伪造。 一个是名厨加码，一个是配方调配。 火锅香气瞬间盖住了鸭掌柜门口排队的客人，他们的脸上也都闪过跟那小情侣一样的犹疑。 好想…好想吃火锅啊！ 鸭掌柜门店内的店员们正忙碌地包装着手上分好的特惠卤菜，谁料一抬头，原本排得人挤人的长队这会儿直接变得稀稀拉拉。 仅剩的这些排在前头的客人脸上也是一片焦急，不时看看手表又抬头朝着周边打望。 “到底是哪家火锅店这么香啊？” 被深深诱惑，但又因为这会儿天色还早的小巷邻居这会儿也都纷纷讨论起来。 “老赵，去菜市场买点毛肚鸭肠吧！这味道搞得我都想吃火锅了！” 要是换成深夜，宋记传出来的这香味准要挨上一顿骂——是谁又在半夜放毒！叫大伙这减肥的计划全都失了效。 赵老头无奈地闻着巷子口的火锅香气抱怨道：“你周末不刚吃了嘛！” 嘴上抱怨归抱怨，但他这脚步一点没停。 宋记卤味每天下午的备餐香气早已被他们习惯，赵老头之前还沾沾自喜自己有了抵抗力，今天闻到这火锅味便知又是一次举手投降。 院子里，已经潜移默化适应这香味的宋记一行人对这底料的威力暂时还缺乏认知。 夏正清拿起醪糟米酒，拿干净勺子往里挖了一大勺放入锅里。 吃辣是一门艺术。 辣椒的暴烈，花椒的迅猛，都不得不依托最后这一勺醪糟来得意中和。 醪糟的量不宜过多，但加入后能让整锅底料的层次风味更足，叫里头的燥辣变得绵长醇厚，同时增加鲜味。 略微翻动几下，夏正清便关了火。 “这底料炒成这样偏深的红色就可以，要是再炒下去过了火候，整锅料也就废了。” 他笑了笑，将手中的铲子递给宋晚秋。 “怎么样？今年年中跟你师兄师姐们聚餐可别漏了怯啊，你小师兄虽然做菜欠缺了点，但这么多年底料炒得不俗，你这要是水平差了怕是要丢面子咯。” 第190章 薛景易在旁边无情地戳穿了师父的恐吓。 “小师妹你别怕，炒得不好也没事，大不了就让郝师弟继续干嘛。他那膀子上的肌肉也不是白练的，拿去炒底料正好。” 夏正清被逗得直乐，连连威胁：“我真该录个音，叫小郝听见了不得连夜回h市找你算账啊！他这些年每次炒底料唠叨得哦，我耳根子都听烦了。” 边上的不锈钢托盘已经晾干，无水无油。 最旁边是元光霁晾好的熟牛油，这会已经逐步凝固，从之前的透明清亮慢慢变成初始的乳白色，不过比起那没处理过的生牛油还是更清透些。 宋晚秋方才接过铲子，便趁着这刚熄火的时候，将锅里的火锅底料往铁托盘里放。 这托盘是前两天为了这顿卤味火锅专门买的，无论是大小和深度，用来盛放都再合适不过。 铁锅里的底料完全盛出，不锈钢托盘正好装得满满当当，恰到好处。 “这正常炒料嘛，最好是要让它多静置一下，让里头的水分充分干透。” 夏正清过来指点道：“一般来说放个24小时就可以，不过要追求更好的感觉那就放72小时。当然啦，咱们今晚就吃的话问题也不大，吃个新鲜又是一回事。再加上还有卤汤调和，吃着也不会差。” 这满满一托盘自然不会全用在今晚的卤味火锅上。 炒火锅底料废香料废人工，一回炒少了那是相当不划算。 等到盘里的底料完全凝固，便可以用小铲化成整整齐齐的正方形，抽真空后阴凉或放入冻库储存。 这静置时间同样也是参考了这打包的要求。 但凡放得时间不够久，一个下午过去便急着切块打包，哪怕是在冬天温度不算高的时候，那看似凝成的固体也会在分切时磕磕巴巴，缝隙处不断留渣。 所以夏师父从前在超然楼给熟客们准备礼品，都是要清点好人数又在这量上加上两成。 等到最后关头即便想要紧急加货，这底料未到时候也加不出来。 “砰砰砰！” 元光霁拉开后门，门外已经聚集了好大一片顾客。 “您好啊？您这是火锅店？这会儿方便进来用餐吗？啥时候营业啊？” 如机关枪般的好几个问题直接将元光霁打个措手不及。 外头这些顾客已经用发亮的目光将宋记后院扫了一遭，在瞧见那火锅底料后更是兴奋不已。 他抬起头，却突然瞧见路边尽头一个陌生的身影。 项启正冷冷地盯着他们。 第99章 卤味火锅 世上竟有如此美味之卤肥肠！…… 元光霁若有所思地朝着远方尽头看了一眼，那头那人仿佛也有所察觉，立马转过身离去。 “不好意思，我们这儿不是火锅店，只售卖卤味，但是这三天因为装修检修歇业，大家有需要可以三天后再来光顾。” 元光霁招呼后微微点头，重新将大门关上。 “师父，您这底料炒得也太好了吧？直接都把人吸引得以为咱们店转行了呢。” 夏正清听后笑了笑，对着宋晚秋道：“我这也就随便炒炒，你要是想吃地道火锅，等你去四川后找你三师姐，她倒是投资了不少。” 宋晚秋点点头，这位三师姐她虽然还没见过面，但也加上了人家的朋友圈，每天看着里头的广告好不精彩，不是老火锅就是美蛙鱼，瞧着也是客似云来。 后厨里，其他人收拾起东西，宋晚秋也开始着手今天卤味火锅的主料。 洗干净的鲜肥肠早已不复之前的埋汰，面粉具有强大的吸附作用，再加上薛景易和元光霁两位大厨亲自下手，这会儿已经是干干净净。 清水下锅，加上姜片和打好结的小葱，再往里头撒上少许白酒。 中小火烧开，锅里已经慢慢弥出密集的白色浮沫，保持着微开状态，宋晚秋将面上的沫子全都用勺子撇净，煮上三五分钟这才熄火。 焯好水的肥肠被捞起放进边上早已准备好的大盆里，温水没过表面，她细心地将肥肠上沾到的粘液和浮沫全都清洗干净。 先前去肥油加反复清洗，已经让这肥肠里的腥味去了大部分。 这一道焯水洗净，更是将里头残留的少许也都尽数落去。 便是再反感肥肠味道的人都能接受这一口好味。 卤制五香肥肠，这上色极其重要。 要图方便快捷，两勺老抽下去立马到位，但终归失了香味。 铁锅里少量热油滋滋冒泡，宋晚秋往里放了小半碗冰糖不断翻动。 相比于白糖炒的糖色，冰糖炒出来的着色率更高，也更能对肥肠表面进行完美吸附。 随着火候渐长，锅内的冰糖完全融化，宋晚秋摇晃铲子的动作都加快了些。 红棕色的糖液不断冒泡，最后直接飞速上涨变成蜂糖状，两三秒间便比之前的体积大了几倍。 宋晚秋找准时机，立马拿过开水壶往里注入，锅里瞬间翻腾。 铲子继续搅动，等到二者融合后便 可立刻出锅，这糖色也就炒好了。 夏正清在边上看得直点头。 “不错不错，你现在这火候是越来越好了。” 他欣慰地看着宋晚秋的操作，原本以为这小弟子是块璞玉，还需要用心培育打磨。 但宋晚秋学起东西可谓是一点即通，再加上勤劳肯练，光是这火候的功夫便已经突飞猛涨。 “哪里，还是师父您教的好。” 宋晚秋嘿嘿一笑，从边上拿过提前备好的黄栀子水。 中餐里的调色是种学问。 色香味俱全，色字排在了最前头。 如今还有好些短视频尝试用黑白美食镜头来消解人的食欲，虽然也有不少大馋丫头仍旧不为所动，但这暗下去的色彩也能直接影响大众对美食的评价。 想要达到理想的色泽效果，并非只能寻求化学制作的食用色素。 像传统的老抽、糖色都是给菜品上色的重要手段。在一些面点里，菠菜汁、火龙果汁等有色果蔬产品也能起到相似的作用。 糖色已经炒好，但要想在不动用老抽的情况下完成卤肥肠的完美上色，还少不了黄栀子的出没。 晒干的黄栀子需要提前清洗一下，唤醒它的同时也可以洗一洗灰尘。 大约十多颗黄栀子这会已经吸收水分，里头的浓郁茶色也让碗中的清水大改面貌。 泡好的栀子水倒入早前熬好的淡淡白色的大骨浓汤之中，锅内的汤色瞬间带上了淡黄。 另一边炒好的汤色同样倒入，锅里瞬间变成略深琥珀色，一锅好汤瞬间便有了底子。 为了让肥肠更好的上色入味，宋晚秋在码完基础调味料后，又拿了两个不锈钢锅垫过来。 这垫子平常可以放在锅上充当蒸屉，用来蒸蒸包子馒头也不错。 如今一个放在最底下，防止长期卤制时肥肠粘锅糊底，造成味道和卖相的双重损失。 另外一个则压在顶部，确保这卤肥肠全部压在卤汤之内，以免在水开后不断浮动，上色入味不均。 香料包和一勺老卤焖入，大火烧开。 顶部的锅垫已经咕咚咕咚跟旁边的锅壁发生摩擦碰撞。 宋晚秋连忙调成小火。 卤味是时间的艺术，三分卤七分泡。 调味适宜再加上充分的火候控制，便能成就一口好卤。 小火煨煮四十多分钟，再熄火焖泡一小时。 锅里的卤肥肠已经带着油亮的琥珀色，瞧着褶皱上的亮光，就如冰糖葫芦一般晶莹剔透，瞧着好不诱人。 宋晚秋拿起专用长筷，将里头做好的卤肥肠挑出放到边上的铁盘中。 肥肠落盘后展现出强大的弹性，瞬间又在盘里跳动，落下后仍旧颤颤巍巍，这q弹的口感即便不用嘴只用眼都能瞧得出来。 “老板，我想吃！” 陈亚文眼冒星光，肚子早就泛起了馋瘾。 早先虽然吃了橙汁鸡蛋仔垫肚子，但到底是甜味的小吃。 要知道甜咸搭配，干饭不累。 这卤锅的锅盖也实在不争气，刚才开火时便不时有香味往外弥散，馋得陈亚文和简棠早就受不了了。 卤味说起来用的汤底大差不差，但不同的食材有不同的口感味道，在卤汤的加持下也会散发出独有的魔力。 卤肥肠作为部分人心中的王者，更是有着其他部分食材完全无法媲美的香气。 宋记店里的人都是会吃的，陈亚文自己就是忠实的肥肠爱好者，这会瞧着边上还冒着热气的卤肥肠，早已按捺不住。 “你这也太着急了吧？” 宋晚秋笑着看向她，这卤味刚出炉是一个吃法，但要等到味道完全发挥，最好还是稍微冷却风干为好。 第191章 但看着两人面上的渴望急迫，她还是摇摇头，从盘子里扯过一长根放到菜墩子上，手起刀落切成小段。 黄润里透着红亮，两种天然调色的加入融合恰到好处，这肥肠的入味情况自然也是极品。 寒光将至，锋利的中式菜刀上下飞剁，里头的汁水也瞬间飞溅，叫菜板上都留着汤汁。 宋晚秋刚刚把剁好的卤肥肠放到盘里，边上这两“小贼”就立刻下了手。 “哎呀！怎么连筷子都不拿！” 她无奈地看向陈亚文，已经泡了会儿的卤肥肠虽然不像刚关火时那么烫，但这温度也不是能轻易上手的。 陈亚文这会儿也被这有些烫手的温度激到了，但她却丝毫未有停顿，反而迅速将那块卤肥肠塞进了嘴里。 又脆又韧，满嘴生香！ 牙齿咬下的瞬间，先是遭到了一层略带弹韧的抵抗阻挡，但在坚定的牙齿面前，这层薄纱被轻易攻破。 外皮的脂肪层被瞬间缴获，带着浓厚卤香的余韵在嘴中化开，肥而不腻。 越发咀嚼，卤肥肠独特的香气便充盈了整个口腔，内壁的皱褶纹理吸附了醇厚的汤汁在嘴中爆发开来。 肥肠的口感也是食客们重点挑剔的对象。 煮得过于耙糯，吃起来没劲只觉在嚼烂肥肉。 但要是火候浅了，本就带有韧性的肥肠始终嚼不烂，又叫人觉得在吃橡胶皮。 陈亚文一个接一个的往嘴里送，大堂里本还在处理事情的杨东旭眼睛尖，瞬间瞅到了这帮子“小贼”的动向，也跟着上来趁火打劫。 “哇，这口感好啊！” 杨东旭啧啧称叹。 宋晚秋这卤肥肠的火候可是经过了夏正清的点头。外皮脆韧富有弹性，内里嚼动几下便香软入口，如同浸泡肉汁的海绵，每次咀嚼都能从里挤压出卤香回甘。 肥肠本身的独特味道在香料的加持下被驯化，圆润肥美的口感夹杂着胶质余韵，叫人欲罢不得。 “好啦好啦，都收敛着点，再这么吃下去咱晚上打火锅都没菜了！” 宋晚秋对这帮馋鬼的行径也是无语了。 都说厨子不偷，五谷不收，灾荒年假饿不死厨子。 简棠他们虽然不是常在后厨，但这偷起嘴来是一点不差。 这会儿的卤肥肠没被放过，之前出炉晾着的卤鸡爪、炖蹄筋同样没逃过他们“试菜”的嘴。 “哎哟！怎么偷吃也不等人啊！” 门口薛景易正好进门，见这情形也不满了，赶忙放下东西洗了手，过来将最后三四节肥肠收了尾。 “小师妹这卤味真是越做越好了啊！” 薛景易咂舌称赞，他之前工作也忙，上回吃到宋晚秋做的卤味还是过年收到的那批礼盒。 不过这真空风味到底比不上新鲜出炉，热气腾腾之下，美味都要再添两成新高度。 “东西拿到了？” 夏正清好奇打探道。 晚上的卤味火锅虽然卤菜要占据半壁江山，但传统的火锅搭子可不能少。 “拿到了，我昨晚就让人预备着了，就是中途耽搁了会儿，这才送来，不过都包着冰呢！” 那大袋子里赫然是从屠宰场凌晨现取的鲜毛肚，因为怕路上失了新鲜，还特地往上头撒了碎冰。 “那就行，要吃火锅少了这儿我可不干啊！” 夏正清瞧着那毛肚的新鲜劲也舒坦起来。 华灯初上，对门的鸭掌柜今日生意莫名奇妙便遭了滑铁卢，一时之间人心惶惶。 但那头的压抑却盖不住另一头的欢喜。 院子里的玻璃已经紧急装上，还需要明天再来做增补。 另一头的防盗系统也装得七七八八，不过也得等明后天的反馈再继续优化。 桂花树下，元光霁和薛景易抬起几张桌子拼到中间，厨房后门此刻大开，端菜的大伙手脚是一点没停。 都是些能吃辣的主，这锅自然也不必使鸳鸯锅。 宋晚秋从今天刚炒好的底料里挖了好大一坨，又往里放了些炼化的熟牛油块，倒上老鹰茶和清水后又续了不少卤汤。 大火烧开，一行人围坐在四周，即便有微风吹拂也未对中间的火焰造成波动。 “师父，你今天怎么没把师娘叫来啊？” 宋晚秋往小碗里放上蒜蓉，从容地递给下方的元光霁，又从前头接了葱花过来。 大伙一边静候着锅底烧开，一边打起油碟来。 “我催了的，但是你师娘跟邻居打麻将去了，这会儿八成正上瘾呢，我哪里劝得动哦。” 师娘是h市人，但自从某年跟着夏正清回了四川老家，便沾染上了“麻将瘾”，在相隔甚远的h市都跟邻居们打上了成都麻将。 除了四川话说得差点，那着迷的样子跟川渝婆娘没啥区别。 “来咯来咯，毛肚过来咯！” 薛景易端着跟小山似的黑毛肚大盘。 都是自家人吃饭，不比在外头。 大师兄这码好的鲜毛肚山下放的不是菜叶也不是冰块，全都是真材实料。 “景易，你再带两杯子过来！” 夏正清招呼道，桌上的菜和餐具都摆得差不多，就是缺了装酒的杯子。 “好嘞！” 薛景易抱着一摞玻璃杯便过来了，还不 忘嘱咐道：“师父，您今晚可别喝多了，不然师娘不骂你，也该骂我了！” “就你多嘴！” 夏正清没好脸地看向他：“人家小杨带了这么好的酒过来，我这稍微尝点怎么啦！” 别说夏正清，就是边上的陈亚文和简棠都闻见了酒香，纷纷抛弃喝了小半杯的豆奶。 “所以这是浓香型还是酱香型啊？” 简棠好奇地瞧着那其貌不扬的酒瓶，怎么也没看出个牌子来。 “两种都不是。” 杨东旭笑着解释道，拿过杯子主动帮着倒酒满上。 “是认识的一个朋友在黔省做这方面的，虽然不是市面上最出名的，但味道一点不比那差。” 简棠这小姑娘模样一瞧便知道不是个能喝的，杨东旭倒酒时也斟酌了下。 毕竟是熟人聚会，跟那无良的商业劝酒宴席不是一回事，大伙不论酒量，尝个尽兴便是。 等到陈亚文时，她却丝毫不忌惮，反倒招呼满上。 杨东旭听了还有些不敢置信，怕她在说大话，夏正清却笑着出声道。 “小杨你这手不用悠着，别看她年纪小，人家可是黔省人，这要是喝起来也是海量呢！” 黔地多好酒，陈亚文看着文文静静，但真要放开喝，寻常人轮起来也顶不过她一个。 有好酒，更有不负酒香的好菜。 这卤味火锅既有牛油锅底的复合香辣，又带着沉淀底蕴的卤香，无论配饭还是下酒都再好不过。 锅里红汤翻滚，大片的鲜毛肚进去七上八下，裹着香油碟脆嫩爽口。 锅里刚开时便已经下入了卤牛肉、卤鸡爪、卤肥肠等大菜，边上的嫩牛肉片也焦灼等待着。 涮菜吃得差不多，里头已经吸饱底味的卤菜们也在汤面滚动起来。 薛景易随手一捞，便是一块大块的带筋牛肉，略微在油碟里裹了几下，里头阴险的滚烫汤汁顿时打了他一个猝不及防。 “嘶！好烫！” 他连忙张嘴呼气，香浓的味道却叫他生不出喝冰水缓和的心思。 又等了好会儿，薛景易这才敢在此动口。 牛肉纤维里已经浸满卤汁，瘦肉部分经过卤汤的处理再加上火锅的翻涌，此时已经完全酥烂，完全不会过于废牙。 辣味在牛肉纹理间弥散，带着软糯牛筋和少许肥油，一口下去完全不干巴，温润中和。 薛景易笑着感叹道：“小师妹这卤味再配上师父这的底料，你俩要是合伙去四川，三师妹的生意都要难做了！” 两种极致的香味汇合到一起后反而无比融洽，丝毫没有王不见王的针锋相对，反而互相弥合，狂野而深沉。 杨东旭刚才偷吃的那几块卤肥肠完全没吃过瘾，这会儿已经迫不及待地拿起漏勺开抓。 比起刚出锅的五香卤肥肠，这红汤锅里的更是浓妆艳抹，华丽出场。 漏勺里刚刚捞出的肥肠段裹满了红亮的辣卤油，在勺子里微微颤动。 这画面若是被拍下放到网上，不知道多少人的减肥大业都要就此投降。 微微放凉，杨东旭立刻拿起筷子送入嘴中。 五香、辣椒、花椒，几种带有侵略性的复合香气迅速充盈了整个口腔，混着肥肠特有的油脂香气，如风暴一般席卷味蕾。 这样的强烈刺激下，但凡下一口吃个味淡的怕都尝不出味。 第192章 肥肠绵密油润，特意留的那丁点干净肥油这会儿为卤肥肠的口感锦上添花，但这油润敢却丝毫不过度肥腻，卤汤的咸鲜和红汤锅底的麻辣早已将其完美化解。 静置放凉的卤肥肠比起之前尝到的那口更多了些弹牙，但这丝毫没让牙齿被阻拦，反倒让人生了与之较劲的心。 卤香打底，辣味提鲜，越嚼越上瘾的口感让这块香辣炸弹扫射了整个口腔。 杨东旭一口接一口，完全停不下来。 不过这会儿桌上每一个人都是如此，等到锅里的卤味都被捞个干净，这才慢慢松了筷子。 宋晚秋从边上的菜架子上又端了好些重新放入锅中，另一边的简棠还兴奋地啃着软糯红亮的辣鸡爪。 “感觉咱们店真就地改造成火锅店生意也差不了啊。” 简棠吃得满嘴流油，面前的骨碟都堆得满满当当，连忙拿纸擦擦嘴，又将盘里的残余倒入垃圾桶中。 “那可不行。” 杨东旭笑着调侃道：“这要是开火锅店不得营业到凌晨啊？以咱们宋老板的德行，上班到晚上九点都要跳脚了。” 他这打趣瞬间引得满桌哄堂大笑。 锅里的新加的卤菜还需要再多煮煮才能进味，大伙这会儿也才有心思慢慢喝起小酒来。 “老板，开火锅店的事不说，咱们店的卤肥肠真该上了。” 陈亚文可怜巴巴地讨饶道。 之前客人们一直催，但宋晚秋从来没松过口，陈亚文也没能吃到着卤肥肠的味。 今晚难得吃上一次，她瞬间便被这闻着不算臭，吃着却奇香无比的卤肥肠俘获芳心。 这样的美味，想来就是跟之前火得一塌糊涂的炭烤卤猪蹄都能打上擂台。 要是以后都吃不上这口肥美肥肠，失去白月光的陈亚文要怎么来回忆今晚的美味呢！ 宋晚秋连忙讨饶：“哎哟，你又不是没看见这东西处理起来多麻烦。” 卤肥肠高昂的单价早已不是宋记纠结的点，爱着一口的人是趋之若鹜。 “大师兄和光霁两个能手出马都洗了好半天呢，咱们这要是卖得少了，顾客肯定不依。但要想备那么多的货，就我们这人手哪里弄得起来。” 市面上虽然也有一些处理过的净肥肠或者冷冻生肥肠在售卖，但这味食材实在是太特殊了。 毕竟不是自己把着关清洗，干不干净都得打上问号。 冷冻肥肠那边，陈大发也跟宋晚秋打过底，味道要差许多不说，绝大部分还都是泡了药水，实在不宜多用。 “所以啊，还是咱们自己吃吃就行啦。” 元光霁拿起漏勺，往宋晚秋的碟子里送了些刚煮好的卤味，肥肠和蹄筋混合卤牛肉，一出十足的美味大杂烩。 旁边的杨东旭跟夏正清碰了碰杯，喝完一小口白酒，红意上头。 他面上略有些迟疑，但想了好久还是开口道。 “小老板，我这回过来不是说有事想跟你谈嘛…” 无事不登三宝殿，杨东旭虽然早就跟宋晚秋嚷嚷着要约饭，但平日里忙得不可开交，这回来h市也是藏了桩心事想要同她商议。 “万家福卤味不知道你听说过没？” 宋晚秋眉间有些疑惑，摇了摇头。 旁边的简棠听到这话却有了反应。 “万家福？这个我有印象诶！” 迎着宋晚秋的目光，她介绍道：“我家一直都在h市这边嘛，万家福我小时候经常吃，小学那会儿逢年过节我们走亲戚送礼都送这呢！” 夏正清闻言也附和道：“的确，我当年刚来h市的时候还不习惯，那一过年你师娘都急着去买万家福的礼盒，那时候可没那么多零食牌子，送礼送卤味就是h市这一带的风俗。” “像人家隔壁w市的都没这习惯，这初一初二看人拎着万家福的盒子就知道是h市本地人。” 夏正清也不由得陷入那段略微泛黄的回忆中。 杨东旭犹豫片刻，最终还是说道。 “万家福卤味的厂子现在算是吃不消了，市场扩不出去是越生产越亏。那个万厂长我认识，最近在急着卖厂，价格不算特别贵，但是有一些特殊条件…” 第100章 香卤牛肋排 万家福卤味这品牌名说…… 万家福卤味这品牌名说来有些特别的缘分。 名字虽略有些俗气，但也符合广大群众的美好愿景，更妙的在于这名字当初便是直接化用了厂长的名字，以至于后来在被人抢注商标后，原本要引发的一场风波由此迎刃而解。 早年间经济市场放开，万家福本人找准时机迅速入场，凭借着手上从一位老卤师傅购买的卤味秘方便在h市开了卤味食品加工厂。 工厂早些年对外扩张势头不算厉害，但在h市的市场占有率都相当给力，说句家喻户晓都不为过。 “年前那会儿，我接了个万家福卤味的商单推广，直播也带了不少。” 杨东旭喝着小酒，边吃菜边介绍道。 “那时候他们厂子的财务就已经很成问题，入不敷出。我那两场直播下去，好些观众后来也去万家福网店里下了不少单，对他们很有好感。只可惜终究是杯水车薪…” 好汉不提当年勇，万家福卤味的辉煌战绩随着当年那代人的老去便逐渐落幕。 更别提这些年各种新潮零食品牌兴起，年轻人们即便选购礼盒走街串巷，也都更偏爱那些网红卤味品牌，里头的口味做的猎奇时髦，包装更是吸引眼球。 万家福的传统福字卤味 礼盒在年轻人们看来实在是太过out，缺乏集中供应链仓储的厂子也无力迎战新兴品牌融资烧钱的供应链，不仅在网络上销声匿迹，就连在h市商超里也都从最显眼的位置慢慢挪动到底层，甚至好些积灰落入了不见天日的仓库里。 东西卖不出去，老员工们好些都被迫拖欠了工资，万厂长本人急得头发都快掉光，最后还是家里的年轻子侄瞧见其他老国货品牌通过直播带货途径起死回生，便给厂里支了一招。 事情糟糕到一定程度，那便死马当活马医吧。 万厂长虽然年纪大了，但也不是固执己见的老古板。 尽管玩不明白这直播带货是怎么个事，但他年轻时也没少找当地的电视台打广告，只可惜如今电视广告也早已式微，对实际的销售起不了多大的帮助。 厂里的年轻人不多，几个稍微刷抖音多点的老员工迷迷糊糊地注册完店铺，又上好了商品链接。 看着直播间里晃悠半天也没超过五十个人，销售单量和后台评论都一直挂零蛋，万厂长又急得上火了。 后来有人见杨东旭的带货生意做得不差，万家福这边才又托人找到了【旭日东升】这专业网红大博主帮忙。 “他家其实口味还可以，当然跟小老板你这里没法比，但在市售的卤制品中都算不错的了。” 杨东旭接广告前肯定也得先试试样品。 他跟那些从一开始便从事带货的专业主播不同，直播间里许多观众是他的忠实粉丝，粘性大购买力强的同时，这但凡稍微翻一次车都是对粉丝基本盘的强力打击。 万家福卤味这边送来的样品是杨东旭本人和团队都试了味的，虽然比起很多网红卤味缺了点新意和吸睛口味，但味道却并不差。 更别说这来的包装卤味里头个个都饱满鲜亮，瞧着食材成本都不低。 杨东旭还特地派了人去私下购买对照，唯恐这是特地在样品里专门做的手脚。 万厂长那头说得也很诚恳，他这回找上杨东旭帮忙带货，并不是为了卖出多大的利益，只是想把库里的成品都销售掉，给老员工们补上那拖欠的工资，让他们过个好年。 为此万厂长甚至对价格都没有多做严苛要求，万事皆以变现为目的。 有杨东旭的出马，又加上赶上了【老牌国货】的营销话题，万家福卤味在许多年轻人心里烙了个浅浅的印子，对那些h市的粉丝也来了一波追忆热潮。 但大风过去，徒留在沙滩上的仍旧是一片狼藉。 直播带货解得了一时困境，但这针强心剂却不能成为这家厂子真正的生命脉搏。 万家福如今的财务账单比起年前还是要好看不少，但要想托住厂里干了多年老员工们的一家生机，还是太单薄了。 “万厂长那边现在到处都在问，但是愿意出手承接的不多，那些本身身家不怎样的小厂如今也都有跟万家福卤味相似的危机，现在是泥菩萨过江自身难保，哪里还有心思出来收购其他生产线？” 杨东旭咽下一口白酒，原本香气四溢的酒水中似乎也掺杂了一丝苦意。 “小厂接不了，那就只有大厂。但这些大厂哪个不是趁火打劫的？价格压得低就不说了，万厂长那边的条件也是一个不答应，大有逼着万家福卤味撑不下去后再出手解决的意思。” 第193章 “万厂长的条件？” 宋晚秋心存好奇，撑着下巴疑惑问道。 “万家福本人其实对价格关注不太大，他早年间的钱也没少赚，该享受的都享受过了，但他条件里说了，必须要保障厂里现有老员工的工作，不能随意开除降薪，按照工龄最低的也得保证人家未来三年能在厂里继续干下去。” 都是当年一起冒着下海奉献外出闯荡的兄弟姐妹，一个个从十几二十岁的年轻人变成现在脸上生了皱纹，家里也有了伴侣儿女的中年人。 上有老人，下有子女。 那些年龄稍微低点的或许还能重振旗鼓，再找个电子厂打螺丝。 可那些在厂里干了一辈子活的老员工除了应付熟悉的食品加工操作，一旦出去便只是被人嫌弃的对象。 厂区的年龄招收限制虽不至于跟网上宣传得浩浩荡荡的35岁下岗大军一般，但这几年也是在逐步下滑。 45岁，但凡超过便没多少厂子乐意要，若是到招工潮沸腾之时，那稍微靠着这年龄近些的也要被丢弃。 摇奶茶的都想把店员年龄不断降低，若要按这不断下降的界限来，万家福卤味里不知道多少家庭要遭遇着二次下岗的创伤。 这个年龄失去工作，那便只能投身人才市场从事吉祥三宝工作——保安、保姆、保洁。 送外卖、跑网约车？ 这些对年轻人来说还算退路的岗位真要说起同样存在隐形的年龄门槛。 一句年纪大了风险高，便能将人拒之门外。 如果年龄再大一些，没了工作大不了回村种地，总归再难饿不死人。 可家里老人已经到了指不定哪天就要去医院休养治疗的年纪，底下的小孩的生活费学费又是一座大山。 万家福就是对这一切都想得太清楚明白了，才苟延残喘地熬了这么久，如今又死死不肯退让这唯一的条件。 他这一松手，是轻轻松松抛了担子。 但背后那些家庭的哀鸣是捂着耳朵也不能装听不见的。 “那些大厂你也知道的，年轻人如果是随时可更换的耗材，那以万家福卤味厂子里的老员工来说，便是可以随时丢弃销毁的废材了。” 杨东旭叹了叹气，他虽然条件不错，但亦有哀民生之多艰的心怀，当初给人带货都只收了象征性的佣金。 一桌好宴吃到尾声，桌上的燃气灶也已经熄灭，徒留汤锅中间还时不时冒着小泡。 杨东旭描述得不错，但宋晚秋仍旧有些犹豫。 “旭哥，你这说得都挺好的，但我如今哪里有承包下厂子的条件呀。” 穷则独善其身，达则兼济天下。 宋晚秋一路从地摊走来，如今靠着自己的能力给两位年轻应届生提供工作都已经够努力了。 她并非胸无大志，只是如今的小富即安已经让宋晚秋觉得满足。 一下子从两名雇员到承包厂房，肩负起上百个员工的生意兴衰…这担子属实是有点大，叫人生怕是步子迈太大扯着蛋。 杨东旭微微叹气。 他何尝不知道宋晚秋当下的处境？毕竟小老板的发家史还是他亲眼瞧着的呢。 身家瞧着有些不对等，可不知道为什么当初他听万厂长提这事时第一时间便想到了宋晚秋。 不过既然小老板如今没这心思，那还是算了吧。 尽人事，听天命，他已经帮着提了一嘴，万厂长那边便只能瞧他自己的缘分了。 杨东旭饮下杯里最后的一点酒，借着月色东风给今夜画上句号。 三天后，宋记卤味重新营业。 连着几天没吃上宋记的顾客就那被迫按压下的弹簧一般，激动得恨不得立马跳起。 丁茉捂得严严实实，低着声音对着陈亚文开口道：“你好，来一份新品香卤牛肋排在这吃。” 陈亚文心心念念的卤肥肠还是没能登上菜单，好在等了好几天的客人还能有其他菜品作为慰藉。 “好的，您这边是直接要全肉的吗？牛肋排味道比较重，建议您选套餐哦。” 陈亚文低头真诚建议道，全肉的牛肋排固然美味，但凡事过犹不及，如果是买回家慢慢享用倒是不妨事，但要是店里堂食还是套餐更好。 “套餐是包括什么？” “一斤香卤牛肋排价格是68元，套餐的话量会削减一些再搭配其他配菜，同时还有一些清口的蘸酱菜附赠，一共是58元。” 陈亚文抬头说道：“这个套餐的量也不小，如果您还想打包单品卤菜的话建议最后再下单，不然很容易造成浪费。” 丁茉点点头，听着陈亚文的话还是把单份牛肋排改成了套餐。 她拿好号牌，左顾右盼了会儿这才找准一个双面夹角，确保没人能看见她的正脸。 经纪人那边已经催着她回去干活，等把紧急的工作干完便要前往法国，丁茉是求了好久才把deadline延迟到今夜十一点多的红眼航班。 好在她今天下午早早便过来排上了队，哪怕外头人再多也终于买上了卤味。 宋记店内的桌椅摆放并不算太紧凑，不似其他寻常快餐餐厅为了提升翻台率，叫互不认识的客人转个身便能贴在一起。 奈何隔壁的声音实在也没压住，直嗖嗖地往丁茉耳朵里钻。 “哎呀我真是烦你了，冰箱都快装 不下了都还要去鸭掌柜那儿薅羊毛，害得我前天晚上想吃宋记都没吃到，又活生生等了两天！” “过期羊毛如砒霜啊！再说了，我现在不也囤够了嘛~” 一对小姐妹正叽叽喳喳地聊个不停，瞧着感情极好。 最先说话那女生此刻仍旧气哼哼吐槽着：“你那哪里是羊毛薅够了啊，分明是人家卤味大战熄火了好不好！” 女生对自家闺蜜爱薅羊毛的性子了解得一清二楚，任凭再怎么掩饰都一眼看破。 “哎哟，谁让御卤坊那边熄火啦~现在鸭掌柜也是的，发个券都抠抠搜搜，要不是我家离得不算远我都懒得去了。” 这场之前闹得硝烟弥漫的卤味大战以鸭掌柜的阶段性胜利获得收尾。 御卤坊、啃上瘾等卤味品牌终究没扛过不断损耗的财报，总部即刻叫停，之前不停发放的外卖优惠券回归正常，甚至比大战前还要吝啬。 敌进我退，敌退我不追。 几方互搏，那叫群雄争霸。 对手都已经自甘落败，那哪里还有白白烧钱的道理。 鸭掌柜现在也不像之前那般豪爽发券，优惠使用上还加了不少限制，甚至店里卤味售罄后也不会立马调货补充。 “随便啦，反正那几家吃着都一样吧。” 女生嘟嘟嚷嚷抱怨着：“我最近一直跟你吃这些店的卤味，真觉得比宋记差远了，越吃越想店里这口。” 两人还没聊完，丁茉的耳边已经传来了天籁之音。 “您好，这是您点的套餐，请慢用。” 简棠端着重重的一托盘轻放到桌面上，这几个月锻炼下来，她这手臂肌肉可不是一般人能比的。 “蘸酱菜的酱料可以续哦，您需要的话可以去档口自取。” 大盘里装着刚从锅里捞出的牛肋排，每一块都被均匀分好，宽度正好适合入嘴。 顶上被浅浅浇上了半汤勺的卤汤，汤里带着卤油，这星星点点的油星光泽反倒让瘦肉遍布的牛肋排看着充盈了些。 丁茉咽了咽口水，也算明白为什么那小店员一直建议她选套餐，这真要整份牛肋排上桌，对寻常人的胃量和牙口都是个挑战。 盘子里除了这干香的牛肋排，还放了小半盘炖菜，想来是为了搭配边上的一碗珍珠米饭。 黄心土豆已经被炖得几乎融到了汤里，只剩少部分还存着棱角，但用勺子轻轻一压便也要跟着融化翻砂。 有这“土豆泥”般的存在，炖菜的汤汁自然毫不寡淡，里头的豆芽洋葱也跟显露头角，黄澄澄的汤汁在配上上头的油脂，光是闻着味就知道十分下饭。 哪怕没有这碗大米，光就着两大白馒头都能吃个欢。 丁茉将口罩拖到下巴，顶上的墨镜仍旧未摘，整个人已经完全被桌上的美味吸引过去，边上那俩小姑娘的谈话也被耳朵完美屏蔽。 同样的重量，排骨还有骨头压秤，那单价有时候却比肉还贵。 困难时期，人们爱吃那能提供更多油水的肥大膘。但真要享受起来，排骨的美味更是让人无法拒绝。 丁茉从旁边的纸盒中抽出餐纸巾，先用筷子夹着牛肋排，低头将底部的小簇肉吸了个干净，又才拿纸巾裹着骨头，直接上手啃。 都说骨边肉是肉中精华，那这卤牛肋排便是经典贴骨肉美食的代表。 第194章 丁茉大口张开，丝毫不估计形象，直截了当地从顶上咬了一大口。 但这撕扯的力度却远远低于她的想象。 宋晚秋今天最先炖煮的便是这牛肋排，那汤锅咕嘟了可快近两小时。 一口咬下，香卤牛肋排轻松脱骨，带着上头的筋膜一起进了嘴。 牛肉纤维细腻，虽然紧实但却并不干柴，嚼着比普通的卤牛肉更富有弹性。 排骨肉后头附带的筋膜也并不废牙，因为炖煮时间足够，里头已经大为转变，滑嫩软糯，唇齿生香，反倒给牛肉添了更充裕的口感层次。 一根牛肋排被耐心啃净，连顶上的肉丝都没被放过。 丁茉忘我地吸吮着骨头上的汤汁，横截面处藏得细细梭梭的地方也没被放过，愣是将上头的汁水完全吸干才松手。 接连吃了两三根，那种因为摄入肉类过多而产生的嘴部肌肉疲倦涌上，丁茉擦了擦手，拿起调羹重新对着边上的炖菜下手。 比起一勺勺反复搅拌，她更喜欢直接了当。 碗里的珍珠米饭被直接倒扣进盘子，留下半球形的造型。 丁茉扒拉着勺子，将上头的米饭一一捣碎，又拿炖菜的酱汁将其完全裹满，迟疑片刻后拿起筷子将一根牛肋排摁住脱骨，让上头的碎肉跟米饭再次融合。 一勺子至尊拌饭入嘴，无数的烦恼忧愁都被瞬间抛之脑后。 香浓紧实的牛肉、炖煮的近乎透明的白洋葱，软软沙沙的黄土豆，还有那略带脆感的小豆芽，最重要的是那包裹万物的浓汤酱汁。 原汤化原食，丁茉幸福得赶忙吃了四五大勺，嘴巴丝毫没停下。 等到盘里只剩三分之一时，她才慢慢打了个饱嗝。 太舒服了。 堂食永远有着外卖外送永远无法还原的独特风味，新鲜出炉的菜品本身也能因此获得更多的加成。 浑厚多元的卤香让丁茉沉浸其中，若要说真有什么不足，或许还差一瓶冰镇的生榨啤酒… 宋记店里是没有这样的饮品来中和口腔里的厚重感了，她不得不低头看向旁边其貌不扬的一小盘蔬菜。 生菜、黄瓜、樱桃萝卜、小青椒、小葱还有苦菊洋葱。 分量算不上大，甚至有些精致的小巧，但每样蔬菜都被细心的分好类放置。 不过再怎么讲也都是蔬菜开会！ 丁茉笑了笑，心中想着要是把这蘸酱菜拍照发给许明月，她这减肥的返图kpi想来也能达成。 蔬菜边上的酱料看着不算太美观，碎碎的鸡蛋配上东北大酱，颜色变得浓郁暗沉。 丁茉瞧着那小葱，手下还是有些犹豫，转而先对那看着堪称无害的黄瓜条下手。 有的黄瓜不只是水分太大还是不太新鲜，哪怕没煮都是软趴趴的。 丁茉嘴里正差东西来清口，这儿直接拿过一小条还没蘸酱就进了嘴。 天啊！ 怎么会这么清爽，这么脆甜！ 她瞪大眼睛，不敢置信地看向手上的黄瓜条。 宋记除了卤味水平过硬，蔬菜选用也不差，这是老客们心中的早就熟知的事。 奔着热卤串串里卤素菜去的就不说了，就是冲着那粉面里生菜莴笋的味道都有人趋之若鹜。 可如今这般生吃一次，丁茉才知道自己从前的认识还是太浅了！ 这么好吃的蔬菜，要是换在她从前的减肥期，哪里还会有看到水煮菜就反胃的时候？ 就是将那水煮菜都吃撑都不为过！ 方才的饱腹感瞬间被丁茉抛之脑后，她拿起盘子里的蔬菜沾上特制的鸡蛋酱。 比起略有些暗黑的外表，这鸡蛋酱的调味极好，那暗沉的色泽透着经过时间发酵的酱香，越吃越上瘾。 蘸什么都好吃的酱料，配上怎么做都难吃不了的蔬菜。 脆脆的口感叫丁茉很是上头，最后连那原本接受不来的小葱都被她摁着裹完酱汁。 酱料碗已经空了，不过她并没有照着之前的提醒去档口补充，反倒将剩下的蔬菜都倒到了拌饭里头，一口一口咽下，等到饭都冒到嗓子眼才终于心满意足地光了盘。 “宋老板！蘸酱菜真不能单点吗？提价也行啊！” 档口有个五大三粗的壮汉堵着窗，看面相有些凶狠，但嘴上说得却完全不符合人设。 “我老婆都催我减肥多久了，您就把蘸酱菜放开卖嘛，我要是天天吃这儿肯定能瘦！” 宋晚秋眼皮抽抽，无奈的看向他。 “这事后面再调整，但老蔡你真要减肥，那也不能把减肥餐当饭前饭后甜品吃吧！” 从宋晚秋还在摆摊的时候这大汉就嚷嚷着要减肥，只可惜体重有增无减，减肥二字仿佛成了标点符号，没有丝毫信服力。 等丁茉摸着肚子，打包完单人份的卤菜串串出门时，那大汉还在跟宋晚秋讨价还价。 “好好好，我后面加量好吧？这刚卖第一天呢，哪里有时间备那么多货嘛…” 丁茉笑着套好口罩，拿起打包袋依依不舍地看向宋记的店面。 行人匆匆过，唯有晚风听见讯息。 “项总，有内部消息。” 吴轻亮低声汇报：“杨氏那边，杨辉和杨滨应该要顶格进去三年，那个姓陈的因为没有直接参与，再加上宋记那边商业机密泄露未造成严重后果，说的是缓刑一年，不过需要支付不少赔偿金和停业损失费用。” 项启叹了口气，语气里有些恨铁不成钢。 “轻亮啊，有时候这干事不怕蠢，只怕不够狠。” 他眸中闪过一抹 晦色。 “这事要是叫咱们提前知道就好了。” 第101章 荠菜笋丁猪肉饺 吴轻亮面上顿时慌…… 吴轻亮面上顿时慌张起来，不敢置信地问道：“项总…你那主意还没放弃吗？” 鸭掌柜最近在h市的开城拔寨算得上顺利，强大的供应链和总部无条件的支持成为了他们放血补贴的最大动力。 像御卤坊这些其他同行，要么因为总部补贴力度不够，搞得加盟商被迫做活动亏本太多，齐刷刷地联合实力要求撤店。 要么看了财务报表后权衡利弊，将重心转移到其他城市放弃跟鸭掌柜硬碰硬。 预想的结果已经完成，那些从前闹得你死我活的竞争对手现在都灰溜溜举手投降，总部那边张董都对项启进行了多番表扬，称他敢想敢做，为公司将来的战略打了个好头彩。 吴轻亮瑟缩地看向项启，不明白他到底还有什么不满足的。 透过二楼办公室的玻璃窗，项启看着对面宋记卤味的热闹，那副每天都在上映的场景早已成了他这些天的眼中钉。 之前跟其他同行火拼时，项启还没大把这宋记看在眼里。 可现在其他敌人都已经被驱散，宋记卤味就成了横亘在他面前的碍眼存在。 “但是项总，投毒这事风险也太大了，这是要进局子的大事啊！” 吴轻亮忧心忡忡，自打其他同行被打退，项启的胜负心也不知不觉被滋养得愈发膨胀。 前阵子他提出给人汤底投毒的事来，差点没把吴轻亮吓得晕厥。 “所以说没赶上趟啊。” 项启叹了口气，端过桌上的青瓷茶杯，大红袍的香气往外飘散，却盖不住他的烦忧。 “要是能趁着当初那杨家人搞事的时候趁乱往里掺点，这不就成了？” 吴轻亮脸上青一阵白一阵，职场有时候不怕神一般的对手，就怕总是发癫的领导。 “项总，哪有那么容易啊。” 都说哄男人要学儿童心理学，吴轻亮现在觉得自己也该去进修进修。 “真要查出来了杨家当然也不会认，这么明显的出招大家更不会小心是宋记的问题，只会觉得是有人串通好了的诬陷啊！” 项启也不知道有没有听进去，双目紧闭冥思，食指不断轻扣桌面。 桌上笔记本电脑的屏幕仍旧泛着光，吴轻亮站在对面，自然看不到上头的内容，也无法真正体会到项启心里的难处。 数据不会骗人，ppt汇报里的财务亏损是实打实的，开公司不是做慈善，前期付出的后期都得吃回来。 收支表统计里，h市最近随着其他同行的退场，鸭掌柜各个分店的营收都在不断上涨，极力挽回先前活动补贴的花销。 但在这些明晃晃的上涨数据里，兴科路分店显得格外颓败。 在持续发券的情况下，店内的售卖单量仍旧有保留，只是利润上看不过眼。 但一旦停止补贴力度，门店内的生意便如滑铁卢一般，一下子恢复到项启还没来h市前的样子。 第195章 补贴发放前卖这个样，补贴发完后还这个样！ 那总部这补贴岂不是白花了！ 项启看着这前后变化幅度几乎为0的折线，哪怕受了总部的嘉奖都不敢回去拿奖金——事后追责起来，他这第一现场人哪里脱得了干系！ 吴轻亮对营收报告的权限在项启来之后就不断下降，他对于项启如今将注意力频频转移至宋记卤味也是一头雾水。 “不用等到她成长起来，如今毗邻对望，便已经是我们的心头大患。” 项启起身走至落地窗前，透着星光看向已经收拢关门的宋记卤味。 “这是述职报告里最后一块拼图，也是我们想要回到总部前最需要斩灭的那一步。” “轻亮啊，你在公司干了这么多年，难道不想带着荣誉升职？” 他笑了笑，眼神下移，隐去那一抹寒光。 “你总不会真想待在这地方当个分店店长吧？” h市天气极端，向来这一年四季只留冬夏没个春秋，今年这季节却打了大伙一个措手不及。 简棠好难得才从自己的衣柜里翻出来个长袖外套，忍不住抱怨起没衣服穿的事。 “我倒是觉得这天气还行，总比前年一周入夏好吧？” 宋晚秋里面套了个白色吊带，外面则穿着浅蓝色的衬衣，瞧着很是随性，对上这变化无常的气温也能有进可攻退可守的阵地。 她嘴里说的那一周入夏的威力是真不小，前两天还套着厚羽绒服呢，周三就气温骤升换上薄外套，周末还没来便整你瞅着那三十度出头的天气从柜子底翻出短袖来。 这般变化无常的换季让宋晚秋反倒欣赏起最近的好天气来。 “老板，你对着阳光举一下篮子！” 春日的绵绵阳光造福的可不止是能穿上漂亮春装的大家，还有一边最近找到新乐趣兴致勃勃的陈亚文。 宋晚秋无奈，只能拍了拍手上的面粉，将手里的小竹篮高高举起。 带着微微自然淡黄的面团在温柔阳光下透出漂亮的光影，里头几个已经包好的圆鼓鼓饺子也隐隐露着翠绿色泽。 “ok！可以放下来啦！” 陈亚文按下停止键，手机里又汇入了一段新视频。 “还没拍烦呢？” 简棠打趣地调侃道。 陈亚文神气地仰起头，兴奋道：“切，我最近播放量可好啦！” 她转头对着宋晚秋分享道：“咱们之前吃火锅的视频现在都还在推流呢，已经三万多赞啦~等我弄完再剪辑一下，明天就能把今儿做饺子的发出去！” “哎哟喂，要变大网红了哦~” 见简棠还依依不饶，陈亚文巧借东风，趁势朝她脸上抹了小搓面粉，气得简棠直跳脚。 “老板你看她！” 宋晚秋笑了笑，手上一个用力，圆鼓鼓的小饺子便挤了出来。 她对两人间的玩闹是完全没有掺和的意思，只做个旁观的裁判。 “我可什么都没看到啊，谁输谁赢全看你们自己个儿~” 闻言陈亚文也多了三分得意，不过还没高兴多久她的小脸也遭了殃。 两人斗了半天没分出个胜负，对视一眼后齐刷刷将目光看向宋晚秋，悄摸踱步，又朝她脸上也抹了一把。 “哎呀！” 宋晚秋被她们的偷袭吓了一跳，嘴里抱怨着：“亏我在这辛辛苦苦干活呢，你俩怎么还搞这一出啊~” 门外这会儿元光霁也正好进门，脸上带着笑意，瞧见里头几人的模样也躲了躲，生怕被殃及。 “你们这儿闹得才热闹，只可惜我回来早了，赶不上吃现成的。” 他开玩笑说道，将手上装好袋的病历本放到一边，洗洗手便径直在坐下，拿过饺子皮包了起来。 “这饺子皮是小棠包的？不愧是师从名师，就是有一手啊。” 春日自然要吃些合时令的菜。 桌上那一大盘子馅料是今早刚拌好的荠菜笋丁猪肉。 春笋和猪肉都是宋晚秋今早去附近市场赶集趁新鲜买的，但那这荠菜却是简奶奶昨个儿去郊外挖野菜特地带过来的。 野生荠菜有着特殊的鲜香，比起人工种植的也要更加水灵味美。 这一抹春意混着切好的笋丁颗粒，和那三分肥七分瘦的猪肉馅混在一起，哪怕还没煮熟就已经让众人期待不已。 简棠从前在家里也只是包饺子的料，好在这两年跟着简奶奶不断学习，手上的功夫也见长。 手工和面擀皮，这样做出来的饺子拥有速冻水饺永远无法比拟的味美，更别说剁碎后的野荠菜所散发的独有香气了。 “今天复查怎么说？是不是完全康复啦？” 宋晚秋用力将装了满满一筐的竹篮往旁边空桌移动，转头又拿了个新的过来。 她和元光霁包饺子的手法并不慢，奈何简棠是越擀越来劲，这会儿以一敌三都没落下风。 “陈主任那边又做了次检测，现在算是彻底痊愈了。” 因为事先已经有猜测，元光霁脸上的喜悦不算过分张扬。 这小半年的蹭吃蹭喝，他原本失灵的味觉不断得到恢复。年后的巩固之下，味觉残留的持续时间也在不断拉长，直到无法明确感知到衰退后他才再次约了复查时间。 虽然元光霁同样好奇宋晚秋做出来的饭菜为何会有这样的功效，但到底是机缘，痊愈已是大喜，不必过于深究。 “那就好。” 宋晚秋脸上也欢喜起来，不过转头想起一事便开口问道。 “光霁，那 你是不是要回s市啦？” 比起另外两位每月照常领工资的“真员工”，元光霁这编外的身份一直悬浮着。 风月三巡只是暂时关闭，就连店里的其他帮厨也都只是待业状态，这编外员工迟早也是要回去继续自己的事业的。 元光霁闻言也有些沉默，心中思绪复杂，一时说不上是喜还是忧。 他好半天才喃喃开口：“总归还是要先回去看看的，之前也有不少预定宴席积压着。” 边上宋晚秋却没想那么多，转头对着陈亚文道：“那行，咱俩晚上都发个动态，看看什么时候找下烧烤师傅。” “这么快？！” 元光霁脸上满是震惊，不甘心道：“你们这卸磨杀驴的速度也太飞速了吧？” “哎呀，又不是把你赶出店门，着什么急，大不了以后回h市给你个免插队福利行了吧？” 宋晚秋扫了眼他，转头继续跟陈亚文商量着：“除了烧烤师傅，咱们后面再招点人也行，不然遇到年前那情况还是麻烦。” “成，我那号上都有好多人问宋记招不招人呢，下午我也多看看！” 陈亚文最近的自媒体事业是干得风生水起。 之前因为喜欢探店，她的小地瓜账号粉丝量不算太少，但终归是小打小闹。 前阵子陈亚文突发奇想，每天业余拍拍宋记卤味店里的干活日常，新视频一下子便在抖音上火了起来。 等到那一道道美味卤味和店里的工作餐也被剪辑发出，底下被美食勾引到的观众就更多了！ 因为也是给店里做宣传，宋晚秋倒是没阻止。 这些天来宋记卤味吃饭的除了之前就被种草的，还多了一堆来看小店员的新粉。 “行啦，先弄这么多吧，你们继续包着，这边的也够吃了！” 宋晚秋看了看竹篮里的饺子数量，又见简棠手里的剂子已经全擀好，这才放心地当了甩手掌柜。 她先回屋烧上一大锅清水，又把盖子闷上，这才端着两篮子手工饺子回了屋。 水波沸腾，荠菜饺子慢慢入锅，宋晚秋拿起大勺在里头不断搅动避免粘连，等到水面再次开锅，又将早就备好的清水往里点了又点。 几番下去，里头的水饺彻底浮出。 薄皮大馅，野荠菜的绿意从里透出，宛若绿玉一般。 “开饭啦！自己打调料啊！” 宋晚秋朝外一吆喝，院子里这会儿的几人也包完了最后几个饺子，简棠留在原地收拾残局，元光霁和陈亚文已经快速进屋，一人打上两调料。 大号白盘里铺着几片包白菜叶打底，宋晚秋大号漏勺一掂，里头的水分快速沥出。 个顶个饱满的荠菜饺子铺在叶片上，手工现包再加上处理到位，表皮完全不会过度粘黏。 嗅着独属于饺子的香气，几人的动作也都快了不少，等宋晚秋将第二个大盘子放到餐桌上，大家也都纷纷落了座。 第196章 总是一块吃饭，众人对彼此的口味和忌口都知悉一二。 宋晚秋面前的蘸碟是元光霁带着打的，比起传统的蒜泥醋，她更偏好复合型的干拌味道。 红油辣子配上酱油，里头的香菜葱花也没少放，再加上点睛的陈醋豆豉，这蘸碟堪称大杂烩，但味道是真不差。 “你这哪里是吃饺子啊？” 元光霁摇摇头，端着手里最简单的陈醋碟，对面那碟子叫他这个传统派无奈。 “你懂什么，这可是我的独家配方，没品的家伙！” 宋晚秋哼哼道，从盘子里夹起刚煮好的水饺，使劲吹了吹便立刻裹好调料送进嘴里。 不比速冻的死面疙瘩，手工饺子的面皮带着麦香。 一口下去，肉馅的香润伴着这春天的第一口鲜汇入口腔，配上脆嫩的春笋丁更是咸香开胃。 “老板，你这馅拌得可比我家弄的好吃多了！” 简棠兴奋地插起第二个饺子，着急忙慌地送进嘴里。 宋晚秋拌馅的的手法跟她打蘸碟是一样的，因为不太爱吃肥肉，猪肉馅里的肥肉都被完全剁成细蓉，在保留油润口感的同时完全不会有肉疙瘩的膈应。 除了基本调味，葱末蚝油十三香，外加最后点缀的芝麻香油。 丰富且到位的配比让饺子里的馅料本身足以自成一菜，配上山野风味十足的荠菜春笋，哪怕吃了再多都忍不住继续进攻，一口下去停不住。 柔软的荠菜，油润厚实的肉馅，再加上脆嫩的春笋，几种不同口感的食材相互佐配，形成了嘴中的交响曲。 春天的清香混着肉汁在舌尖炸开，鲜得掉眉毛。 因为不想再开一锅，宋晚秋下饺子的手可丝毫没留情，桌上的两大盘水饺分量是一点不小。 但这会儿几人都是一副敞开肚皮吃的阵仗，小山般的饺子迅速被消灭。 两双筷子齐刷刷往盘子中央戳去，陈亚文抬头，瞬间和简棠对上眼，双方火光四射。 “我先碰到的！” “胡说，明明是我先！” 不同于一般吃饭吃到最后恨不得将剩菜全塞到同桌人碗里的架势，这会儿陈亚文和简棠哪怕已经撑得不行都还要为这饺子的归属开战。 许是还记着之前被抹了面粉的仇，正当二人还在博弈之时，宋晚秋迅速伸了筷子，将饺子塞进嘴里。 “好啦！现在不用打了！” “老板！” 的确是不用打了，毕竟这会儿的共同敌人出现，不得不让她们一齐掉转枪口。 “哎哟，外面饺子不是还有多的嘛，你们晚点打包回去就是了嘛。” 宋晚秋拿起纸巾擦了擦嘴。 “这东西还是得吃新鲜的，冻过味道又要差一点。小棠，你下午先包一份给简奶奶送去吧，还没来得及谢谢她送来的野荠菜呢。” “好嘞。” 拿上了好处，二人对刚才宋晚秋趁乱夺食的事也暂时放下，转头收拾起碗筷，又拿起打包盒将那院里的生饺子慢慢分装起来。 “真那么急着找烧烤师傅啊？” 后厨里，元光霁在边上清洗着碗筷，宋晚秋已经忙乎上锅里炖着的牛肋排了。 “怎么了？你这不本来就要回去嘛。” 宋晚秋抬眼看了看他。 元光霁低头不语，只是叹了叹气，过了好久才慢慢开口道。 “没事，就是有点不适应。” 二十一天养成一个习惯，他已经适应了每天早晨来到这小后院的日子，也适应了晚上忙得热火朝天不断被客人催促速度的时光。 元光霁宽慰着自己，兴许回到s市，回到原本的生活，便可将这情绪抛之脑后。 但比起这些心头的盘算，意外却来得更快。 夜色将至，宋记卤味店外依旧是人山人海。 “太好了！蘸酱菜可算是放开了，简直就是我们减肥人士的福利！宋记的素菜真的太绝了！” “减肥？蘸酱菜配猪肘子吗？兄弟你这减肥方式确实有点突出啊…” “为啥不能插队？哥们我出钱跟你换个位置行不？五百块钱你都不点头？” 陈亚文扎着丸子头，兢兢业业地帮着点餐维持秩序。 “稍微等一下啊！我这里打印纸没了，马上换一下！” “亚文妹妹，你们这儿工作餐就不能对外来卖嘛！别以为我没看见，你们视频里的卤肥肠那么明显！” “哎呀，我帮着劝过啦，以后真要上新再通知好吧！” 她低头快速从左边抽屉里掏出了打印纸的替换芯，抽开小票机更新上去，随手将剩下的空卷抛之一侧，那边上的空卷也积了不少。 巷子外头，项启带着吴轻亮站在边上，乔装打扮的模样就是熟人也认不出。 不过两人这身影在那长队之外却很是突出。 “收起你那些妇人之仁吧，看看这热闹盛况，有他们在哪里还有我们出头的日子。” 吴轻亮抿了抿嘴，没说什么。 项启略带嘲讽地看了看他，对自己之前选人的眼光也有些后悔。 与其说是妇人之仁的怜悯，倒不如说是无能。 他之前也问过吴轻亮的想法，谁料此人支支吾吾半天，说什么给顾客加限制，买了宋记卤味后禁止参与优惠券减免活动。 顾客不是傻子，轮不到他们来上课，这种话除了能激发人家逆反心理，连说服上司都做不到，如何能将这肉中刺拔出呢！ “可是项总，咱们这样风险实在太大了啊！” 吴轻亮苦口婆心的劝阻，却始终无法触动项启的心。 他不屑的笑了笑道：“有什么风险？这不是宋记顾客们 自己说的话吗？” 队列里的年轻夫妻抱着个四五岁的小孩，温馨地嘟囔着：“我看你真是中了迷魂药了，天天吃这卤味是一点吃不腻，不知道的还以为人菜里下东西了。” 女生摸了摸小宝贝的脑袋，开心笑道：“就是吃不腻嘛~我也不知道为什么，吃了她家卤菜我之前怀孕留下的后遗症都缓解了好多，再说咱们小宝不是也爱吃嘛~” 小宝吃的当然不是卤味，但宋记店里的青菜粥却成了她的心头好，有这粥吊着，平日里挑食的毛病都改了不少。 “行行行，为了你俩我这再难等的队也排了。” 女生听了这话可不乐意了。 “什么叫为了我俩，你自己啃烤猪蹄的动作也一点不慢吧！” 两人还要争个理呢，注意力却突然被前方穿着官方制服的人吸引。 几人面上严肃，迅速地走入店中。 “你们这儿店老板是谁？” 宋晚秋洗了洗手，疑惑地走出档口。 “我就是，请问有什么事吗？” 领头的男人拿出自己的证件叫她瞧了瞧，严肃正色道。 “您好，我这边是市场监督局执法大队，近日收到举报反应你们宋记卤味店内售卖食物含有罂粟的成瘾物质。” 巷子外，项启见市场监督局的人进入这才放了心，幽幽感叹。 “真可惜啊，要是当初能赶上杨家人进去那会儿就好了，趁乱往里塞上点真东西，这宋记就能被彻底钉死了。” 吴轻亮只觉脚下一片冰凉，不知是被吓得还是想到了自己的前途。 “可是项总，这回咱们没有证据啊。” 看着里头正一头雾水，配合着做着取样工作的宋晚秋，项启叹了口气。 “所以才说可惜嘛。” 不过他还是低声笑了笑：“但那又如何？该打点的又不是没打点过。” 项启眼中满是胜券在握。 “况且这名声坏了就是一辈子。真相？人去楼空后还有谁在乎？” 第102章 你被举报了！ “老板，这什么情况…… “老板，这什么情况啊？” 陈亚文到底年纪小没经过事，见这群人大张旗鼓地进门，满脸严肃的模样不免害怕起来。 宋晚秋这会儿倒是没时间安慰她，前面这几个声称是市场监督管理局的人匆匆而入，这会儿宋记店内都是一片沸然。 “我没听错吧？罂粟？！” “我嘞个豆啊，我还以为这东西就只是刷抖音能看见呢，这会儿居然现场直播到我自己头上了！” “但是宋老板应该不至于吧…我觉得宋记的这些卤菜都很正常啊…” “吃之后确实没有不舒服，但确实每天都很想来吃诶，难道真是…” 第197章 领头的男人瞧着面色不善，仿佛已经将宋晚秋视为犯罪分子。 “证件你都看过了吧？我们现在需要取样，同时也请你立刻停业整顿，结果确凿后会有警察直接传唤你。” 尹志明冷漠地抽走自己的证件，挥手招呼起其他下属干活。 “等一下！” 宋晚秋出声喝止，反倒引得尹志明更加不快。 他眉头一拧，身上散发出强大的威慑气势。 “你这是要反抗执法？！” 宋晚秋深呼吸几下压下火气，勉强平复心绪道：“别急着往我头上扣帽子！” “既然你是说有人举报，那请问目前有证据吗？请问是实名举报还是非实名呢？” 尹志明嘴角下压，不耐烦道：“这跟你有什么关系？举报者的信息属于隐私，不方便对外透露。” 宋晚秋冷哼一笑，驳斥道：“我倒是不是苛求这隐私，只是既然是举报总该有文字和相关图片材料吧？若是不分青红皂白就能说我们店里有成瘾物质，那岂不是我随口一提全国的餐饮门店都能被你们带去调查？” “这你别管！涉及违法物质使用，你作为商贩理应配合我们行动，立刻进行停业整顿！” 前头闹得热火朝天，好些顾客看着手里的卤菜都不知道如何是好。 有些人纠结再三还是放下筷子，还有的食客想着反正都吃了两口了最后还是低下头偷偷啃起虎皮鸡爪来。 “这是怎么回事？” 后院里原本忙着干活的元光霁也听到了前头的嘈杂，连忙过来查看情况。 “涉及食品安全，这是零容忍，当然要从严查处！” 瞧见尹志明的态度，元光霁也顿时大为不快。 他自己也开过店，对于这些行政部门的办事章程都很熟悉，该配合的定期巡查也没少做，可面前这人的态度实在是奇怪。 不像是正常办公，反倒有些…寻衅滋事？ “那请问，这停业整顿又是依据的什么法律法条呢？麻烦您把规定拿出来看一看。” 元光霁沉声反问道。 对面的尹志明自然拿不出证据，他扫了扫外围，又念起上头的叮嘱，不悦道。 “我们干活自然有自己的章程，要是再敢妨碍执法，一并拷走！” “等等，这位尹队长。” 宋晚秋走上前来，打破了这剑拔弩张的氛围。 “我想问一下您之前就已经在我们店里找到了罂粟吗？” 尹志明没懂她想干什么，只知道多说多错，于是矢口否认：“没有，调查结果检验后不就知道了！” 宋晚秋点点头，说：“原来如此，那是哪位顾客因为吃了我们宋记的卤菜后身体出了问题，造成了食品安全问题？” “你少在这东扯西扯！就算没有这些，我们收到的举报也是货真价实的，请不要干涉执法！” 宋晚秋笑了笑。 “既没有确凿的证人证据，也没有紧急风险，您这还处在调查阶段，凭什么勒令我们停业整顿呢？” 她紧紧盯着尹志明的眼睛，怒喝道：“还是说，你们已经在想法子，将这调查直接坐实？！” 尹志明大拍桌子，高声呵斥道。 “污蔑执法人员，我看你是想直接进警局了吧！” 宋晚秋拿起手机拨出110，手指放在拨号键上。 “好啊，那就直接报警吧，我倒要看看你们执法规范上有没有那没证据就让人停业的条款。” 见宋晚秋这副硬脾气，尹志明顿时为难起来。 妈的，上头安排的时候怎么也不提前说说！合着就这么倒霉遇到这硬骨头！ 旁边其他顾客哪怕刚刚听到了尹志明口中的大消息，这会儿也没急着走，反倒悄摸地靠在一边观察起情况。 一边八卦一边还不忘手机偷摸录像，吃瓜群众们丝毫忘记了那举报可是冲着手里瓜来的。 “感觉宋老板很有底气啊，确实不像是干这事的。” “但是宋记味道确实好得让我离不开诶，我每次吃完第二天都还想吃。” “你不是纯馋吗？学校后门那酱香饼<a href=https://www.海棠书屋.net/tags_nan/dashuwen.html target=_blank >大叔的也没见你那天漏了啊！” 尹志明被架在原地，既要维护着自己的权威，又要避免宋晚秋那边真打电话把警局的人叫来… 他不得不退了一步，开口道：“行吧，那在结果出来之前你们可以暂时不停业，这样可以了吧？” 尹志明招呼起其他人正要进入厨房，却被元光霁转身拦下。 “慢着！” 他看向这些人，虽然没有实际证据确定，但第六感却总觉不妙。 “你们这化验过程能不能保证全程拍摄？而且你们这么进去万一调换样品怎么办？” 尹志明怒极反笑道：“哦？我们这都是官方抽查，有什么必要栽赃陷害？” “再说了，全程拍摄完全是没必要，浪费人力物力，我们当然不会弄虚作假了！” 他将袖口里藏着的一袋罂粟粉往里头挪了挪。 这帮人警惕心怎么那么高！ 尹志明今天出发前是想着直接换个化验瓶，但见识到这几人的难缠后便打算一不做二不休，直接用手上这原本没打算用，只是带着以备不时之需的粉末倒入汤底中。 但瞧元光霁这架势，怕是不能善了。 明明干的是正大光明的事，但话里话外的言辞又没有充实的底气，旁边看热闹的顾客一时间心下也都有了自己的判断。 “麻烦您把检验容器给我，我会当着你们所有人的面盛放。” 宋晚秋冷言道。 尹志明见目的达成，也不再追究具体形式，立马将瓶子递出。 卤汤汤底灌入，他拧上盖子正打算走人，就听见身后女声传来。 “尹队长，请您稍等下！” 尹志明转过身，却见宋晚秋微微一笑。 “您手上这一份样品怕是不保险吧？” 她伸手从地下又拿出了好几个小号容器，纷纷碗里装上汤底密封。 “我这店里安装了监 控，所有视频资料都会同步上传，完全可以证明这些样品跟您手上的没有任何区别。” 宋晚秋目光炯炯地看向尹志明，里头的光芒叫他顿时拿着样品的手都有些发颤。 “为了安全起见，我看这检测还是多方各做一些比较好吧？” 她笑了笑，转身对着店内的顾客们开口问道。 “请问有人方便去送一下这些汤底样品去做食品检验吗？除了酬劳外，来回路费和检测费我们宋记也会全包。” 店里除了那些平日里忙得不行的上班族，大部分人都举着手跃跃欲试，就连门外还没进屋的也看够了热闹，乐意当这配送员。 宋晚秋没刻意避讳，手上样品多，不同年龄段不同打扮的各分了五份，又给自己面前留了一份。 “尹队长，这东西要说可信度还是得三方验证吧？顾客手上这五份，再加上你我手中各一份，七次化验还是不同机构，想来结果差异不会太大？” 尹志明脸黑得不行，但无论如何也没有阻拦不让别人做检验的道理，这话要是说出口，他胸前的证件怕是能被店里这帮顾客给活生生撕碎了。 “那我不知道，我只知道我们手上这份的检测程序都会标准正规！” 宋晚秋挑了挑眉，不置可否。 “那最好了。” 她话锋一转：“不过如果大家手上的都没问题，反倒是您那出了问题…这诬陷的事还有这些额外的费用，也请您一并承担了？” “做了就是做了，没做就是没做。” 宋晚秋眼中神采奕奕。 “子虚乌有的东西，我宋晚秋绝对不会认。任何想给宋记卤味泼脏水的家伙，我也绝对会追查到底！” 尹志明不敢再说什么，转身便快步走出店外，只是那背影叫大家看着难免有些落荒而逃的意味。 等出了大门，尹志明偷摸拿出手机向上汇报。 “样品已经拿到了，但是宋记那边坚决不停业，而且又备了好几份化验样品，这事不太好弄啊…” 电话那头一片安静，沉寂好半天才有一道声音传出。 “没事，按原计划进行，剩下的事情交给他们自己弄，咱们就不多掺和了。” “是！” 尹志明低头狠下心，偷偷拧开了化验瓶… 卖完最后一份卤菜，陈亚文将大门口的卷帘门落下，带着满脸的愁意转身拉了把椅子坐下。 后门处，简棠喘着粗气，进屋后喝了小半壶茶水才缓过劲。 第198章 “东西都弄好了吗？” 陈亚文急匆匆地开口问道。 “好了好了，刚刚付了加急费，说是可以24小时内出结果！” 简棠咽下嘴里的贡菊茶，方才这一路紧赶慢赶也算是有了回报。 尹志明一行人这一闹，虽然大部分宋记的客人们都没有因此动摇，但还是有好些新客听到消息暗自打起了退堂鼓，宋记今晚的营业也因此延误了阵子。 “太好啦！等明天结果出来，我看他们还怎么说！” 陈亚文气哼哼道，只觉一桩大事了。 宋晚秋坐在院子里瞧着皎洁明月，心中仍旧有些担忧。 “还想着呢？” 元光霁换了个外套去了去身上的味道，这才端着两杯茶水靠过来坐下。 她点了点头，不由得叹了口气。 “多事之春啊。” 她倒不是心疼那付出去的数额不菲的化验费用，只是仍旧担心起今晚那莫名其妙闹的一出。 “你也觉得他们是来闹事的吧？” 元光霁笑了笑。 “不然呢？那副阵仗哪里是正常监督局的行当。” 宋晚秋低头感叹道，眼眸微动，领头那人分明是拿着箭头放靶子，真要如他所愿还不知道要生出多少风波。 “前几天刚刚遇到来偷汤底的，今天又装上举报咱们店里有非法物质的，这不摆明是冲着我们来的嘛。” 见宋晚秋的眉心仍未舒展，元光霁笑着宽慰道：“还担心化验的事？” “我担心那个干什么！我又没放他们说的那个罂粟！” 仓库里的香料是不少，但全都是正儿八经的正常药材，都是认真瞧过才入库的，不曾有浑水摸鱼的嫌疑。 元光霁点点头。 宋记卤味店内的顾客粘性确实好，但这是源于味道。 更何况，只听说过那东西吃出上瘾性，没听说这东西还能治疗味觉失灵的！ “我担心的是，不知道那躲在后头的幕后黑手还要整出多少风风雨雨。” 宋晚秋重重地叹气。 本来上班就烦！还有这么多不省心的事！ 她们宋记难道真就是腥风血雨体质吗？咋就没个停歇的时候！ 元光霁脸上也凝重起来。 过了许久，他重重叹气道。 “放心，我会安排人去查一下。” 看看，究竟是谁在兴风作浪！ 比调查结果来的更快的是微博热搜。 【#爆！h市宋记卤味被爆查出售卖食物内含有罂粟！#】 宋记卤味因为年前的那番热闹，本就自带了些热度话题。 又加上“有心人”不停花钱升热搜，这条消息立马上了微博前三，位次还在不断攀升，叫早起的上班族看了个热闹。 【我去！这家店之前不是挺火的吗？说是h市网红店，还有文旅官方认证过的，现在怎么搞这种幺蛾子啊！】 【我要吐了，中国食品安全什么时候能被正常引起重视？】 【家有三孩宝妈，我现在从来不让老公孩子在外面吃饭！地沟油、化学添加剂，这吃了都要坏事的啊！我老公之前还老念叨我煮的卤味不好吃要吃外面的，这就转发给他看！】 【？这新闻不对吧，我昨天就在宋记现场，那个市场监督局领头的看着怪怪的，特别邪道…宋老板后来还额外弄了好几份样品，我认识的就有人拿了份去化验，但是结果还有一两天呢，哪能这么快就出结果了？】 【人家这是官方渠道！难道不信官方信你们自己啊？白纸黑字说的清清楚楚，就是查出有害物质成分了！】 热闹的不止是这一条微博，宋记卤味官方账号下已经被彻底围攻，就连h市文旅的官号下同样如此。 【@h市文旅你们做推荐也太不负责了吧！推荐这种不良商家作为文旅宣传重点，简直是对全体游客生命健康的蔑视！】 【负责人在哪！出来道歉！】 【早说了h市就是小家子气，自己旅游业没啥发展又眼馋人家隔壁w市，火急火燎去盲目打造网红店，哈哈哈哈遭反噬报应了吧？】 【这些小店真的卫生安全完全无法相信，奉劝大家还是去买连锁大牌吧，像鸭掌柜这种发展了二十几年的老牌子，就是贵了点也值得大家信任啊！(购买截图.jpg)】 【哇塞，楼上你买的这个怎么这么便宜呀？】 【哈哈，这个是鸭掌柜的线上渠道专属活动哦！现在想吃卤味不一定要去门店或者外卖，直接去他们网店购买就可以了，比现在还便宜，还能随吃随囤，可方便啦】 【好诶，那我马上就去下单！】 【虽然这宋记不是个好东西，但是楼里打广告的是不是有点太多了啊…hello？小编你就是被骂的不敢上号也麻烦来删删广告吧，不然我怕一会儿麦片的都来了…】 文旅账号下的互联网小编这会儿当然没时间上网了，一进工位，以于局长为首便立刻召开了临时会议。 “所以说，这到底是什么个情况！” 于飞昂难得没能做好表情管理，脸上的怒色浮现上来。 “局长，宋记的卤菜我们里头大部分人都吃过。” 边上终于有人敢出来顶着怒火劝一句。 “倒不是说立场问题，但我们也长了舌头，那小宋老板做的饭菜味道是不错，可跟热搜上说的违禁品完全不是一回事啊！” 于飞昂这会儿太阳穴都有些疼了，一大早铺面而来的负面消息，表面看是对着宋记卤味去的，但他们文旅局也不得不被挨上一肘。 考虑到这些影响，真要说起损失他们文旅是一点不比宋记卤味的少。 “宋记那边联系了吗？他们怎么说？” 于飞昂面色凝重问道。 “他们那边否认了，而且说昨晚也拿了多份样品去化验，只是目前这结果还需要等，最快也得今天晚上。” “今晚？那太慢了！” 于飞昂来回敲击着桌面，转头看向边上的秘书。 “你现在就去店里采集一份样品，其他的都可以往后挪，确保这份样品最快时间出结果！” “好！” 秘方连忙应道，正要推门离开时脸上有些迟疑。 “局长，要是真的查出来…” 于飞昂脸上忽明忽暗，犹豫好久才道：“那就如实汇报。” “假的真不了，真的也错不了。” “好的，我明白了！” 秘书连忙朝外跑出，但没过多久，会议室外传来了敲门声。 “于局长，这边有电话找您！” 于飞昂闭目养了回神，还琢磨着如何搞定这一场危机，话筒那头便传来了含笑的道歉声。 “老于啊，实在是不好意思，我这边也是想着给人帮个忙，没想到这事波及到你了…” 宋记卤味门外这会儿热闹得不行，尹志明带着人飞速过来给大门口扯上了封条，像是要把罪证完全落实。 宋晚秋刚想阻拦，就被用力推至一边。 “宋老板，白纸黑字的检验报告您总不会不认吧？” 尹志明甩出一份检验报告，冷笑着招呼着人粘完封条。 “罚款、营业执照吊销、还有生产销售有毒有害食品罪的刑事处罚，您也别着急，这停业也只是开始呢。” 宋晚秋目光如炬，哼笑道：“你手上这份化验报告做没做手脚，你自己心里清楚。” “动作这么着急？就不敢等到其他样品的化验结果吗？” 尹志明笑了笑，讽刺道：“等？证据确凿了，我还等什么？” “都封牢实点，可别让这无良商家还敢顶风作案啊！” 宋晚秋冷哼一气，转身从后门进了店。 “老板，我这边消息已经都发布了，就等晚上的化验结果了！” 陈亚文焦急地看向宋晚秋，这出闹剧他们昨晚便做好了准备，只是没想到这暴风雨竟来得这般猛烈，闪电战一般的进度像是恨不得将他们完全按进泥地。 宋记卤味的官号还有微信群上都已经发了消息，让大家等待晚上其他几份的化验报告。 路人瞧见那来自官方的通报，自然已经先入为主。 大部分的老顾客对自己吃到的东西心知肚明，又见昨晚其他人偷偷录的视频里尹志明那鬼鬼祟祟的模样，更加坚信宋记遭人陷害。 尽管微信群顶上的数字不时有人退出，但终归里头的大盘还在。 等到晚上另一份检测报出炉，他们还有这个时间和耐心。 “化验结果我不怕，我只是有点烦。” 第199章 宋晚秋轻笑着拍了拍陈亚文的手，这些自证是最能说明事实的，但也没人会喜欢去验证自己肚子里到底吃了几碗粉的事。 大门口处突然吵吵嚷嚷起来，后门这头那眼熟的小秘书也快速敲门。 “您好宋老板！我这边是文旅局于局长安排来取样的！我这边联系了专业实验室让他们加急处理，争取六小时内完成！” 快速筛查虽然只需一小时不到，但结果无法作为证据使用。 但如果送检到实验室使用高效液相色谱检测，常规也需要1-3个工作日，简棠昨晚那份加急也得等候24小时。 如今有着小秘书的打包票，时间更是加速了好几个小时，宋晚秋连忙招呼着人去了后厨采样，又将人送出巷子。 小秘书出巷子后一抬头，顿时神色一变。 “局长，您怎么来了？” 于飞昂皱着眉看过去，对着他摆了摆手。 “立马去化验，不要耽搁！” 他转头继续看向尹志明，虽然平日里瞧着亲和，但于飞昂严肃下来同样是不怒自威的模样，更别提这会儿带着怒气，这气场瞧着便不是一般人。 “现在，立马把你们这封条给我撤了！” 尹志明面上闪过一丝为难，他之前没认出眼前人，但瞧着那一身行政夹克也不敢大放厥词。 等到边上人介绍完身份，他更是庆幸自己管住了那张嘴。 “于局长，我这也是奉命办事，都是按着规章程序走的呀。” “奉命？你奉的谁的命？！” 于飞昂怒发冲冠，亲身上前扯下那大字号的封条撕碎在地。 “我怎么不知道，我们h市出了你们这些为了钱财利禄将良知都抛在脑后，一个个狼心狗肺的衣冠禽兽！” 第103章 新的化验单 当着下属和其他围观群…… 当着下属和其他围观群众被这般铺头盖脸骂了一顿，尹志明脸色很不好看，只觉自己整张脸都被扯到地上踩。 虽然于飞昂不是他的上级，两人更不是一个系统里的，但这官大一级压死人，况且这大的何止一级，尹志明哪怕心中万般情绪，现在也只能把苦往肚里咽。 “于局长，您也别难为我们了，这都是上面指派的任务，我这也是遵照吩咐啊。” 尹志明强打起笑脸，只可惜热脸贴不上冷屁股，他言语里的刻意讨好丝毫没能起到作用。 于飞昂冷冷一笑，出言道：“哦，上面指派的任务？” “那你倒是跟我说说是你上面哪位安排你来的？” 空气一时都僵住了，尹志明这会儿是进也不是退也不是。 直接硬怼吧，恐冒犯了这位文旅局局长。但要是往后退了把自己上头那位供出来，他将来又哪里有好果子吃！ “这个…” 还没等尹志明琢磨好说辞，于飞昂上前一步，语气极重，恨不得将面前的人给碾碎。 “你说难为你，那你们倒是别来难为我啊！” “这h市好不容易才出了个标杆，文旅经济刚有发展，就有你们这帮子害群之马出来搞破坏！” 他越说越气，去年第四季度那数据越发漂亮的营收报表可是文旅局上下忙活得脚不沾地的结果。 除了纸面上的这些数字，旅游业兴起后整个市场也能有所增益。别的不说，h市这些出租车、网约车司机自己就知道，自从去年那波旅游热潮到来后，他们平日里接单拉客的频率都能提升，空车率都大为下降！ 年后这些日子，于飞昂一边收集着游客数据，一边还正琢磨着怎么利用上之后的黄金周继续发力。 这热搜一出，封条封的哪里是宋记卤味，分明是他们h市发财的命根子！ 两方人马僵持不下，尹志明兜里的电话突然响起，他本想直接挂断，可余光扫过备注后便面色一变，匆匆去了边上接听。 “好的好的，我这边马上安排。” 尹志明等着对面挂断电话，随后里面走到正门口。 “所有的封条先都拆了吧，这会儿不急着弄！” 指令突然转变，其他过来帮忙的工作人员脸上都有些困惑。 “还愣着干嘛！赶快拆啊！” 尹志明拔高音量，高声催促起来，转后不好意思地看向于飞昂。 “不好意思啊于局长，都是一场误会。” 于飞昂压根没应声，也不正眼瞧他，冷哼一气后带着身后其他人去了后院，只留下满脸愁容不知如何是好的尹志明固守在原地。 “砰砰砰——” 宋晚秋拉开后院大门，迎面便瞧见了带着歉意的于局长。 “于局长，您怎么也来了？” 于飞昂脸上也有些纠结，犹豫再三还是开口解释道。 “我这次来，也是想跟你说下这举报的事…” 宋晚秋点点头，试探性问道：“是不是鸭掌柜那边举报的？” “你怎么知道！” 宋晚秋笑了笑，将人迎进来安排好座位。 鸭掌柜明面上跟宋记卤味没有什么太大的冲突，宋晚秋原先也没那般敏锐，这么快就锁定了嫌疑人。 只是这消息还是源自于元光霁那边安排了人去寻根问底，由此才有了眉目。 于飞昂也有些纠结，这事说来也实在不算光彩。 尽管最新的化验结果还没出，但在办公室前接到的那通电话便叫他知道，宋记卤味不说百分百吧，怎么也有个□□成的几率是无辜的。 这回这事说到底，是有点两军开战，自己人打了自己人的效果。 鸭掌柜总部那头早前就计划着在h市工业园区那边包下一大块场地创设一个大型生产基地。 这批建设投入进去后倒是同之前的中央厨房生产不同，主要是用于供应线上售卖渠道。 实体买卖无论是线下门店售卖还是外卖渠道，都要依托传统的门店经营，房租成本居高不下。再加上每天生产的卤味都有固定的损耗成本，哪怕部分门店再怎么保鲜使用终归也有报废的时候。 鸭掌柜这几年便开始琢磨着怎么改善现在的局面，毕竟他们不同于啃江湖这些倾向于做加盟生意，不成便直接卷款跑路的快招品牌。 寻常招数都已经玩够，鸭掌柜便将目光转向了不同于传统卤味界的零食行业。 大型食品真空加工厂，再加上压缩到极致的仓储成本。 传统售卖渠道实在是太麻烦了，鸭掌柜早 已打起算盘，计划逐步扩大真空卤味的市场预算，顺带削减不必要的门店，直接打开即时零售模式。 到那时，许多年轻群体无需从门店下单，便可以直接在外卖平台上进行选择，一件下发后外卖仓直接发货配送。甚至许多卤味货源也可以直接上架商超，免去门店成本。 其他同行还在卷门店数量卷服务，他们的目光早已瞄向了还未被完全垄断占领的卤味零食市场。 目前线上零食里的卤味不是没有，但大多是一些零食品牌兼带着做做，完全没有像鸭掌柜这样的专业卤味出身的大体量商家。 为了这事，h市周边许多中小型养殖场这一年多来都在被不断并购，目的就是掌握源头货源，手握上中下游的全部供应链。 并购的手段也很直接，脱手意愿强烈的便出个稍高价格买入。 若是不愿意听从安排？ 三十六计，总有一款能适合，毕竟这些私人小作坊大多没什么抗风险能力，略施些手段便可手到擒来。 采购部那头的战略地图早已经被涂得密密麻麻，先找人下大额订单，等到要收货的时候消失不见。 这手段屡试不爽，虽然有那么几个落网之鱼最后找到了接盘买家，自那后也不再敢接没保障的大额订单，但大部分的中小养殖场都因为这些事遭了重创。 大批生产资料倾销不出只能报废处理，积压着的资金也因此断供。 当这局面出现，采购部那边再重新换人，叫那下单的白手套隐去，让最开始谈收购的人再次出马。 这一出计谋敲打下去，哪怕从前死咬着不卖的养殖场负责人也都不得不低价倾销，鸭掌柜这头便可坐享一本万利的生意。 “具体的很多细节我不太好方便说，但是鸭掌柜那边之前跟市里谈了合作建厂的事，铺子摊得很开，这回举报的事也有他们的手笔。” 于飞昂脸上满是为难。 这大型生产基地的建设，一方面是瞄准了h市近年来愈发开放的营商政策，另一方面也是看准了区域环境。 h市地理位置不错，地价和工价成本都极为便宜，在鸭掌柜的扩张计划中也是占据前列。 第200章 大型基地对于上头来说既是政绩，又能大为缓解本地就业问题，自然是乐于招商引资，在各路政策上都大开方便之门。 这也是为何鸭掌柜前阵子大搞价格战，搞得市里好些小作坊怨天载道，御卤坊、啃上瘾等卤味品牌慢慢退出市场时上面都装聋作哑，全当无事发生一般。 这前期的计划，总归是要流血流泪的。 御卤坊那边率先想去宋记卤味周边分一杯羹，却不知这算计恰好命中鸭掌柜心中苗头，于是顺水推舟来了个大清扫，为后续的卤味零食仓储事业做上基础。 这回的举报也是鸭掌柜那边的负责人项启跟招商那边打了个招呼，那头没以为是大事，便安排了市场监督局的去给这即将落地的财神爷帮了个小忙。 等到今早上各平台热搜闹翻天，枪口瞄准的又不止那宋记卤味一家，h市文旅也跟着受了牵连，这才发现事态不对，连忙给于飞昂打了电话道歉。 招商引资的事是经济，这文旅发展也是啊！ 他们这一松口，竟误打误撞地砸了去年刚被上头表彰成典范的文旅局的牌子，这可如何得了！ 都是同个区域内的，文旅局自己的名声出了问题，他们其他人难道还能有好日子过？ 招商那头拍板那人现在也是懊悔不及，酒桌上喝到尽兴，原以为是件小事便随便松口，怎料现在闹成大祸！ 那微博热搜这会儿都还指着他们h市的鼻子骂呢，叫他如今也对鸭掌柜那边生了不喜。 于飞昂半遮半掩地将事情说了个清楚，一方面是道歉，另一方面也是让宋晚秋这边提前宽宽心，等化验结果出了一切自然也就明了了。 “好嘞，也麻烦您多操心了，于局长。” 宋晚秋轻叹了声气，笑着将于飞昂送出门外。 等合上门，她的面色还是有些不快。 “所以，还跟你刚才说的一样啊。” 见她心情不佳，元光霁赶忙端了热茶送上，宽慰道：“不是打听过了吗，他们手段一向如此。” 世上没有不透风的墙，昨晚的那出闹剧叫店里几人都受了惊吓。 除了找大师兄薛景易那边打听了消息，元光霁这头还专门找家里寻了帮助。 明华熙正吃着自家儿子用员工福利换来的甜辣鸭脖呢，知道宋记卤味被人恶意举报后更是勃然大怒！ 搞什么幺蛾子！ 那位宋老板可是她家的恩人，若非有她的出现，儿子那遍寻名医无果的味觉失灵和厌食症哪能那么快治愈！ 跟她的恩人过不去，那就是跟明家过不去！ 明华熙气得连夜摇人。 都说六度分隔理论，最多通过六个人你就能够认识任何一个陌生人。 华光美妆名气本就不小，近几年搬来h市后也算是知名企业，自然是说得上话的。 明华熙这边找了人，那幕后做手脚的鸭掌柜负责人项启也连夜浮出水面。 “放心，我家里人也会帮着施压的，断不会叫他们计划得逞。” 明家虽然没碰餐饮界，但薛师兄那头这方面认识的人脉也不少，其中不乏有跟鸭掌柜打过交道的。 除了元光霁那头的反馈，薛景易那边传来的消息也说了不少从鸭掌柜那边透来的手笔。 于局长刚刚过来透的底，不过是最后的一道实锤罢了。 尽管真相早已在他们这心知肚明，但此刻的互联网上依旧是沸沸扬扬。 【那个宋记到底请了多少水军啊？白纸黑字的化验报告都还有人反驳，那些人真是罂粟吃多了把脑袋吃伤了？】 【抵制无良商家，维护食品安全！】 【拜托你们不要人云亦云了！我就是宋记卤味的老顾客，在他们家消费了几十次了！只要真的吃过宋记有脑子的就知道他们饭菜是真的没问题！】 【现在只有这一份化验报告，其他的都还没出，给点时间和耐心好吗！】 【傻逼吧，我不信官方背书信你啊？（翻白眼.jpg）】 郑梓桐激动的手在键盘上数次敲击，在大伙的围攻之下都能勉强不落下风。 “小郑，你忙啥呢？过来帮我把文件复印下！” 主任冷漠的声音将她从战斗中唤醒，郑梓桐这才反应过来应了声。 另一处的办公室内，秦辉焦急地看着视频评论底下众人的冷嘲热讽，想要骂回去都只恨自己打字手速太慢。 “小孙！过来帮我打字！” 小孙疑惑的左右观望下，这才停下手里的工作去了总经理办公室。 “秦总，您叫我有啥事啊？” 他手上拿文件之前秦总还催了好几次呢，怎么这会儿把他叫过来了。 秦辉这会儿早已不顾忌那些，气冲冲地将小孙按在他的老板椅上，指着电脑屏幕上的网友评论道。 “快！你今天的工作任务就是帮我把这群人全都骂回去。” 小孙凑近一看，底下全是在骂他老板给宋记卤味说好话的。 “宋记卤味啊，我今早上刷微博还看到了呢，说是菜里头加了…” 话还没完全说出口，秦辉的眼神攻击已经瞄准了小孙，他赶忙住嘴找补道。 “想来应该是误会吧！肯定都是别人乱说！” 见威势渐收，小孙这才松了口气。 没看出来啊，秦总都这把年纪了竟然还有这爱好。 瞧着这阵仗跟那狂热少男少女追星似的，见不得别人说自家爱豆一句不好，简直就是终极脑残粉一般的存在啊！ 另一边沙发上的秦辉可不知道小孙的腹诽。 他忧心忡忡地看向宋记卤味小程序。 往常瞬间秒空的地方，如今哪怕过了两三分钟都能轻松下单，只是某些限量菜稍微麻烦了些。 那份今早匆匆登上头条的微博热搜自然发挥了应有的作用。 秦辉不是傻子，在他花钱试图把热搜降下却依然未果的情况下当然能明白宋记这回定时遭人暗算了！ 他虽不知那化验报告里确认还有罂粟成分的字样是怎么回事，可他相信自己的眼睛和舌头，确信宋老板绝对干不出这弄虚作假的事！ 但这样的信心却不是人人皆有，看着上头库存缓慢消耗的数字，秦辉心下一沉，不免为自己的将来担忧起来。 这…万一宋老板一时之下灰心丧气，那可如何是好！ “小孙，你们今晚有啥事没有？” 秦辉抬起头话锋一转，老板椅上的小孙键盘快要 敲冒烟，转而拉黑了两三个骂得最厉害的才缓过劲来。 “啊？没啥事吧…” 小孙突然心中一阵惶恐，不会有啥要加班的吧！ “那今晚大家一块去外面吃饭吧，费用我买单。” 办公室外的大伙听了消息都是一头雾水，好端端的非年非节，秦总虽然平时手头大方，但这莫名其妙地请客团建也没见过啊！ “有事的提前跟我说下，没事的咱们今天下午早点下班，提前去餐厅那边等着啊！” 虽然要被迫团建不是很爽，但想到能早放假又能白吃一顿，外头的员工也都兴奋起来。 宋记卤味店内，陈亚文麻木地给手上已经处理好的净菜串串，时不时地看向小程序后台。 她叹了口气，纠结地问道：“老板，咱们今天真的还是照常备货吗？” 宋晚秋戳戳锅里卤猪肘的皮子，确认熟度后再次闷上盖子。 “怎么啦？就正常备货呗。” 陈亚文咬了咬下唇，心中有些担忧。 虽然上午那边取了样本做紧急采样，但那结果也不知道具体什么时候能出来。 这会儿小程序上的售卖速度都如此缓慢，若是到了晚上外面顾客不足又该如何是好… 宋晚秋出了厨房，见陈亚文仍旧心神牵挂着，她笑着走过来瞧了瞧小程序上慢慢上涨的单量，宽慰道。 “这不是挺好的嘛~” 陈亚文皱着眉心绪不佳：“哪里好啦！” “咱们店里之前生意那么好，被对面那么一弄现在预约单都快半小时了都还没售罄。” “哎呀，毕竟新的化验报告还没出嘛。” 宋晚秋欢欣地点开后台，从里面一个个数出熟悉的id头像。 里头好大部分都是宋记微信群里常出现的，又因为经常下单，这些人宋晚秋不说全都认识，也大都有个眼熟。 “我现在倒是不伤心这些，反倒高兴哪怕在这个时候都有人不断支持我们呢。” 巅峰产生虚伪拥护，黄昏见证真正信徒。 不管是出于喜欢味道，还是信任她的人品，这些哪怕在“实锤”面前都能坚定下单没被左右的忠实顾客，在宋晚秋看来都是最宝贵的财富。 第201章 就算是为了这些人，她也 第202章 结果还没到晚上，原先的热搜和文旅局刚刚发的辟谣还一前一后的在顶上飘着，底下【#鸭掌柜收买工作人员造假报告#】的词条也在不断上涌。 这一出闹得，后续原本要开展的工作被耽误不说，品牌自己的名声都被清了个彻底。 “压不下来，我这边问了下说是h市官方那边也打点了，不让随便往下降…” 张耀睁大眼不敢置信。 “怎么可能？！文旅那边买热搜也就算了，市监局那边不也掺和了，他们怎么会不急着降？” 这回这举报的事虽然是他们鸭掌柜率先开了炮，但办事的也是市监那边的人，这会儿底下挨骂的可不止他们，市监那边难道还能无动于衷？ 事实上，这会儿h市市监局也没挨好过，又是被顶上大批特批，又是不停接收着以于飞昂为首的文旅局炮轰。 伸头一刀，缩头也是一刀。 与其删掉微博假装无事发生，还不如老老实实在底下滑跪道歉，转头继续去接受批评去。 见张耀脸上看不大出什么好坏，旁边的副经理又低头默默补充道。 “张董，目前的舆论也对我们不是很有利，有不少支持宋记卤味的不停发文声讨…” 张耀奇怪地望向他。 “你是品牌部的还是我是啊？官方的消息你压不下去这些素人的你还不会弄了？” 副经理面上十分为难，他哪里是什么没做，分明是什么都做了啊！ “张董，那些素人账号跟普通的不大一样，权重都特别高，而且里头还有不少大博主发话。” “大博主？” 张耀挠了挠脑袋，思索了会儿：“是不是那个【旭日东升】？我记得他之前有发过宋记卤味的东西吧？” 【旭日东升】的名字在张耀这里有点印象。 为了即将进发的卤味零食事业，他们找了不少博主达人预备到期做宣传。 佣金费用给的都不少，再加上这【旭日东升】之前的名号不小，鸭掌柜这头也没将他漏下。 不过这博主那边当时也没接他们的茬子，直接把这邀约给拒绝了。 这事儿本来是小事，看前头的视频兴许这人之前跟那宋记卤味有合作就不乐意接单呢。 谁料鸭掌柜后头四处收购厂家时出乎意料地在一个小厂那头碰了一鼻子灰。 原本收购的价码都快让那卤味厂家动心了，只不过其他额外条款还在磨合，死活没松口，但这僵持下来也不过就是时间的事。 可谁知道那谈判人过了一周后灰头土脸回了总部，说是那厂长现在死咬着不卖了！ 等到后头再次打听，才知道是那【旭日东升】接了那小厂的推广做直播，硬生生让原本因为入不敷出，岌岌可危的小厂子又续上了一口。 张耀想起这，脸色顿时也变差了。 “他那粉丝是不少，你稍微注意控评压一下！再说他之前也帮宋记说过话，实在不行就把他们打成收钱的水军！” 副经理嘴唇微动，犹豫再三还是开了口。 “张董，不止有那个【旭日东升】出来发博了，今下午丁茉也出来声援宋记了…” 张耀一时半会儿没反应过来。 “丁茉？哪个丁茉？” “演戏的那个，前天刚刚拿了戛纳金奖…” “啪——” 张耀用力拍了下桌子，这声音在安静的线上会议里显得格外刺耳，但里头参会的人没一个敢露出异样的表情，就连张耀自己这会儿都顾不上这反震带来的痛感。 “娘希匹！这人不好好拍戏掺和这干嘛？被盗号了啊！” 原本还算时事热点，现在被丁茉这一掺和，文娱圈的目光也被牵扯了进来，也难怪品牌副经理那边怎么降热搜都不好使！ 这丁茉原本就是流量小花，前天又刚刚在戛纳红毯上大秀风采，转头又拿下了最佳女演员奖荣获影后。 这突如其来的消息打了国内原先还在看热闹的媒体一个措手不及，不过《野孩子》剧组收获大奖也一点没急着衣锦还乡，丢了个大炸弹后便在国外玩了起来。 丁茉的微博上除了获奖当天发的奖杯和合影，剩下的是一点没动，看得粉丝们都着了急。 闷声干大事就算了，你们瞒着媒体狗仔也罢，可现在竟然连我们都瞒！ 虽然这拿了大奖后发的第一条微博怪怪的，莫名其妙给一家h市的卤味小店声援，但看着那熟悉的标点符号和手机型号后缀，粉丝们犹豫再三还是确定自家明星没被盗号。 既然如此…那就跟着开冲！ 这波具有专业训练素质的援军攻入，原本在微博上还落于下风的宋记一方直接打了翻身仗，等到文旅局那头的最新化验报告一出，更是掀起了全面大反攻。 鸭掌柜官博如今都已经关闭了评论区权限，否则底下的评论量恐怕要被冲到账号历史最高点了。 “项启…” 张耀拿过手机，看着里头私信的污言秽语，又瞧见此刻各个平台上都纷纷吃着“鸭血馒头”，像御卤坊等老对手也都出面落井下石。 “晚些草拟一下通报，对项启本人暂停目前的一切职务，进行停职处理。” 摄像头右下角从前总是神采飞扬的项启现在如丧家之犬般抬不起头，听到处理消息也没多大的反应，想来在事发后便已经知晓自己的结局。 “顺便，h市目前的营销人员，本季度绩效全都打c。” 张耀冷冷开口道，即便不少元老手里掌握股份，但也无法改变公司内他一手遮天的局面。 绩效打c，只是暂时的惩处，年终综合评定下的剩下三个月只要不能全拿a，那便有被开除优化的风险。 但这些风险哪里比得上他们的损失！ 张耀现在的心都在滴血，不过是行差踏错这么一步，随手找了个“软柿子”，却对他们曾经蒸蒸日上的大好局面造成这边倾覆般的影响！ 大船瞧着威赫，但这舵可不好掌。 不慎触碰到一个足以撬动支点的礁石，那船只本身的负重便足以让他们翻个彻底。 张耀此刻已经疲惫急了，忍着头痛对着会议里的下属吩咐道。 “尽快准备下公关稿吧…言辞主要以道歉为主。” h市官方那边的话头太硬，真要一意孤行怕是不好弄。 关闭会议，他转头对着秘书吩咐道。 “帮我联系 下之前生产基地规划的负责人，看看能不能约一下h市二把手，大家组个饭局聊一下。” 眼前的这些损失张耀只能漠视他们溜走，他现在更担忧的是原本谈得板上钉钉的基地建设现在会不会突生变故，这才是项启这行动最让他生气的点。 亏钱不可怕，被人点破也不可怕，他们鸭掌柜横行市场这么多年哪里还怕这些风言风语。 但他千不该万不该让官方那边也跟着被拖下水，叫原本的大好局面被直接葬送。 之前跟h市那边谈合作，鸭掌柜是占了主动权，该薅的政策福利是一点不落。 如今大部分设备都已经运输到那边，基础的综合养殖场也都已经投入，这么多的沉没成本早已容不得他们抽身。 可如今闹了这么一出，官方那头的态度可就不好说，怕是要攻守易势。 麻绳专挑细处断，张耀这边还没跟人约上正式饭局，被当枪使遭了大亏的h市市场监督局不知是出于报复还是日常巡视，直接一不做二不休，对市区内的不少餐馆开展全面巡查，像是要用这样的负责态度来宽慰市民人心，彰显工作态度。 有些事不上秤不到四两重，要是上了秤一千斤都打不住。 本次大巡查里的卫生问题频出，诸多餐饮门店面临罚款整改，但在这其中最突出的还是鸭掌柜门店的卤菜抽检中亚硝酸盐与大肠杆菌严重超标的消息。 再加上有不少门店店员爆料，店内为了节约生产成本经常将没卖完的食材反复解冻使用，一时h市内的餐饮问题闹得沸沸扬扬，堪称小型“315”。 啃上瘾这些同行品牌如今最大的热闹就是天天转发鸭掌柜的负面消息，一边啃着鸭血馒头一边懊悔自己退出h市市场的速度太快，但凡再坚持阵子不就能迎来收割之势了吗！ 这些纷纷扰扰如今近不了宋晚秋的身，自打辟谣后的这几天她已经是忙得脚不沾地了！ 第203章 患难见真情，日久见人心。 那些愿意在假化验单前都坚持相信宋记，在小程序上付款下单的顾客如今成了宋记系统里的vip名单。 这些高级vip哪怕当天没有参与系统抢菜和线上排队，也能通过单自的vip系统在十点前付款下单。 vip的数目比起一整天的营业单量不算太多，但正是这些人的支持才能支撑起宋记从微末走到现在，为此宋晚秋松口得也很大方。 许多当初看到结果后默默拉黑宋记的顾客和因为迟疑疑虑没有坚持下单的顾客现在是肠子都悔青了。 一恨该死的鸭掌柜兴风作浪，二恨曾经同僚幸灾乐祸每日悠哉吃上卤味！ 这几天想吃上一口宋记哪有那么简单，这帮拿着vip权限的顾客简直是太嚣张了！ 鸭掌柜没出事前还有这大店引流，如今那头因为之前的举报风波和大肠杆菌超标停业整顿的事早已歇了火。 从前被分流的顾客如今重新回到宋记的怀抱，要不是周边还有其他小店，之前这卤味大战仿佛就跟一场梦一般，醒来后还是年前的模样。 简棠忙里忙内地帮着招呼起客人，又给后头那位正入职试用的烧烤师傅送去食材，瞧着面前跟之前游客浪潮涌入时都一点不差的人流不由得重重叹气。 可不就一样嘛！ 饱汉不知饿汉饥，之前简棠和陈亚文还抱怨被周边店家抢生意，如今看着前面一个个追星少男少女的热烈身影，恨不得穿越回去给当初抱怨的自己扇两个巴掌。 嫌不够累是吧？这下老实了！ 店里已经临时聘请了附近的大学生过来做兼职维持秩序，可简棠依旧忙得差点连口水都没喝上。 这群新涌入的顾客一部分是原本就在h市，看见热搜后就对宋记卤味起了兴趣，等过来吃上一次便彻底戒不了的！ 另外一部分便是源自最新戛纳影后丁茉的那条声援微博。 任凭简棠和陈亚文逼问了多少次，宋晚秋都不肯承认自己认识那位国内最年轻的戛纳影后。 但丁茉那边却完全不像是对宋记卤味不熟的样子，那条为宋记说话的微博仿佛打破了某种枷锁。 后头几天，丁茉的微博账号里还不断着发着好些宋记的美食照片，从环境推测来看也不是一次性拍摄，想来是积压了许久，可信度更是直线上升。 从前想买个明星同款，动不动就要去豪购奢侈品，这同款还不一定是自家爱豆们的真爱！ 打听到宋记卤味那平价的菜品价格，又见丁茉博文里真情实感的怀念，无论远近，各处的粉丝都纷纷起了来宋记打卡的心思！ 虽然不太可能，但万一还能逮到影后的身影呢！ 身为饭圈粉，他们对于人红是非多这话有着最直观的认识。 针对宋记卤味之前陷入的举报风波，他们更是将前因后果都梳理得明明白白。 能引起鸭掌柜这样的重视和针对，那这新任红人的宋记岂不是好吃得不得了！ h市文旅局这回也是头大了，又开始挖尽心思琢磨怎么针对这回的人群开展营销方案，想着带人去参观影后之前拍戏的场地吧粉丝们又嫌那部剧晦气… 为了接上这一口热乎饭，于局长本就不太茂密的头发这会更是要挠秃了。 “不好意思，现在确实已经全面售罄啦！麻烦大家不要再排队了，如果还想购买可以拍一下预约码，尽量线上下单哈！” 宋晚秋坚定地关上了前头的玻璃门，无可奈何地瞧着前面这帮顾客在门口拍照合影。 “所以老板，丁茉那边到底什么时候来在咱们店里吃过饭啊？” 陈亚文偷偷摸摸凑上前来低声问道。 那部获奖影片目前还没有在国内上映，不过陈亚文最近备菜时在看丁茉演的一部宫斗剧很是上头。 “我哪里知道啊？真要说你在吧台收银岂不是比我更清楚？” 宋晚秋轻轻敲了敲陈亚文的头，这丫头最近老怀疑她有内部渠道。 “哎呀，我就是好奇嘛。别的都还好说，我看她微博上发的有个牛肋排的照片背景可是咱们店桌子呢！” “好好好，那你干脆转行当狗仔好啦~” “老板！” 陈亚文见打探不出，气哼哼地去边上收拾起桌子。 宋晚秋笑着回了厨房，她其实是真不知道，不过后来也在微博上用官号发了私信表示感谢，同时给人预留了vip名额，只是不知道她那边什么时候兑换。 等到店里最后的客人都出了门，宋晚秋依旧坐在厨房里琢磨着事。 自打于局长和元光霁都帮着给她透了底，鸭掌柜那边的算盘便已经在宋晚秋面前被挑明。 如今那头急着落实生产基地的事想要卷土重来秽土转生，但官方这边也有许多顾虑，此事迟迟没能落定。 夏正清说来也是有名头的人，这回撞见自家小徒弟被人这么欺负自然也不干了！ 鸭掌柜那边把宋晚秋当成无名小卒拿捏，完全不知背后还有夏大师这样的人物。 夏正清这边寻了人脉打点，再加上明家同样也是h市新引进的大型企业，双方共同施压，这事已经成了棘手的大问题，一个处理不好都要牵动全盘。 但宋晚秋现在考虑的却没有那么多。 这场风波虽然已经平复，她手上其他几份化验报告也跟着发出，但被人算计的这亏却叫她很是不爽。 与其被动反击，倒不如主动出战. 宋晚秋静坐许久，最后还是给杨东旭拨去了电话。 “喂，旭哥。上回你说的那个厂子的事…” 第105章 参观工厂 清晨，原本还应该在床上…… 清晨，原本还应该在床上睡觉的万家福已经特地早起洗漱完毕，整个人收拾得利利索索。 衣柜里最体面的西装衬衣，再加上头顶特意抹了发油做的发型。 哪怕今天起得比生物钟提前太早，万家福脸上这会儿丝毫没有困意。 拿起手上的豪车钥匙，他低声给电话那头嘱咐道。 “小夏啊，我这边已经收拾好了，你那边搞完了没？今天都给我勤快点啊，着急见客呢！” “到了到了，我这会儿就在底下等您了！” 听到准话，万家福这才大松口气，小心翼翼地将车钥匙上的不粘胶贴撕扯到钱包内夹处。 “来，车钥匙！” 万家 福将车钥匙递给小夏，这小夏今天也是打扮得人五人六的，瞅这头脸就知道是要干大事。 环视黑色商务车一周，万家福仔细地将四面都拍了遍，转头又瞧见小夏那好奇摩挲车漆的动作，心中顿时有些心酸。 “行啦，你一会儿先练练手，今天可开稳点啊，别不小心剐蹭了，要不然咱押金可要不回来了！” 车身线条修长而优雅，深黑色的漆面里包含了好些金属珠光颗粒，光影投照上去呈现着迷人的渐变光泽。 万家福叹了口气，抬眼便瞧见小夏颇有兴致地研究着那电动车门的开关把手。 家道中落啊！ 小夏也是年纪轻，没赶上好时候，如今见这豪华商务车就像看新奇似的… 万家福卤味厂从盛转衰，厂子里许多多余的物件也都跟着被转卖了。 从前厂子里也有不少豪车，这倒不是他们贪慕虚荣，只是这人靠衣装马靠鞍，车子的logo但凡掉个档次，谈生意都不好谈。 早期做生意讲究个陌拜，需要销售人员提着他们的卤味礼盒去政府大楼、写字楼私企里一家一家上门吆喝。 这进去后的推销是个技术活，但想要进那大门也不是随随便便就能轻松闯入。 先敬罗衣后敬人，没有那打扮得光鲜亮丽的装扮再加上耗资不菲的豪车宝马，这寻常保安也不会放人进去，跟人谈起生意更是叫人觉得没底气。 这也是为何许多人创业哪怕囊中羞涩都要咬咬牙买辆叫得出名头的车。 不过自从他们销量一落千丈，又恰逢某次工资都结不出的年底，万家福犹豫再三还是将厂里原本添置的公车全都拿去二手处理了。 打那之后大伙要谈生意就得去跟租车行专门讨教，一来二去同人家都混了个熟，今天这商务车还是他叫车行老板给专门留的。 “先开去厂里吧，晚些再载着客户出去吃个饭。” 万家福仔细叮嘱道，前头这西装革履的临时司机小夏也是他从员工里专门找了个外貌不错的出来充当。 第204章 “好嘞！厂长您就放心吧，我虽然没开过这大车，但驾照也是拿了十来年了，保准不给您丢份！” 后排的万家福笑了笑，倒是也没说什么，只是这厂长的名号真是听一次少一次了。 “厂长，今儿来看厂那人靠谱吗？” 小夏瞧着年轻，但说的话也是没掺水分，一个大转弯下去车身依旧稳稳当当，不知道的还真以为是个专职司机。 “应该还是靠谱的吧。” 万家福要卖厂这事不是秘密，厂里的生产效益是无论如何都骗不了人的。 哪怕不去销售那头打听消息，光看仓库越来越少的出货频率和产线上时不时就停工的消息，卤味厂的员工都不得不为自己的生计担忧。 许多还年轻有志向，又或者身上负担实在重，光靠厂长发的微薄保底工资活不下去的员工这些年也都纷纷先后跳槽。 不过这跳槽也未必是坏事，厂里的员工成本减了点，原本已经摇摇欲坠的整个系统又达到某种平衡，硬生生撑到了现在。 即便厂里的财政再怎么艰难，万家福始终没有主动劝退开除任何一位称职的老员工，哪怕严重到发不出工资也会变卖自己的名下财产。 这些事就是别人不提，小夏也看在眼里，他对厂长也是发自内心的崇敬。 厂子要卖这事也不是一天两天了，现实实在是严峻，前两年这卖厂便有了风声，上上下下的员工也都频繁打听着消息。 之前那些个来看厂的开价倒是不算太低，只是没有一个肯接下厂里的老员工，难免叫人灰心丧气。 “今儿来看厂的这位还是去年咱们找人带货的那位大主播介绍的呢！” 纵使之前在其他买家那失望了再多次，万家福今天还是勉强打起了精神，不只是他，就连旁边的小夏都添了几分信心。 “是旭日哥对吧？既然是他介绍的，那这事肯定靠谱！” 小夏瞬间精气神都提上来了，去年自打【旭日东升】帮着带了两场货，仓库库管方大姐难得重回十多年前的辉煌岁月忙得脚不沾地。 厂里又是清库存又是赶产线，可算是交付出全部订单，工人们之前欠着的工资也都一次结清，还额外拿了个过节大红包！ 车子很快行驶到厂区大门，万家福眼睛尖，隔着老远就瞧见前面停车位里已经进去了辆陌生越野，连忙招呼小夏尽快过去。 “您好您好！您就是电话里要来看厂的宋小姐吧？” 万家福小步快跑，可算是在宋晚秋刚下车时迎头赶上。 杨东旭作为中间介绍人，因为日程太满有个活动要出席，这回倒是没跟着来，不过该介绍的也都跟宋晚秋说了个大概。 “您好，万厂长。” 宋晚秋刚开车门就见到了因为一路小跑有些微微喘气的万家福，也连忙跟着打了招呼。 店里备菜的活她昨晚提前交代了陈亚文她们先自己干着，不过这看厂归看厂，今天晚上的营业宋晚秋也没打算请假，也因此今天过来的时间也比预计的早了些，反倒这会儿便跟万家福撞了个巧。 “宋小姐，您这边跟【旭日东升】那边已经了解过情况了吧？确定是要盘下我们整个厂房吗？” 万家福原本因为有靠谱介绍人后稍微放下的心这会儿又被贸然提溜起。 这位宋小姐说是要买厂，但这面相瞧着也太年轻了… 虽说不能以貌取人，可要是哪个高中生大学生跑过来说要承包厂房，哪怕说得再真诚也像是开玩笑啊！ “对呢，我现在确实是打算盘下整个厂区来着，包括设备线这些都一起。旭哥那边跟我介绍了不少，但是厂区内的实际情况还得万厂长您跟我细说一下。” 前天晚上宋晚秋痛定思痛，对之前杨东旭口中提的完备卤味生产线动了心，于是连夜给人打了电话安排上门考察的事。 不过即便再怎么打折，该花的钱是怎么都少不了的。 宋晚秋原本开店攒下来的资金瞧着不少但在买厂房面前还是略显薄弱，好在加上去年年底的卤味礼盒收入和一些“人情借债”，勉强能努力拿下。 “宋小姐，这边是我们的仓储部分，原料采购区和最后的成品打包中间有做分类，虽然都是仓储部门的但负责人也略有不同。” 宋晚秋一边点头一边拿起手机拍照记录。 厂长和几个陌生人进入讲解，厂房内的员工自然不会熟视无睹，不过刚想抬头便被万家福小心做了个手势，于是纷纷又垂下头继续忙起手上的活来。 成品打包区内的货品已经做了不少，不过光有往里送的，却少有往外出的，宋晚秋难免有些好奇，便也开口找万厂长问了话。 这事讲出来有些尴尬，但毕竟要卖厂，万家福不得不坦诚以待。 “目前我们的卤味产品确实销量不太好，您要是后面承包下来这些货品都算我送您的，后期处理也能折部分现！” 卖不出去还要继续生产，这事说起来像是个自相矛盾的事。 但对于有过做生意经验的便知道，有时候这越是艰难，原本的生产线就越是不能停，哪怕稍微减缓下速度都行。 东西做了卖不出去，但只要肯亏本降价，总归有能换现的时候。 但要是完全不开工，这里头的人工成本就是彻头彻尾的亏损。 再加上产线里的机器一休一动，消耗更大的同时还容易让设备损坏。 物料的购买采集更是如此，若是临时小批量购买成本就要上升一两倍，原本仓库里的日期也经不得多放，便只能用这样饮鸩止渴的方式来给工厂的存活吊下命。 万家福带着人参观完原料处理车间，透着口罩介绍道。 “厂里目前有一百多号员工，这个是算上一线工人和管理人员一起的。” 防护口罩上的一双眼睛满是真诚：“管理人员这个暂时不好说，您后期要是有自己新的想法，提前跟他们打声招呼都成，不过像柳副厂他们都是能干的人。” “生产线上这些一线工人您也瞧见了，虽然一个个不算年轻，但干起活来一点也不含糊！这些东西他们都干了小半辈子了，干别的不行做卤味加工那是一把好手，您但凡能落实让他们短期内不下岗的事，这厂子的总价我愿意往下再降两成！” 宋晚秋和元光霁面面相觑。 买厂是大事，就是买个衣服 买个包都有砍价的时候，只是他们没想到自己还没开口，这万厂长就自己给自己先来了一刀，让他们嘴里还没来得及说的话都不得不先咽了下去。 一路走过来，宋晚秋仔细地将这卤味食品加工厂看了个遍，一丝细节也没放过。 麻雀虽小，五脏俱全。 万家福卤味厂里的各条生产线和部门都是经由历史检验的，比起那些大型生产厂家在规模上是小了点，但该有的东西都有，就连设备也不算老旧，好久之前都有更新。 如今这产能是因为订单量太低，刻意压缩后的结果。 宋晚秋看着上面还没拉满的人数和空荡的生产线，对厂里的生产力也很是满意。 这卤味厂虽然在工业园区，但万家福当年开厂的时间早，十几二十多年前这园区都还没建成呢，因而位置都在靠近边缘的地方。 虽然跟繁华里和宋记卤味当今的门店都有些距离，但好在有条绕城高速，上来高架桥过来也就快四十来分钟，即便是两边周转也不算太远，这也是杨东旭之前谈起这事为何想到了宋记的原因。 “万厂长，那您这儿的采购源头和售卖渠道怎么说？” 厂子既然要卖，那这原材料采购和铺货的事自然也是逃不开的。 万家福自己也是做足了功课，立马应声道。 “采购那边我们之前都有专门的养殖场和冻品厂家合作的，合同的话签到了今年年底。不过这卖厂的事我之前续约的时候都跟他们打过招呼，在合同里也注明了的。” “您这边要是有自己的渠道，之前的采购合同可以直接提前取消。如果没有的话直接跟那边续签都是可以的。” 不过说到线下铺货的事，万家福脸上倒是闪过几丝难色。 “但是这售卖渠道的事有点麻烦…” 线下铺货的事都是厂里老员工们这些年来的维护成果。 像那些企业订单，一旦厂子卖掉换了牌子对方还不一定认账，私企或许还有谈的余地，遇上程序繁琐的国企怕是一点机会都没有了。 至于各大商超就更别说了，要不是顾忌着之前多年的合作，以“万家福卤味礼盒”的惨淡销售数据，好些超市都恨不得直接把他们的产品拒绝上架，摆放其他时兴商品。 第205章 “所以这方面没有固定合同，可以直接取消供货？” 听到宋晚秋的问话，万家福无奈的点点头，怎料对方反倒高兴起来。 “那就好，这样也省的麻烦了！” 对于这厂子里原本珍视无比的线下铺货渠道，宋晚秋是一点没放在心上，只是担心起原有的合同履约问题。 这网店售卖的事宋记在去年春节便用新春卤味礼盒打了个底，对于线上售卖的销量宋晚秋还是有些信心在身上的。 至于线下？ 等生产线里的产量有剩余再说吧！ 想到那不管做什么都恨不得蹭点好处的文旅局工作人员，宋晚秋总觉得到时候的场面绝对不是万厂长心里想象的那般，反而可能完全颠倒… 卤味厂会议室内，万家福口干舌燥，背靠着后头的一整面证书奖章将工厂的设备和生产管理情况都说得大差不差，双方又对价格磨合了半天，这事也算落实了个七八成。 见时间差不多了，万家福赶忙发问邀请道：“宋小姐，您看今儿中午是打算去哪里用餐？有什么想吃的特色菜吗？” 一旁充当礼仪迎宾的小夏等了一上午可算是要盼到自己的用武之地，连忙竖起耳朵凑上前来，想着一会儿要驱车去往什么地方。 宋晚秋看了看手机上的时间，同元光霁对视一眼，又才开口道。 “不劳您破费了吧，我看厂区好像有提供伙食？我这儿也就两个人，中午不然就在食堂吃下吧，正好我们一会儿还得回去有事呢。” 小夏这会儿被打了个猝不及防，不过他面上的迷茫暂且不管，万家福这会儿心中倒是五味杂陈。 吃食堂啊…这倒是瞎猫撞见死耗子，误打误撞碰了巧。 到底是厂长，应变能力还是比小夏好了不少。 万家福连忙摆出笑脸，又嘱咐小夏快点去清出两份干净的餐盘，再去腾个大桌来。 临近饭点，生产线上的工人们还没来得及过来，万家福率先领着二人去了边上的食堂。 食堂里做饭的也是在厂区干了十来年的老厨师，配合他旁边的老婆便组合成了后厨里专业的夫妻档。 还有两分钟才打铃收线，但小夏的步子快，这会儿窗口处就已经新添了两个刚被洗完擦干，摸着都滋啦声响的干净白餐盘。 “您请您请。” 万家福客气地将人引入最前头，餐盘内的米饭和基本的蔬菜已经被盛满，最边上还有一份番茄鸡蛋例汤。 盘子里的饭菜不算太奢华，但以工作餐的标准来说是相当不错。 红焖羊肉加上蒜薹肉丝，旁边的素菜是炝炒时蔬，两荤一素的餐标就是放在哪里都算不上小气。 “伙食标准不错嘛！” 宋晚秋凑近一瞧，厨房里的主厨算不上手艺多好，但胜在唯手熟尔。 常年炒制大锅菜，边上的小工帮厨也是自己老婆，一同配合下来大号餐盘里刚刚出锅的热菜闻着也是香喷喷，叫人看了也有胃口。 “食品厂是不错啊，这手艺我估计都比其他厂房好不少呢。” 宋晚秋拒绝了万厂长他们帮着端餐盘的事，自己主动拿过餐盘朝边上走去，同元光霁闲聊着。 食堂门外，率先脱了专用无尘衣冲到前头的工人毛大姐刚刚瞅见窗口处的铁餐盘，还没来得及惊呼出声呢，就被小夏连忙竖起手指嘘声制止。 “别喊！” 毛大姐看懂手势，也瞬间收敛起惊讶，同时招呼起其他工友来。 后头进来的员工们无一例外都对那大盘里的菜品瞪大眼，好在有前面人提醒也都没说出什么不该说的话。 毛大姐端着自己的饭盒去到角落里，整个人是又惊又喜。 食堂今天也太大方了吧！ 她们卤味厂的伙食确实不错，比起周边的其他厂都算好的了，就是为了这个万厂长在附近工人里的口碑都是出奇的好。 像周边的那几个厂，前头的电子厂待遇最差，每天连伙食都不提供，让人自己去外头没有卫生保障的盒饭小摊买饭，不然就只能自己带饭，但又不给提供微波炉冰箱。 还是电子厂里的老员工们合着伙凑钱买了二手微波炉和小冰柜，这才解决了带饭问题。 电子厂那边的管理也是有说法的啊，这给人提供饭菜不出事还好，要是哪天餐食出了问题搞出什么食物中毒或者别的东西，那卫生局市监局都要找上门来，耽误生产不说还有工伤负面影响。 就是让员工花钱买他们都不乐意提供呢！ 至于旁边另一个组装厂倒是待遇稍好点，不过那老板做事也小气，只肯出一顿中餐，里头的餐标还只有两个素菜。 每天不是炒大白菜就是清水蒸土豆，说是后厨那阿姨每天的头发都要掉不少才琢磨得出怎么能在尽量少油情况下把菜做出来。 至于她们卤味厂，虽然效益差，这两年还老是工资晚发，但好在万厂长想法设法都会给他们补齐。就连食堂的餐标都是走的一荤两素，味道也是相当不错，叫其他人看了都直羡慕。 不过到底经费有限，像毛大姐昨天吃的荤菜就是个辣炒猪血，配上一个椒盐土豆和凉拌红薯叶。后厨的泡椒用得好，辣炒猪血又是十足的下饭菜，毛大姐尝着免费午饭也不觉得吃亏。 可今天就不一样了，两荤一素，还都是大荤！ 毛大姐珍惜地尝着饭盒里的肉菜，就连边上剩下的羊肉沫子也都用勺子好好地刮净，这往常可是逢年过节才能有这待遇呢！ 一顿丰盛伙食下肚，一上午处理冰鲜食材的手也都缓过了劲，那酸疼的颈椎仿佛也得到了舒展，叫毛大姐舒坦极了。 食堂里头很快就被大批女工们占据了空间，她们吃饭吃得急，就是为了能在午休的时段里多睡上十来分钟。 “老柳！过来过来！” 万家福瞅见从办公室里慢慢来迟的身影，连忙伸手将人招呼了过来。 寻常带客户考察参观，厂里说得上名号的管理人员几乎都要跟在背后一同陪伴。 不过今天事关卖厂，又涉及了柳副厂这些人自己的去留，把人叫来难免有些尴尬需得避嫌，这才叫万家福带着小夏这小员 工轻装上了阵。 “宋小姐，这位就是我们的柳副厂长，主要是抓厂里的生产的，也是很有能力的员工。” 万家福殷勤地将人叫到这大桌上陪着客，也是想让柳青柏这位副厂长在宋晚秋面前刷刷好印象，争取能在换岗后留职。 至于食堂吃饭这事，属于是误打误撞了。 他原本是计划着将人带出去用餐时顺路经过食堂，昨晚还特地嘱咐大厨今天餐标提高些，好在宋晚秋面前打个样。 出于私心，往后工厂被人重新承包后就算是在此基础上餐标下滑，也能给员工们留个保障。 不过宋晚秋突然提出要吃食堂工作餐的事倒是稍微出了意外，好在工人们也都得了提醒，没大声嚷嚷今儿这饭菜格外的好。 “柳厂长您好，我这边如果接手工厂后计划暂时全转化成线上销售，小额的线下渠道后期再完善。这样的话咱们目前的人员配备和生产管理多久能替换到位呢？” 第106章 厂子？买了！ 柳青柏虽然是管理…… 柳青柏虽然是管理层，但要操心的事实在太多，刚才又因为去了质检部门抽查了下今日样品，中午这吃饭都是压着哨过来。 这会儿被万厂长突然安排着接待客人，他脸上也没有太多的惊讶失措，反倒将筷子反倒一遍后思索起来。 “宋小姐是打算直接转网店销售吗？生产这边的话基础的食材处理如果没有太多要增补的细节那基本都可以保留，后端的制作部分采用同样的人手，只是步骤上加以改变即可。” 虽然他们厂区现在的线上渠道还是偏少，但到底有年前直播发货的经历，柳青柏对此也有些了解。 “至于产品销售这方面，专门的网店运营、设计、客服这些恐怕还需要再增设一些，之前我们网店打包发货也是对仓库进行了改建，抽调了仓储和销售人员去分拣装箱。” 上午的考察虽然没全程参与，但瞧着万厂长和宋晚秋之间的谈话还算融洽，在加上这发问，柳青柏对与卖厂的事也有了几分信心，于是赶忙发言表忠心。 “您放心！不管工厂后续的生产要做多少调整，我都会完全服从您的命令，督促各条产线保质保量完成改造！” “哪里哪里，您客气了。” 宋晚秋见他激动表态，连忙安抚。 她和元光霁的午饭也差不多吃完了，厂里要看的环境和产线情况也都看了大概，下午还有事要忙便开口同万厂长告辞。 第206章 尽管心中已经将买厂这事落实了七八成，但毕竟是大事，总归还要再回去细想一道，不至于立刻拍板。 万家福遗憾地站在厂房大门口遥望着越野车的背影，今天这租车费算是白花了，好在看宋小姐的态度像是有戏的… 宋晚秋坐在副驾驶上看着资料，身旁的“债主”忍不住发问。 “怎么样？我看你还是挺满意的，价格咱们到时候再磨一磨？” “行啊，不过这些都是小事，我现在在纠结这东西接手后怎么去调整，纷纷扰扰的杂事实在太多了。” 宋晚秋叹了叹气，手上的纸质资料收拢后重新放回前头的翻盖储物箱内。 “想干什么就去干呗。” 元光霁笑了笑：“我今儿瞧着这厂子规模倒是挺适合，太大了一时也不好迈步子，现在这产量刚刚好，钱要是不够我再私人赞助些？” “资金倒是小问题。” 宋晚秋脑子里装着事，头都有些隐隐作痛。 “上午万厂长那边跟我说的时候也提了，现在好些采购的货款不用特别急着付，等第一批货出完结算就是。” “只是这涉及到开厂，后期的电商维护包括厂里的事情都不少，想来想去都叫人烦心。” 宋晚秋不断回想着往事，之前她是觉得自己私人摆地摊卖卤味可以躺平放松，可现在这日子怎么越过越不对！ 想到昨晚连夜赶出来的商业策划书，哪怕边上安全带系得结结实实，厌班情绪爆发重新患上牛马病毒的宋晚秋还是快瘫痪倒地。 “至于嘛？” 元光霁瞧着这平日里朝气蓬勃的人一说到工作就恨不得装死投降的模样都看笑了。 “车到山前必有路，做事一点点慢慢来就是，难道你还怕我催你还钱啊？” 车轮碾过减速带，带起了轻微抖动。 “不过你店里打算怎么搞？后面厂子开起来了时间能安排好吗？” “照常开呗。” 如果之前宋晚秋还有时不时就想闭店休息的心，现在兜里的存款即将不保还要背上外债，那门店的现金流是一点都停不得。 “卤味厂那边如果调整好了，店面的接单客流可能也要稍微限制一下了。” 宋晚秋暗自琢磨着。 最近宋记的店面里时不时就有大把追星粉丝涌入，h市文旅做出成绩后各地的游客更是不少。 哪怕这些人里的大部分因为距离都是一次性顾客，但在庞大的数量面前也丝毫不可小觑，每天这开门营业都仿佛有一场大仗要打。 “vip系统加全预约制度？” 元光霁好奇打探道。 宋晚秋摇摇头：“不，还是在去年年底游客接待模式基础上增加vip系统吧，线下那些名额也不光留给游客了，但是门店接待的数量还是要少放些。” 全预约制度毕竟无法惠及少数群体，但线下散客又的确会造成不少麻烦，同时也消耗后面顾客的时间精力，两者相较还是折中为好。 “不说这个了，你回s市的机票订好了吗？” 宋晚秋按了按太阳穴，转头问道。 车内空气一片安静，元光霁过了好久才出声：“订好了。” 【风月三巡】之前发布暂停营业消息时已经给不少预定顾客退了款，但仍有大半食客留着定金，就为了等元光霁重新回去开门营业。 身上的病症已经完全康复，s市那边休了大半年假的帮厨们也都已经摩拳擦掌，想好好干点活把身上积累的倦怠都舒展开。 于情于理，元光霁都得回趟s市。 只是不知道为什么，许是h市的慢节奏叫他觉得舒服，又或许是这边的亲戚朋友更多，后院那颗还没变色熟透的葡萄藤叫他牵挂，元光霁现在对那曾经常住的s市突然有了些抗拒。 犹豫再三，驾驶座上的那位还是低声问了句。 “小老板，你店里以后还招厨师吗？” “嗯？” 宋晚秋瞪大眼，侧过身子望去。 “厨师、分装工、搬运员…任何工作都行。” 车子刚刚下高速，原本紧闭的窗户也慢慢下滑，风声混着这话窜进车内。 “还能为我留个位置吗？” 这话语里似乎包含着许多情愫，宋晚秋看向窗外的绿荫不敢同那双眼睛对视。 车内空间再度陷入沉默，等到元光霁都打算提点别的岔开话题时，旁边那道女声才慢慢响起。 “行啊，但是工资可以还是零元购吗？” “资本家”老板的发言丝毫没有让可怜的小员工寒心，拿到降薪offer的他反倒像拿到蟹堡王应聘通知的海绵宝宝，这段时间积攒的愁绪都被清空。 车辆朝着城内驶去，日子仍在继续。 凌虹英最近像是活在水深火热里。 她算是个老倒霉蛋了，之前宋记卤味被举报上热搜的时候没来得及看微博，一大早还兴奋着自己抢上宋记的预约单了。 等到中午吃饭的时候看见新闻，一下子又纠结地犹豫起来，最终还是出于担心害怕将手头的预约单给退款取消了。 最后事情澄清尘埃落定，宋老板那边也顺势推出了vip制度。 凌虹英起初还抱着侥幸心理，琢磨着能不能也把她混到里头去。 不过最后这vip名单里还是以预约单上的实际付款和当日线下早早来店的顾客为准。 每回在门口听到其他人对这些vip客户们不用费尽心思抢菜排队，就能安心预约下单的时候凌虹英的心就如刀绞般难受。 这样的机会她曾经也是触碰过的！只是棋差一着，还是擦肩而过！ 看着那总价不过四十来块的退款订单，凌虹英的肠子都要悔青了！ 这vip会员制度一出，每日的订单余量就成了不确定事件，毕竟剩下的放量都要先经过 预约小程序里因为削减了门店订单的缘故数量增多了些，但在名气渐长的宋记面前算是小巫见大巫。 凌虹英手速本就一般，不然也不会那天一抢到预约单就兴高采烈。她现在想吃上一口宋记的卤菜全得靠当天下班跑得快。 不过这些天店里的情况倒是也怪怪的… 最近宋记卤味瞧着不声不响，没什么大动静 。 但里头的人个个都十分怪异，那位经常在后厨忙活的宋老板也常常不见身影，后院里那位帅气的烧烤小哥也像是换了人，由另一个长相憨厚的大叔接了手。 这一天两天还好，时间久了后连着一周都没见宋老板身影的vip客人杨梅都忍不住抱怨了。 “亚文妹妹，你们这儿什么情况啊？怎么宋老板现在连影子都不见啊！要不是现在进门还能瞧见你和小简，我都要怀疑自己走错店了。” 陈亚文笑着从厨房内将她的那份鸡腿饭端了出来。 自打拥有了vip名额，杨梅如今在选购卤菜上也多了几分闲适，从前总是着急抢不上新菜，现在不仅选菜时的菜量上放松了，时不时还能对之前没翻牌子的小嫔妃们加以关注。 这些天宋记门店内的人员分工也更换了不少，后院那边就不说了，原本在吧台忙活的陈亚文升职加薪去了厨房。 现在顾客们领餐瞧见的也都是她在里头忙活的模样，而最前面迎客的则变成了简棠，一时间还有不少其他叫不出名字的陌生店员也穿上了宋记的工装，叫这些老客们好不陌生。 “放心吧，会是好消息的。我们老板最近忙着大事呢！” 杨梅怒啃了一口大鸡腿，这卤鸡腿仍旧是宋老板之前在店里时留下的风味。 眼睛能骗人，舌头却瞒不了谎言。 嫩滑饱满的大鸡腿早已被淹泡入味，鸡皮紧致肉质鲜软，一口咬下混着卤香的肉汁便充盈舌尖。 “的确是宋老板的手艺啊！” 将近一个月没吃大鸡腿，杨梅暗自将腿贵人册封为嫔位，以弥补之前的疏忽冷漠。 厨房里陈亚文听得无奈，手上切剁卤猪蹄的动作也是一点没停。 “本来就是，我这会就帮着出餐，店里的卤菜都是老板下午做好了的！” 别以为她不知道，这帮vip老客前两天老在背地里琢磨是不是她陈亚文率领简棠起兵造反，登堂篡位！ 杨梅心里顿时被勾起了兴趣，凑近悄咪咪打探道。 “那亚文妹妹，你说的好消息是指什么啊？这要是没什么重要的事我估摸着宋老板怕是不会离开这么久吧？” 陈亚文犹豫再三，说了个模棱两可的答案。 “大概就是…产量加大?然后大家以后的购买途径变多了？” “难道要开分店？！” 杨梅瞪大眼睛瞬间欣喜起来。 第207章 还没等陈亚文回话，旁边听热闹的其他顾客也都拿着半截子开跑，纷纷议论起来。 “分店？我看行！” “但宋老板就一个，分店那边味道会不会变差啊？” “这事早就该干了！之前那地摊不也是撑不住客流量才换地址了嘛，我看现在这门店咱们这老多人进也费劲！” “但是分店开在哪啊？我看还是离远点好吧？我每天跑兴科这来油费都不少嘞，要是宋老板能去城东开店就好了！” “哎哟，我看你们就不能眼光放大点啊！宋记早就该开成连锁店了！我建议这第二炮直接就干到w市去，城市战略很重要好不好！” “呸！” 那位有着明显w市口音的游客朋友直接被挤出了讨论圈，面对数量庞大的敌人愣是没有发言机会。 “停停停！我可没说过要开分店啊！” 见这帮人脑洞越开越大，开始琢磨起怎么攻占全国地图干翻对门，称霸卤味界时，陈亚文连忙出声叫住。 “跟你们说的也不是一回事！哎呀，等老板过段时间自然会跟你们解释的！” 这话勉强叫停了店里顾客们的脑洞，不过大家这会儿揣着个未解秘密，心中更是好奇难耐，只能抱着一肚子疑惑回了家。 另一边，已经将门头上【万家福卤味食品厂】招牌换成【宋记卤味食品厂】的工厂内，宋晚秋正在生产间忙碌着调试。 时间略有些晚，厂里做事的普通工人们最近因为工厂转让，订单叫停的缘故一时没了事做，下班也比之前早了些。 不过大伙倒也不是都闲着，有的忙着将仓库里的成品礼盒和包装材料尽数倾销，有的则按照新任厂长宋晚秋的吩咐对着厂里各个车间进行布局改造。 剩下没有固定工作的工人也没嫌着，卤味厂内各个地方如今是直接干起了大扫除，严格遵照指令将里里外外都给翻新清理，保证没有一点脏污。 工人们不怕累，就怕没事做歇业。 若是叫他们回去休假这月底的工资单都要被砍去一大截，那自然是百般不乐意。 好在这工厂转让是个大事，管理人员这边的工作不说，就是仓库的备货也得一点点摸出来整理，工作量实在不小，还有好些食材处理线上的女工最近还接了特殊任务，每天出发去兴科路那边上班。 不过比起这些，车间里新筹备的研发部才是最忙碌的，即便这会儿夜色都有些深了，但这研发车间仍旧灯火通明。 “这是最新配比调的吧？我瞧着颜色倒是好不少！” 夏正清最近没多少外出的活动安排，念着自家小徒弟近来忙碌，也来工厂内帮着当上了参谋。 虽然手上这批“试验品”都是经由自己人内部消化，宋晚秋的头上还是老老实实绑着卫生帽。 h市天气还没升温，郊区这边比城区还要低上两度，但因为旁边那口大卤锅里的热气滚滚，她的额间也是汗珠直冒。 “师父，你们大家再尝尝味，看看这三锅里哪种配比更好。” 术业有专攻，尽管宋晚秋平常在店里做的卤菜也不少了，但要跟着流水线上的工业化生产比起来还是只能甘拜下风。 这不同的设备不同的做法，就跟炒精品小菜的厨师被拉去做大锅菜也会发挥失灵是一样的道理。 卤味厂内，万家福如今虽然卸任了厂长一职，但当下也没闲着，他主动接任了今年六月就要退休的老李的工作——担任工厂大门门卫。 这活说来不太体面，但讲究一个稳定性和对各项事务间的熟悉度，再加上万家福卖厂后仍旧挂念着厂里员工，便在宋晚秋的热情挽留下还是留了下来。 虽然老能听见老柳的调侃，但如今的门卫万大爷反倒觉得生活舒畅，平日里清闲了还能帮着巡逻厂区——跟之前眼睛一睁就愁怎么结货款发工资的日子完全是天壤之别！ 手续交接顺利，万家福后面还将之前产品的秘方也都分享给了宋晚秋。 不过怎么说呢… 如果这秘方有什么特别卓越优异，那老厂兴许也不会被变卖了… 宋晚秋之前在宋记用的汤底是从网络上摘取后又经由自己调味修正的，用在小店还好，但上了工厂流水线后难免有些“水土不服”。 万家福卤味产品里倒是也有一些别样的配方，宋晚秋从里面挑了不少同之前的汤底加以综合，这场大实验属实是耗时良久。 不同的卤菜有不一样的微调，光是那基础的汤底宋晚秋便带着研发部门前后调试了近百种，不过总觉得差了点什么。 这庞大工作量压在头顶，宋晚秋是累得喘不过气来，其他设计相关的对接都叫简棠她们先帮着参谋了，这也是为什么她最近总是神出鬼没，叫店里客人们抓不住影子的原因。 “师父，您尝下这豆干和鸡腿。” 宋晚秋殷勤地给来帮忙的夏正清送上试菜菜品来。 做卤味的时候汤底要讲究一个平衡，光试荤菜或者光是素菜都容易有偏颇。 冷冻鸡腿价格便宜，豆干比起其他新鲜时蔬也更经得住存放，二者都是利于吸味的。 这些天厂里试菜都是用这两样，剩下的卤菜也没浪费，叫做完清洁的厂里工人们都加了餐。 牙齿咀嚼，耐心感受里头的汤汁浓度和咸淡，再品味里头的香气。 夏正清轻点下巴，鼓励道：“果然，这回这个不仅颜色好些，味道也更贴合。” 卤味重点就在于这一锅汤底上。 要想供应一个专业的食品加工厂，就是有十个宋晚秋都不能将里头的食材全都提纯净化干净。 正是出于这个考虑，宋晚秋将菜品改良的重点都放在了汤底上。 只要调配出合适比例的卤汤配方，再频繁地对工厂内积攒下的老卤汤进行萃取去杂，那最后卤制出的卤味虽然比不上门店内的精心烹饪，但味道也能有宋记的八成多，比起其他成品卤味也是毫不逊色。 不过宋晚秋虽然味觉异常灵敏，但这试菜终究还是要迎合大众口味——再加上连吃一两百次卤菜，她真的要吃迷糊啦！ “那师父，你觉得这回这个 还有改进的余地吗？” 宋晚秋眼巴巴地看向夏正清，他面上云淡风轻，心中已经痛苦起来。 他这小徒弟实在是太能折腾了！ 比起当初拜入师门前的味觉测试，如今这卤味试菜简直是对他这师父本人的考验折磨。 要不是不想在小徒弟面前丢了脸面，夏正清真想举白旗投降了！ 这鸡腿甲和鸡腿乙瞧着颜色是一模一样，尝着也大差不差，却硬说是两种配方的！ 夏正清暗自又吃了好几口，才发觉其中一份里的八角味略重了些。 说出答案后，宋晚秋便立刻记下，拿起那份更和谐的版本再次增补实验。 “没有了，我看这个版本就可以了。” 这卤锅里的汤料同样经过了宋晚秋的提纯净化，不过总体上只是初次过滤后续味道还有提升。 虽然已经试菜到厌倦，但夏正清这回的点头却并不是耐心耗尽的敷衍。 临近几份的配方差距不算太大，但手上这份跟最开始那直接照着店里版本挪用的，略有些寡淡的汤底比起来已经进化到近乎圆满的境地了。 工业化的大机器批量生产，看在食材等级不一样的份上——夏正清至今只瞧过店内处理过的食材——这样的成品卤味已经能让一些不太讲究的人吃不出二者的差距了。 看着小徒弟面露纠结的神色，夏正清上前拍了拍她的肩膀。 “晚秋啊，这试菜归试菜，千万不能钻牛角尖了。” 他瞧着宋晚秋的模样，想来是最近太过投入的原因已经有些走火入魔的样子，于是赶忙劝阻。 “现在这味道已经够好了，条件不同，做法不同，顽固地去追求同一是不可能的事！” 宋晚秋迷蒙地抬起头，开店时几乎熟练地刻进身体的肌肉肌肉让她对自己手下的卤味出品已经有了固定的高标准。 夏正清领着她看向车间里的其他人。 柳青柏这会儿已经飞速夺了两个鸡腿品尝，顶上现加的卤油让卤鸡腿的美味程度更上一层楼。其他人尝着菜脸上也是一片满足，唯有边上的万家福正将口中的卤鸡腿跟工厂转让前的味道加以对比，默默地流下泪来… “晚秋啊，现在这个程度已经足够了。” 宋晚秋看着师父真诚的双眼，也不自觉地点了点头。 “好嘞！这段时间也麻烦师父啦！” 夏正清笑了笑：“这有什么麻烦的，你是我徒弟我还能不帮你来着？” 第208章 两人相视一笑，感谢的话语消逝在风中。 而那些老顾客们冥思苦想许久的惊喜终于在配方调整大事落定后得到了揭幕。 【宋记卤味： 各位关注宋记的朋友们大家好呀~（转圈.jpg） 有个非常重要的事情要跟大家宣布一下，最近小老板成功盘下了一个卤味食品加工厂，由我们自己生产的卤味产品即将在各大电商平台正式上线啦~同时大家也可以在宋记卤味的抖音和小红书橱窗内下单，预约小程序同样上架了商城功能哦~ 目前的预售链接都做好啦，本周日晚九点各平台将同步上线，如遇售罄可以耐心等待，有咱们的自有工厂在产量有保证，后续都会补货哒~ 终日长程复短程，一山行尽一山青。感谢您一直以来对宋记卤味的支持！#优惠券限时领取中# 】 第107章 网购 vs 现场 【睡觉睡晕过去…… 【睡觉睡晕过去啦？打开日历好像也不是愚人节啊】 【原来这就是店员说的惊喜啊…难怪最近宋老板都神出鬼没，根本看不到影子！】 【外地打工佬狂喜！谁懂这种刚被抽调到省外呆一年就看到宋记能网购的感觉，我就是天选之子！】 【楼上你冷静点…就你这ip偏远邮费是没得跑了好吧！】 【想知道丁茉会不会也跟着买，嘿嘿已经提前领了优惠券，我要吃女神同款】 【放心吧她超爱】 【所以价格就是现在预售里那个吗？怎么感觉好像比店里还便宜啊】 【可能规模生产了？价格确实打下来了诶，感觉比同类型的好多零食品牌都便宜…】 叶俊捷戴上遮阳帽，今年的东北热得格外早，外头的烈日完全不似这个季节一般。 “哟！小叶今天买的东西不少啊？我这一大早儿就收了个大包裹！” 老居民区，没有所谓的丰巢柜和快递入户，距离最近的菜鸟驿站也有一公里多，叶俊捷为了方便，网上买点东西都让楼下副食店的刘阿姨给帮着签收了。 入户的收银台前，店主刘阿姨因为没舍得开空调，穿着件碎花开衫，手里拿着的塑料广告扇子时不时地耷拉扇着。 见着叶俊捷进门的身影，刘阿姨立马俯下身子从柜台底下捞了个大件纸箱，上头还用黑色马克笔特地做了标记。 “没事刘姨，我先挑点东西！” 纵使街坊邻居关系不错，但托了人存放快递，照顾照顾生意是难免的。 叶俊捷犹豫了好半响，才从冰柜里挑了三瓶冰啤。 “刘姨，还有再冰点的没!” 竖放着的零售冰柜底部的绿瓶啤酒虽然也带了点凉意，但到底还是差了些。 刘阿姨心下了然，探头瞧了瞧叶俊捷手上的啤酒牌子，这才走出吧台区前头去那放雪糕的冰柜底下找了几瓶表面带着白霜的啤酒。 “就这个吧！你姨冻得嘎嘎结实，等你回去再放会儿也就化了！” 这话做不得假，以东北最近的火辣，这冰坨子哪怕不在手上握着也能没两下就融化。 照顾完生意，叶俊捷付款后的眼神就同那收银台上的大号箱子对上了。 “我去，怎么恁大！” 刘阿姨帮着将快递纸箱抬到叶俊捷的胳膊上，瞧着他一手还提着几瓶叮哐响的啤酒连忙嘱咐道。 “不止呢，里头东西也沉，也不知道你是买啥了！” 老小区还没安电梯，顶上那户死活不愿意松口，原本七楼的步梯对叶俊捷这年轻小伙算是轻轻松松，但今晚这大箱子上了手，还是略微费了点力。 “呼——” 叶俊捷好不容易进了门将手上东西全都放下，赶忙穿上拖鞋去冰箱里捞出壶自己泡的蜂蜜柠檬水对嘴喝了起来。 “这天也太热了！这才几月份啊！” 好几口冰水下肚，再加上客厅的空调打开，叶俊捷去厕所洗了两把脸才把这下班路上积攒的热意全都消灭，将注意力重新转移到玄关的大盒子里。 虽然是包得严严实实的快递纸箱，但箱子两边做了一个暗把手的设计，也让叶俊捷方才回家上楼时稍微省了些力气。 “宋记卤味…” 叶俊捷仔细瞧了瞧箱子上的标识字样，看着倒也是落落大方。 茶几上的手机突然嗡嗡震动，他拿起来一看便看到了【旭日东升】新发了视频，一看那短标题就知道跟那宋记相关，便也惬意地拿过支架将手机架起。 “啧，夕阳狗贼真是恰饭不止啊，之前就老给这店打广告，现在还专门出个测评视频。” 没错，叶俊捷本人就是【旭日东升】的十年老粉，虽然嘴上骂骂咧咧，但看那箱子上的标识便能知晓他这话的口不对心。 “hello，关注过我账号的朋友应该都知道，最近宋记搞了个大动作，不仅自己盘了个厂，就连线上网店也重新恢复营业啦，我手上这份就是我自己从官方店铺上买的哈，完全没有走熟人关系哈！” 视频里的杨东旭用手遮住了自己的详细订单信息，将下单页面展现在镜头中。 “包装这边就不细看了，还是跟宋记一贯的简洁风格相符，不过这两边设置的小凹槽还是蛮好用的。” 杨东旭低头环视着手上的小箱子，画面外的小助理也跟着发声。 “对的，这个凹槽拎东西的时候特别方便，我们这个属于中等size，如果是大号或者超大号的应该会很省力管用。” “之前她家出春节礼盒的时候我不是跟大家分享过吗？我这会儿看了下网店里同样也有礼盒在卖，除了名字和包装上的节庆元素不同，里面的各类菜品都是一样的。” 杨东旭边翻动网店页面边暗自点头道：“去年春节没买到礼盒的，然后最近又有送礼需求的大伙可以看看宋记的卤味礼盒，但是像我们自己人吃的话就选我手上这种拼装就好了。虽然没有礼盒包装，但这外面的箱子也不廉价，价格还更实惠！” 叶俊捷拿小刀划破胶带，随后掀开盖子。他手上这大箱子就是像杨东旭说的那般自己选配的拼装卤味。 虽然【旭日东升】的评论区底下 有不少人接了安利，吃完回来的反馈也都不错，但毕竟是第一次购买，照理来说得保守下单。 奈何叶俊捷手上领了店里49-5和99-10的优惠券。 又恰逢平台突然做活动，搞了出满199-20的勾当。 选都选了，有优惠不占是蠢蛋！ 叶俊捷这才又将剩下的卤肉单自挑了点，最后又加了几样素菜凑单这才收手。 大箱子里每种各一份的卤味全都被塑封装好，叶俊捷仔细盘点了下手机订单和箱子里的种类数目，确定没出差错这才松了口气。 “嗯？感觉跟店里的风味有点不一样诶。” 手机屏幕里，杨东旭略微皱眉，细细品味着手上切好的卤猪肘。 “是复热的原因吗？我倒是觉得区别不大呀，跟之前咱们去h市尝到的差不多。” 另一边的小助理手上也没闲着，跟着杨东旭一块尝着味。 “不不不，跟复热没关系，我之前还找小老板打包过，回去热了也是一样的味。” 杨东旭又低头啃了好几口，沉心思索了下才道：“我知道了！网上买的这份酱香味要更重，不过感觉还是店里的清卤更好吃！” “怎么会？这两者没区别吧？我感觉就是堂食和速食包装的问题呀，手上这卤猪肘味道很好吃了，比西路巷子那家专做东坡肘子的更香！” 要不是顾忌着手上的这些样品还得慢慢参与评测，小助理恨不得将那袋子里的卤猪肘一扫而空。 “不！你先等等！” 杨东旭思考再三，还是从冰箱里请出了自己的压箱宝贝。 “当当！这可是我之前让小老板专门给我留的卤猪肘，一直冻着没舍得吃呢！” 等到冻肘子重新蒸上，视频最顶上的弹幕也不时飘过【黑幕】【暗箱操作】等词眼，这相爱相杀的氛围倒是一点没变。 叶俊捷看着视频，也忍不住被小助理的馋样勾起食欲，赶忙将最底下的卤猪肘拿出来扯开包装入锅蒸上。 天气炎热，锅里水刚开叶俊捷便连忙熄了火。 锅盖掀开，独属于卤味的香气迅速将厨房占了个满怀，精致的调味彰显着不同于北方豪阔的气质，却带着独特的韵味。 “嚯！不愧是夕阳，推荐的东西还真不错嘛！” 叶俊捷满心欢喜，他粉上【旭日东升】一方面是因为那科普视频生动有趣，另一方面也是因为人品。 早在几年前各个博主为了接广搞得视频软广硬广满天飞的时候，【旭日东升】的视频就显得格外简洁明了。 第209章 即便是有需要打广告的时候，【旭日东升】的嘴里说得那叫一个简洁质朴，带货商品的优缺点说得明明白白，丝毫没给金主爸爸们面子。 但就是这样的介绍，反倒让各位粉丝更加信任他的推荐，叶俊捷之前也跟着买过一次按摩仪和电动牙刷，价格略有溢价但好在功能不错，不像在其他博主那吹着几十上百种功能到了手却连基础使用都成麻烦。 闻着餐盘里的香气，叶俊捷真是口水直流，他拿着叉子稳住猪肘肉，将那盘子里蒸出的水汽尽数倒掉这才让美味回了餐桌。 一番折腾下去，那不算太长的视频早已经播放完开始了循环的第二遍。 叶俊捷收拾了下叉子，从上头剐下一大块肘子肉送进嘴里。 嘶，这肉好香啊！ 叶家爱吃牛肉，尤其爱吃不焯水的牛肉。 这寻常肉不焯水，难免会带上些腥臊气，即便是牛肉也不例外。 叶妈妈常年做肉的法子就是让那牛肉先泡三遍盐水去除里头的血水，然后再切片码上调料淀粉，最后放上清油锁水。 这样煮出来的牛肉虽然还是有些偏老不易咀嚼，但却最大程度地保留了牛肉的香气。 叶俊捷不断嚼着盘子最底下的肘子瘦肉，这肉丝缝隙间掺杂的香气让他有种吃家里做的新鲜牛肉的感觉。 但猪肉比起牛肉来说异味更大，想要去除腥味又完全保留着肉丝和脂肪的香气怕是没那么简单。 细腻的肘子皮尝着跟它那油润的外表不同，完全不会腻嘴。叶俊捷插起一大块，朝着盘子底的酱汁反复裹着，力图里头没有一丝被漏掉的死角。 几大口下去再配上旁边微微化开的冰啤酒，他心头的惬意直冲天灵盖，只觉这享受就是拿皇帝来都不换。 “好像是有点诶，旭哥你手上后面那份的味道还要更好吃一些，但是我也说不上来到底差在哪里。” 视频里的小助理一脸纠结，但这倒戈的话却让叶俊捷大为不满。 “胡说！这卤猪肘怎么可能输！” 看着视频里两人反复试菜对比，又叫来其他人纷纷比较得出网购版略逊一筹的结论，刚刚已经彻底被这卤猪肘攻陷的叶俊捷勃然大怒。 【夕阳这回真是胡说八道了！我刚刚开了从网店下单的卤猪肘，明明是绝世美味好吧！我过去吃了二三十年的卤菜，就没尝过这么好吃的卤猪肘！】 叶俊捷匆匆往微波炉里扔了碗速食米饭，虽然两者不太般配，但这已经是最快吃到大米的唯一办法。 黄灯熄灭，他忍着烫意撕开表面的封层，将已经热好的大米直接倒进了剩下的肘子肉里。 热气上涌，原本有些没大蒸好的油脂也在这蒸腾中融化进米粒的缝隙里，叶俊捷抄起勺子反复搅动，原本大块的猪肘瞬间被打碎，变成一份美味的猪肘拌饭。 一袋卤猪肘的量不算少，再加上刚出大半瓶冒气的冰啤，叶俊捷最后咽下那几口拌饭时肚子都快凸出来了。 通常这吃到最后饱得不行时，嘴里的美味也将持续跌落，同之前饥饿状态下吃啥啥香截然相反。 可这宋记的卤猪肘是真不一样，叶俊捷纵使吃到撑，嘴里尝着味却觉得越发美味，硬是顶着难受把碗壁全部刮干净，只恨自己少生了两个胃。 他将碗筷推到一边，拿过手机仰躺在沙发上，姿势的调整叫叶俊捷的肠胃都舒服不少，心里甚至盘算着一会能不能往肚子里再腾个鸭脖的位置。 屏幕亮起，方才没来得及发出提示音的后台消息瞬间喷涌而出，只可惜里头的话没一个是他想看的。 【大兄弟，你真的错怪夕阳老狗了…他虽然人是丑了点贱了点，但真不会说谎。我自己也买了宋记网店发货的卤味，好吃肯定是好吃的，综合性价比我觉得在同行里应该没敌手，但是跟店里比起来是真的不一样！我去年年底走h市旅游，那味道真是香得我半夜做梦都在想！】 【赞同，不过我还是老实又回购了哈哈哈！我之前还担心宋老板开厂后味道没法保证呢，这回尝了感觉还是不一样诶，最重要的是还有好些新菜之前在店里没吃到，能吃个爽了！】 【谁懂我的幸福，去年去h市旅游完一直想那一口，我这个地方的卤菜店都被我吃完了都没尝到那个味道，现在收到货差点眼泪流出来了】 【其实视频里旭子说得很客观啦，有钱有机会的就去店里尝尝，其他外地去不了或者想在家里备货的就网店呗，味道虽然差一点但问题不大嘛】 【说得轻松…那请问网店里的卤肥肠链接为什么下架！】 【点了，@宋记卤味官方小二你们不是说不缺货嘛！怎么现在又给我售罄了！加足马力给我干！】 【小二来啦，不好意思各位顾客朋友~卤肥肠餐品的处理比较繁琐，所以产量稍微偏低，最近厂里以及安排工人们紧急补货啦，请稍微等待一下，我们会争取在两天内尽快上架！】 【不懂就问，就不能放点预售单吗，我现在看着那灰掉的链接就来气，到底哪来那么多人吃宋记啊，不都说这是我们私藏的宝藏小店吗！】 【在中国，追求小众是件很大众的事情，你看下后面你的月销量不就知道了…这月才刚开始呢】 【难道还有人不知道吗，宋记现在的都算预售单啦，我之前最开始买的饿时候都是当天就发货揽收，最近都要等到第二天第三天才打包发货呢】 【@宋记卤味宋老板！给我再买两条生产线！】 就在叶俊捷还懊悔自己之前因为距离太远没跟风去h市吃现场版宋记时，店里的宋晚秋已经连打了三个喷嚏，赶忙给自己再加了两层口罩。 “谁老念叨我啊？还是昨晚吹空调吹得？” 被催着加产线的宋晚秋喃喃自语道，转头瞧见外头的客人后又才将注意力转回到面前的操作台上。 “宋老板！能不能打个商量啊？我加点手工费能让后院师傅帮我把卤肥肠烤烤吗！” 秦辉 激动地探出头来，恨不得将店里的肥肠大军全都包了。 “加吧加吧，味道不保证啊，火候你自己盯着点，好了让师父跟你夹！” 既然要再加工，宋晚秋便也没将手上的肥肠直接斩成小段，反而从后拖了一大截。 “要烧烤的话选肥一点的可以不？太瘦了烤完怕不好吃嘞。” 虽然统一都叫肥肠，但这每份的出品质量也跟位置有极大的关系。 靠近大肠头的位置更为宽厚，里头裹挟的肥油也要稍微多一些，用来烧烤是再合适不过。 而靠近尾端的部分不仅宽窄收缩，整体厚度也更细，适合一些对肥肠接受力不大强的食客进行尝试，吃着少了几分油腻。 “行！你给看着挑就成！” 秦辉兴奋地瞅着前头，他们这呼嚎着宋记卤味上卤肥肠的话是从去年叫到现在，可“冷漠无情”的宋老板是一次都没进过耳朵！ 好在最近那卤味工厂一开张，门店里的顾客终于得了实惠。 产线上有些年纪实在太大，不适合密集劳动的工人阿姨都被宋晚秋安排到店里帮着处理食材。 有她们这些专业人士出手，寻常要处理一小时的东西现在半小时不到就能被搞利索，就这还是建立在店里是几个熟手的基础上呢。 不过这些阿姨们来店时间久了，对店里的供应量和大致速度也都了解，又发现“新任厂长”不是个苛刻的，也都将那火力全开的速度暂缓成细水流长。有了这些空余人手，之前因为各种不便没上架的卤肥肠也终于登上了宋记菜单，叫好些以为见不着胜利曙光的顾客们大为惊喜。 “余师傅！劳驾您帮我烤下，这个是我号牌！” 后院里的烧烤架仍旧是烟熏火燎，这位已经逐步上手的烧烤余师傅正给面前的烤兔腿刷着蜜油，用余光扫了眼那卤肥肠就开口招呼道。 “好嘞！你先放边上吧，我下一锅就开烤！” 固定菜单上的烧烤菜品不算多，奈何宋记店里的这帮客人一个个都爱脑洞大开。 今天试试这道，明天换换花样，叫原本还惊讶不知道咋下手，生怕把客人手里菜做坏的余师傅都看得平常心了。 炭火烤架上，卤猪蹄和麻辣兔腿占据了大半江山，剩下的一小撮则留给这群爱搞diy的顾客。这会右下角的热卤串串连签子都没拆就直接上了架子，烧烤干料配着里头的土豆丝瓜，叫人看了胃口大开。 “美女？你这味道咋样啊？” 亲眼目送着自己那一份卤肥肠上了烤锅，秦辉将注意力转向了边上吃烤串的凌虹英。 “土豆的挺好吃，余师傅手艺好，这外壳烤得跟锅巴土豆似的焦焦脆脆可香了，但是这丝瓜不适合。” 第210章 凌虹英认真地点评道，他们现在不仅爱做实 第211章 领头那位大姐说这话时脸上的骄傲藏不住。 这东西说到底算是宋厂长给她们的员工福利，比起那些小年轻们爱喝的奶茶，大姐们反倒更青睐这牛乳绿豆沙。 源自食材本身的清甜取代了商业糖浆的人工甜度，一杯下去是清润化燥，原本的热气都能平和地化作心静自然凉。 “那肯定！宋老板出品哪还有差的！” 论起这狂热的粉头劲，这几位新来的忠实员工跟秦辉比起来还真说不准是谁略逊一筹。 等到手里的卤菜都吃的差不多，秦辉今天这绿豆沙也喝了三四杯，他也不讲究，自己就帮着将碗筷收拾到边上，又把那用过的小方桌擦干净后折叠起来，转身回了大厅。 这会儿要忙的事都搞得差不多了，宋记店里的大伙也都慢慢准备起晚上的饭菜来。 截单后剩的零星卤菜装起来也是有个一小盘子的分量，外加两碟泡菜，那头宋晚秋直接朝着铁盆里填着调料。 盐、味精、猪油、花椒油… 其中那用了不少香料炸香，自己动手泼油的红油辣椒更是缺不了。 大号清水锅里之前煮的是客人们自己点的牛肉面。 如今这剩下的面汤汤水也没浪费，后院那些帮忙干活的大姐们方才现包的手工抄手全都派上了用场。 抄手包法是有讲究的，对那面皮的厚度也有不同的要求。 像平常多汤的版本，宋晚秋更偏爱那些跟泡泡馄饨更类似的薄皮少馅的，这样更有利于尝出馄饨的鲜味。 但换做今天这铁盆里的红油干拌抄手，就非得按厚皮大馅的来，否则跟这多样的红油底料也搭配不来。 店里人多，为了避免麻烦宋晚秋今晚直接用了大铁盆。 锅里的抄手已经煮得外皮有些微微透明，宋晚秋赶忙伸出大漏勺往里捞起，底料里的猪油已经被融化。 为了方便搅拌，宋晚秋那几大勺子下去也没有刻意地沥水，这多的面汤也能更方便调料的蘸裹。 “晚饭好啦！大伙腾个位啊！” 重重的一大盆红油抄手被搁置在桌面中央，底下还垫着两张阿姨们从别处拿来的传单。 陈亚文带着两小盆子香菜葱花也紧随其后。 “碗筷大家自己拿啊，咱也不兴那些，直接开吃就成！” 店里干活的人多了，这忌口也就多了，这也是为何宋晚秋刚才在碗底打调料时没先倒些葱花香菜，反倒这会儿才往自己碗里赶。 红油辣子，高温增香味，低温出颜色。 作为川菜大师夏正清的关门徒弟，宋晚秋如今对一手红油做法也是有些心得体会在身上的。 那一大盆子的红油辣椒，香味足，辣味够，再加上红的透亮的色泽，混着激香的白芝麻包裹在这手工抄手上，香味别提多迷人了。 这抄手的底馅同样也是宋晚秋打的料，上好的梅花肉搅碎后配着葱姜水去腥，即便是再不爱吃肥肉的人也会为之动容。 “吴阿姨，这抄手还有剩的吗？” 调馅时宋晚秋正忙着，也没太估计量，抄手面皮更是委托了阿姨们去购买，这总额倒是叫她没个把握。 “放心吧厂长，还多着呢，全都冻上放冷库了，一会儿晚点就能收拾起放袋子存上！” 这吴阿姨赫然就是方才招揽秦辉的领头大姐，她们这些人都是干惯厨房差事的，晚上营业时因为人太多，她们这闲下来的几个便自觉操持着晚上的工作餐，自发奋勇地包起抄手来。 因为馅料多，形状也做的精细，这几位阿姨倒是没有展现出包馄饨时一秒两个的手艺，但速度也是一点不慢。 堆成小山的满盆肉馅在她们手上飞速见了底，空着的托盘全都盛上了排列的整整齐齐的大馅抄手。等冻结实后便可收纳归袋，店里忙起来时也可以随时吃点应付上。 “好嘞，也麻烦你们啦！” 宋晚秋起身往碗里又添了一大勺，搅合后的肉馅带着独特的弹性，浑圆饱满的肉香配合麻辣底味的佐料，叫人真是停不下筷。 “宋老板，你们怎么又吃上独食了？” 秦辉阴恻恻的语气从背后飘过，惊得宋晚秋立刻转过头来。 “你今儿这速度怎么这么慢，还在店里呢？还吃得下不？要不再过来吃点？” 宋晚秋看见秦辉，整个人的心神也放松下来。 毕竟是老顾客，双方交情也不浅，对彼此的人格品相也都有所了解，宋晚秋这会儿的招呼是一点没掺假，只等对方点头便能腾个位叫他添副碗筷过来。 秦辉看着那香喷喷的红油干拌抄手，要说一点不馋完全是假话，奈何今晚点的菜不算少，又有几大杯牛乳绿豆沙的加持，胃里最后的空隙也都被填满了。 “我说的可不是这红油抄手啊。” 秦辉打了个饱嗝，从边上拖了个餐椅就坐了下来，整个人带上了一分审判的意味，仿佛要立刻化身法官对嫌疑人宋某进行判决。 这到底是无罪释放还是有罪执行，全都要看宋某的回答能否让秦大法官满意了。 “宋老板，你那后院的牛乳绿豆沙怎么也藏着掖着啊！” 那绿豆沙喝完后的清甜仍旧在秦辉的舌尖挂着号，这冷冽的清爽怎么能独自享用！ 刚刚几杯绿豆沙下去，秦辉吃起烤肥肠的战斗力也是不断上飙。 甜咸搭配干活不累，只可惜这腻是解了，可碗里的烤肥肠倒是不够吃了！ “啊？你说后院那饮料啊？” 宋晚秋咽下嘴里的大馅抄手，这才知道自己搞错重点。 “那有啥的，你想喝就喝呗，我每天煮不少呢。” 店里人多，这些原料也不值几个钱。 宋晚秋一向大方，每天备的牛乳绿豆沙都是加了分量的，别说是供应给秦辉，就是店里人一天喝个饱都能拿个大壶打包回去呢。 “那就好…不对！” 秦辉听了话，正要乐呵点头呢，转瞬间就抓住了其中的盲点。 “这要不是我今天机缘巧合喝上一回，这东西你岂不是要一直藏着！” 陈亚文最近的视频热度是越来越高，之前最火爆的那期卤味火锅更是成了许 多观众们一到晚上就抵制不了的诱惑。 寻常人敲热闹，像秦辉这些老顾客一眼就看见那卤味火锅里的卤肥肠，于是都纷纷斥责起宋老板吃独食，叫嚣了好久等到这卤肥肠上了菜单才罢休。 如今见人固态萌发，秦辉更是恨铁不成钢地开启了批判大会。 “哎哟，你们不说我又不知道你们想喝啊。” 宋晚秋恨不得举起双手投降证明自己的无辜。 这帮人天天催着要吃这要吃那，话题焦点全在饭菜上，从来也没说过有什么想喝的呀。 再加上她们店里也不谢绝自带酒水，许多小姑娘还特地带着外头买的奶茶来排队呢。 “这不是因为你之前一直没供应饮料酒水嘛！” 秦辉愤愤不平道，他们之前都觉得宋老板有自己的打算，但凡有饮料需求的也都会自己打包回家自行购买，那些甜辣鸭脖爱好者不就是这样嘛！ 一个个为了自己的脸面又担心没个解辣的，十个鸭脖订单里九个都要回家，剩下堂食那个还是没经验只能在店里被辣得一把鼻涕一把泪的新人。 “emmm，那你们也没说要喝啊…我还以为你们都有自己安排，就爱喝奶茶饮料呢！” 宋晚秋起初还有点心虚，但越说也是越理直气壮。 开店时间久了，客人们以为老板有自己打算不乐意卖饮品酒水，宋晚秋见没人跟她提这事也以为大伙都不需要。 这一番阴差阳错下来，秦辉今晚这一提竟成了宋晚秋第一回 听到这一直积压的呼唤。 见对面仍旧不罢休，这批判大会仿佛还要再次上新，宋晚秋连忙投降讨饶。 “好好好，我后面马上上新饮品好吧！大人们收了神通吧！” 秦辉哼了哼气，这才将心头的抱怨疏散了下去。 “行吧，不过宋老板你再给我腾个打包盒吧。” 宋晚秋吃完碗底最后两个抄手，疑惑地看向他。 “嘿嘿，桶里还剩好些绿豆沙呢，我想打包点回去喝~” 宋晚秋无语，对着他挥了挥手。 “自个儿拿去吧！打包盒位置你知道的啊！” 秦辉得了好处心头喜滋滋地，满满两盒子绿豆沙，夜间残留的暑气能得到纾解不说，明日保温杯里的冰水也能有个替换。 今晚这新发现秦辉也没藏着，回家后便立刻拍了照把这新发现分享给了宋记微信群里的群友。 大伙看了直拍大腿可惜，恨自己这些天看到那后院不锈钢大桶时还以为是宋记存放卤菜的保温桶，毕竟之前宋老板出摊时也是这搭配嘛！ 第212章 见秦辉得了宋老板松口要上新的准话，这些阴差阳错跟绿豆沙们失之交臂的食客们每天打开订阅小程序时都带着期待，只是这一天一天等着都快没了耐心。 要不是跟店里人再三复核过，群友们准要将秦辉打成谎报军情的叛徒。 约莫一周时间过去，五一黄金周也愈发临近，在大批游客来临之时，等了好久的老客们打开小程序，这才终于看见了那心心念念的饮品！ 【牛乳绿豆沙 10元/壶 古法酸梅汤 10元/壶】 还没来得及为这终于推出的饮品兴奋，酸梅汤底下另一个浓情火热的卤味新品再次占据了食客们的心绪。 【麻辣兔头 12元/只限购一份（四星爆辣，不能吃辣的勿点）】 第109章 麻辣兔头 兔兔这么可爱 我就要吃！…… 黎洋洋揣好手里的身份证小心地放入斜跨小包中的夹层，身前的20寸小旅行箱正矗立一边。 “不好意思！麻烦让一让！” 肩肘处因为强力碰撞所带来的疼痛仍叫黎洋洋有些不适，前面那人嘴上说着抱歉却连头都没转便匆匆朝前去了。 “什么人嘛！” 五一黄金周，哪里的高铁站都是这般人山人海，拥挤不堪。 黎洋洋忍着疼痛，并着那行李箱又朝边上更角落的位置挪了过去，低头点开手机上的打车软件，那从下了站台就点开的排队队列仍旧转着圈，她瞧着这上头显示的前方还有一百多名乘客都快要抓狂了。 我恨黄金周！ 网约车是如此，高铁站外的出租车站台同样没好到哪去。 哪怕前方的出租车一辆接一辆的不间断经过，也挡不住后头挤着要上车的人太多。 “烦死了，早知道就不出门旅游了！” 这回出门劳民伤财也就罢了，还叫黎洋洋本就不算宽广的朋友圈又少了一位。 她跟朋友原本是约着趁放假去w市玩一圈，机酒门票已经通通预定好，奈何这第一天的旅程就极为不顺。 都说旅行是检验情侣的重要标准，这测验拿来验证友情也是一点不差。 烈日炎炎，那位前朋友为了多拍打卡美照，硬是让黎洋洋在日头下暴晒了三小时就为了拍出什么人生照片。即便黎洋洋手上的皮肤有些被晒伤，那人都还置若罔闻不停删着手机里的照片。 “哎呀！你这个都没拍好，这个角度一点都不好看，重来重来！” “我不想来了。” 前朋友重新走到前面摆起姿势，像是没听见似的不停对着黎洋洋使眼色。 等见好半天都没闪光灯落下，她这才不耐烦道。 “行了行了！别哭丧个脸了，大不了我一会儿拍完也给你拍嘛！” 满头是汗的黎洋洋呆在原地，沉默好一会儿将手机连并着身上的大挎包和便携反光板一并还到了对面手上。 “你爱拍就自己拍了，跟你这人出来玩真没劲。” 一路上所有的游玩项目全都被pass，留下的只有哪里能出片的打卡地图还有被支使着充当免费摄像师和倒贴拎包劳工的她。 黎洋洋越想越气，自己好不容易上了那么久的班，前后还被调休夹击挤出来的五一假期竟然要搭在这种人身上，整个人都不好了！ “酒店钱你之前跟我a了就自己住吧，剩下的门票反正你也没兴趣，晚点我就全退了。” 黎洋洋转身就跟那拽着大包拍摄器材嘴上一直叫喊的“陌生人”分道扬镳。 回酒店拿行李的路上，她原本想直接改签机票回家，但她家也是个热门旅游城市，这会儿是一点余票也没有了。 黎洋洋重重地叹了口气，又见w市的酒店几乎所剩无几，零星的几间普通房间也都涨成两三千一晚。再一刷新，这唯有的便宜房间还是两百公里外的h市！ 气煞人也！ 睡大街还是住网吧，这是一个问题。 她犹豫片刻，鬼使神差地在边上的车票搜索栏里输入了w市→h市。 巧了！两个小时后正好还有一班能买到二等座的高铁！ 黎洋洋手速快过脑速，迅速便将那最后一张二等座车票锁了下来！ 虽是人在囧途，但起码旅程能让自己顺顺心。 等了许久，高铁站外的黎洋洋终于等到了属于她的那班出租车，放好行李后便立刻将手上还有二十多位的网约车订单给取消掉。 “西城路安家酒店。” h市的温度仍然不低，但出租车里司机师傅空调冷气打得足，看着外头穿行而过的绿荫，黎洋洋心情都舒缓了些。 司机师傅好奇地扫了眼后头，这年头自己一个人出来旅游到底还是算小众，但为了不说错话惹恼乘客，司机师傅也是闭口不谈。 车内的安静最后还是靠黎洋洋主动开口打破。 “师傅，你们h市都有啥好玩的啊？” 这问题问得，司机师傅一天回答得没个上百也有二三十了。 “您住在西城区的附近有个商业古镇能逛逛，要是往南走，南沙山那边爬山还不错，还有不少猴子在里头。” 这话说得叫司机本人都有点亏心。 要是对自家亲戚们说实话，他只能说h市没啥好游的，那商业古镇全国都有，商品全是义乌批发。 至于那南沙山，赶上最近这五一怕是人比猴子多，真要打起来是一个猴子打十个。 “您这儿是打算怎么玩啊？最近这天气好，您早晚到处溜达也不至于晒得慌！” 下午的烈日虽不可小觑，但这早晚温差是一点不小，等到太阳落了刮了风，不穿个长袖外套都还要被吹得瑟瑟发抖呢。 这话叫黎洋洋一时接不上，她这来得匆忙，高铁车上还一路跟人吐槽着，压根没来得及看攻略。 见这同自家闺女年龄相仿的小姑娘呆呆的模样，司机师傅瞬间善心大发。 “小姑娘，我跟你说啊，这外地人来咱们h市大部分都要奔着尝那宋记卤味去的。宋记你知道吧？” 黎洋洋点点头，这她还真知道！ 前阵子这宋记卤味的名号在网上火得沸沸扬扬，她虽然没有亲自下单，但有热心同事直接买了两大箱放办公室当零食，到货的时候也没忘给她们一人丢点。 黎洋洋拿的那包正好是个卤海带，里头的味道 也叫她觉得不错，因而特地要了链接。 不过可惜到五一前那家宋记卤味的网店都一直没来得及补上货源，她那订单也迟迟没拍下来。 “那家宋记原来在h市啊？” 司机师傅一天天南来北往的，什么人没见过？可像后面这小姑娘这样出门旅游啥功课不做也还是少见！ 帮人帮到底，送佛送到西。 他耐心地嘱咐道：“这宋记卤味就是在我们h市一点点做起的呢，那网店里的味道不错吧？去店里还更好吃呢！” 黎洋洋瞬间起了兴趣，又见身上行李不多，正打算开口叫师傅转道去宋记呢就被连连叫停。 “哎哟！这都几点了，这会儿宋记都开门营业了，等你过去怕是连队伍的尾气都见不到咯。” 司机师傅从前头摸了张传单递到后头。 “这个是他们店里的预约码，你扫了明天试试看能不能抢上。再不行最近文旅那边好像也搞了点名额，都不行的话就明下午赶早过去，那指不定能排上队！” 要不是看这师傅说话诚恳，这传单上又还印着h市文旅的官方logo，黎洋洋瞧着这熟练动作真怕这司机是赶着当饭托的… 手机预约码一扫，小程序里头的今日名额早已售罄，菜单一划拉出去好远，黎洋洋瞅着顶上的备注日期看了个遍。 “虽然几率不大吧，但是姑娘你最好试试，文旅那边名额我记得是抖音在抽奖吧？你这第一回 抢菜，这小程序怕是不好搞哦。” 热心司机师傅也是这宋记卤味的粉丝，他虽然没时间去店里消费，奈何他老婆女儿有个好手速，平日里总能隔三差五抢到预约名额带着卤菜回家。 深知里头艰难的他这会儿也是将所有的门路都毫不藏私地分享出来。 黎洋洋开始还不信邪，第二天先是九点收到了抖音上的未中奖信息，转头又被那预约小程序的一秒售空上了一课。 这下她也急了，连忙带上遮阳帽就急匆匆地打车朝那宋记卤味的地址跟去。 “师傅去宋记…” 还没等黎洋洋说完，那年轻司机瞬间一脚油门一个飘逸，出租车朝着反方向驶去。 “都要去宋记了美女你也不早点！” 风驰电掣之间，黎洋洋仿佛看见了并列车道中的其他出租车，这已经不是纯粹的行程，而是一场司机和其他人的比赛。 等到达路口，黎洋洋只觉得自己中午还没消化完的午饭都快要被甩吐了，整个人晕晕乎乎付完账单反被司机催促着。 第213章 “美女快跑！去晚了没号了！” 那道撕心裂肺的喊声叫黎洋洋打了个激灵，本能地朝前冲去。 队列末尾，她沉重地喘着粗气，后面不过十来个人的位置便被无情地隔开。 “不好意思各位帅哥美女，今天线下的位置已经排完了，如果没有预约号或者其他名额，麻烦明天再来咯。” 巷子口的阿姨脖子前带着个挂脖风扇，凭着一己之力便将后头的人尽数隔绝。 黎洋洋看在眼里，忍不住为自己的好运庆幸。看着那些无功而返的人群，她对刚才的司机师傅都已经完全拜服感谢。 开门后这队列速度走得不算慢，等到正式进门后黎洋洋迟疑地看着那显示着照片的菜单，心中颇为无奈… 这灰得也太多了吧！ 限量菜那一栏里已经近乎光秃秃，黎洋洋只能无奈朝下看去，正打算正常点一份热卤串串呢，后头就有人戳了戳她胳膊。 “美女，我劝你把那限量菜点上。” 许铭一戴着鸭舌帽，脖子上挂着的vip会员卡吊牌倒是分外显眼。 “可是，现在只有这个麻辣兔头了诶…” 虽然黎洋洋不太了解宋记，但她本能地觉得这剩下的定然是不太好的。 许铭一嗤笑了声，正儿八经跟人科普起来。 “麻辣兔头咋啦？这可是宋记卤味最新的新品诶。你是不知道，宋记的新品每回都是最抢手的，要不是最近情况特殊，这东西还得排前几个才能捞着呢！” 黎洋洋仍未明白，困惑道：“那这为啥还剩一份啊？” 宋记卤味最近引入了最新的点菜系统，液晶屏幕上清清楚楚地显示着剩余菜量给后排顾客作参考。 “嘿，那还不是游客太多啦！” 许铭一摆摆手，自得道。 这帮赶着五一来的外地游客大部分都是第一次来宋记，手上选菜时都比他们老顾客拘谨些。 相比于麻辣兔头这种有点暗黑的卤菜，猪肘鸭脖才是他们手上的安全牌。 价格不算贵，也就12块钱。 这数目对于外出旅游的实在算不上多，尽管心头还有些半信半疑，但黎洋洋还是听了后面这人的话，把这限量菜也勾上了。 “这个绿豆沙和酸梅汤给我各来一份吧！” 她点完最后的饮品，正准备出示付款码结账就听见前头店员摇头道。 “不好意思，牛乳绿豆沙和古法酸梅汤不能一起点哦，牛乳会和酸梅汤里的酸性物质起反应，不建议您一起食用呢。” 集邮的事失败了，黎洋洋老实听劝，只好单点了一份绿豆沙。 “小棠！我的那份您直接给我下吧，饮品我选的酸梅汤哈！” 身后许铭一灿烂的笑声传来，最近正是黄金周，好些vip老客要么外出旅游要么自觉不跟游客抢食。 许铭一倒是没刻意顾忌，毕竟他是自由职业，人又宅得可怕。真要想出去玩也该挑个大伙都上班的日子。 “好的，你那份马上就好，下午就分着呢！” 简棠应着招呼，转身将小票单子钉在了后头。 宋记的大厅里这会儿挤得不行，黎洋洋正纠结着要不要去后院，抬眼便瞧见一对母女从那双人桌前起身，整个人也立刻压了过去。 “hello？能拼个座吗？” 许铭一端着两壶冰镇饮料走上前来，另一位兼职大学生快速将桌面收拾干净。 伸手不打笑脸人，更何况对面这人还拿着菜，黎洋洋便点头应下了。 听着对面这人愉悦的口哨声，又见他那边的卤菜迅速上了桌，还有一只红油香辣的兔脑壳，黎洋洋面露不甘，开口问道。 “为什么你这份这么快就好了！而且我买的不是最后一份兔头吗？” 许铭一慢悠悠给两只手都戴上一次性手套，又将胸口的吊牌举起。 “喏，我是vip顾客呀~” 瞧着对面人瞪大的眼睛，许铭一乐呵道。 “再说了，你那只确实是最后一份嘛，只不过我这个今天早上就下好订单咯。” 宋记后厨里现在帮忙的也多了，许铭一话音刚落，便有人端着餐盘送到黎洋洋桌上。 “您好，这是您点的所有菜品，清点后如果有遗漏可以随时联系我~” 突然端上来的餐盘打断了二人的谈话，桌上的卤菜香气直勾勾地朝着黎洋洋鼻子里钻。 她赶忙也学着对面的样子带起手套，但手上刚要对那红澄澄的兔头做些什么就又犹豫地停顿下来。 额… 黎洋洋倒不是对兔子产生了怜悯之情，想着“兔兔那么可爱怎么可以吃兔兔”。 这会要是把院子里正烤着的焦香兔腿拿来，她不吃十个也能啃下七八只。 但这兔头…给人的心理压力还是太大了啊！ 要不是这上面的红油够多，辣椒几乎要浸润填满每一寸肌肤，黎洋洋怕是连直视它的勇气都没有。 她停顿着动作，紧张得拳头不断攥起，一次性手套的摩擦声也让另一边沉迷啃兔头的许铭一抬起头来。 他见黎洋洋迟迟不肯下嘴，还以为是对面不会吃，立马热情地指导起来。 “看到那俩门牙没？直接上下掰开就行！” 这指导倒也不是完全错了方向，起码黎洋洋还真就没试过兔头的滋味。 她眉头微皱，照着许铭一的指示忍着害怕找了那吓人的门牙，本以为还要用点力气，谁料轻轻一掰这兔头便分成了两半。 “对对对！然后你把下头的左右分开就能啃那腮帮子肉了！” 许铭一嗦着骨缝里的肉丝，还不忘连连作指导。 都说这吃蟹有讲究，有个什么蟹八件的。 但要想把这一个兔头利索啃好啃净，这手上的工序也不必吃螃蟹来得少。 眼前的害怕和鼻子里那霸道的麻辣香气频繁对抗，又卤又炸的兔头香味成了压倒恐惧的最后稻草。 黎洋洋试探性地拿起那两边的腮帮子肉往嘴里送去。 好奇妙的口感！ 脸颊肉的肉质介于鸡肉和牛蛙之间，如蒜瓣般细嫩爽滑。 菜单上的爆辣四颗星也是一点没掺水分，那带着肉汁的红油刚刚入口，花椒的颤动麻意便裹着辣椒的酣畅淋漓在舌尖引爆。极具冲击力的调味非但没有抢占兔头肉质的细腻反倒为 其锦上添花。 两口下去，黎洋洋早先的犹豫迟疑全都抛在脑后，下手时的速度和力度都多了些狠辣。 骨缝中的兔舌被她直接扯下，完整的大块肉配合筋道的口感，还带着些脆弹。 黎洋洋早已没有了对兔头的敬畏，眼中只剩下对美食的向往。 “这个别漏了，这东西叫天膛肉，最好吃了！” 许铭一作为大方的前辈，一点也不吝啬对新人的指导，招呼着“徒弟”精细扫荡。 等到黎洋洋对着那顶上手足无措时，他又举起手上的小工具。 “这个看见了吧？刚才啃腮帮子肉上下的骨头，用这个来挑眼珠子和脑花时最好了！” 轻轻用力撬动，饱满的兔头内里被能被轻易撬开。 舌尖上的质感是脆糯的双重奏，脆骨混着粘牙的遥远蛋白，低头一吸，里头的骨髓如半融化的芝士窜入口腔，混着辣油一起造成强烈刺激。 黎洋洋忍着鼻涕眼泪，愣是不肯放下手里的宝贵兔头，含泪将那大颗兔脑花送进嘴里。 比起个头更大的猪脑花，这嘴里的兔脑花滑若凝脂，卤香和红油香气一并泛上，胆固醇带来的过度浓郁也被轻松压下。 麻辣刺激，让人停不下嘴。 毕竟不是吃辣达人，底料的刺激让黎洋洋的双唇都有些红肿，脑瓜子也有点嗡嗡作响。在这独特的美味下，这两天跟前朋友的烦心事不愉快通通都被冲得一干二净。 她的心里这会儿空留着酣畅淋漓。 大块的肉都被消灭，黎洋洋这才安心摘下左手手套，从边上挂着水珠的大壶里倒了一满杯牛乳绿豆沙。 一口下去，里头还带了不易觉察的冰碴，外面的炎热瞬间化作了心境自然凉。 绿豆和牛乳混合加持，淡淡的清甜成了最好的救火工，她嘴里的火辣瞬间被抚平。 连着又喝了好几口让自己从辣意中舒缓过来，黎洋洋重新套上手套，拿起那骨头道具学着许铭一的样子在兔头的缝隙中寻找宝藏。 直到里头挑无可挑，她才甘愿停手，将那些零落成片的骨头又捡起来嗦净了汤汁。 兔兔这么可爱…我就要吃兔兔！老板给我再来二十个麻辣兔头！ “怎么样？我没骗你吧？” 桌子对面的许铭一自得道：“宋老板这新品一直都是最火爆的，这五一前你们都还得抢呢，要是刚刚没捡到这漏怕不是肠子都要悔青咯~” 第214章 虽然这人得意的样子有些讨厌，但到底是帮了忙，黎洋洋也没反驳。 不过她这会儿的注意力倒是转移到另一件事上。 “帅哥，你这vip卡是咋办的啊？我也想开！” 第110章 古法酸梅汤 今早那抢菜的热闹和刚…… 今早那抢菜的热闹和刚刚进门前的奋力冲刺黎洋洋可是一点没忘。 与他们这些人的着急忙慌比起来，这后头的许铭一显得无比轻松自在，整个人悠闲极了。 “这东西是不是要充值啊？充多少能满足条件啊！” 从前向来一副冷脸横对洗发店tony和健身房教练，发誓永不充卡的黎洋洋这会儿已经将自己的原则尽数抛却脑后。 只是这大方的洒金行为却并不能如愿。 许铭一摇摇头：“vip卡限时分发的，拿到手的大部分都是之前出事时支持宋记的老顾客，充钱可没机会。” 杯子里酸梅汤上下翻动着，颜色比起那些工业兑水的均匀鲜红色要深沉得多。 琥珀红褐色的汤汁里还带着细小的果渣，虽然用了烟熏乌梅但里头的酸味却无比自然，微微的一丝甜意在舌尖萦绕，还伴有淡淡药香。 “宋老板！您这儿酸梅汤还有多的吗？给我打一壶打包呢！” 一壶酸梅汤的分量不少，刚刚吃这麻辣兔头为了解辣便去了一半，另一半也在许铭一的小酌中见了底。 “有倒是有，但是还没来得及放凉呢，你看还要不要？” 宋晚秋掀开大桶看了看已经见底的量，只得无奈回应道。 “没事！有就行，温度啥的我自己带回去放！” 许铭一摆摆手，自觉先扫码付了钱，又将自己提前备好的大号水桶杯递了过去。 他原本对这酸梅汤是一点兴趣没有，提起这东西就让他想起那些快餐店里随餐附赠的勾兑饮料，酸不酸甜不甜的，全是色素狠活。 但宋记熬这酸梅汤可是真材实料。 烟熏乌梅、山楂干、桑葚、甘草、洛神花… 多种材料在浸泡后一一入锅熬制，边上小料多得不知道还以为是在中药店。 如今市面上的假药材泛滥，宋晚秋最后还是托大师兄的关系才寻着了个靠谱的，没有干出用月季来冒充玫瑰的供货事故。 熬好的酸梅汤过滤后掺上一点桂花，入喉后传来一股似有似无的烟熏味，先酸后甜无比浓郁。 这燥热天气来上一杯，哪怕为了疗效没有往里放冰块也能起到生津止渴，消暑解热的功效。 “哎哟，够了够了！您这儿倒得也太多了！” 宋晚秋拿起大勺，清洗后的杯身顶部套上了一个塑料漏斗，她正打算往里再加一勺呢就被急忙叫停了。 “也不知道怎么回事，我现在干活就爱喝这酸梅汤了，咖啡奶茶都一点不碰了！” 许铭一之前因为画稿就经常熬大夜，后来就算作息调整过来一些习惯也是改不掉的。 工作时但凡没有一杯冰拿铁或是奶茶开道，拖延症就没有结束的时候。 长期这样喝着许铭一自己也觉得不对，拿铁喝多了咖啡因过重，总觉得有些心律不齐。 奶茶喝多了又感觉自己的每日糖分摄取超标，高血脂和高血糖正对着自己呼唤。 但要是没有这两样，他也没那么容易进入心流状态。 可最近遇到宋记刚上新的古法酸梅汤可就不一样了。 许铭一第一次将没喝完的酸梅汤打包回家，工作台上的红褐色饮品虽然没有冰镇效果，但一口下去是极致的慰贴。 乌梅甘草收敛肝火，清热解毒，桂花桑葚舒缓情绪。 一口下去，原本的心烦意乱全都被慢慢化去，叫人心神都安定了下来。 酸梅汤里少量薄荷的加入并没有让汤中的刺激感过重，反叫人清热解暑，提神醒脑。 一杯饮下，台灯前的许铭一不知不觉便专注起来，连右下角不停跳动的消息弹窗都忽视个彻底，全身心都贯注在屏幕中央的稿件上。 手上工作全都忙完，许铭一赶忙起身伸个懒腰，自己都为这专注劲感到惊讶。 比起咖啡奶茶所带来的强烈刺激，那种睡前的脑神经兴奋所导致的失眠更是消散得无影无踪。 一觉睡去，除了空气里弥漫的淡淡酸甜香气便再无所察觉。 得了好处的可不止他一个，这些天宋记的饮品也都卖得供不应求。 宋晚秋每天都要额外多熬几锅才好打发这些连喝带拿，自觉拿着打包水壶的家伙。 “暖瓶真不行！” 档口内陈亚文手臂交叉，连连叫停。 “这又不是自带杯活动！正常点的也就算了，大爷您这也太恐怖了！” 门口的邓大爷不知道从家里哪个犄角旮旯淘来了个上世纪常见的暖水壶，偌大的分量叫陈亚文眼睛都看直了。 “哎哟你就行行好吧！该加的钱我都加，我这可是带了一家人的量呢。” 任凭邓大爷怎么纠缠，陈亚文都死死没松口，最后还是给了两杯包装好的酸梅汤这事才算罢休。 “下回叫小宋再多熬点嘛！这味道我都好多年没尝过了！” 宋记的酸梅汤用的是老方子，烟熏乌梅独特的味道叫邓大爷爱不释手，上回喝到这种手工熬制的味道都是十几二十年前的事了。 至于那些市面上卖的？ 邓大爷不屑一笑，那东西也就算个小甜水，跟这正宗酸梅汤可是一点关系都搭不上！ 夜幕落下，纵使室内开了空调，厨房里的热气正腾也是免不了的。 宋晚秋拿湿巾擦了擦身，又从储物柜里翻了件干净背心去卫生间换上。 “小棠，你去瞅瞅后面余师傅那边菜烤好没？” 简棠得了招呼，也忙朝院内看去。 烧烤架上，打烊后的余师傅手里折腾的就不是那些卤味了。 今早刚从农家大娘摊上现买的新鲜蔬菜已经上了铁架。 炉子里放得不是新炭，但借着底下的余温也能完全烤好。 “马上了啊！招呼大家动作快点，很快就能开吃了！” 余师傅笑着将炉子上的茄子又翻了个面。 茄子、青椒、西红柿。 这几样最近地里刚刚收获丰收的蔬菜不仅价格便宜，没过水的应季菜更是汁水充沛。 这茄子的烤法不必像那烧烤摊上蒜蓉茄子般讲究，并着其他 菜全都烤得黑乎乎，软塌塌，最后拿起夹子将上面糊得厉害的部分全都敲碎便直接进了碗。 简棠端起大碗，便朝着屋内赶去，余师傅也拿起边上早就备上的热水对着操作台和烤架做起清洁来。 “老板，菜都烤好啦！” 宋晚秋正忙着拌起手里的凉面，头都没抬招呼着：“行，先放边上吧！” 盆里刚刚过完冷水的凉面用的是微微带黄的碱水面，里头的红油蘸料直接用的麻辣兔头盘子里剩下的部分。 这剩的油料可是好东西，就是今晚晚饭没做凉面，店里好些员工也都要抢着打包带回家。 本身经过一道兔头卤制调味，这香辣之中还带了些兔肉的香气。 另一盘卤牛肉里剩下的牛肉碎也没被宋晚秋放过，拿刮刀蹭了蹭，还能有两拳头的分量，便一齐倒入了凉面中进行搅拌。 “小棠，我这边没两分钟就好了，麻烦你先去把饭都端出来吧！” 店里的菜单都是提前备好的，最近天气燥热，无论是带汤水的还是猛火快炒的，都叫忙了一下午的员工们开不了胃口。 今晚的都是下饭菜，宋晚秋煮米和熬粥时都特意加了量，剩下的这部分刚好够店里人享用。 凉面撒上最后的脆黄豆和花生米，宋晚秋也没想着摆盘，拿餐巾纸擦了擦边沿因为翻动时沾上放入酱汁，这菜也就算收工了。 套上手套，方才刚从烤架上取出的茄子青椒这会温度也略微低了点。 宋晚秋随意地将那烤得焦糊软烂的蔬菜撕碎，连带着番茄一并碾碎。 旁边早就备上剥好的稻糠皮蛋也一同被掐碎，同碗里的其他蔬菜混合起来。 皮蛋这东西也是分了不同类型的。 常见的光壳或者裹了一层黑的皮蛋在敲碎后往往呈现黑色，里头的蛋黄也是如沥青色的半固态状。 深色柔韧的蛋白外还常常伴有雪花纹路，因此也有人管这叫松花蛋。 比起这种碱味更重的黑皮蛋，宋晚秋更爱用那包着稻糠外皮的类型。 稻糠皮蛋里的蛋白呈现金黄琥珀色，里头的蛋黄也是溏心偏橙。因为发酵时间偏短，里头的碱味更轻，尝起来也更香，不至于有干吃涩口的感觉。 第215章 蒜泥、葱花、干辣椒、糊辣椒… 这道颇具西南风情的凉拌菜里要用到的调料可不少，堪称是调味料开会。 这么多的用料下去，盆内的香气也是越发浓郁，丝毫没有辜负他们的参与。 热油一泼，其他的配料全都加入搅拌，这道“烤茄辣西”外表看着不太上台面，但味道是一点不差。 这个天气吃着相当开胃爽口，堪称食欲唤醒器。 简棠整个人都陷入了埋头苦吃中。 半碗凉面半碗干饭，面条裹着沾上兔肉香气的红油辣子，那些零星嵌入的牛肉碎吸饱了卤汁。 一筷子面条下去先是油香和麦香，随后那躲藏在面条缝隙里的牛肉也跟在里头抢风采。 而另一边卖相“独特”的烤茄辣西更是让人停不了筷子。 烧烤后的茄子和青椒表面都微微碳化，烧椒所带有的烟熏香气远比新鲜青椒更加迷人。 茄子绵软甜润，肉质细腻。 辣椒香味醇厚，味道柔和。 再加上高温后汁水愈发饱满的西红柿，农家自种的本地品种皮薄易坏，在运输上逊色于普通番茄，但里头的酸甜多汁是普通番茄远远不及的。 碎落的皮蛋裹满调料和汁水，独有的口感和味道配上咸鲜酸辣的底味交织成了绝佳的下饭菜。 味道略有些重口，但蔬菜本身的清香又无比透彻。 酱汁在冒着热气的珍珠米颗粒中穿梭，简棠挑起一大筷子又将碗里剩的米饭全都清空，赶忙就要去填第二碗了。 减肥计划，再次失败！ “小棠，你那面试成绩出来了吗？” 陈亚文好奇地打探道，之前简棠考公笔试出成绩时他们还特地为她庆祝过。 过年那会儿大伙都享受着假期，微信群里简棠每天上面试班的抱怨也是一点没停。 前阵子简棠还特地请了假去参加面试，难得一天没见还叫陈亚文都有些想念起来。 “嗯…出是出了，但是情况比较复杂吧。” 简棠脸上有些迟疑，心中始终牵挂着事。 这回考试比起之前那几次算是顺风顺水多了。 哪怕不算以前备考的底子，简棠自打来了宋记卤味上班只觉得自己头脑都灵醒些。 宋记上班的空闲时间不算少，老板更是对她干完活后的动向没有丝毫要求，反倒贴心地给她布置学习位。 比起之前在家里时不时还要被父母念叨所承受的压力，现在跑到外面学习还有每月月初进荷包的不菲工资。 简棠荷包逐渐丰裕，有了经济基础连底气也都更足了。 许是考神保佑，考场上简棠的申论行测也都做得无比顺手，最后出成绩时看到那排名第一的显示她心里竟然也没有太多的意外。 只是考公到底随机性太大，哪怕她抱了面试班勤学苦练，到了面试环节里笔试第三的那位更加出落大方，最后直接逆袭，她也就成了这招收名额为1的岗位第二名。 最后总结果出来后，简家父母都暗道可惜，可垂头丧气半天最后见着闺女也还是好心好意地安慰。 “没事，咱们下一场继续努力！你看这回不就进步多了，下次肯定就上岸了！” 还没等最后的公示结果下来，简棠前天又接到了最新通知。 第一名放弃了！她轮上递补了！ 本该是欢天喜地的大好事，但简棠却怎么也开心不起来。 当初收到无缘岗位消息时，简棠意外地发现自己心里远没有想象中的难受，反倒多了些释怀。 或许在她日夜奋战之下，她的潜意识也从来没有将考公上岸当成最后的稻草。 这条路是跟随着大众的潮流，也是跟随着父母的期待。 前面二十几年都通过这样的选拔性考试来决出人生胜负，路径依赖让简棠一时间也没有信心逃离这样的怪圈。 可看到银行卡里因为最近上班攒下来的五位数存款，瞧着每天辛劳但自在的打工生活，简棠突然也有了自信。 她要逃离她最厌恶的选拔性考试。 她要远离她本就不喜欢的体制内生活。 跟父母商量了两天，原本还极度不满的夫妻俩看到女儿如今斩钉截铁，丝毫不被旁人所左右的态度，一时间语气也都软了下来。 他们可以操控一个没有自己赚钱，对未来迷茫无知的女儿，却不能掌控一个已经拥有自己思考，可以独立选择人生的成年人。 “老板，我应该不会再去考虑考公了，如果我想去工厂那边帮忙的话可以吗？” 简棠略过那些家中的争吵和自己心头的思绪，坦诚地跟顶头上司交谈。 学历贬值是大潮流，店里这几个初始元老谁还没个本科学历？ 餐厅里的工作干得顺手，但真要去经营起专门的工厂事务，她们也绝对不差！ 宋晚秋突然听到这消息，虽然也有些意外但还是点了点头。 “当然好啦！现在到处都缺人，你要真过去了反倒能帮我大忙呢！” 她脸上闪过一丝犹豫。 “不过工厂离你家还是有点远，你这有驾照也没练车，过去上班方便吗？” 简棠笑着道：“那有什么，我直接过去租房子就好啦！” 家属院的老楼是她曾经躲藏风雨的蜗牛壳，简棠自信自己已经可以撑起一把伞，也就不会失去走出去的勇气。 她陪着店里的人一起从微末走到现在，不管是对宋老板还是对宋记卤味的牌子都有足够的信心，甘于为这事业而奋斗。 “那好呀！正好这个月就能给你把社保交上了。” 宋晚秋这实际考虑反倒叫简棠羞恼起来。 “老板！你怎么一天净想着这些！” 宋晚秋无奈道：“本来就是嘛！你之前为了要应届生身份非说只按兼职算不交职工社保，人家亚文是因为还没毕业才交不上呢。” “不过你别说，还好前阵子咱们把厂买了，不然亚文的实习报告都不好盖章嘞。” 店里的营业执照虽然也有，但在餐厅上班的实习章拿去上报学校未免要被挑刺。工厂转让手续刚办完，宋晚秋就先帮着把陈亚文的实习报告给搞定了。 “好啦，有你在厂里，我肯定放心。到时候你就先跟着柳厂长他们学习下，后面岗位再安排怎么样？” 宋晚秋琢磨着工作安排。 “对了，你这现在也算转岗了，工资也得加上！这几天还是五一 ，三倍工资全按最新薪资算啊！” 因为事情太多，宋晚秋也经常忙不过来。 社媒上还有不少人经常针对宋记工厂内出品的东西提建议需求，她想要处理都来不及。 再加上目前厂区管理层大多是原有人员，新招的网店运营也都没来得及多磨合见面，简棠这回主动想去工厂内发展，反倒误打误撞地解决了宋晚秋的燃眉之急。 “啊！那我们岂不是不能经常见面啦！” 陈亚文语气沮丧，作为初号员工，哪怕现在店里新招了不少帮忙的人，简棠这个被她带着干活的二号员工在她心中的地位极重。 两人又是上班搭子又是每天朝夕相处时间最长的朋友。 “哎呀这有什么难的~” 简棠笑了笑：“老板不是也经常厂里店里两头跑嘛，我家又在附近，咱们能见面的日子还多着呢！” 鸿雁分道，却各为前程。 盛满酸梅汤的玻璃杯轻轻碰撞，虽不是酒，里头却喝出了更多的情谊。 “祝愿宋记卤味越来越好，诸位前路繁花似锦！” 第111章 漂洋过海的美味 “提高发货效率、…… “提高发货效率、扩大包邮区、库存不够用…” 简棠飞速地翻动着手机里的后台评论，几乎每一次刷新都有新的消息涌入，仿若汪洋大海般汇入这后台。 “这里头消息也太多了，难怪老板每天都看不过来了。” 她微微叹气，脸皱得跟小老头似的，这副模样让一旁看热闹的柳青柏都有些好笑。 “好啦，你这还算哪到哪？现在最热闹的地方还得数咱们大仓呢。走，带你去瞧瞧！” 简棠现在过来上班学习的事已经被宋晚秋提前知会儿过，柳青柏现在算是求贤若渴，见到人后丝毫没有此人会不会是厂长派过来监视架空的想法、 开玩笑？工厂最近都忙成啥样了！放眼望去是瞧不见一个闲人，就是他柳青柏处理完工作都要去仓库帮着干干发货呢！ “小秦，你这会儿去里面忙吧！打包的事我来！” 第216章 到了地方没有丝毫寒暄，听到吩咐后的那人便迅速闪人消毒换衣服回了生产车间。 “先坐吧！这活干着干着也就熟了！” 柳青柏热情地多拖了个板凳招呼简棠坐下。 如柳青柏所言，这打包的活的确简单，前头分拣排好品类随手推过来，他们这些后头的只需要撕开胶条做粘贴工作即可，甚至偶尔在等货的间隙还能帮着压几个盒子给边上送去。 简棠之前在店里也帮着干过这些活，现在上手也是一点不慢，只是看着后面那如山高还不停向后传送的流水线，她还是忍不住咽了咽口水。 “柳厂长，这量是不是太大了啊？” 这会仓库里除了那些做分拣的熟练工，剩下的几乎都是她眼熟的办公室人员。 “可不是大嘛，但就这样都还不够呢。” 说话间柳青柏又封好了两大盒，用力一推这小拉车便朝着墙角去了。 “要不刚才我干嘛要让小秦回去干活，她们处理起食材比我们速度快，这样分工也能加快效率。” 他朝着外边主动上门的快递员挥了挥手招呼，示意又有一卡车货备好了。 “之前这快递小哥都是收的片区件，还得一家一家晃悠过来。现在好了，专人专车，一天拉两趟根本拉不完。” 简棠看着前面那位据说也是入职没多久的客服小姐姐，人家手里贴面单的速度几乎要贴出花了，一个个的阵仗看着都不小。 她好奇地打探道：“那咱们不再招些工人吗？现在这强度大家也太累了…” 说到这柳青柏就不得不连连叫苦。 当初宋厂长过来买厂，他们见人对老员工安置的事一点意见没有还欣慰呢，现在这一睁眼就倒欠顾客成千上万份订单，真是恨不得将老员工数量给扩大再扩大！ “怎么没招？现在咱厂里唯一没被拉过来干活的就只有人事了！不过这招来了也得先培训，解不了现在的燃眉之急啊！” 话音未落，柳青柏的手机又响了起来。 “喂？包装物料下单下多了？没事！直接往厂里送！” 柳青柏擦了把汗，又赶忙干起活来。 厂子没卖之前，他们这包装物料都是一点一点下，生怕浪费了。 最开始宋厂长定数额的时候柳青柏还怕买多了用不完，可到后面两天物料消耗告急，他都恨不得跑旁边包装厂里直接把生产线上的东西全拉走！ 当初那些大小商超的采购经理都怕见着销售的脸，如今这帮被拖来做分拣打包的销售经理们手机是一天不敢开，就怕那些老熟人过来催线下铺货。 客服小姐姐们的后台现在都已经被ai机器人托管了，底下催着上架的通告仿佛打着战争号角进行轰炸，柳青柏和其他生产部门看着那些订单时效，生怕赶不上发货期被扣款扣分。 简棠这会儿瞧着这流水线惊人，厂区老人们现在都恨不得快些扩充人手，顺便再买两条生产线。 活都干不过来了！ 思及此处，柳青柏满怀期待地看向简棠。 “小棠啊，你可一定要把我们这些心声和情况都跟宋厂长反应一下啊！你看现在大家赶工期都赶成这样了都做不完啊！” 柳青柏特意把简棠叫到生产一线可不仅仅是为了让她多干干活。 归根到底，还是想借这口子再给宋厂长催催劲。 “老柳！外头有人找，说是文旅那边的想分名额铺货！” 原本在门卫室干活的万家福也偷偷摸摸溜了进来，他那门岗内都堆了不少等着拼接的物料箱子呢！ 柳青柏闻言顿时面露紧张，低头小心翼翼问道。 “你没说漏嘴吧？” “放心，我说了你不在！” 万家福也如地下接头般谨慎回话道。 最近来厂里找人托关系拿货的是数不胜数，万家福一天都能接待好几波。 “还分名额呢！咱们这儿发货都快过时效了！” 如今宋记卤味网店里的链接早就下架，且不提那些天天催着上架的抱怨消息，就是手头那些马上到最后日期的单子都成了压在柳青柏头上的大山。 “到底都哪些人在买啊！这单子也太多了！” 与这工厂内的抱怨不同，远隔万里的蒋凌薇终于收到了她期待已久的转运包裹。 对她们这种外国留子而言，tiktok里的老外发的视频实在是太过无聊，都不知道是多少个版本前的风尚。 平日里除了刷刷小地瓜，国内的社媒也是一个不落。 “靠，这家店买推广了啊？一晚上都刷三条了…” 躺在公寓小床上，蒋凌薇无语地给手上这视频按了个不感兴趣。 这大数据也是不懂事，一晚上三次清除都挡不住推送的力度，让她对这卖家都生了些不满。 “当当！我的卤味订单终于到货啦！” 蒋凌薇正要再次划走点个不感兴趣，但看到视频里女人的脸后却立刻停了下来。 这…这不是她收藏夹里新关注的小美女嘛！ 作为讲究食色性也的博爱之人，蒋凌薇甚至把自己关注的帅哥美女都分了个类。 之前有次别人误触评论，只觉得闯进了封建王朝三宫六院。 “这小美女也接上广告了？她不是素人吗？” 虽然蒋凌薇的心是榴莲尖尖，但不妨碍她将每个尖尖都珍视着。 这会儿屏幕里激动地拿着卤味包装袋的小美女就是她上周刚关注的，纯粹大学生素人，一点mcn痕迹都看不着。 她疑惑地滑动了下进度条。 能动。 难道没接广？但是这三秒起手的操作说是暗广也没人信吧！ 蒋凌薇疑惑地琢磨起来，手上也不自觉地点进了评论区。 【这博主的吃相好馋人…我宣布减肥计划中止！明天继续！】 【先吃再减！不吃饱哪有力气减肥，我支持你！】 【她手上的卤猪蹄看着好美味，羡慕死了，我家附近的卤味都挺难吃，之前被一个饭梅子勾着去买过烤猪蹄，结果里头连猪毛都没去掉，恶心死我了】 【那建议去买宋记！反正现在都能网购了，完美解决你对猪蹄的渴望嘿嘿】 【博主给这视频买抖加了？位置选错了吧，怎么推到马达加斯加了？】 【哦，我黎巴嫩也刷到了】 【智利+1】 【嘿嘿，不是博主买的，是我干的。我在小韩刷到受不了了，就给这视频买了两百嘻嘻】 【同道中人啊！我在加拿大，我也买了一百！】 【你们这些人干起坏事是一点不累啊…还好我明天机票就能回国了，这一招对我无效！】 虽然是自己关注的博主，但一向谨慎的蒋凌薇还是 在评论区里发了消息。 【这真的不是广告吗？感觉赖赖酱今天说的话都很像广告词诶…】 不管是那浮夸的情绪还是埋头狂吃的吃播表演，都让不爱看广告的蒋凌薇有些不适。 她默默关闭了评论继续往下划动视频，但右下角的小红点却不停增加。 【姐妹你是不是在外面太久了kkk，这个牌子应该是不需要打广告的，最近很多网红都在蹭她家热点啦~】 【确实，平平无奇宋记卤味~】 【宋记如果真要打广告那我就要去揍宋老板了，我的订单已经超时了还不发货！做什么推广！全给我去生产线干活！】 【那你退货呗，这都超时了】 【想得美！我退货了把库存顺延给你啊！】 蒋凌薇眉头皱起。 宋记卤味？没听过啊。 【所以这个宋记是什么卤味牌子啊？有正规牌照吗，要买连锁卤味吃鸭掌柜、王黑鸭不就好了？】 蒋凌薇愈发觉得这帮人都是水军，犹豫着要不要给博主赖赖酱取关。 毕竟给三无产品打暗广…实在是太low了。 【不知道啊，我只知道那只死鸭被摁在地上打】 【不知道啊，我只知道那只死鸭自己大肠杆菌超标还给人泼脏水。后面辟谣的最新报告真的很牛，不仅卫生没一点问题，里头有效营养成分还格外突出，真的泪目了…】 【劣币驱逐良币是这样的，还好官方后面还算干人事】 【为了表达我对宋记受委屈的安慰支持，我建议让宋老板再上十万单！】 【点了！】 侦探小蒋好奇地将这些说话的账号查了个遍，几乎全都是有正常生活记录的活人账号，完全看不出一点造假的痕迹。 视频里美女怒啃猪蹄的模样也着实看得人馋人，叫她也不自觉将这家店丢进了自己的购物车。 第217章 后面又因为时差问题，宋记后台悄默默补库存的身影恰巧被蒋凌薇逮到，她连忙下了一单后将地址丢到了常用的集运公司仓库，又跟那仓库客服知会了声。 涉及到卤味食品转运，这中间手续耽搁得比普通货物都要麻烦，好在那集运仓神通广大又经验丰富，最后还是把这大包裹给寄了过来。 “livia！你这买的什么？需要我帮忙吗？” 早上刚刚从集市上回屋的珍妮太太凑巧路过，瞧见小个子的蒋凌薇抱着一看重量就不小的大纸箱连忙出声询问道。 “当然可以，那再好不过了！” 珍妮太太不止是蒋凌薇的邻居，也是她的房东。 相比于其他住所，这间小公寓的租金相对偏低，这也是珍妮太太看在这个中国女留学生瞧着便不是个邋遢人，为避免麻烦才降了价。 等到这人搬过来后果然如此，不仅不会每天开party乱搞违禁品，走廊外的公区都被打整得干干净净，屋内的修缮改造更不用说了，珍妮太太怀疑等livia租约到期离开后她房子都能再涨涨租金了！ 有这么个好印象在面前，珍妮太太也不吝啬于对这个异国小女生展现自己的善意，平常做了什么好吃的也都会主动跟她分享。 不过…蒋凌薇对那些具备英格兰本地风味的菜肴倒是不太能接受。 “你这是买了什么？分量还真不少呢！” 蒋凌薇拆开包裹，里头的分量属实不小，大大小小塞满了整个纸箱，边上的气泡纸都被压得没地儿喘息。 她犹豫了下，最终还是开口邀请道。 “珍妮太太，这个是我从中国买的一些特色美食，您要不要也带一些尝尝呢？” 头发略带花白的珍妮太太好奇地看了看袋子里瞧不出模样的卤味，她之前也吃过不少livia送的中国食物，对正宗中餐的接受度也很不错。 “livia，如果你不介意的话我们晚点一起用餐怎么样？我跟威廉下午正打算在顶楼露台烧烤，顺便还能看球赛。我要是没记错的话你今天应该没课？不知道你有没有时间呢。” 蒋凌薇对此欣然接受，她之前也蹭过珍妮太太家的烤肉，味道的确很不错——跟其他本土菜比起来简直是佳肴的程度。 简单午睡后，蒋凌薇直接带着一袋子的小包分装卤菜去了顶楼。 国外的足球氛围比蒋凌薇想象得更加浓郁，入乡随俗后她自己也跟着看起了球赛。 威廉和珍妮太太作为曼彻斯特本地人，对足球的热爱更是没得说，蒋凌薇刚上楼就瞧见了二人穿着球衣的模样。 “oh，livia！你带的也太多了！” 珍妮太太那边的烤串已经都串好了，蒋凌薇这袋子里的却迟迟没掏完。 “没事，这些东西都可以复热，我也是想跟你们一起尝尝这味道。” 蒋凌薇熟稔地拆开真空袋将里面略有些凝固胶质的卤味分别放进一次性餐具内，随后一齐塞入了微波炉中。 “上帝啊，我是真的越来越好奇了。” 都说不能以貌取人，但那瞧不出模样的一坨坨东西让珍妮太太实在是拿不准主意。 她甚至开始思考，一会儿要不要做一些夸张的表情来安抚livia，以免这小姑娘过于伤心。 “叮——” 高火复热，那几个小盒迅速恢复温度，蒋凌薇拉开微波炉，正要将其他盒子替换进去，里头复热完毕的卤味就以一种陌生的香味侵袭了整个露台。 “omg！” 原本还在边上整理桌子的老威廉也被这味道吸引了过来，声音中还有些不易察觉的嘶哑。 “hey，livia这是又带了什么东西，味道也太香了！” 一次性餐盒内，四五只虎皮鸡爪、卤牛肉已经淌着融化的汤汁等待着大驾光临。 比起看起来就不太友善的虎皮鸡爪，威廉率先对那已经切好的卤牛肉下了手。 薄薄一片，味道微咸恰到好处。 他的眉梢微微提起，眼睛都为口腔内那爆发的未知香气不断点头。 “amazing！这东西也太好吃了！” 威廉笑着点点头，和善地对着蒋凌薇道。 “livia，这东西和啤酒球赛简直是绝配！没有什么能比它更好的了！” 蒋凌薇笑了笑，这地道的卤香也让她突然怀念起了快一年没尝到的家乡味道。 “你说的没错，这些东西有个统一的名字叫卤味，中国人经常用它来搭配酒水一起食用。” 话音落下，旁边微波炉里的几个拼凑在一起的餐盒也同样复热完毕。 所有餐食上桌，珍妮太太烤架上的大肉串也还在翻转着。 移动电视上的球赛早已开始，但这会儿两个穿着球衣的忠实球迷早已将视线移到了剩下的那几个盒子里。 “livia，这个是什么部位？” 珍妮太太小心翼翼地戳戳边上嘟嘟弹动的猪皮，被卤汤包裹后的样子让她实在辨认不出。 “嗯…我瞧瞧，应该是猪肘。” 蒋凌薇凭着之前的记忆努力辨认了出来，心中顿时大喜！ 出国这几年，她这牛肉鸡肉是吃了个遍，把自己从一个四肢不勤的家伙吃成了个中餐大厨。 但不管怎么说，都挽救不了她心底里对猪肉的思念！ 如果说贫瘠的餐食剥削了留子们的胃口，那地道的英国公猪肉就是一场赤裸裸的谋杀。 【英国对猪的人道主义造成了对中国食客的极端不人道主义】 蒋凌薇第一回 从超市买了精品五花肉想给自己做红烧肉解馋，结果用尽所有去腥办法都无尽于事，骚猪的味道充斥了整个厨房，让她边干边yue。 连着两次焯水，向来讲究珍惜食物的她头一次起了丢东西的念头。 好不容易打包完毕，厨房内收拾残局的蒋凌薇悲哀地嚎叫，差点将楼上的珍妮太太都吵到了。 她的锅脏了！ 美丽的不锈钢锅内已然沾上了挥之不去的骚臭味，洗了好几遍都被那臭味附着。 一顿饭下来，蒋凌薇红烧肉没吃到，倒贴了一盒猪五花和一口好锅！ “猪肘？livia你不是不吃猪肉吗？” 珍妮太太的优秀记忆力让蒋凌薇不免有点尴尬。 嗯…她要怎么说呢，其实她是猪肉爱好者只是吃不得你们大英的骚猪肉吗… 珍妮太太随口一问，倒是也没太放在心上。 她和丈夫自小对超市里的各种肉类都吃惯了，之前听livia抱怨猪肉味道时也不太能共情——这味道挺正常的呀！ 只可惜她当初将自己的秘制苹果酱腌料分享过去时livia还是拒绝了。 如今看见这小姑娘终于勇敢接受猪肉，珍妮太太都欣慰了不少 。 刀叉切割，盒子里卤猪肘被利落分解。 珍妮和威廉都饶有兴致地看向盘子里的猪肘肉，毕竟这种新奇做法跟他们平日里下厨的技艺都完全不同。 威廉刚刚已经尝试过卤牛肉，现在对着表皮透亮的琥珀色肘子皮也是丝毫不惧，反倒多了些好奇。 “goal——” 侧面的电视机里解说正激动快速地播报着最新战况，从来看球赛移不开眼的威廉现在甚至连一个偏头都不愿意转过去，整个人的感官都铺在了嘴里的卤猪肘上。 软糯弹牙的猪肘皮带了威廉从来没有的味觉体验，比起传统的英式猪肉料理它更加的柔嫩多汁，里面的调味也更为浓郁。 他难得能明白之前livia为什么不愿意接受本土的猪肉冻，这跟面前这道菜比起来实在是相差太远了！ “这太棒了！” 威廉兴奋地大快朵颐，等到盒子里最后一块卤猪肘也被消灭，他才依依不舍地看向珍妮。 “我们有准备多余的面包吗？我不想浪费这酱汁，这汁水用来沾干面包肯定很不错！” 咽下最后一口的珍妮太太也点了点头，对这个提议颇为赞同。 “你说的对，这么美味的汤汁如果不吃掉就直接扔掉那太可惜了。” 在卤猪肘的美味侵袭之下，原本食谱还算保守的夫妻俩瞬间城门大开，对着桌面上那些瞧着千奇百怪的卤味纷纷下手。 就连模样看起来有些古怪的虎皮鸡爪都没被他们放过，尽管吃着不太熟练，但珍妮太太还是很努力地体验了一把啃鸡爪的快乐。 “oh，我想这个确实是个需要技术的食物，但是这个皮的口感很独特，你们中国人把它取名叫老虎的皮也很形象。” 珍妮太太兴趣盎然地点评道，眼神却看向了收拾完残局正要开冰镇精酿啤酒的威廉。 “嘿亲爱的，你早上还有点感冒症状，我想你应该选择旁边的常温啤酒。” 第218章 威廉疯狂摇了摇头：“no，常温啤酒完全就失去了啤酒的意义。你听听我的声音，我敢保证我已经好多了！” 虽然不知道为什么，但刚刚那些卤味吃下肚，威廉慢慢发觉自己原本有些肿痛的咽喉这会儿已经恢复如常，轻微的鼻塞也都被化解。 两人对峙之间，电视内的主队再进一分，顿时珍妮太太也没有继续寻根问底的心了，转而振臂一呼为这二比零的大好局势欢呼起来。 中场休息阶段，威廉重新将注意力转回餐桌，几串烤肉刚刚取下还需要晾凉，方才的卤味早已经连带汤汁被消灭个彻底。 “livia，那是什么东西？” 虽然年纪不小，但威廉的眼神还是出奇的好使，一下子就扫到了微波炉后一个未开封的真空大袋子。 “嗯？” 蒋凌薇疑惑地转头看去，见到袋子后也慌乱起来。 “这个是一种独特的卤味食品，我想你们应该不会喜欢的…” 那一袋子里装着的不是别的，正是掺着麻辣调料的兔头。 这一份卤味原本应该跟公寓里的卤肥肠一起呆在箱子里，只是一开始分拣的时候不小心带了上来。 蒋凌薇想着，给外国人尝点猪牛鸡鸭也就罢了，肥肠和兔头这种颇具挑战的食物还是算了吧… “不，我对此非常感兴趣！” 威廉正吃上了瘾，现在只觉得自己无所畏惧。 蒋凌薇眼角抽了抽。 “可是威廉，那个是兔子的脑袋…” 威廉和珍妮顿时面色凝重，相互对视一眼后又坚定了决心，突破底线。 “没关系livia，我们愿意尝试！” 球赛最终以三比一结束，蒋凌薇无奈地收拾起桌面上的一片狼藉，忍不住拿出手机自拍张照片给国内的父母发去。 难得吃到美味卤味，蒋凌薇脸上尽是满足，而背景里的外国老夫妇瞧着也颇为滑稽，此刻正用尽了一切力气，努力吃到兔头里残余的所有肉丝。 “livia！拜托一定要将这家卤味的链接和地址都发给我！我实在无法忍受以后吃不到这美味的日子！” 珍妮太太用残余的肉串沾着盘子里剩下的麻辣兔头调料。 神奇的东方国家！神奇的卤味！ 连兔子脑袋都能做得如此美味，她简直不敢想象那些能天天吃上这东西的人会幸福到什么地步！ 冰镇啤酒杯相互碰撞，里头的气泡消散出声。 敬卤味！敬兔头！ 第112章 盛夏端午宴 正文完结 “啊？这都是哪来的外国订单？” 宋晚秋满脸问号地看着网店后台，里面一大堆正规省市区后边接上的赫然是一些欧洲美洲英文，也不知道是哪里发了力，竟然还成功规避掉了系统付款下单。 “咱们好像没有国际转运业务吧？” 她若有所思地转过头来，差点都要陷入自我怀疑了。 “直接全取消掉吧…” 简棠无奈道，随手还端来了一份洗好的本地黄樱桃。 “我前两天都看过了，留的号码也不太对，后面想办法打过去发现还真是国外的客户在下单，也不知道他们怎么摸过来了。” 宋晚秋点点头，手上又过了两份文件这才拿起几颗新鲜带梗的黄樱桃。 相比于传统红樱桃的酸甜，盘子里如黄灯笼般的小樱桃甜度更高，入口如蜂蜜般甜味几乎不带任何酸味。 “这樱桃哪儿买的啊？味道不错啊！” 比起冬季热卖的进口大号车厘子，这些新鲜现采的本地樱桃拥有一种无可比拟的汁水丰沛感。 薄皮黄樱桃经过冰镇，软嫩生津，入嘴后还带有淡淡花香。 “倒不是外头买的，是厂里毛大姐说她们老家最近樱桃泛滥卖不出去，这黄樱桃又经不住放，我们也就帮着买了些。” 简棠耐心解释道，又低头看了看左手的腕表，忍不住提醒道。 “老板，这会儿时间差不多了，您看是不是得去前头准备剪彩啦？” 宋晚秋正巧过完了手上最后一个事项，闻声也注意起时间，连忙带着人一起去了厂区大门口。 工厂内供需严重紧张的事无论是柳青柏还是简棠都在不断跟她反馈，宋晚秋当然也没闲着，最近又紧急引入了两条升级设备的生产线，如此一来也好暂解当下的供应危机。 从前卤味厂里的大伙都着急东西卖不出去，如今这订单倒是不愁了，却又烦忧起做不完量来。 “宋厂长，您可算来了！再有几分钟可就是吉时了！” 柳青柏的手上正为那大红彩绸清理着褶痕，旁边其他人也匆匆整理着行头和托盘，反手将剪刀握柄的位置对准宋晚秋。 剪彩这种传统仪式宋晚秋只知道是用在企业开业之类的场合。这回两条新产线刚刚下完采购单，柳青柏就张罗计划着剪彩的事，反倒让她有些摸不着头脑。 不过人家也说了，两条新产线的并入对宋记卤味厂来说可是个十足的大事。就跟那做生意搬家都要看老黄历是一个道理，讨个吉利，宁可信其有不可无就是了！ “金剪一开，好运常来，财源广进，步步高升！” 上午十点，宋晚秋拿着边上人递来的金色剪子，在礼花喷涌之下高声庆贺着。 “好啦！明天刚好要过节，大家先停停手上的活计，都去食堂里做活动吧！” 几位领导一齐端着红绸，宋晚秋将手上的红带子轻放到简棠手上，招呼着厂里工人解散放松。 明日正巧赶上端午放假，后厨早已经备上了洗过水的粽叶和几大盆拌好料的糯米。 赶工不急在一时，考虑到假期这几天刚好可以磨合下新设备，宋记卤味网店内上一批放货量也都缩了不少。 又因为是盘厂后的第一次节日活动，今儿门店外头也贴了个暂停营业的提示纸，许多还想早点过来捡漏的食客只能悻悻而归，去菜场拎了两粽子就自个儿回家去也。 “哎哟不行，这东西也太难了！” 宋晚秋长叹口气，无奈将粽叶里的糯米重新抖落回大盆里。 “别心急呀，您瞧瞧这两边先是一叠，然后再裹上收拢缠好不就好啦！” 边上一位工人阿姨细心地做着讲解，手上的红色棉线扎得那叫一个结结实实，捆出来的粽子瞧着就是饱满大个儿，让一旁努力了好久都包不拢的宋晚秋都眼热了。 “怎么回事？平常学着做包子面点都那么能干，怎么现在裹粽子都露馅啊？” 和煦的声音从耳畔传来，宋晚秋转头一瞧便见着了老熟人。 “光霁？！你怎么回来了，端午宴不做了？” 元光霁洗了洗手，从宋晚秋手中接过那两片已 经饱经折磨的粽叶，往里重新填上两大勺糯米。 混合酱油后的糯米瞧着色泽深沉，里头的酱肉鸭蛋黄更是一个没落下，全都深深窝在了最里面。 “端午宴那边原本定好的主菜食材出了问题，一时半会解决不了。比起砸招牌还是退单合适些。” 三下两除二，从小跟在蒋师傅身前这些手工活没少干的元光霁也轻轻松松将那蛋黄肉粽扎上线放在一旁。 “再说了，就许你放假，还不准我偷懒了？” 见元光霁还要伸手继续拿粽叶，宋晚秋连忙开口制止道。 “行啦！粽子这边不缺人，你还是跟我去后厨干点活吧！” 旁边跟着元光霁一齐过来的夏师父这会儿不见外地找着位置坐下，他前两月在厂里时间也不少，跟工人们也都熟悉了，今儿这一见面也丝毫不生分。 “你俩都去吧！这包粽子的手工活还是让给我这老人家好啦。” 话是这么说，但夏正清手上的动作也是丝毫不生疏。 “光肉粽啊？有白的没？我不爱吃那蜜豆红枣的，就那种纯白米的有没有啊？” 夏师父完全不见外，直起身子便到处打探着。 “有呢有呢，前头亚文那边就包着呢！” 简棠笑着安抚道，今儿厂里备的粽子种类不算太多，但基础的咸甜原味都有，至于其他超额发挥的自由主义创新派还没上菜单就被他们集体毙了。 “喏，刷子拿上吧！” 宋晚秋从杂物台处寻了两双新胶鞋和手套，又拿了刷子朝元光霁递了过去。 “今儿这任务可不轻呢，咱后厨叫得外援不少，这会儿咱俩也得跟着上了！” 地上的超大号不锈钢铁盆里此刻已经被大盖子笼罩只余小缝，尽管如此里头还有不少活蹦乱跳的小龙虾想要从里“越狱”。 第219章 现在正是吃小龙虾的季节，盆里面这些个头都不小，壳也比其他时候更薄，肉质饱满，生猛鲜活。 “来来来！开干开干！” 宋晚秋拖了两个小马扎就招呼起元光霁干起活来。 小龙虾是美味的食物，但架不住这东西实在是太难清理，想要处理干净还不得不费点心。 “这瞧着怎么种类还不大一样啊？” 元光霁好奇地左右观望了下，右边那一盆颜色瞧着略深，个头也要小一点。 “好眼力啊！” 最边上同样处理食材的厨师老婆随手将刷得干干净净的小龙虾又过了道水放进深桶之中。 “右边这些是野生的，前几天晚上不是下了点雨嘛，我老公就跟其他认识的一块儿去东边大溪沟那儿钓龙虾呢，那山沟里的小龙虾可是一钓一个准！” 比起外面要么没清理干净，要么用了违禁品例如草酸处理的小龙虾，这几大盆由厂里自己人们一个个手动刷得干净透亮的小东西才能让大伙吃得放心。 手起刀落间，凝聚了最多脏污的虾头被前面大姐手上的厨房剪刀咔嚓一下剪掉，沿着尾部甲壳一扭，中间的虾线也被抽了出来，连带着底下的小脚也被剪得一干二净，方便后面人刷洗。 对于小龙虾要不要做预先处理的事历来都是争论不休的，有的说实现剪了头去了虾线里头的肉质就不紧实了。 为了方便厂里大部分人用餐，后厨这会儿还是宁愿舍弃这微末的偏差，将里面的杂污先去个干净。 不过大伙这会儿的动作也是丝毫不敢懈怠，这小龙虾杀好后需要尽快烹饪，否则时间长了肉也就松散了。 今天这顿饭里要用到的调料少不了，小葱香菜洋葱这些就不说了。 耗资最多的还得是大蒜。 一小口袋的蒜头今早直接被拖到门口招呼着大家一块帮忙，有人瞧见那堆得冒尖的小盆还以为能就此停手，怎料厨师还是一个劲地摇头。 “不够不够，还得继续剥呢！” 这些小龙虾主要做两个味道，一个是麻辣，另一个就是蒜香。 两种调味都是吃小龙虾的经典口味，而蒜香小龙虾也能照顾到一些不吃辣的员工。 蒜香味的不必说，就是麻辣小龙虾里的蒜末也是少不了的，更别提边上正拿着小刀生劈生蚝，一边预备烤架的余师傅了。 “这蚝不错啊，宋老板！” 余师傅瞧着桶里刚刚劈开壳，里头仍旧嫩嘟嘟的肥厚蚝肉啧啧称叹。 虽然蒜蓉烤生蚝搭配冰啤酒，在大众心里已经是盛夏晚间的熟悉画面，但在懂行的余师傅眼里可不是这么回事。 生蚝想要肥美，大多得在入冬后的冷水海域，约莫也就是11月到次年4月。 一旦过了这个时限，正常生蚝变瘦变粉，慢慢也到了许多海鲜的禁渔期。 像尤为出名的乳山生蚝就是如此，这也同许多人的印象截然相反，好像夏季蔬果茂盛，这海鲜也能层出不穷似的。 都已经过了生蚝季节，这几大箱随车送来的新鲜生蚝开封后竟然还是如此肥美，实在是让余师傅都颇为惊喜，深觉老板实在上心。 提前炒好的蒜蓉酱混着辣椒，一勺一勺朝着肥美蚝肉上浇去。混着烤架下的炭火余温，蚝肉的新鲜香气也在不断蒸腾。 比起其他食材，炭烤生蚝想要做出好味就要轻松得多，只要掌握好火候，保证食材新鲜度，想要做得不好吃都难。 香气四处飘荡，外面已经包好一批的生粽子这会儿已经被端过来入锅水煮，另一边的龙虾处理也到了尾声。 大号铁锅内放入宽油，油温微热，宋晚秋便将沥干大部分水分的小龙虾用大号漏瓢倒入油锅之中。 约莫四五十秒，铁锅内的小龙虾全都成了红彤彤的一片，边上密集的小油泡让它们迅速收缩定形。 见火候差不多了，宋晚秋连忙将锅里的小龙虾全都捞出换下一锅，防止因为油炸时间太久导致虾肉收缩过干。 锅底留油，香料爆香。 之前师父留的不少火锅底料也没浪费，直接大手一挥放入锅内，融化后宋晚秋便将炸好的小龙虾放进里头翻炒。 卤味厂一不缺香料，二不缺啤酒。 不过做菜这事用不着太讲究啤酒的质量，像寻常人家里做菜也想用这东西去腥增香，就是拿临期的便宜货也出不了问题。 后厨里提前备了不少，宋晚秋拉开拉环，直接捏起四个大瓶倒扣，朝着大铁锅的喷香龙虾下手。 随着里头酒精的挥发，小龙虾的腥气也能被随之带走。 少许冰糖提鲜增加回味，宋晚秋又翻动两下锅底，便将大锅盖盖上焖煮。 小龙虾入味的关键，就在于这焖的学问里。 如今正是吃小龙虾的季节，考虑到现在的薄壳，里头只需要再焖个六七分钟即可。 若是换了其他厚壳季节，这时间还得翻倍才能让里头的虾肉入味。 只是这样一来内里的肉质也会因为时间的拉长变老，这也是为何小龙虾也勉强能算是时令菜。 “大姐，您瞧瞧那粽子还有多久能好？再过会儿子咱们也该开饭啦！” 生粽子想要彻底煮熟要花的时间可不少，如果是普通锅水煮，起码也得两三小时。 帮厨大姐观察了下高压锅情况，这才开口应声道。 “我估摸着这离泄气还得半小时，不过其他锅里的可还早着呢。” 宋晚秋点点头：“没事，这东西也就吃个应景，剩下的到时候咱们真空封好让大家晚点都带回家就是。今年过节我想着那粽子礼盒不大实用，这才给大家换的水果日用品呢。” 琢磨着时间差不多，宋晚秋将刚刚出锅的麻辣小龙虾挪去一边保温，转头又操持起剩下的部分。 等到所有的龙虾都出了锅，厨房里剩下的菜品和清洁也都做得差不多了。 忙活了一上午，厨房里的香气又不时地朝屋里涌去，大伙的肚子也早就开始咕咕叫了。 “好啦好啦，咱们不讲这些虚礼，明儿就是端午了，各位最近的辛苦我都看在眼里，大家吃好喝好，也好好享受下假期！” 见底下好些员工正琢磨着要过来敬酒，宋晚秋连忙叫停，招呼大伙先吃菜。 两三张小桌一一拼凑，桌布之上的美酒佳肴布置得满满当当，一桌子好酒好菜叫人胃口大开。 “宋厂长，咱们今儿下午真要放假啊？要不还是再赶赶工期吧，我听说后头好多顾客催得急呢！” 大桌边上，生鲜处理工人毛大姐略有些不安地问道，她这面前的啤酒杯刚刚已经被满上，下午的上班计划瞧着是彻底终 结了。 宋晚秋刚刚盘下厂子时，厂区不少工人都还有些半信半疑，虽然高兴这偌大的卤味厂有人接手，可看小厂长年轻的模样，众人不免得有些忧心自己的前程。 总不会…刚刚挺过万厂长的财务危机，又要迎接新任宋厂长的创业失败吧！ 好在这些压在心底的担忧都未兑现，自打工厂内的前期工作完成，毛大姐每日里经手的食材那是翻倍都不止！ 没活干，心累。 有活干，体力的劳累早就将心头的担忧愁绪一并化解。 等第一批货款到手后，宋厂长这发工资速度也是一点不拖沓。订单暴增后工人们的加班时间也一点不少，宋厂长那边全都按着加倍工资尽数发放，她们看着那工资条上想都没想过的丰厚数字，眼泪都差点掉下来。 加班费要加倍这事是写进了法律法规，可真能遇到个老老实实兑现的那都算是上班好命了。 更别提宋厂长有时人不在厂里这福利也发个不停，应季的水果点心常常大车二车往厂里发。 之前还忧心丢饭碗的工人们一下子觉得自己去到了天堂，每天看着那愈发多的订单更是比谁都急。 宋厂长今儿这临时拍板放假，万一产线耽搁了有人退单可咋整！ “哎呀，真的不着急。这单子我们后面都在调整，等新设备熟悉了很快就能供上了！” 宋晚秋无奈解释道：“再说了，大伙这段时间的辛苦我又不是没看见，这铁打的身体也禁不住连轴转呀，该休息还得休息呢！” “厂长说得有道理，咱们这抓生产也得讲究个适度嘛。” 柳青柏也跟着劝说道。 作为厂里的老员工，又跟这些大龄工人们相处多年，他是最知道他们心中事的。 工厂里女工偏多，生产线上除了负责搬运拆卸还有部分男工人，其余大多是中年妇女。 第220章 这既是一种对女人似乎更善于厨房事务的歧视，也成了这些难找工作，没有经济基础依靠的女性的就业机会。 妇女能顶半边天，这在卤味厂里可不是随便说说。 专业的食品生产费的力气是一点不少，这些女工人哪个不是咬着牙拼着劲硬生生干到现在？ 好不容易熬过旧厂的艰辛，如今看到欣欣向荣的机会，所有人都跟打着鸡血似的不怕辛苦劳累，只恨一天不能掰成48小时使。 毛大姐和其他女工见反抗无效，也只得坐回原位，套上手套品尝起节日大餐。 最中间的碳火架子上，由食堂主厨他们自己张罗钓的草鱼正滋滋冒油，干豆豉的香气不停浸润，想要从鱼皮往里头渗。 几大盆小龙虾丝毫没有愧对自己的分量，每一桌上的两种口味都分了好几盘分开摆放，确保每个人都能轻松伸手捞着。 毛大姐四处瞧了瞧，还是先从角上的盐水毛豆下了手。 见那骨碟里的毛豆皮堆了不少，该吃的海鲜主菜一个没沾，柳青柏叹了口气，换了副新的手套给桌上好几个跟毛大姐一样有些拘谨的工人们抓了不少小龙虾和生蚝。 “放开吃嘛！咱后厨还多得是，再这么拘谨下回中秋宴我就让主厨一点小菜都不准做了啊！” 宋晚秋半开玩笑说道。 瞧见工人们慢慢放开胆子吃喝起来，她的心头这才彻底舒坦开来。 已经被预先处理干净的小龙虾吃起来不会太费事，顺着底部轻轻一拧，里头鲜甜的虾肉便迫不及待地弹了出来，足以证明这新鲜程度。 撕扯开虾壳，用最顶上的虾黄微微沾了沾底下的浓稠得发亮的红油酱汁，一口下去全是满足。 吃小龙虾除了品味鲜美的虾肉，那独具风格的外壳也是关键。 壳缝里的汁水一嗦，里头藏着的深度麻辣瞬间炸开，叫人嘴唇都变得红艳艳却还惹不得停手，连忙灌上一口冰饮料好终止其中的滋味。 见师父这会儿不死心，左手不自觉地朝着麻辣盘挪去，宋晚秋连忙伸手制止。 “师父！都说了您不能吃太多辣味了，您出门前还跟我保证今儿就吃一两个尝味，其他的全吃蒜蓉呢！” 瞧着那碟子里麻辣小龙虾的壳已经垒了个底，便知道方才是一点没收敛。 夏正清被骤然叫破，顿时脸上也浮现出一抹尴尬。 只是宋晚秋今天可是带着师母的尚方宝剑，夏正清若是想抵赖回家后可还得再挨顿收拾。 思及此处，他不得不掉转方向，朝着那裹满蒜末的小龙虾伸手。 比起热辣烈性的麻辣口味，蒜蓉小龙虾又是另一番独特的姿态。 浓郁的蒜香包裹着色泽明亮的小龙虾，那些独特的蒜香不仅沁入了虾肉，也沁进了夏正清的心脾。 虾肉紧实q弹，咸鲜味甜。 剥完壳后仿佛手指都已经腌上了这浓郁香气，一个劲儿地往鼻子里冒。 虽然没有麻辣味的霸气爽口，但这独特蒜香风味也叫人爱不释手，就是连吃五六斤怕是也不在话下！ 见盘里的龙虾被大家颇具战斗力地干掉了绝大部分，边上那口微开的汤锅也派上了用场。 碱水面下锅，煮开后捞出过凉水。 微微发黄还带着温度的面条直接放入小龙虾酱汁盘内搅拌，确保里头每一根面条都裹满汤汁。 这一口可是想了好久，宋晚秋挑了一小碗，重新落座时元光霁也将空盘里已经剥好的虾肉端了过来。 “这么上道？需要付小费吗？” 宋晚秋挑挑眉笑道。 “三块五块不嫌多，一毛两毛不嫌少。” 龙虾肉均匀地铺在面条上，旁边还有一只烤好的蒜蓉生蚝正严阵待发。 一口下去，碱水面成了最好的载体，托载着浓郁酱汁和鲜嫩虾肉，每一口都是满满的幸福感。 面条吸饱了这一盘小龙虾的精华，略有些重口的酱汁挂在这清淡素面上完美佐合，混上金色蒜蓉油更是香气扑鼻。 原本不大想吃面条的几位瞧着那盘子里的盛况也都纷纷伸了手，锅里的面条都要煮不过来了。 “吃粽子咯！红线是咸肉蛋黄的，黄线是蜜豆红枣的，白线是原味粽哈！大家想吃什么自己拿，别拿混了就行！” 厨房里的高压锅粽子也已经焖好，大姐用自己卓越的臂力端着满满一大盆出来吆喝。 “你还吃得下吗？要不一人一半？” 宋晚秋偏过头问道。 刚刚那两小碗面条下肚，一下子让她吃了个快七八分饱。 若是继续吃点菜战斗倒是没什么问题，可若要独啃一整个大粽子还是有点难度。 “行啊，吃肉粽？” 宋晚秋点点头，元光霁便伸手取了个带红线的。 还没等他拆解完，另一边喝得醉醺醺的陈亚文就端着一杯荔枝酒跑了过来。 “老板，我敬你一杯！” 前两天刚刚通过毕业答辩，只差最后一纸证书的她这大半年来成长许多。 好些跟陈亚文同级还没找到工作的同学听说她早早落实工作，还是最近那么火爆的宋记卤味都对她流露出羡慕的目光。 如今但凡对餐饮热点关注的，谁不知道这宋记是颗冉冉升起的新星啊！ 只是好些人想慕名前去想做那飞黄腾达前的原始股却没有这个机会。 同学们一个个感叹陈亚文这人真是慧眼识珠，当初直接出校门挑准潜力股，却不知她当初还真就是为了那一口吃的而奋勇自荐。 “虽然大家都很辛苦，但我还是觉得老板你最辛苦最厉害了！” 自酿的荔枝酒喝着不醉人，但一口接一口的下去便能成功把好酒量的陈亚文放倒。 “最开始…那会儿我第一次见到你，好像还是在小区外面的地摊上呢！” 陈亚文乐得嘿嘿一笑：“从那个时候开始，我就知道咱们宋记一定会成功的！能做出那么美味的卤味，老板你整个人仿佛都在闪闪发光！” 酒蒙子喝醉后这情绪都是一阵阵的，明明刚还在傻笑，转头又呜呜哭了起来。 “当初还在摆摊的时候我就有帮着老板一起干活了，从小地摊到开店，然后现在工厂也越来越好了，老板你真的很努力。” “晚秋姐，你这种人做什么都会成功的，我们宋记也会越来越好的对不对呜呜呜呜——” “会的会的，我们都会越来越好的。” 宋晚秋无奈地搂着陈亚文安慰道，心里琢磨着真该拿手机把这丫头的模样拍下来，看她以后还敢不敢这么海喝了。 原本站在一旁看热闹的简棠也没被拉下，陈亚文一个转身又朝着她扑了过去。 “小棠！你也很棒，自从来了厂里好多阿姨都跟我夸你…” 小酒鬼的醉话飘散在风中。 从深秋走 到盛夏，一年四季便这么快速地绕了个大弯，原本小打小闹的宋记卤味也成了拥有不小知名度的卤味界新星。 煮过水的粽叶清香完全散开来，糯米混着酱油咸鲜，热气萦绕鼻尖。 宋晚秋笑着看向被醉鬼缠得无奈的简棠，转头拿起冰饮与元光霁碰了碰杯。 “辛苦啦，提前恭祝你节日安康，万事顺遂。” 杯沿相撞，清脆声响在室内略有些不起眼。 “承君吉言，愿同此瑞。” 【正文完】 小贴士:找看好看得小说，就来海棠书屋呀~www.海棠书屋.net